Receptek házi húsételek elkészítéséhez. Húsételek

Mindig is ők voltak és maradnak a legnépszerűbbek és legkedveltebbek. Semmi sem növeli az étvágyat, mint a frissen grillezett hús illata és látványa. És hogy az elvárások ne okozzanak csalódást, tudnia kell, hogyan kell főzni a húst. Itt ízletes és egészséges recepteket talál, valamint hasznos tippeket a hús megfelelő kulináris feldolgozásáról.

Mit főzzek húsból

Minden hús recept

Csirke tejfölös szószban

A serpenyőben főtt, tejfölös szószos csirke receptje mindig gyors, ízletes és viszonylag olcsó. És a szószban használt curry fűszerezés lehetővé teszi a fogyást ...

A májat legegyszerűbben úgy főzzük meg, hogy serpenyőben sütjük, de van itt több finomság, amiről most szeretnék beszélni. A máj mindig hihetetlenül gyengéd és ízletes ...

Azt javaslom, próbáljon ki egy finom disznózsír receptet. Minden előkészítés szó szerint néhány percet vesz igénybe, majd a szalonna magától megfő. Az összetevők klasszikusak, így itt sem lesz semmi nehézség...

A csirkemellet nagyon könnyen elkészíthető, gyorsan, általánosan beszerezhető alapanyagokból. Az étel finom, kifinomult ízű. Mindez isteni ajándék az ünnepi asztalra...

Hagyományos étel török ​​népek(kazahok, kalmükek, tadzsikok stb.). Minden rendkívül egyszerű, megfizethető és kielégítő. Ahogy a "Star Wars" hőse mondaná Yoda mester: "Jó étel" ....

Ehhez a szokatlan húsételhez a kicsontozott karaj illik leginkább, amely tiszta hús, csontok, erek és zsíros erek nélkül. És nekünk is kell...

Ez a folyékony meleg étel zöldségekkel és húsokkal szinte bármilyen húsból elkészíthető. Természetesen a kaukázusi kánonok szerint a klasszikus khashlama bárányból készül, de marhahúsból nem kevésbé ízletes ...

Füstölt szalonnát használva kuleshez, vagy ahogy Ukrajnában "karaj"-nak is nevezik, két legyet megölök egy csapásra. Először is jelentősen csökkentem a főzési időt...

Az étel gyönyörűnek, kiadósnak és egészségesnek bizonyul, és ami a legfigyelemreméltóbb - nyáron a pörköltet friss babbal lehet főzni, ami jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot ...

Sztroganov gróf receptje szerint nemcsak marhahúst, hanem májat is főzhet. Kiderül, hogy nem kevésbé ízletes és finom. Igaz, a Stroganoff stílusú máj főzésének megvannak a maga finomságai és árnyalatai ...

Nyáron, amikor a bazár már tele van olcsó zöldségekkel és fűszernövényekkel, ne hagyja ki a pillanatot, mindenképpen kényeztesse családját ezzel a híres közép-ázsiai étellel. Praktikus háziasszonyoknak...

Puha, lédús és nagyon puha májszelet. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, mindig puhák lesznek, ami a sült májról nem mondható el. Még a második napon is ízletesek és puhák maradnak...

Ideális fogás egy ünnepre vagy egy különleges alkalomra, egyrészt az étel meglehetősen pénztárcabarát, a rendelkezésre álló termékekből, másrészt a háziasszony kulináris tehetségéről árulkodik ...

Maga a máj egy nagyon finom tápláló termék, de ahhoz, hogy igazán finom legyen, azt javaslom, főzzük a májat zöldségekkel ...

Darált húsból és gombából készítik a szeleteket, nagyon lédúsak, ízletesek és aromásak. Örvendeztesse meg szeretteit egy új étellel, főzze meg őket ebédre vagy vacsorára ...

Itt részletesen le van írva, hogyan kell főzni a pekingi kacsát úgy, hogy gyönyörű lakkozott héja legyen, hogyan kell főzni a mandarin palacsintát és a hoisin szószt ...

Ízletes recept egy sertésszívhez paradicsomszószban párolt zöldségekkel. Kiváló alternatíva a húshoz, különösen azért, mert gasztronómiai tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a hús ...

Egy egyszerű, praktikus és finom recept házi disznózsírhoz, amelyet benn készítenek hagymahéjak... A zsír nagyon-nagyon finom és aromás, szó szerint elolvad a szájban ...

Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de finomnak bizonyul - megnyalja az ujjait. Csak nézd meg a sült májdarabokat egy alma és karamellizált hagyma bunda alatt...

Az ideális étel minden napra - ízletes, olcsó, lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy csodálatos ebédet vagy vacsorát. A recept nagyon egyszerű, még egy kezdő is megbirkózik vele...

Ez a recept méz, szójaszósz és fűszerek keverékét használja, aminek köszönhetően nagyon puha húst és nagyon szép fűszeres-édes vöröses kérget kapunk ...

Finom báránymáj recept, hagymával és paradicsomos péppel párolt máj. Friss paradicsom helyett bármilyen paradicsomszósz használható. Kiváló gyors étel minden nap...

A vita, hogy létezik igazi szibériai galuska, nem csitul. Egyesek azt mondják, hogy ezek gombócok, amelyeket először lefagyasztanak, és csak azután főznek meg. Mások, hogy a darált húst csak...

A recept nagyon egyszerű és elég gyors, felesleges testmozgások nélkül, de az eredmény mindig remek! Egy ilyen sült sonka elkészítéséhez sertéshús, vagy inkább kimagozott sonka vagy ...

Igazi ínyencek receptje, nagyon finom és gyönyörű étel, de meglehetősen egyszerű és olcsó is. Hozzávalók: kacsanyak, hajdina, hagyma, sárgarépa, kevés...

Egy egyszerű, gyors és olcsó recept, és ami a legfontosabb - minden természetes, tartósítószerek, színezékek és egyéb vegyszerek nélkül. Kiváló alternatívája a kolbásznak és az ipari májpástétomnak...

A szelet lágyabbá tétele érdekében általában fehér kenyeret adnak a darált húshoz. De a szénhidrátok, amelyek magukban foglalják a kenyeret is, nem passzolnak jól a húshoz, egy másik dolog a padlizsános szelet ...

A Shawarma a "gyors és ízletes étkezés" szinonimájává vált. Annak ellenére, hogy shawarmát vásárolhat az utcán, még mindig jobb, ha elég sok időt tölt, és otthon főzi a shawarmát ...

Bár a mantit tréfásan "nagy galuskának" hívják, ázsiai eredetük némi eltérést okoz - ez a bárányhús felhasználása, déli fűszerek, kézzel használd, ne villával...

Ezek a káposzta tekercsek olyan ízűek, mint gyermekkorban: zsenge, lédús, aromás. Gyorsan és egyszerűen elkészítik, még egy tapasztalatlan szakács is könnyedén megbirkózik ezzel a recepttel. Hozzávalók: káposzta, apróra vágott hús, paradicsom szósz...

Érdemes egyszer megkóstolni az igazi grúz khinkalit – és ennyi, örökké ennek az ételnek a rajongója leszel. Íme egy bevált recept, közel áll egy autentikus recepthez, szóval finom...

Ez a gazdaságos recept igazi életmentő, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom és szokatlan ebédet. Ehhez kell egy kis darált hús, hajdina, hagyma, tojás ...

Egy nagyon egyszerű, ízletes és gazdaságos recept darált húsos és zöldséges kebabhoz. Bármilyen zöldséget veszünk, ami van, és megfőzheti a sütőben ill a hagyományos módon a grillen...

Mindenképpen készítse el a híres grúz ételt az ünnepre. A recept egyszerű, a termékek megfizethetőek. A főzés módját pedig részletesen leírják egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített receptben ...

A fricassee fehér hús fehér mártásban. Leggyakrabban csirkét használnak, és hagyományosan a csirke hasított testét veszik, bár a csirkemellből is főzhet fricassee-t ...

E recept szerint a podperevok nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, maga a hús finomnak, lágynak és aromásnak bizonyul. Ez az étel minden napra és ünnepre is alkalmas, az alsószárnyakat húsvétra készítik ...

Egy igazi házi pecsenye elkészítése több mint egy órát vesz igénybe, ahogyan nagyanyáink szokták főzni, de egy apró trükknek köszönhetően sokkal gyorsabban elkészíthető...

Csodálatos étel. Finom, praktikus, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény minden várakozást felülmúl. Próbáld ki, nagyon finom, és mit ér a legfinomabb mártás...

Ezek a húsgombócok mindig olyan lédúsak és olyan étvágygerjesztőek, hogy egyszerűen lehetetlen visszautasítani, és mit ér ez az illatos és nagyon finom mártás! Elkészítésük nagyon egyszerű és gyors...

Nincs semmi bonyolult ennek a híres ételnek az elkészítésében! A termékek a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak, az elkészítés kicsit hosszú, de általában olyan elemekből áll, amelyeket minden háziasszony sokszor előadott a konyhájában...

Nem kell drága étterembe mennie ahhoz, hogy élvezze ennek a híres grúz ételnek az isteni ízét. Ez a finomság otthon is elkészíthető...

Egyszerű és finom recept húsos galuskához, gazdaságos és praktikus. Knédlinek bármilyen húst elvihetsz, marha-, sertés- vagy baromfihús megteszi. Hozzávalók: hús, hagyma, só, bors, liszt, víz...

Ez egy hagyományos húsétel a Kaukázus, Balkán és Közép-Ázsia nyársra főzve a kebab fő versenytársa. Sok ínyence a lula kebabot még a kebabnál is finomabbnak tartja...

Az egyik legfinomabb recept, melynek fő összetevői a burgonya és a csirke. A tejfölös szószban sült burgonya és csirkedarabok nagyon lédúsak...

Nagyon ízletes és ínycsiklandó karaj, zsenge és lédús. Köretként zöldségsalátákat, savanyúságokat, savanyú káposzta burgonya, tészta vagy rizs...

A titokzatosság aurája ellenére ennek a grúz ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű. Megnézzük a lépésről lépésre elkészített receptet, valamint a chakhokhbili főzés fő titkait. Hozzávalók: csirke, paradicsom, hagyma, fűszerek...

Egy egyszerű és egyben nagyon finom recept csirkemellhez. Csak három összetevőre van szükség, de az étel rendkívülinek bizonyul: lágy és lédús. Összetett: csirkemellek, hagyma és sárgarépa...

A recept szerint a disznózsír fehér, puha és nagyon ízletes, úgy olvad a szájban, mint egy sütemény. Sőt, sokáig eltartható és nem sárgul. Hozzávalók: disznózsír, só...

Ezek a laza káposzta tekercsek ugyanolyan lédúsak és ízletesek, mint a hagyományos káposzta tekercsek, amikor a darált húst rizzsel káposztalevélbe csomagolják, csak kétszer-háromszor gyorsabban megsülnek. Remek étel sietősen...

A hüvelyben lévő kacsát sokkal könnyebb főzni, mint a hagyományos módon. Egy ilyen kacsa ízletesebbnek, lédúsabbnak és aromásabbnak bizonyul. Hozzávalók: 1 kacsatej, birsalma vagy alma, só, bors, fűszer...

Nagyon egyszerű, finom és gyors recept, egy fiatal bárány bordáját fél óra erejéig főzzük. Tökéletes megoldás egy gyors vacsorára. Hozzávalók: bárányborda, hagyma, fokhagyma, só...

Ez a tekercs azért jó, mert többféle töltelékkel is elkészíthető, és mindig finom és ünnepi lesz. A tekercs elkészítésének két módja van, mindkettőt leírtam, csak ki kell választani a legmegfelelőbbet...

Gyakorlatilag főzöm ezeket a puha és nagyon finom diétás szeleteket egész évben, egyszerre kielégítőek és könnyűek, szeretik őket a gyerekek és a felnőttek. És hogyan ne szeressük, mert a hús és a káposzta olyan jól megfér egymás mellett...

Sokféleképpen lehet báránycombot sütni. A legegyszerűbb és legfinomabb, amit még egy kezdő is elbír, az a báránysütés a hüvelyben. A hús vöröses, lédús és puha ...

Szokatlan recept darált húsból és cukkiniből. A töltött cukkinit tejfölös szószban párolják, szokatlanul ízletesek és aromásak. Sütőben sütheted, de pörkölt is...

A gyári kolbászok kényelmesek és praktikusak, de minden előnyük ellenére közel sem hasonlíthatók az otthon készített húskolbászokhoz. A házi kolbász összetétele: marhahús, fokhagyma, só, bors ...

Ez az ízletes és praktikus étel mindenki számára jól ismert a szovjet idők óta, és ma sem kevésbé népszerű. A legközönségesebb kolbászokból és tésztákból nagyon gyorsan elkészíthet egy finom és kiadós vacsorát ...

Egy nagyon egyszerű recept egy serpenyőben főtt finom és lédús bárányhúshoz. A recept tanácsokat ad a hús kiválasztásához és a báránysütés legjobb módjához. Hozzávalók: bárányhús, só, fűszerek...

Ahhoz, hogy a csirkemell lédús és puha legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni. Ebben az egyszerű és ízletes receptben részletesen le van írva, hogyan kell borban pácolni egy mellet és hogyan kell a legjobban sütni ...

A bárányborda a bárányhús kedvenc étele, grillen vagy serpenyőben sütik, sütőben, sőt lassú tűzhelyen is sütik. Ezt a receptet ajánlom, a bárány elképesztő íze fűszeres édes-savanyú mártásban...

Első pillantásra egyszerű a kalászos főzés, de ahhoz, hogy sült, lédús és puha legyen, tudnia kell, melyik húst válasszuk és hogyan sütjük. Tovább olvasunk a főzés titkairól...

Általában paradicsomszószt vagy paradicsompürét adnak a gulyáshoz, de ebben a receptben nincs idegen íz, a csirke és a gomba dominál. Próbálja ki ezt a finom, ízletes és gyors ételt...

Készítse elő ezt a csirkét az ünnepre, különösen február 23-án. Férfiaknak ideális húsétel, finom, szép, tömör fehérje. Ezt a kulináris élvezetet biztosan értékelni fogják a hús szerelmesei ...

Ha szeretné meglepni vendégeit, akkor főzzön Nelson szeletet. Ehhez az ételhez a legfinomabb sertéshúst, a darált húst és a sajtot veszik. Hozzáadjuk a tejszínt, a bort és a fűszernövényeket. És ez a pompa sült...

Sült csirke és hajdina zabkása ha külön főzzük, akkor finom lesz. Nem ha megtöltöd a csirkét hajdinával és mindent együtt sütsz a sütőben, akkor általában finom lesz...

Azt tanácsolom, hogy készítse el ezt az ételt. A hús annyira puha, hogy szó szerint elolvad a szájban. A Brizol egyszerűen elkészíthető, olyan gyönyörűen kiderül, hogy az ünnepi asztal teheted ...

Vásárolt már marhamájat, és még mindig nem döntötte el, mit főzzön vacsorára vagy ebédre? Akkor próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Kiderült, hogy nem csak májszelet, hanem igazi májcsemege is...

Csodálatos recept, minden hozzávaló egyszerű és megfizethető, az alapokat rendkívül egyszerű elkészíteni, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Feltétlenül készítse el ezt a finom és kielégítő ételt...

Ezt az ételt viszonylag nemrég találták fel, de az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága miatt szilárdan bekerült konyhánkba. Ahhoz, hogy a hús puha legyen, fontos tudni néhány egyszerű titkot...

Ez az egyszerű májas étel olcsó, gyors és finom. Receptet ajánlok sárgarépával és búzadarával készült májpalacsintához. A palacsinta nagyon puha és lédús ...

Hmm... főtt sertés, aki nem szereti. A finom sült sonkához nem kell várni a nagy ünnepekre. Megosztok egy egyszerű, ízletes és praktikus receptet a sütőben főtt sertéshúshoz ...

Feltétlenül készítse el ezt az ízletes, gyors és praktikus ételt. A csirke és a burgonya gyakorlatilag magától sül meg a sütőben, de az összes dicsérő vélemény a háziasszonyé ...

A pirospaprikával pácolt sertéshús a hagyományos ételek közé tartozik. Az a jó ebben a pácban, hogy nagyon egyszerűen elkészíthető, és minden szükséges hozzávalót bármelyik boltban meg lehet vásárolni...

Készítse el ezt az ízletes és praktikus ételt. A gulyást bármilyen körethez tálalhatjuk, legyen az cérnametélt, hajdinakása vagy rizs. Mindig finom és kiadós ebéd...

A legáltalánosabb étel finom ízt kap, ha hozzáadunk egy kis gombát. Kóstold meg ezt a finom csiperkegulyást, mely külön ételként vagy köretként is tálalható...

Van egy vélemény, hogy a marhahús kemény hús, ezért sokáig kell főzni. Valójában ez nem igaz. A marhahús lehet lágy és lédús. Próbáld ki ezt a gyors és finom receptet...

Nem véletlen, hogy ez a húsétel az egyik legkedveltebb étel, aromás, tápláló és változatlanul ízletes. Sokféle sült recept létezik, az én receptem egyszerű, ízletes, gyors és praktikus...

Ennek az ételnek számos előnye van egyszerre: gyorsan főz, finoman és szépen kiderül, emellett minden összetevő egyszerű és meglehetősen megfizethető: sertéshús, hagyma, tejföl és fűszerek ...

Májkalácsokból készült finom sütemény és zöldség töltelék bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. A főzés nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy ismerj néhány egyszerű titkot a sütemények elkészítéséhez ...

Ugyanakkor egy nagyon egyszerű és őrülten finom étel. Ha ránézünk erre a sütőben sült serpenyőre, azonnal nyáladozni kezd. Próbáld ki és nem fogsz csalódni...

Pótolhatatlan étel az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek. Ideális azoknak is, akik ápolják alakjukat. A felsorolt ​​pluszokhoz még egyet hozzá kell adni - egy nagyon praktikus receptet ...

Ez a májas étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de egy szempillantás alatt megeszik. Még az ételre túl válogatós kisfiam is tejfölös májat választ szeretett csirke és máj közé...

Minden háziasszony szereti ezt az egyszerű és praktikus ételt. És hogyan ne szeresse őt, mert gyorsan és ízletesen etetheti az egész családot, és a szeleteket tökéletesen tárolják, több napig főzheti ...

Ünnepnapokon, főleg Újév, mindenképpen finom és szép kocsonyás húst főzzön. És ha valaki nem tudja, hogyan kell főzni, akkor ez a recept Részletes leírás minden lépés segít megbirkózni ezzel a feladattal...

Ezt az egyszerű és praktikus ételt először a török ​​és a mongol törzsek népei találták fel. A cseburekek gyorsan elismerést és szeretetet nyertek szerte a világon, és számos hostess arzenáljának első számú ételévé váltak ...

Nem véletlen, hogy népünk szereti ezt a francia ételt. Praktikus, gyors és ízletes. A csirkehús gombát süthetjük koktélos tálban vagy agyagedényben, vagy nagy formában is...

Nem véletlenül tartják a pulykahúst a legfinomabbnak és legfinomabbnak, ezért főzik karácsonyra és minden nagy ünnepre. A látszólagos bonyolultság ellenére ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű ...

Nagyon egyszerű és praktikus étel. A paprikát majonézzel és tejföllel is tálalhatjuk, vagy paradicsomszószban megfőzhetjük. És minden alkalommal teljesen más étel lesz ...

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a töltött káposztához. Vannak, akik a darált húst szőlőlevélbe csomagolják, mások csirkehúst tesznek bele... De hogy a töltött káposzta tekercs szaftos és ízletes legyen, nem nélkülözheti ezeket a trükköket...

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb húsételek természetesen a karaj, de ahogy az lenni szokott, a karaj egyszerűen unalmas. Hogy ez ne forduljon elő, főzze meg ezeket a finom sajtszeleteket...

Ezt az ételt nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is imádják. Köret lehet rizs, sült burgonya vagy spagetti. Ezek a húsgombócok annyira lédúsak és puhák, hogy minden bizonnyal további ...

A kacsahús meglepően puha és ízletes, így nem véletlen, hogy minden nagyobb ünnepen kacsát szolgálnak fel. A kacsa sütőben sütése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, fontos megérteni a legfontosabb dolgot ...

A sült kacsa mindig nagyon finom, a májjal, almával és dióval töltött kacsa pedig általában felülmúlhatatlan finomság. felajánlom a magamét ünnepi recept kacsák...

Mexikói tortilla régóta ismert. Még a maja és azték törzsek ősi indiánjai is elkészítették. Még most is hihetetlenül népszerű. A tortillát kukorica- vagy búzalisztből készítik...

Ha vendégeket vár, és úgy döntött, hogy szokatlan ételt készít, akkor tegye meg jobban illeszkedik ez fasírt eredeti darált hús és banán töltelékkel ...

Nagyon szép és ízletes étel sertéshúsból, paradicsomból, fokhagymából és darált húsból. Egy bőséges zöldségsaláta vagy sült burgonya remek kiegészítő lesz hozzá...

Mindannyian szeretjük ezt a finom és lédús ételt. De... nem titok, hogy a tésztában lévő karaj általában sok zsírt tartalmaz. Íme néhány tipp, hogyan lehet ezt a gyors és praktikus ételt egészségesen elkészíteni...

A "dormilon" spanyol fordításban azt jelenti, hogy alszik, szeret aludni. Igen, arról a gondatlan csirkéről beszélünk, amely olyan mélyen elaludt, hogy nem vette észre, hogyan sikerült nemcsak fej, de még csontok nélkül is ...

Nagyon praktikus recept, ízletes és gazdaságos. Ami a tésztát illeti, egyszerűen pompás: műanyag, könnyen formázható és nem esik szét, öröm vele dolgozni...

Kóstoljon meg néhány finom házi galuskát. Az e recept szerint készült tészta mindig műanyag, könnyen kinyújtható és jól formálható. És ahhoz, hogy a töltelék lédús legyen, szüksége van ...

A mindennapi, kicsit rendellenes élethez fontos, hogy gyorsan, ízletesen tudjunk enni, és ami a legfontosabb, hasznos a család étkeztetése. És ez sült csirke a sütőben csak egy igazi varázspálca...

A Jambon persille de Bourgogne az egyik leghíresebb francia étel. Különösen az újévre készítettem egy receptet ehhez az ételhez, hogy meglepje vendégeit ...

Próbáljon ki egy finom és praktikus receptet. Kellemesen meg fog lepődni a fűszeres csirkeszárny ízén. És ami nagyon fontos - ez az étel nagyon gyorsan és nagyon egyszerűen készül ...

Könnyű meglepni a vendégeket és a családot valami szokatlan főzéssel, például egy szopós malacot. De hogy valami közönséges és ismerős dologgal lepje meg őket, az igen, ez a műrepülés...

Egyszerű és ízletes recept, amely nem igényel sok időt. Tehát kell a spárga, a sajt és a csirkemell. Személyenként egy csirkemell számításából indulunk ki ...

Ehhez az ételhez jobb közepes méretű csirkemellet venni. Miután előzőleg hideg vízben megmostuk és alaposan megtisztítottuk a nedvességtől, minden mellet levágunk éles kés... Só, bors, aztán valami...

Nagyon egyszerű recept. Gyorsan megsül, finom lesz. Tehát a csirkemelleket három-négy centiméter vastag csíkokra vágjuk. Ezeket a "csíkokat" egy külön serpenyőbe tesszük, és felöntjük ...

Egy másik nagyszerű recept, egyszerű, ízletes és praktikus. Egyetlen csirkével, pirospaprikával, paradicsommal, hagymával és fokhagymával finom ételeket készíthet...

A legfinomabb és leglédúsabb kebab a sertés kebab hagymás pácban. Próbáld ki és meglátod magad. Ennek a shish kebabnak az elkészítése rendkívül egyszerű, de a finomság leírhatatlan...

A megmosott csirkét darabokra vágjuk: mindkét mellből két darab, a combból két darab, szárnyak. A gerincet meghagyjuk a húslevesnek. Sózzuk, borsozzuk minden darabot, mártsuk lisztbe és süssük forrón...

A nyúlhús okkal diétás húsnak számít, fehérjében gazdag és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ez az étel tökéletesen csillapítja az éhséget, és ugyanakkor segít a fogyásban ...

Ha egy különleges étel elkészítését tervezi, de ugyanakkor azt szeretné, hogy az diétás maradjon, akkor ez a recept neked szól. Nyúl olívabogyóval és mandulával örömet okoz ...

Ez ünnepi ételérdemes a töltelék elkészítésével kezdeni. A mazsolát és az aszalt szilvát egy tálba öntjük, felöntjük pálinkával és félretesszük. Amíg az aszalt gyümölcs befőtt...

Az étel eredeti koncepció, és meglehetősen egyszerű a kivitelezése. Teljesen kettőt használ különböző fajták hús, egy keretben kombinálva. De ez még nem minden. A főzés során a húst másképp dolgozzák fel...

Ne dőljön be a provokációknak, és ne vásároljon kész lasagne-t. Ha igazán finom lasagne-t szeretnél megkóstolni, akkor készítsd el magad friss darált hússal...

Nincs finomabb egy darab rántott húsnál. Arról, hogy melyiket jobb húst venni, és hogyan kell serpenyőben sült sertéshúst főzni, ebben az egyszerű és hozzáférhető receptben szeretném elmondani ...

• A jó friss hús szilárd állagú és természetes halványvörös színű. Ha megnyomja a húst, a kapott fossa gyorsan kiegyenlődik.
• A fő hiba sok kezdőben az, hogy nem tudja, hogy a húst nagyon forró olajban kell sütni. A húsdarab felületén található fehérje forró serpenyővel érintkezve gyorsan felkunkorodik, és megakadályozza, hogy a húslé a serpenyőbe folyjon.
• A hús gyorsan megsül. Minél hosszabb a hőkezelés, annál siralmasabb az eredmény. Az ok abban rejlik, hogy hevítéskor a fehérje elveszíti nedvességmegtartó képességét, és a hús gyorsan kiszárad, és "cipőtalppal" válik. Ez alól kivétel a baromfi, amelyet addig főznek, amíg a hús el nem kezd könnyen elválni a csontoktól.
• Egy serpenyőben nem lehet sok húst sütni. Az olaj és a serpenyő hőmérséklete meredeken csökken, és ennek eredményeként hosszú ideig nem képződik sült kéreg. A hús elveszti értékes levét, és az edény száraznak bizonyul. Ez az oka annak, hogy a húsdarabokat nem lehet szorosan egymásra rakni egy serpenyőben.
• Hogy a hús aromás és puha legyen, forró serpenyőben, fedő nélkül megsütjük, majd zárt edényben megfőzzük, pároljuk.
• Hogy finom legyen a pörkölt, először nagy lángon aranybarnára sütjük. A pörkölt ízének fokozására a bors mellett használhatunk köményt, szegfűszeget, koriandert, fahéjat, valamint száraz bort, sört, pácokat.
• Ha a húst előre megsózzuk, akkor sok levet veszít, így a húst a sütés közben vagy a végén sózzuk.
• Főzés előtt a húst be kell mosni meleg víz majd hidegen öblítsd le. A sütéshez a maradék nedvességet szalvétával kell letörölni, különben sokáig nem képződik sült kéreg.
• A legfrissebb hús a legfinomabb, ezért lehetőség szerint próbáljunk fagyasztott húsból húsételeket készíteni.
• A fagyasztott húst és baromfit lassan, lehetőleg hűtőszekrényben kell felolvasztani, nem ajánlott a húst részekre vágni. Ha a húst egy darabban olvasztják fel, jobban megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait.
• A húsétel nagy darabban történő elkészítéséhez csak fiatal állatok húsát vásároljon. Ez a fajta hús általában világos vörös színű és alacsony rosttartalmú.

LEGJOBB ÉS SZUPER ÍZLETE LÉPÉSről LÉPÉSRE HÚSRECEPTEK

Mint ismeretes, a fő fehérjét tartalmazó élelmiszer, amely a szervezet számára, elsősorban a növekedéshez szükséges, a hús. Ennek alapján a kulináris szakértők recepteket és módszereket dolgoztak ki olyan sok étel elkészítésére, hogy egyetlen, még a legvastagabb szakácskönyv sem tartalmazná ezt a teljes listát. A húsételek hozzájárulnak a gyermek szervezetének gyorsabb fejlődéséhez, és erőt, energiát adnak a felnőtteknek. Figyelmébe ajánlom a húsalapú ételek receptjeit, minden ízléshez. Itt megtalálja a módját egy igazi grúz grill elkészítésének, amelytől igazi hegymászónak és lovasnak érzi magát. Itt megtalálja a házi pörkölt főzési módjait, füstölt sonkákat, különböző fajták kolbászok. Meghívom Önt a "Húsételek" rovat tág tereire, amelyek receptjeit felhasználva biztosan megnyalja az ujjait. Előre is jó étvágyat kívánok.

Húsreceptek fajták szerint:

A szendvicsek nagyszerű snackek vagy piknik ételek. De a hagyományos kolbászos szendvicseknek már nagyon elege van, és a kolbász minősége néha kétséges. Egészen más kérdés a saját készítésű húsból készült szendvicsek.

Burgonyafészek darált hússal és gombával - ismerős termékek eredeti adagja családi vacsorához vagy baráti összejövetelekhez. Általában az ilyen recepteket figyelmen kívül hagyják - az egyszerűbb, gyorsabb lehetőségeket részesítik előnyben. De ennek ellenére néha érdemes ezt az ételt felvenni az arzenáljába - a meglepetés és a hála üres tányérok formájában garantált! Sőt, a főzési idő nem tart sokkal többet, mint egy banális burgonyapüré hússal. Viszonylag burgonya alapkosarakat készítünk

Ízletes és laktató házias ételt készítünk minden időre - egy serpenyőben mártással egyszerű húsgombócokat formálunk. A sárgarépás-hagymás keveréket enyhén megpirítjuk, meglocsoljuk olajjal, a zöldséges rétegre tesszük az előkészített húsokat, és a tűzhelyen fedő alatt mindent együtt párolunk. A termékek gyorsan készen állnak, és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyulnak! A sárgarépa édesebbé teszi a mártást, míg a paradicsompüré kellemes savanyúságot és alapízt hagy maga után. Az íz közvetlenül függ a kiválasztott darált hús típusától.

Forró húsételek

Szinte minden élelmiszerterméknek van tápérték az emberi test számára. A tápanyagok funkciója azonban nem csak az elhasznált energia kompenzálása. Szolgálnak is építési anyag a testünkért. Itt a húsé, mint fehérjeforrásé a vezető szerep. Mi még olyan előnyös számunkra a hús felhasználása?

Mindent tartalmaz esszenciális aminosavak, könnyen felszívódnak a szervezetben;
vitaminok, főleg a B csoportba tartozók;
a szervezet normál működéséhez szükséges ásványi anyagok;
élelmiszer-levek termelését serkentő extraktumok.

A meleg húsételek az emberi szervezet számára ezeknek a tápanyagoknak a forrásai.
Az egyik legnépszerűbb húsétel - a francia hús receptje egyszerű, elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Hozzávalók az étel klasszikus változatához: hús, burgonya, sajt, majonéz, hagyma. Rétegekben kiterítjük és kisütjük. Kívánt esetben hozzáadhat egy réteg gombát vagy padlizsánt. Az ünnepre gyakran készítenek francia húst. Egy másik érdekes recept- burgonyás rakott hússal. Neki klasszikus változat- egy réteg hús két réteg burgonyapüré között. Ezt az ételt felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A következő népszerű étel a laza káposzta tekercs, a nemzeti lengyel konyha receptje. Ennek az ételnek a receptje nem szigorú - a termékeket a szükséges arányban kell kombinálnia. A lusta káposzta tekercsek elkészítésének három fő lehetősége van, az előkészítés bonyolultságától függően.

Az oldalon összegyűjtöttük a legsikeresebb ill finom receptek második húsfogás. Úgy gondoljuk, hogy nem tudtunk mindent összegyűjteni meglévő módokonés a húsfőzés típusai. Ezt nem lehet megtenni. De igyekeztünk a legteljesebb kollekciót elkészíteni. Megismerkedhet a legérdekesebb ajánlatokkal, és kedveskedhet a hozzád közel állóknak ezzel kapcsolatban!

Húsételek A második fogások széles kategóriája (hideg és meleg). Receptjeik változatossága olyan nagy, hogy felsorolni sem lehet őket egyszerűen. A hús másodfogása a világ szinte minden konyhájában megtalálható. Lehetnek mindennaposak, azaz mindennaposak és ünnepiek. Az utóbbiak rendszerint bonyolultabb előkészítési folyamatban és eredetibb kialakításban különböznek az előbbitől.

Milyen húsból lehet házilag elkészíteni a főételt? Általában ennek a terméknek minden fajtája használható, de a legkeresettebb hús a marhahús, sertéshús, csirke.

A hús jól passzol a különféle zöldségekhez, gabonafélékhez, tésztákhoz.

A húsételek, a fő termék típusától függően, főzési jellemzőkkel rendelkeznek. Ezt a kérdést később részletesebben megvizsgáljuk. Ezenkívül a webhely ezen részének megfelelő receptjeiben megismerkedhet egy adott húsfajta kulináris feldolgozásának bonyolultságával.

Ürühús

A bárány nagyon ízletes hús, amelyet számos házi készítésű második fogás elkészítéséhez használnak (leggyakrabban ezt a húst használják a keleti konyha receptjeiben). Ez a hús azonban sajátos. Számos főzési funkcióval rendelkezik.

A bárányt főzés előtt pácolhatjuk. Ez a pác hús úgy szereti, mint senki más. A birkahús sajátos illata elleni küzdelem érdekében vodkába áztathatja, vagy fahéjjal és fenyőmaggal ízesítheti.

A kos húsát nem érdemes túl sokáig melegíteni. Ez túl keménysé és szárazzá teheti.

A második fogás bárányhúsa a legjobban friss fűszernövényekkel és zöldségekkel párosítható, mivel elég nehéz.

Minden típusú főételt a kostest meghatározott részéből kell elkészíteni. Ezt a kérdést a táblázat későbbi részében részletesebben megvizsgáljuk.

A hasított test része
hátlapát rész hátsó része	szelet, karaj
a tetem hátulja	rántott hús ömlesztve
lapocka
	shish kebab, pilaf
ágyéki
hát-lapocka	shish kebab, pilaf
nyaki rész	apróra vágott ételek (fasírt, zrazy, szelet, húsgombóc és mások)

Marha- és borjúhús

Otthon a marhahús vezető szerepet tölt be a mindennapi ételek elkészítésében. Ízletes és nagyon egészséges - ez a hús sok étel része lett, és nem csak a másodikban. Azonban nem mindenki tud megfelelően főzni a marhahúst. A következő ajánlások azonban segítenek a hússal való munka során:

Minden marhahúsételhez az állat tetemének egy nagyon meghatározott részét kell használni (lásd a táblázatot).

A hasított test része
a hátszín felső része	sült húsételek
a far belsejét	sült húsételek
	sült húsételek
szár pép
külső far	húspörköltek
a far külső része	húsgombóc, zrazy, szelet, húsgombóc, apróra vágott töltelék, darált hús
	pörkölt húsból, húsgombóc, zrazy, szelet, húsgombóc, apróra vágott töltelék, darált hús
	húsgombóc, zrazy, szelet, húsgombóc, apróra vágott töltelék, darált hús
a hasított test vállrésze	húsgombóc, zrazy, szelet, húsgombóc, apróra vágott töltelék, darált hús
	sült húsételek

A borjúételek sokkal lágyabbak, mint a marhahúsból készült ételek. A borjúhús főzésének sajátossága azonban, hogy teljesen készen kell állnia. Ez a fajta a félig sült hús meglehetősen kellemetlen ízű. Éppen ezért a borjúhús nem alkalmas steak készítésére, de a marhahús ideális egy ilyen étel elkészítéséhez.

A borjúhús minden része, kivéve a csülköt, a lábszárat és a nyakat, meglehetősen puha. Emiatt sokan kulináris receptek borjúhús főételeket ajánlott sütni. Ezzel a feldolgozási módszerrel a hús meglehetősen puha és lédús. Ugyanakkor otthon nem kell speciális manipulációkat végeznie a borjúhússal.

Sertéshús

A sertéshús csodálatos termék a második húsétel elkészítéséhez. Nem olyan szeszélyes, mint az összes többi típusa. Sertéshúst főzni öröm!

A legjobb, ha inkább hűtött, mint fagyasztott húst választunk, mert ettől sokkal jobbak a főételek. Ha azonban továbbra is a termék fagyasztott változatát kell használnia, akkor azt megfelelően fel kell olvasztani. A sertéshúst a legjobb hűtőszekrényben tárolni, hogy felolvadjon. De a folyamat felgyorsítása érdekében forró víz vagy speciális funkciót használni a mikrohullámú sütőben nem éri meg. Az ilyen manipulációk megfosztják a sertéshúst a húslétől, és ő teszi a húst lédússá.

A sertéshúsból készült ételeket lehet sütni, párolni, párolni, sütni. Az ilyen kulináris feldolgozás minden lehetőségének megvannak a maga sajátosságai. A webhely ezen részének megfelelő, lépésről lépésre készült fotóreceptjei részletesebben elmondják róluk.

A száraz sertéshúsból készült ételek elkerülhetők, ha a sertéshúst apró darabokra vágják, és például sajttal töltik meg. Ezenkívül a tészta vagy a panírozás segít megőrizni a hús lédússágát.

Fűszerek használata az ilyen ételek elkészítéséhez megengedett, de ezeket rendkívül óvatosan kell használni. Az ilyen adalékanyagok nem akadályozhatják a hús természetes ízét. Csak hangsúlyozniuk kellene.

Baromfihús

A baromfi második fogás talán a legnépszerűbb fajta a hús második fogásos kategóriájában. A baromfihús sokkal olcsóbb, ráadásul diétásabbnak is tartják.

Az otthoni főzés legkedveltebb baromfihúsa minden nap a csirke. Ahhoz, hogy ízletes ételt készítsen belőle, először is ki kell választania a megfelelőt. A csirke ne legyen öreg, és emellett közepesen jól táplált legyen. Az öreg csirkék húsa meglehetősen kemény, ezért előnyben kell részesíteni a fiatal madarakat. Ha a régi csirkét meg kell sütni, akkor először meg kell főzni. Ellenkező esetben a rágás meglehetősen problémás lesz.

A csirke és csirke ételek sütéssel, párolással, párolással, sütéssel főzhetők. A pulykákból készült ételeket ugyanúgy készítik el. E madarak húsát diétásabbnak tekintik, mint a csirkét.

De a libák és a kacsák meglehetősen kövér madarak. Kiválasztásukkor a hasított test kövérségére kell összpontosítania. A sovány libák és kacsák valószínűleg nem elég lédúsak. A legjobb módételek főzéséhez ezeknek a madaraknak a húsából - sütés.

Összegezve ...

A húsos másodfogások napi étrendünk nagy részét képezik. Ezért, amikor felmerül a kérdés, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez minden nap receptet válasszunk, el kell gondolkodni azon, hogyan kell ezt főzni. Ne törje az agyát! Nagyon sok recept létezik az ilyen ételekhez. Csak találjon megfelelőt a webhely ezen részében. Az összes receptajánlatot frissítettük lépésről lépésre fotók, és ezért még egy teljesen új étel elkészítése sem okoz különösebb nehézséget.

Szóval minden nagyon egyszerű! Válasszon az egyik közül lépésről lépésre receptek fényképpel, a receptnek megfelelően, készletezzen nélkülözhetetlen összetevőket majd kezdje el főzni. Szigorúan az ajánlásoknak megfelelően járjon el, és egy finom főétel (meleg vagy hideg) nem fog sokáig várni!

Mit lehet főzni húsból? Ezt a kérdést háziasszonyok milliói teszik fel nap mint nap. Hiszen mindig nemcsak ízletesen etetni szeretné családját, hanem egy olyan étellel is megajándékozni őket, amely különleges tápértékével és felülmúlhatatlan aromájával tűnik ki.

Részletek arról, hogy mit főzhetsz otthon húsból

Ma milliónyi recept létezik olyan ételekhez, amelyek a bemutatott összetevőt tartalmazzák. Párolják, sütik, főzik, sütik, és még be is gyűjtik későbbi felhasználás céljából. Annak érdekében, hogy Önnek is legyen fogalma arról, hogy mit lehet húsból elkészíteni, úgy döntöttünk, hogy leírunk néhány módszert a finom és kielégítő ételek elkészítésére.

Fő termékválaszték

Mielőtt elmondaná, mit lehet húsból elkészíteni, pontosan meg kell mondania, hogyan kell kiválasztani ezt a terméket. Lehetőleg frissnek kell lennie. Jobb, ha olyan fiatal állat húsát vásároljuk meg, amelyet egyszer már lefagyasztottak, vagy rövid ideig hűtöttek.

Az ilyen vagy olyan típusú hús kiválasztása teljes mértékben attól függ, hogy pontosan mit szeretne készíteni belőle. Tehát egy pörkölthöz ill sült étel brojler csirke, sertés- vagy borjúhús a legjobb. Ha gazdag húslevest szeretne készíteni, akkor jobb, ha leveses baromfit vagy csontos marhahúst használ. De sütőben sütéshez bárány- vagy sertéshús ideális. Egy ilyen konyhai készülékben kacsát vagy libát is főzhet.

Zöldségsült és csirkehús együtt főzése

Hús vacsorára: hogyan lehet főzni a tűzhelyen? Elég egyszerű. Ehhez fel kell készülnie:

• csirkecomb - 4 db;
• őrölt bors - ízlés szerint használja;
• közepes burgonyagumók - körülbelül 6 db;
• durva só - ízlés szerint használja;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• nagy fehér hagyma - 1 fej;
• zöldek - néhány gally;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - körülbelül 1/3 csésze;
• babér - 3 levél;
• ivóvíz - ½ pohár;
• húsos paradicsom - 1 db.

Étel előkészítés

Mit főzzek brojler csirkehúsból maximum egy kis idő? Természetesen sült. Mielőtt azonban végrehajtaná, amit elkezdett, a megszerzett combokat alaposan meg kell mosni, majd a csontokkal és a bőrrel együtt meglehetősen nagy darabokra kell vágni. Ezután meg kell hámoznia a zöldségeket, és nagy kockákra kell vágni. Ami a fokhagymát illeti, lereszeljük, a fűszernövényeket pedig nagyon apróra vágjuk.

Hőkezelés

A válasz arra a kérdésre, hogy mit főzzünk húsból és burgonyából, finom sültként szolgálhat. Meg kell jegyezni, hogy általában egy ilyen étel elkészítése körülbelül 65-85 perc szabadidőt vesz igénybe.

Tehát egy illatos és kiadós vacsora elkészítéséhez vegyen egy vastag aljú és falú serpenyőt, öntsön bele olajat és melegítse fel. Ezután brojler csirkedarabokat kell tenni az edényekbe, és nagy lángon sütni körülbelül 6-9 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és borsot a húshoz. Az összetevők összekeverése után további ¼ órát főzzük.

Miután a csirke jól megsült, adjunk hozzá sárgarépát, babérlevelet és egy apróra vágott paradicsomot. Pároljuk ezeket a termékeket körülbelül 14 percig. Végül a burgonyakockákat és a fűszernövényeket adjuk a serpenyőbe. A zöldségek sült hússal való összekeverése után még fűszerezzük, majd kevés vízzel felöntjük és zárt fedő alatt 25-33 percig főzzük. Végül a sülthez adjuk a reszelt fokhagymát, és néhány percig félretesszük.

Hogyan tálaljuk vacsorára?

A sült főzés után tányérokra kell helyezni és azonnal tálalni. Ajánlott egy ilyen kiadós ételt kenyérrel és házi pácokkal enni (uborka, gomba, paradicsom, lecho stb.).

Finoman sütjük a sertés tekercset a sütőben

Most már tudja, hogyan és mit főzhet húsból. Lehetséges lehetőségek sertéshúsból készült ételek is megtalálhatók ebben a cikkben. Meg kell jegyezni, hogy a sütőben sült tekercs nagyon finom ebből a húsfajtából. Neki szükségünk van:

• sertés peritoneum - körülbelül 1,2 kg;
• fehér hagyma - 3 db;
• zöldek - egy nagy csomó;
• fokhagyma - pár gerezd;
• bármilyen méz - 3-5 nagy kanál;

Hústermékek feldolgozása

Sokan tudják, hogyan kell sertéshúst főzni. Valójában hazánkban ez a termék nagyon népszerű. De ha nem rendelkezik ilyen információval, akkor azonnal megosztjuk.

Tehát, mielőtt házilag sertéstekercset készítene, vegye ki az állat hashártyáját, alaposan mossa meg, majd dörzsölje be sóval minden oldalát, vegyesfűszer, reszeljük le a fokhagymát és tegyük félre néhány percre. Ezután meg kell hámoznia a fehér hagymát, és apróra vágni. Ami a zöldeket illeti, késsel fel kell vágni.

Alakítási folyamat és hőkezelés

Miután a hús magába szívta a fűszerek egy részét, fel kell bontani vágódeszka, kenjük növényi olaj, majd az apróra vágott hagymát és a friss fűszernövényeket vastag rétegben beborítjuk. Ezután a peritoneumot szoros tekercsbe kell csomagolni, és szorosan meg kell kötni kulináris szálakkal.

Annak érdekében, hogy egy ilyen étel ne csak ízletes és aromás legyen, hanem a lehető legétvágygerjesztőbb is, ajánlatos a formált termék felületét friss mézzel bőségesen megkenni. Ezt követően a tekercset át kell helyezni egy tepsibe, és 205 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. A sertéshúst körülbelül 65-85 percig kell sütni. Ezalatt a húsnak teljesen puhává kell válnia, és magába kell szívnia a további összetevők és fűszerek összes aromáját.

Korrekt bemutató vacsorához

A kész sertés tekercset ki kell venni a sütőből és rá kell tenni lapos edény... Ezután vékony darabokra (2-3 centiméterre) kell vágni, és bármilyen körethez tálalni.

Rapan hús főzés otthon

Mielőtt elmondaná, mit lehet főzni rapan húsból, el kell mondania, mi ez a termék általában. A rapana a tengerben található kagylók egyik fajtája. Ennek az állatnak a húsa nagy mennyiségű vasat, jódot, kalciumot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Nál nél helyes előkészítés finom és szokatlan ételeket készíthet belőle.

Kagylók előkezelése

Mit főzzek rapan húsból? Ízletes rizses és zöldséges étel. De mielőtt elkezdené egy ilyen vacsora elkészítését, a kagylókat megfelelően fel kell vágni. Meg kell őket tisztítani a héjtól, majd a beleket és a gyomrot el kell választani a testtől. Ezután a puhatestűt jól le kell öblíteni folyó víz alatt.

A rapan főzési folyamata zöldségekkel és rizzsel

Egy ilyen étel elkészítéséhez enyhén sós vízben elő kell főzni a rizst és a rapan húst. Ezután a puhatestűeket fel kell vágni, és olívaolajon egy édes fej hozzáadásával kissé meg kell sütni hagymát, reszelt sárgarépát és apróra vágva kaliforniai paprika... Ezután az összes hozzávalót ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Végezetül a sült kagylóhoz adjuk a főtt rizst, és óvatosan keverjük simára az egészet. Az ilyen ételt apróra vágott fűszernövényekkel és fehér félédes borral ajánlatos tálalni.

Vaddisznóhús főzése a tűzhelyen

Kevesen tudják, mit lehet vaddisznóhúsból készíteni. Végül is nem mindenki élvezheti ennek a terméknek az ízét. De ha lelkes vadász, akkor egyszerűen ismernie kell a vaddisznóhús receptjeit.

Mint tudják, a bemutatott termék különleges merevséggel rendelkezik. Ebben a tekintetben ajánlatos elég hosszú ideig főzni. Sőt, ha hím húst használsz, akkor mindenképpen érdemes előre megszabadulni tőle. rossz szag, ami a régi káposzták velejárója. Ehhez az összetevőt 2% -os oldatba kell áztatni. asztali ecetés tartsa benne legalább 4 órán keresztül.

Tehát a főtt vaddisznóhús főzéséhez szükségünk van:

• vaddisznóhús - 600 g;
• babér - 1 levél;
• vegyes gyökérzöldségek (sárgarépa, burgonya stb.) - saját belátása szerint adjuk hozzá;
• édes hagyma - 2 db;
• szemes fekete bors - néhány csipet;
• vörösbor - körülbelül 100 ml;
• citromlé - desszert kanál;
• só és egyéb fűszerek – ízlés szerint használjuk.

Főzési folyamat

Egy ilyen étel elkészítéséhez jól meg kell mosni egy darab vaddisznóhúst, bele kell tenni egy nagy serpenyőbe, hozzáadni babért, zöldségeket, fekete borsot, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután a terméket meg kell sózni, hozzáadni vörösbort és citromlé... Ezt követően a serpenyőt le kell zárni, és puhára kell főzni.

2-2,5 óra elteltével a húst ki kell venni a húslevesből, kis szeletekre vágni és az alma- vagy tormaszósszal tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és gazdag borjúgulyás készítése

Hogyan készíthetsz gyorsan és minél ízletesebben húsételeket? Ehhez csak fiatal és friss húst kell vásárolni.

Tehát egy illatos borjúgulyás önálló elkészítéséhez szükségünk van:

• alacsony zsírtartalmú friss borjúhús - körülbelül 700 kg;
• fehér hagyma - 3 db;
• zöldek - egy nagy csomó;
• fokhagyma - pár gerezd;
• paradicsomszósz - 3-5 nagy kanál;
• só és aromás fűszerek - ízlés szerint;
• ivóvíz - egy pohár;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db;
• búzaliszt - egy kis kanál;
• napraforgóolaj - saját belátása szerint használja.

Étel előkészítés

Mielőtt finom gulyást készítene köretnek, egyenként kell feldolgoznia az összes terméket. Ehhez mossa meg a borjúhúst, és vágja közepes darabokra a szemek mentén. Ezután a hagymát kockákra kell vágni, a fűszernövényeket finomra vágni, a fokhagymát és a sárgarépát lereszelni.

Főzés a tűzhelyen

A fő összetevők feldolgozása után biztonságosan folytathatja hőkezelésüket. Ehhez tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön bele olajat, és tegye ki a borjúdarabokat. Ezt az összetevőt ajánlatos körülbelül ¼ órán át sütni. Ezután hagymát és sárgarépát kell hozzáadnia. Ebben az összetételben körülbelül 16 percig kell főznie az ételt. Ezután borsozni, sózni kell, és paradicsomszósszal is fűszerezni. Ahhoz, hogy egy ilyen gulyást illatos mártással készítsen, egy kis vizet kell hozzáadni a húshoz. Javasoljuk, hogy az összes összetevőt zárt fedél alatt pároljuk körülbelül 35 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy a borjú teljesen megsüljön. Ezután szórjuk meg fűszernövényekkel, ízesítsük reszelt fokhagymával és adjuk hozzá búzaliszt fél pohárban előhígítva hideg víz... A gulyást felforralás után további 5 percig kell főzni, majd azonnal le kell venni a tűzről.

Hogyan és mivel tegyük az asztalra?

Miután elkészült az illatos borjúhúsos szósz, tányérokra fektetjük, mellé pedig gyűrött burgonyát, tészta, főtt rizs, hajdina vagy bármilyen más zabkása. Ezen az ételen kívül kenyeret, szószt vagy tejfölt szolgálhat fel.

Foglaljuk össze

Amint látja, jó néhány különféle étel van, amelyek húst is tartalmaznak. Fentebb leírtuk, milyen ízletesen lehet elkészíteni ezt az összetevőt. Megjegyzendő azonban, hogy nem csak a gulyás és a zsemle ízletes egy ilyen terméktől, hanem mindenféle leves, rakott, saláta, főétel, grillsütik stb. Egyébként, ha nagyon gyorsan kell kiadós ételt főzni, akkor azt javasoljuk, hogy ne húst, hanem például darált húst használjon belőle. Valójában, mint tudják, egy ilyen zúzott termék sokkal jobban hőkezelésen megy keresztül, mint egy egész darab.

Darált hús főzése otthon

A darált hús saját készítéséhez sertés- vagy marhahúst kell vásárolnia, alaposan meg kell mosnia, és meglehetősen nagy kockákra kell vágnia. Ezután húsdarálóban kell aprítani a hámozott fehér hagymával együtt. A végén a darált húst borsozzuk, sózzuk, és jól keverjük össze a kezünkkel.

Mit főzzek húsból, vagy inkább darált húsból? Egy ilyen félkész termékből könnyen és gyorsan készíthet galuskát, mantit, káposzta tekercset, pástétomot, belyashit, tengerésztésztát, töltött paprikát stb. Meg kell jegyezni, hogy a nem teljes húsból, hanem zúzott húsból készült ételek sokkal aromásabbak és lágyabbak.