Második fogás gyors. Keverje fel a második fogásokat

Második tanfolyamok- ez a mindennapi táplálék, ami értelmezésünk szerint ebédidőben levest, borscsot vagy más első fogást követ, vagy az, amit vacsorára szoktunk fogyasztani. Általában ez egyfajta köret és hús- vagy halétel kombinációja. Köret nélküli étel azonban, amelyet tenger gyümölcseiből vagy halból, húsból vagy belsőségből, gombából vagy zöldségből, gabonafélékből vagy tészta... A második fogások választéka egyszerűen korlátlan, ráadásul még egy ételnek is több száz változata van a főzési receptből. Minden háziasszony visz bele valamit a sajátjából.

Mik a második tanfolyamok? Erre a kérdésre nem is olyan egyszerű a válasz. Lehetőség van a második fogások típusokra bontására több száz osztályozási jel szerint. De általában a második fogást szokás felosztani hús, gomba, hal, zöldségek, gabonafélék, tészta... Ezenkívül feloszthatja őket azokra, amelyekre felkészültek sietősenés azok, amelyek kolosszálisan időigényes előkészítést igényelnek. És az otthon főzött második ételeket is fel lehet osztani olyanokra, amelyek alkalmasak és nem alkalmasak hőkezelésre. Az ilyen ételek fontos osztályozási jellemzője a világ egyik vagy másik konyhájához való tartozása. Minden országnak megvannak a maga sajátosságai a második fogások elkészítésére. Ezek vonatkozhatnak hagyományosan használt termékek készletére, hőkezelési módra, főzési indokra (minden napra vagy ünnepnapra) stb. Ezt a témát a végtelenségig lehet folytatni, ezért most nem foglalkozunk vele. A második fogás főzésének minden finomsága és árnyalata megtalálható a webhely ezen részében található, lépésről lépésre készült fotóreceptekben. Javasoljuk azonban, hogy tanulmányozzuk tovább a hússal és hallal végzett munkával kapcsolatos főbb ajánlásokat.

A finom főzés egyszerű titkai

Nagyon könnyű elkészíteni egy finom második fogást, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy nem az. Csak tudnia kell néhány meglehetősen egyszerű titkot, amelyek segítenek dolgozni ezzel vagy azzal a termékkel. Még a kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik otthon a legbonyolultabbnak tűnő ételt. Fontos, hogy kövesse a receptben található összes utasítást, valamint alkalmazza azokat a trükköket a hússal és hallal való munka során, amelyeket alább bemutatunk.

Hús

A húsalapú főételek elkészítése ennek a terméknek a kiválasztásával kezdődik. Minél frissebb, annál finomabb és biztonságosabb lesz az étel. Ez nagyon fontos pont, mivel a rossz hús nemcsak az étel ízjellemzőit befolyásolja, hanem helyrehozhatatlan egészségkárosodást is okozhat. Tehát a húsnak nem szabad illatoznia – ez az egyik biztos jele a frissességnek. Ráadásul a hűtött friss hús ujjal megnyomva gyorsan helyreáll. Különböző állatok és madarak húsa színezett különböző színek, de ennek ellenére a színösszeállítástól függetlenül ne legyen túl sötét. A hús elsötétedése annak a jele, hogy fekszik. Nem valószínű, hogy egy ilyen termékből készült második fogás ízletes lesz.

Ha fagyasztott húst kell használnia a második fogás elkészítéséhez, akkor fontos, hogy azt megfelelően kiolvasztja. A legjobb, ha ezt a folyamatot előre, lassan hajtja végre. Úgy tartják, hogy A legjobb mód kiolvasztás - tegye a húst a hűtőszekrénybe, és várja meg, amíg teljesen felolvad. A kiolvasztás jó módja, ha a húst jeges vizet tartalmazó edénybe helyezzük. Így a folyamat gyorsabban megy végbe, emellett a termék megőrzi minden érzékszervi tulajdonságát, és emellett hasznos marad.

Ha a második fogás elkészítéséhez hűtött és fagyasztott húst választ, jobb az első opciót választani. A hús belsejében lévő fagyott vízkristályok feltörik a rostjait, így meglazul és elveszti lédússágát.

Annak érdekében, hogy a második, hús alapján főtt étel önmagában lédús legyen a húst nem szabad nyersen sózni, A sót csak akkor szabad megtenni, ha már kérget kapott. Finomabb második fogás lesz, ha a húst előre bepácoljuk. A marhahús esetében a pácolást sem szabad elhanyagolni. Egyébként jobb, ha ezt a húst nem a szálak mentén, hanem keresztben vágja. Pörköltnél pedig csak marhahúst szabad beletenni forró víz, mivel a hőmérsékletváltozás miatt hideg víz gumiszerűvé teszi. A húst fóliába tekerve kell megsütni, így egyenletesen sül. Ami pedig azt illeti csirke húsés más baromfihús, majd abból a második fogások készítése során a különösen száraz részek lédússágának növelése érdekében a hús és a bőr közé vajdarabkákat kell tenni. Ne feledkezzünk meg a savanyúságokról, fűszerekről és szószokról sem. Különleges ízt és aromát adnak.

Egy hal

A halas második fogások akkor a legfinomabbak, ha fagyasztott helyett friss halat használnak az elkészítéshez. Ha továbbra is fagyasztott terméket kell használnia, akkor bizonyos szabályoknak megfelelően kell eljárnia. Helyezze a fagyasztott halat a hűtőszekrény alsó polcára, és hagyja ott egy éjszakán át. Ezzel a módszerrel a hal nem "kúszik el". De a halak vízben való felengedése nem ajánlott kategorikusan.

Egy finom második halfogás csak akkor fog sikerülni, ha megfelelően felvágjuk. A halat ki kell zsigerelni, hogy az epehólyag ne repedjen ki. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy valami nagyon keserű és kellemetlen ízt kap. A halat még fagyott állapotban vagy sütés közben érdemes lehúzni a bőréről. Mellesleg, az utóbbi lehetőség előnyösebb, mivel a bőr segít megőrizni a levet a halban. Az uszonyokat a legjobb konyhai ollóval eltávolítani, de a mérleget vagy a speciális kés, vagy reszelővel.

A második halétel pörköltje puhább lesz, és nem lesz csípős szaga, ha víz helyett tejet használunk a pároláshoz. Ami a sütést illeti, ez a folyamat nem lehet túl hosszú. A második halétel csak akkor lesz igazán finom, ha nincs túlexponált. De ami a sütést illeti, a halat pár perccel a sütés előtt ki kell venni a sütőből. Infúzióban kell lennie, és a fólia vagy a fedél alá kerül. Amikor egy ilyen második ételt fóliában sütünk, figyelembe kell venni, hogy a szokásosnál többször kell sót tenni bele.

A halsütés során különleges aromát és ízt kizárólag fűszerek, gyógynövények, citromszeletek hozzáadásával lehet elérni.

Ha a második fogáshoz meg kell főznie a halat, ne feledje ezt úgy tenni, hogy darabokra vágja, és egy kis edénybe helyezze, ahol a víz minimálisan megengedett. Így a hal nem esik szét. De ahhoz, hogy teljesen megsüljön, a serpenyő alját először gézzel kell lefedni, amelynek végeit mindkét oldalon a fogantyúkra kell akasztani. A kész terméket egy korábban elkészített "szerkezet" segítségével kell kihúzni.

És ami a legfontosabb, a halas főételt főzés után azonnal el kell fogyasztani. Valószínűleg ez abszolút mindenki ajánlása. kulináris recept amelyben hal van jelen. Az egyetlen kivétel a szabály alól a kocsonyás hal.

Összegezve ...

A második fogások jelentik a napi menü gerincét. Vannak köztük mindennapi étkezések és különleges alkalmak is. A második fogás széles választéka miatt nem áll módunkban egyiket sem biztosítani általános ajánlásokat felkészülésükhöz. Konkrét tippek egy adott étel elkészítéséhez megtalálja a megfelelő receptet. Mellesleg, az ebben a részben megadott receptek könnyen megvalósíthatók otthon. Egyszerű, lépésenkénti szöveges ajánlások és lépésről lépésre fotók receptek. Hajrá és biztosan sikerülni fog!

Egészségünk nagymértékben függ a táplálkozástól, azoktól a termékektől, amelyeket minden nap fogyasztunk. Ahogy a keleti bölcsek mondják: az vagyunk, amit megeszünk. És ez igaz. Hiszen ha rosszul eszünk, különféle gyorsételeket, rossz minőségű termékeket, akkor honnan az egészség? Ezért rovatunkban egyszerű és finom második fogások receptjeit kínáljuk, akár minden napra, akár bármilyen ünnepi asztalra.

A második fogás gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha legalább egy kis ügyességgel rendelkezik, de a kezdő háziasszonyok számára a tudás nem elegendő. Ezért rovatunk sokat segít az otthoni főzés tapasztalatainak megszerzésében. Mit főzzek másodjára – vakargatja a fejét gondolatban a háziasszony, a hűtőbe pillantva. Ez egyszerű: válasszon bármilyen receptet, amely tartalmazza kedvenc ételeit, és főzzön lépésről lépésre elkészített receptek segítségével, amelyek segítségével gyorsan elsajátíthatja a főzés alapjait, és finom, egyszerű ételeket készíthet háztartásában anélkül, hogy sok időt és pénzt költene drága termékek vásárlására.

Tekintse meg, hogyan kell finoman, egyszerűen főzni lépésről lépésre recept egy fotóval segít.

Egy étel elkészítése a másodikhoz egyáltalán nem nehéz, kivéve persze, ha azonnal belevágott a bonyolult receptekbe. Egyszerű és ízletes ételeket kínálunk, amelyek kiadósak és könnyen elkészíthetők. Ezért mindig minden ízléshez és a megfelelő pénztárcához találunk kiváló recepteket a finom második fogásokhoz. A főételek fotóival ellátott recepteket itt bőven találod, csak lapozd át a rovat oldalait, és válaszd ki, mit szeretnél ízlésed szerint főzni, mivel lepd meg férjedet vagy válogatós anyósodat.

A finom második fogások receptjei olyan egyszerűek lehetnek, mint a szőlőlevélben lévő dolma. Szerinted nehéz? Egyáltalán nem! Nyissa meg a receptet: normál darált húsra, rizsre, fűszernövényekre, fűszerekre és szőlőlevélre van szüksége. A folyamat a lehető legegyszerűbb: keverje össze a darált húst rizzsel, adjon hozzá fűszereket, vágjon zöld teát, öntsön forrásban lévő vízzel a leveleket, és csomagolja be a darált húst. Utána felforralhatod vagy sütőben sütheted (nagyon finom!).

Ismét egy másik finom étel példája lehet egy finom étel, amelyet egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és az íze mindig csodálatos! A sertéshús vagy a csirkefilé tökéletes itt. Csak rétegekre vágjuk, kissé felverjük, megszórjuk sóval, borssal. Ezután vágja fel a hagymát, tegye egy formába, és készítsen magának egy ilyen hagymapárnát. Tedd rá az előkészített húsdarabokat, a tetejére vágd vékony szeletekre a burgonyát, amit szintén kell sóznod, borsoznod, rá is hagyma, paradicsom szelet, vagy sült gomba (kombinálhatod) , felső majonéz. Ezután letakarjuk alufóliával, fél órát pároljuk, kinyitjuk, megszórjuk sajttal és aranybarnára sütjük. Minden, finom, egyszerű és kielégítő a második étel!

Amint látja, egyáltalán nem nehéz elkészíteni a második fogásokat. Olvassa el figyelmesen receptjeinket, tekintse meg a lépésről lépésre készült fotókat, és biztosan kiváló szakács lesz, férje és vendégei dicsérete pedig megmelengeti a szívét. Ha pontosan követi a recepteket, megtanulja, hogyan készítsen gyorsan egyszerű és ízletes főételeket. Főleg, ha kezdő hostess vagy, és nehezen tudsz eligazodni. Receptjeink lefedik a főzés minden árnyalatát: az étel mennyiségét, főzési idejét stb. Csak alaposan tanulmányozza át a recepteket, és biztosan sikerülni fog.

Ha érdekel az eredeti érdekes a másodikételek - ezeket is megtalálod a rovatunkban, csak lapozd át az oldalakat és megtalálod a kívánt opciót. Különösen sok elfoglalt háziasszony szereti a könnyű ételeket lépésről-lépésre receptekkel, hogy gyorsan és egyszerűen készíthessen házi finomságokat anélkül, hogy sok időt töltene, amit jobb pihenésre vagy a szeretteivel való beszélgetésre fordítani. Ezért olvasson, lásson, főzzön finoman, és legyen kedves háztartása. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók: só, tojás, liszt, sajt, tejföl, kapor, bors, olaj

Feltétlenül kóstolja meg ezeket a finom és könnyen elkészíthető, sajtos khachapurit egy serpenyőben.

Hozzávalók:

- só;
- 2 tojás
- 2 evőkanál. Liszt;
- 200 gramm sajt;
- 200 gramm tejföl;
- egy csokor kapor;
- bors;
- 30 gramm növényi olaj.

16.07.2018

Sütőben sült krumpli

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

Finom sült krumplit süthetünk a sütőben. Ez nem nehéz és elég gyors.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

12.07.2018

Mikrohullámú sütőben sült burgonya (zsákban)

Hozzávalók: burgonya, só, növényi olaj, szárított paprika, fekete őrölt bors, fokhagyma granulátum, provence-i fűszernövények

Ha burgonyát süt a mikrohullámú sütőben, rengeteg időt takaríthat meg. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni. Ünnepekre vagy családi vacsorára - remek lehetőség köretnek.

- 8-10 burgonyagumó;
- egy kis só;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- csipetnyi őrölt paprika;
- egy csipet fekete bors;
- 1/3 tk granulált fokhagyma;
- egy csipet provence-i gyógynövény.

09.07.2018

Fiatal burgonya kaporral és fokhagymával egy serpenyőben

Hozzávalók: fiatal burgonya, fokhagyma, kapor, só, növényi olaj, paprika, kurkuma

A fiatal burgonya nagyon jó sütve, ezért főszezonban siess receptünk felhasználásával, és serpenyőben főzd meg fokhagymával és kaporral. Nagyon elégedett lesz az eredménnyel!

Hozzávalók:
- 12-15 darab fiatal burgonya;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 3-4 evőkanál. növényi olaj;
- 1 \ 3 tk paprika;
- 1 \ 3 tk kurkuma.

28.06.2018

Vidéki burgonya, mint a McDonald's

Hozzávalók: burgonya, só, fűszer, olaj

Ma egy receptet készítettem nektek finom burgonya országszerű a McDonald'sban. Otthon mély zsírban főzzük.

Hozzávalók:

- 6 burgonya,
- só,
- fűszerek,
- napraforgóolaj.

26.06.2018

Tészta pörkölttel lassú tűzhelyen

Hozzávalók: tészta, pörkölt, hagyma, paradicsompüré, olaj, fokhagyma, bors, paprika, só

Ebédre azt javaslom, főzz finomat és kiadós étel- tészta pörkölttel lassú tűzhelyen. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta,
- konzerv pörkölt,
- 2 hagyma,
- 1-2 evőkanál. paradicsom szósz
- másfél evőkanál növényi olaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- fél tk Cayenne-i bors
- fél tk repedt koriander,
- fél tk paprika,
- só,
- bors.

17.06.2018

Sült burgonya pörkölttel egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, hagyma, fokhagyma, pörkölt, olaj, só, bors, fűszernövények

A sült burgonya a családom kedvenc étele. Ma egy egyszerű receptet írtam le az ízletes és kielégítő sült burgonyához egy serpenyőben pörkölttel.

Hozzávalók:

- 3-4 burgonya;
- 1 hagyma;
- gerezd fokhagyma;
- 200 gramm marhapörkölt;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só;
- fekete bors;
- 5 gramm zöldek.

17.06.2018

Mikrohullámú sütőben 5 perc alatt sül meg

Hozzávalók: burgonya, bors, só, fűszer

A mikrohullámú sütőben olaj nélkül mindössze 5 perc alatt elkészíthető a finom krumpli. Az étel finom és kielégítő.

Hozzávalók:

- 500 gramm burgonya,
- bors,
- fűszerek,
- só.

16.06.2018

Sült burgonya tojással egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, hagyma, tojás, olaj, só, bors, fűszer, kapor

Nagyon gyakran sült burgonyát főzök, és minden alkalommal más receptet használok. Ma egy tojásos sült burgonya receptjét mutatom be.

Hozzávalók:

- 1 kg. krumpli,
- 1 hagyma,
- 2-3 tojás,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- só,
- bors,
- fűszerek,
- Kapor.

16.06.2018

Tészta rakott lusta feleség

Hozzávalók: tészta, sonka, csirkefilé, tej, víz, tojás, sajt, fűszernövények, só, fűszer, olaj

Ha nincs ideje főzni, nézze meg kiváló receptemet egy finom, és ami a legfontosabb: gyors receptemhez a "Lusta feleség" tészta rakott receptjéhez.

Hozzávalók:

- 250 gramm tészta;
- 150 gramm sonka;
- 150 gramm csirke filé;
- 300 gramm tej;
- 300 gramm víz;
- 2 tojás;
- 150 gramm kemény sajt;
- zöldövezet;
- só;
- fűszerek;
- növényi olaj.

16.06.2018

Sült burgonya hagymával és fokhagymával egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, olaj, hagyma, fokhagyma, fűszernövények, só, bors

Finom és gyorsan elkészíthető sült burgonyát hagymával, fokhagymával mindenki megsüthet majd egy serpenyőben.

Hozzávalók:

- 4-5 burgonya;
- 50 ml. növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- zöldövezet;
- só;
- bors.

30.05.2018

Sült tészta darált hússal

Hozzávalók: tészta, darált hús, sajt, kapor, só, bors, olaj

Általában a tésztát serpenyőben főzik vagy főzik. De ma azt javaslom, próbálja ki a szokatlanul finom, darált hússal sült tésztát.

Hozzávalók:

- 150 gramm tészta,
- 250 gramm darált sertéshús,
- 90 gramm kemény sajt,
- 5 gramm kapor,
- só,
- fekete bors,

28.05.2018

Omlett kefirrel

Hozzávalók: tojás, kefir, só, liszt, fekete bors, kurkuma, víz, zöldhagymát, növényi olaj

Általában az omlettet tejben főzik, de ma leírok egy finom joghurtos omlett receptjét.

Hozzávalók:

- 2 tojás;
- 5 evőkanál. kefir;
- só;
- 1 evőkanál. Liszt;
- 2-3 csipet fekete bors;
- egy harmadik tk. kurkuma;
- 2 evőkanál. víz;
- néhány toll zöldhagyma;
- 1 evőkanál. növényi olaj.

21.05.2018

Omlett cukkinivel és paradicsommal egy serpenyőben

Hozzávalók: tojás, tejföl, zöldség velő, paradicsom, só, bors, olaj

Nemrég kipróbáltam egy omlettet cukkinivel, és elárulom, ez az étel őrülten finom. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 2 tojás,
- 2 evőkanál. tejföl,
- fél zöldségvelő,
- 4-5 koktélparadicsom,
- só,
- fekete bors,
- 1 evőkanál. növényi olaj.

21.05.2018

Omlett tej nélkül egy serpenyőben

Hozzávalók: tojás, víz, só, bors, olaj, fűszernövények

Ma megtanítom, hogyan kell finom tojásrántottát főzni tej nélkül. Ezt a finom omlettet sima vízben készítjük el.

Hozzávalók:

- 2 tojás,
- 2 evőkanál. víz,
- só,
- fekete bors,
- 1 evőkanál. vaj,
- zöld.

03.05.2018

Finom sült illat egy serpenyőben

Hozzávalók: friss szag, liszt, só, fekete bors, növényi olaj

Ha szeretnél finoman sütni egy halat, akkor azt tanácsolom, hogy vegyél egy kis szalonnát. Nem nehéz elkészíteni. Kicsiket szedünk, hogy tökéletes legyen.

Hozzávalók:

- 500 gramm szag;
- fél pohár liszt;
- só;
- 3-4 csipet őrölt fekete bors;
- harmada egy pohár növényi olaj.

Hozzávalók: padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só, bors

A ratatouille Franciaország nemzeti étele. Ma elkészítettem egy receptet ehhez a csodálatos ételhez lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 3-4 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 édes kaliforniai paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál bazsalikom;
- 70 ml. növényi, olívaolaj;
- fél tk só;
- csipetnyi őrölt fekete bors.

10.11.2018

Kacsa birsalmával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, birs, só, bors

A ünnepi asztal tedd rá ezt a finom és lédús ételt. A kemencében sült kacsa birsalmával abszolút mindenkinek tetszeni fog. Az étel íze szokatlan.

Hozzávalók:

- 1 kacsa tetem,
- 2-3 birs,
- 1 evőkanál. Himalája só
- fél tk őrölt feketebors.

10.10.2018

Darált hús fészkek sajttal a sütőben

Hozzávalók: darált hús, tojás, hagyma, fehér cipó, só, fekete őrölt bors, fűszerek, kemény sajt, tejföl

Az ünnepi asztalon ezt nagyon meg lehet főzni ízletes étel- darált hús fészkek sajttal a sütőben. Egy finom húsétel elkészítése nem nehéz.

Hozzávalók:

- 400 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 2 szelet fehér cipó;
- só;
- fél tk őrölt fekete bors vagy más fűszerek;
- 80-100 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál. tejföl.

27.09.2018

Tejföllel és hagymával sült rókagomba

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, olaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- Kapor.

26.08.2018

Lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben

Hozzávalók: só, tojás, liszt, sajt, tejföl, kapor, bors, olaj

Feltétlenül kóstolja meg ezeket a finom és könnyen elkészíthető, sajtos khachapurit egy serpenyőben.

Hozzávalók:

- só;
- 2 tojás
- 2 evőkanál. Liszt;
- 200 gramm sajt;
- 200 gramm tejföl;
- egy csokor kapor;
- bors;
- 30 gramm növényi olaj.

26.08.2018

Báránykaraj a csonton

Hozzávalók: karaj, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só

Figyelmébe ajánlunk egy egyszerű receptet egy alacsony kalóriatartalmú húsétel - báránykaraj a csonton - elkészítéséhez.

Hozzávalók:

- 1 báránykaraj,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 3 szál bazsalikom,
- 3 szál rozmaring,
- 3 evőkanál. napraforgóolaj,
- negyed tk só.

25.08.2018

Párolt padlizsán sárgarépával, hagymával, paradicsommal

Hozzávalók: padlizsán, bors, hagyma, paradicsom, sárgarépa, paradicsompüré, fokhagyma, cukor, só, bors, olaj

Ma egy egyszerűen csodálatos finom ételt fogunk főzni - párolt padlizsán sárgarépával, hagymával, paradicsommal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 4 padlizsán,
- 3 kaliforniai paprika,
- 2 hagyma,
- 3 paradicsom,
- 1 sárgarépa,
- 2 tk paradicsom szósz
- 2 gerezd fokhagyma,
- 8-10 karika pirospaprika,
- 1 tk Szahara,
- só,
- őrölt feketebors,
- napraforgóolaj.

05.08.2018

chakapuli grúz nyelven

Hozzávalók: hús, hagyma, fokhagyma, fűszernövények, bor, chili, fűszerezés, só, olaj

A chakapuli egy nagyon finom grúz étel. Ebben a részletes receptben részletesen leírtam, hogyan kell főzni, lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók:

- 650 gramm csont nélküli hús;
- 120 gramm hagyma;
- fokhagyma fej;
- 50 gramm koriander;
- 50 gramm tárkony;
- 50 gramm petrezselyem;
- 250 ml. Száraz fehér bor;
- 5 gramm szárított zöld chili;
- 7 gramm utskho-suneli;
- só;
- növényi olaj.

05.08.2018

Sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal

Hozzávalók: tőkehal, olaj, hagyma, sárgarépa, fűszerezés, ecet, petrezselyem, babér, só, cukor

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és kielégítő ételt tőkehalból - sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm tőkehal filé;
- 40 gramm vaj;
- 15 ml. növényi olaj;
- 120 gramm hagyma;
- 150 gramm sárgarépa;
- 5 gramm őrölt paprika;
- 5 gramm halfűszer;
- 20 ml. almaecet;
- petrezselyem;
- Babérlevél;
- só;
- cukor.

23.07.2018

Spagetti gombával tejszínes szószban

Hozzávalók: hagyma, gomba, csirkefilé, vaj, spagetti, tejszín, só, fűszer, gyógynövények

Ebédre vagy vacsorára azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom ételt - gombás spagettit krémes mártásban. Ez az étel ünnepi asztalra is elkészíthető.

Hozzávalók:

- 1 hagyma;
- 200 gramm gomba;
- 500 gramm csirke filé;
- növényi olaj;
- 250 gramm spagetti;
- 200 gramm tejszín;
- só;
- fűszerek és fűszerek;
- egy csomó zöld.

19.07.2018

Csirkegulyás mártással

Hozzávalók: csirke filé, édes pirospaprika, sárgarépa, hagyma, finomított növényi olaj, só, finomra őrölt fekete bors, őrölt édes paprika, paradicsomszósz, búzaliszt, víz,

Az egyik a legjobb ételeket családi ebédre vagy vacsorára a gulyás jöhet szóba. Egyszer tűzön főzték, és marhahúst illett használni a gulyáshoz. Sokáig főzték, amitől a hús puha és szaftos lett. Ma már a gulyást könnyen meg lehet főzni a tűzhelyen, és marhahús helyett csirkét is használhatunk.

Termékek a recepthez:
- 400 gramm csirkehús;
- egy hüvely édes pirospaprika;
- 1 sárgarépa;
- két fej hagyma;
- 4 evőkanál. Növényi olajos csónakok;
- só ízlés szerint;
- finomra őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 1,5 teáskanál őrölt paprika;
- 4-5 st. kanál paradicsomszósz;
- 25 g liszt;
- 1,5 pohár víz vagy húsleves.

16.07.2018

Sütőben sült krumpli

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

Finom sült krumplit süthetünk a sütőben. Ez nem nehéz és elég gyors.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

09.07.2018

Fiatal burgonya kaporral és fokhagymával egy serpenyőben

Hozzávalók: fiatal burgonya, fokhagyma, kapor, só, növényi olaj, paprika, kurkuma

A fiatal burgonya nagyon jó sütve, ezért főszezonban siess receptünk felhasználásával, és serpenyőben főzd meg fokhagymával és kaporral. Nagyon elégedett lesz az eredménnyel!

Hozzávalók:
- 12-15 darab fiatal burgonya;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 3-4 evőkanál. növényi olaj;
- 1 \ 3 tk paprika;
- 1 \ 3 tk kurkuma.

30.06.2018

Darált tészta rakott recept

Hozzávalók: tészta, darált hús, yu hagyma, sajt, só, fűszer, tojás, tejszín

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta;
- 500 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- 200 gramm sajt;
- só;
- fűszerek;
- 1 tojás;
- fél pohár tejszín vagy víz.

30.06.2018

Gombóc túróval, zöldhagymával

Hozzávalók: liszt, víz, só, tojás, cukor, túró, hagyma

Ebédre vagy vacsorára mindenképpen főzzön finom túrós galuskát. Részletesen leírtam, hogyan kell ezt megtenni.

Hozzávalók:

- 3 pohár liszt,
- fél pohár víz,
- 1/5 tk só,
- 1 tojás,
- cukor,
- 250 gramm túró,
- egy csomó zöldhagyma.

28.06.2018

Vidéki burgonya, mint a McDonald's

Hozzávalók: burgonya, só, fűszer, olaj

Ma elkészítettem nektek egy olyan finom rusztikus burgonya receptjét, mint a McDonald'sban. Otthon mély zsírban főzzük.

Hozzávalók:

- 6 burgonya,
- só,
- fűszerek,
- napraforgóolaj.

Sok családban a standard diéta főételének számít a második fogás, amely nemcsak a nappali étkezéshez, hanem vacsorához is kiváló. Manapság hatalmas választék áll rendelkezésre az első és második fogásokból, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ismerje meg, hogyan frissítheti fel a család vagy a vendégek menüjét a főételek különböző receptjeivel.

Mit kell főzni gyorsan és ízletesen a második

A legtöbben szeretjük valami finomsággal kényeztetni családunkat és barátainkat, de nem mindenkinek van ideje elkészíteni. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a recepteket, amelyek segítségével gyorsan elkészítheti a mindennapi főételeket. Különféle kulináris finomságokat főzhet multicookerrel vagy tűzhellyel, ehhez a folyamathoz húst, halat, zöldségeket használva.

Multicookerben

V modern világ háztartás konyhai eszközök régóta használják különféle ételek készítésére. A multicooker jól megbirkózik közvetlen feladataival, és sok szabadidőt takarít meg az ebéd vagy a vacsora főzésére. Íme néhány jól ismert, lépésről lépésre elkészített recept, amellyel finom ételt készíthet a másodiknak.

Hajdina zabkása kereskedői módon hússal - ez minden napra tervezett étel, omlósnak és finom ízűnek bizonyul. Szükséges összetevők egy tápláló második fogáshoz:

• borjúhús - 350-400 g;
• víz - 2 pohár;
• hajdina - másfél pohár;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, vízzel leöblítjük, félkarikára vágjuk.
2. A húst nagy négyzetekre vágjuk.
3. Öntsön olajat egy multicooker csészébe, kapcsolja be a "Sütés" programot 40 percig.
4. Néhány perc múlva, amikor az olaj kissé felmelegszik, tegye a húst, a felaprított zöldségeket a tálba, zárja le az egységet.
5. A jelzés után adjunk hozzá hajdinát a többi termékhez, töltsük fel mindent két pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk.
6. Marad a „Hajdina” vagy a „Kása” program telepítése fél óráig.
7. A második kereskedő készen áll.

Még alacsony kalóriatartalom mellett is ízletesek és kielégítőek lehetnek a böjtölt második fogások. Készíthet például egy zsenge és aromás zöldségpörköltet, amelyet minden nap fogyaszthat. A második fogás receptjéhez szüksége lesz:

• burgonya, sárgarépa - egyenként 2-3 darab;
• karfiol vagy brokkoli - 6 virágzat;
• saláta kaliforniai paprika - 2 db;
• konzerv kukorica és borsó - néhány evőkanál;
• lomb.

Készítmény:

1. A zöldségeket közepes kockákra vagy kockákra vágjuk. A káposztát kis darabokra szedjük.
2. Öntsön olajat egy lassú tűzhelybe, rakja ki rétegenként a zöldségeket.
3. 40 percre az "Oltás" módot választjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, borsót, kukoricát, sót, jól keverjük össze.
5. Lezárjuk az egység fedelét, a második edényt minden napra hagyjuk, hogy egy kicsit beázzon.

A sütőben

Ha gyorsan szeretne elkészíteni egy második fogást, és a legfinomabb eredményt szeretné elérni, használhat hagyományos sütőt. Sokféle recept létezik a minimális ételt tartalmazó második fogásokhoz. Kezdjük a fokhagymás-sajtos rakottal. Egyszerű összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya - 6-7 gumó;
• sajt - 150 g;
• két tojás;
• fokhagyma - 2 fog;
• majonéz - 4 evőkanál. l .;
• szárított gyógynövények.

Készítmény:

1. A fokhagymát és a sajtot finom reszelőn ledaráljuk.
2. Keverje össze a sajt egy részét a fűszernövényekkel és egy tojással. Félretesz, mellőz.
3. Keverjük össze a többi sajtot a második tojással, fokhagymával és majonézzel.
4. A burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a többi hozzávalóval, sózzuk, borsozzuk.
5. Tegye a masszát a burgonyával és más termékekkel egy tepsibe. Egyenletesen elosztjuk, a tetejére öntjük a sajt-tojás keveréket gyógynövényekkel.
6. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, 30-40 percig sütjük. A lédús, sós második fogás már fogyasztható.

Egy másik szokatlan, lépésről lépésre elkészített főzési recept nagyon egyszerű második az ételek csirke szalonnás "héjban". A jól elkészített csirkehús ropogós kérgével senkit sem hagy közömbösen. Hozzávalók az ételhez:

• közepes méretű csirke hasított test;
• füstölt szalonna - 7 réteg;
• fűszereket.

Készítmény:

1. A hasított testet alaposan öblítse le, szárítsa meg papírtörlő.
2. Dörzsölje be a húst fűszerekkel, sóval és őrölt borssal. Hagyja állni fél órát.
3. A csirkét "ragasztjuk" szalonnával, vajjal enyhén kikent tepsire tesszük, fóliával letakarjuk.
4. A sütőt 200 fokra felmelegítjük, minden nap elkészítünk egy edényt 1,5-2 órán keresztül. Távolítsa el a fóliát 20 perccel azelőtt, hogy a baromfi finom szalonnahéjat készítsen.
5. A másodikat baconnel tálaljuk.

A tűzhelyen

Áttérve a szokásos főzési módra, amelyhez a tűzhelyet használják. Az alábbiakban két nagyszerű főzőlaprecept található, amelyek minden nap kielégítő pillanataira szolgálnak. Készítse el ínycsiklandó burgonyáját gombával vagy ínyenc olasz stílusú tésztával – mindkét napi főétel finom. Gombás burgonyához a következő ételeket kell felhalmozni:

• csiperkegomba - 450 g;
• burgonya - 4 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl + paradicsompüré - 2 evőkanál kanalak;
• fűszereket.

Készítmény:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, mélyedénybe (pörköltedénybe vagy bográcsba) tesszük. Feltöltjük vízzel (úgy, hogy alig fedje el), tegyünk gázt.
2. Amíg a burgonya forr, a gombát és a hagymát kockákra vágjuk.
3. A recept szerint egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem fogy.
4. Miután a burgonya felforrt, tegyük a lavrushkát és a szemes borsot a serpenyőbe.
5. Amikor az étel félig megfőtt, keverjük össze a hagymával és a gombával. A másodikat fedővel lefedjük, alacsony lángon puhára hagyjuk.

Érdekes lesz a tonhalkonzerv tészta receptje. Egy ilyen második étel minden napra biztosan fűszeres és kellemes ízű lesz, ha pontosan követi a receptet. Hozzávalók:

• tészta (nagy spirálok) - 200 g;
• tonhal - egy doboz;
• édes paprika - 2 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• nagy hagyma;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszereket.

Készítmény:

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
2. A zöldségeket feldaraboljuk, enyhén megpirítjuk vaj mély serpenyőben 10 percig.
3. Hozzáadjuk a paradicsomszószt és a halat, amiből először le kell engedni a folyadékot. Tedd ki 5 percre.
4. Tegye a tésztát, fűszereket, fűszereket a serpenyőbe. Keverjük össze a termékeket, főzzük további 15 percig. Második eredeti étel kész.

Nézze meg a videót, és megtudja, mit főzhet még a sütőben és a serpenyőben.

Egyszerű és finom receptek másodfogásokhoz minden napra

A legtöbb család étlapján gyakran megtalálható a második hús vagy hal. Ezek a termékek kiváló lehetőséget biztosítanak felnőtt vagy gyermek ételeinek széles választékának elkészítésére. A második összes receptje húsételek lehetetlen felsorolni. Többet is kínálunk egyszerű lehetőségek hogy még egy kezdő szakács is tud főzni. Másodiknak próbálj meg brizolt darált hússal vagy hodgepodge-ot hússal, valamint pár finom halételt.

Húsból

A brizol egy olyan étel, amely a francia konyhából vándorolt ​​hozzánk. A "brizol" francia fordításban azt jelenti, hogy "tojásban sült". Ez az étel bármilyen darált húsból elkészíthető: marha-, sertés-, borjú-, csirkehúsból és még halból is! Valójában omlettben sült darált hús. A második étel elkészítése a hét minden napjára nagyon egyszerű. Termékek a recepthez:

• darált hús (bármilyen) - 150 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 1 pohár;
• növényi olaj;
• bors, só.

Készítmény:

1. Egy mély edényben verjük fel a tojásokat tejjel, sóval és borssal.
2. Egy serpenyőt olajjal kicsit felforrósítunk, beleöntjük a kapott tojásos masszát.
3. Az omlett egyik részére vékony rétegben tegyük a darált húst, a második részével a darált húst fedjük be.
4. A brizolt mindkét oldalát megsütjük.
5. A második fogás tálalható.

Az illatos grúz hodgepodge kiváló kiegészítője lesz a napi étrendnek. Ha egyszer megfőzi ezt a dögöt, a közeli emberek megkérik, hogy ezt a másodikat többször is vegye be az étlapba. Termékek:

• marhahús - 800 g;
• pácolt uborka - 3 db;
• hagyma - 2 darab;
• fokhagyma - 5 fog;
• paradicsompüré - 2 evőkanál kanalak;
• fűszerek, fűszerek.

Készítmény:

1. A marhahúst közepes kockákra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük a húst körülbelül 60 percig.
2. A hagymát karikákra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, paradicsompürével összekeverjük.
3. Az uborkát le kell reszelni vagy csíkokra vágni. Add hozzá őket az íjhoz.
4. Keverje össze a főtt marhahúst a hagymával és az uborkával.
5. A hozzávalókat felöntjük húslével, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, fűszereket. Mindent összekeverünk.
6. Zárt fedő alatt fél órát pároljuk a húst zöldségekkel.
7. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

A halakból

A halból készült napi második étkezés mindig nagyszerű kiegészítője az étrendnek. Vegyünk két jó, egyszerű receptet minden napra. Például főzhet tengeri halat rizzsel. A következő termékekre lesz szüksége:

• rizs - 250 g;
• halfilé - fél kiló;
• póréhagyma - 1 db;
• húsleves - fél liter;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fél citrom;
• friss fűszernövények, só, bors.

Készítmény:

1. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
2. A rizst egy serpenyőbe tesszük, a hozzávalókat összekeverjük, felöntjük forró levessel.
3. Lassú tűzön 30 percig pároljuk.
4. A halat közepes darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlé, 10 perccel a kész rizsre tedd. Keverjük össze, adjunk hozzá borsot, sót.

Még egy érdekesség, hasznos második minden nap étel a kivivel sült makréla. Családi vacsorára vagy ünnepi baráti összejövetelre egyaránt alkalmas. A következő összetevők hasznosak a főzéshez:

• frissen fagyasztott makréla - 3 db;
• kivi - 5 db;
• bolgár piros paprika - 1 darab;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l .;
• póréhagyma;
• fél citrom leve;
• bors, só;
• petrezselyem.

Készítmény:

1. A tetemeket levágjuk, jól leöblítjük, megszárítjuk és csónakkal kinyitjuk.
2. Minden makrélát meglocsolunk citromlével, borsozzuk, megszórjuk sóval.
3. Fedjük le a tepsit alufóliával, tegyük rá a halat.
4. A következő keverékkel indítjuk a hajókat: hagyma + kaliforniai paprika + olvasztott sajt + kivi + tejföl.
5. A recept szerint a töltött hasított testeket 25 percig sütjük 180 fokon.
6. A halétel készen áll a másodikra.

Videó: egyszerű receptek második fogásokhoz sietve

A második fogások elkészítésének folyamatának nagymértékben leegyszerűsítése és a szerettei folyamatos meglepetése érdekében jobb, ha videórecepteket használ. Az alábbiakban a szövegben közölt részletes, érthető algoritmusoknak köszönhetően minden nap különféle kulináris remekműveket készíthet. A videók részletesen elmagyarázzák, hogyan kell vinaigrettet, lepényt vagy rakott ételt készíteni, húst vagy zöldséget főzni.

Vinaigrette saláta

Tészta rakott

Azu tatár módra marhahúsból

Omszk csirkemell

Lusta pita pite darált hússal

Laza rizs zöldségekkel a díszítéshez