Ízletes, ropogós sós uborka: azonnali receptek. Enyhén sózott uborka gyorsan: a legjobb receptek fotókkal

Közeleg az első betakarítás régóta várt ideje. A retek és a zöldek már beértek, hamarosan, hamarosan az első uborkáknak örülünk. És nem ismerek egyetlen embert sem, aki ne szeretné az enyhén sózott uborkát. Főleg az első, régóta várt, ropogós és illatos. Az is figyelemre méltó, hogy nagyon kevés időbe telik a főzésük, és elég gyorsan megsózzák. Remélem, megtalálja kedvenc receptjét ebben a gyűjteményben, és megosztja benyomásait a megjegyzésekben.

Ha pedig uborkát szeretnél télre savanyítani, akkor ajánlok kiváló és jól bevált ropogós konzerv uborka recepteket, melyeket jó barátnőm és kiváló háziasszonyom, Margarita weboldalán kerestem magamnak.

Klasszikus savanyú uborka recept

Kezdjük a klasszikus és legelterjedtebb recepttel, mely szerint nagyanyáink is sóztak uborkát. Az uborkát üvegben és serpenyőben is lehet sózni.

Hozzávalók:

• friss uborka - 2 kg
• víz - 1,5 (legfeljebb 2) liter
• ribizli levelek
• torma levelei
• cseresznye levelek
• kapor (esernyők)
• fokhagyma - 4-5 gerezd

2. Hígítsa fel a sót vízzel egy külön edényben. 1 liter vízhez 2 evőkanál kell. l. sót, és egy 3 literes üvegbe körülbelül 1,5 liter sóoldat kell, bár mennyisége az uborka méretétől függ - minél kisebb az uborka, annál kevesebb sóoldat szükséges.

3. Az így kapott sóoldattal töltsük meg az üvegben lévő uborkát, zárjuk le az üveget nylon huzatés hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggel az üveget a hűtőbe lehet tenni, este pedig már élvezhetjük a ropogós sós uborkát.

Enyhén sózott uborka instant recept egy serpenyőben

Kiváló lehetőség azok számára, akik gyorsan szeretnének savanyítani az uborkát. Ha este savanyítod az uborkát, akkor másnap reggel már lehet kóstolni.

Annak érdekében, hogy az uborka gyorsabban pácolódjon, először le kell vágnia az uborka hegyét mindkét oldalon, másodszor pedig az uborkát forró sóoldattal kell önteni.

Hozzávalók:

• friss uborka - 1 kg
• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. l. 1 liter vízre
• cukor - 1 evőkanál. l.
• torma levelei
• kapor (esernyők)
• fokhagyma - 6-7 gerezd
• csípőspaprika
• szemes fekete bors

1. A serpenyő aljára zöldeket teszünk - tormaleveleket és kaprot. Vágjunk pár szeletet csípős paprika. A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, és néhányat a serpenyő aljára helyezünk.

2. Friss uborkát fektetünk a zöldekre (a hegyét mindenképpen vágjuk le). Az uborkát kaporral és tormával megkenjük, majd ismét fokhagymát adunk hozzá. Ízlés szerint szórjunk rá szemes fekete borsot. Egyébként egy receptben olvastam, hogy az uborka puha a fekete borstól. Viszont mindig teszek bele borsot és ropogós az uborka.

3. Hígítsa fel a sót és a cukrot forró, forralt vízben, keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.

4. Öntsük az uborkát a kapott sóoldattal, tegyünk a tetejére néhány levelet babérlevél. Ügyeljen arra, hogy a sóoldat minden uborkát ellepjen. Az edényt hűvös helyre tesszük. Miután a sóoldat lehűlt, tanácsos az edényt a hűtőszekrénybe helyezni.

Sózott uborka gyorsan

Ha a vendégek a küszöbön vannak, és nincs elég harapnivaló, az nem számít. Vannak kiváló és gyors recept sózott uborka egy nagyon egy kis idő hogy időben érkezzenek a vendégek érkezése előtt. Ez a recept nem fog a pontos összeget, "szemre" főzzük az uborkát. Az uborkát sóoldat nélkül főzzük.

Hozzávalók:

• friss uborka
• kapor zöldje
• fokhagyma
• száraz chili paprika

1. A kaprot apróra vágjuk, és egy kevés sóval megszórjuk, hogy beázzon és szaftosabb legyen.

2. Néhány gerezd fokhagymát megtisztítunk.

3. Vágja le az uborkák végét mindkét oldalon.

4. Vágja félbe az uborkát, vagy ha nagyon gyors uzsonnára van szüksége, akkor 4 részre. Az uborkát egy salátástálba tesszük.

5. Az uborka minden rétegét véletlenszerűen megszórjuk sóval, felülről préseljük ki a présen átjuttatott fokhagymát, és szórjuk meg apróra vágott kaporral. Így az összes uborkát rétegesen lefektetjük, megszórjuk sóval és megszórjuk fokhagymával és kaporral. Ízlés szerint a csípősség kedvéért zúzott száraz csípős chili paprikát is adhatunk hozzá.

6. Fedjük le a salátástálat fedővel, és alaposan rázzuk fel annak tartalmát, hogy az összes hozzávaló jól elkeveredjen. Azonnal tálaljuk, vagy fóliával letakarva hűtőbe tesszük.

Enyhén sózott uborka csomagban gyors recept 5 perc alatt

Az uborka zacskós pácolása az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált az egyszerűsége miatt. Meg tudod csinálni anélkül, hogy egy edény vagy üveg, és ecetes uborka azonnal műanyag zacskóba, és mindössze 5 percet vesz igénybe.

Szükségünk lesz:

• friss uborka - 1 kg
• kapor zöldje - 1 csokor
• fokhagyma - 1 fej
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 teáskanál

Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, áztasd be pár órára, mielőtt bepácolod. hideg víz. Az uborka gyorsabb pácolásához pedig mindkét oldalát levágjuk

1. A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket ízlés szerint felaprítjuk.

2. Az uborkát kivesszük a vízből, és azonnal műanyag zacskóba tesszük. Még a megbízhatóság érdekében is célszerű az egyik zacskót a másikba tenni, hátha kifolyik a sóoldat.

3. Öntsön sót, cukrot, apróra vágott kaprot és fokhagymadarabokat közvetlenül az uborkákra. A tetejére kapros esernyőket tehet.

4. A zacskót megkötözzük és jól összerázzuk, hogy minden hozzávaló összekeveredjen. Kész! Egy csomag uborkát küldünk a hűtőbe 4-5 órára. Célszerű ezalatt a tasakot 1-2 alkalommal kivenni a hűtőből és újra felrázni.

Gyors, kényelmes, és ami a legfontosabb, finom!

Gyors recept enyhén sózott uborkához üvegben

Ez a recept az egyik kedvencem, az egyszerűsége miatt szeretem. Forraljon fel vizet előre egy vízforralóban. Egy 3 literes üvegbe az aljára ribizlilevelet, kaprot, fokhagymagerezdeket teszünk. Az uborkát szorosan egy tégelybe helyezzük, elalszik 3 evőkanál. l. csúszdával megsózzuk és felöntjük forró víz teáskannából. Összes!

Az üveget nejlon vagy fém fedéllel lezárjuk, és egy éjszakán át hűlni hagyjuk. Reggel betesszük a hűtőbe egy üveg uborkát, este pedig megkóstolunk egy kiváló uzsonnát.

Enyhén sózott uborka fokhagymával és instant fűszernövényekkel

Még egy gyors recept sózott uborka néhány főzési titkával. Nézze meg a videót, és mindent megért.

Kívánom, hogy élvezze a finom sózott uborkát, amelyet maga főz. Ne felejtsd el, hogy a nyár gyorsan eltelik, élvezd a nyár ajándékait.

Ebben a cikkben a legtöbbet gyűjtöttük össze finom receptek hogyan kell főzni az enyhén sózott uborkát a legnépszerűbb módokon: forró savanyúság, száraz sózás, enyhén sózott ribizlivel, felvert uborkával, egy óra alatt és mások.

Hogyan főzzünk sózott uborkát saját kezűleg otthon?

Sózott uborka sokan szeretnek.

Ez a termék régóta jelen van az asztalokon, mint hétköznapi emberek, és nevezetes személyek.

Éppen ezért hasznos lesz néhányat tudni eredeti receptek nagykövet.

Enyhén sózott uborka egy serpenyőben - só forró sóoldattal

A legegyszerűbb, ha enyhén sózott uborkát készítünk egy serpenyőben.

Az öntéshez liter vízhez egy kanál durva só szükséges.

A többi főzési hozzávaló is rendelkezésre áll.

Ugyanis:

• - 10 db (közepes);
• Torma - 1 lap;
• Kapor - normál csomó;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Piros csípős paprika ízlés szerint;
• Fekete bors - 7 db.

A só így néz ki:

1. A friss zöld gyümölcsöket meg kell mosni, le kell vágni a zöldség végét. Ha kemények, akkor azonnal alkalmazhatók. És ha a zöldség lomha, akkor 4 órán át jeges vizet kell önteni.
2. A következő lépés a zöldek megmosása. A kapor szemre is szedhető, a hozzávetőleges mennyiség 3-4 esernyő. Ezután tisztítsa meg a fokhagymát. Vékony szeletekre szeleteljük. Ha pikánsabb terméket szeretnénk, egy kis csípős borsot is tehetünk bele mag nélkül. Ezt az összetevőt kizárhatja.
3. Ezután egy fazék vizet kell küldenie a tűzre. Ha az uborka közepes, akkor egy liter is elég. Ha azonban nem elég, akkor célszerű annyit felforralni, amennyi szükséges.
4. Amint felforr, sót kell önteni a vízbe és keverni.
5. Ha több édességet szeretne hozzáadni, akkor 1,5 evőkanál kristálycukrot tehet a sós lébe.
6. Amíg a víz tűzön felforr, az összes előkészített komponenst rétegesen kell elhelyezni egy zománcozott edényben. Egy kis zöldet lefektetünk, majd a tetejére ismét gyümölcsöt és zöldet.
7. Amikor minden benne van az edényben, ekkorra már el kellett volna készülnie a sós sóoldatnak. Sósnak kell lennie. Amikor sót öntünk, ne féljünk attól, hogy túlsózzuk.
8. Az elkészített pácot egy töltött serpenyőbe kell önteni. Teljesen le kell fednie az összes tartalmát. Ha nincs elég sóoldat, akkor többet kell tennie, fél liter vízhez forralás után egy kanál durva só kell. Annyi sóoldatot kell hozzáadni, amennyi nem volt elég.
9. Következő lépésként vegyünk egy tányért a serpenyő belső átmérőjének megfelelően, és fektessük rá úgy, hogy elnyomja és összetörje az uborkát.
10. Az elnyomás alatt álló serpenyőt szobahőmérsékleten kell hagyni. hőmérsékleti rezsiméjszakára. Reggel az uborkát már az asztalnál lehet tálalni.
11. A kis gyümölcsök biztosan készen állnak. Ha az uborka nagy, akkor egy kicsit több időre lesz szüksége estig.
12. De bármi is legyen, reggel be kell tenni a tartályt a tartalmával a hűtőszekrénybe.
13. A sózási folyamat is ott fog megtörténni. A sóoldat átlátszó marad, ha kiveszi a terméket a hűtőszekrényből. Ha az asztalon hagyja, hamarosan zavaros lesz, és az uborka savanyúvá válik. Az uborka megsavanyodik.
14. Nagyon egyszerű enyhén sózott uborkát készíteni egy serpenyőben, gyorsan és ízletesen.

Enyhén sózott uborka egy zacskóba 1 órán át

Az elkészítése egyszerű.

Ehhez vegyen közepes méretű fajtákat. Sőt, nem csak a közönséges kis zöldségeket, hanem a hosszú salátafajtákat is sózhatja.

Hosszúak és vékonyak, ami jó, ami azt jelenti, hogy gyorsabban főnek.

Szükséged lesz:

• fél kiló friss gyümölcs;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kapor - fél csomó;
• torma - fél lap;
• bors ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A gyümölcsöket meg kell mosni, mindkét oldalát le kell vágni, és le kell vágni. Ezt többféleképpen is megteheted, hosszában 2-4 részre vághatod, minden a mérettől függ. És vághatja őket közepes körökbe vagy rudakba. A méretüktől is függ. Minél kisebb a vágás, annál gyorsabb a sózási időszak.
2. A fokhagymagerezdeket finomra kell vágni, ez nagyon fontos. Szükségünk van fokhagyma levére, amely aktívan belép az uborka pépébe. Ezért ehhez vagy nagyon apróra kell vágni a szeleteket, vagy fokhagymanyomót kell használni.
3. A kaprot is a lehető legfinomabbra kell vágni. Ehhez a recepthez csak a zöldek zsenge részeire van szükség, a durva szárakat félre kell tenni, és tartósításra kell használni. Ha más sózási receptekben a zöldek bármely részét felhasználhatja, akkor itt csak a kapor puha teteje alkalmas.
4. A tormának fél lapját kézzel darabokra kell tépni, hogy később egyszerűen eltávolíthassa őket.
5. Az uborkát sózzuk, salátaételnek és fogyaszthatónak is. Enyhén sózni kell őket. Ahhoz, hogy megértsük, van-e elég só, az apróra vágott rudakat össze kell keverni, és hiba nélkül mintát kell venni.
6. Most, hogy mindent felvágott és előkészített, beleteheti az összes hozzávalót nejlonzacskó.
7. Pontosabban 2 csomagban az egyiket a másikba kell tenni. A továbbiakban világossá válik, hogy miért van szükség erre a manipulációra.
8. Kell hozzá még egy kis bors. Sok tulajdonos szereti. Ehhez törjünk össze 2-3 borsó fekete borsot, és aludjunk el uborkában. Az aroma ilyen helyzetben egyszerűen egyedi lesz. Ha azonban nincs kedvünk vacakolni, akkor egyszerűen elaludhatunk egy kis őrölt fekete borssal.
9. Aztán kezdődik a legérdekesebb.
10. Zárja le a zacskót, és fel-le mozdulatokkal erősen rázza fel, hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen, és lé alakuljon ki. Ebben az állapotban a csomagnak körülbelül 10 percig feküdnie kell, majd újra fel kell rázni a tartalmát.
11. Ezután levegőt kell szívni a zacskóba, ott még jobb felfújni és szorosan megkötni. Vegye ki a hűtőszekrénybe.
12. 60 perc elteltével ízletes és illatos falatunkat burgonyával vagy külön uzsonnaként is tálalhatjuk. Az ilyen uborka hozzáadható zöldségsalátához.

Szárított sózott uborka

Az alábbiak szerint kell felkészülnie.

Mossa meg és szárítsa meg az uborkát. Vágja le a gyümölcs "csikket".

Mindegyiket félbevágjuk (hagyhatjuk vágatlanul is, de ilyenkor helyes minden uborkát villával több helyen megszúrni, hogy gyorsabban sózzuk).

Az előkészítéshez elő kell készítenie:

• egy kiló kis pattanásos uborka;
• só - 1 kanál;
• kömény - 1 kanál (csúszda nélkül);
• fokhagyma - 4 nagy gerezd;
• egy csomó kapor;

Főzés:

1. Helyezze be az uborkát műanyag tároló, adjunk hozzá sót, köményt.
2. A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
3. A zöldeket finomra vágjuk.
4. Adjuk hozzá a zöld gyümölcsökhöz. Zárja le a tartályt fedéllel, és jól rázza fel.
5. 3 órára a hűtőbe küldjük.
6. Időről időre, hogy és rázza. Ropogósra sózott uborka fogyasztható.

Ecetes uborka piros ribizlivel

Az uborka elkészítéséhez elő kell készítenie az összetevőket.

Szüksége lesz uborkára (rövid gyümölcsű, lehetőleg „Nezhinsky”) (kilogramm), vízre (liter), sóra (50 g), feketeribizli levélre (10 db), mentára (10 ág), piros ribizlire (15 ág).

A főzési recept a következő:

1. Mossuk meg, szárítsuk meg a gyümölcsöket, ribizli, 5 szál menta.
2. Mossa ki és sterilizálja a pácolóedényt.
3. Helyezzen egy edénybe a gyümölcsöket, a ribizlit és az 5 szál mentát.

Forraljuk fel mindent, ami maradt 3 percig, majd öntsük a kapott sóoldatot a gyümölcsökre, a ribizlire és a mentára.

Hagyja 4 órán át.

Hogyan kell főzni a felvert uborkát?

A recept egyszerű.

Elkezdjük sózni a törött uborkát a recept szerint üvegedényekben. A gyümölcsöket meg kell mosni, és le kell húzni a héját, ha kemény.

Ha a lehető leggyorsabban szeretné megkapni a terméket, akkor meg kell tisztítania a bőrt.

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• friss uborka - 3 db;
• kapor - 30 gr;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj- 3 kanál;
• lavrushka - 1 db;
• só - fél kanál;
• őrölt fekete bors - egy csipetnyi.

Főzés:

1. Készítse elő a fokhagymát és a fűszernövényeket. Ezután a gyümölcsöket nagy darabokra kell vágni, így keverés közben kevésbé ragadnak.
2. Még a nagyon kicsi uborkát is le kell vágni - minden a gyors sózásra irányul.
3. A következő lépés a zöldek finomra aprítása, a fokhagyma átengedése a présen, a petrezselyem elküldése a tartályba. A sózás sebessége megköveteli a receptben szereplő összes adalékanyag őrlését.
4. A gyümölcsdarabokat literes üvegedénybe kell helyezni. Öntsön fűszereket, gyógynövényeket, fokhagymát, lavrushkát a tartályba, öntsön növényi olajat.
5. Adjon hozzá sót, és zárja le a tartályt biztonságos fedéllel. Ezután erősen meg kell rázni a tartályt.
6. Az uborkaszeletek kölcsönhatásba lépnek a sóval, és gyümölcsleveket adnak. A gyümölcs széle törött lesz. Innen származik a recept eredeti neve - „törött”.
7. Kb. 10-15 percig kell rázni, és az uborka a szélétől egyfajta ráncos formát vesz fel. 30 perc hűtőben tartás után már fogyaszthatjuk is.

Gyors főzés ecetes uborka a leginkább kényelmes módja hogy felkészüljünk az egyszerű falatok ünnepi asztalára. Ebben az esetben a zöldségek főzéséhez bármilyen receptet használhat: hideg vagy forró vízzel. Ropogós és fűszeres sózott uborkát készíthet egy serpenyőben nem szabványos fűszerek, ribizlilevél vagy cseresznye hozzáadásával. A javasolt fényképes és videós utasítások közül a hostessek választhatják az előétel 5 perc alatti elkészítésének leggyorsabb módját, valamint az illatos fűszerekkel ellátott, enyhén sózott uborka összetettebb receptjeit.

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát egy serpenyőben - egy gyors recept 5 perc alatt hostesseknek

Nál nél helyes kiválasztásés a fűszerek keverésével a leghétköznapibb uborka kiváló nassolnivaló lehet az asztalra. Kiválaszthatja őket saját belátása szerint, vagy használhat már bevált recepteket, amelyek minden hostessenek biztosan tetszeni fognak. Egy egyszerű recept hozzáadásával különböző típusok paprika és fűszernövények.

Hozzávalók ecetes uborka főzéséhez egy serpenyőben 5 perc alatt

• szemes bors (fekete-fehér) - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• forró piros paprika - 1-2 db;
• só - 2-3 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• ribizli és cseresznye levelek - 5-6 db;
• uborka - 2-3 kg.

Gyors recept enyhén sózott uborka főzéséhez 5 perc alatt egy serpenyőben

Készítsünk borsot. Kívánság szerint néhányat a felső határra is beállíthat, hogy fűszeresebb ételeket kapjon.

A petrezselymet külön öblítsük le. Hosszú szárát legjobban levágni.

Hámozzuk meg a fokhagymát. Az erős paprikát vékony karikákra vágjuk. A könnyű fűszerességhez jobb, ha 1 borsot veszünk. A gazdagabb íz érdekében adjunk hozzá 2 paprikát.

Az uborkát alaposan megmossuk. Vágja le a széleit.

Öblítse le a kaprot. Jobb, ha nem vágja le a kapor szárát: ezek segítenek a munkadarabnak csodálatos ízt és tartós aromát adni. Készítsünk szárított ribizli és cseresznye leveleket.

Tedd a fűszereket az edény aljába. Egy másikba öntsünk 2 liter vizet, és sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk.

Tegye a zöldeket a serpenyőbe: nem úszik az uborka alatt, és magukat a fűszereket is megtartja.

Nyomja le a fűszereket és a fűszernövényeket az uborkával, finoman oszlassa el a serpenyőben.

Forrásban lévő sóoldatot öntsünk az uborkára, fedővel nyomkodjuk le. Hagyja őket 18-24 óráig.

Ropogós és fűszeres sózott uborka egy serpenyőben - lépésről lépésre fotó recept

A legfinomabb sózott uborka elkészítéséhez szokás használni fahordók. De még egy kényelmes serpenyőben is könnyedén elkészítheti finom falat az asztalhoz. Kezdetben összekeverheti a hozzávalókat egy tálban, majd átteheti egy másik edénybe. De a legjobb, ha azonnal ropogósra sózott uborkát főzünk a recept szerint egy serpenyőben. A fedél jelenléte lehetővé teszi, hogy gondosan lefedje a munkadarabot a jó sózás érdekében.

Hozzávalók listája a sózott ropogós uborka receptjéhez bármely serpenyőben

• uborka - 1 kg;
• víz - 2 l;
• só - 2 evőkanál;
• cukor, ecet - 1 evőkanál;
• szemes bors - 5 db;
• fokhagyma - 5 kis gerezd;
• kapor - egy kis csomó;
• babérlevél - 2 db.

Lépésről lépésre recept sózott fűszeres uborka főzéséhez egy serpenyőben

Alaposan öblítse le az uborkát a portól, szennyeződéstől és földtől. Vágja le a tippeket a zöldségek leggyorsabb és legjobb sózásához.

Tegyünk fel vizet a tűzre, és adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk fel, és pár percig forraljuk a fűszereket. Szóval kész forró savanyúság lesz a legétvágygerjesztőbb íze. Hagyja lehűlni az elkészített vizet.

Az uborkát lehűtött sóoldattal leöntjük, és fedővel lefedjük. Hagyja 8-10 órán át.

Ízletes sózott uborka egy serpenyőben hideg vízzel - recept lépésről lépésre fotókkal

Ha hideg vízben finom uborkát főzünk, akkor a fűszerekkel együtt előmelegítjük. Így egyedi ízt és aromát adhatnak a munkadarabnak. Ha a háziasszony úgy dönt, hogy csak önteni hideg víz előkészített zöldségeket, akkor az összes fűszert jól fel kell vágni. Vagy készíthet egy meredek sólevet, majd adjuk hozzá hideg vízhez, amelyet a zöldségekre öntünk. Ezért használhatja az alábbi receptet enyhén sózott uborkákhoz egy serpenyőben, bizonyos módosításokkal és változtatásokkal.

Az összetevők listája a sózott finom uborka főzéséhez egy serpenyőben

• uborka - 3 kg;
• víz - 1,5-2 l;
• sóoldat - 100 ml;
• fokhagyma - 1 fej;
• ribizli levelek, cseresznye - 6 db;
• só - 3 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• torma levelek - 3 db .;
• szemes bors - 10 db;
• kapor - egy csomó.

Recept lépésről lépésre fotókkal az enyhén sózott finom uborka főzéséről

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Az uborka hegyét azonnal le lehet vágni.

Mossa le jól az uborkát és a fűszernövényeket a portól és a földtől.

Külön melegítsünk fel 100 ml vizet, öntsünk bele borsót, sót és cukrot. Az uborkát a fűszernövényekkel együtt rétegesen elrendezzük. zománcozott serpenyő vagy egy tálat. Öntsön hideg vizet, amelybe sóoldatot adtunk.

Étvágygerjesztő enyhén sózott uborka egy serpenyőben - egy gyors recept snackek készítéséhez

A legtöbb háziasszony, aki uborkát termeszt a saját területén, ők gyors sózás van a legjobb lehetőség egyszerű harapnivalók készítése. Hiszen egy nap vagy akár rövidebb idő elteltével már fogyasztható a zöldség. Ugyanakkor szó szerint fél órát vesz igénybe az enyhén sózott uborka megfőzése egy serpenyőben. Szintén fontos az alkatrészek egyszerű előkészítése a munkához. Ismerje meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sózott uborkát gyors kaja egy serpenyőben, akkor a következő receptben.

Hozzávalók a serpenyőben főtt enyhén sózott uborka receptjéhez

• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - körülbelül 1 liter;
• uborka - 1 kg;
• torma levelek, kapor, bors - ízlés szerint;
• kész fűszer sózáshoz - a csomag fele.

Egy nagyon gyors recept finom enyhén sózott uborka főzéséhez egy serpenyőben

Az uborkát jól megmossuk.

Vágjuk le az uborka végét.

A főzéshez öblítse le a zöldeket.

Az uborkára és a fűszerekre rétegezzük.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és borsot.

Öntsük az uborkát szobahőmérsékletre hűtött sóoldattal.

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát egy serpenyőben fűszerekkel forró módon - videó recept

A forró sóoldat használatát sok háziasszony üdvözli, hiszen ezzel a főzési módszerrel nagyon gyorsan és egyszerűen készíthető nagyon finom és illatos uborka. Az összes hozzávaló elkészítése után rövid ideig sózni kell őket, majd burgonyával, hússal és egyéb ételekkel együtt az asztalra tálalhatjuk. Az alábbi utasításokból megtudhatja, hogyan készíthet gyorsan enyhén sózott uborkát egy serpenyőben, és hogyan örvendeztesse meg családját egy csodálatos harapnivalóval.

Részletes videórecept sózott uborka fűszerekkel való főzéséhez forró serpenyőben

Részletes videó leírással lépésről lépésre főzni A fűszeres ételek segítenek az uborkát egy serpenyőben gond nélkül őrölni. A hostesseknek csak követniük kell a jelzett tippeket, és pontosan meg kell ismételni a szerző cselekedeteit.

A csípős, csípős vagy éppen ropogós enyhén sózott uborka egy serpenyőben gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A javasolt fotó- és videóreceptekben választhat optimális oktatás rágcsálnivalók hideg vagy forró vízben való főzéséhez. Kényelmes, 5 percig tartó gyorsrecepteket is használhat, amelyek segítségével gond nélkül készülhet az ünnepi asztalra. A munkához nagy és kicsi uborkát is használhat. És ha nem szabványos fűszereket ad a sós lébe, akkor még egy csodálatos készítményt is kaphat, amely örömet okoz a háztartásnak és minden vendégnek.

Megtekintések száma: 52

Sózott uborka nyáron az első számú harapnivalónak számítanak, és ez nem meglepő, mert mi is lehetne jobb, mint a ropogós, fűszeres aromájú ecetes uborka a fiataloknak vajjal vagy tepertővel. A sózott uborkát az orosz konyha hagyományos ételének tekintik, azonban az uborkát már régóta sózták Fehéroroszországban, Ukrajnában, Moldovában és sok más országban, különösen Kínában.

Klasszikus recept A sózott uborka esetében az uborkát és a fűszernövényeket hideg sóoldattal kell leönteni, majd több napig melegen infúziót kell adni. Az uborka rövid távú pácolásának ezt a módszerét hidegnek nevezik. Ezenkívül a sózásnak más módjai is vannak - forró és száraz. A forró módszer, ahogy sejti, a sóoldat hőmérsékletében különbözik a hidegtől, mégpedig abban, hogy forrónak kell lennie.

Az enyhén sózott száraz főzési mód különösen népszerűvé vált Magyarországon utóbbi évek. Lényege, hogy a leggyakrabban apróra vágott uborkát sóval, fűszerekkel és fűszernövényekkel pácolják saját levében. Az ilyen sózás eredményeként elkészíthető enyhén sózott uborkát gyorsan egy serpenyőben vagy csomagban mindössze 1 óra alatt. Egyetért azzal, hogy nagyon kényelmes, ha nem bírja elviselni a finom uborkát.

Függetlenül attól, hogy melyik receptet használja az előétel elkészítéséhez, ne feledje, hogy az uborkának nagyon frissnek kell lennie - rugalmasnak, lédúsnak. Természetesen ideális esetben ezek a most leszedett uborkák. De ne csüggedj, ha nincs ilyened. A lomha uborka is „reanimálható”. Csak töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja állni 5-4 órát. Ez idő alatt nedvességgel telítődnek, és lédúsak és rugalmasak lesznek.

Ami az uborka méretét illeti, az uborka befőzéséhez a legjobb, ha uborka állapotú, vagy legfeljebb 10 cm-es uborkát veszünk. Ha van uborkája nagy méretek, akkor sózott instant uborka egy serpenyőben- ez kell neked. Ideálisak a fent említett száraz sózáshoz. Nos, most térjünk közvetlenül a receptekre.

Enyhén sózott uborka gyorsan: a legjobb receptek

Enyhén sózott uborka (hideg mód)

Hozzávalók:

• uborka - 1,5-2 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors (édes) - 2 db;
• régi kapor - 0,1 kg .;
• cseresznye levelek - 5-6 darab;
• ribizli levelek - 4-5 darab;
• só - 4 evőkanál. l.;
• víz - 1 l.

Az uborkát jól megmossuk kis méret viz alatti. Ha keserű a bőrük, töltsük fel hideg vízzel, és tegyük félre 6 órán át ázni. A fokhagymát meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Ezután megmossuk a zöld leveleket, a kaprot és kaliforniai paprika(A paprikáról nem távolítható el a mag.) Előzetesen készítsen elő egy edényt, ahol az uborkáját pácolják. Vegyen üvegedényeket vagy mély tálat.

Ennek a tartálynak az aljára tegye az édes paprikát, a fűszereket és a fokhagymát. Az uborkát úgy helyezze el, hogy ne legyenek közöttük nagy üregek. A tetejére fokhagymát, fűszereket és borsot teszünk. Ezután készítsünk sólevet, és töltsük meg uborkával. Az uborkának teljesen sós lében kell lennie. Annak érdekében, hogy a sózott uborka gyorsan megfőjön, egy napig meleg szobában kell hagynia, mivel hidegben sokkal tovább főznek.

Most nézzük meg, hogyan kell főzni enyhén sózott uborka - egy gyors recept egy serpenyőben.

Enyhén sózott uborka egy serpenyőben - recept

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg,
• Fiatal kapor - egy kis csokor,
• Fokhagyma - 5-6 gerezd,
• kősó - 1 evőkanál. egy kanál.

Vágja az uborkát szeletekre vagy vékony csíkokra. Zöldséghámozóval is vághatod vékony, hosszú szeletekre. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Késsel aprítsuk fel a kaprot. Tegye az uborkát egy serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát és kaprot. Adj hozzá sót. Ezt követően az uborkát kézzel jól összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt. 1 órára hűtőbe tesszük.

Enyhén sózott uborka - gyors recept egy serpenyőben, amelyet most már felismer, koreainak vagy kínainak is nevezik. A recept szerint az uborka fűszeres, ropogós és keleties ízű, a szezámolaj és a szójaszósz használatának köszönhetően.

Enyhén sózott uborka kínaiul - recept

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg,
• szójaszósz - 100 ml,
• Szezámolaj - 3 evőkanál. kanalak,
• szezámmag - 1 teáskanál,
• Csípős chili paprika - 1 db,
• Fokhagyma - 1 fej.

A megmosott uborkát hosszában 4 részre vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, a szezámmagot. A csípős paprikát apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg, majd vágjuk finomra a fokhagymát. Adjunk hozzá borsot és fokhagymát a szószhoz. Keverjük össze a pácot, és öntsük az uborkára. Fedjük le az edényt fedővel és rázzuk össze. Tegye az uborkát a hűtőszekrénybe egy órára pácolódni. A sózott uborkát kínai módra fapálcákkal fogyasztják.

Gyors sózott uborka zacskóban - recept

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg;
• só - 2 evőkanál;
• friss kapor;
• fokhagyma - 1 db;
• növényi olaj - 6 evőkanál;
• ecet - 4 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Ez valószínűleg az egyik legtöbb gyors utakat sózott uborka főzése. Ehhez a sózási módszerhez közepes méretű műanyag zacskó szükséges. Először is alaposan mossuk meg az uborkát víz alatt. Ha a héja keserű, akkor lehúzhatja őket, és az enyhén sózott uborka még lágyabb lesz. Ebben az esetben az uborkát fel kell vágni, mert ez a gyors sózás kulcsa. Ezt követően a kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.

Az uborkához fokhagymát, kaprot, sót teszünk, és felöntjük ecettel. Adjunk hozzá növényi olajat is. Ahhoz, hogy minden jól összekeveredjen, az uborkát a fűszerekkel egy zacskóba tesszük, és erőteljesen rázzuk össze. Tedd a zacskót a hűtőbe. A mi gyönyörűségünk gyors ecetes uborka egy zacskóban 2 óra alatt elkészülnek, enyhén sós ízűek 20 perc alatt.

Fűszeres sózott uborka sárgarépával - recept

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sárgarépa - 300 g;
• cukor - 60 g;
• só - 1 evőkanál;
• piros paprika - 0,5 teáskanál;
• ecet - 50 ml;
• növényi olaj - 60 ml.

Az uborka nem csak önmagában, hanem különféle zöldségekkel is sózható, például cukkinivel, sárgarépával, hagymával, padlizsánnal, vagy gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel (gyakran almát használnak). Ebben az esetben az uborkát sárgarépával és pirospaprikával pácoljuk, amitől még fűszeresebb és finomabb lesz.

Az uborkát alaposan öblítsük le hideg vízben, és mindkét oldalukon vágjuk le a hegyét. Ezután hosszában legalább 8 darabra vágjuk. Hámozzuk le a sárgarépát a héjáról, és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az uborkával. A fokhagymát nyomkodjuk az uborkához. Ezután szórjuk bele a sót, a cukrot és a borsot. Ezután öntsük bele a növényi olajat, majd az ecetet. Az uborkát az öntettel alaposan összekeverjük, üvegekbe rendezzük és fedővel lezárjuk.

Az enyhén sózott uborkát tegyük félre körülbelül 1 órára meleg szobában, majd tegyük be a hűtőbe. A sózott uborka készen áll.

Enyhén sózott uborka gyorsan (forró mód)

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ribizli levelek, cseresznye;
• kapor (esernyők);
• só - 1 evőkanál. 1 liter vízhez.

A sózott uborka főzésének ez a módja gyakorlatilag nem különbözik klasszikus főzés sózott uborka, az egyetlen különbség az, hogy az uborkáinkat forrásban lévő vízzel töltjük meg. Ez a pillanat fogja felgyorsítani a sózási folyamatot. Öblítse le az uborkát hideg, folyó víz alatt.

Hogy még ropogósabbak legyenek, pár órára vízbe áztathatjuk. A zöldeket jól megmossuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Az üvegedény aljára helyezzük a savanyításhoz való zöldek felét, majd szorosan rárakjuk az uborkát, rá pedig fokhagymát. Tedd rá a többi zöldet. Forraljuk fel a vizet, majd hígítsuk fel benne a sót, és öntsük az uborkát sóoldattal. Hagyja őket egy éjszakán át meleg helyen. Így gyorsan és egyszerűen finom, enyhén sózott instant uborkát kap.

Gyorsan sózott uborka 5 perc alatt

Hozzávalók:

• uborka - 800 g;
• növényi olaj - 0,1 l.
• só - 1 evőkanál.

Az uborkák hihetetlen gyorsaságát a finom vágásnak köszönhetjük. Mivel ehhez a recepthez üvegházi uborka is használható, téli receptnek is nevezik. Az uborkát víz alatt alaposan megmossuk. Vágjuk le a hegyüket, és óvatosan vágjuk karikákra (a karikák szélessége kb. 4-5 cm), majd ezeket a karikákat vékony szívószálakra vágjuk (a vastagsága kb. 1 cm).

Tegye át az uborkacsíkokat egy tálba, szórja meg sóval, majd öntse bele a növényi olajat. Keverjük össze az uborkát a páccal. Tedd egy tégelybe, zárd le szorosan a fedelet, és 5 percig rázd erőteljesen. És most elkészült az enyhén sózott instant uborkánk. Mindössze 5 perc alatt olyan csodálatos snacket kaphat, amely egyszerűen senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• uborka - 3 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• ecet (9%) - 2 evőkanál;
• fekete bors (borsó) - 2 teáskanál;

• víz - 1 l;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;

Vegyük figyelembe a hihetetlenül egyszerűt gyors savanyú uborka recept. Az uborkát alaposan öblítse le víz alatt. Vágja le az uborka mindkét oldalán a hegyeket. Az uborkát késsel több helyen átszúrjuk, hogy jobban bepácolódjanak. A fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Vegyünk egy üveget, ahová uborkát teszünk. Mossa le jól szódabikarbónával. Ezután uborkát tegyünk bele, és szórjuk meg fokhagymával és borssal. Ezután sóoldatot kell készítenie.

Vegyünk egy gyors receptet enyhén sózott uborkához. Nagyon kevés időbe telik, és holnap már élvezheti a finom uborkát. Először fel kell készítenie az uborkát a pácolásra, vagyis jól meg kell mosni, mindkét oldalról le kell vágni a „csikket”, és késsel minden uborkát középen átszúrni. Ezután kezdje el elkészíteni a sóoldatot. Öntsön sót a vízbe. Hagyja forrni a sóoldatot 3-4 percig.

Ezután a fokhagymát finomra vágjuk. Öblítse le a zöldeket. Ahhoz, hogy a sózott instant uborkáinkat ropogósabbá tegyük, zöldeket (ribiszkelevél, torma, tölgy) kell egy üvegbe tenni. Tegye szorosan az uborkát egy üvegbe, és tegyen még néhány zöldet a tetejére. Ahhoz, hogy holnapra elkészüljenek, töltsd meg forró sóoldattal. A sózott uborkát tartalmazó üvegeknek legalább 5-7 órán át melegen kell állniuk. Másnap csepegtessük le a sóoldatot, amíg az uborka sok sót fel nem szív. Gyorsan pácolt uborka kész.

Gyors ecetes uborka recept

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg;
• durva só - 3 evőkanál;
• víz - 2 liter;
• kapor - 1 csomó;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• erős paprika - ízlés szerint;
• ribizli levelek, torma
• mustármag - 3 evőkanál.

Az uborkát jól megmossuk. Vegyünk egy medencét vagy egy nagy tálat, helyezzük bele az uborkákat, és töltsük fel vízzel úgy, hogy teljesen a vízben legyenek. Hagyjuk ülni pár órát. Az idő letelte után engedjük le a vizet, és vágjuk le az uborkák végét. Ezután forraljuk fel a vizet. Az edény alján, ahol a víz felforr, feküdjön zöld levelek (ribiszke, torma). Ezután tegye az uborkát egy külön tálba, szórja meg őket előre vágott fokhagymával és kaporral.

A paprika teljes egészében az uborkára tehető. Megszórjuk mustármaggal. Adjunk hozzá sót forrásban lévő vízhez és keverjük össze. Ezután vegye le a sóoldatot a tűzről, és hagyja kihűlni. Öntsük az uborkát meleg sóoldattal, és tegyünk a tetejére tormalevelet. Amikor az uborka teljesen kihűlt, tegyük be a hűtőbe. E recept szerint a sózott uborka a második napon lesz kész.

Az enyhén sózott uborka remek kiegészítője minden ételnek. Díszíteni fognak ünnepi asztalés kellemes a szemnek. Forró italokhoz kiváló.

És ami a legfontosabb, az elkészítésük receptje nagyon egyszerű. Megpróbáljuk a lehető legrészletesebben válaszolni arra a kérdésre, hogyan készítsünk sózott uborkát.

Gyors főzés

A sózott uborka olyan termék, amely az uborka fő betakarításának időszakában (nyár végén, ősz elején) kerül az asztalra. Télre inkább a pácolt, ecetes, konzerv uborka megfelelő. Az enyhén sózott uborka nyáron a burgonya és más ételek remek kiegészítője. Gyorsan elkészíthetők, de ugyanolyan gyorsan megeszik. Ezt a terméket főleg kis mennyiségben készítik, így egy vagy két alkalommal fogyasztható. A következő adag letelte után elkezdik főzni a következőt, mivel ez nagyon egyszerűen történik. Még a főzéstől távol álló személy is gond nélkül megbirkózik ezzel a főzési feladattal, mivel a recept nagyon egyszerű.

Mielőtt leírjuk a teljes főzési folyamatot, és elmondjuk, hogyan kell enyhén sózott uborkát készíteni, felvázolunk néhány ajánlást és felfedünk titkokat. A javasolt tippek segítenek a háziasszonyoknak, és a sikeres uborka titkává válnak.

Titkok felfedése

Az egyik titok az, hogy az enyhén sózott uborkát háromféleképpen lehet elkészíteni:

• főzéskor használjon meleg vagy hideg sóoldatot;
• a zöldségeket saját levükben főzik;
• a sózott uborkát szárazon (sóoldat nélkül) készítjük.

Ahhoz, hogy a sózási folyamat igazán gyors legyen, használjon kis élénkzöld, „pattanásos” zöldségeket. sima uborka nem alkalmas - ez egy salátafajta. De a "pattanások" azt jelzik, hogy a zöldségek alkalmasak pácolásra. A feszes, vékony bőrűek működnek a legjobban.

És mégis - fel kell vennie az azonos méretű uborkát. Ez a tény hozzájárul a só egyenletes eloszlásához, és a sózás kiváló.

Mitől függ a roppanás?

Sokan felteszik a kérdést, hogyan lehet az enyhén sózott uborkát ropogósra sütni? Minden nagyon egyszerű. A sózási folyamat megkezdése előtt jobb, ha a zöldségeket 2-3 órán át hideg vízben hagyjuk, majd összeroppannak és sűrűvé válnak. Ez a válasz arra a kérdésre, hogyan lehet a sózott uborkát ropogósra tenni.

Az uborka végét először le kell vágni. Ez felgyorsítja a sózási folyamatot, és lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a nitrátoktól, mivel a zöldség csúcsa az a hely, ahol a nitrátok a legtöbbet felhalmozódnak.

Elősegíti az egyenletes terjedést függőleges elrendezés uborka egy üvegben.

Nem szabad túl szorosan lefektetni őket, mert elveszítik kedvenc tulajdonságukat - a roppanást.

Az uborkát tartalmazó edény nincs eltömődve, hanem egy szalvétával van lefedve a tetején, ami lehetővé teszi a folyamat zökkenőmentes lebonyolítását. A fermentációhoz levegő szükséges.

Tölgy, tárkony, ánizs esernyők adják a terméket speciális tulajdonságokés ízleljük. De nem szabad megfeledkezni a hagyományos kapor-, torma-, petrezselyem-, feketeribizli- és cseresznyelevélről sem.

A szegfűszeg, babérlevél, csípős paprika használata „klasszikus”, egyetlen sózás sem nélkülözheti ezeket az összetevőket.

A durva só a legjobb.

Az enyhén sózott uborka "többszörössé" válhat, ha nem tárolja a hűtőszekrényben.

Ezek az első pillantásra jelentéktelen árnyalatok segítenek megoldani az enyhén sózott uborka megfelelő elkészítésének kérdését.

Nos, a titkok feltárulnak, most rátérhet a fő dologra. Hogyan készítsünk sózott uborkát? A receptet alább mutatjuk be.

Szükséges termékek

Először el kell döntenie, hogy milyen termékekre van szüksége. Tehát az uborka a fő termék, zöld és kapor nélkül nem teljes a pácolás, kell még fokhagyma, torma, kell friss ribizlilevél, mindenképp szegfűborsot és fekete borsot és persze sót kell készíteni.

Uborka sós lében

Kezdjük el felfedni az enyhén sózott uborka gyors elkészítésének titkát.

A termék sózásának hagyományos és leggyorsabb receptje a következő: az edénybe (edénybe, serpenyőbe) helyezett uborkát az előzőleg elkészített sóoldattal kell önteni. Ez minden. A hideg sóoldat 2-3 nap alatt lehetővé teszi az enyhén sózott zöldségek fogyasztását, a forró sóoldat pedig 8-10 óra elteltével.

A sólevet nem készítheti el előre, hanem a következőképpen járjon el: öntsön sót (2-3 evőkanál L.), Ízlés szerint cukrot a zöldséges üvegekbe, és öntsön hideg vagy forró vizet. Ezután zárja le az edényt fedővel, és rázza, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a fedelet, fedje le gézzel vagy szalvétával, és hagyja ebben a formában, amíg a sózási folyamat befejeződik. Az üvegben lévő összes fűszerhez és gyógynövényhez adhatunk almaszeleteket. Ez különleges ízt és savanyúságot ad az uborkának. Itt van az első válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk sózott uborkát.

Csomagolás edényként a sózáshoz

Az enyhén sózott uborka gyors elkészítésének kérdésére válaszolva itt van egy másik recept. Tökéletes, ha nincsenek alapvető feltételek a főzéshez, például vidéken vagy pikniken. A víz forralásának folyamata feleslegessé válik. Ehhez a recepthez használjon műanyag zacskót. A megmosott zöldségeket meg kell szárítani, és egy zacskóba kell tenni. Előzetesen minden uborkát át kell szúrni, hogy a pácolás gyorsabban és jobban menjen. Sót és fűszereket adunk hozzá.

Uborka a saját levében

Íme egy másik módszer, amely segít kitalálni, hogyan készítsen enyhén sózott uborkát otthon. Ez a recept a zöldségek levét használja. Bármilyen uborka alkalmas erre, a legrondább és a legnagyobb is. Reszelőn ledarálják, vagy turmixgéppel, facsaróval összetörik.

Külön-külön fel kell készítenie a zöldségeket a pácoláshoz, és külön - a gyümölcsléhez. Kell még fokhagyma, torma, chili paprika, kapros esernyő, só. Egy háromliteres üveg esetében a következő arányokat figyeljük meg:

• uborka pácoláshoz - körülbelül 10 db;
• uborka gyümölcsléhez - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• torma - 3 lap;
• chili paprika - 1 db;
• kapor esernyővel - 3 db;
• só - 3 evőkanál. kanalakat.

A gyümölcsléhez szánt zöldségeket összetörik. Kb. 1,5 liter sűrű pürét kell kapnia. Az aljára tormaleveleket teszünk, 1 gerezd fokhagymát (két részre kell vágni), 1 kaporesernyőt. Felülről mindent megszórunk sóval (1 evőkanál L.). Ezután az uborkapürét a térfogat harmadával egy üvegbe öntjük, és a zöldségeket függőlegesen elrendezzük, de nem az összeset. A tormát, a fokhagymát, a kaprot és a borsot ismét feltesszük. Megszórjuk sóval, ráöntjük az uborkapürét és rárakjuk a zöldségeket. Az utolsó kanál sót a végén öntjük. Az üveget szorosan zárja le fedéllel. Hagyja 2 napig. Két napon belül az uborkát bepácolják, majd fogyasztható.

A folyamat leegyszerűsíthető, ha sót oldunk az uborkalében. A zeller különleges ízt ad az uborkának, így pácoláshoz is használható.

Uborka almával

Hogyan készítsünk finom enyhén sózott uborkát? Íme egy másik recept, amely választ ad erre a kérdésre. Az almával készült uborka is nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor kiváló ízű. A főzéshez szüksége lesz:

Minden zöldséget és fűszernövényt meg kell mosni. Az uborka hegyét le kell vágni, így megszabadul a nitrátoktól és a termék jobban pácolódik. Az almát 4 részre osztják, a mag megmarad. A fokhagymát meghámozzuk és gerezdekre osztjuk. A zöldségeket az almával együtt egy edénybe (edénybe, serpenyőbe) helyezzük, közéjük a fokhagymát, a fűszernövényeket és a fekete borsot. A sót forralt vízbe öntjük, és feloldódásig keverjük. 1 liter vízhez - 2 evőkanál. kanál sót. A kapott sóoldatot uborkára öntjük. Hagyja 10-12 órán át. Ez idő alatt az uborkát meg kell sózni. Itt van egy másik válasz a sózott uborka elkészítésének kérdésére.

Uborka és limelé

A cukrot, a sót és a borsot őröljük. A lime-ot megmossuk, letöröljük és finom reszelővel meghámozzuk. Borssal és sóval összekeverjük. A lime-ot, amelynek a héját felhasználták, kifacsarjuk. A mentát és a kaprot összetörjük. Az uborkát meghámozzuk a hegyéről és felvágjuk. A nagy uborkát 4 részre osztjuk, a kicsiket 2 részre. Ezután egy mély tálba tesszük.

A törött borsot sóval, cukorral és lime héjjal egy tálba öntjük, mindent felöntünk lével, majd összekeverjük. A maradék sót és fűszernövényeket az uborkákra öntjük, és újra összekeverjük. Egy ilyen recept lehetővé teszi, hogy az asztalt késztermékkel díszítse, még akkor is, ha nagyon kevés idő van.

A zöldségeket 30 percig sózzuk. Tálalás előtt a terméket megmossuk, hogy eltávolítsuk a sót és a gyógynövényeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• uborka - 1,5 kg;
• kapor esernyővel - 1 csomó;
• fekete bors - 6-7 borsó;
• szegfűbors - 4-5 borsó;
• menta - 4-5 ág;
• mész - 4 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - 3,5 evőkanál. kanalakat.

Ez volt az utolsó és legpazarabb recept, amely ismét választ adott arra a kérdésre, hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát.