A legjobb pác a makrélához. A makréla pácolása: sós lében pácolt hal finomság

Senki ünnepi asztal elképzelhetetlen halételek nélkül. Tekintettel az egyszerű elkészítésre és a termékek elérhetőségére, a halak nemcsak az ünnepekre, hanem minden nap is főzhetők.

A makréla egyedülálló ajándék a tengertől. Annak ellenére, hogy nagyon magas a kalóriatartalma, könnyen felszívódik a szervezetben, és kiváló fehérjeforrás. Tartalmaz nagyszámúásványi anyagok és esszenciális omega-3 zsírsavak, amelyek javítják az agy, a látás, az ideg- és a szív- és érrendszer működését.

A makrélának nem kicsi a csontja, gasztronómiai tulajdonságait tekintve pedig kifejezetten sózásra alkalmas, mivel nem veszíti el sem zsírtartalmát, sem lédússágát.

A makréla otthoni sózásának receptje minden bizonnyal érdekli Önt egyszerűsége és hozzáférhetősége miatt.

És ha egyszer elkészítette a sózott halat saját kezével, soha többé nem fogja megvásárolni a boltban.

főzés titkait

Makréla hagymahéjban

Hozzávalók:

• Makréla - 3 db
• Só - 3 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál.
• Fekete tea főzés - 2 evőkanál
• Hagymahéj - 3 marék
• Víz - 1,5 l

Főzés:

A halat kiolvasztjuk, kibelezzük, levágjuk a fejét és egy edénybe tesszük.

A recept szerint elkészített makréla használatakor a bőrt nem kell eltávolítani.

Előkészítem a sólevet. A hagymahéjat jól öblítsük le, áztassuk be 10-15 percig, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, tealeveleket, öntsük fel vízzel, és tegyük tűzre. Forralás után elzárjuk a gázt és hagyjuk teljesen kihűlni.

Öntse az elkészített halat szűrt sóoldattal, zárja le és küldje el három napig a hűtőszekrénybe.

A halat naponta egyszer fordítsa meg az egyenletes sózás és színezés érdekében. Három nap múlva kivesszük a halat és folyó vízben megmossuk.

hagyma héja arany színt és kellemes ízt ad a makrélának.A halat szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Expressz sózás

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 evőkanál
• Víz - 400 ml
• Szegfűbors fekete bors - 8 borsó
• Babérlevél - 2 l

Főzés:

1. Olvasszuk ki a halat, távolítsuk el a fejet és a farkát, béleljük ki, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg papírtörlővel.
2. Vágja a hasított testet darabokraés 2 centiméter vastagra, és üvegbe tesszük.
3. Előkészítem a sólevet. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az összes fűszert és a négy részre vágott hagymát. Forraljuk a sóoldatot 8 percig, majd hűtsük le.
4. A kihűlt sóoldatot ráöntjük a halra, szorosan zárjuk le a fedelet, és 2 órára hűtőbe tesszük.
   A hal készen áll, tegyük egy tálra, és díszítsük hagymakarikákkal és fűszernövényekkel.

Klasszikus recept

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Ecet - 2 evőkanál
• Szegfűbors - 3 db
• Fekete bors - 3 db
• Babérlevél - 3 l
• Víz - 1 l

Főzés:

1. A halat megmossuk, kibelezzük és szeletekre vágjuk.
2. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, forraljuk fel a sóoldatot 5 percig.
3. Miután a sóoldat lehűlt, adjuk hozzá az ecetet
4. Tegye a halat egy üvegedénybe, öntsön sóoldatot.
5. Hagyjuk a tartályt halakkal egy napig szobahőmérsékleten.

Száraz nagykövet

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db
• Só - 2-3 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Babérlevél - 3 db
• koriander bab - 0,5 evőkanál
• Szegfűborsó - 8-10 db
• Növényi olaj
• Ecet

Főzés:

A halat felvágjuk a további sózáshoz: levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat, kibelezzük, eltávolítjuk a belső fekete fóliát és alaposan öblítsük le.
Ebben a receptben a hal darabokra vágható, és egy egész hasított test is felhasználható.

Kívülről és belülről mindegyik hasított testet pácoló keverékkel öntjük.

A halat ételfóliára tesszük, rászórjuk a maradék száraz keveréket. Tekerd be a fóliát, tedd bele nejlonzacskóés 2 órára hűtőbe tesszük.

Az idő letelte után mossuk le a felesleges sót, vágjuk közepes karikákra, és tegyük egy tiszta, szép edényre, szórjuk meg olajjal és ecettel és díszítsük.

Sózott makréla

Hozzávalók:

• Makréla -1-2 db
• Só (durva) - 3-4 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Fekete borsó - 5 db
• Édes borsó bors - 2 db
• Babérlevél - 3 db.
• Mustárpor - 1 evőkanál.
• Szegfűszeg (opcionális) 2 db
• Víz - 1 l.

Főzés:

1. Előkészítem a sólevet.
2. Egy fazék vizet teszünk a tűzre, forralás után hozzáadjuk az összes fűszert, és további három percig forraljuk. Hűtsük le a sóoldatot szobahőmérsékletre.
3. Feldolgozzuk a makréla hasított testét - eltávolítjuk a kopoltyúkat, a beleket, eltávolítjuk a fekete filmet a hasról.
4. Mossa meg jól.
5. A halat egy üvegedénybe tesszük és megtöltjük sóoldattal. Szorosan zárd le fedővel, és tedd a hűtőbe 12 órára.
6. 12 óra elteltével a sózott hal fogyasztásra kész. A halat darabokra vághatjuk, egészben sózhatjuk, az ízét ez nem befolyásolja

A halat darabokra vághatjuk, egészben sózhatjuk, az ízét ez nem befolyásolja

Pácolt makréla

Hozzávalók:

• Makréla -1 db
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Fekete borsó - 8 db
• Borsó édes borsó - 6 db
• Babérlevél - 2 db.
• Koriander bab - 1/2 evőkanál
• Szegfű - 2 db

Főzés:

Készítsünk pácot. Egy serpenyőben keverjünk össze 1 liter vizet, sót, cukrot, szegfűszeget, borsot, babérlevélés koriander. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Készítse elő a makrélát: vágja le a fejét, távolítsa el a belsejét, és öblítse le hideg folyóvíz alatt.

Tálaló darabokra vágjuk.

Tegye át egy légmentesen záródó fedéllel ellátott edénybe. Felöntjük a kihűlt páccal, és 1 napra hűtőbe tesszük.

Vegye ki a halat a pácból, adjon hozzá hagymát és finomítatlan napraforgóolajat ízlés szerint.

Hogyan és mivel tálaljuk a halat az asztalra

A makréla, mint minden hal, nagyon hasznos. 100 gramm termék felét tartalmazza napidíj mókus. Ezenkívül a készítmény foszfort, kalciumot, káliumot, jódot, nátriumot, cinket, fluort, magnéziumot, valamint D-vitamint és nikotinsavat tartalmaz. A hal fogyasztható sütve, sütve, füstölve, de a sózott makréla is nagyon finom. A makréla sózása otthon nem nehéz. Ma több olyan receptet és kulináris trükköt is megosztunk veletek, amelyeknek köszönhetően a sózott hal biztosan sikerrel jár majd.

Néhány trükk a makréla házi sózásához

• A nagy hasított testek és a közepes méretű halak alkalmasak sózásra, de a kicsik nem. a legjobb mód, mert sok a csontjuk, és nem is olyan kövérek. A hasított testnek enyhe halaromával kell rendelkeznie, rugalmasnak és enyhén nedvesnek kell lennie. A világosszürke szín jelzi a hal frissességét, de a sárgás árnyalat ok az óvatosságra és a vásárlás elutasítására.
• A makrélát egészben és darabokban is sózhatja. Az utóbbi változatban a hal egy kicsit korábban lesz fogyasztásra kész.
• A makrélát lehetetlen túlsózni! Mivel meglehetősen olajos, a hal annyi sót vesz fel, amennyire szüksége van. Sózáshoz durva, nem jódozott só használatát javasoljuk. Az a tény, hogy a jód megromolhat kinézet késztermék, bár ez nem befolyásolja negatívan az ízt.
• A halat olyan edényben kell sózni, amely nem megy át oxidáción, ezért megfelelő zománcozott serpenyő, üveg és műanyag edények. Nem lesz felesleges megélezni kedvenc kését főzés előtt, akkor a folyamat könnyebb és élvezetesebb lesz.
• Az otthon sózott makrélát a töltés után legfeljebb 5 napig kell tárolni a hűtőszekrényben napraforgóolaj szag nélkül.

A makréla sózásának klasszikus módja

Szükséged lesz:

• makréla - 1 hasított test,
• só - 4 evőkanál,
• cukor - 2 evőkanál,
• ecet 9% - 2 evőkanál,
• babérlevél - 3 darab,
• fekete bors - 3 borsó,
• szegfűbors - 2 borsó,
• víz - 1 liter.

Főzési mód

• A halam. Megbeszéljük. Darabokra vágjuk. A belső részeket eltávolítjuk.
• V zománcozott serpenyőöntsük fel a megadott mennyiségű vizet.
• Fűszereket adunk hozzá. Tegyük tűzre és forraljuk 5 percig. Levesszük a tűzről.
• A kihűlt sós lébe öntsünk ecetet. Összekeverjük.
• Tedd a makréla darabjait egy üvegedénybe.
• Beleöntjük a pácot. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten. A megadott idő elteltével a halat tányérra tesszük és tálaljuk.

Egy másik lehetőség a makréla sós lében történő sózására

Szükséged lesz:

• makréla - 2 hasított test,
• növényi olaj - 3 evőkanál,
• só - 2 evőkanál,
• hagyma - 3 darab,
• babérlevél - 5 darab,
• szegfűbors - 5 borsó,
• fekete bors - 5 borsó,
• szegfűszeg - 2 rügy,
• víz - 250 ml,
• ecet 9% - 50 ml.

Főzési mód

• Kibelezzük a halat. Távolítsa el a fejet és az uszonyokat. Jól mosunk. Megbeszéljük. Kis darabokra vágva. Üveg/zománcozott/műanyag edénybe tesszük.
• A hagymát megtisztítjuk. Az én. Vékony félkarikára vágjuk.
• Az elkészített fűszereket összekeverjük.
• Töltse fel vízzel.
• Hozzáadás növényi olajés ecetet. Összekeverjük.
• Az elkészített pácot a halra öntjük. Lezárjuk a tartályt. Hűtőbe tesszük. 2 nap múlva mintát vehet.

Száraz sózó makréla

Szükséged lesz:

• makréla - 2 hasított test,
• só - 4 teáskanál,
• kristálycukor - 2 teáskanál,
• mustárpor - 2 teáskanál,
• növényi fűszerezés - 1 teáskanál,
• szemes fekete bors - 7 darab,
• babérlevél - 2 darab.

Főzési mód

• Kibelezzük a halat. Vágja le a fejet és az uszonyokat. mosunk. tárgyalunk papírtörlő. Vágjuk másfél centiméter széles darabokra.
• A haldarabokat jól meglocsoljuk az elkészített keverékkel.
• A halat megfelelő edénybe tesszük. Lezárjuk a fedelet. Hűtőbe tesszük. Kipróbálás 2 nap múlva!

Egy másik recept a makréla darabokra sózására

Szükséged lesz:

• makréla - 2 hasított test,
• só - 2 evőkanál,
• cukor - 1 evőkanál,
• őrölt koriander - 1 teáskanál,
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál,
• szegfűszeg - 3 rügy,
• babérlevél - 1 darab,
• víz - 200 ml.

Főzési mód

• Öntsön a serpenyőbe az összetevők listájában feltüntetett mennyiségű vizet.
• Adjuk hozzá a felsorolt ​​fűszereket. Időnként megkeverve felforraljuk. A cukrot és a sót teljesen fel kell oldani. A kész sóoldatot levesszük a tűzről, fedővel lefedjük, és megvárjuk, míg kihűl.
• Amíg a sóoldat hűl, kibelezzük a halat. Vágja le az uszonyokat és a fejet. mosunk. Eltávolítjuk a gerincet. Közepes méretű darabokra vágjuk.
• Tegye az előkészített haldarabokat egy üvegedénybe.
• Töltse fel sóoldattal. Lezárjuk az üveget. Hagyjuk pár órát szobahőmérsékleten, majd tegyük hűtőbe egy napra.
• A kész halat gyönyörű tányérra tesszük. Megszórjuk hagymakarikákkal. Permetezzen növényi olajjal. Próbáljuk meg!

Sózzuk az egész makrélát

Az e recept szerint sózott hal úgy néz ki, mint a füstölt hal, de főzés közben nem vetik alá hőkezelésnek.

Szükséged lesz:

• makréla - 3 hasított test,
• só - 3 evőkanál,
• fekete tea (főzés) - 2 evőkanál,
• granulált cukor - 1,5 evőkanál,
• víz - 1300 ml,
• hagyma héja.

Főzési mód

• Öntsön vizet egy serpenyőbe. Tüzet gyújtunk.
• Az elkészített fűszereket és a jól megmosott hagymahéjat a vízbe küldjük (minél több, annál jobb, de 3 marék is elég).
• Miután a sóoldat felforrt, csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és főzze 5 percig.
• A szobahőmérsékletre hűtött sóoldatot szitán átszűrjük.
• Kibelezzük a makrélát, eltávolítjuk a fejét. Alaposan öblítse le. Megbeszéljük.
• A tetemeket sózásra alkalmas edénybe tesszük.
• Töltse fel sóoldattal. Győződjön meg arról, hogy a tetemeket teljesen befedte a folyadék.
• Fedővel lefedjük. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten.
• A megadott idő elteltével a halat további 3-4 napig a hűtőszekrénybe küldjük, és rendszeresen nem felejtjük el a tetemeket egy másik hordóba fordítani. Ezt követően egészséges fincsivel kényeztetheti a háztartást!

Recept a makréla citrommal sózásához

Szükséged lesz:

• makréla - 3 hasított test,
• só - 2 evőkanál,
• citromlé- 1 evőkanál,
• fekete bors - 10 borsó,
• babérlevél - 3 darab,
• víz - 500 ml.

Főzési mód

• Öntsön vizet egy serpenyőbe. Fűszereket adunk hozzá. Tűzre tesszük, és forralás után néhány percig főzzük.
• A halam. Eltávolítjuk az uszonyokat, a fejet és a beleket. mosunk. Megbeszéljük. Vágjuk közepes méretű darabokra.
• A haldarabokat sózásra alkalmas edénybe tesszük.
• A halat meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
• Beleöntjük a szobahőmérsékletre hűlt sóoldatot. Ne ijedjen meg, ha kissé zavarossá válik, ez normális reakció citromlével kombinálva.
• Lezárjuk a tartályt. Hűtőbe tesszük. Egy nap múlva már értékelheti az eredményt. Egyébként e recept szerint a makréla egészében sózható, csak ebben az esetben legkorábban 3 nap múlva kóstolhatja meg a sózott halat.

A makréla filé expressz sózása

Szükséged lesz:

• makréla - 2 hasított test,
• só - 2 evőkanál,
• cukor - 1 evőkanál,
• frissen őrölt szegfűbors - 1 teáskanál,
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál.

Főzési mód

• Keverje össze az összes elkészített fűszert.
• Kibelezzük a halat. Vágja le a fejet és az uszonyokat. mosunk. Távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel.
• A halat filézzük, vagyis a gerincét és az összes csontját eltávolítjuk. A filét apró darabokra vágjuk.
• Tedd a haldarabokat egy üvegtálba. Bőségesen megszórjuk fűszerkeverékkel.
• Lapos tányérral letakarjuk, és a tetejére nyomást teszünk, például egy vízzel teli tégelyt vagy valamilyen nehéz tárgyat. A halat hideg helyre küldjük. Már 7 óra elteltével élvezheti a saját sózott makréla ízét. Jó étvágyat kívánunk!

A makréla otthoni sózása meglehetősen egyszerű feladat, amint látja. Csak friss halat kell készleteznie, és türelmesnek kell lennie, olyan nehéz megakadályozni, hogy idő előtt vegyen mintát. Talán van saját receptje a hal sózására, hálásak leszünk, ha megosztja ezt a szöveghez fűzött megjegyzésekben. Kulináris siker neked!

Sós makréla otthon - megbízható módon kerülje a mérgezést és más bajokat, ha kész sózott halat vásárol a boltban.

A makréla önsózásának különféle receptjei lehetővé teszik, hogy ízlése és lehetőségei szerint válassza ki a sózási módot.

Hogyan pácoljuk a makrélát otthon ízletes, fontos árnyalatok

1. Mindenekelőtt a sózáshoz szükséges hasított testet megfelelően kell kiválasztani. Figyelni kell a hasított test színére, szürkenek kell lennie, anélkül sárga foltok, a szem legyen világos, a bőr sérülésmentes, friss tengeri hal illata.
2. Célszerű pontosan friss halat venni közepes és nagy méretek, a kis tetemek csontosak és kevésbé ízletesek.
3. Ha a termék lefagyott, akkor azt lassan, a hűtőszekrény alsó polcán kell felolvasztani.
4. A sós sót egyszerű, durva őrléssel kell használni. A jódozott só rontja a késztermék megjelenését.
5. A zománcozott, műanyag vagy üvegedények alkalmasak a sózásra, hogy ne oxidálódjon.
6. A vágáshoz jól élezett kést kell használni, hogy a darabokat szépen vágják.
7. Otthon, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 5 napig.

Hogyan pácoljuk a makrélát otthon finoman, receptek:

Egy egyszerű recept a makréla otthoni sózásához

• Makréla - 2 db 350 gr.
• Sima víz - 1 liter
• Mustárpor - 1 teáskanál
• Cukor homok - 3 evőkanál. l.
• Durvára őrölt só - 5 evőkanál. l.
• Fekete bors - 8-9 db.
• Babérlevél - 3 db.

1. A fűszeres vizet feltesszük a tűzre, felforraljuk és 3 percig főzzük, majd fedő alatt szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. A halat kibelezzük, a farkát és a fejét levágjuk, jól öblítjük, szárítjuk, 3-4 cm széles darabokra vágjuk és üvegedénybe tesszük.

3. Lehűtött pácba öntjük, lefedjük és 12 órára, lehetőleg 2 napra hűtőbe tesszük.

Ennek a receptnek a példáján látható, hogy a makréla gyors otthoni sózása nem nehéz.

A makréla sózása sós szeletekben

• Makréla - 1 db.
• Sima víz - 1 liter.
• Cukor homok - 2 evőkanál. l.
• Fekete bors - 3 db.
• szegfűbors borsó -2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Borecet - 2 evőkanál. l.

1. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez. Forraljuk 5 percig, lehűtjük, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze.
2. A halat kibelezzük, megmossuk, szárítjuk, 3-4 cm széles darabokra vágjuk, üvegedénybe tesszük.
3. Öntsük a pácot a darabokra, és tegyük egy napra hideg helyre.

Amint látja, a makréla sós lében történő sózása nem nehéz. A végeredmény puha és ízletes étel. Ha a cukrot édesítőszerrel helyettesítjük, akkor ez a fajta sózás ideális azok számára, akik Dukan diétát folytatnak. Itt több is van.

Fűszeres sózott makréla receptje otthon

• Friss makréla - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Babér. lap - 4 db.
• napraforgóolaj - 1 teáskanál
• Borecet - ¼ csésze.
• Durvára őrölt só - 3 evőkanál. l.
• Szegfű - 2 rügy.
• Őrölt feketebors.

A fűszeres sózott makréla elkészítésének eljárása:

1. Távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat, vágjuk apró darabokra filé, sózzuk és tegyük félre.
2. Hagyma karikákra vágva.
3. Keverjük össze az ecetet, az olajat és a fűszereket.

Borsozzuk meg, adjuk hozzá a hagymát, öntsük fel a páccal és jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10-12 órát szobahőmérsékleten, majd tegyük hűtőbe 2 órára.

A fűszeres sózás makréla készen áll! Köretként a főtt burgonya illik a fűszeres sózott makrélához.

Hogyan pácoljuk a makrélát sós lében hagymahéjjal

• Fagyasztott makréla - 3 db.
• Durvára őrölt só - 3 evőkanál. l.
• Sima víz - 6 pohár.
• Fekete tea - 2 evőkanál. l.
• Cukor homok - 2 evőkanál. l. teteje nélkül.
• Hagyma héja - 3 marék.

1. Lassan felolvasztani.
2. A hagymahéjat alaposan öblítsük le, adjunk hozzá sót, cukrot, tealeveleket, vizet, forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről és fedjük le.
3. Öblítsük le a halat, béleljük ki, szárítsuk meg, öntsünk szűrt sóoldatot, fedjük le és tegyük hideg helyre 3 napra. Ez idő alatt többször fordítsa meg a hasított testet a jobb sózás és arany színű festés érdekében.

Az így otthon sózott makréla darabokra vágva nagyon finom, sült burgonyához illik.

Hogyan pácoljuk a makrélát sós lében teával

• Fagyasztott makréla - 2 hal.
• Durvára őrölt só - 4 evőkanál. l.
• Sima víz - 1 liter.
• Cukor homok - 4 evőkanál. l.
• Fekete tea - 4 evőkanál. l.

1. Leolvasztani folyó víz alatt. Kibelezzük, levágjuk a fejeket, öblítsük le, szárítsuk meg.
2. Főzzük le és hűtsük le a teát, adjunk hozzá cukrot, sót és jól oldjuk fel.
3. Mártsuk a halat a teaoldatba, és tegyük hűtőbe 4 napig.
4. Éjszaka akassza a farkánál fogva a mosdó fölé, hogy a felesleges folyadék üveges legyen.

A makréla nagykövete teaoldatban - nagyon eredeti recept, a hal étvágygerjesztőnek és esztétikusnak tűnik. Ebben az esetben a burgonyapüré köretnek megfelelő.

Hogyan pácoljuk a makrélát sós lében 2 óra alatt

• Makréla - 1 db.
• Durvára őrölt só - 1,5 evőkanál. l.
• Sima víz - 350 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fekete bors - 7 db.
• babérlevél - 2 db.

1. V tiszta víz dobja az összes fűszert, sót és 4 részre vágott hagymát. Lassú tűzön 10 percig főzzük, hagyjuk kihűlni.
2. A halat kibelezzük, a farkát és a fejét levágjuk, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Ezután 2 cm széles szeletekre vágjuk, és üvegedénybe tesszük.
3. Az elkészített pácot ráöntjük, és pár órára hűtőbe tesszük.

Az így elkészített hal jól illik a főtt burgonyához.

Pácolt fagyasztott makréla receptje

• Makréla - 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Durvára őrölt só - 1 evőkanál. l.
• Borecet - 3 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• babérlevél - 2 db.
• szegfűborsó borsó - 1 tk
• Különböző paprikák keveréke.

1. Enyhén olvasszuk ki a halat, különben a darabok étvágytalannak tűnnek. Kibelezzük, megmossuk, levágjuk a farkat és a fejeket, megszárítjuk, apró darabokra vágjuk.
2. A hagymát karikákra, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
3. Készítsük el a pácot - keverjük össze ecettel, sóval, cukorral, borssal, adjunk hozzá babérlevelet.
4. Mindent összekeverünk és óvatosan összekeverjük.
5. Tedd egy üvegedénybe, és hagyd egy napig a hidegben.

A pácolt makréla jó szendvicsbe, zöldhagymával megszórva.

Hogyan sózzuk a makrélát citromlében

• Makréla - 3 db.
• Durvára őrölt só - 2 evőkanál. l.
• Citrom - 1 db.
• Néhány borsó fekete bors.
• Babérlevél - 3 db.
• Sima víz - 0,5 liter.

1. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez, forraljuk és főzzük néhány percig, majd hűtsük le a kölcsönt szobahőmérsékletre.
2. A halat kibelezzük, megmossuk, megszárítjuk, kis darabokra vágjuk és beletesszük üvegáru.
3. Öntsük a halat kifacsart citromlével és elkészített sóoldattal. Távolítsuk el hidegebb helyre. Egy nap alatt megeheted.

Így az egész halat megsózhatod, de akkor 3 nap alatt kész is lesz.

Nagykövet makréla víz nélkül

• Makréla - 2 hal.
• Durvára őrölt só - 4 tk.
• Cukor - 1 teáskanál
• babérlevél - 2 db.
• 5-6 szem fekete bors.
• Növényi fűszerezés - 1 teáskanál

1. Tisztítsa meg a belsejét, vágja le a farkát és a fejét, öblítse le és szárítsa meg. 1,5 cm vastag darabokra vágjuk.
2. Fűszerkeveréket készítünk, adhatunk hozzá pár teáskanál mustárt.
3. Bevonjuk a darabokat kész keverék fűszereket és megfelelő edénybe tesszük, letakarva 2 napra hűtőbe tesszük.

Sózott makréla folyékony füsttel

• Makréla - 3 hal.
• Sima víz - 1 liter.
• Fekete tea - 4 evőkanál. l.
• Durvára őrölt só - 4 evőkanál. l.
• Cukor homok - 2 evőkanál. l.
• Folyékony füst - 4 evőkanál. l.

A receptben szereplő folyékony füst füstös ízt és arany színt kölcsönöz a halnak.

1. Kibelezzük a makrélát, vágjuk le az uszonyokat, valamint a fejet és a farkát, öblítsük le, szárítsuk meg papírtörlővel.
2. Készítsünk sólevet fekete teával, forraljuk fel, hűtsük le.
3. Adjunk folyékony füstöt a lehűtött sóoldathoz.
4. Üvegtálba tesszük, letakarva 3 napra hűtőbe tesszük.

Összefoglalva tehát azt mondhatjuk, hogy a makréla otthoni sózása egyáltalán nem zavaró és nem hosszú. A végeredmény egy szokatlanul ízletes és egészséges étel, amely a háztartás minden tagja számára vonzó lesz, beleértve a gyerekeket is.

Makréla hasznos halak amely kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik. Salátákat, előételeket készítenek belőle és körethez tálalják. Megtanuljuk, hogyan kell helyesen pácolni a makrélát otthon.
Recept tartalma:

Ha szereti a pácolt és sózott halat, akkor valószínűleg ismeri a makrélát. Ez az illatos, húsos és puha hal tökéletesen kiegészíti a burgonyás ételeket. Ebből is készül finom salátákés formában tálaljuk kiadós uzsonna. A halra való figyelem okkal van lekötve. Amellett, hogy csodálatos íztulajdonságai vannak, a makréla nagyon hasznos is. Ez a B12 és PP vitaminok, ásványi anyagok, például nátrium, foszfor, króm, jód legértékesebb forrása. De ami a legfontosabb, gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek erősítik az immunrendszert, normalizálják hormonális háttérés az anyagcserét, kedvezően hatnak a szív- és érrendszerre. Ez a hal sokféle formában ízletes, de ecetes formában különösen ízletes.

Hogyan pácoljuk a makrélát otthon - titkok és finomságok

Pácolt makréla főzés - nagyon egyszerű feladat amivel még egy kezdő szakács is megbirkózik. Ehhez nem kell különleges kulináris készségekkel rendelkeznie, de ismernie kell néhány finomságot.

• A halat jobb hűtve, de nem fagyasztva venni.
• Ha még mindig fagyasztott hasított testet használnak, akkor azt megfelelően fel kell olvasztani. Tekerd be pergamenbe, tedd egy mély tálba, és tedd a hűtőbe az alsó polcon 8-12 órán keresztül.
• Ne vásároljon fagyasztott halat vastag jégréteggel. A fagyasztott makrélának vékony, vékony fehér máznak kell lennie.
• A hasított testnek szilárdnak, törékenynek, simának, horpadások és sérülések nélkül kell lennie. Ha vannak kopoltyúk, akkor sötét színűnek kell lenniük. Az illata semleges.
• A halat megfelelően előkészítjük a sózáshoz. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. A közepén tisztítsa meg a belsejét, és távolítsa el a sötét fóliát, hogy a hal ne keserű legyen. Vágja apróra, vagy hagyja egészben. Mossa meg és kezdje el pácolni.
• A páchoz általában vizet, sót, fekete borsot, babérlevelet, koriandert használnak. De más fűszerek is használhatók a recept szerint.
• A páchoz gyakran adnak narancsszeleteket, almát, céklát. eredeti illat petrezselyemgyökeret, savanyúságot - bort és rizsecetet ad hozzá. A pácot extragonnal, szederrel és ribizlilevéllel is kiegészíthetjük.
• Sózáshoz próbáljon durva, nem jódozott sót használni. Ahhoz, hogy a makréla nagyon sós legyen, cserélje ki a sót szójaszósszal.
• A pác gyakran cukrot használ. A szokásos fehér homok helyett használjon barna cukrot.
• Öntse le a halat forró, meleg vagy hideg páccal.
• Az expozíciós idő több órától 3-4 napig változik.
• Gyorsabb főzésű hal darabokra vágva, forró páccal töltve.
• Ha nem szereti a halszagot, a citromlé segít eltávolítani. Sütés előtt szórjuk rájuk a makrélát.
• Tálalás előtt meglocsoljuk a pácolt makrélát növényi olajjal és citromlével.

Mindezeket a tippeket figyelembe véve az otthoni sózott makréla nem lesz rosszabb, mint a boltban vásárolt. És most azt ajánljuk, hogy megtudja, hogyan lehet finoman pácolni a makrélát.
A házi készítésű makréla receptje sokkal finomabb és egészségesebb, mint a boltban vásárolt megfelelője. Ezt mindenki tudja, de néha könnyebb halat venni, mint saját kezűleg elkészíteni. De ez a recept nagyon egyszerű. Nem fog sok időt igénybe venni, és a hal egy nap alatt elkészül.

• Kalóriatartalom 100 g - 142 kcal.
• Adagok száma - 3 hasított test
• Főzési idő - egy nap

Hozzávalók:

• Makréla - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Hagyma- 3 db.
• szegfűborsó borsó - 1 tk
• Babérlevél - 2 db.
• Asztali ecet - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Paprika keveréke - egy csipetnyi

Lépésről lépésre főzzük a pácolt makrélát otthon:

1. A halat megmossuk, kibelezzük, levágjuk a farkát és a fejét. 2-3 cm vastag darabokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
3. keverjük meg asztali ecet, cukor, só, növényi olaj, zúzott babérlevél, szemes bors és őrölt.
4. Öntsük a szószt a halra, tegyük rá a hagymát és a fokhagymát.
5. Keverjük össze és tegyük hűtőbe egy napig.

E recept szerint pácolt makréla hihetetlenül ízletes. Pác fűszerekkel és ásványvíz különleges fűszeres aromát és kellemes gyengédséget ad a halnak.

Hozzávalók:

• Makréla - 3 db.
• Cukor - 5 evőkanál
• Só - 1,5 teáskanál
• Babérlevél - 4 db.
• Szegfű - 4 rügy
• Ásványvíz - 1 l

Lépésről lépésre pácolt makréla elkészítése ásványvízben:

1. Tisztítsa meg a halat, vágja le a fejét, az uszonyokat, a farkát, és távolítsa el a belsőségeket. Vágja fel darabokra.
2. Keverje össze az ásványvizet sóval, szegfűszeggel, cukorral és babérlevéllel.
3. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le meleg hőmérsékletre.
4. Öntse a pácot a halra, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl. Ezután tegyük be a hűtőbe és tegyük 10-12 órán át.

Pácolt fűszeres sózott makréla otthon gyengéd a pikáns ízű. Ezenkívül a recept ára sokkal olcsóbb, mint a bolti termék.

Hozzávalók:

• Cukor - 4 evőkanál
• Ásványvíz - 1,3 l
• Kömény - 1 tk
• Koriander - 0,5 tk
• Suneli komló - 0,5 tk

A pácolt makréla fűszeres sózás lépésről lépésre elkészítése:

1. A halat kibelezzük, megtisztítjuk és darabokra vágjuk.
2. A páchoz a vizet feltesszük a tűzre, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a fűszereket.
3. A pácot zárt fedél alatt 5 percig forraljuk.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a folyadékot.
5. Az elkészített makrélát öntsük meleg páccal, és hagyjuk hűvös helyen 6 órán át.

Gyorsan és ízletesen otthon is elkészítheti az ecetes makrélát szokatlan recept, amelyet a görög kulináris szakemberek gyakran használnak.

Hozzávalók:

• Makréla - 4 hasított test
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog
• Tisztított víz - 1,3 l
• Petrezselyem - csokor
• Cukor - 1 evőkanál
• Babérlevél - 4 db.

Pácolt makréla főzése paradicsommal lépésről lépésre:

1. A hal megtisztítása és kibelezése után a makrélát szeletekre vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk és finom reszelőn lereszeljük.
3. Keverjük össze a sárgarépa chipseket a paradicsompürével.
4. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a keverékhez, és keverjük össze.
5. A páchoz a vizet a tűzre tesszük. Adjunk hozzá cukrot, sót és babérlevelet. Forraljuk fel és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
6. A halat összekeverjük a paradicsomos masszával, felöntjük a páccal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket.
7. Pácold be a makrélát egy éjszakán át.

Pácolás finom makréla meglehetősen szokatlan pácban szójaszósszal és citrommal. Ez lehetővé teszi az ismerős makréla számára, hogy új módon „játszhasson”.

Hozzávalók:

• Makréla - 4-5 db.
• Szójaszósz - 5,5 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál
• Víz - 1,4 l
• Babérlevél - 4 db.
• Citrom - 0,5 db.

Pácolt makréla főzése lépésről lépésre szójaszósszal és citrommal:

1. Kibelezzük a makrélát, levágjuk a fejét, a farkát és feldaraboljuk.
2. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a babérlevelet. Hagyja forrni 2 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és kissé hűtsük le.
3. Öntsük a halat meleg víz, adjunk hozzá szójaszószt és vékony citromszeleteket.
4. Pácoljuk a hasított testet 5-6 órán keresztül.

A forró pácban pácolt makrélát nagyon könnyű otthon főzni, még egy tapasztalatlan szakács számára is. A hal puha, ízletes és illatos.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 l
• Só - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• borsó vegyesfűszer- 5 darab.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfű - 3 rügy
• Ecet - 1 evőkanál.
• koriandermag - 0,5 tk
• Édesköménymag - 0,5 tk

Lépésről lépésre pácolt makréla főzése forró pácban:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.
2. Sózzuk, szegfűborsot és fekete borsot, babérlevelet, koriandert és édesköménymagot adjunk a forrásban lévő vízhez.
3. A pácot 2-3 percig forraljuk. A pácot elzárjuk, hozzáadjuk a szegfűszeget és felöntjük az ecettel.
   

A jó ízű hal a makréla. Tartalmával különféle ételeket készíthet: előételeket, salátákat, önálló ételként használható.

Ízletes receptek a makréla házi pácolásához

A sózott hal szerelmesei soha nem mennek el a makréla mellett. Gyengéd, illatos, jól illik a burgonyához. És milyen finom salátákat lehet készíteni ebből a tenger gyümölcséből! Csodálatos íze mellett a termék nagy mennyiségű vitamint és különféle ásványi anyagokat tartalmaz. Az állandó étkezés erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét, javítja a hormonokat és a szívműködést.

A sózott hal nagyon tápláló és ízletes. Vehet friss vagy fagyasztott termékeket. A lényeg az, hogy helyesen válasszuk ki.

Vásárláskor figyeljünk a halra: ha egyenletes, nincs rajta horpadás, nincs látható sérülés – vásároljon bátran.

A hal színének világosnak, egyenletesen eloszlónak kell lennie. Ha a mérleg kifakult, ez a nem megfelelő tárolás biztos jele, és annak a valószínűsége, hogy a termék megromlott.

Ne olvasszuk ki a halat mikrohullámú sütőben forró vízés még a konyhában is. Behelyezni műanyag tároló, fedjük le fedővel, hogy a szag ne telítse el a többi ételt, és olvasszuk ki a hűtőszekrény alsó polcán.

Sózáshoz csak durva sót használunk, jód nélkül. A halat darabokban, egészben vagy filén főzheti.

Száraz sózás

Hozzávalók:

• szegfűbors - 10 borsó;
• babérlevél - 5 db;
• makréla - 3 db;
• só - 50 g;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• Kapor.

Főzés:

1. Távolítsa el a belsejét, távolítsa el a sötét filmet, ha megmarad, keserűséget ad a kész terméknek.
2. Vágja le a fejét. Mosás.
3. Öntsön a tartályba sót, szegfűborsót, kaprot, petrezselymet.
4. Keverjük össze a sót és a cukrot.
5. A halat minden oldalról bevonjuk.
6. Tedd egy edénybe. Kaprost teszünk a hasba, megszórjuk fűszerekkel és sóval.
7. Lezárjuk és három napig hűtőbe tesszük.
8. A felesleges sót le lehet mosni vagy törölközővel eltávolítani.

az iga alatt

Az étel gyorsabb elkészítéséhez használhatja az elnyomást. Ehhez tegyünk a megfőtt halra egy vízzel töltött üveget. Használhat egy kilogramm zacskó gabonát, polietilénbe csomagolva. Nagyon kiderül finom recept sózott makréla.

Hozzávalók:

• só - 2 evőkanál. kanalak;
• szegfűbors - 1 teáskanál;
• makréla - 2 db;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• fekete bors - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. Távolítsa el a fejet és a belsőt.
3. Öblítés.
4. Száraz. A halnak teljesen száraznak kell lennie.
5. Félbevágni éles kés a tetem mentén.
6. Távolítson el minden csontot.
7. Szabaduljon meg a bőrtől. Egy nagyon éles kés segít gyorsan eltávolítani.
8. A kapott pépet darabokra vágjuk.
9. Tedd egy edénybe. Megszórjuk fűszerekkel.
10. Helyezze el az elnyomást, nyomja le jól. Nyolc óra elteltével a hűtőben állva nagyszerű halízt kapunk.

Fűszeres sózás

Ez a recept enyhén sózza a halat. A fő dolog, gyors kaja. Reggel sózva, vacsorára - az étel készen áll.

• ecet - 2 evőkanál. kanalak;
• só - 4 evőkanál. kanalak;
• babérlevél - 5 db;
• szegfűbors - 5 borsó;
• víz - 1 liter;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• makréla - 2 db;
• szegfűszeg - 5 db.

Főzés:

1. Sóléhez öntsünk vizet egy serpenyőbe.
2. Megszórjuk a fűszerekkel.
3. Azonnal adjunk hozzá sót és cukrot.
4. Várja meg, amíg felforr.
5. Pár percig forraljuk.
6. Nyugodj le. A folyamat felgyorsítása érdekében széles tálba öntheti.
7. Farok, fej, uszonyok levágva.
8. Zsigerelje ki a belsejét.
9. Darabokra vág.
10. Átutalás bankba.
11. Adjunk hozzá ecetet.
12. Öntsük fel a sóoldatot, hogy teljesen ellepje a darabokat. Ne öntsön forró pácot.
13. Ha kevés a folyadék, készítsünk többet. Tizenkét óra elteltével fűszeres illatos halat kapunk.

Hagymahéjban sóoldattal

Nem mindig van idő enyhén sózott makréla után nézni. Nehéz megtalálni a tökéletes halat. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell otthon sózni a makrélát a füstölt húsok ízével. A hagyma héja arany árnyalatot ad.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 liter;
• laza fekete tea - 2 evőkanál. kanalak;
• makréla - 2 db;
• héj - 5 nagy hagymából;
• só - 4 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1,5 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Sóléhez: sót, teát, cukrot, héjat öntsünk vízbe (jól öblítsük le). Várja meg, amíg felforr.
2. Fedjük le fedővel és hagyjuk kihűlni. Ez a folyamat több órát vesz igénybe.
3. Vágja le a fejét, a farkát. Tisztítsa meg a belsejét.
4. Mossa meg a hasat, hogy ne legyen keserűség a késztermékben.
5. A pácot szitán szűrjük át. Segítségül vehetsz gézt.
6. Tedd a halat egy edénybe vagy edénybe.
7. Felöntjük a sós vízzel.
8. Pácoljuk 3 napig, minden nap megforgatjuk.
9. Kivesszük a pácból, megkenjük napraforgóolajjal szebb kilátásés a hal nem száradt ki.

Pácolt tea sós lében

A makréla teával való sózása egy finom, könnyen követhető recept. Az egyetlen negatívum az, hogy körülbelül négy napig tart az előkészítés. A hal a szájban olvadva jön ki, és a hidegen füstölt makrélára emlékeztet.

Hozzávalók:

• víz - 1 liter;
• makréla - 2 db;
• só - 4 evőkanál. kanalak;
• fekete tea - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Egy éjszakára kiolvasztjuk a halat a hűtőben.
2. Szerezd meg a belsejét. Távolítsa el a fejet és a farkát.
3. Jól öblítse le.
4. Forraljuk fel a vizet az előre főzött teával. A tealevelekben lévő adalékanyagok és ízesítők nem lehetnek.
5. Öntsünk sót a pácba. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze.
6. Hűtsük le teljesen. törzs.
7. Tegye az egész tetemeket egy tégelybe vagy tartályba, anélkül, hogy felvágná.
8. Küldje a hűtőbe.
9. Minden nap fordítsa meg az egyenletes sózás érdekében.
10. Négy nappal később az étel készen áll.

Az így főtt makréla minden vendéget megörvendeztet az ünnepi asztalnál.

Két órás sózott makréla

Mindenkinek előfordult már olyan alkalma, amikor váratlanul vendégek érkeztek. Egy recept fog segíteni, hogyan lehet makrélát pácolni mindössze két óra alatt. Ilyen rövid idő alatt olyan finom halat kap, amely nem engedi a bolti termékek ízét.

Hozzávalók:

• só (szükségszerűen nagy) - 3 evőkanál. kanalak;
• babérlevél - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• makréla - 2 db;
• víz - 700 ml;
• fekete bors - 15 borsó.

Főzés:

1. A hagymát negyedekre osztjuk.
2. Adjunk hozzá hagymát, sót és fűszereket a vízhez. Tíz percig forraljuk.
3. Távolítsa el a belső részeket. Vágja le a fejét és a farkát.
4. A keserűségtől való megszabaduláshoz jól öblítse le.
5. Vágjuk két centiméteres darabokra.
6. Öntsük a pácot egy üvegbe, és hajtsuk össze a halat.
7. Hűtőben két órát állni hagyjuk.

Olyan egyszerűen és gyorsan lehet jó köretet készíteni burgonyához.

Makréla „reggel”

Könnyű lehetőség a makréla sózására.

Hozzávalók:

• őrölt bors;
• cukor - 2 teáskanál;
• makréla - 2 db;
• napraforgóolaj;
• só - 2 evőkanál. kanalak;
• ecet.

Főzés:

1. Vágjuk fel a halat: távolítsuk el a belsejét, fejét, farkát.
2. Darabokra vág.
3. Lereszeljük borssal, cukorral, sóval.
4. Csomagolja be szorosan a darabokat egy üvegbe.
5. Reggel távolítsa el a maradék sót.
6. Tegyél bele egy heringet.
7. Keverjük össze az olajat ecettel, öntsük a keveréket a makrélára.
8. ragaszkodjon két óráig.

Otthon olajba sózva

Ez a főzési lehetőség minimális mennyiségű terméket igényel.

Hozzávalók:

• só - 2 evőkanál. kanalak;
• makréla - 1000 g;
• finomított olaj - 200 ml.

Főzés:

1. Fagyasztott halra lesz szüksége, amelyet ki kell zsigerelni, fejét, uszonyait, farkát el kell távolítani.
2. A keserű jegyek kiküszöbölése érdekében ne felejtse el megszabadulni a fekete filmrétegtől a hasban.
3. Vágjuk ketté a gerinc mentén, távolítsuk el a csontokat.
4. Vágjuk darabokra, tegyük egy tálba.
5. Jól megszórjuk sóval. Soha nincs túl sok só, a hal csak annyit visz el, amennyire szüksége van.
6. Töltse fel olajjal.
7. A tetejére tesszük a többi halat. Ismét sózzuk és adjunk hozzá olajat.
8. Zárja le az edényt fedéllel, és küldje el egy napig a hűtőszekrénybe hűlni.

Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a makréla szeleteket?

Ez a hal sok ételhez félkész termékként szolgál. Zsírtartalma miatt nagyon lédús. Annak érdekében, hogy ne rontsa el az ételt sózott hallal, jobb, ha saját kezűleg főzi meg.

Hozzávalók:

• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• babér - 1 levél;
• makréla - 2 db;
• tengeri só - 3 evőkanál. kanalak;
• víz - 1000 ml;
• szegfűbors - 3 borsó.

Főzés:

1. A halat kibelezzük, a belsejét eltávolítjuk, ügyelve arra, hogy az epehólyag össze ne törjön, különben keserű íze lesz.
2. Készítsen sóoldatot a makrélához. Ehhez forraljuk fel a fűszereket vízzel, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak.
3. Hűtőbe tesszük a pácot.
4. A makrélát darabokra vágjuk.
5. A legjobb, ha üveget használunk. Tegyünk bele egy darabot, öntsünk sóoldatot.
6. Inkubáljuk négy órán át szobahőmérsékleten.
7. Tedd el a hidegbe.

Hat órát vesz igénybe egy literes üveg megsózása.

Hogyan sózzuk ízletesen a makrélát sóoldat nélkül?

Nem minden háziasszony szeret sóoldattal keverni, ez a recept segít.

Hozzávalók:

• só - 4 evőkanál. kanalak;
• babérlevél - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• bors - 4 borsó;
• makréla - 2 db;
• szegfűszeg - 2 db.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat a belsejétől, ügyeljen arra, hogy levágja a fejét és a farkát.
2. Alaposan öblítse le.
3. Vágjuk hosszában, és távolítsuk el a gerincet csontokkal együtt.
4. A filét nem kell felvágni.
5. A borsot, a szegfűszeget és a babért őröljük por alakúra. Használhat habarcsot vagy kávédarálót.
6. Keverjük össze cukorral és sóval.
7. A filéket bedörzsöljük a keverékkel.
8. Válassza ki a formát a hal méretének megfelelően, hogy teljesen illeszkedjen. Fektesse le a halat bőrös oldalával lefelé.
9. A tetejére szórjuk a többi fűszert.
10. Szorosan zárjuk le a fedelet, és tegyük hűtőbe fél napig.
11. Ezután fordítsa meg a filét a másik oldalára, és ugyanabban az időben küldje el a hűtőszekrénybe.

A bemutatott receptek bőségében mindenki megtalálja a kedvére valót. otthoni főzés pénzt takarít meg, így egy egészséges és ízletes, saját kezűleg elkészített étel készül.