Májtorta: receptek és titkok. Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen nagyszerű májtortát

Valószínűleg sokan egyetértenek velem ebben a legjobban híres recept a májból az ünnepi asztalra májtorta. A recept egyszerűnek tűnik, de a receptkönyv elolvasása nem mindig azt eredményezi, amire számítasz. Ezért számos receptet tanulmányozott és kapott hasznos tippek szakembertől, ajánlom lépésről lépésre recept fényképpel, hogy nagyon gyengéd és ízletes legyen!)) Bármilyen májból - marhahúsból, sertéshúsból, csirkéből vagy pulykából - készíthet májtortát. Mindenesetre a torta kiváló lesz, maguk a palacsinták szerkezete csak különbözik. Az én változatomban marhamájat használtam.

Cookie torta hozzávalói

Májpalacsintához:

• Marhamáj - 500 g
• Tej - 1 pohár
• Tojás - 3 db
• Növényi olaj - ½ csésze
• Liszt - 3 evőkanál
• Só, bors - ízlés szerint

Töltelékhez:

• Hagyma - 3 db
• Sárgarépa - 3 db
• Vaj - 30 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Majonéz - 250 g
• kapor, petrezselyem - 1 csokor

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát áttörjük egy nagy reszelőn.
2. A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk.
3. Amíg a töltelék hűl, májpalacsintát készítünk.
4. A nyers májat folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk papírtörlő, darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
5. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, a növényi olajat és a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
6. Én is sétáltam pár percet turmixgéppel, majd a tészta homogén, kellően sűrű állagú lett, mint a palacsintán.
7. A serpenyőt jól felmelegítjük, hozzáadunk 1-2 evőkanál növényi olajat, vékony réteg tésztát öntünk rá.
8. Májpalacsintát közepes lángon mindkét oldalát sütésig sütjük.
9. Ezután finomra vágjuk a zöldeket.
10. Két gerezd fokhagymát késsel finomra vágunk. Ha a fokhagymát átnyomjuk a présen, akkor vegyünk 3-4 gerezdet, mivel a fokhagyma fele a présen marad, ezért inkább késsel aprítom)) Keverjük össze a fokhagymát majonézzel, és kezdjük el gyűjteni a tortánkat.
11. Az edényre tesszük a májpalacsintát, megkenjük fokhagymás majonézzel.
12. Ezután tedd bele a pirított hagymát és a sárgarépát, és szórd meg fűszernövényekkel.
13. Ezután tegye rá a következő palacsintát, és ismételje meg újra. Így elég magas tortát kapunk (legközelebb valószínűleg szélesebb tepsit veszek, akkor kicsit alacsonyabb és nagyobb átmérőjű lesz a torta).
14. Díszítjük ízlés szerint, és pár órára hűtőbe tesszük ázni. Jó étvágyat kívánunk!

Májtorta

A májtorta egészséges, egyszerű és hatékony étel. Családi bankettre - tökéletes lehetőség. Bármilyen májat használhat: csirke, pulyka, marha vagy sertés. A sertésmáj továbbra is a legolcsóbb és legolcsóbb. Vele van, nekünk és korábban is

Hozzávalók

A sütemények hozzávalóinak listája:

• sertésmáj: 700 gr.;
• Tej: 200 ml;
• Hagyma: 1 db.;
• Csirke tojás: 2 db;
• Liszt: 3 evőkanál;
• Só, bors ízlés szerint.

A réteg hozzávalói:

• Közepes sárgarépa: 3 db;
• Hagyma: 2 db;
• Növényi olaj sütéshez: 30 ml.;
• Majonéz: 300 ml;

A díszítéshez szükséges összetevők listája:

• Ömlesztett sajt: 1 db;
• Főtt tojás: 3 db;
• Egy szál petrezselyem.

Főzés:

1. Egy ilyen bankett torta elkészítéséhez májpalacsintát kell sütni, zöldségsütiket főzni, az edényt rétegezni és tálaláshoz díszíteni. Fontolja meg az egész folyamatot lépésről lépésre.
2. Kiolvasztani a sertésmájat. Az én. Darabokra vágjuk. Távolítsa el a filmeket. Vágjon le mindent, ami nem tetszik.
3. Áztassa a tiszta és feldolgozott májat tejbe 1-2 órára.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és a tejjel együtt turmixgéppel 1-3 percig keverjük.
5. Folyékony masszát kapunk, amely hasonló a palacsintatésztához.
6. Bevezetjük a nyers csirke tojást, hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
7. Jól felmelegített serpenyőben májpalacsintát sütünk. A megfordítási nehézségek elkerülése érdekében 4 percig sütjük alacsony lángon, lefedve.
8. Ebből a mennyiségű hozzávalóból körülbelül 8 darab sűrű sütemény jön ki.
9. Finom réteg elkészítése májtortához
10. Egy réteg tortához készítsen egy sült hagymát és sárgarépát.
11. Kenje meg a sütemény minden májas rétegét majonézzel, és ossza szét a zöldségsültet.
12. A felső réteg impregnálás nélkül marad.
13. A folyamat utolsó lépése. A díszítéshez finom reszelőn ledaráljuk a kemény ömlesztett sajtot és a főtt tojásfehérjét. Összekeverjük. A torta oldalát bekenjük majonézzel, és meglocsoljuk ezzel a blankettával. A tetejére reszelt sárgája. Egy szál petrezselyemmel és egy rozetta kolbásszal díszítjük.

Májtorta

Mióta megpróbáltuk főzni, egyből a "jellegű ételünk" lett, ami nélkül egyetlen ünnepi lakoma sem teljes!

Szükséged lesz

• csirkemáj - 600 g
• hagyma - 300 g
• sárgarépa - 300 g
• tojás - 2 db
• tej - 100 ml
• liszt - 100 g
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• majonéz
• növényi olaj sütéshez

díszítéshez

• főtt tojás - 2 db
• friss sárgarépa - egy kicsi
• petrezselyem vagy kapor

Recept

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A sárgarépát megtisztítjuk és közepes reszelőn dörzsöljük.
3. Növényi olajjal felhevített serpenyőben a hagymát körülbelül 2-3 percig pirítjuk közepes lángon.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, és időnként megkeverve tovább pirítjuk.
   * A sárgarépának és a hagymának puhanak kell lennie, de nem kell túlfőzni.
5. A csirkemájat jól megmossuk, leszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
6. Adjuk hozzá a tojást, és jól keverjük össze.
7. Adjunk hozzá tejet, sót és keverjük újra.
8. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
9. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel és süssön palacsintát. Közepes lángon először az egyik oldalát 4-5 percig sütjük.
10. Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is ugyanígy megsütjük.
11. * Ha meg szeretné akadályozni, hogy a palacsinták átfordítás közben eltörjenek, tegye a következőket. Az egyik oldalán sült palacsinta könnyedén gurul a serpenyőről egy tányérra, majd a tányérról visszaforgatjuk a serpenyőre és a másik oldalát megsütjük.
12. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 5 palacsintát kapunk.
13. A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, és keverjük össze majonézzel.
14. Kenjük rá az első sült palacsintát lapos edényés még meleg zsírt fokhagymás majonézzel.
15. A sárgarépával megpirított hagymát négy részre osztjuk, és az egyik részt egy palacsintára kenjük, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
16. A tetejére kenjük a második palacsintát, és ismételjük meg a majonéz és a töltelék rétegeit.
17. Így az egész tortát összegyűjtjük. A felső palacsintát megkenjük majonézzel és ízlés szerint díszítjük. Finom reszelőn lereszelt fehérrel és sárgájával díszítettem. A virágok friss sárgarépából és petrezselyemből készülnek.
18. A süteményt kivesszük a hűtőbe és hagyjuk ázni.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha csirkemájtorta kétféle töltelékkel

Az első májkalácsom olyan volt, mint egy részeg tinédzser, aki mindent megtett, hogy józannak tűnjön a szülei előtt. Elferdült a töltelék bőségétől, a palacsinta egyenetlen szélei pedig elrontották az amúgy is jóllakást kinézet. De nem ez a lényeg. A torta száraz és gumis lett. Idővel rájöttem, mi a probléma, és gyorsan dolgoztam a hibákon. És itt van ő maga lépésről lépésre szóló utasítás hogyan kell főzni a májtortát - recept fényképpel. Lépésről lépésre „süteményt” kell sütni csirkemájból, majd elkészíteni a tölteléket - az egyiket vagy mindkettőt. Kezdhetjük?

Torta elkészítéséhez szüksége lesz:

Májpalacsintához:

• csirkemáj - 500 g i
• válogatott kategória tojás - 1 db.
• bármilyen zsírtartalmú kefir - 125 ml
• vaj- 50-70 g
• só - 1/2 teáskanál (íz)
• szódabikarbóna - 3/4 tk
• liszt * - 80-100 g
• szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál. l. * Fél hajdina és búzalisztet használtam.

Az első töltelékhez:

• válogatott tojás - 2-3 db.
• kemény vagy félkemény sajt - 100 g
• A második töltelékhez:
• sárga vagy fehér hagyma- 1-2 db.
• friss sárgarépa - 1-2 db.
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l. Val vel
• ol - egy csipetnyi
• őrölt fekete bors - ízlés és kívánság szerint

Mártáshoz:

• majonéz - 250 g
• fokhagyma - 1-3 gerezd (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk májtortát (egy egyszerű recept lépésről lépésre):

1. Valamit csirkemájból főzni öröm. Nem kell előzetesen tejben vagy vízben áztatni, hogy megszabaduljon a jellegzetes illatától és ízétől. Nem borítja durva fólia, amelyet el kell távolítani. A máj elkészítése percekig tart. Mossa le jól folyó víz alatt. Vágja le a látható zsírt, a filmek és erek megereszkedett részecskéit. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük. Ezután tegye át a májat a turmixgépbe, és keverje simára. A sütemény fő összetevőjét húsdarálóval is ledarálhatjuk. Illik majd és merülő turmixgép. Csak vegye figyelembe, hogy a máj átlátszó héja rátapadhat a késekre.
2. Melegítse fel a kefirt. Öntsük egy mély tálba. Törj bele egy nagy csirke tojást. Kézi habverővel simára keverjük.
3. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett. Puhábbá teszi a májtortát. Ha csak kefiren főz palacsintát, akkor „gumi” lehet. A vajas masszát szobahőmérsékletre hűtjük.
4. És öntsük kefirre. Adjunk hozzá szódát. Nem szükséges eloltani, tejsavra reagál. Habverővel keverjük össze. A massza azonnal buborékos és levegős lesz.
5. Az összetört májba öntjük. Keverjük össze.
6. Adjunk hozzá lisztet. Búzát és hajdinát 1:1 arányban használtam, hogy csökkentsem a glutén mennyiségét a tésztában. Ezért a májas sütemény puha és bolyhos lett, de a palacsinta nem esett szét sütés közben. Ennek is köszönhetően a torta sajátos, de kellemes utóízt kapott. A hajdina jól passzol a csirkemájhoz. Ha nincs hajdinaliszted (nem lepődök meg, mert nem túl népszerű a termék), tegyél helyette 2-3 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt. A lisztet szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk, hogy csomómentes legyen a sütemény.
7. Habverővel vagy mixerrel kis sebességgel keverjük. A massza elég sűrű lesz, nem olyan, mint a hagyományos palacsintákon. De ömlött. Állagát tekintve a zselés piték kekszéhez vagy tésztájához fog hasonlítani.
8. Egy serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Beleöntjük a májas tésztát, kerek palacsintát formázunk. Kis lángon 3-4 percig sütjük.
9. Ezután feszítse meg egy spatulával, és óvatosan fordítsa át a másik oldalra. Még 1-2 percig pirítjuk. Az elkészült csirkemáj palacsintákat tányérra rakjuk halomba, hogy ne legyen idejük teljesen kihűlni, amíg elkészül a torta tölteléke.
10. A májas "torták" sütésével párhuzamosan elkészítheti a tölteléket. Egyet választhatsz, de én kettőt készítettem. Keményre főtt csirke tojás. Ezután hűtsük le és tisztítsuk meg. Nagy vagy közepes reszelővel ledaráljuk.
11. A sajtot is lereszeljük. Helyezze ezt a két összetevőt egy tálba.
12. A második töltelékhez a hagymát kockákra vágjuk.
13. Növényi olajban puhára sütjük.
14. Öntsük a reszelt sárgarépát a serpenyőbe.
15. Keverjük össze. Pár perc alatt készre pároljuk.
16. A szószhoz keverjük össze a majonézt présen átpasszírozott fokhagymával. Ehelyett jó minőségű, közepes zsírtartalmú tejfölt vehet. A szószt kettéosztjuk. És adjuk hozzá minden feltéthez. Egy ilyen réteg puhává és puhává teszi a csirkemáj süteményt.
17. Májtortát formázunk. Tedd az edényre az első palacsintát, és kend rá a tölteléket. Egyébként, hogy a sütemény szép legyen, le lehet vágni a palacsinták egyenetlen széleit. Csak rögzítsen egy megfelelő átmérőjű tányért a nyersdarabokhoz, és egy éles késsel körbeírja.
18. Az összes süteményt egy kupacba tesszük, felváltva megkenjük sajttal és zöldségmasszával.
19. A torta tetejét fűszernövényekkel vagy friss zöldségekkel díszíthetjük.

Szolgáld ki magad! Élvezd!

Marhamáj torta

Hozzávalók a recepthez:

• Marhamáj 500 g
• Tojás 1-2 ml
• Tej 200 ml
• Liszt 2-3 evőkanál
• Hagyma 2-3 db.
• Sárgarépa 1-2 db.
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Majonéz 250 g
• Tejföl 100 g
• Növényi olaj sütéshez
• Só, bors ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A marhamáj máj torta finom és kiadós uzsonna ami minden asztalt feldob. És egy ilyen májtorta egyszerű receptje még kezdő szakácsok számára is lehetséges.
2. A marhamáj a leghasznosabb és tartalmaz a legnagyobb számban vitaminok és jótékony nyomelemek. Azonban nehezebb elkészíteni, mint ugyanazt a csirkét, mivel sütéskor kemény lesz. Ebben az esetben egy zsenge marhamáj torta az remek megoldás ez a probléma.
3. Jól öblítse le a marhahús májat, tisztítsa meg a filmtől és a csatornától. Ezután érdemes több órára tejbe áztatni, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezt követően a tejet lecsepegtetjük, a májat megszárítjuk és darált húsba forgatjuk.
4. A darált húshoz adjuk a tojást, a tejet, a sót, a borsot, a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk. A palacsintatészta legyen viszonylag sűrű.
5. Növényi olajban süssünk egy halom vékony (ha lehetséges) palacsintát.
6. A tortaréteg előkészítése. A hagymát, három sárgarépát durva reszelőn vágjuk. A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban aranybarnára sütjük.
7. Adjuk hozzá a majonézhez az előzőleg préselt fokhagymát és a tejfölt. Így kevésbé lesz zsíros a kötszer. A zöldségeket összekeverjük majonézes-tejfölös öntettel.
8. Minden palacsintát megkenünk az elkészített töltelékkel és tortát formázunk. Elég lesz a tetejét és a torta oldalát csak majonézzel megkenni.
9. Az így kapott marhamájtortát fóliába csomagoljuk, és pár órára a hűtőben pihentetjük.
10. A marhamájtortát fűszernövényekkel vagy pirított dióval díszíthetjük.

Májtorta recept

Ha igazán diverzifikálni szeretne ünnepi asztalés lepd meg az összegyűlt vendégeket valami különleges étellel, akkor egyszerűen használd ezt a csodálatos májtorta receptet! Ínycsiklandó májtortát kínálunk.

Szeretnénk azonnal figyelmeztetni, hogy ezt a remekművet nem fogod tudni gyorsan elkészíteni! Ki kell majd próbálni! De erőfeszítései nem lesznek hiábavalók. Lédús, zsenge előételt kapsz, amely köretekhez és mindenféle salátához egyaránt jól passzol. Kezdje el elkészíteni ezt a süteményt 10 órával a lakoma kezdete előtt, hogy a májkalácsok megfelelően átázzanak.

Amire szüksége van egy májtorta elkészítéséhez:

Hozzávalók:

1. borjúmáj 500 gr;
2. 2 tojás;
3. 1/2 csésze tej;
4. Liszt 150 gr;
5. nagy izzó;
6. 2 közepes méretű sárgarépa;
7. Őrölt feketebors;
8. Növényi olaj;
9. 250 gr. majonéz;
10. Só;

Hogyan készítsünk májtortát:

Recept:

1. Fogjuk a felolvasztott májat, megtisztítjuk a filmektől. Ezt meglehetősen könnyű megtenni. A vágáson lehúzzuk a májról a filmet, felhúzva húzzuk végig rajta az ujjainkat. Amikor a felület teljesen mentes a filmektől, vegyen egy húsdarálót, és egy közepes rögzítéssel őrölje meg a májat.
2. Az így kapott darált májba felütünk két tojást, hozzáadunk fél teáskanál sót, fekete borsot, és elkezdjük óvatosan hozzáönteni a tejet, miközben a darált húst egy kanállal jól elkavarjuk.
3. Ezután kezdje el szitálni a lisztet a tésztába, szó szerint egy kanálban, alaposan keverje össze, csomók nélkül. A tésztának egységes állagot kell kapnia.
4. Jól felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk rá egy kevés növényi olajat. A tésztát egy kanállal a közepébe kenjük, és úgy osszuk el, mint egy normál palacsintát. Nem lehet túl vastag, kb 5 mm.
5. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, mindkét oldalon körülbelül hét percig.
6. Most el kell készítenünk a szószt a sütemények kenéséhez és impregnálásához. Könnyen elkészíthető, mint egy hagyományos sült leves. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
7. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, rátesszük a hagymára. Só, bors saját belátása szerint. Addig pirítjuk a zöldségeket Barna. Tegyünk mindent egy tálba.
8. A még forró sütéshez majonézt adunk.
9. A kapott szósszal vastag rétegben kenjük meg a májas süteményt, még melegen. A tortákat torta formában egymásra tesszük.

Minden! Elkészült a finom májtortánk!

Most hagyja jól ázni nyolc órán keresztül.

Díszítsd reszelt tojássárgájával, borsóval, amit a fantáziád mond! Kellemes lakomát!

májtorta recept

A marhamájat valamiért nem használják olyan gyakran az otthoni főzés során, általában pástétom formájában, pedig az előnyei ismertek. Nem mindenki szereti, vagy talán nem is kóstoltak belőle más ételeket. Teljesen hiába, mert sok finomság készül belőle.

A májtorta például ízletes, tápláló étel, bár persze a majonéz miatt nem lehet diétás tortának nevezni, de a majonéz helyett találhatsz helyette, ha nem illik hozzád. Egyébként nem csak a marhamáj illik, hanem a csirke is tökéletes, a májkalács puhább lesz tőle.

A főzés fő nehézsége, hogy a palacsinta túl törékeny, kényelmetlen megfordítani, nagyon törékeny. De még ha a palacsinta eltörik is, nem baj – hajtsa össze a palacsintákat a végétől a végéig, nem lesz látható, és nem befolyásolja az ízét.

Hozzávalók:

• marhamáj (0,7 kg)
• nagy csirke tojás (5 db), kettő a tésztához és három a díszítéshez
• prémium búzaliszt (fél csésze)
• tej (1/2 csésze)
• közepes hagyma (3 db)
• kis sárgarépa (3 db)
• fokhagyma (3 szelet)
• majonéz (500 g)
• növényi vagy olívaolaj
• zöldek a kész étel díszítéséhez

Májtorta - recept lépésről lépésre:

1. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a serpenyőbe dobva megpirítjuk. Öntsünk rá kevés olajat, különben a felesleges olaj lefolyik a tányérról és rontja a megjelenést. Hámozzuk meg a sárgarépát, dörzsöljük durva reszelővel - dobjuk egy serpenyőbe hagymával - pirítsuk meg.
2. Három tojást felforralunk (díszítéshez), keményre főzzük és hűtőbe tesszük. A marhamájat megmossuk, leszárítjuk, a fóliától célszerű az erekkel megtisztítani, apróra vágva. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, lehűtjük, félretesszük egy tálba. Májtorta recept fotóval.
3. Marhamájat palacsintára csavarjuk húsdarálóval, kettőt teszünk csirke tojás, tejet liszttel, sóval, borssal és összekeverjük.
4. Készítsük el a mártást a palacsinta kenéséhez a májból - a fokhagymát aprítsuk fel, adjuk hozzá a majonézhez és keverjük össze.
5. Májtortához palacsintát sütünk. Egy serpenyőt felöntött olajjal felhevítünk, a gázt közepes fokozatra tesszük, a tészta egy részét kiterítjük, májpalacsintát sütünk. Most kezdődik a legnehezebb rész - a májpalacsinta megfordítása. Hogy őszinte legyek, szinte az összes palacsintám eltört, nos, nem sok, részben. A májpalacsinta törött darabjait egymás mellé fektessük.

Amikor palacsintát forgattam a kényelem kedvéért, két spatulát vettem egyszerre. A májpalacsintát nem szabad túl vékonyra készíteni, különben még jobban összetörik. Van egy ilyen palacsinta forgatási mód (nekem ez tényleg nem segített, de lehet, hogy nagyobb szerencséd lesz), ha a palacsinta az egyik oldala megsült, akkor könnyen rágurul a serpenyőből az edényre, majd ráteszed a májpalacsintát vissza a serpenyőbe a másik oldalával és megsütjük.

1. Amikor az első palacsinta megsült, tegyük ki egy edénybe - kenjük meg a palacsintát az elkészített fokhagymás-majonézes keverékkel, majd tegyük rá egy réteg sült hagymát és sárgarépát. Ismételje meg a műveleti algoritmust a többi palacsintánál.

1. Amikor a palacsinták megsültek és megkentek (nem kell rántást tenni a felső palacsintára, csak megkenni mártással), akkor díszíteni kell a tortát. A felesleges olaj a tányéromra folyt, hogy összegyűjtse – szalvétát tettem rá.

1. A főtt tojástól válasszuk el a sárgáját és a fehérjét, a fehérjét - durvára, a sárgáját - finomra reszeljük.
2. A süteményt enyhén ki kell egyenlíteni és megkenni az oldaláról kifolyt szósszal, ha a szósz nem elég, akkor a széleit adjuk hozzá és kenjük meg közönséges majonézzel, díszítsük fehérjével, szórjuk meg a tetejét reszelt sárgájával, díszítsük fűszernövényekkel, zöldségekkel.

A tetejét piros csíkokkal díszítettem kaliforniai paprikaés zöld. A süteményt a hűtőszekrényben célszerű elkészíteni. Este főztem, így másnap próbálkoztam. A májat nem bíró lánya ennek ellenére kipróbálhatta – dicsérte, ízlett neki.

Nem vagyok nagy májrajongó, de ebben a csirkemájjal készült "tortában" alig érezhető a máj íze. Ha marhamájat használ, akkor a máj íze kifejezettebb lesz.
Szeretem az ünnep előtti napon elkészíthető recepteket. Általában este főzöm ezt a tortát, de nem díszítem, hűtőbe teszem, és nem sokkal tálalás előtt megszórom reszelt tojással és fűszernövényekkel.
V eredeti recept majonézt használnak a torta kikenésére, de igyekeztem több hasznot hozni ennek az ételnek és csökkenteni a kalóriát, ezért 15%-os tejfölt használok. Mit fog főzni - válassza ki magának.
Különféle töltési lehetőségek vannak, de zöldségekkel főzök, ismét - egészségesebb, ízletesebb és nem zsíros!
A tortát bármivel díszítheted, én főtt tojást használtam - gyors, egyszerű és elegáns!
Ebből a hozzávaló mennyiségből egy 11 réteg palacsinta torta jött ki töltelékkel!

Kész! Hámozzuk le a májat a filmekről és az erekről, vágjuk közepes darabokra, tegyük egy tálba, és botmixerrel pürésítsük.
Adjunk hozzá tojást, lisztet, tejet, növényi olajat, sót és borsot a májhoz. Ismét turmixoljuk simára botmixerrel.
A májpalacsinta tésztája közepes sűrűségűnek bizonyul, öntött. Hagyjuk egy kicsit pihenni a tésztát és kezdjük el sütni!

A serpenyőt jól felmelegítjük (én 22 cm átmérőjű palacsintasütőben sütöm). Kenjük meg növényi olajjal, öntsünk egy merőkanál tésztát a szélére, körkörös mozdulatokkal terítsük el a teljes felületen. Közepes lángon sütjük!
Általában a májas palacsintát ugyanúgy sütjük, mint a normál palacsintát! Vékonyan jönnek ki, körülbelül 3 mm.
Amikor a palacsinta szélei kezdenek eltávolodni a tepsitől és a közepe megsült, széles spatulával ellenőrizzük, hogy a palacsinta elakadt-e, és óvatosan fordítsuk át a másik oldalára! Minden új palacsintánál a serpenyőt főzőkefével kikentem növényi olajjal. Ha hirtelen eltörik a palacsinta – nem baj, a torta közepére is tehető! A megsült palacsintákat egymásra rakjuk.

Gondoskodjunk a töltelékről: kevés növényi olajon egy serpenyőbe tegyük a finomra vágott hagymát és durva reszelőn reszelt sárgarépát. Lefedve lassú tűzön puhára pároljuk kb. 10 percig, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hűtsük le a tölteléket és osszuk annyi részre, ahány palacsintát sütöttünk, mínusz egyet, mert a tetejét tojással díszítjük!

A fokhagymát őröljük, a kaprot apróra vágjuk, a tejfölhöz adjuk - keverjük össze.

Összegyűjtjük a tortát: májpalacsintát tegyünk az edényre, kenjük meg 1 evőkanál. l. elkészített tejfölös szószt, hagymát és sárgarépát elosztunk a tetején. Ismételje meg ezt az összes palacsintánál, kivéve az utolsót. A palacsinta tetejét és a torta oldalát megkenjük tejfölös szósszal, a zöldségeket ne rakjuk ki.

Nem sokkal tálalás előtt díszítjük a tortát: tetejét - reszelt sárgájával, oldalát - főtt tojás reszelt fehérjével. A frissesség érdekében zöldhagymát adhatunk hozzá.
Elkészült egy finom, szokatlan előétel nyaralásra vagy családi vacsorára! Süteményszerűen felvágjuk és lapáttal a kíváncsiskodók, éhezők tányérjaira tesszük! Jó étvágyat kívánunk!

A májból sok érdekességet főzhet és finom ételeket. A májtorta a legjobb mind közül. Még azok is felfalják ezt az ételt, akik nem szeretik a májat.

Májtorta - főzési alapelvek

Sok háziasszony nem mer májtortát főzni, mert azt hiszi, hogy hosszú és fáradságos. Igen, bütykölnie kell, de valójában nem minden olyan ijesztő, mint amilyennek látszik.

A tortához való palacsinta csirkehúsból, marhahúsból vagy sertésmájból készül. Természetesen jobb, ha csirke belsőséget használunk, mivel a baromfimáj gyorsabban megfő és finom ízű. A májat megmossuk, az összes felesleget eltávolítjuk, és átengedjük egy húsdarálón. A kapott tésztalapba tojást, tejfölt és lisztet helyezünk. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne legyen gumis, tegyen egy darab tojást 200 g belsőségre.

A tésztából palacsintát sütünk, igyekezzünk, hogy ne legyen túl vastag.

Amikor az összes palacsinta elkészült, kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ehhez a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A meghámozott sárgarépát átengedjük a reszelő nagy lyukain. Ezután a zöldségeket puhára sütjük és kihűtjük.

A szószhoz majonézt vagy tejfölt használnak. A fokhagymát présen keresztül belenyomkodjuk és összekeverjük.

Ezután egy palacsintát lapos edényre rakunk, megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal és kiterítjük zöldséges töltelék. Fedjük be a következő palacsintával, és ismételjük meg a rétegeket. Így gyűjtik a tortát, amíg el nem fogy a palacsinta és a töltelék.

A díszítéshez használhatunk zöldségeket, tojást vagy kukoricát.

A rétegben használhatunk friss paradicsomszeleteket ill zöld hagyma.

1. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) marhamájból

Hozzávalók

marhamáj - 400 g;

három tojás;

friss fűszernövények;

200 ml tej;

50 ml napraforgóolaj;

100 g liszt;

két izzó;

tengeri só;

két sárgarépa;

egy csipetnyi földet vegyesfűszer.

Főzési mód

1. A májat csap alatt megmossuk, a fóliákat levágjuk és apró darabokra vágjuk. A belsőséget húsdarálón engedjük át, vagy turmixgépben őröljük.

2. A májas keverékhez adjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet, kókusz nélkül összegyúrjuk a tésztát. Most adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze.

3. Öntsön egy kis olajat egy előmelegített serpenyőbe. Merőkanállal veszünk egy kis tésztát és beleöntjük a tepsibe. Gyorsan szétterítjük az alján, és mindkét oldalát megsütjük, két-két percig. A kész palacsintákat hűtőbe tesszük.

4. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Három hámozott és megmosott sárgarépa. A zöldségeket napraforgóolajon puhára pároljuk.

5. Tegyen egy palacsintát egy lapos edényre, kenje meg majonézzel, és tegye ki a sült zöldségeket. Fedjük le a második palacsintával, és ismételjük meg az eljárást. Így az egész tortát összegyűjtjük. Apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és egy órát ázni hagyjuk.

2. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) csirkemájból

Hozzávalók

csirkemáj - 600 g;

só;

három nyers tojások;

petrezselyem;

három főtt tojás a díszítéshez;

két nagy hagyma;

fokhagyma - három gerezd;

két nagy sárgarépa;

liszt - 80 g;

kis főtt sárgarépa;

finomított növényi olaj - 50 ml;

majonéz - 300 g;

20% tejföl - 100 ml.

Főzési mód

1. Alaposan mossa meg a csirkemájat, és tisztítsa meg az epehólyagtól (ha van) és a filmektől. A belsőséget apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és a lisztet. Az egészet botmixerrel simára őröljük. Sózzuk és keverjük össze.

2. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat. Merőkanállal összegyűjtünk egy kis tésztát, beleöntjük a serpenyőbe, és egyik oldalról a másikra forgatva elosztjuk a teljes felületen.

3. Mérsékelt lángon sütjük a palacsintát. Amint a palacsinta elkezd lemaradni a falak mögött, fordítsa meg egy spatulával, és süsse tovább aranybarnára.

4. A hagymákat megtisztítjuk a héjától és apróra vágjuk. A sárgarépát és a hármat durva reszelőn megtisztítjuk. A zöldségeket mérsékelt lángon tíz percig sütjük. A végén borsozzuk és sózzuk. Lehűtjük, és a palacsinták számának megfelelően egyforma halmokra osztjuk.

5. A meghámozott fokhagymát majonézbe nyomkodjuk és összekeverjük.

6. Tegye az első palacsintát egy lapos tányérra. Megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal, és elosztjuk a sült zöldségeket. Fedjük le egy második palacsintával, és gyűjtsük össze a tortát, ismételve a rétegeket.

7. Válaszd el a sárgáját a főtt tojás fehérjétől. Külön-külön bedörzsöljük, és különböző tányérokba helyezzük.

8. A májtorta tetejét és oldalát megkenjük mártással. A tetejét meglocsoljuk tojássárgájával, az oldalát megszórjuk tojásfehérjével. Főtt sárgarépából rozettát készítünk és ezzel díszítjük a tortát. Az oldalakon zöld ágakat helyezünk el. Távozunk kész tortaáztassa több órán át.

3. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) olvasztott sajttal

Hozzávalók

növényi olaj;

egy pohár tej;

fél pohár liszt;

két csirke tojás.

Töltés 1

négy izzó;

növényi olaj;

két sárgarépa.

Töltelék 2

100 g ömlesztett sajt;

egy csokor kapor;

fokhagyma - két gerezd.

Főzési mód

1. A marhamájat megtisztítjuk az erektől és a filmektől. A belsőségeket darabokra vágjuk, és egy húsdarálón áttekerjük. A kapott májkeverékbe beleütjük a tojást, sózzuk és összerázzuk. Adjunk hozzá tejet, és folytassuk simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk csomómentesen a tésztát.

2. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntse bele a növényi olajat és melegítse fel. Körülbelül fél merőkanálnyi májas masszát öntünk bele, és addig sütjük, amíg a palacsinta el nem kezd lemaradni a falak mögött. Ezután egy spatulával óvatosan megfordítjuk, és további három percig pirítjuk. Így sütjük meg az összes palacsintát és hűtsük le.

3. Elkészítjük az első tölteléket. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát átpasszírozzuk a reszelő nagy lyukain. A hagymát finomra vágjuk. A zöldségeket aranybarnára sütjük, tányérra tesszük és kihűtjük.

4. Elkészítjük a második tölteléket. Finom három sajt. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel. Adjuk hozzá a sajthoz. Ide nyomkodjuk a meghámozott fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

5. Tegyen egy palacsintát egy lapos tányérra, kenje meg majonézzel, és kenje meg a zöldséges tölteléket, egyenletesen elosztva a palacsintában. Fedjük be a második palacsintával és kenjük meg sajtos töltelékkel. Továbbra is így gyűjtjük a tortát, váltogatva a töltelékeket. Hűtőbe tesszük impregnálásra, majd felszeleteljük és tálaljuk.

4. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) paradicsommal és rántottával

Hozzávalók

fél kilogramm csirkemáj;

fekete bors;

négy tojás;

fej fehér hagyma;

100 g liszt;

150 ml tej;

két paradicsom;

két fürjtojás;

fekete olajbogyó.

Főzési mód

1. A májat megmossuk, megtisztítjuk minden feleslegestől, és húsdarálón vagy turmixgépben ledaráljuk. A kapott keverékhez adjuk hozzá a tojást és a lisztet, keverjük össze, hogy egy csomó se maradjon. Felöntjük pár evőkanál tejjel, és habverővel összerázzuk. Borssal és sóval ízesítjük.

2. Egy serpenyőt kevés olajjal jól felmelegítünk. A májmasszát egy kanállal szétterítjük, és egyenletesen elosztjuk az alján. Fedjük le és süssük három percig. Ezután óvatosan megfordítjuk és ugyanennyi ideig sütjük.

3. A maradék tejjel felverünk három tojást. Habverővel erőteljesen rázza fel. A kapott keverékből vékony omlettet sütünk.

4. A paradicsomot megmossuk, letöröljük és vékony szeletekre vágjuk.

5. Most állítsa össze a tortát a következő sorrendben: májpalacsinta, kenje meg majonézzel, rántottával, kenje meg majonézzel, paradicsomszeletek. Ismételje meg a rétegeket ebben a sorrendben, amíg el nem fogy a májpalacsinta. Díszítsd tetszés szerint a tortát, és tedd a hűtőbe pár órára ázni.

5. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) lassú tűzhelyben

Hozzávalók

400 g sertésmáj;

növényi olaj;

két tojás;

fekete bors;

két tojás;

70 g kemény sajt;

két izzó;

két sárgarépa;

fokhagyma - három gerezd.

Főzési mód

1. A megmosott és minden feleslegtől megtisztított májat átengedjük egy húsdarálón. Megtisztítjuk az izzót. A felét finomra vágjuk, és a májas keverékhez adjuk. Itt megütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk és fokozatosan hozzáadva a lisztet, habverővel mindent jól felverünk.

2. Az így kapott májtésztát olajozott tálba öntjük. Beépítjük a készülékbe, lecsukjuk a fedelet és elindítjuk a „sütés” programot. Főzés 25 percig. A süteményt egy gőzölő kosárral kivesszük, megfordítjuk és további tíz percig sütjük.

3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és a reszelő nagy lyukain átdaráljuk. A zöldségeket növényi olajon, borsban, sózzuk, puhára sütjük.

5. A kész májkalácsot kivesszük a tálból, rácson kihűtjük és hosszában kettévágjuk.

6. Az alsó tortát lapos tányérra tesszük, lekenjük majonézes-fokhagymás szósszal, és egyenletesen elosztjuk a zöldségtöltelék felét. Fedjük le egy második réteggel.

7. A maradék zöldségtölteléket összekeverjük a szósszal, és a kapott masszával megkenjük a torta felületét. A tetejét megszórjuk finomra reszelt sajttal, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni.

6. recept. Májtorta (recept lépésről lépésre) padlizsánnal

Hozzávalók

fél pohár tej;

fél kilogramm marhamáj;

hagyma fej;

két tojás;

Csésze búzaliszt;

sütőpor;

30 ml növényi olaj.

150 g lágy sajt;

padlizsán;

50 g dió;

két gerezd fokhagyma;

petrezselyem és koriander.

Főzési mód

1. Az elkészített májat a hagymával csavarja át egy húsdarálón. Adjunk hozzá tojást a kapott masszához, öntsünk tejet és növényi olajat, adjunk hozzá sót, sütőport. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, csomómentesen gyúrjuk a tésztát, sűrű tejföl konzisztenciájára. Tésztából elkészítjük vékony palacsintát.

2. Süssük meg a padlizsánt a sütőben, tegyük fél órára nyomás alá, hámozzuk meg és vágjuk fel. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és apróra vágjuk. Dió apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A zöldeket apróra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt a zöldségekhez és keverjük össze.

3. Összeállítjuk a tortát, minden palacsintát megkenünk a töltelékkel. Kenje meg az oldalát majonézzel. A torta tetejét és oldalát finomra reszelt sajttal megszórjuk. Hagyja ázni fél órát.

A majonéz helyettesíthető tejföllel.

A torta tetejét és oldalát megszórhatjuk rozskekszet morzsával.

A lisztet korpával vagy keményítővel helyettesíthetjük.

A töltelék finomabb lesz, ha sült gombát adunk hozzá.

Sok háziasszony szeretné meglepni vendégeit és háztartását összetett márkás "művekkel" vagy új kulináris remekművekkel. Ezek az ételek közé tartozik a májtorta - ez egy előétel és egy független étel. Tapasztalt háziasszony foglalkozz vele semmi gond. Aki először főzi meg, annak bütykölnie kell, mert a májtorta receptje meglehetősen nehéz. Az eredmény azonban minden várakozást felülmúl.

A májról ismert, hogy vasforrás. Sok más fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Mindenkinek szerepelnie kell az étrendben, aki figyelemmel kíséri egészségét.

Azok, akik általában nem szeretik a főtt májat, értékelni fogják a májkalács gasztronómiai és esztétikai tulajdonságait. Kiváló lehetőség lesz azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei nem bírják a májat.

Miért hívják ezt az ételt tortának, mert semmi köze a desszertekhez? Ugyanúgy készül, mint az édes megfelelője - a süteményeket összekötjük, és krémmel megkenjük töltelékkel. Az ételhez készült termékeket a legelterjedtebb és legolcsóbbak használják. Bármilyen májat választhat. A legnépszerűbbek a marha-, csirke- és sertéshúsból készült termékek. Szinte minden húsboltban megtalálhatóak elérhető áron.

A torta palacsintáját szabványos recept szerint készítik el.

1. Az elkészített májat vagy húsdarálóban ledaráljuk.
2. Adjuk hozzá a tojást, a tejet, a lisztet és keverjük össze. Só, bors ízlés szerint.
3. A kapott tésztából egy serpenyőben palacsintát sütünk napraforgóolaj mindkét oldalon.

A legfinomabb receptek

Ha májtortát szeretnél főzni, minden ízléshez találsz receptet. Egy étel elkészítését bizonyos árnyalatok különböztetik meg, és időt kell rá szánni. Az úrnők használják különböző változatokösszetevők, szószok és öntetek. Az ilyen sütemények ünnepi ételként szolgálhatnak fel.

A csirkemájat hűtve érdemes venni. Felületének síknak és simanak kell lennie, lazaság és zárványok nélkül. Megéri fizetni Speciális figyelem színért. A minőségi termék bordóbarna színű lesz.

A narancssárga árnyalat a többször lefagyasztott és felengedett máj nem megfelelő tárolását jelzi. A zöldes árnyalat erős keserűséget jelez, mivel az epehólyag megsérült a feldolgozás során.

Egy egyszerű csirkemájtorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkemáj - 500 g;
• hagyma - 3 darab;
• tej - 300 ml;
• tojás - 2 darab;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só, bors - ízlés szerint;
• majonéz - 100 g;
• bármilyen zöldség a díszítéshez.

A lépésenkénti algoritmus a következő lépéseket tartalmazza.

1. Csavarja össze a májat és a hagymát egy húsdarálóban.
2. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és keverjük össze mindent.
3. Ezután hozzáadjuk a lisztet, belenyomkodjuk a fokhagymát, borsozzuk, sózzuk, és alaposan összekeverjük.
4. A kapott masszából palacsintát sütünk.
5. Kenjük meg a süteményeket majonézzel. Lehet bolti és házilag is.
6. Díszítsd a torta tetejét tetszőleges zöldségekkel.

Marhamáj torta

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választásban, és kiváló minőségű marhamájat vásároljon, ügyeljen a következőkre:

• frissesség és eltarthatóság - előnyben kell részesíteni a hűtött terméket;
• megjelenés - a felületnek simának és fényesnek kell lennie;
• szín - a vörös-cseresznyetől a vörös-barnáig. A színezésnek azonosnak kell lennie az egész májban;
• az illata jellegzetes, édeskés, kellemes.

Hozzávalók:

• marhamáj - 1 kg;
• tojás - 2 darab;
• tej - 1 pohár;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• hagyma - 4 db közepes méretű;
• majonéz - 150 g;
• növényi olaj;
• lomb;
• bors, só.

Hogyan kell cselekedni?

1. A májpalacsintához gyúrjuk a tésztát, és kb. 1-2 percig sütjük.
2. A töltelékhez a finomra vágott hagymát megpirítjuk, összekeverjük az apróra vágott fűszernövényekkel és a majonézzel.
3. A süteményeket megkenjük a töltelékkel, tetejüket zölddel díszítjük.

Sertésmáj torta

A sertésmáj kevésbé népszerű, mint a marhahús és a csirke. Úgy gondolják, hogy keserűbb, de ez könnyen javítható a megfelelő feldolgozással.

Májtorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertésmáj - 700-800 g;
• tojás - 3 darab;
• tej a tésztához - 150 ml;
• tej áztatáshoz - 200 ml;
• liszt - 130 g;
• keményítő - 1 evőkanál;
• bors, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 3 darab;
• hagyma - 3 darab;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 400 ml;
• növényi olaj;
• lomb.

Hogyan főzzek lépésről lépésre?

1. A palacsintákat szabványos recept szerint sütjük, keményítőt adva a tésztához a rugalmasság és rugalmasság érdekében.
2. A töltelékhez a felaprított hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk.
3. A zöldségeket összekeverjük majonézzel, fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel. Só bors.
4. Kenje meg az összes palacsintát töltelékkel, és díszítse tetszés szerint.

Sárgarépa-hagymás sütemény

Ez a sütemény elbűvöli az egyszerű elkészíthetőségével és a termékek elérhetőségével. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• máj (bármilyen) - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 3 darab;
• tej - 300 ml;
• tojás - 2 darab;
• majonéz - 250 ml;
• liszt - 4 evőkanál;
• só, bors, cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

1. Készítsen palacsintát a szokásos recept szerint.
2. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk.
3. A palacsintákat kikenjük majonézzel, rárakjuk a sárgarépás-hagymás sütést, és kézzel lenyomkodjuk.

Máj torta gombával

A kedvenc standard kiadós sütemény receptjének változatosabbá tételéhez gombát is hozzáadhat a recepthez. Új ízárnyalatokat adnak az ételnek, amelyet minden háztartás értékelni fog. A gombát a töltelékhez és a tészta részeként is használhatjuk.

Hozzávalók:

• máj - 400 g;
• liszt - 0,5 csésze;
• tojás - 3 darab;
• tej - 200 ml;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 2 darab;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 100 g;
• bors, só.

Hogyan készül a gombás sütemény?

1. A szokásos recept szerint elkészítjük a tortarétegeket.
2. A gombát, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk, összekeverjük a majonézzel és az apróra vágott fokhagymával.
3. Kenjük meg a palacsintákat a kapott szósszal, díszítsük tetszés szerint.

Májtorta hajdinaliszttel és tejjel

Azok, akik szeretik a merész kísérletezéseket és fogyni törekszenek, hajdinalisztet adhatnak a májpalacsinta tésztájához. Tejjel kombinálva a tészta lágy és könnyű.

• tej - 300 ml;
• máj - 1 kg;
• tojás - 5 darab;
• hajdina liszt - 5 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• keményítő - 2 evőkanál;
• majonéz - 300 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

A lépésenkénti algoritmus a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az elkészített májat átengedjük egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá tejet, sót, borsot, tojást, lisztet és keményítőt. Keverjük össze.
3. A kapott tésztából palacsintát sütünk.
4. Keverjük össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával, és vonjuk be az összes palacsintát.
5. Hagyja a hűtőszekrényben néhány órát.

Olvasztott sajttal

Egy közönséges májtorta ízletes és eredeti lesz, ha minden réteghez reszelt ömlesztett sajtot ad.

• máj - 600 g;
• tej - 300 ml;
• tojás - 1 darab;
• liszt - 200 g;
• ömlesztett sajt - 2 csomag;
• hagyma - 3 darab;
• lomb;
• kemény sajt;
• só bors.

A főzési lépések a következő lépéseket tartalmazzák.

1. Főzzön palacsintát a fent leírt szabványos recept szerint.
2. A hagymakarikákat puhára pirítjuk.
3. Minden palacsintát kenjünk meg majonézzel, tegyünk rá sült hagymát.
4. Megszórjuk fűszernövényekkel és reszelt olvasztott sajttal.
5. A torta tetejét megszórjuk reszelt kemény sajttal.

A könnyű és csodálatos ételek kedvelői imádni fogják a rántottával és paradicsommal készült tortát. Zamatos és frissítő íze van.

Hozzávalók:

• máj - 500 g;
• tej - 150 ml;
• tojás - 4 darab;
• liszt - 100 g;
• hagyma - 2 darab;
• fürjtojás - 2 darab;
• olajbogyó;
• lomb;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só bors.

Ezek a főzés lépései.

1. Főzzön palacsintát a szokásos recept szerint.
2. A tojásokat felverjük a tejjel, és vékony omlettet készítünk.
3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
4. A palacsintát megkenjük majonézzel, rátesszük az omlettet, újra megkenjük majonézzel és rátesszük a paradicsomot.
5. Tegye ezt a torta minden rétegével.
6. Díszítsük a torta tetejét olajbogyóval, fűszernövényekkel, főtt fürjtojásés paradicsom.
7. Több órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Először a hagymát pirítsuk meg „Sütés” módban, majd adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához.
3. Az elkészített májat turmixgéppel a sült zöldségekkel együtt ledaráljuk.
4. A kapott masszához adjuk a tojást, a lisztet, a sót, a borsot, és gyúrjuk gyér tésztát.
5. Kenje meg a tálat olajjal, öntse bele a tésztát, és süsse "Sütés" üzemmódban egy órán keresztül.
6. Kihűlés után a kész süteményt több tortára vágjuk.
7. Keverje össze a zúzott fokhagymát majonézzel, és kenje meg az összes süteményt.
8. A torta tetejét reszelt tojással díszítjük és hűtőbe tesszük.

Dekorációs módszerek

A tortadíszítés korlátlan képzeletrepülés, amelyet minden hostess képes erőszakkal megbirkózni. A kulináris weboldalakon és a könyvekben található fényképek alapján számos dekorációs lehetőség kínálkozik: reszelt sajt, mindenféle zöld, zöldborsó, kukorica, fekete olajbogyó, zöldségfaragás és alkalmazások, dió, tojás, paradicsom.

Ezenkívül a nők szeretnek kísérletezni a sütemények méretével. Kiváló lehetőség egy nyaraláshoz egy nem palacsintából, hanem palacsintából készült torta adagolt adagja. Az újévre karácsonyfa, február 14-én pedig szív alakú tortát készíthet.

Annak érdekében, hogy a máj íze gyengéd legyen, és ne keserű legyen, használhat néhány tippet.

• Csak jó friss terméket válasszon, gondosan ellenőrizze a lejárati dátumot.
• A keserűség eltávolítása érdekében a májat tejjel kell önteni, és néhány órán át állni kell.
• Távolítson el minden eret és filmet.
• Öntsön forrásban lévő vizet a belsőségekre, hogy puha legyen.

A máj ízletes, egészséges és megfizethető termék, amely számos ételben szerepel, például májkalácsban. Ez a kulináris alkotás különféle további összetevőket tartalmaz, kialakítása és bemutatása pedig a séf fantáziáján múlik. A sütemény csodálatos íze örökre az így elkészített máj rajongója lesz.

Két gyermek édesanyja. én vezetek háztartás több mint 7 éve - ez a fő munkám. Szeretek kísérletezni, mindig próbálkozom különféle eszközökkel, módszerek, technikák, amelyek megkönnyíthetik, modernebbé, gazdagabbá tehetik életünket. Szeretem a családom.

Szeretnéd meglepni barátaidat? Készítsd el a legfinomabb májtortát, gyors és finom...

Az étel bármilyen körettel tálalható. Különösebb anyagi költségek nem merülnek fel, ráadásul minden összetevő könnyen elérhető. Ezt az előételt marha-, sertés- vagy csirkemájjal is elkészítheted. Egy finom, 5 rétegű májtortához a következőkre van szükségünk...

ÖSSZETEVŐK

• 0,5 kg. marhamáj (kombinálhat például 300 g marhahúst + 200 g csirkemájat, akkor a palacsinta lágyabb lesz);
• 2 csirke tojás;
• 100 ml. tej;
• 3 púpozott evőkanál liszt;
• Só és bors ízlés szerint.

A sós töltelékhez:

• 4 közepes méretű sárgarépa;
• 3 fej vöröshagyma;
• növényi olaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy csomag majonéz (200-250 g);
• só és bors is ízlés szerint.

FŐZÉS

• A májat felkészítjük a hőkezelésre: megtisztítjuk az erektől, eltávolítjuk a zsírdarabkákat, folyó víz alatt alaposan leöblítjük, hogy eltávolítsuk az epe maradványait.
• Ezután vágja 3x3 cm-es darabokra.
• A darabokat az Ön számára hozzáférhető módon (húsdarálóban vagy turmixgépben) ledaráljuk.
• Adjunk hozzá tejet a kapott homogén masszához, és keverjük össze.
• Beleütjük a tojásokat, beleforgatjuk a keverékbe, kanalanként hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket.
• Még egyszer alaposan keverjük össze vagy turmixoljuk. A tésztának enyhén vastagnak kell lennie, simán elosztva a tepsiben. Ha több lisztet teszünk bele, adjunk hozzá még egy kis tejet.
• Ezután melegítse fel a serpenyőt. A masszát ráöntjük a merőkanálra, és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben. Közepes lángon aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk.
• A második oldalon 2-szer rövidebb idő alatt süssük meg a palacsintát, mint az elsőnél, nehogy túlszáradjon. Az idő a réteg vastagságától és a serpenyő minőségétől függ. Ha teflon serpenyőt használ, akkor kevesebb olajat használnak a sütéshez, és ennek megfelelően kevesebb kalóriát. Ez azoknak megfelelő, akik diétáznak.
• A kész palacsintát tányérra tesszük.
• Töltelék előkészítés. Vágjuk a hagymát;
• Három sárgarépa durva reszelőn;
• A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük a hagymát, kicsit megpirítjuk, majd ott is hozzáadjuk a sárgarépát.
• Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
• Egy külön tálban keverjük össze a majonézt az előre kinyomott fokhagymával. Ízlés szerint hozzáadhat fokhagymát. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, adj magadnak még pár szegfűszeget. Ha nem, akkor csökkentse az összeget.
• Kezdjük a torta összeállítását és díszítését. Tányérra tesszük a tortát, rákenjük majonézes-fokhagymás, majd egy réteg sárgarépát és hagymát. Ezt a műveletet ötször ismételjük meg.
• A felső réteget meglocsoljuk reszelt tojással, szép fehér színt kap a torta.
• Tegye rá a paradicsomfeleket a szépség és a lédússág érdekében.
• Az oldalszéleket petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel díszítjük. Ennyi..., a legfinomabb májtortát 2-3 órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.

PS. A máj bármilyen zöldséggel illik, aki nem szereti a sárgarépát, használhatja helyette a csiperkegombát. Ugyanennyi tésztához valahol 200-250 gramm gomba kell. Elő kell sütni őket félig, és csak ezután adjuk hozzá a hagymát. A főzési séma többi része változatlan marad. Ha csak egy finomat szeretne enni este, de nem volt kéznél paradicsom, ne essen kétségbe. Csak díszítse a tortát friss fűszernövényekkel, ami jól illik a darált májhoz. Kivághat virágot, ha tetszik. különféle fajták zöldségek díszítéshez, például sárgarépa, édes paprika. Ezután az étel nagyon eredeti lesz, és nemcsak a mindennapi asztalon, hanem az ünnepi asztalon is gyönyörűen fog kinézni. Ez az étel bármilyen alkalomra tökéletes. Családja örülni fog.

Jó étvágyat kívánunk!