Hogyan készítsünk torta Napóleon receptjét. Egyszerű vényköteles Napóleon, vagy a legkedveltebb családi recept torta
Ha a Napóleon torta a konyhában lévő desszertek koronai receptjává válik, akkor ki fogja kapni a kulináris alkotás összes ismertetőjét.
A pudingkrém finom íze a nyelv-nyelvekkel kombinálva valóban öröme a vendégeinek és szeretteinek.
Megmondom, hogy bizalommal fogok mondani, a Napóleon torta a desszert győzelmi verziója, amely sokkal megkóstolja a sokakat, csak meg kell választania a legjobb receptet, és biztonságosan kísérletezhet. Sajnos a torta analógja a boltban teljesen messze van a klasszikus recept a napóleon torta számára. Ezért, ha a leginkább finom puff desszerthez szeretne kezelni, azaz a kimenet csak az otthoni torta független végrehajtásában van. Egy kicsit zavaró, de az erőfeszítéseid nem mennek ki.
Emlékszünk arra is, hogy a gyermekkorunkból származó otthoni torta csodálatos íze, amelynek receptje gondosan átkerült a generációs rekordokba, az anyukáktól - lányoktól. És még akkor is, ha a hostess bátran kísérletezte a tészta, krémek és ilyen adalékok, például dió, kondenzált tej vagy tejszínhabbal. Bátran próbálja meg a Sütő Napóleont, és keresse meg kedvenc receptjét az Ön és a családod számára!
Klasszikus Napóleon torta puding
A krémre lesz szükség:
- 4 dolog. tojás
- 1,5 evőkanál. cukor
- 3 evőkanál. tej
- 4 evőkanál. l. Liszt
- 250 g vajvaj
A tesztre szükséged van:
- 3 evőkanál. Liszt
- 250 g margarin krémes
- 1 db. tojás
- 2/3. víz
- 1 evőkanál. ecet
Főzés módszer:
A szitált lisztben egy hűtött vagy fagyasztott margarinnel dörzsölte
Külön megverte a tojást, és adjon hozzá vizet és ecetet
A margarin lisztjén, mélyülő és fokozatosan öntsük a tojáskeveréket, keverjük össze kézzel vagy villával
Fokozatosan hozzáadjuk az összes folyadékot, gyúrjuk a meredek tésztát, 11-12 golyót képezünk a jövő süteményekhez
Küldje el őket hidegre
Míg a tésztát lehűtjük, cukorral keverjük össze, homogén tömeghez öntsük, öntsük a tejet és a keveréket
Beállíthatja a cukor mennyiségét a puding, többé-kevésbé - ízlés szerint!
Az utóbbi vajat ad hozzá darabokkal, feloldódik, hűvös
Vegye ki az egyik darab tésztát (a többi a hidegben marad), tekerje le egy papírlapra sütéshez
Egy lemez vagy más forma szélén vágja le a nyers szélét
Ügyeljen arra, hogy 10-12 lyukat készítsen az egyes mellékletekben
Sütjük össze a vágással együtt, akkor a torta megszórja
Minden nyers nyers nagyvonalúan kenje le a hűtött pudingot
Megszórjuk a koronák nagy morzsa tortáját
Torta kész! Jó étvágyat kívánunk!
Főzés Napóleon túrós torta krémmel
A torta tesztének középpontjában a túró, mint a fő komponens. Az ilyen Napóleon íze egyszerűen csodálatos - ropogós süteményeket kap, gyengéd krémmel együtt! Invertible nyaralás ízlés!
A tesztre szükséged van:
- 1 evőkanál. Sugar homok
- 100 g margarin (vagy vaj)
- 400 g túró
- 2 db. tojás
- 1 csomag. Sütőpor a tészta számára
- 1 csomag. Vaníliás cukor
- 0,5 kg liszt
A krémre lesz szükség:
- 1 l tej
- 1 evőkanál. Sahara
- 4 dolog. tojás
- 200 g krémes olaj lágyult
- 1 csomag. Vaníliás cukor
- 3 evőkanál. l. (egy kis csúszdával) liszt
- 2 evőkanál. l. (egy kis csúszdával) keményítővel
Főzés módszer:
Túró, hogy dörzsölje a szitán, adjunk hozzá vaníliacukor, cukor, tojás és lágyított olaj (vagy margarin)
Tegye a kész tésztát 30-40 percig hideg hűvösben, lefedve az élelmiszerfilmjét
Zárja be az asztalt lisztdal, gyúrja a tésztát kissé és vágja le egy kis darabot - ez az első gyökér
Tekerje a kört 2-3 mm vastagsággal, kést vágva a fedél segítségével a gyökér szükséges átmérőjének, a vágott vissza a tésztához, a nyersen óvatosan a sütőlapon a sütőpapírra tolódott
Már ellenkezőleg, a nyers gyakran agyag egy villa számára, sütjük a süteményeket 180 ° C-on 8-9 perc alatt az egyszerű zsaluzás, minden 12-13 kortes
Az utolsó két kéregből származik, a jövőbeli torta megszórja
Megvertük a tojásokat, adjunk hozzá 200 ml tejet, keményítőt és lisztet, keverjük egy habverővel
Forró tejben vékony folyás, adjunk hozzá egy tejszerű tojás keveréket, folyamatosan keverjük, így a tojás nem hegesztett
Főzzük, tovább keverjük, amíg a sűrűségig
Távolítsa el a krémet a tűzből, fedje le a felületét az élelmiszerfilm úgy, hogy a kéreg ne hűtsön le hűtésre, szobahőmérsékletre hűtjük
Add hozzá a krémhez lágyított vaj, keverővel
Nagylelkűen kenje meg a süteményeket krémmel, egymásra helyezve az edényen
Ha a sütemények az edényre csúsznak, akkor az első gyökér alatt az edényben egy kanál krémet helyeznek el - rögzítik a gyökeret az edényen, és egy torta lesz könnyebb lesz!
A 3-4-es embers-en keresztül nagyon jó nyomja a tálca tortát, egy kicsit almás
Close-in crumbs megszórjuk a torta és oldalak
Jó étvágyat kívánunk!
Napóleon torta receptje puding és kondenzált tej
Egy másik csodálatos recept egy Napóleon torta, a kondenzált tej hozzáadásával. Egy ilyen kellemes íze a finomságnak, amit mindenki szeretett gyermekkora óta! Csak a felnőttek és a gyermekek számára!
Napóleont erre a receptre az impregnált és nedves, gyengéd tejelő töltéssel kapjuk. Próbálja meg főzni és meghódítani az eredményt!
A tesztre szükséged van:
- 500-600 g liszt
- 200 g vajvaj
- 2 db. Tojás
- 120-150 ml hideg víz
- 1 evőkanál. l. cukor
- 0,5 ppm só
- 2 evőkanál. citromlé
A krémre lesz szükség:
- 1 l tej
- 3 db. tojás
- 6-7 evőkanál. kukoricakeményítő
- 2 evőkanál. Liszt
- 120 g cukor (cukorpor)
- 2 csomag. vaníliás cukor
- 300 gr. sűrített tej
- 50 g anya
Főzés módszer:
Sift a tálban 500 g liszt, adjunk hozzá sót és cukrot a tészta, hogy nem volt friss
Külön elcsúsztatja a tojásokat, és hideg vizet és citromlevet ad hozzá nekik.
A liszt vajjal, fokozatosan öntsük tojáskeveréket, gyúrjuk puha műanyag tésztát
A tésztát 10-11 egyenlő szeletre osztjuk a jövő süteményekhez, tedd őket a hidegbe, lefedve az élelmiszerfilmet
Hosszú Ne mossa meg a tésztát, hogy a krémes olaj ne olvadt! Ezzel gyorsan kell dolgozni, akkor ez azután, hogy megkapja a szükséges kéreg hatását!
Tedd fel a tej felét a tűzre, és a fűtés szinte forraljuk
Külön-külön ostorozza meg a tojásokat, adjunk hozzá Vanilla cukrot (cukorpor), liszt és keményítő, melynek a tej másik felét, keverjük össze
Vékony csepegtető, folyamatosan keverjük, vezessen be egy tojás-tej keveréket forró tejben
A keverés, várva a krém sűrűségét tűzön, távolítsa el a tüzet és hűvös, lefedje az élelmiszerfilmet a krém felületét, vagy továbbra is zavarja, hogy a kéreg ne alakuljon ki a krémen
Meleg krémben, adjunk hozzá kondenzált tejet, egyesítsen egy kanálot homogén konzisztenciához
Adjunk darabokat a hideg, egy tekercs a gördülőcsapon egy papírlapra a sütéshez, a többi - tartsa a hidegben
Vágja le a kést feleslegét a fedél segítségével (22-25 cm átmérő), vagy egy másik alakú, hogy sima kör legyen
Glow a nyers gyakran egy villa, sütjük össze a vágás 180 fokos hőmérsékleten, hogy 180 ° C-ra az egyszerű kikapcsolásra
Légy óvatos! A sütemények vékonyak és gyorsan sültek, kövesse az időt 6-7 percig, különben a sütemények papíron égnek, a kész torta végét megzavarják!
Az első nyersen egy kanál krémet helyeznek el, az alsó gyökér jobb impregnált, és a torta nem csúszik az edénybe a hajtogatás folyamatában
Amikor az összes sütemény összegyűjtött, nagylelkűen törmelék a torta krém krém felső részét és oldalát
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk egy tortát pudingot tejszínhabbal
A CORTEX esetében szüksége lesz:
- 400 g liszt
- 250 ml tej
- 120 gr margarin krémes
- 1 db. tojás
- 1 evőkanál. Konyak (vagy rum)
- 1/4 ch.l. Citromsav
- 2 g vanilin
A krém esetében:
- 0,5 l tej.
- 200 g cukor (cukorpor)
- 200 ml krém 30% -ról
- 2 evőkanál. kukoricakeményítő
- 2 db. tojás
- 10 g cukor vanília
Főzés módszer:
200 g szitálható lisztben a fagyasztott margarin, vanillin és citromsav. Mint egy margarin lisztet, és őrölje a morzsát.
Tej 250 ml és a tojás megverte az éket, add hozzá a konyakot és a keveréket. Öntsük a tojás-tej keveréket egy liszt morzsába, a liszt többi részét, hogy szitáljunk és gyúrjuk a puha tésztát, tegye a hidegre 1 órán át az élelmiszerfilm alatt.
A keverő 150 ml tejet, cukor vanília, keményítőt, homokcukrot és tojást.
Melegítsük elő a maradék tejet a forróhoz, öntsük bele egy tejes keményítő keveréket, folyamatosan keverjük, főzzük krémet a sűrítésre. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből és hűvös.
Szerezd meg a tésztát órák után hűtés után, oszd meg 10-12 darabra, annyira kapunk vékony süteményeket, vágjuk őket fedéllel vagy lemezzel, 23-25 \u200b\u200bcm átmérőjű.
Bakes sütjük 180-200 fokos, csak 6-7 perc alatt a pergamenpapír, minden féltékeny, hogy teljesen lehűljön. A legszigeteltebb gyökér termés egy nagy morzsa egy külön edényben.
Beat a keverő hideg krémet stabil változatokhoz, ötvözze őket krémmel és a süteményekkel együtt. Az összeszerelt torta során vegye fel a krémet felülről és az oldalról, megszórjuk az előkészített morzattal minden oldalról.
A sütemény első órája a főzés után 22-25 fokos hőmérsékleten áll, majd 2 órán át hideg. Jól áztatott. Torta kész!
Jó étvágyat kívánunk!
Napóleon torta egy serpenyőben
Szeretné, hogy az otthoni torta Napóleon? Minden a kezedben - sütjük egy serpenyőben! Végtére is, a recept eredetisége az, hogy a sütemények itt sültek a sütőben, de annyit, mint a palacsinta. Ugyanakkor a torta nem veszíti el ízét - ugyanaz a gyönyörű Napoleon
A tesztre szükséged van:
- 2,5 evőkanál. Liszt
- 100 g vajvaj
- 1 evőkanál. cukor
- 3 db. tyúk tojás
- 1/4 ch.l. szóda
A krémre lesz szükség:
- 1 l tehéntej
- 150 g vajvaj
- 3 db. tojás
- 3 evőkanál. Liszt
- 1 evőkanál. cukor
- 2 g vanilin
- Beat tojást és cukrot, a lágyított olajat és a szódát az ecettel gyűlöltük. Folyékony tömegben megragadjuk a szitált lisztet, keverjük össze a csomók kialakulása nélkül, a film alatt lévő tészta a szükséges 30-40 percig
- A krémmel keverjük össze a cukrot és a tojásokat egy WTAENCUT, majd a szitálható liszt és a hideg tej. Mindent egy homogén tömeghez keveredik, és mérsékelt tüzet okozunk, folyamatosan keverjük. Távolítjuk el a krémet a tűzből, hűlni, adjunk hozzá vanillin és vaj hozzá, ostorozzuk a krémet vajkeverővel
- Kész tésztát oszt meg 13-14 részből. Inkább meghatározzuk a kéreg átmérőjét az alak segítségével, vágva az extra élek. Sütjük őket egy jól forró serpenyőben, kenhető olajjal, közepes hőre. Sütemények sütik, mint a palacsinta két oldalról az egyszerű kikapcsolásra
- A hűtött sütemények nagylelkűen kennek a pudingot. Laza alsó és felső sütemények és oldalról, hogy a torta nem száraz. Díszítik a zúzott anyákkal az akaratban, és egy tortát hidegbe kell áztatni több órán át
Jó étvágyat kívánunk!
Cake Napoleon klasszikus recept. Videó
Napóleon legegyszerűbb tortája egy ünnepi desszert, anélkül, hogy problémás és energiaköltség lenne. A megjelenés és az ízlés első látásra és darabokra varázslatos. A ropogós tészta csodálatos harmónia és egy szelíd krém, amely a szájban olvad, különleges élményt okoz a hihetetlen ételektől.
Megjegyzések a legegyszerűbb torta Napóleon receptjeihez
A legnagyobb számú kérdés és panasz (sikertelen, hullámos, lazított) krémet kap. Custard Caprisen, és nem tud kijutni az első alkalommal. Ezért, ha a híres desszert legegyszerűbb verzióját keresi, akkor hagyja abba a választott recepteket más krémekkel. Nagyon kevesen vannak. És velük a torta nem veszít az ízlésben.
- A tortát először szobahőmérsékleten (két vagy három óra) kell impregnálni, majd a hűtőszekrényben (nem kevesebb, mint egy nap).
- Szükség van szükség, miután egy torta lesz meleg, legalább fél óra. Tehát szelídebb lesz, és nem lesz fagyott.
- Támogatja a desszertet, a minimalizmushoz való ragaszkodás: egy darab torta és menta gally vagy több friss bogyó.
- Ez megtörténik, hogy a Napóleonok dióval, csokoládéval borítva és bogyókkal díszítettek. De ez már a klasszikusok visszavonulása. A torta annyira önellátó, hogy nincs szükség remek dekorációra és felesleges díszítésekre.
Krém lehetőségek a legegyszerűbb napóleon torta otthon
Mint már megjegyeztük, felhívjuk a nem kívánt formulákat:
- krémes olaj + sűrített tej (részletesen egy lépésenkénti recept alatt vagy egy másik egyszerű süteményben);
- tejszínhabbal + főtt kondenzált tej (verte főtt torok keverővel és interfer tejszínhabbal);
- túró sajt (Mascarpone, Ricotta) + cukorpor + tejföl ();
- tejolaj krém krémsajtmal.
Ajánlások a tej, az olaj és a ricotta krém előállítására
- 1 evőkanál. tej;
- 3/4 st.sahara;
- 200 g vaj;
- 100 g Ricotta (25% zsíros tejföl).
Melegítsen tejet egy serpenyőben cukorral, míg az összes kegyelem eltűnik (nem forró!). Várja meg a teljes hűtést.
Lágyított vaj (a hűtőszekrényen kívül több mint három óra) verte egy keverővel. Adjunk hozzá egy harmadik a hűtött édes tej, verte. Öntsük fel a maradék keverék felét, verte. Add hozzá a maradékokat, és újra megverni. Senki sem ragadnia kell. A krém előkészítéséhez körülbelül öt percig kell menni.
Amikor az olaj szelíd, homogén és buja lesz, adjunk sajtot. Keverjük össze a kormányt. Ha keverőt használ, a mártás menekülhet. A tejföl helyett néhány tejföllel. Így nem túl fényesen tükröződik.
Válassza ki és mester a legegyszerűbb recept a napóleon házi torta még mindig. De krémmel, már lehet eldönteni. Javasoljuk, hogy az egyszerű lehetőségekkel kezdődjünk, hogy valószínűleg sikeres helyzetben legyenek. Miután meghódította a legegyszerűbb recepteket, elvégezheti az őrizetet.
Puding a klasszikus szerelmeseinek
Mit veszünk
- 5 evőkanál. tej;
- 2 csirke tojás;
- 250 g cukor;
- 2 g vanilina;
- 3 evőkanál. L Búza liszt.
Hogyan kell főzni
- Egy serpenyőben fűtött padló literes tej.
- A fennmaradó 500 ml-ben a vanillin, a cukor homok, a whipped tojás, a liszt.
- Csörgés egy keverővel együtt.
- A forrásban lévő tejben adjunk hozzá egy vékony, tojással, tojással. Főzzük, keverjük, amíg vastag. Öt perc elég elég. A tűz nem nagy, és nem kicsi.
- Amikor egy további 1-2 percre forog, és mindegyik, kikapcsolja és eltolódik a hideg kapacitásba.
- Amikor kicsit meleg lesz, használhatja a Cortex impregnálását az egyik legjobb receptje egy egyszerű napóleon torta számára.
Opciók egy egyszerű alap egy kicsit, minden lehet csökkenteni háromféleképpen:
- a kész puffütésből;
- puff tészta (fülek, nyelvek stb.);
- a homokbázisból.
Figyelembe vesszük ezeket a recepteket, hogy a hostessnek lehetősége legyen a legegyszerűbb Napóleon kiválasztására a meglévőkből.
1. Az első szám - a puff tészta
Ready Puff tészta leolvasztás a gyártó utasításai szerint. Tekerje át a gyár téglalapokat 2 mm vastagságra a megszórott táblán. A sütőlapban lefektetett pergamenen lévő üregeket 3-4 percig tartjuk a sütőlapban. Lődd le - itt az ideje, hogy megkapja.
Sütjük minden tésztát is. Többet lehet, és a torta a végén - vastagabb és füstölő.
A legegyszerűbb torta Napóleon optimális magasságához javasoljuk, hogy a vizsgálat két (másfél) csomagolása 450-re
A kész süteményeket a fent leírt krémek egyikével impregnálják, és szobahőmérsékleten 3 órán át hagyjuk. Aztán megszórjuk egy szomszédos morzsával - és a hűtőszekrényben egy napig. Egyszerű cselekvések - kiváló eredmény.
2. Két szám - a lusta napóleon receptje a fülek kekszéből
A híres fülek vagy puff cukornyelvek (1kg) lazaak a fent bemutatott krémekben, csúszós vagy alakú rétegekkel. Gyümölcs krémmel és megszórjuk a morzsákkal a cookie-k, a táplálék vagy a csokoládé.
Impregnálja a hűtőszekrény napját.
3. Három szám
Ellenőrzött torta Napoleon - a legegyszerűbb lépésenkénti recept a fotókkal
Ez az opció olyan egyszerű, hogy még egy kezdő is megbirkózik vele. Az elemi technológia és a megfizethető termékek a téli ünnepek otthoni desszertek kedvence. Gyönyörű, szelíd, kielégítő és egyszerű egyszerre. Olajkrém kondenzált tejjel, homokos tészta. De együtt a híres csemege ideális története.
(Meglátogatott 2 495-szer, 1 látogatás ma)
Öntsünk egy csésze 150 ml hideg vizet, öntsük 1 evőkanál ecetet és 1-2 evőkanál konyakot - keverjük össze mindent.
Egy tiszta, faced üvegben (vagy egy tálban) szünet tojással, adjunk hozzá egy csipetnyi sót, és keverjük tojásokat sós villával (nem verni).
Öntsük öntőt ecettel és pálinkával egy üvegben, és keverjük össze az egységességig.
Hideg (de nem fagyott) vajkocka kockákra vágva.
A nagy tiszta vágódeszkát szitálja (600 g).
Ossza meg az olajkockákat a lisztben.
Vegyed lisztet vajjal egy kis morzva egy nagy szakács késsel vagy a kombájnban.
A kapott olaj-liszt morzsától csúsztassa. A dombon elmélyül.
A mélyedésben, hogy öntsük a tojás-ecet-konyak keveréket.
Gyúrja a tésztát.
A tészta egyenlő részekre és roll golyókra oszlik tőlük (kb. 12 golyó).
A tészta golyók fedelének egy élelmiszerfilmmel, és távolítsa el a hűtőszekrényben 1-1,5 órát.
Sütő magok.
Tanács. A "Napóleon" korai kényelmesen sütnek az ellenkező hátulján.
Melegítsük a sütőt ~ 220-230 ° C-ra.
Az asztalon terjessze a konyhai törölközőt (úgy, hogy a poggyász ne csússzon a poggyász a keresztséggel).
Kiskereskedelem, hogy ~ 40 másodpercig tegye be a fűtött sütőt.
A meleg tálca kihúzza a sütőt, és tegye egy törülközőt az asztalon az asztalon fejjel lefelé.
Megszórjuk a sütőlapokat kis mennyiségű szitált liszttel.
Tedd a tészta labdát, és egy kicsit csepp egy gördülőcsappal.
Tekerje a tésztát egy vékony gyökérbe.
Felülről egy tekercselt tészta rétegen, hogy tegyen egy lemezt (vagy egy panelőből).
És vágott kerek gyökér (23 cm átmérőjű torta van).
A lemezt gondosan eltávolítják (a tésztát nem távolítják el a csatából).
Korzh gyakran dobja a villát.
Tanács. Minél gyakrabban nyers, annál kevésbé esküszik a sütés során. És ennek eredményeként sima, gyönyörű süteményeket kapunk.
Sütjük a sütemény közepén a sütő közepén ~ 5-7 percig ~ 220-230 ° C hőmérsékleten világos arany színű.
Tanács. A sütési idő és a hőmérséklet függ a sütő jellemzőitől, ezért szükség esetén a hőmérséklet kissé megnövekedett vagy csökkenthető főzési idő.
A sütés során kívánatos gondosan figyelemmel kísérni a folyamatot annak érdekében, hogy ne vegye fel a gyökeret a sütőben. Korzh gyorsan ütközik, ezért fontos, hogy ne hagyja ki a készenlét pillanatát.
A sütési lap Óvatosan távolítsa el a sütőt.
Áttört vágás zúzódik, hogy eltávolítsa a csatát, és tegye le az oldalra (hogy hozza őket egy külön tálba - menjenek a kész torta megszórva).
Forge óvatosan pry egy hosszú kést, elválasztva az ellenzékből. Aztán nagyon óvatosan adja át a tortát, és tegye egy sík felületet.
Tanács. Mint egy sík felület, amelyen egy sült Korzh halmozott, lehet egy lapos edény vagy vágódeszka, és hasonlók. A felületnek laposnak kell lennie (nem konvex), különben a forró torta rossz formát ölt.
Míg az egyik Korzh sült - a második tele van a második.
Így sütjük az összes süteményt (12 sütemény), és hajtsa össze őket egymással.
Tanács. A torta sütemények előzetesen előállíthatók és szobahőmérsékleten tárolhatók száraz helyen. A sütemények csomagolása pergamenben vagy cellofánban.
Cortes Cortes zúzott (átadja a kezét).
Építsen tortát.
A sütés deligatív alakja (nagyobb átmérő, mint a sült sütemények) enyhén kenje meg a növényi olajat, és egy élelmiszerfóliával.
Tanács. Élelmiszerfilm helyett tárolhatja a fólia alakját. Ebben az esetben nem szükséges olajjal kenni.
Az űrlap alján helyezzen el egy KORZH-t.
Tedd 3-4 evőkanál pudingot, és egyenletesen terjessze a megjelenés teljes felületét.
Fedje le a második tortát.
Így gyűjtsük össze az egész tortát, dicsőítő süteményeket puding.
Ahhoz, hogy a felső Korzh (utolsó) és kissé nyomja meg a tenyér tortáját egy kis "fogás" a süteményekhez.
Ezután a felső tortát tejszínnel is kenjük.
Az összes generáció legkedveltebb és népszerű tortája Napóleon torta. Sok torta recept, de mindig egy - ez a rendkívül finom puff torta olaj-puding, olvadás a szájban, mindent szeret. Az előfordulás története egy édes csoda több. Az egyik legnépszerűbb: Ez a finom desszert feltalálta az Oroszország győzelmének 100. évfordulója alkalmából a Napóleon felett. Puff péksüteményeket készítettek háromszögek formájában, melyet pudingokkal és morzsával megszórották. Annyira tetszett, hogy az idő múlásával egy nagyobb, nagyszerű Napoleon torta lett, ami örömmel nem éri el az édes fogak egyik generációját.
A Napóleon torta mind a klasszikus receptek is készül - egy puffos tészta, a luff-eyed puding és az új egzotikusok. Ma van néhány jobb receptje ennek a kulináris csodanek.
Torta Napóleon, Custard "Swab", lépésről-lépésre fotókkal
Ez a meglepően ízletes és gyönyörű torta szokatlan szelíd krémkrémmel, felkészülünk egy puffadt múltból.
Tészta termékek:
Üveg \u003d 250 ml
- 1 tojás
- Jeges víz
- Egy csipet só
- 4 pohár liszt
- 400 g vajat
- 1 asztal. Spoon 9% ecet
A "Skalir" pudingkrém esetében
- 1 tojás
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 400 ml tej
- 200 g zsírkrém (33%)
Főzés
Először meg kell főzni a tésztát.
Egy mély csésze szitál 4 csésze liszt
Ezután 400 g vaj finoman apróra vághat a kést egy csészében liszttel, egész idő alatt teljesen összeomlik a lisztben. Elvesztheti a vajat egy nagy roston, ha ez sokkal kényelmesebb az Ön számára. Az olajnak szilárd és hidegnek kell lennie a fagyasztóból (tegye 2 órán át).
Ennek eredményeképpen nem lehet kis morzsa, mint a homok tészta, de nem lehet nagy darab olaj. Élvezze a tésztát a kezével egy kicsit, könnyebben azonosítani nagy olajdarabokat, és kézzel őrzi őket. A liszt és az olaj alapja készen áll. Hogy elmélyüljön.
250 ml-es pohárban megtörjük a tojást, hozzáadunk egy csipet sót és 1 asztalt. Egy kanál ecetet, amelyet egy villa homogén állapotba vetett.
Miután rögzítse az üveg jeges vizet az üveg tetejére
Az olaj morzánál, egy kis mélyedést készítünk, és öntjük ezt a keveréket lisztbe.
Nem kell hosszú ideig mosni ezt a tésztát, szükség van arra, hogy csak egy labdában kell összegyűjteni. Ha hosszú ideig mossa, az olaj megolvad, és a tészta nem lesz puff.
Keverjük össze és gyűjtsön tésztát a labdába:
Amikor a tömeg homogén lett, a tésztát úgy alakítjuk ki, hogy a süteményekre osztható
A tésztát 8-10 magra osztjuk. A mennyiség függ a magok átmérőjétől, amelyet sütni fog. Ne feledje, hogy az átmérőben történő sütés során 1,5-2 cm-rel csökken.
Formák csokrok, és tegyük őket egy lisztet, zárja be az élelmiszerfilmet, és küldje el a hűtőszekrénynek 2 órán át. A tésztát a hűtőszekrényben éjszakán át hagyhatjuk, és szükség esetén sütjük a tortát reggel.
Főzés krém Sombre
Termékek krémhez:
Egy mély tálban osztja meg a tojást, öntsük a cukrot 
és keményítő (kukorica vagy burgonya)
És keverjük össze mindent egy homogén állapotba ékkel vagy keverővel.
Tej öntsünk egy serpenyőbe vagy vödörbe, és forraljuk fel
Forró tej vékony virággal öntsük ezt a keveréket tojás, keményítő és liszt. Keverjük össze egy homogén állapotra és teljes cukoroldódásra.
Ez a keverék egy serpenyőbe kerül, és tűzbe helyezi, főzzük, amíg megvastagodnak.
A krém elég vastag, de sima és homogén szerkezettel. Ez egyfajta puding.
Adjunk hozzá vajat, és keverjük össze homogén állapotot és olajoldat.
Ennek eredményeképpen egy zökkenőmentes, gyönyörű krémet alakít ki, amelyet lehűteni kell, mielőtt összekötné a tejszínhabbal.
Ahhoz, hogy lefedje a krémet egy élelmiszerfilmrel vagy fedéllel, ha ugyanabban a potban lehűl, és távolítsa el a hűtőszekrénybe.
A puding alap is előkészíthető előre, valamint a nyers tésztát, és a hűtőszekrényben 2-3 nap alatt tárolható.
A hűtőszekrényből a hűtőszekrényből eltávolítottuk a hűtőszekrényből és keverővel vagy habverővel.
A zsírkrém is sűrűségre is verte fel.
Csatlakoztasson mindkét tömeget, és keverje össze a spatulát homogén állapotba.
A krém könnyű, szelíd, levegő és nagyon finom. Nem csak Napóleonra, hanem a mézre is használhatod.
Vegyünk egy tesztet. Amikor a hűtőszekrényben megy, meglehetősen sűrű lesz. Vegye ki az 1 labdát a hűtőszekrényből,
a többi még mindig a hűtőszekrényben van.
A munkafelszínen felhalmozódott a sütemények 2-3 mm vastagságú süteményhez.
Vágja le a kívánt átmérőjű süteményeket gyűrűvel vagy lemezzel és késsel.
Tészta maradványokat gyűjtünk, tisztítjuk a hűtőszekrényben, majd még mindig tortát készítünk a tortára és a sprinkleshez
A tésztát egy villa meglehetősen gyakran hajtja össze, hogy a sütés, és a sütemények sima és gyönyörűek maradjanak.
Ahhoz, hogy a sütemények ne legyenek deformálódjanak, és a sütőlap jobb, ha azonnal roll a teflon szőnyegre, és sütjük. Vagy sütőpapírt használjon
Süteményt küldünk a sütőbe, amely előmelegítve 200 fokig fényes vörös színre.
Az ilyen több tésztát összesen 12 cm átmérőjű sütemény kapja meg.
és egy Korzh a sprinklinghez (a maradékból)
A krém fokozatosan megsemmisíthető a süteményeken, és azonnal eloszthatja az összes süteményt (kivéve a tetejét), és hagyhat a torta tetején és oldalán.
Napóleont gyűjtünk.
Tehát, hogy a torta nem csúszik, tegyen egy kis krémet a kiszolgáló edényre.
Napoleon torta is megtámadta egy morzsát, hogy nem mászik egy adag étel jobban feküdt ki 3 csík sütőpapír egy csészébe, amelyeket aztán könnyen eltávolítható, és a tálaló tál tiszta marad.
A tortát összegyűjtjük, egyenletesen forgalmazzuk a krémet az attitűdökben, és egymásra helyezzük.
Az utolsó tortát, de még mindig nem krémes krémmel van.
Tegye a tábla tetejére és a rakományra, és hagyjon 1 órát, hogy megkérdezze és elfogadja a megfelelő formát
Távolítjuk el a rakományt, és sikertelen a torta krémmel minden oldalról.
A nyers, amit hagytunk, hogy a megszórjuk a kezét vagy a gördülést. És megszórjuk ezt a morzust minden oldalról.
Távolítsa el a papírt az edényektől, és távolítsa el a süteményt a hűtőszekrényben 6-8 órán át az impregnáláshoz. Ha szeretne egy ropogós puffüteményt, akkor a torta azonnal lehet.
És díszíts egy tortát az ízlésedre.
Torta magasság 10-11 cm, átmérő 19 cm, súlya körülbelül 1,7 kg
Torta, amely őrülten ízletes.
A legszebb és gyengéd és szelíd puff torta krémkrém krémmel - igazi öröm!
Cake Napoleon klasszikus recept fényképekkel otthon
Termékek:
A CORTEX esetében:
- 1 tojás
- 200 g margarin (vagy vaj)
- 420-430 mili
- 0,25 lánc. Só kanál
- 0,5 lánc. Citromlé kanál
- 0,5 pohár vizet
Krém esetében:
- 1 tojás
- 1 asztal. Kanálliszt
- 200 g cukor
- 1 g vanilina
- 100 ml tej
- 200 g vaj
Lépési előkészítés:
1. Hideg margarin darabokra vágva, és egy pohárba feküdt, szitált liszt -1 üveggel. Őrölje a lisztet margarinnal egy nagy morzsával. Tekerje be a labdát.
2. Egy külön tálban meg kell szüntetnie a fennmaradó lisztet. Egy csészében vagy egy pohárban megszakítjuk a tojást, keverjük, adjunk hozzá sót és citromlevet, adjunk hozzá vizet, jól keverjük össze egy kanállal vagy villával, és öntsük a maradék lisztbe.
4. Roll a tésztát sík felületen, liszttel megszórva.
5. Maradjon a liszt tetején egy margarinnal, sima réteggel (az egyik a labdában van). Tekerje át a gördülőcsapot, és egy borítékot alkotjon. És küldje el a hűtőszekrénynek 30 percig.
6. Fél óra múlva vegyük ki a hűtőszekrényből, a gördülést, a burkolatot újra, és küldje el a hűtőszekrényt további 30 percig.
7. Míg a tészta a hűtőszekrényben "nyugszik", főzzük krémet.
8. Először meg kell készítenie a puding-keresetet
9. Egy mély tálban vagy egy serpenyőben, amely akkor tûzhet, megtörheti a tojást, adjunk hozzá cukrokat és zavaros
10. Adjon hozzá tejet és egy evőkanál lisztet, keverje össze mindent egy homogén állapotba.
11. Tűzre helyezzük és állandó keverés közben forraljuk. Ne mozduljon el a tűzhelytől, különben a liszt hegesztett és csomók, és szükségünk van egy homogén krémre!
12. Amikor a tömeg sűrűsödik és elkezd dobni - "puff", távolítsa el a krémet a tűzből, és hideg legyen.
13. Amikor a puding alap teljesen lehűlt, adjunk hozzá szilva teljes munkaidős olajat, és keverjük össze a krémet egy keverővel. A kötetnek 2-2,5-szeresére kell nőnie. Minden! A Napóleon krémje készen áll!
14. Burning sütemények torta.
15. Vesszük ki a puffasztott tészta a hűtőszekrényből, és 6-7 részre osztjuk.
16. tekerje át minden gördülőcsapot 2-3 mm,
17. Helyezze el a tésztát a sütőlapon, és sütje meg a sütő süteményét 200 ° C-ra melegítve a ruddy állapotba. Valahol 3-4 perc. A sütési idő függ a sütőtől.
18. Vesszük ki a kész tortát, és sík felületre váltunk, hogy lehűljön.
19. A torta alakja kerek és négyszögletes vagy négyzet alakú lehet - választja az ízlését. Vágja le a kör alakú, vagy a tányér, vagy hagyja egy téglalap alakú gyökerét, csak vágja le a szabálytalanságokat az élek körül.
Tehát az összes Korzhi-val. Ne felejtsük el, hogy elhagyja a corzerációt a vetéshez.
20. Amikor a sütemények teljesen lehűltek, összegyűjti a napóleon tortát.
21. Kenje meg minden tortát krémmel, enyhén nyomja meg a gyönyörű tortát.
22. A felülről és az élek körül, a sikertelen krém.
23. A sütemények levágása, hogy megragadja a kezét. Vagy tegyen egy műanyag zacskóba, és tekerje a gördülést.
24. Slip torta morzsák fölött és az oldalról, tegye a hűtőszekrénybe 8-12 órán át.
25. Minden finom torta Napóleon a klasszikus recept készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
Ez a Napóleon receptje nem csak a krémkészítmény, hanem a tesztet tojás nélkül állítják elő. Kiderült, hogy őrülten ízletes és szelíd. És ugyanakkor sokkal könnyebbé válik. Ideális Napóleon torta ízléssel gyermekkorunkból.
- Smetana 200 g
- Krémes olaj 200 g
- Liszt 500-600 g
- Cukor 250 g
- Vanília
- Tej 375 ml
- Yolks 6 db.
- Keményítő burgonya 3 evőkanál., Kanalak
- Liszt 3 evőkanál. Kanalak
- Krémes olaj 150 -200 g
Lépési előkészítés:
1. A krémes olajat a hűtőszekrényből vesszük, nem lehet túl puha.
2. Davim egy villával, vékony lemezekkel elválasztva. Nem szükséges megverni
3. Helyezze az olajfalakra, sót
4. Keverje össze a villát, hogy keverje össze a tejföl és az olajat homogén konzisztenciára
5. Egy kis lisztet adunk, és gyúrjuk a tésztát. Nem szükséges hozzáadni az összes liszt hozzáadásához, különben a tészta hűvös lesz.
6. Bemutatja a lisztet 3-4 fogadásban. Először is könnyebb zavarni egy kanállal, majd amikor a kanál erősen zavarja, mossa meg a kezét. Csináld gyorsan, körülbelül 5 perc. A liszt kevesebb, mint a 80-100 gramm receptje maradhat.
Ellenőrizze a teszt tesztet.
Vegyünk egy kis tészta labdát, egyenesítse át az asztalra, készítsen egy vékony tortát. Emelje fel a szélét, és húzza fel. Ha a tésztát jól lemond az asztal mögött, készen áll. Liszt többet a tésztában nem szükséges.
7. A kolbász hosszú méretét a szélességben hosszabb, és 7-8 részre osztjuk
8. Koloboki-t alkotunk és a lemezre helyezzük, majd 30-50 percig távolítsa el a hűtőszekrénybe.
Főzés egy pudingot Napóleon számára.
1. Külön sárgája a fehérjéktől, és öntsük őket egy serpenyőbe, amelyben főzünk krémet.
2. Adjon hozzá cukrot, csipet, vanillin
3. A sárgákat cukor habverővel keverjük.
4. Adjon hozzá keményítést és keverje össze jól
5. Adjon hozzá 1/3 meleg tejet, és keverje össze az összes tartalmat homogén állapotba.
6. Ezután adja hozzá a maradék tejet, keverte mindent habverővel.
7. Egy kis tűzre helyezünk, és állandó keverés közben forraljuk fel.
8. Forrás után főzzön pár percet, és kapcsolja ki. Cool krém.
Míg a krém hűvös, sütő sütemény a torta számára
1. Vegye ki az egyik labdát a hűtőszekrényből, és azonnal húzza ki a pergamenet. Vágja a kört egy késsel, vagy egy egyszerű üvegfedelet egy serpenyőből.
2. Podkulk Fork Korzh úgy, hogy a sütés során nem duzzad
3. A sütőt 180-190 fokig előmelegítettük a ruddy állapotba 4-6 percig. A sütési idő függ a sütőtől.
4. Tehát sütjük az összes süteményt, és lehűlniük kell.
5. A hűtött pudingban adjunk hozzá vajat és kevert.
Gyűjtsük össze a tortát.
1. A vezeték krémet egyenletesen elosztom, egymásba illesztve őket, és kissé nyomja meg a tetejét. Mi is hagyjuk krémet a torta tetejére és oldalára.
2. A CORTERA-tól egy nagy morzólapra vágja. Egy torta esetében a Napóleon-kiömlésnek nagynak kell lennie, szemben a. Ezért ne legyen sokkal kisebb.
3. Csatlakoztassa a tortát egy morzsával a tetején és az oldalakon.
4. Az éjszaka hűtőszekrényébe küldjük az impregnálást. A puding alapú krémnek köszönhetően a torta tökéletesen impregnált, és egyszerűen olvad a szájban!
Jó étvágyat kívánunk!
A leginkább finom klasszikus Crisp Napóleon video recept
Gyengéd finom éles torta Napóleon egy klasszikus recept egy csodálatos selymes krémmel.
Lazy Napoleon torta sütés nélkül sütik fülei - lépésenkénti recept
Egy egyszerű és megfizethető recept a mentőadon. Ha nincs ideje a tésztával, akkor használja ezt a receptet. Vegyük Napóleont a Puff tészta "füléből". Kiderül, hogy a torta nagyon finom finom.
Vannak kétféleképpen felkészülni, és mindenki jó az egyik módon! Választ!
Termékek:
- 1 kg puff péksütemény "fül"
- 1 l tej
- 3 tojás
- 1 csésze cukor
- 150 g vaj
- 1 g vanilina
Lépési előkészítés:
Minden nagyon egyszerű! A Puff süteményektől, ahogy azt kitaláltad, tortát készítünk, így csak szelíd krémet tudunk szakítani és összegyűjteni a tortát.
Tehát egy mély pohárban, összetörni 3 tojást, öntsük cukrot, vanillin és verte.
Add hozzá a tej térfogatának felét (0,5 l)
Helyezzen egy kevert. Egy kis lisztet adunk hozzá, anélkül, hogy a kevert homogén konzisztenciára állnunk.
Kiderül egy folyékony homogén tömeg, csomók nélkül.
A tej második része (0,5 l) tűzbe kerül, és forraljuk fel.
Anélkül, hogy egy serpenyőt eltávolítana a tűzhelyből. Bevezetünk egy tojás-tej keveréket vékony szövéssel, miközben folyamatosan keverjük.
Forralok egy keveréket, és 3-4 percig főzzem a sűrítés előtt. Ne mozduljon el a tányérból, folyamatosan zavarja, de táplálja.
Élvezze a pudingot.
A szobahőmérséklet bevonóolaját bevonjuk, darabokra vágva.
Keverő krémmel van ellátva. A kötetnek 2-2,5-szeresére kell nőnie.
Mi gyűjtünk lusta napóleont:
Forma Puff tészta egy rétegben
Smear a krémmel egyenletesen és nagylelkűen
Ezután feküdjön ki egy süteményréteget, és krémmel kímélje.
Néhány cookie-nek fröccsennie kell, és megszórja
Tehát addig, amíg az összes cookie elfogy.
Felülről és az oldalról, keresse meg a tortainkat, és megszórjuk morzsákkal.
A hűtőszekrényre 3-4 órán át küldjük az impregnálást. Minél hosszabb ideig áztatott, annál gyorsabbabb.
Ez minden! Torta Napóleon készen áll! Kellemes tea ivás!
Egy másik recept Napóleon egy mentő kézen sütés nélkül (videó recept)
Napóleon egy serpenyőben kondenzált tejjel
Ez a napóleon lehet kemence egy serpenyőben. Kiváló lehetőség a nyár számára, amikor olyan forró, hogy nincs vágy, hogy bekapcsolja a sütőt, de ízletes tortát szeretne. Az idő, hogy értékelje ezt a receptet. Ő tetszik - ez teljesen pontos!
Napóleont nagyon ízletes és szelíd. A szelíd selyem kondenzált tej különösen ízletes!
Termékek:
- 1 tojás
- 500 g liszt
- 200 ml tej
- 100 g vaj
- 0,5 lánc. szóda kanál
- Egy csipet só
- Tej 250 ml
- Olaj 350 g
- Cukor 75 g
- Tojás 2 db.
- Liszt 5 desszert kanalak
- Sűrített tej 380 ml
- Vanília
- Diófélék vagy cookie-k díszítéshez
Főzés recept:
Először gyúrja a tésztát
A cukor megzavarodik a tojás és a csipet sóval
Add hozzá lágyítva vajat, jól keverjük össze
A lisztben sütőporot tegyen, és tegye a lisztet.
Gyúrja a rugalmas tésztát.
Osztjuk 12-15 részre.
Tekercs vékony sütemények
Adj nekik egy űrlapot egy tányérral és késsel
Sütjük egy száraz serpenyőben
mindkét oldalon a ruddy állapotba, az összes sütemény és vágás tőlük
Hagyja a cogghledeket
Krém
Beat tojást cukorfehérjével
Adjunk hozzá lisztet, keverjük
Forraljuk fel a tejet, és csatlakozzunk egy tejes-cukor keverékhez
Főzzön egy serpenyőben lassú hőt a sűrítés előtt.
Hűvös puding
Öntött tejet öntsük ki
Csatlakozzon a vaj krémeshez és verte meg a keverőt.
Mozgassa a hűtött süteményeket krémmel.
Hogy megtévessze a torta krém felső és oldalát.
A sütemények csiszolása, hogy őrölje és megszórja velük tortát minden oldalról. Díszítő dió díszítése
Tegye be a hűtőszekrénybe, hogy áztatható éjszaka.
Darabokra vágtunk, és örömmel eszünk.
Még mindig finom sütemények:
Iratkozzon fel az új receptekre a push értesítésekben, hogy mindig tudatában legyen a hírei a hírei finom ételeket.
A "Napóleon" hagyományos lehetősége puff. Itt főzhet vagy vásárolhat a szupermarketben. Az első lehetőség kóstoló, a második gyorsabb. Válasszon neked. Ezenkívül egyes hostessek készítenek és homokos süteményeket készítenek - véleményem szerint egy ilyen torta annyira messze van Bonaparte-tól, amennyire messze vagyok a genetikai mérnöki vagy egy hadrongyűjtőtől, de nem is beszélve, hogy ez a pillanat csak tisztességtelen lenne.
A Puff tészta klasszikus változata elég időigényes. A lisztből, a sóból, az olaj és a víz vegyes rugalmas tészta, tekercsek egy téglalapba, amelyet bőségesen kenünk vajjal. A tészta a borítékot viseli, és elküldte a hűtőszekrénybe, majd ismét rengeteg olajjal kenje fel, borítékkal, hűtött, tekercselni, kenve - és így tovább, míg az olaj és az erők. Azt mondják, hogy a szakmai szakácsok 500 rétegből álló puffasztást készíthetnek!
Az átlagos szeretője ilyen trükkökön, azt hiszem, nem kész. Igen, és ez sokat fog venni, ezért receptek, amelyek nem igényelnek különleges készségeket.
Tehát a klasszikus "Napóleon" recept több teszteléséhez választhatok.
Főzés
Liszt öntsünk egy tálba, az olaj felét, keverjük össze.
A mélyedésben öntjük vizet és ecetet, sót, és kenetünk az asztalon lévő tésztát - rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie.
Mosunk jól és hosszú ideig - ez a kulcsa, hogy a tészta ne rohanjon gördülést.
Tehát egy téglalapba tekerjük, tedd a második olajcsomagot, vágva a fele (úgy, hogy vékonyabb legyen). Zárjuk be az olajat a teszthez (először felülről és alulról, majd oldalán), jól rögzítjük az éleket (ez fontos!), És gyorsan húzza ki a kapott "pite" -et, amíg a növekedés körülbelül háromszor van. Háromszor tesszük, tekerjük át, és távolítsa el és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Fél óra, mi foglalkozunk az ügyek, akkor fizetünk 10 percet a tesztre - kijutni a hűtőszekrényből, húzza ki, húzza ki, hajtsa ki, húzza újra és lovagoljon újra. Tehát 3-4-szer kell tennie - ennek eredményeként kapsz egy darabot a tészta, amely a sütés után illatos, krémes, laminált, morzsolódó nyers.
A tésztát felére osztjuk, vágjuk le a rap széleit a tartály három másik oldaláról (szó szerint félig asztiméter - a sütés után használható, hogy megszórjuk a torta, így a kemencében a Korzh-vel együtt küldje el a vágást) A csokor formájában egy kicsit megfordulunk egy villával (vagy sokat: minél több lyuk, a halvány, a gyökér sima), és 15-20 percig sütjük 220 fokos hőmérsékleten. Minden lapot (réteg, Korzh) külön süt! Az idő még kevésbé megy, ha nagyon vékonyan hengerelte a tésztát, ezért legyen óvatos, ne állj!
Tészta a sörön
A sör tészta az úgynevezett hamis puff péksütemény, a technológia, hogy apróra vágva. Az ilyen teszten lévő korgákat különösen réteges, buborékok, tüdők. A sör és az alkohol "go" szaga alatt csak ropogós és gyengéd marad.
Összetevők:
4 csésze liszt;
1/2 h. L. szóda;
1/2 h. L. sók;
2/3 csésze könnyű sör;
250 g hideg vaj.
Főzés
Keverjük össze a lisztet szódával és sóval, szóda száraz tömegű fagylaltvajjal, keverjük össze. A sör húzása, gyorsan gyúrja a rugalmas és nem tapadó tésztát.
Oszd meg 8 részre, tekerje be a labdát, mindegyik, csomagoljon az élelmiszerfilmbe, és elrejtse a hűtőszekrénybe. Fél óra múlva vegyen be egyenként, tekerje be a rétegeket (inkább téglalap alakú, kerek, könnyebb), sütjük a fűtött 200 fokos kemencében körülbelül 5-7 perc.
A márkás tésztám Napóleon számára
A kész tészta ezen a recepten hihetetlenül szelíd és törékeny -, és annyira, hogy a tortát közvetlenül a kiszolgálás előtt kenjük. Az asztalon könnyű ropogós sütemények vannak, olvasztva a szájban, mintha a felhő.
Igen, ne próbálja meg a sült tészta rétegeket termeszteni - olyan törékenyek, hogy csak kopogtattad, mindent a homályos morzsákba és vágásba fordították.
Összetevők:
200 g hideg vaj
180 ml víz
1 evőkanál. l. ecet 9%
1 tojás
13 evőkanál. l. "Slide" liszt
Főzés:
A tojás egy pohárra oszlik, a vizet, az ecetet és az összes villát meg kell vennünk.
Egy mély tálban szagoljuk a lisztet, dörzsöljük a fagylaltolajat, keverjük össze és öntjük folyékony komponenst. Gyorsan keverje össze a szép rugalmas tésztát, amely nem ragaszkodik a kezekhez - ha szükséges, adjon hozzá néhány lisztet.
Következő - a legérdekesebb dolog: a tésztát el kell dobni. Ehhez a kész lump emelés két kézzel a fej szintjén (és lehetséges - és fent), és a hatalommal dobjuk az asztalra. A kapott tortát egy csomóban és dobás közben gyűjtjük össze - és így legalább 15 alkalommal. Ez az eljárás a tésztát sima, kellemes és nagyon hajlékonyvá teszi.
8-9 részre osztjuk, és mindenféle vékony téglalapot dobunk. Azonnal vágja le azonnal, és megpróbálja biztosítani, hogy az összes sütemény ugyanolyan méretű legyen. A sütőlapra váltunk, a villával ragaszkodunk, és 200 fokos hőmérsékleten mérsékelten arany színekre (7-10 percig, de feltételesen alkalmasak lehetnek).
Méz "Napóleon"
Természetesen ez egyáltalán nem klasszikus, de a receptben lévő torta szelíd és kellemes, ezért próbálja meg legalább egyszer megéri. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütemények nagyon édesek - Tekintsük, amikor kiválasztod és főzzük krémet. Nagyon jó ez a teszt ötvözi a tejföllel és a krémet.By the way, a recept nagyon kényelmes, mert a sütemények sokáig tárolhatók - ez nem rossz, hogy előzetesen több részét a tészta több részét, majd örülj, hogy mindig van egy "Duty" változata a torta kéz.
Összetevők:
1 csésze cukor;
4 tojás;
1 evőkanál. l. szóda;
1 csésze méz;
5 csésze liszt.
Főzés:
Keverje össze a tojásokat, a mézet, a cukrot és a szódát, szopja a lisztet, és gyúrja a vastag tésztát. Most - a legérdekesebb dolog: egy műanyag zacskóba rejtőzik, két napig (vagy több) szobahőmérsékleten hagyjuk el. Ezután megosztjuk az egyenlő részekre (sok tesztet - Ha vékony süteményeket végezünk, legalább 10 réteget kapsz), tekerje át és küldje el 7-8 percig a sütőben (kövesse a tesztet - csak 180 ° C-on kissé szétválják).
Sütemények a "napóleon" a túró tészta
Lágy, szelíd sütemények könnyű laminálással. Megfelelő rajongók nedves sütemények puding. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a Corte sokat kap, és elegendő mennyiségű kenést igényelnek, így főzzük a krémet körülbelül 1 liter tejet - nem fog elveszíteni.
Összetevők:
500 g túró;
400 g cukor;
6 tojás;
700 g liszt;
1/3 h. L. sók;
1/3 h. L. szóda;
1/2 h. L. Citromlé.
Főzés:
A tojásokat cukorral jól, sót, szódát, citromlé, interfer túró. Suck liszt, gyúrja a rugalmas tésztát. 15 darabra osztjuk, elrejtjük a hűtőszekrényben. Fél óra elteltével egymás mellett kapunk egyenként és a pelletben. 200 fokos hőmérsékleten kb. 7-8 perc alatt sütünk.
A forró sütemények azt ajánlják, hogy egy sima, gyönyörű tortát kapjanak.
Krém a torta "Napóleon"
Tehát a tésztával tisztázni kell, a feladata az, hogy eldöntsék és sütjük. Ez egy időigényes folyamat: ha "Napóleon" vagyok a PEEK-ben, akkor általában kettős arányú vagyok a tesztnek, majd a kezem fájt a rillektől. Mindazonáltal az eredmény mindig megéri az erőfeszítést!Miután a sütemények készen állnak, főzzük vagy verte krémet. Úgy gondolják, hogy a klasszikus ebben az esetben krémes olajkrém, de inkább pudingot kérek. Válassza ki magát, összpontosítva a családod ízlésére és preferenciáira.
Puding (tejtermék)
A pudingkrém receptjei - egy nagyszerű készlet, és valószínűleg minden szeretője felkészíti a saját módján. Ebben a sokszínűségben a főzés nagy nagysága, mint a művészet rejtett - lehetséges, ismétlődő, új és új sütemények és krémek főzése, fantáziázni és feltalálni valamit, szokatlan és a legjobbat.
Számos választást kínálok - több száz kísérlet, minták és hibák után találtam. Finom, szelíd és könnyű.
Összetevők:
1 l tej;
4 tojás;
1 evőkanál. Szahara;
3 evőkanál. l. Liszt;
200 g vajat.
Főzés:
Keverjük össze a cukrot liszttel, adjunk hozzá tojást, dörzsöljenek egy homogén tömegbe.
A forró tejet vékony szövéssel öntjük, jól keverjük, majd a minimális tüzet és főzzük a puffadás előtt, anélkül, hogy megszűnnénk, hogy a krémet egy kanállal keverjük.
Lehűtés után a lágyított vajat hozzáadtuk a lágyított vajhoz, nagyon kis részekkel (szó szerint egy kanálon), dörzsöljük a kanálot a teljes homogenitáshoz vagy a simasághoz.
Vajkrém
A leggazdagabb lehetőség. Nehéz, kalória, szilárd, de a megfelelő szó, milyen finom "Napoleon" jön ki ezzel a krémmel! Ajándék!
Összetevők:
250 g kiváló minőségű vaj;
3 tojás;
1 csésze cukor.
Főzés:
A tojások cukorral keverjük, és egy tálba helyeztek egy serpenyőben, forró vízzel, verte fel a rugalmas pompát. A krém inkább úgy néz ki, mint egy kemény rugalmas tömeg, mint habba, azonban egyértelműen növeli a kötetet.
A szobahőmérséklet krémes hőmérséklete a simaságig terjed, fokozatosan hozzáadhatunk egy hűtött tojás tömegét a keverő leállítás nélkül. Ennek eredményeként kiderül egy ragyogó, gyönyörű krémet, amely alkohollal aromás lehet (szó szerint 1-1.5 Art. L.), citrus lényeg, vanília.
Custard krém túróval
Fénykrém, puha túrós utáníz. Ideális, ha nem szereted a puding "ürességét", de a krémes súlyossága az Ön számára.
Összetevők:
0,5-0,6 l tej;
4 tojássárgája;
3 evőkanál. l. liszt vagy kukorica (burgonya) keményítő;
1/2 csésze cukor;
300 g maszkarpone vagy bármely más krém kád.
Főzés:
Mi keverjük össze a cukrot a sárgájsokkal és dörzsöljük az egységességgel.
Adunk hozzá lisztet, keverjük össze, lassan öntsünk tejet, keverjük össze újra, és tedd a serpenyőt a minimális tűzre - folyamatosan keverjük, főzzük, mielőtt megvastagodnak és megkezdődnek "puffok". Amikor a tömeg lehűlt, adjunk hozzá krém-cheet és ütem a simaság.
Krém fehér csokoládé
Mit is mondjak? Krém leggazdagabb! Az én ízlésemért nehéz és kissé behatolhatatlan, de nem tudom elismerni, hogy ideális a cégnél egy puffasztott tészta.
Összetevők:
250 ml tejet;
150 g cukor;
2,5 evőkanál. l. Liszt;
200 g fehér csokoládé;
100 g vajat.
Főzés:
Cukor keverjük össze a liszttel, öntsük tejet, és forraljuk, hogy forraljuk, folyamatosan keverjük.
Távolítsa el a krémet a tűzből, és azonnal feküdjön be benne csokoládéval. Keverjük össze a csokoládé teljesen feloldódásához, és lefedjük az élelmiszerfilmet, hagyjuk teljes hűtésig.
Maradjon tejszínes vaj szobahőmérsékleten, és megverte a keverőt a puff.
Egyszerű krém krémen
A legegyszerűbb krém, amely könnyen főzhető és ízletes. Víz alatti kő - Tehát a krém kérte, kellően vastag, jó minőségű és hűtött. A cukor jobb helyettesíteni a cukorpor, jobb stabilizálja a krémet. A vanília, a citrus lényegét, néhány roma cseppet, pálinkát vagy narancssárga likőröt hozzáadhat.
Összetevők:
0,5 l zsírkrém;
1 csésze cukorpor.
Ostorkrém a habosítóra. Körülbelül a folyamat közepén egy kissé hozzáadott cukorpor. A krémnek volumetrikusnak és stabilnak kell lennie.
Opciók lehetségesek!
Csak az alábbiakban elmondom, hogy miért "Napóleon" -ot neveztek el a nagy parancsnok után. Előre nézve, csak hittem, hogy a fiú személyes szakácsja úgy gondolta, hogy a legendás torta oldala nyitva kell lennie - és én, ellentétben Henri Lagupier elméletével, azzal érvel, hogy a "Napóleon" elvégezhető a kéreg egyenetlen szélei elrejtésével a krémréteg alatt. Az egyetlen sült tészta réteg fedezi az alakot (nagy lemez) és levágja, így a szükséges körvonalakat. A metszés senkinek senkinek adunk, hogy egy nagy törülközővel rendelkező embereket adjunk meg - ez a morzsolák-darabok, amelyeket meg kell szárítani, gördülőcsappal zúzni, majd egy tortán megszórjuk.
Interlayers a "Napóleon"
Ez azonban nem az egyetlen módja annak, hogy alkalmazkodjunk a Napóleon klasszikus megjelenéséhez és ízéhez. A leginkább finom opció egy bogyó réteg. Két réteg a krémen, vagy akár a krém helyett, alkalmazzon egy kissé ribizli pürét, egy áfonya átrendeződése cukor, eper lekvár, áfonya kabát, Lemon Colland. A savanyú bogyó mérete a legmegfelelőbb - ügyesen semlegesíti a cukorkrémet, a tortát a ropogós, édességek és a savanyúság tökéletes összetételében.
Nagyon érdekes "Napóleon" néz egy réteg gyümölcsök gazdag ízű. Összességében próbálja hozzá a Puree-t a Feichoa-tól, télen, töltsön ki egy kísérletet kiwi-vel. A tavasszal az Apple kockákat üldözhet és karamell mártással keverheti össze, és nyáron meg kell őrizni a kajszibarackot és add hozzá őket egy torta formájában püré vagy zselé formájában.
By the way, ha van egy vágy a "játék" és a kísérlet, ahelyett, hogy a bogyós réteg, akkor elhelyezheti a zselé réteget - előre kell előkészíteni, és öntsük az alakba, amelynek átmérője megismétli a torta átmérőjét . Friss és nagyon világos!
További ékezetek
Orekhi Tökéletesen kiegészíti a "Napóleon" finom ízét - higgy nekem, a maroknyi sült mogyoró, egy kis mandula szirmok, egy kicsit zúzott dió - és a torta átalakul.
Csokoládé, A személyes ízlésemben, a "Napóleon" nem illeszkedik, azonban sokan hozzáadják a krémhez, a tésztába, és megszórjuk a tetején morzsák formájában. Ha igen, akkor hatalmas számú ember csinál, ez azt jelenti, hogy finom?
Egy másik lehetőség, hogy diverzifikálja a szokásos torta receptet - csomagolja a süteményeket két különböző krémmel (krémszínű keverék). Változó puding és krémes rétegek, hihetetlenül gazdag ízt kapsz.
Mac a "Napóleon" -ban Váratlanul, de nagyon szép. Ha egy száraz serpenyőben előzetesen szárítják a szemeket, boldogan fájni fognak a fogakon, így a diófélék megzavarása. Ha megszakítja a mákot tejjel és cukorral, majd csiszol egy keverőt, akkor nagy adalékanyagot kapsz a krémhez, amely kiváló töltésgé válik egy otthoni torta számára.
Meringue - egy másik módja a "Napóleon" díszítésére, hogy szokatlan árnyalatokat adjon neki. Ropogós, szelíd, könnyű meringue fog tenni egy tortát Puff tészta sokkal érdekesebb, szokatlan és ízletes. Ha nincs vágy az otthoni főzésre, akkor a vásárolt.
Egy különálló nagy blokk elosztható saláta "Napoleons" - Sok lehetőség van a snack süteményekre, a puffasztott süteményen alapulva, de ez egy ilyen információ, ötlet és recept, amelyet egy másik alkalommal javasolok.
Mint "Napóleon" lett egy torta
Nincs nagyobb öröm számomra, mint a gyertyát, vegyen egy érdekes könyvet, sört illatos tea, elegáns desszert villa, vágja le egy kis darab puff tortát, és küldje el a szájba. Élvezi az örömöt, hagyja el a tésztát és a krémet, hogy megolvadjon a nyelven ... a tea blokkolásához, lassan olvassa el a friss regény oldalát a fontos és szükséges, majd ismét - egy kis öröm, az íze robbanás, a Édesség szökőkútja.
Nincs nagyobb öröm! Csend, az ablak mögött kopogtat az eső, otthon hangulatos és meleg. Az edényen, majdnem egész "Napóleon", van egy hatalmas hegesztés teával. Valószínűleg sok évvel ezelőtt a nagy császár majdnem olyan jó volt - ült a palotájában, a kandallóban a tűzifa tűzifa, és a levegő szaga volt a nyugalom, és nem segítő beszélgetések történtek. Napoleon hajolt az egyik Freint a házastárs, aki suttogott neki valamit - ő égett, kattintott, mosolygott flirtary. Azonban Napóleon ezen örömében, ellentétben az én, végeim - a nappali ajtó kinyílt, és egy dühös josephin megjelent a küszöbön. Meg kellett tartanom a választ - nem igazolom semmit egyáltalán (a csata legjobb taktikája támadás!), A császár azt mondta az első dolog, ami a fejéhez jött: "Kedves, teljesen csodálatos voltam torta! Tudva, hogy szereted az édeset, nem akartam elfelejteni az ötletet, és ezért megosztotta vele olyan személyt, aki megbízható lehet! ". A féltékeny házastársból egyszerűen annyira elmosódott - ezért szükség volt egy Naskoro-izgatott fantázia leírására, amelyet a retinue azonnal felvette, rögzített, és a bírósági szakács végrehajtott. Szóval született torta "Napóleon".
Azonban talán a megjelenés valódi története egyáltalán nem. Azt mondják, hogy a desszert 1912-ben az orosz kapcsolatok feltalálták a Bonaparte Victory Cencle ünneplésének alkalmából. Akár viccben, akár az összes szakács úgy döntött, hogy egy háromszög alakú tortát készít - állítólag szimbolizálja a híres császár fejdíszet. Annak bizonyítása, hogy ezt a verziót, sajnos lehetetlen, mert Oroszországnak nincs szabadalma a "Napóleon" receptért, de van egy elmélet, és csak azért, hogy megtagadja a létezését nevetséges.
Ha azonban igazán akarom, megpróbálhatod meggyőzni a világot abban a tényben, hogy a Napóleon torta neve teljesen más történetet adott. Ausztriai háború alatt azt mondják, hogy válsághelyzet volt, amikor a Bonaparte visszavonulása, a Marrengo kis olasz városa területén. A császár dühös és bosszús volt, és nem korlátozta az érzelmeit azokkal, akik körülvették. A kedvenc szakács egy forró kéz alatt van - elkaptam egy csirkét, amelyet Napóleon nem tudott állni, bár semmi más nem volt a térségben ... másnap váratlan meglepetéseket hoztam - a hirtelen megerősítést érkezett a marsall Desis marsall arcába És a csapata, a csata a csata megváltozott drámaian, és Bonaparte visszatért Franciaországba a győztes.
Karácsonykor a császár hívta hűséges szakácsát: "Ma vacsorázok a hölgykel. Azt akarom, hogy készítsen a finom csirkét "marengo" és valami félelmetes desszerten - Josephine de Bogarne édesanyja. " A Ligepier elmosolyodott, és a Parancsnok kerületének elnézését vette, és elment a konyhába.
Egy csodálatos csirkét adtak be az asztalhoz zöld mártással, kifinomult harapnivalókkal és salátákkal, és egy tortát számos rétegre készítettek. A vékony sütemények gondatlanul bámultak krémmel, hogy az oldalról lévő torta továbbra is nyitva maradt. Ráncolva Napóleon magyarázatot követelt. Lagupier készen állt:
- A ciklikus története. Ezek a rétegek szimbolizálják azt a tényt, hogy az események megváltoztatják egymást, de az élet spirálja korán vagy később visszatért az előző fordulóba. Nem lezártam az oldalakat krémmel, hogy emlékezzen erre az egyszerű igazságra.
- Markről beszélsz? - kérdezte a császár.
Henri Lagupier bólintott a fejét, és a tortát azóta belépett a világ kulináris művészetének napóleonba.
Azonban a francia konyha, és kétségtelenül "az ilyen sütéshez" receptje, amelynek eredete nem szükséges kihívásra, ami ennek vagy a történet bizonyítékához vezet. A híres Milfe (a név "ezer szirmokként" fordított) a Napóleon legközelebbi rokona. Puff tészta, puding - nem gondolod, hogy a hasonlóság nyilvánvaló?
Nos, meglehetősen történetek, akkor nem fogják táplálni. Jobb legyenek kiválasztani, melyik opciót felkészülsz a legközelebbi üdülésre, vásároljon termékeket, és fusson a konyhába - Create! Édes kísérletek, finom krémek és réteges sütemények!
