Finom, egyszerű második fogások. Második tanfolyamok

Hozzávalók: padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só, bors

A Ratatouille Franciaország nemzeti étele. Ma elkészítettem egy receptet ehhez a csodálatos ételhez egy lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 3-4 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 édesség kaliforniai paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál bazsalikom;
- 70 ml. növényi, olívaolaj;
- fél teáskanál só;
- egy csipet őrölt fekete bors.

10.11.2018

Kacsa birsalmával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, birs, só, bors

Tovább ünnepi asztal tegye fel ezt az ízletes és lédús ételt. A birsalmás kemencében sült kacsa abszolút mindenkinek tetszeni fog. Az étel íze szokatlan.

Hozzávalók:

- 1 kacsa tetem,
- 2-3 birs,
- 1 evőkanál. Himalája só,
- fél teáskanál őrölt feketebors.

10.10.2018

Darált hús fészkel a sajttal a sütőben

Hozzávalók: darált hús, tojás, hagyma, fehér cipó, só, fekete bors, fűszerek, kemény sajt, tejföl

Az ünnepi asztalon ezt főzheti ízletes étel- darált hús fészkel a sajttal a sütőben. Finom főzni húsos étel nem lesz nehéz.

Hozzávalók:

- 400 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 2 szelet fehér cipó;
- só;
- fél teáskanál őrölt fekete bors vagy más fűszerek;
- 80-100 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál. tejföl.

27.09.2018

Sült rókagomba tejföllel és hagymával

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, olaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- Kapor.

26.08.2018

Lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben

Hozzávalók: só, tojás, liszt, sajt, tejföl, kapor, bors, olaj

Feltétlenül próbálja ki ezeket a finom és könnyen elkészíthető lusta khachapurit sajttal egy serpenyőben.

Hozzávalók:

- só;
- 2 tojás
- 2 evőkanál. Liszt;
- 200 gramm sajt;
- 200 gramm tejföl;
- egy csomó kapor;
- bors;
- 30 gramm növényi olaj.

26.08.2018

Bárány karaj a csonton

Hozzávalók: karaj, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só

Egy egyszerű receptet ajánlunk az alacsony kalóriatartalmú húsételekhez - bárány karaj a csonton.

Hozzávalók:

- 1 bárány karaj,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 3 szál bazsalikom,
- 3 szál rozmaring,
- 3 evőkanál. napraforgóolaj,
- negyed teáskanál só.

25.08.2018

Párolt padlizsán sárgarépával, hagymával, paradicsommal

Hozzávalók: padlizsán, bors, hagyma, paradicsom, sárgarépa, paradicsompüré, fokhagyma, cukor, só, bors, olaj

Ma egyszerűen elképesztő finom ételeket főzünk - párolt padlizsánt sárgarépával, hagymával, paradicsommal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 4 padlizsán,
- 3 db paprika,
- 2 hagyma,
- 3 paradicsom,
- 1 sárgarépa,
- 2 tk paradicsom szósz
- 2 gerezd fokhagyma,
- 8-10 karika pirospaprika,
- 1 tk Szahara,
- só,
- őrölt feketebors,
- napraforgóolaj.

05.08.2018

Chakapuli grúz nyelven

Hozzávalók: hús, hagyma, fokhagyma, gyógynövények, bor, chili, fűszer, só, olaj

A Chakapuli nagyon ízletes grúz étel. Ebben a részletes receptben részletesen leírtam, hogyan kell főzni, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

- 650 gramm csont nélküli hús;
- 120 gramm hagyma;
- fej fokhagyma;
- 50 gramm koriander;
- 50 gramm tárkony;
- 50 gramm petrezselyem;
- 250 ml. Száraz fehér bor;
- 5 gramm szárított zöld chili;
- 7 gramm utskho-suneli;
- só;
- növényi olaj.

05.08.2018

Sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal

Hozzávalók: tőkehal, olaj, hagyma, sárgarépa, fűszer, ecet, petrezselyem, babér, só, cukor

A tőkehalból azt javaslom, hogy főzzön nagyon ízletes és kiadós étel- sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm tőkehal filé;
- 40 gramm vaj;
- 15 ml. növényi olaj;
- 120 gramm hagyma;
- 150 gramm sárgarépa;
- 5 gramm őrölt paprika;
- 5 gramm halfűszer;
- 20 ml. almaecet;
- petrezselyem;
- Babérlevél;
- só;
- cukor.

23.07.2018

Spagetti gombával, krémes mártásban

Hozzávalók: hagyma, gomba, csirke filé, vaj, spagetti, tejszín, só, fűszer, gyógynövények

Ebédre vagy vacsorára azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom ételt - spagettit gombával krémes mártásban. Ez az étel ünnepi asztalra is elkészíthető.

Hozzávalók:

- 1 hagyma;
- 200 gramm gomba;
- 500 gramm csirke filé;
- növényi olaj;
- 250 gramm spagetti;
- 200 gramm tejszín;
- só;
- fűszerek és fűszerek;
- egy csomó zöld.

19.07.2018

Csirke gulyás mártással

Hozzávalók: csirke filé, pirospaprika, sárgarépa, hagyma, finomított növényi olaj, só, finomra őrölt fekete bors, őrölt édes paprika, paradicsomszósz, búzaliszt, víz,

Az egyik a legjobb ételeket családi ebédre vagy vacsorára gulyás jöhet szóba. Egyszer tűzön főzték, és helyes volt marhahúst használni gulyáshoz. Sokáig főztek, amitől a hús puha és lédús lett. Ma a gulyás könnyen főzhető a tűzhelyen, és marhahús helyett csirkét is használhat.

Termékek a recepthez:
- 400 gr csirke hús;
- egy hüvely édes pirospaprika;
- 1 sárgarépa;
- két fej hagyma;
- 4 evőkanál. növényi olaj csónakok;
- só ízlés szerint;
- finomra őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 1,5 teáskanál őrölt paprika;
- 4-5 st. kanál paradicsomszósz;
- 25 g liszt;
- 1,5 pohár víz vagy húsleves.

16.07.2018

Sütőben sütjük

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

A sütőben finom krumplit főzhet. Ezt nem nehéz és elég gyors megtenni.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- egy csipet őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

09.07.2018

Fiatal burgonya kaporral és fokhagymával egy serpenyőben

Hozzávalók: fiatal burgonya, fokhagyma, kapor, só, növényi olaj, paprika, kurkuma

A fiatal burgonya nagyon jól sült, ezért főszezonban siessen a receptünk használatához, és főzze meg fokhagymával és kaporral egy serpenyőben. Nagyon örülni fog az eredménynek!

Hozzávalók:
- 12-15 darab fiatal burgonya;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 3-4 evőkanál. növényi olaj;
- 1 \ 3 tk paprika;
- 1 \ 3 tk kurkuma.

30.06.2018

Darált tészta rakott receptje

Hozzávalók: tészta, darált hús, yu hagyma, sajt, só, fűszer, tojás, tejszín

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta;
- 500 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- 200 gramm sajt;
- só;
- fűszerek;
- 1 tojás;
- fél pohár tejszín vagy víz.

30.06.2018

Gombóc túróval és zöldhagymával

Hozzávalók: liszt, víz, só, tojás, cukor, túró, hagyma

Feltétlenül főzzön finom gombócokat túróval ebédre vagy vacsorára. Részletesen leírtam az Ön számára, hogyan kell ezt megtenni.

Hozzávalók:

- 3 pohár liszt,
- fél pohár víz,
- 1/5 tk só,
- 1 tojás,
- cukor,
- 250 gramm túró,
- egy csomó zöldhagyma.

28.06.2018

Vidéki stílusú burgonya, mint a McDonald's

Hozzávalók: burgonya, só, fűszer, olaj

Ma elkészítettem neked egy receptet finom burgonya vidéki a McDonald's-ban. Otthon főzzük mély zsírban.

Hozzávalók:

- 6 burgonya,
- só,
- fűszerek,
- napraforgóolaj.

Sok családban a standard étrend főételét a második fogásnak tekintik, amely nemcsak a nappali étkezéshez, hanem a vacsorához is tökéletes. Ma az első és a második fogás hatalmas választéka áll rendelkezésre, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Tudja meg, hogyan frissítheti a menüt a családnak vagy a vendégeknek a főételek különböző receptjeivel.

Mit kell gyorsan és ízletesen főzni a másodikra

Legtöbbünk szeret családjával és barátaival kényeztetni valami finomat, de nem mindenkinek van ideje elkészíteni az ételeket. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a recepteket, amelyek segítenek a napi főételek gyors elkészítésében. Különféle kulináris finomságokat főzhet multicooker vagy tűzhely segítségével, ehhez a folyamathoz húst, halat, zöldségeket használhat.

Multikookerben

V modern világ háztartás konyhai eszközök régóta használják különféle ételek készítésére. A multicooker jól megbirkózik közvetlen feladataival, és lehetővé teszi, hogy sok szabadidőt takarítson meg ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Íme néhány jól ismert lépésről-lépésre recept, amellyel elkészítheti a finom ételt a másodikra.

Hajdina kereskedő módon hússal - ez minden napra tervezett étel, omlós és finom ízű. Szükséges összetevők a tápláló második fogáshoz:

• borjúhús - 350-400 g;
• víz - 2 pohár;
• hajdina - másfél pohár;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, vízzel leöblítjük, félkarikára vágjuk.
2. A húst nagy négyzetekre vágjuk.
3. Öntsön olajat egy multicooker csészébe, kapcsolja be a "Sütés" programot 40 percig.
4. Pár perc múlva, amikor az olaj kissé felmelegszik, tegyen húst, apróra vágott zöldséget a tálba, és zárja be az egységet.
5. A jelzés után adjunk hozzá hajdinát a többi termékhez, töltsünk meg mindent két pohár vízzel, sóval és borssal.
6. Marad a fél havi „Hajdina” vagy „Kása” program telepítése.
7. A második kereskedő készen áll.

Még az alacsony kalóriatartalom mellett is a böjti második fogások ízletesek és kielégítőek lehetnek. Például készíthet egy gyengéd és aromás zöldségpörköltet, amelyet minden nap elfogyaszthat. A második fogás receptjéhez szüksége lesz:

• burgonya, sárgarépa - 2-3 darab;
• karfiol vagy brokkoli - 6 virágzat;
• saláta paprika - 2 db;
• konzerv kukorica és borsó - néhány evőkanál;
• zöldek.

Készítmény:

1. A zöldségeket közepes kockákra vagy kockákra vágjuk. A káposztát apró részekre szedjük szét.
2. Öntsön olajat egy lassú tűzhelybe, rétegezze ki a zöldségeket.
3. 40 percre az "Oltás" módot választjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, borsót, kukoricát, sót, jól keverjük össze.
5. Zárjuk le az egység fedelét, hagyjuk a második edényt minden napra, hogy kissé átjárja.

A sütőben

Ha gyorsan szeretne főzni egy második fogást, és a legfinomabb eredményt szeretné elérni, akkor hagyományos sütőt használhat. A második fogások receptjeinek sok változata létezik, minimális étellel. Kezdjük a fokhagymás-sajtos rakottkal. Szüksége lesz egyszerű összetevőkre:

• burgonya - 6-7 gumó;
• sajt - 150 g;
• két tojás;
• fokhagyma - 2 fog;
• majonéz - 4 evőkanál. l.;
• szárított gyógynövények.

Készítmény:

1. A fokhagymát és a sajtot finomra reszeljük.
2. A sajt egy részét összekeverjük a gyógynövényekkel és egy tojással. Félretesz, mellőz.
3. Keverjük össze a többi sajtot a második tojással, fokhagymával és majonézzel.
4. A burgonyát durva reszelőn dörzsöljük, összekeverjük a többi hozzávalóval, sózzuk, borsozzuk.
5. Tegye a masszát burgonyával és más termékekkel egy sütőedénybe. Egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a sajtos-tojásos keveréket gyógynövényekkel.
6. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra, 30-40 percig sütjük. Lédús, sós második fogás fogyasztható.

Egy másik szokatlan, lépésről lépésre elkészíthető recept egy nagyon egyszerű második fogáshoz a csirke szalonnahéjban. A jól elkészített, ropogós kéregű csirkehús senkit sem hagy közömbösen. Hozzávalók az ételhez:

• közepes méretű csirke hasított test;
• füstölt szalonna - 7 réteg;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A hasított testet alaposan öblítse le, szárítsa meg papírtörlő.
2. Dörzsölje a húst fűszerekkel, sóval és őrölt borssal. Hagyja fél órát.
3. A szalonnával "ragasszuk" a csirkét, tepsire tesszük, kissé vajjal kikenjük, fóliával lefedjük.
4. A sütőt 200 fokra melegítjük, minden nap elkészítünk egy edényt 1,5-2 órán keresztül. Távolítsa el a fóliát 20 perccel azelőtt, hogy a baromfi készen áll a finom szalonna kéreg elkészítésére.
5. A másodikat szalonnával tálaljuk.

A tűzhelyen

Tovább a szokásos főzési módhoz, amelyhez a tűzhelyet használják. Az alábbiakban két nagyszerű főzőlapi receptet találunk, amelyek kielégítő másodpercet jelentenek minden napra. Készítse el ínycsiklandó burgonyáját gombával vagy ínyenc olasz stílusú tésztával-mindkét napi főétel finom. A gombás burgonya esetében a következő élelmiszereket kell felhalmoznia:

• csiperkegomba - 450 g;
• burgonya - 4 kg;
• hagyma - 2 db;
• tejföl + paradicsompüré - egyenként 2 evőkanál kanalak;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, mély edénybe (pörköltbe vagy bográcsba) tesszük. Töltse fel vízzel (úgy, hogy alig fedjen), tegyen rá gázt.
2. Amíg a burgonya forr, a gombát és a hagymát kockára vágjuk.
3. A recept szerint a hagymát serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Addig sütjük, amíg el nem fogy a folyadék.
4. Miután a burgonya megfőtt, tegyen lavrushka -t, borsot a serpenyőbe.
5. Amikor az étel félig megfőtt, keverjük össze hagymával és gombával. A másodikat fedjük le fedővel, hagyjuk alacsony lángon, amíg megpuhul.

A konzerv tonhal tészta receptje érdekes lesz. Egy ilyen második étel minden napra biztosan fűszeres és ízletes lesz, ha pontosan követi a receptet. Hozzávalók:

• tészta (nagy spirálok) - 200 g;
• tonhal - egy doboz;
• édes paprika - 2 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• nagy hagyma;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
2. Vágjuk fel a zöldségeket, enyhén pirítsuk meg vajban egy mély serpenyőben 10 percig.
3. Paradicsomszószt és halat adnak hozzájuk, amelyekből először le kell engedni a folyadékot. Tedd ki 5 percre.
4. Tegyen tésztát, fűszereket, fűszereket a serpenyőbe. Keverjük össze a termékeket, főzzük további 15 percig. Második eredeti étel kész.

Nézze meg a videót, és megtudja, mit főzhet még a sütőben és a serpenyőben.

Egyszerű és finom receptek a második fogásokhoz minden nap

A második hús vagy hal gyakran megtalálható a legtöbb család étlapján. Ezek a termékek kiváló lehetőséget kínálnak arra, hogy felnőtteknek vagy gyermekeknek széles körű ételeket készítsenek. A második húsételek összes receptjét lehetetlen felsorolni. Többet kínálunk egyszerű lehetőségek hogy még egy kezdő szakács is tud főzni. Próbálja meg elkészíteni a brizolt darált hússal vagy hodgepodge -ot hússal a másodikra, valamint pár finom halételt.

Hús

A Brizol egy olyan étel, amely a francia konyhából vándorolt ​​hozzánk. Francia fordításban a "brizol" azt jelenti: "tojásban sült". Ez az étel bármilyen darált húsból elkészíthető: marha, sertés, borjú, csirke és még hal is! Valójában ez egy omlettben sült darált hús. A második étel elkészítése a hét minden napjára nagyon egyszerű. Termékek a recepthez:

• darált hús (bármilyen) - 150 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 1 pohár;
• növényi olaj;
• bors, só.

Készítmény:

1. Egy mély edényben felverjük a tojásokat tejjel, sóval és borssal.
2. Egy serpenyőt olajjal kicsit felhevítünk, beleöntjük a kapott tojásmasszát.
3. Tegye a darált húst vékony rétegben az omlett egyik részére, a második részt takarja le az őrölt hússal.
4. A brizolt mindkét oldalán megsütjük.
5. A második fogás felszolgálható.

Az illatos grúz hodgepodge kiváló kiegészítője lesz a napi étrendnek. Miután elkészítette ezt a páholyot, és a közeli emberek többször kérni fogják, hogy vegye fel ezt a másodikat a menübe. Termékek:

• marhahús - 800 g;
• savanyúság - 3 db .;
• hagyma - 2 darab;
• fokhagyma - 5 fog;
• paradicsompüré - 2 evőkanál kanalak;
• fűszerek, fűszerek.

Készítmény:

1. A marhahúst közepes kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük a húst körülbelül 60 percig.
2. A hagymát karikára vágjuk, aranybarnára sütjük, összekeverjük a paradicsompürével.
3. Az uborkát le kell reszelni vagy csíkokra vágni. Adja hozzá őket az íjhoz.
4. Keverjük össze a főtt marhahúst hagymával és uborkával.
5. Öntsük a hozzávalókat húslevessel, sóval, borssal, adjuk hozzá az összenyomott fokhagymát, fűszereket. Mindent összekeverünk.
6. Zárt fedél alatt fél órán át pároljuk a húst zöldségekkel.
7. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

A halakból

A halakból készült második napi étkezés mindig nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye étrendjét. Tekintsünk két jó, egyszerű receptet minden napra. Például tengeri halat főzhet rizzsel. A következő termékekre lesz szüksége:

• rizs - 250 g;
• halfilé - fél kiló;
• póréhagyma - 1 db;
• húsleves - fél liter;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fél citrom;
• friss fűszernövények, só, bors.

Készítmény:

1. A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk.
2. Tegye a rizst egy serpenyőbe, keverje össze a hozzávalókat, öntsön forró húslevest.
3. Pároljuk alacsony lángon 30 percig.
4. A halakat közepes darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlé, tegye rá a rizst 10 perccel, mielőtt elkészül. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, borsot.

Még egy érdekes dolog, hasznos második egy étel minden nap a makréla, kivivel sütve. Egyformán alkalmas családi vacsorára vagy ünnepi baráti összejövetelre. A következő összetevők hasznosak a főzéshez:

• frissen fagyasztott makréla - 3 db;
• kiwi - 5 db .;
• Bolgár pirospaprika - 1 darab;
• feldolgozott sajt - 100 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• póréhagyma;
• fél citrom leve;
• bors, só;
• petrezselyem.

Készítmény:

1. A hal tetemeket lemészároljuk, jól leöblítjük, megszárítjuk és csónakkal kinyitjuk.
2. Mindegyik makrélát meglocsoljuk citromlével, borssal, megszórjuk sóval.
3. Fedjük le a tepsit fóliával, tegyük rá a halat.
4. A hajókat a következő keverékkel kezdjük: hagyma + paprika + olvasztott sajt + kivi + tejföl.
5. A recept szerint a töltött tetemeket 25 percig sütjük 180 fokon.
6. A halétel készen áll a másodikra.

Videó: egyszerű receptek a második fogásokhoz sietve

A második fogás előkészítésének egyszerűsítése és a szeretteinek folyamatos meglepetése érdekében jobb videó recepteket használni. A szövegben alább megadott részletes, érthető algoritmusoknak köszönhetően minden nap különféle kulináris remekműveket készíthet. A videók részletesen elmagyarázzák, hogyan lehet vinaigrette -t, lepényt vagy rakottat készíteni, húst vagy zöldséget főzni.

Vinaigrette saláta

Tészta rakott

Azu tatár stílusú marhahúsban

Omszki csirkemell

Lusta pita pite darált hússal

Díszítéshez laza rizs zöldségekkel

Második tanfolyamok- ez az étel minden napra, amelyet megértésünk szerint ebédidőben leves, borscht vagy más első fogás követ, vagy amit általában vacsorára fogyasztunk. Ez általában valamilyen köret kombinációja hús- vagy halételekkel. Azonban köret nélküli étel, tenger gyümölcsei vagy hal, hús vagy belsőségek, gombák vagy zöldségek, gabonafélék vagy tészta... A második fogások választéka egyszerűen korlátlan, ráadásul még ugyanabban az ételben is több száz variáció található a főzési receptben. Minden háziasszony hoz magával valamit.

Mik a második tanfolyamok? A válasz erre a kérdésre nem olyan egyszerű. Lehetőség van a második tanfolyamok osztályozására több száz osztályozási jel szerint. De általában a második tanfolyamokat szokás felosztani hús, gomba, hal, zöldség, gabonafélék, tészta... Ezenkívül feloszthatja őket azokra, amelyekre felkészültek sietősenés azokat, amelyek kolosszális időigényes előkészítést igényelnek. És az otthon főzött második ételeket is fel lehet osztani azokra, amelyek kölcsönözhetők, és nem alkalmasak hőkezelésre. Az ilyen ételek jelentős osztályozási jellemzője a világ egyik vagy másik konyhájához való tartozás. Minden országnak megvannak a sajátosságai a második tanfolyamok előkészítésére. Ezek vonatkozhatnak a hagyományosan használt termékek összességére, a hőkezelési módszerre, a főzés okára (minden napra vagy ünnepnapra) stb. Ez a téma a végtelenségig folytatható, ezért nem foglalkozunk vele többet. A második vagy a másik fogás főzésének minden finomsága és árnyalata megtalálható a webhely ezen részének lépésről lépésre készített fotóreceptjeiben. Javasoljuk azonban, hogy tanulmányozzuk a húsokkal és halakkal való munkavégzésre vonatkozó főbb ajánlásokat.

A finom főzés egyszerű titkai

Elég könnyű elkészíteni egy finom második fogást, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy nem az. Csak ismernie kell néhány nagyon egyszerű titkot, amelyek segítenek ezzel vagy azzal a termékkel dolgozni. Még a kezdő háziasszonyok is gond nélkül elkészíthetik otthon a legbonyolultabbnak tűnő ételt. Fontos, hogy kövesse a receptben található összes utasítást, valamint alkalmazza azokat a trükköket a hússal és hallal való munkavégzés során, amelyeket alább adunk meg.

Hús

A hús alapú főételek elkészítése e termék kiválasztásával kezdődik. Minél frissebb, annál finomabb és biztonságosabb lesz az étel. Ez nagyon fontos pont, mivel a rossz hús nemcsak az étel ízjellemzőit befolyásolja, hanem helyrehozhatatlan egészségkárosodást is okozhat. Tehát a húsnak nem szabad szagnak lennie - ez a frissesség egyik biztos jele. Ezenkívül a hűtött friss hús gyorsan helyreáll, ha ujjal megnyomja. Különféle állatok és madarak húsát színezik különböző színek, de ettől függetlenül a színsémától függetlenül ne legyen túl sötét. A hús sötétedése annak a jele, hogy fekszik. Nem valószínű, hogy egy ilyen termékből készült második fogás ízletes lesz.

Ha fagyasztott húst kell használnia a második fogás elkészítéséhez, akkor fontos, hogy megfelelően leolvasztja. A legjobb, ha ezt az eljárást előre, lassan végezzük el. Úgy vélik, hogy A legjobb mód kiolvasztás - tegye a húst a hűtőszekrénybe, és várja meg, amíg teljesen fel nem olvad. Ezenkívül jó leolvasztási módszer, ha a húst jeges vízzel ellátott edénybe helyezi. Így a folyamat gyorsabb lesz, emellett a termék megőrzi minden érzékszervi tulajdonságát, és emellett hasznos marad.

Amikor a második fogás elkészítéséhez hűtött és fagyasztott hús közül választ, jobb, ha az első lehetőséget választja. A hús belsejében lefagyott vízkristályok megtörik a rostjait, ami meglazítja és elveszíti lédússágát.

Annak érdekében, hogy a hús alapján főzött második étel lédús legyen, önmagában a húst nem szabad nyersen sózni, A sót csak kéreggel történő bevétel után szabad elkészíteni. A finomabb második fogás akkor alakul ki, ha a húst előre pácolják. A marinálást nem szabad elhanyagolni a marhahús esetében. Egyébként jobb, ha ezt a húst nem a szálak mentén, hanem keresztben vágjuk. Pörköléskor pedig csak marhahúst kell hozzáadni forró víz, mivel a hőmérsékletváltozás miatt hideg víz gumiból lesz. A húst fóliába csomagolás után kell megsütni, így egyenletesen sül. Ami a csirkét és más baromfihúst illeti, a második fogások elkészítése során, különösen a száraz részek lédússágának növelése érdekében, tanácsos vajdarabokat tenni a hús és a bőr közé. Ezenkívül ne felejtsük el a pácokat, fűszereket és mártásokat. Különleges ízt és aromát adnak.

Egy hal

A hal második fogása a legfinomabb, ha friss, nem fagyasztott halat használ az elkészítéséhez. Ha továbbra is fagyasztott terméket kell használnia, akkor bizonyos szabályoknak megfelelően kell eljárnia. Helyezze a fagyasztott halat a hűtőszekrény alsó polcára, és hagyja ott éjszakára. Ezzel a módszerrel a halak nem "kúsznak el". De a halak vízben való leolvasztása nem ajánlott kategorikusan.

Egy finom második fogás csak akkor lesz sikeres, ha megfelelően vágják. A halat kibelezni kell, hogy az epehólyag ne törjön fel. Ellenkező esetben fennáll annak a kockázata, hogy valami nagyon keserű és kellemetlen ízű lesz. Meg kell tisztítani a halat a héjától, amikor még fagyott vagy főzés közben. Egyébként az utóbbi lehetőség előnyösebb, mivel a bőr segít megőrizni a hal levét. A legjobb az uszonyokat konyhai ollóval eltávolítani, de a mérleget vagy a segítségével kell megtisztítani speciális kés, vagy reszelővel.

A második halétel pörköltje lágyabb lesz, és nem lesz csípős illata, ha vizet használ a pörköléshez. Ami a sütést illeti, ez a folyamat nem lehet túl hosszú. A második halétel csak akkor lesz igazán ízletes, ha nem viszi túlzásba. Ami a sütést illeti, a halat a sütés előtt néhány perccel ki kell venni a sütőből. Infúziót kell adni, és a fólia vagy a fedél alá kerül. Amikor egy ilyen második edényt fóliában sütünk, szem előtt kell tartani, hogy a szokásosnál többször kell sót tenni bele.

A halak sütésekor különleges aromát és ízt kizárólag fűszerek, gyógynövények, citromszeletek hozzáadásával érhetünk el.

Ha fel kell forralnia a halat a második fogásra, ne felejtse el ezt úgy elvégezni, hogy darabokra vágja, és a minimális megengedett vízszintű kis edénybe helyezi. Tehát a halak nem esnek szét. Ahhoz azonban, hogy teljesen meg lehessen főzni, a serpenyő alját először gézzel kell lefedni, amelynek végeit mindkét oldalon a fogantyúkra kell akasztani. A kész terméket ki kell húzni egy korábban elkészített "szerkezet" segítségével.

És ami a legfontosabb, a hal főételt főzés után azonnal el kell fogyasztani. Valószínűleg ez mindenkinek ajánlása. kulináris recept amelyben a hal jelen van. Az egyetlen kivétel a szabály alól a zselés hal.

Összegezve ...

A második fogások képezik napi menünk gerincét. Van köztük étkezés minden napra és különleges alkalmakra. A második tanfolyamok széles választéka miatt nem tudunk egyet sem biztosítani általános ajánlások előkészítésükre. Konkrét tippek egy adott étel elkészítéséhez megtalálja a megfelelő receptet. Egyébként az ebben a részben megadott összes recept könnyen megvalósítható otthon. Az egyszerű, lépésről lépésre szóló szöveges ajánlások és a receptekről készült, lépésről lépésre készített fotók segítenek ennek ellenőrzésében. Hajrá, és biztosan sikerülni fog!

Egészségünk nagyban függ a táplálkozástól, azoktól a termékektől, amelyeket minden nap fogyasztunk. Ahogy a keleti bölcsek mondják: az vagyunk, amit megeszünk. És ez igaz. Hiszen ha rosszul eszünk, különféle gyorsételeket, gyenge minőségű termékeket, akkor honnan származik az egészség? Ezért rovatunkban egyszerű és finom második fogások receptjeit kínáljuk, akár minden napra, akár bármilyen ünnepi asztalra.

A második tanfolyamokat gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni, ha van legalább egy kis készsége, de a kezdő háziasszonyok számára a tudás nem elegendő. Ezért irányunk sokat segít Önnek abban, hogy tapasztalatokat szerezzen az otthoni főzésben. Mit főzzön a másodikra ​​- gondolatban a háziasszony vakarja a fejét, és a hűtőszekrénybe pillant. Egyszerű: válasszon bármilyen receptet, amely kedvenc ételeit tartalmazza, és főzzen, összpontosítva a lépésről lépésre elkészíthető receptekre, amelyek segítenek gyorsan elsajátítani a főzés alapjait, és finom, egyszerű ételeket adnak háztartásának, anélkül, hogy sok időt és pénzt költene a vásárlásra. drága termékek.

Nézze meg, hogyan kell finoman főzni, egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recept fényképekkel segít.

Az étel elkészítése a másodikra ​​egyáltalán nem nehéz, kivéve, ha természetesen azonnal bonyolult receptekbe lendült. Egyszerű és ízletes ételeket kínálunk, amelyek kiadósak és könnyen elkészíthetők. Ezért mindig találunk kiváló recepteket ízletes második fogásokhoz minden ízléshez és a megfelelő pénztárcához. Rengeteg receptet talál a második fogások fotóival, csak lapozzon a címsor oldalain, és válassza ki, mit szeretne főzni ízlésének megfelelően, hogyan lepje meg férjét vagy igényes anyósát.

Az ízletes második fogások receptjei olyan egyszerűek lehetnek, mint a dolma a szőlőlevélben. Szerinted nehéz? Egyáltalán nem! Nyissa meg a receptet: amire szüksége van, az a szokásos darált hús, rizs, gyógynövények, fűszerek és szőlőlevél. A folyamat a lehető legegyszerűbb: egyesítse a darált húst rizzsel, adjon hozzá fűszereket, vágja fel a zöld leveleket, öntsön forrásban lévő vizet a levelekre, és tekerje bele a darált húst. Ezután felforralhatja vagy sütőben sütheti (nagyon finom!).

Ismét egy példa a második ízletes ételre lehet ízletes. Elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az íze mindig csodálatos! A sertéspép vagy a csirkefilé tökéletes itt. Csak rétegekre vágjuk, enyhén felverjük, megszórjuk sóval, borssal. Ezután vágja le a hagymát, tegye egy formába, és készítsen magának egy ilyen hagymás párnát. Rátesszük az előkészített húsdarabokat, a tetejére vékony szeletekre vágjuk a burgonyát, amelyet szintén sóval és borssal kell fűszerezni, ráadásul hagymát, paradicsomszeleteket vagy sült gombát (mindkét opciót kombinálhatjuk) , felső majonéz. Ezután fóliával letakarva hagyjuk fél órát párolódni, kinyitjuk, megszórjuk sajttal és aranybarnára sütjük. Minden, finom, egyszerű és kielégítő második étel kész!

Mint látható, a második tanfolyam elkészítése egyáltalán nem nehéz. Gondosan olvassa el receptjeinket, nézze meg a lépésről lépésre készült fotókat, és biztosan kiváló szakács lesz, és a férje és a vendégek dicsérete felmelegíti a szívet. Megtanulja, hogyan kell gyorsan elkészíteni az egyszerű és finom főételeket, ha pontosan követi a recepteket. Különösen akkor, ha kezdő hostess vagy, és nehezen tud navigálni. Recepteink tartalmazzák a főzés minden árnyalatait: az ételek mennyiségét, a főzési időt stb. Csak alaposan tanulmányozza a recepteket, és biztosan sikerülni fog.

Ha érdekli az eredeti érdekes másodikételek - ezeket is megtalálhatja a rovatunkban, csak lapozzon az oldalakon, és megtalálja a szükséges lehetőséget. Különösen sok elfoglalt háziasszony szereti a könnyű ételeket receptek lépésről lépésre hogy sok idő eltöltése nélkül finom és egyszerű házi finomságokat verhessen fel, amelyet inkább pihenésre vagy szeretteivel való kommunikációra fordíthat. Ezért olvasson, nézzen, főzzön ízletesen, és kérjük a háztartást. Jó étvágyat kívánunk!

Minden nap egy háziasszony vagy akár egy személy, aki egyedül él, de megpróbál helyesen étkezni, kitalál valamit. Sorban változatos lehetőségek a második tanfolyamok receptjei minden nap fényképekkel nagyobb keresletnek örvendenek. Ebédre és vacsorára fogyasztják; ezek közül az ételek közül sokat visznek magukkal dolgozni. Itt ízletes és változatos, egészséges ételeket szeretne enni, de nem sok időt kell a főzésre fordítani.

A kulináris projekt ezen részében minden lehetséges lehetőségek második tanfolyamok, amelyek csak honlapunkon érhetők el. Ezek a főételek minden napra, egyszerű és olcsó, drágább és nehezen elkészíthető lehetőségek. Itt a vízvezeték -szerelő megtalálhatja magát érdekes módon főzés tésztát kolbásszal, és a háziasszony képes lesz megtalálni eredeti recept káposztás pite. Általában minden érdeklődést csak egy tematikus szakaszon belül vesznek figyelembe.

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az oldal oldalai nemcsak húsos főételeket tartalmaznak. Bár természetesen ők a legnépszerűbbek, főleg, hogy van nagyszámú sokféle hús. Ezek madarak: csirke, pulyka és kacsa, fürj. Különböző típusok sertés-, marha- és borjúhús, bárány. Külön vannak olyan ételek, amelyek halakon és tenger gyümölcsein alapulnak.

Ha korábbi receptek a második fogásokra minden nap: nagyon egyszerűek, fényképekkel csak húsételeket tartalmaztak, ma mindenki több ember aktívan vegye be étrendjébe a halakat és a különféle tenger gyümölcseit. Természetesen ez nem hiába történik, mert a táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy ahhoz, hogy a szervezet megfelelően és aktívan működjön, a halaknak heti háromszor jelen kell lenniük a menüben.

A második fogásokat kizárólag zöldség főzési lehetőségekkel lehet bemutatni. Erre akkor lehet szükség, ha az ember áttért a növényi étrendre, ha böjtöt tartanak, vagy csak böjti napot akar szervezni magának és testének. Annak ellenére, hogy a zöldségfogyasztás hagyománya nem túl gyakori a hazai családokban, az ilyen második fogások finomak és nagyon érdekesek.

Tehát a mindennapi második fogások receptjei egy fotóval ebben a részben több száz főzési lehetőségben szerepelnek. Annak érdekében, hogy ne tűnődjön el a menüben, mit főzzön magának és szeretteinek minden nap, egyszerűen jelölje be a kulináris projekt ezen részét. Bármelyik receptet is megnyitja, mindegyik finom, érdekes és eredeti. Sőt, még komplex ételeknek köszönhetően fotó lépésről lépésreés Részletes leírás könnyű lesz főzni.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Elég gyakran főzök baromfi ételeket az ünnepi asztalra. Kacsa vele savanyú káposzta abszolút mindenki szeret a sütőben. A kacsa ízletesnek és gyengédnek bizonyul.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

18.01.2019

Rák tekercsek

Hozzávalók: tej, tojás, liszt, cukor, növényi olaj, rákpálcikák, majonéz, só

Palacsinta:

1 l. tej,
6 tojás
2 csésze liszt,
1 evőkanál. egy kanál cukrot
1 evőkanál növényi olaj.

Töltéshez:

252 gramm rákpálca,
2-3 evőkanál majonéz,
só ízlés szerint

05.01.2019

Khanum hússal, hagymával és burgonyával egy mantovo tűzhelyen

Hozzávalók: zöldek, olaj, kurkuma, kömény, bors, só, burgonya, hagyma, darált hús, víz, liszt, tojás

Az üzbég kánum hússal és burgonyával ízletes és kielégítő étel. Otthon főzhet kánumot palástfőzőben - ez szép jó út... Szívesen elmondjuk, mit és hogyan kell csinálni.

Hozzávalók:
A tesztre:
- 200 ml víz;
- 450-500 gr búzaliszt;
- 1 tojás;
- 1 tk só;
- 2-3 evőkanál. növényi olaj.

Töltéshez:
- 500 gramm darált hús;
- 2-3 darab hagyma;
- 2 burgonya;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- 0,5 teáskanál kömény;
- 0,5 teáskanál őrölt kurkuma.

Egyéb:
- 30-40 gramm vaj;
- 4-5 szál friss fűszernövény.

10.11.2018

Báránycomb az ujjában

Hozzávalók: báránycomb, hagyma, só, bors, koriander, csillagánizs

Főzött -e már edényt báránycomb? Kiderült, hogy báránycombot süthet a hüvelyben lévő sütőben. Az étel nagyon finom és sokakat meglep.

Hozzávalók:

- 4 kg. báránycomb;
- 1 hagyma;
- só;
- paprika keveréke;
- koriander;
- 2 db. csillagánizs.

10.11.2018

Kacsa birsalmával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, birs, só, bors

Tegye ezt az ízletes és lédús ételt az ünnepi asztalra. A birsalmás kemencében sült kacsa abszolút mindenkinek tetszeni fog. Az étel íze szokatlan.

Hozzávalók:

- 1 kacsa tetem,
- 2-3 birs,
- 1 evőkanál. Himalája só,
- fél teáskanál őrölt feketebors.

10.10.2018

Darált hús fészkel a sajttal a sütőben

Hozzávalók: darált hús, tojás, hagyma, fehér cipó, só, fekete bors, fűszerek, kemény sajt, tejföl

Az ünnepi asztalon főzheti ezt a nagyon ízletes ételt - darált hús fészket sajttal a sütőben. Egy finom húsétel elkészítése nem nehéz.

Hozzávalók:

- 400 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 2 szelet fehér cipó;
- só;
- fél teáskanál őrölt fekete bors vagy más fűszerek;
- 80-100 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál. tejföl.

27.09.2018

Sült rókagomba tejföllel és hagymával

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, olaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- Kapor.

15.09.2018

Darált pulykaszeletek egy serpenyőben

Hozzávalók: darált pulyka, fehér kenyér, hagyma, tej, vaj, zsemlemorzsa, gyógynövények, növényi olaj, só, bors

Egy serpenyőben finom pulykaszeleteket főzhet. Az étel nagyon ízletes, kielégítő és lédús.

Hozzávalók:

- darált pulyka - 300 gramm,
- fehér kenyér - 50 gramm,
- hagyma - 1 db,
- tej - 100 gramm,
- vaj - 1 evőkanál,
- zsemlemorzsa,
- zöldek,
- növényi olaj,
- só,
- fekete bors.

26.08.2018

Magyar gulyás

Hozzávalók: borjúhús vagy marhahús, burgonya, paprika, paradicsom, hagyma, szalonna (szalonna), őrölt édes paprika, víz (húsleves), só, köménymag, chili paprika pehely, fokhagyma,

A magyar gulyás egy nagyon ízletes és jól ismert étel, amelyet ma meg fogunk főzni. Ezt nem nehéz megtenni, mert ez segít nekünk ebben részletes recept a fényképről lépésről lépésre.

Hozzávalók:

- 500 gramm borjúhús vagy marhahús;
- 10 burgonya;
- 2 édes paprika;
- 3 paradicsom;
- 2 hagyma;
- 70 gramm sertészsír;
- 2 evőkanál. őrölt édes paprika;
- fél liter víz;
- só;
- fél teáskanál kömény;
- fél teáskanál chili pehely;
- 2 gerezd fokhagyma.

30.07.2018

Bors töltött hússal és rizzsel

Hozzávalók: sertéshús, paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsompüré, rizs, növényi olaj, só, bors

A hússal és rizzsel töltött paprika olyan étel, amely káposztás tekercsnek tűnik, de világosabb és érdekesebb ízű. Szívesen megosztjuk veletek részletes receptjét.
Hozzávalók:
- sertéshús - 400 gr;
- bolgár bors - 600 gr;
- hagyma - 150 gr;
- sárgarépa - 150 gr;
- paradicsompüré - 3 evőkanál;
- kerek rizs - 150 gr;
- növényi olaj sütéshez;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

23.07.2018

Tészta gombóchoz ásványvízen

Hozzávalók: liszt, víz, só, olaj

A gombócnak a legjobb tésztát tartom ásványvíz... A recept nagyon egyszerű és gyors. Az ilyen tésztán lévő gombóc őrülten ízletes lesz.

Hozzávalók:

- 4 pohár liszt,
- 1 pohár pezsgő ásványvíz,
- fél teáskanál só,
- 4 evőkanál növényi olaj.

03.07.2018

Sült cukkini fokhagymával és majonézzel

Hozzávalók: fiatal cukkini, fokhagyma, só, búzaliszt, növényi olaj, friss gyógynövények, majonéz

Szeretne főzni valamit cukkiniből, de nincs ideje? Ezután egyszerűen megsütjük őket egy serpenyőben, és majonézzel és fokhagymával tálaljuk. Egyszerűsége ellenére ez a lehetőség finom!

Hozzávalók:
- 2 kis fiatal cukkini;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- 4 evőkanál Liszt;
- 3-4 evőkanál. növényi olaj;
- néhány szál friss fűszernövény;
- majonéz ízlés szerint.

30.06.2018

Gombóc túróval és zöldhagymával

Hozzávalók: liszt, víz, só, tojás, cukor, túró, hagyma

Feltétlenül főzzön finom gombócokat túróval ebédre vagy vacsorára. Részletesen leírtam az Ön számára, hogyan kell ezt megtenni.

Hozzávalók:

- 3 pohár liszt,
- fél pohár víz,
- 1/5 tk só,
- 1 tojás,
- cukor,
- 250 gramm túró,
- egy csomó zöldhagyma.

29.06.2018

Gombóc eperrel

Hozzávalók: liszt, víz, só, tojás, eper, cukor

Gyakran készítek finom gombócokat eperből. Ebben a részletes receptben részletesen leírtam, hogyan kell ezt megtenni.

Hozzávalók:

- 3 pohár liszt,
- fél pohár víz,
- 1/5 tk só,
- 1 tojás,
- 300 gramm eper,
- cukor.

26.06.2018

Tészta pörkölttel lassú tűzhelyen

Hozzávalók: tészta, pörkölt, hagyma, paradicsompüré, olaj, fokhagyma, bors, paprika, só

Ebédre azt javaslom, hogy főzzen egy nagyon ízletes és kielégítő ételt - tésztát pörkölttel egy lassú tűzhelyen. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta,
- konzervdoboz,
- 2 hagyma,
- 1-2 evőkanál. paradicsom szósz
- másfél evőkanál növényi olaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- fél teáskanál Cayenne-i bors
- fél teáskanál repedt koriander,
- fél teáskanál paprika,
- só,
- bors.