Hogyan készítsünk zselét otthon. Gyümölcsös zselé

Jelly sütemények, cukorka egy gélesedő töltelékkel, csak krémek titokzatos-átlátszó desszertjével - függetlenül attól, hogy a zselé díszes, nem lesz eszik a fiatal édes fogakból.

Ma a legszebb és felszerelt zselé desszertet készítünk - gyümölcsből. Egy faj elegendő ahhoz, hogy mérje meg a várakozást, de az első rész után senki sem adja fel az adalékanyagot!

Zselé gyümölcsökkel - a főzés általános elvei

A gyümölcstermesztés legegyszerűbb lehetősége a gyümölcsökkel, hogy a gyárat csomagolja, csomagolva, zselé és hígítsa az utasításoknak megfelelően. De túl egyszerű és nem otthon. Jobb, ha a zselét egyedül főzzük, és bázisát lehet lé, tejföllel, tejet, joghurtot vagy gyümölcsös pürét.

Mint kötőanyag a zselé otthon, zselatint használnak. A legjobb, ha az azonnali zselatint a granulátumban veszi fel. Mielőtt összekeverjük a gélképző anyagot az alapgal, előzetesen duzzadt, és vízfürdőben melegítjük. Csináld óvatosan, ne forraljuk fel. Ha elveszíti a pillanatot, a zselatin elveszíti tulajdonságait.

Mielőtt összekeverednénk egy öblítő gélesítő anyagot az alapon, akkor jól hűtjük. Hosszú ideig keverjük, és nem siet, hogy az oldat egyenletesen oldódik.

A zselében friss és konzervgyümölcsöt adhat hozzá. Kis szeletekben, szeletekben vagy kockákban vágják őket. A konzerv gyümölcsök használatakor fontos, hogy megvitassuk őket, hogy az extra nedvesség ne zavarja a zselés fagyát.

Zselé gyümölcsökkel egy pohárban: egy egyszerű recept az alacsony kalóriatartalmú desszerthez Kiwi és joghurttal

A desszert zselé két színből áll: fehér és zöld, kiwi darabokkal. A zselé alapja könnyű szőlőlé. A desszert hatékonyan néz ki, egyszerűen és nem sokáig készül. Szüksége lesz két üvegfestékre és jégre.

Összetevők:

Joghurt ízletes adalékok nélkül - 200 gr.;

Fél liter szőlőlé;

50 gr. Granulált zselatin.

Főzés módszer:

1. Egy kis tálban töltjük ki a zselatin üveg szőlőlét. Keverés nélkül hozzárendeljük az oldalra, ellenáll egy negyed órával.

2. A fennmaradó gyümölcslét egy serpenyőbe öntjük, fűtés, de ne forraljuk!

3. Öntsük meleg levét az ébresztő zselatinhoz, és hosszú ideig keverjük. Nézze meg az összes granulátumot teljesen feloldva.

4. Egy réteg levágja a Kiwi-t, vágja le a héjat, vágja le a húst kis, tetszőleges alakban darabokkal.

5. Paws egy tál jégre. 45 fokos szögben két üvegszemüveget helyeztünk, és kitöltjük a kiwi-t. Öntsünk darabokat a zselatinnal kevert darabok, tedd a hűtőszekrénybe.

6. Amikor a zselé jól megragad, szemüveget kap, és függőlegesen tegye őket az asztalra.

7. Keverjük össze a fennmaradó gyümölcslét joghurttal, pohárba öntjük és újra a hűtőszekrénybe helyezzük. Várjuk a teljes zselét. Ennek eredményeképpen JELLY-t kapsz, a rétegek átlósan elválasztják, az ízlés mellett, szintén nagyon hatékonyan néz ki.

Őszibarack zselé gyümölcskel

Egy gyengéd desszert a joghurton alapuló őszibarack és banán. A JELLY alapja a friss narancslé, amely gazdag színt és ízt teremt. Ha nincs vágy arra, hogy magával ragadja meg a citrusokat, készítheted a készterméket.

Összetevők:

Három nagy őszibarack;

Egy banán, közepes érettség;

Három narancs;

450 ml alacsony zsírtartalmú joghurt;

Intézhető zselatin - 30 gramm;

Egy pohár cukor;

Fél liter tiszta víz.

Főzés módszer:

1. A citrusszalagok speciális gyümölcsösé segítségével narancssárga frisset készítünk. Rögzítse egy szitán vagy gézön keresztül.

2. A zselatin egy kis pohárba önt, kis mennyiségű narancslébe öntjük. Amikor tíz percig helyezzen el, tegyen egy csészét egy vízfürdőre és fűtésre, keverés közben, amíg a zselatin granulátum feloldódik.

3. Öntsük a zselatin keveréket a frissen szorított gyümölcslé nagy részéhez, jól keverjük.

4. Egy külön zománcozott szamárban, cukorban, öbölben vízzel, lassú tűzbe helyezve. Warring, keverés közben addig, amíg átlátszó szirupot kapunk.

5. Őszibarackot mossuk és vágjuk, törés, csontok eltávolítása. A felét csökkentjük a szirupba, öt percet. Aztán megkapjuk és óvatosan eltávolítjuk a hámozást.

6. Rajzoljon barackot és banánt darabokkal. Néhány gyümölcs leáll, és többnyire egy tálba kerül.

7. Öntsük a joghurtot felülről, és megszakítsák a merülő keverőbe. Mi öntjük narancslé zselatinnal, és újra megvertük.

8. Elhatároztuk a krémeket a korábban őszibarack és banán krémekre, öntsük őket egy főtt gyümölcsömtömeggel.

9. A fagyasztott, tegye a zselét a hűtőszekrénybe, körülbelül 2 órán át.

Gyümölcs tejelő zselé

Jelly előkészíti csak joghurtok vagy gyümölcslé alapján. Nem kevésbé ízletes, hogy a tejre kiderül. Egy egyszerű receptet kínálunk kétrétegű tejelő zseléhez, narancssárga és alma réteggel.

Összetevők:

Két narancs;

Két cukor kanál;

Nagy édes alma;

30 gramm "gyors" zselatin;

Vanilla cukor - 10 gramm;

Zsír, legjobb házi, tej - 700 ml;

50 gr. Sötét tejcsokoládé.

Főzés módszer:

1. Tisztítsa meg a narancssárga, szétszerelje a szeleteket, és távolítsa el a vékony filmet. A péppel a tenyér tenyeréjében nyomja meg a gyümölcslét. Adjunk hozzá egy kis narancssárga pépet és keverjük össze.

2. Fél zselatin töltsön vízzel, a gyártó ajánlásai szerint a csomagoláson. Daving, hogy duzzadjunk jól, feloldjuk a zselatin granulátumot egy vízfürdőben, és meleg tejjel (350 ml) keverjük. Élvezd.

3. Öntsük a lehűtött tejet egy narancssárga pépkel, és keverjük össze félcukorral. A keveréket kis szemüvegen kell kiöntenie, körülbelül egy órán át távolítsa el a hűtőszekrénybe.

4. Míg a tejes-narancssárga zselé fagyott, előkészítse az Apple-t.

5. Tisztítsa meg a bőrt almával, és dörzsölje a pépet a finom reszelten keresztül. Töltse ki a maradék tejet, amelyben a zselatint előre oldjuk. Öntsük a cukor maradványait, jól keverjük össze.

6. Egybeesik az alma keverékkel, a második réteggel narancssárga zselével pohárba öntjük, és küldjük vissza a hűtőszekrénybe.

7. Fagyasztott zselé megszórva csokoládéval apróra vágott finom reszelt és szolgál.

Zselé gyümölcsökkel: recept az eredeti desszert szőlővel, alma és krém

Egy másik alma desszert a zselé a szőlőlé és a tényleges szőlőbogyók alapján.

Összetevők:

Könnyű szőlő - 200 gr.;

75 gr. Szahara;

Pohár tisztított szőlőlé (fény);

150 ml magasan folyékony krém;

Apple édes minőségű;

Fő szőlő;

Apróra vágott dió - 1 evőkanál. l.;

10 gr. zselatin granulátumban.

Főzés módszer:

1. Bay zselatin fél szőlőlé, tegye egy vízfürdőt. A keverés, a fűtés, várva a granulátumok maradék nélkül oldódnak.

2. A zselatin tömegét a fennmaradó gyümölcslé öntsük, alaposan keverjük.

3. A főtt keverék részét téglalap alakú formába öntjük, és egy órát helyeznek a hűtőszekrénybe.

4. Mosogató szőlő, távolítsa el a nagy szőlőt a gerincekkel, és válassza ki a közel azonos méretű. Óvatosan távolítsa el a héjat, vágja le és távolítsa el a csontokat.

5. Menj ki a hűtőszekrényből, jól fagyasztott zseléből, és feküdt a szőlőből.

6. Öntsük a maradéklét, keverjük össze zselatinnal, és ismét a hűtőszekrénybe helyezzük a hűtőszekrénybe.

7. Vágás egy héja almával, dörzsölje a testet a középső reszelőbe.

8. A hűtött krém öntsön egy száraz tálba. A keverő, fokozatosan bevezeti a cukrot. Keverjük össze vastag krémes almával.

9. Menj ki a hűtőszekrényből fagyasztott zseléből, és vágd le a négyzetekkel, hogy mindegyik szőlő van.

10. Unlock darabot a krém vagy széles szemüveg, rakjuk krém tetejére, és megszórjuk dióval.

Sírozott torta zselé és gyümölcs "mozaik"

Könnyű torta tejfölből, gyümölcsökből és zseléből világosnak és megfelelőnek tűnik minden táblázatnak. Egy egyszerűen tervezési desszert nem igényel sütést. A tortát nemcsak a gyümölcs, hanem keksz vagy cookie-k darabjait kiegészítheti.

Összetevők:

Tejföl, 15% - 400 ml feletti zsírság;

Négy zsák zselé, különböző ízekkel;

2 gr. vanília por;

Két kis csomag zselatin;

Egy banán és kiwi;

Két konzerv őszibarack;

Kis csempe keserű csokoládé;

Egy evőkanál apróra vágott dió mag.

Főzés módszer:

1. Használja ki a csomagolás utasításainak kihasználását, a zselé által külön elváltak. Széles tányérokon törünk fel, és fagyasztottak.

2. A zselatin egy kis tálba önt, öntsünk egy oszlopot egy pohár forró víz, de nem forró víz. Vanília hozzáadunk, és alaposan keverjük, amíg mindkét komponens teljesen fel nem oldódik. Élvezd.

3. Tegyen egy középiskolai tejföllel. A keverővel fokozatosan bemutassuk a zselatin-keveréket és a cukrot.

4. Tisztítsa meg a gyümölcsöket, tetszőleges darabokkal vágva. Fagyasztott zselé vágás kockák.

5. Gyümölcs és zselé darabokat készítünk egy tálba. A tejföllel és finoman keverjük össze.

6. Forma vagy bármely alkalmas tál egy vékony élelmiszerfóliával, és öntsük az előkészített keveréket. A hűtőszekrénybe helyeztük, és legalább 4 órával ellenálltunk benne.

7. Van egy fagyasztott torta, az alakot egy lapos edényre fordítjuk, felemeljük a tartályt. Távolítjuk el a filmet a tortából, és dörzsöljük a csokoládé csokoládét a tetején, megszórjuk a dióféléket és szolgáljuk fel.

Zselé gyümölcsökkel a görögdinnye

Összetevők:

Görögdinnye, három kilogramm súly;

Különböző gyümölcsök kilogrammjai, lehetségesek és bogyók;

Két pohár cukor;

Kis citrom;

250 ml bor "rkazitel" vagy hasonló száraz, fehér;

Öt kanalak granulátum zselatin;

Negyede egy kanál lábú fahéjjal.

Főzés módszer:

1. Ryslose görögdinnye, vágja le. Óvatosan válasszon egy kanálpépet, és vigye át egy szitán keresztül.

2. Igazítsa a görögdinnye felének belső felületét, vágja le az összes fehér pépet - a felületnek sima és sima. Wording görögdinnye belsejéből papírtörlővel.

3. Tisztítsa meg a bőrt gyümölcsökkel, eltávolítjuk a csontokat, és vágjuk le a polusztiméter kockákat. Egy tálba helyeztünk, friss citromlé fröccsenését és jól keverjük össze.

4. A serpenyőben töltsük fel fél liter vizet, öntsünk egy pohár cukrot. Egy kis tűzre és folyamatosan keverjük, és átlátszó szirupot készítünk. Az alkatrészeknél csökkentjük a gyümölcsválasztást, legalább 2 percig kiegyensúlyozunk.

5. Töltse ki a zselatin 100 ml hűvös vizet.

6. A szirupban, amelyben a gyümölcsök blankolnak, öntsük a bort, elaludt cukrot és fahéjat. Három percig forraljuk a forrásokat, Wegang-ot három percig, eltávolítjuk a tűzhelyről, szűrve. Kissé hidegebb, adjunk hozzá örvény zselatint, és jól keverjük.

7. Egy nagy serpenyőben vizet forralunk. Fordulok a görögdinnye felét, fehér péppel lefelé, és ellenállok mindegyik gőzzel öt perc.

8. Egy kis gyümölcsöt fektetünk a görögdinnye "tálakba", öntsük őket egy kis számú szirupba, és tegye 20 percig a hűtőszekrényben.

9. Amint a zselé megragad, adjunk hozzá gyümölcsöt, és öntsük meg újra, hűvös. Miután megismételjük, amíg kitölti a tetejét.

10. Húzza meg a görögdinnye felét élelmiszerfilmjével, és tegye őket 8 órán keresztül a hűtőszekrényben.

11. Ha beiratkozáskor vágja le, mint egy közönséges görögdinnye.

Zselé gyümölcsökkel - trükkök és hasznos tippek

Az édes gyümölcsökből származó zselé kilátás nyílik, így a szeletek alapjával kevered, ezért ajánlott a citromlével.

Tehát, hogy a friss zselélé alapján főzve nem volt sáros, kívánatos, hogy egy kicsit álljon, de utána a gézön keresztül.

A zselé fényesebb íze citrus, alma, illatos körte, vanília vagy fahéj.

Édes fogak, akik szeretik élvezni a könnyű desszerteket, élvezni fogják a házi zselét, amely a zselatin használatával készülhet. Az összetevőnek nincs íze és szaga, így az előkészített edény bogyók vagy gyümölcsök aromája lesz, amelyből elvégzik. A desszert nagyon finom, gyönyörű és hasznos.

Hogyan készítsünk zselét

Az édesség a zselé formájában nagyon népszerű az egész világon, mert ez nem csak finom, hanem hasznos termék is. Elkészítheti azt zselatinnal, pektinrel vagy agar-agar segítségével. Ezek az összetevők segítenek elérni a szükséges következetességet. Tehát a desszert ízletes, néhány szabályt kell követnie, hogyan kell elkészíteni a zselét:

• Ne használja az alumínium tartály édességek gyártásához. Ilyen ételekben a tömeg sötétítheti és specifikus ízeket alkot.
• Az étel ízének javítása segít egy kis mennyiségű bor vagy citromlé hozzáadásához.
• Megakadályozza, hogy a zselatin csomók kialakulása megakadályozható, ha meleg aljával önti az edénybe. A legjobb megoldás a tartályt a vízfürdőre helyezi.
• Meg kell ragadnia a készüléket a hűtőszekrénybe. Az anyagtól elasztikus, sűrű tömeg, és nem fagyassza le, így ne tegye a fagyasztóba.

Sok hostessek kész kész porokat vásárolnak, mert könnyű főzni. A különbség a termék előnyeiből áll. Otthon, akkor jön ki a sok közül: a zselés bázist elő szirup, tej, tejföl, tejszín, alkoholos italokat, gyümölcsleveket, kompótok, limonádé és egyéb sodes (a gyermek lesz, mint a Kola desszert). Töltőanyagként, add különféle gyümölcsök (alma, körte, narancs, ananász, citrom), bogyós (egres, meggy, ribizli, szőlő, eper), szelet puding származó túró.

A termék önálló edényként használható. A téli elkészített télen ajánlott a lovak hígítására és a zselé főzésére. Ha nincs konzervdoboz, keverjük össze egy kis mennyiségű zselét vízzel. A terméket a cukrászsáruk díszítésére és kitöltésére használják: sütemények és sütemények. Jelly hozza a könnyedséget, és egy fényes dekorációs elem.

Hogyan tegyünk zselatint

A folyamat fontos része, hogyan lehet zselé zselatin a sűrítő tenyésztése. A megfelelő arányok segítenek egy finom desszert létrehozni:

• Fontos, hogy megfeleljen a helyes arányoknak. A zselatinport 50 ml vízzel 5 g sebességgel kell tenyészteni.
• Töltse fel a kristályos anyagot forralt vízzel, amelyet előre meghatározott. A sebességű zselatin fél órától 40 percig lesz.
• A kapott anyagot vízfürdővel melegítjük. A folyamatot egészen addig kell végrehajtani, amíg a por teljesen fel nem oldódik.
• A kész gélesedő komponenst a desszert alapjával kell összekeverni (komposzt, lé, tej).

Hogyan készítsünk zselét otthon

Tegyen olyan édességet, amely természetes ízű és aroma, jobb a saját konyhában. A felkészülés folyamata nem nehéz, nem fog sok időt vesz igénybe. Az ételek receptjei hatalmas összeget találhatnak, mindezek összefüggésben vannak a felhasználásra alkalmas összetevők széles skálájával kapcsolatban. Alapként elakadhat, lekvárt, gyümölcslevet vagy komposztot.

Hogyan készítsünk zselét a Juice-tól

A jelly édességek gyümölcslé alapjául szolgáló előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• gyümölcs vagy Berry Juice - 1 l;
• zselatin - 4 óra. L.

Hogyan készítsünk zselé zselatint gyümölcslé alapon:

1. Az üvegben öntsük a zselatin kristályokat, öntsük a területre a tetejére. Hagyjon 20 percig a zselatin Nabuchig.
2. Keverje össze az anyagot a folyadék többi részével a zománcozott edényekben, tegye tűzbe. Míg a gyümölcslé fűtött, keverje fel. Várja meg, hogy a csónakázás elindul, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
3. A kész keveréken keresztül formákkal hűtjük le szobahőmérsékleten, tegye a hűtőszekrénybe, amíg fagyasztott.

Hogyan kell főzni gyümölcsét zselé

A gyümölcsös töltőanyaggal való desszerthez a következő komponensekre lesz szükség:

• Élelmiszer-zselatin - 4 óra;
• juice - 400 ml;
• gyümölcs - ízlés szerint;
• kristálycukor.

Lépésenkénti utasítások, hogyan készítsünk gyümölcsöt:

1. Töltse ki a zselatinport 1 evőkanál. Hideg víz, hadd duzzadjon egy órán belül.
2. Öntsük gyümölcslét egy serpenyőbe, adjunk hozzá a duzzadt zselatin tömegét. Próbálja ki a keveréket, ha úgy tűnik, hogy összecsukható, adja hozzá a kívánt mennyiségű cukor homokot. Tegye a keveréket tűzre, melegítse fel a cukrot és a zselatint, hogy feloldódjon, folyamatosan keverjük.
3. Öntsük fel az űrlapokban kapott anyag felét, adjunk hozzá gyümölcsöket. Ezután töltse ki a fennmaradó bázist.
4. Helyezze a desszert szobahőmérsékletre, helyezze a hűtőszekrénybe fagyasztva.

A zselé nagyon finom és hihetetlenül könnyű desszert. Természetesen egyszerűen egyszerűen vásárolhat egy félkész zselét a boltban, vízzel tenyészteni, majd hűvös. Azonban ez a zselé nem megy teljesen az otthoni összehasonlításhoz: hagyja, hogy az otthoni lehetőség és előkészíti tovább, de nem csak hihetetlenül finom, hanem nagyon hasznos. Szóval ne adja fel a zselé elkészítését otthon.

A házi készítésű zselé pluszok

A házi készítésű zselé a fantázia hatalmas kiterjét adja meg - választhat saját nem csak a zselé méretét és alakját, hanem a színét, az ízét, valamint a dekorációs lehetőségeket is. Az olyan ismerős gyümölcsös zselé mellett a zselé tejföllel, tejtermékkel és akár zselé is készíthet különböző lekvárokat.
Egy ilyen desszert, mint a zselé, jó, mert nagyon könnyű főzni. A főzési zselé egy másik kétségtelen előnye az a képesség, hogy szabályozza az alkalmazott összetevők mennyiségeit. Különösen a cukorra vonatkozik.
Elkészítéséhez zselés otthon, zselatint helyettesíteni lehet az ilyen termékek a pektin (foglalt bogyók és gyümölcsök gélesedő anyag) és agar-agart (nyert barna alga nagyon hasznos anyag). Ha a választás az agar-agarra esik, fontos tudni, hogy általában a desszert előkészítése előtt áztatva hosszabb ideig a többi gelasting anyaghoz képest.
Nos, természetesen nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek is értékelni fogják a házi zselé eredeti ízét. És mi lehetne jobb, mint őszinte dicséret a hostess!

Főbb összetevők

A főzéshez zselatin szükséges (1 l-körülbelül 50 g), cukor, víz (vagy tej, szirupok, gyümölcslevek), valamint friss gyümölcsök és bogyók. A termék, a szál, a bor, a citromsav, a citrus és a vanília cukor aromatizálása érdekében hozzáadódik.

Hogyan kell főzni a zselét

Annak érdekében, hogy kiváló zselé legyen, a zselatinnak tisztességes mennyiségű vízben kell áztatnia (víz kell hidegnek lennie!). Amikor a zselatin megduzzad (körülbelül 4 óra múlva történik), a felesleges folyadék egyesítése, és a zselatin folyamatosan keverjük, lassan injektálva forrásban lévő szirupba. A zselé készen áll, ha a zselatin teljesen feloldódik. A formákba kiömlött, hideg helyre kerül fagyasztva.

Annak megállapításához, hogy ha a zselét el kell távolítani a tűzből, akkor egy darabot tartanak: Először meg kell ugrani a kanál kis mennyiségű, majd hagyja, hogy vissza kell csúszni az oldalsó oldalra a mellékvonalba. Ha a zselé még nincs kész, akkor esik a kanálból, két nagy csepp lesz a szélei mentén. A készenléti ellenőrzés folytatódik, amíg mindkét cseppnek összeolvadnak, egyetlen cseppet alkotnak a kanál közepén.
Ha a zselé a cukrászati \u200b\u200bliszt termékek későbbi feltöltésére szolgál, akkor nem kell hűteni egy szilárd állapotot, de a piszkos előtt, és a termékeket hűvös helyen öntjük a kapott tömegbe.
Puff zselé elkészítésekor a teljes öntéshez szükséges időt kell adni a desszert minden rétegének.
Annak érdekében, hogy a fagyasztott zselét az öntőformákból kivonjuk, anélkül, hogy bármilyen károsodott készterméket alkalmaznának, az öntőformákat néhány másodpercig forró vízben le kell engedni. Úgy kell ellenőrizni, hogy a forró víz ne kerüljön a zselére.

Különböző desszertek különösen népszerűek minden családban. Örömmel eszik felnőtteket és gyermekeket örömmel, de az ilyen ételek hasznos tulajdonságai gyakran sokat hagynak. Végtére is, megvásárolt édességek összetételükben sok vegyi anyag: festékek, tartósítószerek, ízek stb, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a szervek és rendszerek tevékenységét. De ízletes és hasznos desszertek készíthetők otthon. Beszéljünk www.site-vel, hogy a gyümölcs zselé készül, a zselatin és a gyümölcs receptje. Hogyan lehet otthon csinálni?

Gyümölcs zselé zselatinból és gyümölcsből (friss alma és cseresznye)

Egy ilyen finom és hasznos desszert készítéséhez egy átlagos almát, tizenöt cseresznyét, hat menta leveleket kell előkészítenie, néhány evőkanál zselatin. Szüksége lesz egy 100 milligramm cukor, félig a víz, egy evőkanál fehér édes bor és a citrom fele.

Először tisztítsa meg az almát a héjból, és csiszolja kis darabokkal. Forraljuk fel a vizet egy zománcozott serpenyőben, oldjuk fel a cukrot. Beteg három vagy négy evőkanál gyümölcslé citromból, és add hozzá a sziruphoz. Ott öntsük be a bor asztalát, és adjunk hozzá almát. Forraljuk fel a minimális teljesítményt öt percig. Természetesen, ha a zselé gyermekek számára készült, a bort ki kell zárni.

Távolítsa el az almát a szirupból, hajtsa őket az előkészített formákba. Távolítsa el a cseresznye csontjait, és helyezze a cseresznyét a második rétegre az alma után.

Áztassa a zselatin hideg forralt vizet, megfigyelve az 1: 6 arányt. A duzzadás után csatlakoztasson egy ilyen keveréket hűtött szirupdal, keverjük össze. Egy ilyen folyadék töltse ki a gyümölcsöket a formákban, adjunk hozzá menta leveleket, és küldje el a hűtőszekrénybe. A zselé egy és két óra alatt kell ragaszkodnia.

Annak érdekében, hogy távolítsa el a zselét az öntőformákból, egyszerűen csökkentse őket forró vízben pár másodpercig, és forduljon a lemezhez. A kész étel önthető bogyós szirup (hideg) vagy fagylalt.

Hogyan készítsünk gyümölcsöt a narancsoktól

Az ilyen ízletes desszert előkészítéséhez egy pár narancsot, egy pohár cukrot, egy pár vizes szemüveget és egy asztali zselatint kell elkészíteni. Szükséged lesz egy kis lemonatos savra is.

Távolítsa el a lágyat a narancsokból, valamint a kéregekből, és a cellulóz csiszoljon vékony szeletekkel, ne feledje, hogy megszüntesse a gabonákat. Leesik az elkészített gyümölcs sólyomcukor szemüveget, és hagyj fél órát, hogy narancslé legyen. A víz fellendülése cukor maradékkal és narancssárga zestrel. Ezután hűtsük le a szirupot enyhén, írja be a söpörés zselatint (előre kell betölteni), és keverjük, amíg teljes oldódás. Miután beavatkozott narancslé és citromsav szirupban. Kiegyenesítse a kapott folyadékot, és töltse ki a felét a formáktól. Nyissa ki a narancssárga szeleteket, és töltse ki őket a maradék zselével. Hűtsük le a hűtőszekrényben fagyasztva. Ugyanígy főzni a mandarinból.

Cseresznye zselé

Ahhoz, hogy készítsen ilyen finom desszert, szükséges, hogy készítsen egy pár pohár cseresznye, amelynek egy pohár cukor homok és fél pohár vizet. Szükséged van egy fél evőkanál zselatinra is.

Az érett cseresznyét hideg vízzel kell öblíteni. Ezután verte meg a szűrőn, és emlékezzen egy szép kanállal. Gyűjtsük össze a gyümölcslét. Öntsük a cseresznye tömegét vízzel, forraljuk és törölje. A kész bátor, feloldja a cukrot, duzzadt zselatin és gyűjtött cseresznye. Szállítsd be a zselatin feloldódását, majd futtassa a szirupot az űrlapok szerint és hűtsük le a hűtőszekrényben.

Melon zselé

A meglepően illatos és ízletes zselé előkészítéséhez Polona dinnye, fél perc víz és egy pohár cukor homok felét kell szüksége. Emellett készítsen egy pár evőkanál zselatint és pár evőkanál citromlé.

Érett dinnye öblítés, tisztítsa meg a bőrt és a szemeket, majd nyomja meg a gyümölcslevet. Tegye a vizet a tűzre, forrás, és oldja fel a cukrot. Ezután add hozzá a kapott szirup dinnye levét, frissen megvilágított citromlé és duzzadt zselatin. Keverjük össze az összes zselatint teljesen feloldódva. Az így kapott keveréket formálja, és a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg fagyasztott.

Zselé a szamócából a pezsgővel

Ez a recept a gyümölcsös zselé otthonra készülhet, és csak felnőtteket próbálhat fel. Annak érdekében, hogy ilyen finom desszert készítsen, érdemes előkészíteni háromszáz eper gramm, háromszáz milliliter pezsgő, százötven gramm cukor, tíz tizenkét gramm zselatin és gyümölcslé, a citrom felére nyomva.

Először is, áztassa a zselatint alig meleg vízben negyven percig. Champagne cukorral, valamint citromlével, hogy felmelegedjen nyolcvan fokig (többé). Adjunk hozzá egy összenyomott zselatint egy ilyen keverékhez, és oldjuk fel állandó keverés közben. Élvezze a főzött megoldást.
Eper elterjedt az adagformák fölött, öntsük az előkészített zselét, és a hűtőszekrénybe legalább négy órát töltsön be teljes öntésig. Ugyanígy a zselét ananászokkal főzheti.

Gyümölcs zselé gyümölcsökkel (malnák, alma, eper, szeder, áfonya)

Egy ilyen edény előkészítéséhez készítsen száz gramm gyümölcsöt. Használhatja a málna, az alma, az eper, a szeder, az áfonya stb. Szintén negyven gramm cukor, öt gramm zselatin és ötven gramm krém. Vegye meg a gyümölcsöt, és törölje le őket a szitán keresztül, vagy csiszolja őket egy keverővel, csatlakoztassa őket néhány vízzel, adjunk hozzá cukrot a tartályhoz, és forraljuk fel. Ezután adja meg a duzzadt zselatint forró keverékbe. A következő hűvös a zselé és a formákba vezeti. Hagyja a hűtőszekrényben a hűtés befejezéséhez.

Catherine, www.syt.

P.S. A szöveg jellemző beszédformát használ.

Fényes, nyári, frissítő, könnyű és hasznos desszert - mindezek lehet mondani a receptet a zseléből a zselatinból. A számtalan bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készül, tejtermékeket használnak alapként (kefir, tejföl, túró és tej). A finomságnak van egy adag takarmánya, vagy süteményként főzhető. A legfontosabb dolog az, hogy nem fog sok időt vesz igénybe, hogy megteremtse ezt a finom szépséget, és az összes finomságot az alábbiakban kell mondani.

Hogyan készítsünk el az alapot és terjesszük zselatint a zselé számára

Több gélesedő anyagot használnak a főzés során: a pektin, amelyet gyümölcsökből (citrus, alma), agar-agar - ugyanazon növényi eredetű (algákból) és az állati nyersanyagokból származó zselatin.

Az utolsó termék leggyakrabban a kulináris receptekben található. Ezért, mielőtt folytatná, hogyan lehet a zselatin-t, meg kell ismernie az előzetes képzési szabályokat.

Először a zselatint hideg vízben áztatják. A víz mennyisége attól függően, hogy melyik terméket használják. A felsorolt \u200b\u200bzselatin nagyon nagy mennyiségű vizet önthet, mivel könnyen lecsapható. Porra vagy termék granulátumokra általában 3-5-szer nagyobb folyadékot veszünk a zselatin tömegétől.

A duzzadás ideje eltérhet a különböző gyártóktól. Ezt a problémát a csomagon megadott határidőkre kell összpontosítani.

Természetes nedvességű zselatin, hogy olvadjon egy folyékony állapotba, de így nem veszíti el a gélesedő tulajdonságait, lehetetlen megengedni a forráspontot. Ezért az olvadék optimális módja gőzfürdő vagy mikrohullámú "leolvaszt" üzemmód. Ezután a zselatin teljesen felkészült a további felhasználásra.

Zselé gyümölcslé zselatinnal

Ehhez a desszerthez gyümölcslevek alkalmasak gazdag színes hús, gránátalma, narancssárga vagy cseresznye nélkül. Alapként használja őket, hogy fényes finomságot kapjon telített gyümölcs ízzel.

A gyümölcsléből származó zselé formulációjában a zselatin és a folyadék a következő arányokban történik:

• 500 ml gyümölcslé;
• 100 ml víz;
• cukor ízlés szerint, ha a gyümölcslé nem elég édes;
• 25 g zselatin.

Főzés technológia:

1. A sűrítőanyagban öntsük a vizet, és hagyj duzzadást a csomagolásra vonatkozó ajánlások szerint.
2. Gyümölcs vagy bogyóslé édesített ízű, és küldje el a tűzhelyet, várjon a forralás és a csúcs körülbelül tíz percig.
3. Ha a zselatin már duzzadt, de a víz maradt, akkor szépen egyesült. Meleg gyümölcslé, hogy eltávolítsa a tüzet és a tolatozást, keverje össze a zselé alapját, amíg az összes zselatin részecskék szétszóródnak.
4. Egy kis hűtött keverék az előkészített formák öntéséhez. Kívánt esetben friss gyümölcsökkel díszíthetsz. Adj egy desszertet, hogy teljesen fagyasztva legyen a hűtőszekrényben.

Főzés recept

Cherry, Crimson vagy más lekvár lehet egy frissítő nyári finomsággal - zselé az elakadásból. Ha a munkadarabban gyümölcsök vagy egész bogyók lesznek, zaisink desszert lesznek.

A zselé összetevőkre vonatkozó szükségesek listája:

• 200 ml lekvár;
• 100 g cukor;
• 500 ml víz;
• 25 g zselatin.

Előrehalad:

1. Készítsen el a zselatint további felhasználásra (áztassa és oldja fel a folyékony állapotra), amint azt a csomagolás utasításai jelzik. A készítményhez szükséges vízmennyiséget az összetevők listáján nem veszik figyelembe.
2. Jam öntsük be a receptben megadott vízmennyiséget, adjunk hozzá cukrot és keverjük. Ezután az elegyet 10 percig forraljuk, és legfeljebb 50 fokig hűtjük.
3. Csatlakoztassa az alapot a lekvárból és folyékony zselatinból, öntsön mindent az öntőformáknak megfelelően, és távolítsa el a hűtőszekrényben négy órán át, amíg fagyasztott. Tálaljuk fagylaltot vagy tejszínhabbal, díszítsük a menta szálát.

Főzés tejföllel

A tejföllel a tejföllel a magas kalóriatartalmú desszert, mert ellentétben a probléma, ideális, nincs zsíros házi tejföl, de a tároló termék 15% zsírtartalmú.

Készítsen gyengéd tejfölös desszertet zselatinnel, szükség lesz rá:

• 400 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 120 g cukor;
• 10 g vaníliacukor;
• 30 g zselatin.

A cselekvések elsőbbsége:

1. Annak érdekében, hogy a cukor gyorsabban oldódjon a tejfölben, és a zselatin nem ejtette őt csomókkal, a desszert minden összetevője előre elérte a hűtőszekrényből, és lehetőséget ad arra, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.
2. Szűrő tejszín egy keverővel egy csodálatos tömegben, fokozatosan vanília és rendes cukor hozzáadásával.
3. Amikor a szemcsék diszpergálódnak tejtermék, egy pár kanál édes tejfölt műszak egy edénybe, előkészített folyékony zselatin, keverjük össze, és csatlakozni egy teljes tömege.
4. Küldje el a tejföllel a krémekben, és küldje el a hidegnek a fagyra. A zselé egy része kakaóval festhető barna színű, és a penészben, mint a többszínű tészta, amikor a zebra pite sütés. Ön is készíthet egy puff desszert, váltakozó gyümölcs (bármely, kivéve a kiwi és az ananász) és a zselét.

Házi tejelő zselé

A legegyszerűbb tejelő zselé esetében csak három összetevőre van szükség: előkészített zselatin, tej és cukor. De ez az alacsony kalóriatartalmú desszert különböző fűszerek (vanília, szerecsendió, fahéj), csokoládé vagy kakaó, kávé és gyümölcs hozzáadásával diverzifikálható.

A klasszikus otthoni tej zseléje:

• 200 ml tejet;
• 4 sárgája;
• 100 g cukor;
• 10 g zselatin;
• vanília a porban ízlés szerint.

Főzés:

1. A tejet tűzbe tesszük és forraljuk. Időközben öntsük a cukrot és a vanillint a sárgájsban, hogy elveszítsenek mindent egy homogén krémszínű tömegre.
2. Öntsük forró tejet a sárgájs cukorral, keverj fel homogenitást. Ezután tegye ki a duzzadási zselatint és meleg mindent, állandó keverés közben, ne melegítse a tömeg 60 fok felett.
3. Öntsük forró tej zselét az elkészített száraz tartályra, és miután szobahőmérséklet lesz a hűtőszekrénybe, amíg a teljes stabilizációig eltávolítja a hűtőszekrénybe.

A zselét a krémekben, csészékben vagy más formákban lehet felszolgálni, amelyben megfagyott, és néhány percig forró vízbe meríthet, és óvatosan távolítsa el a zselét egy tányéron. Több lehetőséget teremt a látványos takarmányok számára.

Hogyan készítsünk desszertet egy komposztből

Ami a téli üresek használatát a nyári desszertek előkészítéséhez, nemcsak zseléből főzhet, hanem egy komposztből is. Egy étel különleges íze képes lesz csipetnyi citromsav, vanília vagy fahéj.

A komponensek aránya a zseléből a komposztből:

• 500 ml kompóta;
• 30 g zselatin.

Főzés folyamat:

1. Compote törzs a gyümölcsök és a bogyók szűrésére. Öntsük a szükséges mennyiségű folyadékot, és öntsük a zselatint. Hagyja egyedül a keveréket 30 percig.
2. Ezután tedd össze a zselatinnal a tűz és meleg, nem engedve, hogy forraljon, amíg az összes gabona teljes feloszlatása.
3. A zselé alap fele, öntsük át a szilikon formákat a cupcakes-hez, és küldje el őket a hűtőszekrénybe, és töltse ki őket középre.
4. Amikor az öntőformákban a zselé lefagy, tegye a bogyókat a komposztból, és öntsük a maradék zselét. Tálaljuk a teljes fagy után, a formákból.

Kefira opció

Ugyanígy a desszert egy másik savanyú tejtermék - kefir alapján készül. Az edény egyszerűen fehér lehet, de egy gyönyörű színes kezelést főzhet, élelmiszer-színezékek használatával, de nélkülük fog működni, hogy készítsen egy szép vanília csokoládé zselét.

Ez megtörténik:

• 1000 ml kefir;
• 120 g cukor;
• 100 g sötét csokoládé adalékok nélkül;
• 15 g zselatin;
• 3 g vanillina.

Recept lépésről lépésre:

1. Szobahőmérséklet Kefir Mixer közepes sebességgel dolgozik, cukorral és vaníliával.
2. Amikor az édesítőszer összes kristálya megolvadt, vezesse be az előkészített zselatint. A zselé alapja két egyenlő részre oszlik.
3. A takarmányozáshoz, gyönyörű borospohárba vigye a lábát. Rögzítse őket vízszintes helyzetben a dőlésszög alatt, hogy töltse fel a folyadék felét. Öntsük a vanília zselét a kefirre, és távolítsa el a hidegbe.
4. Elolvad a csokoládé csempe a gőzfürdőn, és lépjen be a zselé második részébe, a keverő tömegét. Amikor a fehér rész lefagy, tegye függőlegesen a poharakat, és töltse ki őket csokoládé zselével, a fagy után a desszert készen áll a takarmányra.

Túró zselé zselatinnal

A túró zselé csak túró, cukor és elkészített zselatin alapján készíthető el. Ebben az esetben jobb, ha nem vízben áztatni és feloldani, hanem a tejben. De van egy recept egy finomabb túró desszert, hasonlóan a souffle.

A túró zselé, szelíd krémes ízléssel:

• 900 g puha étkezési túró;
• 100 ml vanília szirup;
• 20 g vaníliacukor;
• 16 g zselatin;
• 250 ml olajos cukrászati \u200b\u200bkrém a veréshez.

Hogyan készítsünk zselatinból és túróból:

1. Megosztani a túst a megfelelő méret alkalmasságában, öntsük a vanília szirupot, és húzza meg a merülő keverőhöz a homogenitást. Ezután adja meg az előkészített folyékony zselatint, és ismét keverjük össze mindent egy keverővel.
2. Hűtött krém, amely rezisztens csúcsokra vaníliacukorral. Annak érdekében, hogy ne olvassa el a krémet, és oldja fel az összes résztvevőt, a cukor hordozható egy kávédarálóban por.
3. Ezután szépen spatula keverjük össze mind a tömegeket (krémes és túró). Az elkészített tartályok kiküszöbölése és fagyasztott után élvezheti a krémes túró érzékenységet.

Az eper otthonról

Az eper szezonban nagy hiba lesz, hogy ne próbálj meg ízletes zselét készíteni a gyümölcsléből és az egész eper bogyókból.

Az előkészítéséhez szüksége lesz:

• 550 g eper bogyók;
• 220 g cukor homok;
• 200 ml hideg víz;
• 15 g zselatin.

Készítsen eper desszertet az alábbiak szerint;

1. A szamóca bogyóságai eltávolítása A gyümölcsök eltávolítása, öblítse le és szárítsa meg papírtörlőt. A Berry Squeeze lé teljes mennyiségének körülbelül fele.
2. A többi szamóca elalszik cukorral, és öntsük a vizet, forraljuk fel, és 3-4 percig. Ezután a bogyók lássák, és a bogyók óvatosan bomlanak az öntőformák szerint.
3. Készítsen zselatint egy eperfüggő használatával. Csatlakoztasson egy disszipált sűrítőt eperlével, és öntsük őket bogyókat, és várja, ha minden lefagy, akkor kóstolhatsz.

Lépésenkénti főzés

A zselatin és az áfonya receptje lehetővé teszi, hogy ne csak nagyon hasznos legyen, hanem az eredeti desszert is. Végül is az áfonyák használata továbbra is az a tény, hogy a dörzsölt bogyók nem befolyásolják a magas hőmérsékletet, és a rózsaszín levegő zselé hab az edény érdekesebbé teszi az edényt.

Az alkalmazott összetevők arányai:

• 160 g friss vagy fagyasztott áfonya;
• 100 g cukor;
• 500 ml víz;
• 10 g zselatin.

A főzés szakaszai:

1. Először is, zselatin öntsük 100 ml hideg vizet, és biztonságosan elfelejteni a következő 30 percig.
2. Áfonya bogyók Ha fagyasztott terméket használ, elő-leolvasztás, majd öblítse le, szárítsa meg és öntsön egy keverővel.
3. A kapott tömeg dörzsölje át a szitán. A torta öntsük a fennmaradó 400 ml vizet, és küldje el a tüzet, és a dörzsölt burgonyapüré kell egy kicsit később.
4. A főtt vízben egy torta, cukor és vágás pár percig a teljes feloldódás, távolítsa el a tüzet.
5. Amikor a folyadék egy kicsit lehűl, hogy belépjen a duzzadt és megolvadt zselatinba. A kapott keverék a szitán keresztül, és keverjük össze a áfonya pürével.
6. 2/3 folyékony zselé öntsük az adag edényekbe, és nem adunk hozzá több centiméter a szélekhez, és küldje el a hűtőszekrénynek a teljes fagyra.
7. A fennmaradó részt a zselés-ra hűtjük, a folyadék állapotban zselé és verte a keverőbe a hab, amelyet azután eloszlik a fagyasztott zselé, és újra távolítsuk el a desszert a hűtőbe.
1. A csontok eltávolítása után mosó szilva, apró darabokra vágva, öntsük 0,5 liter vizet, adjunk hozzá cukrot, és mindezeket öt percig forraltuk a tűzhelyen.
2. A fennmaradó 100 ml víz elkészítéséhez kapható mennyiségű zselatin.
3. Forró szilva a szirupban, hogy öntsük a tálba a keverő és megölni egy homogén homogén tömeg. Ezután térjen vissza a serpenyőbe, és csatlakozzunk az előkészített zselatinnal.
4. Amikor a zselé lehűl, szobahőmérsékletre hűl, meg kell osztani a rész tartályok felett, és 2-4 órát küld a hidegnek.

Cseresznye zselé zselatinnal

Ez a desszert egy drága éttermi ételnek tűnik, ha önti a krémbe, és a kiszolgálás előtt díszítik tejszínhabbal és koktélcseresznyét. Készíthetsz cseresznye zselét lekvárból, gyümölcsléből vagy komposztből, és a szezonban friss cseresznyét vehet igénybe.







Használt termékek listája:

• 300 g cseresznye;
• 150 g cukor;
• 600 ml víz;
• 20 g zselatin.

Hogyan kell főzni:

1. A gélesedő komponens 100 ml vizet önt, és hagyja az ivóvíz nedvességét. A használt terméktől függően fél óráig szükséges lesz.
2. A megfelelő alom serpenyőjében tegye a fennmaradó vizet és a cukrot, keverje meg és tegye tűzbe.
3. Míg a szirup a csontok eltávolítására kerül a mosott cseresznyébe. Ezután tegye őket egy forrású cukor-megoldásra, és tíz percig húzza át.
4. Vegye ki a cseresznye a tűz, változó bennük a duzzadt zselatint, addig keverjük, homogenitásig. Ezt követően csak a cremánok zseléje hibáztatja, és fagyasztva adja.