Könnyű nyári sütemény „Tört üveg. Lépésről lépésre recept zselés torta törött üveghez fényképpel

Ez a kiváló sütemény recept " Törött üveg»Javasoljuk, hogy próbálja ki a forró nyári napokon, amikor valami édesre és hűvösre vágyik. Leírjuk a Törött üveg nevű sütemény elkészítési lehetőségeit, számos fotóval ellátott recept létezik, amellyel elkészítheted ezt a finomságot. Valójában ez a desszert egy tejfölös felfújóból áll, amely többszínű zselé zárványait és kekszdarabokat tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a keksz helyett gyakran sütiket használnak, és néhányan általában inkább csak szufléből és zseléből készítik a desszertet.

Ha kész a desszert, azonnal darabokra vághatjuk. A torta keményedés után is tökéletesen tartja a formáját, a vágott darabok pedig nagyon ünnepélyesek. A finomság meglehetősen egyszerűen elkészíthető, így akár gyerekekkel is elkészíthető. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget egy ilyen szokatlan torta elkészítésére.

Törött üvegtorta – első lehetőség keksszel

Hozzávalók a házi kekszhez:

• vanília por - csomag;
• Liszt Jó minőség- 220 gramm;
• granulált cukor - 240 gramm;
• friss csirke tojás - 6 db.

Hozzávalók a töltelékhez:

• zselé különböző színű(vásárolhat) - 3 darab (minden színből egy pohár);
• nagy mandarin - 2 darab;
• érett kivi - 3 darab.

Alap hozzávalók:

• zsíros tejföl 25% - 965 gramm;
• zselatin granulátum - 2 csomag;
• granulált cukor - 1,5 csésze.

A keksz készítés menete:

Felkészülés az indulásra bolyhos keksz a "Broken glass" tortához a fotóval ellátott recept szerint lépésről lépésre otthon. Ehhez vesznek egy csészét, amelybe hatot törnek csirke tojás, ezt a terméket addig verjük, amíg kellően stabil habot nem kapunk.

Ehhez a masszához fokozatosan kristálycukrot adunk, majd a termékeket újra felverjük. Ennek eredményeként stabil és fényes masszát kell kapnia.

Most adjunk hozzá egy csomag vaníliaport ebbe a tálba, és adjunk hozzá lisztet részletekben. Alulról felfelé keverjük a tésztát, így a legdúsabb süteményt kaphatjuk. Ha a háziasszony nem biztos abban, hogy képes keksz tésztát készíteni, akkor további sütőport adnak a masszához.

Bármilyen forma használható sütéshez, de jobban illeszkedik pontosan kerek. Elkenődik vaj, majd odaöntjük a tésztát. A sütést legalább 180 fokos hőmérsékleten végezzük, a sütési folyamat harminc percig vagy tovább is tarthat.

Amint kész a torta, kivesszük a formából, és a rácsra helyezzük, hogy a keksz lehűljön.

Főzőzselé:

Ha kész zselét használnak, akkor egyszerűen kirakják az üvegekből és kockákra vágják. Amikor egy Törött üveg nevű süteményhez a bemutatott, fényképes recept szerint lépésről lépésre keksszel és gyümölccsel zselét kell készíteni, érdemes ezt előre megtenni. Ehhez porított zselét öntünk a szükséges mennyiséget vizet, majd betesszük a hűtőbe.

Ha kész a zselé, kockákra vágjuk, és áttesszük egy tálba. A tányért hidegben eltávolítjuk, hogy a kocsonya ne olvadjon el.

A töltelék elkészítése:

Most elkezdjük elkészíteni a tölteléket, ezt nem nehéz megtenni, hiszen itt a fő termék a zsíros tejföl. Mindenekelőtt a granulált zselatint beáztatják, az utasításoknak megfelelően a szükséges ideig hagyják, hogy a terméknek ideje legyen megduzzadni. Amint ez megtörténik, átrendezheti a csészét vízfürdőés várja meg, amíg a zselatin feloldódik.

A tejfölt egy nagy csészébe töltjük, azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot, és a masszát pompás és sűrűségű habbá verjük. Ezt a legegyszerűbben egy mixer segítségével teheti meg, ha nincs otthon készülék, akkor normál habverőt kell használnia.

A kapott sűrű masszába zselatint öntünk, majd a krémet alaposan simára keverjük. A krémet egyelőre hagyjuk félre, amíg a gyümölcs készül. Ehhez a kivit meghámozzák, hozzá mandarin is jár. A kiwit szeletekre vágjuk, a mandarint pedig meghámozzuk és meghámozzuk, majd darabokra vágjuk.

Elkészítjük a desszert összeállítását:

Elveheted szilikon forma, ahol a tortát előzőleg megsütötték, és a keksz felét feldaraboljuk. A darabokat a lehető legegyenletesebben elosztjuk a forma alján, hogy megkapjuk az alapot. A tészta egyharmadát a kekszdarabok felületére öntjük, majd ráhelyezzük a felvágott zselékockákat. Mindent a tetejére öntünk még egy réteg tejföllel.

Most már beleteheti a gyümölcsöt a Törött üvegtortába, a javasolt recept szerint fényképpel, lépésről lépésre egy keksszel. Ehhez a darabokat a tejföl felületére helyezzük, a tetejét pedig egy apróra vágott keksztortával bevonjuk. A tetejét ismét meglocsoljuk a krémmaradványokkal, és kanállal óvatosan elsimítjuk. A desszert felületének a lehető leglaposabbnak kell lennie. Az ilyen formában lévő desszertet öt órára a hűtőszekrénybe küldik, amely idő alatt a torta megkapja szükséges űrlapot, a keksz és a gyümölcs pedig jól összeáll a szuflében. A desszertet nagy tálon kell felszolgálni, a tetején bármilyen gyümölcsdarabkával díszítik.

Törött üvegtorta - második lehetőség tejföllel és eperrel

Hozzávalók:

• eper zselé - 1 tasak;
• keksz vagy keksz - 145 gramm;
• nagy friss eper - 235 gramm;
• zsíros tejföl legalább 25% - 1,2 liter;
• zselatin granulátum - 1 csomag;
• granulált cukor - 1 pohár;
• vanília por - 1 csomag;
• kandírozott gyümölcsök - 115 gramm.

Készítmény:

1. Torta készítése A törött pohár a fényképpel bemutatott recept szerint, lépésről lépésre sütivel vagy keksszel a bogyók elkészítésével kezdődik. Az epret vízben megmossuk, majd hagyjuk megszáradni és eltávolítjuk a farkát. Most a bogyókat darabokra vágjuk, és egy mély tartályba helyezzük. A bogyókat félretesszük, közben eperzselét készítünk, aminek segítségével leöntjük az epret. Az elkészített edényt több órára eltávolítjuk a hűtőszekrény kamrában, hogy a zselés tömeg megszilárduljon.
2. Most a zselatint granulátumban vesszük, egy ideig vízben áztatjuk, majd vízfürdőben hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Amint a hűtőben lévő eperdarabokkal ellátott zselé jól megszilárdul, elkezdhetjük a krém elkészítését. Ehhez a tejfölt kristálycukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a vanillint, és további tíz másodpercig verjük. Most a keverőt a legmagasabb sebességre helyezzük, és a vízben hígított zselatint fokozatosan bevezetjük a masszába.
3. A kész zselét kivesszük a hűtőből, majd apró darabokra vágjuk. Most ezeket a darabokat az előkészített forma aljára helyezzük, a legjobb, ha a tartályt ragasztófóliával fedjük le. A zselédarabok tetejére kandírozott gyümölcsöket kenünk, a kapott réteget felöntjük a tejföl felével. Most egy sütit vagy kekszet darabokra törünk, majd egy réteg tejfölre terítjük. Készíthetünk alapnak piskótát, jelen esetben a Törött üveg zselés tortára a fotón látható recept szerint nem kell két réteg krémet felönteni, elég egy.
4. Az utolsó lépés a kész desszert lefagyasztása. Az űrlapot eltávolítják hűtő rekesz három órán át. Ezalatt a zselatinnak lesz ideje megmarkolni a krémet, a finomság pedig jól megtartja az adott formáját. Ha az edényt nem fedjük le fóliával, akkor elég leengedni a formát forró víz néhány másodpercig, majd fordítsa a tortát egy nagy tányérra.

Törött üvegtorta – harmadik lehetőség cseresznyével

Hozzávalók:

• fagyasztott vagy friss cseresznye - 265 gramm;
• cseresznye zselé - 1 csomag;
• vásárolt keksz torta - 210 gramm;
• zselatin granulátum - 1 csomag;
• "Ganache" krém - 325 gramm;
• konzerv őszibarack - 230 gramm;
• kristálycukor 310 gramm;
• "Baileys" likőr - 95 ml;
• zsíros tejföl - 1500 ml.

Készítmény:

1. A Broken Glass torta elkészítésének ez a lehetősége, a bemutatott recept szerint fényképpel, lépésről lépésre keksszel, hasonló Emma nagymamája receptjéhez, de itt még Ganache-t és likőrt használnak. Érdemes keksz készítésével kezdeni, de ha már megvettük, akkor elég csak likőrrel beáztatni. A felszínre kész torta bogyókat fektetünk, majd a kekszes alapot tekercsbe forgatjuk. A kész tekercset darabokra vágjuk és félretesszük.
2. Most kivesszük a kristálycukrot, és beletesszük a tálba, ahol a zsíros tejföl már átkerült. Ezt a masszát habosra verjük, mixerrel egyszerűbb megcsinálni. A keverőt nagy sebességre helyezzük, majd előzetesen hígított zselatint adunk a masszához.
3. Érdemes a meggyzselét elkészíteni, felönteni vízzel és hűtőbe tenni, a zselét érdemes edényben hígítani, hogy vágáskor simábbak legyenek a kockák. A desszert minden összetevője már elkészült, így már elkezdheti a torta elkészítését.

1. Összeszerelni finomságokat, meg kell venni nagy forma cupcake sütéséhez egy kerek torta, amelynek közepén lyuk van, gyönyörű lesz. Most a forma mélyedéseiben elkezdik darabokra rakni az elkészített kekszdarabokat. Ezután ezek közé a darabok közé zselés kockákat rakunk, és konzerv formában is kell elhelyezni az őszibarackot. Az őszibarackot egy kicsit felapríthatjuk, hogy kisebb legyen.
2. Most a masszát leöntjük zselatinnal elkevert tejföllel. A süteményt pár órára a hűtőrekeszbe tesszük. Ezalatt a desszert megköt, és áttehető egy nagy edénybe. Ha nem használnak további dekorációt, akkor a termékek egymásra rakásakor előre meg kell gondolnia a desszert kialakítását. Esetünkben ganache-t használunk. Ezt a csokikrémet egyszerűen a torta felületére öntjük, és a desszertet további harminc percig a hűtőben tesszük.
3. Ezt a desszertet akár egy forró nyári napon is tálalhatod, ugyanis hidegen tálaljuk a finomságot. Kívánt esetben a tortát gyümölcsökkel vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Keksz helyett likőrbe áztatott süti használható.

Lépésről lépésre receptek törött üvegtorta készítéséhez keksszel, sütivel, tejföllel, túróval otthon

2018-08-22 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

1671

Idő
(perc)

Adagok
(emberek)

100 gramm kész ételben

6 gr.

7 gr.

Szénhidrát

38 gr.

241 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus törött üvegtorta

Törött üveg egy nagyon szép torta neve, sokszínű zselédarabokkal. A desszert lenyűgözőnek tűnik, különösen ebben az összefüggésben. V klasszikus recept torta "Broken glass" van egy közönséges házi keksz. Nagyon kevés kell belőle, ezért mindössze két tojásból készítünk tortát. A töltéshez két zselés zacskóra lesz szüksége. Kívánatos, hogy különböző színű legyen.

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 500 g 20%-os tejföl;
• 50 g liszt;
• 50 g liszt;
• 3 őszibarack;
• 70 ml víz;
• 10 g vaníliás cukor;
• 2 zacskó zselé;
• 14 g zselatin;
• 175 g cukor.

Lépésről lépésre recept klasszikus torta "Broken glass"

A tojásokat mixerrel felverjük. Jó habbá tesszük, a tömegnek növekednie kell, majd hozzáadjuk a cukrot (75 g). Addig verjük, amíg a homok fel nem oldódik. Beletesszük a lisztet, megkeverjük, 22 cm-es formájú vékony héjat sütünk, mivel kevés a tészta, szó szerint 15 perc alatt megsül.

A zselatint elkeverjük vízzel, megduzzadunk. A zselét az utasítás szerint hígítjuk. Különböző tálakba töltjük, hűtőbe tesszük, meg kell fagynia. Ezt előre megteheti, hogy a folyamat ne húzódjon el.

A tejfölt a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a vanillint. A meghámozott őszibarackot kockákra vágjuk. A fagyasztott sokszínű zselét is felvágjuk. A zselatint felolvasztjuk, elkeverjük a tejföllel. Verjük fel a tejszínt néhány másodpercig.

A kihűlt tortarétegre tegyünk egy tálat, amibe a tortát gyűjtjük. A felesleget levágjuk, a kekszet kicsit kisebbre tesszük, mint az edény, hogy beleessen. Kis darabokra vágva. Öntsük őket tejfölbe, adjunk hozzá barackdarabokat és zselét. Óvatosan keverjük össze.

Egy tálba tegyünk műanyag fóliát. A tejfölös masszát zselével és barackkal megkenjük. Egyenesítünk, nem lehetnek üregek. A levágott héjat egy tálra tesszük, lenyomkodjuk. Hét órára hűtőbe tesszük a tortát. A kekszet célszerű letakarni, hogy ne száradjon ki a torta.

A jelzett idő elteltével nyissa ki a tálat a fagyasztott masszával. Fedjük le egy lapos tányérral, és fordítsuk meg. Eltávolítjuk a fóliát, megcsodáljuk a legszebb törött üveges tortát.

Ha nincs friss őszibarackunk, használhatunk konzervgyümölcsöt. Az ananász is gyönyörű tortát készít. Csak a banán nem alkalmas, idővel elsötétül.

2. lehetőség: Gyors recept a törött üveg tortához sütikkel

A keksz sütése, hűtése, habverése nem a leggyorsabb folyamat, néha nem jut rá idő. Ebben a pillanatban a sütik segítenek. Csodálatos Törött üveg tortát is készíthetsz vele. Recept tejföllel és lekvárral. Ez kiküszöböli a többszínű zselé elkészítésének szükségességét. A leggyakoribb cukorzselét vesszük.

Hozzávalók

• 170 g sütemény;
• 80 g vaj;
• 150 g többszínű lekvár;
• 100 g eper;
• 15 g zselatin;
• 600 g tejföl;
• 150 g cukor;
• 50 ml víz;
• 1 nagy körte.

Hogyan készítsünk gyorsan törött üvegtortát

Darálja meg a sütiket és a puha vajat. Ha nincs idő melegen tartani, akkor eláraszthatja. A tortát a fóliára tesszük a megfelelő méret, csináld a deszkán, tedd be a fagyasztóba. Ott gyorsan lefagy, erre van szükségünk.

Amíg a sütemény megkeményedik, a zselatint vízbe áztatjuk. Nos, ha azonnal, akkor nem tart sokáig. A tejfölt a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk az olvasztott zselatint.

A lekvárt és a körtét felvágjuk. Ha nagy az eper, vághatjuk is. Az egészet tejfölbe öntjük, elkeverjük. Egy tálba öntjük. A süteményt kivesszük a sütikből, rátesszük a krém tetejére, rányomkodjuk. A Broken Glass tortát megszilárdulásig hűtőben hagyjuk, fagyasztóba nem rakhatjuk.

A tortához a sütik mellett kész keksztortát is használhatunk, ami általában vékony, elég nagy átmérőjű, könnyen le lehet vágni belőle a kívánt méretű és alakú réteget.

3. lehetőség: "Tört üveg" torta (túrós recept)

A Broken Glass torta túrós változata az ízével tűnik ki. A desszert kielégítőbb, érdekesebb, kicsit több hozzávalót igényel. Tejfölt is adunk hozzá. Az alábbi recept zselés zacskót jelez. Ha nem tudtad megvenni (vagy csak nem akarod főzni), akkor egyszerűen lekvárral helyettesítheted. Ez az opció nélkül keksz torta.

Hozzávalók

• 500 g túró;
• 250 g tejföl;
• 2 zacskó zselé;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 17 g zselatin;
• 2 kiwi;
• 1 körte vagy őszibarack.

Hogyan kell főzni

A zselatint összeöntjük 50 ml vízzel, helyettesíthetjük sima tejjel. 25 percig hagyjuk. Zsákból készítsünk zselét az utasítások szerint, hagyjuk megdermedni a hűtőben.

A túrót nem kell letörölni, ha van turmixgép. A cukorral és a tejföllel összekeverjük, az egészet egy tálban habosra keverjük. Ha nincs turmixgép, először törölje le, majd keverje össze a többi hozzávalóval. Ha nem akarunk túl édes tortát, csökkenthetjük a homok mennyiségét.

A meghámozott kivit apróra vágjuk, fényesebbé teszik a tortát. A körtét vagy más könnyű gyümölcsöt apró kockákra törjük. Az egészet beleöntjük a túróba, hozzáadjuk az apróra vágott zselét, és óvatosan keverjük össze, ne törjük össze a darabokat, tartsa meg az alakját.

Egy tetszőleges méretű tálat fóliával vagy zacskóval lefedünk, a túrómasszát az összes hozzávalóval kiterítjük. Kiegyenlítjük, hűtőbe küldjük. Körülbelül öt óra elteltével a torta megfordítható. Ha jó a zselatin, akkor a desszert hamarabb megkeményedik.

Ha hirtelen elfelejtett egy fóliát a tálba tenni, akkor egy percre forró vízbe kell tennie, majd meg kell fordítania, és a sütemény gond nélkül szétválik.

4. lehetőség: Törött üvegtorta (recept joghurttal és csokoládéval)

A népszerű gyümölcsös joghurtos torta variációja. Érdekes összetevőkből nagyon étvágygerjesztő és aromás finomság készül. Zselé helyett lekvárt használnak, különböző színű gyümölcsök és bogyók is jelen vannak.

Hozzávalók

• 700 ml joghurt;
• 170 g lekvár;
• 1 kiwi;
• 1 narancs;
• 100 g eper;
• 70 g fehér csokoládé;
• 100 g szeder vagy áfonya;
• 30 g zselatin;
• 1 vékony keksz.

Lépésről lépésre recept

A zselatint fél pohár vízzel elkeverjük, megvárjuk, amíg megduzzad, majd felforrósítjuk és összekeverjük a joghurttal. Az Ön ízlése szerint választjuk. A fehér csokoládét bedörzsöljük vagy apróra vágjuk, joghurtba öntjük.

Vágjunk ki egy kekszet egy tálba, a többit morzsoljuk össze, öntsük joghurtba zselatinnal. Oda teszünk lekvárt is. Ha kezdetben a darabok nagyok, akkor vágjuk őket.

A legvégén felvágjuk a narancsot, meghámozzuk a szeleteket, a kivit, leöblítjük a bogyókat. Adjuk hozzá a joghurtos keverékhez, óvatosan keverjük össze, ne törjük össze a gyümölcsöt.

Mindezt egy tálba tesszük. Befedjük a maradék keksszel, lenyomkodjuk, hogy összeragadjon. Hűvös helyre tesszük, amíg megkeményedik.

A törött üvegpogácsa kis formákban is elkészíthető, részletekben. Bennük a zselé gyorsabban megkeményedik, ráadásul egy ilyen adag érdekesen néz ki, semmit sem kell vágni és eltolni, elegendő a formát egy csészealjra fordítani.

5. lehetőség: Törött üvegtorta (recept keksszel)

Ehhez az egyszerűsített változathoz szintén nem kekszet kell készíteni, hanem vaníliás kekszre van szükség. Ezenkívül a törött üveg torta receptje többszínű zselét használ, legfeljebb három tasakot veszünk, hígítjuk az utasításoknak megfelelően, hagyjuk előre lefagyasztani a hűtőszekrényben, hogy ne késleltesse a folyamatot.

Hozzávalók

• 3 zacskó zselé;
• 650 g tejföl;
• 2 kiwi;
• 30 g zselatin;
• 1 narancs;
• 300 g keksz;
• 150 gramm cukor;
• 1 csomag vanília.

Hogyan kell főzni

A zselatint 80 ml vízzel elkeverjük, az utasítás szerint felfőzzük. A zselét előre elkészítjük, hűtőben tartjuk, majd darabokra vágjuk. Ha a keksz nagy, akkor bontsa több részre. Igyekszünk ezt úgy csinálni, hogy kevesebb morzsa legyen.

A tejfölt és a cukrot felverjük. Adjunk hozzá vaníliát. A zselatint felolvasztjuk és az elkészített krémhez adjuk. Öntsön bele többszínű zselé darabokat és egy kekszet. Keverjük össze.

A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, a végén hozzáadjuk, újra átforgatjuk. Az egész masszát a formába küldjük, öt órára hűtőbe tesszük. A tetejét célszerű lefedni. Tálalás előtt vegyük ki a formából.

Ahhoz, hogy a kész zselé sűrűbb legyen, kevesebb vizet használunk hozzá, mint amennyi a csomagoláson található utasításban szerepel. Kényelmesebb kis tálkákba önteni 0,5-1 cm-es réteggel, akkor gyorsabban kihűl és megkeményedik.

Hogyan készítsünk törött üvegzselét? Ennek a desszertnek a receptjét egy kicsit később részletesen bemutatjuk. Azt is elmeséljük, hogyan készíthet egyszerűen és gyorsan egy finom és nagyon szép tortát egy gyerekbulira.

Jelly Broken glass: egy remek desszert receptje

Ezt a finomságot többféleképpen elkészítheted. Bemutatjuk a legegyszerűbb és egyszerű módja, amit még egy kezdő szakács is elsajátíthat.

Milyen összetevők szükségesek a törött üvegzselé elkészítéséhez? Az elkészítésének receptje a következők használatát igényli:

• instant zselatin körülbelül 50 g;
• vastag tégelyek tejföllel;
• ivóvíz 1,3 csésze;
• sokszínű gyümölcslevek (alma, narancs, cseresznye stb.) 1,3 csésze;
• néhány evőkanál fehér cukor.

A zselatin hígítása

Jelly A tejfölös törött poharat egy sokszínű finomság elkészítésével kell kezdeni. Ehhez alma-, narancs- és cseresznyelé használata mellett döntöttünk. Ha kívánja, különféle ízű, kész port vásárolhat, amelyet egyszerűen vízzel kell hígítani.

A gyümölcslevek elkészítése után el kell kezdeni a zselatin hígítását. Öntsük egy pohárba (20 g termék), és öntsük fel meleg víz(főtt). Ebben az állapotban kívánatos a terméket 40 percig tartani. Ebben az esetben a zselatinnak jól meg kell duzzadnia. A jövőben kissé fel kell melegíteni (lehetőleg vízfürdőben). Ennek eredményeként tiszta és tiszta folyadékot kell kapnia, amelyet azonnal fel kell használni az utasításoknak megfelelően.

Törött üveg előkészítése

Jelly A tejfölös törött üveget nagyon gyakran használják desszertként egy gyerekpartihoz. Végül is szinte minden gyerek szereti az édes és fényes finomságokat.

A törött üveg elkészítéséhez több tálat is elő kell készítenie. A gyümölcsleveket (külön-külön) kell önteni, majd hozzáadni néhány nagy evőkanál cukrot. Ezután be kell önteni az oldott zselatint, és alaposan össze kell keverni az összetevőket minden edényben. Ennek eredményeként három fényes folyékony masszát kell kapnia, amelyeket azonnal hidegbe kell helyezni.

Tartsa a cseresznye-, alma- és narancslevet a hűtőszekrényben, amíg kemény és rugalmas zselét nem kap. Néhány óra múlva el kell távolítani, majd fel kell borítani. vágódeszkaés kockákra vagy gyémántokra vágjuk. A továbbiakban a törött üveget össze kell keverni, és poharakba vagy csészékbe kell tenni.

Az alap elkészítése

Jelly A törött üveg, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon édesnek és ízletesnek bizonyul. És annak érdekében, hogy a desszert ne váljon túlságosan elkeserítővé, ajánlatos friss alappal hígítani. Az elkészítéséhez meleg forralt vizet kell önteni a zselatin maradványaihoz, majd 40 percig duzzadni kell. Ezt követően a sűrű és ragacsos masszát tűzön kell felmelegíteni, és szitán átszűrni.

Az összes leírt művelet elvégzése után friss tejfölt kell egy mély tálba tenni, hozzáadni egy nagy kanál cukrot, majd beleönteni. vizet inni... Az összes termék összekeverése után adjunk hozzá (oldott) zselatint. Ezzel befejeződik az alap előkészítésének folyamata.

Fényes és gyönyörű desszertet alkotunk

Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsd el a törött üveg tortát. Most szeretném elmondani, hogyan készül egy hétköznapi finomság egy gyerekbulihoz.

A tejalap elkészítése után azonnal bele kell önteni az edényekbe, ahol korábban a többszínű zselét lerakták. Ebben az esetben a tejfölnek teljesen le kell fednie a többszínű részecskéket. Ebben az állapotban a desszertet több órára vissza kell küldeni a hidegbe.

Hogyan kell szolgálni?

Természetesen a Broken Glass zselés torta sokkal tovább tart, mint egy szokásos desszert, amelynek receptjét fent mutattuk be. Ezért azért gyors kaja házi finomságokat javasoljuk ennek az opciónak a használatát.

Miután a tejföl teljesen megszilárdult, a tálakat ki kell venni a hűtőszekrényből, majd tartalmukat csészealjakra kell tenni. Ehhez csak fejjel lefelé kell fordítani az edényeket. Célszerű egy ilyen desszertet egy csésze teával az asztalra tálalni.

Törött üvegtorta: recept

Ha nem akarsz adagos zselét készíteni vendégeidnek, hanem szeretnéd meglepni őket egy nagy és finom sütemény, javasoljuk ennek a receptnek a használatát. A bolti desszertekkel ellentétben sokkal finomabbnak és szebbnek bizonyul.

Milyen termékek szükségesek a törött üvegtorta elkészítéséhez? Ennek a finomságnak a receptje a következő összetevők használatát foglalja magában:

• száraz keksz (jobb, ha kereket vesz) körülbelül 300 g;
• instant zselatin 30 g;
• színes zselé csomagokban (eper, alma, narancs) 3 db .;
• kivi, narancs és banán 1-1 gyümölcs;
• közepes zsírtartalmú tejföl körülbelül 500 g;
• fehér cukor kb 100 g.

Színes zselé készítése

Mielőtt elkészítené a törött üvegzselés tortát, megfelelően meg kell főzni. Ehhez a csomagokból származó édes port külön edényekbe kell önteni, majd a csomagoláson feltüntetett módon vízzel hígítani.

Miután homogén folyékony masszát kapott, azonnal be kell helyezni a hűtőszekrénybe. Több órát is igénybe vehet, amíg a zselé megkeményedik. Ezen idő elteltével a színes csemegét el kell távolítani, és véletlenszerűen apró darabokra kell vágni.

Gyümölcsöt dolgozunk fel

Ahhoz, hogy a Törött üveg sütemény ropogtatnivalóval különösen ízletes legyen, ajánlatos érett gyümölcsökkel együtt elkészíteni. Úgy döntöttünk, hogy narancsot, kivit és banánt veszünk. Ezeket az összetevőket alaposan meg kell mosni, majd meghámozzuk és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a zselét.

Ezenkívül körülbelül 200 g kekszet kell egy külön tálba helyezni, és kézzel 3-4 darabra kell törni.

A torta alapjának elkészítése

Az ilyen desszert alapját jobb tejfölből készíteni. Össze kell keverni a cukorral, és villával vagy mixerrel jól felverni. Ezután össze kell keverni a zselatint vízzel, és hagyni kell megduzzadni. Ezt követően a terméket enyhén fel kell melegíteni, amíg homogén folyékony masszát nem kapunk. Kis hűtés után tejfölbe kell önteni és alaposan összekeverni.

Hogyan formázzunk megfelelően egy zselés tortát?

A leírt lépések elvégzése után el kell kezdenie a desszert elkészítését. Ehhez bármilyen dombornyomott formát (mélyt) kell venni, és kissé meg kell kenni. növényi olaj... Erre azért van szükség, hogy a tortánk a jövőben könnyen leválik a falakról.

Az előkészített tartályba többszínű zselét, apróra vágott gyümölcsöket és törött kekszet kell tenni. Ezután az összes komponenst óvatosan össze kell keverni egy nagy kanál segítségével. A jövőben ezeket egy korábban elkészített tejföllel kell önteni. Ezenkívül teljes mértékben le kell fednie az összes terméket.

Befejezésül ajánlatos egy réteg kekszet a desszert felületére tenni. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a sütik ne süllyedjenek el, hanem a felszínen maradjanak. Ezt követően a formált süteményt hidegbe kell helyezni, és ebben az állapotban 3 óránál rövidebb ideig kell tartani. Ez idő alatt a zselatinos tejfölnek teljesen meg kell szilárdulnia.

A házi készítésű finomságok helyes bemutatása az asztalra

Most már tudod, hogy a Törött üveg gyümölcsökkel egy olyan sütemény, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni. Miután a zselé megszilárdul, teljesen késznek tekinthető. Ki kell venni a hűtőszekrényből, és egy nagy tortatálra kell helyezni. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tartályt egy lapos edény fölé fordítjuk. Ha valamilyen oknál fogva a sütemény nem jön ki a formából, a tálat néhány másodpercre forró vízbe kell meríteni. Ez a folyamat hozzájárul a zselatin részleges felolvasztásához, majd a falaktól való elválasztásához.

A gyümölccsel és keksszel ellátott zselés csemege tortatálra helyezése után azonnal tálalhatod meghívott vendégeidet. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert keretében nagyon szépnek és fényesnek tűnik. Mellesleg, ha szükséges, tálalás előtt a torta felületét friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal díszíthetjük.

A sokak által egyszerűsége, fényessége és íze miatt kedvelt Broken Glass desszert nagyon egyszerűen elkészíthető. A Broken Glass Jelly Cake azért kapta a nevét, mert ez egy többszínű átlátszó zselés darabok, amelyek úgy néznek ki, mint törött üveg Néha ezt a tortát "mozaiknak" hívják. Ennek a tortának több lehetősége is van. Kekszpárnán megfőzzük, a gyümölcs- és bogyózselét tejföllel leöntjük. A süteménynek meg kell dermednie a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy egy nap alatt főzd meg, és az ünneplés előtt hagyd a hűtőben, így garantáltan megszilárdul.

Ízlési információk Sütemények és sütemények

A piskóta hozzávalói:

• Liszt 1/3 evőkanál. vagy 70 g;
• Tojás 2 db.;
• Cukor 0,5 evőkanál;
• Sütőpor 1 tk;
• Citromlé - 1 tk
• A zselés réteghez:
• Bogyó ill gyümölcszselé csomagokban - 4 db;
• Cukor 100 g;
• Tejföl 400 ml;
• Instant zselatin 1 csomag - 20 g;
• Levehető forma - 23 cm.

Hogyan készítsünk Broken Glass zselés tortát tejföllel

Először is készítsünk elő mindent, ami a zselés réteghez kell. Gyümölcsökből, bogyókból készíthetsz saját zselét, de én inkább a bolti zselét szeretem, mert fényesebb. Sokkal szórakoztatóbbá teszi a felszeletelt tortát. A tejföl zsírtartalma nem számít, a zselatin eltarthatóságát pedig fontos ellenőrizni vásárláskor, különben nem biztos, hogy az eredmény a várt lesz.

Az egyes színek zselét forrásban lévő vízzel hígítjuk, miközben az utasításban feltüntetett vízmennyiséget felére csökkentjük, hogy a megszilárdulás után sűrűbb legyen a készítmény. Így az ajánlott 400 ml víz helyett csak 200-at adtam hozzá.

Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a zselét egy-két órára hűtőben hagyjuk dermedni.

Ilyenkor egy kekszet készítünk. Kéreg nélkül is készíthet tortát, de jó alap, ráadásul még laktatóbb és ízletesebb is. Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót a kekszes tortához.

Verjük fel a tojásokat cukorral egy turmixgépben, hogy a tömeg növekedjen és fehérré váljon, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A lisztet a tojásos keverékhez szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és citromlé, kanállal óvatosan keverjük össze az egészet.

A hasított formát kenjük ki olajjal, ha van sütőpapír, akkor jó lenne kibélelni vele a formát. Oda öntjük a keksz tésztát.

A formát 175-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. A szükséges idő elteltével kinyitjuk a sütőt, és gyufával ellenőrizzük a sütemény készenlétét. Lehetetlen előre kinyitni, nehogy szamár legyen a keksz.

A tortát közvetlenül a formában hagyjuk kihűlni, majd óvatosan áthelyezzük fatábla vagy egy nagy lapos edénybe, távolítsa el a pergament. Hasított formában ismét kiterítjük.

A zselés réteg elkészítéséhez hígítva vegyük be forró víz(50 ml) zselatin, tejföl és cukor. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a cukor teljesen feloldódjon és a massza homogénné váljon.

Jelly, fagyasztott ez idő alatt a hűtőszekrényben, vegye ki a formákból, és vágjuk kockákra. Annak érdekében, hogy ne kezdjen el azonnal olvadni, a deszkát és a kést le kell hűteni.

Most vesszük az összes elkészített hozzávalót, és elkezdjük összeállítani a tortát. Öntsön egy kis tejfölös tölteléket a formába a tortával, és tegyen rá egy réteg többszínű zselékockát.

Ismét felöntjük a zselatinnal elkevert tejfölt.

Adjunk hozzá még egy többszínű réteget, és öntsük ki a töltelék többi részét.

A formát a leendő tortával 2-3 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen.

A kész Törött Üveg zselés tortát kivesszük a formából, adagokra vágva az ünnepi asztalra tálaljuk.

Teaser hálózat

Zselés torta "Broken glass" gyümölcsökkel

A szokatlanul finom Broken Glass zselés torta bármilyen alkalomra alkalmas, el fogja tetszeni fényes kilátásés nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek olvadó íze is. Sőt, annyira egyszerű az elkészítése, az összetevői pedig olyan egyszerűek, hogy nem csak ünnepnapokon, hanem bármely napon kényeztetheted vele szeretteidet. Inkább gyümölccsel főzök tortát, sokan bolti színes zselével csinálják, vagy mindkettővel lehetséges. Télen banánt, kivit, szőlőt és mandarint használok, nyáron pedig bogyókat adok hozzá.

Hozzávalók a kekszhez:

• Tojás - 3 db .;
• Liszt - 1 pohár;
• Cukor - 1 pohár.

Zseléhez:

• Tejföl (minél zsírosabb, annál jobb) - 500 g;
• Cukor - 1 pohár;
• Zselatin - 20 g;
• Víz (vagy tej) - 100 ml.

Töltelékhez:

Készítmény:

1. Először is készítsük elő a zselatint. Ehhez beáztatjuk hideg víz(én jobban szeretem a tejet) és kb 30 percig hagyjuk duzzadni.
2. Keksz főzése. Verjük fel a sárgáját a cukorral, amíg fehér habot nem kapunk, óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket. A keverés abbahagyása nélkül óvatosan adjuk hozzá a lisztet. Ízlés szerint fél csomag (1 tk) sütőport tehetünk bele, de megfelelő felveréssel enélkül is tökéletesen megkel a keksz.
3. A tésztát kivajazott formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Ha kész a keksz, megbarnul, a teteje aranysárga lesz. Óvatosan nyissuk ki a sütő ajtaját, hogy megóvjuk a keksz leülepedését, és egy gyufa segítségével ellenőrizzük, hogy készen van (a gyufa száraz maradjon).
4. Amíg a keksz hűl, előkészítjük a gyümölcsöket és a bogyókat. Mossa meg, szárítsa meg, tisztítsa meg, vágja fel (a kis bogyókat egészben is fel lehet tenni).
5. Most kezdjük el készíteni a zselét a törött üveg tortához gyümölcsössel. A tejfölt és a cukrot alaposan felverjük. Adjuk hozzá a megduzzadt zselatint és keverjük össze.
6. A torta összes összetevője készen áll, össze kell gyűjteni.
7. Inkább osztott formát használok, nagyon kényelmes. Helyezzük a kekszet a forma aljára (ha másban sütöttük). 2 tortára vágom, mivel teljesen vastag, az egyiket formába teszem, a másodikat a torta közepén megtöröm, de ez nem kötelező.
8. A tortarétegre teszünk egy réteg különböző gyümölcsöket (a második tortaréteg darabjaival), megtöltjük a tejföl egy részével, még egy réteg gyümölcsöt - még egy réteg zselét, és így tovább. Általában 3 réteget kapok ebből.
9. A formát a jövőbeli tortával eltávolítjuk a hűtőszekrényben. 2-3 óra alatt elkészül a finom Tört üveg desszert. Inkább egy éjszakára hagyom dermedni.
10. Tálalás előtt kivesszük a formát a hűtőből, óvatosan leszedjük az oldalát, és egy edénybe tesszük a tortát. Vágd fel és azonnal fogyaszd. Nem tud sokáig állni, különben kifolyik. De sokáig nem áll el, mert elképesztően finom!

Tanács:

• Gyakrabban készítik el a Törött üveg tortát tejföllel, vagy adhat hozzá túrót, de akkor jobb, ha nem szemcsés, hanem homogén, alacsony zsírtartalmú, és tejfölös állagig verjük.
• Ha lusta vagy kekszet sütni, használhatod a szokásosat omlós süti boltból vagy teljesen nélküle, csak zseléből készíts tortát.
• A töltelékhez használhatunk lágy, többszínű lekvárt a gyümölccsel együtt (ha például a gyümölcsök színe nem különbözik túlságosan).

Hogyan készítsünk Broken Glass zselét? Ennek a desszertnek a receptjét egy kicsit később részletesen bemutatjuk. Azt is elmeséljük, hogyan készíthet egyszerűen és gyorsan egy finom és nagyon szép tortát egy gyerekbulira.

Jelly "Broken glass": recept nagyszerű desszert

Ezt a finomságot többféleképpen elkészítheted. Bemutatjuk a legegyszerűbb és legegyszerűbb módszert, amelyet még egy kezdő szakács is elsajátíthat.

Milyen összetevők szükségesek a törött üvegzselé elkészítéséhez? Az elkészítésének receptje a következők használatát igényli:

• instant zselatin - körülbelül 50 g;
• sűrű tejföl - üvegek;
• ivóvíz - 1,3 pohár;
• többszínű gyümölcslevek (alma, narancs, cseresznye stb.) - egyenként 1,3 csésze;
• fehér cukor - néhány nagy kanál.

A zselatin hígítása

A tejfölös "Broken glass" zselét egy többszínű finomság elkészítésével kell kezdeni. Ehhez úgy döntöttünk, hogy almát, narancsot és ha szeretné, különféle ízesítésű kész port vásárolhat, amelyet egyszerűen vízzel kell hígítani.

A gyümölcslevek elkészítése után el kell kezdeni a zselatin hígítását. Öntsük egy pohárba (20 g termék) és öntsük melegen.Ebben az állapotban a terméket 40 percig célszerű tárolni. Ebben az esetben a zselatinnak jól meg kell duzzadnia. A jövőben kissé fel kell melegíteni (lehetőleg vízfürdőben). Ennek eredményeként tiszta és tiszta folyadékot kell kapnia, amelyet azonnal fel kell használni az utasításoknak megfelelően.

"törött üveg" készítése

A tejfölös "Broken glass" zselét nagyon gyakran használják desszertként egy gyerekpartihoz. Végül is szinte minden gyerek szereti az édes és fényes finomságokat.

A "törött üveg" elkészítéséhez több tálat kell előre elkészíteni. A gyümölcsleveket (külön-külön) kell önteni, majd hozzáadni néhány nagy evőkanál cukrot. Ezután be kell önteni az oldott zselatint, és alaposan össze kell keverni az összetevőket minden edényben. Ennek eredményeként három fényes folyékony masszát kell kapnia, amelyeket azonnal hidegbe kell helyezni.

Tartsa a hűtőszekrényben cseresznyét, almát és szükséges, amíg kemény és rugalmas zselévé nem válik. Néhány óra elteltével el kell távolítani, majd megdönteni és kockákra vagy gyémántokra vágni. A jövőben a törött üveget össze kell keverni és poharakba vagy csészékbe kell rendezni.

Az alap elkészítése

A "Broken glass" zselé, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon édesnek és ízletesnek bizonyul. És annak érdekében, hogy a desszert ne váljon túlságosan elkeserítővé, ajánlatos friss alappal hígítani. Az elkészítéséhez meleg forralt vizet kell önteni a zselatin maradványaihoz, majd 40 percig duzzadni kell. Ezt követően a sűrű és ragacsos masszát tűzön kell felmelegíteni, és szitán átszűrni.

Az összes leírt művelet elvégzése után friss tejfölt kell egy mély tálba tenni, hozzáadni egy nagy kanál cukrot, majd felönteni ivóvízzel. Az összes termék összekeverése után adjunk hozzá (oldott) zselatint. Ezzel befejeződik az alap előkészítésének folyamata.

Fényes és gyönyörű desszertet alkotunk

Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsd el a törött üveg tortát. Most szeretném elmondani, hogyan készül egy hétköznapi finomság egy gyerekbulihoz.

A tejalap elkészítése után azonnal bele kell önteni az edényekbe, ahol korábban a többszínű zselét lerakták. Ebben az esetben a tejfölnek teljesen le kell fednie a többszínű részecskéket. Ebben az állapotban a desszertet több órára vissza kell küldeni a hidegbe.

Hogyan kell szolgálni?

Természetesen a Broken Glass zselés torta sokkal tovább tart, mint a szokásos desszert, amelynek receptjét fent mutattuk be. Ezért a házi finomságok gyors elkészítéséhez ezt az opciót javasoljuk.

Miután a tejföl teljesen megszilárdult, a tálakat ki kell venni a hűtőszekrényből, majd tartalmukat csészealjakra kell tenni. Ehhez csak fejjel lefelé kell fordítani az edényeket. Célszerű egy ilyen desszertet egy csésze teával az asztalra tálalni.

Törött üvegtorta: recept

Ha nem szeretne adagos zselét készíteni vendégeinek, hanem egy nagy és ízletes tortával szeretné meglepni őket, akkor ezt a receptet javasoljuk. A bolti desszertekkel ellentétben sokkal finomabbnak és szebbnek bizonyul.

Milyen termékekre van szükség a Törött Üvegtorta elkészítéséhez? Ennek a finomságnak a receptje a következő összetevők használatát foglalja magában:

• száraz keksz (jobb, ha kereket vesz) - körülbelül 300 g;
• instant zselatin - 30 g;
• színes zselé csomagokban (eper, alma, narancs) - 3 db .;
• kivi, narancs és banán - egyenként 1 gyümölcs;
• közepes zsírtartalmú tejföl - körülbelül 500 g;
• fehér cukor - körülbelül 100 g.

Színes zselé készítése

A törött üvegzselés torta formázása előtt megfelelően elő kell készíteni. Ehhez a csomagokból származó édes port külön edényekbe kell önteni, majd a csomagoláson feltüntetett módon vízzel hígítani.

Miután homogén folyékony masszát kapott, azonnal be kell helyezni a hűtőszekrénybe. Több órát is igénybe vehet, amíg a zselé megkeményedik. Ezen idő elteltével a színes csemegét el kell távolítani, és véletlenszerűen apró darabokra kell vágni.

Gyümölcsöt dolgozunk fel

Ahhoz, hogy a törött üveg torta keksszel különösen ízletes legyen, ajánlatos érett gyümölcsökkel együtt elkészíteni. Úgy döntöttünk, hogy narancsot, kivit és banánt veszünk. Ezeket az összetevőket alaposan meg kell mosni, majd meghámozzuk és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a zselét.

Ezenkívül körülbelül 200 g kekszet kell egy külön tálba helyezni, és kézzel 3-4 darabra kell törni.

A torta alapjának elkészítése

Az ilyen desszert alapját jobb tejfölből készíteni. Össze kell keverni a cukorral, és villával vagy mixerrel jól felverni. Ezután össze kell keverni a zselatint vízzel, és hagyni kell megduzzadni. Ezt követően a terméket enyhén fel kell melegíteni, amíg homogén folyékony masszát nem kapunk. Kis hűtés után tejfölbe kell önteni és alaposan összekeverni.

Hogyan formázzunk megfelelően egy zselés tortát?

A leírt lépések elvégzése után el kell kezdenie a desszert elkészítését. Ehhez bármilyen dombornyomott formát (mélyt) kell venni, és enyhén meg kell kenni növényi olajjal. Erre azért van szükség, hogy a tortánk a jövőben könnyen leváljon a falakról.

Az előkészített tartályba apróra vágott gyümölcsöket és törött kekszet kell tenni. Ezután az összes komponenst óvatosan össze kell keverni egy nagy kanál segítségével. A jövőben ezeket egy korábban elkészített tejföllel kell önteni. Ezenkívül teljes mértékben le kell fednie az összes terméket.

Befejezésül ajánlatos egy réteg kekszet a desszert felületére tenni. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a sütik ne süllyedjenek el, hanem „lebesen” maradjanak. Ezt követően a formált süteményt hidegbe kell helyezni, és ebben az állapotban 3 óránál rövidebb ideig kell tartani. Ez idő alatt a zselatinos tejfölnek teljesen meg kell szilárdulnia.

A házi készítésű finomságok helyes bemutatása az asztalra

Most már tudja, hogy a "Broken glass" gyümölcsös sütemény, amelyet könnyű otthon elkészíteni. Miután a zselé megszilárdul, teljesen késznek tekinthető. Ki kell venni a hűtőszekrényből, és egy nagy tortatálra kell helyezni. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tartályt egy lapos edény fölé fordítjuk. Ha valamilyen oknál fogva a sütemény nem jön ki a formából, a tálat néhány másodpercre forró vízbe kell meríteni. Ez a folyamat hozzájárul a zselatin részleges felolvasztásához, majd a falaktól való elválasztásához.

A gyümölccsel és keksszel ellátott zselés csemege tortatálra helyezése után azonnal tálalhatod meghívott vendégeidet. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert keretében nagyon szépnek és fényesnek tűnik. Mellesleg, ha szükséges, tálalás előtt a torta felületét friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal díszíthetjük.