Csirkemell tojáshéj alatt. Csirkefilé bunda alatt a sütőben recept fényképpel

Kalóriatartalom: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A csirkemell olyan hús, amely nagyon szereti a zöldségeket, és ez a kombináció mindenki számára előnyös lesz. A mell lédús, illatos és gyengéd. Ne félj több zöldséget rakni, ettől csak jobb lesz a hús. Maga a mell meglehetősen száraz, de ennek a ténynek a kijavításához helyesen kell kombinálnia más termékekkel. Ma sült csirkemellet fogunk főzni bunda alatt. Ahogy a fotóval együtt látható receptben is látni fogjuk, bundának hagymát, paradicsomot és sajtot fogunk használni. Egy ilyen étel másik fontos összetevője a szósz. Tejfölből, fokhagymából és fekete borsból elkészítjük a szószt. A szósz fontos szerepet fog játszani, ezért ne hagyja ki ezt a pillanatot. Ha nem szereti a csirkemellet, akkor a recept szerint elkészítve megérti, hogy bármilyen termékből ízletes és lédús húst főzhet, például finom lesz, valamint bárány-, nyúl-, marha- vagy pulyka.

- 400 gramm csirkemell,
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- 1 paradicsom,
- 50 gramm sajt,
- 100 gramm tejföl,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- só és bors ízlés szerint,
- növényi olaj a forma kenéséhez.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Térjünk rá egyből a szószra: a fokhagymát facsarjuk a tejfölhöz. Ez egy klasszikus kombináció, és sokan szeretik. A sütés során a fokhagyma még jobban felfedi az ízét.




Adjunk hozzá borsot a tejfölhöz és fokhagymát, hogy fűszerezzük a szószt. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, de úgy, hogy az íze ne szakítsa meg a többi összetevőt, és keverje simára.




Most a csirkemellet minden oldaláról bekenjük tejföllel és fokhagymás szósszal. Ezt megteheti kanállal vagy spatulával.




Készítse elő a zöldségeket a bundához. A hagymát vékony csíkokra vágjuk, majd az édes paprikát ugyanígy, csak a belső magjaitól megtisztítva.






A mellet kivajazott formába tesszük. Oszd el a borsot és a hagymát a tetején.




A paradicsomot szeletekre vágjuk. Adnak majd a csirkének levet és egy kis savanyúságot.




A paradicsomszeleteket elosztjuk a mell teljes felületén, ahol már más zöldségek is hevernek.




A sajtot bedörzsöljük úgy, hogy az egész mellet és a zöldségeket megszórja. A formát a mellével a sütőbe tesszük 25 percre sülni. Mindig 200 fokra állítom, mivel ez a hőmérséklet megfelelő a húshoz.






Kivesszük a csirkét, és pár percet adunk, hogy magához térjen.




Az ételt forrón tálaljuk akár körethez, akár magában. Jó étvágyat!
Próbáld ki ízletesen is

A csirkét és a burgonyát különböző módon sütik a sütőben. Ha a nyers húst és a burgonyát apró darabokra vágjuk, hagymával, sárgarépával, fűszerekkel és tejföllel kiegészítjük, adagolt agyagedényekbe rakjuk, sülteket kapunk. Ez a keverék még elkészíthető pörkölőhüvelyben vagy fóliában. A csirke részeket fűszerekkel ízesítjük, tepsire terítjük, mellé zöldségeket rakunk és kisütjük. De ha a csirkemellfilét vékonyra vágjuk és leverjük, és durva reszelőn ledaráljuk a burgonyát, kemény sajtot, összekeverjük egy csirke tojással, ezt a keveréket karajra rakjuk és megsütjük, akkor egy eredeti és nagyon finom ételt kapunk. ünnepi asztalra tökéletes... A különleges íz érdekében a csirkeszeleteket őrölt koriandermaggal fűszerezzük.

Adagok: 2.
Főzési idő: 50 perc.

Hozzávalók:

Csirke (mellfilé) - 230-250 gramm;

Burgonya (közepes) - 3 darab;

Csirke tojás - 1 darab;

Kemény sajt - 60-70 gramm;

Majonéz - 1 evőkanál;

Növényi olaj - 1 teáskanál;

Őrölt koriandermag - 4 csipet;

Hmeli-suneli - 3 csipet;

Őrölt feketebors;

Készítmény:

1. A mellfilét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, hosszú késsel 2 részre vágjuk, 2 oldalát megszórjuk sóval és őrölt koriandermaggal. A magvakat mozsártörővel meg lehet darálni.

2. Az előkészített darabokat tedd a fólia közé, vagy tedd rendes zacskóba, és kalapáccsal jól verd meg. Ezzel a módszerrel nem kell kimosni a készletet.

3. A burgonyát meghámozzuk.

4. Az elkészített gumókat durva reszelőn lereszeljük, kézzel jól összenyomjuk, és egy tálba vagy tányérba küldjük.

5. Szórjuk rá az apróra vágott komlós-suneli burgonyát, csípős pirospaprikát és adjunk hozzá egy csirke tojást.

6. A kemény sajtot durvára reszeljük, és a burgonyához adjuk.

7. Mindent meglocsolunk majonézzel. Jól keverje össze a csirkehús burgonyalapját.

8. A tepsit kibéleljük egy darab fóliával, leöntjük olajjal és bedörzsöljük. Az elkészített csirkeszeleteket fóliára rakjuk egymás mellé.

9. A burgonya-sajt keveréket enyhén kinyomkodjuk (folyadék keletkezik az edény alján), 2 részre osztjuk, és a széleitől enyhén visszavonulva a törött melldarabokra kenjük. A tepsit betesszük a sütőbe, amit 10 perccel a sütés megkezdése előtt bekapcsolunk 210 fokra, és 30-35 percig sütjük, amíg a burgonya héját szép aranyszínű kéreg borítja. Ezalatt a karaj megfőzve, a burgonyakeverék levébe áztatva nagyon puha és ízletes lesz.

10. Vegyük ki a finom illatos csirkét egy burgonyabunda alá, tegyük a tányérokra, adjunk hozzá apróra vágott zöldséget vagy zöldségsalátát a közelben, és tálaljuk. A növényi héjú húshoz nem kell köret. Friss uborka, saláta és lilahagyma saláta finomítatlan napraforgóolajból készült öntettel tökéletes az ételhez.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csirkét a burgonyabunda alatt a sütőben. És még néhány tippet készítettünk az Ön számára.

A kabát alatti csirkefilét nem csak sütőben lehet sütni, hanem serpenyőben olajban megsütni is. Tegye a sajtos burgonyát egy vajas serpenyőbe, így 2 tortát formál (egyenként a keverék negyede). Tegye a karajokat a keverékre, és fedje be a tetejére a feldarabolt burgonya maradványait. Fedjük le, és közepes lángon süssük két oldalról, amíg a keverék barna és ropogós nem lesz. A krumpli számát 5 darabra növeljük.

Őrölt koriandermag helyettesíthető szárított bazsalikommal, rozmaringgal vagy oregánóval. Hogy indiai ízt adjon az ételhez, fűszerezze a filédarabokat kurkumával.

Ezzel az elvvel pulyka- vagy sertésfilét süthet.

A szőrme alatti csirkefilé egyszerű és ízletes étel. Elkészítheted ebédre vagy vacsorára, de akár az ünnepi asztalra is tálalhatod.

Ha kiadós ételt szeretne készíteni az egész családnak, használja receptünket.

Hozzávalók

• Négy csirkemell.
• Két paradicsom.
• Csiperkegomba.
• 250 gramm parmezán.
• Egy burgonya.
• Hagyma.
• Zöldek.
• Majonéz.

Készítmény

1. Először kibélelünk egy tepsit alufóliával és megkenjük olajjal.
2. A gombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Süssük meg az ételt növényi olajban. Ne felejtsen el sózni és őrölt borsot tenni hozzájuk.
3. Helyezze a melleket egy műanyag zacskóba, és konyhai kalapáccsal verje meg mindkét oldalát. Kenje meg a nyersdarabokat sóval és bármilyen fűszerrel. Ezután serpenyőben gyorsan aranybarnára sütjük a filéket.
4. Sütőpapíros tepsire tesszük a melleket, rárakjuk először a gombát és a hagymát, majd a karikákra vágott paradicsomot.
5. Szórjunk apróra vágott zöldeket és zöldhagymát az üresekre.
6. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Óvatosan ráhelyezzük a zöldségekre, és megkenjük majonézzel.
7. Küldje el a tepsit a sütőbe, és süsse fél órán keresztül az edényt.
8. Ha letelt a megadott idő, vegyük ki a tepsit és szórjuk meg a darabokat reszelt parmezánnal.
9. A melleket még negyed óráig sütjük. Forrón tálaljuk friss zöldségsalátával vagy bármilyen más körettel.

Csirkefilé burgonyabunda alatt

Ha szeretné meglepni vendégeit, feltétlenül használja receptünket.

Hozzávalók

• Csirke filé - 700 gramm.
• Egy hagyma.
• Egy sárgarépa.
• Fokhagyma - négy gerezd.
• Citromlé - két evőkanál.
• Szójaszósz - két evőkanál.
• Burgonya - 500 gramm.
• Kemény sajt - 150 gramm.
• Só és bors keveréke.
• Almaecet.
• Növényi olaj.

Készítmény

1. Készítsünk pácot szójaszósszal, darált fokhagymával és citromlével.
2. A filét nagy kockákra vágjuk, összekeverjük a szósszal és fél órára hűtőbe tesszük.
3. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, és meglocsoljuk ecettel.
5. A sajtot és a hámozott sárgarépát lereszeljük.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, majd a filé aljára tesszük.
7. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a reszelt sárgarépát. Sózzuk a zöldségeket ízlés szerint.
8. Ezután tegyen egy réteg burgonyát (ezt is meg kell sózni).
9. Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük a sütőben fél óráig.
10. Ha letelt a megfelelő idő, vegyük le a „fedelet”, és szórjuk rá a sajtot a burgonyára.
11. Főzzük a filéket a burgonyahéj alatt további tíz percig.

Csirkemell növényi bundában

A cikkhez kiválasztott csirkefilé receptek meglehetősen egyszerűek, és könnyen elsajátíthatod őket. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

Hozzávalók

• Mell bőr nélkül - 500 gramm.
• Három paradicsom.
• Két kaliforniai paprika.
• Két hagyma.
• Só és őrölt bors.
• Majonéz - 200 gramm.
• Növényi olaj.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Zöldek.

Készítmény

1. A melleket éles késsel hosszában felszeleteljük, majd kalapáccsal enyhén megverjük.
2. Öntsön 50 gramm majonézt egy tálba, mártsa a filét a szószba, és hagyja ott fél órát.
3. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára, a paprikát karikára vágjuk.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a melleket. A filét sóval és őrölt borssal ízesítjük.
5. Helyezzen hagymát, paprikát és paradicsomot minden szeletre.
6. Kenje meg a finom hálót majonézzel és reszelt sajttal az üres felületekre.
7. A filéket forró sütőben körülbelül fél órán át sütjük. Tálaljuk az ételt az asztalra, díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. Bármilyen köretet tálalhatsz mellé.

Szőrme alatt filézzük

Ez a recept jó, mert tetszés szerint módosíthatja vagy kiegészítheti a bunda összetételét. Használjon olyan szezonális zöldségeket, amelyeket a hűtőszekrényében talál.

Hozzávalók

• Filé - 500 gramm.
• majonéz vagy tejföl - 150 gramm.
• Fokhagyma - négy gerezd.
• Hagyma - két darab.
• Egy paradicsom.
• Egy tojás.
• Egy csipet só és bors.

Készítmény

1. A filét megmossuk, majd nagy darabokra vágjuk, és mindegyiket kalapáccsal felverjük.
2. Tegye a nyersdarabokat egy mély tálba, adjon hozzá sót, őrölt borsot, apróra vágott fokhagymát és majonézt (tejfölt). Keverjük össze az egészet, és hagyjuk a húst pácolódni fél órát.
3. Készíts elő egy tepsit és kend meg olajjal.
4. Helyezze a csirkedarabokat az aljára, szorosan egymás mellé. A tetejükre tegyünk félkarikára vágott paradicsomot és hagymakarikákat. Ízlés szerint hozzáadhat paprikát, cukkinit és bármilyen más zöldséget.
5. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a tojással. A kabátot a zöldségek tetejére helyezzük, és egy kanál segítségével laposra simítjuk.
6. Előmelegített sütőben puhára sütjük az edényt. Ez a folyamat 30-40 percet vesz igénybe (a sütő jellemzőitől függően).

Sütővel lefedett csirkemell gombával, sajttal és paradicsommal. Ez nem egy bonyolult étel, annyira finom, hogy az egész családod feltétel nélkül imádni fogja. Nagyon jól néz ki, és nagyon alkalmas egy ünnepi asztalra. Az ebben az ételben található csiperkegomba egyedi ízt és aromát kölcsönöz neki. Ha még nem főzött csirkemellet bunda alatt, mindenképp főzzön és örvendeztessen meg minden vendéget és családját.

Amire szükséged van:

Mint látható, minden termék egyszerű. Ennek ellenére az étel elképesztően ízletesnek és aromásnak bizonyul. Házi majonézt és házi sajtot használok. Ezen az oldalon találhat recepteket.

Csirkemell bunda alatt. Készítmény:

Az étterem illata már az egész házban elterjedt.

Készülnek a melleink a bunda alatt! Ezt az ételt forrón kell felszolgálni.

recepty-kulinara.ru

Csirkemell "bunda alatt" a sütőben

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Szárított mediterrán gyógynövény keverék - ízlés szerint

Növényi olaj - 2-3 evőkanál

Friss fokhagyma - 1-2 gerezd vagy szárított ízlés szerint

Petrezselyem - 0,5 csokor

Burgonya - 0,5-0,7 kg

Hagyma - 1 db.

Champignon - 500 g

Vaj - 1 evőkanál (választható)

Búzaliszt - 3 csipet

Krém - 150-200 ml

Majonéz / tejföl - 1 evőkanál (választható)

Főzési útmutató

A kemencében sült csirkefilé "bunda alatt" egy egyszerű, de nagyon finom és hatásos étel, amely ünnepnapokon és hétköznapokon is segítségedre lesz. Illatos pácba áztatva, étvágygerjesztő burgonya és gomba "bundába" csomagolva, étvágygerjesztő olvasztott sajt kéreggel borítva, a recept szerint elkészített csirkefilé lédús, gyengéd és hihetetlenül csábító megjelenésű és ízű. Próbáld ki!

A csirkemell „bunda alatt” sütőben történő sütéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

A csirkefilét vízszintesen kettévágjuk. A filédarabokat mindkét oldalukat enyhén megverjük, körülbelül 0,5 centiméter vastagságig.

Készítse elő a pácot. Mérjünk ki egy tálba növényi olajat, adjunk hozzá 1-2 csipet sót, őrölt fekete borsot, szárított vagy frissen vágott fokhagymát, szárított fűszernövényeket és 2-3 szál apróra vágott petrezselymet. Mindent jól összekeverünk.

Az elkészített marináddal megkenjük a csirkefilé darabok mindkét oldalát, és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg a többi hozzávalót megfőzzük.

A burgonyát felöntjük hideg vízzel, adjunk hozzá 1-2 csipet sót. Forraljuk fel a vizet, és főzzük puhára a burgonyát. Ezután engedjük le a forró vizet, öntsük hideg vízzel a burgonyát, és kissé hűtsük le.

Közepes lángon melegítsen fel egy kis növényi olajat, és ha szükséges, adjon hozzá egy evőkanál vajat. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Keverés közben közepes lángon 6-7 percig pároljuk a hagymát, amíg megpuhul és enyhén megpirul.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát, kicsit feltekerjük, és további 6-8 percig pirítjuk a gombát, amíg a gomba megpuhul.

Amikor a gombából származó folyadék majdnem teljesen elpárolgott, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, szárított fűszernövényeket és 3 csipet búzalisztet. Keverje hozzá a keveréket további 1 percig.

Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel, és időnként megkeverve, lassú tűzön pároljuk további 2-3 percig, amíg a krém besűrűsödik.

Ezután lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadunk 2-3 csipet finomra vágott petrezselymet és ízlés szerint sózzuk.

Helyezze a csirkefilét egy tepsibe.

Helyezzen egy réteg elkészített gomba keveréket a csirkefilé minden darabjára.

A burgonyát meghámozzuk és durva hálóval lereszeljük. Adjunk hozzá egy réteg reszelt burgonyát minden filéhez. Adjunk hozzá még egy kis őrölt fekete borsot, 1-2 csipet sót, és ha szükséges, egy kis majonézt vagy tejfölt.

Mindent megszórunk reszelt sajttal. A csirkefilét "bunda alá" helyezzük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 percig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Ezután kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk az edényt a hűtött sütőben további 5-10 percig, hogy megérjen, majd tálaljuk.

Sütőben sült csirkemell bunda alatt kész is! Jó étvágyat kívánunk!

www.iamcook.ru

Csirkemell „bunda alatt” a sütőben

A hús és a baromfi sokkal finomabb, ha szósszal, fűszerekkel és zöldségpárnával sütjük. Ezután mindent telítenek az észbontó aromák, amelyek jobban felfedik az étel ízét.

ÖSSZETEVŐK

• Csirkemell 1 db
• Paradicsom 1 db
• bolgár paprika 1 db
• Hagyma 1 Darab
• Kemény sajt 100 gramm
• Növényi olaj 1 evőkanál. kanál
• Tejföl 3 ek. kanalakat
• Fokhagyma 3 gerezd
• Fűszerek Ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Öblítsük le a mellet, osszuk 2 egyenlő részre.

Keverje össze az összes fűszert, sót és az apróra vágott fokhagymát tejföllel. Ebből lesz a szósz.

Kenjük meg a mellet ezzel a szósszal. Hagyja 20 percig pácolódni.

Egyelőre foglalkozz a zöldségekkel. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk, a paprikát pedig apró kockákra.

A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezzük rá a csirkét, küldjük 10 percre a sütőbe.

Ezután a sütő kikapcsolása nélkül távolítsa el a mellet. Tegyünk rá paprikát, paradicsomot, hagymát és kevés tejfölt. Süssük az edényt további 20 percig.

Ez idő elteltével szórja meg az edényt finomra reszelt sajttal. Küldje el a forró sütőt további 5 percig.

A kész ételt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

povar.ru

Csirkemellszelet a sütőben bunda alatt

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de sokáig egyszerűen nem tudtam, hogyan készítsek csirkemellszeleteket sütőben egy bunda alatt, hogy puha és lédús legyen. Bármennyire is próbálkoztam, a filé mindig nem jött ki túl jól - néha száraz, néha kemény... De egy nap véletlenül belebotlottam egy kulináris magazinban a sütőben egy bunda alatti csirkefilé receptjébe. A hozzávalók a legegyszerűbbek kellettek, a folyamat egyszerű volt, így megkockáztattam a főzést.

És nagyon elégedett voltam az eredménnyel! A sütőben, bunda alatt készült csirkemellszeletek nagyon finomak és puhaak, de egyben étvágygerjesztőek és gyönyörűek is. Így mostanában gyakran főzök ilyen csirkeszeleteket az ünnepekre: nekem egyszerű és gyors, a vendégek pedig nagyon örülnek. A receptet gyakran kérdezik a barátnőim és a barátaim, így azt hiszem, Önt is érdekelni fogja, hogyan kell megfelelően főzni a csirkemellszeleteket a sütőben. Kimegyünk a konyhába?

Hozzávalók:

• 1 csirke filé (súlya körülbelül 200 g);
• só, fekete bors;
• 0,5 tk növényi olaj;
• 1 tk vaj;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes paradicsom;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 50-70 g kemény sajt;
• zöldek a díszítéshez.

Hogyan készítsünk csirkemellszeleteket a sütőben bunda alatt:

A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárítjuk. Majd hosszában 2 rétegre vágjuk - így két vékony csirkeszeletet kapunk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, kalapáccsal kicsit leverhetjük a filét.

Egy megfelelő méretű tepsit kikenünk növényi olajjal, és beletesszük a csirkeszeleteket.

A vajat külön felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a fokhagymát (fokhagymanyomón átnyomva vagy apróra vágva). Az olajat és a fokhagymát közepes lángon 1-2 percig pirítjuk.

Csirkeszeleteket öntünk a tetejére olvasztott vajjal és fokhagymával.

Ezt követően a tepsit 5 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezalatt a filének persze nem lesz ideje megfőni, de a folyamat már elkezdődött - helyenként kifehéredik a karaj, felszívódik benne az olaj és a fokhagyma.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a hagymát is finomra vágjuk. Keverjük össze a hagymát és a paradicsomot.

A karaj tetejére tesszük a hagymát és a paradicsomot úgy, hogy "kabátot" kapjon, vagyis a zöldségek befedjék a csirkefilét.

A formát csirkefilével egy bunda alatt ismét a sütőbe küldjük, már 15 percre. Ez elég ahhoz, hogy a csirkemell megsüljön, a paradicsom és a hagyma pedig a kívánt állapotra sül.