Sóska. Egyszerű és finom receptek zöldsóska leveshez

Megfázás után téli időszak szóval szeretnék valami könnyűt és vitamint. A sóskalevest legjobb tavasszal főzni, amikor a fiatal zöld hajtások maximálisan koncentrálják a vitaminokat, ásványi anyagokat és sókat. Főzhet sóskalevest húslevesben (lehetőleg csirke- vagy marhahúsban) vagy vízben. Az ételeket melegen vagy hidegen tálaljuk, de a húsleveseket még mindig melegen tálaljuk. Burgonya, zöldséges sütés sárgarépa és hagyma, bármilyen zöld (kapor, koriander, zöldhagymát vagy petrezselyem) és fűszerek. Kihagyhatja a sütést, és nem - csak pucolja meg a hagymát és a sárgarépát, vágja fel és futtassa a levesbe. Néha fehér- vagy kínai kel, paprikacsíkok és paradicsomkockák kerülnek az edénybe. A sóskán kívül bármilyen más zöldfűszert is tehetünk az edénybe: csalánt, pitypangot, répa tetejét, valamint spenótot és rukkolát. Ha nincs időnk húslevest főzni, bármilyen húskonzervet vehetünk – a sóskaleves nagyon gazdagnak és étvágygerjesztőnek bizonyul. Az ételt általában tejföllel, fél kemény tojással és finomra vágott fűszernövényekkel és zöldhagymával tálalják. Nagyon finom a sajtot durva reszelőn lereszelni és forró leveshez adni.

Sóska leves - ételek és ételek elkészítése

A húsleves felforralása előtt a húst hideg vízben meg kell mosni és feldolgozni (ha van, vágja le a filmeket és az ereket). Jobb, ha a húst egy darabban főzzük, és miután készen van, kivesszük és feldaraboljuk. A zöldségeket és fűszernövényeket alaposan le kell öblíteni és meg kell hámozni. Sóskaleveshez jobb, ha nem vágjuk túl nagyra a burgonyát, megteszi vékony rudak vagy kis kockák. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük (bár lehet apróra is). Jobb, ha nem vágja túl apróra a sóskát, különben felforr és zabkása lesz. Tálalás előtt főzzük meg a kemény tojást.

Az edényekből szüksége lesz egy nagy serpenyőre, egy lyukas kanálra, egy késre, vágódeszkaés egy reszelő. Készítsen elő egy tiszta sajtkendőt a húsleves szűréséhez. Az étel közönséges mély tálkában vagy tálban tálalható.

Sóska leves receptjei:

1. recept: Sóska leves

Ez a zöld fényű leves kiválóan alkalmas rántásra nyári nap... Az étel nem csak kellemes savanyú ízével, hanem rengeteg vitaminnal és hasznos mikroelemekkel is tetszeni fog.

Szükséges hozzávalók:

• Csirkehús - 380-400 g;
• Burgonya - 340 g;
• Friss sóska - 220 g;
• sárgarépa - 120 g;
• Hagyma- 90-100 g;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj sütéshez;
• Tejföl - tálaláshoz;
• Kapor és petrezselyem.

Főzési mód:

A csirkehúst megmossuk hideg vízés 30-40 percig főzzük. Az első forralás után célszerű leengedni a vizet, ráönteni a húst és újra főzni. Amíg a csirke sül, a burgonyát megpucolhatjuk és apró kockákra vághatjuk, a hagymát finomra vágjuk, a meghámozott sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Az összes zöldet (sóska, kapor és petrezselyem) is megmossuk vízben, majd apróra vágjuk. A sóskát kicsit nagyobbra is lehet aprítani. A főtt csirkét kiszedjük és szeletekre vágjuk. A burgonyát forrásban lévő lébe tesszük és puhára főzzük. Ez idő alatt főzhet sütést: először tegye a hagymát egy serpenyőbe növényi olajjal, majd adja hozzá a sárgarépát. Pár percig sütjük a zöldségeket. Késsel ellenőrizzük a burgonyát - ha megfőtt, adjunk hozzá zöldséges sülteket. Ezután tedd vissza a feldarabolt húst és a sóskát. Forralás után még 5-7 percig főzzük a levest. Sózzuk az edényt ízlés szerint. Amíg a sóskaleves befőtt, a felaprított fűszernövényeket sóval kézzel morzsoljuk össze, és tegyük tálalóedényekbe. Az ételt tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk.

2. recept: Sóska és spenótleves

Nagyon kielégítő, egészséges és frissítő első fogás. Az ilyen sóskalevest marhahúslevesben készítik, melynek aromáját fűszerek és zöldségek adják.

Szükséges hozzávalók:

• Egy kilogramm marhahús csonton;
• Fél nagy sárgarépa;
• Petrezselyem gyökér;
• Hagyma - 1 db .;
• 25 g sóska, kapor és spenót;
• 1 evőkanál. l. liszt és vaj;
• Tejföl - ízlés szerint;
• 6 csirke tojás;
• Só ízlés szerint;
• Néhány borsó fekete bors;
• Babérlevél - 2-3 db.

Főzési mód:

A húst megmossuk, feldolgozzuk, felöntjük vízzel és feltesszük főni. Forrás után a habot lyukas kanállal leszedjük. Néhány perccel a hús megsülése előtt adjuk hozzá a borsot és babérlevél... A kész húst kiszedjük és egy kicsit félretesszük. Szűrjük le a levest a borsról és a lavrushkáról, és öntsük vissza a serpenyőbe. Mossa meg a sóskát spenóttal, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja fél órán át. Ezután engedjük le a vizet, és öntsük fel egy kevés húslevessel. Forraljuk a fűszernövényeket a lében körülbelül 5-6 percig. Ezután a zöldeket kiszedjük, feldaraboljuk, és leveses fazékba tesszük, ugyanott kiöntjük a levest, amiben a zöldek főztek. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. Az összes zöldséget forrásban lévő húslevesbe tesszük. Amíg a leves fő, a lisztet vajjal elmorzsoljuk, és egy kevés húslevest adunk a keverékhez. Néhány perccel a főzés előtt adjuk hozzá ezt a keveréket a leveshez. Amíg az edény befőtt, főzzünk kemény tojást, aprítsuk fel a kaprot, és vágjuk félbe a főtt tojásokat. A sóskalevest fél tojással, egy darab hússal, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

3. recept: Sóska leves árpával

Ezt a világoszöld sóskalevest főzhetjük húslevesben vagy vízben, és ha árpát adunk hozzá, az étel még kellemesebb lesz. Kánikulában lehet enni levest és hideget - ettől nem lesz rosszabb.

Szükséges hozzávalók:

• Egy font csirkecomb vagy leveskészlet;
• 2 sárgarépa és 2 hagyma;
• Só;
• fél pohár árpa;
• Paprika;
• Babérlevél;
• 2 burgonya;
• 120 g sóska;
• Növényi olaj;
• 3 tojás;
• Őrölt feketebors;
• Tejföl.

Főzési mód:

Először készítsük el a húslevest: öblítsük le a csirkét, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Forrás után távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt. Adjunk hozzá egy egész hámozott hagymát és 1 hámozott sárgarépát a húsleveshez. Addig főzzük, amíg a hús könnyen el nem válik a csontoktól. 10 perccel főzés előtt adjuk hozzá a borsót, a babérlevelet és egy kis sót. A kész húslevesből kivesszük a lavrushkát, a borsot és a sárgarépát hagymával. Vegyük ki a húst, és válasszuk el a csontoktól. Szűrjük le a húslevest. A húslevessel párhuzamosan árpát kell főzni. A sóskát megmossuk, felaprítjuk, a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára pirítjuk, a végén picit sózzuk, borsozzuk. A forrásban lévő lébe beletesszük a burgonyát, 10 perc múlva az árpát, 20 perc múlva pedig a sült tésztát. A levest lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve. 5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá az apróra vágott sóskát és a csirkehúst. Megkóstoljuk a levest, ha kell, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. a sóskaleves befőzése után fél főtt tojással és tejföllel tálaljuk.

4. recept: Sóska és pörkölt leves

Próbálja meg ezt a csodálatos könnyű levest nem húslével, hanem pörkölttel főzni. Az étel sokszor gyorsabban elkészül, és nagyon gazdagnak bizonyul.

Szükséges hozzávalók:

• Bank húskonzerv;
• Burgonya - 4 db .;
• 1 sárgarépa hagymával;
• 2 csipet cukor;
• Növényi olaj;
• Liszt - 1 teáskanál;
• 2-3 csokor sóska;
• Tejföl és főtt tojás - tálaláshoz;
• Só, bors, lavrushka és bármilyen más fűszer.

Főzési mód:

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát és három sárgarépát reszelőn apróra vágjuk. A zöldségeket növényi olajon puhára sütjük, majd hozzáadunk egy csipet cukrot és egy teáskanál lisztet (hogy gazdagabb legyen a leves). A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Öntsük a burgonyát egy serpenyőbe. Forrás után 10 perccel adjuk hozzá a sütéshez. Nyissa ki a párolt húsos konzervet, és tegye teljes tartalmát a levesbe. A sóskát megmossuk és szalagokra vágjuk. A sóskát a pörkölt után 5-7 perccel adjuk hozzá. Főzzük még 10-12 percig a levest, majd sózzuk, borsozzuk, lavrushkát és bármilyen más fűszert ízlés szerint. Az edény felfuttatása után félig főtt tojással és tejföllel tálaljuk a levest.

5. recept: sóska és fiatal káposzta leves

Sóska kölcsönad könnyű étel savanyú, a káposzta pedig gyengédséget ad. Ez a sóskaleves különösen azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a túl savanyú első fogásokat.

Szükséges hozzávalók:

• Csirkehús - fél kiló;
• Fiatal fehér káposzta- 400 g;
• 1 kis sárgarépa;
• 2 kis hagyma;
• 1-2 burgonya;
• 1 kis paradicsom;
• Sóska - több csokor (ízlés szerint);
• Só, bors és babérlevél;
• Főtt tojás és tejföl a tálaláshoz.

Főzési mód:

Főzzük a szokásos módon csirke húsleves, vegyük ki a kész húst és válasszuk el a csontoktól. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a forrásban lévő levesbe öntjük. A káposztát megmossuk, vékonyra felvágjuk, és a burgonya után 10 perccel bedobjuk. A hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon kellemes aranysárgára sütjük. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és a hagymával együtt puhára pirítjuk. Paradicsom, eltávolítjuk a bőrét (ehhez forrásban lévő vízzel le kell forrázni), kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Pár percig pároljuk a zöldségeket. A levesbe tesszük a zöldségöntetet. A sóskát megmossuk és szalagokra vágjuk. Sütés után 5 perccel adjuk hozzá a sóskát és a babérlevelet. Forralás után mérsékeljük a lángot, és további 5-7 percig főzzük sóskalevesünket. A főzés végén sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint. A leves felfuttatása után főtt tojással, egy darab hússal és tejföllel tálaljuk. A tojásokat morzsolhatjuk vagy félbe vagy negyedekre vághatjuk.

- a főzés végén tegyen finom zöldeket, különben felforr és vitaminokat veszít;

- hogy az étel még kielégítőbb legyen, hozzáadhat gabonaféléket, gombát vagy tenger gyümölcseit;

- a tojást előre megfőzzük és minden tányérra félbetesszük, vagy egy tojást tejszínnel vagy vízzel felüthetünk egy pohárban, és pár perccel a főzés vége előtt vékony sugárban felönthetjük.

Sóskával és tojással érdemes a már említett első fogásnak szentelt kulináris rovatot keresni, ha bármilyen növényi pörköltet értesz ezen a kifejezésen. De ez az étel pusztán külsőleg borscsnak tűnik, ezért valószínűleg a név ragadt.

Egy kis történelem

A posztszovjet térségben az egyik legnépszerűbb étel tavasszal, amikor vitaminhiányt érez, és még nem érett be a gyümölcs és a zöldség, a posztszovjet térség területén valószínűleg a sóskával és tojással készült leves. Lépésről lépésre recept kicsit később mutatjuk be. Fontolja meg azt is különböző lehetőségeket főzés. De szeretnék mesélni ennek a népszerű ételnek az eredettörténetéről. A zöldsóska és a tojásleves receptje megtalálható a nemzeti konyhákban szláv népek... Története pedig különféle gyógynövényekből és fűszernövényekből készült pörköltekkel kezdődik (mind sovány, mind enyhébb) - az ősi idők gazdálkodóinak szokásos étele. Egyébként úgy gondolják, hogy a sóskával és tojással készült leves receptje korábban jelent meg, mint például a hagyományos, Oroszországban és Ukrajnában elterjedt. És ez valószínűleg azért van, mert a káposzta később jelent meg Oroszországban, amikor a sóska és más fűszernövények levest hagyományosan sok paraszt főzte hosszú ideig.

Sóska és tojásleves receptje. Hozzávalók

A főzéshez a következőket kell venni: egy kiló sertésborda, pár csokor friss sóska, három-négy burgonya, pár hagyma, sárgarépa, friss fűszernövények, három tojás, gyógynövényes fűszerek, tejföl.

Sóska és tojásleves receptje. Készítmény

1. Először főzzük meg a húslevest, amelyből bizonyos mennyiségű hús van. Hagyományosan főzzük, eltávolítjuk a habot, hozzáadunk egy fel nem vágott hagymát, hogy átlátszó legyen, kb. másfél óráig főzzük, hogy a hús megpuhuljon. Ezután lyukas kanállal megfogjuk a bordákat, és a húst elválasztjuk a csonttól. Hűtsük le. Vágjuk apróra, és öntsük vissza a húslevesbe.
2. A burgonyát meghámozzuk és szép apró kockákra vágjuk.
3. Megtisztítjuk a sárgarépát és hármat. A "kubizmus" rajongóinak: a sárgarépát nem lehet reszelni, hanem a burgonyához hasonlóan kockákra vágni. Levesben néha még szebben is mutat.
4. A hagymát kisebb kockákra vágjuk. Vannak, akik szívesebben sütik sárgarépával együtt növényi olajon egy serpenyőben. Nos, ennek az opciónak joga van létezni. De hagyományosabb receptet fogunk használni, és nem sütjük.
5. Keményre főtt tojás. Hűvös és tiszta. Vágjuk kockákra. Amint azt bizonyára észrevette, ez a sóska és tojásleves receptje szinte az összes hozzávalót egyenlő darabokra vágja. Kivétel a sóska és friss fűszernövények... Folyó vízben történő mosás után apróra vágjuk őket.
6. Tedd a zöldségeket a húslevesbe, és főzd tíz-tizenöt percig.
7. Ezután sóskát, fűszernövényeket és tojást dobunk a serpenyőbe. Forrás után a levest lekapcsoljuk, fedővel lefedjük és félretesszük. Neki, mint minden borschtnak, jól kell főznie (legalább fél órát), akkor az étel gazdagabb ízű lesz.
8. Minden adagban egy kanál tejföllel tálaljuk. Igen, és még egy titok: a levesnek sűrűnek kell lennie, hogy – ahogy mondani szokás – álljon a kanál. Ezután megfelelően főttnek minősül. Ezt úgy érjük el, hogy minél több sóskát és fűszernövényt teszünk a főzőedényre. És az utolsó dolog: a borschtnak jellegzetes savanyúnak kell lennie, és a fűnek nem szabad túl forrni (ehhez forralás után azonnal kapcsolja ki).

Nagyböjti variációk

A sóskával és tojással készült leves receptje, vagy inkább annak sovány változata még egy tapasztalatlan szakács számára is könnyebbnek tűnik. A szigorú böjt napjain pedig ajánlott a tojást is kizárni a készítményből.

1. Kizárjuk az előző recept első elemét - a húsleves elkészítését.
2. A zöldségeket megmossuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lehet reszelni és reszelni.
3. Keményre főtt tojás. Hűtsük le. Takarítunk. Vágja fel elég finomra.
4. A sóskát és a zöldeket alaposan megmossuk, felaprítjuk.
5. Először főzzük a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 15 percig, majd dobjuk bele a fűszernövényeket és a tojásokat, és kapcsoljuk ki, amint felforrnak. Az elvárásoknak megfelelően ragaszkodunk. Néhány fő, mint már említettük, ezt tojás használata nélkül. Vagy külön is felforralhatod és tányérba vágva teheted, aki pl.

Konzerv sóska

Tudja, hogy egy ilyen zöld borscsot nem csak tavasszal és nyáron lehet főzni, hanem még a téli hidegben is? Ehhez cserélje ki a friss sóskát egy konzerv sóskával, és máris kész a finom zöldborscs!

A sóska a spenóthoz, a csalánhoz hasonlóan nagyon jó a tavaszi-nyári leveshez. Fiatalon a tavasz a legalkalmasabb időszak a gyógynövényes levesek főzésére. Az emberi szervezetnek pedig a tél után vitaminokra van szüksége. És valami újat szeretnék. A borscsnak és a karajnak már elege van a télből. Valami könnyebbet szeretnék.

Természetesen a sóskaleveseken kívül vannak más könnyű levesek is, mint pl. A leves ízletes és könnyű. Olasz leves- "". Jól egész sor mások. Valahogy külön fogunk beszélni róluk.

Emlékszem, gyerekkoromban édesanyám sóskával főzött levest, amikor az erdőben sikerült szedni, de gyakrabban csalánnal. Aztán éhes volt és persze nem volt hús a levesben. Drága volt a tejfölt vásárolni, ezért a levest kicsit tejjel ízesítették. De milyen finom leves volt.

Fiatalkoromban, amikor erre emlékeztem, arra gondoltam, milyen rosszak vagyunk, még ha csalánt is ettünk. És csak felnőttként jöttem rá, hogy nem éhségből ettük, hanem finom volt és rengeteg vitamint adott, amire a gyerek szervezetének nagyon szüksége van, főleg tavasszal.

Hogyan kell főzni a zöld sóskalevest - receptek lépésről lépésre

Így ma 1 db zöldborscsot főzünk kétféle hússal. 1 sóska leves hús nélkül. 1 leves, ami hússal és anélkül is lesz. Hogy van, lásd a recepteket.

Menü:

1. Zöld borscs sóskával és tojással recept fotóval lépésről lépésre

Hozzávalók:

• pulyka láb
• Marha- vagy sertéshús (nyelv)
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4-5 közepes
• Tojás - 3-4 db.
• Sóska - csomó
• Só bors
• Zöldek

Ha szereted a nagyon sűrű levest, mehet bele burgonya és tojás.

Készítmény:

2 féle húsból készítünk borscsot. Ez pulyka és sertés, de nem magát a húst vesszük, hanem 2 nyelvet. Pulyka plusz nyelvek, kiderül, nagyon finom zöld borscs. Természetesen bármilyen húst elvihetsz, de próbáld ki ezt a lehetőséget. Szerintem tetszeni fog.

Írd meg kommentben, ha tetszik ez a lehetőség

1. Helyezze a pulykacombot egy 5 literes serpenyőbe körülbelül 3 liter vízzel. Oda teszünk két sertésnyelvet, egy sárgarépát és egy fej hagymát. Fedővel lefedjük, és feltesszük főni a húslevesünket.

2. Közben elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát és a már főtt kemény tojást tetszés szerint kockákra kell vágni, finomra, közepesre. Általában közepes kockákra vágom.

3. A sóskát megmossuk, leszárítjuk, a szárát levágjuk és legfeljebb 1 cm széles szalagokra vágjuk Széles szalagot ne vágjunk, kellemetlen lesz enni. Konzerv sóskából főzhetsz zöldborscsot, de savanyú és kicsit sósabb lesz, ezt tartsd észben.

4. A húsleves felforrt. Csökkentse a hőt, ízesítse sóval, borssal.

5. Kész a húsleves. Kivesszük a hagymát és a sárgarépát. Nincs többé szükségünk rájuk. Ha szereti a sárgarépát, apróra vághatja, és a lében hagyhatja. Nem szeretem a főtt sárgarépát, főleg a zöldborscsban.

6. Vegye ki a húst a húslevesből, és hagyja kissé kihűlni. Amikor a nyelvek kihűltek, a felső érdes bőrt nagyon vékonyan le kell vágni róluk. Azonnal azonosítani fogja.

Vágjuk le az összes húst a kihűlt pulykacombról, válasszuk ki belőle az összes csontot, porcot, és vágjuk fel. Ismét olyan darabokra vágja, amilyenre tetszik. Az összes húst külön tányérba tesszük.

7. Az apróra vágott burgonyánkat a húslevesbe küldjük. Ha a burgonyát előtte feldaraboljuk, mindenképpen hideg vízzel leöntjük, nehogy megfeketedjen. Mielőtt a burgonyát a húslevesbe küldené, engedje le a vizet a mosogatóba.

8. A felszeletelt húst a burgonya után küldjük. A levest a tűzre tesszük, és megvárjuk, míg a burgonya felforr.

9. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott tojásokat.

10. És hozzáadjuk a sóskát. Mindezt még 10 percig kell forralni, hogy a sóska megfőjön, és le tudja kapcsolni a tüzet.

11. Elkészült a borscsunk. Tányérokba öntjük, megszórjuk kaporral vagy más fűszernövényekkel. Megtöltjük tejföllel és tálaljuk.

Tejföl, apróra vágott kapor, só, bors, külön is tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Sóskával és tojással készült leves receptje, fényképpel

Hozzávalók:

2 liter vízhez:

• sóska - 200 g.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 fej
• Zöldek - petrezselyem, kapor, hagyma
• Piros csípős paprika
• Fekete bors
• babérlevél
• Öntethez - tejföl, tojás

Készítmény:

1. A burgonyát csíkokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe és töltsd fel vízzel. Kb. 30 percig főzzük. Só.

Jelenleg más termékekkel is készülünk.

2. A sóska szárát apróra vágjuk, a levelei pedig valamivel nagyobbak, gyorsabban megfőnek.

3. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Én általában apróra vágom, de ebbe a levesbe lehet nagyobbat is aprítani. Ez az Ön kívánsága szerint történik. A már felaprított sóskához küldjük.

4. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés tedd oda az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Addig sütjük, amíg világos pirulás nem lesz.

5. Megfőzzük a burgonyát, hozzáadjuk a sütésünket. Hagyja 5 percig forrni.

6. Főtt burgonyával 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a zöldhagymával és kaporral elkevert sóskát, és még 5 percig forraljuk.

7. Ezzel egy időben adjunk a leveshez pár babérlevelet, szemes borsot és csípős pirospaprikát.

8. Öt perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest 10-15 percig főzni. Elkészült a sóska levesünk.

9. Tányérokba öntjük, tojást és tejfölt adunk, és tálaljuk.

Remélem észrevette, hogy hús nélkül főztük a levest és nem húslevesben. Egyes szakácsok szerint a sóskával és tojással készült levesnek húsmentesnek kell lennie. Csak akkor igazi. De mint tudjuk az ízét, a színét...

Jó étvágyat kívánunk!

1. Klasszikus sóskaleves tojással - recept fotóval

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 fej
• Sóska - nagy csomó
• Kapor - kis csomó
• Rizs - egy hiányos marék
• Hús – amit akarsz
• Kemény tojás - 3-4

Készítmény:

1. Vágja a burgonyát és a sárgarépát kis kockákra, és küldje el egy serpenyőbe vízzel felforralni.

2. A húst egy darabban átküldjük egy másik vízes serpenyőbe, és azt is feltesszük főni. Természetesen a húst a krumplihoz dobhatjuk, és mindent együtt főzünk, de mi megtesszük klasszikus változat, ahol a kész húst a kész levessel együtt a tányérokba rakjuk.

3. Vegyük le a burgonyáról a habot, ettől keményítő szabadul fel.

4. Gyűjtsük össze, keverjük össze a levest és adjunk a leveshez egy marék rizst.Célszerű a rizst leöblíteni, szárítani, különösen, ha a rizst csomagolás nélkül vásároltuk.

5. Vágjuk le a sóska vastag szárát. Vágja le a leveleket nem széles szalagokra, és küldje el egy csészébe.

6. A sárgarépát lereszeljük, a hagymafejet apróra vágjuk. Külön tányérra küldjük őket.

7. A kapornál az alsó vastag szárakat is levágjuk, a többit apróra vágjuk.

8. Közben a burgonya, a sárgarépa és a rizs már megfőtt. Öntsünk rájuk fél evőkanál sót.

9. Keverjük össze, és adjuk a leveshez az apróra vágott sóskát. Keverjük össze és hagyjuk további 10 percig főni.

10. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és terítse el a hagymát és a sárgarépát. Addig sütjük, amíg enyhén megpirul.

11. Forr a levesünk, beletesszük a sültünket. Hagyja forrni körülbelül 5 percig.

12. A leves már 15 percig forr, a sóska lerakása után már majdnem kész.

13. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, megszórjuk fekete borssal és a főtt tojást apró kockákra vágjuk a levesbe.

14. Kész a levesünk. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy a levest egy kicsit forrjon.

15. Ideje tesztelni a húst. A hús megfőtt. Tetszés szerinti méretű darabokra vágjuk, amennyire akarjuk. Ezért azt írtam a megjegyzésekben, hogy vegyen egy darab húst - amit akar. Egy darabból annyit levághatunk, amennyit csak akarunk, és beletehetjük a levesbe, aki akarja.

16. Öntse a levest tálakba. Két, három, öt .. darabot teszünk a tányérokra a húsra vágyóknak.

17. Minden tányérhoz tegyünk egy-egy kanál tejfölt, aki szeretne, és tálalja újra.

A levest melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Nyáron persze jobb a hideg. Előtte ne tegyünk tejfölt egy serpenyőbe. Még ha hideg is a levesünk, öntsük tálakba, és csak ezután adjunk minden tálba tejfölt.

Nos, egyszerre két levest kaptunk, hússal és hús nélkül.

Jó étvágyat kívánunk!

1. 1. Videó - Sóska leves

1. 1. Videó - Sóska leves

A vitaminokban gazdag sóskát kedvelik a levesek készítésére, amelyek hozzáadásával fűszeressé és szokatlanná válnak. Ez a gyógynövény enyhe savanyúságának köszönhetően érhető el, ami minden előnyt biztosít a kész ételnek. Hasznos elsajátítani egy hozzávaló elkészítésének titkait, a feldolgozás titkait és az íz megőrzését.

Hogyan készítsünk sóskalevest

Fiatal és tapasztalt háziasszonyok hasznos lesz, ha tudja, hogyan kell sóskalevest készíteni. Az étel tavasszal népszerű, amikor vitaminhiány van. Kellemes frissítő íze élénkít, az étel jól csillapítja az éhséget. A főzés titkait figyelembe veszik jó választás hozzávalók, a recept és az abban feltüntetett idő betartása. A túlfőtt vagy alulfőzött fűszernövény elrontja az ízét és megjelenés edények.

Íme néhány titka a sóskaleves elkészítéséhez:

• Ha hús nélkül főzzük, akkor miso pasztát vagy japán dashit adhatunk a húsleveshez.
• A kész ételt helyesen tálaljuk tejföllel, pestóval, majonézzel.
• Fűszeres fűszernövények hozzáadásával semlegesítheti a sav ízét és káros hatásait: rukkola, vízitorma, spenót vagy káposzta.
• A leves még kielégítőbbé válik fehér krutonnal, sült csirkefilével, Adyghe sajttal, garnélával.
• Diétás leveshez a tejfölt joghurttal, joghurttal, zellerrel burgonyával, hidegtálhoz uborkával helyettesítjük.
• A leveleket nem szükséges felforralni - turmixgépben tejföllel összeturmixolhatja, és a forró húslevesbe öntheti.

Mennyit kell sóskát főzni levesbe

A sóskaleves készítésének titkai azok az árnyalatok, amelyeket figyelembe kell venni, hogy egy finom, aromás ételt kapjunk, amely egészséges és gyönyörűen néz ki a képen:

• Főzéshez csak fiatal levelek alkalmasak a kocsány kialakulása előtt. Ha a virágot már kidobták, a lombozat kemény lesz, kellemetlen ízt kap.
• A főzés során gondosan kiválogatjuk a fűszernövényeket, eltávolítjuk a fonnyadt, rothadt és sárga levelek a dugványok hegyének eltávolítása.
• Főzés előtt a sóskát egy tál vízben kell mosni, hogy eltávolítsa a homokot és a kavicsokat. Jobb, ha a munkadarabot áztatja, vagy több lépésben mossa.
• Ne feledje, mennyi ideig tart a sóska főzése - 4 perc elegendő a főzéshez.
• A főzési idő csökkenthető – amint a levelek megpuhultak és színt váltanak, a fű készen áll.
• A leveleket forrásban lévő vízbe és sózzuk, darabokra vágjuk.
• Találja ki, hogyan kell sóskát készíteni a szószhoz - 9 percig kell forralni, erős vízforralással, majd sóval.
• A fagyasztott sóskát kiolvasztás nélkül főzzük, forrásban lévő vízbe mártjuk 5 percre.

Mennyi sóska kell

Ízletes és egészséges sóskát a leveshez adunk hozzá 2 liter húsleveshez - 100 g tetejéhez. Ez gazdag ízt hoz létre a végső ételben, és étvágygerjesztő aromával örvendezteti meg az egész családot. Ha a levest csak sóskából készítik, hús hozzáadása nélkül, akkor az arányok eltérőek lesznek: liter vízben - 200 g. A savanyú sóska ízének kiegyensúlyozása érdekében krutont, tenger gyümölcseit, főtt tojást ajánlatos a leveshez tálalni.

Sóska leves - recept fényképpel

A sóskaleves ízletes receptje klasszikusnak számít, felvert tojás vagy kockára vágott főtt termék hozzáadásával tálaláskor. Könnyű elkészíteni egy ételt, ha lépésről lépésre követi a fényképes vagy videós oktatóanyagokat, amelyek közül sok van. Kísérletezhet az ízzel, ha a sóska leveléhez csirkét, párolt húst adunk, lassú tűzhelyen, hús nélkül készítünk ételt, a friss füvet konzervre cseréljük.

Sóska és tojásleves

A tojásos sóskaleves ízletes és kalóriaszegény. Többféle változata van - a főzés során hozzáadhat felvert tojást, a főtt tojást felapríthatja az utolsó szakasz elkészítése, vagy külön tálaljuk a sóskalevéllevest, mellé helyezve egy tálat apróra vágott tojásdarabokkal. Mindkét lehetőség feltételezi, hogy a leves finom lesz.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 3 l;
• sóska levelek - 5 csokor;
• tojás - 5 db;
• burgonya - 2 darab.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest, tegyünk bele burgonyát, ízlés szerint sózzuk.
2. A sóskaleveleket fél centiméter széles csíkokra vágjuk, megvárjuk, míg a burgonya elkészül, és leengedjük a füvet.
3. Egy tálba verjük fel a tojást, és erőteljes keverés mellett vékony sugárban öntsük a forrásban lévő húslevesbe.
4. Főzzük 2 percig, hagyjuk 10 percig.

Chikennel

A sóskával és csirkével készült zöldleves filé vagy csirkecomb hozzáadásával kiadós és ízletes. A húskoncentrációt növeli, ha először a húslevesbe, majd a leves töltelékeként használjuk. A levest változatosabbá teheti fűszerek, fűszerek, zöldségek hozzáadásával. A kész ételt jó fűszernövényekkel megszórt tejföllel tálalni.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• csirkecomb - fél kiló;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• szemes bors - 2 db;
• burgonya - 2 db;
• sóska levelek - 100 g;
• tojás - 3 db.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest: öblítsük le a lábakat, tegyük fel vízbe, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, mérsékeljük a hőt, adjunk hozzá 1 vöröshagymát és a sárgarépa felét. Egy órát főzzük, negyed órával a vége előtt sózzuk, babérlevelet és borsot adunk hozzá. Ha kész, leszedjük a fűszereket.
2. A húst feldaraboljuk, a levest leszűrjük, a burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépa felét durva (répa)reszelőn felaprítjuk.
3. A hagymát sóval és borssal enyhén megpirítjuk - 3 percig, hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük, puhára pároljuk.
4. Forraljuk fel a húslevest, fektessük bele a burgonyát, főzzük 17 percig, fektessük rá a hagymás-sárgarépa-sütésre, főzzük 4 percig.
5. Adjunk hozzá sóska leveleket, keverjük össze, főzzük 2 percig. Adjuk hozzá a húsdarabokat, keverjük össze.
6. Az elkészített levest sózzuk, borsozzuk, 13 percig állni hagyjuk.
7. Félbevágott főtt tojással és tejföllel tálaljuk. A darabos hús helyett használhatunk fasírtot.

Multicookerben

Egy egyszerű recept nyári vitaminízzel fog elkápráztatni. A sóska levest lassú tűzhelyben könnyű elkészíteni. A háziasszonynak csak mindent elő kell készítenie szükséges összetevőketés helyezze be őket a készülékbe, amely magától mindent megtesz. A multicookerben főtt leves gazdag aromájú, lédús és világos szín, jól néz ki a fotón és szeretik a háztartások.

Hozzávalók:

• csirkefilé- 0,8 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• szárított kapor - 1 teáskanál;
• friss sóska levelek - 0,15 kg;
• burgonya - 5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tojás - 3 db;
• napraforgóolaj- 1 evőkanál;
• víz - 3 l.

Főzési mód:

1. A csirkét megmossuk, kockákra vágjuk, a burgonyát kockákra, a sárgarépát felaprítjuk, a hagymát félkarikára, a sóskát csíkokra vágjuk.
2. Öntsön olajat a multicooker tál aljába, a hagymát fokhagymával és sárgarépával süsse puhára, a fedőt tartsa nyitva.
3. Adjunk hozzá filét, burgonyát, öntsük fel vízzel, zárjuk le a fedőt, állítsuk be a párolási módot, tartsuk egy órán át.
4. Adjunk hozzá sóska leveleket, ízesítsük sóval, borssal, kaporral, zárjuk le a fedőt, állítsuk be a párolási funkciót negyed órára. Ekkor a tojásokat keményre főzzük.
5. Kapcsolja ki az üzemmódot, tálalja az ételt fél főtt tojással.
6. Ha a savasság nem elég, öntsünk hozzá egy kevés citrom- vagy limelevet.

Hús nélkül

A szerelmeseknek diétás étkezések tudnia kell sóskalevest hús nélkül főzni. A gyors elkészítése kicsivel több, mint egyharmad óra, de a végén egy remek ételt kapsz, amiből elege van. A könnyű vegetáriánus leves bármely életkorban tetszeni fog a fogyó nőknek, de akkor a tojást ki kell venni a receptből, nem fokhagymás tejföllel, hanem növényi olajjal ízesíteni.

Hozzávalók:

• sóska levelek - 220 g;
• burgonya - 0,3 kg;
• víz - 1 l;
• tojás - 3 db;
• fűszerezés - ½ teáskanál;
• só - 2 csipet;
• zöld hagyma - fél csomó;
• tejföl - 4 evőkanál

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízbe tesszük, megvárjuk, amíg felforr, sózzuk.
2. A sóska leveleit megmossuk, tésztákra vágjuk.
3. A tojásokat egy tálba törjük, villával felverjük kevés sóval és fűszerekkel.
4. A forralástól számított 10 perc elteltével fűszerezzük, hozzáadjuk a sóskát, fokozzuk a hőt, folyamatos keverés mellett, tölcsért formálva vékony sugárban adjuk hozzá a tojást.
5. A tojások hajtogatása után kapcsoljuk le a tüzet. A sóskát legfeljebb 3 percig főzzük, hogy a fű ne veszítse el savanyú ízét.
6. Tejföllel és zöldhagymával tálaljuk.

Klasszikus recept

A hagyományos ételek kedvelői imádni fogják a klasszikus sóskalevest. Finom savanyú, sűrű állaga és gazdag zöldben... A vitaminok minden előnye megmarad a rövid hőkezelésnek és a recept betartásának köszönhetően. A klasszikus étel jól néz ki a képen, egyedi aromájú és felismerhető ízű. Sokan szeretik őt.

Hozzávalók:

• sóska levelek - 0,3 kg;
• tojás - 5 db;
• burgonya - 3 gumó;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só - 2 teáskanál.

Főzési mód:

1. A burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, lassú tűzön megfőzzük.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, olajon 5 percig pirítjuk, felöntjük a húslével. 10 percig főzzük.
3. A sóska leveleiről levágjuk a szárat, a tetejét csíkokra vágjuk.
4. A tojást egy edénybe törjük, sózzuk, felverjük.
5. A burgonya elkészülte után rárakjuk a sóskát, 3 percig forraljuk, erőteljes keverés mellett beleöntjük a tojást, sózzuk, borsozzuk.
6. Fogyassza melegen vagy hidegen.
7. A csirke tojás ebben a receptben helyettesíthető egész fürjekkel, amelyeket főzve helyeznek a kész edénybe.

Konzerv sóska

Friss fűszernövények hiányában főzhet vele levest konzerv sóska télre feltekerve otthon vagy boltban vásárolva. A konzerv gyógynövény megőrzi minden jótékony hatását és vitaminját, és a hozzáadott íz gazdag savanyúsággal gazdagodik. A melegítő leves jól jön a hideg évszakban, hogy élénkítse a szervezetet.

Hozzávalók:

• konzerv sóska- 1 doboz (450 g);
• hús - egy font;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A húslevest felforraljuk, ha kész, a húst darabokra vágjuk, és a leves alapjába fektetjük.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, a lében 25 percig főzzük. Ekkor a hagymát felaprítjuk és megpirítjuk, egy serpenyőbe tesszük
3. Hozzáadjuk a sóskát, felforraljuk, fagylalttal (tojáskeverékkel) öntjük, vagy szeletekre vágva főtt tojással tálaljuk.
4. Tejföllel tálaljuk.

Krémleves

Nagyon szép sóskaleves-püré sül ki belőle, ami könnyen és egyszerűen elkészíthető kevesebb, mint egy óra alatt. Vastag állaga miatt az étel kielégítő, de nem a legkalóriásabb, mert nincs benne hús. Olívaolajban sült fehér kenyér krutonnal, fokhagymával, garnélával, vagy egyszerűen szezámmaggal vagy lenmaggal megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:

• zöldségleves - 4 csésze;
• sóska levelek - egy csomó;
• burgonya - 4 db;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 3 evőkanál;
• vaj- ½ evőkanál;
• tojás - 2 db;
• zöldek - egy csomó.

Főzési mód:

1. A sóska leveleket megmossuk, felaprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük fél liter forrásban lévő vízzel és vajjal, puhára pároljuk, hozzáadjuk a sóskát. Lassú tűzön negyed óráig főzzük.
2. Turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a levest a tejszínnel.
3. Tálkákba öntjük, finomra vágott főtt tojással és fűszernövényekkel díszítjük.

Pörkölttel

Ilyen kiadós étel, mint a sóskaleves pörkölttel, különösen a férfiaknak fog tetszeni, de a többi nem múlik el. Magas kalóriatartalma pikáns savanyúsággal párosulva értékelni fogja. A zöldek tavaszi íze jótékony hatásokkal és vitaminokkal telítődik, lendületet ad. Jó az ételt tejföllel, fűszernövényekkel, opcionálisan - pirított kenyérrel vagy krutonnal tálalni.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika- 1 db.;
• burgonya - 3 db;
• víz - 1,5 l;
• marhapörkölt - konzerv;
• sóska levelek - egy csomó;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a paradicsomot és a borsot kockákra, a burgonyát szeletekre vágjuk. Nyissa ki a marhapörköltet, távolítsa el róla a zsírt.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk a hagymát, 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, további 5 perc múlva pedig a paradicsomot és kaliforniai paprika... Zárt fedő alatt lassú tűzön 5 percig pároljuk.
3. A burgonyát feltesszük a vízbe, kis lángon főzzük 45 percig, hozzáadjuk a sóskát, a marhapörköltet, sózzuk, borsozzuk, közepes lángon 10 percig főzzük.
4. A tojást kissé felverjük, kevergetve a leveshez adjuk. Zárd le a tüzet, várj 13 percet, tányérokra rendezd.

Fagyasztott sóska

Ha télre lefagyasztja a füvet, nagyon egyszerű és gyors lesz a fagyasztott sóskaleves elkészítése. Még hideg időben is ez a kellemes savanyú étel felmelegít, vitaminokkal gyönyörködtet, élénkít. A jóllakottság növelése érdekében adjon hozzá húst és tejfölt, ezek nélkül étkezési lehetőséget kap. Ezenkívül a receptben lehetőség van tojás hozzáadására vagy anélkül, hogy élvezze a tiszta ízt.

Hozzávalók:

• csirke - fél hasított test;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fagyasztott sóska levelek - 300 g;
• petrezselyem - egy csomó.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest a csirkéből, válasszuk el a húst a csontoktól, csípjük darabokra, tegyük vissza.
2. A burgonyát csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, felöntjük a húslével.
3. 15 percig főzzük közepes lángon, amíg a burgonya meg nem fő, hozzáadjuk a sóskát (kiolvasztás nélkül). Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót, borsot.
4. Felforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, tejföllel és főtt tojással tálaljuk.

Videó

A sóskaleves a tökéletes első fogás tavaszra és kora nyárra, amikor az első vitaminzöldek megjelennek a piacokon és a veteményeskertekben. Ezt főzni először egyszerű az étel elég sok időt vesz igénybe, mivel vízben szokás főzni, és nem erős húslevesben. Bár ha akarod, főzhetsz hozzá húslevest, de én személy szerint gyakran használok fagyasztott húslevest. De a vízen ez a leves olyan könnyűnek és frissnek bizonyul, hogy tökéletesen csillapítja az éhséget és a szomjúságot a nyári, déli melegben.

Friss sóska nem gyakran található a boltokban, de szezonban mindig megvásárolhatja a nagymamáktól a piacokon, vagy nagyobb gond nélkül termesztheti saját maga. nyári lak... Hiszen ezek az egyszerű és olcsó "legelő" zöldek az elsők között jelennek meg tavasszal az asztalainkon, ezért egyszerűen arra tervezték, hogy pótolja a vitaminkészletet és támogassa az immunitást a szezonon kívüli nehéz időszakokban. A sóskának számos hasznos tulajdonságait gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, valamint szerves savtartalma miatt. Nemcsak a tavaszi vitaminhiány ellen küzd, hanem képes megemelni a hemoglobint a vérben, tökéletesen enyhíti a szervezet gyulladásait és javítja a gyomor-bél traktus működését.

Sóska levest főztek rá egyszerű recept, kiderül, hogy nagyon könnyen emészthető, így nem terheli túl a szervezetet nyári időszakés nem tesz hozzá plusz kilók... És hogy ez a leves tápláló és kielégítő legyen, rizs, burgonya, valamint főtt csirke tojás... De ezen összetevők egyike sem annyira fontos a sós, savanyú húsleveshez képest jellemző tulajdonság sóskaleves, így saját belátása szerint készítheti el, vagy nem.

Próbáld ki kedvenc receptemet az egészséges és finom sóskaleveshez, és egy egyszerű, mégis csodálatos első fogást kapsz, amely minden dicséretre méltó!

Hasznos információ

Hogyan készítsünk sóskalevest - recept egy egyszerű friss sóskaleveshez vízben rizzsel és burgonyával lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 2,5 l víz vagy húsleves
• 200 g friss sóska
• 100 g rizs
• 3 közepes burgonya
• 1 közepes hagyma
• kapor vagy petrezselyem
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• ½ evőkanál. l. só
• 5 főtt tojás a tálaláshoz (elhagyható)

FŐZÉSI MÓD:

1. A sóskaleves elkészítéséhez először készítsen elő minden szükséges hozzávalót. Válogassa szét a friss sóskát, és alaposan öblítse le minden levelét, mivel rovarokat és földrészecskéket tartalmazhat. A sóska hosszú szárát levágjuk, leveleit csíkokra vágjuk.

2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.

4. Öntsön vizet vagy alaplevet egy nagy serpenyőbe, forralja fel közepes lángon, és adjon hozzá apróra vágott burgonyát.

Tanács! Ha sóskalevest forralunk fel vízben vagy zöldséglevesben, akkor egy nagyon könnyű és vitamindús levest kapunk, amely a diétát vagy a böjtöt követők számára kiváló. Abban az esetben, ha egy kielégítőbb és táplálóbb első fogást szeretne, használhat csirke-, marha- vagy pulykalevest, és tálaláskor adjon hozzá húsdarabokat a leveshez.

5. Amikor a víz ismét felforr, a sóskaleveshez adjuk az előre megmosott rizst. A burgonyát a rizzsel 20 percig lassú forralással főzzük, szükség esetén lefölözzük a habot.

Tanács! Bármilyen fajta rizs felhasználható levesek készítéséhez. Én személy szerint szeretek kerek rizslevest főzni, de alaposan le kell öblíteni vízzel, mert több keményítő van benne.

6. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, rátesszük az apróra vágott hagymát, és közepes lángon 5-7 percig pirítjuk.

7. Adjunk hozzá friss sóskát a hagymához, és főzzük állandó keverés mellett 1-2 percig, amíg az összes sóska megbarnul. A pörkölés során az apróra vágott sóska hegyének térfogata jelentősen csökken.

8. Amikor a burgonya rizzsel teljesen megfőtt, a sóskát hagymával a levesbe tesszük, összekeverjük és további 5 percig főzzük.

9. A főzés végén ízlés szerint sózzuk a levest, és adjunk hozzá friss petrezselymet vagy kaprot.


Ízletes és könnyű sóskaleves burgonyával és rizzsel azonnal tálalható. Azt tanácsolom, hogy minden tányérba tegyen egy fél főtt csirke tojást vagy egy párat fürjtojás, ami további jóllakottságot kölcsönöz neki. Jó étvágyat kívánunk!