DIY fűszárító. Szárítók gyógynövényekhez és virágokhoz - mik ezek és mi a varázsuk? Egyszerű napszárító

Gomba, alma, bogyó vagy akár gyógynövényekhez.

A nyár kezdetével megkezdődik a házi készítés szezonja. Az élelmiszerek tartósításának számos módja van, amelyek közül kiemelkedik a szárítás. A szárítási eljárást olyan termékekre lehet alkalmazni, mint a gyümölcsök, gyógynövények, bogyók. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a termékek nem igényelnek további feldolgozást. Csak a tárolási feltételek betartása szükséges. Ehhez száraz, hűvös helyiség szükséges. Ekkor az eltarthatóságuk években mérhető. Természetesen a szárítással történő feldolgozás után a termékek már nem térnek vissza eredeti megjelenésükhöz. Ez azonban nem kötelező. Végül is a szárított ételek önmagukban is jók.

Ha úgy dönt, hogy szárítással elkészíti a házi feladat részét, akkor el kell gondolkodnia ezen a folyamaton. Az első dolog, amit el kell döntenie, a szárított termékek mennyisége. Ha kis mennyiségű ételt kell feldolgoznia, ezt egyszerűen úgy teheti meg, hogy a szeletelt ételt vízszintes felületre teríti. Ha a szárított nyersanyagok mennyisége jelentős, akkor fel kell gyorsítani a feldolgozási folyamatot.

Ehhez nagy teljesítményű szárítógépre van szükség. Elég gyorsan kell kezelnie a nagy mennyiségű ételt. Egy ilyen szárító kamra elkészítése saját kezével nem olyan nehéz. A konstrukció meglehetősen egyszerű.

Természetesen a legjobb megoldás. Alapelve, hogy amikor a nyomás csökken, a víz sokkal alacsonyabb hőmérsékleten kezd elpárologni. A termékben lévő összes tápanyag szinte teljesen megőrződik. Nincs értelme ilyen szárítógépet magának készíteni. Ez sok pénzt igényel, és ezért nem lesz előnyös otthoni használatra. Feladatunk egy egyszerű és olcsó kialakítás amely megfelel a háztartás igényeinek.

Az ilyen szárító kamra kialakítása több dobozból áll, hálós fenékkel és négy vezetővel. A dobozok nagyon egyszerűek. Négy, 50-70 mm szélességű deszkából és rácsos aljból állnak. A hálószem mérete 8-15 mm. Nagyobb háló esetén az élelmiszer áteshet, a kisebb háló túlságosan ellenáll a légáramlásnak. Bár, ha lehetséges, használhat rácsot a különböző méretek sejtek különféle termékekhez. Egyszerűen dobozokat készíthet, amelyekben a háló különböző cellákkal rendelkezik. Tedd meg előre szükséges összeget különféle dobozok. A legfontosabb, hogy ellenálljon nekik méretek... A konkrét méreteket maga választhatja ki. A hálót a dobozhoz rögzítheti tűzőgép vagy széles fejű bútorszegek segítségével.

Az alsó fiókot kicsit el kell készíteni nagyobb méret... Legyen 5 mm -rel hosszabb vagy szélesebb, mint a többi. Rögzítse tartósan a vezetőkhöz, amelyek 4 tábla lesznek. Hosszukat a dobozok száma határozza meg (bár nem praktikus 10-12 doboznál többet használni). A vezetők szélessége nem számít. Az alsó fiókot 30-40 cm magasságban kell elhelyezni Az alsó fiók nagyobb változata lehetővé teszi, hogy rést hozzon létre, amely megakadályozza a többi fiók elakadását a vezetők között. A tetején lévő sínekhez rétegelt lemez tető van rögzítve. 10 cm -rel nagyobb, mint a dobozok teljes mérete. A tető árnyékot ad, mivel a napszárítás elfogadhatatlan. Állítsa be a sínek magasságát úgy, hogy a felső fiók és a tető között 5-10 cm-es rés legyen.

Most légbeömlőt kell készíteni. Itt minden nagyon egyszerű. Egy rétegelt lemez van rögzítve szögben a rögzített alsó fiók alatt (a fiók alsó szélétől a vezetők ellentétes alsó széléig). Rétegelt lemezeket rögzítünk az oldalához. Ez minden. A légbeömlő készen áll.

Elég, ha egy ilyen kézzel készített szárítót a szél felé "néz". A szél belép a légbeömlőbe, és csőként áthalad a dobozokon. A szárításhoz szükséges vonóerő megteremtése garantált. Így a levegő kiszárítja a szárító kamrában tárolt élelmiszereket. Nyugodt időben használhat háztartási ventilátort. Jó lenne, ha feketére festené a légbeömlőt matt színű belülről. A nap által felmelegített levegő felfelé emelkedik, felgyorsítva a száradási folyamatot. De a legtöbb hatékony mód ventilátoros fűtőberendezés használata. Az ő segítségével

Amikor elkezdtük biogazdálkodási projektünket, csak a friss termékekre koncentráltunk. De idővel láttuk, hogy az ilyen termékek kis mennyiségben történő szállítása kényelmetlen, drága és nem túl környezetbarát, mert a valódi szerves anyag az, ami a ház közelében nő. Mi magunk is többnyire nyers élő ételt eszünk, és bár az aszalt gyümölcs nem helyettesítheti a szezonális terméket, télen remek alternatíva.

Szembesültünk azzal a ténnyel, hogy az értékesített szárított gyümölcsöket mind kénnel, és bizonyos esetekben cukorral dolgozták fel, ami számunkra egyáltalán nem volt elfogadható. Tehát a rejtvények egy képbe kerültek - önállóan kell ellátnia szárított gyümölcsöket, és nem néhány kilogrammot, hanem úgy, hogy elegendő legyen az új szezon kezdete előtt, és a többletet el kell adni.

Az árnyék szárításnak számos hátránya van, ezért azonnal elhagytuk ezt a módszert. Szükség volt egy ipari szárítóra. Nagy szárítógépeket kínálnak az interneten, de nagyon drágák és sok áramot fogyasztanak. De nem talál utasításokat az elektromos szárítógép saját kezű elkészítéséhez az interneten - egyedül kellett kísérleteznie.

Minden nagyon egyszerű és egyértelmű, különösen, ha minimális ismerete van az elektrotechnikáról. Nem rendelkezem megfelelő végzettséggel, de gyermekkoromban a rádiótechnikai hobbim jól jött.

Működési elve

Szárítógép 40 kg

A legfontosabb feladat a szárítógép működésének megértése. E megértés nélkül nem lehet mozdulni. Nem javaslom, hogy ismételje meg utánam, és nem hiszem, hogy az én módszerem a legtökéletesebb, de ha megérti a szárítási folyamatokat, akkor megérti, hogy milyen feladatokat kell megoldani.

1. Az élelmiszerek kiszáradnak a rostjaikból származó víz elpárolgása miatt. Ehhez két tényezőre van szükség: hőre, amely a termék középpontjából a nedvességet a perifériára irányítja, és légáramlásra, amely felszabadítja a termék falán felhalmozódott nedvességet, és kiveszi a szárítószekrény helyiségéből .

A probléma megoldásához elektromos ventilátorra és elektromos fűtőelemre van szükség, amelyet fűtőelemnek is neveznek. Nem kell feltalálni egy kereket, de el kell vennie egy kerékpárt, és el kell mennie a legközelebbi háztartási gépek boltjába, és meg kell vásárolnia egy egyszerű eszközt, amelyet népiesen "dutik" -nak hívnak. hő-elektromos ventilátor, természetesen műanyag és Kínában gyártott. Már van fűtőeleme és ventilátora, valamint egy másik fontos és valójában ingyenes alkatrész - egy tok az egész elektromos rendetlenséghez.

2. A páratartalom nemcsak a termék falain, hanem a szekrényen is megnő. Ez azt jelenti, hogy a szekrényt szellőztetni kell, azaz nyílásokkal legyenek ellátva, hogy a felhalmozódott nedves levegő távozhasson a szekrény szárítóteréből.

Ehhez egyszerűen készítsen lyukakat a házba. A lyukak a szárító fedelén vagy a ventilátorral ellentétes oldalon találhatók. Az utolsó opciót használtam, és lyukakat készítettem egy fúróval közvetlenül az ajtóban.

Az ajtót fóliával borítják

3. A szekrény belsejében lévő hőmérsékletet úgy kell szabályozni, hogy a termék ne főjön és ne maradjon életben. Optimális hőmérséklet szárításkor 40 ° C. A probléma megoldásához termosztátnak nevezett eszközre van szüksége.

Itt sok lehetőség van. Például vásárolhat termosztátot egy otthoni inkubátorhoz: nemcsak a hőt szabályozza, hanem elektronikus kijelzővel is rendelkezik, amely a hőmérsékletet mutatja. De minden sokkal egyszerűbb, és nincs szükség újbóli feltalálásra: a "dutik", a kínai mérnöki csoda, már termosztáttal és speciális túlmelegedés -biztonsági berendezéssel is fel van szerelve arra az esetre, ha a csavar nem fordulna el. Tehát a készülék teljesen biztonságos.

Előrefutok, és válaszolok a gyakran ismételt kérdésekre: 1) nem kell félni - semmi nem ég; 2) mi van, ha a műanyag nem környezetbarát? - környezetbarát és nem létezik, csak minőségben különbözik.

4. Az élelmiszereket olyan tepsin kell szárítani, amely lélegző, vagyis háló. Sok lehetőséget megvizsgáltam, de a legolcsóbb és legmegbízhatóbb fakeretés szúnyogháló. Ami a szúnyogháló környezetbarát jellegét illeti: nem volt panaszom, de ha kétségei vannak, vannak olyan cégek, amelyek kifejezetten erre a célra értékesítik ugyanazt az élelmiszerhálót.

A sütőlapot két csíkkal "a farokban" kötötték össze önmetsző csavarokkal. A hálót egy közönséges kézi bútortűzővel szegezték a sütőlapra. Jegyzet:

• a tűket a lyukasztás helyén lévő hálót többször össze kell hajtani, hogy ne oldódjon fel;
• először szögesse le az egyik oldalát tűzőgéppel, majd szorosan húzva az ellenkezőjét (ezt először a sütőlap szélességében, majd a hosszában kell megtenni);
• semmi esetre se használjon szögeket - ez megbízhatatlan, csak önmetsző csavarok.

A szárító első változata 13 kg -ra. A test fa. A sütőlap fa. Műanyag háló

5. A tepsiknek kényelmesen el kell férniük és biztonságosan a szárítóban kell lógniuk. Ehhez használja fa lécek-sínek a szárító oldalfalának hossza és a sínek vastagsága körülbelül 1 cm -es négyzet, 5x8 mm vastagságot használtam. Csavarja a falakat a testhez rövid, vékony önmetsző csavarokkal. A sínek végén függőleges ütközőt helyezhet el ugyanabból a sínből, ha a szerkezet rendkívül szögletes, így a sütőlap nem illeszkedik a fűtőcsavarba.

6. A levegő eloszlatására szolgáló tér a ventilátoros fűtőtest és a sütőlap eleje közötti távolság. Ez a távolság szükséges az összes tálca egyenletes fújásához mind magasságban, mind szélességben. Ennek a távolságnak legalább 20 cm -nek kell lennie.

7. A szárító teste fából készült - ez a leginkább hozzáférhető, olcsó és képlékeny anyag. Egy régi szovjet szekrényt használtam, ami egyszer hiányzott az erkélyről. Forgácslemez, amelyből a szekrény készül, ragasztót és formaldehidet tartalmaz, ezért a belső falakat ezenkívül természetes fóliával kárpitozta a padló laminálása nélkül.

Élelmiszer konyhai fóliát is használtak ezekre a célokra, de kényelmetlen és rövid élettartamú. Van papírra ragasztott öntapadó fólia is - ez a legtöbb kényelmes opció, de itt nem találtam egyet. A következő modellek kizárólag innen készülnek természetes fa, mert az első kísérletek kísérleti jellegűek voltak.

Termosztát (alsó), elektromos ventilátor és fűtőelem (felül)

Azt tanácsolom, hogy olyan fát használjon, amely tökéletesen megszáradt, és telepítés előtt meg kell olajozni lenolajjal vagy lenmagolajés jól szárítsa meg. Ezekkel az intézkedésekkel biztosítják, hogy a szárítógép tartós és kevesebb nedvességet szívjon fel.

8. Egy kis kreativitás. Ez az elv végigvezeti Önt az elejétől a végéig. Először képzeljen el mindent a fejében, majd kezdjen alkotni, improvizálni. Előfordulhat, hogy valami nem úgy alakul, ahogy tervezték - ne idegeskedjen, mert ez az eredmény jobb lehet a várakozásoknál.

Valójában ezek a szárítógép működésének és kialakításának alapelvei.

Számítások és telepítés

Mindent intuitív módon csináltam, világos számítások és elrendezések nélkül. Először is, a geometria és a matematika leckéi távoliak és elérhetetlenek, másodszor pedig nem tudtam, mi fog történni és mit tervezek. Ezért ebben a cikkben nem fogunk figyelni a számításokra és sémákra, emellett a leírás sok helyet foglal el. Csak néhány alapelvet írok le, amelyek elégségesek:

1. Az önmetsző csavar becsavarása előtt készítsen kisebb átmérőjű lyukat, mint az önmetsző csavar, ez garantálja az alkatrész épségét és megakadályozza a repedéseket.

A kapcsoló a következő elv szerint működik: KI / fúj fűtés nélkül / fúj fűtéssel

2. A fotón a szárító két kiviteli alakja látható: az egyik 13 kg -os - négyzet alakú, a második 40 kg -os - négyzet alakú torta van a sütőlaphoz, és piramis alakú rögzítő a ventilátorok fűtéséhez és a levegő eloszlatásához. Ez utóbbi kialakításnak bizonyos előnyei vannak, mivel a rögzítés piramis alakja jobban felgyorsítja a levegőt, és nem "veszik el" a sarkokban, és egyfajta légáramlási irányként is szolgál.

3. Egy ventilátor elegendő egy 57 cm mélységű, belső szélességű szárítóhoz munkafelület(w.r.p.) - 41 cm, magasság w.r.p. - 39,5 cm. Ennek megfelelően a sütőlap mérete: 41x45, fa vastagsága 1,7x1,7 cm. Ezért vonja le a sütőlap hosszának 45 cm -ét az 57 cm -es mélységből - 12 cm -t kapunk a szétszóráshoz. levegő. Az én esetemben elég egy 13 kg -os négyszögletes szárító.

Két ventilátor egy ilyen méretű piramis rögzítésű szárítót biztosít: mélység a rögzítéshez - 42 cm, szélessége kb. - 61 cm, magasság v.p. - 83 cm. A levegő szétszórásának távolsága a tartozék falától a fő testig (illetve a sütőlapig) 23 cm. A sütőlap mérete: 41,5x60,5 cm.

4. Villamos energia és termosztát. Nem tudom, hogyan kell diagramokat rajzolni, megpróbálom elmagyarázni. Ha megvásárol egy dutikot, rengeteg hasznos alkatrészt biztosít, például egy kapcsolót a ventilátorhoz, egy izzót, egy termosztátot és egy csomó vezetéket.

piramis kötődés

Maga a termosztát már beépítve van a ventilátorba, és manuálisan állítható. A vezérlőgomb a ventilátor előlapján, az OFF / 1st / 2nd sebességkapcsoló mellett található. A termosztát beállító gombja és a ház belsejében található termosztát. Ez egyszerű fém eszköz a szárítókamrába kell helyezni. A termosztát kézi használata a termosztát beállításához és kalibrálásához okosan hangzik, de minden nagyon egyszerű.

Most fontos pont! Alapértelmezés szerint (azaz gyárilag szerelt) termosztát, amikor eléri beállított hőmérséklet kinyitja a teljes ventilátor fűtőtestet, azaz kikapcsolja a ventilátor motorját és a fűtőelemet is. Nincs szükségünk ilyen eredményre. Ehhez át kell rendeznie az érintkezőket, hogy a termosztát csak a fűtőelemet válassza le, azaz kikapcsolta a spirálokat, amikor a hőmérséklet a megengedett legnagyobb értékűvé válik, miközben a ventilátor tovább forog, és amikor a hőmérséklet csökken, a termosztát ismét bekapcsolja a spirálokat, és felmelegednek.

Ez a módszer sokkal gazdaságosabb. Természetesen a szakemberek triac billentyűket használnak erre, hogy ne "kattanjanak" a hálózat megnyitásával és bezárásával, mert ennek bizonyos negatív következményei vannak a fűtőelem élettartamára, de mi csak amatőrök vagyunk, így ez a lehetőség megfelel nekünk .

5. Csak egy spirált kell elhagyni, azt, amelyik jobban fúj, a másodikat teljesen le kell választani a hálózatról.

6. Jobb a szárító kapcsolóját az alábbiak szerint elosztani: kikapcsolt / csak a ventilátor be van kapcsolva / a ventilátor és a fűtőtekercs be van kapcsolva.

7. Két izzót használtam: az egyik azt mutatja, hogy a szárító egyáltalán be van kapcsolva (akár az első, akár a második pozícióban, kivéve a "kikapcsolt" állapotot), a második pedig bekapcsol, amikor a fűtőelem működik, és kikapcsol, amikor a termosztát lekapcsolta a fűtőelemet, és csak a ventilátor működik.

8. Ha két "dutik" -ra készít egy változatot, akkor minden "dutikban" csak egy spirált kell hagynia. Sorba kötöttem a "dutik" -ot, de gyanítható, hogy ebben az esetben a második feszültsége kisebb - egyenetlenül szárad, ezért azt tanácsolom, hogy párhuzamosan csatlakoztassa. A termosztátnak egyszerre kell nyitnia mindkét fűtőelem fűtőelemeit.

Ugyanazt a hőmérsékletet és légáramot két hőmérővel ellenőrizheti - az egyik alul, a másik felül. Természetesen a hőmérők mérik a külső hőmérsékletet zárt ajtók, mivel szellőzőnyílások az ajtóban vagyunk.

9. Azt tanácsolom, hogy ne felejtse el a szárító lábát - feltétlenül emelje fel őket a padló fölé.

10. Használjon hálózati szűrőt beépített biztosítékkal. Várja, hogy a mellékelt tekercsekkel a csatlakoztatott két "cső" maximális teljesítménye 2 kW.

11. Használjon "fúvókat", amelyeknél a csatlakozó test egyenletes, hullámok és homorúságok nélkül, különben nem tudja a ventilátor test felét a szárító testéhez csavarni.

Valójában ez minden. Az információk összefoglalva, de remélhetőleg megvilágítják ezt a kérdést.

Ilja Tretnikov, Zvenigorod kerület,

Cserkaszi régió

- A földre szeretettel!

A gyümölcsök pektinek és vitaminok forrásai, amelyek fogyasztása biztosítja a szervezet számára a szükséges anyagokat tápanyagok... De friss gyümölcsök csak a meleg évszakban kaphatók. Felkészítheti őket a télre egy bizonyos kezeléssel, amely két lehetőséget tartalmaz. A zöldségeket és a gyümölcsöket konzervben vagy szárításban használják.

A gyümölcsszárító kiváló eszköz, amelyet saját kezével építhet minimális pénzügyi költségek mellett.

Ma a második módszer előnyösebb. A gyümölcsszárító kiváló eszköz, amelyet saját kezével építhet minimális pénzügyi költségek mellett.

A szárítógép általános elrendezése

A szárítógép működési elve azon alapul, hogy a megnövekedett légáramlás hatással van a zúzott gyümölcsre. Ennek eredményeként a gyümölcsökben az anyagcsere folyamatok aktiválódnak, a nedvesség elhagyja és gyorsabban kiszáradnak. Háromféle szárító létezik, mindegyik saját készülékkel.

A szokásos szárítószerkezet 4 fő részből áll:

• ventilátor;
• hajótestek;
• tálca gyümölcsök és zöldségek számára;
• elektromos motor.

A napelemes szárító működése azon alapul, hogy a sugarak áthatolnak az átlátszó anyagon, és a hátsó falra szerelt lap felmelegszik. Ez növeli a hőmérsékletet a készülékben, ha a leolvasott érték eléri az 50 ° C -ot. A gyümölcsök és zöldségek ilyen körülmények között kiszáradnak. A jó szellőzésnek köszönhetően a nedvesség eltávolításra kerül, ami megakadályozza a penész kialakulását a gyümölcsön. A szerkezet alsó oldaláról hideg levegő áramlik be, az felmelegszik a testben és kilép a felső nyíláson.

Egy ilyen szárító a következőkből áll:

• fadoboz;
• raklapok apróra vágott gyümölcsökhöz;
• átlátszó polikarbonát borítás.

Az infravörös szárító egy multifunkcionális, praktikus eszköz. Feltekerhető. Ez nagyban megkönnyíti az eszköz tárolását. Szükség esetén könnyen szállítható. Egy ilyen eszköz potenciálja 58 ° C, ami lehetővé teszi kiváló minőségű szárított gyümölcsök beszerzését. Ez az eszköz sikeresen megbirkózik a fűtési funkcióval.

Az ilyen szárító szerkezeti elemei a következők:

• infravörös film;
• tok a dobozból;
• transzformátor;
• vezeték.

Kétségek merülhetnek fel a szárítógép gyártásának célszerűségével kapcsolatban. Végül is, ha a gyümölcsöket egy közönséges padláson helyezik el, egy bizonyos idő elteltével elérik a kívánt állapotot. Ez a lehetőség nem igényel erőfeszítéseket és pénzügyi befektetéseket. De van egy hátránya is. Ebben az esetben a zöldségek és gyümölcsök vonzzák a rovarokat. Ennek a helyzetnek a megelőzése lehetetlen, mivel a gyümölcs teljes kiszáradásához állandó levegővel való érintkezés szükséges. Ennek megfelelően nem tehetők zárt csomagolásba.

Kétségtelen, hogy különleges összetételű gyümölcsöket kezelhet, hogy a rovarok elveszítsék érdeklődésüket. De a gyümölcs ízesítő tulajdonságai megváltoznak. Ezenkívül az ilyen feldolgozás után a gyümölcsök szerkezetükben megtartják a kémiai összetevőket, és már nem lehet teljesen biztonságosnak nevezni őket.

Fontos! A szárítógép a legelfogadhatóbb módja a kellékek tárolására, hogy étrendjét vitaminokkal gazdagítsa télen.

Szükséges eszközök és anyagok

Az építéshez professzionális szerszámra van szüksége

Számos lehetőség van egy szerkezet gyártására. Hagyományos szárítógépet szeretne előkészíteni:

• anyagok a test számára. Ez lehet 60 cm x 80 cm rétegelt lemez vagy régi hűtőszekrény;
• fémháló;
• tálcák;
• ventilátor motorral vagy 2 izzólámpával, 150 W -os teljesítménnyel;
• önmetsző csavarok.

Az infravörös szárítóhoz szüksége lesz:

• elektromos vezeték kapcsolóval és dugóval;
• 100 cm x 50 cm -es fólia, meleg padlóhoz való;
• bitumenes és PVC szigetelés;
• 2 csatlakozó, 2 fűzőlyuk, 2 klip;
• forrasztópáka;
• fémrúd.

A napelemes szárítót olyan anyagokból és szerszámokból állítják elő, mint:

• fagerendák;
• egy fémlemez;
• szúnyogháló;
• fekete festék;
• polikarbonát vagy üveg;
• bélés vagy rétegelt lemez;
• kefe;
• önmetsző csavarok;
• szint.

Barkácsolás lépésről lépésre a zöldségek és gyümölcsök szárítójának elkészítéséhez

A szárítószekrény kialakításának minden változata megvan a sajátosságaival, így az egyik vagy másik kivitel mellett való döntés csak az Ön joga. Vegyük sorra az egyes szárítóberendezések gyártási eljárását.

Szabályos

Az építkezéshez hagyományos kialakítás kezdetben szükséges a test előkészítése. Ezután a következő manipulációkat kell elvégeznie:

Infravörös eszköz

Infravörös szárító szerelési rajza

Az ilyen szárító építésének folyamata meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. A Lavsan fóliát fűtőelemként használják. Szüksége lesz két ládára is műanyag... Minden művelet a következő szempontokra korlátozódik:

1. A tartó sarkokat és falakat levágjuk, hogy a termékek ne érintkezzenek a fűtőelemmel.
2. Vágjon ki 3 alapot az infravörös alkatrészek tartóinak kartonból.
3. A fűtőtestek sugárzása két irányból érkezik. Ahhoz, hogy a gyümölcshöz irányítsa, használjon ételfóliát, amely reflektorként fog működni.
4. Ragasztjuk a kartont.
5. A fűtőelemeket transzformátorhoz kell csatlakoztatni. A vezetékek lapos csatlakozókkal vannak összekötve, szigetelő szalagés fogó. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy forrasztás nélkül végezzen.
6. A vezetékek végei csatlakozóval vannak összekötve és préselve. A szalag segít megakadályozni a nedvesség bejutását.
7. Transzformátorra csatlakoztatva minden polaritáshoz 4 csatlakozó készül. A kényelem érdekében különböző színű vezetékeket kell használni.
8. Ezután az egész rendszert összeszerelik.
9. A transzformátor csatlakozik a hálózathoz.
10. Ezzel a munka befejeződik.

Napelemes kivitel

A készülék ezen verziója lehetővé teszi a napenergia felhasználását a gyümölcsök szárítására. Ennek a természetes folyamatnak köszönhetően a gyümölcs megtart mindent előnyös tulajdonságait... Tehát a szerkezet építése a következő sorrendben történik:

A házi szárító használatára vonatkozó szabályok

A napelemes szárító használatára vonatkozó szabályok a következő szempontokra korlátozódnak:

1. Az aszalt gyümölcsök beszerzéséhez apró darabokra kell vágni őket, tálcákra kell helyezni és tokba kell helyezni.
2. Lehetetlen őket azonnal légárammal befolyásolni. A gyümölcsöknek és zöldségeknek 3-4 napig kell feküdniük a készülékben, csak ezután lehet megkezdeni a szárítási folyamatot.
3. Az egyik szükséges feltételeket a gyümölcsök kiváló minőségű szárítása egy bizonyos jelenléte hőmérsékleti rendszer a tervezésben. Nem emelhető idő előtt. Ehhez a szárító falát borítják hőszigetelő anyag... A hőmérsékletnek 40 ° C és 50 ° C között kell lennie, és nem haladhatja meg ezt az értéket. Ellenkező esetben a gyümölcsök vitamintartalma jelentősen csökken.
4. A napelemes szerkezetet enyhe lejtőn kell felszerelni, hogy a sugarak a szerkezetre essenek. Ehhez hajtsa a szárítógépet bármilyen alkalmas felületre. A ház oldalsó részeihez fémcsövek rögzíthetők, amelyek támaszként működnek.
5. A polcok gyártásához ajánlott hálós anyagot használni, hogy a levegő szabadon áramolhasson a szárítón. Egy szúnyogháló megteszi.

Videó: a gyümölcsszárító építésének alternatív módja

Köztudott, hogy a termikus hatásoknak kitett gyümölcsök jelentős részét elveszítik tápanyagok... A gyümölcsök és zöldségek szárításának módja lehetővé teszi a leghasznosabb termékek beszerzését. Tehát tartják tápérték, szobahőmérsékleten vannak, és viszonylag kevés helyet foglalnak el. Elmondtuk, hogyan lehet olyan eszközt készíteni, amely segít a gyümölcsök elkészítésében. Használja az utasításokat, és élvezze a vitaminokat még a hideg évszakban is.

A zöldségek és gyümölcsök szárítása a jó értelemben előnyös tulajdonságaik viszonylag hosszú ideig történő megőrzése. Az élelmiszerek gyors és hatékony kiszáradásához vásárolhat megfelelő víztelenítőt egy vaskereskedésben. A zöldségek és gyümölcsök téli előkészítése mellett az ilyen eszközök segítségével húsokat, halakat is száríthat, és házi joghurtokat készíthet. A bolti szárító azonban viszonylag drága öröm. Ha szeretné, pénzt takaríthat meg, ha saját kezűleg készít egy hasonló egységet improvizált eszközökből. A cikk a szárítók olyan lehetőségeit tárgyalja, amelyek önállóan, minimális költséggel elvégezhetők.

Házi szárítógép egy régi hűtőszekrényből

Ha otthon szeretne szárítógépet készíteni, a fő tényező a rendelkezésre állás megfelelő anyag az egység testéhez. Ebből a célból jó szükségtelen hűtőszekrény megteszi.

Előkészítő tevékenységek

Régi hűtőtest - jó lehetőség házi elektromos szárítógéphez... Tágas és stabil, második életet kap, mint az otthoni szárítóberendezés külső váza.

Dehidratátor készítéséhez először meg kell szabadulnia a felesleges alkatrészektől: fagyasztók, kompresszor és radiátor... A szétszerelést nagyon óvatosan kell elvégezni, nehogy kiömljön a hűtőszekrény munkaanyaga. A hűtőközeg használható például freon, ammónia, SF6. Ezek az anyagok nem biztonságosak az emberi szervezet számára.

Fontos! Szükséges továbbá a burkolat és a szigetelés eltávolítása a hűtőszekrényből, amelyek melegítés közben elbomlanak és egészségre ártalmas anyagokat bocsátanak ki. A hűtőajtó gumírozott hátlapja nincs eltávolítva.

Tanács! Közben előkészítő munka ajánlott légzőkészülék, kesztyű és védőszemüveg használata.

Szárítószerelés

Azután előkészítő tevékenységek a kompresszor beszerelésének helyén megfelelő méretű ventilátor van felszerelve. A készülék beilleszkedik körülbelül 120-200 cm átmérőjű és 18 W teljesítményű... Szándékosan megvásárolható, vagy eltávolítható a régiből kipufogórendszer... A telepítés sajátossága, hogy a ventilátornak működnie kell, hogy a légtömegeket a dehidratátorba szivattyúzza.

A hűtőszekrény felső részén lyukat kell vágni egy 10 cm átmérőjű csőhöz. Ezt megteheti egy otthon rendelkezésre álló szerszám, például korona vagy kirakós fűrész segítségével. Ez a lyuk szánt mint a nedves levegő kimenete... A hűtőszekrény tetején egy szegmens van beépítve fém cső(a megfelelő átmérővel) vagy alumínium hullám. A megfelelő csőhossz 2-3 m.

A gyorsabb szárítás érdekében a cső felső végén megteheti telepítsen egy kis motorháztetőt... A csatorna tetejét több rétegben hajtogatott szúnyoghálóval vagy gézzel kell védeni a rovaroktól.

A test oldalán lévő szárításra szánt termékek jövőbeli dehidratátorába történő betöltésének lehetőségéért hűtőkamra fa lécek vannak rögzítve... Raklapokat helyeznek rájuk. A lécek közötti távolságot 10-20 cm -re választják, ez elegendő különféle zöldségek, gyümölcsök, gombák és gyógynövények elhelyezéséhez szeletelt formában, és néhány - általában. Ha szükségessé válik a nagyobb darabok szárítása, akkor elegendő, ha kivesszük a hűtőből a kiegészítő tálcákat.

Fontos! A házi készítésű készülék teljesítményének növelése érdekében ajánlott ventilátoros fűtőtestet használni. Lehetőség van elektromos fűtőelemek használatára is. A hűtőszekrény hátuljára felszerelve jelentősen felgyorsítják a szárítási folyamatot.

Meg kell jegyezni, hogy fűtőelemek használatakor szükség lesz rá kiegészítő ventilátor felszerelése hogy felgyorsítsam a rajzot. Ha ezekre a gyorsító szárítási módszerekre nincs szükség, akkor el lehet hagyni egy egyszerű ventilátort.

Ha szükséges házi szárítógép javítani vele hőmérséklet érzékelők ... Továbbá megfelelő készségekkel felszerelheti a berendezést időzítővel és más automatizált eszközökkel az Ön kényelme érdekében.

Raklapgyártás

A dehidratátor tálcáit úgy kell kiválasztani vagy a hűtőszekrény méretéhez igazítani, hogy a szélek és az ajtó között 2 cm -es rés maradjon. Ez szükséges az élelmiszerek teljes lefújásához minden szinten.

Tanács! A zöldségek és gyümölcsök szárítótálcái lehetnek sütőtálcák, grillrácsok, fémlemezek, hálós polcok. A megfelelő szerkezeteket huzalból, rétegelt lemezből és más rögtönzött eszközökből könnyű elkészíteni.

DIY szárítószekrény

Ha nincs otthon szükségtelen felszerelés, megfelelő házzal, szárítószekrény maga is elkészítheti. A munkához a következő anyagokra lesz szüksége:

• rétegelt lemez;
• lécek;
• sarkok;
• fólia;
• elektromos fűtőberendezés;
• hagyományos és ventilátoros fűtés;
• önmetsző csavarok.

Első dolog a szekrényváz fel van szerelve, akkor az ajtó kivételével minden oldalról rétegelt lemez vagy más fa borítja. A ventilátorok rögzítésére szolgáló lyukak előre fúrhatók a hátsó falba. Az ajtó ugyanazon anyagokból külön készül, és csuklópántokkal van rögzítve a testhez. Számos 5-10 mm átmérőjű lyukat fúrnak előre az ajtó felületére.

Szekrény belülről alufóliával béleltés falapok raklapokhoz vannak rögzítve az oldalfalai mentén.

A gyümölcsök és zöldségek sütőtálcáit ugyanúgy választják ki, mint amikor szárítógépet készítenek a hűtőszekrényből. Méreteik nem akadályozhatják a levegő szabad áramlását a dehidratátoron belül.

Mindkét rajongó a szekrény hátoldalára szerelve: ventilátor fűtés az alsó, és a hagyományos ventilátor felül.

Engedélyezett eszközök párhuzamos csatlakoztatása, ennek köszönhetően egy kapcsolóból fognak működni. A szárítószekrényt villanykörtékkel is felszerelheti, amelyek vizuálisan jelzik a működését.

Napelemes dehidratátor szerelési lehetőségek

A napelemes szárítók olyan szárítók, amelyeket működésre használnak napenergia... Jól használhatók fűszernövények, gyümölcsök vagy zöldségek, sőt halak szárítására is. Az ilyen kialakítások gazdaságosabbak, azonban csak forró napsütéses időben hatékonyan használhatók. Egyáltalán elvégezhető egyszerű kialakítás közönséges doboz formájában, vagy készíthet egy "fejlettebb" készüléket, amely további felszereléssel van felszerelve.

Egyszerű napszárító

Minimális anyag, eszköz és idő szükséges egy egyszerű napelemes szárító elkészítéséhez a nyaralókhoz. A testet a dehidratátor gyártásához hasonló módon állítják össze házi szekrény... A kivétel az, hogy nincs szükség lyukak készítésére a ventilátorokhoz és a szárító ajtajaihoz.

Kicsi szellőzőnyílások a szerkezet felső és alsó falában készülnek és fel vannak szerelve szúnyoghálók... További különbség, hogy az alsó felületnek hosszabbnak kell lennie, mint a felső felületnek, így elérve az ajtó szöghelyzetét. A szárító dobozt fából készült blokkokból álló állványra kell felszerelni, mint egy széklet.

Fontos! A házi készítésű szárítógép hátsó falát le kell burkolni fém lemez... Fűtése 40-50 fokos hőmérsékletet biztosít a dobozban. Is belső rész a szerkezeteket feketére kell festeni, hogy magasabb hőmérsékletet biztosítsanak.

A doboz ajtaját el kell készíteni átlátszó anyagból készült: üveg, műanyag, műanyag fólia... Keretként rögzíthető a tetejére.

A dobozban lécek vannak felszerelve tálcákhoz. Számukat a gyártott doboz méretei határozzák meg. Ne hagyjon kis távolságot a raklapok között - ez rossz hatással van a légtömegek keringésére.

Végül csak a kiválasztás vagy az elkészítés marad megfelelő raklapok... Ezután a házi készítésű dehidratátort jól megvilágított helyre teheti.

Gyűjtő eszköz

A napkollektoros szárító munkaigényesebb termék. A szárító dobozt ugyanúgy tervezték, mint egy egyszerű szárítógépet. De számos jelentős különbség van. Egy ilyen dehidratátor 2 részből áll: légmelegítő zóna (kollektor) és termék szárító zóna. Elöl mindkét területet átlátszó anyaggal kell bevonni.

A fűtési zóna alján, lyukakat készíteni a szabad légáramlás érdekében. A kollektor belső falára fekete festett alumíniumlemezt kell felszerelni. A lemez mentén haladó levegő felmelegszik és egy további lyukon keresztül jut a szárítózóna alsó részébe. Felkelve felveszi a nedvességet és kimegy a kéményen keresztül.

For hatékony munka gyűjtőkészülékkel ellátott szárítók esetén úgy kell mozgatni, hogy a kollektor folyamatosan a nap felé irányuljon. Ennek elkerülése érdekében javíthatja a dehidratátort a használatával további gyűjtőkészülékek minden oldalról.

Változás ventilátorral és termosztáttal

Hogy napos legyen szárító ventilátorral és termosztáttal, a következő anyagokat kell elkészítenie:

• üveg vagy műanyag;
• furnér;
• sarkok, rudak, lécek;
• 40-80 mm átmérőjű görgők (az egység mozgatásának kényelme érdekében);
• alumínium lemez;
• kis ventilátor (120 mm átmérőjű, 12 V);
• termosztát;
• feszültségstabilizátor mikroáramkörrel KR142EN8B;
• napelem 12 V;
• szúnyogháló.

Az összeszerelés megkönnyítése érdekében érdemes rajzoljon az alábbiakban bemutatott termékrészek méreteinek feltüntetésével.

Az első lépés gerendákból és rétegelt lemezből való összeszerelés terméktestés pecsételje le. Ezután kerekeket szerelnek a szárító aljára. Segítségükkel a termék könnyen a nap felé fordul. A szárító hátsó ajtaja átlátszó anyagból (üveg vagy műanyag) készült.

Ha követi a rajzon javasolt méreteket, akkor ezt a szárítógépet 7 raklap telepíthető 7 cm távolságra egymástól. Ebből a célból fa léceket szerelnek a testbe. Az ilyen kialakítású raklapok megfelelőek hálós anyagból és tartó sínekből.

Fekete festett alumíniumlemez van az elosztóra szerelve. A doboz felső részébe és az ábrának megfelelően ventilátor van felszerelve áramkör megy a rajongótól, napelem, feszültségstabilizátor és termosztát.

Az elemek csatlakoztatásakor elektromos áramkör az alábbi diagramnak kell vezérelnie.

For a termelékenység növelése az összeszerelt napelemes dehidratátort úgy kell elhelyezni, hogy a kollektor és az akkumulátor a nap felé nézzen.

Infravörös dehidratátor

Jó szárító fűszernövények, diófélék, gombák és gyümölcsök számára infravörös lámpával készíthető. A munkához a következő anyagok és eszközök szükségesek:

• 5-8 mm átmérőjű huzal;
• kis kartondoboz;
• fólia;
• fém rács;
• lámpatartó rögzítésekkel;
• hőmérő;
• 60 W teljesítményű infravörös lámpa;
• csavarhúzó, kés és füles;
• önmetsző csavarok, szalag.

Tanács! Izzó helyett megteszi fűtőelem padlófűtés telepítésére használják. Egy ilyen darab elég lesz 50 × 100 cm -es filmek(a doboz méretéből kell kiindulni). Teljesítménye körülbelül 110 watt lesz.

A doboz belülről fóliával letakarvaés mérete szerint hálós polcokat szüretelnek. Az egyik fal alján lyukat készítenek a vezetékhez, és egy infravörös lámpával ellátott patront rögzítenek oda. A doboz egyik belső falához hőmérő van rögzítve.

Az általuk készített drótdarabokból hálós raklaptartók... Ehhez átszúrnia kell a doboz falait, be kell fűzni a huzaldarabokat és rögzíteni kell a végeiket szalaggal.

Hőmérővel nyomon követheti a készülék belsejében lévő hőmérsékletet. Javasoljuk, hogy a növényi termékeket 40-50 fokos hőmérsékleten szárítsa. Ha a szárító belsejében a hőmérséklet meghaladja a normát, akkor egy időre lekapcsolhatja a villanyt, vagy nyitva hagyhatja a doboz fedelét. Ez a termék telepítéssel kényelmesebbé tehető hőmérséklet érzékelők... Ami túlmelegedéskor magától kikapcsolja a lámpát.

Szárító kamra hús- és haltermékekhez

A fehérjetermékek szárítóban is feldolgozhatók. Ezt a folyamatot szárításnak nevezik. Hús- és halszárító készíthető műanyag dobozból fedéllel megfelelő méretű... A gyártáshoz ventilátorra, csődarabra vagy csatlakozóra, menetes csapokra, alátétekre és anyákra van szüksége. Számos videó található arról, hogyan készíthet saját szekrényt húskészítmények szárítására. Egy nagyon egyszerű szerelési lehetőséget mutat be az alábbi videó.

Az ételszárító elkészítése a megfelelő alkatrészekkel viszonylag egyszerű folyamat. Sokkal több szerelési lehetőség lehet, mint gondolnánk. Minden a képzeleten és a lehetőségeken múlik. Szintén bármilyen házi modell automatizálható, így a szárítási folyamat annyit eredményez kevesebb gondés gyakorlatilag nem igényelt személyes beavatkozást.

Dehidratáló gyógynövényekhez és zöldekhez szükséges azoknak, akik összegyűjtik ezeket az összetevőket, majd szárítják őket tea- vagy infúziókészítéshez. Ezenkívül fűszerekként is használják. Ne feledje, hogy a főzés nem az egyetlen módja ezeknek az összetevőknek a használatára, mert ezek felhasználhatók az elkészítéséhez szobadíszek vagy herbáriumokat készíteni.

Hogyan válasszunk gyógynövényes és növényi szárítót?

1. A hőmérséklet megváltoztatásának lehetősége

Meg kell jegyezni, hogy száradáskor különböző típusok gyógynövények, egyéni hőmérsékletet választanak ki. Íme egy példa: az illóolajokat tartalmazó növényeket (levendula, menta, zsálya, oregánó, kamilla stb.) Nem lehet 35 ° C feletti hőmérsékleten szárítani. És ha glikozidokat tartalmazó növényeket (orbáncfű, csikós láb, kankalin, ginzeng, tansy stb.) Szárít, akkor ne lépje túl a 60 ° C -ot. Ha ezeket a feltételeket nem tartják be, akkor ezen összetevők legfontosabb tápanyagai megsemmisülnek.

Gyógynövényes és gyógynövényes szárító vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet állítható legyen. A szárítónak legalább 35 ° C -os mutatóval kell rendelkeznie, mert csak ebben az esetben lesz képes szárítani az összes növényt, anélkül, hogy elveszítené a tápanyagokat.

2. Fűháló a készülékhez mellékelve

Szárításkor a kis növénylevelek egyszerűen leeshetnek, és a dehidratátor aljára eshetnek. Ezért sok gyártó speciális hálókat készít a gyógynövényekhez és növényekhez, amelyek nem engedik a levelek leesését. Gondosan tanulmányozza a készülékek teljes készletét, mivel nem minden elektromos szárítógép fűszernövényekhez és növényekhez lesz felszerelve ilyen berendezéssel.

Szerencsére a RAWMID Dream DDV-10 vitaminja 9 apró élelmiszerhálóval rendelkezik, így nem kell túlfizetnie.

3. Időzítő

Az idő beállítása fontos paraméter a dehidratátorral való munkavégzéshez. Ez nagyon hasznos funkció, mert beállíthatja a kívánt szárítási időt, és hagyhatja a dolgát, és a készülék ezen időszak után magától kikapcsol.

4. Rés a tálcák között

Egy másik fontos paraméter, amelyre kevesen gondolnak. Egyes növényeket, például az illóolajokat tartalmazó növényeket 10 cm vastag rétegben kell tálcákra helyezni. Miért történik ez? Ily módon további védelmet lehet elérni a növények pusztulása ellen. Ezenkívül kevésbé párolognak. Ellenkező esetben nehéz lesz olyan gyógynövényeket készíteni, amelyek maximális gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Vízszintes légáramú, négyzet alakú dehidratátorokban a feleslegesek eltávolításával beállíthatja a tálcák közötti távolságot. Például, ha a szárítógépben 10 tálca van, akkor csak néhányat hagyhat ki, nagyobb rést teremtve közöttük.

Illóolajat tartalmazó növények: valerian, üröm, bazsalikom, ánizs, babér, oregánó, citromfű, boróka, menta, petrezselyem, kamilla, köménymag, édeskömény, kapor, zsálya, eukaliptusz.	Szárítsa hőmérsékleten 30 ° C és 35 ° C között... A magasabb hőmérséklet tönkreteszi az olajok hasznos tulajdonságait. Vigyen fel egy vastag réteget 10-15 cm a füst csökkentésére. Állítsa az időzítőt 15-20 óra, ez idő alatt illóolaj ezenkívül felhalmozódik.
Glikozidokat tartalmazó növények: háromlevelű óra, gyógypitypang, centaury esernyő, meztelen maláta, kék cianózis, tavaszi kankalin, ginseng, áfonya, medvebogyó, rózsaszín radiola, háromszínű ibolya.	A glikozidok természetes vegyületek, amelyek enzimek hatására szénhidrátokra és aglikonokra bomlanak. Az aglikonok a leghasznosabb vegyületek, amelyek terápiás hatással vannak az emberekre. A glikozidokat tartalmazó összetevőket hőmérsékleten kell szárítani 50-60 ° C az első órán belül. Azután le kell engedni 35-40 ° C-ig.
Poliszacharidokat tartalmazó növényi gyökerek: mályvacukor, gyógypitypang, elecampane, csikó, hárs, útifű, hínár.	A poliszacharidokat tartalmazó növény gyökerei nem száríthatók magas hőmérsékletű, különben a felületi réteg karamellizálódhat, és a nedvesség bent marad, és rothadást vált ki. A legjobb, ha 15-20 órán át 35-40 ° C-on szárítjuk őket.
Az aszkorbinsavat tartalmazó növények: csipkebogyó, gyümölcsök fekete ribizli, csalán, kankalin, tüdőfű.	A magas aszkorbinsav-koncentrációjú összetevőket 70-90 ° C-on szárítják, hogy gyorsan denutálják az enzimeket. Ezután (1-2 óra múlva) csökkenteni kell a hőmérsékletet.

A Made in Dream webhelyen vásárolhat szárítót gyógynövényekhez és gyógynövényekhez, Moszkvában szállítva.