Ízletes kompót aromás körtéből télen. Körte kompót télen: bevált receptek

Körte kompót Ez egy finom ital, amely felfrissíti és vitaminokkal telíti a testet. Az csak egyféle gyümölcsből készült ital sápadtnak tűnik, ezért különböző fűszereket és gyümölcsöket tartalmaznak a szín és a telítettség érdekében. A vörös vagy rózsaszín szín eléréséhez adjon hozzá viburnumot, málnát, hegyi hamut, fekete ribizlit stb. A gyönyörű borostyán szín eléréséhez a körtét almával kombinálják.

Körte kompót a télre

Szükséged lesz:

Három liter víz
- kristálycukor - 110 g
- körte gyümölcs - 1,3 kg
- citromsav - ízlés szerint

Főzés lépései:

Öblítse le a gyümölcsöket, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet a tetejére, forralja fel, főzze legfeljebb 15 percig, közepes lángon. Helyezze a gyümölcsöt steril tartályba. Öntsön cukrot a levesbe, citromsav, keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Forraljuk fel az édes tölteléket, öntsük a gyümölcsöket egy üvegbe, zárjuk le, fordítsuk vissza a fedélre.

Hogyan kell főzni a körte kompótot

Szükséged lesz:

- "citrom" - 4 g
- cukor - 295 g
- egy liter tiszta víz

Hogyan kell főzni:

A gyümölcsöket vágott vagy egész formában fektesse a vállára. Forraljuk fel a szirupot citromsav hozzáadása nélkül. Öntsük a tetejére, fedjük le fedéllel, és hagyjuk öt percig. Csatorna édes töltelék, forraljuk fel, öntsük újra a körtét. 5 perc elteltével ürítse le a folyadékot, forralja fel, adjon hozzá citromsavat, öntse a gyümölcsöket úgy, hogy kissé túlcsorduljanak. Tekerje fel, bontsa ki.

Hogy tetszik az egyszerű, de hihetetlenül finom?

Körte kompót: recept

Szükséges termékek:

Granulált cukor - 495 g
- víz - egy liter
- citrom

Főzés lépései:

Vágja le a héját a nagy gyümölcsökről, vágja karikákra, távolítsa el a közepét, tegye savanyított vízbe. A körtéket steril edényekbe rendezzük (tegyük a fogasokra). Tegyen egy kört citromot minden edénybe, töltse fel forró főtt sziruppal, állítsa sterilizálásra, tekerje fel.

- értékelje azt is.

Friss körte kompót

Szükséges termékek:

Víz - 5 liter
- citromsav - 4,2 kg
- vaníliás cukor - 1/3 tk
- körte - 2 kg
- cukor - ? Kg

Főzés lépései:

A cukorból, a vízből, a vaníliás cukorból és a "citromból" édes tölteléket főzünk. Tegye a szeletelt gyümölcsöket a forrásban lévő töltelékbe, forralja fel a tartalmát, csökkentse a hőt, forralja 10 percig. Hajtsa steril tartályokba (tegye fel a fogasokra). Szűrje le a folyadékot, forralja fel, öntse üvegekbe, állítsa sterilizálásra 20 percig, zárja le.

Főzni is.

Rum receptje

Hozzávalók:

Rum - 50 g
- kristálycukor - ? Kg
- víz - 1 liter

Főzés lépései:

A körtét negyedekre vágjuk, a közepét eltávolítjuk, és savanyított vízbe tesszük, hogy ne barnuljon meg. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a kristálycukorból, mártsuk bele a körtegyümölcsöket, főzzük puhára. Csomagolja a gyümölcsöt lezárt üvegedényekbe. A szirupot felforraljuk, összekeverjük a rummal, felöntjük a körtével. Parafa, tekerje fel, bontsa ki.

Próbáld meg és.

Körte kompót télen: receptek

Málna és fekete ribizli recept

Szükséges termékek:

Málna, vörös és fekete ribizli lé
- kristálycukor - 195 g
- liter víz

Főzés lépései:

Készítse elő a gyümölcsöt, hajtogassa üvegekbe vállig, mártsa hideg cukorszirupba. Adjon fél pohár bogyólevet minden literes edényhez. Állítsuk tíz percig sterilizálni, zárjuk le.

Természetes körte

Szükséged lesz:

Körte - 5 kg
- hat liter víz
- citromsav - 6,5 g + kevés a blansírozáshoz

Főzés lépései:

Az enyhén éretlen gyümölcsöket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a közepét kivágjuk. A citromsavat forrásban lévő vízben feloldjuk, 10 percig blansírozzuk körte ékek... Hagyjuk kihűlni, tegyük kezelt edényekbe, öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére, adjunk hozzá egyenként 0,5 g "citromot". Minden literes üveget sterilizáljon, és hagyja 15 percig.

Csináld télre is.

Gyümölcskarikák mézszirupban

Hozzávalók:

Liter víz
- citromsav - egy kis kanál
- egy pohár méz

Főzés lépései:

A gyümölcsöket meghámozzuk, több részre vágjuk, a közepét eltávolítjuk. A kemény gyümölcsöket forró vízben megpirítjuk (ez körülbelül 7 percet vesz igénybe). Könnyen szúrniuk kell. Hajtsa a gyümölcsöt egy feldolgozott edénybe (csak a vállán), öntse fel a forrásban lévő szirupot. Fedjük le fedéllel, helyezzük sterilizálásra.

Ugyanazt csinálni.

Csipkebogyó recept

Szükséges termékek:

Hozzávalók:

Granulált cukor - 295 g
- körte - 2 kg
- víz - 750 g
- citromsav - 0,25 tk
- nagy csipkebogyó

Főzés lépései:

Hámozza meg a gyümölcsöt, és azonnal tegye citromlével megsavanyított vízbe. Ez megakadályozza, hogy sötétedjenek. Vágja ki a középső részt éles kés(a kehely oldaláról). Helyezze a csipkebogyót a kialakított mélyedésbe. Csomagolja és zárja le.

Nagyon könnyű körtekompótot készíteni a télre sterilizálás nélkül. Mindenesetre pontosan ezt mondja a recept anyám régi kulináris füzetéből. Pontosan ezt fogom használni, mert ma kaptam egy vödör kiváló illatú körtét, amellyel a szomszédunk bánt velünk.

Gyermekkori emlékeim arra emlékeztettek, hogy édesanyámmal főzés nélkül készítettünk egy illatos körtekompótot a télre. Feladataim közé tartozott a gyümölcsök előkészítése a konzervhez. Átmentem rajtuk, a keményeket félretettem kompótra, a lágyak pedig lekvárt készítettek. Minden tégelybe mindig dobtunk egy mentalevelet, és adtunk hozzá egy kis vanillint. Körte kompót hihetetlenül illatos lettünk. A gyümölcs, a menta és a vanília kombinációja adja ennek az italnak az ízét.

Mostanában kicsit elfelejtettem a körtét, és egyiket sem főztem meg. De előtte anyámmal kompótot főztünk télre, lekvárt, körtelekvárt és még körtét is pépesítettünk télre cukor nélkül az öcsémnek. Csak annyit, hogy a nagyapámnak az országban volt egy nagy körtefa, ami adott jó termés Minden évben. Ezért volt mindig ilyen sokféle finom receptünk.

Most nincs ilyen lehetőség, általában a piacon vásárolunk gyümölcsöket. Mivel ma ilyen lehetőségünk adódott egy vödör illatos szépség formájában, miért ne pótolhatná a készítményeit? Sokáig kételkedtem a receptválasztásban, mert úgy gondoltam, hogy ilyen kompótot csak sterilizálni kell. Ilyen melegben valahogy nem akartam még több meleget szaporítani a konyhában, ezért eszembe jutott ez a módszer.

Átmentem a gyümölcsön, félretettem lekvárnak, egyet kompótnak. Kapsz három doboz három liter italt, és pár üveg lekvárt. A fiam nem szereti, ha sok gyümölcs van az italban, inkább a folyadék érdekli őket. Ezért az ízlésük alapján magam is tettem egy kis gyümölcsöt. Ha sok gyümölcsöt szeret kompótban, akkor a vállára is teheti. Ebben az esetben kevesebb cukrot kell mérnie (körülbelül 1 pohár három literes edényben).

Ez az ital nem fényes, ezért színezéséhez hozzáadhat egy marék cseresznyét, ribizlit, cseresznye szilvát vagy egreset. Egy ilyen társaság nemcsak világosabbá és étvágygerjesztőbbé teszi a színt, hanem savat is ad hozzá, amelyből a körte hiányzik. Pontosabban, egyáltalán nincs náluk.

Ha van néhány alma, akkor körte és alma kompótot készíthet télen sterilizálás nélkül. Nagyon finom is lesz! Mutatok kettőt a legjobb és kényelmes módja sterilizálás nélkül mások egyszerűen nem léteznek.

Körte kompót télre sterilizálás nélkül

• Körte (enyhén zöld és kemény)
• Cukor - 300-350 gramm 3 literes edényben;
• Citromsav - 1 evőkanál;
• Vanillin;
• Egy kis menta.

Hogyan készítsünk körtekompótot télen citromsavval:

Ha valamilyen oknál fogva a bankok megduzzadnak, az okok a következők lehetnek:

• rosszul mosott vagy korhadt gyümölcs;
• rosszul mosott tartály vagy nem steril fedél;
• rosszul hengerelt borítók.

Én kaptam a legtöbbet finom kompót körteből télen sterilizálás nélkül, elégedett voltam az elvégzett munkával.

És a receptjeim közül választod azt, amelyik tetszik, mindkettő jó! Csak ellenőrzött házi recepteket találunk webhelyünkön, így nem pazarolja termékeit.

Ne hagyja ki az új recepteket, főzzen velünk és iratkozzon fel a hírekre!

Vita: 9 hozzászólás

Továbbá a kannák megduzzadhatnak a hőtől, azaz sokáig álltam a melegségben, volt ilyenem ... sajnálom a smarkuért végzett összes munkát ....

Válaszolni

Kiváló kompót lehetőségek, de az enyém kicsit más. Nem barnítok körtét, csak kis gyümölcsöket szedek, leggyakrabban az itt termő erdei szépséget használom. öblítsük le és tegyük üvegekbe. Ezután öntsünk forró szirupot. A körtét is sokféle bogyóval kombinálom, nagyon szeretem a szilva, a homoktövis és a körte kombinációját, nagyon finom.

Válaszolni

1. Érdekes, hogy azonnal megtöltöd sziruppal, és nem sterilizálod, Slavyana? De nem kockáztatok. Vagy blansírozza vagy sterilizálja.

   Válaszolni

   1. Nem, nem csinálok mást. Igen, valahogy minden rendben van, ilyen kompót soha nem szállt le. Bár én mindig 200 gramm cukrot teszek 1 literre, és körtével kicsit többet, körülbelül 250 litert.

A kompót a nyár egy darabja, amelyet szerető kézzel üvegekbe tekernek. Ha télen kinyit egy tartályt gyümölcsitalgal, teljes mértékben élvezheti azt varázslatos ízés isteni illat. A házi készítmények óriási előnye a vásárolt gyümölcslevekkel vagy limonádékkal szemben hasznos tulajdonságok... Valóban, a gyümölcsök és a bogyók még a feldolgozás után is sok vitamint tartanak fenn, amelyek annyira szükségesek a hideg évszakban. És mivel büszkélkedhetnek a vásárolt italok? Tartósítószerek és festékek. A kompót különösen jó azoknak, akiknek kisgyermekük van. Végtére is, a gyerekek annyira szeretik az édes italokat, de a szerető szülők nem valószínű, hogy kémiai "koktélokkal" viszik el a babát. Ha még soha nem foglalkozott kompót betakarításával a télre, akkor ez a választás biztosan jól jön. A nyár vége az aromás körte ideje, amely ízletes házi italokat készít. Miután tanulmányozta ezeket a recepteket, megtanulja, hogyan kell tiszta formában megőrizni a körte kompótot télen, valamint más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával. Hidd el, nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, ízletes és egészséges!

Körte kompót télen - egyszerű betakarítási lehetőség

Ma körte szerepel a napirendünkön. Mint tudják, sok fajtájuk van, és valahol júliusban kezdenek érni, és késő ősszel érnek véget.

Ha télen finom körtekompótot szeretne inni, nyáron vigyázzon rá.

Nem fog csalódni kipróbált receptünkben.

Íz információ Kompót, gyümölcslé a télre

Hozzávalók 3 literhez

• Körte - 1 kg;
• Granulált cukor - ízlés szerint (körülbelül 12-15 evőkanál);
• Citromsav - 1 evőkanál;
• Cseresznye - több darab.

Ebből a körte-számból kaptunk egy 2 literes és egy literes üveg körtekompót nevű finom italt.

Hogyan készítsünk finom körte kompótot a télre

Ennek a csodálatos italnak többféle elkészítési módja létezik, és teljes körű információt kap a témáról, ha elolvassa ezt a cikket.

De először is a legegyszerűbb lehetőséget kínáljuk Önnek a körte kompót betakarításához gyors módja- sterilizálás nélkül. E recept szerint készítettük el a körtekompótunkat a télre.

Milyen körtét válasszon a kompóthoz

Készíthet belőle üres lapot különböző fajták körte, a legfontosabb az alapvető szabályok betartása.

1. A gyümölcsök nem lehetnek lágyak (túléretek), a kompót zavaros és nem reprezentatív lesz, és maguk a körte biztosan elveszíti alakját. A zöld gyümölcsöket nem érdemes venni, nem lesz ízletes, és még illatosabb kompót. Érett, de szilárd pép a siker kulcsa!
2. A körte nem sérülhet. A sötét pontok a gyümölcs betegségéről beszélnek, jobb, ha nem veszi őket. A féreglyukú és zúzott foltokkal ellátott körte szintén nem alkalmas, csak lekvárra vagy lekvárra használható. Nos, ami a foulbrood gyümölcsöket illeti, jobb, ha egyáltalán nem használjuk őket!
3. A gyümölcs mérete nem számít. A nagyokat és a közepeseket félbe vagy negyedekre vágjuk (eltávolítjuk a magot), és a kicsiket teljesen bezárjuk.

Hogyan kell megfelelően bezárni a körte kompótot sterilizálás nélkül

Körte kompót receptünkben, a fajta gyümölcsei " Erdei szépség". Lédús édes húsuk van, a bőr világos zöld szín piros hordóval (ha a gyümölcs érett a napon). Ez a fajta körte remek ital! Főzz és nézd meg magad!

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy szokás szerint alaposan mossuk ki a tartályokat - dobozokat és fedeleket. Ezt követően gőzölje meg az üvegeket úgy, hogy forrásban lévő vizet tölt be a vízforraló nyakába (2 perc elegendő), és forralja fel a fedelet (1 perc).

Fedje le az előkészített üvegeket fedéllel, és hagyja egy ideig.

Ezután megmossuk az összes tartósítandó gyümölcsöt. Hagyja lefolyni a vizet, és kezdje el vágni őket. Esetünkben ezek negyedévek lesznek. A gyümölcsöt félbevágjuk, majd a fele után ismét két részre osztjuk. Ezután eltávolítjuk a magot csontokkal.

Amíg körtét vágunk, a tűzhelyen már vizet melegítenek a kompóthoz. Kb. 2,7 litert főzünk, mivel 2 és 1 literes üvegeink vannak, nyugodtan lecserélheti őket egy 3 literes edényre.

Először töltsön meg egy 2 literes edényt előkészített szeletekkel (kb. 1 harmad).

Teaser hálózat

Ugyanezt tesszük egy literes üveggel is. De itt szeretnénk kissé diverzifikálni a körtekompótunkat, és világosabbá tenni a színét. Ebből a célból adjunk hozzá néhány cseresznyét az üveghez. Végül a kompót gazdag lesz rózsaszín szín, és maguk a gyümölcsök is érdekes színt kapnak. Cseresznye helyett fekete ribizlit is vehet.

Az üvegeket megtöltjük, és azonnal megtöltjük vízzel, amely ekkorra már felforrt, fedjük le fedővel és hagyjuk párolódni 15-20 percig.

A megadott idő eltelt. Öntsön vizet az üvegekből egy serpenyőbe (egyenként), tegyen citromsavat közvetlenül az edénybe (2 liter = 2/3 teáskanál, 1 liter = 1/3 teáskanál).

A lecsepegtetett vízhez ízlés szerint adjunk hozzá cukrot (körülbelül: 2 literhez. = 8-9 evőkanál diával, 1 literhez = 4-5 evőkanál csúszdával). Forraljuk fel, hogy a cukor feloldódjon, és azonnal öntsük üvegekbe.

Egy 3 literes üveg körtekompóthoz 12-15 evőkanálra lesz szüksége. cukrot vagy 250-300 gramm cukrot, attól függően, hogy milyen édesen szeretné lezárni a kompótot.

Feltekerjük a fedeleket, megfordítjuk és becsomagoljuk. Egy napig nem fáradozunk. Ezután a körtekompótunkat egy félreeső helyre küldjük télre.

Teaser hálózat

A körte kompót elkészítésének egyéb módjai

És most, amint az elején megállapítottuk, beszéljünk a körtekompót betakarításának egyéb lehetőségeiről.

Először is szeretném megjegyezni, hogy a körte jól illik a különféle fűszerekhez: szegfűszeg, fahéj, vanília, kardamom. A kompót világos színét pedig árnyékolhatjuk úgy, hogy cseresznyét, málnát, ribizlit, epret használunk hozzá. A kompótban lévő körte is jól illik az almához. És ha ezek kifejezett savanyúságúak, nem szükséges citromsavat hozzáadni a kompóthoz.

Blanched körte kompót

A körtét vágjuk szeletekre vagy félbe, távolítsuk el a magját. Készítsen cukorszirupot, és tegye a körtét forrásban lévő helyre, forralja fel. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a körtét 5-10 percig infundálni.

A körtét szúrókanállal kivesszük a szirupból, üvegekbe tesszük, citromsavat adunk hozzá, felöntjük forrásban lévő sziruppal, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk.

Körte kompót sterilizálással

Az elkészített körtét 1/3 vagy felére osszuk tiszta üvegekbe, adjunk hozzá citromsavat, öntsünk forrásban lévő cukorszirupot.

Előkészítünk egy mély serpenyőt vízzel, egy szalvétát teszünk az aljára, felmelegítjük a vizet, tegyünk bele egy üveg befőttet (a víznek csak a válláig kell érnie), fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a buborékok felemelkednek az üvegben. . 3 literes dobozokat így sterilizálunk 15 percig, kivesszük a vízből, feltekerjük, megfordítjuk, szigeteljük.

Meséltünk a körte kompót téli elkészítésének fő módszereiről. Használja azt, amelyik a legjobban tetszik. És készítsen kevert körte kompótot más gyümölcsökkel és bogyókkal. Képzeld el!

Körte és szilva kompót télire

Tudta, hogy a szilva és a körte csodálatos íz-, szín- és aromakompozíciót hoz létre? Ezek a kerti gyümölcsök tökéletesen kiegészítik egymást, ennek köszönhetően csodálatos kompótokat lehet főzni. A szilva savval hígított körte édessége azt eredményezi, hogy ezekből a gyümölcsökből származó ital kellemes ízű. A kompót finom halványlila színe kellemes a szemnek, és a csodálatos aroma felmelegíti a lelket és felemeli a hangulatot. Az ilyen ital elkészítésének egyszerűsége nyilvánvaló, ezért ha szilva és körte van a hűtőben, ne habozzon egy percet sem! Kevesebb mint egy óra múlva a kamrája feltöltődik egy csodálatos darabbal.

Hozzávalók:

• Érett körte - 300 g;
• Kék szilva - 250 g;
• Granulált cukor - 200 g;
• Citromsav - 0,5 teáskanál;
• Ivóvíz - 3 liter.

Készítmény

1. Először készítse elő az ételeket. Alaposan mossa le a 3 literes üvegpalackot szódabikarbónával, majd legalább jól öblítse le nagy nyomás alatt folyó víz alatt. Helyezze rá a mosott edényt tiszta törülköző fejjel lefelé fordítva. Hagyja a felesleges folyadékot az üvegen.
2. Addig is foglalkozzon a gyümölcs előkészítésével. A körtét és a szilvát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Helyezze a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a nedvességtől.

1. Forralja fel az ivóvizet bármilyen kényelmes módon.
2. Szabadítsa meg a kissé szárított körtét a faroktól és a magoktól, majd vágja nagy szeletekre. A szilvát félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat. Helyezze az elkészített gyümölcsöt egy üvegbe.
3. Öntsön forrásban lévő vizet egy nagy edény tartalmára. A folyadéknak el kell érnie a palack nyakát.
4. Forralja fel az új fém fedelet forrásban lévő vízzel, majd fedje le vele a tartályt a jövőbeli kompóttal.
5. Hagyja a gyümölcsöt forró vízben 20-30 percig. Ezt az eljárást blansírozásnak nevezik, és helyettesíti a sterilizálást.
6. A megadott idő elteltével engedje le az üveget egy kényelmes edénybe. A gyümölcsdaraboknak az üvegben kell maradniuk. Helyezze vissza a kupakot a palackra.
7. Tegyen egy serpenyőt gyümölcs folyadékkal tűzre. Hozzáadjuk a kristálycukrot. A szirupot addig keverjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak. Forraljuk fel.
8. Adjon citromsavat a gyümölcsös palackhoz. Öntsön forrásban lévő szirupot egy edénybe.
9. Tekerje fel az üveget fedéllel, miután 2-3 percig forralta vízben.
10. Ez az egész egyszerű recept a körtekompóthoz télen. Nincs más hátra, mint megfordítani az üveget, letakarni egy takaróval, és hagyni a varrást, amíg teljesen le nem hűl, majd áthelyezni a szekrénybe vagy a pincébe.

Konzervált körte és citrom befőtt

Ennek az italnak különleges trópusi íze van. Mérsékelt édesség, enyhe savanyúság és felejthetetlen aroma. Mi kell még az igazi örömhöz? A körtekompót a télhez citrommal az első módszerrel, azaz a blansírozási módszerrel készíthető el. De van egy másik lehetőség is, amelyet ebből a receptből fog tanulni.

Hozzávalók:

• Közepes citrom - 1 db;
• Víz - 7,5 l;
• Granulált cukor - 600 g;
• Körte - 1,2 kg.

Készítmény

1. Először készítse elő a tartályt. A feltüntetett mennyiségű termékhez 3 dobozra van szüksége, 3 literes kapacitással. Mindegyiket mossuk szódabikarbónával és öblítsük le folyó vízzel.
2. Forraljon vizet egy nagy tálban. Helyezzen szűrőt, szitát vagy bármi mást kényelmes eszköz lyukakkal. Helyezzen tiszta kannákat a tetejére, fejjel lefelé fordítva. Sterilizálja a tartályokat gőz felett 10 percig, majd helyezze őket egy törülközőre. Hagyja az üvegeket teljesen megszáradni.
3. A körtét és a citromot alaposan megmossuk és természetesen szárítjuk (szűrőedény segítségével).

1. Vágja a körtét nagy darabokra, miután eltávolította a magokat és a farkukat.
2. Szabadítsa meg a citromot a "csikkektől", majd vágja vékony karikákra vagy félkörökre.

1. Ossza szét a körtét palackokban, 1/5 részig. Tegyen 4-5 citromkarikát (8-10 félkör) minden tartályba.
2. Forraljuk fel a vizet (7,5 liter). Adjunk hozzá kristálycukrot, és kevergetve várjuk meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsük a szirupot a gyümölcsös üvegekbe, töltsük fel egészen a tetejéig. Steril fedéllel jól tekerje fel a tartályokat.
4. Hűtse le a nyersdarabokat fejjel lefelé fordítva és meleg takaróba csomagolva. A körte- és citromkompótot sötét, hűvös és száraz helyen tárolja.

Vadkörte kompót télre

Meglepő módon tény: a vadkörte, amely első pillantásra páratlan ízű. Ezért készülnek belőle a legfinomabb kompótok. A mérsékelten édes, aromás és enyhén fanyar ital minden bizonnyal a téli készítmények kedvence lesz. A vad kompót elkészítéséhez nem kell időt fordítania a gyümölcsök aprítására, hanem egész körtéből készül.

Hozzávalók:

• Vadkörte - 600 g;
• Cukor - 1 evőkanál. (nincs felső);
• Ivóvíz - 2,5 liter.

Készítmény

1. Mint mindig, először ki kell mosni a háromliteres üveg szódabikarbónát, majd hagyja lefolyni.
2. Öblítse le a körtét folyó víz alatt, és tegye egy üvegbe.
3. Forraljuk fel a vizet. Öntsön forró vizet a palack tartalmára. A tartályt teljesen fel kell tölteni folyadékkal.
4. Öntsön forró vizet a fedélre, és fedje le vele az üveget.
5. Hagyja a körtét forró vízben 20 percig.
6. Öntse le a folyadékot az edényből, és forralja fel újra. Ismételje meg az eljárást, öntsön ismét forró vizet az üvegbe, fedje le fedővel és hagyja 20 percig. Kettős blansírozást használnak, ha az egész gyümölcsöt feltekerjük.
7. A folyadékot engedje vissza az edénybe. Adjunk hozzá cukrot. Az edényt sziruppal küldje a tűzre, és forralja fel. A folyadékot időnként meg kell keverni, hogy a cukros szemcsék teljesen feloldódjanak.
8. Öntsük a szirupot egy üvegbe, és azonnal tekerjük fel steril fedéllel. Ne adjon hozzá citromsavat, a vad kompót édes és savanyú lesz. Ha azonban szereti a savanyú italokat, öntsön 0,25 tk -t az üvegbe. citromsav.

1. Hűtse le a kompótot szobahőmérsékletre a szokásos módon. Vigye át az ízletes vad italt az Ön számára kényelmes helyen lévő tárolóba. Jó étvágyat kívánunk!

A körte viszonylag sok cukrot és kevés savat tartalmaz, ezért nem mindig lehet frissen tartani. És egy városi lakás körülményei között ez általában irreális. Ezért megőrizzük a körtét! A körtekompót talán a legegyszerűbb főzni. A kompóthoz éretlen körtét kell választania, sűrű péppel, hibák és zúzódások nélkül. A kis körte egészben konzerválható. A nagyokat legjobb 2 vagy 4 darabra vágni, és eltávolítani a magot. Ha a gyümölcs héja sűrű, kemény, meg kell hámozni. Meg lehet csinálni speciális kés, nem pusztítja el a vitaminokat, vagy késsel burgonya hámozására, így a bőr vékony, egyenletes rétegben lehámozódik.

Annak érdekében, hogy a hámozott körte ne sötétedjen, savanyított citromsavval kell felönteni. hideg víz... A körtét ne tartsa sokáig vízben, különben a gyümölcsökből sok vitamin kerül bele. Készítsen szirupot a körtekompóthoz, a körte ízére összpontosítva - minél édesebbek, annál kevesebb cukor szükséges a sziruphoz, ugyanakkor hozzá kell adni egy kis citromsavat.

Néhány körte kompótja ízletes, de sápadtnak tűnik. A javulás érdekében megjelenés egy üveg körtében hozzáadhat egy marék élénk színű bogyót - berkenye, viburnum, málna, arónia, fekete ribizli stb. Mindenféle kompót nagyon szép és ízletes. Számos recept a természetes körte kompótjaihoz vagy a "Culinary Eden" válogatott kompótokhoz felhívja a figyelmet.

Körte kompót sterilizálás nélkül


1 kg 300 g körte,
110 g cukor
3 l víz,
citromsav ízlés szerint.

Készítmény:
A körtét megmossuk és egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük vízzel, felforraljuk és 15 percig pároljuk közepes lángon. Helyezze a körtét sterilizált edénybe. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a körtelevhez, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük az üvegben lévő körtére. Tekerj fel, fordítsd meg.

Körte kompót sterilizálás nélkül más módon

Hozzávalók öntéshez:
1 liter víz
200-300 g cukor
4 g citromsav.

Készítmény:
Töltse meg az üvegeket egész vagy vágott körtével a válláig. Forraljuk fel a szirupot (citromsav nélkül), öntsük a körtét egészen a tetejéig, fedjük le és hagyjuk 5 percig. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, és ismét felöntjük a körtével. 5 perc elteltével ismét lecsepegtetjük a szirupot, felforraljuk, hozzáadjuk a citromsavat, és a körtét az üvegekbe öntjük úgy, hogy a széle kissé túlcsorduljon. Tekerj fel, fordítsd meg.

Körte kompót citrommal

Hozzávalók öntéshez:
1 liter víz
400-500 g cukor
1 citrom.

Készítmény:
A nagy körtét meghámozzuk, karikákra vágjuk, kimagozzuk és megsavanyított vízbe tesszük. Tegye a körtéket sterilizált üvegekbe a fogasokig, tegyen egy -egy kör citromot minden üvegedénybe, töltse fel forró sziruppal, és állítsa sterilizálni a szokásos módon (8, 12 vagy 15 perc, az üvegek méretétől függően). Felteker.

Körte kompót vaníliával

Hozzávalók:
2 kg körte
5 l víz,
500 g cukor
4 g citromsav
1/3 tk vaníliás cukor.

Készítmény:
Forraljunk fel szirupot vízzel, cukorral, citromsavval és vaníliás cukorral. Forró szirupban egészben vagy szeletekre vágva hámozott körtét teszünk fel, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig. Ezután tegye a körtéket sterilizált üvegekbe a fogasokig, szűrje le a szirupot, forralja fel és öntse az üvegekbe. Sterilizálja 20 percig (1 literes dobozok), tekerje fel.

Körte rummal

Hozzávalók:
1 liter víz
500 g cukor
50 g rum.

Készítmény:
A körtét vágjuk negyedekre, vágjuk le a magokat, és tegyük savanyított vízbe, hogy elkerüljük a sötétedést. Forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot, mártsuk bele a körtét, és főzzük puhára. A körtét sterilizált üvegekbe tesszük, felforraljuk a szirupot, összekeverjük a rummal, és felöntjük a körtével. Tekerjük fel, fordítsuk meg, tekerjük fel.

Körte kompót bogyós gyümölcslével

Hozzávalók öntéshez:
1 liter víz
200 g cukor
fekete vagy vörös ribizli, málna, stb.

Készítmény:
Készítse elő a körtét, tegye üvegekbe a fogasokig, és fedje le hideg cukorsziruppal. Minden literes edényhez adjunk hozzá ½ köteget. bogyós gyümölcslé. Hagyja sterilizálni 8-10 percig. Felteker.

Természetes körte

Hozzávalók a körtefőtt forralásához:
5 kg körte
6 l víz,
6 g citromsav + citromsav a fehérítéshez.

Készítmény:
A kissé éretlen körtét meghámozzuk, karikákra és magokra vágjuk. A citromsavat forrásban lévő vízben feloldjuk, és a körteleteket 5-10 percig blansírozzuk. Hűtsük le, tegyük sterilizált üvegekbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és adjunk hozzá 0,5 g citromsavat minden 0,5 literes üveghez. Hagyja sterilizálni 15 percig. Tekerj fel, fordítsd meg.

Körte és arónia kompót

Hozzávalók egy 3 literes dobozhoz:
1 kg körte (amennyire csak lehetséges),
200-300 g arónia,
1,5 halom. Szahara.

Készítmény:
Tegye a megmosott körtét és bogyókat steril térfogatú üvegekbe, térfogatuk felére, öntsön forrásban lévő vizet, fedje le fedővel és hagyja állni 10 percig. Ezután lecsöpögtetjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, és felforraljuk a szirupot. 2 percig forraljuk, felöntjük a körtével, és ismét 10 percig állni hagyjuk a fedél alatt. A szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, 2 percig forraljuk, felöntjük a körtével és azonnal feltekerjük. Fordítsd meg.

Körte kompót olajbogyóval

A körtét szeletekre vágjuk, felöntjük forró vízzel és hagyjuk kihűlni. Ezután tegye a tálat körtével alacsony hőre, forralja fel, vegye le a tűzről és hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg ezt a műveletet még ötször, és az utolsó alkalom után öntse a forró kompótot sterilizált üvegekbe, és tegyen mindegyikbe 10 olajbogyót vagy olajbogyót. Tekerj fel, fordítsd meg. Ez a kompót cukor nélkül készül, ezért válassza ki a legédesebb körtét hozzá.

Körte és cseresznye kompót

Hozzávalók:
3 kg körte,
1,3 kg cseresznye
szirup (280 g cukor alapján 830 g vízben).

Készítmény:
A körtét negyedekre vágjuk, magját eltávolítjuk, a cseresznyéből eltávolítjuk a magokat. A körtét és a cseresznyét szorosan üvegekbe tesszük, és felöntjük forró sziruppal. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk: 0,5 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc. Felteker.

Körte és szilva kompót

Hozzávalók körte és szilva kompót főzéséhez:
2,5 kg körte
2 kg szilva,
szirup (400 g cukor 1 liter vízre vonatkoztatva).

Készítmény:
Vágja le a körtét és a magját, a szilvát vágja félbe, és távolítsa el a magokat. Üvegekbe tesszük, megtöltjük forró sziruppal, és sterilizálásra állítjuk: 0,5 literes-15-20 perc, 1 literes-25-30 perc, 3 literes-45-50 perc. Tekerj fel, fordítsd meg.

Vegyes körte kompót

A körtét meghámozzuk, ha kemény, félbevágjuk és eltávolítjuk a magját. Kóstolja meg minden bogyót és gyümölcsöt - szilva, őszibarack, sárgabarack, málna, egres, berkenye bogyó, viburnum, arónia, cseresznye stb. - és tegye őket az előkészített üvegekbe a fogasokig. Ebben az esetben a körtének legalább a térfogat felének kell lennie. Készítsen egy szirupot 300-400 g cukor 1 liter vízre mennyiségével, és ha nem savanyú bogyókat és gyümölcsöket használ a választékban, akkor adjon hozzá citromsavat (2-3 g / 1 liter szirup). Öntsön forró szirupot a gyümölcsökbe üvegekbe, és állítsa sterilizálni: 1 liter - 10 perc, 3 liter - 20 perc.

Körte és cseresznye szilva kompót

Hozzávalók:
2 kg körte
1 kg cseresznye szilva,
1 liter víz
100 g cukrot.

Készítmény:
A körtét karikákra vágjuk, forrásban lévő cukorszirupba mártjuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. Hagyja a szirupban 10 percig. Dobja a körtét egy szűrőedénybe, tegye üvegekbe cseresznye szilvával együtt, töltse fel forró sziruppal és állítsa sterilizálni: 1 literes - 8 perc, 2 literes - 12 perc, 3 literes - 15 perc. Felteker.

A körte rendkívül ízletes és egészséges gyümölcsés nem lehet sokáig frissen tartani, ezért jobb megőrizni. A körte kompót a télre egy egyszerű ital, amelyet elkészíthet. Fontos tudni, hogy melyek pozitívak és melyek negatív tulajdonságok olyan kellemes és népszerű gyümölccsel rendelkezik.

Amit fontos tudni a körtéről

Haszon:

1. Összetételének köszönhetően a körte kiváló lesz az izomfájdalom elleni küzdelemben sportolás után.
2. A körte pektint tartalmaz, ami pozitív hatással van az állapotra emésztőrendszerés segít neki teljes mértékben működni.
3. Ha körte alapú levest készít, akkor felhasználható gyógyászati ​​célokra nevezetesen a megnövekedett testhőmérséklet elleni küzdelemben.
4. Ha egy személyt köhögés gyötör, ehet egy főtt körtét, ami enyhíti az állapotot, és lehetővé teszi, hogy egy időre elfelejtse a köhögést.
5. Székrekedés esetén hasznos lesz inni egy körtekompótot, vagy enni egy körtét, amelyet erre a kompótra főztek.
6. A gyümölcs sok rostot tartalmaz, ami javítja a belek működését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és segít normalizálni az epekiválasztást.
7. A cukorbetegségben szenvedők számára hasznos lesz a körte fogyasztása, mivel összetételük lehetővé teszi a vércukorszint csökkentését, és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
8. Gastritisz esetén a körte nagyon hasznos egy krónikus folyamat során, mivel összetételük összehúzó hatású és képes javítani a szervezet anyagcsere -folyamatait.
9. A körte sokféle vitamint, mikroelemet és rostot tartalmaz, így tökéletesen segítenek a fogyni vágyóknak, és amellett, hogy tápanyagokat juttatnak a szervezetbe, gyorsan és egyszerűen csillapítják az éhséget.

Ilyen sokféle tulajdonsággal a téli körtekompót nagyon hasznosnak bizonyul!

1. Az olyan betegségeknél, mint a hasnyálmirigy -gyulladás, a körte ellenjavallt - a rost bősége miatt a betegség erős súlyosbodását okozhatják.
2. Ha bármely bélbetegség súlyosbodik, akkor a körtét nem szabad fogyasztani, mivel összetétele miatt az állapot súlyos romlását idézheti elő.
3. A körte jelentős kárt okozhat a szervezetben, ha nehéz étkezés közben fogyasztják, vagy ha sok vízzel fogyasztják.

A körtét jobb üres gyomorban vagy kiadós étkezés után feladni. A friss körte nehéz étel.

Az egyik legnépszerűbb ital itt téli időszak a kompót. A gyümölcsök és bogyók sokfélesége, kombinációik lehetősége lehetővé teszi különböző ízű italok készítését. Hogyan készítsünk körte kompótot télen? Egyszerű receptek az előkészületeket az alábbiakban ismertetjük.

A kompót főzéséhez nem kell túlérett körtét venni. A pép gyorsan leforr, és zavarossá teszi az italt.

Az ital, amely felfrissíti és telíti a testet vitaminokkal a hideg évszakban, kész körte kompót a télre. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó lesz.

Létezik különféle lehetőségek körtekompót főzése télire. Nyugodtan felveheti ennek a csodálatos italnak az egyik receptjét!

Egyszerű körte kompót télre

Az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• körte (közepes méretű) - 1,5 kg;
• víz, forrásban lévő víz 3 l;
• cukor - legfeljebb 3 pohár.

Kompóthoz jobb sűrű, éretlen gyümölcsöket használni horpadások nélkül. A legfinomabb ital friss házi körteből készül.

A házi körte kompót készítése a télre:

1. Öntse a gyümölcsöt egy nagy edénybe. Alaposan öblítse le őket.
2. Vágja fel mindegyik körtét villával.
3. Öblítse le az üveget szódabikarbónával vagy mosó szappan... Sterilizálja az egyik módszerrel. Például gőz felett tartva. Érdemes felforralni a fedelet is.
4. Adjon hozzá gyümölcsöt az üveghez. Öntsön forró vizet rájuk 5 percig.
5. Öntsük vissza a vizet az edénybe. A cukor hozzáadása után közepes lángon forraljuk fel a szirupot.
6. Öntsön forró szirupot az edénybe, és tekerje fel az üveget.
7. Fedje le egy törülközővel.

Ha a körte héja nagyon sűrű és kemény, akkor jobb, ha levágja. Ellenkező esetben az ital nem kapja meg a maximális ízt.

Körte kompót télre sterilizálás nélkül

Az idő és fáradság megtakarítása érdekében kompótot készíthet rövidített változatban - sterilizálás nélkül. Az ilyen italok ízükben és előnyükben nem maradnak el a konzervektől, de rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek.

3 literes edényben készítse elő:

• körte (nem nagy) - 1,2 kg;
• víz - körülbelül 3 liter;
• granulált cukor - 100 g;
• citromsav ízlés szerint

A körte kompót sterilizálás nélküli készítésének folyamata:

Egy finom és illatos körte kompót készen áll a télre! Most élvezheti a csodálatos körte kompót ízét!

Ahhoz, hogy a kompót intenzívebb árnyalatot kapjon, hozzáadhat szilvát, almát, cseresznyét, berkenyebogyót, fekete ribizlit, málnát, viburnumot.

Körte kompót citromsavval

A citromsav segít abban, hogy a kompót kevésbé ragadós legyen.

A körte közepén fekszik csodálatos illata. Külön főzzük belső rész gyümölcsöket, leszűrjük és hozzáadjuk a sziruphoz. Az ital nagyon aromás lesz!

Egy ilyen kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• kemény körte gyümölcsök;
• cukor - legfeljebb 300 g;
• citrom (citromsav) (1 tk);
• kevés vanília vagy fahéj;

A körtekompót télre történő elkészítésének folyamata citromsavval:

Ne tartsa a körtét túl sokáig vízben, elveszítheti hasznos tulajdonságait.

Vadkörte kompót télre

A vadkörte fajták gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Finom italt készíthet belőlük.

Főbb összetevők:

• vadkörte - legfeljebb 1,5 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor (homok) - legfeljebb 300 g;
• citrom (citromsav) - 1 tk.

A vadkörte kompót téli elkészítésének folyamata:

A télre készített aromás körtekompót jól oltja a szomjúságot, energizál és ad esszenciális vitaminok a hideg évszakban!

A körte édes gyümölcs. Ezért nem szabad buzgónak lenni a kristálycukorral. Elég nagy szükségünk van rá. És ha azt szeretné, hogy az íze a lehető legvilágosabb és gazdagabb legyen, akkor a körte több mint felét az üvegbe kell helyeznie.

Körte kompót mézzel

Ez egy egyszerű recept a körte kompót számára télen, amely nem igényel sok időt.

Kívánt:

• kis körte;
• töltéshez: 800 g és 1 liter vízre van szüksége.

Készítmény:

Ez a recept a körtekompót fotójával télen egyszerűen kivitelezhető, és még egy hostess is elkészítheti, aki először úgy döntött, hogy italokat készít ezekből a gyümölcsökből.

A körtekompót nemcsak vitaminital, hanem finom élvezet is. A borostyánsárga körte ital lédús aromája páratlan ízével örvendeztet meg télen és erősíti az immunrendszert. A kompótból származó gyümölcsök pedig könnyen dekorációkká válhatnak a különböző gyümölcsökből készült süteményekhez és desszertekhez.