Üres zöld paradicsomból sterilizálás nélkül. Csak nyald meg az ujjaidat, amikor kipróbálod ezeket a zöld paradicsomokat télen

Receptek télre zöld paradicsomból

Zöld paradicsom befőzése télre nagyon kényelmes módja kímélje meg termését, különösen azokban az években, amikor a paradicsom súlyosan károsodott betegségek vagy időjárási körülmények miatt, és nincs ideje beérni. És előfordul, hogy van már elég piros paradicsom és paradicsom, de még mindig van paradicsom a bokoron.

Tessék segíteni receptek amelyhez zöld paradicsomot használhat anélkül, hogy elromlana. Itt találsz néhányat a legfinomabbak közül receptek zöld paradicsom felhasználásával.

Ecetes zöld paradicsom

Egy meglehetősen régi és az évek során bevált recept zöldparadicsom savanyítására. A paradicsom nagyon ízletes és mérsékelten savanyú. Nagyon jól passzolnak a második fogásokhoz. Ideálisak ebédre dolgozni, ellentétben a pirosakkal, rugalmasak és nem törődnek össze útközben.

Ez egy finom és bevált recept, amelyet cikkünkben elmondunk részletes utasításokat főzés.

Ecetes zöld paradicsom

A receptben nincs pontos kilogrammszám, mivel a paradicsom különböző méretű különböző módokon fognak belépni a bankokba, és a kilogrammok száma drámaian eltérni fog.

• zöld paradicsom;
• torma gyökér;
• Fokhagyma;
• szegfűborsó borsó;
• Kapros esernyők;
• Málna és ribizli levelek;
• babérlevél;

sóoldat:

• Víz - 6 liter;
• Só - 1 csésze;
• Cukor - 2 csésze;
• Ecet (9%) - 100 g (üvegenként).

A sólé 4-re három literes üvegekhez készült.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Mossa meg jól a paradicsomot, és távolítsa el a farkát.

Az üvegeket szódával alaposan mossuk ki, sterilizálni nem kell, elég alaposan kimosni szódával, minden baktériumot elpusztít.

2. lépés Minden palack aljára tegye:

• néhány darab tormagyökér;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• kapor esernyő;
• 4-5 borsó szegfűbors;
• 2-3 levél babér;
• 2 levél, ribizli;
• 2 málnalevél.

3. lépés: Elkezdjük rakni a paradicsomot egy üvegbe, a legnagyobbat le kell tenni, a legkisebbet felül kell tenni, így több kerül az üvegbe. Tegyünk még egy kapros esernyőt a paradicsom tetejére.

4. lépés Tegyünk 6 liter vizet a tűzre, és forraljuk fel. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 10 percig.

5. lépés: Amikor felálltak a forrásban lévő vízzel, öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, így a sóoldat dúsabb lesz, tegyük a tűzre, és adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk fel a sóoldatot.

6. lépés: Öntsön 100 g ecetet (9%) minden üvegbe, öntse fel a sóoldatot.

7. lépés Miután feltekerte a bankokat, feltétlenül fordítsa meg őket. Tekerjük be és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt.

Elkészült a pácolt zöld paradicsomod!

Zöld paradicsom zöldséges töltelékkel télre

A recept korántsem új, de nem mindenki számára ismert. Nagyon ízletes belül töltött zöld paradicsom télen örömet okoz, díszíti az ünnepi asztalt és meglepi a vendégeket. Remek kiegészítői lesznek a második ételeknek. Még a bank pincéjében állva is tetszeni fognak érdekes megjelenésükkel.

A hosszú főzési idő ellenére érdemes télen legalább néhány üveggel elkészíteni, hogy új ízzel kedveskedjenek szeretteiknek.

Ma elmondjuk hogyan kell főzni ilyen zöld paradicsom elkészítése Részletes leírás folyamat.

Zöld paradicsommal zöldséges töltelék

A főzéshez szüksége lesz:

• Zöld paradicsom, mennyi kerül egy háromliteres üvegbe. Lehetőleg közepes méretű
• babérlevél - 6 darab;
• szegfűborsó borsó - 15 darab;
• Kapros esernyők - 6 db.

Töltelékhez:

• Milyen zöldeket szeretsz?
• A bolgár paprika nem forró;
• torma gyökér;
• Fokhagyma.

sóoldat:

• Víz - 4 liter;
• Cukor - 2 csésze;
• Sók - 1 csésze;
• Ecet (9%) - 250 ml.

Számítás 3 3 literes dobozra

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Először készítse elő az üvegeket úgy, hogy alaposan mossa ki szódával. Minden üvegbe tedd:

• babérlevél 2 db;
• illatos paprika 5 db;
• aljára 1 db kapor tetejét.

2. lépés: Mosd meg a paradicsomot a lehető legapróbbal, és hagyd egy kicsit megszáradni, így kényelmesebb lesz megtömni.

3. lépés: Amíg a víz kifolyik a paradicsomból, elkészítjük a tölteléket. Tegye az összes hozzávalót különböző edényekbe keverés nélkül.

a) A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

b) Vágjuk szeletekre a torma gyökerét.

c) Csak kaprot és petrezselymet szedjünk apró ágakban.

d) A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

4. lépés Most minden paradicsomot majdnem a végéig félbe kell vágni, hogy oda lehessen tenni a tölteléket, de ne váljon ketté és a felek ne váljanak szét.

5. lépés Most minden paradicsomba először egy tányér tormát kell tenni, majd egy tányér fokhagymát, egy darab borsot, és a végén töltse meg az egészet fűszernövényekkel, hogy lezárja és megtartsa a maradék tölteléket.

6. lépés A paradicsomot szorosan egy üvegbe tesszük, oda mennyi fog menni, fel egy esernyő kaprot.

7. lépés: Tegyünk 4 liter vizet a tűzre, forraljuk fel és öntsük fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, fedjük le minden üveget. 10 percig állni hagyjuk.

8. lépés: Engedje vissza a vizet az üvegekből a serpenyőbe, és készítse elő a sóoldatot úgy, hogy sót és cukrot önt a vízbe. Ha felforr, öntsük hozzá az ecetet.

9. lépés: Öntse a paradicsomot sóoldattal, tekerje fel a fedőt. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket. Tekerjük, amíg kihűl.

Kész a paradicsom! Jó étvágyat!

Zöld paradicsom zöldséges töltelékben télre

Nagyon ízletes paradicsom növényi szószban minden bizonnyal változatosabbá teszi majd téli menüés megörvendezteti Önt és szeretteit a zöldséges paradicsom kellemes ízével. Ideális burgonyás ételeik kísérőjeként. A ünnepi asztal előételnek tökéletes.

A főzés nem nehéz, ma megosztjuk veletek ezt az érdekes receptet.

Paradicsom (paradicsom) zöldséges töltelékben

A főzéshez szüksége lesz:

• Zöld paradicsom. Mennyi megy be a bankjaiba;
• bolgár kaliforniai paprika. Lehetőleg narancssárga és piros - 2 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• Fokhagyma - 2 fej;
• Babérlevél ízlés szerint.

sóoldat:

• Víz - 4 liter;
• Sók - 1 csésze;
• Cukor - 2 csésze;
• Ecet (9%) - 200 ml.

A recept 4-re három literes üvegekhez készült.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Először készítse elő a zöldségeket:

a) Sárgarépánál késsel le kell vágni a felső réteget.

b) Paprika és megszabadulni a mag és a membránok.

c) Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.

2. lépés Most az összes zöldséget át kell csavarni egy nagy hálós húsdarálón, és alaposan össze kell keverni.

3. lépés Mossa ki az üvegeket szódával, és tegye mindegyik aljára babérlevél ic ízlés szerint.

4. lépés Osszuk négy részre a zöldségeket, és rakjuk üvegekbe.

6. lépés: Tegye a vizet a tűzre, és miután felforrt, öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra 15 percig.

7. lépés: Amikor a paradicsom megfelelő ideig állt, öntse vissza a tölteléket a serpenyőbe, kiöntve természetesen az apróra vágott zöldségek egy kis része is kifolyik, de ne aggódjon, majd öntse ki vissza.

8. lépés Sót és cukrot adjunk a vízhez, ha felforr, öntsük ki az ecetet, és kezdjük el az üvegekbe tölteni, mivel a sós lében volt a zöldség egy része, majd minden alkalommal felszedve keverjük meg, hogy megkeljen. és essen vissza az üvegekbe.

9. lépés Most, hogy minden készen van, fordítsa le az üvegeket, és csavarja be őket egy meleg takaróba, és hagyja állni másnapig.

Jó étvágyat!

Fűszeres paradicsom szilvával télre

nagyon érdekes és szokatlan recept. Nemcsak a paradicsomnak lesz érdekes íze, hanem a szilvának is, ami hozzá lesz. A fűszerek íze különleges pikantériát és egyedi ízt ad. Ideálisan változatossá teszi a téli menüt, bármilyen ételhez, különösen a húsokhoz tökéletes. Különlegesek abban is, hogy télen ezeket a paradicsomokat salátákba lehet vágni, és akár savanyúsághoz is adhatjuk.

Ma ezt a nem mindennapi receptet osztjuk meg veletek.

Bármilyen érettségű paradicsom (zöld, barna, rózsaszín, piros) alkalmas ehhez a recepthez.

Ecetes paradicsom szilvával télre

A főzéshez szüksége lesz:

• A paradicsom nem nagy, minél kisebb, annál jobb. Mennyiség szerint mennyi kerül az üvegekbe;
• Szilva - minden palackban legalább 300 g szilva legyen, lehetőleg az Ugorka fajta;
• Rozmaring;
• Koriander;
• őrölt szerecsendió;
• Provence gyógynövények (megvásárolhatja őket a boltban).

sóoldat:

• Víz - 6 liter;
• Cukor - 2 csésze;
• Só - 1 csésze;
• Ecet (9%) - 100 gramm üvegenként.

Kezdjük a főzést:

1. lépés Minden üvegbe megmosott paradicsomot teszünk, és közéjük szilvát teszünk, vagy ha úgy kényelmesebb, rétegesen is rakhatjuk.

2. lépés Vizet tegyünk tűzre, forralás után üvegekbe töltjük, és 10-15 percig állni hagyjuk, a paradicsom méretétől függően minél nagyobb, annál tovább kell állnia. Ügyeljen arra, hogy az üveget fedővel lefedje a varráshoz.

3. lépés: Engedje vissza a vizet a serpenyőbe, és tegye ismét a tűzre, majd adjon hozzá sót és cukrot.

4. lépés Minden üvegbe öntsön egy teáskanál koriandert, egy teáskanál rozmaringot, egy teáskanál provence-i gyógynövényeket, fél teáskanál szerecsendiót.

5. lépés Ezután, amikor a sóoldat már forr, öntsön minden üvegbe 100 g ecetet, majd a sóoldatot.

6. lépés. Tekerje fel és fordítsa meg. Tekerje be magát meleg takaróba másnapig.

Jó étvágyat!

Éles zöld paradicsom "Spark" télre

Ez a recept a fűszerek szerelmeseinek való. Tökéletes előétel az ünnepekre. Az ilyen paradicsomokkal tökéletesen változatossá lehet tenni egy ilyen egyhangú téli menüt, a lényeg különleges egyediséget és eredetiséget ad nekik, amely megkülönbözteti ezt a receptet az összes többitől.

Ma elmondjuk hogyan főzzünk finom fűszeres paradicsomot télen.

Zöld paradicsom borssal télre

A főzéshez szüksége lesz:

• Zöld paradicsom - mennyi kerül egy három literes üvegbe;
• bolgár piros paprika - 1 darab;
• Csípős chili paprika - 1 darab;
• őrölt gyömbér - fél teáskanál;
• Fekete bors kalapácsok - negyed teáskanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Ecet (9%) - 50 g.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Mossa ki alaposan az edényt szódával és öblítse ki.

2. lépés: Szárítsa meg az alaposan megmosott paradicsomot, hogy ne legyen felesleges víz.

3. lépés A paprikát csíkokra vágjuk, vagy tetszés szerint.

4. lépés. Most elkezdjük fektetni a paradicsomot egy tégelybe. A paradicsomok közé mindkét paprikafajtát egyenletesen kell elhelyezni, így kényelmesebb lesz az Ön számára.

5. lépés Tegyen vizet a tűzre. Forralás után öntsön vizet egy üvegbe, és hagyja állni legfeljebb 10 percig.

6. lépés Ezt követően engedjük vissza a vizet a serpenyőbe, a gazdagabb fűszeres íz érdekében cseréljük ki a vizet egy újra, különben a fűszeresség egy része elveszik.

7. lépés: A cukrot, a gyömbért, a sót és a fekete borsot a legjobb, ha alaposan összekeverjük, mert a gyömbér forró vízzel felöntve golyóvá tud gömbölyödni.

8. lépés Mielőtt a víz felforrna, öntse a keveréket az üvegbe, és öntse az ecetet a keverék tetejére.

9. lépés. Töltse fel forrásban lévő vízzel. Megfordítjuk és jól becsomagoljuk, amíg kihűl.

Jó étvágyat!

Ecetes zöld paradicsom almával és fahéjjal télre

befőzés zöld paradicsom évek óta megmenti a háziasszonyokat a termés megőrzésében és az étlap változatosságában. De mindig valami újat és mást akarsz. Ez a recept szokatlan újdonság lesz az Ön számára, a fahéjas alma meglehetősen szokatlan íze zöld paradicsommal kombinálva az alagsor fénypontja lesz.

Ezek a paradicsomok szokatlan és szokatlan ízükkel lepik meg vendégeit. Ebből az üvegből még az alma is dörömbölni fog.

És ezt az érdekes és szokatlan receptet nem tudtuk megosztani veletek.

Zöld paradicsom almával

A főzéshez szüksége lesz:

A hozzávalókat három literes edénybe tervezték.

• Közepes méretű zöld paradicsom - mennyi kerül egy üvegbe;
• Alma - 2 db savanyú fajta;
• Fahéj - 1 teáskanál;
• szegfűborsó borsó - 5 darab;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Ecet (9%) - 50 gramm.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: A paradicsomomat, hagyjuk egy kicsit megszáradni. felesleges nyersvíz ez nem annak köszönhető, hogy alma van a receptben, és ez a nyers vízzel kombinálva erjedni kezdhet, és a munkája kárba megy, mert az üveg leszakad.

2. lépés. Vágja az almát szeletekre, kockákra vagy nagy kockákra, ez rajtad múlik.

3. lépés. Most kezdjük el a könyvjelzőt. Mossa ki az üveget. tedd az aljára vegyesfűszer. A paradicsomot üvegbe tesszük, az almával az Ön számára megfelelő sorrendben összekeverjük. Almaszeleteket rakhatunk a paradicsomok közé, vagy kirakhatjuk rétegesen is.

4. lépés Vizet teszünk a tűzre, ha felforrt, azonnal ráöntjük a paradicsomot. Fedővel letakarva maximum 10 percig állni hagyjuk.

5. lépés. Engedje vissza a vizet a serpenyőbe. Újra felgyújtottuk.

6. lépés. Öntsön fahéjat, cukrot, sót egy üveg paradicsomba. Mielőtt forrásban lévő vizet önt, öntsön ecetet az üvegbe.

7. lépés: Amikor a víz felforr, azonnal öntse egy üveg paradicsomba.Tekerje fel a bankot.

8. lépés Fordítsa meg az üveget, és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl, vagy egyszerűen csak másnap csomagolja ki.

A paradicsom készen áll, élvezze a szokatlan ízt!

Jó étvágyat!

Kiváló( 2 ) Rosszul( 0 )

Ízletes zöld paradicsom télre, A recepteket, amelyekhez a tapasztalt háziasszonyok cikkünkben megosztják, ritkán használják frissen az élelmiszerekhez, többnyire konzervek. Kínálunk bizonyítottan egyszerű receptek, amelyek alapja a zöld paradicsom.

Aratás zöld paradicsom télre, vitaminok és különféle ásványi anyagok tömegével látjuk el magunkat, amelyek pozitívan hathatnak a szervezetre és az immunrendszerre. Ezen túlmenően, ha étrendben használjuk őket, jelentősen csökken a rosszindulatú daganatok kialakulásának és a szívinfarktus előfordulásának kockázata. Ennek a zöldségnek az összetétele javítja a szerotonin termelődését, amely az emberi hangulatszabályozó. Ezenkívül hozzájárul az idegrendszer működésének javításához.

Fontos! Az erősen zöld paradicsom nem alkalmas befőzésre. Jobb, ha könnyű, tejes fényű zöldségeket veszünk. Még jobb, ha nagyok.

Zöld paradicsom saláta receptje sterilizálás nélkül

Egyes nők különféle receptek szerint konzerválják a paradicsomot tégelyes sterilizálás. A tapasztalatok szerint ez az eljárás túl sok gondot okoz, ezért nem mindenki szereti. Van egy másik módja a felkészülésnek finom falatok sterilizálás nélkül.

Először alaposan mossa ki és szárítsa meg az üres üvegeket. Ezután sterilizálni kell őket. Számos módja van:

A fedőket egyszerűen néhány percig forralhatjuk. Ebben az esetben nem lesz probléma a termék télire történő előkészítésével.

Egy finom recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Zöld paradicsom - 3 kg.
• Sárgarépa, kaliforniai paprikaés hagyma - egyenként 0,5 kg.
• Fokhagyma - 1,5 fej.
• Csípős paprika - egy kis hüvely.
• Ecet (9%) - egyenként 100 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só - 1/4 evőkanál.
• Cukor - 1/4 evőkanál.
• Víz - szükség szerint.

Főzés:

• A saláta elkészítésének megkezdése előtt alaposan öblítse le az összes zöldséget.
• A paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk.
• A többi zöldséget le kell reszelni.
• Tedd az elkészített termékeket az edényekbe, add hozzá növényi olajés felforraljuk.

Tanács! Ha a zöldségekből nem ereszt ki elég levet főzés közben, akkor önthetünk hozzá vizet.

• Forralás után adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet a keverékhez, és tartsuk az egészet néhány percig alacsony lángon.
• A forró salátát gyorsan előkészített üvegekbe tesszük és azonnal feltekerjük.

Nézd meg a videót! Zöld paradicsom saláta télre

Télre zöld paradicsomot fog nyalni az ujjaival

Az e recept szerinti étel meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

Bevásárló lista:

• Zöld paradicsom - 3 kg.
• Zöldek: kapor, petrezselyem, cseresznye és ribizli levelek - 200 g.
• Nagy izzó.
• A fokhagyma feje.

Pác termékek:

• Víz - 3 liter.
• 9% ecet - 1 csésze.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Fekete bors - 5 borsó.
• Lavrushka - 2-3 lap.
• Cukor - 140 g.
• só - 35 g.

Főzés:

1. Előre elkészített háromliteres üvegeket veszünk, és elkezdjük belerakni a fenti összetevőket. A tartály aljára hámozott és apróra vágott fokhagymát, mosott zöldeket, növényi olajat dobunk.
2. Ezután óvatosan helyezze rá a zöld paradicsomot és a hagymát. A nagyon nagy gyümölcsöket két vagy több darabra lehet vágni. A hagymát karikákra, félgyűrűkre vagy tetszés szerint vágjuk.
3. A pác recept szerinti elkészítéséhez tegyünk vízbe cukrot, sót, babérlevelet és szegfűborsot. Az oldatot jól keverjük össze, és hagyjuk forrni.
4. Ezután levesszük a tűzről a páclével ellátott serpenyőt, és felöntjük az ecettel.
5. Az üvegek tartalmát megtöltjük páclével (csak forrón), és fedővel lefedjük. Ebben a formában hagyja a tartályt a munkadarabbal 20 percig, majd tekerje fel.

Nézd meg a videót! Finom zöld paradicsom főzése

Bolti ecetes zöld paradicsom

Termékek:

• Zöld paradicsom - 600 g.
• Kapros esernyők - 20 g.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Lavrushka és szemes bors - 1 db.

Töltelékhez:

• Víz - 1 l;
• Só - 2 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Ecet 9% - 30 ml.

Tanács! Kívánatos a kaprot használata esernyők formájában. Sőt, magjainak már éretteknek kell lenniük. Különleges ízt adnak a pácnak, amely csak erre a növényre jellemző.

1. A fokhagymát legjobb apró szeletekre vágni.
2. Tegye a zöldeket és az összes fűszert az üvegek aljára.
3. A jól megmosott és szárított paradicsomot a szár helyén fogpiszkálóval kell átszúrni.
4. Ezután a gyümölcsöket üvegekbe helyezzük szorosan egymáshoz, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Tehát körülbelül 5 percig fedővel letakarva kell tartania az üvegeket.
5. Most leöntjük a vizet a serpenyőbe, hozzáadjuk az öntéshez szükséges összes hozzávalót és felforraljuk.
6. Hozzáadás a bankokhoz megfelelő mennyiség ecetet, öntsünk forrásban lévő pácot, és szorosan zárjuk le a fedeleket.

Nézd meg a videót! Ecetes zöld paradicsom télre!

Fűszeres töltött zöld paradicsom

Alkatrészek:

• Paradicsom - 3 kg
• Sárgarépa - 1 kg.
• Fokhagyma 1 fog arányban. 1 paradicsomhoz.

Tankolás:

• Víz - 4 liter.
• Cukor - 100 g.
• Só - 50 g.
• Szegfűbors és szegfűszeg - 3 darab.
• Fekete bors - 6 darab.
• Ecet - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Mindenekelőtt elő kell készítenie az üvegeket a tartósításhoz: mossa ki, szárítsa meg és sterilizálja.
2. A paradicsomokat alaposan öblítsük le, és vágjunk rajtuk egy kis keresztet.
3. A sárgarépát 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
4. Vágja az összes gerezd fokhagymát körülbelül 10 darabra.
5. Most elkezdjük tölteni a zöld paradicsomot. A bemetszésből kanállal vagy ujjal vegyünk ki egy kanál pépet, és tegyük erre a helyre fokhagymával kevert sárgarépát A paradicsomot tegyük üvegedényekbe és öntsük fel forrásban lévő vízzel 15 percig.
6. 15 perc elteltével a vizet egy külön edénybe kell leengedni, hogy megtudjuk a mennyiségét, és azonnal öntsük egy serpenyőbe.
7. A töltelék vízben történő elkészítéséhez tegye le az összes szükséges összetevőt, keverje össze és forralja fel.
8. Zöld paradicsom öntése fokhagymávalés tartsa így 10 percig.
9. Most öntsük a pácot egy serpenyőbe, hogy újra felforraljuk.
10. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, és öntsük újra a paradicsomra.
11. A bankok gyorsan felpörögnek. 7 hét elteltével már élvezheti ezt a finom ételt.

Nézd meg a videót! Fűszeres zöld paradicsom fűszernövényekkel és fokhagymával töltött

Pácolt zöld paradicsom télre

A zöld paradicsom pácolt állapotban nagyon finom. Ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthetők. Hordóban erjesztik, zománcozott ill műanyag vödrök. Kínálunk egy receptet pácolt paradicsomhoz, főtt a bankba Ah, 3 liter.

Termékek:

• Éretlen paradicsom - 4 kg.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Fekete bors - 20 darab.
• Szárított kapor, torma.
• Szegfűbors - 16 darab.
• Csípős paprika - 2 hüvely.
• Szegfű - 12 virágzat.
• Babérlevél - 6 db.
• Só és cukor 4 evőkanál. l.

Főzés:

1. Tegye a fenti összetevőket egy üvegbe.
2. Töltse fel mindent meleg vízzel, zárja le a fedelet.
3. Hagyja a tartályt sötét és hűvös helyen 2 hónapig, majd a pácolt paradicsom használatra kész.

Nézd meg a videót! Pácolt zöld paradicsom télre

Koreai zöld paradicsom télre

Magasan finom recept amelyet könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 3 kg.
• Édes paprika - 6 darab.
• 9% ecet - 150 ml.
• napraforgóolaj - 150 ml.
• Cukor - 150 g.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Bármilyen zöld, pirospaprika.

Főzési folyamat:

1. Jó üvegeket feldolgozni, zöldségeket megmosni.
2. A zöldeket és a fokhagymát megőröljük, a zöld paradicsomot pedig darabokra vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
4. A csípős paprika mennyiségét annyit veszünk, amennyit akarunk. Kockára kell vágni.
5. Az összes terméket összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat.
6. A keveréket üvegekbe helyezzük, műanyag fedéllel lezárjuk.
7. 12-14 óra elteltével az étel készen áll.

Nincs olyan ember, aki közömbös lenne a zöld paradicsomkonzerv iránt téli időszámítás amikor a boltok polcai nem olyan gazdagok a friss zöldségekben. Azok a receptek, amelyeket nem nehéz elkészíteni, örömet okoznak Önnek és szeretteinek.

Nézd meg a videót! Zöld paradicsom grúz nyelven télre

Kapcsolatban áll

Az összes hostess egyik kedvenc falatja -zöld paradicsom télre üvegekbe, mert az ilyen előkészületek elkészítésekor a háziasszony biztosan tudja, hogy mindig ízletes és egészséges téli falatokkal tudja majd kedveskedni szeretteinek. Az orosz konyha hagyományos pácolt receptje szerint készül, amikor a zöldségekhez csak sót adnak, és a természetes erjedési folyamat eredményeként nyerik el ízüket. Manapság a zöld paradicsomot gyakran savanyítják, zöldségsalátákat, sőt fűszeres fokhagymás szószokat is készítenek hozzá.

Sózzuk a zöld paradicsomot télre üvegekbe tud különböző utak, de a legnépszerűbb természetesen hideg út, amely lehetővé teszi a gyümölcsök természetes ízének megőrzését és héjának hozzáadását. Egy üvegből készült előétel hihetetlenül finomnak bizonyul, az asztalra tálaláshoz csak vágja az egész gyümölcsöt apró szeletekre, adjon hozzá hagyma, vékony félkarikára vágjuk, és meglocsoljuk növényi olajjal.

A hideg pácolás egyszerűsége ellenére a zöldségek illatosak, mivel minden üvegbe egy sor fűszernövényt és különféle zöldeket adnak.

• Éretlen paradicsom - 1 kg
• Tisztított víz - 1 l
• Só - 2 evőkanál.
• Torma (levelek) - 3 db.
• Fekete ribizli (levél) - 5 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Kapor (esernyők) - 2 db.
• Paprika (fekete, szegfűbors) - egyenként 5-7 borsó

Biztosak vagyunk benne, hogy még egy kezdő háziasszony is, akinek nincs nagyszerű tapasztalat otthoni konzerv főzés. Kezdjük a főzést, mint mindig, a mosandó hozzávalók elkészítésével, és ez nem csak a paradicsomra vonatkozik, hanem minden zöldre. Szárítsuk meg a paradicsomot konyharuha a felesleges nedvességtől a zöldeket is alaposan le kell törölni egy törülközővel.

A betakarításhoz két vagy három literes edényre lesz szüksége, amelyet először sterilizálni kell (a tartályt sterilizálhatja a sütőben, dupla kazánban vagy egy forrásban lévő vízforraló kiöntőjén). Az edény aljára egy zöld aljzatot helyezünk, az összes összegyűjtött zöld körülbelül egyharmadát, a tetejére a gyümölcsök felét, majd a fokhagymát és egy kis mennyiségű zöldet. Amikor az üveg megtelt a maradék paradicsommal, tormalevelet és kaporesernyőt kell a tetejére tenni.

Ahogy sejtheti, mikor hideg sózás nem kell felforralni a sóoldatot, csak fel kell oldani benne a sót hideg víz. De fontos, hogy a víz tiszta legyen, és jobb, ha természetes forrásból veszünk vizet. A kész sóoldatot üvegekbe kell önteni úgy, hogy az ellepje a zöldségeket, majd az üveget nejlon fedővel le kell fedni. Ahhoz, hogy a fedél szorosan illeszkedjen a nyakhoz, először be kell melegíteni forró víz majd zárja le az üveget még forró fedéllel. Amikor kezd kihűlni, szorosan illeszkedik a nyakhoz.

Zöld paradicsom receptje üvegekben télre a hideg útnak megvannak a maga hátrányai, például az ilyen üres anyagokat csak hűtőszekrényben vagy hűvös pincében tárolhatja, ezért a városi lakásban élő hostessek olyan marinálási recepteket választanak, amelyek lehetővé teszik a házi varratok szobahőmérsékleten történő tárolását. ecet hozzáadásával - nem kevésbé ízletes, de még egyszerűbb recept.

A hidegen sózott paradicsomban a hús sűrű marad. De a városi lakásban való tároláshoz jobb, ha forró tölteléket választunk, miközben a sóoldatot felforraljuk, majd három tölteléket hajtunk végre, minden alkalommal 15 percig várva. Ebben az esetben az üvegeket hermetikusan le kell zárni vasfedéllel.

Zöld paradicsom receptje üvegekben télre

Felkészülni zöld paradicsom egy üvegben télre, szinte ugyanarra az összetevőkészletre lesz szükséged, kivéve azokat az összetevőket, amelyekre a páchoz lesz szükséged.

• Zöld paradicsom - 3 kg
• Zöldek (petrezselyem, kapor, ribizli, cseresznye) - 200 g
• Fokhagyma - 1 fej
• Hagyma (nagy) - 1 fej
• Víz - 3 l
• Ecet - 1 csésze
• Cukor - 9 evőkanál
• Só - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Az előkészített edény aljára, amelyet előzetesen sterilizálni kell, meg kell tenni a megmosott zöldeket és a fokhagymagerezdeket. Ezenkívül a feltüntetett mennyiségű napraforgóolajat az edény aljába öntjük. Ezután az üvegeket meg kell tölteni zöld gyümölcsökkel, váltakozva hagymakarikákkal.

Továbbra is meg kell érteni a pác elkészítésének bonyolultságát pácolt zöld paradicsom télre üvegekbe a legfinomabbnak bizonyult. Mindezeket az összetevőket - lavrushka, bors, só és cukor - vízzel kell összekeverni és felforralni, majd ecetsavat kell hozzáadni a sóoldathoz, és a kész pácot üvegekbe kell önteni. Már csak az marad, hogy gyorsan dugja le az üvegeket vasfedéllel, és hagyja kihűlni. Télen ilyen előétel lesz a legjobb dekoráció az étkezőasztalod.

Zöld paradicsom sózása üvegekbe télre

Sikerülni fog, ha nem korlátozódik a hozzáadásra standard készlet gyógynövények és fűszerek, mustár, torma gyökér, zeller gyökere és szára, erős pirospaprika adhatja hozzá saját ízjegyeit.

Zöld paradicsom sózása üvegekbe télre mustárral biztosan nem okoz nehézséget a hostesseknek, és nem véletlenül ez a recept az egyik legnépszerűbb, mert egyesíti az egyszerű elkészítést a kész sós termék csodálatos ízével.

Megpróbáltuk megtalálni az Ön számára legfinomabbat és legszokatlanabbat, és ez a főzési mód pontosan megfelel annak az elképzelésnek, hogy milyennek kell lennie egy finom konzervzöldségnek.

• Zöld gyümölcsök - 2 kg
• Mustárpor - 40 g
• Sókő - 60 g
• Granulált cukor - 10 g
• szemes bors (fekete, szegfűbors) - 7 db.
• Babérlevél - 6 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• friss kapor
• Darab tormagyökér vagy chili paprika

Első lépésként az üvegekre kell figyelni – szódabikarbónával ki kell mosni, majd többször fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Az ilyen sterilizálás elegendő lesz zöld paradicsom sózás télre üvegekbe nem volt hiábavaló, és az üreseket egész évben tárolták.

Minden üvegbe tegyünk borsot, babérlevelet, egy meghámozott darab tormagyökeret és egy szelet csípős chilit, kapor zöldjét az aljára. Ezenkívül 20 gramm mustárport kell az aljára önteni.

Ezután az üvegeket alaposan megmosott paradicsommal kell megtölteni. Egy háromliteres üvegbe körülbelül két kiló zöld paradicsom lesz. Ehhez a recepthez feltétlenül kis vagy közepes méretű gyümölcsöket kell venni, hogy azok gond nélkül átjussanak az edény nyakába. Úgy döntöttünk azonban, hogy egy kicsit módosítunk a receptünkön, így minden paradicsomban a szár helyére vágásokat kell készíteni, amelyekbe vékony fokhagymát kell beleszúrni.

Sok hostessnek nincs elég ideje felkészülni, nem beszélve az egyes gyümölcsök megtöltéséről, így kihagyhatja ezt a lépést, és egyszerűen öntse a szeletelt fokhagymát egy háromliteres üvegbe.

A gyümölcsöket egymáshoz sűrűbb tégelybe kell fektetni, kicsit megnyomva, hogy a lehető legkevesebb szabad hely legyen az üvegben.

A sót és a cukrot fel kell oldani egy pohár vízben, majd öntsük az üvegbe, majd öntsük fel hideg víz színültig.

Következőben arról fogunk mesélni szokatlan módon tárolja a paradicsomot az első két hétben, amíg az erjedési szakasz tart. A nyak tetejére egy darab vastag pamutszövetet kell lefektetni, és rögzíteni kell egy rugalmas szalaggal, hogy ne essen le. Öntsön mustárport az anyag tetejére körülbelül 3 mm-es réteggel, és óvatosan simítsa el ezt a réteget.

Minden üveget raklapra kell helyezni, mert az erjedési folyamat során a sólé kifolyik. Néhány nap múlva hab jelenik meg a felületen, és két hét múlva az erjedési szakasz véget ér. Két hét elteltével az üvegeket hermetikusan lezárhatja, és az ilyen tartósítást hűtőszekrényben tárolhatja. Ha alig várja, hogy kipróbálhassa a pácolt paradicsomot, a főzés megkezdése után öt héttel elkészül.

Receptek zöld paradicsomhoz télen üvegekben

A csípős zöldparadicsom hihetetlenül ízletes, ez a főzelék remekül passzol a csípős paprikához, sok fokhagymához és illatos fűszernövényekhez. És ha szereti az illatos receptek zöld paradicsom télre üvegekbe, majd azokat válasszuk, ahol tormagyökér és fokhagyma van jelen.

Nem véletlen, hogy az ilyen pikáns, illatos, lendületes paradicsomokat "szibériainak" hívták, mert a legsúlyosabb fagyokban is felmelegítenek.

• Paradicsom - 8 kg
• Fokhagyma - 3 fej
• Torma gyökér - 4 db
• Fekete ribizli (levél) - 5-6 db.
• Szárított kapor esernyők
• szemes bors
• Tisztított víz - 10 l
• Sókő - 700 g

Főzés előtt a fokhagymát és a tormát meg kell hámozni. Ha régi állományból veszünk tormát, ami a tárolás során túlságosan kiszáradt, célszerű egy nappal korábban beáztatni, hogy megpuhuljon. A fokhagymagerezdeket félbe, a tormát pedig karikára vághatjuk.

Minden üveg aljára tegyünk ribizli- és cseresznyeleveleket, borsszemeket, fokhagymát és három darab tormagyökeret. Amikor az üveget megtöltjük paradicsommal, azt is be kell fedni fűszernövényekkel, fokhagymával és tormával. Öntsük a zöldségeket forró sóoldattal, 80 fokra hűtve. Már csak az marad, hogy az üvegeinket fedővel lezárjuk, és néhány nap múlva pincébe vagy hűtőszekrénybe rakjuk.

Sózott zöld paradicsom egy üvegben télre

töltött sózott zöld paradicsom egy üvegben télre- a recept nagyon szokatlan, de sok háziasszonynak tetszett. Ehhez a recepthez fontos, hogy sűrű gyümölcsöket válasszunk. kis méret. Összességében szükségünk van:

• Paradicsom - 5 kg
• Zöldek (kapor, petrezselyem)
• Zeller
• Fokhagyma - 4 fej
• Chile - 2 db.
• Granulált cukor - fél pohár
• Kősó - üveg
• Ecetsav 9% - üveg

A töltelékhez az összes előkészített zöldet fel kell vágni, késsel finomra kell vágni. A fokhagymát meg kell hámozni és át kell nyomni, a chilit pedig vékony csíkokra vágni. Ezután keverje össze az összes elkészített összetevőt, ízlés szerint adjon hozzá őrölt fekete borsot.

Minden paradicsomot vékony késsel kell a közepén végigvágni, anélkül, hogy a végéig levágnánk, hogy legyen egy zseb, ahová a tölteléket elhelyezhetjük. Most megtöltjük az előkészített paradicsomot, és azonnal üvegekbe tesszük.

Az első felöntés forrásban lévő víz, amelyet 20 percig kell hagyni, majd ebből a vízből, amelyet az összes üvegből egy serpenyőbe kell üríteni, fel kell forralni a pácot.

A zöld paradicsom a mindannyian ismert paradicsom éretlen gyümölcse. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot egyaránt tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre és növelik az immunitást.

Elfogyasztásuk megelőzheti a szívrohamot és a rákos sejteket. Az éretlen paradicsom is jó hatással van a idegrendszer, használatuk remek hangulatot biztosít, ugyanis befolyásolják a szerotonin termelődését.

A háziasszonyok gyakran szembesülnek azzal a kérdéssel, hogyan és hol kell alkalmazni egy ilyen terméket. A friss zöldparadicsom természetesen alkalmatlan étkezésre, de a tartósítás egyszerűen megvan rá. Ez a cikk ízletes és könnyen elkészíthető recepteket tartalmaz zöld paradicsommal a címszerepben.

Zöld paradicsom saláta télre - lépésről lépésre fotó recept

Réges-régen, repülőn ülve csodálkozva láttam, hogy két idős hölgy hogyan nyit ki egy tégelyt házi készítménnyel, és kirakja az ételhez. Nyilván régóta nem repültél, vagy csak saját akartál, nem közétkeztetésre?! Engem azonban nem csak az a tény döbbentett meg, hogy ilyen bőséges „rétet” készítek, mint egy csípős, ízletes illat, ami az üvegekből áradt.

Egyik utas sem maradt közömbös, mindenki felpörgött. A női fele rohant elkérni a receptet. És így ez a saláta a téli előkészületek arzenáljába került. De évről évre ugyanaz a recept szerint főzni számomra unalmas és érdektelen.

Csak most, amikor elkezdődtek a fagyok, és a zöld paradicsom a kertben maradt, ismét eszembe jutott, hogyan kell gyorsan és gond nélkül tartósítani őket. Talán valakinek az én tanácsom is ugyanolyan finom életmentő lesz?!

A hosszú távú tároláshoz a salátával ellátott tégelyeket sterilizálni kell és meg kell csavarni. Tárolja sötét hűvös helyen.

Az előkészítés ideje: 1 óra 0 perc

Mennyiség: 1 adag

Hozzávalók

• Édes paprika: 1 db.
• Izzó: 1 db
• zöld paradicsom: 3 db.
• Só: 1 evőkanál. l. befejezetlen
• Petrezselyem vagy koriander: 1 csomó
• Ecet: 3 evőkanál. l.

Főzési útmutató

Zöld paradicsom télen "nyalja az ujjait"

A „Nyald meg az ujjaidat zöld paradicsom” receptje hihetetlenül étvágygerjesztő, és nem lesz nehéz elkészíteni. Az összetevők számítása 3 kilogramm éretlen paradicsomra történik.

Összetevők listája:

• Zöldek (petrezselyem, kapor, ribizli és cseresznye levelek) - 200 g.
• Izzó.
• Fokhagyma - fej.

Tölt:

• Ecet 9% - 200 ml.
• Fekete bors - 5 borsó.
• Babérlevél - 2-3 levél.
• Víz - 3 liter.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 9 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l. literes üvegenként.

Főzés zöld paradicsom télre "Nyald meg az ujjaidat"

1. A vízbe öntéshez adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze, és várjuk meg, amíg feloldódnak.
2. Tegyünk oda pár babérlevelet, szegfűborsot és forraljuk fel a pácot. A tűzhelyről levéve ecetet öntünk a pácba.
3. Vegyünk három literes üvegeket sterilizálva és szárítva. Tegyünk bele zöldeket és fokhagymát, amelyeket meg kell hámozni és felaprítani, majd hozzáadjuk az olajat.
4. Helyezze a paradicsomot és a hagymát a tetejére. Vágja fel a hagymát úgy, ahogy akarja.
5. Ha a paradicsom elég nagy, vágja fel darabokra.
6. Az üvegekbe csak forró pácot töltsön!
7. Ezután sterilizálja a tartályt a munkadarabbal további 20 percig.
8. Ezen idő elteltével a bankok készen állnak a varrásra.

Ízletes és egyszerű recept zöld paradicsomhoz télre

Egy ilyen finom recept nagyon hasznos lesz téli időszak Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni.

Összetevők listája:

• Vastag héjú paradicsom.
• Víz.

Főzés

1. Az elkészítéshez vegye ki a paradicsomot, mossa meg és vágja egy kicsit nagyobbra, mint egy hagyományos saláta.
2. A bankok az Önnek megfelelő elmozdulást választják. Tedd a paradicsomot az üvegek aljába.
3. Töltse fel a tartályokat hideg vízzel.
4. Ezután tedd őket sterilizálni 20 percre.
5. Ennyi idő elteltével tekerje fel őket.

Ez az opció nagyon kényelmes saláta készítéséhez: csak nyissa ki az üveget, engedje le a vizet, és vegye be a paradicsomot. Adjunk hozzá bármilyen zöldséget napraforgóolaj, só és bors – és a salátát már az asztalra is tálalhatjuk.

Zöld paradicsom üvegekbe sterilizálás nélkül

Gyakran vannak olyan receptek, amelyekben javasolt a sterilizálás zárt üvegekbe, ami nem túl kényelmes. Az üres edényeket gond nélkül készítse el egy ilyen csodálatos étel elkészítéséhez. A bankok gőzsterilizálhatók a klasszikus módon, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Az utolsó lehetőségnél szeretnék elidőzni, mint a legegyszerűbbnél és leggyorsabbnál.

1. Öntsön pár evőkanál vizet egy üvegbe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen 2 percre.
2. Ha az edény nagy és nem megy a mikrohullámú sütőbe, fektesse az oldalára.
3. 2 perc múlva forró, sterilizált üveget kapunk.
4. Öntse ki a maradék vizet, ha van, és folytathatja a zöld paradicsom befőzését további sterilizálás nélkül.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 3 kg.
• Sárgarépa - 1/2 kg.
• Édes paprika - 1/2 kg.
• Csípős paprika - hüvely.
• Hagyma - 1/2 kg.
• Fokhagyma - 1,5 fej.
• Só - 1/4 evőkanál.
• Cukor - 1/4 evőkanál.
• Ecet - 1/2 evőkanál. (9%).
• Növényi olaj - 1/2 evőkanál.
• Víz - szükség szerint.

Főzés

1. Először tisztítsa meg és öblítse le a zöldségeket.
2. Vágjuk a paradicsomot azonos méretű kockákra. Végezze el ugyanezt az eljárást édes paprikával.
3. A többi zöldséget lereszeljük.
4. Ezután tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, öntsünk olajat és forraljuk fel. Vizet csak szükség esetén szabad hozzáadni, általában a paradicsom meglehetősen lédús, és nem igényel további folyadékot.
5. Miután a leendő saláta felforr, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és az ecetet, és az egész keveréket egy ideig izzadjuk minimális lángon.
6. Forrón tedd üvegekbe a salátát és tekerd fel.

Ízletes töltött zöld paradicsom télre

A zöld paradicsomot teljesen bármilyen zöldségkeverékkel töltik. Az egyik legfinomabb lehetőség a hagyma, paprika és sárgarépa kombinációja.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 10 kg.
• Petrezselyem - minél több, annál jobb.
• Csípős paprika - 6 hüvely.
• Hagyma - 6 db.
• Sárgarépa - 6 db.
• Fokhagyma - 4 fej.
• Kapor - minél több, annál jobb.
• Víz - 6 liter.
• Só - 12 evőkanál

Főzés töltött zöld paradicsom

1. Először mossa meg a fenti összetevőket.
2. A sárgarépát lereszeljük, ehhez használjuk a reszelő nagy lyukú oldalát.
3. A hagymát szeletekre vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk, mindent összekeverünk és sózunk.
4. Ezután mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg.
5. Mindegyiken vágjon be egy szépen, vegye ki a pépet, és töltse meg előkészített zöldségkeverékkel.
6. Helyezze a paradicsomot sterilizált üvegekbe.
7. Ezután készítsük el a pácoló folyadékot: adjunk hozzá sót a vízhez (egy liter vízhez egy kanál sót kell használni), forraljuk néhány percig, és öntsük rá a paradicsomra.
8. Fedjük le az üvegeket fedővel. Tehát 3-4 napig kell állniuk a szobában.
9. Ezt követően helyezze őket a pincébe vagy a pincébe.

Hogyan készítsünk ecetes zöld paradicsomot

Egy másik finom, szinte ínyenc és egyszerű recept az ecetes zöld paradicsom.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 6 kg.
• Hagyma - 8 fej.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Petrezselyem - egy csomó.
• Pác:
• Cukor - 8 evőkanál
• Só - 4 evőkanál.
• Szegfű - 6 virágzat.
• Ecet - 4 evőkanál. (9%).
• Babérlevél - 6 lap.
• Fekete bors - 12-14 borsó.
• Szegbors - 10 borsó.

Főzési folyamat ecetes zöld paradicsom

1. Először is vigyázz a petrezselyemre, meg kell mosni és felaprítani.
2. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd kockákra vagy szeletekre vágjuk.
3. Tisztítsuk meg a fokhagymát a héjától.
4. A paradicsomot megmossuk és hosszában felvágjuk. Töltsd meg ezt a zsebet petrezselyemmel, sárgarépával és egy gerezd fokhagymával. A töltött paradicsomot sterilizált üvegekbe tesszük, a tetejére durvára vágott hagymát teszünk.
5. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20 percig.
6. Öntsük le a vizet egy külön serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges fűszereket, és forraljuk további 15 percig. Amíg a pác forr, öntsön szokásos forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekbe.
7. A pácfolyadékot levesszük a tűzről, és beleöntjük az ecetet.
8. A paradicsomkonzervekből leöntjük a forrásban lévő vizet, és felöntjük az elkészített páccal. Utána tekerd fel. Tipp: jobb az üvegeket fejjel lefelé tenni, lefedni és ebben a formában kihűteni.

Téli kaviár recept zöld paradicsomból

A kulináris világ igazi kincse a zöld paradicsomos kaviár.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• bolgár paprika - 3 db.
• Izzó.
• Sárgarépa - 300 g.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Cukor - 50 g.
• Só.
• Őrölt feketebors.
• Almaecet - 1 evőkanál. (9%).
• Fekete bors - borsó.

Főzés kaviár zöld paradicsomból télre

1. Kezdetben mossuk meg az összes zöldséget és vágjuk közepes darabokra, majd tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe, vagy csavarjuk össze egy húsdarálóval.
2. Helyezze a felaprított keveréket egy zománcozott tálba. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot.
3. Tegye a kapott keveréket egy kis tűzre, és főzze 1,5 órán keresztül folyamatos keverés mellett.
4. Körülbelül 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fekete borsot, növényi olajat és ecetet. G
5. Tegye a kész paradicsomkaviárt egy sterilizált üvegbe, és csavarja rá a fedelet.
6. Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk a szobában teljesen kihűlni.

Zöld paradicsom fokhagymával – fűszeres ínyenc recept

A csípős iránt nem közömbös ínyencek egyik kedvenc salátája lehet az éretlen paradicsom saláta fokhagymás paradicsomos pácban.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 10 kg.
• Édes paprika - 5 kg
• Fokhagyma - 1 kg.
• Csípős paprika - 1 kg.
• Petrezselyem - 1 kg.
• Pác:
• Érett piros paradicsom - 8 kg.
• Ecet - 4 evőkanál. (5%).
• Növényi olaj - 8 evőkanál.
• Cukor - 800 g.
• Só - 500 g.

Főzés

1. Az első szakaszban mossa meg a zöldségeket és a petrezselymet.
2. Ezután vágja fel a paradicsomot méretüknek megfelelően: ha nagyon nagy, akkor több részre.
3. A paprikát jobb csíkokra vágni, előtte mindenképpen tisztítsuk meg a magokat.
4. A fokhagymagerezdeket összetörjük, a petrezselymet apróra vágjuk.
5. Vágja fel az érett paradicsomot, amennyire csak lehetséges, és tegye egy nagy tálba. Meglocsoljuk ecettel és olajjal, édesítjük és sózzuk.
6. Főzzük nagy lángon - a keveréket néhány percig forraljuk.
7. Tegye a pácba az apróra vágott zöldségeket és a petrezselymet, és főzze az egész keveréket körülbelül 20 percig, időnként megkeverve.
8. Az elkészített salátát levesszük a tűzről, tiszta és elősterilizált üvegekbe rendezzük és feltekerjük. A varrás után azonnal fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be valami melegbe, amíg kihűl. Ezután biztonságosan tárolja hűvös helyen.

Pácolt zöld paradicsom télre

A pácolt paradicsom őrülten finom és hihetetlenül egyszerű. Készíthetők hordóban, vödörben vagy üvegben. Minden a vágyaitól függ. Ennek a receptnek az összetevőit három literes palackhoz tervezték.

Összetevők listája:

• Zöld paradicsom - 4 kg.
• Szárított kapor.
• A pokol levelei.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Fekete bors - 20 borsó.
• Szegfűbors - 16 borsó.
• Szegfű - 12 virágzat.
• Csípős paprika - 2 hüvely.
• Babérlevél - 6 db.
• Só - 4 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál

Hogyan kell főzni ecetes paradicsom télre

1. Az éretlen paradicsom erjesztéséhez adjon hozzá minden hozzávalót a legjobban tetsző sorrendben.
2. Töltse fel az üveget vízzel, és zárja le a capron kupakot.
3. Tedd sötét, hűvös helyre, és pár hónap múlva már fogyasztható is a finom ecetes paradicsom.

Koreai zöld paradicsom télre

A recept szerint a zöld, éretlen paradicsom hihetetlenül ízletes, és a főzés nem sok időt vesz igénybe.

Összetevők listája:

• Paradicsom - 3 kg.
• Ecet - 150 ml (9%).
• Növényi olaj - 150 ml.
• Cukor - 150 g.
• Fokhagyma - 2 fej.
• bolgár paprika - 6 db.
• Só - 3 evőkanál.
• Pirospaprika.
• Zöldek.

Főzés

1. Először mossa meg az összes összetevőt.
2. Bármilyen zöldet vehetsz, amit szeretsz. A fokhagymával együtt finomra vágjuk, a paradicsomot pedig több darabra vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és csípőspaprika kockákra vágjuk. Az összeget figyelembe kell venni a fűszerességgel kapcsolatos kívánságok figyelembevételével.
4. Ezután keverje össze az összes komponenst, alaposan keverje össze, sózzon, tegyen cukrot, ecetet és növényi olajat.
5. Tiszta, sterilizált edényekbe osztjuk.
6. Fedjük le az üvegeket egyszerű fedővel, és hagyjuk állni 12-14 órán keresztül. Az idő elteltével a koreai stílusú paradicsom ehető lesz.
7. Az ilyen paradicsomokat több hónapig sötét, hűvös helyen tárolják.
8. Az 5. lépés után hosszabb tároláshoz dugja le az üvegeket, és sterilizálja 15 percig. Javasoljuk, hogy 1 liter űrtartalmú üvegeket vegyen be. Bankok nagyobb méretű a sterilizálás tovább tart.

A zöld paradicsom kiválasztásánál a fő kritérium a méret. A legjobb, ha közepes méretű paradicsomot választunk, kiválóan alkalmasak főzéshez és finom falatok készítéséhez.

Bár a zöld paradicsom ízletes és nagyon népszerű a háziasszonyok körében, veszélyes anyagot tartalmaz - szolanint, amely súlyos mérgezéssel fenyeget. Ez az egyik ok, amiért érdemes közepes vagy kicsit nagyobb paradicsomot választani. Tehát sokkal kisebb a valószínűsége annak, hogy magas szolanintartalmú paradicsomot válasszunk.

Van egy alapvető módja annak, hogy megszabaduljunk ettől az anyagtól és elkerüljük az ilyen bajokat. Ehhez közvetlenül a feldolgozás előtt a paradicsomot bele kell mártani sós víz. Néhány óra múlva megtisztulnak tőle, és már főzhetők is.

A pácoláshoz, kovászhoz vagy paradicsom savanyításához használt edény méretének meghatározásához több tényezőt is figyelembe kell venni: hány paradicsomot használnak fel, milyen tárolási időtartamra és személyszámra tervezték a receptet, és milyen hőmérséklet a megfelelő. tárolásra.

Például, ha a paradicsom elkészítését egy nagy cég számára tervezték, akkor a legjobb lehetőség hordókat fog használni. Ily módon a paradicsomot elég nagy tételekben sózzák. Ha használ fa hordók, ne feledje, hogy a tartályt használat előtt fertőtleníteni kell.

Használhatod is műanyag hordók, de ez nem teljesen környezetbarát és egészséges módszer. És természetesen használhatja az időtálló tartályokat - literes vagy három literes üvegedényeket. Az üres üvegek elkészítése előtt az üvegeket sterilizálni kell. A tartósítást jobb sötét, hűvös helyen tárolni, például pincében, pincében, kamrában.

Van még egy titok, amellyel a zöld paradicsom eltarthatósága meghosszabbodik: tegyél egy szál madárcseresznyét egy üvegbe, ami szintén elképesztő aromát kölcsönöz az üresnek.

Télen nagy a kereslet a zöld paradicsommal való tartósításra. Elkészítése sok időt vesz igénybe, de nem nehéz meglepni rokonokat, barátokat ilyen falatokkal.

A paradicsomot vagy paradicsomot régóta úgy termesztik zöldségtermés sok országban. NÁL NÉL középső sáv Orosz tulajdonosok nyaralók boldogan nő finom zöldségüvegházakban. Mivel rövid a nyarunk, nem minden gyümölcsnek van ideje beérni az ágakon.

Apró és zöld paradicsomból tanulták meg háziasszonyaink, hogyan kell finom savanyúságot és salátát főzni. Természetesen az előkészületek sok időt vesznek igénybe, de télen családja és vendégei értékelni fogják az erőfeszítéseket. A téli zöld paradicsomot pácolják, sózzák, savanyítják, töltik vagy előregyártott salátákká készítik.

Ecetes zöld paradicsom

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 kg .;
• víz - 1 l;
• zöldek - 1 csomó;
• fokhagyma - 1 fej;
• babérlevél - 1-2 db;
• só - 2 evőkanál;
• keserű pirospaprika.

Főzés:

1. Mossa meg a paradicsomot, és mindegyikbe vágjon mélyen. Ebbe a lyukba tegyünk néhány fokhagymát és egy szelet keserű borsot.
2. Tegyen egy babérlevelet, zöld ágakat a tartály aljára. Tehetsz rá néhány ribizli- és cseresznyelevelet.
3. Szorosan ráterítünk egy réteg töltött paradicsomot, majd ismét egy réteg zöldet.
4. Tehát töltse meg az egész tartályt, felső réteg zöldnek kell lennie.
5. Készítsd el a sólevet, és öntsd rá a zöldségekre. Állíts be elnyomást, és hagyd barangolni körülbelül két hétig.
6. Amikor az erjedés véget ért, a paradicsom készen áll! Ha akarjuk, a sólevet lecsepegtetheti, felforralhatja és üvegekbe töltheti.
7. Tekerje fel a gépet és tárolja egész télen. Vagy további feldolgozás nélkül hagyja hordóban a pincében.

A fokhagymával és borssal töltött paradicsom erős, közepesen fűszeres lesz, csak az ujjait nyalogatod!

Sózott zöld paradicsom

A sózás egy másik évszázados módszer a zöldségek hosszú távú betakarítására.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg .;
• víz - 1 l;
• zöldek - 1 csomó;
• fokhagyma - 1 fej;
• babérlevél - 1-2 db;
• só - 1,5 evőkanál;
• keserű pirospaprika.

Olvassa el még:

Lecho recept - könnyű felkészülés a télre

Főzés:

1. A bankokhoz Megfelelő méret a paradicsomot összenyomkodjuk, rárakunk néhány gerezd fokhagymát, paprikakarikákat és egy szál petrezselymet vagy kaprot.
2. Hozzáadhat néhány szem borsot.
3. Készítsünk sólevet, és forrón öntsük zöldséges üvegekbe.
4. Speciális géppel tekerjük fel az üvegeket fedővel és hagyjuk kihűlni.
5. Két hét múlva kipróbálhatja a recept szerint elkészített paradicsomot.
6. A sózott, éretlen paradicsomot tökéletesen tárolják egész télen, hűtőszekrény nélkül.

Ecetes zöld paradicsom

A pácolt zöldségek mindig népszerűek az ünnepi asztalon. Családi vacsorára vagy ebédre szolgálva érdekes ízvilággal örvendeztetik meg szeretteit.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg .;
• víz - 1 l;
• ecet - 100 ml;
• fokhagyma - 5-7 gerezd;
• babérlevél - 1-2 db;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• édes pirospaprika.

Főzés:

1. Az előkészített kis üvegekbe tegyünk lavrushkát, néhány gerezd fokhagymát és néhány borsó szegfűborsot.
2. A paradicsomot és a nagy borscsíkokat szorosan elrendezzük. Jobb, ha a kontraszt borsa piros.
3. Forrásban lévő sóoldatot öntsön a zöldséges üvegekbe, és hagyja állni egy ideig (10-15 percig).
4. Öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, forralja fel, és adjon hozzá asztali ecetet.
5. Töltsük fel forrásban lévő sóoldattal, és azonnal tekerjük fel. Ellenőrizze a szivárgást, és hagyja kihűlni.

Az e recept szerint elkészített paradicsom közepesen erőteljes és rendkívül ízletes.

Zöld paradicsom almával rózsaszín pácban

Az illatos alma egyedi ízt és aromát ad ennek a receptnek, a cékla pedig gyönyörű rózsaszín színt.