Mit esznek a nyers ételek listája télen. És mit eszik télen egy nyers étel? Hogyan készítsünk téli menüt

14.12.2017 Vlagyimir Zujkov Megment:

Sziasztok kedves olvasók! Vlagyimir Zujkov tartja a kapcsolatot. Megjött a hideg, és sok kezdő nyersélelmiszer szembesül azzal a ténnyel, hogy télen a nyers étrend nagyon nehéz. Vannak, akik most nem tudják, mitévők legyenek, mások félnek éhezni a súlyos fagyokban.

Barátaim, ezek a kérdések fontosak, és ma megvizsgálom őket. Azonnal leszögezem, hogy a nyers táplálék hiánya télen csak mítosz. Valójában egy nyers ételért nem kell egzotikus országokba mennie télre. Elegünk is van bőven, és nem nehéz felmelegíteni sem. Olvassa tovább a cikket, és meglátja.

Nyers ételek a hideg évszakban

Ahogy fentebb is mondtam, sok kezdő, sőt tapasztalt is zsákutcába kerül a hideg időjárás beköszöntével. A fő ok: az emberek egyszerűen nem tudják, mitévők legyenek. Végül is sokan élnek mérsékelt éghajlaton vagy az északi részen, és nem a trópusokon. Senki sem akar egész télen csak almát és sárgarépát enni.

Ezért néhány nyersélelmes a fagy beálltával egyszerűen visszatér a megszokott étrendhez. Ez a legközvetlenebb megoldás az éhes nyers élelmiszer-tél problémájára, és ez az ő személyes döntésük.

Valaki úgy dönt, hogy a hideg időben egyszerűen elmegy egy meleg országba. Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India. Élvezni az ottani meleget és a gyümölcsöket, amelyek ilyenkor a trópusokon a lehető legbőségesebbek. Tavasszal és nyáron pedig visszatérni hazájukba.

Nem rossz lehetőség, igaz? De ahogy maga is megérti, ez a lehetőség nem mindenkinek szól: pénzügyek, munka, család - mindenkinek megvannak a maga okai.

Ráadásul így könnyen tönkreteheti a szervezetét. Nincs itt semmi meglepő. Srácok, ez nem az akklimatizációról szól. Nézd, itt van a tested, amely évtizedek óta ugyanazon az éghajlaton él (egyébként, mint az őseid). Így hát ráhangolódott a télre, minden bioritmust megváltoztatott. És megütöd egy meleg éghajlaton...

És néhány nyersélelmiszer ezt minden évben megteszi: nyáron otthon, télen - a trópusokon. Beszéltem ilyen emberekkel, és látom, hová vezet egy ilyen stratégia a jövőben. Eleinte az ember nem érti, mi történik vele, de évek múltán a problémák sorra kezdenek kimászni.

Ezért javaslom a telet otthon, otthon tölteni. Igen hideg. Ne törődj azzal, hogy mit egyél, a listán szereplő termékek közül sok télen is rendelkezésünkre áll. És használni is kell!

Mit és hogyan együnk télen a nyersételek?

1. A blogon korábban több cikket is írtam a szezonalitás fontosságáról és a nyers táplálkozás természetességéről. Hiszen télen szupermarket uborkát és műanyag almát fogyasztani, a nyers étrend sok problémát hoz. Ugyanazok az állandó válságok és meghibásodások, amelyeket a nyersélelmiszer-fórumokon oly gyakran írnak le lakóik.

Ezért szezonálisan kell enni, kizárólag természetes ételeket. És bármilyen furcsának is tűnik, még egy nagyvárosban is lehet tiszta termékeket vásárolni.

Az évszaknak megfelelő természetes ételek fogyasztása segít.

Ez az útmutató csak egy áldás egy nyers ételért télen. Minden hónapra részletes terméklisták is vannak, így biztosan nem fog éhezni.

2. Nagyon jó, ha előre gondoskodsz a téli előkészületekről. Ezután sok termékprobléma megoldódik. Például ősszel a kamrát megtöltöttük zöldségekkel, gyümölcsökkel, nyáron pedig a zöldeket, bogyókat szárítottuk, fagyasztottuk. Ebben segít a kertünk, kertünk, sokat termesztünk magunk is.

Ha albérletben élsz, és nincs saját nyaralód, az nem számít. Szezonban vásárolhat termékeket a szükséges előkészületek elvégzéséhez. Télen minden jól fog jönni.

A gyümölcsök és zöldségek szezonálisan olcsók, sokkal olcsóbbak, mintha mindezt most megvennénk. Igen, és több előnye van, mert minden tiszta, kén és kémia nélkül. Idén például hatalmas kajszi- és szilvatermés volt. A piacon gyakorlatilag ingyen voltak. Nos, miért nem készítünk szárított gyümölcsöket?

Sok nyersélelmiszer alábecsüli a betakarítás jelentőségét és – ami a legfontosabb – előnyeit. Ez jelentősen megtakarítja az élelmiszer-költségvetést is. Az élelmiszertermesztéshez pedig nem is szükséges saját föld, mindent meg lehet vásárolni. Nézze meg, hogyan, mikor és hol a szezonális útmutatóban.

Lista, hogy mit esznek a nyers élelmiszerek télen

És most nézzünk egy konkrét listát azokról a termékekről, amelyek télen szerepelnek a nyersétel étlapján. Látni fogja, hogy a téli étrend nagyon gazdag és változatos, közel sem rosszabb, mint a nyári.

1. Csírák és magvak. Sokan csíráztathatók zöld hajdinából és tönkölyből napraforgóig, kenderig, máriatövisig. A tél az az idő, amikor csíráztatott gabonát és magvakat kell hozzáadni a nyers étrendhez. Nem tudja, hogyan kell csíráztatni, vagy ez nehézségeket okoz? Tessék .

2. Dió. Vannak különbözőek: dió, mogyoró, cédrus stb. A legjobb, ha belföldit veszünk, és nem távoli országokból. És persze nem sütve, nyersen.

3. Hüvelyesek. Mung bab, csicseriborsó, zöld és vörös lencse. A hüvelyeseket ki kell csíráztatni, és csak ezután szabad fogyasztani.

4. Zöldségek. Télen sok a zöldség, csak a zöldségparadicsom. Sárgarépa, káposzta, cékla, retek, fehérrépa, sütőtök, kínai kel, stb. A zöldségféléknek minden nyers ételt kedvelő étrendjében szerepelniük kell, mivel ezek alkotják a bél mikroflóráját.

5. Savanyú káposzta. Télen ne feledkezzünk meg a savanyú káposztáról, lehetőleg só nélkül. Ez csak a hasznos anyagok tárháza. A káposzta erjesztésének többféle módja van, itt van néhány finomság. Ha érdekel, jelezd kommentben.

6. Zöldek. Télen zöldellővel ez nehezebb. Szinte csak üvegházhatású, gyakran vegyszerekkel termesztik. A friss házi vagy vegyszerek nélküli üvegházi zöldek megtalálása némi tapasztalatot és kapcsolatokat igényel. Vagy még jobb - saját mini üvegház.

Nyártól természetesen lefagyaszthatja a zöldeket. Vagy termeszthet valamit otthon közvetlenül az ablakpárkányon. Egyébként van egy másik mód is, ahova télen lehet friss fűszernövényeket vinni. Erről szó szerint fogok beszélni a következő cikkek egyikében. Ne hagyja ki!

7. Gyümölcsök. Télen sok a gyümölcs: alma, körte, mandarin, narancs, banán, kivi, grapefruit, gránátalma, datolyaszilva. Minden könnyen megtalálható a piacokon.

8. Szárított gyümölcsök. Ez a jóság is elég: mazsola, datolya, szárított sárgabarack, sárgabarack, füge, szárított alma, körte, szilva. A lényeg az, hogy természeteset vegyünk, kénfeldolgozás nélkül. Egy marék szárított gyümölcs jól csillapítja az éhséget és energiát ad.

9. Fagyasztott bogyók. Ami nyár és ősz óta fagyos, az a tiéd. Ribizli, málna, eper, cseresznye, arónia.

10. Hínár. Laminaria (hínár), undaria (wakame), nori. Nagyon hasznos termék, sok mikro- és makroelem, kiváló jódforrás. Az algák mindig szerepelnek a téli étrendünkben.

11. Növényi olajok. A nyers ételeket kedvelőknek télen zsírokra van szükségük, különösen a kezdőknek. Fontos, hogy az első hidegen sajtolt olajokat válasszuk. Len, szezám, kender, sütőtök, amaránt. Sok különböző jótékony olaj létezik. Omega-3 és D-vitamin forrása.

12. Avokádó és kókusz. A zsírokat is. Sokan például szeretnek salátába avokádót tenni, ez alapján öntetet készíteni. A lényeg, hogy ne visszaélj!

13. Méz és méhészeti termékek. A méz, a virágpor, a perga, a zabrus, a propolisz jó tápanyagforrás télen. Természetes mézet veszünk a barátoktól, és egész télen azt fogyasztjuk. Srácok, tudom, hogy ez sokak számára finom édesség, de nem szabad elfelejteni, hogy a méz ízesítő.

14. Víz és folyadékok. A nyersételek tiszta vizet, frissen facsart gyümölcsleveket és télen hideg gyógyteákat isznak. A vizet meg kell tisztítani, például shungit segítségével. A gyümölcsleveket frissen, önmagukban, facsaró segítségével kell beadni.

Ezekből az élelmiszerekből áll a nyers étrend télen. Most pedig adok néhány tippet az étlap összeállításához.

Hogyan készítsünk nyers étel menüt télen

Fontos megérteni, hogy a nyers ételek menüjének télen táplálóbbnak kell lennie, mint nyáron. Ahhoz, hogy energiát adjon, melegen kell tartania testét hideg időben.

Ehhez nagyon fontos a csírák hozzáadása, ezek vitaminbombát és aminosav- (fehérje) forrást jelentenek a téli szezonban. A turmixgépben főzött csírák teljes értékű gabonafélékké válhatnak, amelyek a főtt gabonafélék szokásos helyettesítője lesz. A palántákból származó kása telít és felmelegít a hideg évszakban.

Az étlapon is kötelezőek a rostban gazdag ételek. Télen ezek főként zöldséges ételek - káposztával, sárgarépával, sütőtökkel stb. Itt nem szabad megfeledkezni a hidegen sajtolt olajok előnyeiről. Ez egy nagyszerű kalóriatartalmú öntet a téli salátákhoz. Az olajok ízletesebbé és táplálóbbá teszik a salátákat.

Salátákba is tehetünk diót, előáztatjuk. Ha Ön kezdő nyersétel, a dió nagyszerű módja annak, hogy télen jóllakottabb és melegebb legyen.

Külön szólok az étlapon található hínárról. Sokan valamiért megfeledkeznek róluk. Például ma már gyakran adunk hínárt salátákhoz, sőt még sushit is készítünk.

A csírákhoz hasonlóan a hínár is segíthet a téli növényzet hiányában. A lényeg, hogy vegyél szárazat és főzd meg magad, mert. kész - ez csak a mononátrium-glutamát forrása.

Mi van az édes menüben? A tél elején természetesen gyümölcsök, a végén pedig több szárított gyümölcs és méz. A szárított gyümölcsökből a víz 40 C-ra melegítésével nyers kompótot készíthetünk. Remek melegítő ital.

Hideg gyógyteákat is érdemes felvenni a nyersétel téli étlapjára. Kicsit felmelegítheti őket, mint a kompótot. Hagyja pár órán át főzni, hogy a gyógynövények ízüket adják a víznek. Az ilyen teák nagyban segítik az immunitást, ami különösen fontos a gyakori megfázások szezonjában.

Íme néhány tipp, barátaim. Amikor én magam az út elején jártam, akkor sem értettem teljesen, hogyan néz ki egy nyers étrend a hidegben. Most már tudja, mit esznek a nyers élelmiszerek télen, és biztosan nem éheznek. Mindent megvehetsz, magad is készíthetsz valamit a nyárból. A téli termékek listája változatos, az étlap elérhető.

Nem kell arra gondolni, hogy az élő étel rosszul laktató és nem melegszik fel. Tisztítja az ereket és javítja a vérkeringést, ellentétben a hússal vagy a burgonyával. Ha télen kezd megkeményedni, akkor erről teljesen meg lesz győződve.

Srácok, ha kérdésetek vagy kiegészítésetek van a cikkel kapcsolatban, írjátok meg megjegyzéseiket alább, felveszem a kapcsolatot. Továbbá, ha hasznosnak találja a cikket, kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokon. Köszönet. Később találkozunk!

Feliratkozás a blogfrissítésekre– még sok érdekes cikk vár!

Copyright © «Élj szabad életet!

Olvasás 3 perc. Közzétéve: 2015.12.30

A nyersételek olyan különleges ételeket fogyasztanak, amelyek nem estek át hőkezelésen. Ezért megtartják a hasznos anyagok teljes készletét. Ráadásul a nyersélelmeseknek nem kell aggódniuk az interneten megtalálható tűzbiztonsági szabályok betartása miatt sem. Télen azonban az emberi szervezetnek dupla adag vitaminra van szüksége. Mit esznek a nyers élelmiszerek a hideg évszakban?

A dióféléket, például a mandulát, a pisztáciát és a mogyorót egyszerűen lehetetlen nélkülözni. Azonban nem szabad megtisztítani őket, és még inkább nem kell sütni a terméket. Csak áztassa őket vízbe, hogy étvágygerjesztőek és illatosak legyenek.

A nyers ételeket fogyasztóknak gabonaféléket kell enniük. A magcsírázó lehetővé teszi a szükséges termékek csíráztatását. A csírákat egészben fogyaszthatod, vagy egészséges salátákat is készíthetsz belőlük. A gabonafélék fehérjeforrás, amelyre a hideg évszakban annyira szükség van.

Érdemes aszalt gyümölcsöket felvenni a menübe. Egyes nyersélelmiszerek naponta egy marék datolyát esznek. Ez a termék nemcsak az éhséget csillapítja, hanem lehetővé teszi az energiatartalékok feltöltését is.

Gyümölcsöt lehet találni a piacokon. Válasszon olyan almafajták mellett, amelyek nem félnek a fagytól. Elég hosszú ideig tárolhatók. Az alma segítségével gyorsan csillapíthatod az éhségedet.

De nincs olyan sok zöldség a hideg évszakban. Nos, ha előre beszerzi ezeket a termékeket. Ehhez pincére vagy más hűvös helyiségre van szüksége. Egyes nyersételek közvetlenül az ablakpárkányán termesztenek hagymát és petrezselymet. Ez a gyógynövény nagyon gyorsan növekszik, és könnyen gondozható.

A bogyókat nyár óta kell betakarítani, le kell fagyasztani. Csak ebben az esetben élvezheti őket télen, feltöltve a vitaminkészletet.

A méz a nyomelemek fő forrása. Bármelyik fajtát kiválaszthatja, amelyik a legjobban tetszik. Nyáron vegyél mézet, télen egyél. Ez a termék hosszú ideig tárolható.

A nyers élelmiszereknek szűz olajat kell használniuk. A lenmagolaj olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. A salátát ízesíthetjük olajjal, vagy teáskanállal is ihatjuk. Ez az eszköz számos betegség kiváló megelőzése.

Ne felejtsük el, hogy télen a szervezetnek tiszta vízre van szüksége. A folyadék enyhíti a szomjúságot, és megtisztítja a testet a káros összetevőktől. Ezenkívül a megfelelő mennyiségű víz normalizálja az összes szerv munkáját.

Ezek azok a fő termékek, amelyekre egy nyers ételspecialistának télen szüksége lesz. Ha úgy dönt, hogy erre az étkezési módra vált, akkor feltétlenül adja meg a szervezetnek az összes szükséges anyagot. Csak ebben az esetben a szervek normálisan működnek.

Úgyhogy elrepült a nyár, nem volt időm visszanézni, ahogy a tél a szemembe borul.

Az ősz csodálatos gyümölcsöket ad nekünk, sok állat készít eleséget a télre. A vándormadarak melegebb éghajlatra repülnek télre, a medve pedig hibernált. Téli! Hideg, éhség, farkasok üvöltenek a hidegben. És a nyersétel-kezdők is új típusú ételükkel farkasként üvölteni kezdenek a hidegtől és az éhségtől. Nézzük meg együtt ezt a helyzetet a másik oldalról. Minden állat és madár megfázik télen és "téli táplálékot" eszik, ami nem olyan gazdag választékban és mennyiségben. Sok állat éhezik, sőt elpusztul élelem után és a hideg miatt. Teljesen normális, hogy a hideg évszakban a bolygó minden lakója fázik! Ez teljesen természetes! Vannak, akik melegebb éghajlatra repülnek, mint azok a nagyon vonuló madarak, hogy kényelmesebb körülmények között teljenek. Ha hideg éghajlaton tölti a telet, érdemes felkészülni a télre. A tél a legnehezebb időszak minden ember számára, beleértve a nyers ételeket is. Iszonyatos "fagy" vagyok az életben, sosem keménykedtem, télen mindig van két harisnya a nadrág alatt 🙂 Ismerős? Tehát személyes tapasztalatból azt akarom mondani, hogy a nyers étrend második évében sokkal kevésbé kezdtem megfagyni! A vér tisztább lesz, az életmód megváltozik, és a tél egyáltalán nem lesz szörnyű. 🙂 A lényeg, hogy megtisztítsuk a vért, változtassunk életmódon és gondolkodásmódon, és akkor minden sikerül. De az út elején mindig nehéz, főleg az első nyers télen.

Kiemeltem néhány tippet a nyers ételeket kedvelőknek télen:

• Készülj fel a télre előre. A mókusokhoz és más állatokhoz hasonlóan gyűjthet és száríthat bogyókat, dióféléket és magvakat, gyümölcsöket és zöldeket. Száríthatsz magadnak vadon termő növényeket, leveleket, virágokat teákhoz, bogyókat és gyümölcsöket fagyaszthatsz le, de egészséges lekvárokat is készíthetsz (csicsókaszörp és reszelt bogyók). Bármilyen zöldből, vadon élő növényből készíthetsz zöldleveket, és télre lefagyaszthatod. Készíts elő meleg ruhát és vágj fát a kályhához vagy kandallóhoz, valamint száraz seprűt a fürdőhöz 🙂
• Mozogj többet, sportolj! Az emberek nem medvék, nem hibernálnak, ezért, hogy ne fagyjanak meg, a lényeg, hogy többet mozogjanak. A mozgás az élet! Az embert a normál vérkeringés melegíti fel. ( Mit tegyünk, ha edényeinket mindenféle salak tömíti el? Reggel igyál meleg vizet citromlével). Amint fázik, kezdj el ugrálni, futni, táncolni. Nem szükséges semmilyen konkrét sportágat űzni vagy konditerembe járni, a mozgás bárhol, bármilyen anyagi és feltétellel megteremthető. (és még az irodában is!). Van interneted? Kapcsold be a YouTube-ot, most nagyon sok sportcsatorna van. Válassz egy kedves lányt vagy srácot, és aerobikozz, jógázz, táncolj, súlyzózz. Csak bekapcsolhatod a zenét és táncolhatsz, dühönghetsz és mozoghatsz a gyerekekkel otthon vagy az utcán. Gyakran guggolok, amikor a kedvenc YouTube csatornáimat nézem 🙂 Mozgás, mozgás és még több mozgás!
• Fürdők, szaunák, meleg fürdők. Oroszországban az emberek a fürdőben melegedtek. A fürdőben gyermekeket szültek, gyógyítottak és fogantak. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egészségesek és melegek maradjanak télen. Ha nincs lehetősége fürdőzni vagy szaunázni, az otthoni melegfürdőt lecserélheti. Japánban minden japán családként vesz meleg fürdőt mindennap. Minden családtag először a zuhany alatt mosakszik, majd felváltva tisztára merül a forró fürdőben. Fürdő készíthető tengeri sóval, illóolajokkal és gyógynövényfőzetekkel. Edzőterembe járok, ahol szauna és meleg fürdő van, télen sokat megspórolnak.

És persze meleg ételek és italok!

• Igyon meleg melegítő italokat. Az ókori Oroszországban hidegben itták a melegítő italt, a Sbiten-t. Ez egyfajta ital mézből, orbáncfűből, zsályából, gyömbérből és borsból. Az interneten különféle recepteket találhat ehhez az italhoz, elkészítheti nyersen is. Minden nap főzök gyógyteákat egy nagy termoszban éjszakára, a gyógynövényeket nem forrásban lévő vízzel öntöm le, hanem 60-80 fokos meleg vízzel. Az ilyen teák alapján különféle melegítő és tápláló tonikokat készítek. Nagyon népszerű és ízletes tonik a méz, a citrom és a friss gyömbérgyökér. Tokióban minden ház központi fűtés nélkül van, mindenki szigetelve van, ahogy tud, általában klíma. Reggel felébredtem, de nehezen keltem fel, mert nagyon hideg volt a lakásban. Az első dolog a meleg tea termoszból. A gyömbér nagyon felmelegít és ébreszt. Esténként gyakran kényeztetem magam kendertej és szentjánoskenyér alapú meleg kakaóval.
• Adjon hozzá több zsírt az étrendhez, növeld az étlapod kalóriatartalmát, a mókusokhoz hasonlóan egyél több diót és magot. Nyáron egyáltalán nem eszek diót, csak nincs kedvem, télen pedig gyakran készítek édességet dióból és magvakból. Jó olajokat adhat az étrendjéhez.
• Meleg levesek. Az enzimek + 46-48 C hőmérsékleten elpusztulnak, ezek elég melegek a leveshez. Vegyél magadnak egy főzési hőmérőt, és mindig nyugodt leszel a meleg ételeid hasznosságát illetően. 🙂 Magvakból vagy diófélékből származó tej alapján finom leveseket főzök. Egy érett avokádó nagyon meleg, levesekhez adom.
• Még több zöldet! A zöldeknek egész évben jelen kell lenniük az étrendben, különösen télen. A salátához az összes zöldet megmosok meleg vízben, és a salátát is egy meleg tányérra terítem (csak meleg vízben melegítem a salátástálat, vagy melegítem a sütőben). Ha a zöldek nagyon drágák a környéken télen, nyáron feltétlenül fagyassza le és szárítsa meg a zöldségeket, így egész télen elkészítheti saját zöldturmixját.
• Készíts salátaöntetet. Télen a salátákat szeretném mártással fűszerezni, melegebbre tenni, ezért gyakran készítek avokádó alapú szószokat. A dió- és magpép is jó, nagyon finom apróra vágott zöldségekkel, fűszernövényekkel.
• Meleg zabkása. Reggelente szívesen eszek áztatott quinoából vagy hajdinából készült meleg zabkását (egy éjszakára termoszba áztatom meleg vízzel). A lenmag zabkását meleg mandulatejjel is hígítjuk.
• Melegítő ételek és fűszerek: a lehető legtöbb ételt iktasson be étrendjébe, mint például gyömbér, fahéj, szegfűszeg, sárgarépa, svéd, paszternák, sütőtök, hajdina, szárított gyümölcsök, olajok, lekvárok (nyers ételek) és méz.
• Meleg nyers étel. Télen gyakrabban használok szárítót, készítek különféle chipseket, rágcsálnivalókat, édességeket, melegítek italokat, leveseket. Ha van sütőnk, párolhatunk fehérrépát, céklát és egyéb gyökérzöldségeket. Nem igazán szeretem a gyökérzöldségeket, ezért ritkán használom.
• Szezonális gyümölcsök. A tél Japánban a datolyaszilva és a citrusfélék szezonja, nagyon felmelegíti a testet és a lelket! 🙂 A narancslé minden nap a nap egy pohárban, és a legédesebb japán datolyaszilva a kedvenc gyümölcsöm, minden télen örömet és élvezetet okoz! Keressünk olyan gyümölcsöket, zöldségeket, amelyeket csak télen fogyasztunk, ezek kifejezetten ízletesek és egészségesek.
• Dátumok. A tél a friss randevúk szezonja sok országban. Ősszel kezdődik a betakarítás, és májusig tárolják a hűtőszekrényben. Ebben az időszakban olyan friss dátumokat találhat, amelyek könnyen elviselik a szállítást az Egyesült Államokból, Izraelből vagy Iránból. Keress kis bio datolyafarmok gazdáit, rendelj közvetlenül a tulajdonosoktól. A datolya értékes gyümölcs, amely mindent tartalmaz, amire az embernek szüksége van. Melegítenek, táplálnak és gyógyítanak. Lehetőleg ne boltban vásárolt datolyát vásároljon, mindegyik pasztőrözött és vegyileg kezelt a hosszú eltarthatóság érdekében.
• Ne igyon sok gyümölcslevet. Az ájurvéda és a yin-yangról szóló ősi kínai elképzelések szerint a folyadékok eloltják a test belső tüzét, hűvösek. Ha jelentős mennyiségű görögdinnyét eszel, akkor nyáron is lefagynak a végtagok.
• Ha egyáltalán nem?! Sok nyers ételspecialistát ismerek, akik a hideg évszakban párolt zöldségeket és gabonaféléket vezetnek be. Ha nagyon-nagyon fázik, és küszködik, akkor bevezethet egy kis párolt zöldséget. Például adjunk hozzá brokkolit, sütőtököt, karfiolt vagy sárgarépát egy zöldsalátához. A gabonafélék közül válasszunk gluténmenteseket, a hajdina, a quinoa, az amaránt, a kender, a len és a köles lesz a legjobb. Ha úgy dönt, hogy télen főtt zabkását vezet be, a kása előtt feltétlenül együnk egy friss salátát.
• Téli ünnepek újév és karácsony a FÁK-országok legnagyobb ünnepei a mai napig. Manapság a legnehezebb a nyers étrenden maradni. Készítsen minél több finom "étel" nyers ételt és italt. Lepje meg családját és vendégeit, és próbálja ki a nyers ételeket. Nos, ha az Ön családja mind nyersélelmiszer, de mi van, ha nem? Nos, mi van, ha egyáltalán nem működik? Akkor élvezd a családod vegán ételeit, néha a család sokkal fontosabb és értékesebb, mint bármely nyersétel diéta a világon! 🙂 Japánban hosszú hajdina soba tésztát esznek szilveszterkor, hogy hosszú legyen az élet, ez a hagyomány már régóta gyökeret vert a mi családunkban. Az első télen cukkinis spagettit készítettem magamnak, minden alkalommal kerültem a férjem szüleivel, rokonaival való találkozást, majd úgy döntöttem, hogy a család és annak kényelme mindennél fontosabb. Fontos megjegyezni, hogy a nyers táplálkozás nem szekta, és ami a legfontosabb, nem fanatizmus. A családi ünnepek és a családi szeretet életünk fontos elemei. Néha fel kell áldoznia valamit, hogy fenntartsa a kényelmet és a harmóniát a családban. Ha néha főtt ételt eszel a család javára, az csak erősíti a lelki egészségedet. Ügyeljen arra, hogy friss salátát vagy turmixot adjon hozzá. Nekem személy szerint főtt gabonafélék után fáj a fejem, így tudom, hogy ha kell használnom, másnap jobb, ha kitisztítom a beleket, hogy elkerüljem a fejfájást.
• Hangulat. Leggyakrabban akkor akar enni valami károsat, ha rossz hangulatban és depresszióban van. Nevelnie kell a stresszállóságot, más módokat kell keresnie, hogy megszabaduljon tőle, túléljen egy kudarcot, egy veszekedést vagy éppen a PMS-t. Télen ritkábban vagyunk a napon, kevesebb a D-vitaminunk. A téli szezonban az emberek nagyobb eséllyel esnek bele depresszió, blues, melankólia, az úgynevezett őszi-téli depresszió kezdődik az emberekben. 🙂 Az igazat megvallva én is ritkábban vagyok a szabadban és a napon, ezért iszom még D-vitamint. Ez nem szükséges, de segít. Ezen kívül a japán reishi gombából készítek tonikokat (ez egy fagomba száraz por, gyógyszerként árulják), és a FÁK-ban van egy csodálatos chaga gomba (szintén gyógyszer), ez is segít depresszív hangulatok. A jó zene, a könyvolvasás, a hasonló gondolkodású emberekkel való találkozás remek ötlet az unalmas téli estékre!
• Az ételek minősége fontosabb, mint a változatosság! Szerintem sokkal fontosabb az ételek minőségére figyelni, mint a választékra. Nyáron mindig könnyebb természetes gyümölcsöt és zöldséget találni, bogyókat és gombákat szedni, diót gyűjteni, télen pedig nehezebb. Az ökológiailag termesztett gabonafélék jobbak, mint a növényvédő szerekkel teli alma és szőlő. A szupermarketből származó zöldek, amelyeket habszivacson termesztettek vízben, nem tesznek jót. Egy biotermesztésű sárgarépában háromszor több vitamin és ásványi anyag van, mint 3-4 hagyományos szupermarket sárgarépában, sok vegyszerrel. Keress minőségi ételeket. Növelje saját magát, vagy keressen jó természetes termékeket. Egyesek számára könnyebb és olcsóbb minőségi gabonaféléket találni, mint biogyümölcsöt vásárolni, az egészsége érdekében válasszon. A vegyszeres zöldségeken és gyümölcsökön alapuló nyers étrend nem hoz egészséget, és árthat is, ne feledkezz meg róla!

Meleg és rövid telet kívánok!

Megjegyzés: A melegítő hatás az: padlizsán, mustár, koriander, hagyma, olajbogyó, sárgarépa, paprika, petrezselyem, fehérrépa, cékla, zeller, sütőtök, vörösbab, torma, medvehagyma, fokhagyma, borsó, káposzta, sárgabarack, cseresznye, gránátalma, szőlő, cseresznye, őszibarack, édes alma, dió, mazsola, füge, gyömbér, gesztenye, mogyoró, mandula, szerecsendió, datolya, pisztácia, mogyoró, szárított gyümölcsök, szegfűszeg, kardamom, fahéj, szezám, kurkuma, görögszéna, zeller, kömény, bazsalikom, kapor, babér, majoránna, hajdina, kukorica, búza, korpa, köles, vörös és fekete lencse, mustár, kukorica, kender, szezám, lenmag, olívaolaj.

Ezt a bejegyzést itt tette közzé: .

A nyers étrend már régóta meghódította azoknak az embereknek az elméjét, akik jó egészségre és hosszú életre vágynak. Sok rajongója és ellenfele van, és a táplálkozási szakemberek még mindig vitatkoznak a nyers étrend előnyeiről és ártalmairól. De bárhogy is legyen, ennek a táplálkozási rendszernek a pozitív tulajdonságai érvényesülnek, és híveiknek könnyedséget és test harmóniát, lelki tisztaságot és életörömöt adnak.

A meleg évszakban a nyers étrend nem okoz nehézségeket - minden tavaszi, nyári és kora őszi hónapban sok ízletes zöldség és gyümölcs található. De jön a tél. Mit ehetnek a nyersételek erős hidegben, amikor semmi sem terem és nem terem, a szervezetnek pedig nagyobb szüksége van vitaminokra és aminosavakra, mint nyáron?

Nyers ételek a hideg évszakban

Paradox módon a nyersélelmesek nem éreznek különbséget az évszakok váltakozásában, mert a táplálkozási probléma megoldása nagyon sok lehetőséget rejt magában. Az első lehetőség megfelelő mennyiségű pénz rendelkezésre állását jelenti - akkor elhagyhatja országát bármely meleg országba, ahol a zöldségek és gyümölcsök egész évben nőnek és olcsók (például Thaiföldre vagy Indiába).

A második lehetőség szintén átlagon felüli anyagi biztonságot igényel. Nem kell sehova menni, elég, ha nem spórolunk az import gyümölcsökre és zöldségekre, amelyeket ma bármelyik szupermarketben megvásárolhatunk. Igen, nem olcsók, de az egészséged és a nyers étkezési diéta elveinek megőrzése érdekében kénytelenek leszokni.

A harmadik lehetőség pedig a szélességi körük szerinti termékek fogyasztása. Mellesleg, ez a lehetőség a legnépszerűbb, és hidd el, nem rosszabb, mint a többi. Milyen ételeket esznek a nyers élelmiszerek télen a teljes értékű étrend fenntartása érdekében?

Nyersételek téli étrendje

• Kalciumban gazdag élelmiszerek. A legtöbb kalcium a diófélékben, a káposztában, az algában és a szezámban található. Amúgy az alga és a káposzta (fehér, vörös, karalábé, karfiol, brokkoli, kelbimbó) a vitamintartalom abszolút bajnoka. Szintén kalciumbajnok egy rendes mák. A tibeti orvoslás még a fogak erősítésére is azt tanácsolja, hogy vacsorára nyers fehérrépát együnk szezámolajjal és borssal.
• Friss és szárított fűszernövények. A meleg évszakban a zöldek mindig az első helyet foglalják el a nyersétel étrendjében. Ezért télen sok nyersélelmes petrezselymet, kaprot, zöldhagymát, rukkolát, bazsalikomot és egyéb gyógynövényeket termeszt otthon az ablakpárkányon. Egyszerre szép és hasznos! Nyár óta tárolt szárított gyógynövényeket is használnak.
• Nyers és ecetes zöldségek. Télen a legolcsóbb zöldség a cékla, sárgarépa, fehérrépa, retek, sütőtök és zeller. Nyers burgonya nem fogyasztható, de vitamindús csicsókával helyettesíthető. A nyersélelmesek leghasznosabb termékei a savanyú káposzta, paradicsom, uborka, cukkini, alma, görögdinnye. A savanyú káposzta egyébként hatalmas mennyiségű jódot és más esszenciális nyomelemeket tartalmaz.
• Fehérjében gazdag ételek. A nyersélelmesek fő fehérjeforrása a csíráztatott hajdina, a búza, a zab, a rozs, valamint a mungóbab, a csicseriborsó, a tök és a lenmag. Salátát készítenek belőlük, vagy egészben fogyasztják.
• Friss és fagyasztott gyümölcsök. A télen elérhető friss gyümölcsök az alma és körte téli fajtái, a pomelo, a mandarin és a narancs, a kivi és a grapefruit, a szőlő és a banán, az ananász és a gránátalma. Sok nyersélelmiszer nyáron készít előkészületeket – lefagyasztja a friss nyári bogyókat, hogy télen felfrissüljön a vitaminokkal, és eperrel, feketeribizlivel, málnával, áfonyával, cseresznyével és más bogyós gyümölcsökkel lakmároznak.
• Aszalt gyümölcsök. A vitaminok és cukrok igazi tárháza, amelyek energiát adnak a nyersélelmeseknek és tökéletesen csillapítják az éhséget - aszalt gyümölcsök: szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva és datolya.
• Pörköltetlen dió. Az emberi szervezet nem nélkülözheti a zsírokat. Szüksége van rájuk, már csak azért is, mert az agyunk 70%-ban zsíros. nagy mennyiségű esszenciális zsírt tartalmaznak, és nagyon hasznosak az agy, a szív- és érrendszer működéséhez és a rossz koleszterin eltávolításához a szervezetből. Minden diófajtában nagy a tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-készlet, ezért a nyers élelmiszerek általában napi egy marék pirítatlan diót fogyasztanak: diót, fenyőmagot, mandulát, kesudiót, pisztáciát, mogyorót.
• Növényi olaj. Az esszenciális zsírsavakat és a D-vitamint nyersélelmiszerekkel szerzik be. Csak az első sajtolt olajat használják. Ez lehet napraforgó-, olíva-, kukorica-, lenmag- és bármilyen más olaj, amelyet salátákhoz adnak, vagy naponta egy teáskanálnyit inni a beriberi megelőzésére.
• Méhészeti termékek. A nyersételek fontos szénhidrát- és nyomelemforrása a propolisz és a perga. A mézet is szüretelik nyáron.
• Ital. A nyersételek az év bármely szakában a tiszta vizet és a frissen facsart gyümölcsleveket részesítik előnyben.

Ne feledd: ha nyáron okosan közelíted meg a termékek elkészítését, akkor télen a nyers étrend nem okoz gondot, csak jó egészséget, lendületet és lelki harmóniát hoz!