Fa hordó elem. DIY tölgyfa hordó

A bor, konyak és egyéb alkoholos italok előállításával foglalkozó embereknek hatalmas edényekre van szükségük a termék érleléséhez. A tölgyfahordó nagyszerű lehetőség, megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga. Gyakran felmerül a kérdés, hogyan készítsünk tölgyfa hordót saját kezűleg? Ismerjük meg részletesebben a gyártási folyamatot.

Az otthoni barkácsolás tölgyfahordó kiváló megoldás.

Például vegyünk egy nagy hordót, amelynek térfogata 25 liter. Hol kezdjem a folyamatot? A hordó gyártásának kezdeti szakasza az anyagbeszerzés. Tavasszal ki kell választani a megfelelő alapot.

Most már el lehet kezdeni a hordó egyes részeinek elkészítését, első lépésként a szegecseket kell elkészíteni. Talán a legnehezebb a kitermelt fát szegecsekre hasítani, hogy gyakorlatilag ne legyen hulladék.

A felosztás két irányban történik:

• Radiális (a felosztást a fedélzet magjáig hajtják végre)
• Érintő iránya (a magot nem érinti)

A szegecsek alakja a hordó típusától függ. Nos, most egy sötét és hideg helyen (például pincében) távolítsa el a rögzített szegecseket, és töltse fel fűrészporral a tetejére. A fának egész nyáron száraznak kell lennie. Ősszel nyugodtan elkezdheti a hordó készítését.

Karika

A karika lehetővé teszi az összes előkészített hordószegecs egy darabba gyűjtését. Egy normál hordóban 4 karika kell, hogy legyen. Közülük kettő a hordó közepén található, ezek csokorkarikák, a széleken lévők csengőkarikák. Ha a hordó elég nagy, akkor a szélső és a középső között további karikák lehetnek, ezeket nyaki karikának hívják. Célszerű rozsdamentes acél karikákat készíteni, mivel a vas, bár erős, de gyorsan rozsdásodik.

A 25 literes hordó esetében a karika vastagsága 1,5 mm, a szélessége pedig körülbelül 3-3,5 cm. Minél nagyobb a hordó térfogata, annál szélesebb a karika.

A karika készítéséhez szükséges méretű csíkokat kell kivágni acélból. A csíkok végein lyukakat kell lyukasztani, és speciális szegecsekkel kell rögzíteni. A karika könnyebb felhelyezése érdekében az egyik szélét le kell kalapálni.

Szerelés

A hordó összeszerelése a legkisebb karikával kezdődik, 3 szegecset szúrunk bele, rögzítjük, majd hozzáadjuk a többit, majd egy nagyobb karikát teszünk a szegecsekre. Ezután az összes elemet szorosabban le kell zárni, ezt kalapáccsal lehet megtenni.

Alsó készítés

Az alja egy egész fa alapból vagy széles deszkákból készülhet. Annak érdekében, hogy az alja a hordóhoz csatlakozzon, kissé meg kell lazítani az alján lévő karikákat, kissé meg kell emelni őket. Ezt követően az alja a hordó belsejébe kerül, és a karikákat leengedik a helyükre. A hordó készen áll!

Tehát a tölgyfahordók saját kezű készítése jelentős időt vesz igénybe, de biztos lehet a termék minőségében, és pénzt takaríthat meg.

A webhelyről származó információkat a forrásból származó hivatkozással kell közzétenni:

A tölgyfa hordó nagyszerű dolog az ember számára. Lehet benne zöldségeket sózni, bort, holdfényt, pálinkát készíteni. A legrosszabb esetben csak ülj, amíg meg nem virrad, mint egyesek, remek ötlet. Nem csoda, hogy a régi időkben a hordógyártás az igazi mesterek nagy része volt. Továbbra is beszámolunk arról, hogy milyen fejlesztéseket tehet az országban. A következő lépés az együttműködés.

Ellentétben sok veszélyeztetett szakmával, mint például a nyerges, lámpagyújtó vagy kocsis, a kádár nagyon keresett a 21. században. A kádak, hordók és dekoratív rúdelemek gyártása már folyamatban van. A sör- és bortartályok ipari gyártása - tágas műhelyek, számítógépes minőségellenőrzés, kellékek nagykereskedelme. A költség a mennyiségtől függően több száz és több tízezer rubel között mozog.

De persze az orosz nép vágyát a saját kezűleg készített dolgok után semmi sem győzheti le. Ezért, ha úgy döntött, hogy egyedül készíti el álmai hordóját, csak tanácsot adhatunk...  Kövesse az alábbi ajánlásokat - és minden Diogenes megköszöni!
Szóval hol kezdődik a hordó?

Fa kiválasztása

Természetesen először egy tölgyre van szüksége. Sőt, nem az első, akivel találkoztunk, hanem nagyjából felnőtt, 40-60 cm törzsátmérőjű.Egyes példányok már a vizsgálati szakaszban is eldobhatók. Tehát a törzs jellegzetes gumói az óriás legyőzését jelzik a dohányrothadásban.

A csavart és csomós fákat is "kigyomláljuk". A kádármunkában csak "tulkát" használnak - a csomagtartó első 4 métere, a többi biztonságosan felhasználható a grill üzemanyagává. Igen, ha nem tudod kivágni a neked tetsző fát, akkor a legközelebbi fűrésztelepen mindig vásárolhatsz hasonlót.

Szegecs készítés

Most egy kis elmélet. A hordó fa részekből, szegecsekből áll, szorosan egymáshoz illesztve és fém karikákkal megfeszítve. És a teljes termék végső minősége közvetlenül attól függ, hogy mennyire pontosan követték ezen elemek gyártási technológiáját.

Először is döntse el a jövő hordójának méreteit. Magassága befolyásolja magának a szegecselésnek a hosszát (2,5–3 cm-rel többnek kell lennie).

Méret választottál? Vágja bele az előzőleg előkészített tölgy körfát. Jó, ha a farmon van hidraulikus vágófej. Nos, ha nem, akkor a tölgyfa rönköt a régimódi módszerrel, ékekkel szektorokra osztják. Az eredmény 8 sugárirányban forgácsolt tuskó legyen.

Most levágjuk a magot és a puha "fehér" anyagot a körfűrészen. A kapott nyersdarabokból vastagságmérőn egyenletes, azonos vastagságú táblákat vágunk ki.

Kész? És most... rakd halomba ezt a szépséget valahol egy lombkorona alá. És hagyd rajta legalább néhány hónapig. És jobb egy évre – nem készítenek jó tölgyfahordót egy óra alatt☺. Ezalatt a nap és a szél anélkül, hogy szükségtelen terhelést okozna a fának, eltávolítja a felesleges nedvességet. Még mindig készíthet szőlőt (a moszkvai régió számára egyébként kiváló fajták vannak, valahogy elmondjuk róluk). Amikor az üres részek megszáradtak, folytathatja. Szúrófűrésszel adjuk meg a tábláknak a megfelelő szivarszerű formát, ahol a vastagság csak 0,8-1 cm-rel lesz szélesebb, mint a végei.

A munkadarabok belső szélét középen íves ekével vágjuk le. Egy milliméternél kevesebb is elég, és szükség esetén a szegecsek a megfelelő helyen meghajlanak. A külső felületnek ív alakot adunk, melynek görbületét egy speciális darab határozza meg. A sugara az előállított hordó sugarától függ. Az eszközt könnyű saját kezűleg elkészíteni. Ennek eredményeként a terméknek ugyanolyannak kell lennie, mint a képen.

Egy hordóhoz átlagosan 25-30 szegecs szükséges.

Karika készítése

Amikor a szegecsek készen vannak, megcsinálhatod a karikákat. Szüksége lesz egy keskeny 2-3 mm-es vascsíkra, amely kicsit hosszabb, mint a csontváz kerülete.

Csavarja gyűrűvé, és rögzítse a végeit szegecsekkel. A karika majdnem kész. Kalapáccsal enyhén kiszélesítjük a belső oldalt – és már ráhelyezhetjük a keretre. Egy kis hordóhoz két pár karika kell. Nem kevesebb! Mi van, ha egy gyűrű nem éli túl a sör erjedését?

A vassal végzett munka közben készítsen még néhány fém tartót. Ezután „ruhacsipeszként” fognak szolgálni.

Hordó összeszerelés

A szegecsek készen vannak, a karikák készen vannak. Itt az ideje, hogy mindezt egy pocakos hordóba gyűjtsük. Vegyük a kész gyűrűt és rögzítsük benne két-három szegecs végét ruhacsipeszekkel tetszőleges helyeken. A kialakítás egy székre fog hasonlítani. Ebben a helyzetben töltse fel a karika teljes kerületét szegecsekkel. Amikor az utolsó deszka is a helyére került, kalapáccsal üsd meg a fémszalagot, hogy szorosabban illeszkedjenek a darabok.

De a második karika felhelyezése előtt a fát fel kell melegíteni és gőzölni kell. Ez így történik. A félkész termékünket kivisszük friss levegőre, és a „foglalattal” felfelé szereljük. Belül egy kis, faforgácsokkal teli fémurna kerül. "tüzet" gyújtunk benne. Amíg a tűz ég, nedvesítse meg bőségesen vízzel a fát. Ez megakadályozza, hogy leégjen, és rugalmasabbá teszi a táblákat. Fél óra ilyen "fürdőzés" után a karikától szabaddá váló fenekére dobjon egy fojtogatót, és csörlővel húzza meg halkan. Ezen a helyen a sietség elfogadhatatlan. A célba vezető út 40 perctől 3-4 óráig tarthat, de minden eltört szegecs azonnal visszavezeti a táv elejére.

Amint a fa ventilátor bezárul, azonnal töltse fel a karikát. Csak ne felejtsd el a régi kádártörvényt: "Egy helyen nem ütögetsz kétszer kalapáccsal." Egyszerű szavakkal, miközben lenyomja a karikát, egyetlen ütéssel üss meg minden helyet. Semmi esetre se üss oda kétszer vagy háromszor – széthasítod a fát.
Amikor a fém hevederek a helyükön vannak, a hordókeret le van csavarva. A belső üreget speciális kaparóval kiegyenlítik és csiszolópapírral csiszolják.

És most egy újabb tűzpróba. Ahhoz, hogy a fa hozzászokjon új formájához, elégetni kell. A séma ugyanaz – faforgács ég az urnában. Folyamatosan keverjük a tüzet, különben a hordó meggyullad. Itt nincsenek kész receptek. Gyújtsd fel a deszkákat - a bor égés szagát vesz fel. Idő előtt fejezze be a tüzelést, és a szegecsek eltörik a karikát.

Fenekek gyártása, beépítése

A keret végétől legfeljebb 2,5 cm távolságban válassza ki az úgynevezett haranghornyot. Ezután az alja kerül bele. Korábban egy ilyen műveletet csak egy speciális vágóra, egy csimpánzra bíztak (egy másik haldokló szakma!). Ma már sokkal egyszerűbb a vágógép használata. Ezzel egyidejűleg távolítsa el a letöréseket a hordó végeiről. Hasznos, ha az alja összezsugorodik.

Elkészítésükhöz ismét szegecsekre lesz szükség, csak egy kicsit nagyobbra. Fej nélküli acélszegekkel vannak pajzsokká összekötve. A haranghorony hosszának tényleges mérésével könnyen meghatározhatja a fenék sugarát. Rajzolja le a pajzsra, és vágja ki kirakós fűrésszel. Élesítse meg a kör végeit.
Az alsó csatlakozása a csontvázhoz így néz ki.

Ahhoz, hogy az alja a helyére kerüljön, a csontvázat az egyik oldalon le kell csavarni. A szegecseknek ekkorra már formásnak kell lenniük. Helyezze a kereket a haranghoronyba, helyezze a helyére egy kalapáccsal - és ismét húzza meg a terméket a karikával. Ha jól csinálja, az alja nem fog szivárogni. Mielőtt megismételné a műveletet a másik alján, vágjon bele egy lefolyónyílást. Átmérő - 32 mm. Amikor minden készen van, a hordót ledaráljuk, bemutatva, és előkészítjük az áztatáshoz.

Áztatás

Alapvetően a hordó készen áll. Ezen meg lehetne nyugodni, de a fa még mindig túlságosan telített tanninokkal és tanninokkal. Ezért áztatni kell őket, különben a hordó tartalma megromlik.

Töltse fel a tartályt harmadszor forró (80 °C) vízzel. Forgassa a hordót fél órán keresztül, hogy a nedvesség a teljes kerületen mozogjon. Ezután engedje le a folyadékot, cserélje ki hidegre. Egy napig állnia kell a tartályban, majd újra ki kell cserélni. És így - két hétig. Valaki kész borral áztat hordót, valaki holdfényt. Mindenkinek megvan a maga stílusa. De érdemes mindent a vízzel kezdeni.

Most már tényleg kész a hordó a borhoz. Vagy sört. Vagy holdfény uborkával - melyiket választod? ..

A hordó fő külső méretei:

• magasság;
• csomó átmérője;
• fejátmérő. A hordó belső méretei:
• az alsó részek közötti magasság középen;
• csomó átmérője;
• átmérője az alján. A hordó magassága és a fürtben lévő átmérője, valamint a csokor és az alsó átmérők között bizonyos és szabályos összefüggések vannak, amelyek betartása garantálja a termék szilárdságát és vízhatlanságát. A hordó alakja ezeknek az arányoknak a megválasztásától függ: minél kisebb az átmérők közötti különbség, annál közelebb van a henger alakja a hengerhez; minél nagyobb a különbség az átmérők között az alján és a csomóban, annál domborúbb a hordó. A haltermékek szállítására szolgáló hengeres hordókban a magasság kisebb, mint az átmérő.

  Ha a fejátmérőt egységnek vesszük, akkor a hosszú távú gyakorlattal igazolt ajánlott arányok a fő hordóméreteknél a következők lesznek:

• fejátmérő d = 1,0
• átmérő egy csomóban D = 1, 10 és 1,25 között
• h magasság = 1,10-től 1-ig, 50 Folyadékokhoz, például sörhöz, borhoz stb., a legdomborúbb hordókat használják, amelyekben a karikák és a keret esztrichének legnagyobb huzata lehetséges, ami különösen fontos, ha a a hordó kiszárad, és a karikák újra megtelepednek...

  Egy bizonyos kapacitású hordók gyártásához a következőket használják külső és belső méretek (mm).

• A hordók gyártásához a következő méretű szegecsekre van szükség (mm) A fenék behelyezése előtt a töltőnyílásokat fúrják vagy vágják ki. Az italokhoz szánt töltőhordóban a legszélesebb szegecsben egy lyukat fúrnak egy lapos fúróval, amelynek oldalélei 1-2 fokkal le vannak ferdítve. Különféle méretű lapos fúrók készíthetők 1,5-2 mm vastagságú fűrészlapokból. A kívánt méretű lemezek elérése érdekében a fűrészlapra mély kockázatokat helyeznek egy vonalzó mentén, kaparóval vagy reszelővel. Használhat kemény acél vágót is - karmot. Egy 8 mm átmérőjű rúdból tartót forgatnak. A rúd egyik végéből a tengely mentén 14 mm-es mélységig vágás történik. A vágás síkjára merőleges éltől 7 mm távolságra átmenő lyukat kell fúrni. Ugyanezt a lyukat kell fúrni a megfelelő távolságban a lemezen. A lemez szegecssel vagy csavarral csatlakozik a tartóhoz, amelyhez a menetet elvágják. A fúrót megélezzük és behelyezzük a fúrótokmányba.

  A fúró ferde éleinek köszönhetően a szegecsben lévő furat kúpos. A fúrás leáll, amikor a fúró vágóéle kijön a szegecs ellenkező oldalán.

  A parafát vagy dugót általában hársfából vágják. A hársfa puha, homogén, nem duzzad és nem szárad ki. Ezekre a tulajdonságokra van szükség egy fadugóhoz, mivel nemcsak megbízhatóan kell zárnia a lefolyónyílást, hanem könnyen eltávolítható a hüvelyből is.

  A kész hordóba vizet öntünk, és ellenőrizzük a szivárgást. A víz csak az első percekben szivároghat ki. Ekkor a fa megduzzad, és szorosan lezárja a repedéseket. Leggyakrabban a víz az alja és a szegecsek közé szivárog. Ha a hordó 30 percnél tovább folyik, akkor hordófűvel kell betemetni.

  A hárs-, nyár-, éger- vagy lucfenyőből készült hordókat bőven elég forrásban lévő vízzel leforrázni. A tölgyfahordók sok tannint tartalmaznak. Ezért speciálisan feldolgozzák. Először három hétig hideg vízzel öntik. Minden második napon a vizet cserélik, és megfigyelik a színét. A korai időkben a víz világosbarna, majd világosabb lesz. Amikor a víz átlátszóvá és tisztává válik, meleg vizes szódabikarbóna-oldattal helyettesítjük. Az oldat elkészítéséhez 20 g szódabikarbónát fel kell oldani 1 liter vízben. 30 perc elteltével a hordót először forró vízzel, majd hideg vízzel mossuk. Az ilyen feldolgozás után bármilyen folyadék tárolható benne.

  Ha meg kell mérnie egy nem szabványos hordó térfogatát, vegyen üveg- vagy fémedényeket, például egy 12 literes vödröt vagy 1-2 három literes üveget, és öntsön vizet a hordóba bizonyos edényekkel. Ezenkívül a kádáredények gyártása során gyakran alkalmaznak egy olyan képletet, amely szerint a hordó térfogata = 3,2 hRr, ahol h a magasság, R a sugár a legszélesebb részén és r a sugár a legkeskenyebben a hordó része.

  Ismerve a hordó fő méretei és a belső térfogatának (űrtartalmának) meghatározására szolgáló képlet közötti összefüggést, lehetőség van a hordó méretei egy adott űrtartalomra történő beállítására, illetve a hordó méretének megfelelő űrtartalom beállítására.

  Ugyanezen adatok alapján meg lehet határozni a hordóban lévő fa térfogatát, amely megegyezik a hordó testében lévő fa térfogatával plusz a két fenékből származó fa térfogatával. Nem szabad fenyőfát hordós élelmiszeripari termékekhez felhasználni ghí hordóhoz, fagyasztott bogyókhoz, gyümölcsökhöz, tejtermékekhez, margarinhoz, főzőzsírokhoz, gyümölcs- és zöldségkonzervekhez, hogy megvédjük ezeket a termékeket a speciális gyantás szag átjutása ellen. .

  Az evés előtt feldolgozható, mosható, főzhető vagy párolható élelmiszerek esetében, mint például a kukoricahús, a belek stb., a fenyőhordók elfogadhatók.

  A konténertermékként készült fenyőhordókat belül gőzöléssel és öblítéssel égetik ki, vagy töltés előtt zománcozással vonják be. Bármely hordónak azonos fafajú fából kell készülnie, mivel ebben az esetben a keret és a fenék szegecselése azonos körülmények között működik, ellenáll a rájuk ható erőknek a tömörítés, hajlítás, valamint a fa zsugorodása és duzzadása során.

  Az összeszerelt hordónak megfelelő formájúnak kell lennie - torzulások, bemélyedések és kidudorodások nélkül. A tartókat úgy kell behelyezni, hogy a letörések szorosan illeszkedjenek a haranghoronyba körös-körül teljes mélységében. A felső és alsó szegecseknek ugyanabban az irányban kell lenniük. A véggyűrűket a szegecselő végekkel egy szintbe kell csomagolni; az összes karika zárjának ugyanazon a keretszegecsen kell lennie.

  A folyékony termékek hordókba töltéséhez 1-2 töltőlyukat fúrnak - hengeres vagy kúpos. Például egy tölgyfa söröshordóban az egyik szegecsbe 50 mm átmérőjű töltőlyukat fúrnak, amelybe a szegecssel egy szintben egy fém hüvelyt csavarnak, amelybe egy kúpos alakú fa parafa dugót helyeznek. Egy másik 25 mm átmérőjű lyukat fúrnak és égetnek el a szélső alsó szegecs hosszának közepén, a kerettől 50 mm távolságra. A szegecsekbe legalább 100 mm széles lyukakat fúrnak, a dugók puha fából készülnek.

  A töltőlyukakkal ellátott élelmiszerhordók gyártásánál az egyik lyuk külső átmérője 40 mm, a második 20 mm, a kúpos lyukak belső átmérője 5-7 mm-rel kisebb, mint a külső. A parafa legyen 40 mm hosszú, egyenes szálú puhafa, csomóktól, forgácsoktól és repedésektől mentes. A dugók külső átmérője 5 mm-rel nagyobb legyen, mint a furat átmérője, és a belső átmérője 2 mm-rel kisebb legyen, mint a furat átmérője.

  Az élelmiszerekhez készült hordónak nem lehet olyan mellékszag, amely nem jellemző arra a fafajra, amelyből készült. A belső felületnek tisztának kell lennie.

  A hordó szivárgását úgy ellenőrizzük, hogy a perselyen vagy a nyitott alján keresztül vízzel feltöltjük. A vízzel teljesen megtöltött hordó különböző irányokba gurul.

  A hordók 15 literes vagy annál nagyobb űrtartalommal készülnek. Például halakhoz 15 l, 30 l, 50 l, 100 l, 120 l, 150 l, 250 l, 300 l; 50 l, 100 l, 150 l, 200 l, 250 l, 300 l, 350 l, 400 l, 450 l, 520 l, 600 l űrtartalmú szőlőborokhoz.

A fahordó a legjobb edény a bor és a különféle savanyúságok tárolására, mert a fa egy környezetbarát anyag, amely megőrzi a termékek ízét és egészségességét. Ez a háztartásban nélkülözhetetlen elem készen is megvásárolható, de ha van szabadideje és vágya, tippjeink alapján nem lesz nehéz hordót készíteni saját kezűleg.

A hordók gyártásával foglalkozó mestereket kádároknak, a konténerkészítés folyamatát pedig kádároknak nevezik. Ez egyfajta művészet, amely az ókori Görögországból származik, de furcsa módon a technológia azóta keveset változott, és a fatartályok továbbra is népszerűek, különösen a borászok körében. Ma arra hívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg ennek a mesterségnek az alapjaival és néhány finomságával.

Választható fa

Az első fontos feladat a megfelelő fafajta kiválasztása a konténerek gyártásához. Fontolja meg a használt főbb fajtákat, valamint azok előnyeit és hátrányait.

A listánkon az első a tölgy. Joggal tekinthető a legalkalmasabbnak, mondhatni, a kádárüzletben használt klasszikus anyagnak. Fája tartós, rugalmas és speciális tanninokkal telített, amelyek fertőtlenítő hatásúak. Figyelemre méltó, hogy a nedvesség hatására a tölgyfahordók az évek múlásával csak megerősödnek, így élettartamuk meglehetősen hosszú. A tölgy másik jellemzője kellemes aromája, vanília árnyalataival, amelyet a hordóban tárolt anyagoknak ad.

A tölgy a legjobb anyag a hordókhoz

A lucfenyőből és a fenyőből hordó is készíthető. Ezek puha fák, amelyek könnyen vághatók és feldolgozhatók, de szilárdsági mutatóik átlagosak. Az ilyen fa fő hátránya a jellegzetes gyantás szag, ami miatt nem gyakran használják terméktartályok készítésére.

A tűlevelűek közül a cédrus is népszerű a kádár üzletében, bár azokon a területeken használják szélesebb körben, ahol kiterjedt ültetvényei vannak. Jellemzői szerint a fenyőhöz és a lucfenyőhöz hasonlít, de gyakorlatilag nincs idegen szag a cédrushordóból. Az ebből az anyagból készült edények élelmiszerek tárolására alkalmasak, úgy tartják, hogy különösen jó bennük a tejtermékeket spórolni.

Egy másik anyag, amelyből hordót készíthet, a hársfa. A szálas fafajták közé tartozik, szerkezeténél fogva jól alkalmazható darabolásra, vésésre és feldolgozásra. Anyaga strapabíró, gyakorlatilag nem szárad ki és nincs szaga, ezért a belőle készült hordók az egyik legjobb elismerést vívták ki a méz, kaviár, savanyúság és egyéb finomságok szállítására és tárolására.

Az Aspen olcsó, de tartós lehetőség. Ez a fa tartós, nedvességálló és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az őszirózsás hordók ideálisak különféle savanyúságok tárolására. A nyárfa sajátossága az erős duzzadásra való hajlam, de a kádár üzletében ez inkább előny, mivel lehetővé teszi a szegecsek nagyon szoros zárását.

Szegecs készítés

A következő teendő, miután eldöntötte a fa típusát, a hordórészek elkészítése. A szegecsekkel kell kezdeni. Ezek kúpos vagy téglalap alakú deszkák, amelyek forgácsolhatók vagy fűrészelhetők. Az előbbiek tartósabbak, mivel a szálak szerkezete nem omlik össze a tömörfa hasadásakor.

A hordó paraméterei az elmozdulásuknak megfelelően

Annak érdekében, hogy ne tévesszen össze a szegecsek számával, azonnal meg kell határoznia a hordó méretét. Ezt követően életnagyságú szegecselő és alsó formát kell készítenie. Ezután egyszerű számítást kell végezni. A szükséges mennyiség a következő képlettel határozható meg: 2 * Pi * R / W, amelyben a "Pi" állandó érték; R egy lapos oldalú hordó fenekének vagy egy domború oldalú tartály közepének sugara; W - szegecselési szélesség.

A hordó készítése saját kezűleg csorba szegecsekből munkaigényes folyamat, és bizonyos készségeket igényel. A fő feladat az, hogy a munkadarabot egyenletes töredékekre ossza fel, és ezzel egyidejűleg a lehető legkevesebb hulladékot termelje.

A felosztás sugárirányban és érintőlegesen is végrehajtható. Az első esetben az osztott sík áthalad a fedélzet magján (ez a módszer kevesebb erőfeszítést igényel), a másodikban pedig nem érinti. Ha keményfával dolgozik, a második módszer nem javasolt, mivel bonyolítja és lelassítja a folyamatot.

Diagram a fedélzet szegecsekre való felosztásához

A legkönnyebben feldolgozható alapanyag, optimális, ha a hordó gyártásához használt fa frissen vágott. Azonban nem mindenkinek van lehetősége ilyen fát vásárolni, és alternatívaként kereshet megfelelő blankokat a kályhák fűtésére árusított tűzifa között. Városi körülmények között a fűrészelt nyárfa lehet az anyag. Ezek a fák fűrészvágás után gyakran hosszú ideig az udvaron hevernek, és a szemétlerakóba szállításra várnak. Egyéb lehetőségek hiányában használhatja a táblákat. Kiválasztásukkor ügyeljen arra, hogy az évgyűrűk a deszka síkjában fussanak és ne legyenek fűrészelve.

A szegecsek formája a hordó típusától függően

Elegendő számú szegecset megszurkálunk és hagyjuk megszáradni. Nyáron kiterítheti az anyagot egy lombkorona alá, és hagyja szellőzni, ez a folyamat körülbelül 3 hónapig tart. Ha nincs lehetőség vagy vágy a várakozásra, használjon más módszert. A mesterséges szárításhoz a papírt asztalos ragasztóval ragasztják a nyersdarabok végére, és a szegecseket egy napra egy jól fűtött orosz sütő kemencébe helyezik. Ezen eljárás után az anyag alkalmas lesz további feldolgozásra.

Karika készítése

A hordó másik fontos eleme, amely lehetővé teszi az összes szegecs egyetlen egésszé gyűjtését, a karikák. A gyártás anyaga szerint lehetnek fémek és fák. A vas nagyobb szilárdságú, de van egy hátránya is - a rozsdásodásra való hajlam, ami idővel jelentősen rontja a termék megjelenését. Ezért a fém karikákat csak akkor használják, ha fokozott szilárdságra van szükség.

Általában egy modern fahordó, vásárolt vagy kézzel készített, 4 karikával rendelkezik. A középponthoz közelebb esőket csokornak nevezik, a szélsőségeseket pedig harangjátéknak, ha a hordónak jelentős a térfogata, továbbiak is elhelyezhetők közöttük - nyakúak.

Nyakkendőzáras karikák

A karikák vastagsága és szélessége közvetlenül összefügg a tartály térfogatával. Ha az űrtartalom nem haladja meg a 25 litert, akkor vastagságuk 1,6 mm és szélességük körülbelül 3 cm, az 50 literesnél a szélesség 3,6 cm-re, a 100 literesnél pedig 4-4,5 cm-re nő. Ha a hordó legalább 120 literes, akkor a karikának 1,8 mm vastagságúnak és 5 cm szélesnek kell lennie.

Még ha fa felniket használ is a hordóhoz, akkor is szüksége lesz arra, hogy fémből készítse azokat, mivel az összeszerelés során nem nélkülözheti az úgynevezett működő fém karikákat. Egy ilyen karika hordójának összeállításához négyre lesz szüksége. Szerkezetük és jellemzőik tekintetében megegyeznek az állandókkal, és a következőképpen készülnek:

1. Acéllemezből a kívánt méretű csíkokat vágják. Vágószerszámként lakatos vagy szék olló használható.
2. Mindegyik szalag mindkét végén lyukakat lyukasztanak és szegecselnek.
3. A karika könnyebb felhelyezése érdekében az egyik széle kalapácsos.

A munkakarikákban a szegecsek helyett a csavarok használata megengedett, és ha kicsi a hordó kapacitása, akkor az acél felnik cserélhetők dróttal. Ebben az esetben a huzal átmérőjének 4-5 mm-nek kell lennie. Azok számára, akik nem akarnak sokáig vacakolni, önállóan karikákat készíteni, kész kivitelben, csavaros csattal akciósak.

Hordó összeszerelés

Figyelembe véve, hogyan készítsünk hordót saját kezűleg, elérkeztünk a következő szakaszhoz - a tartály csontvázának összeszereléséhez. Karikákkal átkötött szegecsekből áll (eleinte ideiglenes).

A hordó összeszerelése egy kisebb karikával kezdődik. Rendszeres időközönként illessze be a belsejébe, és rögzítse bilincsekkel 3 támasztószegecset. Továbbá a két támasztó szegecseket addig kell hozzáadni, amíg a teljes hely meg nem telik. Ezután a karikát kalapáccsal és egy lapos végű fahasáb segítségével felborítjuk, hogy az összes töredéket szorosabban zárjuk le. Utána egy nagyobb karikát tesznek a szegecsekre és azt is felborítják.

A csontváz összeszerelése

Mielőtt a felniket a hordó alsó részére helyezné, ajánlatos fél órára forrásban lévő vízbe meríteni. A további munkához 1-2 asszisztensre lesz szüksége. Gőzölés után a hordót sima felületre helyezzük, az egyelőre szabadon maradt szegecsek végét kötéllel körbetekerjük, melynek végeit valamilyen szilárdan rögzített tárgyhoz kötjük.

Továbbá egy feszítővasat helyeznek be a kötél kifeszített részei közé, és görgetik úgy, hogy összefonódjanak egymással. Ebben az időben az asszisztenseknek a helyén kell tartaniuk a csövet. Amikor sikerül elérni a kívánt hajlítást és lezárni a szegecseket, felhelyezik, és a maradék karikákat rögzítik. A kész szerkezetet vágni és keményíteni kell fáklyával vagy fúvópisztollyal.

Fenekek gyártása, beépítése

Alsó készítés

A hordó aljaként jobb tömör fadarabot vagy széles és erős deszkákat használni (kívánatos, hogy a köztük lévő illesztések száma minimális legyen). A kiválasztott táblákat úgy kell levágni, hogy átlapolhatók legyenek, majd összetűzhetők legyenek. A kapott munkadarabból vágjon 2 kívánt átmérőjű kört, és élesítse meg a széleit, amíg kis ferde formájú nem lesz.

A fenék rögzítéséhez először lazítania kell a hordó alján lévő karikák feszültségét úgy, hogy enyhén felfelé húzza őket. Ezután az alját behelyezzük, és a karikákat felborítjuk a helyükre. Ha a hordó teteje nem eltávolítható, akkor az eljárást meg kell ismételni a második oldalon, nem felejtve el előfúrni a töltőlyukat. Miután meggyőződött arról, hogy az alja szorosan csatlakozik a csontvázhoz, a munkagyűrűket állandóra cserélik, és a tartály készen áll.

Áztatás

Most már tudja, hogyan készítsen saját hordót, de még egy fontos árnyalat marad - a termék üzembe helyezése. Használat előtt a hordót meg kell dolgozni, különben a benne tárolt termékek kellemetlen utóízt kaphatnak, vagy akár el is romolhatnak.

Először is, a tartályt alaposan ki kell öblíteni, hogy megszabaduljon a fűrészportól, a kis törmeléktől és a felesleges tanninoktól. Folytassa az öblítést, amíg az idegen szagok eltűnnek, és a víz tiszta lesz.

Használat előtt készítse elő a hordót.

Ezután a hengert gőzöljük, hogy fertőtlenítsük és javítsuk a szegecsek tömítését. Ehhez a tartályt körülbelül harmadával megtöltjük forrásban lévő vízzel, és görgetik úgy, hogy a víz belülről "áthaladjon" a falak teljes felületén. Ezután a vizet lehűlésig bent hagyjuk, lecsepegtetjük és a folyamatot megismételjük.

Gőzölés után a hordót át kell áztatni. Ez az eljárás általában körülbelül egy hónapot vesz igénybe, és a tartályban lévő vizet kétnaponta meg kell újítani. Az áztatás első napjaiban előfordulhatnak szivárgások a termékben, ez a norma egyik változata, de az átfolyó vizet pótolni kell.

Az étel lerakása előtt a tartályt belülről forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ez megvédi a fát a szagok felszívódása ellen, és lehetővé teszi, hogy különböző élelmiszerekhez felhasználhassák anélkül, hogy az aromák összekeverednének.

Az étel elhelyezése előtt forrásban lévő vízzel kezelt edény tovább tart

Összegezve elmondhatjuk, hogy a kézzel készített hordó kiváló megoldás a házi savanyúságok, valamint a borok és egyéb alkoholos italok tárolására. Ha saját kezűleg készít egy ilyen tárolóedényt, akkor nem csak pénzt takarít meg, hanem teljesen biztos lehet a termék minőségében, és ennek következtében a megfelelő tárolási feltételek betartásában is.

Cooper kézműves az egyik legnehezebb, így a válasz a kérdésre, hogyan készítsünk hordót saját kezűleg, sem lesz könnyű. Ez egy nagyon időigényes folyamat, amely tisztességes professzionális szintet és nagyszámú famegmunkáló szerszámot igényel az előadótól.

A hordók típusai rendeltetésük és gyártásuk faanyaga szerint

Mielőtt megkérdeznéd, hogyan készítsünk hordót, el kell döntenie, hogy mire van szüksége. Az anyag és a gyártási mód kiválasztása ettől függ. Ez a típusú tartály a következő célokra készült:

1. Szeszes italok, bor és sör erjesztésére, érlelésére és tárolására;
2. Savanyúság elkészítéséhez és tárolásához;
3. Száraz termékek tárolására;
4. Méz tárolására stb.

Az italhordóknak két alja és egy nyílása van a csapok behelyezéséhez. Ugyanilyen típusú, de lyukak nélküli tartályt korábban bizonyos termékek (például kukoricahús) hosszú távú tárolására használták.

Más célokra elegendő az egy fenékű hordók - ezeket kádaknak is nevezik. Felülről fedéllel vagy körrel borítják őket az elnyomás érdekében. Ezeket a részeket sokkal könnyebb elkészíteni, mint az alsót. Készíts egy fából készült hordót olyan fafajtákból lehetséges, mint:

1. Tölgy;
2. Hamu;
3. Cseresznye;
4. Hársfa;
5. éger és mások.

Az első három fafajta a legsokoldalúbb. Bármilyen célú konténerekhez egyaránt alkalmas. A „bajnokot” azonban egy tölgyfahordónak kell ismerni, amely erős, megbízható és tartós lévén ideális feltételeket biztosít az élelmiszerek tárolására.

A tölgyfa termékek antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, tanninokat bocsátanak ki az alkoholos italokba, javítva azok ízét, és könnyen ellenállnak a sóoldat hatásának a savanyúság elkészítésekor. A kőris és a cseresznye a tölgyfa első „helyettesítője”. Hasonló, de gyengébb tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért mérlegelni fogjuk,. A konténerek más típusú fából, például hársból történő gyártása nem rendelkezik alapvető különbségekkel, kivéve a kivitel árnyalatait.

Tölgyfa hordó mézhez

A hordók anyagbeszerzésének szabályai

Mielőtt elkezdené egy fahordót saját kezűleg, érdemes minőségi anyagot készíteni és elkészíteni. A fának érettnek, egészségesnek, hibamentesnek (csomó, tarló) kell lennie.

Az anyag betakarításának legjobb ideje a késő ősz vagy a tél, amikor a fa természetes nedvességtartalma minimális.

Nem valószínű, hogy minden követelménynek megfelel. Például a legmagasabb minőségi kategóriájú bor- és konyakhordók dárdáinak gyártásakor a fa szárítási és érlelési folyamata 6-8 évig tart, de ha csak az hogyan készítsünk hordót saját maga tartsa be a következő szabályokat:

1. Szárítás előtt a rönköket a szükséges vastagságú darabokra osztják;
2. A szárítást közvetlen napfénytől elzárt helyen végezzük - lombkorona alatt, fészerben stb.;
3. A szárítás időtartama számos tényezőtől függ, és 1-3 hónapig tarthat;
4. a fa maradék nedvességtartalmának feldolgozás előtt körülbelül 25%-nak kell lennie.

A szárítási folyamat forró levegővel és egyéb módszerekkel történő felgyorsítása általában a fa minőségének és a késztermék tulajdonságainak romlásához vezet. A tippek figyelembe veszik a kész szegecsek kikeményítésének szükségességét is a termék összeszerelése előtt. Ennek eredményeként a fa maradék nedvességtartalma 17-20% legyen.

Ehhez szegecsek és eszközök készítése

Azoknak, akik szeretnék csinálj magadnak egy tölgyfahordót a legnehezebb a szegecsek gyártása lesz. A rönkök jelölésének és hasításának folyamata jól látható a következő ábrán.

Ennek eredményeként kúpos szakaszú nyersdarabokat kap, amelyekből szárítás után szegecseket készítenek. Ez a rész összetett formájú, így előállítása magas követelményeket támaszt az előadó képességeivel szemben. A hordó és elemeinek fő méretei a térfogattól függően a következők:

Ez a táblázat segít kitalálni hogyan készítsünk hordót, és a rajz - hogy megértsük, hogyan lehet a szegecseknek a kívánt formát adni

Eszköz

és ehhez milyen eszközökre van szükség. Az oldalak görbületének körülbelül 8 ° -os elkeskenyedését kell biztosítania a hordó számára, amelynek köszönhetően a termék ellenáll a külső és belső terheléseknek. A szegecsek felületének megmunkálásához síkot, fugázót, scherhebelt, ekét és egyéb ebbe a csoportba tartozó szerszámokat használnak. Ebben az esetben az alkatrész külső felületének enyhén domborúnak, a belső felületének homorúnak kell lennie.

Hordóűrtartalom, l	Magasság, mm	Központi átmérő, mm	Él átmérő, mm	Szegecsszélesség, mm	Szegecs vastagság, mm	Alsó vastagság, mm

A gyalulás pontosságát és minőségét rendszeresen ellenőrzik a sablon alapján. A szegecsek számának kiszámításához a legnagyobb kerületet (a henger közepén) el kell osztani a nyersdarabok szélességével. Ez határozza meg az alkatrész pontos és egységes méretét is. A szegecsek elkészítésének folyamata a videóban látható.

Ezek után a válasz arra a kérdésre, hogy vajon hogyan készítsünk tölgyfa hordót saját kezűleg, világosabbá válik, ahogy a legnehezebb kihívással is megbirkózik.

Alsó pajzsok és ehhez szükséges szerszámok gyártása

Az alsó pajzsok gyártásához 4-6 deszkát használnak, amelyek fa vagy rozsdamentes acél hajtűkkel vannak összekötve. A folyamat rajzai, pontosabban utasításai itt találhatók

De először csak a deszkák összekapcsolására korlátozzuk magunkat, mivel a többi műveletet az összeszerelt hordótest méreteinek figyelembevételével hajtjuk végre. A következő műveleteket kell elvégeznünk:

1. rajzoljon egy kört a pajzsra: átmérőjének meg kell egyeznie a hordó aljának méretével, amelyhez hozzáadjuk a haranghorony megkétszerezett mélységét (ez 6 mm);
2. reszelés a kontúr mentén íjfűrésszel vagy körfűrésszel;
3. letöréssel a teljes kerületen úgy, hogy az alja beleférjen a haranghoronyba.

Hasonló módon (nagyobb vagy kisebb átmérőhöz igazítva) fedelet és kört készítenek az elnyomáshoz. Ha szándékában áll készítsen hordót saját kezével olyan italok esetében, amelyeknek két alja van, emlékezni kell arra, hogy az ilyen termékeket a felső és az alsó egyedi mérések szerint készítik. Erőfeszítései eredményét csak akkor fogja látni, ha minden részletet egyetlen egésszé gyűjtött össze. A hordó építése az elkészítésének legélvezetesebb része. Az alábbiakban leírjuk, hogyan történik ez a folyamat.

A hordó összeszerelési eljárása

Az alábbi információk a hogyan készítsünk hordót, ajánlások lesznek az összeszerelésére. Ehhez a fa alkatrészeken kívül fém karikára lesz szüksége - összeszerelésre és állandóra. Az első a teljes csontváz beállítására és rögzítésére szolgál. Az állandó karikákat harang- és nyaki (köldök-) karikára osztják. Ezek biztosítják a szegecsek rögzítését. Nak nek készíts egy fahordót a meglévő alkatrészkészletből a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. az összeszerelő karikán lévő bilincsek segítségével rögzítsen két, vagy lehetőleg három szegecset;
2. Töltse ki a köztük lévő helyet a fennmaradó részletekkel;
3. a rögzített oldalról nyaki karikát kell feltenni;
4. Gőzölje meg a keret meglazult oldalát, és húzza le a szegecseket egy gallérral (fojtogató), majd tegye fel a harangot és a nyakgyűrűt a keret ezen oldalán;
5. az összeszerelő karika oldaláról vágja ki a csengő hornyot az alsó felszereléséhez;
6. Vágja le és dolgozza fel az első alját, majd tegye a helyére;
7. Ugyanarra az oldalra szerelje fel a csengő karikát, amely végül rögzíti az alját;
8. A hordótest belső és külső felületeinek befejezéséhez;
9. Edzés (égetés) belülről;
10. Ismételje meg a fenék felszerelésének műveletét az ellenkező oldalról.

Az összeszerelés kezdeti szakasza a videóban látható.

.

Újabb videó

képet ad a további műveletekről. Ebben az esetben azonban figyelembe kell venni, hogy olyan szakemberek dolgoznak itt, akik saját technikákkal rendelkeznek, és sok tevékenységet automatikusan hajtanak végre. Talán nem minden fog sikerülni elsőre, de az egy hogyan készíts magadnak tölgyfahordót biztosan megtanulod.

A legfeljebb 50 liter űrtartalmú hordókhoz négy karikát használnak, nagyobb tartályoknál pedig hatra nő a számuk. 30-50 mm széles és 1,5-2 mm vastag acélszalagból készülnek. A karika átmérőjét úgy határozzuk meg, hogy megmérjük a termék testére való felszerelésének helyét. Ehhez az értékhez hozzáadódik a dupla sávszélesség. Ez szükséges ahhoz, hogy a szalagot 4-5 mm keresztmetszetű kovácsolt acélhuzalból készült szegecsekkel gyűrűbe kössék.

A kérdésre válaszolva, hogyan készítsünk hordót, mindenképpen említse meg, hogy a karika belsejében az egyik él kiszélesedést igényel. Ez biztosítja a szükséges kúposodást ahhoz, hogy fel- és leszereléskor szorosan illeszkedjen a keret szegecseihez. A haranghorony kivágása speciális szerszámmal történik, amelyet a szakmai szlengben harangjátéknak neveznek. Az eljárás némileg hasonlít egy kerek konzervdoboz kinyitásához.

Egy cikkben arról hogyan készítsünk hordót, nem lehet nem beszélni a termék keményedéséről. Ezt leggyakrabban tüzeléssel érik el. Ez biztosítja a fa fokozott ellenállását a nedvességgel, szerves savakkal és egyéb hatásokkal szemben. A test fenék nélküli tüzelését a legkényelmesebben egy hordozható kandallóégővel végezhetjük.

A befejező felületek, a csapok (chopik) lyukak fúrása égetés előtt történik.

Hordó átvizsgálása és használatra előkészítése

Tanácsunk, hogyan hogyan készítsünk egy fahordót saját kezűleg, kiegészíti a tömítettségének ellenőrzésére és a termék használatra való előkészítésére vonatkozó információkat. A szivárgások kereséséhez a hordót meg kell tölteni vízzel. Ha a töltés után egy órán belül még mindig szivárog, akkor intézkedéseket kell tennie a lezárás érdekében. Erre van egy bevált "régimódi" módszer a gyékény, amit hordófűnek is neveznek. A szivárgásokat tömítik velük. Egy másik tömítési módszer a természetes viasszal történő gyantázás.

Minden mesternek megvan a maga válasza a kérdésre, hogyan készítsünk hordót, és számos szakmai titok, melyek feltárásához egy egész monográfiát kellene írni. Ezért a hordókészítési folyamat különféle árnyalataival kapcsolatban többször kell segítséget kérnie szakértőktől. Egyébként az irodalmi hős, Robinson Crusoe soha nem tudott megbirkózni ezzel a feladattal. Amikor eléri a termék tömítettségét, már csak a hordót kell előkészíteni a használatra.

A kérdésre válaszolva, hogyan készítsünk tölgyfahordót, az áztatáshoz is tanácsot kell adnia. Ezt leggyakrabban sima vízzel teszik. Az eljárás legfeljebb 10 napig tart, két-három naponta folyadékcserével. A szeszes italokhoz szánt hordók esetében azonban az áztatás egy hónaptól hat hónapig tart 18-55%-os alkoholtartalmú folyadékok felhasználásával. Ebben a cikkben az ezzel kapcsolatos alapvető kérdésekre próbáltunk választ adni hogyan készítsünk hordót... Reméljük, hogy hasznosnak találja ezt az információt.