Csináld magad professzionális késélező. Élesebb, mint valaha: a leghatékonyabb késélezőeszközök felfedezése

Elég nehéz kézzel helyesen élezni a kést. Időbe telhet, amíg kialakul az állandó élezési szög fenntartásának szokása, ami egyáltalán nem könnyű. Egy késélező eszköz megkönnyítheti a feladatot. Vannak gyári opciók. De érte jó példányok ki kell fizetni pár száz dollárt, ami egyértelműen sok. A jó hír az, hogy ezeket az eszközöket könnyű saját kezűleg elkészíteni. Ráadásul sokan házi készítésű élezők a kések funkcionalitásában nem rosszabbak, mint a neves gyártóktól, de sokszor olcsóbbak.

A késélezés alapjai

A késeknek van eltérő alkalmazásés még csak nem is rendes konyha több is van belőlük. Van kenyér és más puha ételek vágására, van hús darabolására, csontok és egyéb kemény tárgyak feldarabolására. És ezek csak háztartásiak. De még mindig vannak, akik vállalják a vadászatot és a horgászatot. Ha alaposan megnézed, láthatod, hogy mindegyiknek más az élezési szöge (ez akkor van, ha nem otthon élezték). Az élezési szög a legfontosabb jellemző, amelyet a penge rendeltetése határoz meg.

Milyen szögben

Az élezési szöget az adott penge fő alkalmazási területe alapján határozzák meg:

azt általános ajánlásokat sok éves tapasztalat alapján vezették be. Vannak azonban lehetőségek: egyes pengék több, eltérő élezésű zónával rendelkeznek. Ez azt kívánja, hogy sokoldalúbbak legyenek, de az élezés bonyolultsága többszörösére nő.

A fentiekből következik, hogy a késélező készüléknek képesnek kell lennie a kívánt élezési szög beállítására. És ez a tervezés és a gyártás fő nehézsége.

Hogyan kell élesíteni

A kések élezéséhez különféle szemcseméretű élezőköveket használnak. Hagyományosan durvara, közepesre és kicsire osztják őket. Miért feltételesen? Mert be különböző országok szemcseméret megjelölését veszik át. A legkényelmesebb osztályozás az egységnyi területre jutó szemek száma alapján történik. Számokban van kifejezve: 300, 600, 1000 stb. Egyes cégek angol nyelven is duplikálnak. Íme egy hozzávetőleges felosztás:

A fenőköveket a szemcseméreten kívül származásuk is megkülönbözteti: természetes eredetűek (pala, korund stb.), van kerámia és gyémánt. Melyik a jobb? Nehéz megmondani - ízlés dolga, de a természetesek gyorsabban lemorzsolódnak, és ritkán finomszemcsések.

A természeteseket felhasználás előtt vízbe áztatják, vagy egyszerűen megnedvesítik vele. Felszívják a vizet, és az élezés során a vízből és a leválasztott csiszolószemcsékből csiszolópaszta képződik a felületen, ami növeli az élezés hatékonyságát. Ugyanezen célokra használhat speciális keveset (hónolóolaj) vagy víz és szappan keverékét (amelyiket jobban szereti). Általánosságban elmondható, hogy mindegyik élezőkövnél ki kell próbálnia ezeket a lehetőségeket, és ki kell választania a legjobbat.

A kések élezésére szolgáló élezőkő alakja rúd, és kívánatos, hogy hossza sokkal hosszabb legyen, mint a penge hossza - könnyebb élesíteni. Kényelmes, dupla szemcsés rudak - egyrészt nagyobbak, másrészt finomabbak. A közönséges kések élezéséhez elegendő két közepes szemcsés rúd (különböző) és két kicsi (az egyik nagyon kicsi is lehet).

Kézi élezési eljárás

A kések élezésére szolgáló eszköz csak az élvezetés folyamatát könnyíti meg, ezért a kézi élezési technikák ismerete szükséges. Ezek nélkül lehetetlen a kést megfelelően élezni.

A kések élezésének sorrendje a következő:

Ennek alapján feltételezhetjük, hogy a kés élezése véget ért. Néhányan még a régi öv élét fejezik be. Egy darab öv rögzíthető fa tömb(ragasztó, ne körmöljön), dörzsölje be goyi pasztával. Ezután hajtsa végre többször felváltva az egyik vagy a másik oldallal, de a vágóélt hátrafelé fordítva. Így a csiszolóanyag által hagyott utolsó barázdák is ki vannak polírozva, és a szalag nem "vágott" egyben.

Hogyan készítsünk házi késélezőt

Minden házi készítésű késélező megoldja a fő problémát - lehetővé teszik a rúd adott dőlésszögének pontos fenntartását a pengével szemben, ami nagyon fontos a jó vágóél eléréséhez. Vannak nagyon egyszerű szerelvények, van egy kicsit nehezebb, de nagyobb kényelemmel dolgozhat. Válassz ízlésed szerint.

Az egyik lehetőség - a rendelkezésre álló eszközök közül

Egyszerű eszköz a kések élezéséhez

Alapvetően egy élező kőtartó. Minden elemi: két fából készült háromszög, amelyeket csapokkal kötnek össze "bárányokkal". A sarkok közé egy rudat kell beszorítani a kívánt szögben. A szöget beállíthatja szögmérővel, okostelefonon egy speciális programmal, vagy a trigonometria szabályaival (derékszögű háromszög).

Késélező - csiszoló tartó

Az ilyen eszközön végzett élezés során a kést mindig szigorúan függőlegesen kell tartani. Ez sokkal könnyebb, mint egy bizonyos szögben tartani.

Ugyanennek az ötletnek van egy másik kiviteli alakja is: egy megbízható alapon készítsen mozgatható tartókat, amelyekbe a rudakat behelyezik és a kívánt helyzetben rögzítik. A vállalati prototípus az alábbi képen látható.

Ez a házi készítésű késélező fakockákból készült. Kiderül, hogy könnyű, hogy ne mozduljon el a helyéről, valamivel rögzíteni kell. Annak elkerülése érdekében, hogy kézzel tartsa, használhat bilincseket.

Az elforgatható tartók lehetővé teszik egy előre meghatározott szög beállítását, majd rögzítését "bárányok" segítségével

Egy ilyen késélező eszköz természetesen megkönnyíti a munkát, de így is meglehetősen nehéz szöget tartani: folyamatosan ellenőrizni kell a penge függőleges helyzetét. Ez a szokás idővel kialakul, de nehéz elkezdeni.

A készülék kerekeken

A kézi késélező érdekes változata rögzített rúddal és kerekeken lévő kocsival, amelyre a kést rögzítik. Késélezők, vésők és gyalugépek alapján készül. Késsel egy ilyen eszköz is jól működik, de alkalmazkodni kell a lekerekített él élezéséhez.

Ebben a kiviteli alakban, akárcsak a kézi élezésnél, a rúd álló helyzetben van, és a kés pengéje, amely egy mozgatható kocsira van rögzítve, mozog. A szöget a rúd magassága határozza meg ahhoz a platformhoz képest, amelyre a penge fel van szerelve. Ennek az eszköznek az a sajátossága, hogy az asztalnak laposnak kell lennie. Lehet belőle egy asztallap is természetes kő, rendes asztalra is tehet poharat.

A fenti változatban a szög elenyésző mértékben változik, ami általában elegendő azonos típusú kések, például konyhai kések élezéséhez. Szükség esetén a kialakítás javítható tartók hozzáadásával (az alábbi képen).

Mindezt nagyon egyszerűen hajtják végre, mivel egy közönséges kivitelezőre hasonlít: szalagok, lyukak bennük, minden csavarokra és csavarokra van összeszerelve.

A rúd mozdulatlanságának biztosítására van egy eszköz is.

Ennek az egész kialakításnak az a pluszja, hogy a kést könnyű elfordítani, miközben a lekerekített területen a merőlegesség megmarad, és a másik oldalról is nagyon könnyű feldolgozni: meg kell fordítani a kocsit. Ehhez négy pár kereket készítenek.

Házi készítésű kézi késélező gép

Kicsit bonyolultabb és sokkal kényelmesebb házi készítésű eszközök, amelyek jól ismert márkájú készülékek alapján készülnek. Állítható platformjuk van, amelyre a kést rögzítik. A platform adott szögben van kitéve. A blokk egy mozgatható rúdra van felszerelve, amely az állványhoz van rögzítve.

A kézzel készített eszközök némileg hasonlóak a fent bemutatott kialakításhoz, de vannak eltérések. Sok lehetőség van. Itt van néhány.

Első lehetőség: rögzített platform, amelyen a penge rögzítve van

Ez a lámpatest laminátum maradványokból (használható), két 8 mm átmérőjű acélrúdból és egy mozgatható rögzítőből készült.

Ennek a kialakításnak fix alapja van, amelyhez egy késtartós platform csatlakozik a közönséges zsanérokhoz. A platform közeli széle olyan szögben megemelhető, amely kényelmes a munkához. De egyébként mozdulatlan.

A függőlegesen szerelt acélrúdon egy mozgathatóan szerelt rögzítő található, amelyben egy hurok van az oldalára rögzítve. Egy rudat helyeznek bele, amelyre a rúd rögzítve van. Ez a hurok egyszerű, de nem a legjobb megoldás: nincs merev rögzítés, ami azt jelenti, hogy a sarok "járni" fog.

Különös figyelmet kell fordítani a blokk rögzítésére. A peremtől bizonyos távolságra (kb. 30-35 cm) a rúdra van a hangsúly. Ez egy rögzített rögzítő lesz. A második mozgatható, rögzítése a rúd felszerelése után csavarral és a tartó testébe vágott menettel történik. A második lehetőség az, hogy vágjon egy menetet a rúdon, és húzza meg a telepített rudat egy anyával.

Késtartó - egy vagy két acéllemez egy mozgatható platformra rögzítve. Mozgathatóan rögzítik - csavarokkal és "hüvelykujjakkal". A rögzítőelemek meglazítása után helyezze be a késpengét, rögzítse. Nagyon nehéz mozgatni. Ezután, miután rögzített rúddal ellátott csapot szerelt fel a hurokba, állítsa be a magasságát úgy, hogy a kívánt szög be legyen állítva.

A képen látható módon sablonokat készíthet a kívánt szögekkel, és elérheti a síkok egybeesését. Után keresztléc rögzített, dolgozhat - tartsa a rudat a megfelelő irányba.

Ez a késélező eszköz jól működik, de a csiszolóanyagot csak konyhai kés élezésekor mozgathatja a penge mentén. Klasszikus élezés - merőleges mozgás élvonalbeli... Ez a penge egyenes élén érhető el. Ha a penge rövid, akkor szinte merőleges lesz, de ez nem történik meg a lekerekített részen a rögzített tartón. És minden ilyen eszköz "szenved" ettől a hátránytól. Ismét kiválóan használhatók az élezéshez. konyhai kések(alább egy másik jó lehetőség ugyanabból a sorozatból).

Második lehetőség: mozgatható platformmal és mágneses tartóval

Ebben a változatban házi készítésű készülékélező késeknél a korábbi élezés problémája megoldódott. Itt a keret mozdulatlan marad, ami beállítja a rúd mozgási szögét. A rúdtartó szabadon mozog az alatta elhelyezett vezető mentén a derékszöget... A kés egy mozgatható asztalra van felszerelve. Megteheti, mint a bemutatott verzióban mágneses tartó, akkor - a szokásos egy fémlemezből és "bárányokból". Mozgassa az asztalt úgy, hogy a csiszolóanyag mozgása merőleges legyen. Valójában minden benne van a videóban.

Egy pontosítás: ebben az esetben nagyon fontos, hogy a felület, amelyen a rögzített késsel ellátott asztal mozog, vízszintes és egyenletes legyen. Rakhat üveget vagy használhat polimer munkalapot (a márvány is működik).

Jelenleg többféle típus létezik: kések élezésére alkalmas gép, fodrászgép és mások. Ez a cikk arról szól, hogyan készítsünk otthoni gépet a kések élezéséhez: részletes rajzokat mutatunk be méretekkel, fényképekkel és videókkal (2-3 videó).

A háztartások gyakran csiszolópálcákat használnak a kések otthoni élezésekor. A gyakorlati használatukhoz azonban szükség van a szükséges készségekre és tapasztalatokra. Végül is, ha a kést rossz szögben élezték, akkor a penge fénytelen marad.

A blokk elhelyezkedésének diagramja a pengéhez.

A gép közvetlen gyártása előtt meg kell hallgatni a lakatos-élezők tanácsát.

A kés élezésekor a mester a következő műveleteket hajtja végre:

Meghatározza a penge aktív területe és a blokk közötti szöget. Ezenkívül az egyes modelleknél a szögek eltérőek;

A kés a rúd irányához képest 90 fokos szöget zár be. A hornyok, amelyek akkor keletkeznek, amikor a kés borotvaereszkedése a blokkhoz dörzsölődik, 90 fokos szögben kell, hogy legyen a kés vonalához képest. A szög hasonló helyzetben egyenlő az élesítés felével;

Általában a szög 25 fok;

A lakatos a láblap elejétől kezdi a feldolgozást;

Az élezési szög beállításakor a mester bármilyen jelölővel lefesti a láblap egy részét. Ennek eredményeként a lakatos közvetlenül irányítja a munkaterületet.

Az élezés után általában a munkalap deformációi nem egyenletesek. Ezért az önfeldolgozás során a "referenciapont" nem lehet a kés éles része.

Tömbök kiválasztása a kés élezéséhez

A blokk fő mutatója a szemcseméret.

A rúd a fő alkatrész, amely vékony és élessé teszi a pengét. Ennek eredményeként a tervezés kiválasztása előtt ki kell választani a szükséges blokkokat.

Az önélező kések során a háztartás ilyen típusú tömböket használ

amelyek nagy szemcsemérettel rendelkeznek. Az ilyen rudak használatával korrigálja a láblapát formáját.

átlagos szemcsemérettel rendelkezik. Az ilyen rudak segítségével a lakatos eltávolítja azokat a hornyokat, amelyek a kés kezdeti feldolgozása során keletkeznek.

próbakő, amely GOM pasztával van bevonva. Ilyen helyzetben a lakatos fényesíti a pengét.

A konyhai kések feldolgozásakor két típust használhat - közepes és nagy szemcseméretű. És ebben az esetben is próbakövet kell használni.

Bázis

Ha otthon készít egy élezőt, különféle alkatrészeket használhat. Különösen használhat 12 mm vastag laminált dobozos rétegelt lemezt, amelyet korábban rádiószekrények készítésekor használtak.

Az otthoni gép építése során a háztartás egy tagja a következő műveleteket hajtja végre:

Kiválasztja egy ilyen telepítés alapját, amelynek súlyának legalább 5 kg-nak kell lennie. Ellenkező esetben a gépen nem lehet élesíteni a vágóeszközöket és szerszámokat. Ezért az ilyen berendezések gyártása során a bérlő különféle acél sarkokat használ, amelyek mérete 20x20 mm;

Továbbá rétegelt lemezből kirakófűrésszel 2 részt vág, amelyek trapéz alakúak, az alap 170 x 60 mm, magassága 230 mm. Vágáskor a lakatos 0,7 mm-t hagy a végek élezésére: végül egyenesek és a jelölések szerint illeszkednek;

Az oldalsó ferde falak közé szerelhető 3 rész - 230 x 150 mm méretű rétegelt lemezből készült ferde felület.

Ilyen helyzetben a trapéz alakú oldalak egy téglalap alakú felületen vannak az oldalon.

Az eredmény egy alap - egy ék. Ilyen helyzetben az elülső részben egy 40 mm-es ferde felületű kiemelkedés alakul ki;

Ezután az oldalfalvégek mentén a lakatos vastagságmérővel megjelöl 2 jellemzőt. Ugyanakkor a rétegelt lemez vastagságának felével visszahúzódik;

Egy ferde felület végeit kifúrja és az alaprészeket egy ideig összeköti;

A szerkezet hátulján lakatos csatlakozik oldalfalak egy 60x60 mm-es tömb felhasználásával, amelyet két oldalról két csavarral rögzítenek a végére; - 10 mm-es rést készít a blokkban.

Ilyen helyzetben a középponttól 50 mm-rel, a szélétől 25 mm-rel visszahúzódik. A függőleges helyzet megtartása érdekében először nem vastag fúróval 2 élből kifúrják, majd kiterjesztik;

Ezután felül és alul két menetes szerelvényt csavarnak a nyílásba, és a szerelvényekben - egy 10 mm-es hajtűt, amelynek hossza 250 mm.

Ha a szálak nem esnek egybe a csapokkal, az alsó betét be van állítva.

Segédeszköz

A segédeszköz gyártása során a következő műveleteket hajtják végre:

Leveszi az alapról a lapos ferde részt, módosítja és rászereli a rögzítőeszközt, valamint a használt eszköz bilincsét;

Az elülső éltől 40 mm-re mér, és ennél a pontnál kerti fémfűrésszel kivág egy hornyot, amelynek mélysége 2 mm;

Csizmatartó kés segítségével 2 felső furnérozott réteget vágunk le a deszka végéről. Ennek eredményeként egy mintát kapunk, amelybe a lakatos egy 2 mm-es acéllemezt helyez be a teljes felülettel azonos szinten;

Az ezermester 2 db 170x60 mm és 150x40 mm méretű acéllécet tartalmaz. A gépkezelő egy nagy vég mentén köti össze őket, amelyen egyforma szélső bemélyedések vannak, és 3 átmenő nyílást készít 6 mm-rel.

Csavarok segítségével húzza végig a szalagokat a kialakított repedéseken. Ilyen helyzetben a gépkezelő a csavarfejeket a nagy felső lemez oldalán hagyja;

Ezután eltávolítja a hegesztett varrat fémhibáit megereszkedés formájában, és megcsiszolja a lemezt, hogy sima felületet kapjon;

Egy kis ütőt rögzít az élvágáshoz, fúróval áthelyezi a réseket és csavarozza a korlátot.

Rögzítő eszköz

Második fontos részlet a fogantyút a szorítórúdnak tekintjük. 2 részből készíthető.

L-alakú 150x180 mm méretű szalag, melynek polcainak szélessége 50 mm (felül);

Rögzítőlap téglalap formájában, 50x100 mm méretű (alul).

A szorítórúd gyártása során a gépkezelő a következő műveleteket hajtja végre:

Az alsó deszkát a felső széléhez állítja;

Középen 2 lyukat készít és 25 mm-re visszahúzódik az alkatrész széleitől, a lyukakon keresztül két 8 mm-es csavarral összeköti az alkatrészeket;

8 mm-es csavarok 2 oldalon. Hasonló helyzetben a zárócsavar sapkája a felső rúd közelében található;

A csavarok fejét a lemezekhez hegeszti, és előre csiszolja őket, amíg a kerekség kialakul;

Igen, a ferde deszka 40 mm-rel visszahúzódik a szélétől, és gyaluval húz egy vonalat;

Egy 8 mm-es rést 25 mm-ben a széleken alul és felül;

Jelölések segítségével összeköti a rések széleit, és kirakós fűrésszel ráhagyással vág. Reszelővel kiterjeszti a hornyot 8,5 mm szélességre;

Rögzíti a deszkákat egy horony segítségével, amely a deszkában van, a felső csavart anyával meghúzza, és így szilárdan rögzíti a deszkát.

Ezután anyával meghúzza a csatlakozást;

Az alsó rúd megnyomásakor (az alaprésben) a szárnyas anya rácsavarodik a második csavarra.

Élezési szög szabályozás

Az élezési szög beállításakor a lakatos a következő műveleteket hajtja végre:

A csapra, amely a gépalap blokkjában van, egy nagy alátétet dob, és meghúzza az anyát.

A rúd nem forog a tokban, az élezési szög beállítására szolgáló blokkot készít egy kis karbolit rúdból, melynek méretei 20x40x80 mm.

A cipő szélétől 15 mm-re 20 mm-t fúr a végére 2 oldalon, a rést 9 mm-re tágítja, majd belül menetet készít;

50 mm-rel visszavonul az új horony tengelyétől, és fúr egy másikat a munkadarab lapos részébe - 90 fokkal az előzőhöz képest. Egy ilyen rés átmérője 14 mm. Ilyen helyzetben a lakatos nagymértékben kiterjeszti a lyukat egy kerek reszelő segítségével;

Csavarja a blokkot a toronyra - rögzíti a szükséges szemmagasságot rögzítőcsavarok használata nélkül;

A blokkot 2 oldalról M10 hatlapú anyákkal rögzíti.

Cserélhető blokkok használata és kocsi készítése

Élező kocsi készítésekor a gépkezelő a következő műveleteket hajtja végre:

30 cm-es M10 menetes rudakat hegeszt sima rúddal, melynek vastagsága 10 mm;

2 db 50x80 mm-es kemény rudat használ, vastagsága 20 mm. Az összes blokkban a közepén és a tetején 20 mm-rel távolodik a szélétől, majd 10 mm széles rést képez;

Csavar egy szárnyas anyát a rúdra, majd egy nagy alátétet és 2 rudat, majd egy anyát és egy alátétet;

A téglalap alakú élezőköveket a rudak közé szorítja, vagy több cserélhető élezőkövet készít.

Tömb alapként a gépkezelő egy téglalap alakú csövet használ profilból vagy karnisdarabból, melynek szélessége 50 mm;

Csiszolja le a lapos géprészt és tisztítja meg a zsírtól, ragassza fel a legfeljebb 1200 szemcseméretű csiszolópapír csíkokat Super Moment ragasztóval.

A csiszolópapírnak szövet alappal kell rendelkeznie, és egy velúrcsíkot kell ragasztani az egyik blokkra, hogy polírozzák a pengéket..

Egyszerű házi készítésű gép

A gépszerkezet legelterjedtebb változatának 2 pár faléc tekinthető, melyeket csavarokkal rögzítenek egymáshoz. A gépkezelő egy blokkot szerel az ilyen részek közé.

A használat népszerűségének fő okakézikönyv házi készítésű élező különféle kések a stabilitása. Működés közben a gép szerkezete semmilyen módon nem mozdul el a munkapad mentén.

A blokk rögzítésekor a lakatos a tartószalagokat használja, amelyek a faelemek között helyezkednek el.

Azonban egy hasonló házi készítésű gép a következő hátrányai vannak:

A mester a pengét kézzel állítja a kőhöz. Hosszan tartó munkával nehéz nyomon követni az élezősarkot;

Az ilyen telepítés során rögzítőegységet kell használni. A gép szerkezetének stabilnak kell lennie, ezért szilárdan rögzíteni kell a munkaasztalhoz;

A munka során az esztrichek meglazulnak, és a blokk elhelyezkedése megváltozik.

Egy ilyen rendszer másik előnye a gyártás egyszerűsége. Az ilyen gépszerkezetet gyakran alkalmazzák a kések élezésekor a fugavágókhoz és a konyhához.

A fa lécek különböző vastagságúak lehetnek. Nál nél saját gyártás egy egyszerű élezőgép, különféle alkatrészeket használhat kéznél.

A gyártás összes árnyalatának kezdeti tanulmányozása során meg kell néznie a tematikus videókat, amelyek részletesen leírják, hogyan lehet otthon készíteni egy gépet.

Meg akartam tanulni a kések élezését, nem mondom, hogy egyáltalán nem tudtam, hogyan kell csinálni. Természetesen a kövekre tett kézzel élezett, és próbálta tartani a szöget, úgy tűnt, kiderült - a kések aprították a papírt.

Úgy döntöttem, hogy komolyabban veszem ezt a folyamatot. És ahogy Oroszországban lenni szokott, mindent saját kezűleg kell megtenni abból, ami kéznél van, sőt ingyen is. Vannak ilyen amatőreink és én is az vagyok. Ilyenre, sőt, a cikk.

Megnéztem az interneten az élezőgépeket, megálltam az Apexnél. Először is kínai oldalakon néztem utána, persze vannak másolatok és olcsók is voltak (a dollár árfolyam változása előtt), most a kínaiak túl drágák nekünk. Láttam, hogyan működik, mik az árnyalatok. Igen, ahogy megismételheted.

Apex készítése

Előre tekintve azt mondom, hogy nem lehetett teljesen ingyen csinálni, pénzt kellett még költeni, de elég keveset. Körülbelül 150 rubel.

Alap helyett 2 mm-es horganyzott lapot vettem. Szemből megfordítottam (valamiért pontosan 20 fokot sejtettem a sarokba). Javítva forgácslap lap... Régebbi merevlemezekről azonnal ragasztott mágnesek, 3 mágnes kellett hozzá. Az interneten találtam megállókat a késekhez, kényelmes, nagyszerűen feltalálták. A garázsban talált tartót a zsanérhoz, 8mm-es menetes.

Először arra gondoltam, hogy anyákkal módosítom a szöget, de úgy döntöttem, hogy a szög gyakran változik, és kényelmetlen lenne előre-hátra hajtani az anyákat, és minden alkalommal ellenreteszelni, hogy ne legyen holtjáték.

Hol kaphatok útmutatót a kövekhez? Megakadt a szemem régi ágy, vagy inkább a hátsó, ne feledje, valószínűleg ezek a Szovjetunió éveiben voltak. Mi nem egy bár hátulról. A rúdra (csiszolás után) egy 25x25 mm-es négyzetprofil került rögzítésre. Emlékezzen a göndör perselyekre. Segítségükkel (három darabra volt szükség) az egyikben 11 mm-es lyukat kell fúrni (rúd átmérője). Ugyanabból az ágyból tettem hozzá egy 10-es anyát és egy golyós hajtűt, kényelmes nyélnek bizonyult.

Úgy döntöttem, élesítem csiszolópapír, van ilyen módszer, nagyon költségesnek és egész jónak tűnik. Vettem több lapot különböző szemcseméretű bőrből. Annak érdekében, hogy ne maradjanak csiszolópapírok, a négyzet alakú profil hosszát a csiszolópapír lap szélessége mentén 230 mm-re tettem. Vágtam a rudat, és egy gravírozó alátétet vezettem oda. megfelelő méretű... Minden tökéletesen passzolt egymáshoz, ahogy kellett.

Attól tartottam, hogy nehéz lesz középre igazítani a profilt, de így maga a profil a helyére került. Az írószer ragasztóra ceruzával felragasztom a csiszolópapírt.

Élező zsanér

Sokáig gondolkodtam ezen az egységen, hogyan csináljam úgy, hogy ne legyen visszahatás. Eszembe jutott az ötlet, hogy megcsináljam. Behajtottam egy csapágy boltba, kiderült, hogy vannak ilyen AL támasztékok (szerintem a csúszó golyó meg van fejtve). 10, 12, 15 méretben kapható furatátmérőben. De az állomány 11 mm. Eszterga nélkül nehéz. De volt kiút. A szemközti boltban KAMAZ teherautókhoz árultak alkatrészt, és ott találtam egy ilyen sárgaréz hüvelyt 10 mm-es fékcsövekhez. Vettem egy ShS-12-t (65 rubel) és egy perselyt (8 rubel). Otthon ráhajtottam a hüvelyt a rúdra, kalapáccsal feltűnően kitágult, kicsit hozzádörzsöltem a rudat, ahogy volt. Behelyeztem az AL-ba (ragasztóval, minden esetre, hogy kiküszöböljem a holtjátékot), és kiszélesítettem. Minden újra összenőtt. Van egy kis visszahatás, magában az AL-ban, ez Orosz termelésés egy kis visszahatás (egy tucatnyit átmentem a boltban - mind ilyenek). Az AL-t szerettem volna az anyához hegeszteni a rögzítéshez, de eszembe jutott egy másik ötlet, hogyan lehet hegesztés nélkül csinálni. Megállt egy vízvezeték-szerelő üzletben, és csőszerelvényeket vásárolt. 3/8 ” van ráírva, és 27 rubelbe kerül. Kicsit csiszolóra dolgoztam, hogy ne csökkenjen a hurok munkaszöge. Ezt követően egy 8 mm-es menetes csappal összekötöttem a bilincset a hosszú anyával, és a hosszú anya megfelelő helyére 9 mm-es lyukat fúrtam. Vásárolt bárányból készült bárány 5 rubelért. Az anyák és a csapok 8 mm-nél azonosak.

Összeszereléskor (az AL-t a bilincsbe szorítva) a holtjáték eltűnt, a szorítócsavarok összenyomják az AL-t és a holtjáték teljesen eltűnik. Jobb lett, mint a hegesztés. Edzés közben pedig könnyen cserélhető.

Furcsa módon minden részlet tökéletesen a helyére került. Minimális változtatásokat kellett végrehajtanom. Nincs visszahatás. Nagyon egyszerűnek bizonyult, még egy második rudat is készítettem a vágóél polírozására.

A recézetten fél órát töltöttem a második súlyzón. A szélére ragasztottam:

• bőr Goi pasztához
• tiszta bőr
• fa vonalzó goi pasztával
• tiszta fából készült vonalzó

Más sorrendben használom őket.

Azt akarom mondani, hogy az ötlet sikeres volt, két nap alatt megéleztem az összes kést, amit találtam. A szögek mérhetők háztartási goniométerrel, vagy telepített szögmérő szoftverrel ellátott telefonnal

Összehasonlítva kézi módszerrel köveken sokkal könnyebb és élesebb az élezés. A papír le van borotválva, a szőr le van borotválva. Nem próbáltam leborotválni a hajam, szerintem ez túlzott élesség és az életben hiábavaló, bár kellő szorgalommal el lehet érni.

Költött:

• ShS-12 - 65 rubel;
• sárgaréz persely - 8 p.;
• bilincs - 27 rubel;
• bárány - 5 p.;
• hosszú anya - 5 p.;
• csiszolópapír 240 - 2 lap;
• csiszolópapír 600 - 2 lap;
• egy csiszolópapír 1000-10 lap;
• egy csiszolópapír 2000 - 10 rubel.

Összesen: 134 rubel. A többit a garázsban találták meg semmiért. És plusz kézzel és fejjel végzett munka.

Aki lusta vesződni, találtam egy ugyanilyen típusú olcsó hegyezőt, jók a vélemények, viheti.

Szintén kézzel készített.

Éles kések az Ön számára.

Cikk címkék:

• késélezés;
• késélező;
• házi Apex;
• késélező;
• élező gép.

Ez a cikk a következő szavakkal található:

• hegyező csúcs házi csiszolópapír
• DIY késélező
• csináld magad késélező gép
• DIY csúcsélező
• DIY profi késélező
• DIY késélező

Élesítés videó.

Majdnem mindenki házi mester vágószerszámok állnak rendelkezésre. Idővel a vágóélek elvesztik korábbi élességüket, és az ilyen termékkel végzett munka elviselhetetlenné válik. Két lehetőség van a probléma megoldására: eszközt adni az élezéshez és sok pénzt fizetni, vagy saját kezűleg összeszerelni egy kések élezésére szolgáló eszközt, és saját kezűleg élezni a termékeket.

A penge eltompulásának okai

A penge tompasága a következőképpen magyarázható. A vágás során a penge a legkisebb koptató részecskéknek van kitéve, legyen szó gyümölcsről vagy zöldségről. A penge vágóéle fokozatosan elkopik, és a kés tompa lesz. Egy másik ok, hogy a pengét vágás közben bizonyos szögben kell tartani.

A penge egyes részein megnő a terhelés, és fokozott kopás lép fel.

Vannak olyan típusú kések, amelyeket a dombornyomott pengék miatt önmagukban nem lehet élezni. Ezenkívül a kerámiából készült kések nem élezhetők. De az ilyen termékekben az acél minősége általában magas, és ritkán válnak tompavá. Vannak gyengébb minőségű kések, amelyeket nagyon gyakran kell élezni. Amint a gyakorlat azt mutatja, ha az acél rossz minőségű, akkor az élezés egy ideig megoldja a problémát, majd a penge ismét tompa lesz.

A kések élezéséhez csiszolókorongokra lesz szüksége. Ha nem lehet kész köröket vásárolni, akkor saját kezűleg elkészítheti őket fakockák és különböző szemcseméretű csiszolópapír segítségével.

A szabványos élezési szög 20-30 fok. Az élezés során meglehetősen nehéz fenntartani a szöget, ezért egyszerű késélezőt kell készíteni, amelyben nem kell ellenállni optimális szög... Ebben a folyamatban az alapszabály egy pontosan meghatározott állandó szög fenntartása. Itt nincs szükség erőre. A lényeg az, hogy a rúd és a penge egy bizonyos szögben találkozzon. Ez az élezési technika alapszabálya.

Főbb hibák

Ahogy első pillantásra tűnhet, az élezés egyszerű, de ha mélyebben beleásunk magába a folyamatba, meglehetősen nagy számot fogunk észrevenni. különféle árnyalatok... A legtöbb ember gyakori hibákat követ el a kések élezésekor, ami egyenetlen élezéshez vagy a kés sérüléséhez vezet. Gyakori hibákélezéskor:

• A vágóél nincs megélezve... Ennek eredményeként az oldalakon apró sorják keletkeznek, amelyek átmenetileg megélesítik a pengét, majd a késsel rövid idő elteltével a penge ismét fénytelenné válik. A probléma megelőzése érdekében gondosan élesítse meg mindkét szélét, majd az élezés során használjon csiszolópapírt vagy különböző szemcseméretű korongokat.
• Festék, olaj, szennyeződés jelenléte a hegyen... A lényeg az, hogy esztergáláskor zsír, szennyeződés, olaj és egyéb összetevők keverednek csiszoló csiszolóanyagokkal, és a penge karcolódásához és mikrocsipkéihez vezetnek. Az ilyen forgatás után a penge gyorsan eltompul.
• A nyomás fontos szerepet játszik... Emlékeztetni kell egy egyszerű szabályra: az élesség nem az alkalmazott erőtől, hanem az élezés időtartamától függ. A túlzott nyomás a mikrorészecskék letöréséhez és rossz minőségű élezéshez vezet.
• Rossz szögválasztás... A szög változhat - az acélminőségtől és a szerszám céljától függően. A háztartási konyhakések esetében 20-25 fok. Más típusú pengékhez, amelyeknek nagy terhelést kell kibírniuk és dolgozniuk kell vele szilárd anyagok, a szög 40 fokos lesz.

Az egyszerű, de ugyanakkor megfelelő élezési szabályok alapján nemcsak időt takaríthat meg, hanem nem is ronthatja el a terméket.

Élező "Ház"

Nem rossz eszköz a kések élezéséhez. Ellenére egyszerű kialakítás, az élező jól teszi a dolgát. Ez a szerkezet egy téglalap alakú rúdból áll, amelynek felső széle formázott nyeregtető... Az egyik oldal dőlésszöge 20-25 fok, ami optimális. A terméket az egyik tetőgerinchez közeli pengével kell felszerelni, majd vegye csiszolókorong vagy egy csiszolótömböt, és mozogjon egy vízszintes vonal mentén. Ez állandó dőlésszöget biztosít, ami a penge egyenletes élezéséhez vezet.

Léteznek házi készítésű csiszológép összetett kialakításai is. A gyártáshoz a következő anyagokra lesz szüksége:

• 500x150x20 mm méretű deszkadarab.
• Menetes fém csap, amely megvezeti a rudat.
• M8 csavarok és anyák és facsavarok.
• Rögzítő anyák vagy szárnyas anyák.
• Közönséges textolit vagy plexi, amely kés és egyfajta mozgatható ágy hordozójaként szolgál.
• A kés rögzítéséhez vegyen egy neodímium mágnest. A normál nem fog működni, mivel a leszorítóereje meglehetősen kicsi.

A táblát meg kell tisztítani, feldolgozni, majd téglalapot kell készíteni. Egy másik táblát téglalap alakúra kell készíteni, amely állványként vagy támasztékként szolgál. A magassága olyan legyen, hogy az alaplap lejtése 20 fokos legyen. Facsavarokkal rögzítheti őket. Ezután rögzítse a kapott szerkezetet a munkapadhoz, vagy előre vágja ki a munkalapot, amelyhez az egyik csap rögzítésre kerül. Miután biztonságosan rögzítette a csapot az asztallaphoz, vegyen egy 200x100-as blokkot, és készítsen benne két lyukat: az egyiket a fő csapnak, amelyre az élezővel ellátott mozgatható kocsi rögzíti, a másikat a csapnak, amely az asztallaphoz rögzítve.

Most megkezdheti a kocsi összeszerelését az élezőtartóval. A kocsit rögzítő tűn két kapcsot kell készítenie fából, plexiből vagy fémből. Fúrjon lyukakat a bilincsekbe, helyezze őket a csapra, és rögzítse mindkét oldalon anyákkal. A kocsi szabadon forog a tengelye mentén.

A következő lépés egy neodímium mágnes felszerelése egy korábban előkészített lemezre. Meg kell tenni hosszanti horony- hogy az állvány fel-le mozgatható legyen. Fúrjon egy lyukat az ágy közepén, és helyezzen be egy csavart és anyát, amelyek megnyomják a lemezt. A tányér végére egyszerűen ragaszthat egy neodímium mágnest a kés megtartásához.

A házi készítésű készülék használatra kész. Vésők és gyaluk élezésére használható.

Meg kell jegyezni, hogy az élezés víz nélkül történik, így a csiszolópapír vagy a kör nagyon elhasználódik, de ez az opció nagyon alkalmas kések és szerszámok otthoni élezésére.

Otthoni kés

Ha elérhető a gazdaságban, megkönnyíti a folyamatot, de van egy körülmény. Gépen való élezésnél szinte lehetetlen egyenletesen rányomni a kést. Ezért készíthet késélezőt, amely megvezeti a pengét és egyenletes nyomást biztosít. Az eredmény egy egyszerű, de hatékony elektromos élező. Gyártásához a következő alkatrészekre lesz szüksége:

• Rúd.
• Négy csavar vagy négy M8-as menetes csap.
• Négy bárány.
• Önmetsző csavarok fához.

Az elektromos darálóval szemben egy vezető van rögzítve, amely mentén a csúszka mozog. Maga a vezető egy munkapadra rögzíthető, vagy előre elkészített ágy készíthető. Mobilnak kell lennie. Ehhez hosszirányú hornyot vághat az ágyba, és két csappal rögzítheti az állványt. Ezután vegyen két rudat, fúrjon lyukakat az oldalakon, helyezze be a csapokat, és mindkét oldalon húzza meg őket hüvelykujjával. A következő lépés az a tartó lesz, amelyen a vágótermék fog feküdni. Ez megtehető kis fadarabokkal, amelyeket a mozgó kocsi oldalaihoz kell rögzíteni.

Ezt követően elkezdheti az élezést. Állítsa a mozgatható kocsit a kívánt magasságba, és rögzítse a bárányokkal. Mozgassa magát az állványt a kívánt távolságra, biztonságosan rögzítse és élesítse meg a terméket, mozgassa a kést az oldalsó vezetők mentén.

LM élező

Ha a jövőben nagy mennyiségben tervezik a szerszámok professzionális élezését, akkor készíthet egy élezőt, amelynek neve: Lansky-Metabo. Szerelvényrajzok a kések saját kezű élezéséhez a következők:

Ha a terméket a gyökérrésszel rögzítik a bilincsekbe, akkor az élezési szög lesz a legnagyobb. Az ilyen szögű kés hasítóként és feldolgozásként használható kemény sziklák faipari. Könnyedén élezhet késeket is gyalugép... A késbilincsek sarokból vagy fából készülhetnek. Ennek a kialakításnak a hátránya az összeszerelés bonyolultsága és a nagyszámú alkatrész.

Ha nem lehet összeállítani egy összetett szerszámot a kések élezéséhez, akkor rögtönzött eszközökkel is megbirkózhat, és kézi késélezőket készíthet. Egy egyszerű élező készíthető egy sarokkeretből, amelyre fenőkő van szerelve.

Ha az élezőt csúszó kocsival egészítik ki, akkor nem kell egy bizonyos szögben tartani a kést, ami viszont jó hatással lesz a penge élezésére. Egy mozgatható kocsi készítéséhez rúdra van szükség háromszög alakúés egy mágnes. A legjobb, ha neodímium mágnest használ a kés behúzásához és biztonságos rögzítéséhez. Ha nincs ilyen mágnes, akkor kiveheti a komponenseket a HDD-ről (merevlemezről).

Mielőtt kést vagy más terméket élezésre adna, meg kell ismerkednie azzal az anyaggal, amely nemcsak a saját kezű élező elkészítésében segít, hanem egy bizonyos összeget is megtakarít. A fő szempont a további tapasztalatok megszerzése, ami jól fog jönni a jövőben.

A kés vagy bármilyen szerszám élezésének folyamata nem igényel kiemelkedő készségeket vagy speciális mozdulatok ismeretét. A legtöbb esetben a kés élezése, még a legeredetibb és legdrágább is, közönséges csiszolókövekkel vagy élezőeszközökkel végezhető. De egy feltétellel - meg kell próbálni követni az ipari környezetben élező szerszámokkal foglalkozó szakemberek ajánlásait.

Hogyan kell élesíteni a kést

A kés élezésének kérdésére többféle válasz is lehet:

• A szerszámot élezőrúddal vagy finom bevágású háromszög alakú reszelőkészlettel állíthatja vissza;
• Használjon késélezőt. A fő különbség e módszer és az előző verzió között az, hogy a penge elhelyezése lehetővé teszi az él élezésének stabil szögének fenntartását;
• Használjon késélezőt.

Tájékoztatásul! Bármit is mondanak a kézi élezés szerelmesei, egy megfelelően konfigurált gép ill miniatűr gép sokkal jobban megbirkózik az élszög kialakításával, mint egy kézi blokk.

A hétköznapi emberek számára a késélek élezése mindennapos, és ha van választási lehetőség, használjon gépet a kések saját kezű élezésére vagy a penge élezésére a vágóél kézi beállításával több órán keresztül, majd úgy tűnik, józan észélezőgépet választ.

Hogyan készítsünk helyesen egy konyhai kés éles élét

A penge mozgása és dőlése a rúdhoz képest nem olyan nyilvánvaló, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az élezési technika helyes megértéséhez használhatja a kések élezéséről szóló videót:

Tájékoztatásul! Modern kések szén- és ötvözött acélok széles választékából készülnek. Az edzett kovácsolt acélt csiszolótömbbel, a viszonylag viszkózus rozsdamentes acélt pedig csak háromszögreszelővel kell élezni.

Az alacsony króm- és széntartalmú puha és szívós acélból készült pengék reszelhetők, miközben nagyon gyorsan eltömítik a csiszolókő felületét. A rugalmas kovácsolt pengéket ütközővel kell rögzíteni és rúddal, csúszó mozdulatokkal élezni. A konyhai késélező rendszeres használata zsíros felületet eredményez, amelyet nagyolással kell helyreállítani.

A kovácsolt kések élezésére szolgáló régi eszköz két ék alakú mocsári tölgy rúd formájában készült. A rudakat a penge mindkét oldalára úgy fektették le, hogy a vágóél szabadon maradjon, a "szendvicset" zsinórral áthúzták és egy közönséges élezőkővel borotvaélességre meghegyezték. A keményfa ékek lehetővé tették a blokk helyes vezetését és a kívánt élezési szög elérését.

A kapott ajánlásoknak megfelelően kézi élezés kések gyalugéphez. Vastag üvegre egy finom szemcsés csiszolószövetet ragasztanak, de a vágóél ferde részével a csiszolófelületre helyezik és körkörös mozdulatokkal élesítik.

A kerámia kés élezése nehezebbnek bizonyul, a vágóél kézzel korrigálható gyémántbevonatú reszelővel, vagy speciális csiszolópasztával.

Otthoni lehetőségek a kés élezésére

A kések élezésére szolgáló legegyszerűbb eszköz az ábrán látható. Elkészítéséhez keményfa tömbre lesz szüksége, amelynek felső síkja a vágóél kialakulásának szögében van kiélezve. Ez a megoldás segít fenntartani a megfelelő ferde szöget. A penge kényelmesebb élesítéséhez, a penge rögzítéséhez a rúd síkjában, becsavarhat néhány önmetsző csavart.

A gyalukések élezéséhez elkészítheti saját élező tartozékát, a képen látható módon. Ez a megoldás leegyszerűsíti a folyamatot, és lehetővé teszi a penge minél élesebb élesítését, de a gépesítés hiánya bizonyos készségeket és ügyességet igényel a mestertől.

Eszközök és gépek kések megmunkálásához és élezéséhez

A kések élezése határozottan kreatív tevékenység, amely sok türelmet és ügyességet igényel. De vajon érdemes-e időt és energiát szánni egy olyan probléma megoldására, amellyel egy speciálisan tervezett gép vagy egy késélező készülék sikeresen megbirkózik? Ha saját kezűleg megpróbálhatja helyreállítani a penge vágóélét késekhez, háztartási szerszámokhoz, például gyalukhoz, konyhai vagy vágópengékhez, akkor még az élezőeszközök sem segítenek az ipari mennyiségben. Erőteljes és produktív gépre lesz szüksége.

Vágókés élező gépek

Az éles késpenge legmagasabb formája a nem ritka modellek krómozott pengével és fogantyúival. ritka fajták faipari. Ezek inkább muzeális darabok vagy olcsó utánzatuk. A penge élességének példája egy aprító kés, vagy egy kővágó, amellyel napi 12 órán keresztül vágják a nyers húst és a bőrt. Ilyen körülmények között a kiváló minőségű acélból készült kovácsolt kés éle szokatlanul gyorsan eltompul.

Kis mennyiségű aprítási munkához a késpengéket egyszerű gépeken lehet élezni a vágóél szögének automatikus szabályozásával.

Leggyakrabban a húsfeldolgozó vállalkozások darabolására használják professzionális felszerelés KNECHT USK 160. A gép nagyfokú sokoldalúsággal rendelkezik, ami lehetővé teszi a vágószerszámok teljes skálájának élezését, a filézőkésektől a faragó ollókig.

Szerszámgépek ácsszerszámok vágóelemeinek élezéséhez

A famegmunkáló gépekhez való élezéshez speciális szerszámgépek kötelező használata szükséges. Ha egy háztartási kés viszonylag rövid pengéjét megélezed ill kézi gyalu tud kézzel a legegyszerűbb eszköz segítségével, majd hosszú és éles pengék a gyalugépeket és a gyalugépeket az élezőszerszám mechanikus meghajtásával kell élezni.

Ha saját kezűleg próbálja meg élezni a szerszámot egy támaszték és vezetősínek nélküli élezőpoháron, akkor a vágóélen különböző élezési szögű területek alakulnak ki. A fa feldolgozásakor ez a tábla vagy tömörfa egyenetlen hullámos felületének kialakulásához vezet.

A kis lapos kések élezhetők egyszerű gép függőleges típus.

A körfűrészeket általában osztóval és forgóasztallal felszerelt gépeken élesítik.

Univerzális élezőgépek

Kis asztalosműhelyek, famegmunkáló telephelyek, javító irodák munkájában, univerzális élezőgépek nagyon sokféle vágószerszám élezésére alkalmas, beleértve a guillotine kések élezését is.

Példa erre a VZ-319 gép asztali modellje. A merev alapnak és a mechanikus hajtás helyesen megválasztott áttételeinek köszönhetően az egység szinte bármilyen szerszámot megélez, a gyalukésektől a hengeres marókig.

Következtetés

A kések élezése már régóta túlmutat a kézműves készségek körén, és a hétköznapi kategóriájába került mechanikus működés. Nagyszámú mindenféle gép és eszköz, asztali gépek és automaták néhány perc alatt képesek nehéz munkát elvégezni. Az életben egyszer vásárolt jó minőségű élező akár több évtizedig is kitarthat, kiküszöbölve a kések élezésének problémáit.