Cseresznye lekvár magokkal: vastag cseresznye lekvár receptek egész bogyóval télre. Télre kimagozott cseresznye lekvár
Lépésről lépésre főzés cseresznye lekvár, kimagozva és víz nélkül
Először megmosom a meggyet, ha kell, sós vízbe áztatjuk (hogy megszabaduljunk a kártevőktől). Ezután eltávolítjuk a csontokat az Ön számára megfelelő módon. Nagyon élveztem a vékony nyakú palack használatát. Tegyünk egy cseresznyét a nyakra, és egy pálcikával nyomjuk ki a csontot. A cseresznye érintetlen marad, és a mag a palack aljára esik. A falak és te tiszta maradsz.
Töltsük meg a meggyet cukorral 1:1 arányban. Törjük össze a meggyet, hogy a cukor egyenletesen oszlik el. A meggyet legalább 4 órát állni hagyjuk, hogy elegendő levet engedjen.
Ennyi levet adott nekem a cseresznye egyik napról a másikra.
Egy tálat vagy serpenyőt teszünk rá lekvárral nagy tűz... Amint a cseresznye felforr, csökkentse a hőt, és főzzük 5 percig. Egy réskanállal vagy kanállal távolítsuk el a habot. Öt perc elteltével vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk a lekvárt 3-4 órát pihenni, és jobb, ha hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
Az eljárást 3-szor megismételjük. A harmadik főzés előtt készítse elő a befőttes üvegeket. Sterilizálja őket, és hagyja teljesen megszáradni. A gyorsabb elkészítése érdekében az üvegeket a sütőben sterilizálhatja – szódabikarbónával mossuk ki, és nedvesen tegyük hideg sütőbe. Melegítsük 120 fokra. Sterilizálja az üvegeket 5-10 percig.
A lekvárt kihűlt üvegekbe töltjük, és azonnal fedővel lezárjuk.
Befejezett Cseresznye lekvár mag nélküli tárolható több mint két évig, de lekvár maggal - legfeljebb két évig.
Sziasztok kedves kertészek!
Nem kezdhetnénk el a cseresznyét? 9 receptünk van a legfinomabb magos meggylekvárhoz!
Receptjeink biztosan jól fognak jönni.
Cikkünk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell csukott szemmel meggylekvárt készíteni, még akkor is, ha még soha nem csinálta.
És te fogod kedvet csinálni családodnak változatos és ízletes készítmények... Lássunk neki!
Gyorsan ugrani a megfelelő recept, használja a kék keretben található linkeket:
Cseresznye lekvár magvakkal télre
Ez klasszikus recept kelesztéssel, amelyben csak a cseresznyét és a cukrot használják fel. Nem túl gyors, és időbe telik a főzés.
De megéri, ennek a lekvárnak az íze semmihez sem hasonlítható!
Hozzávalók
- cseresznye - 2 kg
- cukor - 1 kg
Készítmény
A meggyet kiválogatjuk, jól leöblítjük és papírtörlőre tesszük száradni.
Tegye a szárított bogyókat egy főzőedénybe.
Megtöltjük cukorral.
Ha a cseresznye erősen savas, több cukrot adhat hozzá, mint amennyi a receptben szerepel.
Keverjük össze a tartalmat. Mivel a cseresznyét víz nélkül fogjuk megfőzni, szükségünk van rá, hogy jól kiengedje a levét.
A lekvár sűrű és finom lesz.
A bogyót 6-8 órán át állni hagyjuk infúzióhoz, ezalatt elegendő levet enged a főzéshez.
Ha a cseresznye nem adott elég levet - nem baj, tedd egy kis tűzre. Az olvadó forró cukor és maga a melegítés lé folyást vált ki a cseresznyében, és sokkal több lesz.
Ez idő elteltével keverje meg a serpenyő tartalmát, hogy a cukor ne kerüljön az aljára, különben égni kezd.
És feltesszük a serpenyőnket a tűzre.
Először úgy tűnik, hogy nincs túl sok lé, de ahogy forr, a cseresznye aktívabban kezdi kiengedni, és meg fog jönni.
Folyamatosan kevernünk kell a tartalmát, hogy ne kezdjen égni.
Forraljuk fel, hagyjuk 3 percig gomolyogni, majd kapcsoljuk ki. Hagyja hatni 6 órán át.
A lekvárt óránként meg kell keverni, hogy a bogyó jobban telítődjön sziruppal.
Hat óra kelesztés után tegye vissza a serpenyőt a tűzre.
Látni fogjuk, hogy sok a szirup, és a bogyó mérete lecsökkent, lefőtt.
Forraljuk fel a leendő lekvárt állandó keverés közben, főzzük 5 percig.
Kapcsolja ki, és ismét hagyja állni 6 órán át.
Harmadszor is főzzük, 5 percig, aktív keverés és lefölözés mellett.
A lekvárt steril üvegekbe töltjük, feltekerjük.
Fordítsuk fejjel lefelé a dobozokat a fedőn. Ebben a formában állniuk kell és le kell hűlniük.
Ezt követően, már normál helyzetükben, pincébe vagy kamrába küldhetők tárolásra.
Régóta fennáll népi recept a nagyanyáink által használt próbanyomattal.
Lehet, hogy hosszúnak tűnik, de ezzel a módszerrel a bogyó táplálttá, rugalmassá válik, és maga a lekvár is megkapja a szükséges vastagságot és nagyon gazdag ízt.
Ötperces cseresznye lekvár magvakkal
Ez egy elakadás sietősen, hostessek számára, akiknek nincs idejük a lekvár kelesztésére.
Egyszerre egyszerűen és gyorsan elkészül, ezért rohanó világunkban ez a recept vált a legkedveltebbé és legnépszerűbbé.
Szükségünk van:
- cseresznye - 1 kg
- cukor - 600 gr
Készítmény:
Bogyóinkat kiválogatjuk, gyümölcsgallyakat, romlott példányokat eltávolítunk.
Jól megmossuk, rászárítjuk papírtörlő... Miért pont papíron?
Mivel a közönséges cseresznyét nem akarod foltozni, a cseresznyelé mosása nem túl egyszerű.
A meggyet egy serpenyőbe keverjük, lefedjük cukorral. Hagyja 6 órán át főzni, és hagyja kifolyni a levét.
Ragaszkodás után keverje össze a serpenyő tartalmát, és tegye lassú tűzre.
Megállás nélkül keverjük, hogy ne égjen le a cukor, és ne rontsa el a lekvárt olyan égett szaggal, amely nem hagyja el, és visszavonhatatlanul megromlik.
Melegítéskor a cseresznye aktívabban adja ki levét. Hamarosan több lesz, majd kissé növelheti a hőt közepesre.
A felületen lévő habot el kell távolítani, különben a lekvár nem lesz átlátszó, és sokkal rosszabbul tárolódik.
Amikor felforr a lekvár, 5-7 percig jelöljük. Erősen keverjük össze és távolítsuk el a habot.
A főzés végére már készen kell lennie a sterilizált üvegeknek.
A lekvárt a széléig üvegekbe töltjük, nekünk fontos, hogy ott ne jusson hely a levegőnek.
Gyorsan megcsavarjuk, ráfordítjuk a fedőkre és betakarjuk egy takaróval. Alatta a sterilizálás folytatódik, és maga a lekvár eléri.
Egy nap után leveheti a takarót, de az üvegeket fejjel lefelé állni hagyja pár napig.
Ezen időszak letelte után tárolás céljából eltávolíthatók.
Olyan gyorsan és finom recept sietősen.
Cseresznye egres lekvár cseresznyelevéllel
Gyerekkora óta sokak által kedvelt recept! Nagyon finom lekvár kiderül, hogy az egres különleges ízt ad neki.
Hozzávalók
- 500 gr piros egres
- 500 gr cseresznye
- cseresznye levelek
- 800 gr cukor
- 150 ml vizet
Készítmény
Válogassa szét a bogyókat, hogy eltávolítsa a romlott bogyókat, és jól öblítse le.
A cseresznyéről leszedjük a szárat, de hagyhatunk kicsiket az egresben és bozontos "orrot" is, lekvárban szép lesz.
Minden egrest több helyen átszúrunk tűvel. Erre azért van szükség, hogy ne törjenek szét főzés közben.
Helyezze az összes bogyót egy cseresznyelevéllel kevert serpenyőbe. Szükségünk van rájuk az ízért.
150 ml vizet és 400 g cukrot veszünk. A cukrot vízbe öntjük és felforraljuk, cukorszirupot kaptunk.
Töltsük meg bogyóinkat ezzel a sziruppal, és hagyjuk állni legalább 4-5 órán keresztül, nyitott fedéllel akár egy éjszakán át is lehet, hogy a szirup jól elpárologtassa a vizet és besűrűsödjön.
Ennyi idő után közepes lángra tesszük a lekvárunkat. Óvatosan keverjük össze, forraljuk fel és főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk hatni 5 órán át.
Ezt a műveletet (5 perces forralás-főzés 5 órán át tartó szivárgás) 2-3 alkalommal kell megismételni, amíg a lekvár elveszti nedvességének jelentős részét és el nem éri a kívánt vastagságot. És a bogyókat szirupba áztatják, nehezebbé válnak.
A lekvár készenlétének jele - ha lekvárt csepegtet a csészealjra, megdöntve nem szabad szétterülnie.
A lekvárt vizesre hagyhatjuk, ha úgy tetszik. De minél sűrűbb és minél tovább infúzióban áll, annál finomabb lesz. Ezért javasoljuk, hogy többször forralja fel és áztassa.
Az utolsó főzéskor vegyük ki a cseresznyeleveleket. A lekvárt sterilizált üvegekbe küldjük és feltekerjük.
A dobozokat 24 órára fedőre tesszük. Nem kell becsomagolni.
Ahogy lehűl, a spájzba hordjuk a varázsunkat, és ott tároljuk, amíg egy kanállal meg akarunk enni néhány nyári vitamint.
Cseresznye lekvár zselatinnal
Ez gyors recept... A zselatin lehetővé teszi, hogy azonnal jó konzisztenciát érjen el, és ne forralja fel a lekvárt többszöri forralással.
Hozzávalók
- cseresznye - 3 kg
- zselatin - 70 gr
- cukor - 1 kg
- víz - 0,5 liter
Készítmény
Nem ismételjük meg a cseresznye főzéshez való előkészítését. Így egyértelmű, hogy egésznek, gallyak nélkül kell lennie, ugyanakkor tisztának és száraznak kell lennie.
Tegye a meggyet egy serpenyőbe, szórja meg cukorral, hagyja állni 4-5 órát, hogy a bogyók kiengedjék a levét.
A zselatint felöntjük vízzel, hogy megduzzadjon (a csomagoláson lévő utasítás szerint). Mire a lekvár felforrt, már teljesen készen kell lennie.
A meggyet kikeverjük a cukorral és a levével, majd a tűzhelyre tesszük. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.
A megduzzadt zselatint kis lángra tesszük, hogy teljesen feloldódjon.
A lekvárt felforraljuk, 8 percig főzzük. Ezután vékony sugárban, keverés közben öntsük a zselatint a serpenyőbe. Kikapcsolni.
A lekvárt steril üvegekbe töltjük, lezárjuk. A dobozokat fedőre tesszük, és megvárjuk, míg kihűlnek.
Tárolja hűvös és sötét helyen.
A lekvár forrón kissé hígnak tűnik, de kihűlés után a zselatintól olyan finom megjelenést kölcsönöz neki, mint egy átlátszó zselé.
És persze finom is!
Cseresznye lekvár magvakkal télre, egyszerű recept lassú tűzhelyben
Nagyon kényelmes lekvárt lassú tűzhelyben főzni. Ha megvan a technológia ezen csodája, akkor mindenképpen próbáljon meg ott több üveg aromás lekvárt főzni.
Van egy nagyszerű oktatóvideónk, hogyan kell csinálni!
Hozzávalók
- cseresznye - 1 kg
- cukor - 1 kg
Készítmény
Nézze meg a videót, sok árnyalat van, amit jobb látni, mint elolvasni.
Tehát a lekvár készítése lassú tűzhelyben nem olyan nehéz. Megér egy próbát!
Sűrű cseresznye lekvár
Főzhet ilyen lekvárt magvakkal vagy anélkül.
Ez a recept nem a legegyszerűbb, egy csavarral. Nemcsak magát a cseresznyét és a cukrot használja, hanem a cseresznyelevet is.
Neki köszönhető, hogy a lekvár nagyon gazdag ízt és vastagságot kap.
Hozzávalók
- cseresznye - 2 kg
- cukor - 2 kg
- cseresznyelé péppel - 1 pohár
Készítmény
A meggyet megmossuk, kiválogatjuk, törülközőn megszárítjuk.
A meggylevet nem visszük el a boltból! És mi magunk készítjük el turmixgép segítségével.
Ehhez vegyünk másfél csésze kimagozott cseresznyét, és turmixgépben turmixoljuk folyékony pürévé.
V főzőedények adjunk hozzá egy pohár cseresznyét, egy pohár cukrot és a frissen elkészített levét.
Gyakran keverjük meg, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
Adjunk hozzá még egy pohár cseresznyét és cukrot, forraljuk újra, és főzzük 5 percig.
Ezt addig csináljuk, amíg az összes bogyó és a cukor el nem fogy.
Fordítsd fejjel lefelé, tekerd be egy takaróval. A fedő alatti folyamatok addig folytatódnak, amíg a lekvár le nem hűl. Utána vastagabb lesz, mint az elején.
Lehűlés után visszahelyezhetők normál helyzetükbe és elküldhetők pincébe vagy kamrába.
Ja, és finom lett! Nagyon sűrű, gazdag lekvár.
Fűszeres cseresznye
Igaz, ez egy olyan fűszerlekvár, amitől olyan szédítő aromát kölcsönöz, aminek lehetetlen ellenállni!
Hát az ízére mit mondjak, a cseresznye mindig gyönyörű.
Hozzávalók
- cseresznye - 2,5 kg
- cukor - 1,25 kg
- kardamom - 5 doboz
- csillagánizs - 3 csillag
- fahéj - 2 rúd
- szegfűszeg - 2 rügy
Készítmény
Válogassa a bogyókat, öblítse le, szárítsa meg.
A főzőedényben töltse meg a cseresznyét cukorral, és hagyja 5-6 órán át.
A meggyet cukorral, levét kiengedjük a tűzhelyre. Lassan kezdünk felmelegedni. Keverjük össze, hogy a cukor ne égjen meg.
A habot eltávolítva felforraljuk. Csak 1 percig főzzük, majd kapcsoljuk ki.
Ragaszkodunk 3-4 óráig.
Csomagolja be az összes fűszert egyetlen réteg sajtkendőbe, és kösse meg.
Erre azért van szükség, mert a főzési folyamat végén ki kell őket venni, és hogy ne szedjük ki külön a lekvárból, könnyedén kihúzhatjuk az egész zacskót.
A lekvárt ismét a tűzhelyre tesszük, a fűszereket zacskóban tesszük bele. Távolítsuk el a habot és keverjük össze. Forralás után csak két percig főzzük.
Levesszük a tűzről, és ismét ragaszkodunk 3-4 óráig.
Összesen ezt 4 alkalommal kell megtenni. Ez eléri a szükséges sűrűséget, a bogyók jól telítődnek sziruppal, és a fűszerek minden aromájukat kiadják.
Az utolsó főzés során ezeket el kell távolítani. Küldje el a lekvárt a bankokba, tekerje fel.
Fedőre tesszük, amíg kihűl. Törülközőbe tekerhető.
Majd megfordítjuk és sötét és hűvös helyen tároljuk.
Itt van egy lekvár vele varázslatos ízés a Kelet illata. Próbáld ki!
Cseresznye lekvár csokoládéban
Érdekes recept! Olyan az íze, mint a cseresznyés cukorka.
Lehet, hogy nem néz ki túl szép, de finom. Ha szereted a csokoládét, akkor szeretni kell.
Hozzávalók
- cseresznye - 500 gr
- étcsokoládé - 100 gr (tábla)
- citromlé- 1 evőkanál. egy kanál
- cukor - 150 gr
- vanília - 0,5 hüvely
- víz - 100 ml
Készítmény
A meggyet elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, szárítjuk, hogy ne legyen nedves.
Adjunk hozzá cukrot és citromlevet a vízhez, keverjük össze.
Lassú tüzet rakunk. A cukor olvadni kezd, és a cseresznye levet ad.
A szirup lassan felforr, ebben a pillanatban adjunk hozzá vaníliát, és kezdjük el eltávolítani a habot.
30 percig főzzük, időnként megkeverve, majd hozzáadjuk a csokoládédarabkákat a serpenyőbe. Kivesszük a vaníliát.
Főzzük további két percig, hogy a csokoládé teljesen felolvadjon.
Öntsük steril üvegekbe, zárjuk le. Fejjel lefelé tartjuk, amíg ki nem hűl, és el lehet rejteni a fincsit a kamrában.
Az íze szokatlan, nagyon szép. Tapasztalataink szerint egy ilyen finomság nem tart sokáig.
Sűrű és ízletes cseresznye lekvár magvakkal - recept videó
Érdekes videó recept. Sokak számára ez hasonló a fent leírtakhoz. De a főzésnek van néhány árnyalata, amelyet feltétlenül meg kell néznie.
Reméljük, receptjeinket hasznosnak találja.
Csodálatosak, beváltak, nagyon régóta, nagy szorgalommal gyűjtötték ezt a kollekciót. Töltse fel malacperselyét finom receptekkel!
Nagyon jó lesz, ha elmented ezeket a recepteket közösségi hálózatok az alábbi gombok segítségével. Hasznosak lehetnek a barátaidnak, mert itt a szezon!
Köszönjük, hogy benéztél, és találkozunk az új cikkekben!
A cseresznye lekvár az egyik legfinomabb és legszebb. Minden nyáron ügyelek arra, hogy mag nélküli meggylekvárt készítsek, mert nagyon népszerű a családomban. Ezen kívül több kifejlett cseresznyefa is nő a kertünkben, melyek termésükkel örvendeztetnek meg bennünket, így a bogyókkal nincs gondom.
Az én jegyzetfüzet sokféle mag nélküli télre. Eltérnek az elkészítési módban, a cukor mennyiségében és a további összetevők jelenlétében ... Az egyik kedvenc receptem a Pyatiminutka cseresznye télen.
Nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül ez a mag nélküli meggylekvár (nem hiába van ilyen neve). Talán a csontok eltávolítása a leghosszabb művelet, amit meg kell tennie, ha úgy dönt, hogy „Öt percet” főz. Minden más egyszerű és rövid életű.
Ennek eredményeként nagyon finom és gyönyörű cseresznye lekvárt kap. Örömmel osztom meg veletek, hogyan kell elkészíteni a "Pyatiminutka" kimagozott cseresznye lekvárt. Üdvözöllek a konyhámban!
Hozzávalók:
- 1 kg cseresznye;
- 500 g cukor;
- 200 ml víz;
- ¼ teáskanál citromsav.
* A már kimagozott cseresznye tömege feltüntetésre kerül.
Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt "Pyatiminutka":
Lekvárnak nagy érett bogyókat válasszunk, nem gyűrve, sérülés nélkül.
A cseresznyét gondosan kiválogatjuk, folyó vízben leöblítjük és tiszta száraz szalvétával vagy törülközővel megszárítjuk. Távolítsa el a magokat a cseresznyéből.
Bármilyen megcsináljuk kényelmes módon(Használhat speciális eszközt, tűt, vagy csak a kezét, miután egy marék cseresznyét enyhén megnyom az öklében, hogy összegyűrődjön).
A serpenyőbe megfelelő méretű felöntjük vízzel és hozzáadjuk a cukrot.
A szirupot felforraljuk.
És tegyél bele cseresznyét.
Lassú tűzön felforraljuk, a keletkezett habot eltávolítjuk, és citromsavat adunk hozzá. Keverjük össze, és ne hagyjuk felforrni, tartsuk alacsony lángon 5 percig.
Közvetlenül ezután a lekvárt előre sterilizált, száraz üvegekbe tesszük, és szárazra törölve, főtt fedővel hermetikusan lezárjuk.
Ezután a dobozokat fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk. Addig hagyjuk így. amíg az üvegek teljesen ki nem hűlnek.
Az ilyen ötperces lekvárt hűvös, sötét helyen tároljuk.
Ez a cseresznye lekvár készíthető magvakkal vagy mag nélkül.
A kimagozott lekvár természetesen kevesebb vacakolást jelent főzés közben. De ha megeszi, folyamatosan "köpni" kell a csontokat, ami nem túl kényelmes. (Bár egyesek még élvezik is!)
A másik oldalon, cseresznyemagok enyhe mandula ízt adjon a lekvárnak.
Kimagozott és kimagozott lekvár eltérő kifejezés tárolás. A magvakkal ellátott lekvárt legfeljebb 1 évig tárolják. Ennek a lekvárnak az eltarthatósága lerövidül, mivel a magok elegendő mennyiséget tartalmaznak káros anyagok amelyek fokozatosan kiemelkednek a lekvárban.
Hasonló cikkek
Csodálatos bogyó
Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat. Tedd bele a meggyet zománcozott edények, szórjuk meg cukorral és várjuk meg, míg kijön a leve. Ezután a bogyókat alacsony lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A lekvárt forralás után tíz percig forraljuk, majd steril üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Ezt követően a lekvárt hűvös helyre kell vinni tárolásra.
Felkészülés a munkára
A lekvárt utoljára felmelegítjük, felforraljuk. 5 percig főzzük. Minden. A kész lekvárt az előkészített üvegekbe töltjük. Zárja le fedővel (közönséges vas- vagy csavaros kupakkal).
- A meggyet leöblítjük, a sérült gyümölcsöket kiválogatjuk, kiszedjük (a lekvárba csak jó meggy kerül). Tedd rá a megmosott bogyókat tiszta törülközőt sima felületre (kényelmesen egy nagy tálcára) helyezze, hogy tisztítás előtt megszáradjon.
- 3. lépés.
- 1. Mérünk a megfelelő mennyiségetösszetevőket. Kezdjük a bogyók feldolgozásával. A meggyet megmossuk vízzel. Leveleit és szárát eltávolítjuk. Fogpiszkálót veszünk, és mindegyik cseresznyébe szúrást készítünk. Nem kell eltávolítani a csontokat.
Főzési lehetőségek
100 ml víz;
- Cseresznye bogyók - 1 kg.
- Valójában van egy (más néven legegyszerűbb) recept a cseresznye lekvár elkészítéséhez. Neki egy kilogramm érett bogyót kell választania sérülés nélkül és ugyanannyi cukrot. A terméseket kiválogatjuk, a sérülteket, valamint a szárakat, leveleket megszabadítjuk, alaposan megmossuk, majd a magokat eltávolítjuk. Mellesleg ezt meglehetősen egyszerű megtenni. Elég egy hajtűt használni, amellyel a csontot eltávolítjuk a kocsány tövéből. Használhat azonban speciális kulináris eszközöket is. Miután az összes cseresznyét így feldolgoztuk, lefedjük cukorral és 8-12 órán át hűvös helyen állni hagyjuk. A megadott idő letelte után a már kiöntött bogyókat tűzre tesszük és 15 percig forraljuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután öntse a szirupot egy külön edénybe, és forralja fel olyan állapotra, hogy a csepp ne terjedjen el a jeges vízben. És csak ezután kerül bele a cseresznye. A lekvárt további 15 percig forraljuk, majd steril üvegekbe rakjuk. Egy ilyen édes, sűrű desszert tökéletes kiegészítője lesz a téli családi teának.
Kezelje csonttal
Tegye a forró terméket üvegekbe és tekerje fel.
Forraljuk fel a szirupot. Ehhez öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. A keveréket felforraljuk, csökkentjük a hőt, és addig főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik benne.
- Egy igazán jó háziasszony az, aki tudja, hogyan kell meggylekvárt főzni.
- Alkatrészek:
- Gyorsan főzzük meg a lekvárt – forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük 15 percig, kevergetve és lefölözve. Öntsük előkészített üvegekbe, zárjuk le (vagy zárjuk le a csavaros kupakot). Nyugodj le. Hűvös helyen tárolandó.
- Hámozza meg a cseresznyét egy biztosítótűvel (reteszelőcsap) vagy egy erős lészívószál segítségével.
- Rátérünk a dobozok sterilizálására. Először a tartályt szódabikarbónával kell öblíteni. Ezután melegítse az üvegeket a sütőben 20 percig. Bár lehet sterilizálni a szokásos módon. A lekvárt akasztókig üvegekbe töltjük. Tekerjük fel. Az üvegeket a tartalommal együtt rakjuk össze a tároláshoz.
- 2. Elindítjuk a "Multipovar" módot. Az alkalmas hőmérséklet 160 fok. Töltse fel vízzel, és várja meg, amíg felforr. Most hozzáadhatja a bogyókat. 5 percet időzítettünk. Tegye át a meggyet egy szűrőedénybe.
Főzési jellemzők
1 kg cseresznyebogyó (friss vagy fagyasztott).
Főzési idő
1. lépés.
Vastag finomság
Kimagozott cseresznye lekvár: alternatív receptek
Ha nem csak ízletes, hanem egészséges finomságot is szeretne főzni, akkor világosan emlékeznie kell az ötperces cseresznye lekvár főzésére. Elkészítésének titka magában a névben rejlik. Egy ilyen lekvárhoz 0,5 kilogramm cukorra és 1 kilogramm elkészített cseresznyére lesz szüksége.
- Öntsük a meggyet szirupos edénybe, és hagyjuk állni 7-8 órán keresztül. Jobb ezt éjszaka megtenni.
- Mindegyik gyümölcs jó a maga módján. De ha a bogyókról beszélünk, akkor a cseresznye az egyik legkedveltebb és legkeresettebb. Sokan egyetértenek ezzel a kijelentéssel. Mielőtt azonban a cseresznye lekvár készítéséről beszélnénk, beszéljünk erről a bogyóról. Apró, kerek termései az A-, B-, C-, PP- és E-csoport vitaminok leggazdagabb tartalékait tartalmazzák. A cseresznye különféle, az emberi szervezet számára felbecsülhetetlen értékű makro- és mikroelemek tárháza. Jellegzetes édeskés íze, kellemes és enyhén savanykás árnyalata kiválóan oltja a szomjat, és akár házi gyógyírnak is tekinthető bizonyos betegségek esetén. De a cseresznyét leggyakrabban a főzéshez használják. Páratlan gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, kompótokat, zselét, szörpöket és lekvárokat gyárt. Ezekből a bogyókból különféle tinktúrák, kivonatok, likőrök és likőrök készülnek. És ha tudja, hogyan kell főzni a cseresznye lekvárt, akkor elkészíthet egy csodálatos finomságot a jövőbeni használatra. Ez szolgálni fog nagyszerű dekoráció péksüteményekhez és különféle desszertekhez.
- 650 gr cseresznye magvakkal;
- Hogyan kell főzni:
Tartsa tartalék vitaminokat télre
Szúrj egy tűt a cseresznyébe (ahol a levélnyél volt). A csapot nem nyíló végével kell felragasztani, vagyis a zár ellentétes végével).
Most már tudja, hogyan készítsünk cseresznye lekvárt a "Polaris" és a "Redmond" multicookerben. A cikkben leírt receptek kezdőknek és tapasztalt háziasszonyoknak egyaránt alkalmasak.
- 3. Öntsön vizet a multicooker tálba (másfél pohár). Adjuk hozzá a megadott cukormennyiség felét. Forraljuk fel ezt a keveréket. Elkezdjük rakni a cseresznyét. Néhány perc múlva kapcsolja ki az üzemmódot. Kivesszük a tálat a multicookerből. Az alja alá helyezve asztalra helyezhető vágódeszka... 4 órát hagyjuk.
- Az alábbiakban a cseresznye lekvár redmondi multicookerben való elkészítésére vonatkozó utasítások találhatók.
- A bogyókat kiválogatjuk és csapvízzel leöblítjük. A szárakat eltávolítjuk. A romlott meggyet kidobjuk. A lekvárhoz egész bogyókat használunk. Ezért nem kell kihúzni belőlük a csontokat.
- Van még kettő érdekes receptek, amely egy kicsit több időt és erőfeszítést igényel, de csodálatos, de kicsit más ízt ad. Ez egy diétás meggylekvár és egy ötperces lekvár.
Főzési mód
syl.ru
Ízletes és egészséges mag nélküli cseresznye lekvár
Az idő letelte után a keveréket tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és forraljuk 10 percig, majd vegyük le az edényt a tűzről és hagyjuk ismét 8 órán át. 
Amire szükségünk van:
100 gramm sötét keserű csokoládé; 
A meggyet megmossuk, felöntjük vízzel és hagyjuk. Főzzünk cukorszirupot az arány alapján: minden kilogramm cukorra 1 pohár víz. Addig kell főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye a szárított cseresznyét forrásban lévő szirupba, azonnal kapcsolja le a hőt, és hagyja állni hét órán keresztül. A cseresznyét válasszuk el a sziruptól úgy, hogy egy réskanállal eltávolítjuk a bogyókat. Forraljuk fel a szirupot, tegyük vissza a meggyet, forraljuk újra, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni tíz órán keresztül. Az idő múlásával ismét forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon, és főzzük puhára. Van egy jól ismert teszt a lekvár készenlétének meghatározására - egy cseppet hideg felületre kell cseppenteni, nem szabad szétterülni. Már csak a kész forró lekvárt steril tégelyekbe kell tenni, és feltekerni. Kész!
A csontot gombostűvel szúrjuk meg, és szedjük ki a cseresznyéből.
Kimagozott cseresznye lekváros üvegek
4. A tálat a tartalmával együtt behelyezzük a multicookerbe. Ugyanazt a módot indítjuk el. De csökkentjük a hőmérsékletet 130 fokra. Amikor a folyadék felforr, hozzáadjuk a maradék cukrot. 20 percet időzítettünk. Időzítő beállítható. Van egy illatos cseresznye lekvárunk. A Polaris multicooker receptje univerzális. Ez azt jelenti, hogy más márkájú készülékek tulajdonosai is használhatják. A legfontosabb dolog a "Multipovar" mód jelenléte. Az összetevők aránya változatlan marad.
1. Kezdjük a bogyók feldolgozásával. Kiválogatjuk a gyümölcsöket. A gyűrött és rothadt meggyet kidobjuk. Tegye át a jó bogyókat egy szűrőedénybe. Megmossuk őket folyó vízben. Megvárjuk, amíg a folyadék kiürül. Most eltávolítjuk a csontokat. Ezt kézzel vagy speciális szerszámmal lehet elvégezni. Egyes hostessek szívesebben főznek lekvárt a cseresznye kimagozása nélkül. Ezt azonban nem javasoljuk.
2. lépés.
Diétás cseresznye lekvár
Az ételek és a szükséges edények elkészítése – szokás szerint. Először el kell távolítani a magokat a bogyókról. Ez megtehető egy speciális szerszámmal vagy egy normál tűvel. 
Ismételje meg az eljárást a jelzett idő után.
syl.ru
Cseresznye lekvár multicookerben "Redmond", "Polaris". Cseresznye lekvár magvakkal: recept
Főzőtartály. A lekvárt legjobban zománcozott, sárgaréz vagy réz edényben lehet elkészíteni. Erre a célra általában széles, alacsony oldalú serpenyőt vagy medencét használnak, hogy a termék ne legyen túl vastag benne. A tartálynak forgácstól vagy egyébtől mentesnek kell lennie mechanikai sérülés... Az ilyen hibák a termék megégetéséhez vezethetnek. 
Lekvár cseresznyével és citrommal
200 gramm cukor;
- Alkatrészek:
- Kényelmes kis lécsomagolásokból szívószálat venni. A behúzható rész nem érdekel minket, nem olyan erős. De a szalma fő része, amivel lyukat fúrnak egy zacskóba a gyümölcslé ivására, alkalmas a cseresznye tisztítására.
- Ez egy csodálatos lekvár azoknak, akik nem félnek a nehézségektől, és készek dönteni a cseresznye magok eltávolításának egyhangú, de kellemes munkájáról. De akkor lágy, lédús, ízletes és finom lekvárt kap. És ne kelljen kiköpni a cseresznyemagokat.
Készítmény
Termékkészlet: 2. Mielőtt elkezdené a cseresznye lekvár elkészítését egy redmondi multicookerben, a feldolgozott bogyókat egy zománcozott csészébe kell küldenie. Ezután adjunk hozzá cukrot. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze. Elmegyünk néhány órára. Ez idő alatt a gyümölcsöknek elegendő levet kell engedniük.
Tegye át a meggyet egy serpenyőbe. Öntsük bele a fenti mennyiségű cukrot. Veszünk egy kis citromot. Vágjuk félbe. A levét egy fazékba facsarjuk. A héját pedig egy reszelőn dörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a cseresznyéhez. Nevét arról kapta, hogy megváltozik benne a cukor és a bogyók aránya. Tehát egy ilyen desszert elkészítéséhez két kilogramm cseresznyére és csak egy kilogramm cukorra lesz szüksége. A bogyók előzetes elkészítésének folyamata pontosan ugyanúgy néz ki, mint az alapreceptben. De maga a főzési folyamat némileg más. Így a levet megindító gyümölcsöket a cukorral együtt lassú tűzre tesszük, és forrásig főzzük, miközben a habot eltávolítjuk öt percig. Ezután hagyjuk kihűlni a lekvárt és forraljuk fel újra. Az eljárást háromszor megismételjük, és az utolsó lekvár után steril tégelyekben tárolható.
Tegye a bogyós masszát egy edénybe, fedje le cukorral, és hagyja 4-5 órán át. Ez idő alatt a cseresznyének levet kell engednie.Öntse a forró terméket üvegekbe, tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl. A hidegdobozok később megfordíthatók és tárolhatók.
A tömeg keveréséhez elő kell készítenie fakanál vagy egy spatulával, hogy ne rontsa el a végtermék színét. És a hab eltávolításához jobb, ha rozsdamentes acélból készült réselt kanalat vesz. 100 gramm konyak vagy sötét rum; 
Cseresznye lekvár "Redmond" multicookerben
750-800 gramm cukor.
Cseresznye kimagozott gyümölcslé
- Öt percig főzzük 3 adagban. De te is tudsz a hagyományos módon egy menetben puhára (kb. 40 perc). Ha a lekvárt hűtőszekrényben, pincében tárolhatjuk, kis mennyiségű cukorral finom meggylekvárt készíthetünk, gyorsan megfő.
- Cukor - 400 g;
- 3. Tegye át a csésze tartalmát egy lassú tűzhelybe. A cukorral bevont meggyet megtöltjük vízzel. Elindítjuk az "Oltás" módot. Mennyi időre állítsam be az időzítőt? Körülbelül 55 percig. Nem kell lecsuknia a fedelet. Ne felejtse el 5-10 percenként keverni az összetevőket. Ez megakadályozza a jövőbeni lekvár leégését. A program végén a bogyók kissé ráncosodnak, és a szirup mennyisége ¼ résszel nő.
3. lépés.
Kimagozott cseresznye lekvár "Pyatiminutka"
Ezután tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel, és forralja öt percig. A főzési folyamat során, nagyszámú hab. El kell távolítani. Ellenkező esetben a lekvár hamarosan megsavanyodik.
Minden háziasszony a maga módján készíti el a cseresznye lekvárt. Mennyit kell főzni, milyen sorrendben, milyen hőmérsékleten - csak ő tudja. A szabványosított recept általában csak alapvető útmutatást ad. A részleteket a gyakorlatban maguktól kell kidolgozni. Például keverheti a bogyókat forró sziruppal. Vagy öntsön cukrot a friss gyümölcsökre, és várja meg, amíg a pép levet enged. Attól függ kinézet jövőbeli lekvár. Ha az időről beszélünk, akkor a hosszan tartó hőkezelés lehetővé teszi, hogy sűrűbb konzisztenciát érjen el, de a bogyókat alaktalan péppé alakítja. A hőmérséklet sem lehet túl magas. A massza megég, és nem lesz ideje megfelelően főzni. Ez befolyásolja a minőséget. A terméknek kellemetlen égetett cukor utóíze lesz, ami nem a legjobb íz a lekvárhoz. Alternatív megoldásként a gyümölcsöket felforralhatjuk folyadékkal, vagy csak a szirupot melegíthetjük, a bogyók eltávolítása után.
A készterméket általában üvegedényekbe vagy palackokba öntik, majd fémfedéllel hermetikusan lezárják. A tömítéshez varrógépet használnak. A tartályt elő kell feldolgozni mosószer, jól öblítse le, majd hőkezelés. A legegyszerűbb megoldás, ha az üvegeket a sütőben 180-200 fokra melegítjük. 
Tárolási időszakok
1 evőkanál. egy kanál citromlé; 
Cseresznye lekvár "Polaris" multicookerben
Hogyan kell főzni:
- A szívószál erős részével átszúrjuk a cseresznyét. A szalma behatol a levélnyél rögzítésének helyére, és az ellenkező oldalról kiüti a csontot. Kiderül, hogy egy átmenő lyuk, mint egy gyöngyben. Minden.
- De ha még nem áll készen a cseresznye hámozásának bravúrjára, vagy ha rajong az „Eastquick Witches” című filmért, akkor ugyanezeket a recepteket használhatja magos meggylekvár elkészítéséhez.
200 ml víz;
4. Mire kiosztják hangjelzés, a dobozokat sterilizálni kell. A borítókat is elő kell készíteni. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé az edényt és tegye hideg helyre.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és minimális hőt állítva főzzük a tartalmát. Várjuk a forráspontot. Most keverjük össze a hozzávalókat. Ne felejtse el eltávolítani a habot. 5 percet időzítettünk. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről. A kapott masszának 6-12 órán át kell állnia. Nem kell hűtőbe küldeni. Csak tiszta ruhával takarjuk le az edényeket.
Nevét sajnos nem azért kapta, mert csak öt percig főzik, hanem azért, mert 5 perccel a hőkezelés vége előtt természetes tartósítószert öntöttek bele. Tehát egy ilyen lekvárhoz egy kilogramm bogyóhoz másfél kilogramm cukor, 0,4 liter víz és egy teáskanál citromsav szükséges. A főzési folyamat pontosan ugyanúgy néz ki, mint a diétás változatban. De ugyanakkor vizet adunk a cseresznyéhez cukorral az első forralás előtt. Öt perccel a harmadik „megközelítés” vége előtt megtöltjük vele a lekvárt citromsav... Ez utóbbi lehetővé teszi, hogy megmentse a kapott desszertet, még akkor is, ha hidegen öntik dobozokba.
Tegye a kész terméket forrón egy előkészített edénybe, tekerje fel és küldje hűvös, sötét helyre. 
"Pyatiminutka" lekvár
A kezdő háziasszonyok gyakran egy csomó különböző recept elolvasása után ugyanazt a kérdést teszik fel. Érdekli őket, hogy mennyi meggylekvárt kell főzni? Először is meg kell jegyezni, hogy mire szolgálnak a főzések közötti szünetek. Valójában a cseresznye lekvárt több szakaszban készítik el. Minden melegítés után a masszát be kell infundálni. Ekkor a bogyók pépet édes szirupba áztatják, hogy ne veszítsék el a nedvességet és megtartsák alakját. A melegítési folyamatot kétszer-ötször meg kell ismételni. Ettől a mennyiségtől függ a tömeg melegítésének hőmérséklete. Ha a keveréket csak kétszer forraljuk, akkor minden főzés időtartama körülbelül 10 perc. Ha a közbenső forralás 5 lépésben történik, akkor az egyes feldolgozások időtartama nem haladhatja meg az 5 percet. Mindenesetre a végtermék készenlétét és érzékszervi tulajdonságait mindig vizuálisan értékelik. Folyamatosan tesztelni kell a tömeget, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot.
- Számos lehetőség van a cseresznye lekvár elkészítésére:
- 50 ml vizet.
- Mossa meg a bogyókat. Távolítsa el a magokat a cseresznyéből egy speciális eszközzel. A meghámozott bogyókat megszórjuk cukorral, alaposan összekeverjük és megvárjuk, míg a leve kiáll. Tegye a cseresznyés edényt alacsony lángra, forralja fel, ne felejtse el keverni. A lekvárt forralás után öt percig főzzük, eltávolítjuk a habot. Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni. Amikor besűrűsödött, lassú tűzön visszaforraljuk, forralás után 5 percig forraljuk, majd ismét hagyjuk kihűlni. Ismételje meg az eljárást. A harmadik menet után a lekvárt steril üvegekbe kell helyezni, és fel kell tekerni. Ne felejtse el megfordítani az üvegeket, csavarja be őket meleg törülközőbe, és hagyja teljesen kihűlni. Elkészült a finom mag nélküli cseresznye lekvár! Fontos megjegyezni, hogy ezt a meggylekvár receptet azok az emberek értékelni fogják, akik követik alakjukat és nem esznek sok cukrot.
Utasítás
Ez a módszer azoknak ajánlott, akiknek fáj a kéz ízülete. Az ilyen emberek nem nagyon érzik jól magukat a gombostű fogásában, és fájdalmasan mozdulnak meg, hogy egy tűvel kiemeljék a csontot. De egy csontot szívószállal kiütni nem probléma. Egy literes üvegbe körülbelül 800 g cseresznyét (vagy cseresznyét) helyezünk magokkal. Hány más bogyó van 1 literben.
Kimagozott cseresznye - 1 kg. Sok háziasszony cseresznye lekvárt készít télre. De nem mindenki ismeri a késztermék tárolási feltételeit és feltételeit. Most erről fogunk mesélni. Megfelelő hely a mag nélküli meggylekvár tárolása a pincében, a padló alatt vagy a hűtőszekrényben (de nem a fagyasztóban) van. Ott egy édes desszert akár 18 hónapos is lehet. Ha úgy készítette el a lekvárt, hogy nem távolította el a cseresznye magját, akkor rövid az eltarthatósága. Csak 3-5 hónap. Ezt vedd tudomásul.
4. lépés. Ezzel az egyszerű háromféle módon főzhet finomat és egészséges desszert- kimagozott cseresznye lekvár. 
Végül
Ez a lekvár hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, és minden előnyös tulajdonságait a bogyók jól megőrződnek a rövid távú hőkezelésnek köszönhetően.
syl.ru
Gyakrabban gyakorlatias háziasszonyok válassza a hosszú távú tárolást biztosító lehetőséget. Ezért érdekli őket a vastag cseresznye lekvár főzésének kérdése. Ebben az esetben teljesen mindegy, hogy csonttal lesz-e vagy sem. A recept mindkét esetben ugyanaz lesz. Egy ilyen lekvárhoz szüksége lesz: 1 kilogramm friss cseresznye - 1,5 kilogramm cukor és 1 pohár víz.
Magvakkal vagy anélkül is elkészíthető. Minden az ízléstől és az eltarthatóságtól függ. A mag jelenléte jelentős hatással van a végtermék ízére. Különleges aromát kap, amelyet sokan nagyon szeretnek. A mag nélküli lekvárnak megvannak az előnyei: kényelmes enni, és biztonságosan adható gyerekeknek. Egy ilyen termék felhasználható sütemények díszítésére, valamint piték vagy más kulináris termékek töltésére. A kimagozott lekvár eltarthatósági ideje korlátozott. A termék a legjobban egész évben fogyasztható. Később a hidrogén-cianid kezd felhalmozódni benne, ami a legerősebb méreg, és nemkívánatos következményekhez vezethet.
Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt:
Alkatrészek:
Hány cseresznye van 1 literben
Nézze meg, hány cseresznyét kapott a hámozás után. Adjunk hozzá cukrot.
És cukor 1 literben - 920 g.
Meggylekvár arányai
1. lépés.
Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat. Ezt az eljárást követően körülbelül 500 gramm cseresznye lesz. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, cukrot, citromlevet, és forralja fel az egészet. Közvetlenül a lekvár felforrása után fontos a hőt minimálisra csökkenteni, majd rumot vagy pálinkát önteni, és folyamatos kevergetés mellett további 25 percig főzni. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a törött csokoládét a finomsághoz, és addig keverjük a lekvárt, amíg az összes csokoládé fel nem oldódik. A meggylekvárt steril üvegekbe osztjuk és feltekerjük. Körülbelül egy nap múlva teljesen kihűl, majd az üvegeket hideg helyre helyezhetjük tárolásra. Ideje tehát összefoglalni. A cseresznye nagyon hasznos bogyó, melyből csodálatos lekvár készül, mely illatában a távoli gyerekkort idézi. Rengeteg lekvár recept létezik, így mindenki választhat kedvére való finomságot!
1000 gr kimagozott cseresznye;
A meggylekvárt öt percig főzzük 3 adagban (1 nap alatt el is készíthetjük, 5-6 órás időközzel: reggel-ebéd-késő este; vagy lassan főzzük: pl. este-reggel -este):
A mag nélküli lekvárhoz szükséges cukormennyiség meghatározásához hámozás előtt meg kell mérnie, hogy hány cseresznyéje van (kg-ban vagy literben). Vagy tisztítás után mérje le vagy mérje meg a cseresznye térfogatát egy literes üveggel. Általában ezúttal hámozott cseresznyét mértem konzervekben (1 literes üveg mag nélküli bogyóhoz = 800 g 1 kg cukrot vettem).
2. Fedjük be a meggyet cukorral
- Nem kell lassú tűzhelyben meggylekvárt főznünk, mint régen. Minden sokkal könnyebb és gyorsabb lesz. Kiválogatjuk a bogyókat. Leveleit és szárát eltávolítjuk. A gyűrött és rothadt bogyókat a szemetesbe küldjük. A többi meggyet folyó vízben megmossuk.
3. Készítsen lekvárt
3.1. Szobahőmérsékleten tárolható (sok cukor)
1 kg cseresznye bogyó (lehetőleg friss);
- Szeretne egy édes desszertet készíteni télre, de nincs sok szabadideje? Nem probléma. Lassú tűzhelyben kimagozott meggylekvárt készíthetünk. A következő egy redmondi készülék receptje.
- Terméklista:
- Forraljuk vagy fagyasztjuk?
3.2. Hűtőszekrény (alacsony cukortartalommal)
Az elkészített bogyókat tedd egy tálba, és fedd be egy réteg cukorral a tetejét. Hagyja az ételt ebben a helyzetben 3 órán keresztül.
amamam.ru
Kimagozott meggy lekvár, kimagozott cseresznye lekvár - legjobb receptek a Pokushay.ru oldalról.
A legegyszerűbb, ha magvakkal meggylekvárt főzünk. Ehhez a következő termékkészletre lesz szüksége: 1 kilogramm cukor és cseresznye, valamint 150 ml hideg víz. Tovább a kategóriából: Dzsemek és lekvárok
Kimagozott cseresznye lekvár "Pyatiminutka"
200 gramm cukor.
- Időnként megkeverve felforraljuk. Csökkentse a hőt, főzze további 5 percig (keverés és lefölözés). Fedjük le fedéllel. Hagyja hatni 5-12 órán át.
Szobahőmérsékleten való tároláshoz (sok cukor): 1:1. Használjon egyenlő mennyiségű cukrot és cseresznyét (tömeg vagy térfogat szerint). 2. lépés.
Diétás recept cseresznye lekvárhoz
Cukor - 1,2 kg.
- Hozzávalók:
- Cukor - 1 kg;
A táplálkozási szakemberek ezt állítják a legjobb lehetőség a gyümölcsök fogyasztását nyersen tálaljuk. Ez a cseresznyére is igaz, de csak részben. A helyzet az, hogy ennek a növénynek a hőkezelt gyümölcsében néhány előnyös tulajdonság csak fokozódik. Ezért ha étvágycsökkenés, keringési rendszeri betegségek, akut légúti fertőzések és egyéb egészségügyi problémák esetén a cseresznyére, mint hatóanyagra van szükség, érdemes megfőzni. De felmerül a kérdés, hogyan lehet ezt a leghatékonyabban megtenni, és nem csak terápiás szempontból. A válasz egyszerű: főzzünk kimagozott meggylekvárt. Ez gyorsan és egyszerűen megtehető, a lényeg az, hogy több receptet tanulmányozzon, és válassza ki a legmegfelelőbbet. Ezután tegye tűzre az edényt, és állandó keverés mellett melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután növelje a hőmérsékletet, és lassan forralja fel a keveréket. Az eljárást háromszor meg kell ismételni.
Cseresznye lekvár – csokoládé recept
A főzési folyamat nagyon egyszerű:
- Hibát talált? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.
- Hogyan kell főzni:
- A lekvárt felforrósítjuk, forralás után további 5 percig főzzük (csökkentsük a lángot, keverjük, távolítsuk el a habot). Hagyja ismét 5-12 órát.
- Hűtőben, pincében tároláshoz (kevés cukor): 1 kg hámozott cseresznyéhez 300-500 g cukor. Az ilyen lekvár gyengédebb, enyhén édes, lédús lesz. És ízében közelebb áll a friss bogyókhoz. Azt is elmondom, hogyan kell főzni.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Lassú tűzön főzzük. Amint a folyadék felforr, leveheti a serpenyőt a tűzről. Öntsük a cseresznyét a kapott sziruppal. A masszát csak forralni szabad, nem forralni. Aztán állnia kell egy darabig.
- Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt a Polaris multicookerben:
1 kg cukor; Egy citrom;
Alap, avagy Hogyan kell főzni a cseresznye lekvárt Cseresznyemetszés Fémháló rágcsálóktól
2017-06-30
Sziasztok kedves olvasóim! A nyár rohamosan felszáll a mákba, továbbra is örömet okoz nekünk bőkezű termés... Eljött a cseresznye és a sárgabarack ideje. Mi a véleményed a mai kimagozott cseresznye lekvár készítéséről? 
Már készen is – imádom az illatát és a patriarchális lassúságát. Öntött egy kis teát, egy kanalat vett a lekváros aljzatba, a cseresznyét a nyelvére küldte. Ott feküdt egy kicsit, és lényegre törően kötekedett. Ebben a pillanatban meg kell innia egy korty teát, de úgy, hogy a cseresznye a helyén maradjon. Csukja be a szemét, harapjon bele a cseresznyébe, és lassan válassza ki a csontot, és ugorjon bele az aljzatba egy új adagért.
Palacsintához, palacsintához, fagylalthoz a legjobb, ha kimagozott meggylekvárt készítünk. Ritkán főzöm magával a cseresznyével. Kevés a saját pektinje. Ha sokáig főzzük, hogy a szirup besűrűsödjön, akkor reménytelenül elrontjuk a lekvárt. Ráadásul barna lesz, és imádom a sötétvörös bársonylekvár nemes színét.
Éppen ezért jó, ha málnát, epret, ribizlit cseresznyével küldünk a társaságnak - természetes pektinük teszi csodálatossá a lekváros zselé állagát, színét!
Vastag mag nélküli cseresznye lekvár - a legfinomabb
Hozzávalók
- 600-700 g kimagozott cseresznye.
- 300-400 g ribizli- vagy málnapüré (vihet mindkét bogyót).
- 1,1 kg cukor.
Hogyan kell főzni
megjegyzéseim
- A módszer meglehetősen fáradságos, sok időt és erőfeszítést igényel. De lehetővé teszi, hogy teljesen lenyűgöző cseresznye lekvárt kapjon állagában és ízében. Mivel mag nélkül főzzük, így sütemények, péksütemények ízletesen finom közbenső rétegeihez használható.
- Ha van egy kis eper - nem elég egy üveg eperlekvár vagy lekvár, de valamiért nem akarsz enni, akkor nyugodtan küldd a bogyót a lekvárnak szánt cseresznyéhez. Nagyon finom lekvárt is kapsz, kiváló zselészerű állaggal!
- A fagyasztott meggylekvárt hasonló módon főzzük. A kiolvasztott bogyókat megszabadítjuk a magoktól, majd a fent jelzett módon megfőzzük.
A kimagozott meggylekvár klasszikus receptje szentpétervári nénikéimtől
Hozzávalók
- 1 kg kimagozott cseresznye.
- 1 kg cukor.
Hogyan kell főzni
- A szétválogatott és megmosott cseresznyét az Ön számára megfelelő módon megszabadítjuk a magoktól. A kapott levet egy külön tálba csepegtesse le. Adjunk hozzá vizet a meggyléhez úgy, hogy a teljes térfogat 500 ml legyen.
- Főzzünk cukorszirupot 500 ml gyümölcslé és víz keverékéből és 800 g cukorból.
- Töltsük meg bogyókkal. Ebben a formában hagyjuk 5-8 órát.
- A bogyókat szűrőkanállal felfogjuk, vagy szűrőkanállal leszűrjük a masszát.
- A bogyóktól leválasztott folyadékba tegyünk még 100 g cukrot, főzzük 15-20 percig lassú tűzön, öntsük bele a bogyókat, álljunk még 5-8 órát.
- Másodszori állás után a meggyet ismét szétválasztjuk, a maradék 100 g cukrot a sziruphoz adjuk, további 15 percig főzzük, beleöntjük a bogyókat és puhára főzzük a lekvárt.
- A készenlétet a szokásos módon ellenőrzik. Tegyünk egy tányérra lekvárt. Ha a cseppecske megtartja a formáját, akkor kész a lekvár, amelyet előkészített üvegekbe csomagolhatunk és feltekerhetjük.
Recept a kimagozott cseresznye lekvár főzéséhez három lépésben
Hozzávalók
- 1,2 kg magozott cseresznye.
- 1 kg cukor.
Hogyan kell főzni
- Az elkészített cseresznyéből kivesszük a magokat, lefedjük cukorral, 8-12 órán át állni hagyjuk. 1,2 kg köves gyümölcsből körülbelül 1 kg lekvár alapanyagot kapunk.
- Óvatosan keverjük össze, tegyük tűzre, melegítsük száz fokra, főzzük 5-7 percig közepes lángon. Ne felejtse el keverni és eltávolítani a habot, kapcsolja le a fűtést.
- Fél napot vagy egy napot kibírunk.
- Az eljárást még egyszer megismételjük.
- A harmadik napon forraljuk fel a lekvárt, főzzük a labdán végzett tesztig.
- Száraz steril üvegekbe csomagoljuk, sterilizált fedővel hermetikusan feltekerjük.
Kimagozott meggylekvár recept egy menetben
Hozzávalók
- 1,2 kg gyümölcs.
- 1,5 kg cukor.
- 250 ml vizet.
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a gyümölcsöket az előző recept szerint. Lecsepegtetjük.
- A lecsöpögtetett léből, vízből és cukorból felforraljuk a szirupot. A gyümölcsöket ráöntjük, 3-5 órát állni hagyjuk.
- Kevergetve és lefölözve puhára főzzük.
- A forrásban lévő lekvárt előkészített üvegekbe csomagoljuk, a szokásos módon lezárjuk.
Öt perces lekvár
A lekvárkészítés legegyszerűbb módja. Fedjük le az elkészített gyümölcsöket cukorral, álljunk addig, amíg teljesen fel nem oldódik, tegyük tűzre, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, öntsük steril üvegekbe, tekerjük fel. A folyadék egy része leválasztható a lekvárról és kompótok készítésére használható, és csak magát a meggyet zárhatjuk le télre.
Ha a nyár megajándékozott hatalmas termés illatos bogyók, akkor először egyszerűen lefagyaszthatod, majd ha több idő van, lassan lekvárba forgathatod különböző típusok... Miért nem próbálja ki a ma népszerű csokoládé opciót? Mit szólna az ötlethez, hogy diót vagy mandulát adjunk a lekvárhoz?
Én magam is nagyon szeretem a változatosságot és a kapkodó kreativitást. Ezért nem sietek egy nap alatt a teljes termést betakarítani, ha van időm. Részekre gyűjtöm és "komponálok" mindenféle lekvárt, ezt kívánom nektek. Vagy a bogyók egy részét beteszem a fagyasztóba, és a lekvárt télen is főzöm, amikor sokkal több idő van.
Mindig a tied Irina. 
Nemrég felfedeztem egy csodálatos előadót. Ez a dallam gyerek- és ifjúkoromba kalauzol el...
Goldfrapp - Lovely Head
