Padlizsán ételek. Padlizsánételek – Receptek finom zöldségek egyszerű és gyors elkészítéséhez 5 gyors padlizsánrecept

Megtekintve: 46

Mai beszélgetésünk témája a padlizsánételek. Recepteket szeretnék ajánlani, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni ezt a jól ismert és népszerű zöldséget.

Amikor a padlizsánról van szó, valamilyen oknál fogva azonnal eszébe jut a híres szovjet vígjáték: "Ivan Vasziljevics megváltoztatja a szakmáját". Ahogy S. Kramarov hőse némi megvetéssel bejelentette a cári asztal étlapját, vörös kaviárt, fekete kaviárt emlegetve, és hangosan lenyelte a "tengerentúli padlizsánkaviárt" ezt a "tengerentúli" finomságot.

A mai napig sok boltban lehet látni effajta kulináris csodát.

A padlizsán, akárcsak a cukkini, egyedülálló zöldség, amint nincs megfőzve: főzve, sütve, párolva stb.

Ha hirtelen sült krumplira vágyott gombával, de nincs otthon gomba, akkor nyugodtan süsse meg a padlizsánt. Jellegzetes gombaízük van.

Javában tart a zöldségszezon – padlizsánételek készülnek

1. Hogy a zöldség ne keserű legyen, áztassuk be sós hideg vízbe
2. A padlizsánkaviár főzésekor kerámia késsel aprítsa fel jobban, fémkéstől és húsdarálótól kellemetlen utóíz jelenhet meg
3. Sütés előtt a felvágott darabokat felöntjük forrásban lévő vízzel - így kevesebb zsírt szívnak fel.
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a vágott körök vagy szeletek elveszítsék formájukat sütés közben, ne távolítsa el róluk a bőrt.

Recept egy finom padlizsános rakott burgonyával, paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók:

• 2 padlizsán
• 3 közepes burgonya
• 3 közepes paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• Mozzarella sajt
• Olivaolaj
• Bors

Készítmény:

A zöldséget hosszában vékony csíkokra vágjuk

Kenje meg mindegyik csíkot kis mennyiségű olajjal mindkét oldalon.

Egy előmelegített serpenyőbe olajat öntünk, a darabokat mindkét oldalukon enyhén aranybarnára sütjük

A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő sós vízben félig főzzük

A burgonyát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük

A tepsit kikenjük olajjal, enyhén megszórjuk reszelt zsemlemorzsával

Tegyen burgonyakarikákat a padlizsáncsíkok közé

Körben padlizsáncsíkokat terítünk, ízlés szerint sózzuk

A paradicsomból eltávolítjuk a magot a magokkal, a falakat kockákra vágjuk

Tegye a padlizsánt a réteg tetejére

Megszórjuk finomra vágott fokhagymával, ízlés szerint borsozzuk

A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, a tetejére szórjuk

A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, puhára sütjük

Az étel receptje - töltött padlizsán törökül "Imam Bayaldi"

(törökből - "Imam elájult")

Szükséged lesz:

• 2 padlizsán
• 2 hagyma
• 2 paradicsom
• 1/2 zöldpaprika
• 3 gerezd fokhagyma
• Egy kis csokor petrezselyem
• Olivaolaj
• 1 teáskanál cukor
• Bors

Készítmény:

A padlizsánokat csíkokra hámozzuk, a zöld szárát meghagyjuk, a hegyét levágjuk

A víz megsózása után tedd bele a kettévágott padlizsánt 15 percre, hogy a keserűség kioldódjon

A hagymát 3 mm vastag félkarikára vágjuk

A fokhagymát nagy kockákra vágjuk

Paprika magvak, közepes kockákra vágva

A paradicsomot meghámozzuk, apró kockákra vágjuk

A petrezselymet apróra vágjuk

A tepsit kibéleljük alufóliával, rárakjuk a papírtörlővel megszárított padlizsánokat

Megkenjük olajjal, betesszük a sütőbe, bekapcsoljuk a grill funkciót, 15-20 percig sütjük

Öntsön egy kis mennyiségű olajat egy előmelegített serpenyőbe, tegye bele hagymát, fokhagymát, pirítsa félig átlátszóra

Adjunk hozzá borsot, pirítsuk, amíg a bors puhább lesz

Ráterítjük a paradicsomot, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a leve el nem párolog

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze

Hozzáadjuk a petrezselymet, mielőtt levesszük a tűzről

A padlizsán puha közepét kanállal törjük össze, szórjuk meg egy csipet cukorral

A tetejére tesszük a tölteléket

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15-20 percig sütjük

Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel

Finom padlizsántekercs receptje

Hozzávalók:

• 100 g kemény sajt
• padlizsán
• 3 fog. fokhagyma
• 2 paradicsom
• uborka
• bazsalikom, petrezselyem, kapor
• majonéz
• növényi olaj
• Művészet. hazugságok. Liszt

Készítmény:

A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk

Egy tányérba üssünk 1 tojást, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, keverjük össze

A csíkokat megforgatjuk a tojásban, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük

A sajtot lereszeljük, a fokhagymát nyomkodjuk ki, és keverjük össze a majonézzel

A paradicsomot szeletekre vágjuk

Az uborkát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk

Kenjük meg a sült csíkokat az egyik oldalukon sajtkrémmel

Tegyünk a szélére egy paradicsomot vagy uborkát, adjunk hozzá egy szál kaprot, tekerjük tekercsekre

Tálalás előtt díszítsük salátával, fűszernövényekkel, koktélparadicsommal

Hogyan kell főzni a "csónakokat" padlizsánból hússal

Hozzávalók:

• 6 padlizsán
• 3 hagyma
• 3 paradicsom
• 500 gr. darált hús
• 2 evőkanál paradicsompüré
• Fűszerek

Készítmény:

A darált húst olajjal előmelegített serpenyőben megsütjük, felöntjük 300 ml vízzel, addig sütjük, amíg a víz el nem párolog.

A padlizsánokat félbevágjuk, és egy csónakban kimagozzuk

A pépet, a hagymát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk

A darált húshoz egyenként adjuk hozzá a hagymát, pépet, paradicsomot, fűszereket, paradicsompürét és 200 ml vizet, pirítsuk, amíg a víz elpárolog.

A csónakokat kivajazott tepsire tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megtöltjük a töltelékkel

190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük

A paradicsomot szeletekre vágjuk, rátesszük a padlizsánokat, a sajtot lereszeljük és a tetejére szórjuk

Tegye vissza a tepsit a sütőbe 20 percre.

Gyors és finom recept padlizsánhoz, például sült gombához

Szükséged lesz:

• 4 padlizsán
• 2 közepes hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• Növényi olaj
• Petrezselyem, kapor
• Bors
• Fél citrom leve

Készítmény:

A padlizsánt közepes kockákra vágjuk

A tojásokat habverővel verjük habosra

Az apróra vágott kockákat megtöltjük tojással, alaposan összekeverjük, fedővel lefedjük és 1 órára hűtőbe tesszük.

A hagymát apró kockákra vágjuk

A fokhagymát nyomjuk át egy présen

Ízlés szerint kapor és petrezselyem, apróra vágjuk

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk

A padlizsánokat egy serpenyőbe tesszük, kevergetve aranybarnára sütjük

Adja hozzá az íjat

A sütés végére sózzuk, borsozzuk ízlés szerint

Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, keverjük össze

A kész ételt leöntjük citromlével, hagyjuk állni egy kicsit

Recept padlizsán hideg előétel készítéséhez szezámmaggal, dióval és fokhagymával

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2-3 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Hámozott dió - 1 marék
• Szezám - 1 evőkanál hazugságok.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj - 2 evőkanál hazugságok.
• Balzsamecet - 1 evőkanál hazugságok.
• Rukkola - csomó

Készítmény:

A padlizsánokat villával megszurkáljuk, sütőben puhára sütjük, majd eltávolítjuk a héjukat, salátástálba vágjuk.

A diót apróra vágjuk, salátástálba öntjük

Hozzáadjuk a szezámmagot, az olívaolajat

Paprika, magtól megtisztítva, apró kockákra vágva

Felöntjük balzsamecettel

A fokhagymát finomra vágjuk

Az egészet alaposan összekeverjük, megszórjuk rukkolával

Videórecept finom padlizsánhoz lassú tűzhelyben

Odesszai stílusú hideg padlizsánkaviár

Szükséged lesz:

• 1 kg padlizsán
• 500 gr. paradicsom
• 1 közepes hagyma
• 1 csokor zöld zeller
• Fokhagyma
• 3 evőkanál növényi olaj
• Bors

Készítmény:

A padlizsánokat fogpiszkálóval szurkáljuk meg, tegyük egy tepsire

A tepsit 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, sütés közben 180-150 fokra csökkentjük a hőfokot.

A hagymát apróra vágjuk

A paradicsomot félbevágjuk és egy szeletre lereszeljük

A zellert apróra vágjuk, mindent alaposan összekeverünk

A megsült zöldséget hosszában három részre vágjuk nem a végéig, függőlegesen tesszük, lenyomkodjuk egy töltelékkel, hagyjuk 30 percig állni, hagyjuk, hogy a folyadék keserűen kifolyjon.

Egy kanál segítségével dörzsölje le a húst a padlizsán bőréről, és vágja apróra

Adjuk hozzá a paradicsomhoz, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint

Felöntjük olajjal, alaposan összekeverjük, letakarva 15-20 percre hűtőbe tesszük

Padlizsán fokhagymás előétel receptje

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán
• 3 kaliforniai paprika
• 1 csokor kapor
• 1 csokor petrezselyem
• 4 gerezd fokhagyma
• Csípős paprika ízlés szerint
• 0,5 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál 9%-os ecet

Készítmény:

A padlizsánt meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk

A darabokat serpenyőben felhevített olajba tesszük, minden oldalukat aranybarnára sütjük

A paprikát megtisztítjuk a magoktól, hozzáadjuk a fokhagymát, csípős paprikát, cukrot, sót, ecetet, fűszernövényeket

Turmixgépben turmixoljon mindent

A még meleg padlizsánhoz adjuk a tölteléket

Mindezt óvatosan, alaposan keverjük össze, és küldjük a hűtőszekrénybe 2 órára

Padlizsános videóreceptek - 3 egyszerű finom padlizsánétel

A padlizsánt a nemzeti konyhák különféle ételeinek főzésére használják szerte a világon, minden arra utal, hogy ez a zöldség nemcsak elképesztően ízletes, hanem az egészségre is nagyon hasznos.

A padlizsánételekhez bátran adhatunk különféle zöldségeket, kedvenc fűszereinket, fűszernövényeinket, mert ezzel csak fokozzuk egyedi ízüket.

Próbálja ki, főzzön, hogy meglepje szeretteit és barátait

Feladás dátuma: 2017. július 5

A nyár végén, az ősz elején rengeteg zöldség érik az ágyakon, amelyekből biztosan kell valami finomat főzni. Az egyik ilyen zöldség a padlizsán. Nemcsak Oroszországban, hanem határain túl is nagyon népszerű.

A padlizsánételeket jóllakottságuk jellemzi, mivel ebben a zöldségben sok hasznos és kielégítő anyag található. Amit meg kell enni.

Nagyon egyszerű padlizsánétel elkészítése. Elég felaprítani és zöldségekkel párolni. Valójában nincs semmi nehéz, de főzhetsz egy finom ételt, ami azonnal megesik, vagy főzhetsz valami érthetetlen és undorító ízű dolgot. Tehát kedves szakácsok, vegyék szolgálatba receptjeinket és készítsenek finom falatokat.

A padlizsánt sütjük, pácoljuk és grillezzük is. Természetesen rengeteg recept létezik, és nem könnyű megtalálni köztük a legfinomabb és legegyszerűbbet. A recept kiválasztásakor fontos meghatározni, hogy mit szeretne kapni a végén? Ez lesz az első fogás vagy egy egyszerű előétel. Az alábbiakban néhány egyszerű receptet talál, amelyek segítségével könnyedén készíthet finom falatokat.

Íme az első recept a padlizsán gyors és egyszerű elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• 2 nagy padlizsán.
• 5-6 gerezd fokhagyma.
• 1-2 paradicsom.
• 1 csokor kapor.
• Növényi olaj.
• Tejföllel vagy majonézzel.

Főzési folyamat:

1.Vágja le a padlizsán farkát, és vágja hosszában legfeljebb 1-1,5 cm vastag lemezekre.

2. A paradicsomot csíkokra vágjuk.

3. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

4. A zöldeket apróra vágjuk.

5. Keverje össze a tejfölt vagy a majonézt fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel. Hagyjon néhány fűszernövényt az étel díszítésére.

6. A padlizsánszeleteket növényi olajban közepesen puhára sütjük. Melyiket lehetne feltekerni.

7. A sült tányért vágódeszkára tesszük és megkenjük majonézzel.

8. Vegyünk egy darab paradicsomot, és csomagoljuk padlizsánba.

9. A kész tekercseket tegyük egy edényre, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Remek előételnek bizonyult.

Párolt padlizsán burgonyával

Kiváló megoldás, ha elsőre nincs mit benyújtani. egy tál padlizsánból és burgonyából nem marad éhes.

Hozzávalók.

• Burgonya 1 kg.
• Padlizsán 0,5 kg.
• Paradicsom 3-5 db.
• 1 sárgarépa.
• Választott zöldek.
• Fokhagyma 2-3 gerezd.
• Növényi olaj.
• Só bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és újra megmossuk.

2. A burgonyát a szokásos kockákra vágjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk.

4. A padlizsán is 1-2 cm vastag félgyűrű.

5. A sárgarépát a legközönségesebb reszelőn lereszeljük. Vagy apróra vágjuk.

6.Egy serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel és pirítsuk meg a hagymát.

7.Add hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsd meg együtt.

9. Akkor megy a padlizsán. Még egy kis sót, mindent összekeverünk. 10-15 percig sütjük.

10. 15 perc elteltével hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.2-3 percig pirítjuk.

11. Adjunk hozzá fűszernövényeket és fokhagymát. Az egészet jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és 10-15 percig puhára pároljuk.

12.Ha a burgonya kész. Az edény levehető a tűzhelyről. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Padlizsán és kaliforniai paprika saláta

Hozzávalók:

• Padlizsán 5 db.
• bolgár paprika 4 db.
• Fokhagyma 1-2 gerezd.
• Hajlítsa meg 1 fejét.
• Zöldek, só, bors ízlés szerint.
• Növényi olaj öntethez.

Főzési folyamat:

1.A padlizsánt borssal a sütőben puhára sütjük.

2. Kihűtjük, eltávolítjuk a vékony héját a zöldségekről. A zöldségeket négyzetekre vágjuk.

3. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Öntsük a gyűrűket forrásban lévő vízzel 5 percig. Ez eltávolítja a hagymából az összes keserűséget.

4. Tegye az összes zöldséget egy tálba, adjon hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, növényi olajat és hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze és tálaljuk. A meleg padlizsánsaláta készen áll az étkezésre.

Rizzsel és gombával töltött padlizsán

Az étel nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is bizonyul. Hiszen maga a padlizsán hendikep egyszerűen azért jön létre, hogy csónakokat készítsünk belőlük, és valami nagyon finomat megtöltsünk.

Hozzávalók:

• 3-5 padlizsán.
• 300 gramm tetszőleges gomba.
• Egy pohár rizs.
• 1 fej hagyma.
• 1 csokor zöld.
• Só bors ízlés szerint.
• Növényi olaj.
• Kemény sajt 100-150 gramm.

Főzési folyamat.

1. Tisztítsa meg a hagymát négyzetekre, és süsse meg növényi olajon.

2. Gombát kockázok, és hagymával együtt puhára pirítom.

3. Öblítse le jól a rizst 5-7 alkalommal. Hajtsa egy serpenyőbe, öntsön vizet körülbelül 2-3 cm-rel a rizs fölé, és tegye a tűzhelyre. Forralás után a rizst pontosan 13 percig főzzük.

4. A padlizsánokat kétfelé vágjuk, a közepét óvatosan kivágjuk. Ezt késsel és teáskanállal jó megtenni. Vágásokat készítünk és kanállal kiszedjük a magot.

5. Tegye az összes felét egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe. Kb. 10-15 percig sütjük a padlizsánokat 180-190 fokos hőmérsékleten.

6. A padlizsánpép gombával és hagymával süthető, hogy a termék ne kerüljön át és ne dobjon ki.

7. Vegye ki a csónakokat a sütőből, és hagyja kicsit kihűlni.

8. A rizst megfőzzük. A sült gombát hagymával keverjük össze rizzsel és finomra vágott fűszernövényekkel. A kapott tölteléket elosztjuk a padlizsánon.

9. Szórja meg a csónakokat reszelt sajttal. A padlizsánokat visszatesszük a sütőbe, és 5-10 percig sütjük.

10.Főszernövényekkel megszórjuk és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk.

A töltelékhez nemcsak gombát és rizst használhat, hanem darált húst, darált húst, májat.

Vidéki stílusú pácolt padlizsán

Ó, igen, gyerekkorom óta emlékszem erre az ételre, a nagymamám állandóan főzött egy ilyen falatot, csak én nem szerettem őket korábban. Savanyúk voltak, vizesek, és már akkor sem tűntek túl ízletesnek. Erre most alig találtam meg a receptet. A faluban jártam, és ott, a grill alatt, egy pillanat alatt szétszóródtak ezek a padlizsánok.

Hozzávalók:

• 2 kg padlizsán.
• 1 jó sárgarépa.
• 2 fej fokhagyma (lehetőleg fiatal).
• Egy csokor kapor és egy csokor petrezselyem.
• Só 2 evőkanál.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Fekete bors 5-7 borsó.
• 2 liter vizet.
• 3-4 babérlevél.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt. Vágjuk le a farkokat, tegyük egy fazék vízbe, és tegyük a fazékot a tűzhelyre. A kékeket 5-7 percig főzzük. Feltétlenül adjunk hozzá egy kis sót a serpenyőben lévő vízhez. Ezután óvatosan engedje le a vizet a serpenyőből, és hagyjon időt a padlizsánnak kihűlni.

2. Amíg a padlizsán hűl, lereszeljük a sárgarépát, és nyomjuk át a fokhagymát.

3.Vágja félbe a kihűlt padlizsánokat, de ne teljesen. Ne vágjon kb 2-3 cm-t.

4. Óvatosan nyissa ki a padlizsánt, bedörzsölje benne fokhagymával és töltse meg sárgarépával.

5. A töltött padlizsánt egy lapos aljú edénybe tesszük.

6. Készítse elő a sóoldatot. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a fűszereket. Bors, lavrushka, só. Főzzük a sóoldatot 15 percig.

7. Ezután öntsük a töltött padlizsánt forró sóoldattal. A tetejükre vagy egy tányért vagy egy kisebb átmérőjű fedőt kell tenni, és egy 2 literes üveg vizet kell a fedélre tenni.

8. Tartsa nyomás alatt szobahőmérsékleten 3 napig. Ezután tegye a padlizsános serpenyőt a hűtőszekrénybe, és hagyja állni további 2 napig.

9. 5 nap elteltével az áztatott padlizsán fogyasztásra kész.

Ne ijedjen meg, ha ezalatt a sóoldat elsötétül, ahogy kellene.

A vidéki stílusú ecetes padlizsán készen áll az étkezésre. 4 közepes padlizsán.

5 fiatal gerezd fokhagyma.

2-3 evőkanál szójaszósz.

Fél teáskanál cukor.

Kapros petrezselyem koriander ízlés szerint.

Növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát apróra vágjuk.

2. Vágja csíkokra a padlizsánt.

3. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, dobjuk rá a fokhagymát, pirítsuk szó szerint 1 percig, és adjuk hozzá a padlizsánt. Hozzávalók:

• 2-3 padlizsán.
• 5-6 gerezd fokhagyma.
• Egy kis csokor kapor.
• 100-120 gramm kemény sajt.
• Majonéz.
• Növényi olaj.
• Só.

Főzési folyamat.

1. A padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

2.Egy tálba hajtjuk, enyhén megszórjuk sóval és összekeverjük. Hagyja a padlizsánt sóban 5-7 percig állni.

3. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

4. Növényi olajon mindkét oldalát megsütjük a padlizsán köröket.

5. Keverje össze a sajtot fokhagymával, majonézzel és néhány zölddel.

6. Minden körben sült padlizsánra tegyünk egy teáskanál sajt-fokhagymás keveréket.

7. Tegye a köröket egy tányérra, szórja meg fűszernövényekkel. Az előétel tálalásra kész.

Jó étvágyat kívánunk.

Az ősz a leggazdagabb betakarítási időszak. Itt található a lédús paradicsom, a káposzta, az élénkpiros paprika és a padlizsán, a szezon slágere. Sok étel van belőle, a világ minden konyhájáról összegyűjtöttük a legérdekesebb megoldásokat, hogy legyen mit elterelnie az őszi bluesról.

A padlizsán egy klasszikus. Mindannyian szeretjük, de még egy ilyen finomság is unalmassá válhat, de a caponata, Szicília kedvenc étele a rajongók szerint soha nem unalmas.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 padlizsán;
• 2 szár zeller;
• pirospaprika (édes), 1 db;
• fokhagyma (gerezd), 2 db;
• 2 paradicsom;
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
• nagy arany mazsola, 2 ek. kanalak;
• hagymahagyma;
• 100 g zöld olajbogyó;
• cukor, 1 evőkanál. kanál;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
• 3 evőkanál. kanál borecet;
• só, 3 ek. kanalakat.

Padlizsán caponata főzés

Ennek az őszi padlizsánfalatnak a finomabb ízének kialakításához érdemes a kékeket meghámozni (ha megégetjük a sütőben, akkor nem kell sózni). Ezután a zöldséget nagy kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, egy órára szűrőedénybe hajtjuk. Ezután a padlizsánokat jól meg kell mosni, ki kell nyomni és papírszalvétára kell helyezni (hogy a felesleges folyadék elfogyjon).

1. Először 2-3 percig pároljuk a félkarikára vágott hagymát.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, további 2 perc múlva - finomra vágott zellert és borsot.
3. A kékeket megpirítjuk, a sütéshez adjuk, az egészet átforgatjuk a serpenyőbe.
4. A paradicsomot meghámozzuk és ledaráljuk.
5. A sült zöldségekhez adjunk paradicsompürét, paradicsomot, mazsolát, olajbogyót, ecetet.
6. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel (150 ml), sóval, állítsa közepes lángon.

A Caponata-t 25 percig főzik. Használat előtt 5-6 órán át főzzük.

Hogyan készítsünk kéket finoman? Készíts egy kekszet

Az egyszerű válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell finoman főzni a padlizsánt, a keksz. Formát nem igényel, kézzel formázzuk a tortát és előmelegített sütőben sütjük. Alkatrészek:

• 1-2 kis padlizsán;
• cukkini, 1 db;
• fokhagyma, 1 gerezd;
• kemény sajt (lehetőleg parmezán), 100 g;
• növényi olaj, 100 ml;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint;
• 2 csésze liszt a tésztához;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 100 ml forrásban lévő víz;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

Keksz főzés padlizsánnal

1. A tészta elkészítéséhez keverje össze a forró vizet és a lisztet, adjon hozzá sütőport, 0,5 teáskanál sót, és gyúrja nem ragadósra. Ki kell gurítani belőle egy kört.
2. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, leszárítjuk, karikákra vágjuk, megsózzuk. 15 perc elteltével újra mossuk és 5-7 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a keksz ne legyen zsíros, a zöldségeket 15-20 percig papírszalvétán kell tartani, és csak ezután borsozzuk, sózzuk, fűszerezzük.
3. Tegye a zöldségkeveréket a tésztára, a tetejére - zúzott fokhagymát és olívaolajat. A tészta széleit megemeljük, és nyitott kosarat formázunk belőle.
4. A sütőt felmelegítjük, 30 percig sütjük a kekszet.
5. Kivesszük az edényt, megszórjuk reszelt sajttal, azzal díszítjük, ami kéznél van, asztalra tálaljuk.

Francia padlizsántál

A provence-i konyha sokakat rabul ejt az ízek gyengédségével. Ez alól a klasszikus ratatouille sem kivétel. Ízletes padlizsán játszik benne az egyik fő hegedűn, és ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége van:

• 2 padlizsán;
• 2 cukkini;
• 2 kaliforniai paprika;
• 4 paradicsom;
• kakukkfű, 3 ág;
• zöld bazsalikom, 5 g;
• 2 hagyma;
• 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

Francia padlizsánétel főzése

Ennek a padlizsánételnek az elkészítéséhez több serpenyőre és egy mély serpenyőre van szüksége (vehet egy üstöt vagy egy kiskacsát). Minden hozzávalót külön sütünk. Valójában a műveletek sorrendje:

• A hagymát karikákra vágjuk, fokhagymával (vékony karikák) megdinszteljük.
• A paradicsomokat külön-külön nagy karikákra vágjuk, miután eltávolítjuk a héjukat.
• A padlizsánokat a sütőben megpároljuk, hogy meghámozzuk, vagy megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A kékeket nagy lángon megsütjük, majd papírszalvétára tesszük.
• Távolítsa el a magokat és a válaszfalakat a borsról, vágja csíkokra, süsse aranybarnára.
• A hozzávalókat egy mély edénybe rakjuk rétegenként (padlizsán, hagyma, paprika, paradicsom), sózzuk, borsozzuk.
• 40 percig sütjük.

A franciák és a klasszikus ratatouille kedvelői előszeretettel keverik meg az ételt készen, de az ételt rétegesen is tálalhatjuk. Igya melegen. A hideg ratatouille szószként, vegán pizza töltelékként, szendvicsekként használható.

Shakshuka padlizsánnal

Izraelben a shakshuka tökéletes reggelinek számít, de a tökéletességnek nincs határa: ha padlizsánt adunk hozzá, még finomabb lesz. Hogyan lepjük meg a családokat egy ilyen reggelivel?

Termékek:

• 1 padlizsán;
• 2 paradicsom;
• 4 tojás;
• 1-2 hagyma;
• 1 csípős paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• friss bazsalikom / koriander díszítéshez;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

Mit kell tenni?

Először készítse elő a kékeket. Körülbelül 15 percig sóban kell áztatni, le kell öblíteni, kockákra vagy karikára vágni, enyhén megsütni.

Vágja fel a hagymát karikákra / félkarikákra, a fokhagymát apróra vágja. Paprika - szívószál. A paradicsomot meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk.

A hagymát fokhagymával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a borsot, a paradicsomot és a padlizsánt. Sózzuk, fűszerezzük és 10-15 percig pároljuk. Óvatosan figyelje a nedvességet: amennyire csak lehetséges, el kell párolognia.

A tojásokat főzés előtt 3 órával célszerű kivenni a hűtőből. Shakshukának nagyon friss tojásra van szüksége. Válaszd el a két sárgáját a fehérjétől.

Négy lyukat készítünk a zöldségmasszában - kettőt egész tojással, kettőt sárgával töltünk (nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a filmet). Sózzuk meg az edényt, és fedő alatt készre tesszük (15 perc). Mindent megszórhatsz fűszernövényekkel és tálalhatod. Az aromás kávéval a shakshuka teljes ízvilágában tárul fel.

Töltött padlizsán

A kék csónakok az egyik kedvenc csemege, főleg ősszel, amikor mindennel meg lehet tölteni, ami a kertben terem. A töltött padlizsán legegyszerűbb receptjét kínáljuk.

Termékek:

• nagy kék, 4 db;
• 2 nagy piros paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, gyógynövények (bármilyen);
• olívaolaj, 3 ek. kanalakat.

Hogyan kell főzni a töltött padlizsánt?

Vágjuk félbe, vegyük ki a tartalmát. A pépet sós oldatban kell tartani, öblíteni, szárítani és félgyűrűkre vágni. Mindkét oldalát megsütjük és félretesszük.

A töltelék elkészítése: hagyma, bors, reszelt sárgarépa és paradicsomlé, olívaolajon megpirítjuk. A kész sütéshez adjuk hozzá a reszelt/apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.

Egy tepsire terítjük a fóliát, töltött padlizsán csónakokat, és töltelék rétegekkel töltjük meg: zöldség - kék - zöldség. Mindezt 10 percre a sütőbe küldjük. Amíg az étel forró, megszórhatjuk reszelt sajttal.

Úgy tartják, hogy a padlizsán a benne lévő kálium miatt jótékony hatással van a szív munkájára, és normalizálja a szervezet víz-só anyagcseréjét. Nem véletlenül hívják keleten hosszú élettartamú zöldségeknek, és az idősek számára ajánlott rendszeres fogyasztása. Ezenkívül a padlizsán alacsony kalóriatartalmú: mindössze 24 kcal 100 gramm termékben. Ugyanakkor segítik a belek tisztítását. Mire van szüksége, ha követi az ábrát.

De néha még a haszon sem érv. Sok háziasszony még manapság is túl szeszélyesnek tartja a padlizsánt: megfeketedik, majd keserű ízű. Bár ezeket a bajokat könnyű elkerülni.

1. Főzés előtt fél órára áztassuk be a padlizsánt sós vízbe. Ezután öblítse le. Így a keserűség eltűnik a zöldségekről.
2. Ha kaviárt főz, ne aprítsa fel a padlizsánt, és ne használjon fémkést. Ez kellemetlen utóízt adhat az ételnek. A kékeket kerámia- vagy favágóval csiszoljuk le.
3. Annak érdekében, hogy a padlizsán ne szívjon fel sok zsírt sütés közben, először forrázzuk le forrásban lévő vízzel.
4. A hús megfeketedésének elkerülése érdekében a padlizsánt nagy lángon főzzük.
5. Ha azt szeretné, hogy a padlizsánszeletek vagy bögrék formájuk maradjanak főzés közben, ne hámozzuk le őket.

Muszaka

jabiru / Depositphotos.com

Ez egy hagyományos balkáni és közel-keleti padlizsánból és darált húsból álló étel. Ízletes és nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• 800 g padlizsán;
• 800 g darált bárány- vagy marhahús;
• 300 g paradicsom;
• 1 hagyma;
• 50 g kemény sajt;
• 180 g száraz fehérbor;
• olívaolaj sütéshez;
• só és bors ízlés szerint.

A szószhoz:

• 500 ml tej ;
• 40 g vaj;
• 30 g liszt;
• 200 g kemény sajt;
• 2 tojás;
• só és szerecsendió ízlés szerint.

Készítmény

Kezdjük a szósszal. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a lisztet. Közben a tejet kicsit felmelegítjük (ne forraljuk!). Ahhoz, hogy a szósz csomómentes legyen, a tejnek és a vaj-liszt keveréknek körülbelül azonos hőmérsékletűnek kell lennie. A tejet folyamatos keverés mellett a vajhoz és a liszthez öntjük a serpenyőbe. Sózzuk, adjunk hozzá szerecsendiót. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. Tovább főzzük, ne felejtsük el kevergetni, amíg a sajt elolvad. Ezután levesszük a tűzről. Amíg a keverék hűl, egy külön tálban felverjük a tojásokat. Ezt követően, alaposan kevergetve, lassan öntsük a szószba. A szósz kész.

A moussaka hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomról lehúzzuk a héját és kockákra vágjuk. A padlizsánokat vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk (sós vízbe ne felejtsük beáztatni!) és olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. Sütés után papírtörlőre kell fektetni, hogy felszívják a felesleges zsírt. A hagymát (puhára) és a darált húst is meg kell pirítani. A sütés közepén a hagymához és a darált húshoz öntjük a bort, és addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Ezt követően adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és pároljuk még néhány percig.

A muszaka készítése: A padlizsánt és a darált húst rétegesen tegyük egy tepsibe úgy, hogy padlizsán kerüljön a tetejére. Mindent megtöltünk szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. 30-40 percre a 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük.

Caponata

fanfon / Depositphotos.com

Ez egy szicíliai pörkölt padlizsánból és más zöldségekből. Melegen és hidegen is fogyasztják, önálló ételként, köretként és uzsonnaként is szolgálják.

Hozzávalók:

• 800 g padlizsán;
• 150 g olajbogyó;
• 90 g kapribogyó;
• 140 g hagyma;
• 50 g cukor;
• 400 ml paradicsompüré;
• 80 ml fehérborecet;
• olívaolaj sütéshez;
• bazsalikom, só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és olívaolajon kisütjük. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne legyenek túl zsírosak, sütés előtt enyhén öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Egy külön tálban karamellizáljuk a hagymát cukorral (vaj ne használjunk) aranyszínűre. Ezután adjunk hozzá kapribogyót (ne felejtsük el, hogy használhatunk savanyúságot), olívabogyót, borecetet és egy kevés olívaolajat. Mindezt körülbelül öt percig pároljuk, majd hozzáadjuk a sült padlizsánt és a paradicsompürét. További 7-10 percig főzzük. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott friss bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Legyen óvatos a sóval. Egyáltalán nélkülözheti, hiszen a kapribogyó általában megadja az ételnek a szükséges sótartalmat.

Lasagna

Dorothy Puray-Isidro / Ыhutterstock.com

Ez egy változata egy hagyományos olasz ételnek, ahol padlizsán helyettesíti a tésztát.

Hozzávalók:

• 800 g padlizsán;
• 500 g darált marhahús;
• 500 g vastag paradicsompüré;
• 100 g mozzarella;
• 100 g parmezán;
• 100 g zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál víz;

Készítmény

A padlizsánokat megtisztítjuk, és nagyjából másfél centiméter vastag karikákra vágjuk. Egy tálban felverjük a tojásokat két evőkanál vízzel. Egy külön tálban keverjük össze a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot. Minden körben mártsunk padlizsánt először felvert tojásba, majd keksz és sajt keverékébe. A padlizsánokat olívaolajjal kikent tepsire tesszük. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el a padlizsánokat 20-25 percig, amíg a zöldségek egységes arany kérget nem kapnak.

Ekkor olívaolajon kisütjük a darált húst (ha kívánjuk, sózzuk, borsozzuk). Kb. 10 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét a darált húshoz. Forraljuk fel a keveréket, és vegyük le a tűzről.

A padlizsánok egy részét tepsibe tesszük, majd leöntjük paradicsomos-húsmártással, megszórjuk 50 gramm mozzarellával és ismét rátesszük a padlizsánokat. Ha kicsi a forma és sok a töltelék, akkor több réteget is készíthet. Szórjuk rá a maradék mozzarellát, és tegyük a sütőbe (200°C) 10-15 percre (a sajtnak meg kell olvadnia).

Spagetti öntet

finaeva_i / Shutterstock.com

A padlizsán nemcsak helyettesítheti a tésztát, hanem tökéletesen kiegészíti is. Például növényi spagettiszószt készíthetünk belőlük.

Hozzávalók:

• 800 g padlizsán;
• 500 g spagetti;
• 400 g paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• bazsalikom;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

Ehhez a recepthez a padlizsánt először a sütőben kell megsütni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe, amíg a zöldségek megpuhulnak. Amíg a padlizsán sül, felforraljuk a spagettit. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit kihűlni a padlizsánokat, majd óvatosan hámozzuk le.

A fokhagymát apróra vágjuk, és forró olívaolajon két percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a nagy kockákra vágott paradicsomot. Addig pároljuk, amíg szinte az összes folyadék el nem párolog. A főzés végén hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Spagettivel tálaljuk. Az edényt megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.

Kotlett

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

Hozzávalók:

• 3 kis padlizsán;
• 400 g filé chum lazac vagy más tetszőleges tengeri hal;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g vaj;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• só és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény

Vágja le a padlizsán szárát, és vágja hosszában a padlizsánokat, hogy "csónakokat" formázzon (3 padlizsán = 6 csónak). Ne távolítsa el a héját - megőrzi a zöldségek formáját és az étel megjelenését. Vágja fel a halat és a paradicsomot apró kockákra, ha szükséges, először eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról. A hagymát finomra vágjuk.

Tegye a padlizsán csónakokat egy kivajazott tepsire. Mindegyikbe tegyünk halat, paradicsomot, hagymát és egy kis vajat. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel. Ezután minden adagot megszórunk reszelt sajttal. A padlizsánokat jól felmelegített sütőbe küldjük 30-50 percre. Ezt az ételt kanállal is fogyaszthatja, lekaparva a húst a padlizsán faláról.

Grillezett padlizsán saláta

www.foodnetwork.com

Ez az egyszerű saláta a szabadban is elkészíthető. Remek kiegészítője lesz más grillezett húsételeknek.

Hozzávalók:

• 1 nagy padlizsán;
• 1 lila hagyma
• 1 avokádó
• 1 citrom;
• repce- és olívaolaj;
• 1 evőkanál vörösbor ecet
• 1 teáskanál dijoni mustár
• oregánó és petrezselyem;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

Vágja a padlizsánt körülbelül 2,5 centiméter vastag körökre. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy karikákra. Ezeket a zöldségeket meglocsoljuk repceolajjal és puhára. Amikor a padlizsán és a hagyma kissé kihűlt, nagy kockákra vágjuk őket és a meghámozott avokádót.

Külön tálban elkészítjük az öntetet. Keverjük össze a vörösborecetet, a mustárt és az apróra vágott oregánót. Adjunk hozzá folyékony mézet és olívaolajat. Hagyjuk egy kicsit forrni a keveréket, majd ízesítsük vele a salátát. Sózzuk, borsozzuk, citromkarikákkal és petrezselyemmel díszítjük.

Tészta tapad

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

Ez egy könnyű nyári snack. Az e recept szerint elkészített padlizsán sovány, belül puha, kívül ropogós sajthéjú.

Hozzávalók:

• 500 g padlizsán;
• 150 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 100 g zsemlemorzsa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• só, fekete bors, paprika és kurkuma ízlés szerint.

Készítmény

Vágjuk a padlizsánt körülbelül 3 centiméter vastag csíkokra, és töltsük fel sós vízzel, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Miután papírtörlőn megszárítottuk a padlizsánszeleteket, tegyük egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal és szórjuk meg fűszerekkel (só, bors, paprika, kurkuma, préselt fokhagyma). 5-10 percig állni hagyjuk.

Ekkor dörzsölje be a sajtot, és keverje össze zsemlemorzsával. A tojást külön tálban verjük fel.

Egy tepsire sütőpapírt teszünk, a sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Minden szelet padlizsánt mártsunk először tojásba, majd sajt és zsemlemorzsa keverékébe, és tegyük sütőlapra. Süssük a rudakat a sütőben körülbelül 20 percig. Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók – egyformán ízletesek.

Rolls

Shebeko / Shutterstock.com

A padlizsántekercsnek számos változata létezik. Vannak, akik egyszerűen megsütik a zöldséget, mások megsütik. Vannak, akik csak sajtot használnak a töltelékhez, mások sárgarépát, gombát vagy paradicsomot adnak hozzá. A legegyszerűbb főzési lehetőséget kínáljuk Önnek.

Hozzávalók:

• 500 g padlizsán;
• 100 g krémsajt;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj sütéshez;
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény

Vágjuk le a padlizsán tetejét, és vágjuk körülbelül centiméter vastag szeletekre. Megszabadulva a keserűségtől (lásd fentebb az életrevalót), süsd meg a padlizsánt olívaolajon. Távolítsa el a felesleges zsírt egy papírszalvétával. Ha jobban szereti a sült zöldségeket, használja a sütőt.

A fokhagymát nyomjuk át, a zöldeket apróra vágjuk. Mindezt összekeverjük krémsajttal (sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket). A sajtos masszát vékonyan rákenjük a padlizsánra. Minden tányért becsomagolunk egy tekercsbe, és fogpiszkálóval rögzítjük. Tegye a tekercseket a salátalevelekre, és szórja meg apróra vágott dióval (elhagyható).

Tornyok

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

Ez az előétel könnyen elkészíthető és szemet gyönyörködtető. A nagy tányérra kirakott, fűszernövényekkel díszített padlizsántornyok tökéletesek az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 400 g padlizsán;
• 400 g paradicsom;
• 300 g mozzarella;
• 3 evőkanál olívaolaj
• balzsamecet;
• só, fekete bors és bazsalikom ízlés szerint.

Készítmény

A héjától megtisztított padlizsánt körülbelül centiméter vastag karikákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. A paradicsomot is kerek szeletekre vágjuk. A mozzarellát szeletekre vágjuk. A sajt és a paradicsom vastagsága körülbelül egy centiméter legyen.

Kiolajozott tepsibe "építs" tornyokat: egy kör padlizsánt, egy kört paradicsomot és egy szelet sajtot. Mindegyik adagot díszítsük bazsalikom ágakkal, és meglocsoljuk balzsamecettel. Mindezt a sütőbe (200 ° C) 15-20 percre küldjük.

Pávafarkú snack

rutxt.ru

Egy másik fényes padlizsán előétel. A szokatlan "dizájnnak" köszönhetően az étel nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz, akik ritkán esznek zöldséget.

Hozzávalók:

• 500 g padlizsán;
• 300 g paradicsom;
• 200 g uborka;
• 200 g feta sajt;
• fél doboz olajbogyó;
• 3 evőkanál tejföl;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• Kapor;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A padlizsánt ferdén vágjuk, hogy ovális szeleteket kapjunk. Sós vízbe áztatjuk, leöblítjük és szárítjuk. Majd sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és 10-15 percig sütjük 200°C-on.

A fokhagymát nyomjuk át és keverjük simára a tejföllel és a fetasajttal. A paradicsomot és az uborkát szeletekre vágjuk. Kívánatos, hogy az utóbbiak átmérője kisebb legyen, mint az előbbi. A kimagozott olajbogyót félbevágjuk.

Tedd a padlizsánokat pávafarok alakban egy nagy, hosszúkás tányérra. Minden darabot kenjünk meg sajtmasszával. Ezután tegyen rájuk egy bögre paradicsomot és uborkát. Ismét egy kis sajt fokhagymával, és a végén - egy fél olajbogyó. Úgy kell kinéznie, mint egy páva farkán lévő szem.

Heh

Stas_K / Depositphotos.com

A Hye egy koreai étel, amelyet általában húsból, halból vagy zöldségekből, például padlizsánból készítenek. A padlizsán heh tálalható húshoz köretként vagy önálló ételként.

Hozzávalók:

• 1,5 kg padlizsán;
• 100 g paprika;
• 1 csípős chili paprika;
• 7-8 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• ecet.

Készítmény

A padlizsánt kockákra vágjuk, és a szokásos módon megszabadulunk a keserűségtől. Ezt követően növényi olajban kisütjük őket. A csípős paprikát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát (nem túl finomra) aprítjuk. Tegye a padlizsánt, a fokhagymát és a borsot rétegesen egy műanyag edénybe. Meglocsoljuk ecettel, megszórjuk egy kicsit paprikával, és ismételjük a rétegezést, amíg az edény meg nem telik. A bors, a fokhagyma, a paprika és az ecet mennyisége ízlés szerint variálható. Ha nem szereted a csípőseket, akkor ezeket a hozzávalókat minimálisra add hozzá. Fedjük le a megtöltött edényt fedéllel, és tegyük a hűtőszekrénybe egy napra.

A padlizsán teret nyit a kulináris fantáziának: a belőlük készült ételek listája sokáig folytatható. Meghívjuk Önt, hogy tegye ezt a megjegyzésekben. Írja meg, hogy szereti-e a padlizsánt, és ossza meg saját receptjeit.