Finom vékony palacsinta tejjel. Vékony palacsinta tejjel
Van egy álmom már régóta - sütni egy nagy köteg palacsintát, fényűző, például a legszebb fotókon a Maslenitsa témában!
De eddig csak egyszer sikerült elérni a kívánt magasságot. A tény az, hogy amikor palacsintát sütünk, bármennyit is teszünk az ételre, valamiért a mennyiségük változatlan marad! Véleményem szerint ez a finom sütés fő mutatója :) Szóval szeretjük a palacsintát, még jobban, mint a palacsintát.
Sok palacsinta receptet kipróbáltam - és buja, kövér kefirre és finom élesztőre, és vékony, csipke a tejre, sőt mintás palacsinta kép formájában! Mindannyian jók a maguk módján, ízletesek különböző töltelékekkel és önmagukban. És nemrég találkoztam egy nagyon egyszerű és egyszerű recept palacsinta tejjel. Olyan szerencse, hogy naponta kétszer sütöttem egy teljes adagot!
Képzeld el: a palacsinta vékony, perforált, és ami a legfontosabb - öröm kivenni a serpenyőből! Nem tapadnak a serpenyőhöz, nagyon könnyen megfordulnak, minimum olyan termékek vannak, összehasonlítva más receptekkel, ahol sok tojásra van szükség, de sok palacsintát kap. Általában ajánlom.
Hozzávalók:
- 3 pohár tej (pohár = 250 ml);
- 3 tojás;
- 2 evőkanál cukor (vagy 1, ha a töltelék cukrozatlan);
- 2 csésze liszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- egy evőkanál citromlé;
- egy csipet só;
- 2-3 evőkanál napraforgóolaj.
Palacsinta tészta tejjel:
Adjunk hozzá sót és cukrot a tojásokhoz.
A habverővel egy percig habosra keverjük.
Fokozatosan, 3-4 adagban, folyamatosan kevergetve, felváltva szitáljunk lisztet a tésztába ...
Fél pohár liszt - vegyesen - fél pohár tej - kevert - liszt újra, amíg mindent hozzá nem adunk. Ha csomók vannak a tésztában, ne aggódjon: csak a tésztát vertem fel turmixgéppel, miután hozzáadtam az összes tejet és lisztet, és pihe -puha lesz, csomók nélkül!
Öntsünk egy teáskanál szódabikarbónát a tésztába, nyomjunk bele egy kevés citromlevet, keverjük össze.
Mint nemrég megtudtam, jobb, ha a szódát a liszt utolsó részével összekeverjük, és mindent a tésztába szitálunk, összekeverjük, majd a citromlevet a tésztába öntjük. Akkor a szóda nem lesz érezhető, és az áttört hatás ugyanaz lesz.
Ezután öntsön 2-3 evőkanál növényi olajat a tésztába, és jól keverje össze, vagy verje még egy kicsit. A vaj megakadályozza a palacsinta ragasztását a serpenyőbe.
A tészta folyékonynak, ömlőnek tűnik, és ha túl folyékonynak tűnik számodra - állj ellen a kísértésnek, hogy lisztet adj hozzá! A vékony palacsinta tésztájának olyannak kell lennie, amiről meg fog győződni, amikor elkezdi sütni.
A serpenyőt megkenjük napraforgóolajjal (csak kenjük meg, ne öntsük, mint a palacsintánál!) Közvetlenül az első palacsinta előtt nincs több ilyen szükség - a palacsintákat tökéletesen eltávolítják!
A serpenyőt jól felhevítjük a tűz fölött, majd egy kanállal felöntjük a tésztát, másik kezünkkel megfordítjuk, hogy a tészta egyenletesen vékony rétegben kiömljön rajta. A palacsintákon azonnal lyukak jelennek meg! Sültek vékony palacsinta lángol az átlagnál, csak azonnal: figyelj, hogy időben meg tudj fordulni!
Ezt megfordítjuk: a palacsinta széle alá egy széles, vékony szélű spatulát csúsztatunk (ez fontos, van egy fém lapátom - tehát vékony és jól eltávolítja, de a vastagabb műanyag nem) elfér). A palacsintát spatulával megszaggatjuk (ha szükséges, óvatosan, nehogy megégjünk, ujjainkkal segítünk szabad kéz) és az idő! - forduljon át a második oldalra.
Pár tíz másodperc - és a palacsinta megsült a második oldalon. Egy spatulával távolítsa el a palacsintákat egy edénybe. Kövérebbek és ízletesebbek lesznek, ha a serpenyőből való kivétel után mindegyiket megzsírozzuk vaj.
Így sok -sok szép, pirospozsgás, vékony palacsintát sütöttek!
A legfinomabb azonnal fogyasztható, de elkészíthető gyönyörű rózsa, vagy töltött tekercs, vagy tekercs, vagy akár palacsintatorta! Az ilyen palacsintákat csokoládévá lehet tenni - ez egy külön recept.
Családunkban a palacsinta nagyon gyakori étel, mivel a gyermek imádja őket. Tökéletesek reggelire. Igaz, sokszor lusta vagyok főzni, ezért a fiam hétévesen megtanulta főzni, és kiváló munkát végez. Csak a tesztben segítek.
A palacsinta savanyú tejjel és frissen is főzhető. De a savanyúsághoz külön receptet készítek.
Mindannyiunknak megvannak a kedvenc receptjeink, de a Maslyanitsa közeledik, miért nem diverzifikálja az asztalát és próbál ki valami újat. Ebben a cikkben új ötleteket javaslok.
A vékony palacsinta klasszikus receptje tejjel
Sok recept van a palacsinta tejjel. Mostanában ezt használom a legtöbbet. Nagyon egyszerű, de mindig finom lesz.
A megadott számú termékből tizenöt -tizennyolc palacsintát kap.
Nem javaslom tisztán tejjel való főzést. A legjobb, ha 1 pohár tejet és 1 pohár vizet fogyaszt. Vagy cserélje ki a tej legalább egyharmadát vízzel. Csodálkozzon azon, hogy mennyivel könnyebb lesz eltávolítani és megfordítani a palacsintát.
Termékek:
- Tej - 1 evőkanál,
- Víz - 1 evőkanál,
- Liszt - 1 evőkanál. + 2 evőkanál,
- Tojás - 2 db,
- Só - 1 tk
- Cukor - 2 evőkanál,
- Napraforgóolaj - 5 evőkanál,
- Szóda - 0,5 tk (eloltani)
- Vagy cserélje ki sütőporral - 1 tk.
Palacsinta tészta tejjel
- Törjön két tojást. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és 1-2 evőkanál cukrot.
2. Adjon hozzá tejet és vizet (egy -egy pohár). Jól összekeverni.
3. Most tegyünk mellé egy pohár lisztet, és kezdjük el fokozatosan önteni a tálba, minden alkalommal jól megkeverve. Így csomómentes lesz a tészta. Adjunk hozzá még 2 evőkanál. liszt csúszda nélkül.
Ha még mindig csomókat kap, akkor keverje össze keverővel vagy dörzsölje át a tésztát szűrőn.
4. Most oltsunk el fél teáskanál szódabikarbónát, és öntsük a tésztába, vagy adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport. Keverjük össze. A tészta reagál, és buborékok jelennek meg.
5. Öntsön bele három evőkanál napraforgóolajat. Keverje meg újra.
6. Hagyja a tésztát tizenöt percig ülni, hogy a szóda jól működjön benne, és kialakuljanak a lyukak. Ez idő alatt tegye a serpenyőt a főzőlapra, és kapcsolja be, hogy felmelegedjen.
Hogyan készítsünk palacsintát tejjel
7. Öntsön bele kevés napraforgóolajat. Várjon néhány percet, amíg felmelegszik, majd használja papírtörlő távolítsa el a felesleges olajat, mert ez megragadhatja a palacsintát. A vaj már benne van a tésztában, így nem kell többet hozzáadnunk.
8. Kanalazzuk fel a tésztát egy merőkanállal, öntsük fel, emeljük fel a serpenyőt, és addig forgassuk, amíg a tészta el nem fedi az egész felületet.
Ha a palacsinta túl sűrű, legközelebb kevesebb tésztát használjon a merőkanállal. Próbálgatáson keresztül emlékezhet arra, hogy egy merőkanálban mennyi tészta az ideális.
Most hagyjuk megsülni. Amikor a palacsinta teteje színt vált (nem folyékony), és a széle ropogós lesz, ideje megfordítani.
9. Először csúsztasson egy kést vagy villát a palacsinta átmérője mentén, felszabadítva a széleit, majd szúrja meg egy spatulával vagy csak villával, és fordítsa meg. Várja meg, amíg a másik oldal megsül (ez kevesebb időt vesz igénybe).
10. Egy spatulával vagy villával szúrja ki a palacsintát, és tegye át egy tányérra. Most megsütjük a következőt. Ha szeretné, minden palacsintára kenjen egy kevés vajat. A serpenyőt időnként megkenheti a felesleges olaj eltávolítására használt papírtörlővel. De anélkül is jól sül.
Palacsinta tejjel - recept 1 liter tejhez
Ha egyszerre sok palacsintát szeretne készíteni, akkor próbálja ki ezt a receptet. Egy liter tejre tervezték.
Termékek:
- Egy liter tej
- Öt tojás
- Négyszáz gramm liszt
- Két evőkanál Szahara,
- Egy csipet só,
- Két evőkanál napraforgóolaj.
- Törjön fel öt tojást.
2. Adjunk hozzá két evőkanál cukrot. Keverjük össze.
3. Apránként, fokozatosan keverve adjunk hozzá 400 gramm lisztet.
4. Most fokozatosan öntsön hozzá 1 liter tejet, minden alkalommal jól keverve.
5. Hagyja állni a tésztát 15 percig.
6. Adjunk hozzá egy csipet sót, és adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Keverjük össze.
Kenje meg a serpenyőt egy darab szalonnával, és a palacsinta nem ragad.
7. Kenj meg egy serpenyőt egy darab szalonnával. Öntsük a tésztát.
8. Csavarja, hogy kerek palacsintát készítsen.
9. Amikor a palacsinta felső része színt vált, először futtassa a kést az átmérő körül.
10. Ezután lapáttal megfordítjuk a palacsintát.
11. Amikor a második oldal megsült, tálra tesszük.
Ha megkenjük a palacsintát olvasztott vajjal, akkor nem lesz száraz.
A palacsintát tejjel és forrásban lévő vízzel felforraljuk
A puding palacsinta mindig vékonyabbnak és lágyabbnak bizonyul. Szeretem ezt a receptet cukrászként, mert nem használnak szódabikarbónát, és a légiességet jól felvert tojással érik el. Pont, mint a keksz receptje.
A tejet előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, majd szobahőmérsékletű lesz, és a tészta csomómentes lesz.
Termékek:
- Tej - 1 evőkanál,
- Víz - 1 evőkanál,
- Liszt - 1 evőkanál,
- Tojás - 2 db,
- Növényi olaj - 3 evőkanál,
- Só - fél teáskanál
- Granulált cukor - 2-3 evőkanál
- Törjön két tojást egy mély tálba, és jól verje addig, amíg a keverék meg nem világosodik és térfogata megnő. Körülbelül tíz percet vesz igénybe.
- Adjunk hozzá fél teáskanál sót és két evőkanál cukrot, vagy három ízlés szerint. Ismét felverjük.
- Adjunk hozzá egy pohár tejet. Ismét felverjük.
- Szitáljon egy pohár lisztet a tésztába. Jól felverjük.
- Öntsön bele két evőkanál növényi olajat.
- Vékony sugárban felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és ismét jól felverjük.
- A tésztának folyékonynak kell lennie, sok buborékkal.
8. Kenje meg a serpenyőt kevés olajjal szilikon kefével vagy törlőkendővel. És jól melegítsen.
Öntsük a tésztát egy előmelegített serpenyőbe, és forgassuk szét az egész felületen.
9. A palacsintát mindkét oldalán megsütjük, és tányérra tesszük. Ha szükséges, kenje meg olvasztott vajjal.
A pudingpalacsinta esetében minden új serpenyő előtt kenje meg nagyon vékony réteg növényi olajjal. Ez lyukakat hoz létre a szélek mentén. Ha a serpenyő száraz, akkor nem lesz nyom.
Egyszerű recept palacsintához tejjel és kefirrel
Sok háziasszony palacsintatésztát készít tejjel és kefirrel. Javaslom, hogy finom és finom palacsintát süssek vanília aromával. Különösen finomnak bizonyulnak, sok lyukkal. Ezenkívül azt javaslom, hogy krémes legyen.
Termékek:
- Kefir - fél liter,
- Tej - 1 evőkanál,
- Tojás - 1 db,
- Liszt - 2 evőkanál,
- Cukor - 1-2 evőkanál,
- Só - fél teáskanál
- Szóda - 1 teáskanál,
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál l.,
- Vanília - 1 g.
Ha sós töltelékű palacsintát szeretne, akkor csak 1 evőkanál cukrot adjon hozzá, hogy ne legyen nagyon édes.
- Öntsön egy fél liter kefirt egy serpenyőbe, és negyven fokra melegítse fel (úgy, hogy meleg legyen, de ne forrósítson).
2. Öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá 1 tk. szóda, keverje egy ideig a szódabikarbónával a kefirt, hogy legyen ideje a szóda oltására.
3. Adjunk hozzá fél teáskanál sót, 1-2 evőkanál cukrot és 1 gramm vanillint.
4. Hozzáadjuk a tojást, és jól elkeverjük. Ezt keverővel is meg lehet tenni, de kanállal vagy habverővel is, mert a tészta még mindig nagyon folyékony, és nem nehéz megkeverni.
5. Fokozatosan, két lépésben adjunk hozzá 1,5-2 csésze lisztet. Először a felét adjuk hozzá, és jól keverjük össze. Olyan tésztát kell kapnia, mint a sűrű tejföl. A kefir zsírtartalmától függően másfél -két pohár liszt mehet. Ha a kefir 1%, akkor vegyen két pohárral, ha több, akkor nézze meg az állagát.
6. Forraljunk fel 1 pohár tejet, és kis adagokban, vékony sugárban öntsük a tésztába, minden alkalommal jól keverjük össze. A tészta vékonyabb lesz, jól öntjük, és a palacsinta vékony lesz.
7. Öntsön bele két evőkanál növényi olajat, hogy a palacsinta ne ragadjon.
8. Ebben az időben fel kell tennie a serpenyőt, hogy felmelegedjen. Adjunk hozzá egy csepp olajat a serpenyőbe, és szalvétával kenjük meg.
Amikor a serpenyő forró, öntsük ki a tésztát.
Öntsön hozzá nem túl sok tésztát, és a palacsinta finom lesz. De nem túl kevés, különben elszakadnak, amikor megfordulnak.
9. Fordítsa meg a palacsintát, főzze meg a másik oldalon, és tegye egy tányérra.
Adjunk hozzá tejfölt és élvezzük!
Hogyan készítsünk finom palacsintát tejben tojás nélkül
Sokan úgy döntenek, hogy tejjel palacsintát főznek tojás nélkül - néha böjtölnek, vagy etikai okokból vegetáriánusok, vagy egyszerűen nincs otthon tojás. Javasolok egy receptet, hogyan lehet finoman elkészíteni ezt az összetevőt.
Termékek:
- Tej - 1 l,
- A só csipetnyi
- Liszt - 1,5 evőkanál,
- Szóda - 0,5 teáskanál,
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
- Öntsön 1 liter tejet egy tálba. Adjunk hozzá fél teáskanál sót.
2. Másfél csésze lisztet átszitál. Keverjük jól össze.
3. Adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát.
4. A tésztának folyékonynak kell lennie, majdnem olyan, mint a tej. Ha sűrűnek bizonyul, adjon hozzá fél pohár forrásban lévő vizet. Forró víz főzi a tésztát. És lágyabbnak bizonyul.
5. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat - napraforgó vagy olíva.
6. Hagyja a tésztát 20 percig állni, hogy a glutén és a liszt megduzzadjon, és a palacsinta ne ragadjon a serpenyőbe.
7. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és szalvétával vagy lefolyóval távolítsuk el a felesleget.
9. Helyezze a kész palacsintát egy tányérra, és kenje meg egy darab vajjal a villán.
A palacsintát, mint a zabkását, nem lehet vajjal elrontani.
Áttört vékony palacsinta lyukakkal a tejben és a kefirben
Sokan azt gondolják, hogy a palacsintában a legtöbb műrepülő az, amikor finom. És e recept szerint csak ilyeneket kapnak. Tejet, kefirt és sütőport tartalmaznak, ami garantálja a gyönyörű lyukak kialakulását!
Termékek (körülbelül 20 palacsintához):
- Tej - 2 evőkanál,
- Kefir - 0,5 evőkanál,
- Liszt - 1,5-2 evőkanál. (minőségtől függően),
- Tejföl - 1 evőkanál. l.,
- Három tojás,
- Sütőpor - 10 g,
- A só csipetnyi
- Cukor - 2-3 evőkanál. l.,
- Fél pohár napraforgóolaj.
- Öntsön fél pohár kefirt két pohár tejbe, és adjon hozzá egy evőkanál tejfölt.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót (egy teáskanál harmadát), 2-3 evőkanál cukrot.
8. Hagyja a tésztát 20 percig állni. A tészta kissé besűrűsödik. Adjunk hozzá fél pohár forrásban lévő vizet, és alaposan keverjük össze.
Fedjük le és hagyjuk állni további 5 percig.
9. Enyhén kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Amikor forró, öntsük ki a merőkanál tésztát. Már sütés közben a palacsintát szép lyukak borítják.
10. A palacsintát mindkét oldalán megsütjük.
11. Tegye a palacsintát egy tányérra, és kenje meg vajjal.
Hogyan főzzünk élesztős palacsintát a tejben
De ilyen szép élesztős palacsintát tejben lehet sütni. Nézzen meg egy nagyszerű videót ebben a témában.
Jó napot mindenkinek! Ma felkészülünk a húsvéti ünnepekre, és egy egész hegy vékony palacsintát sütünk tejjel, hogy lyukak legyenek, és nagyon ízletesek és lágyak legyenek. Egyébként tudod, hogy idén mikor ünneplik ezt az ünnepet? Utána lesz Remek poszt a legtöbbnek.
Ezt az édes vagy kovásztalan finomságot mindenki nagyon szereti, mint mondják, kicsik és nagyok. Ezért ha még soha életében nem sütött ilyen finomságot, akkor javítsuk ki magunkat, és ebben segítek.
Vigye el a malacka bankjába, és süssön legalább heti hét napot, amikor ez megtörténik Szent ünnep... És hogy változatosabb legyen, ne felejtsen el más lehetőségeket, például kb
A szokásos módon a legalapvetőbb és legegyszerűbb lehetőséggel kezdem, amelyben a tej és a tojás lesz a fő összetevő. Aromához és édességhez vaníliás cukrot fognak használni, amit elvileg nem adhat hozzá, de sokkal finomabb lesz vele, és 100% -ban tetszeni fog.
Ehhez a kerek gasztronómiai termékhez használjon jó palacsintakészítőt, lehetőleg öntöttvasat vagy vastag aljú serpenyőt.
Szükségünk van:
- Tej - 3 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Olaj a serpenyő kenéséhez
- Tojás - 1-2 db.
- Cukor - 6 evőkanál
Főzés módja:
1. Annak érdekében, hogy ezeket a nagyon vékony palacsintákat megkapja, mindent meg kell tennie az utasításban leírtak szerint. Az első lépés a tej melegítése, hogy ne legyen hideg, hanem meleg. De nem kell túl melegíteni sem. Ezután adjunk hozzá tojást, cukrot és növényi olaj.
2. Az egész keveréket habverővel addig keverjük, amíg egyenletes állagot nem kapunk. Egy másik edényben lisztet és vanillint kell összekeverni. Ezután adjuk hozzá a tojáskeverék felét az ilyen száraz hozzávalókhoz, és jól keverjük össze, sűrű masszát kapunk. Ezután hígítsa fel a maradék tejjel és tojással.
Ezután alaposan keverje össze az egész keveréket, és tegye félre pihenni 20 percig.
3. Ezután melegítse fel az edényt, és kenje meg vékony réteg növényi olajjal. Öntsük a palacsinta keveréket egy kanállal, egyenletesen és egyenletesen elosztva a serpenyő felületén. Addig sütjük, amíg arany széleket nem látunk, majd fordítsuk át a másik oldalra.
4. Az eredmény nagyon tetszeni fog, pompájával és perforált mintáival. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes, bevált recept palacsintára liter tejben
Most nagy bulit szervezünk, bár attól függően, hogy hány ember van vendégként, talán ez a szám nem lesz elég az Ön számára. Négyen vagyunk a családban, és egy ilyen parti sokáig nem él velünk, másnap már nincs. Tehát hozzáadhat 0,5 liter tejet ehhez az arányhoz annak érdekében, hogy a többi összetevő felére növelje.
Ez egy jó lehetőség, és könnyen elkészíthető, mert ideje tesztelt. Ha az első receptben szóda nélkül csináltuk, akkor itt hozzá kell adni, ami viszont még nagyobb pompát ad.
Szükségünk van:
- tej - 1 l
- liszt - 3-4 evőkanál.
- só - 1 tk
- tojás - 3-4 db.
- cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- növényi olaj - 2 evőkanál
- szóda - 0,5 tk
Főzés módja:
1. Vegyünk egy tiszta tálat és törjünk bele csirke tojás, adjunk hozzá sót, szódát és cukrot. Konyhai habverővel simára keverjük, hogy feloldódjon a cukor.
2. Ezután a lisztet szitán átszitáljuk közvetlenül ezen a tojáskeveréken. Keverje össze mindent egy fából készült spatulával.
3. Elég viszkózus állagot kell kapnia. És csak ezután kezdjen beleönteni meleg tejet.
Fontos! Tegye ezt úgy, hogy a lisztrögök utólag ne jelenjenek meg, más szóval csomók. Használhat egy keverőt, majd mintha nem keletkeznének.
A massza azonnal folyékony lesz, körülbelül folyékony tejfölre hasonlít. Hagyja melegen állni körülbelül 15 percig, és folytassa a következő lépéssel. Egyébként az íz javítása érdekében itt hozzáadhat fahéjat vagy kakaóport.
4. Elég jól előmelegített és mindkét oldalán szagtalan olajjal kikent serpenyőben megsütjük. Fordítsa meg a palacsintát spatulával vagy késsel.
5. Ezután tegyen egy tányérra, és minden ilyen tejszerű kerek alkotást kenje meg vajjal, hogy ne ragadjanak egymáshoz.
6. És akkor hívjon meg mindenkit az asztalhoz, igyon teát, és vegyen egy mintát, tegyen tejfölt, mézet vagy valami mártogatót a vendégeknek. Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta főzése forró vízzel
Most készítsük el a tésztát, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel, ezt nagyon gyorsan és sok gond nélkül elkészítheti, különösen étkezéskor Részletes leírás minden cselekvés hanggal.
Palacsinta tejjel (finom recept tojás nélkül)
Az utolsó bejegyzésben már megadtam egy lehetőséget csirketojás hozzáadása nélkül, de ott teljesen más volt. Ezúttal szeretném megmutatni, hogyan kell elkészíteni a palacsinta lisztet. Elárulok egy titkot, a gyors főzés néha illik hozzád is, ha valami finomat akarsz a második pillanatban.
Szükségünk van:
- Palacsinta liszt - 500 g
- Víz - 2 evőkanál.
- Tej - 2 evőkanál.
Főzés módja:
1. Vegyünk lisztet és öntsük bele a tartályba, amelyben a tésztát készítjük. Követés előtt kötelező lépésről lépésre olvassa el a hátoldalon található utasításokat, és ellenőrizze a kiadás dátumát és a lejárati dátumot.
2. Most öntsünk tejet a lisztbe, és jól keverjük simára. Ezután kezdje el fokozatosan csepegtetni a tejjel, és keverje egyszerre. Olyan következetességet kap, mint ezen a fotón.
3. Maradva a legviccesebb, kapcsolja be a tűzhelyet, és melegítse fel a serpenyőt, hogy megégjen, majd kanalazza fel a folyadékot egy merőkanállal és egyenletesen ossza el a serpenyő felületén. Nézd, milyen buborékok futnak.
4. Ezután dobja el a palacsintát, hogy megforduljon a levegőben. Persze nehéz megcsinálni, de így sütnek az igazi mesterek, én általában spatulával megfordítom, nekem kényelmesebb, de hogy csinálod?
5. És itt vannak, készen állnak a pirospozsgások, akik csak arra várnak, hogy lesöpörjék a tányérról. Tálaljuk jó hangulatés mosoly az arcodon.
Palacsinta tejben főzve a klasszikus recept szerint
Most teljes kiőrlésű lisztből fogunk sütni a hagyományos recept szerint. Az ilyen pékáruk nagyon hasznosak az egészségre, megvannak a liszt tulajdonságai, természetesen a sült ételek nem járnak különösebb haszonnal.
Viszont ez is puding lehetőség, amelyben feltétlenül forrásban lévő vizet adnak a tésztához.
Szükségünk van:
- Tojás - 3 db.
- Tej - 0,5 l
- Cukor - 3-4 evőkanál
- Só - 1 csipet
- Szóda - 1 csipet
- Liszt - 8 evőkanál (teljes kiőrlésű)
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Forró víz - 1 evőkanál.
Főzés módja:
1. A tojásokat egy nagy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot és a szódabikarbónát. Kézi habverővel alaposan habosra keverünk mindent. Ezután adjuk hozzá a tej felét, keverjük össze.
2. Ezután vedd át a szitán átszitált lisztet, és tedd bele ezeket az összetevőket. Keverjük össze, olyan tésztát kell kapnunk, mint a palacsinta. Hagyja szobahőmérsékleten állni 30 percig csukott fedéllel.
3. Ezután cseppfolyósítani kell a keveréket, felönteni kevés tejjel, majd összekeverni és újra felönteni. Tehát, amíg minden szükséges tej el nem fogy. Ezután forraljuk fel a vízforralót, és öntsünk forró vizet a kapott keverékre. Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra.
4. Most egy vastag aljú serpenyőben addig sütjük a palacsintát, amíg mindkét oldaluk meg nem sül, amíg a széle aranybarna nem lesz.
És ne feledje, hogy a tésztát az utolsó cseppig fel kell használni, hogy sok kerek édességet kapjon.
Tanács! Feltétlenül kóstolja meg az első palacsintát, ha szeretné, tehet még sót vagy cukrot.
5. Olajozottan vagy édes gyümölcssziruppal leöntve, gyümölcsökkel és bogyókkal együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Áttört palacsinta tejből és kefirből (lyukban és vékonyan)
Szeretné meghódítani minden vendégét ennek a finomságnak az eredetiségével és ünnepi megjelenésével. Ezután ajándékozza meg őket csipke palacsintával szívek vagy más minták formájában. Az ötlet meglehetősen egyszerű és nagyon érdekes, de már most nagy a kereslet mindenki körében, aki hihetetlen alkotásokat szeretne készíteni egy közönséges desszertből.
Azt javaslom, hogy vegye be a kefir és a tej tészta receptjét, majd ossza két részre, és az egyik részhez kakaóport adjon a színhez.
Szükségünk van:
- palacsinta kész tészta
- palackok - 2 db.
- Pán
- növényi olaj a kenéshez
Főzés módja:
1. Szóval, remélem, hogy bármilyen recept szerint megtalálta és elkészítette, adjon hozzá néhány evőkanál kakaóporot egy tálba, és alaposan keverje össze.
2. Most meg kell töltenie a kulináris palackokat folyadékkal.
3. Melegítsen serpenyőt közepes lángon, kenje meg olajjal és kezdje el alkotni. Rajzoljon bármilyen mintát pillangó, szív, szalvéta, hópelyhek, pókháló, geometriai formák stb.
4. Ne feledje, hogy az ilyen palacsintákat nagyon gyorsan megsütjük. Ezért mindent aktívan végezzen, a legfontosabb az, hogy ne féljen semmit alkalmazni a teszttel, és akkor minden biztosan sikerülni fog.
5. Lásd a virág kiderült. Egy spatula segítségével fordítsa a darabokat a másik oldalra, és ügyeljen arra, hogy ne szakadjon el semmi.
6. Ezután tedd tányérokra, és hívd a kóstolókat, még a macska is örülni fog).
Egy videó arról, hogyan kell gyorsan elkészíteni a perforált palacsintát forró vízzel
Szeretné megtanulni ezt az üzletet, hogy a palacsinta meglehetősen szép, ízletes és ne gumis legyen. És arany ropogós szegélye is volt, ismerkedjen meg a blogger titkaival, itt megadják a pontos arányokat, és az eredmény felülmúlhatatlanul ízletes és ínycsiklandó lett. Valószínűleg azért, mert a háziasszonynak ezt az egyszerű változatát a nagymamájától kapta.
Régi orosz recept palacsintához szóda nélkül élesztővel
Szeretnéd, ha ez a desszert a szádban olvadna, és szuperül nézne ki a tányérodon. Ezután készítsen pontosan élesztős palacsintát. Ne feledd, mi is csináltunk veled ilyeneket, de ott 3 -szor kelni kellett a tésztának, és ez sokak számára akadályt jelentett. Ez a lehetőség az lenne gyors kaja, ezért azt tanácsolom, hogy próbálja ki).
Szükségünk van:
- tej - 0,5 l
- száraz élesztő - 1 tk
- tejföl - 50 ml
- liszt - 250 g
- só -0,5 tk
- cukor - 2,5 evőkanál
- tojás - 1 db.
Főzés módja:
1. A lisztet szitán átszitáljuk egy csészébe. Adjunk hozzá száraz élesztőt és keverjük össze.
2. Ezután azonnal öntsük az elkészített tejet, fel kell melegíteni és fel kell melegíteni. Legyintés.
Fontos! Vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, habverővel dolgozzuk, nehogy csomók keletkezzenek.
Látható, hogy azonnal buborékolni kezd. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és a tejfölt. Törje fel a tojást.
3. Most hagyja, hogy a tészta jól lélegezzen és távolodjon. Fedje le fóliával vagy törülközővel, és tegye meleg helyre, gyorsíthatja ezt a folyamatot, és tegye a tartályt egy serpenyőbe meleg vízzel, vagy használjon lassú tűzhelyet 20 percig 40 fokos hőmérsékleten.
4. Miután megérkezett a tészta, keverje meg egy merőkanállal és kezdje el sütni a palacsintát egy jól felmelegített serpenyőben. A legelején kenje meg növényi olajjal, hogy az első palacsinta ne legyen csomós.
Sütéskor buborékok jelennek meg, amelyek ügyesen felrobbannak a szemed előtt. Fantasztikusan egyszerű!
Fontos! Ha hirtelen megtörténik, hogy édességei nem terjednek jól a serpenyőben, a tészta sűrű, és nem tudja, mit tegyen, akkor adjon hozzá vizet vagy tejet a tésztához, alaposan keverje össze és folytassa a sütést.
5. Ennyi, egészen egyszerűen és könnyen sütöttünk egy csomó finom napot, és most mindenkit megkenhet a húsvéti ünnepekkel. Kenje meg ghee -vel, hogy ne ragadjanak össze.
6. Szépség, persze megjelenés eltér a hagyományos élesztőmentes opcióktól. Tehát ellenőrizze és kóstolja meg! Jó étvágyat kívánunk!
Vékony tejes palacsinta receptje sütőporral
Ha kísérleteket szeretne bevezetni az életébe, semmi bonyolult és érthetetlen, cseréljük le a közönséges szódabikarbónát titkos összetevő, találd ki, melyik, szerintem!
Szükségünk van:
- tej 2,5% - 700 ml
- csirke tojás - 2 db.
- granulált cukor - 2 evőkanál. l.
- só - 1 tk
- liszt - 2 evőkanál.
- sütőpor - 1 csomag
- napraforgóolaj - 2 evőkanál
- víz - 100 ml
Főzés módja:
1. Kezdjük, az eljárás megközelítőleg ugyanaz lesz, mint a jegyzet második változatában. Adjunk hozzá tojást, cukrot és sót a meleg tejhez. Keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Ezután öntsön növényi olajat és keverje újra.
2. Most főzze meg a tésztát, öntse fel forrásban lévő vízzel, és meredek.
3. Egy forró serpenyőt kikenünk vajjal, majd a tésztát körben eloszlatjuk a felületen. Mindkét oldalon puhára sütjük, késsel vagy spatulával megfordítjuk.
4. Íme egy rózsás adag finom alkotásokból. Tálaljuk tejföllel és édes teával, vagy felforralhatjuk
Savanyú tej palacsinta recept
Univerzális lehetőség, amelyet minden nap meg lehet tenni, ezúttal nem adunk hozzá élesztőt, szódát és sütőport. Próbáljuk meg nélkülözni ezeket az összetevőket.
És tudod, van még valami trükk, egészen nemrég fedeztem fel, valahogy elvettem, és elválasztottam a fehérjét a sárgájától. És külön felvertem őket, őrülten ízletes és sós lett, nem tudom, mit ad ez a tulajdonság, ha így csinálod, de nekem úgy tűnt, hogy csak jobb lett).
Szükségünk van:
- Tojás (válogatott) 3 db.
- Savanyú tej - 500 ml.
- Liszt - 200 g
- Vaj - 100 g
- Cukor - 2 evőkanál. l
- Só - ½ tk
Főzés módja:
1. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ezután először a tojásfehérjét keverjük habosra keverővel, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és tovább verjük.
2. Egy másik edénybe tegyünk három sárgáját, két evőkanál cukrot, keverjük össze egy kanállal, és öntsük fel meleg savanyú tejjel, vegye a rendes, nem savanyú tejet és keverje össze.
3. Öntsön lisztet a sárgája keverékébe, alaposan és gyorsan keverje össze habverővel.
5. Most már csak a felvert tojásfehérjét kell hozzáadni, és rendszeres spatulával vagy evőkanállal újra el kell keverni.
6. Most süssük meg, kenjük meg vajjal a serpenyőt, öntsük merőkanállal a palacsintatésztát és egyenletesen osszuk szét a felületen.
7. Ezután fordítsa át a másik oldalra, ne feledje, hogy az első oldal sütése hosszabb ideig tart, mint a második. Díszítsd bogyókkal és egyél egészségedre!
Ebben minden kedves barátom van. Sütés örömmel és jó hangulatban. Sok sikert és sikert mindenkinek! Minden jót. Viszlát!
Ki nem szereti közülünk a palacsintát? A kérdés retorikai. Ma a háztartásokat és a szomszédokat finom vékony palacsintával fogjuk megvendégelni tejjel. Bár valószínűleg nem fogsz tudni egy egész köteget főzni, mint a húsvéti ünnephez. Ahogy általában lenni szokott, a sütési folyamat során a kész tejpalacsintákat mindenki széthúzza, aki illatát érzi. Nem szabad kétségbe esni, egy üres tányér a háziasszony nagy kulináris készségének mutatója. És azt a tényt, hogy a palacsinta tejjel valóban nagy durranással derül ki, most meglátja.
Vékony palacsinta receptje tejjel
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 3 db.
- Cukor - 2 evőkanál. kanál
- Só - 1 tk
- Tej - 3 csésze
- Liszt - 2 csésze
- Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
- Vanília ízlés szerint
A palacsinta sikere érdekében rögzítettem egy részletes videót, és közzétettem a You Tube csatornámon. Ezért, ha jobban szereted a videó recepteket, mint fotók lépésről lépésre, Üdvözöljük:
Hogyan kell főzni
Törjön három tojást egy tálba. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót.
1 evőkanál. egy kanál cukrot és 0,5 teáskanál vanília esszenciát is a tésztába küldünk.
A tésztát villával összekeverjük. Egyáltalán nem szükséges habosra keverni a keveréket, elég az egyenletesség eléréséhez.
Öntsön 1 pohár tejet szobahőmérsékleten. Figyelem: a recept szerint 3 pohár tejre van szükségünk - de eddig csak egyet öntünk bele.
Szitáljon 2 csésze lisztet a kapott keverékbe, keverje össze. Ebben a szakaszban a legfontosabb az egységesség elérése. Egy keverő segít elérni a tészta simaságát.
Ha az összes lisztet elkevertük, és egyetlen csomó sincs a tésztában, öntsük hozzá a többi tejet. Ne feledje, hogy a tejnek melegnek, de nem forrónak kell lennie.
Keverjük össze a tésztát, és öntsünk bele 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj. Az olaj hozzáadásával a palacsinta könnyen kivehető a serpenyőből, és kevesebb olajat használ a sütés során.
A zöldség helyettesítésére két evőkanál olvasztott vajat adhat hozzá, a tészta lyukakkal lesz, és a palacsinta gyönyörű arany színt kap.
A tejjel készült vékony palacsinta tésztájának folyékonynak, sima, homogénnek kell lennie.
Hasonló konzisztencia teszten készült.
A tejjel készült palacsinta tésztája nagyon vékony tejföl vagy tejföl lesz, de nem olyan, mint a víz.
Melegítse fel a serpenyőt (lehetőleg tapadásmentes bevonattal) a tűzhelyen, amíg felforrósodik. Kenje meg növényi olajjal (közvetlenül az első palacsinta előtt), kenje meg egy darab vajjal vagy akár egy darab szalonnával. Öntsünk egy merőkanállal (egy palacsintához egy standard merőkanálnak több mint a fele kell), a palacsintát aranybarnára sütjük. Egy spatula segítségével fordítsa a palacsintát a másik oldalára, és süsse újra. Ezt tesszük mindenkivel.
A serpenyőből való kivétel után a palacsintát kikenhetjük egy darab vajjal.
Valószínűleg a tejjel készült vékony palacsinta a legjobb, amit szakképzett szakácsok tudtak kitalálni. Ilyen csodálatos ajándék az emberiség nehezen tudja felmérni. Végül is a palacsinta hihetetlenül ízletes, de páratlan tekercseket, eredeti süteményeket is készíthet belőlük, más ételeket tölthet meg velük, és maga is használhatja a tölteléket. A palacsinta lehet édes, vagy tartalmazhat májat, cukkinit, zabpelyhet stb.
Ma elmondtam az alapreceptet. Miután elsajátította, elkezdhet kísérletezni, próbálkozni és olyan lehetőségeket keresni, amelyekkel meglepheti családját és barátait. Azok számára, akik most indultak egy izgalmas, felfedezésekkel teli útra a kulináris országba, azt szeretném mondani: Ne aggódjon az első palacsinta miatt, legyen csomós, nem ijesztő. De az első nélkül nem lesz második palacsinta, nem lesznek személyes győzelmei, nem érezheti kreatív igényeinek kielégítését. És ezért - hajrá! És megpróbálok mindenben segíteni. Ha bármilyen kérdése van a recepttel kapcsolatban, mindig szívesen válaszolok. Vegye figyelembe a cikket: az esetleges hibák elkerülése érdekében.
A legjobb köszönet a receptért egy fénykép hozzáadása. Ha van egy pillanatod, hogy lefényképezd és közzétegyed a megjegyzésekben, nagyon hálás leszek neked. Kösz!
Kapcsolatban áll
Nemcsak a húsvéti ünnepen emlékezünk erre az arany kerek finomságra, néha a hétköznapi napokon palacsintát készítünk reggelire. Időről időre szeretne kedvére tenni magát és szeretteit egy kiadós és kedvenc étellel. De még mindig vékony palacsinta lyukas tejben nem sütünk olyan gyakran. A Farewell to Winter fesztivál csak egy alkalmas alkalom, különösen azért, mert a Maslenitsa egész hétig tart.
Általában az ünnepi héten szinte mindenféle palacsintát sikerül megfőznöm. Nos, hogyan másképp, szeretne minden nap egy finom csemegét, de nem akarja ugyanazt a palacsintát enni. A főzés területén minden tudását és készségét alkalmazni kell, hogy különféle palacsintákkal és palacsintákkal kedveskedjen a családnak. És végül is van valami, ami örömet okozhat. A palacsinta sűrű és bolyhos lehet kelt tészta, és tejre vagy kefirre, és lehet vékony és finom, így átlátszó, sovány vagy csokoládés, akár zöldségekkel vagy gyümölcsökkel is.
De ma elmondom, hogyan lehet finom vékony palacsintát készíteni tejben, nagyon vékonyan és lyukakkal. Még ezeknek a palacsintáknak is sok fajtája és elkészítési módja létezik. Tehát tekerje fel a bajuszt, és feltétlenül próbálja meg főzni. És a háztartása ezt biztosan megköszöni.
Hogyan főzzünk vékony palacsintát tejben - lépésről lépésre recept
Mindannyian szeretjük a klasszikus vékony palacsintát tejjel, és nincs ilyen az elkészítésükben. nagy titok... A sütéshez bonyolult vagy ritka összetevőkre nincs szükség, minden nagyon egyszerű, és minden hűtőszekrényben megtalálható. Az ilyen vékony palacsintát tejben enni bármilyen töltelékkel jó, bár ha túl sok lyuk van bennük, akkor problémás a folyékony, például mézzel, ha be akarja csomagolni a tölteléket. Kényelmesebb az ilyen vékony palacsintákat folyékony töltelékbe mártani, és vastagokat csomagolni. Vékony palacsintát lehet enni hússal, tojással, vörös halakkal pedig sokfélét érdekes lehetőségek... De senki sem mondta le a friss ízletes tejfölt és túrót, a nyári lekvár és lekvár elkészítését, még a fagylaltot sem.
- tej - 500 ml,
- liszt - 1 pohár,
- tojás - 2 db,
- cukor - 2 evőkanál
- só - 0,5 teáskanál
- szódabikarbóna - 0,5 teáskanál
- citromlé / ecet - 1 teáskanál
Készítmény:
1. A tejet és a tojást előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Az ilyen hőmérsékletű ételeket jobban felverjük és összekeverjük.
2. Két tojást üssünk egy tálba, adjunk hozzá cukrot és sót. Verjük habverővel vagy villával enyhén krémesre. Ezt megteheti keverővel, de a mi feladatunk nem a felvert tojás, hanem a cukor és a só feloldódása. A habnak csak a tál széle körül kell megjelennie.
3. Öntsön tejet a tojásokba és keverje össze.
4. A lisztet beleszitáljuk a tej-tojás keverékbe. A szitált liszt jobban összekeveredik, és kevesebb csomót képez. A tésztát habverővel tovább keverjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Fontos őrölni őket, mert a csomók a kész palacsintában maradnak, és nem oldódnak fel.
5. Most adjunk hozzá növényi olajat a tésztához. Erre azért van szükség, hogy ne kelljen sokat beleönteni a serpenyőbe, és a palacsinta ne legyen túl zsíros.
6. A legvégén adjuk hozzá az oltott szódát. Ehhez keverje össze a citromlevet és a szódabikarbónát, hogy habot hozzon létre. A kémiai reakció folytatódik a tésztában, ami gázbuborékokat hoz létre, amelyek később lyukakká alakulnak.
7. Melegítsen fel egy lapos serpenyőt, vastag aljú. A klasszikus öntöttvas serpenyők jól működnek, mivel jól elosztják a hőt. De vehet speciális serpenyőt is palacsintához tapadásmentes bevonattal. A lényeg az, hogy nem túl vékony, különben a palacsinta megég.
8. A serpenyőt először le kell kenni egy vékony réteg növényi olajjal. Annak megtekintéséhez, hogy a serpenyő elég forró -e, öntsük az első palacsintát. Az is világossá válik számodra, hogy elegendő -e a tészta. A sűrűség attól függ, hogy milyen vékonyak lesznek. Minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb a palacsinta.
De fontos megtalálni az egyensúlyt, a túl vékony tészta kúszik, és a palacsinta kiszakad, amikor eltávolítjuk. Nem csoda, hogy azt mondják: "az első palacsinta csomós". Ő a tesztelő.
9. Öntsünk egy merőkanállal a palacsintát. Öntsön annyi tésztát, hogy teljesen ellepje az alját. A serpenyőt kissé megdöntheti, hogy a tészta egyenletesen szétterüljön a felületén.
Egy jól felmelegített serpenyőben a tészta azonnal megkeményedik, és azonnal lyukak keletkeznek, amelyeket sokan annyira szeretnek.
10. Amikor a palacsinta szélén pirulás jelenik meg, és a közepe már nem folyékony, ideje megfordítani a palacsintát. Vegyen egy széles spatulát, és fordítsa meg a palacsintát. A másik oldalon csak pár percig sütjük.
Vannak, akik csak az egyik oldalon szeretnek palacsintát sütni. Ez teljesen elfogadható, ha nagyon vékonyak és átsültek.
11. A kész palacsinta eltávolításához spatulával le kell szednie, és fel kell tennie lapos edény... Helyezze a következő palacsintát a tetejére, halmozva. A palacsinta felmelegíti egymást és tovább süt. Ennek eredményeképpen, amikor tálalja őket, a tejjel vékony palacsinta még meleg vagy akár forró lesz.
Nagyon finom, ha minden palacsintára kenünk egy kis vajat. De ez zsírt ad nekik.
Mellesleg! A palacsintatésztában lévő cukor mennyiségét a kívánt tölteléktől függően változtathatja. Húsos, tojásos vagy sajtos palacsinta esetén jobb, ha a palacsinta kevésbé édes. A desszert töltelékhez adjunk hozzá több cukrot. A lényeg az, hogy ne távolítsa el a cukrot, különben a palacsinta szelíd és íztelen lesz. A cukornak és a sónak kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Ha a palacsinta szakadt és nagyon vékony, akkor távolítsa el a serpenyőből úgy, hogy félbehajtja. Ebből az összehajtott feléből formáljon egy halom palacsintát. Ezek fogyasztása továbbra is kényelmes és ízletes lesz.
Élvezze a teát!
Vékony palacsinta tejjel és keményítővel
A vékony palacsinta tejben való készítésének másik titka, hogy egy kis burgonyakeményítőt adunk a tésztához. Segít növelni a nyers tészta viszkozitását, így jobban süt, és a palacsinta nem törik össze. A keményítő gyakorlatilag nem befolyásolja az ízét, nem észrevehető a tojás, a tej és a vaj hátterében, amelyet a klasszikus receptben használunk. A palacsinta ugyanolyan szép, vöröses és puha lesz.
A teszthez szüksége lesz:
- meleg tej - 300 ml,
- liszt - 6 evőkanál,
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál
- tojás - 1 db,
- cukor - 1 evőkanál
- só - 0,5 teáskanál
- szóda - 0,5 teáskanál,
- citromlé vagy ecet 9% - 1 teáskanál
Készítmény:
1. Keverje össze a tojást, a cukrot és a sót egy tálban, hogy feloldódjon. Addig keverjük, amíg halvány hab nem jelenik meg.
2. Tejet öntünk a tojásba, és simára keverjük.
3. Adjunk hozzá lisztet és keményítőt a keverékhez, habverővel jól keverjük addig, amíg az összes csomó fel nem oldódik.
4. Miután a tésztát liszttel összekeverjük, hozzáadjuk a vajat. Ha korábban öntjük, akkor nem engedi jól felverni a tojásokat. Az olajat habverővel addig keverjük, amíg már nem látható a felületen. A legvégén add slaked citromlé szóda.
5. Öntsük a tésztát egy merőkanállal egy előmelegített serpenyőbe, hogy nagyon egyenletesen elterüljön. Ebben a pillanatban lyukakat kell kialakítani, ami azt jelenti, hogy a vékony palacsinta tésztája sikeres volt.
6. Minden palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Vegye ki a kész blini palacsintát a serpenyőből, és tegye egy halomba.
Miután a palacsinta legalább felét megsült, a kész csövekbe vagy borítékba tekerheti. Csomagolja bele a kész tölteléket, vagy tegye ki szépen egy tányérra.
Tejfölt, lekvárt, mézet teszünk tálba, és palacsintával tálaljuk az asztalra. Segíts magadon és boldogítsd családodat!
Tejkrémes palacsinta tejjel - vékony és lyukakkal
Mi a különbség a közönséges vékony palacsinta tejjel és a puding palacsinta között? Ha a tésztát tejjel is elkészítik, akkor nincs annyi különbség. A palacsinta kitűnő ízű. De a fő titok az, hogy a dagasztás során forrásban lévő vizet adnak a tésztához, amely mintegy lefőzi. Ha eddig nem próbálta ki ezt a receptet lyukas palacsintákhoz, akkor ezt meg kell tennie.
Palacsintához szüksége lesz:
- tej - 200 ml,
- forrásban lévő víz - 200 ml,
- liszt - 150 gramm,
- tojás - 2 db,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- cukor - 1 evőkanál
- só - 0,5 teáskanál
- sütőpor - 1 teáskanál,
- vaj opcionális.
Készítmény:
1. Egy tálban vagy serpenyőben felverjük a tojásokat a cukorral és a sóval. Ezután adjunk hozzá tejet. Habverővel vagy keverővel jól elkeverjük.
2. Adjunk hozzá sütőport a jövő tésztájához. Használhat speciális sütőport, vagy készíthet sütőport saját maga úgy, hogy 0,5 evőkanál szódabikarbónát 1 teáskanál ecettel vagy citromsavval összekever.
3. A lisztet egy tálba szitáljuk. A szitált liszt sokkal jobban keveredik a folyékony résszel, és kevesebb csomót hagy. Ráadásul a levegővel telített liszt szellősebbé teszi a tésztát, ami mindenki kedvenc lyukait jeleníti meg.
4. A lisztet alaposan keverjük össze, hogy egyetlen csomó se maradjon. A tészta kissé vastag lesz a vékony palacsintákhoz, de ez tervezés szerint történik, mert eddig csak a folyadék egy részét adtuk hozzá, nevezetesen tejet és tojást.
5. Most adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és jól keverjük össze. Forraljuk fel a vízforralót, és öntsünk rá egy pohár forrásban lévő vizet. A tésztát azonnal keverjük össze, nehogy csomós legyen. Pár percig keverjük, majd hagyjuk a tésztát egy ideig állni. Ez idő alatt csak előmelegítheti a serpenyőt.
6. Előmelegített serpenyő palacsintához, általában vastag aljú és alacsony oldalakkal, ecset segítségével vékony réteg növényi olajjal elkenve. Ezután kanalazzuk fel a tésztát egy merőkanállal, és óvatosan öntsük a forró serpenyőbe, kissé megdöntve. A tésztát egyenletesen vékony rétegben kell elosztani.
7. Amint a palacsinta közepe megszűnik folyékony lenni, és a szélein arany kéreg jelenik meg, a palacsintát át lehet fordítani a másik oldalra. ezen az oldalon még 5-7 másodpercig sütjük, majd kivesszük és halmozzuk.
A palacsintát vajjal tálaljuk, a legtöbbet eltávolítjuk finom lekvárés egyéb töltelékeket. Csomagolja be a húst vagy a túrót.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom vékony palacsintát főzni tejben tojás nélkül
Néha palacsinta tejjel tojás nélkül szükséges intézkedés, ha hirtelen a tojás nem volt otthon, és néha szándékos választás. Ezek a palacsinták is nagyon finomak, és a különbség valóban észrevehető. Kiderült, hogy a tojás nagyon felismerhető ízt kölcsönöz a palacsintatésztának. Ha eltávolítja őket a receptből, akkor az íz megváltozik. De az ilyen palacsintának megvan a maga varázsa. Még mindig illatosak, pirospozsgásak és lyukasak.
Ebben a receptben megmutatom, hogyan lehet csokis tésztát készíteni forró tejjel, de tojás nélkül.
Szükségünk van:
- tej - 1 liter,
- liszt - 500 gramm,
- vaj - 100 gramm,
- cukor - 3 evőkanál
- só - 1 teáskanál
- keményítő - 2 teáskanál.
Készítmény:
1. A puding palacsinta tojás nélküli elkészítésének eljárása kissé eltér a fentiekben leírtaktól. Először keverjünk össze 500 ml szobahőmérsékletű tejet liszttel.
2. Add hozzá a cukrot, a sót és a keményítőt. Most jól gyúrja meg a tésztát. Elég sűrű lesz, mintha nem vékony, lyukas palacsintát, hanem bolyhos palacsintát sütne.
3. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és melegítse fel benne a tej második felét (további 500 ml). Tegyünk egy 10 gramm vajat a tejbe, és hagyjuk teljesen feloldódni.
4. Amint a tej forrni kezd, öntsük az előzőleg elkészített tésztába. Habverővel vagy kanállal erőteljesen keverjük a főző tésztát, amíg egyenletes lesz, és minden csomó eltűnik.
6. A sütésre kész tésztának sűrűségében a jó kefirhez kell hasonlítania.
7. Melegítsünk elő egy serpenyőt, és öntsük rá merőkanállal a tésztát. A tésztát vékony rétegben elosztjuk a teljes felületen. Azonnal sütni kezd, és lyukak jelennek meg.
8. Ha megsült a közepe, fordítsa meg a palacsintát a másik oldalára. Vegye ki a kész rózsás palacsintát egy tányérra. Halmozhatja őket egy halomba, vagy összehajthatja az egyes palacsintákat.
Finom, vékony palacsinta tojás nélküli tejben készen áll. Megterítheted az asztalt!
Csokoládé palacsinta tejjel - lépésről lépésre recept fotóval
És lehet, hogy nem volt ideje megkóstolni az ilyen finom, finom csokoládé palacsintát. Nem meglepő, hogy nem sokan jutnak ilyen recepthez maguk, de mivel desszertként tejben is főzhet vékony palacsintát, miért ne lehetne csokoládét készíteni? Ez az ötlet számomra nagyon szórakoztatónak tűnt, mivel a családom nem közömbös a csokoládé iránt. A palacsintát lelkesen fogadták, és eltűntek az asztalról egy teapartira. A főzési kéréseket többször megismételték. Csokoládé palacsinta is jó a Shrovetide -on, hogy változatossá tegye a mindennapi palacsinta maratont.
Csokoládé palacsinta készítéséhez szüksége lesz:
- liszt - 330 gramm,
- tej - 1 liter,
- tojás - 2 db,
- cukor - 3 evőkanál
- só - 0,5 teáskanál
- növényi olaj - 3 evőkanál,
- kakaópor - 3-4 evőkanál,
- vaníliás cukor vagy vanília kivonat.
Készítmény:
1. A tojásokat egy tálba törjük, és hozzáadjuk a cukrot és a sót. Jól keverjük, amíg világos hab képződik.
2. Miután kissé felvertük a tojásokat, hozzáadhatunk hozzájuk növényi olajat, és ismét jól összekeverjük. A vajat ne adjuk hozzá azonnal, ez zavarja a tojások verését, burkolását.
3. Vegyünk egy klasszikus kakaóport, vele a palacsinta finomabb lesz, mint az instant kakaóitalnál, mint a Nesquik. Szitálja át a port egy szitán, mint a lisztet, mivel gyakran elég nagy csomók vannak benne.
4. A tojásokat és a kakaót simára keverjük. Most hozzá kell adnia a tej körülbelül egyharmadát. A legjobb, ha előmelegítjük a tejet, hogy a kakaó jól feloldódjon, és ne érezze pornak. Ehhez a keverékhez keverje a tejet.
5. A lisztet szitán átszitáljuk, és egyszerre hozzáadjuk a leendő tésztához. Most jól kell keverni, amíg az összes csomó fel nem oldódik. A vastag tésztát könnyebb keverni, mint a vékony tésztát, ezért a tésztát később befejezzük.
6. Dagasztja a tésztát néhány percig, amíg sima nem lesz, mint a tejföl. Adjon hozzá egy zacskó vaníliás cukrot vagy egy teáskanál vaníliakivonatot a folyamat során, hogy élénkebb legyen az íze.
7. Adja hozzá a maradék tejet, és jól keverje össze. Ha hirtelen csomók maradnak a tésztában, akkor szűrni lehet egy szitán. Végül is a palacsintában lévő csomók nem lesznek nagyon kellemesek. hagyja állni a tésztát 30 percig, mielőtt vékony csokoládé palacsintát süt a tejben.
8. Vékony csokoládé palacsintát sütünk tejben egy jól felmelegített nehéz aljú serpenyőben. A tésztához már hozzáadtunk növényi olajat, ezért ne ragadjon a serpenyő aljára. De ha van régi serpenyő vagy a palacsinta nem kivehető, minden alkalommal ecsettel kikenheti a serpenyőt. Süssünk palacsintát mindkét oldalon.
Ha véleménye szerint nincs elegendő lyuk a palacsintában, akkor valamilyen sütőport kell hozzáadnia a tésztához. Ez lehet oltott szóda vagy sütőpor. A tészta dagasztásának végén teheted.
Halmozza vagy tekerje a kész palacsintát. Tálalhatjuk tejföllel, lekvárral, mézzel, tejszínhabbal és gyümölccsel. Ugyanilyen jó lesz sűrített tejjel vagy sziruppal.
Szép farsangot!
Hajdina palacsinta tejjel - recept élesztő nélkül
Folytatjuk a vékony palacsinta főzését lyukas tejben. Már készítettünk klasszikus, pudingkrémes, sőt csokoládé palacsintát, és most itt a hajdina palacsinta ideje. Ez nagyon finom palacsinta, amelyek jogosan foglalják el méltó helyüket a jó háziasszonyok asztalán. Amellett, hogy ízletesek, egészségesek is. Tudta, hogy ez egy régi orosz recept, hajdina lisztből készítették távoli őseink palacsintát.
A főzéshez szüksége lesz:
- tej - 1 pohár,
- tojás - 2 db,
- cukor - evőkanál dudor nélkül,
- só - csipetnyi
- hajdina liszt - 2 púpozott evőkanál,
- búzaliszt - 2 púpozott evőkanál,
- növényi olaj - 1 evőkanál.
A vékony hajdina palacsinta készítésének részletes és érthető receptjét lásd a videóban.
Vékony áttört palacsinta tejjel és ásványvízzel
A tejjel áttört vékony palacsintát nemcsak sütőpornak vagy a tészta főzésének speciális módjának köszönhetően lehet kapni, hanem egy érdekes összetevőnek - ásványvíznek is. A vízben lévő gázbuborékoknak köszönhetően buborékok is képződnek a tésztában, amelyek palacsinta sütésekor a kedvenc lyukainkká válnak.
A főzéshez szüksége lesz:
- liszt - 200 gramm,
- tojás - 3 db,
- tej - 1 pohár,
- ásványvíz gázzal - 1 pohár,
- cukor - 1 evőkanál
- só - 0,5 teáskanál
- növényi olaj - 2 evőkanál.
Készítmény:
1. A vékony áttört palacsinta főzése ásványvízen gyakorlatilag nem különbözik attól klasszikus recept palacsinta a tejben. Először habverővel keverjük össze a tojást, a cukrot és a sót.
2. Adjon hozzá egy pohár tejet szobahőmérsékleten. Keverjük össze.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, miközben folyamatosan keverjük a tésztát. Fokozatosan minden csomót meg kell őrölni, és a tészta homogénné kell válnia.
4. Öntsön növényi olajat a tésztába, és jól keverje, amíg el nem tűnik a felületről.
5. Most itt az ideje hozzá ásványvíz gázzal. Ne használjon ízesített vizet palacsinta készítéséhez, különben elronthatja a palacsintát. Jobb venni semleges víz vagy csak csillogó vizet inni... A víznek nem a hűtőszekrényből kell származnia, hanem szobahőmérsékletűnek is.
6. Keverje össze a vizet és a tésztát, és most elkezdheti sütni a palacsintát. Ehhez melegítsen fel egy serpenyőt, és öntse rá a tésztát egy merőkanál segítségével. Egy jól felmelegített serpenyőben a tészta nagyon gyorsan megsül. Ne felejtse el megfordítani a palacsintát, és néhány másodpercig megsütni a másik oldalon, mielőtt kivenné.
az ilyen palacsinta nagyon vékony és finom, majdnem olyan, mint a csipke. van egy öröm. Válasszon tetszés szerinti öntetet, és élvezze a palacsintát családjával!
Csipke palacsinta tejjel - részletes videó recept
Lehet, hogy már látta, hogy most hihetetlenül népszerűvé váltak a csipke palacsinta, amely a áttört szalvétákhoz hasonlóan bonyolult mintákból szövött. Főzheti őket különböző utak, de megmutatom a tejes tészta készítésének receptjét. A vékony csipke palacsinta elkészítéséhez a legfontosabb dolog egy speciális, keskeny nyakú palack, amellyel a tésztát a serpenyőbe öntik. Ilyen üveggel rajzolnak gyönyörű mintákat, hogy később eredeti csipke palacsintává sülhessenek. A fantáziát teljesen be lehet kapcsolni, valaki virágot rajzol, valaki szívet, ötleteinek nincs határa. A lényeg az, hogy a palacsinta mindkét oldalán jól megpirult.
Hogyan készítsünk vékony csipke palacsintát a tejben, lásd alább.
