Gofri elektromos gofrisütőben. Tészta elektromos szovjet gofrisütőhöz: recept fényképpel
Bizonyára mindegyikőtök házi ropogós gofrit evett gyerekkorában. Nagyon ízletes és aromás desszert készül a gofrisütőben. Nagyon gyakran az ilyen termékek csövek vagy kúp alakúak. Ezután túróval, sűrített tejjel, fehérjével vagy vajkrémmel töltik meg. Nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek. Általában a főzés során számos lehetőség van a tészta készítésére, amelyből a gofrit később gofrisütőben sütik.
Klasszikus recept
A ropogós és aromás termékek különösen népszerűek nemcsak a gyerekek, hanem az idősebb generáció körében is. A desszert elkészítésének szabványos technológiája rendkívül egyszerű, és olcsó, könnyen hozzáférhető összetevők felhasználását jelenti. A hagyományos gofri sütéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Százötven gramm 82%-os zsírtartalmú margarin.
- Három nagy tojás.
- Négyszázötven gramm liszt.
- Egy teáskanál szódabikarbóna.
- Egy pohár cukor.
- Egy evőkanál zsíros tejföl.
- Egy csomag vanillint.
Folyamatleírás
A tojást, a cukrot és a vanillint egy tálban összekeverjük. Az egészet enyhén felverjük, és a kapott masszához adjuk a szódával elkevert tejfölt. Oda küldik a lágy margarint és a finom szitán átszitált lisztet is. Minden jól keverjük össze, próbálva megszabadulni a legkisebb csomóktól.
A gofritésztát gofrisütőben kisütjük. Ropogós vékony termékek csak jól fűtött készülékben készülnek. Egy evőkanál tésztát öntünk bele, és egyenletesen elosztjuk a forma teljes felületén. A készüléket fedéllel le kell zárni, és körülbelül két percig várni kell. Kívánt esetben a még forró terméket csővel vagy kúppal feltekerjük és töltelékkel megtöltjük.
Margarin lehetőség
Ezzel a recepttel viszonylag gyorsan finom ropogós gofri készül gofrisütőben. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges alkatrész kéznél van-e. Ebben az esetben szüksége lesz:
- Hatvan gramm margarin.
- Nagy csirke tojás.
- Pár evőkanál cukor, liszt és tejföl.
Kívánt esetben az utolsó összetevő helyett kefir is használható. Ezenkívül előtte legyen kéznél egy kis növényi olaj. Szükség lesz a műszer kenésére.
Szekvenálás
Mielőtt ropogós gofrit sütne gofrisütőben (margarinnal), el kell készítenie a tésztát. Elkészítéséhez keverjen össze egy tojást, tejfölt, cukrot és lisztet egy térfogati edényben. Előre felolvasztott és lehűtött margarint is adunk oda. Mindent erőteljesen keverünk, próbálva a maximális homogenitást elérni. A kapott massza konzisztenciájának hasonlítania kell arra, amelyből a palacsintákat sütjük.
Ezt a gofritésztát gofrisütőben sütjük. Ropogós és aromás termékeket csak jól felmelegített, növényi olajjal előolajozott készülékben kapunk. A tésztát kis adagokban az alsó felületre terítjük, fedővel letakarjuk, és körülbelül két percig várunk. A desszertet addig sütjük, amíg egy sárgás, bézs vagy barna árnyalat meg nem jelenik. A forró termékeket feltekerjük és megtöltjük főtt sűrített tejjel, túróval vagy vajkrémmel.
Lehetőség a kefirre
Az alábbiakban ismertetett technológiával nagyon gyorsan és gond nélkül vékony és ropogós gofrit is süthet a gofrisütőben. Nemcsak sokféle édes töltelékkel tálalhatjuk, hanem úgy is. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:
- pár csirke tojás;
- száz gramm cukor;
- egy pohár búzaliszt és kefir.
Ezenkívül töltsön fel vaníliát és növényi olajat. Ez utóbbira annak a formának a kenéséhez lesz szükség, amelyben a termékeket sütni fogják.
A műveletek algoritmusa
Ezzel a technológiával viszonylag egyszerűen elkészíthető házi gofri gofrisütőben.
A ropogós kefires gofri receptje nagyon egyszerű. Még azok is gond nélkül elsajátítják, akik még soha nem dolgoztak a teszttel:
- Először a tojásokat keverjük össze a cukorral és verjük simára.
- A kapott keverékbe vanillint és kefirt adunk. És csak ezt követően fokozatosan öntik oda az előre szitált lisztet.
- A kész tésztát, amelynek konzisztenciája nem túl sűrű tejfölre emlékeztet, kis részletekben eloszlatjuk egy fűtött gofrisütőben, növényi olajjal megkenve.
- Fedje le a készüléket fedéllel, és várjon néhány percet.
Kívánt esetben a kész, de még nem volt ideje lehűlni a termékeket egy csővel csavarják, és édes lekvárral töltik meg.
Tejes gofri gofrisütőben: recept
Kívül ropogós, belül puha - így készülnek a következő technológiával sütött sütemények. Az ilyen gofri nemcsak önálló desszertként fogyasztható, hanem sütemények készítéséhez is felhasználható. Ennek az egyszerű, de finom csemegének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- százhúsz gramm vaj;
- egy pohár búzaliszt;
- négy tojás;
- két és fél pohár friss tej;
- fél evőkanál száraz élesztő;
- kétszáz gramm cukor.
Lépésről lépésre technológia
A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, sűrű habbá verjük és kihűtjük. Amíg lehűlnek, továbbléphet a következő szakaszba. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a sót és a szitán átszitált lisztet. Turmixgéppel mindent jól elkeverünk, majd meleg tejjel és olvasztott vajjal hígítjuk.
A végső szakaszban gyakorlatilag kész tésztát száraz élesztőt és lehűtött tojásfehérjét adjuk hozzá. Mindent erőteljesen összekeverünk, és húsz percre félretesszük. Ezt követően a tésztát kanállal a felmelegített gofrisütő közepébe öntjük, és megsütjük. Szó szerint két perc alatt a terméket eltávolítják a készülékből, és egy csővel vagy kürttel feltekerik.
Most már tudja, hogyan kell finom házi gofrit sütni egy gofrisütőben tejjel. A ropogós keksz még ízesebbé válik, ha csak egy kis rumot adunk a tésztához.
Keményítő opció
Ez a technológia abban jó, hogy minimális termékkészletet használ. Ráadásul ezeknek az összetevőknek a többsége mindig minden háziasszony készletében van. És az összes hiányzó alkatrész gond nélkül megvásárolható a legközelebbi üzletben. Ropogós gofri sütéséhez szovjet gofrisütőben a következőkre lesz szüksége:
- ötven gramm keményítő;
- 100 ml ivóvíz;
- egy pár tojás;
- százhuszonöt gramm vaj;
- fél teáskanál őrölt fahéj;
- 150 gramm cukor és búzaliszt.
A tojásokat egy mély tálba ütjük. A cukrot odaöntjük, és jól bedörzsöljük, amíg az edény tartalmának térfogata megduplázódik. Vékony sugárban öntsük a kapott masszába vaj vízfürdőben előolvasztjuk. Ezután a szitán átszitált lisztet és keményítőt ugyanoda öntjük. Az utolsó szakaszban apránként adjuk hozzá a majdnem kész tésztához vizet inni... Az egészet jól összegyúrjuk, és fél órát melegen kelesztjük.
Harminc perc elteltével elkezdheti sütni a gofrit a gofrisütőben. A ropogós termékek receptje egyszerű, de csak akkor kapják meg, ha jól felmelegített készüléket használnak, amelynek felületét vajjal megkenik.
Tegyünk pár evőkanál tésztát a gofrisütő közepére, óvatosan egyengessük el és várjunk két percet. A forró terméket feltekerjük és sűrített tejjel, tejszínhabbal vagy sűrű lekvárral megtöltjük.
Rész klasszikus teszt, amelyből a gofrisütőben ropogós gofrit sütnek, három lényeges összetevőből áll. Ez cukor csirke tojásés előrostált kiváló minőségű Búzaliszt... A kész desszert ízének változatosabbá tétele érdekében porított kakaót, csokoládét, vanillint, apróra vágott diót, citrom- vagy narancshéjat adnak hozzá.
A ropogós gofrihoz a liszten kívül gyakran adnak a tésztához kis mennyiségű keményítőt is. Fontos, hogy minden összetevő megközelítőleg azonos hőmérsékletű legyen. Ezért röviddel a tésztakészítés megkezdése előtt a vajat, tejet, tojást és egyéb összetevőket kivesszük a hűtőszekrényből, és az asztalon hagyjuk. Néhány óra múlva lesz idejük szobahőmérsékletre felmelegedni.
Gofrit csak jól fűtött készülékben kell sütni. Ezután a termékek egyenletesen sülnek, és gyönyörű arany árnyalatot kapnak. A gofrisütő jó felmelegítéséhez tíz-tizenöt perccel a sütési folyamat megkezdése előtt kapcsolja be. A vékony, étvágygerjesztő ropogós termékeket csak téglalap alakú vagy kerek, sekély cellás eszközökben állítják elő.
Mielőtt lecsukná a gofrisütő fedelét, óvatosan simítsa el a tésztát a forma felületén. A sütemény tartózkodási ideje a készülékben 1-3 perc között változik. Azok a gofrik, amelyekhez a tésztát vajjal vagy margarinnal keverik, kicsit gyorsabban sülnek, mint a tejesek vagy kefiresek.
Különös gonddal kell eljárniuk azoknak, akik szovjet típusú eszközöket használnak a desszert elkészítéséhez. Az ilyen gofrisütők általában nincsenek felszerelve hőmérséklet-érzékelőkkel és üzemmód-szabályozókkal. Ezért mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a tészta megég vagy túlsül. Az élelmiszer-romlás kockázatának minimalizálása érdekében vékony réteg ostyakeveréket öntünk a készülékbe, és legfeljebb másfél percet várunk.
A készülék belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlatos azokat a szélükig tésztával megtölteni. Ellenkező esetben kifolyik a készülékből és égni kezd. Annak érdekében, hogy az édességek ne tapadjanak a gofrisütő felületére, célszerű elég zsíros tésztát használni az elkészítéshez. Ugyanezen okok miatt jobb a kristálycukrot porral helyettesíteni.
Ha a választott recept sütőpor jelenlétét jelenti, akkor az ebből készült tésztát először több órára hűtőszekrényben kell infundálni. Ezért célszerű este megtenni, hogy reggel a rokonok reggelizhessenek finom étvágygerjesztő ropogós gofrival.
Ha a termékeket sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen más töltelékkel kívánja megtölteni, akkor csőbe kell tekernie, mielőtt lehűlne.
A puha gofri szinte süti! De nem egészen egyszerű, hanem nagyon finom és aromás. Kiegészíthető sűrített tejjel, lekvárral, krémekkel ill
akár egy szuflét. A puha gofri általában vastag, speciális négyzet alakú, téglalap alakú gofrisütőben sütjük, kerek forma, lehet formában
szívek.
Puha gofri - általános főzési elvek
Tészta puha gofri mindig folyadék hozzáadásával keverve. Általában tej, kefir, tejfölt vagy tejszínt használhat. Ha
a recept csak tojást és zsírokat tartalmaz, akkor a szerkezet omlós, ropogós lesz, a gofri olyan lesz, mint omlós tészta... Mennyiség
A receptekben szereplő cukor nagyon eltérő lehet. Néha nagyon édes gofrit főznek, de vannak nyájasabb lehetőségek is, minden attól függ
a töltelék meglététől vagy hiányától.
A sütéshez mély gofrisütőket használnak, amelyekbe a tésztát az oldalára öntik, a tetejére le kell fedni. Ha a gofrisütő
elektromos, akkor a hőmérséklet és az üzemmód kiválasztása az eszköz használati utasításában szereplő adatok figyelembevételével történik.
Milyen gofrihoz tálaljuk:
Sűrített tej;
Lekvár;
Különféle krémek;
Csokoládé, méz;
Szuflé, zselé.
A töltelékkel két ostya kenhető, összeragasztható. Néha a krémet egyszerűen felülről kinyomkodjuk, meglocsoljuk csokoládéval ill
kókuszreszeléket, színes édességeket, bogyókat vagy gyümölcsdarabokat rakjon ki. Csak öntheti az olvasztott csokoládét a puha gofrira.
vagy főtt cukormáz. Nagyon gyakran többféle édes feltétet külön tálban tálalnak.
Puha gofri gofrisütőben sűrített tejjel (tészta tejben)
Egyszerű tészta a finom fogásért. Előre gyúrható, néhány órával a puha gofri gofrisütőben sütése előtt, és tetszés szerint
pillanat a családtagok vagy a vendégek kedvére. De jobb a tésztát hűtőszekrényben tárolni.
Hozzávalók
Két tojás;
30 gramm cukor;
20 gramm sl. olajok;
240 gramm liszt;
250 ml tej;
Só, szóda, vanília;
Sűrített tej a ragasztáshoz.
Készítmény
1. A fehérjét válasszuk szét, adjunk hozzá egy csipet sót, verjük kemény, fehér habbá.
2. Adjunk hozzá cukrot és vanillint a sárgájához. Felverjük vagy csak jól daráljuk fehéredésig.
3. A sárgájához olvasztott vajat adunk, majd azonnal felöntjük szobahőmérsékletű tejjel, keverjük.
4. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
5. Óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
6. Vegyünk 0,4 tk. szódabikarbónát, ecettel eloltjuk, a kész tésztába öntjük. Óvatosan keverjük össze egy spatulával. Próbálj meg nem idegesíteni
7. Azonnal süthet gofrit. A tésztát a gofrisütő felforrósított felületére tesszük, letakarjuk, megvárjuk az aranyszínű héjat.
8. A gofrit kiszedjük, formától függően szektorokra vagy kockákra vágjuk. Forralt sűrített tejjel kenjük meg. Ragassza össze a darabokat
2 darab egyenként.
Puha gofri tejföllel
A tésztához bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat, de jobb, ha nem veszünk túl folyékony vagy savanyú terméket.
Hozzávalók
Három tojás;
150 gramm cukor;
vanília, só;
Egy kis citromlé;
250 gramm tejföl;
220 gramm liszt;
1 tk szóda (tuberkula nélkül).
Készítmény
1. Keverje össze a tojást és a kristálycukrot egy nagy keverőtálban. A duót mixerrel addig verjük, amíg jó hab nem lesz. Körülbelül öt perc.
2. Adjuk hozzá a csipet sóval elkevert tejfölt, keverjük össze.
3. Adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot. De bármilyen esszencia is beválik, válassz az ízlésednek megfelelő illatot.
4. Adjunk hozzá lisztet és adjuk hozzá az oltott citromlé szóda. A léhez körülbelül egy evőkanál kell. Mindezt helyettesítheti egy zacskó készen
sütőpor.
5. Keverjük simára a tésztát, tegyük félre öt percre.
6. Amíg elkészítheti a gofrisütőt, melegítse újra.
7. Öntse a tésztát úgy, hogy a cellák tele legyenek. A vastag és puha gofrit pár percig főzzük, amíg teljesen megpuhulnak
aranysárga. Ne exponálja túl.
Puha csokoládé gofri gofrisütőben
Recept puha gofrihoz csokoládé ízű és színű gofrisütőben. Valójában a tésztát nekik kakaóval gyúrják. De válassz egy jót és
minőségi por sütéshez.
Hozzávalók
100 gramm cukor;
28 gramm kakaó;
130 gramm liszt;
125 gramm vaj (vajat vegyen);
0,4 tk ripper;
6 evőkanál tej.
Ezenkívül szüksége lesz egy tábla csokoládéra és 6-7 evőkanál tejre. Bármilyen zsírtartalmú tejszínt használhat.
Készítmény
1. A vajat felolvasztjuk. Lágy csokis ostyához használhatunk margarint is. Adjunk hozzá kakaóport, keverjük össze. Ezután adja hozzá a receptet
2. Keverje össze a friss tojást kristálycukorral. Habverővel vagy habverővel habosra keverjük. Az első esetben mindez gyors lesz.
3. Egyesítjük mindkét tömeget.
4. Adjunk hozzá vanillint a tésztához.
5. A lisztet keverjük össze a sütőporral, öntsük a csokis masszához.
6. A tésztát jól kikeverjük, sűrű és puha gofrit sütünk. Mivel a tészta sötét, gondosan figyeljük a készenlétet, ne
túlszárad.
7. Törje a csokoládét véletlenszerű darabokra, küldje el gőzfürdő... Felmelegítjük, felöntjük tejjel, felkavarjuk a tejszínt.
8. A megsült gofrit csokoládéval leöntjük. Ezt a vegyületet párok kötésére használhatja.
Puha gofri egy serpenyőben
A puha gofri készítése gofrisütőben egyszerű. De ha nincs ott? Ez nem ok arra, hogy felhagyjon egy csodálatos desszerttel! Van
remek recept a leghétköznapibb serpenyőhöz.
Hozzávalók
Három tojás;
Egy pohár liszt;
50 gramm olaj;
Egy pohár cukor;
0,3 tk ripper.
Készítmény
1. A vajat felolvasztjuk és lehűtjük.
2. Verjük fel a tojást vényköteles homokkal habosra. Adjuk hozzá az elkészített olajat, keverjük össze.
3. A tésztát liszttel és sütőporral ízesítjük. Ha nem, akkor adjunk hozzá szódát. Körülbelül a fele a normának, de mindenképpen kioltjuk
citromlé vagy ecet.
4. Kenje meg a serpenyőt. Ezt megteheti olajba mártott ecsettel vagy ruhával. Szinte ködig melegedünk.
5. Kenjük meg a gofrit egy kanállal. 15-20 másodpercig sütjük mindkét oldalát. Óvatosan fordítsa meg, nehogy eltörjön.
6. Kenje ki a serpenyőt minden új tészta adag előtt, hogy gyönyörű kéreg jelenjen meg a gofrikon. Bármilyen édességgel tálaljuk
feltétek.
Puha gofri kukoricaliszt gofrisütőben (vajkrémmel)
Csodálatos puha gofri receptje gofrisütőben. A krémhez 30% feletti zsíros natúr krémet használjunk, különben nem lehet előállítani
Hozzávalók
Egy pohár kukoricaliszt;
1 evőkanál. l. Szahara;
0,5 tk szóda;
Három nagy tojás;
Egy pohár kölesliszt.;
3 evőkanál olaj sl.;
Egy pohár tejsavó.
Egy pohár tejszín;
100 g mascarpone;
4 evőkanál cukor (amennyire lehetséges).
Készítmény
1. A tésztát jobb egy órával a sütés előtt elkészíteni. Hagyjon egy kis időt a kukoricalisztnek, hogy megduzzadjon. A tojást és a cukrot összekeverjük,
verni egy percig. Adjuk hozzá a tejsavót, majd a lágy vajat. Verjük még pár percig.
2. Keverjünk össze kétféle lisztet, adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges, és küldjük az egészet a tésztába. Gyúrás közben adjunk hozzá savban oltott szódát.
Keverjük össze a tésztát, hagyjuk állni egy kicsit.
3. Kikent formában kisütjük a gofrit a szokásos módon... Fontos, hogy ne exponáljuk túl őket. Hűtsük le. Hűtőbe tehető. Szükséges,
hogy a krém ne olvadjon el.
4. A tejszínt a cukorral vagy a porral habosra verjük, és a puha mascarponéval keverjük össze. Adjunk hozzá likőrt, vaníliát ill
egy csepp konyakot.
5. A gofrit kiegészítjük krémmel: összeragaszthatod, kinyomkodhatod a virágokat cukrászzacskó, kenjük ki és díszítsük csokireszelékkel,
kókuszreszelék.
Puha gofri kakaóval a tejben
Egy másik recept a lágy csokoládé gofrihoz. A tésztát főként tejből és lisztből készítik.
Hozzávalók
140 gramm liszt;
60 gramm cukor;
40 gramm kakaó;
0,3 tk szóda;
275 ml tej;
Egy csipet só;
60 gramm olaj;
Csokoládé paszta vagy krém
Készítmény
1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót a recept szerint egy tálban.
2. Egy másik tálba rázzuk fel a tojást és a tejet, adjuk hozzá az olvasztott, de soha nem forró vajat.
3. Keverje össze mindkét keveréket, adjon hozzá oltott szódát, keverje néhány percig, amíg a tészta sima és sima nem lesz.
4. Öntsön egy merőkanálnyit egy felmelegített gofrisütőbe, süsse puhára.
5. Kenjük meg csokoládépasztával vagy bármilyen krémmel.
Puha gofri gofrisütőben savanyú tejjel
A tej savanyú, vagy a joghurt stagnál? Bírság! Puha gofrihoz kiváló tésztát készítenek. Ezenkívül szüksége lesz
Narancs.
Hozzávalók
400 ml savanyú tej;
Egy pár tojás;
120 gramm cukor;
4 gramm ripper;
Narancs;
350 g liszt;
4 evőkanál olaj.
Készítmény
1. A narancsot alaposan öblítse le. Távolítsa el a vékony narancshéjat - a héját. Vágja fel egy késsel, vagy azonnal távolítsa el egy finom reszelővel. Azután
vágd fel a citrusféléket, nyomd ki a levét. Szűrjük.
2. Verjük fel a tojást és a cukrot, adjuk hozzá a savanyú tejet, a narancslevet és a héjat, öntsünk bele négy evőkanál bármilyen aprót. De a legjobb használni
olivaolaj. Ízesítsük a tésztát liszttel és szaggatóval. Keverjük össze.
3. Elektromos vagy sima gofrisütőben süssünk vastag tortillákat.
Nincs habverőd vagy mixered? A tojás felrázásához és a tészta dagasztásához használhatunk villát, a szegfűszegeket egymásba kell szúrni, hogy
közöttük van egy ovális. Pontosan ugyanúgy dolgozzon, mint a habverővel.
Ha nem tervezi azonnal felhasználni a gofrit vagy zsírt, tegye egy zacskóba. Ellenkező esetben kiszáradnak, nem lesznek puhák.
Nincs tej a tésztához? A gofri vízben főzhető. Keverhetjük tejszínnel vagy tejföllel. Remek tésztát lehet készíteni
hígított sűrített tejből, de ebben az esetben csökkentenie kell a cukor mennyiségét.
Ha új a gofrisütő, akkor bőven ki kell kenni olajjal, jól felmelegíteni, majd papírral letörölni.
Valószínűleg sokan gyermekkoruk óta ismerik a gofri ízét, de nem a vásároltak, hanem a házi készítésűek. Ez a finomság kiváló ízű, egyáltalán nem hasonlít az üzletekben árusított ostyák ízéhez.
Szinte mindenkinek van a házában egy régi gofrisütő, amit még itt vásároltak régi idők a Szovjetunió alatt. Ideje megszerezni a távoli sarokból, és az üzleti életben felhasználni. Szóval hogyan készíthetsz finom házi gofrit?
Az egész titok a tésztában rejlik, ez az alap, ezért az elkészítését teljes felelősséggel kell vállalni. Tekintsünk néhány receptet a gofri otthoni készítéséhez.
Hogyan készítsünk gofritésztát
Hogyan kell főzni:
Tedd a margarint egy fém serpenyőbe, és olvaszd fel alacsony lángon, amíg folyékony lesz;
Forró margarinba öntjük a kristálycukrot, a vanillint, a szódát, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Használhat keverőt a keveréshez;
Ezután öntsön tejet, kezdetnek elég lesz egy pohár;
Ezt követően adjunk hozzá lisztet. Folyamatosan keverje a keveréket elalvás közben. Továbbá, hogy feltörje az összes csomót, verje meg a tésztát egy keverővel;
Homogén és nem túl folyékony tésztát kell kapnia;
Ezután kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, és öntse rá a tésztát;
Süssük gázon körülbelül 3-4 percig;
A gofrit tubusokba tekerjük.
Hogyan készítsünk gofritésztát gázzal
Főzési összetevők:
- Margarin vagy vaj - 200 grammos csomag;
- Csirke tojás - 6 darab;
- 250 gramm kristálycukor;
- 250 gramm liszt;
- Zsírkrém - 1 pohár;
- Egy csomag vanillint.
Készítmény:
- Az olajat vízfürdőben folyékony állagúra kell hígítani;
- Törje fel a csirke tojásokat, válassza le a héjától, és tegye egy csészébe;
- A kristálycukrot a tojásokba öntjük, és alaposan összedaráljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezt a keveréket a legjobb mixerrel felverni, vele sokkal gyorsabban lehet verni. Ezenkívül a massza levegős és gyengéd lesz;
- Ezután adjunk hozzá vanillint a tojásos masszához, és keverjük össze;
- Ezután lassan adjunk hozzá szitált lisztet a keverékhez, időnként keverjük meg;
- A tésztát alaposan össze kell keverni egy habverővel, hogy az összes csomó teljesen feloldódjon;
- Ezt követően a tésztát zsírozott gofrisütőre öntjük, és elosztjuk a teljes felületen;
- Ezután szorosan nyomja össze a gofrisütőt, és melegítse fel gázzal;
- Kb. 4-5 percig sütjük;
- A kész desszertet tubusokba feltekerjük, és lekvárral vagy főtt sűrített tejjel tálaljuk.
Gofrisütőben puha gofri tészta
Összetevő termékek:
- Csirke tojás - 6 darab;
- Liszt - 300 gramm;
- granulált cukor - 300 gramm;
- 200 grammos csomag vaj;
- Vanillin.
Készítmény:
- Az olajat vízfürdőben megolvasztjuk. Folyékony állapotba kell olvadnia;
- Ezután feltörjük a tojásokat, és külön tálba tesszük;
- A tojásokhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a vanillint. Keverjük keverővel, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik;
- Ezután adjunk hozzá olvasztott meleg vajat a keverékhez, és keverjük újra egy mixerrel;
- Ezt követően, anélkül, hogy abbahagynánk a verést, elkezdjük lisztet önteni a masszába;
- Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyenek csomók;
- Ennek eredményeként sűrű, egyenletes konzisztenciájú tésztát kell kapnia;
- A tésztát kikent gofrisütőre öntjük, és tűz fölött 4-5 percig sütjük;
- A kész gofri feltekerhető és édes töltelékkel tölthető.
Hogyan készítsünk ropogós gofritésztát
Szükséges termékek:
- Liszt - 300 gramm;
- Granulált cukor - 1,5 csésze;
- Keményítőpor - 100 gramm;
- Csirke tojás - 4 darab;
- Meleg víz - 200 ml;
- Vaj - 250 gramm;
- Egy kis fahéj.
Készítmény:
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, majd csökkentjük a hőt, és a tűzhelyen hagyjuk;
- Közben a tojásokat feltörjük és egy csészébe tesszük, hozzáadunk 1,5 csésze kristálycukrot, és alaposan összedaráljuk a masszát. A legjobb, ha mixert használunk. Verjük fel mindent, amíg a tömeg megduplázódik;
- A habverés abbahagyása nélkül, lassan öntsön olvasztott vajat a keverékbe;
- Ezután a lisztet össze kell keverni a keményítőporral, és fokozatosan hozzá kell adni a keverékhez;
- Jól keverjük össze a masszát liszttel, és törjük meg az összes csomót;
- Ezután lassan töltse fel vízzel;
- Ezután fél órára meleg helyre tesszük a csészét a tésztával;
- Közben elkészítjük a gofrisütőt. Kenje meg a felületet vajjal;
- Ezután pár kanál tésztát öntünk rá, egyenletesen kell elosztani a teljes felületen;
- Melegítsük fel a gofrisütőt a tésztával a tűz fölött, és süssük körülbelül 4-5 percig;
- A kész gofrit fel kell tekerni és lekvárral vagy sűrített tejjel töltelékkel tálalni.
Bécsi gofritészta gofrisütőben
Szükséges termékek:
- 1 csésze búzaliszt
- 4 csirke tojás;
- 1 csésze cukor;
- Vaj - 150 gramm;
- tehéntej - fél liter;
- Száraz élesztő - ½ evőkanál. kanalak;
- rum - 20 ml;
- Egy kis konyhasó.
Készítmény:
- Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző csészékre tesszük őket;
- A fehérjéket habverővel vagy mixerrel kemény habbá verjük. Ezután hűtőbe tesszük hűlni;
- Tedd a sárgáját egy turmixgépbe, asztali sóés lisztet. Mindent alaposan keverjünk simára;
- A tejet fel kell melegíteni, és a vajat folyékony állapotúra kell olvasztani. Ezeket az összetevőket a turmixgépbe adjuk a többi hozzávalóhoz;
- Verj mindent újra;
- Ezután adjunk hozzá egy kis rumot, kristálycukrot, élesztőt és hűtött fehérjéket. Mindent jól keverjünk össze;
- A kész tésztát öntsük a gofrisütő közepére, és nyomjuk meg;
- 3-4 percig tűzön sütjük;
- A kész gofrit édes töltelékkel kell tálalni.
Belga gofritészta
Összetevő termékek:
- Tej - 1 pohár;
- Liszt - 1,5 csésze;
- 3 csirke tojás;
- Vaj - 150 gramm;
- 100 ml ásványvíz gázzal;
- Granulált cukor - 1 pohár;
- Sütőpor vagy szódabikarbóna - ½ teáskanál.
Készítmény:
- Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző tálakba terítjük;
- A fehérjéket habbá verjük. Egy időre hűtőbe tesszük őket, hogy kihűljenek;
- Olvasszuk fel az olajat vízfürdőben, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk az olajat a tűzhelyen;
- Keverje össze a sárgáját kristálycukorral, és keverje össze keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
- Ezután öntsön olvasztott vajat a sárgás keverékbe, és adjon hozzá sót;
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és hígítsuk fel tejjel. Mindent mixerrel összekeverünk, hogy a csomókat széttörjük;
- Ezután öntsük a tésztába a felvert sárgája keveréket cukorral, hűtött fehérjékkel és ásványvízzel;
- A tésztát habverővel jól kikeverjük. Homogén és sűrű konzisztenciát kell kapnia;
- Ezután egy nagy kanállal öntse a tésztát a gofrisütőre, és oszlassa el a teljes felületen;
- Nyomja meg és süsse a tűz fölött 3-4 percig;
- A kész gofrit mézzel vagy olvasztott csokoládéval tálalhatjuk.
- A főzendő ételeknek azonos szobahőmérsékleten kell lenniük;
- A margarint vagy vajat célszerű kivenni a hűtőből főzés előtt. Ezt a komponenst lágyítani kell;
- A legjobb a vajat használni. Ezzel az összetevővel a gofri ízletes és aromás lesz;
- Sütés előtt a gofrisütőt meg kell kenni növényi olajjal. Ellenkező esetben a sütés nem jön le jól, vagy teljesen leragadhat;
- Kevés keményítőt vagy növényi olajat adhatunk a tésztához. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a sütés nem ég meg sütés közben, és gyönyörű vöröses színt kap;
- Sütés után a gofrikat különféle töltelékekkel lehet megtölteni. Például főtt sűrített tej, méz, gyümölcslekvár, vajkrém, csokoládé és sok más édes töltelék.
A gofrisütőben főtt gofri finom és csodálatos lesz. A lényeg az, hogy helyesen tartsuk be a receptet és a kompozíciót alkotó összetevők arányát. Ezenkívül ne felejtsen el feltétet használni ehhez a desszerthez. Az édes töltelékek teszik ezt a finomságot kiváló csemegévé, amelyet minden családtagja imádni fog.
Mi lehet jobb, mint a frissen sült aromás gofri reggelire?! Vékony és vastag, belga stílusú ropogós szeletek omlós tészta barázdált felülettel, tejszínhabbal vagy lekvárral és forró csokoládéval bevonva, túróval és fagylalttal ízletes - nehéz szavakba önteni ennek a desszertnek a változatosságát. Egyáltalán nem szükséges elmenni értük a cukrászdába: ha van egy kis időnk és speciális felszerelésünk, könnyedén elkészíthetjük magunk is egy ilyen reggelit. Nos, megmutatjuk, hogyan készíthet ropogós vastag gofrit elektromos gofrisütőben. Alább megtalálja ennek a finomságnak a receptjét különböző változatokban.
Klasszikus belga gofri
Úgy tűnik, a kövér belga gofri mindig is létezett. Valószínűleg úgy, ahogy van, csak néhány évtizede, mégpedig 1956-ban, a brüsszeli világkiállítás után kerültek a nagyközönség tulajdonába. Felhívjuk a figyelmüket, hogy ebből a Belgiumból származó finomságból kétféle is létezik. Az első a Liege gofri. Azt mondják, hogy a 18. században jelentek meg, és nevüket Liege hercegének köszönhetik. Ő volt az, aki megkérte a séfjét, hogy találjon ki valami eredetit a desszertnek, ő pedig mindent megtett. Az alábbiakban bemutatjuk az elektromos gofrisütőhöz való vastag gofri receptjét. Kemények, kerekek vagy oválisak, melegen és hidegen is tálalhatók.
A második típus a brüsszeli gofri. Az előzőektől eltérően dúsak, könnyűek és puhák. Melegen, olvasztott csokoládé- vagy bogyósziruppal leöntve, tejszínhabbal és gyümölccsel díszítve tálaljuk. V klasszikus változat téglalap alakúak. Kezdjük velük.
Brüsszeli gofri: hozzávalók
Ez a klasszikus gofritészta recept elektromos gofrisütőben rendkívül egyszerű. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megtestesítheti a konyhájában, ha minimális mennyiségű hozzávaló és edény van kéznél. Tehát készítse el a következő ételeket (nem lehet hideg):
- 4 nagy csirke tojás;
- tej - 500 ml;
- liszt - 2,5 csésze;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- 0,5 csésze vaj (olvasztott);
- száraz (gyors hatású) élesztő - 12 g;
- 0,5 tk só.
Tésztadagasztás
Ez a recept cukrozatlan vastag gofrihoz készült. Elektromos gofrisütőben elég gyorsan megsülnek. A recept nem csak az összetevők összetételében, hanem a kivitelezésben is egyszerű. Kezdetben óvatosan válasszuk el egymástól a tojássárgáját és a fehérjét. Utóbbit mixerrel addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik. Egy tálban keverjük össze a sót, a vaníliás cukrot és a lisztet. Enyhén felmelegített tejben feloldjuk az élesztőt, és a száraz keverékhez adjuk. Mindent simára keverünk. Ezután óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét. A tésztát meleg helyen 30-40 percig állni hagyjuk, majd kisütjük.
Sütés
Bármilyen recept használatakor ne feledje, hogy a vékony és vastag gofri készítéséhez a gofrisütőt előzetesen fel kell melegíteni. Az első adag sütése előtt vékonyan kiolajozzuk a tepsit. Részletekben (0,5-1 gombóc) öntse a közepébe, majd zárja le a gofrisütőt, és várjon három-öt percet. A kész gofrinak finomnak kell lennie Barnaés enyhén ropogós. Forrón, mézzel, sziruppal, gyümölccsel, bogyóval vagy tejszínhabbal meghintve, porcukorral megszórva tálaljuk.
Liege gofri: hozzávalók
A ropogós és aromás édes Liege gofri elkészítéséhez szüksége lesz:
- liszt - 400 g;
- két csirke tojás;
- vaj - 200 g;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- cukor (normál vagy nád) - 180 g;
- 0,5 tk só;
- 150 ml meleg tej;
- élesztő (gyors hatású) - 1 tk
Főzési folyamat
Ha úgy dönt, hogy ezt a receptet az elektromos gofrisütőben használt gofritésztához használja, vegye figyelembe, hogy van néhány sajátossága. A tej felét enyhén felforrósítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, hagyjuk állni 10-15 percig. A lisztet villával pépesítjük a vajjal. A maradék tejet, a tojást és a sót habverővel vagy mixerrel felverjük. Ezután adjuk hozzá a laza élesztőt és a vajas-lisztes masszát. Óvatosan mozgasson mindent. A tésztának kissé ragacsosnak és sűrűnek kell lennie. Hagyja meleg helyen fél óráig. Ha elkészült a tészta, osszuk tizenkét egyenlő részre. Mindegyik darabot mártsuk cukorba, helyezzük egy előmelegített edény közepére, és süssük egy-két percig. Általában az ilyen gofrikat csokoládéval megszórva szolgálják fel.
Gofritészta receptje (elektromos gofrisütőben) sütőporral
Ez a vastag gofri elkészítési lehetőség akkor releváns, ha nagyon kevés ideje van, vagy siet. A gyors reggeli 10-15 perc alatt elkészül. Sőt, a tésztát általában előző este is el lehet készíteni. Szükséged lesz:
- pár csirke tojás;
- 400 ml tej;
- 250 g szitált liszt;
- ½ csésze olvasztott vaj;
- egy evőkanál cukor;
- sütőpor zacskó;
- ¼ óra L. só.
A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tésztának sima és csomómentesnek kell lennie. Részletekben a felforrósított serpenyő közepébe öntjük és megsütjük. Mielőtt végül elektromos gofrisütőt választana a vastag gofrihoz, és megvásárolná, ügyeljen az időzítő jelenlétére. Általános szabály, hogy a legtöbb műszer rendelkezik dedikált jelzővel. Egy jel jelzi, hogy a gofri készen áll. Ez kényelmes, és lehetővé teszi, hogy egyszerre több dolgot is végezzen, bár még mindig nem fog tudni messzire menni.
Miután megpróbálta klasszikus receptek gofri, szeretnél valami különlegeset és újat? Akkor a következő három lehetőség csak az Ön számára készült. Az első nagyon egyszerű, minimális hozzávalókkal és kiváló ízzel, a második eredeti, finom kókuszos aromájú, a harmadik pedig nem csak kívül, de belül is a csoki szerelmeseinek való.
Vastag gofri tejföllel
Az elektromos gofrisütőben lehet a legtöbbet főzni különféle lehetőségek gofri. A tejföl receptje meglepően egyszerű és gazdaságos. Ez különösen akkor aktuális, ha csak egy kis tejföl és vaj van a hűtőben, de nagyon szeretne valami finomat és meleget reggelire. A következő termékek szükségesek:
- cukor - 5 evőkanál. l .;
- nagy tojás - 5 db;
- vaj - 1 evőkanál. l .;
- ¼ óra L. szóda;
- tejföl - 125 g;
- liszt - 250 g.
Ha ezt a receptet választotta vastag gofrihoz az elektromos gofrisütőhöz, számolja ki helyesen a termékeket. A mennyiség 10 adagonként van feltüntetve.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és dörzsöld simára a cukorral. A misét meg kell szerezni fehér szín... Ezután adjunk hozzá vajat és tejfölt. Keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze az egészet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztába öntjük.
A gofrit azonnal megsütjük előmelegített felületen. Forrón tálaljuk, hasonlóan a klasszikus belga receptekhez.
Belga gofri kókusztejjel
Ez az elektromos gofrisütőhöz való vastag gofri recept meg fogja lepni az összetevők összetételével és szokatlan ízével. A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- kókusz- és szójatej - egyenként 180 ml;
- száraz (gyors) élesztő - 12 g;
- sótlan vaj - 65 g;
- 1 evőkanál. l. egy kanál sűrített tej;
- 3 tojássárgája;
- 220 g liszt;
- 2 tk vanília;
- só egy kés hegyén;
- 3 evőkanál. l. fehér cukor;
- kókuszreszelék szóráshoz;
- friss áfonya és eper a tálaláshoz.
Annak ellenére, hogy az elektromos gofrisütőhöz készült vastag gofri receptje nehéz termékeket tartalmaz, a finomság elkészítése olyan egyszerű, mint egy klasszikus belga desszert. Az íze pedig egyszerűen lenyűgöző! Szóval, készüljünk.
Az egyik edényben összekeverjük az összes száraz hozzávalót, a másikban a folyékony összetevőket. Ezután a két keveréket adagokban keverje össze egymással. Habverővel sima, egynemű állapotba hozza a tésztát. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az élesztő megkezdje "munkáját". Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, csakúgy, mint az előző recepteknél. Ekkor melegítse fel a gofrisütőt. A formatészta egy öntetéhez használjuk 2 ek. l. minden egyes cellához. A főzési idő szabványos - három-öt perc.
A forró gofrit fagylalttal tálaljuk, kókuszreszelékkel megszórjuk és friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Élvezet!
Csokoládé gofri
- búzaliszt - 170 g;
- kakaópor - 40 g;
- 0,5 tk szóda;
- 0,5 tk só;
- cukor - 40 g;
- 2 tk sütőpor;
- író (sovány tejszín) - 500 ml;
- olvasztott (sózatlan) vaj - 6 evőkanál. l .;
- két nagy csirke tojás;
- tejszínhab a tálaláshoz.
Tegye rá a gofrisütőt, hogy felmelegedjen. Ekkor keverje össze az összes száraz hozzávalót egy mély tálban. Egy külön edényben habverővel vagy mixerrel felverjük a ghit (soha nem forrón!) Az íróval és a tojással. A keverékeket egy tálban keverjük össze, és óvatosan keverjük simára. Ne használjon nagy sebességű keverőt.
Öntsön 3-4 evőkanál tésztát a formába. l. kanállal minden rekeszbe, és főzzük 3-4 percig. A gofrit fémrácson hűtsük le, ne tegyük tányérra, különben páralecsapódás alakul ki. Vagy azonnal tálaljuk, gyümölccsel és tejszínnel körítve.
Most szolgálatban háziasszonyok és csak azok, akik szeretnek és tudják, hogyan kell finoman főzni, valamint enni, sok modern technológia. Nemcsak időt, hanem élelmiszert is megtakarít. Az egyik ilyen csoda az elektromos gofrisütő. Most már nem kell órákat állni a tűzhely mellett egy nehéz öntöttvas formával, amit édesanyáink, nagymamáink használtak, folyamatosan forgatva a tűzön. Elég elkészíteni a tésztát, a többit a készülék elvégzi helyetted. Hagyja, hogy a vékony és vastag gofrihoz való gofrisütő megjelenjen otthonában. Ez a technika univerzális, levehető panelekkel rendelkezik, és lehetővé teszi, hogy ne csak vastag belga gofrit főzzön, hanem vékony, és mindenki kedvenc csövét is. Klasszikus és szokatlan receptek cikkben bemutatjuk. Elkészítésük nagyon egyszerű, minimális időbefektetéssel pedig egy finom reggelivel kényeztetheti magát és szeretteit.
A teszthez szobahőmérsékleten olajat kell venni. A legjobb, ha előtte kivesszük a hűtőből. Hideg olajat melegítünk benne mikrohullámú sütő Nem ajánlom, mert egy része gyorsan megolvad, míg a másik hideg és kemény marad.
A puha vajat a cukorral őröljük. Használhat villát, de miért kell sok erőfeszítést eltöltenie, ha van mixere. Alacsony fordulatszámon a vajat és a cukrot habverővel simára és habosra keverjük.
Hajtsa be a tojásokat. A tojásaim mérete átlagos, körülbelül 65 g héjjal. A masszát a mixer alacsony fordulatszámán ismét felverjük.
Öntsünk tejet a tésztába. Legyen friss, ne legyen savanyú, és lehetőleg ne legyen nagyon hideg. Ismét felverjük. Próbálj meg mindent megtenni alacsony fordulatszám hogy a massza ne repüljön ki a tálból.
A levét egy evőkanálba facsarjuk, és a tésztára öntjük.
Ott szitál szükséges mennyiség liszt sütőpor hozzáadásával.
Egy kanállal vagy egy mixer habverővel keverjük össze.
A recept szerint a tésztának sima, egyenletes, vastagnak kell lennie, mint a palacsinta.
Egy kulináris kefével kenje meg a gofrisütőt egy csepp növényi olajjal, melegítse jól a készüléket.
Helyezzük a tésztát a forma közepére, és szorosan zárjuk le a gofrisütőt. Egy gofrihoz körülbelül 2 evőkanál tészta kell.
A bécsi gofrit körülbelül 5 percig sütjük, de a sütési idő gofrisütőnként eltérő lesz. Ezért ellenőrizze a gofri barnulását. Körülbelül 5 percbe telt megsütni a gofrimat.
Ebből a tésztamennyiségből 10 db 10 * 10 cm-es gofrit készítettem.
Megosztok egy trükköt. Közvetlenül sütés után kívül ropogós, belül puha gofri. De amint lefekszenek egy kicsit több mint egy órát, a gofri megpuhul, és ez a finom ropogós kéreg eltűnik.
Hogy a gofri ropogós maradjon, azt javaslom, hogy tálalás előtt tegyük rácsra (lehet sütőpapírral is), és 160 fokos sütőben 4-5 percig szárítsuk. Ezek a gofrik ismét ropogósak lesznek, még a második napon is.
