Lecho a télre - Egyszerű receptek finom lechóhoz paprikából és paradicsomból. Lecho receptek a télre borsból és paradicsomból "Nyald meg az ujjaidat

1. Válasszon érett, húsos zöldségeket sérülés nélkül. Minél lédúsabb a paprika, paradicsom és egyéb összetevők, annál finomabb lesz a lecsó.
2. Sütés előtt jobb hámozni és magozni a paradicsomot. Tehát a lecho konzisztenciája egyenletesebb lesz, és maga az étel szebb lesz. De ha az esztétika nem fontos számodra, akkor nem kell időt vesztegetni a tisztításra - ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A hámozott vagy hámozatlan paradicsomot apróra kell vágni vagy apróra vágni paradicsompürében, turmixgéppel.
3. Püré a friss paradicsom helyettesíthetjük vízzel hígított paradicsompürével. 1 liter vízhez 250-300 g paszta kell. Ez a mennyiség körülbelül 1½ kg paradicsom pótlására elegendő.
4. A paprikát fel kell vágni. Ez különböző módon történhet: körökben, kis vagy hosszú csíkokban, negyedekben. De ha azt tervezi, hogy lechót ad hozzá például leveshez vagy pörkölthöz, akkor jobb, ha a zöldségeket kisebbekre vágja.
5. Zöldségekkel együtt fűszereket vagy szárított gyógynövényeket, például paprikát, bazsalikomot vagy majoránnát adhatunk a lechóhoz. Fűszeres ízt adnak az ételhez.
6. A lecho általában a télre készül. Ezért az ecetet a receptek jelzik, amely lehetővé teszi a munkadarabok hosszú ideig történő megőrzését. De ha azt tervezi, hogy a közeljövőben megeszi az ételt, akkor nem kell ecetet hozzáadnia.
7. Ha felcsavarja a lechót télen, akkor először tegye a zöldségeket az üvegekbe, és öntse rá a mártást, amelyben főzték. A felesleges mártást külön -külön konzervként vagy hűtőszekrényben is felhasználhatjuk mártáshoz vagy leveshez.

5 legjobb lecho recept

A lecho hagyományos összetevői a paprika és a paradicsom. De az étel íze más zöldségekkel is diverzifikálható.

chkola-gastronoma.ru

Hozzávalók

• 2 kg paradicsom;
• 100 ml növényi olaj;
• 100 g cukor;
• 1½ - 2 evőkanál só;
• 2½ - ​​3 kg;
• 10-15 borsó fekete bors;
• 1 evőkanál 9%-os ecet.

Készítmény

Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, cukrot és sót, és keverje össze. Tegyük tűzre, forraljuk fel és pároljuk 20 percig.

Öntsük a borsot egy serpenyőbe, fedjük le és főzzük további 20 percig. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá borsót és ecetet a lechóhoz.

semeika.info

Hozzávalók

• 1½ kg kaliforniai paprika;
• 1½ kg cukkini;
• 2 kg paradicsom;
• 200 ml növényi olaj;
• 100 g cukor;
• 1½ - 2 evőkanál só;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml almaecet.

Készítmény

A paprikát és a cukkinit felkockázzuk. Ha a cukkini fiatal, akkor nem lehet meghámozni és nagy karikákra vágni. A régi cukkini esetében a legjobb, ha eltávolítjuk a héját és a magját, és kockára vágjuk a zöldségeket.

Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és forraljuk fel. 5 perc múlva tegye oda, keverje meg, fedje le és forralja fel újra.

Hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a sót, és lefedve további 15 percig főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet.

Hozzávalók

• 2 kg paradicsom;
• 50 g cukor;
• 1½ - 2 evőkanál só;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál 9%-os ecet;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 1 kg padlizsán.

Készítmény

Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és keverjük össze cukorral, sóval, olajjal és ecettel. Felforral.

Vágja a paprikát és a padlizsánt véletlenszerű darabokra. Tegyük forrásban lévő paradicsompürébe, keverjük össze és fedjük le. Forraljuk fel újra, és főzzük a lechót további 10-15 percig.

1000.menü

Hozzávalók

• 1 kg paradicsom;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 100 g cukor;
• 1-1½ evőkanál só;
• 100 ml növényi olaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 kg uborka;
• 100 ml almaecet.

Készítmény

Adjunk hozzá apróra vágott borsot, cukrot, sót, olajat és apróra vágott edényt paradicsompürével. Keverjük össze és forraljuk fel. Fedjük le és főzzük 10-15 percig.

Vágja szeletekre az uborkát. Ha túl nagyok, akkor félbevághatja őket. Helyezze az uborkát egy serpenyőbe, és öntsön hozzá ecetet. Keverjük össze, forraljuk fel, és lefedve főzzük körülbelül 10 percig.

Hozzávalók

• 2 kg paradicsom;
• 150 ml növényi olaj;
• 100 g cukor;
• 1-1½ evőkanál só;
• 1 evőkanál 9%-os ecet;
• 500 g sárgarépa;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 300 g hagyma.

Készítmény

Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és adjunk hozzá olajat, cukrot, sót és ecetet. Forraljuk fel, és durvára reszelt sárgarépát törjük össze. Főzzük 15 percig.

Hozzáadjuk a borsot és a hagymát, félkarikára vágva. Főzzük a lecsót körülbelül 20 percig.

Ez a finom zöldséges előétel finom paradicsomszósz - jó útártalmatlanítani őszi termés paradicsom, ha a klasszikus pácolási lehetőségek már fáradtak. Azok számára, akik ötletet keresnek, hogyan főzzenek paprikát, hogy a lehető legfrisebb maradjon, a lecho is a legjobb választás... Hogyan készítsük el a legfinomabb ételt?

Hogyan főzzünk lechót télen

Általános technológia a munka megegyezik minden hosszú távú tároló nyersanyaggal: a konzervdobozokat előzetesen feldolgozzák, majd a figyelem a zöldségekre fordul, majd konténerekben elosztják és lezárják. A téli paprika lecho jellemzője, hogy zöldségeket kell sütni vagy pörkölni, hogy azok sűrűségüket megváltoztassák, és szinte homogén keveréket képezzenek.

Konzervüvegek előkészítése

A rendszer klasszikus, két szakaszra oszlik: először meg kell vizsgálnia a tartályokat, el kell távolítania azokat, amelyek sérültek, és a többit jól meg kell mosni szódával. A sterilizálási idő letelte után (ez a fedélre is vonatkozik) - a lecho esetében jobb, ha igénybe veszi:

• Sütő. Tegyen sok száraz literes kannát oldalra a rácsra, melegítse fel 150 fokra, hűtse le ugyanazon a helyen, kissé nyissa ki az ajtót.
• Mikrohullámú sütő. Görgesse ugyanazokat a kis üvegeket, amelyek alján van egy kis (fél pohár) víz, körülbelül egy percig közepes teljesítményen.

Hogyan válasszunk paprikát konzerváláshoz

A fő feltétel minden termék frissessége, ezért a lecho főleg nyáron készül. A paradicsomnak nagyon sűrűnek kell lennie, különben a hőkezelés után a pép íze és állaga nagymértékben befolyásolja. Szedje a paprikát, színétől függetlenül:

• nincsenek sötét vagy fehér foltok, vastag falakkal;
• csak nagyokat, amelyek jól érlelődtek;
• piros vagy sárga - édesebbek, mint a zöldek.

Receptek

A klasszikus keverék mindössze 2 összetevőből áll: erős húsos paradicsomból, amely főzés után sűrű pasztává válik, és bármilyen árnyalatú paprikából. Ez azonban változatosabb lehet: hagyma, sárgarépa, még cukkini is - mindezen termékek felhasználhatók az elkészítéséhez. A szakemberek emlékeztetnek arra, hogy ilyen módon csak 2 télig lehet zöldségeket tartósítani.

Hagyományos recept, amely beleszeretett nemcsak az egykori FÁK országainak szeretőibe, hanem Nyugat-Európa egyszerűsége miatt: 2 fő összetevő és fűszer, amelyeket egyedileg választanak ki. Az otthoni konzervhez szükséges összetevők listája:

• minden színű paprika - 1,1 kg;
• sűrű nagy paradicsom - 1,5 kg;
• cukor - 3 púpozott kanál;
• só - 1,5 teáskanál;
• növényi olaj - egy kanál;
• almaecet - egyenként 1/2 teáskanál. a bankon;
• szegfűbors és fekete bors - 2 db;
• szegfűszeg rügyek - 3 db.

Hogyan főzzünk hagyományos borsos lecsót Bolgár recept?

1. Mossa meg és vágja fel a paradicsomot, miután eltávolította a szárral való kapcsolódási pontot. A bőr hagyható rajta, ha vékony.
2. Távolítsa el a területet maggal a paprikában, vágja fel önkényesen a terméket, de nem nagy.
3. Pépesítse a paradicsomot úgy, hogy a szeleteket húsdarálón átforgatja, vagy turmixgépbe küldi. Az ideális massza paradicsompüréhez hasonlít, enyhén vízzel hígítva.
4. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, felmelegedés után adjon hozzá paradicsompürét. Forralás után negyed óra alatt össze kell állítani.
5. Öntsön borsdarabokat a paradicsomos masszára, főzze, amíg az edény felforr.
6. A szegfűszeget borssal összetörjük mozsárral, vagy kanállal megkenjük, hozzáadjuk a lechóhoz cukor-só keverékkel. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Az edényt sterilizált üvegekbe öntjük, mindegyikhez ecetet adunk, feltekerjük.

Paradicsompürével

Általános elvek a munka ugyanaz, mint az előző receptben, de a feladatot megkönnyíti, hogy nincs szükség a paradicsom feldolgozására-ezeket gyárilag kész tésztával helyettesítik. Itt a termék összetételére kell összpontosítania: győződjön meg arról, hogy a paradicsom, a víz, a cukor és a fűszerek pépén kívül semmi más nincs (a megadott sorrendben). Néhány háziasszony hígabb állagú mártást használ.

3 doboz lechóhoz, 1 literes térfogatra van szüksége:

• paradicsompüré - 340 g;
• bolgár paprika - 1,7 kg;
• cukor - 1/3 evőkanál;
• só - 1 tk;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
• ecetsav.

A lecho elkészítése:

1. Vegye ki a magokat a paprikából, vágja le a gyümölcsöt.
2. Hígítsa fel a pasztát meleg víz felére, várjon, amíg felforr, adjunk hozzá cukrot.
3. Negyed óra múlva adjunk hozzá sót, azonnal adjunk hozzá olajat.
4. Amikor a tészta besűrűsödik, hozzáadjuk a borsszeleteket, és csökkentjük a hőt.
5. Sütési idő - körülbelül fél óra, tegye a fedelet átlósan.

Előkészületek a télre paprikából és paradicsomból

Ez a recept zselatin jelenlétében különbözik a többi lecho opciótól, ami sűrűbbé, de átlátszóvá teszi a tölteléket. Az ecet szintén hiányzik az összetevők közül, de ez nem akadályozza meg, hogy a természetvédelem télen eredeti formájában álljon. A recept a lehető legközelebb áll a magyarhoz, azaz hagyományos, mert a világ egyáltalán nem köszönheti ezt az ételt Bulgáriának.

• szilvaparadicsom és édes paprika - egyenként 1,2 kg;
• zselatin - 20 g;
• hagyma - 210 g;
• só, fekete bors - szemmel.

Hogyan készítsük el a paprikás lechót a télre?

1. Mosás után öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Távolítsa el a bőrt, vágja le.
2. Távolítsa el a magokat a paprikából, vágja fel legfeljebb 3 cm hosszú darabokra. A hagymát hagyományosan apróra vágják.
3. Az összes hozzávalót egyszerre küldje a serpenyőbe, adjon hozzá vizet (kb. Egy pohár). Azonnal adjunk hozzá fűszereket.
4. Hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon hideg víz.
5. Fél óra párolás után, a fedél alatt, a lechót zselatinos masszával egészítjük ki, további pár percig forraljuk.
6. A munkadarabokkal ellátott bankokat forró vízzel tálba kell meríteni, sterilizálni kell és fél órára fel kell tekerni.

Otthon

Egy változat azoknak, akik szeretik a több összetevőből álló harapnivalókat: a hagyományos paradicsom mellett padlizsán is kerül ide. Nagyon kielégítővé, gyengévé és vastaggá teszik a lechót. A pikantéria kedvéért a fokhagyma jelen van a fűszerek között: lehet szárítani vagy friss szegfűszeg formájában. Célszerű olívaolajat venni - ez egyedi olasz aromát kölcsönöz a házi lecsónak.

Összetevők listája:

• paradicsom - 7 db;
• paprika - 5 db;
• padlizsán - 470 g;
• lilahagyma;
• szárított paprika - kanál tetejével;
• olívaolaj - 1/3 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szál vagy 1 evőkanál. l. por;
• só cukorral - egyenként 1 evőkanál;
• ecet esszencia - 1/2 tk.

Munka technológia:

1. A padlizsánt megmossuk, feldaraboljuk, sózzuk.
2. Fél óra múlva öblítse le újra hideg folyó víz alatt, hagyja rácson.
3. Távolítsa el a magrészt a paprikából, a paradicsomból - a szár bejárati pontjából. Vágja fel mindkét összetevőt.
4. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajjal és fokhagymával felforrósítjuk.
5. Mutassa be nekik a paradicsomot. A főzési folyamat során villával összegyúrjuk őket.
6. Amikor a paradicsom megpuhult, hozzáadjuk a borsot és a padlizsánt. Megszórjuk paprikával.
7. Egy óra lassú tűzön való párolás után vegyük ki az égőből.
8. Hígítsuk fel az ecet esszenciát vízzel 1:12 arányban, öntsük lechóba, egyenletesen osszuk el a masszán.
9. Töltse meg az üvegeket a "vállakon", zárja le.

Sárgarépával

Ennek a receptnek a fénypontja az külön munka minden összetevővel, ami nagyban meghosszabbítja a főzési folyamatot, de pozitív hatással van a tartósítás ízére. Az étel összetétele rövid:

• zeller szár - 2 db .;
• sárgarépa - 0,7 kg;
• bolgár bors - 1,3 kg;
• paradicsomlé természetes - 0,5 l;
• só;
• növényi olaj.

A lecho elkészítése:

1. A zellert felkockázzuk és olajon megpirítjuk.
2. Párolja a sárgarépát vízzel és sóval külön serpenyőben.
3. Öntsük az apróra vágott paprikát paradicsomlével, főzzük fél óra forralás után.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, forraljuk fel, amíg fel nem forr.
5. Az üvegek kihelyezése előtt hozzáadhat zöldeket.

Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak fog tetszeni, akik a lehető leggyorsabban, hosszú főzés nélkül keresik az utat. A méz is fénypontja lesz, amely helyettesíti a cukrot, és egyedi ízt kölcsönöz a snacknek. A fűszerkészlet a lehető legegyszerűbb, az eredmény egy olyan termék, amelyet még a gyerekek is szeretnek. 5 liter finom lecho lesz a következőkből:

• Bolgár paprika - 3,1 kg;
• folyékony méz - 50 ml;
• cukor - pohár perem nélkül;
• só - 1 evőkanál. l.;
• paradicsomlé - 430 ml;
• alacsony koncentrációjú ecet - 100 ml;
• szegfű rügyek - 5 db.

Főzés módja:

1. Forraljuk fel a paradicsomlevet mézzel, sóval.
2. Pár perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paprikát, forraljuk fel.
3. Csökkentse a hőt, főzze negyed órát.
4. Adjunk hozzá ecetet szegfűszeggel, forraljuk fel újra, és azonnal csomagoljuk üvegekbe.

Zöldpaprika

Fűszeres előétel ideális húsételekhez. A csúcspont az előkészítési módszer és az ecet hiánya. Nagyobb mennyiséghez szüksége lehet:

• illatos friss bazsalikom - néhány levél;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• lédús szilvaparadicsom - 4 db .;
• zöldpaprika - 6 db;
• chili paprika - néhány gramm a hüvely kifolyójától;
• só.

Készítmény:

1. A paradicsomot és a paprikát megmossuk, apróra vágjuk, turmixgépbe tesszük. Forgassa fél percig.
2. Adjunk hozzá apróra vágott chilit és ugyanazokat a bazsalikom leveleket, sózzuk, adjunk hozzá olajat.
3. Óvatosan keverjük össze, tegyük üvegekbe, sterilizáljuk.

Videó: előétel kaliforniai paprikával télen

A téli paprika lecho és paradicsom a legjobb zöldségsaláta. A házi készítmények elkészítése egyszerű és egyszerű, a legfontosabb az, hogy ismerjük a finom lecho bevált receptjeit. De milyen kedves hideg tél nyisson ki egy üveg édes paprikát és paradicsomos lecsó salátát, amelyet megfőztek saját kezemmel otthon. For ízletes ételek fontos, hogy minden felhasznált zöldség érett és jó minőségű legyen.

Valószínűleg nem, egy személy, aki nem szereti a téli salátákat, és a lecho egyszerű receptjei a télre segítenek minden háziasszonynak elkészíteni ezt a csodálatos előételt anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést igényelne.

Bors és paradicsom lecho télen

Termékek:

• érett paradicsom - 3 kg;
• Piros kaliforniai paprika- 3 kg;
• granulált cukor - 300 g;
• só - 4 evőkanál. kanalak;
• 2 lavrushka;
• fekete bors;
• 80 ml almaecet;
• 200 ml növényi olaj.

Bors és paradicsom lecho télen - lépésről lépésre recept fotóval:

A snack dobozokat előzetesen el kell készíteni. Jól meg kell mosni őket. Nem lehetnek nagyok és elmozdulásuk nem haladhatja meg a 800 ml -t.

Hogyan sterilizáljuk az üvegeket

Öntsön egy kis vizet az üvegekbe úgy, hogy ellepje az alját. Az üvegeket a mikrohullámú sütőbe tesszük. Egyszerre 4-5 üveget tesznek bele. Időzítőt állítottunk be 3 percre. És a steril üvegek készen állnak.

A zöldségeket nagyon alaposan meg kell mosni forró víz... A paprikát vágja hosszanti csíkokra, körülbelül 1 centiméter szélesre. Vágja fel a paradicsomot és távolítsa el a szárakat. Fordítsa a paradicsomot egy húsdarálóba, és tegye a masszát egy serpenyőbe.

A serpenyőt a tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe csíkokra vágott borsot. A zöldségeket ismét főzzük alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. Végül adjunk hozzá borsot, sót és cukrot. Öntsön ecetet, és tegye a lavrushka -ba.

Forraljuk további öt percig, és a lecho steril üvegekbe rakható. Ügyeljen arra, hogy öntse ki a vizet az üvegekből.

Forraljuk fel a fedőket, és zárjuk le velük az üvegeket.

Fordítsuk meg az üvegeket a fedéllel, és tegyük a padlóra. Egy takaróval becsomagoljuk őket, és várjuk a holnapot. Reggel levesszük a takarót, és hűvös helyre tesszük az isteni snack üvegeit.

Nem szükséges őket hűtőszekrénybe tenni, elegendő helyük lesz a kamrában. Szerezze be a lecsót télen, és kényeztesse vendégeit egy csodálatos és finom paradicsomos és kaliforniai paprikás előétellel, amely jól illeszkedik a főtt burgonyához.

Fűszeres lecsó grúz nyelven

A főzés során változatos finom tartósítás télen a paprika különösen népszerű. Pácolt, sózott, pácolt paprika, különféle rágcsálnivalók és saláták paprikából vagy annak hozzáadásával ...

Annyi recept van ennek a csodálatos zöldségnek a főzéséhez, amit nem fog látni a kulináris oldalakon! Az egyik legnépszerűbb paprikaétel a lecho.

És ismét, még ezt az ételt is több tucatban meg lehet főzni különböző utak... Ma megosztjuk veletek a grúz bors lecho csodálatos receptjét.

A recept összetétele:

• paradicsom - 3 kg;
• bolgár bors - 3 kg;
• sárgarépa - 1,5 kg;
• hagyma - 1,5 kg;
• cukor - 200 g;
• ecet - 1 g;
• napraforgóolaj - 50 g;
• só.

Lecho grúzul télen - a legegyszerűbb recept egy fotóval:

A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, apró kockákra vágjuk. Őröljük a paradicsomot húsdarálóval vagy turmixgéppel, amíg pürés masszát nem kapunk.

Öntsük a kapott keveréket egy nagy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.

Sárgarépa és hagyma tisztítani, mosni, szárítani. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára, tollakra vagy kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a hagymát forró paradicsompürébe tesszük, megkeverjük, és időnként megkeverve, lassú tűzön 40 percig főzzük.

Az édes paprikát megmossuk, a szárát és a magját eltávolítjuk. Vágjon minden zöldséget 4-6 darabra (a paprika méretétől függően).

Csodabogyó - 3-5 kg ​​friss eper 2 hetente!

Csoda fenék A tündér kollekció alkalmas ablakpárkányra, loggiára, erkélyre, verandára - minden olyan helyre egy házban vagy lakásban, ahol a nap fénye esik. Az első betakarítást 3 hét múlva kaphatja meg. A Miracle fenék Fairy kollekció gyümölcsöt hoz egész évben, és nem csak nyáron, mint a kertben. A bokrok élettartama 3 év vagy több, a második évtől kezdve öntetet adhat a talajhoz.

10-15 perccel a készenlét előtt tegye az előkészített borsot egy serpenyőbe forrásban lévő zöldségmasszával, adjon hozzá ecetet, cukrot, napraforgóolajés só ízlés szerint. A lechót jól keverjük össze.

A forró zöldségmasszát előre elkészített (sterilizált) üvegekbe rendezzük, lefedjük és feltekerjük.
Fordítsa fejjel lefelé a kannákat a munkadarabbal, jól csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

Grúz stílusú konzervdobozos lecsót tárolhat hűtőszekrényben, kamrában vagy pincében.

Ezt mind tudjuk Kaukázusi konyha nem nélkülöz olyan termékeket, mint a pirospaprika és a gyógynövények. Ezért nyugodtan használhatja ezeket az összetevőket annak érdekében, hogy az étel gazdagabb ízű legyen.

Adjon hozzá apróra vágott petrezselymet vagy koriandert és egy hüvelyet az étkezéshez csípős paprika(ha szükséges, a termék mennyiségét felfelé vagy lefelé állíthatja). A fűszeres fűszeresség eredetibbé teszi az ételt. Ezenkívül fokhagymával és / vagy fűszerekkel (koriander, szerecsendió, szegfűszeg stb.) Hangsúlyozhatja az ételek ízét.

A grúz lecsó önálló snackként vagy különféle kiegészítéseként szolgálhat fel húsételek, főtt burgonya, gabonafélék. Ezenkívül ebből a lecsóból leveseket és mártásokat lehet készíteni.

Kaliforniai paprika télre "Nyalni fogod az ujjaidat"

Télen a betakarított pácolt paradicsom, cukkini és saláták nélkül nehéz nagycsaládot, főleg férfiakat etetni. A téli paprika lecho egyszerű receptje "Nyalni fogja az ujjait" segít megbirkózni ezzel a nehéz feladattal.

Ne essen kétségbe, ha nincs ideje paradicsomos lecsót készíteni a betakarításhoz; ősszel a természetes paradicsomlé is megteszi, még a boltban is kapható. Ez a lecho recept a leggyorsabb és legfinomabb, dörzsölés és megerőltetés nélkül.

Hozzávalók a lechóhoz télen:

• vörös paradicsom (jobb túlérett) - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• édes paprika - 1 kg;
• növényi olaj - 5 evőkanál;
• ecet 70% - 1 evőkanál
• granulált cukor - 5 evőkanál;
• só - 1 evőkanál;
• víz - 150 ml.

Készítmény:

1. A paradicsomot megmossuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Húsdarálón keresztül csavarjuk.
3. Tegye a paradicsompürét egy nagy alumínium vagy tapadásmentes serpenyőbe vagy főzőedénybe.
4. Hozzáadjuk a kristálycukrot, sót, olajat. Keverjük össze.
5. Ezután forraljuk fel a keveréket. 40 percig főzzük alacsony lángon.
6. A hámozott sárgarépát csíkokra, a mag nélküli paprikát nagy, hosszanti csíkokra vágjuk.
7. Tegye a sárgarépát és a borsszeleteket a paradicsomhoz, és párolja az egész masszát további 20 percig. Kívánt esetben a sárgarépát külön tálban megsüthetjük, majd a többi masszával összekeverhetjük.
8. A lechót paprikával eltávolítjuk a tűzhelyről, felöntjük az ecettel, összegyúrjuk, és a zöldségkeveréket sterilizált üvegekbe tesszük.
9. Feltekerjük a fém fedeleket, és meleg takaró alatt eltávolítjuk a felborult dobozokat, amíg le nem hűlnek.

Minden! Kész a finom lecho a télre! Télen borscs vagy leves öntetként használható. Próbálja kiegészíteni a zabkását vagy tésztát ezzel a zöldségpörkölttel, és kellemesen meglep majd a már megszokott ételek teljesen új ízérzete.

Cukkini és padlizsán lecho

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán;
• 1 kg cukkini;
• 1 kg bors;
• 1 kg sárgarépa;
• egy csomó kapor és petrezselyem;
• a mártáshoz: 2 kg paradicsom;
• 2 fej fokhagyma;
• 0,5 csésze 6% -os ecet;
• 300 g napraforgóolaj és cukor;
• egyharmada pohár só;
• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• 2 levél babérlevél;
• 1 tk koriander.

Egy egyszerű recept egy finom cukkini és padlizsán lecho fotójával, paprikával:

Innovatív növénynövekedés -stimulátor!

Növelje a vetőmag csírázását 50% -kal egyetlen alkalmazással. Vásárlói vélemények: Svetlana, 52 éves. Hihetetlen műtrágya. Sokat hallottunk róla, de amikor kipróbáltuk, magunk is meglepődtünk és szomszédainkat. 90–140 darab paradicsom nőtt a paradicsombokrokon. A cukkiniről és az uborkáról nem érdemes beszélni: a betakarítást talicskában szedték. Egész életünkben nyaralókat csináltunk, és ilyen termés még nem volt ...

A padlizsánt és a cukkinit vágjuk szeletekre, borskarikákra, reszeljük a sárgarépát, vágjuk fel a zöldeket

A szószhoz csavarja oda a paradicsomot, reszelje le a fokhagymát, adjon hozzá ecetet, olajat, sót és cukrot. hogy mindent összekeverjünk

Öntsük az elkészített mártást a zöldségekre, adjuk hozzá a fűszereket, és közepes lángon pároljuk 40 percig.

A zöldségeket üvegekbe rendezzük, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, lefedjük valami meleggel. Hagyja néhány napig szobahőmérsékleten. Hűvös helyen tárolandó.

Cukkini lecho télre paradicsompürével

Hozzávalók:

• 2 kg cukkini;
• 1 kg édes paprika;
• 400 g paradicsompüré;
• 1 pohár víz;
• 150 g cukor;
• 300 g növényi olaj;
• 1 evőkanál só;
• 0,5 tk őrölt pirospaprika;
• 70 g 9% -os ecet.

Készítmény:

Keverjük össze a paradicsompürét, a vizet és a fűszereket, tegyük tűzre és forraljuk fel. A forrásban lévő pácba tegyünk apróra vágott cukkinit és paprikát, forraljuk 30 percig. Öntsön ecetet 10 perccel a főzés vége előtt. Tekerjük fel és tekerjük, amíg kihűl. Finom cukkini lecho télre paradicsompürével kész! Gyors és egyszerű!

Videó: egyszerű recept a lecho számára télen

Padlizsán lecho télen

A recept összetétele:

• padlizsán - 4 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• keserű paprika (opcionális) - 1-2 db .;
• sárgarépa - 1 kg;
• hagyma - 8-10 fej;
• finomított olaj - 2 pohár;
• fokhagyma - 1-2 fej;
• ecet 9% - fél pohár;
• só (nem jódozott) - 4 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 pohár.

A padlizsán és a paprika lecho főzése sárgarépával:

Az üvegeket alaposan mossa meg. Sterilizálja a fedeleket és az üvegeket bármilyen módon.

Mossa meg a padlizsánt. Vágja le a szárát. Kis kockákra vágjuk. Nem kell tisztítani és áztatni őket. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, durvára reszeljük. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Mossuk meg a paradicsomot és a csípős paprikát, majd daráljuk le.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Mossa meg az édes bolgár paprikát, távolítsa el a magokat, vágja durvára csíkokra vagy kockákra.

Helyezzen minden összetevőt egy nagy edénybe (tálba vagy zománcozott vödörbe), beleértve az ecetet és az olajat. A padlizsán lechót 1 órán keresztül főzzük.

Azonnal tegye a lecsót steril üvegekbe, és varrókulccsal tekerje fel. Fordítsa meg, fedje le a padlizsán lechót meleg takaróval, amíg teljesen le nem hűl. A téli padlizsán lecho készen áll.

Uborka és paradicsom lecho télen

Hihetetlenül finom elkészítés!

Hozzávalók:

• paradicsom - 1,5 kg;
• édes paprika - 300 g;
• uborka - 2,5 kg;
• sárgarépa - 300 g;
• növényi olaj és kristálycukor fél standard pohárban;
• fokhagyma - 1 fej;
• chili paprika - 2 hüvely;
• ecet 9% - 100 ml;
• só - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény:

A paradicsomot egy húsdarálón átvezetjük, lehetőleg levágjuk róluk a kemény helyeket, ahol a szár rögzítve van. A keserű chilit és a fokhagymát is őröljük.
Most szedjük a piros paprikát, és késsel vékony csíkokra vágjuk. Dörzsölje durván a sárgarépát.

A sor az uborkára érkezett. Először az uborkát a teljes hosszában négy részre, majd további több részre vágjuk. A szeletelt uborka mérete nem haladhatja meg az 5 centimétert. Az uborka ne legyen keserű, ha az uborka héja keserű, akkor az uborkát hámozza meg róla.

Ezután serpenyőben körülbelül 10 percig enyhén megpirítjuk a sárgarépát és a borsot.
Ezután veszünk egy elég nagy serpenyőt, vastag aljú, beleöntjük a csavart paradicsomot, hozzáadjuk a borsot és a sárgarépát, és hozzáadjuk az uborkát. Sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és jól keverjük össze. Öntsön olajat és tegye tűzre.

Amikor a saláta felforr a télre, csökkentse a lángot a minimumra, és körülbelül harminc percig főzze, miközben időnként megkeveri a salátát. Főzés előtt 5-10 perccel öntsön ecetet.
A kész salátát sterilizált üvegekbe öntjük, feltekerjük és meleg takaróba csomagoljuk.

Uborka és paradicsompüré lecho

Hozzávalók:

• 3 kg uborka;
• 1 kg hagyma;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál só;
• Egyenként 100 ml. növényi olajok és víz;
• 500 g paradicsompüré;
• fekete vagy piros őrölt bors - ízlés szerint;
• 100 g 9% -os ecet.

Készítmény:

Keverjük össze az összes terméket, kivéve az uborkát, pároljuk 10 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, és további 15-20 percig pároljuk. Forrón sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Lecho paradicsommal télen ecet nélkül

Sokan élvezik a lecho fogyasztását. A mindenki számára régóta ismert étel az elkészítés viszonylagos egyszerűségével, íz- és illatcsokorral, vitamin- és ásványianyag -gazdagsággal vonzza.

Valaki az élesebb munkadarabokat részesíti előnyben, ezért a háziasszonyok feltekerik az ecetes üvegeket, mindent bőségesen öntsenek fekete borssal és fűszerekkel. Szerelmesek egészséges módon olyan életek, amelyek nem akarják veszélybe sodorni a testet, inkább szelíd lecsót készítenek.

Érdemes megjegyezni az ecet nélküli lecho receptjét, ha úgy dönt, hogy fűszeres, de teljesen biztonságos lesz a készítmény. Ha ecet nélkül tekeri fel az üvegeket, a jövőben ilyen diétás lecho még a csecsemőknek is adható.

Termékek:

• paradicsom (5 kg),
• különböző színű paprika (3 kg),
• fűszerek és gyógynövények.
• Szükséged lesz szegfűszegre, fekete borsra is, mindenhez adhatsz néhány gerezd fokhagymát.

Most itt az ideje főzni paradicsomot és paprikát pácoláshoz. Szükséges eltávolítani a közepét a paradicsomról, eltávolítani a magokat és a zöld szárakat a paprikából. Nagyszerű, ha nincs mag a lecho -ban. Csak a paradicsom pépét használja, hogy a lecho tökéletes ízű legyen, ne zavarja a magokat.

A paprikát és a paradicsomot elég nagy darabokra vágjuk. A legjobb lehetőség- a paradicsomot vágja nagy kockákra, a paprikát pedig hosszú, széles csíkokra. Keverjük össze és főzzük 10 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá sót (2-3 evőkanál) és cukrot (1,5 csésze). Célszerű egy kanál olívaolajat beleönteni. Hozzáadás citromsav... Két liter lecsóhoz egy teáskanál savra van szüksége.

Készítse elő az üvegeket. Alaposan sterilizálni kell őket, forrásban lévő vízzel egy serpenyőben feldolgozhatók.
Tegye a fűszereket, gyógynövényeket a dobozok aljára, oda is küldhet gerezd fokhagymát, szegfűszeget és borsot.

Egyes háziasszonyok karikára vágott hagymát is használnak. Fűszert ad a lechónak.

Öntsük a lecsót konzervdobozokba és tekerjük fel.
Ne feledje az egyik árnyalatot: töltse fel a konzervdobozokat a szélükig, hogy gyakorlatilag ne maradjon levegő.
Lecho ecet nélkül a télre kész!

Videó: A lecho klasszikus receptje télen

Lecho a télre - 16 recept

Továbbra is feltekerjük az üvegeket. Ma van a következő lecho a télre. Sok recept létezik a lecsóra, van sárgarépa, van hagyma, van, ahol csak paradicsomlé, vagy csak paradicsom (paradicsom), paprikával. Mennyi ember, annyi ízlés. Ezért választékunkban 16 recept található minden ízléshez!

Bors lecho a télre

A lecho paprikából való elkészítése nagyon egyszerű és gyors! És télen olyan jó kinyitni a lecho -t és élvezni ezt a finom készítményt, burgonya vagy tészta előtt.

Szükségünk van:

4 literre:

Paradicsom - 2 l

Bolgár bors -2-2,5 kg

Növényi olaj - 150 g

Só - 1,5-2 evőkanál. l.

Cukor - 2 evőkanál. l.

Fokhagyma - 4 nagy szegfűszeg

Készítmény:

A paprikát megmossuk, hámozzuk a magjától, hosszában 2-4 részre vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Keverjünk össze mindent, öntsük paradicsomra, tegyük lechót alacsony lángra.

Ha felforrt, adjunk hozzá sót, cukrot, óvatosan keverjük össze. 10 percig alacsony lángon tartjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük és azonnal feltekerjük sterilizált üvegekbe.

A paprika lecho kész!

Lecho sárgarépával télen

Ez a recept a legfinomabb szerintem. Azt tanácsolom, hogy főzzön. Kevés baj van, a bors fogyasztása jó (sokat ültetünk, és most nem tudjuk hova tenni), nem kell sterilizálni az üvegeket ezzel a lecsóval.

Tehát szükségünk van:
1 liter paradicsomléhez
1 evőkanál - só
2 evőkanál - cukor
5-6 nagy - sárgarépa
1 fej - fokhagyma
8 dec. kanál - 9% ecet
Édes paprika

Készítmény:
Készítsen paradicsomlevet az Ön számára kényelmes módon. A levet úgy készítem, hogy a paradicsomot egy facsarón keresztül vezetem. Ezután forralom a paradicsomlevet 20 percig.
A forrásban lévő lébe sót és cukrot öntök.
Három sárgarépa közepes reszelőn és paradicsomlében is.
Fokhagyma egy présen keresztül és egy serpenyőbe is.
Adjunk hozzá ecetet és főzzük 25 percig.
Az édes paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Amikor a paradicsomlé sárgarépával 25 percig forr, öntsük bele a borsot, amennyit csak akarunk.
Van 2 vödör borsom 5 liter levére.
A borsot 8-10 percig főzzük.
Üvegekbe tesszük, feltekerjük vasfedéllel és "bunda alatt", amíg kihűl.

Cukkini és padlizsán lecho télen

Szükségünk lesz:
1 kg padlizsán
1 kg cukkini
1 kg bors
1 kg sárgarépa
egy csomó kapor, egy csokor petrezselyem

a mártáshoz:
2 kg paradicsom
2 fej fokhagyma
1/2 csésze 6% -os ecet
1,5 csésze növényi olaj
1,5 csésze cukor
1/3 csésze só
4 borsó vegyesfűszer
5 fekete bors
2 babérlevél
1 tk koriander (opcionális)

Készítmény:
1. Vágja a padlizsánt és a cukkinit szeletekre, borskarikákra, reszelje le a sárgarépát, vágja fel a zöldeket
2. Csavarja a paradicsomot a mártáshoz. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, ecetet, olajat, sót és cukrot. Hogy mindent összekeverjünk
3. Öntsük a mártást a zöldségekre, adjunk hozzá fűszereket és pároljuk közepes lángon 40-60 percig.
4. Rendezzük a zöldségeket üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le valami melegen. Hagyja néhány napig szobahőmérsékleten. Hűvös helyen tárolandó.

Lecho édes borssal télen

Lecho recept, bizonyított az évek során. Minden évben 2 adagot készítek - mindig nem elég. Lecho édesnek tűnik, a gyerekek különösen szeretik.

Szükségünk lesz:

3 kg paradicsom
1,5 csésze cukor
1 csésze növényi olaj
8-10 borsó fekete bors
2 evőkanál só
3 babérlevél
2 evőkanál 9% -os ecet
3 kg édes paprika

Készítmény:

1) fordítsa a paradicsomot egy húsdarálón, forralja fel, adjon hozzá cukrot, olajat, fekete borsot, sót, babérlevél, ecet.

2) forraljuk 30 percig, majd adjuk hozzá az elővágott borsot

3) forraljuk még 5-10 percig

4) tekerje fel üvegekbe, fordítsa meg, tekerje fel, amíg teljesen kihűl

Mindig banktól veszek csavaros kupak, A sütőben sterilizálom (hidegbe teszem, hogy ne repedjenek, és 30 percig sterilizálom).

A fedél sterilizálható, ha 2-3 percig forraljuk.
A lecho egész télen hűtőszekrény nélkül tárolható.

A lechót másnap is meg lehet enni.

Lecho hagymával télen

Szükségünk van:

1,3 kg édes paprika,

1 kg paradicsom,

250 g hagyma

15-20 g só

őrölt fekete bors ízlés szerint

2-3 evőkanál. kanál vizet.

Készítmény:

Az érett paprikát mossa meg, távolítsa el a magokat, vágja 5–8 mm széles csíkokra vagy darabokra.

A paradicsomot 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.

Hámozza meg és vágja le a hagymát. Keverjük össze az előkészített zöldségeket, adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint, és tegyük át zománcozott edény... Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. kanál vizet és fedő alatt pároljuk 10 percig. Az üvegeket szorosan, légüregek nélkül töltsük meg a zöldségmasszával (a zöldségeket felül kell lefedni gyümölcslével). Sterilizálja forrásban lévő vízben: literes üvegek - 45 perc, háromliteres üvegek - 60 perc.

Lecho sárgarépával télen

Szükségünk van:

2,5 kg édes paprika,
3 liter paradicsomlé,
3 sárgarépa,
1 hüvely csípős paprika,
1 fej fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
3/4 csésze növényi olaj
8 tk 9% ecet
100 gramm cukrot
2,5 evőkanál só

Készítmény:
A paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a gyógynövényeket felaprítjuk. A csípős paprikát és a fokhagymát egy húsdarálón átszűrjük. Édes és csípős paprika, sárgarépa, fokhagyma, gyógynövények, só, cukor és növényi olaj tegyük egy serpenyőbe, fedjük le természetes paradicsomlével és főzzük 30 percig. Öntsön ecetet 5 perccel a főzés vége előtt. Terítsük a lechót sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, és fordítsuk a fedélre, amíg kihűl.

Lecho olaj nélkül télen

Szükségünk van:

3 kg paradicsom,
1,5 kg édes paprika,
7 nagy gerezd fokhagyma
1 csésze cukor,
1 evőkanál tetején só

Készítmény:
A paradicsom felét felkockázzuk és 10-15 percig főzzük, hozzáadjuk a csíkokra vágott édes paprikát, a magok eltávolítása után a hámozott és apróra vágott fokhagymát, a többi apróra vágott paradicsomot, sót, cukrot és 40 percig főzzük. Ezután tegye a lechót sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Lecho sárgarépával ecet nélkül télen

Szükségünk van:

3 kg paradicsom,

2 kg paprika (hámozatlan 2,3 kg),

0,5-1 kg sárgarépa,

2 evőkanál só (teljes)

1 evőkanál kristálycukor

1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény:

Paradicsom húsdarálón keresztül, sárgarépa - csíkokban, bors - csíkokban. Forralás után 30 percig főzzük a paradicsomot és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a borsot, és főzzük további 30 percig, amíg a bors megpuhul. Töltse fel és zárja be a dobozokat, kapcsolja be a fedelet, tekerje be.

Hozam: - 6 doboz 650 g vagy 5 doboz 750 g.

Bors lecho és padlizsán télen

Lecho az egyik finom falatok a télre. Könnyen és gyorsan elkészíthető.

Ebből a mennyiségből 4 liter a teljesítmény.

Szükségünk van:

Paradicsomlé -4 l

Gyönyörű bolgár paprika - 1,5 kg

Padlizsán - 1,5 kg

Növényi olaj -150 g

Só - 1,5-2 evőkanál. l

Cukor - 2 evőkanál. l.

Ecet 9% - 2 evőkanál l.

Fokhagyma - 4 nagy szegfűszeg

Készítmény:

1. Vágja szeletekre a padlizsánt, szórja meg sóval, hagyja állni 30-50 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Ezután öblítse le hideg vízben.

2. Bors lecho, hogy tisztítsa meg a magokat, félbe vagy negyedekre vágva, hagyma - vékony karikák.

3. A lecho számára mindent tegyünk egy nagy serpenyőbe, öntsük fel paradicsomlével, fedjük le és tegyük alacsony hőre.

Amikor a paradicsom nagyon forró, a zöldségek jelentősen leülepednek, hozzáadhat tüzet.

Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat a lechóhoz, forraljuk fel. Öntsünk ecetet, forraljuk 15 percig. A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Öntsük lechót sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, tekerjük fel.

A paprika és a padlizsán lecho készen áll!

Lecho a télre a borsból

Szükségünk van:

Paradicsom - 5 kg

Bolgár bors - 2 kg

Sárgarépa - 200 g

Cékla - 200 g

Só - 3 evőkanál. kanál

Cukor - 1 pohár

Növényi olaj - 1,5 csésze

Készítmény:

Először öblítsük le a paradicsomot, blansírozzuk és hámozzuk meg. Ezután egy húsdarálón keresztül csavarjuk, amíg püré lesz. Tegye a burgonyapürét egy serpenyőbe és tegye tűzre.

Amikor a burgonyapüré felforrt, adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, főzzük a mártást körülbelül 20 percig.

Közben három sárgarépát és céklát egy durva reszelőn, majd a zöldségeket egy serpenyőbe mártással tesszük, és további 10 percig főzzük.

A paprikát megtisztítjuk a szárról és a magokról, apróra vágjuk.

Hozzáadjuk a serpenyőhöz a többi hozzávalót, és lassú tűzön 25-30 percig pároljuk.

A kész lecsót sterilizált üvegekbe rakjuk (7-8 liter lechót kell kapnia), és feltekerjük a fedeleket. Íme egy nagyon egyszerű recept, jó étvágyat!

Cukkini lecho télen

Hozzávalók:

Cukkini - 1 kg

Paradicsom - 1 kg

Bolgár bors - 1 kg

Sárgarépa - 0,5 kg

Hagyma - 0,2 kg

Fokhagyma - 2 szegfűszeg

Növényi olaj - 150 g

9% ecet - 1 evőkanál. kanál

Só - 30 gramm

Granulált cukor - 1 evőkanál. kanál

Készítmény:

Készítse elő a zöldségeket, alaposan öblítse le. A sárgarépát meghámozzuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk, a cukkinit szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.

Forraljuk fel a paradicsomot, és hámozzuk le. Ezután engedje át a húsdarálót vagy a turmixgépet.

Öntsön ötödik növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, tegyen hagymát és sárgarépát.

Amikor a zöldségek puhák, hozzáadjuk a borsot és a cukkinit. Sóval ízesítjük, és közepes lángon 5 percig pároljuk.

Most öntsük bele a paradicsomot, adjunk hozzá cukrot és fokhagymát. Lassú tűzön 15-20 percig pároljuk. 5 perccel a főzés előtt öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze a lechót.

Tegye a kész lechót sterilizált üvegekbe. Az üvegeket meg kell fordítani, és takaróval kell lefedni, amíg teljesen le nem hűlnek.

Paradicsom és bors lecho télen

Szükségünk van:

Bolgár bors - 3 kg

Paradicsom - 3 kg

Só - 4 evőkanál. kanál

Cukor - 1,5 csésze

Babérlevél - 2 db

Cserepes paprika - 8 db

Növényi olaj - 200 g

9% ecet - 80 g (szeretek almaecetet használni)

Készítmény:

Készítse elő a fő összetevőket. A zöldségeket alaposan öblítse le víz alatt.

A paradicsomot és a paprikát durvára vágjuk. Távolítson el minden felesleges alkatrészt.

Csavarja a paradicsomot egy húsdarálóba. Tegye a kapott masszát egy serpenyőbe.

Forraljuk a paradicsomot alacsony lángon 15 percig, adjunk hozzá borsot, cukrot, sót, növényi olajat. 20 percig főzzük. A legvégén tegyünk borsot, babérlevelet és ecetet. További 5-7 percig forraljuk.

Az üvegeket a sütő segítségével sterilizálni kell.

Rendezze a lechót az üvegekbe, zárja le a fedelet. Fordítsuk fejjel lefelé, és takaróba csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.

Lecho babbal télen

Hozzávalók:

Száraz bab - 500 g

Paradicsom - 3,5 kg

Édes paprika - 2 kg

Forró paprika - 1 db

Cukor - 1 pohár

Növényi olaj - 1 pohár

Só - 2 evőkanál. kanál

9% ecet - 2 evőkanál. kanál

Készítmény:

A babot egy éjszakán át áztatjuk, majd puhára főzzük. Öblítse le jól.

A paradicsomot húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük.

Öntsük a paradicsomot egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. 20 percig főzzük.

Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és 15 percig pároljuk.

Most tegye a babot, öntse bele az olajat és főzze 10 percig.

A legvégén öntsünk ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Öntsük a kész lecsót sterilizált üvegekbe.

Lecho paradicsompürével télen

Szükségünk van:

Bors - 3 kg

Paradicsompüré - 500 g

Víz - 800 g

Cukor - 200 g

9% ecet - 100 g

Só - 1 evőkanál kanál

Készítmény:

1. Mossa meg a paprikát, szárítsa meg, és hámozza meg a magját, a farkát, a magját. A paprikát vékony csíkokra vagy kockákra vághatja - ez a háziasszony kérésére történik. Ezután a lecho paradicsompürével való főzésének receptje továbblép a mártáshoz. Ehhez keverje össze a paradicsompürét vízzel egy magas serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot és sót. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén állagot nem kapunk. Öntsön ecetet.3. Amikor a paszta jól feloldódott, az edényt tűzre lehet helyezni. Forraljuk fel a masszát.4. Amikor a szósz felforrt, hozzáadhat apróra vágott paprikát a serpenyőbe. Forraljuk fel újra és pároljuk. 5. A paprika minőségétől és a darabok méretétől függően körülbelül 30-45 perc alatt elkészül. Kívánt esetben csípős paprikát adhatunk hozzá főzés közben lechóban, paradicsompürével otthon. Amikor a lecho készen áll, azonnal forróan feltekerheti üvegekbe télen. Ebben az esetben jobb, ha körülbelül 25-30 percig lefedjük az üvegeket törülközővel vagy takaróval.

Hello barátok!

Eljött tehát az idő, amikor a veteményeskert tele van zöldségekkel. És ami a legfontosabb, a paradicsom és a paprika beérett. Érted, miről beszélek? Tegyük a mai napot hűvössé és hihetetlenné ízletes elkészítés a télre. Mégpedig meg fogjuk tenni, mert ez a saláta híres az egész világon. És hány értelmezést találtak már ki, ne számítson.

Ennek a magyaros ételnek egyébként nincsenek pontos arányai. Sok országban a maga módján készül, mindenki a saját zöldségeit és fűszereit használja. Természetesen a király a kaliforniai paprika, amely kötelező az összetételben, valamint a paradicsom vagy a paprikás paradicsompüré. De minden más, mint a hagyma vagy a sárgarépa, már ízlés dolga, és mint mondják, amatőr.

Csak nézze meg a fajtát, milyen kaleidoszkóp létezik a lecho receptjéből a paprikából, uborkával és babbal, és még ecet nélkül is. Számolj, ne számíts. És emlékszel, hogy a rajzfilmben Mása és a medve a lány azt mondta: "Ízletes, de nem elég." Tehát minden évben le kell mennie a pincébe nagyszámúüres, majd kérem a pocakot).

Tudom, hogy neked is a legjobb variációid vannak erről a híres előételről. Esetleg megosztani? Csak örülni fogok.

Egyébként nem is olyan régen hallottam, hogy Duna -salátának is hívják. Jól hangzik. Tehát ma elkészítheti ezt az ételt a háztartásának vacsorára, és elmondhatja, hogy valami különlegeset tett.

A legfinomabb paprika lecho télre - megnyalja az ujjait

Akármennyire is böngészsz az interneten, és mindenféle receptet keresel, ezek mind olyanok, amik oroszunkban gyökeret vertek. Igen, egyszerű és teljesen bonyolult, talán nem igazán az eredetileg megadott, de módosított. Ebből a szempontból tovább írom le a teljes főzési folyamatot. És most meghívlak benneteket, hogy ismerkedjetek meg egy ilyen kis prospektussal, talán ez lesz az asszisztense és barátja, vagy életmentő.

Most letöltheti ezt a fényképet, vagy a gombra kattintva közzéteheti ezt a bejegyzést közösségi hálózatok a cikk alján. Ez egy rövid vers, amely bemutatja és elmondja az egész folyamatot érdekes forma... Általában könnyű megjegyezni, és ami a legfontosabb, megismételni. Vegye figyelembe, hogy ilyet még nem látott).

Nos, a vendégek örülnek, és szívesen próbálkozik. Menjen közvetlenül a címre Részletes leírás, hirtelen valaki nem érti.

Szükségünk van:

• paradicsom - 2 kg
• bolgár bors - 2,5 kg
• cukor - 1 evőkanál
• só - 1 evőkanál
• fokhagyma - 3 gerezd
• ecet 9% - 1 evőkanál
• növényi olaj - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Először is paradicsomra kell varázsolni. Mossa le őket vízzel, távolítsa el a szárát. Vágja le bármelyiket kényelmes módon darabokra, hogyan vágják, nincs különbség. Mivel azonnal betöltik a kombinátor vagy a húsdaráló táljába, hogy paradicsompürét készítsenek. Sőt, sűrű állagú lesz.

A legjobb, ha egy speciális gyümölcscentrifugát rögzít a húsdarálóra. Ezután az összes bőr magától elmúlik, és nem esik a teljes tömegbe. Cukor és só azonnal. Keverjük össze és tegyük tűzre. Amint a massza felforr, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, valamint növényi olajat és ecetet. Főzzük körülbelül fél órát.

Ecet az egész folyamat legvégén adható hozzá, és nem ezen a ponton, ahogy a versben meg van írva.

2. Addig is foglalkozzon ennek az ételnek a fő királyával. Mossa meg a paprikát, vágja le a szárát, távolítsa el a magokat és a ereket a gyümölcs belsejében. Vágja téglalap alakú darabokra.

3. És most itt az ideje, hogy vegyen és adjon hozzá zöldségeket a párolt vörös keverékhez, amely már nagyon illatos és ízletes. Ne felejtse el kipróbálni az ízét, ha savanyú vagy éppen ellenkezőleg édes, majd saját belátása szerint adjon hozzá laza ízeket. Főzzön még 40 percig, és ha úgy dönt, hogy most ecetet ad hozzá, akkor csak 5 perccel a kikapcsolás előtt tegye meg.

4. A kész salátát nem kell lehűteni. Vegyen tiszta, steril üvegeket, és azonnal helyezze bele a munkadarabot. Csavarja fel a fém fedelet, és fordítsa fejjel lefelé a tartályt. Tekerje le egy törülközővel, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Fontos! Feltétlenül fordítsa meg a kannákat, mivel ebben az esetben a sterilizálás ismét átszúrja a kannát, és ellenőrizze a fedél szilárdságát és tömítettségét is. Bármi megtörténhet, néha egy köteg borító házassággal találkozik, akkor a gumi felrobban, majd a vékony fém összezsugorodik a hőtől.

Általában jobb egy napot várni, és csak ezután engedje le a pincébe és egy hűvös helyre, napfény nélkül.

Uborka lecho a télre - hihetetlenül ízletes készítmény

Ki gondolta volna, de a lecho uborkával borította el nemrég a mindennapi asztalunkat. Természetesen cukkinivel és padlizsánnal szívesen készítjük, mellesleg néha még kielégítőbben adunk hozzá rizst.

Nos, ha még nagyobb lédússágot és egy kis ropogtatást szeretne, akkor vegye be ezt a lehetőséget a malacka bankjába.

Az idős emberek mindig ezt mondják, ha azt szeretné, hogy családja mindig erős legyen, főzzen több lecsót, és használja ezt a lehetőséget. Mintha ebben lenne valami misztika. Nem hiszek mindebben, de továbbra is hallgatom, de hogyan másképp.

Röviden, a férj örömében ül, és megnyalogatja az ujjait, a gyerekeket pedig egyszerűen nem lehet leszakítani a fülükről. Mi kell még a háziasszonyhoz? Korrekt és finom recept.

Szükségünk van:

• paprika (édes) - 1 kg
• paradicsom - 1 kg
• uborka - 1 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• íj - 3 fej
• fokhagyma - 10 gerezd
• kapor - 1 evőkanál
• babérlevél - 2 db.
• ecet (70%) - 1,5 teáskanál
• só - 0,5 evőkanál
• cukor - 1 evőkanál
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Szakasz:

1. Ez az opció érdekes, mert először meg kell sütni a bolgár borsot egy serpenyőben növényi olajjal. Ehhez vegye be egy jó serpenyő vastag aljú, öntsük az olajokat, és tegyük a tűzhelyre. Amint az olaj felmelegszik, hozzáadjuk a paprika karikákat. Mielőtt természetesen, öblítse le és távolítsa el a magokat, vágja fel eredeti módon, egyszerűen csak vékony csíkokon.

A tűzhelyet közepes fokozaton körülbelül 20 percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután helyezze át (olaj nélkül) az edénybe, amelyben folytatja a főzést.

2. Most vegye be a többi zöldséget, apróra vágja a paradicsomot, miközben eltávolítja a héját, vagy ne távolítsa el, megteheti, így és így. Mindent hozzáadunk a paprikához.

3. Ezután vágja a zöldeket vékony karikákra, és küldje el azokat a tartályba is, ahol már két zöldség van.

4. Abban a serpenyőben, amelyben a kaliforniai paprikát sült, ismét megsütjük a sárgarépát (reszeljük le durva reszelőn). Préselje hozzá a fokhagymát az aroma és a pikantéria érdekében. 15-20 percig pirítjuk, amíg megpuhul.

5. Miután a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben, külön pirítsa meg a hagymát, karikára vágva. Amint áttetszővé válik, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.

6. Most a legfontosabb dolog marad - az összes összetevőt egy nagy serpenyőben összekeverni. Adjunk hozzá még egy kevés növényi olajat (1-2 evőkanál), cukrot és sót. Próbáld ki. Zárt fedél alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 1 órán át, hogy a paradicsomlé elpárologjon, és hogy a lecsó ne legyen annyira folyékony.

A főzési folyamat során gyakran fából készült spatulával kell keverni, és ügyelni kell arra, hogy semmi ne égjen meg, különben kellemetlen utóíz lesz.

Befejezés előtt öntsön ecetet, keverje össze. És adjunk hozzá lavrushka -t 5 perccel a kikapcsolás előtt.

Ha kész a saláta, tegyük steril üvegpalackokba, és tekerjük a vasfedél alá. Fordítsa meg a munkadarabot, és tegyen fel bundát, hogy egész nap megtartsa a hőt. Ezután tárolja hűvös helyen. Hát, elképesztően szép lett, és nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán, bors és paradicsom lecho - a legfinomabb recept

Most fontoljon meg egy másikat költségvetési lehetőség aki a konyhánkban telepedett le. A zöldség szezonban kékeket vehet, és hozzáadhatja ehhez az előételhez. De ha rajongó vagy klasszikus lehetőségek, majd ugorjon a cikk elejére. Mindenesetre a siker vár rád, ha mindent az előírtak szerint teszel.

Érdekes! Ez az összetevők kombinációja emlékeztetheti Önt vagy mindenkit a jól ismert jóképű férfira

Általában emlékezzen a listára, és kezdjen el cselekedni.

Szükségünk van:

• cukkini és padlizsán - 1 kg
• paprika - 4 db.
• paradicsom - 1,5 kg
• fokhagyma - 13 gerezd
• hagyma - 4 db.
• cukor - 1 evőkanál.
• só - 1 evőkanál
• napraforgó növényi olaj - 1 evőkanál.
• ecet 9% - 1 evőkanál
• fekete bors - egy csipet

Szakasz:

1. Készítse elő az összes üveget, mossa le szódabikarbónával, majd sterilizálja. Öblítse le az összes zöldséget folyó vízben. És kezdje el.

Vegye ki a paradicsomot és vágja apró szeletekre, de ne vegye be az összeset, hagyjon félre körülbelül 9 darabot. Adjunk hozzá növényi olajat az apróra vágott paradicsomhoz, valamint az összes cukrot és sót. És azonnal ecetet. Keverjük össze.

Tegye a tálat a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket; sok folyadéknak kell kijönnie.

A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágjuk, ha nem tetszik a kék keserűsége, akkor vágás után 30 percig sós vízben áztathatjuk, majd lecsöpögtetjük a folyadékot. Cukkini, ha öreg, akkor el kell távolítani a bőrt, ha fiatalokat szed, akkor nem szükséges.

Nos, a paradicsom forr, hozza be a cukkinit és a padlizsánt. Lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.

2. Ezután vágja fel a fő és vezető komponenst - a borsot - jó szívószálakba. Tegyük zöldségkeverékbe, keverjük össze és főzzük további 9 percig.

Ezután vágja a hagymát kockákra vagy félkarikákra. Tedd saját belátásod szerint. A fokhagymát préseljük át. Főzzük újra ugyanannyi ideig (9 perc).

Hogy kevésbé sírjon, tegye a hagymafejeket a hűtőbe legalább pár órára.

3. Most vágja apró kockákra azokat a gyümölcsöket (paradicsomot), amelyeket hagyott, és adja ide, keverje össze és főzze 15 percig.

4. Végül illatos illathoz adjunk hozzá fekete borsot. Vagy használhatja a földet.

5. A forró főzetet szétterítjük az üvegeken, és csavaros fedéllel húzzuk meg, vagy használjunk varrót és fémfedelet. Ezek a bájos remekművek, amelyek megjelentek, ne felejtsük el takaróval letakarni őket, és hagyjuk teljesen kihűlni. Reggel pedig ellenőrizze az egyes üvegeket, hogy nem szivárog -e. Tárolja sötét és hűvös helyen.

Minden elmúlt, egy órát vett igénybe, ami azt jelenti, hogy a recept is gyors. Világosan kiderül, és a háztartást megkérik, hogy ne tegyen el egy üveget. Végül is egy fiatal burgonyával egy ilyen snack évekig tart, általában egy másik időzített bomba. Sok szerencsét!

Hogyan készítsünk lechót paradicsommal, borssal, sárgarépával és hagymával

Azt hiszem, a válasz nyilvánvaló, ha még mindig nem tudja, hogyan kell csinálni. Akkor nagyon szerencsés vagy))). Ebben a történetben segítséget kérhet, amelyben a szerző mindent alaposan elmagyaráz és megmutat.

A folyamat felgyorsítása érdekében itt turmixgépet használnak, ezért paradicsompürét vagy gyümölcslevet nem használnak, lédús paradicsomot vesznek. Általában azt kérem, hogy lássa, kattintson a gombra, és élvezze. Végül is biztosan tetszeni fog ez a termékkombináció, érezni fogja a nagyon szükséges ízlést. Amit Oroszországunkban mindenkinek hívnak ... találd ki magad).

Lecho - nincs finomabb, és télvárakozás nélkül elfogyasztják. Bomba recept

Kettőt szeretne csinálni egyben? Végül is a lecho egy nagyon sokoldalú étel, amelyet azonnal el lehet fogyasztani saláta formájában, vagy például levessel ízesíteni. Hogy tetszik az ötlet?

Mindegy, sokat olvastam. hasznos információés megállapította, hogy ez a főzés magyar változata, Karoi Gundel előadásában (ez az ember volt az alapítója ennek a magyar bomba alapú snacknek). Általában főzz, és beleszeretsz, ha legalább egyszer mered elkészíteni ezt a remekművet.

De korábban, a régi időkben a lecsót nem télre készítették, hanem azonnal evett. Később a Szovjetunióban divat lett a télre való felkészítés. Nos, most nem változunk, és ennek a fényes és színes konzervnek a kedvencei vagyunk.

Ezért ezúttal azt javaslom, hogy készítsem el ezt a salátát, és azonnal szövöm mindkét arcára. Elég részletesen festettem.

Szükségünk van:

• paradicsom - 3-4 darab, ha nagy, vagy 6 darab, ha kicsi
• édes paprika - 3 db.
• hagyma - 3 fej
• sárgarépa - 2-3 db.
• fokhagyma - fej
• paradicsomlé - 1 evőkanál. 200 ml vagy vízzel hígított paradicsompüré
• paprika - 2 tk
• sertészsír (jobb, ha félig füstölt)-25-30 g
• só - 1 evőkanál
• víz - 2 evőkanál

Szakasz:

1. Az összes zöldséget alaposan mossa le vízben, vágja le a szárát a paprikáról és a paradicsomról. Hámozza le a hagymát és a fokhagymát. Ezután a karalábét félkarikára, a fokhagymát pedig apró kockákra vágjuk.

A hagymát azonnal össze kell keverni a zsírral, apróra vágva. Serpenyőben addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul, és a szalonna átlátszó lesz. Hű, és máris jön a szag.

2. Egyébként, ahogy az az évek könyvében le van írva, lehet másképp is, először a szalonnát egy serpenyőben áttetszőre sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és tovább sütjük.

3. Közben távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja fel az Ön számára kényelmes módon. Vagy így, ahogy ez a képen látható.

4. Hozzáadjuk a paprikát a hagymához, és közepes lángon aranybarnára és puhára pároljuk.

6. A sárgarépa a legjobb, és gyorsabban aprítjuk.

7. Tegye azt is egy edénybe, keverje össze, és kezdje hozzá a sót és a cukrot az edényhez. És hogy az íze még pikánsabb és szokatlan legyen, adjon hozzá őrölt borsot és paprikát, anélkül biztosan nem fogja elérni a kívánt hatást.

8. Amint látja, hogy a sárgarépa puha lett, adjon hozzá paradicsomlevet. Itt még több vizet adhat hozzá, ha nem elégedett az állagával. Bár most el kell párologni a kívánt sűrűségig. Próbáld meg nem túl folyékony, de nem is túl sűrű, mert a legnagyobb élvezet természetesen a gyümölcslében és a paprikában van.

9. Nos, ennyi, elkészült a kulináris alkotása. Egyél vele krumplipüréés kolbász. Boldog felfedezéseket!

Hogyan készítsünk lecho rizzsel - nagyon finom és egyszerű recept

Nos, ha az év nem volt túl gyümölcsöző, akkor rizst tehet ebbe az előételbe, hogy több, de kielégítőbb legyen. Akár azt is mondhatod, ez a recept istenáldozat, ó, igen, csodálatos serpenyő.

A diákok számára ez a gazdaságos lehetőség egyszerűen szükséges, mert azonnal kettőt kombinál egy körettel vagy egy finom salátával.

Tehát, ha ilyen tinédzserek vannak a családjában, vagy csak úgy döntött, hogy ezt a kísérletet végzi, akkor mindenképpen készítsen nagyobb adagot.

Szükségünk van:

• érett és lédús paradicsom - 3 kg
• hagyma, sárgarépa, paprika - egyenként 500 g
• rizs - 300 g
• növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• granulált cukor - 1 evőkanál.
• só - 1 evőkanál
• őrölt fekete bors - egy csipet

Szakasz:

1. Tehát válogassuk a paradicsomot, és vágjuk félbe. Ha a paradicsom túl nagy, akkor 6-8 darabra kell vágnia. Rajtad áll, hogy eltávolítod vagy elhagyod a héját. Vágás után megszórjuk sóval. Főzzük alacsony lángon 30-40 percig, kanállal távolítsuk el a képződött habot.

Ezután azonnal küldje el a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát. Keverjük össze és pároljuk 30 percig.

Ezután adjon hozzá, ahogy maga sejtette, a kaliforniai paprikát műanyaggal, keverje össze és folytassa a főzési folyamatot.

2. Amint a saláta szerkezete és állaga kezd megfelelni Önnek, kóstolja meg, adjon hozzá cukrot, és adhat hozzá sót és fekete borsot.

3. Hát persze, előre főtt rizs, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, és öntsük hozzá az ecetet.

4. Vegyünk egy nagy merőkanálnyit, fontos, hogy az üvegekhez hasonlóan steril legyen. Csomagolja a zöldségmasszát egy edénybe, zárja le a fedelet egy kulccsal, és helyezze a tartályokat a másik oldalra. Csomagoljon be minden felesleges dolgot, és várjon 24 órát.

Cukkini lecho paradicsompürével és fokhagymával

Azt gondolom, hogy amikor javában tart az őszi szezon, meg kell szabadulnia a cukkinitől. Természetesen megőrizheti őket, ill. Vagy boldogan hozzáadhatja ezt az előételt. Ne tegye tönkre a salátát, az biztos!

Szükségünk van:

• cukkini - 1 kg
• piros vagy sárga paradicsom - 0,5 kg
• paprika - 0,3 kg
• hagyma -karalábé - 250 g
• fokhagyma - egy pár szegfűszeg
• ketchup vagy paradicsompüré - 200 g
• növényi olaj - 2 evőkanál
• ecet 9% - 1 evőkanál
• cukor - 3 evőkanál
• ízlés szerint őrölt fekete és pirospaprika
• só - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Készítsen zöldségpürét a legalapvetőbb összetevőkből. Ehhez hámozza meg a paradicsomot a héjától, és távolítsa el a paprikát a magkapszulától és a szárától. Vágja fel az összes hozzávalót, függetlenül attól, hogyan, és dobja a keverőedénybe. Görgessük simára, és azonnal adjunk hozzá cukrot és sót.

Kezdje el főzni a tűzhelyen, amint felforr a massza, egy speciális kanállal távolítsa el a habot. Miután eltávolította, folytassa a következő lépéssel.

2. Keverjünk bele házi ketchupot vagy jó paradicsompürét. Keverjük össze és adjunk hozzá egy másik összetevőt, amely növényi olaj.

3. A forrásban lévő aromás masszába tedd a műanyagra apróra vágott cukkinit. Bármilyen formára vághatja őket, akár körökre is. Az aktív forralás után 10 perc alatt gyorsan felforrnak.

És ezután csak fel kell aprítani a hagymát és a fokhagymát, és itt kell hozzáadni, és majdnem főzésig forralni kell (még 10 percig). A legvégén (egy -két percre) öntsön bele, mint mindig, ha ezt tette klasszikus recept ecet.

4. Vegyen fél literes vagy literes üvegeket, és határozza meg bennük a salátát. Csavarja fel a fedelet, és fordítsa meg a másik oldalt. Csomagolja be egy takaróba, hogy teljesen lehűljön. Tárolja kamrában vagy más hűvös helyen.

Ön is főzhet egy ilyen látszólag szerény receptet cukkini hozzáadásával, és további sterilizálás nélkül is megteheti.

A klasszikus recept lecho ecet nélkül télen

Nos, a barátok nem térnek el a klasszikusoktól, mi ezt a régi technológia szerint vesszük és tesszük, ráadásul tartósítószer nélkül. Azt hiszem, sokaknak jobban fog tetszeni ez a lehetőség, mint bárki másnak. Nem mindenki hűséges az ecetsavhoz.

Vegyünk paradicsomot és paprikát egyenlő arányban, még hidegebb és jobb lesz. Nos, és természetesen vegye ki őket a kertjéből, ill kerti telek, és nem kémiával és mindenféle felesleges "byakival" vásárolt.

Szükségünk van:

• bors és paradicsom - egyenként 1 kg
• hagyma - 0,5 kg
• növényi olaj - 1 evőkanál
• só - 1 evőkanál
• cukor - 1,5 evőkanál

Szakasz:

1. A paradicsom gyors kezeléséhez vágja félbe, de ne egyenlő arányban. Így könnyebb lesz eltávolítani a szárat, kiderül, hogy az egyik oldalon lesz. Ezután engedje át őket egy húsdarálón. És tegye a paradicsompürével ellátott edényt tűzre, és a szemünk előtt forrni kezd, közepes lángon főzzük.

Közben a paprikát négy színre vágjuk, hogy szuper legyen. Vágja csíkokra. A hagymát félkarikára vágjuk.

Miután a püré enyhén felforrt, adjunk hozzá hagymát, paprikát, sót, cukrot és növényi olajat.

2. Tegyen fedőt a serpenyőre és párolja közepes lángon. Ezután a keveréket 10-20 percig főzzük, a zöldségek darabolásától függően. Ne felejtse el keverni.

A zöldségeket nem érdemes megemészteni, de általában ízlés kérdése!

3. Tegye a forró lecsót paprikával a sterilizált üvegekbe. Ehhez a legkényelmesebb tölcsért használni.

És tegyen egy kés pengét a doboz alja alá, hogy a tartály ne törjön fel a hőmérséklet -csökkenéstől.

Fedjük le az üvegeket fedéllel, és tegyük őket egy serpenyőbe (tegyünk egy törülközőt az aljára), öntsünk vizet, és hagyjuk felforralni és gurgulázni, azaz 5–15 percig forralni. A víz hőmérsékletének meg kell egyeznie a salátával, öntsük rá a "kabátra".

4. Az üvegek után pedig speciális fogókkal vegye ki és húzza meg a fedelet. Ezután fordítsa meg szobahőmérsékleten, és tegyen fel felesleges dolgokat. Amint az üres részek kihűlnek, vigye őket hűvös helyre.

5. A teljesítmény akár 2 liter. Többet is tehet, majd megszorozza az összetevők számát kettővel. Élvezd!

Borssaláta "Bulgarian Globe", mint korábban a Szovjetunióban

Korábban ilyen konzerveket mindenhol árultak a boltok polcain a szovjet időkben. És ha emlékszel ezeknek az üres lapoknak az ízére, a nyáladzás futni kezd.

Kiderült, hogy a receptet és a főzési technológiát nem olyan könnyű beszerezni. De, akkor is megtaláltam. Ez a főzési módszer nagyon tetszeni fog, és pontosan ezt az ízt, a gyermekkor ízét fogja érezni.

Szükségünk van:

• paradicsom - 3 kg
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• só - 2 evőkanál
• sárgarépa - 0,5 kg
• bors - 1,5 kg
• izzók - 2-3 db.
• ecet 9% - 1,5 evőkanál.

Szakasz:

1. Hagyja ki a paradicsomot egy húsdarálóban, adjon hozzá sót és növényi olajat. Forraljuk a keveréket 15 percig.

2. Durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát kockára vágjuk. Most adjunk hozzá sárgarépát és 1,5 csésze ecetet a forrásban lévő paradicsommasszához. Főzzük még 15 percig. Add hozzá a paprikát és a hagymát most. Ha szereti a fűszeres adalékanyagokat, akkor saját belátása szerint szegfűszeget is hozzáadhat, de ez tisztán amatőr, korábban nem adták hozzá a Szovjetunióhoz.

3. Általában főzzük még 30 percig, ha nincs elég só ízlés szerint, akkor adjunk hozzá még egy kicsit.

4. Már csak a forró steril üvegeket kell megtölteni és feltekerni vasfedél alatt. Emelje fel a dobozokat, és fordítsa át a másik oldalra. Csomagolja be és tartsa őket 24 órán keresztül. Itt történt egy ilyen csoda, főzz lecsót a jövőre, és elegáns ünnepi asztalod lesz.

Bors és sárgarépa bácsi Bens

Elég érdekes név, de mindenki ismeri. Tekintsük az egyik lehetőséget. Ehhez használja ezt a videót. Végül is ez a finomság nemcsak az ujjait nyalogatja, hanem egy üveget is).

Hogy őszinte legyek, csak ezer főzési recept létezik, én választottam a leginkább költségvetési és egyszerű opció Remélem neked is tetszik.

Lecho a télre - a legjobb recept sterilizálás nélkül

Nos, most már majdnem a cikk végére értünk, és végül úgy döntöttem, hogy megmutatok egy másik fantasztikus főzési módot. Itt nem kell sok zöldséget hozzáadnia, a lecho sárgarépa és hagyma nélkül, sőt paradicsom nélkül is lesz, helyettük paradicsompüré lesz.

De hidd el, ez is nagyon -nagyon finom. És tovább sietősen néha megment. Igen, és azt is, amikor az év soványnak bizonyult, így általában a recept fog segíteni.

Szükségünk van:

• édes paprika - 2 kg
• fokhagyma - 4 gerezd
• paradicsompüré - 600 g
• csípős paprika - 1 db.
• szegfűszeg opcionális
• őrölt bors - csipet
• növényi olaj - 4 evőkanál

Szakasz:

1. Válasszon a piacon eltérő paradicsompürét jó minőség... Általában ezt az azerbajdzsániak sátraikban árulják. Vagy használjon saját természetes pasztát.

2. Tehát azonnal dobja be a paradicsompürét, amelynek sűrűnek kell lennie. Helyezze a fekete borsot és a szegfűszeget. Helyezze a tartályt a tűzhelyre és forralja fel.

Ahogy történt, adjuk hozzá a kis darabokra vágott bolgár borsot, keverjük össze. Egyenesen ebbe a szószba kell esnie. Amint felforr a massza, távolítsa el a habot. Öntsön napraforgóolajat, adjon hozzá kristálycukrot és sót.

3. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. Ez idő alatt a paprika puha lesz. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és add hozzá a csípős paprikát (amennyit csak akarsz).

4. Pár perccel a főzés előtt öntsük a keverékbe ecet esszencia... És akkor inkább vegye az üvegeket, és helyezze el bennük a munkadarabot. Tisztának és repedésmentesnek kell lenniük, valamint a fedélnek. Dugja le szorosan és légmentesen, és tegyen fel kabátot. És egy nap múlva engedje le a lyukba, vagy tárolja a pincében.

Itt egy ilyen báj jött ki, egy szokatlan szegfű jegyzet és egy kis folt. Élvezd!

Előétel babbal és paradicsommal télen

Egy bevált és nagyon ízletes változat, amelyet kizárólag a bab "hős" hozzáadásával készítenek. Általában neked is ki kell próbálnod! Megéri, hidd el. És én csak azt kívánom neked, és azt mondom: egyél az egészségedre!

Szükségünk van:

a kimenetnél 5 l

• édes paprika - 1,5 kg
• Lima bab - 500 g
• paradicsom - 3,5 kg
• granulált cukor - 1 evőkanál.
• asztali só - 2 evőkanál
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• ecet 9% - 150 g

Szakasz:

1. Vegyünk minden fehérbabot, nem feltétlenül a Lima fajtát, és áztassuk vízbe egy éjszakára. Reggel pedig felkelsz, leengeded a vizet és felöntesz egy újat, felforralod benne a babot. Fontos, hogy ne emésztjük meg, nehogy kása legyen belőle.

A paradicsomot konyhai robotgépben vagy húsdarálón, turmixgépen kell átadni. Általában, mi van, akkor használja. Ha kész a paradicsompüré, vágjuk fel a paprikát. Ezt bármilyen formában meg lehet tenni, például négyzetekkel vagy tömbökkel.

2. Ha minden készen áll a munkára, vegyen egy nagy serpenyőt, magas szélekkel, és kezdje el az alkotást. Először forraljuk fel a paradicsompürét, majd adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze. Hozzáadjuk a paprikát, és alacsony lángon kevergetve 15-20 percig főzzük.

Ezután adjuk hozzá a babot és pároljuk további 8-10 percig, majd öntsük hozzá az ecetet és pároljuk további 2 percig.

3. És akkor, mint mindig, vegyen tiszta konzervdobozt és fedőt, és küldje el az elkészített sört. Hajtsa ki a tartályokat a másik oldalával, és tekerje le egy takaróval. És amint a saláta teljesen lehűl, ellenőrizze az összes üres helyet szivárgás szempontjából. Nos, még le kell engedni pince... Sok szerencsét!

Ez minden barátom. Annyi recept a lecho kaliforniai paprikából kiderült, valószínűleg még nem látott ennyit. Végül is sárgarépával és hagymával főztük, és még ezen összetevők nélkül is. Cukkinivel vagy padlizsánnal készítettek előkészületeket, mert ezek a zöldségek is tökéletesen passzolnak ide. A legfalósabbaknak pedig ah-ha még lehetőségeket is mutatott rizzsel és babbal. Általában, ahogy mondani szokás, válassz és csinálj!

És akkor ne felejtse el megosztani véleményét, visszajelzését, és kattintson az osztályra, és kedvelje a cikket. Minden jót és legpozitívabbat mindenkinek. Később találkozunk, szia!