Homoktövis (Latin Huppophae) - hogyan kell gyűjteni, betakarítani és gyógyászati ​​célokra használni

A homoktövis többszárú lombhullató cserje, általában 1 - 3 m magas.A homoktövis gyógynövény. A kertben való termesztés pillanatok alatt történik. Ha megfelelő körülményeket teremt, egészséges és ízletes gyümölcsökkel örvendeztet meg.

Sok embernek nem sikerül homoktövis termeszteni, mivel a fa hirtelen meghalni kezd. Ennek elkerülése érdekében fontos tudni, hogy a homoktövis gyökerei a talaj felső rétegében vannak, és messze mennek a fától, így könnyen megsérülhetnek a talaj felásásával.

Talajkövetelmények

A homoktövis ültetéséhez jól elő kell készíteni a talajt. Trágyázza a földet humussal, jobb bomlott tőzeget használni. Ne ültessen homoktöviseket mocsaras talajba. Ezenkívül a növény nem szereti a nehéz talajt és a magas karbonáttartalmú talajt.

A leszállóhely kiválasztása

A homoktövis nagyon fényt szerető és nedvességet szerető növény, ezért az ültetési helynek naposnak kell lennie. Az árnyékban rosszabbul nő és gyümölcsöt hoz.

A fát a telek szélére kell ültetni, távol a kerttől. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a homoktövis gyökérzetét az ágyak fellazítása közben. A sérült gyökér vad növekedéshez vezet. Meglazíthatja a talaj felső rétegét, legfeljebb 10 cm mélyen. A lazítással együtt humusz és ásványi műtrágyák kerülnek bevezetésre.

Hogyan válasszuk ki a homoktövis palántákat

Jobb a homoktövis palánták kiválasztása és ültetése kora tavasszal. Aztán a nyár folyamán a fa jól gyökerezik és rendesen áttelel. Ültetésre kétéves palánták alkalmasak.

Palánták kiválasztása

1. Fontos gondoskodni arról, hogy a palánták egészségesek és megfeleljenek a növényfajtának. Kétévente palánta magassága körülbelül 50 cm, átmérője 5-7 cm, 5-8 csontvázas gyökere is van, 25 cm hosszú.
2. Ugat szorosan tapad a fához, egészséges megjelenésű, nem ráncos, nem karcos.

A fabetegségek elkerülése érdekében ne ültessen helyére málnát, epret, valamint ott, ahol csonthéjas fák nőttek: alma, körte, cseresznye, sárgabarack.

Jobb, ha 2-3 nőstény fa van a helyszínen, és egy hím fa a beporzáshoz.

Leszállás

A homoktövis 70 cm átmérőjű gödörbe van ültetve, a talajt ásványi és komplex műtrágyákkal megtermékenyítik, a talajból halmot készítenek a gödör alján, és a palánta gyökérzetét elosztják rajta, gyökérnyakát a talaj zsugorodása után a talaj szintjén kell elhelyezni. Ezután jól ki kell öntenie a palántát, legalább két vödör vízzel, és meg kell szórnia földdel. A jövőben a palántát is jól kell öntözni.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hím és nőstény fákat?

A homoktövis rügyei kinyílnak

A homoktövis kétlaki fa, hím (porcos) és nőstény (pisztoly) virágokra oszlik. A hím növény nem hoz gyümölcsöt, a beporzást szolgálja. Egy fa elegendő 5-7 nőstény palántához. A nőstény homoktövis gyümölcsöt hoz. Nem lesz szüret hím homoktövis nélkül. A közelben fákat kell ültetni, mivel a beporzás a szél segítségével történik.

Ezeket a növényeket nehéz megkülönböztetni, különösen korai életkorban. De van különbség:

1. A nőstény növénynek kis kettős rügyei vannak. A hím példányok rügyei nagyobbak, 3-5 pikkely borítja.
2. A hím palánták nagyobbak.
3. A levelek különböző formájúak és színűek. A nőstény homoktövis levelei zöldek, a hím levelek szürkeek és nagyobb virágzásúak.

Gondoskodás

Nem nehéz gondozni ezt a cserjét. Fontos a talaj fellazítása, a növény öntözése és etetése, valamint a szárított hajtások eltávolítása. És akkor a homoktövis körülbelül 12 évig meghozza gyümölcsét. Miután elérte azt az időt, amikor a fa megáll a termés, csonkra vághatja, ez ösztönzést ad új hajtások termesztésére, amelyek a jövőben ismét meghozzák gyümölcsüket.

Locsolás

A homoktövis szereti az öntözést, különösen a melegben. Bogyószedéskor javasoljuk a homoktövis jó öntözését és az ágakon lévő bogyók öblítését egyben.

Felső öltözködés

Szezonban 4 alkalommal kell etetni:

• először tavasszal történik.
• a virágzás során másodszor kálium -humát oldattal történik.
• a másik két kötszert virágzás után, 20 napos intervallummal végezzük, erre a célra az Effekton.

Metszés

A távozás fontos feltétele a tetejének levágása. Ez elősegíti a korona jó fejlődését. A rügytörés előtt metszeni kell, hogy eltávolítsa a felesleges, sérült ágakat és gyökérhajtásokat. Ezt a betakarítás idején lehet megtenni. A fa akár 6 méteresre is megnőhet, a könnyű betakarítás érdekében fontos a csúcsok rendszeres metszése. Ezt éles kerti késsel vagy metszővel végezzük.

Megelőző célból a hároméves ágakat levágják.

Bogyók szedése

A fajta homoktövis kedvező körülmények között magas hozamot ad. A bogyók sűrűn nőnek a fa tüskés ágain, ami sok időt és türelmet igényel a betakarításhoz. Szüret augusztus végén. De ha gyümölcslevet készít a bogyókból, akkor a gyűjtést szeptember elejére halasztják. Ne húzza meg túlságosan, a bogyók puhák és szétesnek.

Homoktövis betakarítási lehetőségek

Számos ötletek a homoktövis betakarítására:

1. A hagyományos módszer az, amikor minden bogyót letépnek, de nagyon hosszú és fárasztó.
2. Különböző eszközöket használnak, például egy botot egy kampóval. A bogyókat eltávolítják az ágról, és egy előkészített tartályba esnek.
3. A gyümölcsökkel együtt levághatja az ágakat és lefagyaszthatja. A fagyasztott bogyókat könnyebb eltávolítani az ágról. Ez a módszer alkalmas a gyümölcs további fagyasztására.
4. Ha homoktövis levet készít, akkor jobb, ha a következő módszert használja. Jó mosson kezet, és jobb kulináris kesztyűt viselni, és a gyümölcslevet közvetlenül az ágra préselni. El kell kezdeni a bázistól, és el kell vezetni az ág végéig. A kész lé a lecserélt tálba esik. Egy óra alatt legfeljebb 5 liter nedűt lehet préselni.
5. Sok bogyós szedő is rendelkezésre áll. Foghat fogantyút és drótot, hurkot készíthet a huzalból. Bogyószedéshez a következőket kell tennie: tegyen egy hurkot a gyümölcsre, és élesen vágja le a lábtáblát, a bogyók a medencébe esnek.

• A bogyókat az ág tetejétől lefelé kell vágni.
• Fontos a kesztyű viselése is, nehogy megkarcolja a töviseket és irritálja a bőrt. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a ruhákat, használhat kötényt, mert a homoktövis lé nem mosható le.
• Nem kell mosni a bogyókat, különben a gyümölcslé egy része elveszik. Szedés előtt öblítse le közvetlenül a bokron.
• Jobb zománcozott tálba gyűjteni.
• Ugyanazon a napon újrahasznosítani kell a termést.

Reprodukció

A homoktövis reprodukálásának számos módja van:

1. A reprodukció legegyszerűbb módja magvak, ősszel vetik. A palánták egy hónap múlva jelennek meg. Ezt a módszert alkalmazzák új fajták tenyésztésekor. Mivel a hím növények ilyen reprodukciót adnak, dekoratív célokra vagy más fajták oltására használják őket.
2. Reprodukció gyökér szopók akkor használják, amikor a homoktövis nincs beoltva. Tavasszal az utódokat elválasztják az anyanövénytől, cseppenként adják hozzá és jól öntözik. Amikor a gyökérzet jól fejlődik, át lehet ültetni egy másik helyre.
3. A szaporodáshoz rétegezés jobb, ha éves hajtásokat veszünk. A talajt meg kell trágyázni. Ezután a bokor alja közelében kis hornyokat készítenek, amelyekbe a fiatal hajtásokat hajlítják. A teteje kissé meg van csípve. Amikor a fiatal hajtások 12 cm -re nőnek, humuszos nedves földdel megszórják őket. Tavasszal a gyökeres rétegeket állandó helyre ültetik át.
4. Új helyre történő átültetéskor a homoktövist szaporítják osztva a bokrot... Ehhez ásson ki egy bokrot, távolítsa el a régi ágakat, hagyva a fiatalokat. A bokor felosztásakor fejlett gyökérzetű növényeket választanak.
5. A szaporodáshoz zöld dugványok terméketlen növényeket használjon. Ebben az esetben üvegházra vagy üvegházra van szüksége. A dugványok 12 cm nagyságúak legyenek.Az alsó két levelet eltávolítjuk, a dugványokat 12-15 órára a gyökeresedésbe mártjuk. Ezután üvegházba ültetik, előkészített talajjal. Ehhez a termékeny földet tőzeggel és homokkal keverik 1: 3 arányban.
   Fontos ellenőrizni a hőmérsékletet és rendszeresen öntözni a dugványokat; néhány hét múlva véletlen gyökerek jelennek meg. És egy hónap múlva, fokozatosan hozzászoktatva a növényt a külső levegőhöz, a film eltávolítható.
6. A legolcsóbb módszer a reprodukció fás dugványok... Novemberben készítik el és tárolják az alagsorban. Tavasszal 20 cm -re vágjuk, több napig vízben áztatjuk, majd egy napig gyökereztető oldatban. Ezt követően rügyek és gyökérzetek jelennek meg.
   A dugványokat az előkészített talajba ültetik, bőségesen öntözik és humuszos talajjal takarták. Egy éven belül az egészséges palántákat állandó helyre ültetik át.

Betegségek és kártevők

Leggyakrabban a homoktövis fa beteg a hőmérséklet és a páratartalom változásaitól. A legsúlyosabb betegség az. Ez egy gyógyíthatatlan betegség, amelyben a bogyók összezsugorodnak és kiszáradnak. Az érintett ágakat le kell vágni és el kell dobni. Ha a betegség a következő évben ismét megjelenik, el kell távolítani a fát.

A homoktövis gyümölcs nagyon gazdag vitaminokban és biológiai hatóanyagokban. A homoktövis nagyon hasznos és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A friss gyümölcsök egyszerűen fagyaszthatók vagy cukorral dörzsölhetők. Levet készíthet bogyókból, lekvárt vagy lekvárt készíthet. Feltétlenül elő kell készíteni a homoktövis olajat a télre. Ez a gyógyszer antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert.

A homoktövis termesztésével webhelyén egész évben vitaminokkal láthatja el az egész családot. Ha ezeket a bogyókat naponta eszi, a szervezet sok hasznos anyagot kap.

A homoktövis cserje vagy kicsi fa, három -négy méter magasságot ér el, ágait kis tövis és zöld, kissé megnyúlt levelek borítják.

A homoktövis beporzása a szélben, késő tavasszal virágzik. Gyümölcse kicsi (legfeljebb 8-10 mm), narancssárga vagy piros-narancssárga, ovális alakú. Ennek a növénynek a neve "Homoktövis" nagyon találó, mivel bogyói nagyon rövid szárakon vannak, az ágakon nagyon szorosan ülnek, mintha ragaszkodnának hozzájuk. A bogyók meglehetősen kellemes édes -savanyú ízűek, valamint különleges, egyedi aromájuk van, amely távolról hasonlít az ananászra. Ezért a homoktöviset néha északi vagy szibériai ananásznak nevezik.

Ennek az üzemnek meglehetősen széles elterjedési területe van: Nyugat- és Kelet -Szibériától Oroszország európai részének déli régióig, Moldováig, a Kaukázusig és Ukrajnáig.

A lovakat még az ókori Görögország fénykorában is öntözték a homoktövis leveleinek és ágainak erős főzetével. Ezt azért tették, hogy bőrük egészséges és fényes maradjon.

A homoktövis hasznos tulajdonságai

A homoktövis bogyók hihetetlenül gazdagok vitaminokban ,,,,,; flavonoidok, folsav, karotinoidok, betain, kolin, kumarinok, glükóz, fruktóz és foszfolipidek. A bogyók meglehetősen nagy mennyiségű savat tartalmaznak, például: almasavat, citromsavat, koffeint és borkősavat. A bogyók tanninokban is gazdagok. Ez a szerény kinézetű bogyó nem nélkülöz makrotápanyagokat és mikroelemeket, például nátriumot, magnéziumot, vasat, szilíciumot, alumíniumot, ólmot, nikkelt, mangánt, stronciumot és molibdént.

Az ágak kérge jelentős mennyiségű szerotonint rejt, ami nagyon jótékony hatással van a központi idegrendszerre, és gátolja a rosszindulatú daganatok növekedését is. Ennek a csúnya növénynek a leveleiben valódi gazdagság rejtőzik aszkorbinsav, oleanolsav és urzolsav formájában.

A homoktövis gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Képes megerősíteni az erek falát és kevésbé áteresztővé tenni, javítani a szövetek anyagcseréjét, antioxidáns hatása van (megakadályozza a szövetek oxidációját, és ezáltal az öregedést).

A homoktövis enyhíti a szövetek gyulladását és elősegíti a sebgyógyulást, javíthatja bármely krónikus betegség lefolyását a benne található nagy mennyiségű vitamin miatt. A homoktövis kéreg daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Belül a homoktövis szív- és érrendszeri betegségek kezelésére is alkalmazható, krónikus betegségekben, vérbetegségekben, gyomorhurutban, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben, vitaminhiányban.

Vérszegénység és kimerültség esetén a homoktövis gyümölcsöket bármilyen formában használják az élelmiszerekben. A leveleket és a fiatal gallyakat főzik és isszák, mint a teát.

Szinte mindenki, kivétel nélkül, ismeri a csodálatos homoktövisolajat, amelyet a gyümölcsből "nyernek ki", és a bogyók magjai sokkal többet tartalmaznak belőle, mint a pép. Az olaj nagyon hatékony a bőr sugárzási károsodásának, termikus vagy kémiai égési sérülések és trofikus fekélyek kezelésében. A homoktövis valóban varázslatos és csodálatos erejének köszönhetően az orvosok ellenállnak a gyomor- és nyombélfekélynek, a szájgyulladásnak és a pulpitisnek. A gége- és garatgyulladás esetén a homoktövis olaj azonnal kezelhető. Ez a páratlan gyógymód sérüléseknek és a szaruhártya hibáinak, kötőhártya -gyulladásnak, a szem sugárzási égési sérüléseinek van kitéve. Sok bőrgyógyász javasolja a homoktövis olajat a hajnövekedés fokozására és bizonyos bőrbetegségek esetén.

A homoktövis olajat égési sérülések, felfekvés, fagyás, szenilis szürkehályog, gyomorhurut, cukorbetegség, vérszegénység, magas vérnyomás, különböző fekélyek, érelmeszesedés kezelésére használják.

A homoktövis olaj belélegzését a légúti megbetegedések megelőzésére használják a veszélyes iparágakban dolgozók számára.

Régóta megállapították, hogy a homoktövis olajon alapuló készítmények sokszor javíthatják a szervezet bizonyos rákellenes szerekkel szembeni toleranciáját, sőt néha fokozhatják azok hatását is.

A homoktövis legértékesebb tartalma a tokoferol (E -vitamin), amely serkenti az összes belső szerv és a belső elválasztású mirigyek munkáját. E vitamin hiányában nincs mit számítani az aktív hosszú élettartamra, a férfi és női erőre, valamint a reprodukciós képességre. Az A -vitaminnal együtt az E -vitamin serkenti az immunrendszert. Éppen ezért nagyon jó, ha a kismama „betölti” ezeket az anyagokat a jövőre nézve, ideális esetben még a terhesség előtt. Ha egy terhes nő szervezetében nincs elegendő E -vitamin, fennáll a spontán vetélés, a koraszülés veszélye vagy a génváltás veszélye, amely egy őrült születéséhez vezet. Napi 20-30 g (4-5 teáskanál) homoktövis olaj biztosítja az E-vitamin napi szükségletét.

A homoktövis terhes nőt és újszülöttet is biztosít. Javasoljuk, hogy egy hónapos csecsemő szoptató anyja tejéhez homoktövis levet adjon. Néhány csepp gyümölcslevet adnak a csecsemő kiegészítő ételeihez, a lé normális asszimilációjával, gyorsan növelve az adagot.

A homoktövis veszélyes tulajdonságai

A homoktövisnek van néhány ellenjavallata. Szerencsére nagyon kevés van belőlük. Először is érdemes megjegyezni, hogy ez egy termék, amely sokféle biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Ez a bogyó sok karotint tartalmaz, ami súlyos immunrendszeri rendellenességek esetén allergiás reakciót válthat ki.

A homoktövisnek óvatosan kell alkalmaznia a májbetegségben, hasnyálmirigy -gyulladásban (hasnyálmirigy -gyulladásban), epehólyag -gyulladásban (epehólyag -gyulladás) és a nyombélgyulladásban szenvedőket is, mivel a homoktövis sok savat tartalmaz. Emlékeztetni kell arra, hogy a homoktövis növeli a vizelet savasságát, ezért urolithiasis esetén a gerendának el kell hagynia.

A Shepherdia ezüstöt vörös homoktövisnek nevezik, mivel a növény hasonlít a szokásos homoktövishez. A különbség a bogyók színében rejlik - Shepherdiában élénkpirosak.

A juhászkutya a homoktövis családhoz tartozik, a legtöbb botanikai referenciakönyvben a növényt homoktövis és borbolya hibridjének nevezik. A juhászkutya sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, gyümölcseit a főzésben és a népi gyógyászatban használják.

Shepherdia leírása

Az ezüstös juhászkutya lombhullató cserje, két -hat méter magas. A növény nevét D. Shepherd angol botanikus tiszteletére kapta; Észak -Amerikát a vörös homoktövis szülőhelyének tekintik. A cserje más neveit is megtalálhatja: bivalybogyó, abháziai homoktövis, rózsaszín homoktövis, Nebraska ribizli.

A juhászlevelek ovális alakúak, felül lekerekítettek, mindkét oldalán ezüstös szőrszálak borítják. A levelek elrendezése ellentétes. A vörös homoktövis áprilisban virágzik. A virágok kicsik, sárgák, hímre és nőstényre oszlanak. A bogyók betakarításához hím és nőstény növényeket kell telepíteni a helyszínre. A beporzás csak rovarok segítségével történik - ez egy másik különbség a Shepherdia és a szokásos homoktövis között, amely a szélporos növényekhez tartozik.

Shepherdia gyümölcse fehér gömb alakú csonthéj, fehér pöttyökkel borítva. A bogyók tömeges érése augusztusban vagy szeptember elején következik be, ugyanúgy az ágakon helyezkednek el, mint a homoktövis bogyók. Az érett gyümölcsök nem esnek sokáig a földre, ami nagyon kényelmesvé teszi a gyűjtést. A juhászbogyó íze édes -savanyú, néha keserű.

A vörös homoktövis élettartama legfeljebb 30 év; évente egy bokor átlagosan 15 kg bogyót ad.

Előnyös tulajdonságok

A Shepherdia gyümölcsök tápértéke alacsony, 100 g termék kalóriatartalma csak 25-30 kcal. A bogyó nagy része víz és rost, a pép kis mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

A borbolyával keresztezett homoktövis jótékony tulajdonságai kémiai összetételében rejlenek: a vitaminok tartalmát tekintve a Shepherdia felülmúlja a citrusféléket. A bivalybogyó nyomelemeket, pektint, szerves savakat, cserzőanyagokat, karotint, különböző vitamincsoportokat tartalmaz (C -vitamin érvényesül).

A vörös homoktövis fő előnyös tulajdonságai a gyümölcs következő testre gyakorolt ​​hatásában nyilvánulnak meg:

Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a rózsaszín homoktövis bogyók segítenek megbirkózni a belek gyulladásos folyamataival, felgyorsítják a sebgyógyulást. Hasznos bogyókat adni a diétás ételekhez, amelyek szerepelnek a testtömeget figyelő emberek menüjében.

A juhászbogyóból zselét és kompótot, zselét és befőttet készítenek. A gyümölcsök vitamin -tulajdonságainak téli időszakban való megőrzése érdekében ajánlott fagyasztani.

Terápiás célokra frissen facsart bogyós gyümölcslevet, infúziót és szárított gyümölcsből nyert főzetet használnak (egy evőkanál bogyóhoz egy pohár forrásban lévő vizet vesznek). Hasznos a homoktövis bogyókat főzni teaként, és naponta inni reggel és este - a homoktövis tea rendszeres használatának köszönhetően az őszi -tavaszi időszakban megvédheti magát a megfázástól.

A homoktövis olaj kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és az alábbiak szerint készül: a juhász gyümölcsöket megmossuk, szárítjuk a sütőben és kávédarálóban őröljük. A kapott lisztet olívaolajjal öntjük 1: 2 arányban, jól összekeverjük, és sötét helyre tesszük 7-10 napra. A kész olajat gyomorbetegségek, bőrkiütések kezelésére használják. Az olaj belső bevitelének ajánlott adagja egy teáskanál 20 perccel étkezés előtt.

Ellenjavallat a friss juhász gyümölcsök használatához- a máj, a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása. Néhány embernek egyéni intoleranciája van a gyümölcsökkel, ezért el kell hagyni élelmiszerként és gyógyszerként való felhasználásukat.

Növekvő homoktövis

A juhászkutya szerény növény, amely bármilyen talajon nő. Ennek ellenére ajánlatos jól megvilágított helyeket választani a homoktövis ültetésére - akkor a gyümölcsök lédúsabbak és nagyobbak lesznek. A növény szárazságálló, további öntözés hiányában a juhászkutya továbbra is bőséges terméssel fog kedveskedni.

A bivalybogyót többféle módon szaporítják:

• Magok. A juhászmagokat ősszel azonnal a talajba vetik, tavasszal (április vége körül) hajtások jelennek meg. Amíg a növények nem lépnek be a termés fázisába, lehetetlen megállapítani, hogy hol van a hím vagy nőstény bokor. Ezért több növényt hagynak a helyszínen, az első gyümölcsök megjelenése után a felesleges hím növényeket eltávolítják. A jó öntözéssel és a talaj trágyázásával a fiatal bokrok 4-5 év múlva kezdenek gyümölcsöt teremni.
• Vágások. A legegyszerűbb és legnépszerűbb módszer a juhászkutya tenyésztésére, amelyben biztosan tudható, hogy hím vagy nőstény növényt ültettek -e a helyszínre. A gyökerezéshez 10-15 cm hosszú dugványokat használnak, amelyeken több csomópont található. A vágást követően a dugványokat növekedést stimuláló oldatba helyezzük, egy nap múlva 3-4 cm mélyre ültetjük.Az eljárás nyár elején kezdődik, ősz közepére a dugványok sikeresen gyökereznek.
• Gyökér utódok. A vörös homoktövis gyökerei sekélyek, így könnyen elválaszthatja a gyökér utódokat az anyabokorról, és új helyre ültetheti át. A gyökérhajtásokat hím és nőstény növényekről veszik; a termés garantált termőhelyének biztosítása érdekében ajánlatos négy nőstény bokrot ültetni egy hímre.

A vörös homoktövis gondozása abból áll, hogy eltávolítják a gyomokat a fiatal bokrok körül, rendszeresen metszik a görbe és szárított ágakat.

A növény nem érzékeny a betegségekre és a rovar kártevők támadására, ellenáll a téli fagyoknak, így még a kezdő kertészek is megbirkóznak a pásztorkultúrával.

A növény alkalmas különböző éghajlati övezetekben való termesztésre, ennek köszönhetően a juhászkutya mindenütt megtalálható Oroszországban.

A bogyók betakarítása

A Shepherdia bogyók begyűjtésének leggyorsabb módja a következő: nagy szövetdarabokat terítenek szét a bokor körül, és az ágakat intenzíven rázzák. Az érett bogyók a szövetre hullnak. A betakarítást legjobb az első fagy után végezni - ebben az esetben a bogyók szokatlan ízt és aromát kapnak. De óvatosnak kell lennie a betakarítás idejének kiválasztásakor - a túl erős fagyok elronthatják a homoktövis ízét.

Ha a gyűjtést a fagy kezdete előtt végzik, a bogyókat kézzel távolítják el, próbálva nem összetörni őket, miközben kis levélnyél marad. Ennek a szedési technikának köszönhetően a bogyókat hosszú ideig hűvös helyen tárolják. Az összegyűjtött gyümölcsöket szárítják, fagyasztják, kompótot és lekvárt készítenek.

A Shepherdia ízét és gyógyászati ​​tulajdonságait még egy előny egészíti ki - a vörös homoktövis szokatlanul dekoratív, személyes parcellák díszítésére szolgál. A juhászbokrok különösen elegánsan néznek ki ősszel, amikor a piros gyümölcsök "égnek" az ezüstös levelek hátterében.

Mi a homoktövis, ültetése és gondozása, tenyésztési jellemzők - mindezt elmondom ebben a cikkben. Ennek a kultúrának az értékes gyógyászati ​​tulajdonságai ma a világ minden táján ismertek. A homoktövist termesztik, termesztik, és orvosi és kozmetikai készítmények, valamint mindenféle kulináris élvezet készítésére használják. A homoktövis minden része gyógyászati ​​értékkel bír, és a népi és hivatalos gyógyászatban használják. Az ültetési helytől és a távozástól függően a homoktövis lehet alacsonyan terjedő cserje vagy erőteljes magas fa.

Homoktövis fotó:

Hol nő a homoktövis

A vadonban sziklás és homokos talajon, folyóvölgyekben, patakok, tározók közelében, a tengerparton nő. Emiatt gyakran tengeri tövisnek, homokos bogyónak, dűne tövisnek nevezik. A homoktövis hazája a Himalája felvidéke. Hol nő a homoktövis Oroszországban? Válaszolhat - mindenhol, kivéve talán a Távol -Észak régióit. Ma ez a kultúra az egész világon elterjedt. Ez a balek család képviselője. A tenyésztők erőfeszítései révén sok fajtáját tenyésztették.

Hol és hogyan nő a homoktövis a vadonban, fotó:

Jellemzők, hogyan lehet megkülönböztetni a hímet a női homoktövistől, fotó

Hazai nyílt tereinken a neve meglehetősen könnyen megmagyarázható - a fa ágai bőségesen el vannak szórva, minden oldalról élénk narancssárga gyümölcsök borítják. A levelek keskenyek, hosszúkásak, kékes árnyalatúak, a virágok annyira észrevehetetlenek, hogy első pillantásra könnyen összetéveszthetők a levelekkel. Mint már említettük, a fajtától függően a homoktövis lehet alulméretezett vagy magas.

Mikor virágzik a homoktövis? Május elején vagy közelebb a közepéhez kis rövid ecsetek nyílnak az ágakon, mindegyiken 3-5 kis sárgás virág van. A virágok először virágoznak, a levelek következnek.

Itt meg kell említeni a homoktövis egyik jellemzőjét - csak a nőstény képviselők virágoznak, a hímfákon csomókba gyűjtött porzók találhatók. Ezek a porzók pollent tartalmaznak, amelyet a szél könnyen hordoz a nőstény virágzatba, ennek következtében beporzás következik be. Ha kissé megzavarja a virágzó hímágat, akkor ennek a pollennek a felhőjét láthatja. A homoktövis virágoknak nincs aromájuk, ezért nem vonzzák a méheket.

Hogyan virágzik a homoktövis, fotó:

A jó termés eléréséhez feltétlenül ültetni kell a hím és nőstény fákat. A gyümölcsöket csak nőstény növények termelik, a hím növények csak beporzók. A beporzáshoz néha elegendő egy férfi képviselő, amely jelentős távolságban (akár 50 méter) is nőhet a nőstény példányoktól. A szeles időjárás kedvez a folyamatnak.

Homoktövis nőstény és hím: a különbség az, hogy a hím fa akár vad növekedésből is megnőhet. De ami a nőstény növényt illeti, azt homoktövisnek kell tenyészteni. Amint fentebb említettük, a fa padlóját a rügyek megjelenése határozza meg. A hím fajtát tavasszal vagy ősszel a legkönnyebb azonosítani, míg a nőstényt nyáron, amikor a fa virágzik és gyümölcsöt hoz. A női vesék sokkal kisebbek, mint a hímek, pár pikkely borítja őket. A hím rügyek nagyobbak, terjedelmesek, 5-7 fedőréteggel rendelkeznek.

A homoktövis hím neme a jobb oldalon, a nőstény a bal oldalon, fotó:

Homoktövis - női és hím ágak rajza
A hím növény ága tavasszal
Női növény ága tavasszal

Mikor kezdődik a homoktövis szezon? Mikor érik a homoktövis? Augusztus utolsó heteitől október elejéig, a növekvő régió éghajlatától függően. Van azonban néhány árnyalat: a gyűjtési idő attól függ, hogy milyen célra van szüksége a bogyókra. Friss homoktövis fagyasztásához vagy elfogyasztásához a gyümölcsöket az érés legelején (naptári késő nyár-ősz eleje) kell betakarítani. Ekkorra már telítettek vitaminokkal, de tapintásra elég kemények, nem szivárog a lé. Ha a bogyókra szükség van az olaj beszerzéséhez, mindenféle lekvár, lekvár, mártás készítéséhez, akkor várjon, amíg teljesen megérik. Az érett gyümölcsöket gyümölcslével töltik meg, enyhén puhák.

Miért nehéz a homoktövis betakarítása?

Zöld harkály homoktövis

Ez a feladat meglehetősen nehéz, a folyamat traumatikus lehet az ágakat borító éles tövis miatt. A homoktövisnek meglehetősen rövid szára van, és az érett bogyók puha tapintásúak, könnyen ráncosak az ujjak alatt. Ezenkívül a gyümölcslé nagyon savas, és hosszú ideig érintkezve irritálhatja a kéz bőrét. Mit kell tenni ebben az esetben?

Vannak radikális módszerek, amelyekben az ágakat a gyümölcsökkel együtt metszik, de ez elég kegyetlen a fához képest. A tapasztalt kertészek megtalálták a kiutat ebből a helyzetből. Először is, a betakarítás előtt vegye fel azokat a ruhákat, amelyek nem zavarják, hogy piszkos lesz, és ez elkerülhetetlenül megtörténik. A második szabály - gyümölcsöket kell gyűjtenie az ág tetejétől az alja felé.

A homoktövis gyűjtésének módja:

1. Az első módszer durva, amelyben a gyümölcsös ágakat gondosan levágják és azonnal lefagyasztják. A fagyasztott bogyók könnyen eltávolíthatók az ágakról, de ez a módszer csak azokban az esetekben alkalmas, amikor fagyasztva van szüksége.
2. A második módszer kézi; a cseresznyét, a cseresznyét, a sárgabarackot és más gyümölcsöket ugyanúgy szüretelik. Traumatikus, hosszú ideig tart, és fokozott figyelmet igényel.
3. A harmadik módszer az „ügyes kezek”, azaz. A segédeszközök gyártása A kertészek különféle trükkökhöz mennek: egy éles kaparót rögzítenek egy hosszú botra elektromos szalaggal, amelyet mintha a bogyók fésülésére használnának az ágakról. Segítőjének alul kell állnia, és vagy nyitott táskát vagy nyitott esernyőt kell tartania a bogyók szedéséhez. Néha hosszú nyelű kést használnak, és a gyümölcsöt ugyanúgy szüretelik. A legkényelmesebb eszköz azonban a "kobra" - ez egy népszerű név, amely gyökeret vert a kertészek és a nyári lakosok körében. A készülék egy sűrű huzalból álló hurok, amely biztonságosan rögzítve van egy hosszú fogantyúhoz. Fúrhat két lyukat egy lekerekített bot végén, és átfűzhet rajta egy drótot. A kényelem kedvéért maga a hurok kissé meg van hajlítva, így oldalról nézve hasonlít a kobra motorháztetőjére. A hurok tetejét kissé szűkíteni kell. A rögzítési pontot biztonságosan dróttal kell becsomagolni, vagy többször szigetelő szalaggal kell becsomagolni. Most már kényelmesen levághatja a szárakat "kobrával", alulról kinyithatja az esernyőt, ahová a bogyók esnek.

A homoktövis "kobra" gyűjtésének módja a legelfogadhatóbb, kevésbé traumatikus.

Készülék a homoktövis bogyóinak gyűjtésére - egy vékony nejlonkötelet feszítenek a parittyák közé

Várhat az első fagyra is, teríthet egy ruhát vagy egy darab polietilént a fa alá, majd felfegyverkezhet egy nehéz bottal, és megtámadhatja vele a törzset ágakkal. A fagyasztott gyümölcsök elválnak az ágak ütéseitől, és az előkészített takaróra esnek. Döntse el maga - hogyan lesz kényelmesebb az Ön számára.

Nézzen meg néhány videót, talán ötleteket fog használni, bogyókat szedni olyan eszközökkel, amelyeket könnyen megtehet saját maga, saját kezével.

A homoktövis helyes ültetése

Az ültetés előtt el kell döntenie a fajtáról - a kiválasztott homoktövis fajtát a régió éghajlatához kell igazítani. A legjobb, ha megbízható helyekről vásárol palántákat, például gyümölcsfa faiskolákból vagy kertészeti intézetekből. Ezenkívül biztos lehet a fajta tisztaságában. Nem szabad elfelejteni, hogy ennek a kultúrának nagyon rövid a nyugalmi időszaka, hogy a homoktövisfa ne "ébredjen fel" a tél közepén, válassza azokat a fajtákat, amelyeket a területen termesztésre terveztek.

Mikor ültessünk homoktövist - tavasszal vagy ősszel? A homoktövis palántákat tavasz és ősz beköszöntével lehet ültetni. De előnyösebb ezt kora tavasszal megtenni - így jobban gyökeret vernek. Ha ősszel fát ültet, akkor a hirtelen téli felmelegedés kiválthatja az ébredést.

A hely kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az épületek, utak melletti zónákat - távol olyan helyektől, ahol az aktív kertészkedés javában zajlik. Az a tény, hogy a homoktövisnek zsinórszerű gyökerei vannak, amelyek a talaj felső rétegeiben (kb. 50 cm) helyezkednek el. Elég hosszúak, több mint 10 méter távolságra eltérhetnek az oldalakról. Így ásáskor a gyökerek megsérülhetnek, nagyon érzékenyek, így a legkisebb sérülés esetén is megbetegedhet a homoktövis. Általában nem ajánlott ásni a talajt e fa közelében, még akkor sem, ha ezt óvatosan végzi. Az ásás provokálja a túlnövekedés megjelenését, különösen az "érintett" gyökerek helyén. Elegendő a kapa enyhén lazítása. Ehhez a fénykedvelő kultúrához válasszon nyitott, árnyékos helyeket.

Még ősszel sem szabad lustának lennie, ha humuszt tartalmazó homokot kell hozzáadni, egyenlő mennyiségben (2 kg / 1 m² vagy minden lyukhoz) keverve a megbeszélt helyre, a foszfor-kálium-kiegészítők is relevánsak.

Hogyan ültessük el a hím és nőstény homoktöviseket, milyen távolságra? Ha több fa van, akkor a távolságnak körülbelül 2-3 méternek kell lennie. Kell lennie egy hím homoktövisnek (beporzáshoz). Amint fentebb említettük, 1 hím példány 5-6 nőstény fa számára elegendő. Maga a folyamat nem különbözik a többi gyümölcs képviselőjének ültetésétől: a lyuknak körülbelül 70 × 70 × 70 cm -nek kell lennie, alul egy kis dombot kell kialakítania, óvatosan el kell terítenie a gyökereket a lejtők mentén.

Ezt követően a gödröt közvetlenül a gyökérnyak felett talaj borítja. A talaj leülepedése után a nyaknak egy szintben kell lennie a talaj szintjével. Az ültetés után széles lyuk képződik a fa körül, amelyet körülbelül két vödör mennyiségű vízzel kell feltölteni.

Hogyan kell gondoskodni a homoktövisről

A palánták gondozása rendszeres öntözésből áll, tudnia kell, hogy a homoktövis nedvességet szerető kultúra. Amikor a csemete megerősödik és fává válik, akkor már nem kell túl gyakran öntözni, csak aszály idején. Nincs értelme felső öltözködést hozzáadni a törzskörhöz, mert a fa zsinórszerű gyökérzete eltér az oldalaktól, és sok méterig nyúlik. Amikor a homoktövis gyümölcsöt kezd hozni, 3 évente egyszer szerves és ásványi műtrágyákkal lehet etetni (4-5 kg ​​humusz 1 m²-enként, 20-30 kálium-foszfor-kiegészítő).

Azt is óvatosan távolítsa el a gyomokat a törzskör területén, ne lazítsa meg a talajt túl aktívan (7-10 cm-nél nagyobb mélyítés nélkül). Az ágak metszését és a korona kialakítását legjobb tavasszal elvégezni, miközben a rügyek még nem virágoztak.

Miután a homoktövis fa 8 éves lett, gyakorolhatja a fiatalító metszést-távolítsa el a régi ágakat, előnyben részesítve a hároméves hajtásokat. A szárított, fagyott, beteg töredékeket is el kell távolítani.

Hogyan kell szaporítani a homoktövist?

Az eljárást dugványok, hajtások és magvak segítségével hajtják végre. Nem praktikus részletesen leírni a vetőmag módszerét, mivel ez a módszer túl sok időt vesz igénybe. A kapott növények nem örökölik az anyafa faji tulajdonságait, leggyakrabban az eredmény "vad". Gyakran előfordul, hogy a homoktöveket magvakkal szaporítják laboratóriumi körülmények között, hogy új fajtákat, hibrideket kapjanak.

Az erdei szaporítás során a fiatal homoktövis örökli a főfa összes jellemzőjét. A kiválasztott képviselőket rendszeresen öntözik tavasszal és különösen nyáron. Egy új tavasz érkezésével a hajtást óvatosan levágják a gyökér egy kis töredékével, majd külön lakóhelyen ültetik.

Hogyan szaporíthatjuk a homoktöviseket rétegezéssel? Ki kell választani azokat az ágakat, amelyek a legközelebb vannak a talajhoz. Tavasszal ezen ágak közelében kis mélyedéseket készítenek a talajban (kb. 10 cm). Az ágakat lehajlítják, és drótkonzolokkal a földhöz rögzítik. Amikor ezek az ágak hajtásokat adnak, a rögzített helyet talaj borítja. A következő évben, a tavasz beköszöntével, újra kiássák, metszővágóval levágják, és állandó lakóhelyre vagy nevelésbe helyezik át.

A legkiválóbb és legtermékenyebb tenyésztési módszer a dugványos módszer. A homoktövis vágása nem különbözik más gyümölcsfák kivágásától - minden hasonló módon történik. A nyár közepe táján vágjon le egy szép és erős szálat (kb. 15-20 cm hosszú), csípje le a három alsó levelet, kezelje a vágást Kornevinnel (opcionális). A vágás végét áztassa táptalajba, hordozóba vagy nedves vermikulitba. A tiszta folyami homok, termékeny talaj és tőzeg keveréke tökéletes. Fedje le a tetejét egy átlátszó műanyag üveggel, hogy üvegházhatású legyen.

Abban a helyiségben, ahol a dugványok csíráznak, a levegő hőmérsékletének megközelítőleg +26 .. + 28 ° С -nak kell lennie. A fiatal állatokat rendszeresen kell öntözni, permetező palackgal öntözni, rendszeresen szellőztetni (emelje fel az üveget). Körülbelül 8 hét elteltével a bevonatot eltávolítják, a szárát kálium-foszfor adalékokkal táplálják. A borítót már nem használják, a palántát öntözik, és új tavaszra várnak, Amikor megerősödik, állandó növekedési helyre kerül.

Néha a kerti fórumokon találhat egy ilyen kérdést - miért nem hoz gyümölcsöt a homoktövis? A válasz valójában egyszerű: a homoktövis kétszikű növény; a gyümölcsök eléréséhez ugyanazon a területen kötelező a hím és nőstény példányok jelenléte. Ha csak "lányok" nőnek fel, akkor nem fognak gyümölcsöt teremni. A "fiúk" egyáltalán nem hoznak gyümölcsöt, hanem csak beporzók. A probléma megoldásához tavasszal ültethet pár ellenkező nemű cserjét az oldalra. A legjobb, ha az "Alei" vagy a "Gnome" termesztett hímfajtákat választja. Mindenesetre jobb, ha azonnal két hímfát ültetünk, hirtelen az egyik meghal vagy megfagy télen.

A védőoltás is jó eredményeket hoz. Elvehet több ágat az ellenkező nemű egészséges fáról (például az ország szomszédjától), és a tavasz beköszöntével a homoktövisre olthatja.

Homoktövis fajták, leírás, fotó

Ahhoz, hogy jó termést, nagy és lédús bogyókat kapjon, csak a legjobb homoktövis fajtákat válassza, amelyek alkalmazkodnak a területen való termesztéshez. Vegyen dugványokat egy "bevált" fáról, vagy vásároljon óvodából jó ajánlásokkal. A kiváló minőségű homoktövis bogyók mindig nagyok, kellemes ízűek, lédúsak, nem robbannak a kezükben, bőségesen fedik le a fa ágait.

Krasnoplodnaya fajta - vörös homoktövis fotó:

Az univerzális Moskovskaya Krasavitsa fajta átlagos hozammal rendelkezik, a cserje akár két és fél métert is megnő, nyár közepétől kora őszig nagy (akár 10 g) lédús bogyós gyümölcsöt hoz.

A Chuiskaya homoktövisre édesebb íz jellemző, a fa ágai nem túl sűrűn borítottak tövisekkel, maguk a tövisek sem hosszúak, a gyümölcsök mérete valamivel kisebb, mint a moszkvai szépségé, de nagyobb az átlagnál.

A homoktövis Krasnoplodnaya vöröses bogyókkal rendelkezik, amelyek világossá válnak a névből, ellenállnak a betegségeknek, megkülönböztetik életerőjüket és szerénységüket.

A homoktövis Erzsébet a klasszikus fajták közé tartozik, bőséges termést hoz, a bogyók kellemes édeskés ízűek, nagy méretűek. Erzsébet homoktövisének leírása: nagyon télálló fajta, ellenáll a betegségeknek, más fajnál valamivel később érik, eléri a közepes méretet.

"Chuiskaya" fajta, fotó:

A botanikai homoktövis kényelmesebb gyűjtés, mivel szára kissé hosszabb, mint más fajoké. Az értékes homoktövisolaj megszerzéséhez leggyakrabban ezt a fajta termesztik.

Az Óriás fajta teljes mértékben igazolja nevét, a fa 3-4 méter magasra nő, a gyümölcsök nagy méretűek, és az ágakat gyakorlatilag nem borítják tövisek. Vagyis a Giant fajta tövis nélküli homoktövis. A fajta télálló, a bogyók szeptemberre érnek.

A homoktövis Lyubimaya egy másik gyakori fajta nyílt tereinken. Megkülönbözteti a nagy, édes bogyókat hosszú szárakon, könnyen szedhető, nem gyűrődik az ujjak alatt, a bokrok meglehetősen ritkák, ami optimalizálja a betakarítási folyamatot (könnyű eljutni a bogyókhoz). Ez a fajta télálló, szerény, bőségesen terem.

Gyógyászati ​​értéke mellett ez a kultúra a tájtervezés egyik elemeként is működhet webhelyén. Hosszú, kötélszerű gyökerei jól tartják a talajt. Segítségével sövényt képezhet, és a társaságban a többi cserjével nagyon harmonikusan fog kinézni.

Bármilyen oldalról néz is, mindenkinek jó a homoktövis - nem lesznek teher az Ön számára, mivel igénytelen, hihetetlenül hasznos és gyönyörűen néz ki az oldalon.

Magazin "Kommersant Weekend" (Ukrajna) 147. szám, 2009. 09. 04., 11. o

A homoktövis gyógyító tulajdonságait ősidők óta ismerik a kínai, tibeti és mongol orvoslásban. Az ókori Görögországban homoktövis gyümölcsöket adtak a lovaknak az olimpiai játékok előtt, hogy növeljék a fizikai erőt, javítsák az általános állapotot és a megjelenést. A homoktövis ógörög neve "fényes lovat" jelent - a homoktövis étrend után a szőrzetük egészséges és fényes lett. A homoktövisről Marina Gladkoy- mondta a "Verhovna Rada menzája" étterem séfje Igor Gnuchiy.

- Mikor kezdik a homoktövis betakarítását?

- A pontos dátumot lehetetlen megnevezni. A homoktövis teljesen eltérő éghajlati körülmények között nő - Ázsiától Szibériáig. A homoktövisünket augusztus végén kezdik eltávolítani az ágakról, és ezt az élvezetet télig meghosszabbítják. Szibériában éppen ellenkezőleg, súlyos fagyok várhatók. Az északiak megpróbálnak megbirkózni az olvadás előtt, ami hirtelen jöhet és mindent tönkretehet. A bogyók puhák lesznek, mint a zabkása, és egyszerűen nem lesz képes eltávolítani őket. Sőt, vagy kora reggel, vagy késő délután mennek ki a homoktövis betakarítására, amikor a nap nem annyira aktív. -15 ° C -on a bogyó már szeszélyes lesz, könnyen lehámozza a héját, megérintve kiteszi a húst. Erős fagyban ez nem fordul elő.

- És a bogyók nem veszítik el tulajdonságaikat a hidegben?

- A homoktövis egyedülálló növény, még szibériai ananásznak is nevezik. Nagyon sokáig képes megőrizni a hasznos anyagokat, és -50 ° C -on remekül érzi magát. A homoktövis betakarítása még a fagy előtt történik, de hihetetlenül nehéz. 700 g gyümölcs óránként sikeresnek tekinthető, és bravúrnak felel meg.

- Miért olyan nehéz összegyűjteni?

- A gyümölcsök szorosan kapcsolódnak a tüskés törzshez, innen a név - "homoktövis". Nincs értelme bogyót szedni kesztyűben, kesztyű nélkül pedig bravúr. Először is, tövis - karcolják a kezüket, fájdalmasan szúrnak. Másodszor, a C -vitaminban gazdag bogyós gyümölcslé oda kerül - égő érzés kezdődik. De még ha nem is karcolódik meg senki, akkor is vannak kellemetlen pillanatok. Lehetetlen eltávolítani a bogyókat úgy, hogy legalább egy ne törjön fel, ennek eredményeként az ujjak jód színűre vannak festve. Szibériában a bogyókat nulla fok alatti hőmérsékleten szüretelik, amikor olyanok lesznek, mint az üveggyöngyök. Egyszerűen pálcával kopogtatják őket pálcával, vagy fésűvel távolítják el. Abszolút barbár módszerek léteznek, amikor gyümölcsös ágakat vágnak. Fontos megérteni, hogy mire való egy bogyó, mert sok mindent lehet belőle készíteni.

- Hogyan kell helyesen tárolni a bogyókat?

- Az ideális lehetőség egy fahordó sötét helyen, de mi, városlakók nem tudunk műanyag zacskó és fagyasztó nélkül. Fagyasztott bogyókból jó vajat vagy gyümölcsitalt készíteni. Egyszerűen őrölheti a bogyókat a hordóból cukorral. Fagyasztás előtt érdemes elutasítani a bogyókat, megszabadulni mindentől, ami a kosárba kerülhet - ágaktól, éretlen vagy romlott gyümölcsöktől. Az ideális bogyó sárga vagy sötét narancssárga: minél több karotint, annál sötétebb. A homoktövisnek ananász ízűnek kell lennie, citrommal és áfonyával. Ha cukorral összetöri a homoktövis cukrot, és levet ereszt, ne ijedjen meg, ha sötét narancssárga filmet lát a felületén. Ez olaj. Egyébként nagyon hasznos és gyógyító hatása van. Minden, ami a bogyókban van, benne van az olajban is.

- Milyen előnyei vannak a bogyóknak?

- A homoktövis tiszta multivitamin. A bogyók bizonyos típusú gyógynövény antibiotikumokat tartalmaznak, amelyek vitaminokkal (A, B1, B2, B3, B6, C, E) és nyomelemekkel, például bórral, vassal, káliummal, kalciummal, rézzel és másokkal együtt erőteljes ellenállást biztosít a megfázással szemben, erősíti az immunitást ... Megnyithat egy könyvtárat, és elalszik attól, hogy felsorolja a homoktövisben található hasznos dolgokat. Kíváncsi vagyok, hogy még mindig nem kapott valamilyen díjat, vagy nem készített valami olyat, mint a "Pálmaág".

- Mit főzhet maga homoktövisből?

- Bármit, még a vajat is. Ha van otthon facsaró, akkor hulladékmentes gyártása lesz. Jobb azonnal meginni a gyümölcslevet, és a tortát közönséges napraforgóolajjal felönteni. A hatás többszörösen erősebb lesz, ha hagyja egy ideig állni ezt a tinktúrát, majd ismételje meg az eljárást. Csak szűrje le a süteményből a vitaminokkal és mikroelemekkel már telített olajat, és öntsön bele egy friss adagot a homoktövis süteményből. Ez a tinktúra sokoldalú, és még a bogyókból vert természetes homoktövis olajjal is felveheti a versenyt. Régóta ismert, hogy a C -vitaminban gazdag gyümölcsökből készült ital sokkal gyorsabb és jobban élénkít reggel, mint mondjuk a tea vagy a kávé.

- A homoktöviseket használják a főzéshez?

- Ősszel a homoktövis lekvár tea mellé méltó felkészülés a télre. A homoktövis jól helyreállítja és támogatja az immunitást. Hozzáadható a reggeli zabpehelyhez. A lekvár dióval és mentával általában remekmű. Ezenkívül sok mártást készítenek homoktövis alapján, és nem csak desszertekhez. Jól illik fehér csokoládéhoz, fagylalthoz és tejszín alapú szorbetthez, és nem fogja elrontani a húst, mint a vad.

- Milyen húsra alkalmas a homoktövis?

- Két módja van: asszociatív és földrajzi. Például az ananász jól illik a csirkéhez. Mivel a homoktövis ananász jegyeket tartalmaz, a homoktövis szósz vagy mousse könnyen helyettesítheti. A második módszer az élőhely szerint: ha a vad ott él, ahol a homoktövis nő, az azt jelenti, hogy kompatibilisek. Van egy homoktövisszósz recept, amely jól illik a desszertekhez és a húsokhoz. Vegyük a homoktövis levét pép nélkül, és lassú tűzön pároljuk cukorral, amíg sűrű nem lesz. A szín fokozásához adjunk hozzá egy kevés keményítőt, és tálaljuk a legegyszerűbb fagylalttal, rétessel vagy palacsintával. Ha ezt a mártást hússal kívánja tálalni, akkor csak öntsön bele egy kis limelevet, hogy kiemelje a savasságot, és ami a legfontosabb, ne mondja el vendégeinek, miből készül a mártás. Ők maguk soha nem fognak találgatni.