Hogyan főzzünk porhanyós árpa zabkását. Hogyan főzzünk árpa zabkását vízen lépésről lépésre, fényképpel

A főtt árpa zabkása nagyon hasznos a szervezet számára, különösen főzve. a helyes út. Rendszeres használat esetén az összes rendszer működése normalizálódik. A legtöbb ember figyelmen kívül hagyja az árpát, és más termékekkel helyettesíti. Emiatt az üzletek polcain a legalacsonyabb polcokon található. A hozzá való hozzáállás megváltoztatásával nemcsak az egészségét javíthatja, hanem egy finom ételt is élvezhet.

Mi az a gyöngy árpa

A darát árpaszemből nyerik. A gabonafélék ősidők óta ismertek, ahonnan egy ilyen érdekes név - gyöngy árpa - származik. A szemek nagyon hasonlítanak a folyami gyöngyökhöz, amelyeket gyöngynek neveznek. Ma 3 féle gabonaféle létezik:

• hámozott teljes kiőrlésű gabonák - második, első fogáshoz, különféle tömések;
• dara "holland" - lágy konzisztenciájú gabonafélék készítésére szolgál;
• árpa dara - egy zúzott árpa, amely nem megy át őrlésen.

Előny és kár

A szemek összetételében keményítőanyagok találhatók, amelyek miatt az árpa zabkása viszkózus lesz a főzés során. A dara gazdag aminosavakban, fehérjékben és vitaminokban, ami különösen hasznossá teszi. A kása használata segít pótolni a tápanyag- és tápanyaghiányt, ami pozitívan hat a kinézet. Ez különösen fontos a nők számára: egyedülálló vitamin-összetétele van pozitív hatást a haj, köröm, bőr szépségéről.

A termék tápértéke 100 grammonként 350 kcal. Vegye figyelembe a hasznos tulajdonságokat az árpa használatakor:

• javítja az anyagcsere folyamatokat;
• nyugtató hatással van a központi idegrendszer;
• normalizálja a vérkeringést;
• aktiválja az agysejteket;
• minimalizálja a rákos daganatok, sejtek kialakulását, növekedését;
• normalizálja a hasnyálmirigy és a belek munkáját;
• az immunrendszer helyreállítása és megerősítése;
• segít megszabadulni a felesleges kilóktól, táplálkozásban használják a fogyás érdekében.

Bár a gabonafélék tartalmaznak nagyszámú tápanyagok, jelentős károkat okozhat a szervezetben. A glutén miatt nem használhatod nagy mennyiségben. Nagy felhalmozódás esetén az anyag kimossa a kalciumot, ami betegségek megjelenéséhez vezethet: angolkór, törékeny csontok. Felfúvódás vagy székrekedés, gyomorfekély esetén korlátozni kell a bevitelét. Szigorú ellenjavallat - allergia a gabonafélékre.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását

Számos alapvető szabály van az árpa finom főzésére vonatkozóan. Először is, meg kell öblíteni a gabonaféléket tiszta víz. A munkadarabot hideg vízzel kell önteni, hagyni 3,5 órán át. Finom omlós zabkását főzhet, ha széles, tágas serpenyőt vesz - a gabonafélék ötszörösére nőnek. Többre felhívjuk a figyelmüket érdekes receptek hogyan kell főzni az árpát.

Lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1113 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.

Az árpa zabkása receptje egyszerű. A lényeg a helyes számítás megfelelő mennyiség gabonafélék és folyadékok. A királyi étel elkészítésének fő követelményei: vegye be a folyadék és az árpa megfelelő arányát. Fontos, hogy minden hasznos tulajdonság és vitamin benne legyen. A főzés során sokan vajat adnak hozzá, így a kása omlós és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,4 kg;
• toll dara - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma fehérrépa - 1 db;
• víz - 300 ml;
• vaj - 2,5 evőkanál;
• fűszerek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. Öblítse le az árpát hideg vízzel, áztassa 3 órán át.
2. A hagymát, sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. A multicooker tálba olajat, zöldségeket teszünk, megsütjük.
3. Öblítse le a csirkét, szárítsa meg papírtörlő kockákra vágjuk. A sült zöldségekhez adjuk, összekeverjük.
4. A fokhagymát megtisztítjuk, finom reszelőn felaprítjuk, multicooker tálba tesszük. 5 percig sütjük.
5. A gyöngyárpáról leöntjük a vizet, bozótba tesszük, elsimítjuk. Adjunk hozzá sót, fűszereket, vizet. 60 percre bekapcsoljuk az „Oltás” programot. Keverjük össze és melegítsük 30 percig.

A vizen

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 436 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.

Az árpa nem csak hasznos, hanem kiadós étkezés. Használják köretként, zabkásaként, levesek összetevőjeként, például savanyúságban. A vízen lévő zabkása nagyon értékes, különösen azok számára, akik betartják a diétás vagy sovány étrendet. Számos főzési recept létezik: ismerje meg, hogyan főzhet árpakását vízben az egész család javára.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 200 g;
• víz - 1 l;
• vaj - 1,5 evőkanál;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Mossa meg és áztassa fénybe az árpát meleg víz.
2. Kiterítjük, feltöltjük vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük lassú tűzre. 40 percig állunk.
3. A maradék folyadékot leöntjük, rárakjuk a vajat, sózzuk, összekeverjük.
4. Fedjük le, hagyjuk hatni 15 percig. Az árpa zabkása teljesen készen áll.

Hússal

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1983 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.

Ez az árpa recept egyszerű. A legfontosabb dolog a gabonafélék megfelelő főzése és elkészítése. A második ételt ajánlatos húsdarabokkal, friss zöldségekkel elkészíteni. Ebben az esetben jó ötlet lenne vacsorára tálalni. A zabkása ízletes, illatos, kielégítő, egészséges. Nem csak a felnőttek, hanem a kisgyermekek számára is vonzó lesz. Készítsen egy finom és felejthetetlen vacsorát családjának az alábbi recept szerint.

Hozzávalók:

• sertés filé - 0,6 kg;
• gyöngy árpa - 300 g;
• hagyma fehérrépa - 80 g;
• sárgarépa - 80 g;
• zöld alma- 100 g;
• lavrushka - 2 lap;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az árpát beáztatjuk.
2. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Megsütjük, 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy hámozott és apróra vágott almát.
3. A húst megmossuk, közepes méretű szeletekre vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá húst a zöldségekhez, tegyük lavrushkát.
4. Elalszunk előkészített gabonaféléket, öntsünk vizet 2 ujjal a szint felett. Ne feledje, mennyit kell főzni az árpa zabkását szorosan zárt fedél alatt - 120 perc elegendő.
5. 60 perc elteltével nyissa ki a tartályt, öntsön még 200 ml vizet. Főzzük tovább.

A tejen

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 532 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.

Egy jó és egyszerű recept tejkása. Ez a főzési mód minden háziasszony számára elérhető. Ennek eredményeként az étel íze gyengéd - sült tej ízével. a legtöbben kényelmes lehetőség a főzést edényekben, orosz sütőben, vagy otthon - a tűzhelyen, lassú tűzhelyben tartják. Kérem Önt és szeretteit, reggelente készítsenek gyöngy árpát reggelire.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 200 g;
• tej - 500 ml;
• víz - 400 ml;
• cukor, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsük fel a korábban elkészített gabonaféléket vízzel, sózzuk meg egy kicsit.
2. Tedd a tűzhelyre, forrald fel. Lassú melegítésen addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem tűnik.
3. A megduzzadt kását forró tejjel felhígítjuk, felforraljuk, cukorral.
4. A serpenyőt a tartalmával együtt 40 percre a sütőbe tesszük.
5. Az elkészült étel édes, friss bogyós gyümölcsökhöz illik.

Gombával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 877 kcal.
• Konyha: orosz.

Hús nélküli kiadós vacsorához az árpát érdemes erdei gombával főzni. Az étel további aromája és kellemes íze érdekében jobb, ha többféle gombát használ, friss vagy szárított fűszernövényeket ad hozzá, és a receptben szereplő szójaszósz különleges pikantériát ad. A vacsora sokáig emlékezetes marad, és a gyöngy árpa mindenki kedvenc gabonapehelyévé válik.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 1 pohár;
• Erdei gombák- 0,6 kg;
• hagyma fehérrépa - 80 g;
• fokhagyma (szegfűszeg) - 3 db;
• fűszerek - ízlés szerint;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• sütőolaj - 40 ml.

Főzési mód:

1. Készítse elő a gabonát. Felöntjük vízzel, lassú tűzön 40 percig főzzük.
2. A zöldségeket és a gombát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk csíkokra, és süssük készre. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, fűszereket.
3. A megpirított hagymát és a többi zöldséget árpába tesszük, kevergetve 10 percig melegítjük.

A sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 678 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

A sütőben lévő gyöngy árpa a legfinomabb és legsoványabb ételnek bizonyul. Ebben a receptben a zabkása nem fog sokáig főzni, és a fő előnye, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megérti a technológiát. A sütőben a gabonaféléket alaposan megpárolják, fűszerek, gyökérnövények ízével és aromájával telítve. A főzés fő előnye, hogy nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 2 csésze;
• sárgarépa - 100 g;
• olaj - 2 evőkanál;
• hagyma fehérrépa - 90 g;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk. Félkészre sütjük.
2. A gabonát megmossuk, szűrőedénybe tesszük. Amikor a felesleges folyadék üveges, rákenjük a zöldségekre, 5 percig pirítjuk. Ebben a szakaszban hozzá kell adni a fűszereket.
3. A gabonát adagolt edényekbe rakjuk, mindegyikbe vizet öntünk úgy, hogy szintje valamivel magasabb legyen, mint maga a zabkása.
4. A kását forró sütőbe tesszük 60 percre, a hőmérséklet 200 fok.

Zöldségekkel

A zöldséges árpát ugyanúgy készítjük el, mint a fentiekben más receptekben. Bármilyen zöldséget használhatsz, amit szeretsz: cukkini, zeller, hagyma, sárgarépa, bab, borsó stb. Ismerős és ízletes fogást készíthet mind a tűzhelyen (sütőn), mind a lassú tűzhelyen, tűzhelyen. Fontos megjegyezni, hogy a gabonafélék szeretik a vizet. Nagy mennyiségű folyadékkal puha, omlós, ízletes lesz. Egy kis fantáziáját megmutatva egyedi ételt kaphat. Zöldségekkel egyszerűen elkészíthető egy finom ebéd vagy vacsora.

Videó

Az árpa nemcsak nagyon hasznos és ízletes termék. Ő, a látszólagos egyszerűség mellett, a krupp meglehetősen igényes. És nem mindenki tudja, hogyan kell főzni az árpát.

A gyöngy árpának azon túlmenően, hogy nem bonyolult, de nagyon ízletes ételeket lehet vele főzni, további előnyei is vannak. A fő természetesen a költségvetés. Az üzletek polcain általában nagyon nagy árkülönbséggel rendelkező csomagok vannak a közelben. A drága gabonafélék vásárlásának nincs értelme. Valójában nincs különbség. A drága csomagolású dara gyakorlatilag nem különbözik a szerényen csomagolt gabonaféléktől.

Legalább az ízminőség ott és ott is teljesen azonos. Az árak csak a beszerzési árak miatt különböznek. Az egyik cég magasabb, a másik sokkal alacsonyabb. És ne hanyagolja el a szokásos átlátszó csomagolást, és válasszon a színes, gyönyörű "csomagolásba" csomagolt gyöngy árpa mellett. Ha nem sajnálja a pénzt - a vevő választása. De az extra ötven rubel megtakarítása egyáltalán nem árt a családi költségvetésnek.

Hogyan kell gyorsan főzni az árpát vízen

Ha szükség van az árpa gyors hegesztésére, akkor ez a probléma többféleképpen megoldható. Előáztatással főzhetjük. Ez a következő módon történik. A darát több vízben meg kell mosni, mosás közben, kézzel válogatva. Miután a gabonából kifolyó víz átlátszóvá válik, az árpát egy serpenyőbe vagy tálba kell önteni, és hideg vizet kell önteni.

A víz mennyiségét annak figyelembevételével kell kiszámítani, hogy a gabona megduzzad és vizet vesz fel magába. A klasszikus arány egy liter víz egy pohár árpára. A leöntött darát legalább hat órán át állni kell. Optimális - éjszaka. A megadott idő elteltével a vizet le kell engedni. Öblítse le újra az árpát. Tegye át egy tiszta edénybe.

Ezután a serpenyőt a legerősebb tűzre helyezzük. Az árpát forrásban lévő vízzel kell felönteni (törékeny árpa - 500 ml, viszkózus - legalább 750 ml), zárja le a tartályt fedéllel. Csökkentse a tüzet mérsékeltre. 25 percig főzzük. Sózzuk, keverjük össze, a fedőt visszatesszük a helyére. 5 percig főzzük. Kapcsold el a tüzet. Hagyja az árpát a tűzhelyen roskadozni. Tíz perc múlva már az asztalra is tálalható.

Vannak szabályok az árpa főzésére, amelyeket szigorúan be kell tartani. Ezek a szabályok az összetevők arányából és a főzési időből erednek.

A gabonafélék főzésekor az arányok betartása az egyik feltétel, amelynek be nem tartása a végeredmény károsodásához vezet. Az első pillanatban fontos eldönteni, hogy milyen zabkását szeretnél az asztalodon látni. Laza vagy viszkózus. A morzsalékos árpakása főzéséhez egy pohár árpát és két és fél pohár vizet kell inni. A viszkózusabb zabkása érdekében pohár árpára egy liter vizet kell venni. Az étel elkészítéséhez szükséges idő ennek megfelelően változik. Az árpa átlagos főzési ideje másfél óra.

A főzési idő a következőktől függ:

1. Annak a tartálynak a falának vastagsága, amelyben a gabonaféléket elkészítik;
2. Az elkészítési módból;
3. Attól az időtől kezdve, amikor a gabonapelyheket beáztatták;
4. Különféle gyöngy árpából;
5. Szemcsemérettől;
6. A gabonafélék „korától”. Minél tovább áll a gabonafélék a polcon, annál tovább tart a főzés.

Hozzávalók, amelyek szükségesek a finom önellátó árpa zabkása főzéséhez:

• árpagyöngy;
• víz;
• só.

A gabonaféléket jobb egy éjszakán át meleg vízzel való előzetes áztatás után főzni. Ebben az esetben a főzési idő felére csökken. Maga a főzési folyamat mérsékelt hőfokon megy végbe. Ahhoz, hogy az árpát a tűzre tegye, először meg kell töltenie hideg vízzel.

Egyes szakácsok más módon főznek:

1. Az árpát egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedővel lefedjük.
2. Így körülbelül negyed óráig tartjuk.
3. Ezután a gabonaféléket fél órán át főzzük, amíg meg nem fő.

A professzionális szakácsok a víz és a gabonafélék ideális arányát 1:4 arányban tartják számon. Áztatási idő - legalább öt óra.

Annak érdekében, hogy az árpa zabkása ízletes legyen és gyorsan elkészüljön, áztatás nélkül is megteheti. Ez a módszer elegendő időt takarít meg, amiből soha nem elég. Körülbelül két-három órát takarít meg. Hogyan történik:

1. Az árpát több vízben alaposan meg kell mosni. A gabona mosásakor a gabonát a gabonára kell „dörzsölni”. Így a szemekről leválik a héj, és a kása omlósabb lesz a szokásosnál;
2. További teendők közül választhat: vagy öntse fel a gabonát forrásban lévő vízzel és tartsa egy órán át, vagy forralja tíz percig forrásban lévő vízben;
3. Ezután egy liter vizet adunk a serpenyőbe (pohár gabonafélénként). A serpenyőt a tűzre helyezzük, és felforraljuk;
4. Amint a víz felforr, főzzük a gabonát egy órán keresztül. Ezután ragaszkodjon további fél óráig;
5. Az eredmény egy omlós, szemenkénti, illatos árpakása lesz.

Az árpa serpenyőben főzése ismert és az évek során bevált módszer. De a multicookerek megjelenése a konyhában megkönnyítette a háziasszonyok dolgát. A folyamat sokkal könnyebbé vált.

Recept:

• gyöngy árpa - 1 pohár;
• víz - 2,5 csésze;
• cukor;
• vaj.

Technológia:

1. Az árpát többször öblítse le. Érdemes este beáztatni és egy éjszakán át hagyni. Ez az, ha gyorsan szeretne kását főzni reggel;
2. Reggel helyezze át a megduzzadt gabonát egy multicooker tálba. Ezután sózzuk és adjunk hozzá kristálycukrot;
3. Ezután zárja le a multicookert fedéllel. Állítsa be a „Kása” vagy „Rízs” programot (valaki rendelkezik „hajdina” móddal). Kapcsolja be a multicookert, és főzze a teljes ciklus végéig. Multicookereken, gyorsfőzőkon ez a folyamat körülbelül húsz percig tart. A hagyományos multicookereken 40 perctől 80 percig. Itt minden az eszköz teljesítményétől függ. Minél nagyobb a teljesítmény, annál inkább kevesebb idő főzési ciklus;
4. A ciklus végén nem kapcsolhatja ki a multicookert, hanem hagyja az árpát „Fűtés” módban, vagy azonnal tálalja az asztalra;
5. Tálalás előtt ajánlatos minden tányérra egy darab vajat tenni. Ha az evők között vannak az édes gabonafélék szerelmesei, akkor a folyékony mézet külön, mártásos csónakban is felszolgálhatjuk.

1. Ha a gabona színe fehér, akkor a gabona friss. A szürkésbarna szín azt jelzi, hogy a tavalyi gabonaféléket tovább, legalább másfélszer főzik.
2. Az árpa önálló ételként is jó. De hús- és halételekhez köretnek is kiváló.
3. Az agyagedényekben főtt árpakása egyedülállóan illatosnak bizonyul.

Az árpa valójában hámozott árpaszem. Ezt a gabonapelyhet élelemként használták az ókori emberek, akik ilyen nevet adtak neki. A gyöngy szóból származik – egy folyami gyöngy, amely ennek a gabonafélének a szemére emlékeztet. Tudod, hogyan kell az árpát főzni? Ha nem, akkor feltétlenül tanulmányozza az ajánlásokat és recepteket az alábbi képen.

Mennyit kell főzni

Az árpa helyes főzésének egyik fő feltétele nemcsak az összetevők aránya, hanem az idő is. Attól függ, miből főzik a kását. A gabonafélék fajtája és kora is befolyásolja a főzési időt. Emiatt fontos odafigyelni a termék gyártási dátumára és lejárati idejére. A gabonafélék a szokásos csomagoláson kívül adagos zacskóban is kaphatók.Mennyi ideig fő az árpagyöngy? Ebben az esetben a főzés körülbelül 45 percet vesz igénybe. Az egyszerű gabonaféléket 50 perctől főzzük. akár 1,5 óra Az árpa 2-3 órás előáztatásával felgyorsíthatja a folyamatot.

A tejen

Hogyan néz ki egy megfelelő reggeli? Ez tejkása, de nem feltétlenül zabpehely. Meg lehet főzni különböző utak. Termoszban megpároljuk, vízben vagy tejben felforraljuk. Az utóbbi esetben ízletesebbnek és étvágygerjesztőbbnek bizonyul. Csak a tejes árpa zabkása főzése sok időt vesz igénybe. Egy hosszú szakasz a vízfürdőben sínylődik. Általában az utasítása következő lépéseket tartalmazza:

1. 1 pohár árpát egy liter forralt vízzel egy éjszakára beáztatunk, reggel lecsepegtetjük.
2. Öntsön 2 liter tejet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá beáztatott gabonapelyhet, főzzük körülbelül 5 percig.
3. Vegyünk egy nagy edényt, és töltsük meg vízzel az út negyedéig. Helyezzen egy edényt tejes kása belsejébe.
4. Egy ilyen "vízfürdőben" forraljuk az edényt 6 órán át, időnként forrásban lévő vizet adva hozzá.
5. A végén hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint cukrot vagy mézet.

A vizen

Víz felhasználásával az ilyen gabonafélék recept szerint vízfürdővel is elkészíthetők. A zabkása nem kevésbé étvágygerjesztő. Bár van egy egyszerűbb út is. Ez a következő:

1. Öblítsen le egy pohár gabonát, áztassa hideg vízben 2-3 órára.
2. Amikor a szemek megduzzadnak, öntsük le a folyadékot, a többit öntsük a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a gabonafélék arányában 1:3 arányban.
4. 50 percig lassú tűzön főzzük.

Nincs áztatás

Áztatási lépés nélkül a gabonát sokkal tovább kell főzni, körülbelül a marhahúshoz hasonlóan, pl. körülbelül 1,5 óra. Ön dönti el, hogy melyik lehetőséget választja. Áztatás nélkül is megteheti, ha zacskós gabonát vásárol. A bennük lévő termék már feldolgozott, így gyorsabban megfő, és más ételekhez - levesekhez vagy köretekhez - alkalmas.

Savanyúsághoz

A savanyúság főzéséhez szintén ajánlatos a grízt előre beáztatni, kb 2 órára, ilyenkor még lehet marhahúst leveshez készíteni. Ez a lépés körülbelül egy órát vesz igénybe. Elkészítjük a húslevest. Ezután a húst kivesszük a húslevesből, helyette gabonaféléket szórunk bele. Fél órát kell főzni a levesben, majd öntözés után még néhány perccel zöldséggel és marhahússal, amit meg kell főzni. A teljes idő 1 óra. Annyi gabonapehely és savanyúságban főtt. Ezek a fő tippekhogyan kell az árpát leveshez főzni.

Hogyan kell főzni az árpát

A dara előtt 12 órát vízben hagyjuk. Kényelmes ezt este megtenni, ha reggel készül főzni. Minden pohár gabonához 1 liter víz szükséges. Ezután főzhet zabkását vagy köretet. A különleges íz érdekében gyakran sütik főzés előtt. Bemutatják az árpa főzésének és különféle ételek főzésének lehetőségeit részletes receptek fényképpel.

Árpa zabkása

Adagok: 3 fő

Az edény kalóriatartalma: 110 kcal

Cél: reggelire vagy ebédre

Konyha: orosz

Nehézség: könnyű

Ha szereted a puha és omlós zabkását, akkor feltétlenül nézd meg ezt a receptet. Különleges technológiával rendelkezik. Áztatás nem szükséges. Kényelmes vízforraló használata vízzel, amelyet időnként fel kell melegíteni. Már be készen a zabkása egyszerűen tejjel fogyasztható. Sült májjal és hagymával, pörkölttel vagy akár lekvárral még finomabb lesz. Próbáld ki és az utasításokat segíteni fog neked.

Hozzávalók:

• húsleves vagy tej - 2 l;
• só - ízlés szerint;
• gyöngy árpa - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a száraz szemekre úgy, hogy a szintje pár cm-rel magasabb legyen.
2. Forrás után szűrőedény segítségével engedjük le a vizet. Ismét öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük 4 percig.
3. Engedje le ismét a vizet. Ismételje meg ezt a ciklust még 6-7 alkalommal, miközben fél perccel növeli a sütési időt.
4. Utoljára meg kell tölteni a gabonát húslevessel vagy tejjel, majd meg kell sózni.
5. Hagyja felforrni a folyadékot, majd kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni pár percig a kását.

Árpa multicookerben

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2 fő

Az étel kalóriatartalma: 157 kcal

Cél: reggelire

Konyha: orosz

Nehézség: könnyű

Ma a háztartási gépek nagyban megkönnyítik a különféle ételek elkészítését, beleértve a közönséges zabkását is. Kiváló példa erre a gyorsfőző, mikrohullámú sütő vagy csak egy lassú tűzhely. Különleges módjuk van a zabkása főzésére, amelyeket úgy hívnak. Bár más multicooker programok alkalmasak erre a célra, például „Pörkölt” vagy „Főzés”. Ezen módok bármelyikét használhatja. Ebben segítenek a fényképekkel ellátott utasítások..

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 1 evőkanál;
• víz vagy aludttej - 1 l;
• forrásban lévő víz - 500 ml;
• vaj - egy darab.

Főzési mód:

1. Öblítse le a szemeket, majd öntsön joghurtot vagy vizet, és hagyja állni 10-12 órán keresztül.
2. Ennyi idő elteltével engedje le a folyadékot, öblítse le újra a szemeket, és öntse át a multicooker tál aljára.
3. Öntsön forrásban lévő vizet, majd kapcsolja be a „Sütés” vagy „Pörkölt” módot, állítsa be az időzítőt fél órára.
4. Ezután próbálja ki a zabkását, ha szükséges, adjon hozzá még 15-20 percig.
5. A végén adjunk hozzá olajat.

Köretnek

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 4 fő

Az edény kalóriatartalma: 280 kcal

Úticél: ebédre

Konyha: orosz

Az árpa jó köretnek számít, mivel jól illik húsokhoz, zöldségekhez és gombákhoz. Ezekkel az összetevőkkel, teljes második alkalmas étel kiadós ebéd vagy vacsora. Amellett, hogy élvezi az ízét, kap egy adag vitamint, fehérjét és rostot.Hogyan főzzünk ízletes árpát köretnek? Ezt finoman kell megtenni, mint a rizst a pilafhoz, mert a gabonafélékben sok glutén van. Úgy, hogy az eredmény ne csapnivaló legyen, hanem omlós zabkása hússal, használja a lépésről lépésre receptet.

Hozzávalók:

• csirke, sertés vagy marhahús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• szegfűbors, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• víz - 3 evőkanál;
• gyöngy árpa - 1 evőkanál;
• friss zöldek - 1 csokor;
• babérlevél- 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési mód:

1. Áztassa be a grízt előre, körülbelül 10-12 órát fordítva erre a folyamatra.
2. Ezután öntsük fel vízzel, tegyük csendes tűzre, főzzük 40-50 percig.
3. Ekkor készítse el a húst - öblítse le, vágja apró szeletekre, süsse olajban aranybarnára.
4. Öblítse le a sárgarépát hagymával, apróra vágja. Küldje el a zöldségeket a húsra, öntse fel mindent vízzel úgy, hogy az összes összetevőt ellepje.
5. Körülbelül egy órán át pároljuk nagyon alacsony lángon.
6. Ezután töltse meg az árpát. Főzzük az edényt további negyed óráig.
7. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Hogyan kell gyorsan főzni az árpát

Főzési idő: 20 perc

Adagok: 1 fő

Az edény kalóriatartalma: 110 kcal

Cél: reggelire

Konyha: orosz

Több egyszerű receptek alkalmazza az utathogyan kell gyorsan főzni az árpát. Ha van mikrohullámú sütő a konyhájában, használhatja ezt a lehetőséget. Az egyetlen feltétel az, hogy a gabonát zsákokban kell megvásárolni. Ebben a formában kicsit drágább, de tényleg időt takarít meg. Ez egy gyors és ízletes lehetőség árpa készítéséhez zabkáshoz vagy köretnek. Ha sietsz valahova, akkor ez a módszer biztosan megfelel neked.

Hozzávalók:

• árpa tasak - 1 db;
• hideg víz - 250 ml;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. BAN BEN üvegáru a mikrohullámú sütőhöz tegyen egy zacskó gabonapelyhet.
2. Öntsünk bele hideg vizet.
3. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be a készüléket 15 percre a maximális teljesítmény kiválasztásával.
4. Ezután hagyja az edényt a mikrohullámú sütőben további 5 percig. Csak a teljesítmény legyen már kisebb, hogy a zabkása csak megfőjön.

Rassolnik gyöngy árpával

Főzési idő: 150 perc

Adagok: 6 fő

Az étel kalóriatartalma: 260 kcal

Úticél: ebédre

Konyha: orosz

Az orosz konyha egyik hagyományos étele a rassolnik leves. Az elkészítési módok különböznek a húsleves típusától és az öntet összetevőitől. BAN BEN klasszikus változat marhahúst, savanyúságot és szükségszerűen gyöngy árpát használnak. A főzés nem lesz nehéz, ha minden lépést szakaszosan követ.Hogyan főzzünk savanyúságot árpával? Minden összetevőt meg kell mosni, a zöldségeket és a húst fel kell vágni, és meghatározott sorrendben egy serpenyőbe kell tenni. Nagyon egyszerű – próbálja ki Ön is.

Hozzávalók:

• csont nélküli marhahús;
• olajbogyó ill napraforgóolaj- 2 evőkanál;
• gyöngy árpa - 50 g;
• sárgarépa - 150 g;
• burgonya - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• bors, só - ízlés szerint;
• savanyúság - 100 g;
• uborka savanyúság- 0,5 st.;
• babérlevél - 3 db.

Főzési mód:

1. Tegye előre az árpát ázni, öntsön hideg vizet. Ezt legalább 2 órával a leves főzése előtt kell megtenni.
2. Vegyünk egy 3 literes serpenyőt, ahová helyezzük az előmosott marhahúst. Felöntjük vízzel, a húst puhára főzzük.
3. A megadott idő elteltével vegyük ki a marhahúst a serpenyőből, hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk apró darabokra. Küldje vissza a húst, és adjon hozzá árpát. Fél óráig forraljuk a levest.
4. Ebben az időben vigyázzon a zöldségekre - öblítse le, hámozza meg. Vágja a burgonyát kockákra, és küldje el a húshoz. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk, majd olajon puhára sütjük.
5. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Küldje el őket sütni egy külön serpenyőben, egy kis húsleves hozzáadásával.
6. Ezután küldje el az összes sült zöldséget a levesbe. Beleöntjük az uborkás savanyúságot.
7. Várjuk meg a következő forralásig, majd ízesítsük sóval, fűszerekkel és babérlevéllel.
8. A kész levest már egy tálban megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, külön edényben tejfölt tálalunk az edényhez.

Árpa ételek - főzési titkok

Minden receptnek megvannak a maga titkai. A gyöngy árpánál sok van különböző lehetőségeket. Például „üveg” zabkása észt recept szerint. Itt a darát edényekben párolják a sütőben, a fedél lecsukása nélkül. Aromásabb ételnek bizonyul, alacsony tápérték, de nagy haszon. Ha valami kielégítőbbet szeretne, főzzön gombás kását. Az édesszájú mézzel vagy lekvárral töltse meg.

Vannak szabályok és technológiai jellemzők az ezzel a gabonával való munkavégzéshez. Az áztatás kötelező lépésnek számít, de néha meg lehet tenni nélküle is, különösen akkor, ha a szemek zsákban vannak. Itt van még néhány egyszerű tippeket:

1. Főzés előtt érdemes a szemeket többször megmosni, ehhez szűrőedényt használni.
2. A savanyúság sokkal aromásabb lesz, ha több savanyúságot és sóoldatot használunk. Ha kicsit túlzásba vitte ezeket az összetevőket, egyszerűen öntsön vizet vagy húslevest a serpenyőbe.
3. Határozza meg a gabona készenlétét a megjelenése alapján - a szemeknek duzzadtnak, puhának kell lenniük, és nem szabad héjává válniuk.
4. Ha horgászathoz csalira van szüksége, akkor a grízt csak 15-20 percig forralja, cukorral és sóval ízesítve. Ezután adjunk hozzá ugyanannyi kölest, majd pároljuk további 40 percig a kását.
5. Ha a horgászáshoz gyöngy árpa szükséges, akkor állandó keverés mellett forraljuk 45 percig.
6. Ha lassú tűzhelyet használ, ne adjon hozzá túl sok gabonát, különben a kása „elszalad”. Optimálisnak tekinthető 1 csésze gabona 3 liter vízzel.
7. A többíves program befejezése után egy darab vaj hozzáadásával kapcsolhatja fűtési üzemmódba. Így a zabkása illatosabb lesz.

Videó:

Gyakran elutasítjuk az árpát, és az elutasítás okai különbözőek lehetnek: tévhit kalóriatartalmáról, hihetetlen előnyeiről való ismeretek hiánya, túl hosszú főzési folyamat... És ez tévedés! Lehetetlen kizárni a hadsereg kását, ahogy az emberek szokták nevezni.

Kevés háziasszony büszkélkedhet azzal, hogy van egy konténer árpával a konyhájában. És ha jelen van, akkor általában szárnyakban várja, hogy a pácban legyen. Bár sok finom, és ami a legfontosabb, egészséges étel készíthető ebből a termékből.

Valójában egy megfelelően főzött gabonafélék 100 grammjában csak 120 kalóriát tartalmaznak, miközben vitaminok, aminosavak, fehérjék és esszenciális növényi tápanyagok egész sorát tartalmazza.
zsírok.

Az árpát pedig többféleképpen meg lehet főzni, és sokak tévhitével ellentétben elég sokféleképpen lehet gyorsan elkészíteni.

Fontos betartani bizonyos arányokat. Az omlós tömeg eléréséhez 1 csésze szem és 1,5 liter folyadék aránya szükséges. Viszkózusabb anyag esetén - 1-1000 ml. Az árpaszemek főzése előtt be kell áztatni.

Kétféle áztatás létezik.

1. A hosszú áztatást az előtti elsődleges feldolgozás jellemzi. Alaposan öblítse le a gabonát hideg víz amíg a folyadék teljesen tiszta nem lesz. Hagyja hatni 6-7 órát vagy egy éjszakát. Ezt követően az árpát ismét megmossuk, vízzel felöntjük és a tűzhelyre tesszük. Forralás után a vizet leöntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Az ilyen kezelés után a gabonát nagyon óvatosan kell főzni, 20 perc elteltével folyamatosan vegyen ki egy gabonát, és próbálja meg készenlétben állni.
2. Egy rövid áztatás segít, hogy omlós árpakását kapjunk. Az előző módszerhez hasonlóan a gabonát megmossuk, majd 4 órán át állni hagyjuk. Az ilyen áztatás után 50 percet kell főzni.

Lehetséges, és ami a legfontosabb, hogyan kell az árpát áztatás nélkül főzni? Alaposan öblítse le a szemeket - ez eltávolítja az összes apró részecskét és lisztet, amelyek hozzájárulnak a nyálkaképződéshez a gabonafőzés után. Mosás után öntsünk fel egy pohár gabonapelyhet 1,5 liter vízzel, és főzzük 2-3 percig. Engedje le a vizet, és töltse fel frissen ugyanabban az arányban. Megvárjuk, amíg felforr, majd alacsony lángon 50-60 percig főzzük. Kész.

Főzési módszerek

1. A vizen. Ezzel a módszerrel nem fogunk foglalkozni, mert. fentebb a gabonafélék áztatási folyamataiban tartotta. Az egyetlen dolog, amit erről a módszerről tudnia kell, ha omlós gabonát szeretne, több vízre van szüksége, ha viszkózus - egy liter vízre pohár árpára. Figyelembe kell venni azt is, hogy ha a gabonát elég hosszú ideig tárolták, akkor az áztatás nélkülözhetetlen, és alaposan meg kell mosni. Pontosan ez a módszer arról is beszél, hogyan kell főzni az árpát horgászathoz. Termékünket aktívan használják kárász horgászatnál.
2. A tejen. Az előre megmosott és beáztatott gabonaféléket felöntjük vízzel, és 10-15 percig forraljuk. Engedje le a vizet, és öntsön 4 csésze tejet a serpenyőbe egy csésze árpaszemhez. És készre főzzük. Adjunk hozzá vajat. Finom tejkása készen áll.
3. Redmondban. Főzés előtt a hosszú áztatás módszerét alkalmazzuk. Lecsepegtetjük a vizet és eloszlatjuk benne a masszát. Újra vizet és olajat adunk hozzá - a folyadéknak 1,5-2 cm-t el kell fednie.. Beállítjuk a "párolás" vagy "főzés" üzemmódot a készüléken, és kicsit kevesebb, mint egy órán át főzzük.
4. A sütőben. Az összes korábbi módszerhez hasonlóan elkészítjük a gabonaféléket főzéshez. Edényekben szétterítjük, az előző módszerhez hasonlóan megtöltjük vízzel. Melegítetlen sütőbe tesszük és maximum 40 percig sütjük. Az edényeket nem szükséges fedővel lefedni. Sót, olajat és egyéb összetevőket adunk a már elkészített zabkásához.
5. BAN BEN . Az előre beáztatott terméket a tűzhelyen 3 percig forraljuk két liter vízben. Ezután hőálló edényben küldjük a mikrohullámú sütőbe. 5 percig főzzük maximális hőfokon, majd egy-két osztással csökkentjük a teljesítményt és 30 percig főzzük. Ez az egyik legtöbb gyors utakat hogyan kell gyorsan főzni az árpát vízen.
6. Egy gőzösben. Talán, tökéletes módja főzzünk finom omlós zabkását, miközben megtartjuk a termék összes hasznos összetevőjét. Az egyetlen negatívum az, hogy hosszú ideig tart egy pár főzése, átlagosan másfél óra. A hosszan beáztatott darát egy edényben szétterítjük pároláshoz. És állítson be egy időzítőt 40 percre. 1 pohár árpához 2,5 liter víz kell. Az idő letelte után sózzuk, adjunk hozzá 1 pohár vizet vagy tejet, és hagyjuk állni további 40-50 percig. Próbáljuk.
7. Hogyan kell főzni az árpát zsákokban? Az üzletek ma már zacskóban árulják az árpát - sokkal drágább, de az ilyen gabonafélék 20 perc alatt elkészülnek. Ezt a gabonát már előkezelték, de ez nem jelenti azt, hogy elveszítette jótékony tulajdonságait. Az árpa azon termékek kategóriájába tartozik, amelyek a termikus és egyéb feldolgozás eredményeként felesleges kalóriákat veszítenek, és más hasznos vegyületeket, például rostot szabadítanak fel. A dobozokra mindig a következő utasítások vannak ráírva: tegyünk egy zacskót egy edénybe vízzel vagy tejjel, főzzük 20 percig maximális lángon, ha kész, tegyük tányérra a zacskó tartalmát, adjunk hozzá vajat.

Az árpa diétás termék, ezért kiválóan alkalmas reggelire szokásos zabkása formájában vaj, és szinte minden étel köretének is szolgálhat.

Tekintsük a legnépszerűbb recepteket, és analógia útján megpróbáljuk megérteni, hogy az árpa főzésének mely módszerei a legalkalmasabbak bizonyos esetekben.

Az orosz konyha egyik legnépszerűbb levesét a shchi és a borsch mellett a következő recept szerint készítik.

A savanyúsághoz való árpát félig kell főzni, ez hosszú áztatás után lehetséges. Tegyünk 300 gramm marhahúst egy 3 literes serpenyőbe, öntsük fel vízzel, sózzuk és főzzük egy órán keresztül. A marhahúst kivesszük és kockákra vágjuk. A gabonát elterítjük a húslében, apróra vágott burgonyát - 250 g.. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk.

Azután kis chips vágjunk fel 100 g ecetes vagy savanyú uborkát, pároljuk pár percig marhahúslevesben. Keverjük össze sárgarépával és hagymával. Adja hozzá a marhahúst, a hagymát, a sárgarépát és az uborkát az árpával és a burgonyával készült húsleveshez. Adjunk hozzá egy pohár sóoldatot.

Forralás után még 2-3 percig forraljuk, sózzuk, fűszerezzük. Hagyjuk egy kicsit forrni, és bőségesen szórjuk meg fűszernövényekkel. A leves készen van, mehet bele a tejföl és ehetjük.

Természetesen ehhez a recepthez hasonlóan más levest is kell főznie árpával, amelyhez elegendő fantázia és termék van.

Nem csak a rizs készít finom pilafot. Kiderült, hogy ez az étel árpából is elkészíthető. Szükségünk lesz:

Először a szalonnát forraljuk fel (pörkölt is). A finomra vágott hagymát és sárgarépát megpirítjuk, ott szalonnadarabokat adunk. Miután a szalonnát kicsit megsütöttük, megkenjük a paradicsomból előzőleg elkészített paradicsompürével. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a szalonna főzése után visszamaradt húslével.

Alkalmas gyöngy árpa készítésére a következő módokon: vízen, lassú tűzhelyen és dupla bojlerben. Tegye az elkészített gabonát egy serpenyőbe vagy üstbe. Lezárjuk a fedelet, és a szokásos pilaffal analóg módon felforraljuk a vizet. Adjunk hozzá vajat. Ehetsz.

Hogyan főzzünk árpát köretnek?

Ebben a formában sok főételhez illik, és sokkal egészségesebb, mint már említettük, mint a tészta vagy a rizs. Valójában a fenti módszerek mindegyike alkalmas itt, kivéve talán a „tejben”.

Ha teljesen új szakács vagy és konyhai eszközök Egyelőre a „te”-n egy videót nézhetsz meg a gabonafélék tejben való főzéséről, a pörkölt árpakása készítéséről. Rengeteg ilyen videó van a globális hálózaton.

Két gyermek édesanyja. én vezetek háztartás több mint 7 éve - ez a fő munkám. Szeretek kísérletezni, mindig próbálkozom különféle eszközökkel, módszerek, technikák, amelyek megkönnyíthetik, modernebbé, gazdagabbá tehetik életünket. Szeretem a családom.

0

Az árpa olyan gabona, amelyet árpaszemekből nyernek. Szinte mindenki ismeri, de sokan úgy gondolják, hogy a gyöngyárpából csak zabkását lehet főzni, de az nagyon kemény és íztelen.

Valójában a belőle készült ételek ízükben is finomak lehetnek, a lényeg, hogy jól főzzük.

És hála nekik hasznos tulajdonságait Az alacsony ár mellett a gyöngy árpa jól versenyezhet az első helyért az ilyen népszerű hajdinával és rizzsel.

Az árpa zabkása tudható be leginkább hasznos termékek. Az árpa teljes kiőrlésű gabona, ami azt jelenti, hogy több vitamint őriz meg, mint összetörve.

Tartalmazza továbbá az összes B-vitamint, A-vitamint a látásért, E-vitamint, antioxidánst, D-t a csontoknak és ízületeknek, PP-t a bőrnek. Az árpában található rost javítja a bélműködést.

Ebben a kása minden mikro- és makroelemet, valamint aminosavakat tartalmaz, amelyek a szervezet összehangolt munkájához szükségesek.

A tudósok a gordecin antibakteriális összetevőt izolálták a gyöngyárpából. A természetes antibiotikumok csoportjába tartozik, és segít a kórokozó mikroorganizmusok elleni küzdelemben.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ez az élelmiszer-termék szerepel a terápiás étrendben, a fogyás étrendjében. Perlovka szerepel a gyermekintézmények, az egészségügyi intézmények és a katonaság étlapján.

A kalóriatartalom 320 kcal / 100 g száraz gabona. Ugyanez a mennyiség 8 g élelmi rostot, 9,3 g fehérjét, 1,2 g zsírt, 67 g szénhidrátot tartalmaz.

Mennyit kell főzni az árpát főzésig: figyeljük a víz és a gabonafélék arányát

A gabonafélék főzésének időtartama attól függ, hogy beáztatták-e vagy sem, milyen ételt készítenek, és attól is, hogy milyen főzési módot használnak.

Leggyakrabban a gabonaféléket egyszerűen több órán át áztatják. Este beáztathatod, hogy reggel illatos zabkását készíts a reggelihez. Ezzel a módszerrel a gabona jól megduzzad, és 20-25 percet vesz igénybe a főzés.

Ha egyáltalán nincs idő, és a lehető leghamarabb vacsorát kell főznie, akkor áztatás nélkül is megteheti. Csak nagyon alaposan le kell öblíteni az árpát folyó víz alatt, majd egy pohár gabonaféléhez másfél liter vizet kell felvenni, és 3-4 percig főzni. Az ilyen tevékenységek segítenek megszabadulni a lisztportól, ami miatt a kása túlságosan nyálkás lehet. Ezután engedje le ezt a vizet, és öntse fel friss vízzel, amelyben a gabonaféléket körülbelül egy óra forralás után kell főzni.

Az üzletekben adag zacskóban vásárolhat zabkását. Az ilyen árpát már speciális módon előkezelték, ami lehetővé teszi az összes hasznos anyag megmentését, ugyanakkor felgyorsítja a főzési folyamatot. A terméket tartalmazó dobozon fel van tüntetve a zabkása főzési ideje, általában 20 perc.

Ahhoz, hogy az első fogásokhoz árpát adhassunk, jobb, ha az árpát a fent leírt módszerek valamelyikével felfőzzük, és öt perccel a leveshez adjuk, mielőtt elkészül.

Az árpa főzése áztatással és anélkül

A gyöngy árpa főzhető vízben, tejben vagy hús- vagy zöldséglevesben.

Árpa zabkása a vízen: omlós és viszkózus

1. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a gabonát hideg vízben, lehetőleg folyó vízben, vagy cserélje ki többször a vizet.
2. Öntse a megmosott gabonát 6-8 órán át 1 liter vízzel.
3. Mielőtt feltenné a kását a tűzhelyre, újra le kell öblítenie. Ezután tedd egy tálba Megfelelő méret lehetőleg vastag aljúval.
4. Külön forraljuk fel a vizet, majd öntsük fel az árpát 2-3 csésze forralt vízzel. Erős tűzre tesszük, forralás után közepesre csökkentjük. 25 percig főzzük zárt fedő alatt, ez idő után sózzuk, keverjük össze a zabkását és főzzük további 5-10 percig.
5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, de további 10 percig ne vegye le róla a serpenyőt. Ez idő alatt az árpa izzad, eléri a készenlétet.

Árpa a tejen

Nagyon finom tejben főtt kása kiderül. Ez a tápláló étel gyermekek és felnőttek számára is alkalmas, különösen reggeliként. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Öblítsen le 250 g gabonát több vízben, és áztassa 5-6 órán át.
2. Öntsük az előkészített árpát tejjel, amelyhez 4 csésze lesz szükség, ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot.
3. Tegye a serpenyőt magas lángra, amíg fel nem forr, majd mérsékelje közepesre. A kását 50-55 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, vajat vagy diót a kész zabkásához.

Van egy recept a zabkása húsleves készítésére. A húsleves lehet venni zöldség, csirke, marhahús. Egy pohár gabonaleveshez három pohárra van szüksége.

Az árpát előre megmossuk és három órára vízbe áztatjuk. Ezután az árpát a húslevesbe engedjük, és közepes lángon puhára főzzük, körülbelül egy órán keresztül. A főzés végén sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Gyors főzési mód

Az árpa gyors főzéséhez használhat egy szokásos termoszt.

Egy pohár jól megmosott árpát teszünk bele, és felöntünk két pohár forrásban lévő vízzel. Két óra elteltével tegyük át egy serpenyőbe, és főzzük 15-20 percig. Minden, az omlós zabkása készen áll, meg kell sózni, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vajat.

Ha nincs termosz, akkor az árpa gyorsan elkészíthető áztatás nélkül. Ehhez öblítse le, öntsön forrásban lévő vizet 1: 3 arányban, hagyja tíz percig. Ezután engedjük le ezt a vizet, öntsünk hozzá új adag forrásban lévő vizet, és főzzük puhára.

Különféle technológiák a gyöngy árpa elkészítéséhez

Ezt a kását nem csak a tűzhelyen lehet főzni. A modern háziasszonyok sokféle módon főzhetik az árpát, amelyeket az alábbiakban ismertetünk.

kukta

Ez a készülék nyomás alatt készíti el az ételeket. Ennek köszönhetően a főzési folyamat kevesebb időt vesz igénybe, a vitaminok és a hasznos nyomelemek pedig a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak.

Az árpa gyorsfőzőben történő főzéséhez szüksége lesz:

1. Tegye a gabonaféléket és a vizet 1: 2 arányban. Víz helyett tej is használható.
2. Forralás után sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, ízlés szerint vajat.
3. Csukja le a fedelet, és állítsa be a kívánt programot.
4. 15 perc elteltével kész az illatos és egészséges reggeli!

Multicooker

A lassú tűzhely megkönnyíti a kásafőzést.

A szemeket főzés előtt egy-két órára be kell áztatni. A gabonafélék lerakása előtt a tálat kikenhetjük vajjal, ez javítja a kész étel ízét. Tegyünk egy pohár árpát és 2-3 pohár vizet.

Az üzemmód a készülék modelljétől függően kerül kiválasztásra: "Tejkása", "Hajdina". Az üzemmód kiválasztása mindenesetre a főzési idő, azaz egy óra alapján történik. Lassú tűzhelyben is főzhet előáztatás nélkül, akkor hosszabb főzési módot kell választani - 1,5-2 óra.

Videós recept árpa zabkása pörkölthöz.

mikrohullámú sütő

A mikrohullámú sütőben az árpát 400 W-os teljesítménnyel fél órán keresztül főzzük. Ehhez speciális edényekre lesz szüksége a mikrohullámú sütőkhöz, amelyekbe egy pohár gyöngy árpát és két pohár vizet kell helyeznie. Fedővel lefedni.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tartálynak elég nagynak kell lennie, különben az összes víz kiszivárog a főzési folyamat során.

Sütő

A sütőben a kása különösen ízletesnek bizonyul, ha edényben főzi. Az árpa zabkását hússal főzheti, ehhez szüksége van:

1. Készítse elő a gabonát több órás áztatással, és még jobb éjszaka. Jól öblítse le.
2. Serpenyőben először megpirítjuk a kis darabokra vágott húst, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. További 5-7 percig pirítjuk.
3. Keverje össze a gabonaféléket és a húst zöldségekkel, helyezze el edényekbe. Nem kell őket egészen a tetejéig kitölteni.
4. Ezután öntsön vizet vagy húslevest. Körülbelül 2,5 cm-nek kell maradnia a tetejére, mert a főzés során minden felforr, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet. Keverje össze mindent újra.
5. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe. Miután az edényekben lévő folyadék forrni kezd, a hőt 170 fokra kell csökkenteni. Az ilyen zabkását másfél óráig készítik.

Gomba árpa kását főzhet úgy, hogy a húst laskagombával, csiperkegombával, erdei gombával helyettesíti.

Gyöngyárpából főzhet savanyúságot, levest, sok másodfogást: édes gabonaféléket, bogyós gyümölcsökkel, dióféléket, gabonaféléket hússal, pörköltet, zöldségeket. Számos ételhez kiváló köret, és nagyon könnyen elkészíthető.

Ehhez szüksége van:

Vannak receptek az árpa desszertekhez. Íme az egyik közülük:

• Öblítsen le egy fél pohár gabonapelyhet, és áztassa két órán át.
• Engedje le a vizet, öblítse le újra, öntsön egy pohár vizet. Közepes lángon főzzük.
• 10-15 perc elteltével öntsön egy pohár gyümölcslevet, és főzze puhára.
• A végén picit sózzuk, ízlés szerint mézet vagy cukrot, diót és szárított gyümölcsöket adunk hozzá.
• Tedd egy gyönyörű tálba, és öntsd rá bogyólekvárt.

Az árpa, ha megfelelően főzzük, nagyon finom zabkása, amelyet sok háziasszony méltatlanul elfelejtett. Sok recepttel finom fogások gyöngy árpával diverzifikálhatja étrendjét. Az ilyen ételek nemcsak ízletesek, hanem a szervezet számára is hasznosak lesznek.