Körte kompót: a legjobb receptek. Hogyan készítsünk körte kompótot télen egy lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel

A körte kompót finom, édes, frissítő ital, vitaminokban gazdag. Az ital gyümölcse tökéletes különféle desszertek elkészítéséhez és sütemények töltelékéhez. Sokféleképpen lehet körtekompótot készíteni a télre. A receptek azt javasolják, hogy adjunk hozzá citromlé, borsmentalevél, citromfű és még rum is - marad az ízlés szerinti választás.

Bármilyen körte alkalmas házi ital készítésére. A kis gyümölcsöket teljesen üvegekbe tesszük, a nagyokat vékony szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magot és a szárakat.

A körtekompót a legegyszerűbben elkészíthető ital. A fényességért és az adásért fűszeres íz enyhe savanyúsággal málna, olajbogyó vagy vörös ribizli adható a gyümölcsökhöz, valamint alma, citrusfélék, fűszerek (csillagánizs, fahéj).

Körte kompót télen: egyszerű recept

A körte nem rendelkezik saját természetes savval, ezért a kompót elkészítésekor citromsavat, citromot vagy citromlevet adnak hozzá. Helyettesíthetők más természetes savanyúsággal - vörös ribizli vagy cseresznye.

Hozzávalók:

• 0,5 kg közepes méretű körte;
• 100 gramm kristálycukor;
• 0,5 tk citromsav;
• 1,25 l víz;
• egy kis vanillin;
• 3 kis mentalevél.

Készítmény:

1. Egy 1,5 literes edénybe helyezzük a negyedekre vágott gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat és a magokat.
2. Öntsön kristálycukrot a körte tetejére.
3. Öntsön forró vizet az edénybe a tetejére. Azonnal húzza meg a forrásban lévő vízben sterilizált fedelet.
4. Tegye az üvegeket fejjel lefelé meleg helyre. Feltétlenül csomagolja őket valami melegbe, például egy takaróba.
5. 16-20 óra elteltével a kompót kiszabadítható a takaróból, és tárolásra hűvös szekrénybe vagy szekrénybe tehető.

A recept szerint elkészített körtekompót 1 évig tárolható.

Körte kompót télen: lépésről lépésre recept

Ha friss citromszeleteket adunk egy körte italhoz, finom és nagyon egészséges gyümölcsdesszertet kapunk, amely tetszeni fog a felnőtteknek, a gyerekeknek és az alakjukat követőknek.

Hozzávalók:

• 1 kg körte;
• 1,25 l víz;
• 150-250 g kristálycukor;
• 1-2 citrom.

Készítmény:

1. Készítse elő az edényeket: mossa le az üvegeket, öntsön rájuk forrásban lévő vizet. A fedeleket forró vízbe mártjuk, és benne hagyjuk.
2. Készítse elő a gyümölcsöket: válasszon egészet, sérülés és féreglyukak nélkül. Öblítse le és szárítsa meg őket.
3. Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és meglocsolja 1 citrom levével. Adjunk hozzá 0,5 liter forrásban lévő vizet. Hagyja a körtét ebben az oldatban 15 percig.
4. Ha letelt az idő, tegye a gyümölcsöket üvegekbe, citromkarikát adva a gyümölcshöz. Töltse fel a tartályokat „a nyak alatt”.
5. Készítse elő a szirupot azzal a vízzel, amelyben a gyümölcsöt áztatta.
6. Forrón öntsük az üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedéllel.

Csomagolja a forró üvegeket valami melegbe, fordítsa őket fedélre, és tartsa őket, amíg teljesen le nem hűlnek.

A befőttből készült konzerv gyümölcs jól illik a mézhez. A kis ínyenceknek biztosan tetszeni fog ez a desszert.

Egész körte kompót recept télen

Körte ital házi- finom és nagyon hasznos csereédes üdítő, amelyet minden generáció biztosan élvezni fog.

Hozzávalók:

• 12 közepes körte;
• 300 g kristálycukor;
• 1,5 liter víz;
• fél citrom leve (helyettesíthető citromsavval 3 g mennyiségben).

Készítmény:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja le a szárát, legfeljebb 1 cm -t hagyva, és tegye őket 3 literes edénybe.
2. Készítsen elő körülbelül 2 liter vizet a körte blansírozására. Adjunk hozzá citromlevet vagy savat.
3. Amikor a víz felforr, mártsa bele a gyümölcsöket (legfeljebb 15 perc), és csökkentse a hőt.
4. A körtét hasított kanállal távolítsuk el, tegyük sterilizált üvegekbe, és töltsük fel forró sziruppal.
5. Húzza meg biztonságosan a kupakokat. Tegye az üvegeket a fedélre, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl.

Vadkörte kompót recept télre

A vadkörte már régóta híres gyógyászati ​​tulajdonságokés még mindig széles körben használják népi gyógymód... A kis gyümölcsökből nemcsak főzetek és tinktúrák hasznosak, hanem kompótok is.

Hozzávalók:

• 1,5 kg vadkörte;
• 1,5 liter víz;
• 300 g kristálycukor;
• 4 g citromsav.

Készítmény:

1. Töltsön meg egy tiszta sterilizált üveget körtével körülbelül 2/3 -ban.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot a vízhez és forraljuk fel.
3. Amint felforr a szirup, vegyük le a tűzről és öntsük az üvegekbe.
4. Fedje le fedéllel, de ne húzza meg. Hagyjuk állni 5 percig, és öntsük vissza a szirupot az edénybe. Felforral.
5. Ismételje meg a 3-4.
6. A citromsavat meleg szirupban feloldjuk és felforraljuk.
7. Üvegekbe töltjük. Ezúttal tekerje fel a fedelet.
8. Tegye a kompót üvegeket a fedélre, csomagoljon valami meleget, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Házi körte kompót recept télre

Finom és finom kompótot kapunk házi körtéből. És málna hozzáadásával csodálatos, megerősített és kétszeresen elkészíthető egészséges ital.

Hozzávalók:

• 1 kg körte (jobb, mint az édes fajták);
• 1 evőkanál. érett málna;
• 1/3 tk citromsav;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. kristálycukor.

Készítmény:

1. Feltétlenül húzza le a gyümölcsöt, és vágja félbe.
2. Távolítsa el a magot egy kanállal.
3. Helyezze a málnát a horonyba.
4. A gyümölcsöket ossza sterilizált üvegekbe.
5. Készítse elő a szirupot, forralja fel.
6. Adjunk citromsavat az üvegekhez, és öntsük fel forrásban lévő sziruppal.

Vadkörte kompót télre: recept

A vadkörte kiváló baktériumölő szer, és a belőlük származó kompót jótékony hatással van a tüdőre, a hörgőkre, a bél mikroflórára.

Hozzávalók:

• 0,75 kg vad;
• 0,75 l víz;
• 150 g kristálycukor;
• 250 g alma vagy szilva több telített színű(választható).

Készítmény:

1. Vágja le a gyümölcs héját és farkát, tegye tiszta, előkészített üvegekbe. Félig vagy vállig tölthető.
2. A gyümölcsöket öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.Ha a gyümölcsöket nem hámozzuk meg, akkor jobb, ha az időt 30 percre növeljük.
3. Ha letelt az idő, le kell engedni a vizet egy serpenyőbe, és hozzá kell készítenie a szirupot a megfelelő összeget Szahara.
4. Öntsük az elkészített szirupot üvegekbe, szorosan húzzuk meg a fedelet.
5. Amíg teljesen lehűl, az üvegeket fejjel lefelé kell tárolni, takaróval letakarva.

Hasznos trükkök

Ne dobja el a héját és a magjait. Főzhet belőlük finom szörp palacsintához, rántotthoz vagy pékáruhoz.

A körte nagyon gyorsan elsötétül. Tehát ha vágni kell nagyszámú gyümölcsöket, vágás után azonnal citromsavoldatba helyezzük (1 g savat használunk 1 liter hideg forralt vízhez).

A körte ital kiváló antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami nagyon előnyös téli időszak... Kellemes ízű, jó gyógyszer az immunrendszer erősítésére. Ezenkívül magától főzve egyszerű recept a téli körte kompót alacsony kalóriatartalmú - csak 70 kcal.

A körtekompót előkészítése a télre egyszerű és gyors lehet. A körtekompótot joggal ismerik el az olcsó italok között, mert szinte minden nyári lakos körtét ültet a helyszínre különböző fajták... Az aratásból, amelyet egy fa ad, bezárhat több tucat konzervdobozt, és ha további gyümölcsöket ad hozzá, akkor egész télen készletezhet.

Különféle módon készíthet finom körteitalt:

• a körtét felforraljuk;
• egészben zárt;
• szeletekre vágva;
• kockákra vágva.

A vitaminos gyümölcsökkel együtt a háziasszonyok különféle bogyókat tesznek az üvegbe, felülmúlhatatlan választékot hozva létre.

Körte kompót - asszisztens a testhez

Sok esetben az orvosok azt tanácsolják a betegeknek, hogy minden nap igyanak egy pohár körtekompótot, hogy megtisztítsák a szervezetet, enyhítsék a májat és a vesét. A keringési rendszer számára az ilyen kirakodás csak előnyös. Az ital kiváló segítő rosszullét és megfázás esetén, tökéletesen elnyomja a különböző fertőzéseket is.

Mit lehet hozzáadni a körte kompóthoz

A körte kompót minden bizonnyal finom, de sápadtnak és unalmasnak tűnik. Annak érdekében, hogy a szem élvezze a kecses színt és az íz intenzívebbé váljon, a háziasszonyok a következő bogyókat adják hozzá a kompóthoz:

• málna;
• hegyi kőris;
• szeder;
• fekete ribizli;
• kányafa.

Minden összetevőnek éretlennek kell lennie, hogy megakadályozza a túlfőzést. Minden bogyót jól meg kell mosni, eltávolítani a magokat, magokat vagy szárakat.

• Szőlő használata esetén egyszerűen ossza szét bogyókra. Az őszibarack 4 részre van osztva, eltávolítva a követ. A narancsokat megmossuk, egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, áthelyezzük hideg víz... Ez az egyszerű módszer segít eltávolítani a keserűséget.
• Ha almát ad hozzá az italhoz, illatos savanyúságot adhat a kompóthoz. Két egészséges gyümölcs kombinációja garantálja a hosszú élettartamot, mivel ez a választék nem teszi lehetővé a kompót erjedését. Ahhoz, hogy egészséges italt kapjon, ne távolítsa el a héját a gyümölcsről; jobb, ha folyó szappannal mossa le folyó hideg víz alatt. Papírtörlővel szárítsuk meg.
• A körtéből és az érett szilvából készült ital soha nem látott szépségű lesz. A kifakult körte azonnal rózsaszín árnyalatot kap, és savanyúságot kölcsönöz a szilvától. Ennek eredményeként az ital édes, és a körtét azonnal megeszik.
• Néhány mentalevél fűszerezi az italt, és nyugtató hatást kelt. Ha megivott egy illatos kompótot, egész napra feltöltheti energiáját, és frissességet érezhet a szájában.

A friss gyümölcs hiányát szárítással könnyen kompenzálni lehet. Az íz és a vizuális tulajdonságok változatossága érdekében a ribizlit vagy a cseresznyét gyakran hozzáadják az aszalt gyümölcsökhöz.

Illatos kompót receptek

Egyes háziasszonyok inkább kompótot főznek, hozzátéve illatos eper vagy málna, mások inkább a savanyú változatot részesítik előnyben vörös ribizlit vagy szilvát használva. Sok recept létezik a körte kompót készítésére télen, mindenki megtalálhatja azt, amelyet az egész család szeretni fog.

• 500 gramm almát és körtét szeletekre vágunk, a magot eltávolítjuk. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek, csészébe kell helyezni, vízzel le kell borítani, és meg kell hinteni egy csipet citromsavval. Cukorszirup készül - 2,5 liter víz egy pohár cukorra. A körtével ellátott almát sterilizált három literes üvegekbe helyezzük, sziruppal megtöltve. A bankokat fedéllel feltekerjük, megfordítjuk, kihűtésre félretesszük.
• 1 kg körtét megmossunk, mérettől függően, 2 vagy 4 részre vágva. A bőr nincs hámozva. A magot nem kell eltávolítani. A körteszeleteket sterilizált üvegekbe tesszük, vállig töltve. A pikantéria kedvéért mentalevelet és vanillint adunk hozzá. Forró cukorszirupot öntünk a tartályba. A dobozokat feltekerjük, meleg takaró alá helyezzük a lassú lehűlés érdekében.
• Ha társaival csipkebogyót ad a körtéhez, egyedi, nagy mennyiségű vitaminban gazdag italt készíthet. Kiváló eszköz a megfázás megelőzésére. 2 kg körtét jól meg kell mosni, le kell húzni. A citromsavat egy tál vízben feloldjuk, körtét teszünk oda. Pár perc múlva tegye a gyümölcsöket egy tányérra, minden körtében egy kis mélyedést készítenek, amelybe a csipkebogyót helyezik. Helyezze a töltött gyümölcsöket három literes üvegekbe a fogasok mentén. Az édes szirupot le kell hűteni, üvegekbe önteni, fedővel feltekerni. A bankokat megfordítjuk, félretesszük, hogy teljesen lehűljenek.

Körte kompót multicookerben

Ma a háziasszonyoknak egyre kevesebb idejük van a téli előkészületek kezelésére. Segíti őket a modern technológia, amely segít gyorsan elkészíteni a kompótot, megőrizve a gyümölcsök és bogyók vitaminjait.

A multicooker körte kompót gyors és ízletes ital. A főzéshez minimális idő és műveletek szükségesek:

1. A körtét megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, félbevágjuk.
2. A szeleteket sterilizált üvegekbe helyezzük, és csak a térfogat felét töltjük be.
3. A körtét legfeljebb 5 percig töltik vízzel.
4. A konzervdobozokból folyadékot öntenek multicookerbe, amelyet a kívánt mértékig vízzel, cukorral (1-2 pohár ízlés szerint, 3 literes dobozonként) és citromlével (opcionális) adnak hozzá.
5. A kompótot "Pörkölt" vagy "Kása" módban főzik. Ha kész, a cukornak fel kell oldódnia.
6. A cukorszirupot az üvegekbe öntik, a fedeleket lezárják.
7. A bankokat fejjel lefelé fordítják. Nyugodj le.

Milyen körtét válasszon a kompóthoz

A legfontosabb szabály a kompót téli főzésekor a minőségi termék kiválasztása. A körte kompóthoz kissé éretlen gyümölcsöt kell választania hibák vagy egyéb hibák nélkül. Főzéskor a puha körte elveszíti eredeti alakját, a pépet az alján hagyja. A nagy gyümölcsöket több részre vágják, a kicsiket egészben használják.

Az étvágygerjesztő italhoz a kertészek a következő fajtákat javasolják:

• citrom;
• vadkörte;
• williams;
• Október;
• Moldvai.

Az őszi, ill téli fajták, jobb, ha a fáról leszedett körtét választjuk éretlenül. Ha nem fán érik, több édességet szerez.

Az ízletes körte kompót elkészítésének titkai

Minden háziasszonynak saját titkai vannak, amelyek segítenek neki egy illatos italt főzni:

1. Annak érdekében, hogy a körte meghámozása után ne feketedjen el, a citromsav hozzáadása után néhány percig hideg vízbe kell meríteni.
2. Nem kívánatos, hogy a gyümölcsöket hosszú ideig vízben tartsák, mert elveszíthetik hasznos tulajdonságaikat.
3. Hogyan édesebb fokozat körte, annál kevesebb cukrot kell a szirupba tenni.
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a befőtt dobozok másnap felszálljanak, ne hanyagolja el az edények és a fedelek sterilizálását.
5. Amikor az italt konzervdobozokba öntik, fontos, hogy a széleiből kifolyjon, csak ezután zárja le a fedelet.

Az edény sterilizálása a kulcs a kompót hosszú élettartamához

Mielőtt a körtekompótot tartályokba öntené, sterilizálni kell őket:

1. Hideg vizet öntünk vízforralóba vagy edénybe.
2. A fedőt le kell venni a vízforralóról, a doboz nyaka alatt lyukakkal ellátott rácsot helyeznek minden más edény tetejére.
3. Amint felforr a víz, csökkenteni kell a hőt egy bizonyos hőmérséklet fenntartása érdekében.
4. Az üveget fejjel lefelé az edényekre helyezzük, pároljuk, és egy perc múlva speciális kesztyű segítségével eltávolítjuk.
5. A fedelek sterilizálásához speciális fogókkal tarthatja a tárgyakat a forrásban lévő folyadék felett.

Édes ital tárolása

Mielőtt a kompótot a kamrában lévő polcra tenné, tanácsos néhány napig a házban hagyni. Ez az idő elegendő annak biztosítására, hogy a záróelem jó minőségű legyen. Ha mindent helyesen teszünk, pár nap múlva a körte és más bogyók világosodni kezdenek, és a kompót színes árnyalatokat kap.

A nyár az idő, hogy gondoskodjunk az ízletes és egyben hasznos készítményekről, amelyek örömet okozhatnak az egész családnak és barátaiknak a hideg évszakban. Mindig változatossá teheti a gyümölcsök és bogyók standard készletét, és páratlan ízt kaphat. A körte azok közé a gyümölcsök közé tartozik, amelyekre ritkán figyelnek konzervként, és hiába. A vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága, ha megfelelően megőrzik, egyszerűen elképesztő. Elegendő mennyiségű cukor van benne, és kevés a savból, ami a termék romlásához vezet. Végül is tökéletes opcióés egy egész mező a kísérletezéshez.

Varrás előtt érdemes kiválasztani a legmegfelelőbb gyümölcsöt. Semmilyen esetben sem szabad túlérett gyümölcsöket választani: ezek növelik az erjedés és az ital gyors romlásának valószínűségét. Ugyanez vonatkozik a vertekre is - ha nincs lehetőség, akkor óvatosan meg kell szabadulnia a rossz helyektől.

A kis kemény körte egészben használható. Néha nem is kell eltávolítani a szárát. Az ilyen körültekintés a kompót mellett a lédús pépet is élvezi. És nagyon finom. A nagy gyümölcsöket alaposan meg kell tisztítani a belekből, és ne engedjék be a magokat. A kemény héjakat alaposan le kell hámozni, mert enyhe fanyarságot okozhatnak. És ez semmiképpen nem megfelelő.

A körte kellemes színe akár kompótban is megőrizhető, ha kezdetben, feldolgozás után öntse a gyümölcsöket hideg víz citromsav hozzáadásával. Nem ajánlott a gyümölcsöket fél óránál tovább áztatni. Ez a vitaminok és ásványi anyagok elvesztéséhez vezethet. Ezért, miután megadta a körtének a szükséges színt, érdemes elkezdeni a szirup elkészítését. Ebben az esetben a gyümölcs ízére kell összpontosítania. Minél édesebbek, annál kevesebb cukorra van szüksége.

Egyeseknek úgy tűnik, hogy a körte kompót színe nem szép. Ebben az esetben senki sem tiltja meg a fényesebb bogyókkal való kísérletezést. A málna, eper, ribizli, hegyi kőris, szilva tökéletesen kiegészíti az italt és gazdag ízt kölcsönöz neki. És nem kell beszélni arról, hogy mennyi további vitamint adnak a tekercsnek.

A kompót értékes tulajdonságai

Nagyon gyakran ilyen italt használnak a test tisztítására és a különböző fertőzések elnyomására. Hasznos megfázás és betegségek esetén inni. Ezenkívül vízhajtó hatása kiváló. Azok, akik meg akarják tisztítani a szervezet feleslegét, és ugyanakkor kiürítik a vesét és a májat, figyelembe vehetik ezt a tulajdonságot. A keringési rendszer is "köszönöm" ezt a megkönnyebbülést.

Kalóriatartalom

A karcsú formák ismerői nem hagyják figyelmen kívül egy ilyen munkadarab energiaértékét. Általában nem haladja meg a 65 kcal -t. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem csökkenthető mézzel a betakarítás során. Ez növeli a hatékonyságot. Ezzel a finomsággal azonban nem kell túlzásba vinni.

A legjobb recept körtekompóthoz 3 literes edényben

Ki próbálta elkészíteni ezt az italt, és nem szenvedett fiaskót? Legalább egyszer az eredmények katasztrofálisak voltak. A standard módszer nem megfelelő. A bankok gyakran egyszerűen felrobbannak, és a frusztrációnak nincs határa. Annak érdekében, hogy ne zárjuk ki mindenki kedvenc tekercsét az étrendből, érdemes elmenni egy jelentéktelen trükkre, és akkor a háztartás lelkes felkiáltásai nem csillapodnak.

Hozzávalók:

• Körte gyümölcsök - 12 darab.
• Granulált cukor - 200 gramm.
• Sterilizált víz - 2,5 liter.

A teljesítmény 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válassza ki a gyümölcsöket: sima felület és enyhe édesség. Öblítés. Távolítsa el a szárot és a belső magokat. Óvatosan apró kockákra osztjuk. A lágy fajtákat negyed formájában kell hagyni. Tegyük egy vastag aljú edénybe.

2. Öntsön egy pohár cukrot. Az összeg ízlés szerint változhat.

3. Öntsön vizet. Tegyen tűzválasztót, és kapcsolja be a gázt.

4. Amint felforr a folyadék, csökkentse a hőt. Keverd össze. Fontos, hogy a szeletek ne forraljanak fel. A főzési folyamat körülbelül 15-20 perc. Minden a körtétől függ. Készítsen elő egy fedővel ellátott üveget: öblítse le, őrölje szódabikarbónával, sterilizálja körülbelül 20 percig. Hagyja száradni a nyakával lefelé.

5. Öntse a kompótot az előkészített edénybe úgy, hogy túlcsorduljon. Zárja le az előkészített fedéllel. A doboz megfordításával ellenőrizze, hogy a tartály légmentes -e. Hűvös helyre küldje a tartály nyakával lefelé. Csomagolj.

Szó szerint másnap készen áll egy ízletes és egészséges ital. Ha kóstolni szeretne, mindig megteheti. Bár az ilyen gazdag ízt leginkább télen lehet élvezni, amikor minősége csak nő, és a napos gyümölcsök nem elegendők.

Egy egyszerű recept körte és alma kompóthoz télen sterilizálás nélkül

Úgy tűnik, nyúljon ki és élvezze az egészséges gyümölcsök ízét. Azok, akik valóban sokat tudnak az ízletes és egészséges ételekről, joggal értékelik a javasolt lehetőséget. Ez a kompót mindenkinek tetszeni fog. Gazdag, ízletes és hihetetlenül egészséges. És a legfontosabb az, hogy bármilyen gyümölcsöt elvihet a kertben, és maximális hasznot hozhat belőlük, még télen is.

Hozzávalók:

• Alma - 4 gyümölcs.
• Körte - 3 gyümölcs.
• Desztillált víz - 2,7 liter.
• Granulált cukor - 220 gramm.

A teljesítmény 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Készítsen ételt.

2. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a szárát, a magját és a héját.

3. Jó a bankot jól renderelni. Száraz. Helyezze az elkészített gyümölcsöt.

4. Forraljuk fel a vizet. Öntsük egy üveg gyümölcsbe. Fedővel lefedni. Hagyja főzni.

5. Egy speciális fedél segítségével engedje vissza az edénybe.

6. Hozzáadjuk a kristálycukrot, és elkészítjük a szirupot, felforraljuk. Forraljuk körülbelül 5 percig.

7. Öntsön szirupot egy üveg gyümölcsbe.

8. Zárja le az üveget egy varrógéppel.

9. Fordítsa meg a kompótot, és csomagolja be egy napig. Mozgassa az alagsort.

Egyszerű italnak tűnik, de a hideg évszakban mindenki nagy köszönetet mond majd a nyárból megőrzött ilyen finom és egyben egészséges győzelemért.

Nézze meg videó receptünket:

Jó étvágyat kívánunk!!!

Hogyan készítsünk körte, szőlő, őszibarack válogatást naranccsal

A kompóta nem csak a vitaminok vitathatatlan tárháza, hanem számos anyagcsere -folyamatra is pozitív hatással van, ami azt jelenti, hogy segít a különböző betegségek leküzdésében. Ez az üveg mindent tartalmaz, ami energiát ad a testnek. És még a különleges ínyencek is értékelni fogják az ízét. A javasolt lehetőség hihetetlenül érdekes, mivel egyesíti a hazai szélességi körökben növekvő és messziről hozott összetevőket. Neki csak előnye származik az összetevők ilyen kombinációjából.

Hozzávalók:

• Zöld körte - 8 gyümölcs.
• Őszibarack - 6 közepes gyümölcs.
• Narancs - pár darab.
• A szőlő egy csomó.
• Granulált cukor - 350 gramm.
• Desztillált víz - 5 liter.

A teljesítmény 6 liter.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket kissé éretlenül kell venni. Ez segít elkerülni a túlfőzést. Alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleget: magokat, szárakat, magokat.

2. Osszuk szőlőt bogyókra.

3. Hámozza meg az őszibarackot, hogy négy egyforma szeletet kapjon.

4. Öblítse le a narancsot. Forró vízbe mártjuk. Vegye ki és tegye hideg vízbe. Ez segít megszabadulni a keserű íztől. Négy szeletre osztjuk, eltávolítjuk a magját.

5. Öntsön vizet. Forraljuk. Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel a szirupot körülbelül 20 percig.

6. Alaposan fektesse le az üvegeket, szárítsa meg, fektesse le a gyümölcsöket.

7. Öntsük a szirupot a szélére. Túlcsordulhat. Ez kiküszöböli a légbuborékok bejutását.

8. Zárja le fedővel csavarógép segítségével. Fordulj meg. Csomagolj. Másnap vigye át hűvös helyre.

Nagyon intenzív és finom recept segítve sokakat fájdalommentesen túlélni a telet egy egészséges ital segítségével.

Miért nem tárolják és felrobban a természetvédelem?

Nagyon bosszantó, ha az ital nem várja meg a megadott órát, és egyszerűen elromlik. A kompótok elég gyakran felrobbannak. És az ilyen helyzetek megelőzése érdekében érdemes betartani néhány alább felsorolt ​​szabályt.

• Jó, ha a gyümölcsöt megmossuk és eltávolítjuk a felesleges részecskéket, hogy megakadályozzuk a csírák és rothadás bejutását.
• A konzervekhez kizárólag friss gyümölcsöket használjon, sűrű héjjal, sérülés nélkül.
• A gyümölcsöket megfelelően vagy megfelelően meg kell főzni.
• Csak új, megfelelő rugalmasságú gumiszalagú sapkákat használjon.

• A fonónak teljesen működőképesnek kell lennie. Ez megakadályozza a szivárgó alkatrészek megjelenését és a levegő behatolását a burkolat alá, és ennek következtében további robbanást.
• A fedelekben nem lehet rozsda vagy szúrás. Ellenkező esetben a nyomáscsökkentés nem kerülhető el.

Egy másik pont, amelyet semmiképpen sem szabad elfelejteni, a helyes és jól sterilizált edények és termékek, amelyeket a nyersdarabok készítése során használnak.

• Minden egyes üveget ellenőrizni kell a forgácsok, repedések, törések tekintetében.
• Az alapos sterilizálás a kulcsa a mikroorganizmusok hiányának.
• A sapkákat ellenőrizni kell az ínyminőség, a forgács és a rozsda tekintetében.
• Semmilyen esetben sem szabad megengedni a rothadó gyümölcsök használatát.

Néhány trükk segíthet abban, hogy az ital gazdagabb és finomabb legyen. A lényeg az, hogy alkalmazza őket a közvetlen előkészítés előtt, akkor az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz.

• Ha kemény gyümölcsök vannak, akkor kissé meg kell forralni, mielőtt üvegekbe helyezik őket. Az ilyen előrelátás segít több vitamin felszabadításában.
• Ha a héját korábban levágták, kiváló alapja lehet a szirupnak. Fel kell forralni vízzel és cukorral. Ezt követően szűrőedény segítségével szűrjön le mindent, ami felesleges.
• Meg kell tagadnia a mosogatószer használatát. Tökéletes eredmény szódabikarbóna használatával érhető el. Ez nemcsak megszabadul a mikrobáktól, hanem megakadályozza további megjelenésüket.
• A dobozok sterilizálására szolgáló sütővel nagyságrenddel gyorsabban érheti el a kívánt hatást.
• Csavarás után ellenőrizni kell a dobozok buborékait. Ebből a célból elég csak a bankot megfordítani. Ha buborékok emelkednek a tetejére, érdemes újra dobni a kannát. Ha ez nem segít, ajánlatos eltávolítani a fedelet, és megismételni a kompóthengerlés eljárását.
• Friss körte hiányában szárítógép mindig használható. Igaz, szem előtt kell tartani, hogy gyakran a vadon élő szárított gyümölcsök előállítására kerül sor. Ez a fajta gyümölcs különleges fanyar tulajdonsággal rendelkezik. Az íz diverzifikálása érdekében ribizlit vagy szilvabogyót kell hozzáadni. A cseresznye nemcsak növeli a vitaminizációt, hanem nagyságrenddel változatosabbá teszi az ital ízét.

A körte kompót kiváló ital, amely erőt és energiát ad. Kellemes inni az év bármely szakában, és a legtöbbet kihozni a konzerv gyümölcsökből. A lényeg az, hogy tartsa be az előkészítés összes szabályát a folyamatban, és akkor az eredmény hihetetlenül ízletes lesz. Az ínyencek mindig hozzáadhatják kedvenc bogyóikat bármilyen mennyiségben. Kis erőfeszítéssel egész évben élvezheti az első osztályú italt, és mindent megszerezhet, amire szüksége van. Egy kis fantázia és minden nap egy illatos kompót lesz kész az asztalra! A nyár a gyümölcsök bőséges időszaka, és sétálhat a kompót betakarításában a télre. Lehet cseresznye vagy Ranetka.

A kompót a nyár egy darabja, amelyet szerető kézzel üvegekbe tekernek. Ha télen kinyit egy tartályt gyümölcsitalgal, teljes mértékben élvezheti azt varázslatos ízés isteni illat. A házi készítmények óriási előnye a vásárolt gyümölcslevekkel vagy limonádékkal szemben hasznos tulajdonságok... Valóban, még a feldolgozás után is a gyümölcsök és bogyók sok vitamint megtartanak, amelyek annyira szükségesek a hideg évszakban. És mivel büszkélkedhetnek a vásárolt italok? Tartósítószerek és festékek. A kompót különösen jó azoknak, akiknek kisgyermekük van. Végtére is, a gyerekek annyira szeretik az édes italokat, de a szerető szülők nem valószínű, hogy kémiai "koktélokkal" viszik el a babát. Ha még soha nem foglalkozott kompót betakarításával a télre, akkor ez a választás biztosan jól jön. A nyár vége az aromás körte ideje, amely ízletes házi italokat készít. Miután tanulmányozta ezeket a recepteket, megtanulja, hogyan kell megőrizni a körte kompótot télen tiszta formájában, valamint más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával. Hidd el, nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, ízletes és egészséges!

Körte kompót télen - egyszerű betakarítási lehetőség

Ma körte szerepel a napirendünkön. Mint tudják, sok fajtájuk van, és valahol júliusban kezdenek érni, és késő ősszel érnek véget.

Ha szomjas finom kompót körte télen, vigyázzon rá nyáron.

Nem fog csalódni kipróbált receptünkben.

Íz információ Kompót, gyümölcslé a télre

Hozzávalók 3 literhez

• Körte - 1 kg;
• Granulált cukor - ízlés szerint (körülbelül 12-15 evőkanál);
• Citromsav - 1 teáskanál;
• Cseresznye - több darab.

Ebből a körte-számból kaptunk egy 2 literes és egy literes üveg körtekompót nevű finom italt.

Hogyan készítsünk finom körte kompótot a télre

Ennek a csodálatos italnak többféle készítménye létezik, és teljes körű információt kap a témáról, ha elolvassa ezt a cikket.

Először azonban a körte kompót betakarításának legegyszerűbb lehetőségét kínáljuk Önnek gyors módja- sterilizálás nélkül. E recept szerint készítettük el a körtekompótunkat a télre.

Milyen körtét válasszon a kompóthoz

Készíthet egy nyersdarabot a különböző körtefajtákból, a lényeg az alapvető szabályok betartása.

1. A gyümölcsök nem lehetnek lágyak (túlérettek), a kompót zavaros és nem reprezentatív lesz, és maguk a körte biztosan elveszíti alakját. A zöld gyümölcsöket nem érdemes venni, nem lesz ízletes, és még illatosabb kompót. Érett, de szilárd pép a siker kulcsa!
2. A körte nem sérülhet. A sötét pontok a gyümölcs betegségéről beszélnek, jobb, ha nem veszi őket. A féreglyukú és zúzott foltokkal ellátott körte szintén nem alkalmas, csak lekvárra vagy lekvárra használható. Nos, ami a foulbrood gyümölcsöket illeti, jobb, ha egyáltalán nem használjuk őket!
3. A gyümölcs mérete nem számít. A nagyokat és a közepeseket félbe vagy negyedbe vágjuk (eltávolítjuk a magot), és a kicsiket teljesen bezárjuk.

Hogyan kell megfelelően bezárni a körte kompótot sterilizálás nélkül

Körte kompót receptünkben, a fajta gyümölcsei " Erdei szépség". Lédús édes húsuk van, a bőr világos Zöld színű piros hordóval (ha a gyümölcs érett a napon). Ez a fajta körte remek ital! Főzz és nézd meg magad!

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy szokás szerint alaposan mossuk ki a tartályokat - dobozokat és fedeleket. Ezután pároljuk az üvegeket úgy, hogy forrásban lévő vizet teszünk a vízforraló nyakába (2 perc elegendő), és forraljuk fel a fedelet (1 perc).

Fedje le az előkészített üvegeket fedéllel, és hagyja egy ideig.

Ezután megmossuk az összes tartósítandó gyümölcsöt. Hagyja lefolyni a vizet, és kezdje el vágni őket. Esetünkben ezek negyedévek lesznek. A gyümölcsöt félbevágjuk, majd a fele után ismét két részre osztjuk. Ezután eltávolítjuk a magot csontokkal.

Amíg körtét vágunk, a tűzhelyen már vizet melegítenek a kompóthoz. Kb. 2,7 litert főzünk, mivel 2 és 1 literes üvegeink vannak, nyugodtan lecserélheti őket egy 3 literes edényre.

Először töltsön meg egy 2 literes edényt az előkészített szeletekkel (kb. 1 harmad).

Teaser hálózat

Ugyanezt tesszük egy literes üveggel is. De itt szeretnénk kissé diverzifikálni a körte kompótunkat, és világosabbá tenni a színét. Ebből a célból adjunk hozzá néhány cseresznyét az üveghez. Végül a kompót gazdag lesz rózsaszín szín, és maguk a gyümölcsök is érdekes színt kapnak. Cseresznye helyett fekete ribizlit is vehet.

Az üvegeket megtöltjük, és azonnal megtöltjük vízzel, amely ekkorra már felforrt, fedjük le fedővel és hagyjuk párolódni 15-20 percig.

A megadott idő eltelt. Öntsön vizet egy edénybe (egyenként) az üvegekből, tegyen citromsavat közvetlenül az üvegbe (2 l. = 2/3 tk., 1 l = 1/3 tk esetén).

A lecsepegtetett vízhez ízlés szerint adjunk hozzá cukrot (körülbelül: 2 literhez. = 8-9 evőkanál csúszdával, 1 literhez = 4-5 evőkanál diával). Forraljuk fel, hogy a cukor feloldódjon, és azonnal öntsük üvegekbe.

Egy 3 literes üveg körtekompóthoz 12-15 evőkanálra lesz szüksége. cukrot vagy 250-300 gramm cukrot, attól függően, hogy mennyire édesen szeretné lezárni a kompótot.

Tekerje fel a fedelet, fordítsa meg és tekerje le. Egy napig nem fáradozunk. Ezután a körtekompótunkat egy félreeső helyre küldjük télire.

Teaser hálózat

A körte kompót elkészítésének egyéb módjai

És most, amint az elején megállapítottuk, beszéljünk a körtekompót betakarításának egyéb lehetőségeiről.

Először is szeretném megjegyezni, hogy a körte jól illik a különféle fűszerekhez: szegfűszeg, fahéj, vanília, kardamom. A befőtt világos színét pedig árnyékolhatjuk úgy, hogy kiegészítésként cseresznyét, málnát, ribizlit, epret használunk. A kompótban lévő körte is jól illik az almához. És ha ezek kifejezett savanyúságúak, nem szükséges citromsavat hozzáadni a kompóthoz.

Blanched körte kompót

A körtét vágjuk szeletekre vagy félbe, távolítsuk el a magját. Készítsen cukorszirupot, és tegye a körtét forrásban lévő helyre, forralja fel. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a körtét 5-10 percig infundálni.

A körtét szúrókanállal kivesszük a szirupból, üvegekbe tesszük, citromsavat adunk hozzá, felöntjük forrásban lévő sziruppal, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk.

Körte kompót sterilizálással

Az elkészített körtét 1/3 vagy felére osszuk tiszta üvegekbe, adjunk hozzá citromsavat, öntsünk forrásban lévő cukorszirupot.

Előkészítünk egy mély serpenyőt vízzel, egy szalvétát teszünk az aljára, felmelegítjük a vizet, tegyünk bele egy üveg befőttet (a víznek csak a válláig kell érnie), fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a buborékok felemelkednek az üvegben. . 3 literes dobozokat így sterilizálunk 15 percig, kivesszük a vízből, feltekerjük, megfordítjuk, szigeteljük.

Meséltünk a körte kompót téli elkészítésének fő módszereiről. Használja azt, amelyik a legjobban tetszik. És készítsen kevert körte kompótot más gyümölcsökkel és bogyókkal. Képzeld el!

Körte és szilva kompót télire

Tudta, hogy a szilva és a körte csodálatos íz-, szín- és aromakompozíciót hoz létre? Ezek a kerti gyümölcsök tökéletesen kiegészítik egymást, ennek köszönhetően csodálatos kompótokat lehet főzni. A szilva savval hígított körte édessége azt eredményezi, hogy az ezekből a gyümölcsökből származó ital kellemes ízű. A kompót finom halványlila színe kellemes a szemnek, és a csodálatos aroma felmelegíti a lelket és felemeli a hangulatot. Az ilyen ital elkészítésének egyszerűsége nyilvánvaló, ezért ha szilva és körte van a hűtőben, ne habozzon egy percet sem! Kevesebb mint egy óra múlva a kamrája feltöltődik egy csodálatos darabbal.

Hozzávalók:

• Érett körte - 300 g;
• Kék szilva - 250 g;
• Granulált cukor - 200 g;
• Citromsav - 0,5 teáskanál;
• Ivóvíz - 3 liter.

Készítmény

1. Először készítse elő az ételeket. A 3 literes üvegpalackot alaposan mossa le szódabikarbónával, majd legalább alaposan öblítse le nagy nyomás alatt folyó víz alatt. Helyezze rá a mosott edényt tiszta törülköző fejjel lefelé fordítva. Hagyja a felesleges folyadékot az üvegen.
2. Addig is foglalkozzon a gyümölcs előkészítésével. A körtét és a szilvát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Helyezze a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a nedvességtől.

1. Forralja fel az ivóvizet bármilyen kényelmes módon.
2. Szabadítsa meg a kissé szárított körtét a faroktól és a magoktól, majd vágja nagy szeletekre. A szilvát félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat. Helyezze az elkészített gyümölcsöt egy üvegbe.
3. Öntsön forró vizet egy nagy edény tartalmára. A folyadéknak el kell érnie a palack nyakát.
4. Forralja fel az új fém fedelet forrásban lévő vízzel, majd fedje le vele a tartályt a jövőbeli kompóttal.
5. Hagyja a gyümölcsöt forró vízben 20-30 percig. Ezt az eljárást blansírozásnak nevezik, és helyettesíti a sterilizálást.
6. A megadott idő elteltével engedje le az üveget egy kényelmes edénybe. A gyümölcsdaraboknak az üvegben kell maradniuk. Helyezze vissza a kupakot a palackra.
7. Tegyen egy serpenyőt gyümölcs folyadékkal tűzre. Hozzáadjuk a kristálycukrot. A szirupot addig keverjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak. Forraljuk fel.
8. Adjon citromsavat a gyümölcsös palackhoz. Öntsön forrásban lévő szirupot egy edénybe.
9. Tekerje fel az üveget fedéllel, miután 2-3 percig forralta vízben.
10. Ez az egész egyszerű recept a körte kompóthoz télen. Nincs más hátra, mint megfordítani az üveget, letakarni egy takaróval, és hagyni a varrást, amíg teljesen le nem hűl, majd áthelyezni a szekrénybe vagy a pincébe.

Konzerv körte és citrom befőtt

Ennek az italnak különleges trópusi íze van. Mérsékelt édesség, enyhe savanyúság és felejthetetlen aroma. Mi kell még az igazi örömhöz? A körtekompót a télhez citrommal az első módszerrel, azaz a blansírozási módszerrel készíthető el. De van egy másik lehetőség is, amelyet ebből a receptből fog tanulni.

Hozzávalók:

• Közepes citrom - 1 db;
• Víz - 7,5 l;
• Granulált cukor - 600 g;
• Körte - 1,2 kg.

Készítmény

1. Először készítse elő a tartályt. A megadott mennyiségű termékhez 3 dobozra van szüksége, 3 literes kapacitással. Mindegyiket mossuk szódabikarbónával és öblítsük le folyó vízzel.
2. Forraljon vizet egy nagy tálban. Helyezzen szűrőt, szitát vagy bármi mást kényelmes eszköz lyukakkal. Helyezzen tiszta kannákat a tetejére, fejjel lefelé fordítva. Sterilizálja a tartályokat gőz felett 10 percig, majd helyezze őket egy törülközőre. Hagyja az üvegeket teljesen megszáradni.
3. A körtét és a citromot alaposan megmossuk és természetesen szárítjuk (szűrőedény segítségével).

1. Vágja a körtét nagy darabokra, miután eltávolította a magokat és a farkukat.
2. Szabadítsa meg a citromot a "csikkektől", majd vágja vékony karikákra vagy félkörökre.

1. Ossza szét a körtét palackokban, 1/5 részig. Tegyen 4-5 citromkarikát (8-10 félkör) minden tartályba.
2. Forraljuk fel a vizet (7,5 liter). Adjunk hozzá kristálycukrot, és kevergetve várjuk meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsük a szirupot a gyümölcsös üvegekbe, töltsük fel egészen a tetejéig. A tartályokat steril fedéllel jól feltekerjük.
4. Hűtse le a nyersdarabokat fejjel lefelé fordítva és meleg takaróba csomagolva. A körte- és citromkompótot sötét, hűvös és száraz helyen tárolja.

Vadkörte kompót télire

Meglepő módon tény: a vadkörte, amely első pillantásra páratlan ízű. Ezért készülnek belőle a legcsodálatosabb kompótok. A mérsékelten édes, aromás és enyhén fanyar ital minden bizonnyal a téli készítmények kedvence lesz. A vadkompót elkészítéséhez nem kell időt töltenie a gyümölcsök aprításával, hanem egész körtét készít.

Hozzávalók:

• Vadkörte - 600 g;
• Cukor - 1 evőkanál. (nincs felső);
• Ivóvíz - 2,5 liter.

Készítmény

1. Mint mindig, először ki kell mosni a háromliteres üveg szódabikarbónát, majd hagyja lefolyni.
2. Öblítse le a körtét folyó víz alatt, és tegye egy üvegbe.
3. Forraljuk fel a vizet. Öntsön forró vizet a palack tartalmára. A tartályt teljesen fel kell tölteni folyadékkal.
4. Öntsön forró vizet a fedélre, és fedje le vele az üveget.
5. Hagyja a körtét forró vízben 20 percig.
6. Öntse le a folyadékot az edényből, és forralja fel újra. Ismételje meg az eljárást, öntsön ismét forró vizet az üvegbe, fedje le fedővel és hagyja 20 percig. Kettős blansírozást használnak, ha az egész gyümölcsöt feltekerjük.
7. A folyadékot engedje vissza az edénybe. Adjunk hozzá cukrot. Tegye a szirupos edényt a tűzre és forralja fel. A folyadékot időnként meg kell keverni, hogy a cukros szemcsék teljesen feloldódjanak.
8. Öntsük a szirupot egy üvegbe, és azonnal tekerjük fel steril fedővel. Ne adjon hozzá citromsavat, a vad kompót édes és savanyú lesz. Ha azonban szereti a savanyú italokat, öntsön 0,25 tk -t az üvegbe. citromsav.

1. Hűtse le a kompótot szobahőmérsékletre a szokásos módon. Vigye át az ízletes vad italt az Ön számára kényelmes helyen lévő tárolóba. Jó étvágyat kívánunk!

A körte az istenek ajándéka az ókori görögök számára, a kínaiak számára a halhatatlanság szimbóluma, és ok arra, hogy egészséges és ízletes körtekompótot főzzünk.

Ki gondolta volna, hogy ez az erős sárgászöld héjú és sűrű pépű gyümölcs a legközelebbi rokona finom rózsa? De így van. Az a tény, hogy a körte a rózsával, vadrózsával, őszibarackkal, mandulával és más növényekkel együtt a Rosaceae családhoz tartozik. De nem csak ez az oka annak, hogy sok nép a körtét nőstény gyümölcsnek tartja. A rózsa gyönyörű nővére mellett Isten nőies alkatot, nagylelkű termékenységet és egy csokor felbecsülhetetlen értékű vitamint és nyomelemet is felruházott, amelyek biztosítják a fiatalságot és a vonzerőt.

Ezenkívül a körte diétás termék és természetes energiaforrás. Több fruktózt tartalmaz, mint a glükóz, és a tápanyagok kiszorították a felesleges kalóriákat. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek körte diétát javasolnak a fogyáshoz, a cukormentes körtekompótot pedig az elhízás gyógyítására írják fel. De ennek ellenére az éber egészségvédők és a számadatok a körtét az "élelmiszer -nehézsúlyúak" kategóriába sorolták. És nem ésszerűtlen.

A gyomornak nehéz "együtt dolgoznia" vele. Nem ajánlott húskészítményekkel kombinálni, hideg vízzel inni, és még inkább éhgyomorra fogyasztani. Nem hiába figyelmeztet a keleti bölcsesség: "Reggel az alma rózsa a szívhez, reggel a körte a szív mérge."

De ezek a gyümölcsök csak nyers formában bonyolítják az emésztést. Ezért a tél nagyszerű ok arra, hogy a körtét "ártalmatlanná" tegyük, és kompótjai gyógyhatásúak. Megfelelő hőkezelés mellett nem csak nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat, hanem megkönnyítik az egész emésztőrendszer munkáját.

9 körte kompót recept

Számtalan recept létezik körte kompót készítésére. Pároljuk, főzzük, felkockázzuk, szeletekre vágjuk, félbe vágjuk és egészben. A harmonikus kombináció érdekében színekkel telített bogyókat és gyümölcsöket adnak hozzá, és felülmúlhatatlan válogatott kompótokat készítenek.

Recept 1. Egyszerű és gyors körte kompót

Szükséged lesz egy 3 literes edényre: öt-hat körte, háromszáz gramm cukor, citromsav a kés hegyén, két és fél liter víz.

A nagy, friss, kemény és érett körte gyümölcsét mossa meg, eltávolíthatja a farkát. A körte számának megfelelő serpenyőbe kell hajtani. Felöntjük szobahőmérsékletű vízzel és felforraljuk. Csökkentse a hőt és párolja a fedél alatt 20 percig. A kész körtét óvatosan tegye előre sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel. Öntsön cukrot és citromsavat egy fazék vízbe, ahol a gyümölcsöket főzték. Öntsük a körtét forrásban lévő édes sziruppal, és tekerjük fel. Fordítsa az üvegeket a fedélre, tekerje fel, és teljes lehűlés után tegye a tárolási helyre.

2. recept. Körte kompót sterilizálás nélkül

Szükséged lesz egy 3 literes üvegre: öt-hat körte, háromszáz gramm cukor, négy gramm citromsav, két és fél liter víz.

A teljes időhiány korában a sterilizálás nélküli konzerválás sok háziasszony számára nagyon hasznos. A körtekompót betakarításának ilyen gyorsított módja időt takarít meg, és semmilyen módon nem károsítja a termék biztonságát.

A kiválasztott, megmosott és félbevágott kimagozott körtét párolt üvegekbe tesszük. Forraljuk fel a szirupot, amelyben a cukrot alaposan elkeverjük vízzel. Öntsünk körtét a tetejére, fedjük le fedéllel és hagyjuk 5 percig főzni. Ismételje meg ezt az eljárást, de a forrásban lévő sziruphoz citromsavat kell adni. Öntsük a gyümölcsre úgy, hogy az édes folyadék kissé kifolyjon az üvegből. Tekerje fel a kompótot a fedél alatt, és távolítsa el "a bunda alatt". Csomagolva és fejjel lefelé tartsa több mint 12 órán keresztül.

3. recept Körte és alma kompót

Szüksége lesz egy 3 literes üvegre: három-négy körtegyümölcs, két vagy három alma, kétszázötvenháromszáz gramm kristálycukor, két és fél liter víz.

A két íz - az alma savanyúsága és a körte édessége - kombinációja miatt a körte -alma kompót szokatlanul kellemes aromát és gazdag ízt kap. Ennek az italnak a hosszú távú megőrzését nem a citromsav, hanem a természetes alma biztosítja. A recept a zöld körtefajtákra és a Ranetka almára vonatkozik.

Az üvegeket alaposan mossa le szódával, és forralja fel vízzel vagy gőzzel, hogy megszüntesse a termék erjedéséhez hozzájáruló baktériumokat. Mossa meg az almát és a körtét. Minden gyümölcsöt félbevágunk, maggal magozzuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. A gyümölcsöket üvegekbe rendezzük, és elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Keverjük össze a cukrot vizet inniés tűzön felforraljuk. Töltse fel az üvegeket édes sziruppal egészen a tetejéig, ne hagyjon helyet a levegőnek. Húzza meg a kompótot fedéllel. Fordítsa a dobozokat a nyakukra, és tekerje be vastag takaróba. Ebben a helyzetben az italnak egy napig állnia kell.

Recept 4. Körte és szőlő kompót

Szükség lesz egy 3 literes üvegre: három-négy körtegyümölcs, egy-két gallyas quiche-mish szőlő, háromszáz gramm kristálycukor, két és fél liter víz.

A szőlő nagyon kellemes aromát kölcsönöz a kompótnak. Jobb magvak nélküli fajtát választani.

Forraljuk fel a tölteléket cukor és víz keverékéből. Amíg a szirup készül, válogassuk szőlőt, és távolítsuk el a sérült, romlott bogyókat. Gyönyörű és egész - az ágakról is eltávolítva. Alaposan öblítse le őket folyó vízben, és tegye sterilizált üvegekbe.
A körtét megmossuk, félbevágjuk, és megszabadítjuk a faroktól és a mag közepétől. A gyümölcsöket szűrőedénybe tesszük, és pár percre forrásban lévő vízbe tesszük pirítani. Azonnal mártsa a párolt gyümölcsöket a forró fürdőből jeges vízbe néhány másodpercre. Helyezze a körte darabokat egy 3 literes edénybe, vágja le a szőlőt. Öntsön édes szirupot, és küldje sterilizálni egy mély tálba 30 percig. Közvetlenül az idő letelte után tekerje fel a körte-szőlő kompótot fedéllel, és tekerje fel melegebben az üvegeket. Hagyja teljesen lehűlni az italt, körülbelül egy napig. Szekrényben vagy más megfelelő helyen tárolja.

5. recept. Szárított körte kompót

Szükség lesz egy 3 literes üvegre: ötszáz gramm szárított körte, kétszáz-háromszáz gramm kristálycukor, öt gramm citromsav, két és fél liter víz.

A szárított körtét elsősorban a győzelemhez használják. Gyakran ők kapják a fő szerepet egy ilyen italban. A gazdagság és az ízvilág változatossága érdekében almát és aszalt aszalt szilvát is adnak hozzá. De csak körtéből készíthet takarót a télre. Egy ilyen, kevés vagy egyáltalán nem cukortartalmú befőtt nélkülözhetetlen szövetségese lesz az ellene folyó háborúnak extra kilók... A Pear uzvar ízkoncentrációjában különbözik a friss gyümölcsitaloktól.

A száraz körtét alaposan szétválogatjuk, és szűrőedényben folyó víz alatt öblítjük. Zománcozott edénybe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet. Mindent befedünk cukorral, összekeverjük és 30-50 percig főzzük, amíg a gyümölcsök meg nem kapják a kívánt lágyságot. A főzés végén tegyen citromsavat, öntse a kompótot sterilizált üvegekbe. A kész italt további sterilizálásra lehet küldeni, de ez nem szükséges. Csomagolja be és fordítsa az üvegeket a uzvar fejjel lefelé. A teljes lehűlés után tegye egy hűvös kamrába.

6. recept. Körte kompót vaníliával

Szükséged lesz egy 3 literes tégelyre: négy-öt körte, kétszáz-háromszáz gramm kristálycukor, három gramm citromsav, egy harmad teáskanál vaníliás cukor vagy vaníliahüvely, két és fél liter víz.

A konzervkörte enyhén érezhető vanília jegyeket áraszt. Ennek az íznek a fokozására készítsünk körtét vaníliával. Ízhez ízlés szerint használhat vaníliás cukrot, vaníliát vagy vaníliahéjat. Mindez a vanília orchidea ezen gyümölcsének függőségétől függ.

Készítsen szirupot a cukrok keverékéből. A forrásba édes szirup tegyen kő dobozokból hámozott szeleteket és körtehéjat. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük körülbelül 10 percig. Tegye át az illatos körtét az előmosott és sterilizált üvegekbe. Szűrje le a maradék szirupot és forralja fel újra citromsavval. Öntsük az üvegeket, és sterilizáljuk a körtét egy mély serpenyőben 20-30 percig. Feltekerjük, becsomagoljuk, és hagyjuk a vaníliás körtét meleg helyen 12-14 órán át pihenni.

7. recept. Körte befőtt szeletekre méz szirup

Szükséged lesz egy 3 literes üvegre: hat nagy körte gyümölcse, egy pohár méz, egy teáskanál citromsav, két és fél liter víz.

A mézszirup egészségesebb és ízletesebb, mint a cukorszirup. Egy literes doboz ilyen ital biztosítja a testet napi árfolyamon nyomelemek és tápanyagok... Ezenkívül a méz jól illeszkedik a körte ízéhez.

A megmosott körtét meghámozzuk (a vékony héjú fajtákat nem lehet hámozni), 2-4 darabra vágjuk, és eltávolítjuk a magját. Blansírozza a kemény gyümölcsöket savanyított vízben. Ez a folyamat 5-7 percet vesz igénybe. A készenlétet tűvel ellenőrzik - könnyen át kell szúrnia a körte testét. Tegye a gyümölcsöket mosott és steril üvegekbe, öntsön forrásban lévő szirupot (a tápanyagok lehető legnagyobb megőrzése érdekében a mézes pácot nem szabad sokáig a tűzhelyen tartani). Fedjük le fedéllel és küldjük pasztőrözésre 30 percen belül. Tekerje fel az üvegeket, és zárja le őket vastag takaróval, hogy a lehető leghosszabb ideig tartsa a hőmérsékletet. A mézszirupban lévő kész körtét felhasználás előtt hideg helyen tároljuk.

8. recept Körte kompót rummal

Szükség lesz egy 3 literes üvegre: hat-hét gyümölcs egy nagy kemény körte, két kétszáz gramm pohár cukor, ötven milliliter rum (szélsőséges esetben-pálinka), két és fél liter víz .

A rumkörte finom csemege felnőtteknek. Az ital alkoholtartalma kizárja ezt a kompótot a gyermekek étrendjéből.

A körtét mossuk meg, távolítsuk el a szárát és a gyümölcs szemcsés részét. Négy karikára vágjuk. A körtét főtt cukorszirupba tesszük, és 15 percig főzzük. Az idő letelte után öntsön alkoholt és forralja további 3-5 percig. A gyümölcsöket sterilizált edénybe tesszük, és felöntjük a rum pácával. Tekerjünk fel egy 3 literes üveget, és helyezzük fejjel lefelé a takaró alá. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd az "ittas" körtéket áthelyezhetjük a kamrába.

9. recept Körte és ribizli kompót

Szüksége lesz egy 3 literes üvegre: öt vagy több körtegyümölcs, háromszáz gramm cukor, kétszáz-háromszáz gramm ribizli bogyó, két és fél liter víz.

A körte kompót halvány színe ad világos színés egy -két marék fekete ribizli finom illata.

Tegye a mosott és szárított gyümölcsöket és bogyókat jól sterilizált üvegekbe. Kívánt esetben a körtét karikákra vághatjuk. Öntsön forrásban lévő vizet forrásban lévő vízzel, és hagyja egyedül fedett fedél alatt 10-15 percig. Öntsön cukrot a vízbe, amely meleget adott a körtének, keverje össze és forralja fel újra. Két perc forralás után öntsük a szirupot "csúszdával" az üvegekbe. Zárja le fém fedéllel, és azonnal tekerje fel. Fordítsa meg, és hagyja meleg "bunda" alatt, hogy szobahőmérsékletre hűljön. Tárolja pincében vagy szekrényben, megfelelő hőmérsékleti rendszerrel.

Körte, mint egy igazi nő, kiszámíthatatlan, és szeszélyesen tud viselkedni. Ezért a kompót elkészítésekor ismernie kell néhány trükköt.

1. Kissé leszedve idő előtt a fán kívül érő körte ízletesebb és édesebb lesz. De a túlérett gyümölcsök nem alkalmasak kompótra kategorikusan. Túl érett gyümölcsök vagy lágy fajták alkalmasabbak lekvárhoz, lekvárhoz vagy lekvárhoz.

2. A körte ideálissága kompóthoz ellenőrizhető, ha ujjával enyhén megnyomja a gyümölcs tetejét. A gyenge horpadás azt jelzi, hogy a gyümölcs konzervkész.

3. Tól től Ázsiai fajták a körte ital aromásabb ízű.

4. Néhány körtefajta sűrű és kemény héja nem telíti teljesen az italt jellegzetes ízével, ezért jobb, ha az ilyen gyümölcsöket hámozzuk.

5. Az ital receptjében szereplő citromsav nemcsak hosszú ideig megőrzi a kompótot, hanem kellemes savanyúságot is ad neki, ami lehetővé teszi, hogy a gyümölcs ne sötétedjen a tárolás során.

6. Minél édesebb a körte, annál kevesebb kristálycukorra van szüksége a sziruphoz. Ezért a töltelék elkészítésekor mindig figyelembe kell vennie a gyümölcs típusát.A megfelelően előkészített körtekompótban lévő gyümölcsök néhány nap múlva átlátszóvá válnak. Ellenkező esetben a szirup zavarossá válik, és hab jelenik meg gázbuborékokkal. Ez az ital fogyasztásra nem alkalmas. Ennek több oka is lehet:

• a kannák vagy fedelek elégtelen sterilizálása;
• rossz gumitömítés a fedélen;
• mosatlan gyümölcsök;
• hibás varrókulcs;
• az üvegtartály hibás.

Nem csak gyógyító ital, hanem finom finomság is. Az átlátszó, borostyánsárga ital mézaroma összehozza a családi kör rokonait és barátait, elragadja ízét és erősíti az immunitást a télre. A napsütéstől izzó átlátszó körteszeletek pedig házi sütemények, gyümölcssaláták vagy más desszertek díszei lesznek. Az ilyen kulináris alkotások a legkisebb édesszájúak számára is hasznosak lesznek.