Gyors kiadós ebéd. A legjobb és szuper finom lépésről lépésre az első fogás receptjei

Ebéd, kellemes és megfelelő időben. Tartson szünetet, egyél, beszélgessen. Nem számít, hogy az emberek otthon töltik, vagy munkahelyhez közeli helyeken esznek. Bár a jelenlegi árak mellett a házi készítésű ételek olcsóbbak, ezért a háziasszonyok gyakran előre készülnek, hideg ebédet adnak velük, mivel a mikrohullámok általában a pihenőhelyiségekben vannak. Mit főzzön ebédre gyorsan és ízletesen, minden extra költség nélkül, lehetőleg változatosan? persze jó dolog, de aligha akarja valaki megenni őket egy hétig egymás után. Különösen nehéz a gyerekek kedvében járni.

Finom, olcsó és egyszerű

Finom - úgy, hogy mindenki, még a kisgyermekek is szeretik a főtt ebédet, és többet akarnak enni.

Olcsó - az árak, különösen a különböző termékek esetében, nem állnak meg a növekedésben. Sajnos a legtöbb család nem elegáns, próbál egyszerűbb, olcsóbb termékeket venni, és megpróbálja valahogy változatossá tenni étlapját.

Az egyszerű gyors, minden különösebb probléma nélkül. Egy modern háziasszony gyakran nem állhat tétlen órákon át a konyhában, és újabb remekművet hozhat létre, utánozva a híres éttermek séfjeit. Végül is a szakácsok dolgoznak, és tisztességesen kapnak remekműveikért. A háziasszony pedig az ételek mellett még sok mindent elintéz időben. A férfiak gyakran "főznek". Ezért ebéd a sietősen főzni könnyebb, főleg egyszerű ételek finom is.

Főzés tartalékkal

Néhányan megpróbálnak valamit főzni, hogy több napig felmelegedjenek. Például egy edény leves vagy egy halom szelet. Szeleteknél azonban jobb az opció, mert később különféle köreteket is főzhet nekik, és apránként felmelegítheti őket. Ami a levest illeti, a tapasztalt szakácsok nem javasolják a forró ételek gyakori fogyasztását. A tárolás megöl előnyös tulajdonságait, a legjobb az egészben, hogy csak egy főtt étel, lehetőleg sült vagy párolt. A sült ételek zsírosabbak és olajban gazdagok.

Néhány Amerikai szeretők hétvégén próbálja meg főzni a házi kész félkész termékeket, hogy egy héttel később is használhatók legyenek, és teljes értékű különféle ételekké váljanak. Gyorsan, természetesen (elvégre a félkész termékek házi készítésűek), minden alkalommal, amikor az étel friss lesz. Heti ebéd is, nem probléma. nem kell minden alkalommal aggódni azon, hogy mit főzzön.

Lehetőség félkész termékekre

Gombóc - ki emlékszik arra, hogyan ült le az egész család tucatnyi kis gombócot faragni, majd főzni egy nagy serpenyőben mindenkinek? A készlet persze nem működött, mert mindent egy pillanat alatt megett. De megteheti szándékosan, sokáig számolva. Gyorsan gombócokat főzhet, finom, kiadós ebédet készítenek. Sőt, sok olyan recept létezik, ahol gombócokat adnak a levesekhez és sütnek, például "szibériai stílusban", ahol a gombócok a sütőből származnak, gombával tejszínben. Pelmeni, adagolva, cserépben. Vásárolhat, de a házi készítésűek sokkal finomabbak lesznek, ugyanakkor biztos abban, hogy valódi hús van benne, mindent saját kezével főznek. A fagyasztóban a gombócok készlete napokig és hetekig csendesen tárolódik.

Kolbász - vagy kolbász. Természetesen ez nem teljes értékű készítmény, mert megvásárolták őket, hanem meglehetősen egyszerű, kiadós és gyors ebéd. Vegyünk egy csomó kolbászt, sokáig elállnak. Nem szükséges csak velük vacsorázni, váltakozhat. Ma - kolbász, holnap valami más. És próbáljon ki különböző köreteket egyszerre.

Steak - vegyen egy darab húst, különösen a steakekhez, vágja fel részletekben, minden darabot saját, külön zacskójába. Szükség szerint húzza ki később, kiolvasztja és továbbítja. Különféle köretekhez steak is jár.

Szeletek - formázás után nyersen tartják. Bármi lehet: csirke vagy hal, hús. Ragassza előre. Néhányat azonnal megsütünk vagy megsütünk, a többit a fagyasztóban.

Hasonlóképpen "fagyaszthatja" magát és töltött káposztát, és. A nagy szupermarketek számos lehetőséget kínálnak az ilyen félkész termékekhez, és gyorsan és egyszerűen kínálnak ebédre mit főzni, és olcsón, egy receptet egy fotóval egyidejűleg az ilyen "segítők" csomagolásán. Természetesen nem lehet garanciát vállalni a vásárolt félkész termékek ízére és minőségére. Ezenkívül a legtöbb gyártó különféle stabilizátorokat és tartósítószereket tesz oda. Ezért a házi készítésű készítmények sokszor egészségesebbek, biztonságosabbak és természetesen ízletesebbek. Ugyanakkor - jó időmegtakarítás. Ugyanazon amerikai háziasszony példáját követve azonnal a heti menüre gondolhat.

Mi mást kell készíteni a házi kész félkész termékeken kívül gyorsan?

"Lusta feleség"

Egy jó rakott, az előre elkészített gombóc jól jön! Az összetevők 4 különálló, teljes adagban vannak.

Hozzávalók:

• Fagyasztott gombóc - 800 g;
• Hagyma - 2-3 db;
• Kemény sajt (bármilyen) - 100 g;
• Csirke tojás - 4 db;
• Majonéz (tejföl is használható) - 250 g;
• Só;
• Bors;
• Zöldek.

Készítmény:

Rakd ki az összeset a megfelelő termékeket hogy minden kényelmesen kéznél legyen. A sütőt előre bekapcsoljuk, majd megpucoljuk, megmossuk a hagymát. Kockára vágjuk, finomra.

Egy serpenyőt előmelegítünk, kevés olajat öntünk hozzá. A hagymát körülbelül 2-3 percig pirítjuk, rendszeresen megnézve és kevergetve, különben gyorsan megég. Várjon, amíg arany színű lesz.

Tegye oda mind a 600 g gombócot, és próbálja egy rétegre illeszteni. Só, bors. Sült hagyma van a tetején.

Külön, egy kényelmes, kis tálban felverjük mind a 4 tojást, hozzáadjuk a fűszereket, a tetejét majonézzel (tejföllel) töltjük fel. Az egészet addig verjük, amíg homogén, kész keveréket nem kapunk.

Öntsünk hozzá gombócokat. Az egész sajtot reszeljük le durva reszelővel. Megszórjuk őket az utolsó gombócréteggel. Helyezze az edényt a sütőpolcok közepére. 200-220 fokon körülbelül 40 percig sütjük. Díszítse a kész rakott tésztát (opcionális) friss gyógynövényekkel. Minden.

Hús nélküli szelet

Hasznos, ízletes és olcsó recept, mert a hús, nem számít, hogy csirke vagy marhahús, tisztességes, különösen, ha szeletet tervez. És itt - finom.

Amire szükséged van:

• Káposzta (rendszeres, friss) - 500 g;
• Búzadara - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Őrölt keksz - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Növényi olaj - 3 evőkanál (nagy);
• Víz - fél pohár.

Készítmény:

Először öblítse le a káposztát, majd apróra vágja, párolja egy mély serpenyőben, hozzáadva vizet, növényi olajat (vegyen 1 kanál 3 -ból).

Pároljuk, amíg körülbelül félig meg nem puhul. Ezután vékony sugárban lassan hozzáadjuk a gabonapelyhet. Folytassa a főzést, folyamatosan keverve, körülbelül 10-15 percig. Ezután sózzuk és hagyjuk, hagyjuk egy kicsit hűlni.

Ezután óvatosan formázzuk a szeleteket, tekerjük mindegyiket egy tányérba zsemlemorzsával. Sütjük a szokásos módon olajban. Egyébként a káposzta aprításakor turmixgépet használhat, gyorsabb. Díszítsük burgonyával vagy rizzsel. A szelet elég gyorsan megsül, mert belül már kész káposzta van.

Rizs füstölt csirkével

Lassú tűzhelyre lesz szüksége, azonban egy közönséges serpenyő is megteszi, a lényeg az, hogy jól tud főzni.

Hozzávalók:

• Füstölt csirke - 400 g;
• Curry paszta - 1 kanál (nagy, evőkanál);
• Rizs (normál) - 250 g;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 1 zb;
• Tojás, csirke - 4 db;
• Vaj - 20 g;
• Citrom;
• Só.

Készítmény:

Először külön főzzük meg a rizst (multikookerben ez egyszerű, van egy külön, speciális üzemmód, és amíg belül párol, addig más összetevőket is készíthet). A hagymát a lehető legapróbbra vágjuk.

Vegyünk egy nagy, kényelmes serpenyőt, először melegítsük fel ott az olívaolajat, majd olvasszuk fel a vajat (uo.). Először hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Lassú vagy közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig. A fokhagymát összetörjük, majd hozzáadjuk a hagymához, majd a curry pasztát. Keverjünk össze mindent, majd sózzuk. Pörkölt egy percig.

Adjuk hozzá a kész rizst a keverékhez, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Vágja le a húst a füstölt lábról, vágja közepes, lehetőleg egyenlő négyzetekre, majd adja hozzá a rizshez.

A citrom héját óvatosan lereszeljük. A tojásokat először külön megfőzzük, hagyjuk állni, hogy a sárgája félig főtt, puha maradjon. Hámozzuk meg, majd vágjuk negyedekre. Hozzáadjuk héjával a rizshez. Keverjük össze az edényt, adjunk hozzá fűszernövényeket, ha szükséges. Minden.

Csirke helyett sonkát vagy sima húst vehet. Egyébként, ha még vacsorából vagy utolsó ebédből maradt egy kis főtt hús, akkor vegye be. Új lesz, ízletes étel, ugyanakkor megtakarítás.

Tészta tojással

Finom, vegetáriánus ebéd egyszerre, bár talán vacsora. Gyors felkészülés.

Hozzávalók:

• Tészta (bármilyen alakú lehet, itt van spagetti) - 150 g;
• Csirke tojás -3 db;
• Majonéz - 1 kanál (nagy, evőkanál);
• Friss zöldek;
• Só;
• Fekete bors;
• Növényi olaj.

Készítmény:

Először a tésztát a szokásos módon főzzük egy serpenyőben. Próbáld meg nem főzni, legyen kicsit durva. A veterán szakácsok tanácsot adnak hasonló módon, ugyanakkor a termék több tulajdonságot, alakot őriz meg. Nem káros a gyomorra.

Ezután dobja a kész tésztát egy szűrőedénybe, hagyja állni, ugyanakkor a felesleges folyadék eltűnik. A tojásokat egy mély, kényelmes tálba törjük. Add hozzá a fűszereket, az apróra vágott gyógynövényeket is.

Majonéz, egy evőkanál is van (azonban tejföl is használható). Most alaposan verjen meg mindent. Használhat habverőt vagy keverőt. A lényeg az, hogy homogén, kész keveréket kapjunk.

Helyezze a főtt tésztát egy kényelmes, mély edénybe, ahol később sütni fogja. Falait és alját előre meg kell zsírozni, hogy a tartalom könnyen eltávolítható legyen.

Töltse fel a tésztát a felvert keverékkel. 200 fokos, előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük, nézzük, hogy a fő tojástömeg megragad. Minden kész.

Fontos: figyelje a tojáskeverék mennyiségét. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis tejet vagy tejszínt, hogy ne legyen szárazon az eredmény.

Rózsaszín lazac ízletes egy serpenyőben

A halat egészséges, gyorsételnek tekintik. Sőt, minden hal hasznos, legyen szó sprattról, heringről vagy rózsaszín lazacról, mint itt.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac - 500 g;
• Izzó hagyma - egy darab;
• Liszt, csak rozs - 3 kanál (nagy, evőkanál);
• Szezámmag - 3 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Fekete bors - 1 kanál (nagy, evőkanál);
• Paradicsompüré - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Olajbogyó - üveg;
• Olívaolaj - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Vaj - 20 g;
• A citrom dolog;
• Zöldek - csak tálaláshoz;
• Só.

Készítmény:

A rózsaszín lazacot először filére kell vágni, majd távolítsa el a gerincet, tisztítsa meg a csontokat, távolítsa el még a kicsiket is, és próbálja meg nem zavarni a pép szerkezetét.

Rántás: rozsliszt plusz szezámmag, fűszerek hozzájuk. Keverjünk össze mindent, öntsük egy lapos, kényelmes tányérra.

A rózsaszín lazacot jól feltekerjük, minden darab a kész lisztkeverékben van. Sütjük, először a bőrrel alulról, majd óvatosan fordítsuk meg az összes darabot, azonnal csökkentsük a hőmérsékletet mérsékeltre. Főzheti, ha akarja.

Cukkini, hagyma, sárgarépa, tejszín, vaj, paprika, babér, fűszer, fűszernövények, só, fokhagyma, pirítós

A levespépes cukkini tejszínnel minden bizonnyal nagyon finom és kiadós étel... Az elkészítése nem lesz nagy erőfeszítés az Ön számára.

- 1 cukkini,
- a hagyma fele,
- 1 sárgarépa,
- 120 ml. krém,
- 2,5 evőkanál. növényi olaj,
- 1 tk paprika,
- 1 babérlevél,
- 2 szegfűbors,
- 1 kakukkfű virág,
- 2 szál kapor,
- egy szál petrezselyem,
- só,
- fekete bors,
- 10 gramm chili paprika
- 2 gerezd fokhagyma,
- krutonnal vagy krutonnal.

26.08.2018

Fagyasztott gombából készült gombaleves

vargánya, burgonya, hagyma, sárgarépa, olaj, iker, babér, bors, só, fokhagyma, gyógynövények, tejföl

A fagyasztott gombából finom gombaleves készíthető. Hogyan kell ezt egyszerűen és gyorsan megtenni, ebben a receptben részletesen leírtam az Ön számára.

- 300 gramm vargánya vargánya,
- 2 burgonya,
- 60 gramm hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 evőkanál. növényi olaj,
- fél teáskanál. kömény,
- 1 babérlevél,
- 3 szegfűbors,
- só,
- 5 gramm keserű paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- zöldek,
- tejföl.

01.07.2018

Klasszikus okroshka kolbásszal kvasson

kvas, tejföl, kolbász, uborka, burgonya, tojás, hagyma, kapor, petrezselyem, só, bors, citromlé

Kedvenc nyári ételem az okroshka. Elkészítéséhez sok recept létezik, de ma elmondom, hogyan kell főzni egy klasszikus okroshka -t főtt kolbásszal a kvasson.

- másfél liter kvasz,
- fél liter tejföl,
- 250 gramm főtt kolbász,
- 2-3 uborka,
- 2 burgonya,
- 2 tojás,
- egy csomó zöldhagyma,
- egy csomó kapor,
- egy csokor petrezselyem,
- só,
- fekete bors;
- citromlé.

30.06.2018

Klasszikus okroshka kolbásszal

kolbász, burgonya, uborka, hagyma, tojás, majonéz, ecet, kapor, só, bors, víz

Az Okroshka a kedvenc ételem nyáron. A finom okroshka elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ebben a cikkben részletesen leírtam, hogyan kell ezt megtenni.

- 300 gramm kolbász;
- 3 burgonya;
- 4 uborka;
- 100 gramm zöld hagyma;
- 3 tojás;
- 100 gramm majonéz;
- 15 ml. ecet;
- Kapor;
- só;
- fekete bors;
- víz.

28.06.2018

Okroshka Tanyán

burgonya, tojás, kolbász, uborka, gyógynövények, hagyma, só, bors, citromlé, cser, tejföl

Sok okroshka recept létezik. Ma az okroshka egyik változatát mutatom be a kolbászos tanyán.

- 2-3 burgonya;
- 3 tojás;
- 250 gramm főtt kolbász;
- 2-3 uborka;
- egy csomó kapor;
- egy csokor petrezselyem;
- egy csomó zöldhagyma;
- só;
- fekete bors;
- citromlé,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gramm tejföl.

15.06.2018

Finom forró cékla

tojás, répa, sárgarépa, hagyma, burgonya, paradicsom, olaj, paradicsompüré, fokhagyma, babér, bors, só, gyógynövények

A forró cékla nagyon finom és kielégítő első fogás. Klasszikus recept Kedvesen felajánlottam neked egy ilyen céklát.

- 1 tojás,
- 1 cékla,
- fél sárgarépa,
- fél hagyma,
- 1 burgonya,
- 1 paradicsom,
- másfél evőkanál. növényi olaj,
- 1 evőkanál. paradicsom szósz
- gerezd fokhagyma,
- 1-2 babérlevél,
- 1-2 db. vegyesfűszer,
- só,
- zöldek.

08.06.2018

Rassolnik "Leningradsky"

húsleves, burgonya, pácolt uborka, uborka savanyúság, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, só, rizs, babérlevél

Bemutatom figyelmébe a finom leningrádi savanyúság kiváló receptjét. Feltétlenül főzze ezt a levest a házi készítésű ételekkel.

- 2 liter húsleves;
- 3-4 burgonya;
- 3 pácolt uborka;
- 1-1,5 csésze uborka savanyúság;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só;
- 3-4 evőkanál. rizs;
- 1 babérlevél.

31.05.2018

Darált csirkehúsgolyó leves

csirkemell, víz, gyógynövények, tojás, búzadara, só, bors, hagyma, olaj, sárgarépa, burgonya, fokhagyma, tészta

A leves darált csirkehúsgombóccal könnyen elkészíthető. Nagyon gyakran főzöm ebédre, a családtagjaim mindkét orcájukon zabálják. Szeretettel megosztom veletek a leves receptjét.

- 1 csirkemell;
- 2 liter víz;
- egy csomó zöld;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. búzadara;
- só;
- bors;
- 1 hagyma;
- ghee;
- 1 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 10 gramm tészta.

28.05.2018

Fül egy lazac fejéből

lazac, burgonya, sárgarépa, hagyma, köles, víz, só, olaj, babér, fűszer, gyógynövények

Azt hiszem, még nem próbálta ki a halászlét a lazacfejből. A leves íze egyszerűen leírhatatlan. Egy részletes recept megmondja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni.

- lazacfej - 1 db,
- lazacfilé - 2-3 szelet,
- burgonya - 2-3 db,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- köles - 3 evőkanál,
- víz - 2 liter,
- só - 1 tk,
- növényi olaj- 2 evőkanál,
- babérlevél - 2-3 db,
- őrölt koriander - egy teáskanál ötöde,
- friss gyógynövények.

21.05.2018

Pho leves csirkével

rizstészta, hagyma, menta, bors, só, gyömbér, zeller, fokhagyma, sárgarépa, csirkemell

Feltétlenül próbálja ki a finom vietnami Pho levest. A főzési receptet részletesen ismertetjük az Ön számára. A leves hihetetlenül ízletes és kielégítő.

- 800 gramm csirkemell;
- 110 gramm hagyma;
- 150 gramm sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm zeller;
- 50 gramm hagymatoll;
- 30 gramm gyömbér;
- vegyesfűszer;
- szegfű;
- Babérlevél;
- só;
- fahéj;
- csillagánizs;
- 120 gramm rizstészta;
- 150 gramm zöld hagyma;
- 30 gramm menta;
- 2 chili paprika.

03.05.2018

Fagyasztott makréla halászlé

makréla, víz, burgonya, sárgarépa, hagyma, bors, só, petrezselyem

Ma egy finom, aromás, gyors és kielégítő fagyasztott makrélalevest kínálok Önnek. A levesnek ez a változata tetszeni fog a halételek minden szerelmesének, sütjük anélkül, hogy főzzük a levest, azonnal adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe. Ha szereted a kiadósabb és gazdagabb leveseket, akkor hozzáadhatsz gabonapelyhet, a köles ízlés szerint tökéletesen illik ide, és rizzsel is jól fog működni. Feltétlenül adjunk hozzá petrezselymet a friss fűszernövényekhez. Tehát, ha van egy kis fagyasztott makréla az edényekben, akkor ez a recept fényképekkel jól jön.

- makréla s / m - 250-300 gr.,
- víz - 1,2 liter,
- burgonya - 2-3 db,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- szegfűbors - 2 db,
- só, bors - ízlés szerint,
- petrezselyem - 10-15 gr.

03.05.2018

Fagyasztott spenótleves

spenót, burgonya, hagyma, zeller, cukkini, húsleves, vaj, tejföl, só, szezámmag

Ebédre gyakran főzök spenótlevest. Az étel nagyon ízletesnek és táplálónak bizonyul. Díszítésként tálalás előtt egy kis fekete szezámmagot teszek a tetejére.

- 400 gramm spenót;
- 250 gramm burgonya;
- 120 gramm hagyma;
- 80 gramm zeller;
- 200 gramm cukkini;
- másfél liter csirkehúsleves;
- 20 gramm vaj;
- 20 gramm olívaolaj;
- 120 gramm tejföl;
- só;
- fekete szezám.

26.04.2018

Sütőtök leves garnélarákkal

tök, garnélarák, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, tejszín, só, bors, provinciai gyógynövények, koriander

Ha még nem próbálta ki a sütőtöklevest, akkor azt javaslom, hogy használja az én egyszerű recept finom leves tejszínnel. Egy ilyen finom leves elkészítése nem nehéz.

- tök - 500 gramm,
- garnélarák - 150 gramm,
- hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- növényi olaj - 30 gramm,
- tejszín - 2 evőkanál,
- só,
- fekete bors,
- provence -i gyógynövények - néhány csipet,
- őrölt koriander - pár csipet.

14.04.2018

Spenót és tojásleves

csirkemell, bors, sárgarépa, spenót, tojás, só, fűszer

Ma finom és kiadós levest készítünk spenóttal, csirkével és tojással ebédre. A leves nagyon ízletes és kielégítő.

- 1 csirkemell,
- 1 kaliforniai paprika,
- 1 sárgarépa,
- 100 gramm spenót,
- 2 tojás,
- só,
- fűszerek.

02.04.2018

Kelbimbó leves

csirke, káposzta, burgonya, hagyma, paprika, sárgarépa, zeller, paradicsom, olaj, fűszer, só, gyógynövények

Próbálja ki a finom diétás levest, kelbimbóval és csirkével. Egy ilyen leves elkészítése egyszerű, a legfontosabb az összes összetevő megvásárlása.

- 1 kg. Csirke;
- 300 gramm kelbimbó;
- 300 gramm burgonya;
- 110 gramm hagyma;
- fél chili paprika;
- 80 gramm sárgarépa;
- 80 gramm zeller;
- 150 gramm paradicsom;
- növényi olaj;
- fűszerek és fűszerek;
- só;
- bors;
- zöldek.

24.03.2018

Fasolada

bab, paradicsom, bors, hagyma, sárgarépa, víz, paradicsompüré, só, cukor, olaj, fokhagyma

A Fasolada egy leves, amely Görögországból érkezett hozzánk. Részletesen leírtam ennek a finom és kielégítő babos levesnek a receptjét.

- 200 gramm bab,
- 200 gramm paradicsom,
- 1 édes paprika,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- liter víz,
- fél evőkanál paradicsom szósz
- só,
- cukor,
- fekete bors,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- gerezd fokhagyma.

A LEGJOBB ÉS SZUPER ÍZES LÉPÉS-LÉPÉSENKÉNT ELSŐ TANFOLYAM

Weboldalunk ezen részében megismerkedhet a főételek elkészítésének receptjeivel. Az első fogásokról ismert, hogy minden asztal zászlóshajója. Itt talál főzési módszereket és leveseket különböző ízekhez (legyen az kaukázusi fűszeres kharcho vagy édeskés tejleves), valamint a jól ismert Ukrán borscht, és hűvös okroshka, különösen kellemes használni a nyári melegben. Üdvözöljük az "Első tanfolyamok" rész oldalain.

Milyen jó melegedni egy tányér forró aromás levessel egy fagyos téli napon! Ha te is szereted a halat és a halételeket, akkor ez a recept az Ön számára.

A jó húsleves az alap először finom edények. Enélkül a levesek és a borscht teljesen más ízűek. Független ételként gyakran használnak húslevest, krutonnal vagy fánkkal kiegészítve.

A klasszikus Kharcho leves olyan étel, amelyet mindannyian ismerünk és nagyon szeretünk. Ezzel az étellel kezelhetjük a vendégeket, különösen, ha messziről érkeztek, és már sikerült megéhezniük.

Az első tanfolyamok előnyei kétségtelenek, de nem mindegyikük képes vitaminok és más, a szervezetünk számára szükséges hasznos anyagok forrásává válni. A leves tojással és sóska más kérdés.

Szinte közönséges levesről beszélünk, amely húsleves és zöldségek alapján készül, de alapja a diétás nyúlhús.

Gondolja, hogy a tokhalhallevest a szokásos módon csak vízben lehet főzni? De nem: kiderül, hogy az ideális húsleves folyadék a tej. Az étel további főzési algoritmusa hagyományos, de tejjel a csemegehal kifejezetten ízletes és kielégítő.

Az ebédet természetesen előre is meg lehet főzni, akár több napra is, azonban, mint a legtöbb háziasszony, de mindenki gyorsan és ízletesen választja ki, hogy mit főz ebédre, és egyedül. Leggyakrabban ezek meleg ételek, beleértve a leveseket, a hodgepodge -t, a párolt és sült kulináris finomságokat.

Burgonya hordók

Ehhez a régi ízletes recepthez hámozott nyers burgonya, fűszerek és darált hús szükséges. A darált húst készen lehet vásárolni. Ha van vágy és idő, akkor minden bizonnyal jobb, ha maga csinálja. Hogy egy ilyen étkezés kevésbé legyen időigényes, sokan tapasztalt háziasszonyok előzetesen készítse elő a tölteléket, majd tárolja a fagyasztóban.

Amikor az összes terméket előkészítették, késsel lyukat vágnak a burgonya közepébe, hogy "hordót" képezzenek. Vannak, akik kúpban csinálják, vagyis nem vágják le az alját a végéig. Ezt követően az üreget megtöltjük darált hússal, és egy mély serpenyőbe tesszük, amelyben a zöldséget később megfőzzük.

Öntsük a vágott burgonya maradékot a töltött zöldségekre, adjuk hozzá a folyadékot, hogy teljesen ellepje a burgonyát, és először tegyük fel nagy lángra. Miután a víz felforrt, a tüzet csökkentik és eloltják. Ez idő alatt, ha kívánja, teheti a pirítani kívánt sárgarépát és hagyma majd hozzáadjuk a pörkölthöz és puhára főzzük. Mindenki ízlés szerint ad hozzá sót és fűszereket.

Ez az étel tökéletes ebédre. Gyógynövényekkel tálaljuk. A húslevesben lévő burgonyát húslével telítik, és főzés közben áztatják benne. A főzés nem sok időt vesz igénybe, különösen, ha előzetesen elkészít egy ételt a hőkezelésre, és maga az étel tápláló és kielégítő lesz.

Gomba pilaf

Egy ilyen kulináris remekmű elkészítése nem tart sokáig. Először azonnal elő kell készítenie a friss gombát, rizst, sárgarépát, hagymát és pár gerezd fokhagymát. Fűszereket, sót és különféle fűszereket adnak hozzá, egyéni ízlés szerint.

A rizst szétválogatjuk, megmossuk. A gombát folyó vízzel megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Főzheti az edényt üstben vagy bármilyen mély edényben, de jobb, ha vastag aljú.

Növényi olajat öntünk az aljára, és a gombákat lefektetjük, amikor csökken a méretük, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és pirítsuk 5 percig. Ezt követően hozzáadjuk a fűszereket és a sót, és óvatosan megszórjuk a rizst a felületén. Ezután a folyadékot felöntjük. Használhat vizet vagy zöldségleveseket.

A víznek két centiméterrel a rizs szintje felett kell lennie. Ezután a hőt minimálisra csökkentik, a tartályt fedéllel lezárják, és hagyják "lankadni". A rizst teljesen meg kell főzni, és csak ezután a gerezd fokhagymát beleragasztják, és az ételt kikapcsolják. Ragaszkodjon hozzá, egy ilyen étel 15 percig, majd tálalhatja. A pilafot összekeverjük, adagolt tányérokba tesszük, és az asztalhoz tálaljuk, zöld gallyakkal díszítve.

Gomba leves

Természetesen egy ilyen forró vacsora mindannyiunk tetszését elnyeri. Sőt, ez a finomság meglehetősen gyorsan készül. A főzéshez gombákra (személyes preferenciák szerint), burgonyára, sárgarépára, hagymára, gyógynövényekre és fűszerekre lesz szüksége.

A legjobb, ha a kaprot zöldekből szedjük, mert akkor az ízek kombinációja tökéletesnek bizonyul. A vizet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük fel nagy hőre, előzetesen sózva. Közben megmossuk, meghámozzuk, gombára (szeletekre) vágjuk, és serpenyőben kissé megpároljuk, de nem sütjük.

A sárgarépát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Ez szükséges a sütéshez, hogy javítsa és javítsa az ízét. A kaprot vagy más zöldeket apróra vágjuk és hagyjuk, mert a zöldeket kizárólag a végén adjuk hozzá. Az étel aromája ettől függ. Ízlés szerint fűszereket adnak hozzá.

Amikor a víz felforrt, az elkészített gombát és a sült zöldségeket bemártjuk, forraljuk főzésig, és a végén fűszernövényekkel fűszerezzük. Amikor egy tányérban illatos leveszel tálaljuk, hozzáadhat egy teáskanál tejfölt, de ez csak a személyes preferenciáktól függ.

Tészta mártással

Természetesen szinte minden háziasszony gyakran nemcsak az első fogásokat készíti ebédre, hanem a másodikat is. És itt néha nem nélkülözheti a tésztát, mert szinte mindenki annyira szereti őket. Sőt, a gyermekek számára az ilyen finomság a legkedveltebb és legfinomabb étel.

De annak érdekében, hogy tálaláskor a főtt tészta függetlenséget nyújtson, nem ritka, hogy a szakácsok különféle folyékony mártásokat készítenek, amelyek ízükben nagyon kombináltak a tésztával. Az egyik ilyen öntet az "amatőr" szósz lesz.

Gyorsan készül. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie, 0,5 kg főtt tésztára számítva:

• 200 g. Főtt kolbász (használhat kolbászt adalékanyagok nélkül, azaz sajt, zsír és így tovább);
• két közepes paradicsom (vagy egy kanál paradicsompüré);
• izzó;
• sárgarépa;
• só és fűszerek személyes preferenciák szerint;
• 100 g növényi olaj;
• egy pohár hideg víz;
• egy evőkanál burgonyakeményítő.

Készítmény

Hogyan kell forralni tészta sokan tudják, de a kezdőknek meg kell jegyezni. A szakácsok által használt szabályok szerint a főzést követően a tésztát forrásban lévő vízzel le kell öblíteni, bár sok háziasszony eltérést mutat e tekintetben, és gyakran hideg folyó vízzel mossa le. Mindenki maga választja meg, hogyan főz magának.

Kezdve a megfelelő pozícióból technológiai folyamatok főző tészta, majd forrásban lévő sós vízbe fektetjük, főzésig főzzük, majd forrásban lévő vízzel mossuk. Ezt követően az összes folyadékot szűrővel leeresztik, és készáruát kell helyezni egy mély tartályba. Megszórhatjuk zöldséggel, ill vaj hogy ne ragadjanak össze.

Ezután el kell készítenie a mártást ehhez a körethez. Ehhez vágja a kolbászt nem túl nagy csíkokra. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk vékony csíkokra (hagymát félkarikára). Ezt követően először eloszlatjuk a sárgarépát egy előmelegített serpenyőben, színt kap (kicsit megpirítjuk), hozzáadjuk a hagymát, majdnem főzésig pirítjuk, és hozzáadjuk a kolbászt és a szeletelt paradicsomot.

Ez idő alatt a keményítőt fél pohár hideg vízben feloldjuk, hogy ne keletkezzenek csomók, a többi vízzel hígítjuk, és kolbásszal sült zöldségekbe öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk és hozzáadjuk a szükséges fűszereket. A mártásnak kissé besűrűsödnie kell, majd kikapcsolni, kész.

Nem ritkán sok szerelmese ennek az ételnek, amikor zöldségeket süt, vékony csíkokra vágja savanyú uborka(vagy pácolt), mert különleges életerőt kölcsönöz az ételnek, de nem mindenkinek fog tetszeni egy ilyen adalékanyag, ezért mielőtt kipróbálnánk, jobb, ha pácolt uborkát adunk egy kis mártáshoz, és kipróbáljuk, majd kísérletezünk. Tálaláskor a tésztát a tányér körébe helyezzük, és a mártást a közepébe öntjük, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Sp-force-hide (kijelző: nincs;). Sp-form (kijelző: blokk; háttér: #ffffff; kitöltés: 15 képpont; szélesség: 600 képpont; maximális szélesség: 100%; szegélysugár: 8 képpont; -moz-szegély -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet (kijelző: soros blokk; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;). sp-form .sp-form-mezők-burkoló (margó: 0 automatikus; szélesség: 570 képpont;). sp-forma .sp- form-control (háttér: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4 képpont; -moz-szegély-sugár: 4 képpont; -webkit-szegély-sugár: 4 képpont; magasság: 35 képpont; szélesség: 100%;). sp-form .sp-field label (szín: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: # 0089bf; szín: #ffffff; szélesség: automatikus; font-súly: félkövér;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Nincs spam 100%. A hírlevélről bármikor leiratkozhat!

Feliratkozni

Illatos "fül"

Természetesen egy ilyen étel, mint az "Ukha", nagyon híres a változatosságáról. De ebédre választhat klasszikus verzió gyors kaja. Mint tudják, minden halnak megvannak a saját ízlési jellemzői és a főzés módja. Nem ritkán sok háziasszony inkább ilyen illatos finomságot főz a természetben, de sajnos a mindennapi életben csak álmodoznia kell róla, mert egyszerűen nincs idő sok időt tölteni a konyhában.

Ezért nagyon kényelmes forró halat főzni. Gyorsan megsül, és ehhez leveskészleteket vagy fejeket használhat. Minden attól függ, hogy milyen halból főzik a "Fület". Egy ilyen étel széles körben tekinthető a "lazac" vagy a "rózsaszín lazac" fejéből.

Természetesen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen hal, mint a "lazac", magasabb zsírtartalommal rendelkezik, ezért az étel összetevőjének kiválasztásakor ezt az árnyalatot figyelembe kell venni. A főzéshez szüksége lesz:

• fej rózsaszín lazac (vagy más hal);
• több burgonya;
• egy nagy sárgarépa;
• egy fej hagyma;
• növényi olaj 3 evőkanál;
• zöld hagyma toll;
• fekete bors és só.

Készítmény

A kopoltyúkat, a szemeket és, ha vannak pikkelyek, eltávolítják a hal fejéről. Ezután mossuk be hideg víz, mentes a vérrögöktől (a húsleves átlátszósága ettől függ). Helyezze a félkész terméket egy mély serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye magas hőre. Ne sózzon.

Szeretném megjegyezni, hogy az első fogások elkészítésekor előnyösebb a sós húslevesek főzése után. Ez úgy történik, hogy minden tápanyag és értékes anyag szabadon bejut a folyadékba (vagyis abba a vízbe, amelyben az összetevőt főzik). Ha azonnal megteszi, akkor a legtöbb tápanyagok elfér például húsban vagy halban, vagyis attól függően, hogy miből főzik a húslevest.

Nem ritka, hogy sok szakács hideg vízben áztatja a húst vagy a halat, mielőtt jó levest készít. Ezt követően leeresztik a folyadékot, felöntenek egy új adag friss vizet, majd felforralják a levest. Ezután kiderül, hogy átlátszó, és nem zavaros. Az ilyen finomságok a főzésben segítenek minden háziasszonynak méltó étel elkészítésében.

Miután az összes műveletet helyesen hajtották végre, és a húsleves készen áll, a fejet eltávolítják, és a levest leszűrik, mert a főzés során apró csontok kerülhetnek a folyadékba. Amíg forr a húsleves, elő kell készítenie a zöldségeket, vagyis előzetesen hámozza meg, öblítse le, vágja, vágja fel és aranybarnára sütje. Hámozás és szeletelés után a burgonyát hideg vízben kell tárolni, hogy ne feketedjen meg.

Ezután a leszűrt húslevest felforraljuk, burgonyát és zöldséget adunk hozzá. Kívánt esetben fekete szegfűborsot és babérlevelet adhat hozzá, akkor az étel különleges aromával telített lesz. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A gyors főzés nem mindig nehéz, csak néhány finomság és apróság első pillantásra elriasztja a kezdő háziasszonyokat. És miután többször elkészített ilyen egyszerű ételeket egyszerű termékekből, ezek a kulináris remekművek biztosan a legegyszerűbbnek és a legegyszerűbbnek tűnnek. A főzés mindenesetre egy egész művészet, ezért próbáljon nemcsak ízletes, hanem helyes is lenni.

Mondjon köszönetet a cikkért 0

Mindannyian szeretünk egy kiadós étkezést, de amikor időhiány van, gyakran gyorsan főzünk, és útközben uzsonnázunk. A háziasszonyoknak nincs mindig elég idejük arra, hogy gyorsan és ízletesen kitalálják, mit főzzenek ebédre.
Ha hihetetlen ételekkel kívánja elkápráztatni családját és barátait - tudnia kell a termékekről és azok elkészítéséről, hogy egyszerű, változatos ebédmenüt szervezhessen.

Ez a rész tartalmazza legjobb receptek, amely lehetővé teszi, hogy minden nap különféle ételeket főzzön családjának néhány perc alatt, telítettségérzetet, sok energiát és vidámságot hoz.

Első fogások egy finom ebédhez

Azok számára, akik valami olyasmit keresnek, amellyel a rokonok kedvére járhatnak ebédre, nyugodtan elkészítheti az első olyan ételt, amely jóllakottságot ad, és könnyű lesz enni.

A borscht, a levesek, a káposztaleves sok családban nélkülözhetetlen részét képezik a gyermekek és a felnőttek étrendjének, hiszen a forró folyékony étel segíti a megfelelő emésztést, hideg időben pedig felmelegszik.

A zöldség- és halászlevesek nem sok időt vesznek igénybe, más típusú első fogások is gyorsan elkészíthetők, ha előre elkészíti a húst, este felolvasztja, és felforralja a húslevest. Ebben az esetben a főzési folyamat gyorsabb lesz, mint a recept.

Ha elmulasztotta ezt a lehetőséget, akkor leggyorsabb főzés, a húst darabokra vágjuk. Amíg a hús sül, elkészítheti a többi hozzávalót (gabonaféléket, zöldségeket, gyógynövényeket, fűszereket), majd mindent összekeverhet. És nem kell aggódnia, hogy mit főzhet ebédre.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében tegyen tésztát vagy húsgombócokat a levesbe az extra íz érdekében. Ha még mindig azon töpreng, milyen finom ételeket készíthet ebédre, akkor a húsgombócleves remek lehetőség a jóllakottsághoz. A lényeg az, hogy előre elkészítse a darált húst.

A meleg és hideg levesek, a káposztaleves, a borscht mindig gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Szánjon rá időt, és főzze szívvel első fogásait, hogy örömet szerezzen szeretteinek.

Második tanfolyamok

A második fogás általában köret, hús, hal vagy zöldség hozzáadásával. Köret gyakran: zabkása különböző típusok gabonafélék, tészta. Egy finom ebéd gyorsan és egyszerűen elkészíthető burgonyából, húsból vagy gombapörköltből is. Jó lehetőség- főzzük meg a tésztát, szórjuk meg reszelt sajttal, gyógynövényekkel, és kész egy kiváló ízletes étel.

Másodszor tökéletesek a párolt vagy töltött zöldségek, rakott edények, zárt vagy nyitott piték, különféle sós töltelékekkel.

Káprázatos húsos étel lesz szeletek, húsgombóc, húsgombóc, gulyás, valamint kellően gyorsan főző karaj. A borjúból hihetetlenül finom steak lesz. Ne feledje, hogy a marha- és sertéshús elkészítése sokkal tovább tart, mint a csirke.

A vegetáriánusok és a könnyű ételeket kedvelők számára ez a rész zöldségsaláták receptjeit tartalmazza.

desszertek

Amikor egy finom ebéd elkészítésén gondolkodik, tartsa szem előtt a desszertet, amely kiegészíti az ebédmenüt. Számos recept áll rendelkezésre az egész család számára. Oldalunk mérsékelten édes gyümölcsök, bogyók és túrók receptjeit tartalmazza. Készen állunk arra, hogy időt takarítsunk meg, és kedveskedjünk családjának.