Yoshta bogyók, amelyeket télre főzhetsz. Yoshta konzerv édes-savanyú szirupban
Ezeken az összetevőkön kívül csavaros fedelű üvegekre, valamint két edényre lesz szüksége: magának a lekvárnak és az üvegtartályok feldolgozásához.
Hogyan készítsünk yoshta ötperces lekvárt
A bogyókat szűrőedényben jól öblítsük ki, a gallyakat és a leveleket dobjuk ki. Majd menj át: tépd le a lófarkat mindkét oldalról. Tegye a meghámozott bogyókat egy külön edénybe, és öblítse le újra.
Öntse az összes elkészített cukrot egy serpenyőbe.
Adjunk hozzá vizet a cukorhoz, keverjük össze és tegyük lassú tűzre (ha magasra állítjuk a hőt, a cukor „ráragadhat” a serpenyő aljára és megéghet). A cukrot és a vizet forrásig keverjük. Amikor a víz elég forró, a cukor elkezd feloldódni benne.
Néhány perccel a forralás megkezdése után a cukor teljesen feloldódik, és a serpenyőben szokásos cukorszirup lesz.
Dobja az elkészített yoshtát a pezsgő szirupba, és óvatosan keverje össze. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és forraljuk fel.
Fedő alatt főzzük pontosan öt percig, mert ez a legegyszerűbb Pyatiminutka lekvár. Az egyetlen dolog, hogy meg kell keverni, és ügyelni kell arra, hogy a lekvár ne tapadjon az edényhez. Nos, amikor kinyitja a serpenyőt, legyen óvatos: a forró keverék "lelőheti" és megégetheti a kezét.
Attól a pillanattól kezdve, hogy a bogyók a szirupban vannak, el kell kezdenie a konzerváláshoz szükséges tartályok előkészítését - fedővel ellátott üvegeket. Tegye az üvegeket a nyakukra egy fazék vízbe, forralja fel a vizet, és 10 percig sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben. Ne felejtse el a fedőt forrásban lévő vízben tartani az üvegekkel együtt. Ha a munka mindkét része már készen van (és a lekvár megfőtt, az üvegek sterilizálva vannak), akkor az édes masszát az üvegekbe kenjük, és a fedelet szorosra húzzuk.
Yoshta jam "Pyatiminutka" igazi gyönyör! Savanyúságával a ribizli lekvárra emlékeztet, de az íze még kifinomultabb. Sikeres konzerválás!
A Yoshta az egres és a fekete ribizli érdekes hibridje, amely most nagy népszerűségre tesz szert a kertészek körében.
Bogyói nagyon hasznosak, gazdag kémiai összetételűek és ideálisak a téli betakarításhoz. És ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk yoshta lekvárt hideg és meleg módon.
A bogyók minőségétől és érettségétől függően különféle módon készíthet lekvárt: hidegen és melegen.
- Ha a yoshta termést a félig érett bogyók szakaszában takarították be, akkor alkalmasak forró lekvár készítésére. Az a helyzet, hogy a teljesen beérett termés főzés közben felforr és lekvár lesz, de erre nincs szükségünk. A nem teljesen érett yoshta bogyót a savanyúság jellemzi, de az ízben az édesség továbbra is érvényesül.
- A lekvár készítéséhez általában frissen szedett yoshta bogyókat használnak, természetesen néhány napig eltartható a hűtőszekrényben, de ezalatt a hasznos tulajdonságok többsége egyszerűen elveszik. Ezért ajánlatos az összegyűjtés után a lehető leghamarabb újrahasznosítani.
- A Yoshta bogyók előzetes feldolgozást igényelnek - elutasítás és mosás. Először is ki kell válogatni a termést, és csak egészséges bogyókat kell hagyni a betegségek és kártevők által okozott károsodások jelei nélkül (a zúzott példányokat is el kell dobni), majd alaposan öblítse le vízzel, és szárítsa meg egy kicsit papírtörlőn. A gyümölcsszárakat tetszés szerint eltávolítjuk a bogyókról.
- Mint minden téli előkészülethez, először elő kell készíteni azokat az üvegeket, amelyekben a kész lekvárt tárolják.
Yoshta lekvár receptek
Az alábbiakban néhány érdekes recept található a betakarított yoshta téli tárolásra való feldolgozásához. Nemcsak teázásra és az ünnepi asztalnál a vendégek kezelésére alkalmasak, hanem a jövőben yoshta édes péksütemények elkészítésére is.
A lekvárkészítés hideg módja
Ez a recept a legegyszerűbb, mivel itt nincs szükség a bogyók hőkezelésére. A késztermék eltarthatósága azonban 2-3-szor rövidebb, mint a bogyós főzésű tuskóké.
Először fel kell töltenie a hozzávalókat:
- yoshta - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
A yoshta bogyók előzetes elkészítése után húsdarálón engedik át őket. A kapott masszához cukrot adunk.
Az egész keveréket 12 ... 24 órán át állni kell.Amint a cukor teljesen elolvadt a yoshta lében, folytathatja a következő főzési pontot.
A kapott lekvárt előre elkészített tiszta üvegekbe rakjuk. Ebben az esetben a műanyag burkolatok megfelelőek.
A hidegen elkészített desszertet hűvös, sötét helyen kell tárolni. A munkadarab eltarthatósága 6 hónap.
Forró lekvár recept
A téli desszert ilyen módon történő elkészítéséhez türelmesnek kell lennie, mivel a bogyók főzése, bár rövid, de többször megismétlődik.
A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- yoshta - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 1 pohár.
A bogyók előzetes elkészítése után cukorszirupot kell készíteni, vagyis egy serpenyőben egy pohár vízben cukrot kell önteni, és tűzre kell tenni. Forraljuk fel és főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A bogyókat hozzá kell adni a forrásban lévő sziruphoz, és együtt kell főzni 3 ... 5 percig.
Főzés után a kapott keveréket hagyjuk teljesen lehűlni.
A főzés-hűtés műveletét még legalább 2 ... 3 alkalommal megismételjük.
A kész lekvárt előre elkészített tiszta üvegekbe kell helyezni és fel kell tekerni.
A kész üvegeket még becsomagoljuk és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Miután a lekvár teljesen kihűlt, hűvös, sötét helyre viheti téli tárolásra.
Ebben az esetben a bogyókat egyszer, de tovább főzzük.
Egy ilyen lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- yoshta - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citromsav vagy citromlé - ízlés szerint.
Öntse az elkészített yoshta bogyókat egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot.
Hagyja az egész keveréket hatni néhány órán keresztül, hogy a yoshta kiengedje a levet. Ezt követően a keverékhez citromsavat vagy citromlevet adunk, a bogyók ízétől függően (édes vagy savanyú).
A masszát tűzre tesszük és felforraljuk, majd a tüzet csökkenteni kell, és a keveréket 10 percig forralni kell. Ez idő alatt hab jelenik meg, amelyet óvatosan el kell távolítani egy kanállal.
A kapott lekvárt tiszta, előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük.
A télire elkészített yoshta lekvárt szobahőmérsékleten kell hagyni, amíg teljesen le nem hűl csomagolás nélkül, majd sötét, hűvös helyre vihető hosszú távú tárolásra, legfeljebb 1,5 évig.
A Yoshta az egres és a fekete ribizli hibridje. Ez a növény nagyrészt átvette "szülei" előnyös tulajdonságait, de teljesen egyedi tulajdonságokat is tartalmaz. A "Bogyók világa" bemutatja az eredeti bogyós kultúra betakarításának receptjeit.
Yoshta betakarítása
A lila árnyalatú fekete bogyók július közepén kezdenek érni, és ez a folyamat két-három hétig tart. A bogyók sűrű héjúak és cseresznyeszerű méretűek. Érdekesség, hogy az érés kezdetén az egres ízére hasonlítanak, és csak éréskor jelennek meg élénken egy másik "szülő" - a fekete ribizli - ízjegyei. Minden bokorból (fajtától függően) 5-10 kg bogyót lehet nyerni. A hozam növelése érdekében a yoshta mellé ültetik ribizli vagy egres bokor.
Száraz időben betakarítva. A bogyókat sekély tartályokba helyezzük. Feldolgozás előtt a gyümölcsöket kiválogatják, a gallyakat, leveleket és a zúzott példányokat eltávolítják. A bogyókat 2-3 napig hűtőszekrényben tárolják, de jobb azonnal felhasználni - a tárolás során a legtöbb hasznos elem elveszik.
Hideg Yoshta Jam
Yoshta bogyók - 1 kg
Cukor - 2 kg
Hideg lekvár készítésére csak a frissen szedett bogyók alkalmasak. Kiválogatják, a "kifolyókat" eltávolítják, alaposan megmossák és közvetlenül a szitán szárítják. Az elkészített bogyókat húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörjük. A masszát cukorral összekeverjük, zománcozott tálba tesszük, és hagyjuk felolvadni az édes szemeket (ez több órát vesz igénybe). Ezután a lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, tiszta és száraz műanyag fedővel lefedve. A bankokat hideg és sötét helyen tárolják. Minden feltétel mellett az ilyen lekvár hat hónapig nem romlik meg.
Yoshta lekvár
Yoshta bogyók - 1 kg
Víz - 200 ml
Cukor - 1,5 kg
A félig érett yoshta gyümölcsök alkalmasak lekvárnak (a teljesen éretteket megfőzzük, és lekvárt kapunk). A szétválogatott bogyókat folyó víz alatt mossuk. A cukorszirupot külön készítik el. A bogyókat sziruppal öntjük, felforraljuk és 3 percig főzzük. Ezután a terméket hagyjuk lehűlni, és az eljárást megismételjük (összesen 3-4 alkalommal). A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, becsomagoljuk és pár napig állni hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
Jam a yoshtától
Yoshta bogyók - 1 kg
Cukor - 2 kg
A szétválogatott és megmosott bogyókat turmixgéppel összegyúrjuk vagy apróra vágjuk. A masszához cukrot adunk, összekeverjük, állni hagyjuk, amíg a szemek feloldódnak, és lassú tűzön sűrűre főzzük. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Yoshta bor
Yoshta bogyók - 3 kg
Cukor - 2 kg
Víz - 3 l
A bogyókat kiválogatjuk, átengedjük egy húsdarálón, és üvegbe helyezzük. A cukorszirupot hozzáadjuk, összekeverjük és egy hétig meleg helyen állni hagyjuk (a folyadékot időnként felrázzuk). Ezután a levet lecsöpögtetjük az üledékről, egy másik üvegbe töltjük, vízzárral lezárjuk, és még egy hétig állni hagyjuk. A kész fiatal bort leszűrjük, tiszta palackokba töltjük, ledugaszoljuk és 2-3 hónapig a pincében hagyjuk.
Yoshta likőr
Yoshta bogyók
Cseresznye vagy fekete ribizli levelek - 10 db.
Vodka - 1 l
Cukor - 750 g
Víz - 1 l
A Yoshtát egy üvegbe helyezzük, a térfogat 3/4-ével töltve, a tisztára mosott cseresznye- vagy ribizlileveleket hozzáadjuk, vodkával felöntjük, másfél hónapig ragaszkodunk hozzá, leszűrjük, szűrjük és sziruppal keverjük. A szeszes italt üvegekbe töltjük, lezárjuk, és néhány hónapig állni hagyjuk.
Yoshta lé
Yoshta bogyók - 1 kg
Víz - 200 ml forrásban lévő bogyókhoz + 1,5 liter sziruphoz
Cukor - 4 evőkanál.
Az elkészített bogyókat forrásban lévő vízbe (200 ml) kenjük, és megpároljuk, amíg meg nem puhul. A forró masszát finom szitán átdörzsöljük, és forrásban lévő szirupot keverünk hozzá. A levet üvegekbe öntjük, sterilizáljuk (20 és 30 perc - 1 és 3 liter), és lezárjuk. Az üvegeket megfordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
Yoshta kompót
Yoshta bogyók
Víz - 1 l
Cukor - 200-300 g
A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk, száradni hagyjuk, sterilizált üvegekbe töltjük (kb. a térfogat feléig), felöntjük forrásban lévő vízzel, 5 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük. Ehhez a vízhez cukrot adunk, felforraljuk, a bogyókat sziruppal öntjük, lezárjuk, megfordítjuk, becsomagoljuk és teljesen lehűtjük.
Fagyasztott yoshta
A frissen szedett bogyókat lefagyasztják. Kiválogatjuk, megmossuk, ruhán megszárítjuk, cukorral megszórjuk, műanyag edénybe tesszük és fagyasztóba tesszük. Cukor nélkül a bogyókat ömlesztve lefagyasztják, majd zacskóba csomagolják.
Szárított yoshta
A bogyókat megmossuk, vékony rétegben szitán szétterítjük, és hagyjuk megszáradni. A Yoshtát kemencében 50-60 ° C hőmérsékleten szárítják (a bogyókat a szárítási folyamat során összekeverik).
Hőkezelés nélkül a yoshtát lombkorona alatt szárítják, szitákra, lapos raklapokra vagy rétegelt lemezekre helyezve. A száraz bogyókat dobozokban, tégelyekben vagy zsákokban, száraz helyiségben tárolják (ha minden feltétel teljesül, a bogyók két évig nem romlanak meg).
Ez a bogyós kultúra nagyon hasznos és teljesen szerény. A következő cikkben elmondjuk, hogyan.
©Amikor anyagokat másol az oldalról, tartson fenn egy aktív hivatkozást a forrásra.
Sajnálatos módon, yoshtaKertjeinkben nem olyan népszerű, mint a többi bogyós növény, de termései sok hasznos anyaggal és kellemes édes-savanyú ízzel rendelkeznek. A yoshta téli betakarítására számos recept létezik, bogyóiból nemcsak hagyományos lekvárt, lekvárt és kompótot készítenek, hanem bort is.
A gyümölcslé készítéséhez 1 kg yoshta bogyót, 1,7 liter vizet és 4 pohár cukrot kell venni. Először fel kell forralnia 200 ml vizet, és gőzölnie kell benne a bogyókat. Amikor megpuhultak, a bogyós masszát szitán átdaráljuk, és forrásban lévő víz (1,5 l) sziruppal és cukorral összekeverjük. A kapott levet üvegekbe kell önteni, sterilizálni, feltekerni, becsomagolni és hagyni hűlni.
Tudtad? A Yoshta a fekete ribizli és kétféle egres hibridje. A nevet e növények német nevének kezdő szótagjainak kombinálásával kapták: "Johannisbeere" (ribiszke) és "Stachelbeere" (egres).
Yoshta kompót
Ahhoz, hogy 1 liter yoshta kompótot készítsen télire sterilizálás nélkül, szüksége lesz: 400 g bogyós gyümölcsre, 650 ml vízre, 120 g cukorra. A bogyókat ki kell válogatni, megmosni és tiszta edénybe kell helyezni. Forraljuk fel a vizet, öntsük a bogyókat és pároljuk 10-15 percig, majd öntsük vissza a vizet a serpenyőbe és forraljuk fel újra. A cukrot vagy a vízhez kell adni, vagy a bogyókra kell önteni.
A forrásban lévő szirupot visszaöntjük az üvegbe, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és feltekerjük. Kihűlés után helyezzük a befőttes üveget a tárolóhelyre. A kompót sterilizálással történő elkészítéséhez az üvegekben lévő bogyókat cukorsziruppal öntjük, az üvegeket forró vízzel serpenyőbe helyezzük úgy, hogy a víz háromnegyedével ellepje. A tapasztalt háziasszonyok törülközőt tettek a serpenyő aljára. A befőtt üvegeket 10 percig sterilizálni (forralni) kell, és fel kell tekerni.
Fontos! A válogatott bogyók (yoshta, málna, egres, fekete és piros ribizli) nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges kompótot is készítenek.
A likőrhöz szükséges összetevők: yoshta bogyók, 10 cseresznye vagy ribizli levél, 1 liter vodka, 750 g cukor, 1 liter víz. A gyümölcsöket 3/4 térfogatú edénybe kell helyezni, tiszta cseresznye- vagy ribizlileveleket kell hozzáadni, és öntsünk vodkát. Másfél hónap múlva a likőrt leszűrjük, cukorsziruppal keverjük, üvegekbe töltjük és lezárjuk. Több hónapig főzni kell.
Yoshta bor
A bor elkészítéséhez 3 kg yoshta bogyóra, 2 kg cukorra, 3 liter vízre lesz szüksége. A bogyókat fel kell vágni, és üvegbe kell helyezni, cukorszirupot öntünk bele és összekeverjük. A folyadéknak egy hétig melegnek kell lennie, rendszeresen fel kell rázni. Ezután a levet egy másik edénybe kell önteni, vízzárral le kell zárni, és még egy hétig állni kell, majd a fiatal bort leszűrjük és tiszta üvegekbe töltjük. Több hónapig a pincében kell főznie.
Tudtad? A Yoshta bogyók sok aszkorbinsavat tartalmaznak, ezért szív- és érrendszeri betegségek, szürkehályog megelőzésére, az immunrendszer erősítésére, a vérnyomás és a koleszterinszint normalizálására, az öregedés jelei elleni küzdelemre hasznos fogyasztani.
Yoshta lekvár receptek
Számos recept létezik a yoshta lekvárhoz.
1. recept
A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 400 g yoshta bogyó, 350 g cukor, 50 ml víz, citromlé.
A bogyókat le kell öblíteni és meghámozni, egy serpenyőbe kell helyezni, fel kell önteni a vizet, felforralni, és 5 percig főzni, hogy a yoshta felengedje a levet. Ezután a keveréket szitán kell őrölni, és egyenlő arányban hozzáadni a cukrot a püréhez, azaz körülbelül 350 g-hoz, majd fel kell forralni, és 20 percig alacsony lángon főzni, keverve és eltávolítva a pürét. hab. Adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet 5 perccel a lágyulás előtt, és keverjük össze. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk.
2. recept
A lekvár elkészítéséhez venni kell 1 kg yoshta gyümölcs és 1 kg cukor. A kiválasztott, tiszta bogyókat összekeverjük cukorral és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel a bogyós masszát egy órán át forralni kell, hagyni kell lehűlni, és újra felforralni többször, amíg a lé teljesen el nem forr. Amikor a lekvár eléri a szükséges sűrű állagot, üvegekbe tesszük és feltekerjük.
3. recept
El kell venni 1 kg yoshta bogyó és 2 kg cukor. Az elkészített bogyókat összegyúrni vagy megölni, cukorral összekeverni és feloldódásig hagyni. A lekvárt lassú tűzön sűrűre főzzük, sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Fontos! Jobb a leszakított yoshta bogyókat a lehető leghamarabb feldolgozni, hogy a lehető legtöbb hasznot hozzuk a gyümölcsből, és ne veszítsünk el értékes anyagokat.
Mentalekvár készítéséhez el kell venni 400 g yoshta, 250-300 g cukor, 50 ml víz, citrom és néhány mentalevél.
A kiválasztott, hámozott és mosott yoshtát egy mély tálba kell helyezni, vizet kell önteni, felforralni és lassú tűzön főzni, amíg a bogyó levet ereszt. Ezután a bogyókat finom szitán át kell dörzsölni, és cukorral össze kell keverni. Forraljuk fel a keveréket, főzzük 15 percig, adjunk hozzá mentát és egy teáskanál citromlevet. Főzzük a lekvárt 5 percig, és távolítsuk el a mentát. A kimenet körülbelül 400 g lekvár lesz. A kész lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le sterilizált krutonnal. Az üvegeket becsomagoljuk, és teljesen kihűtjük. Most már állandó tárolás helyére helyezhetők.
Fontos! A Yoshtut nem szabad enni olyan embereknek, akik egyéni intoleranciában szenvednek és hajlamosak a vérrögképződésre.
Yoshta lekvár receptek
A téli lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg bogyós gyümölcsre, 1,5 kg cukorra, egy pohár vízre. A Yoshtot ki kell válogatni és le kell mosni, hogy vízből és cukorból szirupot készítsünk. Ezután a bogyókat szirupba tesszük és kb.5 percig forraljuk, majd lehűlés után a masszát újra felforraljuk, és a folyamatot még többször megismételjük. A készterméket dobozokba lehet önteni és feltekerni.
Hideg Yoshta Jam
A hideg lekvár reszelt bogyók cukorral hőkezelés nélkül. Az ilyen lekvárban a tápanyagok maximális mennyisége megmarad, a cukor pedig tartósítószer. Egy ilyen lekvárhoz 1 kg friss bogyót és 2 kg cukrot kell venni.
A Yoshtát ki kell válogatni, meg kell tisztítani a szártól és a "faroktól", öblíteni és szárítani. Ezután a bogyót turmixgéppel összetörjük, összeöntjük vagy húsdarálóval, cukorral összekeverjük, és néhány órán át egy zománcozott tálban hagyjuk, hogy a cukor megolvadjon. Később a hideg lekvárt lehűtött, sterilizált üvegekbe töltjük, és tiszta, száraz nylon fedővel lezárjuk. A lekvárt sötét és hűvös helyen tárolja.
A lekvárhoz venni kell 1 kg yoshta és 800 g cukor.
A Yoshta az egres és a fekete ribizli hibridje, a bogyó meglehetősen specifikus, őszintén szólva, a friss yoshta "mindenki ízlése szerint". De szószok, lekvárok, lekvárok készítéséhez tökéletesen illik. Még elegendő mennyiségű kristálycukor hozzáadásával sem lesz cukrosan édes az állaga, jellegzetes, kifejezett savanyúsága van, és ez a tény nagy pluszt ad a yoshtának. Ez a lekvár kiválóan alkalmas egy réteg édes pitékhez vagy kekszekhez, édes palacsintához / sajttortához / palacsintához stb.
Yoshta lekvár - a nap receptje.
- yoshta - 750 g;
- cukor - 700 g;
- víz - 70 ml;
- zselésítő cukor - 20 g.
Készítse elő a yoshtát - öblítse le többször hideg folyóvíz alatt, majd szárítsa meg egy kicsit. A farkokat nem vágjuk le, ezt követően a bogyókat szűrőn kell ledarálni, a kívánt állag érdekében a farkokat maguktól szitálják ki. 
Tehát tegye a tiszta yoshtát egy serpenyőbe vagy zománcozott tálba, amelyben általában lekvárt főznek. Azonnal öntsön bele egy adag kristálycukrot, öntsön szó szerint 70 ml tiszta vizet. Az égőt mérsékelt hőre állítjuk, a yoshtát 2-3 percig forraljuk. 
Ez idő alatt maguk a bogyók elegendő mennyiséget adnak levét. Pontosan erre van szükségünk. 
Egy turmixgép segítségével pürésítse a serpenyő tartalmát. Használhat hagyományos álló turmixgépet is. 
A kapott masszát a legfinomabb szitán átmorzsoljuk. A megformázott tortát nem dobjuk ki. A süteményt üvegbe tesszük, felöntjük forró vízzel, hozzáadunk egy kis mézet, kedvenc fűszernövényeket, például mentát vagy citromfűt, 20 percig állni hagyjuk, leszűrjük az italt. Nagyon finom lesz, melegen vagy jégkockával is tálalhatjuk. 
A leszűrt sima masszát visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a zselésítő cukrot vagy más pektint tartalmazó keveréket. Ismét a tűzhelyre küldjük, közepes lángon forraljuk néhány percig. Levesszük a tűzhelyről. 
Az üvegeket előre sterilizáljuk - egy speciális edények sterilizálására szolgáló eszközben, sütőben vagy gőz fölött. A fedőket forrásban lévő vízben dolgozzuk fel - hagyjuk állni legfeljebb négy percig. Az üvegeket megtöltjük főtt lekvárral. 
Az üvegeket fedővel feltekerjük, mindegyik üveget az oldalára tesszük, ügyeljünk arra, hogy ne folyjon ki a folyadék. Ennyi az egyszerű manipuláció, hátra van a finomságunk lehűtése - fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval vagy takaróval, hagyja békén 20-24 órán keresztül. Hűvös helyiségben eltávolítjuk a konfitált, és a hideg idő beálltáig tároljuk.
Jó étvágyat!
