Hogyan lehet kinyitni egy gyorséttermet. Gyorsétterem kávézó üzleti terv

A gyorséttermi ételek már meglehetősen szilárdan beépültek sok ember életébe, ismerőssé, sőt bizonyos mértékig divatossá váltak. Az elfoglalt üzletemberek túlnyomó többsége (diákok, irodai dolgozók, sofőrök, stb.) nassolnivalóként szereti. Körülbelül 10 évvel ezelőtt az ilyen ételeket furcsa és szokatlan dolognak tekintették. Ilyen „érdekességet” csak a nagyvárosokban lehetett kipróbálni. Ma már a nagyon kis településeken is van gyorsétterem.

- kiváló ötlet vállalkozás számára abban az esetben, ha nem rendelkezik túl nagy induló tőkével. Ahol minimális befektetés hamarosan megtérül, hiszen ez egy stabil keresletű termék, amely évek óta nem veszített népszerűségéből. Figyelembe véve, hogy az életritmus (főleg a fővárosban) rendszeresen felgyorsul, előre jelezhető, hogy a gyorséttermek népszerűsége csak nőni fog. A lényeg, hogy írástudóan írj, minőségi üzleti terv... Hogyan kell ezt megtenni és miért olyan fontos - az alábbiakban ismertetjük.

Egy ilyen vállalkozás előnyei

Gyors kaja(Fast Food - "gyorsétterem") olcsó, ízletes, kielégítő, gyors. Ezek a kritériumok járultak hozzá a termék ilyen népszerűsítéséhez. Ráadásul az élelmiszer alapvető szükséglet, amire mindig szükség lesz. Mindannyian egyéni preferenciáink és képességeink alapján választjuk meg, mit eszünk, de egyáltalán nem utasítjuk el az ételt. Ezért az olyan élelmiszerek, mint a gyorséttermek is megtalálják a fogyasztót.

Hogyan kezdjünk hozzá egy gyorséttermi vállalkozás megszervezéséhez

Piackutatás. Tudja meg, mennyi benne helység potenciális versenytársak, és hogyan állnak a termékek értékesítésével. Ez lehetővé teszi, hogy megértse, mennyire jövedelmező lehet egy ilyen vállalkozás általában. Természetesen érdemes végiggondolni, hogy egy adott intézmény milyen formában működik, mit kínál, milyen áron, a kínált termékek közül melyikre van a legnagyobb kereslet stb. Mindez megmutatja, hogyan kell cselekedni, és kire kell összpontosítani. Ezen kívül, ha úgy látja, hogy valami eredetit, olyat tud kínálni, amit még senki nem kínált városa fogyasztóinak (például vegetáriánus hamburgereket), ezt mindenképpen vegye be intézménye étlapjába. Az étlap az, ami az ilyen típusú vállalkozásoknál a legfontosabb szerepet tölti be. Főleg egy erős versenykörnyezetben. "Elvenni" a fogyasztó kiderül, hogy az íz és a nem szabványos termékek.

Koncepció és formátum. Gyorséttermi ételeket kétféle formában árulhat: helyhez kötött (kávézó, étterem) vagy az utcán (a "kerekeken" formátum változatai). Cikkünkben részletesebben foglalkozunk az első lehetőséggel.

Üzleti terv készítése. Bármely tapasztalt vállalkozó jól tudja, milyen fontos, mielőtt bármilyen konkrét lépést (vállalkozás bejegyzése) megtenne, elkészítse részletes terv, leírva benne a leendő vállalkozás minden jellemzőjét, cikkeket a kezdeti és fix költségek valamint a becsült bevétel és megtérülési idő.

Mennyibe kerül egy gyorsétterem nyitása?

Rögtön meg kell jegyezni, hogy az összes főbb kiadási tételre vonatkozóan előzetesen csak hozzávetőleges, átlagolt adatok nevezhetők.

Cégbejegyzés. Egyszerűen lehetetlen bármilyen kereskedelmi tevékenységet elkezdeni anélkül, hogy azt jogilag formalizálták volna, az illegális. Az a vállalkozó, aki úgy dönt, hogy gyorséttermet nyit, választhat magának egy formát - egyéni vállalkozót (IE) vagy korlátolt felelősségű társaságot (LLC). A választás a létesítmény formátumától függ. Helyhez kötött ponthoz (kávézó, étterem) LLC-ként kell regisztrálnia. Tevékenységi engedély nem szükséges, de egészségügyi és tűzoltóság engedélye szükséges. Jóvá kell hagyniuk a helyiségeket, berendezéseket, alapanyagokat a normáknak és szabványoknak való megfelelés érdekében. Az összes árnyalat rendezése a kormányzati szolgáltatásokkal 10-15 ezer rubelbe kerül.

Helyiségek bérbeadása és karbantartása... Egy gyorsétterem megnyitásához nagy, tágas helyiség szükséges. A gyorsétterem számára alkalmas helyiségek bérlése általában átlagosan 50 ezer rubelbe kerül. havonta. A felújítás és a tervezés további 50 ezer rubel, de ez csak egyszeri. A kialakításnak egyszerűnek, modernnek, nem túlterheltnek, de ugyanakkor vonzónak kell lennie. Jó, ha megvan a maga "szelleme", különleges karakter.

Berendezések, konyhai eszközök, bútorok. A felszerelések száma és jellemzői attól függnek, hogy milyen széles lesz a választék a menüben, de átlagosan ez a kiadási tétel 75-100 ezer rubelt von le a teljes költségvetésből.

Termékek. Az első alkalommal szükséges minimális termékek vásárlása 100 ezer rubeltől kezdődik.

Fizetés. Az, hogy mennyit hajlandó fizetni alkalmazottainak, tisztán egyéni kérdés, amelyet Ön dönt el. Több embert a konyhába, több pénztárost pedig a hallba visz.

Hirdető. A potenciális fogyasztónak mindenképpen tudnia kell Önről. Szórólapok terjesztése zsúfolt helyeken, több nagy tábla a városban, reklám az interneten - ez teljesen elég. Egy ilyen kis reklámkampány 30-40 ezer rubelbe kerül.

A gyorséttermi piac folyamatosan növekszik és fejlődik. Függetlenül az ország gazdaságának belső és külső tényezőitől. Ezt nem csak a modern élettempó és az állandó időhiány segíti elő, hanem az első okok miatt az is, hogy a holnapi, ebéd vagy vacsora helyett inkább egy ötperces „uzsonnát” választanak az emberek.

És ez az életmód nem valószínű, hogy valaha is megváltozik. Ezért a gyorséttermek megnyitása mindig nyereséges lesz. A lényeg az, hogy elkezdjük és kiválasztjuk azt a rést, amely a legjobban megfelel a kor szellemének.

Minikávézó megnyitása - hely, felszerelés, üzleti terv

Mielőtt megnyitná saját gyorséttermét, azonnal döntenie kell az étlapról. Kezdetben egy gyorsétterem beéri minimális, de eredeti választékkal. Következésképpen a szükséges felszerelés kicsi lesz, és ezért olcsó. Például a kávé és a kész pékáruk értékesítéséhez csak két felszerelésre lesz szükség - kávéfőzőre és mikrohullámú sütőre vagy pörkölőre a késztermékek melegítésére.

A névsor, amelyet angolul "kemencének" fordítanak, "mini sütőnek" vagy "mini sütőnek" is nevezik. A pörkölő egy kompakt elektromos sütő, méretében hasonló a mikrohullámú sütőhöz.

Minikávézó vagy gyorsétterem nyitásához szükséges egyszeri tőkebefektetések:

Kereskedelmi berendezések, belső tárgyak és bútorok beszerzése, pultszervezés - új vagy támogatott.
Konyhai felszerelések (kávéfőző, sütő, mikrohullámok, grillsütők stb.), eldobható háztartási cikkek – szalvéták, edények és egyebek. A gyorsétterem irányától függ.
Főzési termékek vásárlása.
Promóciós költségek - cégtábla, helyiségek márkajelzése, menük, szórólapok stb.
A fentieken kívül szükség lesz egy helyiségre (15-30 m²) és képzett személyzetre legfeljebb három főig.

A bisztró megnyitásának teljes költsége 180 ezer és 1,2 millió rubel között mozog.

Miután eldöntötte a felszerelést és a választékot, ki kell választania a helyet. A hely kiválasztásakor és a minikávézó megszervezésekor figyelembe kell venni néhány tényezőt. Például egy átjáróban lévő pont kevesebb hasznot hozhat, mint egy gyorsétterem megnyitása egy olyan helyen, ahol a forgalom növekedése vagy csökkenése tapasztalható, például a metróállomás felé vezető gyorsétterem kevesebb hasznot hoz, mint egy gyorsétterem következő pontja. az állomásra.

Ez annak köszönhető, hogy a metróra költöző nagy ügyfélforgalom ellenére a járókelők a vonathoz rohannak. Ez azt jelenti, hogy aligha állnak meg egy "falatozásra". És nagyon sok ilyen tényező befolyásolja a keresletet.

Mielőtt megnyitná saját gyorséttermét, végezhet kutatást, vagy nyithat saját kávézót más pontok mellett, ez minden bizonnyal további vásárlói kört hoz. Mivel az ember mindig szeret összehasonlítani, és hajlamos a változatosságra. Ez különösen jól tükröződik a gasztronómiai preferenciákon.

Azt is szeretnénk megjegyezni, hogy az emberek jobban bíznak a márkában és az eredeti névben. Például a vásárlók nagyobb valószínűséggel vásárolnak shawarmát a Doner kávézóban, mint a Shawarma kávézóban. És valószínűleg nem vásárolnak shawarmát a "Delicious Food" jelzőtábla alatt. Rossz skála – nincs bizalom.

Tehát, miután eldöntötte a kezdeti menüt, az elhelyezést és a márkát, átgondolhatja az étlap választék részleteit, belemerülhet kereskedelmi ajánlatának lényegébe.

Klasszikus és szokatlan irányok a gyorséttermekben

Alapvetően minden, ami 5-20 perc alatt megfőzhető és azonnal megehető vagy elfogyasztható, gyorsétterem. Még a kávét árusító pont is gyorsétterem, további választék nélkül belépő szint... Megfelelő elhelyezés esetén egy ilyen pont nyereséges és népszerű lesz.

A kávé mellé azonban mindig érdekesebb valami táplálóbbat tálalni. "Étel", a nyereség növelése érdekében és gyorsan "Gyors" vevői elégedettség. Ezért bemutatjuk a legnépszerűbb gyorséttermi célpontok listáját.

Shawarma... Vele kezdődött a gyorséttermi körmenet modern Oroszország... Már írtunk -.
pizza... Sokoldalú étel, amelyet éttermekben és gyorséttermekben készítenek. Könnyű elkészíthetősége, változatossága és íze miatt értékelik. Tudj meg többet -.
Szendvicsek, szendvicsek és hamburgerek (hamburgerek). Nem mindegy, hogy ki és mikor találta fel ezt a fajta gyors uzsonnát, de maga az irányzat egyre népszerűbb, mivel a világ gyorséttermi márkái - McDonald's, Burger King stb. - pontosan ezt a gyorséttermet kínálják nekünk. Ez azt jelenti, hogy a „gyorsétterem” területe mindig szem előtt van.
Krumpli. Burgonya bármilyen formában - sült krumpli, burgonyagolyó, sütőben sült töltelékkel. Sokoldalú étel. Alacsony nyersanyagköltség, nagy népszerűség. VAL VEL eredeti receptételeket, amelyek kikerülhetnek a versenyből.
Pékség. Sokféle sütemény. Piték, forrón, krumplival, podvilivel, hússal. Több mint 50 éve a gyorséttermi piacon. A fajta elképesztő - piték, fehérek, dauer, puff, samsa, lapos sütemények. Bármi, amit lisztből, vízből és töltelékből sütnek, gyorsételnek számít.
Tyúk. Rögök, fűszeres szárnyak. Ismét a globális márkáknak köszönhetően a csirkéből készült gyorsételek nagy népszerűségre tettek szert, csirke húsés semmi több. A kész félkész termékeket forrásban lévő olajban főzzük, szósszal használjuk. Nagyon finom és gyors.
Gombóc.Üdvözlet a múltból. Ennek ellenére semmi sem veszélyezteti a gombóc népszerűségét. Szeretik és megeszik. A lakosság minden szegmense. írtunk. A műhely mellett a gyorséttermi üzletek hálózatának megnyitásával termékei értékesítését alakíthatja ki, és még több pénzt kereshet.
Sushi. 10 évvel ezelőtt a sushi forradalmasította az orosz gyorséttermi piacot. A főzés kevés tudást és speciális (de olcsó) felszerelést igényel. A sushi és tekercsek elkészítéséhez és értékesítéséhez szükséges pontok bősége ellenére a piac továbbra is tágas és nyereséges. A sushiról többet megtudhat cikkünkből -.

A gyorséttermi piac mindig is tágas maradt és lesz is, felső telítettségi határok nélkül, mert folyamatosan mozgásban van, új irányokat keres. És enni... az emberek mindig is akarnak enni.

A projekt célja az utcai gyorséttermek mini-hálózatának (shawarma) létrehozása. A késztermék gyártása és értékesítése a legnagyobb gyalogos forgalmú helyeken található álló pavilonokban történik. A projekt földrajzi helye Voronyezs. Védjegy - "Shawarma-Show" (a továbbiakban - "ШШ").

A projekt befektetési vonzereje a magas hatékonysági mutatóknak köszönhető (1. táblázat). A verseny szintje viszonylag alacsony, az ilyen áruk iránti kereslet növekszik, a projekt beruházási költségei alacsonyak.

1. táblázat: A projekt főbb mutatói

Index	Jelentése
Beruházási költségek, dörzsölje.
Megtérülési idő (PP), hónapok
Kedvezményes megtérülési idő (DPP), hónapok
Nettó jelenérték (NPV), RUB
Megtérülési ráta (ARR), %
Belső megtérülési ráta (IRR),%
Nyereségességi index (PI)

A cég és az iparág leírása

A projekt szempontjából az iparág a következőképpen szegmentálható (a rést szűkítve):

közétkeztetés általában (kávézók, éttermek, étkezdék, gyorséttermek);
gyorsétterem (kávézók, álló és nem helyhez kötött értékesítési pontok);
utcai gyorsétterem.

Az ország iparága összességében meglehetősen nehéz helyzetben van. Szakértők szerint sokban nagy városok csak 2015-ben a nagy szereplők 30%-a hagyta el a piacot. Ez mindenekelőtt a lakosság fizetőképességének csökkenéséből adódik. A kávézók és éttermek látogatottsága is mintegy harmadával csökkent. A második probléma az ipar számára a nyugati szankciókhoz kapcsolódó élelmiszerárak, valamint az importkorlátozások. A Rosstat szerint a forgalom a szférában Vendéglátás 2015-ben 6%-kal csökkent 2014-hez képest. Ennek ellenére néhány régióban még ennek ellenére is stabil a forgalom növekedése: Tula és Voronyezsi régió, valamint Mordvin és Khakassia köztársaságok. Ez az információ megerősíti a vállalkozás helyének megválasztásának célszerűségét.

A szakértők megjegyzik a közétkeztetés egyes szegmenseinek folyamatos növekedését az iparág globális stagnálása mellett. Ez mindenekelőtt a gyorsétteremre vonatkozik. A második helyen a pizzaszállítás áll. Ez a két szegmens 2015-ben 10, illetve 6%-os forgalomnövekedést produkált.

A legfigyelemreméltóbb trendek a következők:

orientáció az élelmiszerek hazai beszállítókhoz történő beszerzésében;
az indokolatlanul drága ("státusz") létesítmények elutasítása a demokratikusabb, de jó konyhát kínáló létesítmények javára;
a mono-specializáció elterjedése (például hús, steak vagy hamburger grillezése)
az orosz konyha vagy Oroszország bizonyos régióinak konyhája iránti érdeklődés felélesztése;
a legtöbb intézmény étlapján a vegetáriánus ételek arányának növekedése.

Az utcai gyorséttermek szegmensét nem a földrajzi értékesítési régió szintjén célszerű figyelembe venni. Ma álló pavilonok gyorskaja: piték és egyéb sütemények, palacsinta töltelékkel, shawarma, hot dog. A Shawarma a becslések szerint az első kereslet az összes utcai gyorsétterem között. A kereslet növekedését azonban korlátozó tényezők is befolyásolják: sok potenciális fogyasztó fél a vásárlástól adott kilátás termékek az eredeti összetevők eredetével és minőségével kapcsolatos bizonytalanság miatt, valamint a pavilonokban a megfelelő higiénés körülmények esetleges hiánya miatt a termék elkészítésekor.

Az ShSh figyelembe veszi a hagyományos utcai gyorséttermek minden hátrányát, és ügyfélközpontú megközelítést kínál. A vállalkozás megkülönböztető jellemzői:

az összetevők beszállítóinak gondos kiválasztása és csak jó minőségű és friss termékek használata;
csak egészségügyi könyvvel rendelkező alkalmazottak felvétele és tartós megújításuk ellenőrzése (jutalékok átadása);
az eladók udvariassága és ügyes megjelenése;
"Szolgáltatás, mint show" - egy koncepció, amely magában foglalja a mesteri főzést és shawarma felszolgálását zsonglőrködés elemeivel és egyéb effektusokkal háttérzenére; ugyanakkor a pavilonnak van egy nagyon nagy területüvegezés, hogy a várakozó vásárlók láthassák az alapanyagok tárolásának, a shawarma készítésének folyamatát és a show minden elemét;
nagy sebességű szolgáltatás;
viszonylag kis termékválaszték (6 fő terméknév, plusz italok), amely elkerüli a nagy mennyiségű összetevő vásárlását; ugyanakkor a választék változatos és érdekes;
az összes lehetséges tanúsítvány, engedély, hitelesítés stb. megléte. a vevő látókörébe.

A legnagyobb gyalogos forgalmú helyeken 5 db helyhez kötött, egyedi gyártású pavilon telepítését tervezzük:

Gyalogos zóna a belvárosban, nagyszámú ifjúság.
A város legnagyobb egyeteme.
A város központi parkja.
Központi piac.
Központi buszpályaudvar.

Az áruk és szolgáltatások leírása

Az "ShSh" projekt fő terméke a shawarma, amelyet számos változatban mutatnak be. A Shawarma (shawarma, shawarma, shuarma) egy arab eredetű közel-keleti étel, amely grillezett, majd apróra vágott hússal (bárány, csirke, borjú, pulyka) töltött pitából vagy lavashból készül, friss zöldségek, fűszerek és fűszerek hozzáadásával.

Az ShSh projekthez csak friss zöldségeket használnak fel Jó minőségés minőségi fűszerek és fűszerek. 5 árusítóhelyből 4 csak csirkehúst használ; a gyalogos zónában található ponthoz (mind az öt pont közül a legnagyobb forgalom) célszerű birkahúst (kis grill) is használni.

Az összetevőket helyi termelőktől vásárolják. Az igazolások és szállítási szerződések másolatait az értékesítési pontokon helyezik el, hogy a vásárlók várakozás közben is megtekinthessék azokat; a vásárlók kérésére kéznél is biztosítjuk.

2. táblázat: Kiárusítóhelyek választéka

Név	Leírás	Hozzávalók
Shawarma "klasszikus"	Klasszikus keleti shawarma pita kenyérben friss zöldségekkel	pita csirke hús paradicsom uborka mustár fehér szósz
Shawarma "bárány"	Klasszikus keleti bárányshawarma pita kenyérben friss zöldségekkel	pita Bárány hús paradicsom uborka zöldek fehér szósz
Shawarma "Fajitos"	Shawarma egy kis mexikói konyhával a fűszeres ételek szerelmeseinek	pita csirke hús paradicsom uborka zöldek kukorica mustár csípős szósz
Shawarma pitában "Nyár"	Shawarma pitában, sok friss zöldséggel könnyű nyáríz	csirke hús paradicsom uborka saláta levelek zöldek fehér káposzta kaliforniai paprika világos fehér szósz
Shawarma "Krevedko"	Egzotikus shawarma pita kenyérben garnélarákkal és avokádóval	pita grillezett garnélarák paradicsom uborka avokádó natúr joghurt Kapor citromlé mustár
Shawarma "nenaSataya"	Shawarma sok hússal és szalonnával	pita csirke hús paradicsom uborka sült szalonna kaliforniai paprika fehér szósz

3. táblázat Költség és eladási ár

Termék/szolgáltatás	Költségek a egységek, dörzsölje.	Kereskedés árrés,%	Ár egységek, dörzsölje.
Shawarma "klasszikus"
Shawarma "bárány"
Shawarma "Fajitos"
Shawarma pitában "Nyár"
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "nenaSataya"
Fekete tea
Instant fekete kávé
Ásványvíz

Kereskedelem és marketing

A marketingkomplexumot az iparági és regionális tényezők figyelembevételével alakítják ki.

Az ShSh célközönsége (többnyire) férfiak és 14 és 35 év közötti nők; iskolások, diákok és dolgozók. Mert különböző pontokat A fő célközönség megvalósítása változó.

A termékpolitikát jelen üzleti terv 2. szakasza tartalmazza. A szortimentben 6 féle fő termék és 3 féle másodlagos (ital) szerepel. A választék bővítése nem várható. A korlátozás a raktári logisztika egyszerűsítéséből adódik (az alapanyagok beszerzése és tárolása terén). Az "ShSh" termékei kiváló minőségűek, kizárólag friss, minőségi élelmiszerekből készülnek, minden egészségügyi szabványnak megfelelő körülmények között.

Az 5 értékesítési pontból 4-nél csak csirkehús felhasználásával használnak szortimentet, mivel a második típusú húshoz további felszerelést kell vásárolni, ami gazdaságilag nem célszerű. A bárányhúst csak a gyalogos zónában lévő ponthoz használják.

Az árpolitika feltételezi a termékeknek a Standard és a Standard + szegmensben történő elhelyezését. Az árak minden értékesítési helyen azonosak. Hűségprogramot terveznek: névjegykártya formátumú kártyák, amelyeket minden vásárláskor „ШШ” pecséttel látnak el; hat cella kitöltése után a hetedik shawarma ingyenes.

A promóció elsősorban a pavilonok markáns dizájnján alapul, amely elsősorban az „SHSH”-ra hívja fel a figyelmet. A következő szinten a vásárlók figyelmének felkeltése úgy történik, hogy a személyzet a „csapos show” elve szerint bemutatót tart a shawarma készítése során tárgyakkal, összetevőkkel stb. A márka promócióját is használják közösségi hálózatok: a csoport a vk.com, ok.ru, Instagram oldalon fut (prioritás).

A shawarma előre elkészített összetevőkből történő előállítása és megvalósítása közvetlenül a pavilonokban történik (a helyszínt jelen üzleti terv 2. szakasza tartalmazza).

A személyzet szakács végzettségű, egészségügyi bizonyítvánnyal rendelkező személyekből áll. A pultos show alapjainak oktatása hivatalba lépés előtt megtörténik (a képzés költségeit a cég állja, a beruházási költségekben szerepel). A személyzet megjelenése a lehető legtisztább, ShSh vállalati stílusban van kialakítva.

A karbantartási folyamatnak három fő prioritása van:

a termék elkészítésének minősége a meglévő receptúra szerint;
sebesség - az ügyfél várakozási ideje nem haladhatja meg a 6 percet;
az ügyfél figyelmének felkeltése, szórakoztatása a várakozás folyamatában.

A kérdéses vállalkozás típusát a szezonalitás befolyásolja: nyáron a sétálóutcákon lényegesen nagyobb a kereslet, a közelben alacsonyabb oktatási intézmények... Más helyeken (pályaudvar, piac) egységesebb a kereslet. A tervezett értékesítési mennyiség a táblázatban látható. 4. Az értékesítési előrejelzés a Függelékben található. 1 ehhez az üzleti tervhez.

4. táblázat Összesített tervezett értékesítés

Termék/ Szolgáltatás	Átlagos tervezett hangerő értékesítés egység / hó	Ár per egységek, dörzsölje.	Bevétel dörzsölés.	Változók költségek dörzsölés.
Shawarma "klasszikus"
Shawarma "bárány"
Shawarma "Fajitos"
Shawarma pitában "Nyár"
Shawarma "Krevedko"
Shawarma "nenaSataya"
Fekete tea
Instant fekete kávé
Ásványvíz
Teljes:			2 031 803

Az ShSh pavilonok közvetlen közelében található összes gyorsétterem versenytársnak számít. A versenytársak elemzése a táblázatban látható. 5. A minősítések az elvégzett piacelemzésen alapulnak egy 10 fokú skálán, ahol a 10 a legmagasabb minősítés.

5. táblázat A versenytársak elemzése

Név	Leírás	Ár	Hatótávolság
Burger Burger	Kávézó hamburgerek széles választékával. Szép helyiségek, átlagos kiszolgálás
Csirkék-mocsok	Csirkeételekre specializálódott kávézó. Rossz elhelyezkedés, kis forgalom
Kínai város	Kínai tészta pavilonok. Jó forgalom, korlátozott választék, jó kiszolgálás
Finom, a fenébe is	Palacsinta pavilonok különféle töltelékekkel. Széles választék, nagyon hosszú várakozási idő
SP Pitomets S.G.	Pavilon gyorséttermekkel (hot dog, hamburger és félkész pizza) és péksüteményekkel (piték, péksütemények, khachapuri). Nagyon rossz minőség és szolgáltatás
Kanál és tál	Önkiszolgáló étkező. Nagy forgalom, rendezetlen helyiségek, rossz minőségű termékek
Donald kacsa	Világhírű gyorsétterem-kávézólánc. Kedvező elhelyezkedés, ismert márka, gyors kiszolgálás

A fő és kulcsfontosságú versenytársak közé tartozik a Kury-Mury, a Vkusno, a Pancake és a Burger Burger létesítmények. Ugyanakkor ezen versenytársak egyike sem kínál műsort a szolgáltatás alatt, ami pozitív hatással lesz az "SHSH" imázsára.

Termelési terv

A gyártóberendezéseket az egyik legnagyobb vendéglátó-ipari berendezés beszállítótól vásároljuk. A felszerelések szállítása és beszerelése az ár részét képezi. A szállító az üzembe helyezést és a személyzet oktatását végzi. Szállítási idő - a fizetéstől számított 10 munkanap. A telepítés és a betanítás időtartama 7 naptári nap.

A nyersanyagokat helyi beszállítóktól - gyártóktól és nagykereskedőktől - vásárolják. Az alapanyagok tárolása közvetlenül a pavilonokban, speciálisan felszerelt helyiségekben történik hideg helyiségek... A raktári készlet 3-4 napos munkára van kialakítva. Az alapanyagok minden feldolgozása és a termékek elkészítése a helyszínen, a kereskedelmi pavilonban történik.

A késztermékeket termikus borítékba csomagolják, amely hosszú ideig tartja a termék hőmérsékletét. A termikus boríték alkalmas mind a termék "útközbeni" használatára, mind a hosszú távú szállításra és tárolásra.

A gyártási terv összhangban van az értékesítési tervvel, szezonális hatásoknak van kitéve, és tükröződik a kb. 1 ehhez az üzleti tervhez.

Szervezeti terv

A projekt minden fő irányítási és adminisztratív funkcióját egyéni vállalkozó - a projekt kezdeményezője - látja el. A projekt kezdeményezője rendelkezik minden szükséges tudással és készséggel, rendelkezik tapasztalattal vállalkozói tevékenységés számos sikeres befejezett projektek, beleértve a közétkeztetés területén is. A vállalkozó emellett ellátásszervező, marketinges funkciókat is ellát.

A vállalkozás szervezeti felépítése lineáris, minden alkalmazott közvetlenül egy egyéni vállalkozónak van alárendelve.

Mivel az egyik fő versenyelőny a show-komponens, ezért különösen szigorú követelményeket támasztanak a kiskereskedelmi egységek munkatársaival szemben: hasonló munkakörben szerzett legalább 1 éves munkatapasztalat, egészségügyi könyv megléte, udvariasság, rendezettség. megjelenés... A hivatalba lépéskor minden alkalmazott kötelező jelleggel képzésen vesz részt a csapos iskolában egy speciálisan a projekthez kidolgozott program szerint.

Öt üzletből 3-at 2 fős műszakokkal töltenek be - egy szakács és egy asszisztens; 2 pont a legkisebb forgalommal - 1 fős műszak. A munkarend változtatható, 2/2 10.00-22.00 óráig.

6. táblázat: Személyzeti táblázat és bérszámfejtés

Pozíció	Fizetés, dörzsölje.	Szám, emberek	Bérszámfejtés, dörzsölje.
Könyvelő

Szakács asszisztens
Teljes:
Társadalombiztosítási járulékok:
Összesen levonásokkal:

Pénzügyi terv

A pénzügyi terv ötéves időszakra készült, és figyelembe veszi a projekt összes bevételi és kiadási tételét. A beruházási költségek 3,27 millió rubelt tesznek ki, ebből 1,8 millió a tárgyi eszközök beszerzése. A hiány fedezésére 900 000 rubelt különítettek el működő tőke mielőtt a projekt megtérülne. Ugyanakkor a projekt kezdeményezőjének saját forrása 1,7 millió rubel. Az összeg fennmaradó részét a tervek szerint 36 hónapos futamidejű bankhitel formájában vonják le, évi 18%-os kamattal. A kölcsön törlesztése járadékfizetéssel történik, kölcsönszünet - 3 hónap.

7. táblázat Beruházási költségek

Név	Összeg, dörzsölje.
Pavilon gyártás (5 db)
Felszerelés készlet (5 db)
Belső és külső tervezés fejlesztés
A személyzet kezdeti képzése

Működő tőke
Teljes:	3 270 000
Saját tőke:	1 700 000
Szükséges kölcsöntőke:	1 570 000
Ajánlat:
Időtartam, hónap:

A változó egységköltségeket a táblázat tartalmazza. 3. Az állandó költségek magukban foglalják az ingatlanok, gépek és berendezések, valamint az immateriális javak értékcsökkenését. Az értékcsökkenés összege lineáris módszerrel kerül kiszámításra. A tárgyi eszközök élettartama 5 év.

8. táblázat Fix költségek

Név	Havi összeg, RUB
Bérlés

Kommunális befizetések
Telefon és internet
Értékcsökkenés
Vállalkozási költségek
Igazgatási költségek
Teljes:

Részletes pénzügyi terv az App. 2. A vállalkozás szervezeti és jogi formája - egyéni vállalkozó. Adózási rend - UTII, Alapjövedelmezőségi nyomtatvány - "Étkeztetési szolgáltatás nyújtása látogatói kiszolgáló csarnokkal nem rendelkező közétkeztetési létesítményen keresztül." Fizikai mutató - az alkalmazottak száma (16 fő). Az első év nettó nyeresége 3,9 millió rubel, a második és az azt követő években - 6,16 millió rubel.

Teljesítménymutatók

A projekt eredményességét egyszerű és integrált teljesítménymutatók alapján értékelik. Egyes mutatók kiszámításához a diszkontálási módszert használják. A diszkont ráta 6%-os szinten kerül elfogadásra, mivel a piac fejlesztési szakaszban van, a termék és a gyártási technológia ismert a piac számára.

A projekt egyszerű és kedvezményes megtérülési ideje - 8 hónap, ami magas jövedelmezőséget jelez. Nettó jelenérték (NPV) - 3 931 083 rubel. A befektetés megtérülési mutatója (ARR) 15,97%, a belső megtérülési ráta (IRR) 11,89%, a jövedelmezőségi index (PI) 1,2 (> 0). Mindezek a mutatók azt mutatják, hogy a projekt hatékony és vonzó a befektetés számára. A fő teljesítménymutatókat a táblázat tartalmazza. 1.

Garanciák és kockázatok

Minden projektkockázat belső és külső kockázatokra osztható.

A belsőek közé tartozik: az alacsony értékesítési volumen miatti eredménykiesés, valamint az elégtelen személyzeti képzettség miatti alacsony termékminőség, ami szintén a kereslet visszaeséséhez vezethet. Szükséges a jelöltek körültekintő kiválasztása, a tehetségállomány kialakítása, valamint a gyártás és az ügyfélszolgálat minőségének folyamatos figyelemmel kísérése.

A külső kockázatok általában a következőket foglalják magukban: gazdasági, politikai, demográfiai, társadalmi és egyéb kockázatok. Ebben az esetben inkább a gazdasági válság a sikertényező a vállalkozás számára, hiszen sokan nem hajlandók kávézókba, éttermekbe látogatni, de az étkezési igényt így is ki kell elégíteni. Emiatt minden több ember válasszon viszonylag olcsó utcai gyorséttermeket, minőségromlás nélkül (a kávézókhoz és éttermekhez képest).

2. függelék

Pénzügyi terv

Kapcsolatban áll

osztálytársak

A gyorséttermi kávézók ma virágoznak. Minden városban számos olyan intézmény található, ahol gyorsan és olcsón étkezhet, nagy kereslet van rájuk a lakosság körében.

A gyorsétterem vásárlói közé tartoznak az irodai dolgozók, a diákok és azok, akiknek nincs elég idejük otthon főzni és enni.

Vannak, akik szeretnek időt tölteni a barátaikkal egy hangulatos kávézóban alacsony árakételekhez és italokhoz.

Ebből következik a következtetés: a gyorsétterem, mint vállalkozás jó profitot hozhat tulajdonosának. Először is el kell készítenie egy tervet egy gyorsétterem megszervezésére.

bejegyzés

Egy kis gyorsétterem tulajdonosa lehet egyéni vállalkozó. Regisztrálnia kell Adóhivatal a regisztráció helyén.

Ezenkívül egészségügyi-járványügyi és tűzoltósági engedély szükséges.

Nem kell engedélyt kiadnia, de minden személyzetnek rendelkeznie kell egészségügyi könyvvel.

Verseny

Ez a legfontosabb szempont. Minden városban vannak már ilyen létesítmények. Gondosan elemezni kell munkájukat, ügyfélkörüket, árpolitikájukat.

Versenyképes vállalkozást nyitni nem könnyű.

Ehhez saját ötleteket kell létrehoznia az ügyfelek vonzására. Saját maga is végezhet marketingkutatást, vagy forduljon szakemberhez, aki díj ellenében pontos elemzést készít.

Helyiségek

Kezdetben megfelelő helyet kell választania nagy forgalommal.

A legsikeresebb gyorséttermi helyek:

irodák vagy bevásárlóközpontok,
piacok,
vasútállomások,
oktatási intézményekben.

Ami magát a helyiséget illeti, azzal kapcsolatban is vannak bizonyos követelmények.

A területnek legalább 100 négyzetméternek kell lennie. és több szobára van osztva.

Ezenkívül rendelkeznie kell minden kommunikációval: világítás, víz, szennyvíz, szellőzés, két kijárat.

Egy ilyen szoba bérlése havonta legalább 50 000 rubelbe kerül.

Minden helyiség felújításra szorul. Meg kell próbálnia a legkényelmesebb feltételeket teremteni az ügyfelek számára, vagyis dolgoznia kell a tervezéssel és jó világos bútorokat vásárolnia.

Menü

A kávézó választékának tartalmaznia kell a gyorsan elkészíthető félkész termékekből készült ételeket.

Ugyanakkor ízletesnek és aromásnak kell lenniük. Elkészítésükhöz általában különféle fűszereket és szószokat használnak.

Ami bekerülhet a menübe:

szendvicsek;
hamburgerek;
Sult krumpli;
saláták;
édes sütemények;
jégkrém;
Kávé és tea;
limonádék és gyümölcslevek.

Termékeit gyönyörű fényes csomagolásban kell eladni, céges logóval, amely felkelti a vásárlók figyelmét.

A gyorséttermekben általában minden ételt eldobható edényben szolgálnak fel, ezért ügyeljen arra, hogy tartósak, jó minőségűek és természetesen fényesek és vonzóak legyenek.

Az intézmény szimbolikájának is jelen kell lennie rajta.

Személyzet

Egy kis önkiszolgáló kávézóhoz szüksége lesz:

két adminisztrátor;
hat pénztáros;
hat eladó;
két takarítónő;
hat szakács.

Minden dolgozónak rendelkeznie kell orvosi nyilvántartással. Ne felejtse el alkalmazottait márkás ruházattal ellátni.

Hirdető

Minden vállalkozás garanciája a magas színvonalú reklámozás. Nem érdemes spórolni rajta.

Fényes cégér és szokatlan kialakítás Az épületek vonzzák az ügyfeleket, és az ízletes ételek, a minőségi kiszolgálás és a hangulatos légkör arra készteti, hogy újra visszatérjen.

Emellett az ügyfeleket promóciók és kedvezményrendszerek vonzzák.

Számos lehetőség létezik, és ezekből a legtöbbet kell kihoznia, hogy méltó versenytárssá váljon, és megszerezze piaci részesedését.

Mennyi pénzt kell költenie kezdetben?

Ez nem a legolcsóbb üzlet. Jelentős anyagi erőforrás befektetést igényel.

Egy gyorsétterem megnyitásához rubelben szüksége lesz:

helyiségek bérlése - 50 000;
javítás - 300 000;
bútor - 100 000;
felszerelés - 500 000;
nyersanyagok és eldobható étkészletek - 150 000;
reklám - 100 000;
egyéb költségek - 200 000.

Tehát az összeg induló tőke egyenlő 1 400 000 rubel. De a különböző városokban ez jelentősen eltérhet.

Az üzleti terv elkészítésekor a pénzügyi tervet nagyon pontosan kell kiszámítani, hogy helyesen értékelje anyagi lehetőségeit.

Az alapköltségeken kívül azonnal nagyjából ki kell számolni a havi költségeket.

Ezek tartalmazzák:

bérleti díj - 50 000;
rezsi - 15 000;
személyzet fizetése - 370 000;
előre nem látható kiadások - 50 000.

Összesen 485 000 rubel. Emellett a teljes bevétel mintegy 30%-át élelmiszer- és italvásárlásra fordítják.

Ez egy hozzávetőleges számítás - minden az intézmény árpolitikájától függ. De ne állítson túl magas árakat, különben az intézmény nem lesz kereslet.

Hogyan kell kiszámítani a jövedelmet?

A piacon jól bevált kávézó vásárlói forgalma igen nagy.

De ahhoz, hogy minden költséget, azaz 485 000 rubelt megtérítsen, körülbelül 100 embert kell kiszolgálni naponta átlagosan 300 rubel csekken.

Egy látogatott létesítményben ez a szám kétszerese vagy több.

Az első hónapokban előfordulhat, hogy az alapítás nem hoz túl sok bevételt, ezért legyen tartalék tartaléka a munkafolyamat támogatására.

Sőt, hétvégén, ünnepnapokon, ünnepnapokon mindig nagyobb az ügyfelek száma, mint hétköznap.

A gyorsétteremnek, mint vállalkozásnak számos sajátossága van, és mikor helyes tervezés magas és stabil jövedelmet fog generálni.

A megtérülési idő 3-6 hónap.

Célszerű intézményt nyitni olyan városokban, ahol nagy a turisták száma, vagy olyan helyeken, ahol nincs gyorsétterem. A járható hely kiválasztása már a siker fele.

Ezenkívül házhoz vagy irodába szállítást is szervezhet. Ez az esemény többletköltséggel jár, de növeli a profitot is.

Kapcsolatban áll

Ebben az anyagban:

Hogyan kezdjünk el a nulláról egy gyorséttermet? Ahhoz, hogy a vállalkozásból a lehető legnagyobb bevételt érje el, el kell döntenie egy ötletről, előzetes számításokat kell végeznie. Az étkeztetési bódé üzleti ötlet ideális azok számára, akik nem rendelkeznek túl sok induló tőkével. Ugyanakkor a projekt jövedelmezősége nyilvánvaló, jövedelmezősége nagyon magas lesz, mivel nagyon sok ember között van kereslet a finom ételekre, és biztosított az ügyfelek áramlása.

Előkészítő tevékenységek

Hogyan lehet ilyen üzletet nyitni? Először is figyelmet kell fordítania az üzleti terv elkészítésére. Részleteznie kell az összköltségre, a várható nyereségre vonatkozó számításokat és a valószínű kockázatok listáját. Ha ez a manipuláció sikeresen megtörtént, folytathatja a regisztrációt. Ehhez vegye fel a kapcsolatot az illetékes kormányzati szervekkel.

Az étterem ötlete nagyon sikeres. Egy ilyen vállalkozásnak meghatározott célközönsége van. Ezért fontos, hogy olyan helyen helyezzék el, ahol folyamatosan nagyszámú ember tartózkodik. Általában jó elhelyezkedés piac, állomás, egyetem vagy más oktatási intézmény közelében lévő területté válik.

A gyorsételek alapból történő megnyitásakor különös figyelmet kell fordítani az étlap összeállítására. Gondosan kell kiválasztani. Ennek a részletnek köszönhetően a nettó bevétel jelentősen eltérhet. Ha igazán ízletesek és minőségiek az ételek, akkor sok látogató lesz, biztosan újra és újra ellátogatnak a standra. Rendszeres vásárlókká válnak, és jól reklámozzák az intézményt, minden barátjuknak, ismerősüknek, rokonuknak mesélnek róla. Ugyanakkor az üzletember folyamatosan magas nyereséget kaphat, amely lehetővé teszi számára, hogy a lehető legrövidebb időn belül megtérítse a tőkebefektetéseit.

A szoba kialakításának kiválasztásakor világos ötleteket kell használni. Kívül-belül vonzónak, a lehető legkényelmesebbnek kell lennie. Fontos, hogy az előszoba és a konyha tökéletesen tiszta legyen. Minden megrendelést maximálisan teljesíteni kell rövid időés teljesen pontosan.

Célszerű egy bárpultot szervezni, ahol mindenki rendelhet kávét, gyümölcslevet és egyéb italokat. Az üzleti ötlet kidolgozásakor azonban nem szabad megfeledkezni a bútorokról. Elegendő számú asztalt, széket kell vásárolni, hogy minden ügyfél kényelmesen érezze magát, különösen, ha az idős ember vagy egy gyerek. Bútort kell kiválasztani jó minőségű, kényelmes. Nem szabad spórolni a felszereléssel, mert az olcsó áruk nem tartanak sokáig.

Az üzleti terv elkészítése és kiszámítása után a gyorséttermeket helyesen kell regisztrálni. A papírmunka legalkalmasabb formája, interakció a szövetséggel adószolgáltatás, beszállítók, vállalkozók és mások - egyéni vállalkozók.

Mivel egy vállalkozás megnyitása a vendéglátó szektorhoz kapcsolódik, a regisztrációhoz számos intézménnyel kell kapcsolatba lépni a tevékenység megkezdéséhez szükséges engedélyek megszerzéséhez. Az engedélyeket kiadják:

Szövetségi Adóhivatal.
Egészségügyi és járványügyi szolgálat.
A fogyasztás orosz felügyelete.

Ha a működés egyéni vállalkozás formájában valósul meg, a magánszemély sikeresen használhatja az egyszerűsített adóbeszedési rendszert.

Bármely kereskedelmi intézmény megnyitásakor nem nélkülözheti marketingtevékenységet. A sikeres promóció feltétele a megfelelő reklámkampány. Kívánatos, hogy átfogó legyen. Használható hirdetési űrlapok:

kültéri reklám;
étlapételeket tükröző pajzsok;
Szórólapok.

Egy új intézmény nyitónapján érdemes egy nem túl nagyszabású bemutató megszervezéséről gondoskodni. Ebben az esetben olyan speciális ügynökségek szolgáltatásait kell igénybe vennie, amelyek kültéri reklámozással dolgoznak.

A terv fontos részei

A gyorséttermi üzleti terv szükségszerűen tartalmaz egy termelési részt. Ez tükrözi a megvásárolandó berendezések listáját. Az étkezőnek szüksége van:

mikrohullámú sütő;
kávéautómata;
cseburek;
hűtő vitrin;
húsdaráló stb.

A legmegfelelőbb edényeket kell kiválasztani, például egyszer használatos műanyagból, kerámiából, fából.

Ezen az osztályon kell tükröznie a kapcsolódó információkat kiszolgáló személyzet... A vállalkozás működéséhez meg kell kötni munkaszerződések szakácsnővel, takarítóval, eladóval, mosogatógéppel, technikussal.

Az üzleti terv elkészítésekor a gyorsétterem nem teljes pénzügyi rész nélkül. A kapott bevétel mértékét nem a termékek magas értékesítési költsége határozza meg, hanem az, hogy hány vásárló naponta meglátogatja az éttermet. A tőkebefektetések összege körülbelül 150 ezer rubel.

A bútorok, a szükséges felszerelések, a készlet beszerzésének költsége körülbelül 80 ezer rubel lesz. A helyiségekben 45 ezerért lehet javítani, reklámeseményekre 15 ezret kell fordítani.

A vállalkozás bejegyzésekor fizetnie kell a különböző hatóságok szolgáltatásaiért.

A felsorolt költségeken kívül minden hónapban pénzt kell költenie:

Bérelhető helyiségek és karbantartása (40-50 ezer rubel).
Az alkalmazottak fizetése (60-70 ezer).
Élelmiszer vásárlás (100 ezertől).

A költségeken kívül a megnyitni kívánt gyorséttermi üzleti terv a napi bevételt, az átlagos bevételt és a 30 napos nettó bevételt is tükrözi.

Hogyan lehet nyereségessé tenni egy vállalkozást? Elengedhetetlen a piac elemzése, a kerület legközelebbi versenytársainak tanulmányozása. Ezek a közeli kávézók és éttermek. Fontos, hogy tájékozódjon az étlapjukról. Ha nem sikerül leküzdeni a versenyt, akkor érdemes megfontolni a gyorsétterem áthelyezését egy alkalmasabb helyre. Ha a verseny viszonylag alacsony, akkor meg kell fontolni az eredeti ötleteket az ételek szervezésére vagy új ételek bevezetésére az étlapon. Például vegetáriánus szendvicsek, exkluzív sütemények szokatlan töltelékkel.

Egy jól átgondolt üzleti ötlet minden vállalkozó sikerének kulcsa. Fontos, hogy egyetlen részletet se hagyjon ki, akkor az eredmények minden erőfeszítést igazolni fognak.

Rendeljen üzleti tervet

	Befektetések: Befektetések 950 000 rubel 2018-ban a Tutti Frutti Russia Company elindul Oroszországban és a FÁK-országokban, és meghívja Önt, hogy csatlakozzon az új „Sweet Me” franchise projekthez! A „Sweet Ya” egy új, Oroszországban egyedülálló koncepcionális projekt egy puha fagylaltot tartalmazó szigeti kávézó-bárról, akár 1 millió rubel befektetéssel! A franchise leírása - Ezt a projektet ugyanaz a csapat vezeti, amely 6 éven át ...

	Befektetések: Befektetések 2 000 000 rubel A Tutti Frutti alkotói az orosz piacra hoznak új formátum a Cream Bar kávézó egy világos és modern design, egy jól átgondolt koncepció és letisztult szolgáltatás. A Cream Bar egy új gelateria formátum az orosz piacon, teljesen új megközelítéssel a fagyasztott desszertek előállításához és értékesítéséhez. A Cream Bar fejlesztése egy lépés a jövő felé. Minden nap lesz...
	Befektetések: Befektetések 3 500 000 - 10 000 000 rubel A hálózatot a koreai Relay International Co. alapította. kft. - a fagyasztott joghurtok fejlesztője és első gyártója a világon. Az első Red Mango kávézó 2003-ban nyílt meg Szöulban, két évvel korábban, mint a Pinkberry, és több évvel azelőtt, hogy más fagyasztott joghurtláncokat alapítottak volna. A Red Mango számos díjat nyert minőségéért...
	Befektetések: Befektetések 39 900 - 60 000 rubel A VENDMASH LLC-t 2011-ben alapította Igor Baybulatov azzal a céllal, hogy innovatív vendéglátó-ipari berendezéseket és automatákat gyártson. 2012-ben a cég kifejlesztette az élelmiszerek forrásban lévő vízben történő gyors melegítését lehetővé tevő berendezéseket, épített egy műhelyt a gombócok és gombócok előállítására, és elindította a PELMYASH projektet. Azóta a cég mindkettőt javította technológiai berendezések, így ...
	Befektetések: Befektetések 5 000 000 - 5 500 000 rubel Autókávézók szövetségi lánca vagyunk, Drive Through formátumban (a Mac-auto analógja). Ez a formátum aktívan egyre népszerűbb Oroszországban, mert az embernek mobilabbá kell válnia. Egyszóval finomat főzünk és egészséges étel gyorsétterem áráért. Elérhetőség, mobilitás, finom és friss ételek – ez a kulcsa cégünk sikerének. Éveket töltöttünk a menü fejlesztésével, de ...
	Befektetések: Befektetések 195 000 - 1 200 000 rubel. GOOD FOOD - Szövetségi gyorséttermi kávézólánc. A cég virsli, hamburger, sült krumpli árusítására szakosodott, alapanyagokból magas fokozat készenlét, a "prémium" minőségi szabványok szerint, valamint forró italok "coffee to go" formátumban. A JÓ ÉTEL: több mint 100 telephely Oroszország-szerte, Novorosszijszktól Juzsno-Szahalinszkig; 3-8 új pont mindegyik...
	Befektetések: Befektetések 700 000 rubeltől. Cégünk több mint 7 éve folyamatosan fejlődik a franchise piacon. Ebben az időszakban több mint 15 aktív sikeres vállalkozások, amely megerősíti a választott üzleti stratégia helyességét. A legsikeresebb projektek némelyike a gyorsétterem területére vonatkozik. A siker titka a világos orientáció és a villámgyors válasz a dinamikusan fejlődő piacra. Minden projektünk mindig egy időszerű, csiszolt, hatékony üzleti ajánlat. ...
	Befektetések: Befektetések 350 000 rubeltől. A WAFL egy kifinomult, átdolgozott, új és teljesen egyedi márka, amely minden versenytárs felett áll a gyorséttermi gofriszegmensben. A WAFL egy vonzó és ízletes gyorsétterem, gyönyörű és logikus csomagolásban. A WAFL egy kidolgozott menü, egy hozzáértő marketingstratégia, mindegyikhez egy tervezési koncepció az értékesítés helyénés egy jól fejlett kereskedési rendszer. Franchise leírása 2015 januárjában...
	Befektetések: 600 000 rubeltől. Minden vállalkozás jövedelmezőségének alapját az ügyfelek állandó beáramlása adja. Mi vonzhatja a vásárlót? Először is ez a termék újdonsága és egyedisége. És sok kezdő, sőt sikeres üzletember próbálja megtalálni azt a rést, amely még nem alakult ki és könnyen betölthető. Ez a megközelítés szinte mindig garantálja a vállalkozás sikerét, illetve jelentős haszon megszerzését. Nál nél…
	Befektetések: Nem kevesebb, mint 300 000 rubel. A Vkusnolyubov egy palacsintára szakosodott gyorsétteremlánc. Ma több mint 70 álló kioszk található márka"Vkusnolyubov" az ország egész területén, valamint számos élelmiszert kínáló mobil létesítmény gyors kaja... A modern társadalomban a gyorsételek iránti kereslet napról napra növekszik, és a következő évtizedek fejlődési tendenciái nem kevésbé rózsásak. A Vkusnolyubov franchise lehetővé teszi, hogy nyereséges ...
	Befektetések: 3 000 000 rubeltől. A Wokker egy orosz gyorséttermi lánc, amely tésztaéttermek formájában működik gyorséttermi koncepcióval. Az első létesítmény megnyitására 2007-ben került sor, de a cég csak 2014-ben kezdett el dolgozni egy franchise rendszeren. Gyorsan fejlődő és több pont megnyitása Különböző részek Moszkva, a cég megkapta az egyik legígéretesebb státuszt Orosz márkák a gyorséttermi piacon. Ma…
	Befektetések: 42 000 000 rubeltől. A KFC (Kentucky Fried Chicken, fordításban "Fried Chicken from Kentucky") egy amerikai gyorsétteremlánc, amely különleges technológiával minőségi termékekből készült gyorsételeket kínál a látogatóknak. Mi a KFC éttermi franchise, mennyibe kerül és milyen feltételekkel? Az orosz Rostik Group cégnek köszönhetően láthatjuk az utcákon szülőváros KFC létesítmények és íz...