Hogyan sütjünk egy egész csirkét egy serpenyőben. Sült csirke serpenyőben - a legfinomabb receptek a kiadós ételekhez az ünnephez, és nem csak

– És most a játék! A "The Diamond Arm" című film utánozhatatlan Gennagyij Kozodojev szerint a baromfihús érdemelte ki azt a megtisztelő küldetést, hogy egy elegáns lakoma apoteózisává váljon. Ahhoz, hogy lenyűgözze kulináris képességeit, egyáltalán nem szükséges rigót nyárson sütni. A serpenyőben sült banális csirke úgy főzhető és tálalható, hogy az érdeklődő vendégek sokat hajlandók áldozni a receptért.

Meg akarsz erről győződni? Elképesztő recepteket mutatunk be az előkészítés minden szakaszának részletes leírásával.

Fokhagymás serpenyőben sült csirke - egy egyszerű, lépésről lépésre recept

Ebben a receptben bármilyen csirkehús fő összetevőként használható. Ennek az ételnek az elkészítésének egyszerűsége ellenére, amely korlátozott terméklistából áll, a kapott eredmény kiszámíthatatlanságával tetszeni fog. Különböző fűszerkombinációkkal való kísérletezés után különböző, olykor váratlan ízeket érhet el az elkészült ételben.

Szükséged lesz:

• csirkecomb - 5 db;
• gerezd fokhagyma - 4-5 db;
• forralt víz - 100 g;
• bármilyen zsír a sütéshez;
• fűszerezés csirkéhez;
• só;
• őrölt bors.

Főzz így:

1. A fokhagymagerezdeket karikákra vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a lábszárát papírtörlő.
2. A fokhagymagerezdeket forró serpenyőben olajon megpirítjuk. Megpirult a fokhagyma? Kivesszük a serpenyőből, és áttesszük egy másik tálba.
3. Helyezze a csirkecombokat a helyére. Hét percig sütjük mindkét oldalukat. Megszórjuk őrölt borssal, sóval és fűszerekkel.
4. Feltöltjük forralt vízzel. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja, amíg a folyadék el nem forr. Néhány perc múlva a fokhagymás forrásban lévő vízben leöntött csirke készen áll.

Finom olasz stílusú csirke paradicsommal és hagymával

Nem kell Olaszországba utaznia ahhoz, hogy élvezze az olasz konyhát. A közeli bolt termékeiből elkészítheti saját hagyományos ételeit. Kóstolja meg a lédús, olasz stílusú csirkét. Ez egy régi olasz recept baromfivadászathoz, bonyolult névvel "Cacchiatore".

A folyamat rövid életű és egyszerű, még a tapasztalatlan háziasszonyok is megtehetik. Viszont azzal, hogy a vendégeknek és az otthoni vendégeknek egy mediterrán fűszernövények aromájú, kifinomult ételét mutatják be, minden kezdő kulináris szakember garantáltan növeli az értékelését.

• csirkecomb - 4 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika piros - 1 db;
• friss csiperkegomba - 300 g;
• olajbogyó - 1/2 evőkanál;
• rozmaring és kakukkfű ízlés szerint;
• vörösbor - 150 ml;
• paradicsom bele saját lé- 410 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l .;
• koktélparadicsom - 200 g;
• fokhagymapor, só, fekete bors - ízlés szerint;
• olívaolaj, gyógynövények.

A főzés lépései:

1. A combokat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. Forró serpenyőbe tesszük olajjal. Aranyszínű héja van a húsnak? Fordítsa meg, és érje el ugyanazt az eredményt a másik oldalon.
2. Öntsük a bort a serpenyőbe a combokkal együtt. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig.
3. A csiperkegombát négy részre osztjuk. A hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk.
4. A fokhagymát olajon megpirítjuk. Rögzítsünk rá hagymafélkarikákat, majd sárgarépa szívószálakat. Az íz érdekében adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket: kakukkfüvet és rozmaringot a zöldségkeverékhez.
5. Helyezze a gombát a zöldségsütőbe. Folyamatos kevergetés mellett félig sütjük.
6. Adjunk hozzá cseresznye felét, néhány fekete olajbogyót, apróra vágott paradicsomot a saját levében. Sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítjük.
7. Tegye a zöldségkeverék felét egy mély, hőálló tepsibe. Helyezzük rá a sült csirkecombokat. Maradt-e aromás borszósz a serpenyőben, ahol a csirke sült? Darabokra öntjük őket csirke hús... Fedjük be a tetejüket a maradék zöldségkeverékkel.
8. Adjunk hozzá még néhány fűszernövényt és olívaolajat. 180°C-os sütőben megsütjük. 20 perc elteltével az étvágygerjesztő étel készen áll.
9. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sült csirkedarabok hagymával és sárgarépával

A csirkehús táplálkozási tulajdonságai meghatározzák az étrendben való felhasználását. Az egészséges táplálkozás... Egészítse ki az ételt zöldségekkel, és a tápláló fehérjével együtt szervezete rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat kap.

Az ételhez:

• brojler hasított test;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 4 db;
• sütőolaj;
• só, bors és csirke fűszerezés;
• forralt víz.

1. A csirkét darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
2. Az adagokat egy forró serpenyőben, növényi olajjal meglocsolva sütjük, legfeljebb 10-15 percig. A húst megfordítjuk, és sütés közben csirkefűszerrel megszórjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.
4. Helyezze a hagyma szeleteket a csirke serpenyőbe, elterjedve az egész felületen. Kis lángon pároljuk. Átlátszó lett a hagyma? Ráhelyezzük a reszelt sárgarépát. Hagyj még öt percet. A zöldségeket csirkehúslében áztatjuk.
5. Felöntjük egy kevés forralt vízzel. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük.

Szójaszószban sült - recept otthon

A finom baromfihús a világ kulináris szakértőinek kedvenc étele. Nem meglepő, hogy számos ország adaptált receptjeit aktívan használják a modern orosz konyhában. Az ázsiai konyha dicsérete a szójaszószban sült csirke. Egy univerzális recept segít finom ételek elkészítésében, mind a napi étrendben, mind az ünnepi menüben.

Annak érdekében, hogy az étel elkészítése ne okozzon nehézséget, kövesse az egyes szakaszok fotója alatt található ajánlásokat.

Az étel összetevőinek összetétele:

• brojler - 1,0 -1,5 kg;
• izzók - 2-3 db;
• szójaszósz - 50 ml;
• fokhagyma - 1-3 gerezd;
• zöldhagymát- 3-4 toll;
• növényi olaj - 30-50 ml;
• méz - 30 g;
• só, bors, petrezselyem ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Mossa meg a hasított testet, és szárítsa meg papírtörlővel. Részekre vágjuk.
2. A hagymát félkarikára, a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
3. A szójaszószt felverjük mézzel és növényi olajjal. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Próbálja ki a pácot. Állítsa be az ízét saját ízlése szerint.
4. Helyezze a csirkedarabokat egy nagy tálba, és tegye bele a zöldségszeleteket. Öntse a szója pácot az ételre. Óvatosan emelje meg villával a húsdarabokat, amíg egyenletesen be nem tekered a pácolt keverékbe.
5. Fedje le szorosan a csirketartót fóliával. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Szeretnéd hosszabb időre elhalasztani a főzést? Nem baj, hagyjuk pácolódni a húst estétől reggelig.
6. Helyezze a pácolt csirkét és a zöldségeket egy serpenyőbe vagy tepsibe. Egy rétegben oszlassuk el. Maradt egy kis pác az üvegben? Sütőpapíros tepsire öntjük azt is.
7. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A zöldséges hús sütéséhez 20-30 perc elegendő lesz. Serpenyőben süthetjük. Ne felejtse el megfordítani a húsdarabokat. Ezután egységes hőkezelésen esnek át.
8. Tálalás előtt apróra vágott zöldhagymát szórunk a forró csirkére.

Recept majonézzel és mustárlással

A majonéz jelenléte ebben a receptben finom krémes ízt ad a kész ételnek, a mustár pedig fűszert ad. Ez a két komponens együtt úgy működik, mint egy pác. Impregnálják a húst, aminek eredményeként a rostok a legfinomabb állagot kapják.

Hozzávalók:

• lábszárak - 1 kg;
• olaj - 70 ml;
• majonéz - 2 evőkanál. l .;
• mustár - 1 teáskanál;
• víz - 300 ml;
• sót és fűszereket.

Készítmény:

1. A combokat serpenyőben vajjal mindkét oldalukon megsütjük. Ízesítsük sóval.
2. Keverjük össze a majonézt és a mustárt, adjunk hozzá fűszereket.
3. Kenjük meg az összes húsdarabot az egyik oldalukon a kapott szósszal.
4. Felöntjük vízzel. Lefedve pároljuk körülbelül öt percig.
5. Fordítsd meg a sült combokat, és kend meg a másik oldalukat a majonézes és mustáros keverékkel. Hagyja lefedve alacsony lángon további öt percig.
6. A kész ételt ugyanazzal a szósszal tálaljuk, amelyben a csirkecombokat sütöttük.

Mellfilé tejfölben - recept serpenyőben

Kínálunk egy másik receptet a csirkehús főzéséhez, amely tejszínes mártást tartalmaz. Csak ezúttal tejfölös szószban főzzük a csirkefilét. A fehér baromfihús sűrű és száraz. A tejföl használata megfelelő. Lágyítja a húst és lédússággal tölti fel.

Szükséged lesz:

• mell filé - 2 db;
• izzó;
• gerezd fokhagyma - 1-2 db;
• tejföl - 2-3 evőkanál. l .;
• majonéz - 1-2 evőkanál. l .;
• só bors.

A főzés lépései:

1. Az apróra vágott hagymát kis lángon megpirítjuk.
2. A húst hosszúkás darabokra vágjuk, mint a marha-sztróganoffnál. Hozzáadjuk a hagymához. Sóval ízesítjük és enyhén barnára sütjük.
3. A húsdarabokat csípős és édes borssal megszórjuk. Adjuk hozzá a tejfölt és a majonézt, keverjük össze. Pároljuk a szószban 3-4 percig.
4. Tegye a darált fokhagymát a serpenyőbe, mielőtt lekapcsolja a hőt.

Sült csirkecomb zöldségekkel

De térjünk vissza a nemzeti konyhákhoz. Ez a zöldséges csirkecomb főzésének receptje Törökország kulináris hagyományaira utal, amely sok orosz kedvenc nyári célpontjává vált.

Magába foglalja:

• lábszár - 4 db.;
• vöröshagyma - 2 db;
• bors - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• egy hüvely erős paprika;
• zira - 1 teáskanál;
• zöldek.

Főzési sorrend:

1. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Olajban kisütjük őket.
2. A csirkecombokat a hagymával egy serpenyőbe tesszük, félpuhára pirítjuk. Só.
3. A kaliforniai paprika gyümölcsét vékony szeletekre, a paradicsomot nagy darabokra vágjuk. Küldje a zöldségeket egy forró serpenyőbe csirkével.
4. Felöntjük egy kevés forralt vízzel. Lassú tűzön pároljuk a serpenyő tartalmát.
5. A fokhagymát felaprítjuk, a csípős paprika hüvelyt felaprítjuk. Tedd egy serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány köménymagot.
6. Addig pároljuk, amíg a hús elkészül.

Tálalás előtt bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jól illik burgonyával, rizzsel vagy bármilyen más körettel.

Csirke kavurma gombával

Az illatos kavurma is Törökországból származik. Ősidők óta a török ​​pásztorok nyílt tűzön főzték marha- vagy bárányhúsból. Körbe ültek öntöttvas serpenyő, amelyben lédús sült illatos volt, és a lé a pörköltés zöldségeket. A modern recept lehetővé teszi, hogy a főzési folyamatot otthoni körülményekre vigye át, és lehetővé teszi a csirkehús használatát.

• mell filé - 2 db;
• csiperkegomba - 0,5-0,6 kg;
• paradicsom - 1 db;
• édes paprika - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sütőolaj - 100 g;
• só, őrölt bors, oregánó, kakukkfű (kekik).

Készítmény:

1. Egy serpenyőben hevíts fel bármilyen olajat (napraforgó, olíva vagy vajat). A hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk. Helyezze őket egy forró serpenyőbe. Enyhén megsütjük.
2. A húst és a gombát nagyjából azonos méretű kis darabokra osztjuk. Először a gombát sütjük meg zöldségekkel, majd rögzítsük hozzá a húsdarabokat.
3. Főzés közben ne zárja le a fedelet, és ne csökkentse a hőt. Hagyja lendületesen lefutni a folyamatot, és a serpenyőben lévő étel megpirul.
4. Az érett paradicsomot apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe zöldségekkel, hússal és gombával. Adj hozzá sót, csípőspaprikaés oregánó. Zárja le a fedelet. 7-10 percig lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő.

Csirke tésztában

A magas kalóriatartalom ellenére a tésztás csirke mindig népszerű az ínyencek körében.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez készletezzen a következő ételekből:

mell filé;

• tojás - 1 db;
• víz - 100 g;
• liszt - 200 g;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj mély zsírért.

A főzés nem nehéz:

1. A húst vékony szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze a vizet, a lisztet, a tojást és a sót. Adjunk hozzá néhány fűszert. A tésztát jól felverjük. A lisztcsomók és a sókristályok szétoszlanak.
3. A tészta állaga a sűrűség szempontjából hasonlítson a tejfölre. A túl folyékony hús kifolyik a húsdarabokból, a túl vastag sütés után túl sűrű lesz, és megfosztja az edény szellősségét.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat.
5. A húsdarabokat tésztába mártjuk, és forrásban lévő zsírba dobjuk. A tészta megduzzadt és barna? Forduljon át a másik oldalra, és várja meg ugyanazt az eredményt.
6. A tésztában lévő filédarabok egységes arany színt kaptak? Helyezze őket papírtörlőre. Felszívja a felesleges zsírt.

Török padlizsán csirkével

Két legyet akarsz megölni egy csapásra? Nem kell ehhez vadászni. Csak kövesse a fűszeres csirke zöldségekkel elkészítésének receptjét. Itt te és húsos étel, és egy köret. Finom, kielégítő és nagyon egészséges!

Hozzávalók:

• csirke;
• cukkini;
• két padlizsán;
• kaliforniai paprika;
• hagyma;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt bors, só és kurkuma;
• univerzális töltelék;
• növényi olaj;
• friss fűszernövények.

Hogyan kell főzni:

1. A zsenge cukkinit és padlizsánt ferdén feldaraboljuk, vastagságuk nem haladja meg a 2 cm-t, sóval bedörzsöljük, a tetejére őrölt borsot szórunk. A zöldségeket egyenként megsütjük forró növényi olajban.
2. A hagymát és a kaliforniai paprikát karikákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy üstbe vagy egy mély serpenyőbe, tegye tűzre.
4. A brojler tetemét a mell oldalától hosszában felvágjuk, ráterítjük vágódeszka... Sózzuk, borsozzuk, és bőven megszórjuk kurkumával.
5. Helyezze a csirkét egy forró serpenyőbe. Belső rész alul volt a tetem?
6. A combok és a mellkas területén vastag izomréteg található. Éles villával végezzen néhány szúrást ezeken a területeken. A hús egyenletesen sül meg, és nem veszíti el lédússágát.
7. Sózzuk és fűszerezzük a hasított test tetejét. Fedjük le az üstöt fedővel, és lassú tűzön hagyjuk párolni a csirkét.
8. A sült csirkét fordítsa a hátára. Adjunk hozzá hagymát és kaliforniai paprika karikákat. Fedő alatt pároljuk legfeljebb két percig.
9. Fokozza étele ízét univerzális fűszerezéssel és fokhagymával úgy, hogy a csirkére és a zöldségekre szórja.
10. Pároljuk puhára. A megpirított cukkini és padlizsán tetejére tesszük a szárnyast paprikával és hagymával. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Egész adzsari sült csirke

Ami ezt a receptet megkülönbözteti a népszerű dohánycsirkétől, az a fokhagymás szósz jelenléte. Emiatt a csirkehús lágyságot, lédússágot és leírhatatlan fűszeres aromát nyer. Az egész csirkét serpenyőben megsütjük. Felülről az elnyomás nyomja. Hagyja, hogy a karkasz felületének minél nagyobb része érintkezzen a forró fémmel. Ennek köszönhetően minden oldalról aranybarna kérget kap.

• brojler hasított test;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• vaj- 100 g;
• víz - 200 g;
• só, bors, suneli komló és egyéb fűszerek.

Készítmény:

1. Vágja fel a hasított testet középen a mell mentén. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal. Szeretnél kísérletezni a fűszerekkel?
2. Használjon koriandert vagy más fűszereket ízlés szerint.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat. Helyezze a csirkét, vágott oldalával lefelé. Fedjük le egy tányérral, a tetején használjunk elnyomást.
4. 7-8 percig sütjük.
5. Fordítsa meg a hasított testet. Süt.
6. A fokhagymagerezdeket préseljük át, adjuk hozzá a paprikát és a komlósunelit. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
7. Öntsük a folyékony szószt a csirke serpenyőbe, és adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket. Zárja le a fedőt, és párolja 20-25 percig.

Csirkecomb mézzel egy serpenyőben

Általánosan elfogadott, hogy a mézet desszertek és finomságok készítésére használják. Hiszen édes, és egyáltalán nem ez a tulajdonság, amit a húsnak a főzés során szeretnénk adni. Ne aggódj, ebben az esetben a méznek egészen más a küldetése: ízt ad és puhítja a húsrostokat. Ez az ötlet ázsiai szakácsoktól származik, és jól bevált a modern nemzeti konyhában.

Kalória: 243 kcal

Fehérjék: 30,33 g

Zsírok: 0,14 g

Szénhidrátok: 0,0 g

60 perc Videó recept nyomtatása

Főzzön receptjeink szerint, lepje meg családját és barátait kulináris tehetségével. Kattintson a gombokra közösségi hálózatok, hozza el barátait és előfizetőit ehhez az izgalmas folyamathoz.

Talán nincs olyan ember, aki ne kóstolná meg a serpenyőben sült csirkét. Sokan pedig maguk készítették elő. Ha még nem rendelkezik ezzel a tapasztalattal, akkor ez a cikk tetszeni fog, és megtanul néhány egyszerű receptet. Még ha van is tapasztalata, mindig jó, ha több különböző recept szerepel a főzési nyilvántartásában.

A rántott csirke egyszerű, de nagyon finom étel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. Először is ki kell választani a megfelelő csirkét, jó minőségűnek és frissnek kell lennie. Főzhetsz filét, szárnyat, combot, de a szegy elég száraznak bizonyulhat.

Javasoljuk, hogy a baromfit kiolvasztás után azonnal megsózzuk, ha ez a főzés során történik, akkor csak a bőre lesz sós, a hús viszont kovásztalan maradhat. Bizonyos esetekben ajánlatos a terméket egy ideig pácolni.

Hogyan sütjük a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben - egy recept fotóval lépésről lépésre

Tehát térjünk át néhány áttekintésére érdekes lehetőségek csirke főzés egy serpenyőben.

Menü:

1. Ízletes csirke serpenyőben sütve

Először is fontoljon meg egy univerzális receptet a csirke sütéséhez, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni. A főzéshez egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége, de a fűszerek és fűszerek összetétele megváltoztatható, figyelembe véve az ízlési preferenciákat.

Hozzávalók:

• 1,5 kg darált csirke.
• 2 evőkanál asztali ecet.
• 2 evőkanál citromlé.
• 1 teáskanál majonéz.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál olívaolaj.
• Fűszerek, gyógynövények, konyhasó.

Készítmény

1. Ahhoz, hogy a csirke lédús és nagyon ízletes legyen, ajánlatos pácolni. Ezért tovább kezdeti szakaszban főzés, elkezdjük elkészíteni a pácot. Ehhez keverje össze a préselt fokhagymát egy külön edényben, asztali ecet, olívaolaj, citromlé, majonéz, valamint ízlés szerint fűszerek és gyógynövények.

2. Ha van egy egész csirke, akkor először olvasszuk ki, öblítsük le folyó víz alatt, majd szárítsuk meg papírtörlővel. Ezt követően a hasított testet nagy darabokra vágjuk. A húsdarabokat szilikon ecsettel kenjük be főtt páccal, és tegyük zacskóba, amit szorosan össze kell kötnünk. Körülbelül öt órára kivesszük a pácot a hűtőszekrénybe.

3. Most jól fel kell melegítenünk a serpenyőt. Öntsünk bele olajat, melegítsük fel, majd rakjuk ki a csirkedarabokat, és adjuk hozzá a maradék pácot. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és süssük mindkét oldalát 3 percig maximális lángon. Ezután kapcsolja be a közepes üzemmódot, és süsse további 5 percig.

4. Ezt követően, fedő alatt, lassú tűzön pároljuk a csirkét, amíg teljesen meg nem fő. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a húst, különben megéghet.

Az étel tálalható kedvenc köretével, salátával és friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

2. Kereskedői stílusú csirke

Teljes kiadós étkezés elkészítéséhez csirkefilé, használja a következő receptet. Egy ilyen étel akár ünnepi asztalra is kerülhet, és maga a főzési folyamat egyszerű.

Hozzávalók:

• 1 csirke filé.
• 1 pohár hajdina
• 1 pohár vizet.
• 1 hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 3 pohár vizet.
• Só, fűszerezés a pilafhoz.

Készítmény

1. A hajdina csirkével való főzéséhez e recept szerint nincs szükségünk háztartási készülékekre. Mindössze annyit kell tennie, hogy elkészíti a szükséges összetevőket.

2. Nagyon fontos az összes étel azonnali elkészítése, hiszen a hajdina elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. A darát kiválogatjuk, majd többször átöblítjük hideg vízés szárazra.

3. Ezt követően a hagymát megpucoljuk, ha szükséges folyó vízzel leöblítjük, majd apróra vágjuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma a szemébe kerüljön, éles kést kell használnia, amelyet előzőleg hideg vízzel megnedvesített.

4. Vegye ki a sárgarépából felső réteg, mossuk meg, majd durva vagy közepes reszelőn ledaráljuk.

5. Az ételhez tiszta filére van szükségünk, így szükség esetén megszabadítjuk a csontoktól. Ezután a csirkét darabokra vágjuk kis méret ahogy a fenti képen látható.

6. A fokhagyma fejét gerezdekre osztjuk, meghámozzuk, majd két részre vágjuk. hogy ízt adjon az egész ételnek.

7. Melegítse fel a napraforgóolajat egy serpenyőben nagy lángon. Majd hozzáadjuk a fokhagymát és aranybarnára pirítjuk, hogy az egész ételre átadja az aromáját, egy perc is elég lesz. Vegye ki a fokhagymát a serpenyőből, és tegye egy külön tányérba. Nem mozdulunk el a tűzhelytől, mert az összes hozzávaló néhány percig sül.

8. A főzés következő szakaszában küldje el a hagymát a serpenyőbe és pirítsa meg.

9. Most kezdjük el a mell előkészítését. A darabokat mindkét oldalon legfeljebb 5 percig sütjük. Ahhoz, hogy a filé lédús legyen, nem kell teljesen kész állapotba hozni. A csirke belül kicsit nyers legyen.

10. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymával és a filével.

11. Most adjon hozzá fűszereket, fűszereket és egy kis sót a hozzávalókhoz, ha szükséges. A fokhagymát is a serpenyőbe küldjük, amit előzőleg megsütöttünk.

12. Keverje össze az összes hozzávalót, finoman egyengesse el az alja mentén.

13. Most hozzáadjuk a szárított hajdinát. Kiegyenlítjük, de ne keverjük, ez nagyon fontos.

14. Következő lépésként a hajdina hozzáadása után azonnal felöntjük vízzel, különben megéghet. A folyadéknak minden ételt el kell fednie.

15. Megvárjuk, amíg a víz felforr, utána minimálisra csökkentjük a hőt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk az összes hozzávalót 20 percig. Addigra a folyadéknak fel kell szívnia a gabonaféléket.

Ennek eredményeként körülbelül fél órára lesz szükségünk a főzéshez. Kiadós és ízletes étel kész, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

3. Finom sült csirke

Az egyik egyszerű, de kiadós és finom étel a csirkesült krumplival. A főzési lépések befejezése után a csirke puha és aromás lesz, a burgonya pedig kiváló kiegészítője a húsnak.

Hozzávalók:

• 1 200 g csirke, lehetőleg comb.
• 2 kg burgonya.
• 1 sárgarépa.
• 2 hagyma.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál paradicsompüré.
• 150 ml napraforgóolaj.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

1. Mint már észrevette, megfizethető és olcsó termékekre van szükségünk. Kezdjük azzal hagymát... A héjáról lehúzzuk, utána a segítséggel éles kés félkarikára vágjuk.

2. A közepes méretű sárgarépát durva vagy közepes reszelőn ledaráljuk.

4. A friss burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Ha a burgonyát apró darabokra vágja, egyszerűen felforr, aminek eredményeként az étel igazi zabkása lesz.

5. Használhat vastag falú serpenyőt, de a bográcsban főzni sokkal egyszerűbb és kényelmesebb. Az edényekbe napraforgóolajat öntünk, és amikor jól felmelegszik, apróra vágott hagymát küldünk bele. Süssük aranybarnára. Ez nem tart tovább 10 percnél.

6. Fűszereket és gyógynövényeket küldünk a hagymához. Hogy a hagyma minden aromát magába szívjon, még néhány percig melegítjük, nem feledkezve meg az állandó keverésről.

7. Most adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük tíz percig alacsony lángon.

8. Kiolvasztás után mossuk meg a csirkét, szárítsuk meg papírtörlővel, majd borsozzuk, sózzuk és adjuk a többi termékhez. Közepes lángon 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

9. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, alaposan összekeverjük, és további öt percig főzzük. A tészta helyettesíthető ketchuppal.

10. Ezután adjunk hozzá 1 pohár vizet, és várjuk meg, amíg a folyadék felforr.

11. Amikor a víz forrni kezd, az apróra vágott burgonyát a bográcsba küldjük, és mindent jól összekeverünk.

12. Főzzük az edényt körülbelül 30 percig, zárt fedél alatt. Ez idő alatt a burgonyának teljesen meg kell főznie. Ezután hozzáadjuk a préselt fokhagymát, majd pár perc múlva levesszük a tűzről az edényeket.

13. Tálalás előtt a sültet körülbelül 20 percig infúzióban kell hagyni.

Jó étvágyat kívánunk!

4. Finom csirke zöldségekkel

Ennek a receptnek az összetétele az Ön preferenciái szerint változtatható. Próbálj meg kísérletezni a fűszerekkel. Egy étel elkészítéséhez legfeljebb harminc percre van szükségünk.

Hozzávalók:

• 400 g csirke.
• 100 g paradicsom.
• 100 g cukkini.
• 5 g curry.
• 100 ml csirkehúsleves.
• 20 ml növényi olaj.
• Só, koriander és bors ízlés szerint.

Készítmény

1. Azonnal készítsen elő minden terméket. A csirkemellet megmossuk és kockákra vágjuk, a paradicsomról lehúzzuk a bőrt (először a paradicsom felső részébe keresztbe vághatunk és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy könnyebben eltávolítsuk a bőrt), majd beledaráljuk. közepes méretű darabokat a cukkinivel együtt.

2. Adjunk hozzá fekete borsot és sót a csirkedarabokhoz. Ezt nagyon fontos megtenni sütés előtt.

3. Keverje meg kézzel a csirkefilét.

4. Adjunk hozzá egy kis napraforgóolajat. Ha szeretné, használhat olívaolajat, nincs alapvető különbség.

5. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, hozzáadjuk a növényi olajat, és amikor felmelegszik, a csirkefilé darabokat az edénybe küldjük.

6. Amikor étvágygerjesztő aranyszínű kéreg jelenik meg a csirkén, adjuk hozzá csirke húslevesés egy kis curryt.

7. Körülbelül 10 perc múlva küldje el a paradicsomkockákat a csirkéhez.

8. A következő lépésben adjuk hozzá a cukkinit, és pároljuk tovább, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek.

9. Az étvágygerjesztő étel készen áll, most már meg kell szórni korianderrel, ha szükséges, adjunk hozzá friss petrezselymet vagy kaprot, és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

5. Csirkecomb tésztában

Ha szeretné meglepni szeretteit és vendégeit egy szokatlan étellel, akkor használja a következő receptet. A zacskós lábak nem csak kielégítőek, de nagyon finomak is, így pár percen belül nem kerülnek az asztalra.

Hozzávalók:

• 10 db csirkecomb.
• 700 g leveles tészta.
• 350 g csiperkegomba.
• 1 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• Napraforgóolaj, bors és étkezési só ízlés szerint.

Készítmény

1. Először is a zöldségekkel fogunk foglalkozni. A hagymát apróra vágjuk, és felmelegített növényi olajjal a serpenyőbe küldjük.

2. Következő lépésként adjunk a hagymához reszelt sárgarépát.

3. Most hozzá kell adnunk a korábban felvágott gombát. Adjunk hozzá borsot, ha szükséges, és asztali só... Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

4. Szükségünk van egy második serpenyőre. Csirkecombokat küldünk bele, és pár percig főzzük, amíg aranyszínű kéreg képződik.

5. A készet kinyújtjuk leveles tészta, majd egyforma négyzetekre vágjuk. Minden tésztadarabon először a gombát és a zöldségeket, majd a csirkecombot terítsük el. Most az ételt tésztába csomagoljuk, és zöldhagymával megkötjük, hogy az edény ne essen szét.

6. Helyezze a csirkét a forma felületére, és küldje el a sütőbe, amelyet 180 fokra kell melegíteni. 30 percig főzzük.

Kész a második fogás, forrón tálaljuk.

6. Csirkefar steak

Nagyon sok csirke étel létezik. A legtöbbjük már unalmassá válhat, ezért néha diverzifikálni kell az étrendet. Azt javaslom, hogy zsemlemorzsában készítsen farsteak-et.

Hozzávalók:

• 3 csirkemell.
• 3 evőkanál szójaszósz.
• 3 evőkanál zsemlemorzsa.
• 2 evőkanál növényi olaj.
• Kemény sajt.
• 1 tojás.
• Bors és só.

Készítmény

1. A csirkemellet szükség esetén kiolvasztjuk, majd hideg vízzel mossuk és papírtörlővel szárítsuk meg. Vágjuk több egyenlő darabra, és jól verjük fel.

2. Minden csirkedarabot szórjunk meg borssal és sóval. Törjük fel a tojást egy külön tányérra, verjük fel és mártsuk ebbe a keverékbe a csirkét. Ezután szójaszószba mártjuk, majd kevés zsemlemorzsába forgatjuk.

3. Most előmelegített serpenyőben süssük meg a csirkét mindkét oldalát. Az étel akkor tekinthető késznek, ha barna kéreg jelenik meg rajta.

4. Amikor a far steakek készen vannak, szórjuk meg őket reszelt sajttal, és fedjük le, hogy a sajt megolvadjon.

A csirkét bármilyen körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

7. Videó - finom chagyrtma

Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg még egy dologgal érdekes recept csirkehús ételek főzése. Ha követi lépésről lépésre utasításokat, akkor biztosan megbirkózik a feladattal. Nézze meg az alábbi recept videót:

Természetesen továbbra is rengeteg lehetőség van a csirke serpenyőben történő főzésére. Ha nem fél a kísérletezéstől, próbálja meg megváltoztatni a meglévő receptek összetételét, talán eredeti ötlethez jut.

A sült csirke olyan étel, amelyet talán senki sem fog visszautasítani. Ropogós borostyán árnyalat, zsenge hús bővelkedik lében, sokféle szósz hozzá... Igen, első pillantásra ettől a kulináris csodától mindenkiben fellángol az étvágy, egyenesen brutális! Ezen túlmenően ennek az ételnek az elkészítése mindenki számára elérhető, aki hajlandó elfogyasztani. És nem kell sok idő. Van egy vélemény, hogy ez egy orosz étel. De más nemzeti konyhákban is megtalálható. Hogyan sütjük a csirkét serpenyőben? Összehasonlításképpen az orosz és tatár főzési recepteket.

Pácok

Sok főzési mód létezik. A csirkét gyakran sóval bedörzsölik főzés előtt. Gyakran pácban tartják. Egy jó pác napraforgóolajból és szójaszószból egyenlő arányban. Vaj helyett majonéz is használható. A húst harminc-negyvenöt percig tartjuk. Több is lehetséges, ha nincs hová sietni. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát. Érdekes pác az egyik tatár receptben: ott borból és adzsikából készül! Biztosan lesznek új rajongói ennek a módszernek.

Csirke oroszul

Íme egy recept a sok közül. A következő összetevőket veszik:

• Lábak - 4;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• finomított napraforgóolaj - 5 evőkanál.

A csirkét megmossuk, a felesleges zsírt levágjuk. Ezután jön a sóval és borssal való bedörzsölés. Hagyja öt percig főzni. Egy serpenyőt felmelegítünk a tűzhelyen, olajat öntünk rá. Amint felforrt, ráterítjük a csirkét, és 15 percig sütjük. Közepes tűz, nem kell becsukni a serpenyőt. Aztán megfordítják, ugyanennyit várnak. Egyelőre csak egy finom étvágygerjesztő aromát kell belélegezni. Ügyelni kell arra, hogy a hús ne égjen meg. Ezután hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra vagy törjük össze egy fokhagymás tálban. Minden csirkedarabra fokhagymát szórunk. Most már csak a serpenyőt fedjük le. Csökkentse a hőt, és várjon körülbelül öt percet. Nyissa ki, fordítsa meg a darabokat, zárja be újra, várjon három percet. Ezután vegye le a fedelet, fordítsa meg. Meghívhat vendégeket vagy a háztartás tagjait.

Mit lehet még főzni csirkehússal? Ételek széles választékát kínáljuk.

Eredeti csirkemell ételek receptjeit találja.

Vannak, akik szeretnék tudni, hogyan kell csirkét sütni egy serpenyőben majonézzel. A majonézt akkor adjuk hozzá, ha a csirkét megmostuk, felvágjuk, aprított fokhagymát, sót, borsot adunk hozzá. Az egészet jól keverjük össze, hagyjuk állni két órát. Melegítsen elő egy serpenyőt, kenje meg növényi olajjal. Csirkedarabokat terítünk rá, amiket mindkét oldalukon megsütünk. A serpenyőben szeletekre vágott csirke sütése meglehetősen egyszerű: a szeleteket rendszeresen megemeljük egy spatulával. Ha égni kezdenek, a tűz azonnal csökken. Különleges jellemzők vannak a alsócomb sütésekor. Először egy percig sütjük, majd minden darabot megfordítunk, és egy percig újra sütjük. Készítsük el a hőt, és öntsük a szósszal. Forralt vizet adunk hozzá. Miután a folyadék felforrt, a hőt nagyon alacsonyra csökkentjük, és a húst 40 percig pároljuk.

Hogyan sütjük a csirkét serpenyőben: videó recept

Tatár csirke

A tatár konyhának több főzési receptje is van. Vannak olyan receptek, ahol a csirkehúst először kissé megfőzzük, majd megsütjük. Vegyünk egyet modern módokon: "Sült csirke Kazanyban".

Ennél a módszernél adjuk meg az adagonkénti termékek számát:

• csirke - 145 gramm;
• adjika - 3 g;
• bor - 10 gramm;
• étolaj - 5 g;
• húsleves - 25 gramm;
• fokhagyma - 2 g;
• torma gyökér - 2 g;
• petrezselyem vagy kapor zöldek - 2 g;
• sült burgonya - 100 g;
• friss paradicsom - 50 gramm;
• zöld vagy pácolt hagyma - 25 g;
• pácolt uborka - 50 gramm;
• zöldek - 5 g.

Először a csirkét darabokra vágjuk. Az enyhe verés egy másik különbség. A pác, mint már említettük, borból és adzsikából készül. A húsdarabokat páclével bedörzsöljük, három-négy órán át hideg helyen tartjuk. Még ennél is több lehetséges, ha a gazdik olyan sokáig vigyáztak a csirkére, hogy megöregedett. A főzési sebesség szempontjából ez a módszer veszít, de a csirkét megfelelően kell áztatni borral, vagy inkább égő keverékkel. De akkor az íze rendkívüli lesz! Ezt követően forró serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. Készült, általában a sütőben. A mártást így készítjük: a paradicsompürét felengedjük a húslével, ha felforr, ráöntjük az apróra vágott fokhagymát, a reszelt tormát, hozzáadjuk a sót, a borsot, a petrezselymet és a kaprot.

Milyen „tamburával táncol” a madártetem körül, nem elégszik meg néhány szakács, aki egzotikus fűszerekkel és ismeretlen fűszerekkel kísérletezik. És nincs másra szükséged, mint vásárolni egy friss, aranyos csajt, és kiválasztani egy hozzáértő receptet, amely megmondja, hogyan kell csirkét sütni elemi egyszerű és étvágygerjesztő módon!

Sült csirkeszárny főzés

Ez egy rendkívül népszerű étel, különösen a ropogósok kedvelői körében.

Hozzávalók összetétele:

metélőhagyma - 3 db;
csirkeszárny - 500 g;
normál cukor - 10 g;
só, bors, fűszerek és gyógynövények (ízlés szerint használjuk);
sovány olaj.

Szárnyak vásárlásakor nem túl nagyokat, legfeljebb 12 cm-t válasszunk.A természetellenesen hosszú ízületek arra utalhatnak, hogy hormonok és egyéb nemkívánatos adalékanyagok voltak jelen a madártakarmányban.

Az ilyen "repülőkön" nem lehet "repülni" biztonságos és egészséges ételekre!

Főzési mód:

1. Jól mossa meg a szárnyakat, törölje le papírtörlővel. Rajtunk múlik, hogy eltávolítjuk vagy elhagyjuk a keféket. Más családokban igazi "csatákat" rendeznek nekik.
2. Ossza el a hasított test részeit ízületekkel, és helyezze egy kis tálba. Szórja meg a terméket fűszerekkel, adjon hozzá finomra vágott fokhagymát. Kívánság szerint enyhén meglocsoljuk szójaszósszal. A madár darabjait fél óráig ebben az állapotban hagyjuk.
3. A hőkezelés kettős hatásának eléréséhez - ropogós kéreg és belül lédús hús - nem serpenyőt, hanem egy kis bográcsot használunk.
4. Öntsön aromás növényi olajat az edénybe. Legyen belőle annyi, hogy a szárnyak szó szerint lebegjenek a zsírban. Melegítse fel a kompozíciót közepes lángon.
5. Amikor az olaj kifehéredik és alig látható enyhe füst jelenik meg, óvatosan engedje le a szárnyakat a forró zsírba. Az edényekben nem készítünk "zúzást": néhány darabra tesszük, különben megsülnek a darabok és kiszárad a hús.
6. Vegyük ki a pirospozsgás részeket az üstből konyhai csipesszel (lyukas kanállal), tegyük papírszalvétával egy tálra, és forrón tálaljuk.
Nagyon ínycsiklandó fináléba "repültek" a sült csirkeszárnyak!

Hogyan sütjük finoman a csirkét fűszerekkel egy serpenyőben

A kínai szakácsok úgy vélik, hogy a fűszerek olyanok, mint egy művész festékei. A megfelelő kombináció tónusok és árnyalatok csodálatos festményt vagy igazi kulináris remekművet hozhatnak létre.

Szükséges termékek:

Csirke - 800 g;
sovány olaj - legfeljebb 100 ml;
fokhagyma granulátumban - ¼ teáskanál;
só, fűszerek (szerecsendió, bors, curry, koriander).

Főzési technológia:

1. A csirke belsejét eltávolítjuk, a "kendert" és a tollmaradványokat eltávolítjuk, a terméket megmossuk, papírszalvétával szárítjuk és részekre osztjuk.
2. Egy tálban 30 g vajat és fűszereket keverjünk össze, dörzsöljük be a baromfidarabokat az elkészített készítménnyel. Ez a keverék nyújt ropogós és nagyon étvágygerjesztő kérget.
3. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, forró zsírba tesszük a csirkét, és nagy lángon megsütjük. Amint a baromfidarabok minden oldala szépen megpirult, csökkentse a láng magasságát, és folytassa a termék hőkezelését, amíg teljesen meg nem sül.
Mielőtt megoldaná a csirke serpenyőben való sütését, ügyeljen arra, hogy válassza ki a felhasznált fűszerek megfelelő összetételét.

Arany kéregű, de belül puha madár

Hihetetlenül ízletes, lédús és puha, ropogós hatású csirkehús elkészítése nem tart tovább negyed óránál.

A komponensek összetétele:

Baromfi mell - 500 g;
Maggi lapok csomagolása csirkéhez.

A főzés menete:

1. A húst alaposan megmossuk és papírtörlővel alaposan megszárítjuk. A mellet 4 részre vágjuk, és mindegyik darabot kissé megverjük.

Maggi lapok vásárlásakor figyelmesen olvassuk el az áru csomagolásán feltüntetett zöldségek, fűszerek és fűszerek összetételét. A gyártó által készített keveréket választjuk ki, amely a legjobban megfelel az ízlésünknek.

2. Nyissa ki a pergamenlapot, a belsejének egyik oldalára terítsen egy darab húst különféle keverékekkel. A terméket nem sózzák, mivel ez a fűszer elég a fűszerek összetételében.
3. Fedjük le a mellet a papír másik felével. Helyezze a csomagolt baromfi részeket egy forró serpenyő száraz aljára, és süsse 7 percig. Ezután megfordítjuk a munkadarabokat, és ugyanennyi ideig folytatjuk az aktív melegítést.
4. A madár arany héjú, de belül puha. Tányérra tesszük, zöldségekkel, fűszernövényekkel tálaljuk.
A javasolt csirkefőzési módszer különösen vonzó vészhelyzeti lehetőségként, amikor az idő fogy, és nincs meleg étel az asztalon.

Rántott csirkecomb

Ha brojlerről van szó, 20 perc alatt remek ételt készíthetsz baromfirészekből. A házi madarak feldolgozása kicsit több időt vesz igénybe.

Termékkészlet:

Sovány olaj;
csirkecomb - 12 db;
mustár - 2 evőkanál. l .;
kefir - 400 ml;
só, kakukkfű, borspor - 1 teáskanál;
fél citrom;
metélőhagyma - 7 db.

Főzési mód:

1. Tegye egy tálba a préseléssel kinyomott fokhagymát. Adjuk hozzá a fűszereket és a gyógynövényeket, öntsük bele a kefirt, facsarjuk ki a citromlevet, jól keverjük össze.
2. Mossa meg a csirkecombokat, törölje le szalvétával és helyezze az elkészített kompozícióba. Alaposan fedje le a terméket páclével, és hagyja a hűtőszekrényben 2 órán át.

A hús hőkezeléséhez finomított zsírt használunk. Helyesen melegítve egészségesebb. Ezt közepes lángon tesszük, elkerülve az erős füst megjelenését.

3. Forró keverékbe tesszük a lábakat, és 5 percig nagy lángon sütjük. Fordítsa meg a csirke részeket, miután aranybarna kéreg képződik rajtuk.
4. Csökkentse a hőt, és folytassa a folyamatot, amíg a termék el nem készül. Erről tanúskodik a hús átszúrásakor megjelenő tiszta lé. fa bot vagy késsel.
Tálaljuk a sült csirkecombokat kedvenc zöldségeink finom salátájával vagy más körettel.

Hogyan kell csirkét sütni a sütőben

Egy megfelelően megtervezett pác használatával nem lesz kérdés, hogyan lehet finoman sütni a csirkét a sütőben.

Szükséges termékek:

Szójaszósz - 80 ml;
olaj (napraforgó vagy olíva) - 40 ml;
balzsamecet - 20 ml;
méz, kész mustár - mindegyik 4 teáskanál;
csirke - 1,5 kg.

Főzés lépésről lépésre:

1. A madarat megtisztítjuk a "kendertől" és a tollmaradványoktól, majd eltávolítjuk a belsejét, megmossuk és felitatjuk.
2. Keverje össze az olajat, a szójaszószt és az ecetet egy tálban. A készítményt egy szokásos fecskendőbe gyűjtjük, és injekciókat adunk a hasított testben. Minél "gyógyítóbb" feldolgozás történik, annál finomabb lesz a kész étel.
3. Ezután keverje össze a sót, a mustárt és a mézet. A terméket belülről és kívülről alaposan dörzsöljük illatos kompozícióval. Így nem csak a csirkét pácoljuk be, hanem az összes defektet is "dugaszoljuk". Ügyeljen arra, hogy a tetejére szórja a madarat vegyesfűszer.
4. A hasított testet egy tepsire terítjük, és 1 órát "pihenni" hagyjuk. Ezután küldjük a madarat a sütőbe 1,5 órára (180 ° C).
5. 30 perc elteltével kenje meg a csirkét vaj és méz keverékével. Ha égés jeleit észleli, takarja le a tetemet fóliával.
Az étel egyszerűen csodálatosnak bizonyult. Milyen az arany kéreg és a lédús hús finom íze!

Csirkefilé darabokra sütve

Annyira el vagyunk kényeztetve minket a rengeteg különböző forrásból származó recept, hogy néha összezavar minket a választás jobb lehetőség... És közben ott van előtted!

A termékek összetétele:

sovány olaj - 20 ml;
csirke filé - 500 g;
szójaszósz, ketchup - 3 evőkanál. l .;
metélőhagyma - 4 db;
mustár, méz - 2 evőkanál. l .;
só bors.

Algoritmus és főzési jellemzők:

1. A húst megmossuk, szalvétával leszárítjuk és nagy darabokra vágjuk.
2. A metélőhagymát felaprítjuk, fekete szósszal, mustárral és ketchuppal összekeverjük.
3. Helyezze a csirkedarabokat az elkészített kompozícióba, fedje le az edényeket műanyag fóliával, és hagyja 2 órán át a hűtőszekrényben.
4. Amikor a termék telítődött a pác összes aromájával, egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és tegyük forró zsírba a baromfidarabokat.
5. A terméket 15 percig sütjük közepes lángon, folyamatosan keverve a megbarnult húst. A főzés végén borssal és sóval ízesítjük az ételt.
A csirkefilé megsütése egy serpenyőben pofonegyszerű. Az egyetlen követelmény, hogy a madarat ne hagyjuk „magára”, és gyakran fordítsuk meg az illatos ételt.

krumplival

A baromfihúsnál sokoldalúbb alapanyagot nehéz találni sokféle étel elkészítéséhez. Szinte lehetetlen elrontani az ételt.

Szükséges alkatrészek:

sajt - 150 g;
csirkemell - 300 g;
tojás;
liszt - 60 g;
bors, só, petrezselyem (csokor);
sovány olaj - 40 ml.

Főzés lépésről lépésre:

1. Válassza le a csirkehúst a csontoktól, távolítsa el a bőrt, szárítsa meg jól a terméket szalvétával, és vágja legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre.
2. A csirke finom megsütéséhez, a maximumot megőrizve előnyös tulajdonságait hús, szükség van egy tapadásmentes serpenyőre. A szárnyasdarabokat az edény száraz (olaj nélküli) aljára terítjük, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kisütjük. Vegye ki a csirkét a forró edényből, és helyezze egy tányérra.
3. Dörzsölje durvára a meghámozott burgonyát, és törölje le papírtörlővel, vagy csavarja ki, hagyja egy szitán, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
4. Az összetört gyökérzöldségekhez adjuk hozzá a tojást, a borsot, a sót és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük, és egy serpenyőben, felhevített olajjal egyenletes rétegben elkenjük.
5. Süssük meg a masszát, és három perc múlva fordítsuk meg a kompozíciót. A burgonya egyik felére vöröses csirkefilé darabokat teszünk, megszórjuk sajtreszelékkel és apróra vágott petrezselyemmel.
6. Óvatosan fordítsa meg a burgonyás palacsinta második részét, fedje be vele az edény húsos komponensét, és süsse tovább aranybarnára. Fordítsa meg az ételt, és süsse meg a másik oldalát is.
A kész csirke és a burgonya szó szerint elolvad a szájban!

Hogyan kell serpenyőben sütni a csirkecombot

Felejts el arról beszélni, hogy milyen rosszak a sült ételek. Csak egy gondatlan szakács képes elrontani egy ilyen ételt. Ezek a "tündérmesék" nem rólunk szólnak!

Szükséges termékek:

Csirkecomb - 4 db .;
keményítő (burgonya vagy kukorica) - 50 g;
bors, só.

Főzési mód:

1. A baromfi részeket alaposan megmossuk, szalvétával alaposan leszárítjuk, az illesztéseknél felvágjuk, borsozzuk, sózzuk.
2. A húsdarabokat keményítővel megdolgozzuk, vékonyan fehér panírt kapunk.

Minél jobban elkészül a "csomagolás", annál több húslé marad a csirkében.

Ugyanakkor megóvjuk a környező teret a sütés közbeni olaj fröccsenésétől.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Olyan mennyiségben öntsük fel, hogy a comb vastagságának felét ellepje.
4. A darabokat egymástól távol, forró zsírba terítjük, és közepes lángon 6 percig sütjük.
5. A csirkerészeket eltávolítjuk a tartályból, helyezzük el a második adag nyersdarabot, és ismételjük meg a termék hőkezelésének folyamatát.
6. Ezután visszatesszük a már az edényekben lévő darabokat, és nagy lángon addig sütjük, amíg kemény kérget nem kapunk.
Próbálja meg ezzel a módszerrel serpenyőben megsütni a csirkecombokat. Nyugodj meg róla finomabb ételeket nem próbáltad!

Hagymával és fokhagymával

Az ilyen komponens, mint a fokhagyma, a felhasznált fűszerekbe való felvétele további varázst és nagyszerű ízt biztosít az ételnek.

Összetevők listája:

Csirke - 1 kg;
sovány olaj - 60 ml;
metélőhagyma - 6 db;
hagyma - 2 db .;
só, gyógynövények és fűszerek.

Főzési mód:

1. Fő termékként csirkeszárnyat, hátat, combot, combot használunk. Egyszóval a madár bármely része, ami tetszik.
2. Az elkészített darabokat vajjal egy serpenyőbe tesszük, félig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk csirkefűszerrel.
3. A hagymát meghámozzuk, nagy darabokra (csíkokra vagy kockákra) vágjuk, és a húshoz adjuk. Addig főzzük, amíg a zöldségdarabok puhák és átlátszóak nem lesznek.
4. 3 perccel a folyamat vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát. Az étel hozzávalóit jól összekeverjük, a tüzet elzárjuk.
A bemutatott étel gyorsan elkészíthető egy esti baráti találkozóra, sőt még arra is ünnepi asztal Biztos lehetsz benne, hogy egy ilyen étel nem fog sokáig tartani!

Pácolva majonézzel és szójaszósszal

Arany kéreg és lédús hús - a fő cél a legtöbb baromfi étel elkészítése. Egy ügyesen megtervezett pác lesz az eszköz az eredmény elérésére.

A termékek összetétele:

Kiváló minőségű majonéz - 100 g;
csirkecomb (szárnyak, lábak) - 700 g;
szójaszósz - 60 ml;
curry - ½ teáskanál;
bors és só;
olaj (napraforgó vagy olíva).

Főzési sorrend:

1. A szárnyas részeket megmossuk és papírtörlővel alaposan megszárítjuk, hogy a pác ráérjen a húsdarabokra, ne „csússzon” az edényekbe.
2. Keverje össze a friss majonézt, az apróra vágott fokhagymát, a fekete szójaszószt, a borsot, a sót és a curryt egy tálban. A keveréket alaposan keverjük össze, és vonjuk be a madár combját az elkészített készítménnyel. A csirkét 2 órán át ebben az állapotban hagyjuk. Ha van időd, növelheted a pácolási időt.
3. Egy serpenyőben melegítse fel az olajat, tegye a terméket forró keverékbe, és süsse 20 percig, időnként forgatva az étvágygerjesztő darabokat.
A majonézzel és szójaszósszal pácolt baromfi mindig biztos választás egy finom, ropogós aranyhéjú ételhez.
Amikor azon gondolkodunk, hogyan sütjük a csirkét, megpróbálunk gondolatban képet alkotni a leendő ételről, szinte érezni az aromáját. Ezzel a megközelítéssel az étel fő összetevője nagyon gyorsan megtalálja méltó "kísérőit" egy finom recept részeként.

Hányan szeretik a sült csirkét, és minden családban ez az egyik legkedveltebb étel. A sült csirke mindig finom aromájú, ropogós kéreggel, puha és lédús hússal rendelkezik. Mindenki tud csirkét sütni, de hogyan lehet ne csak finomat, de szépet is csinálni? Néha a háziasszonyok egyszerűen túlfőzik a csirkét, kiderül, hogy még meg is égett, és egy ilyen ételnek már kissé romlott íze lesz, és megjelenése nem okoz étvágyat. A serpenyőben sült csirke megfelelő főzéséhez ismernie kell néhány szabályt. Ezeket a szabályokat az alábbiakban egy fotóval ellátott receptemben mondom el.
Ez a csirke jól illik spagettivel, vagy spagettivel. Ha nem szeretne köretet, akkor a csirkéhez tálaljon friss zöldségeket és fűszernövényeket, ami nagyon finom lesz.





- 400 gramm csirkehús (comb, alsócomb),
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1,5 asztal. l. majonéz,
- só, bors ízlés szerint,
- növényi olaj sütéshez.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A csirkehúst (én combot használtam, sok hús van és nagyon finomak) megmossuk, papírszalvétával letöröljük, majd sóval, borssal bedörzsöljük. Leggyakrabban csak fekete őrölt borsot használok, de ha szereti a többi fűszert, akkor korlátlan a választék: koriander, curry, paprika és egyéb fűszerek, amelyek különleges ízt adnak a csirkének.




Most bedörzsöljük a csirkét fokhagymával: a fokhagymagerezdeket átnyomkodtam a fokhagymán és így aprítottam fel a fokhagymát. A comb minden darabját bedörzsölöm fokhagymapürével.




A csirkét megkenem majonézzel, kb 20 percig állni hagyom és pácolom, majd egy serpenyőben felhevítem az olajat és oda teszem a húst. Fontos, hogy először az olajat erősen felhevítsük, hogy a csirke kirakáskor azonnal spriccelni kezdjen. Így aranybarna kéreg jelenik meg. Erős tűzön megsütjük az egyik oldalát.




Pár perc múlva fordítsd meg és süsd meg hátoldal hogy a csirke mindkét oldala megpiruljon. Ezután minimálisra húzzuk a tüzet, és puhára sütjük, amíg teljesen meg nem fő. 20 perc múlva a csirke készen áll a serpenyőben.






Tálaljuk forrón sült csirkét az asztalra. Jó étvágyat!
Megfőzve nagyon finom lesz