Pirolízis vagy katalitikus tisztítás. A pirolízis funkció a sütőben - mi ez? A pirolitikus sütőtisztító rendszer jellemzői

A főzési folyamat örömét sokak számára beárnyékolta, hogy utána arcot kell tisztítani. Gyakran ki kell venni az állványokat, tálcákat, levehető paneleket. Ha a zsír megfagyott, először áztassa be, majd törölje le hosszú ideig. Különösen nehéz rendbe tenni a sütőt sok kedvenc étel után: grillezett kacsa, sertésborda ...

Mindenből létezik két fő lehetőség: az első katalitikus néven ismert, történelmileg korábban jelent meg, sokkal gyakoribb. A pirolitikus modernebbnek és radikálisabbnak tekinthető legjobb pontszámok azonban megvan a maga sajátossága.

Katalízis magában foglalja a sütő hátuljának öntisztítását közvetlenül a főzés során. Ennek oka a speciális porózus szerkezet és a speciális bevonat. 140 Celsius -fok feletti hőmérsékleten kezdődik az élelmiszermaradványok vízre, zsírra és szénhidrátra történő felbomlásának folyamata. Ennek köszönhetően a főzés után a háziasszony csak egy ruhával törölheti le a felületet. Elég kényelmes. Azonban nem minden gyártó készít katalizátort oldalfalak... És ha itt további megrendeléseket is leadhat, akkor az ajtót a belül akkor is ki kell mosni.

Kívül, A katalitikus lemezek eltarthatósági idővel rendelkeznek... És minél gyakrabban használja őket, annál rosszabb lesz a hatás. Így egy napon a katalízises kemence tulajdonosai még mindig rá fognak jönni, hogy a szennyezett felületet önállóan kell megtisztítaniuk anélkül, hogy magas technológiák... Ha azonban nem fogja fokozatosan használni a modellt, akkor sokáig elegendő lesz. Ezenkívül a sütő vásárlásakor senki sem zavarja, hogy azonnal vásároljon további lemezeket, hogy elhasználódva maga is kicserélhesse. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a katalízissel ellátott kemence árában az alternatíva sokkal megfizethetőbb. Ezenkívül alkalmasak gáz- és elektromos változatokhoz is.

Pirolitikus tisztító rendszer

A pirolízis, mint a sütőben lévő szennyeződések tisztításának eszköze, meglehetősen egyszerű elven alapul: a modell 500 fokig melegszik, az összes szennyeződés egyszerűen hamuvá változik. Ami ezután elég lesz, ha kendővel vagy ecsettel söpri el, ebben az esetben nem szükséges az ajtó tisztítása. Általánosságban elmondható, hogy a tulajdonosok részvétele minimális. A sütő tisztítás után újszerű lesz. Egy másik nagy előnye, hogy csak minőségi fém, amely képes ellenállni az ilyen hőmérsékletre történő ismételt melegítésnek, majd a hűtésnek.

Ez a progresszív módszer azonban vannak árnyoldalai:

• ahogy sejtheti, a pirolízis jellegéből adódóan teljesen alkalmatlan a gázkemencékhez. Ezért kizárólag elektromosban található;
• van értelme ilyen öntisztító rendszerrel ellátott szekrényeket felszerelni egy kiváló minőségű kábelezésű házban, mert a hálózat terhelése ebben az esetben nagyon nagy lesz;
• sok tulajdonos azt állítja, hogy a tisztítás során erős égő szagot bocsát ki, ezért bölcs dolog lehet burkolatot felszerelni a sütő fölé;
• egyes modelleknél még mindig fennáll a külső oldalfalak túlzott felmelegedésének problémája, ezért égési sérülések lehetségesek.

Szükségessé válik a sütő és a szomszédos bútorok közötti távolság megszervezése. Ez a probléma megoldható, de további költségekre van szükség. Ami drága lehet: a pirolízises kemencék már a legdrágábbak közé tartoznak.

Pirolízis - öntisztító funkció 500 ° C hőmérsékleten.
Szép, ha sütő van a konyhában, de minden szakács álma az öntisztító sütő. Tekintsük annak előnyeit.

Számos módszer és vegyszer létezik a sütő szennyeződésektől való tisztítására. CIF, folyadék a Dr. A Beckmann és a Goranje általában saját sütő- és grilltisztítót kínál.

Valójában ezek a mosószerek mind ostobaságok.

1. Először is, a sütőben mindenféle zsírt és foltot nagyon nehéz lemosni.
2. Másodszor, mit tennénk vegyi anyag ha nem használják, akkor erősen dörzsölni kell a felületet, ami elkerülhetetlenül karcolásokhoz vezet. Nos, ha vannak karcolások, akkor ez befolyásolja a tartósságát sütő.

A gyártók hosszú ideje úgynevezett kulcsrakész sütőket kínálnak. Ez sütők, amelyek öntisztító funkcióval rendelkeznek

Pirolízis — öntisztító funkcióés, amelyet egy speciális program garantál, amely nagyon magas hőmérsékleten működik. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan működik a pirolízis funkció, először meg kell értenie, hogyan zajlik a kemence szennyezési folyamata, és mi az.

A piszok a sütőben egyfajta zsírkeverék, amely a sütés vagy grillezés során keletkezik. A sütési folyamat a sütőben körülbelül 200 ° C hőmérsékleten megy végbe, és a sütő falára tapadt zsírok olyan kéreget képeznek, amelyet idővel nehezen lehet eltávolítani. Ez általában fokozatosan történik. Először is ez a zsír lerakódik a sütő aljára. Ha nem távolítják el időben, akkor a következő használatkor ez a zsír megkeményedik, és nehezen eltávolítható szerkezetet képez.

A sütőgyártók észrevették, hogy ha a sütő hőmérsékletét 500 ° C -ra emelik, akkor a sütőben lévő szennyeződés nagy része, amelyet normál körülmények között nehéz eltávolítani, hamuvá válik, és nedves ruhával vagy törülközővel könnyen eltávolítható . Ezt a folyamatot ún pirolízis.

Pirolízis, mint már mondtuk, ez egy speciális program a sütőben, ez a folyamat két órán át tart. Ebben az esetben a szennyezés kiég. A sütő lehűlése után a maradékokat, a hamut, ami a pirolízis természetes eredménye, törölje le a sütőről egy ruhával, szalvétával vagy papírtörlővel.

Milyen előnyökkel jár a pirolízis?

A fő előny nyilvánvaló. A tisztítási folyamat teljesen automatizált, és nem igényel mást, mint a megfelelő program kiválasztását. Nem kell mosni és karcolni, minden a mi erőfeszítésünk nélkül történik. Mivel a pirolízis a magas hőmérséklet hatására épül, a sütő mindig tiszta és ráadásul steril.

Nem csak a zsírokat távolítják el, hanem más szennyeződéseket is, beleértve az égett zsírból származó szag hiányát, amely intenzív szagot bocsát ki. Ez kényelmes megoldás valóban érdemes befektetni új sütő vásárlásakor.

Vásároljon pirolízis sütőt?

Van egy vélemény, hogy a pirolízis funkciójú kemencék jók és érdekesek, de rettenetesen drágák. Ez abszolút nem igaz. Az a tény, hogy a pirolízis során a sütő 500 fokos hőmérsékletre melegszik fel, ami 2,5 -szer magasabb hőmérséklet, mint a sütő normál használata esetén. Az energiafogyasztásban azonban nem olyan nagy a különbség.

Normál helyzetben egy sütő, amelynek teljesítménye 3 kW egy órán keresztül folyamatos munka körülbelül 0,9 UAH -t fogyaszt. ha feltételezzük, hogy az 1 kW / h költség ~ 0,3 UAH. Pirolízis esetén ez a költség 1,75-2 UAH körül ingadozhat.

Az Electrolux ígérete szerint 1,5 UAH összegű befektetést hajt végre. a pirolízis funkció esetében számomra úgy tűnik, hogy ezt az összeget némileg alábecsülik, menekülnek az ukrán villamos energia valós ára elől. De a 2 UAH szintén nem olyan sok. Tekintettel arra, hogy a pirolízis programot átlagosan havonta egyszer vagy kétszer használják. Valójában megéri 2 UAH -t fizetni érte. havonta.

Ami engem illet, még akkor is, ha az ára 5 UAH volt. havonta megéri, mert először is nem fogyasztunk tisztítószereket és mosószerek(és ez körülbelül havi 25-40 UAH), és először is nem pazarolunk időt sütőnk unalmas tisztítására. Sőt, nem rontjuk el, nem karcoljuk meg.

Biztonságos a pirolízis funkció?

Vannak olyan vélemények is, amelyek szerint az 500 fokos hőmérséklet veszélyes számunkra, és megéghetünk. Az ilyen pletykákat el kell oszlatni.

1. Először is, ezeket a sütőket úgy tervezték, hogy teljesen biztonságosan használhassa ezt a funkciót anélkül, hogy katasztrófára gondolna.
2. Másodszor, a funkció használatakor melegítve az elülső oldal (ajtó) 70 fokos hőmérsékletre, normál használat során pedig 50 fokra melegszik fel. Így az egyik és a második esetben megégetheti a kezét, de nem kell beszélni az n fokú égési sérülésekről. Ez nagy valószínűséggel normális helyzet, csak sütő esetén mindig legyen óvatos.

Ha a 70 fokos hőmérsékletet valamilyen fenyegetésként érzékeljük, akkor a 100 fokos hőmérséklet is feltételes fenyegetés lehet, például ha borscsot főzünk cserépben. Ezeket a sütőket úgy építették fel, hogy a felhasználó a lehető legnagyobb mértékben védve legyen a magas hőmérsékletektől. Itt a biztonsági rendszer jobb lesz, mint egy hagyományos sütőben.

Ezenkívül a pirolízis során az ajtók blokkolva vannak, és amíg a hőmérséklet a pirolízis befejezése után nem csökken normálisabbra, körülbelül 250-300 fokra, az ajtó nem nyitható ki.

Mire kell emlékezni a pirolízis használatakor?

A pirolízis megkezdése előtt vegye ki az összes tálcát és polcot a sütőből. Néhány sütő védett, és ha nem távolítja el, ez a program egyszerűen nem indul el. Indítás előtt semmilyen körülmények között ne hagyjon törölközőt vagy egyéb tárgyat, például szivacsot vagy szalvétát a sütőben. Az indulás után biztosak kell lennünk abban, hogy nem lesz bajunk, mert az ajtók két egész órára zárva vannak.

A pirolízis sütő drágább, mint egy hagyományos sütő?

Az árak különbségei még a hagyományos sütők esetében is olyan sokfélék, hogy nehezen tudunk válaszolni erre a kérdésre. Általában korlátozott számú gyártónk van, akik pirolízisből gyártanak kemencéket. Lehetetlen azt mondani, hogy valamilyen sütő drágább, csak mert pirolízis funkciója van. A sütők különböző minőségű anyagokból készülhetnek, és első pillantásra ugyanaz a megjelenésük.

Következtetés

Minden szakács megérti, hogy a tűz közelében a konyhában hatalmas energiát vesz el tőlünk. Ezért a gondoskodó férjek megveszik szeretett feleségeiknek a legjobb konyhai berendezéseket. És a sütő pirolízissel egy közülük. Sok szerencsét)))

A pirolízis funkció a sütőben - mi ez?

Milyen jó ízletes és egészséges ételekkel kedveskedni a háztartásnak. És amint a háziasszonyok nem kifinomultak: párolnak, forralnak, sütnek, sütnek ... És főzés után szükség van egy sütőre. Ebben az esetben minden módszer jó. Tudta, hogy egyes sütők pirolitikus tisztító funkcióval vannak felszerelve? Szóval mi ez? És mennyire hatékony a sütő pirolitikus tisztítása?

A pirolitikus tisztítás áldás azoknak a nőknek, akik gyakran használják a sütőt a főzéshez. Ez a funkció erre szolgál. Annak érdekében, hogy megtisztítsa a sütőt a zsírtól és egyéb szennyeződésektől, csak az öntisztító funkciót kell használnia. A pirolitikus tisztítás magában foglalja a fűtőelemek 500 fokos felmelegítését. Ebben az esetben minden szennyeződés egyszerűen kiég, és csak hamut hagy maga után. Egy ilyen csodálatos sütő tulajdonosa csak a koromot gyűjti össze.

A zsírok ártalmatlanítása során rossz szagégő, ami a telepített szűrőknek köszönhetően eltűnik. A nagy plusz az, hogy a szűrők nem igényel cserét... Annyi ideig tartanak, mint maga a pirolitikus tisztító kemence.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a készülék deformálódjon az állandó hatás miatt magas hőmérséklet anyagokból készül Jó minőség... Szintén biztosított jó hőszigetelésés egy hűtőrendszer. A sütő ajtajára legfeljebb 4 erős edzett pohár van felszerelve.

Hogyan kell használni

Előnyök és hátrányok

Mint minden más technika, az öntisztító sütőnek is vannak előnyei és hátrányai.

A pluszok közé tartozik:

1. A háziasszony pihen, miközben megtisztítja a sütőt a szennyeződéstől.
2. Nincs szükség szűrőcserére.
3. A sütő minden részének hatékony tisztítása.
4. Megtakarítás a mosószereken.

Hibák:

1. Magas költség a hőálló anyag használatának és a megnövelt hőszigetelésnek köszönhetően.
2. Nagy energiafogyasztás az öntisztító funkció során. Győződjön meg arról, hogy a vezetékei bírják ezt a terhelést.
3. Csak elektromos sütőt lehet pirolitikusan tisztítani, mivel a gáztűzhely nem képes ilyen magas hőmérsékletre.
4. A polcot és a sütőlapokat a pirolízis során el kell távolítani, és saját kezűleg kell mosni.
5. Jó szagelszívónak kell lennie, hogy elkerülje a szagok bejutását a helyiségbe.

Elővigyázatossági intézkedések

Pirolízis funkciójú sütő használatakor be kell tartani a következő szabályokat:

1. A készüléket csak ételkészítéshez használja. Tilos a szoba fűtésére, gombák, gyógynövények szárítására stb.
2. Ne takarja le a sütő alját és oldalát alumínium fóliával.
3. Ne tegye a sütő aljára, mert károsíthatja a zománcot és akadályozhatja a levegő keringését.
4. Ne tegyen edényt a nyitott ajtóra.
5. Ne zárja el a szellőzőnyílásokat.

Mielőtt pirolitikus tisztító funkcióval rendelkező sütőt vásárolna, mérlegelje az előnyöket és hátrányokat. Az, hogy érdemes -e sok pénzt adni annak érdekében, hogy megkímélje magát a sütő mosásától, csak rajtatok múlik.

A házi ételek mindig finomak, mivel szeretettel készülnek. Egy jó sütőben maga Isten rendelte meg, hogy főzzön finom ételeket: grillezett csirkét vagy sült húst zöldségekkel. A vacsora kész és a sütő piszkos. És azonnal meg kell tisztítania, hogy később ne szenvedjen ezzel a folyamattal.

Szüleink megszokták a szokásos tisztítást mosószerekkel és ronggyal, de most pirolitikus sütőtisztítás van. Nem mindenki tudja, mi az. De ha a sütője fel van szerelve vele, akkor bűn, ha nem használja ki ezt a funkciót, hanem inkább mindent.

Kapcsolatban áll

A sütő pirolitikus tisztítása

Nem minden sütő rendelkezik pirolitikus tisztítórendszerrel. Joggal tekintik őt a legerősebbnek és az agresszívnak. Az eljárás lényege a magas hőmérsékletű felületkezelés, amely során az ételmaradékok egyszerűen kiégnek. A szakértők ezt egy teljes típusú öntisztító technikának nevezik, mivel a háziasszonynak nem kell jelentős intézkedéseket tennie. Elég a kívánt üzemmód bekapcsolása, a hőmérséklet majdnem 500 fokot ér el. A szekrényajtó zárva lesz, így csak az üvegen keresztül nézheti a folyamatot.

Fpirolitikus szemfunkció a csatornák nem minden egységen állnak rendelkezésre. De a közelmúltban az ilyen háztartási gépek egyre gyakrabban jelennek meg a boltok polcain, és igényesek a vásárlók körében.

A háztartási gépipar két titánjának, a Boschnak és a Gaggenau-nak többszintű pirolízisrendszere van. Már 300 fokon is csak hamu marad az alomból, és ha sikerül kezelni, komolyan spórolhat az árammal, ami egy ilyen típusú teljes körű tisztítási programmal sokat igényel.

Tisztítási típusok

A kemencék szokásos tisztítószerekkel és mosogatórongysal való tisztítása mellett vannak más módszerek is, amelyek jelentősen megkönnyítik az életet. Tekintsük a főbbeket:

1. Pirolízis. Ha ritkán használja a sütőt, akkor a kézi mosás nem jelent problémát, de rendszeres használata megnehezíti. A magas hőmérséklet miatt az összes alom kiég, és csak a hamut kell eltávolítani. Természetesen ennek a technikának megvannak a hátrányai, de az előnyök nyilvánvalóak - tökéletes tisztítás minden nehézség nélkül. Fontos, hogy az ilyen berendezések minősége mindig az átlag felett legyen.
2. Hidrolízis... Az ilyen típusú sütőtisztítást a pirolízis után a másodiknak tekintik. Valójában ez egy továbbfejlesztett módszer a kézi tisztításhoz tisztítószerekkel. Ez utóbbiakat vízzel keverik, egy tartályba öntik, és egy speciális módot kapcsolnak be. A sütő kikapcsolása után hagyja kissé lehűlni, és törölje le a felületet mosogatórongygal. A hőmérséklet 50 és 100 fok között van. Annak ellenére, hogy kézzel kell dolgoznia, a gőz jól lágyítja a makacs zsírt, ami nagyban megkönnyíti a tisztítást.
3. Katalízis... Az öntisztító katalitikus sok sütőben megtalálható, amelyek belül speciális, enyhén érdes anyaggal vannak bevonva. Cérium -oxidból, rézből és mangánból áll. A felület porózus szerkezete rendelkezik a legkisebb katalizátorokkal, amelyek segítenek lebontani az élelmiszer -törmelék zsíros összetevőit. Az üzemmódban a hőmérséklet alacsony, mivel az oxidáció 150-200 fok között kezdődik.

Pirolitikus sütőtisztító rendszer: előnyök és hátrányok

A pirolitikus zománc a kemencében, magas hőmérsékletnek ellenáll, és maga a technika kétségtelen előnyökkel rendelkezik:

1. Nem kell szétszerelnie a szekrényt alkotóelemeire, csak le kell vennie róla a sütőlapot és a grillt. A hagyományos takarítás pedig nem nélkülözheti.
2. Az égett ételmaradékok hamuvá változnak, amit csak el kell söpörni. A módszer hatékonysága nyilvánvaló.
3. A pirolitikus tisztítással ellátott elektromos beépített sütő mindig kiváló minőségű és lelkiismeretesen készül, hogy ellenálljon a magas hőmérsékletnek.

Vannak hátrányai is:

1. Akarsz pirolízist? A sütő vele nagyon drága lesz.
2. Az aktív fázis során kellemetlen égő szagot bocsát ki, ami jó szellőzőrendszert igényel a tulajdonostól.
3. Nem minden bútor képes ellenállni az ilyen magas hőmérsékletnek. Ezért egy ilyen technika megvásárlásakor meg kell találnia, hogyan védik falai a hőmérséklettől, mivel a bútorok átlagosan csak 7 fokig kedvezően tolerálják a hosszú távú üzemmódokat. Bármi, ami felette van, károsodást és deformációt okoz.
4. A legtöbb modellben nincs teleszkópos alkatrész.
5. Sok áram pazarlódik, ami szintén költséges.

Pirolízis: mennyi az energiafogyasztás

Ez az eljárás átlagosan 1,5–3 órát vesz igénybe, ezalatt fűtőelem maximum 500 fokon működik, ami befolyásolja az energiafogyasztást. Fontos tény, hogy egy ilyen technikához el kell végezni tápkábel, különben fennáll a veszélye annak, hogy a vezetékeket megégetik és tüzet gyújtanak. A kábel teljesítményének legalább 6 kW -nak kell lennie, hogy kielégítse a pirolízisszekrény igényeit.

Sütőüzem pirolízissel: feltételek

A sütőtálcák leggyakrabban speciális pirolitikus zománcot kapnak, amely hőálló, így nincs szükség a termékek külön mosására. Speciális figyelem figyelni kell a helyiség levegőjének keringésére, mivel a szekrényben lévő égéstermékek tartós és veszélyes szagot árasztanak. Ezért a motorháztetőnek folyamatosan működnie kell, amíg az eljárás folyamatban van. Az ablak kinyitása nem lesz elég. A bútoroknak ellenállniuk kell a magas hőmérsékleteknek, annak ellenére, hogy az egység felszerelése során további hőszigetelés szükséges.

Érdekes! Az ilyen szekrényekben van egy védelem, amely kikapcsolja, ha hőmérséklet -mutatók meghaladja a normatív értékeket.

A magas hőmérsékletű öntisztító sütő gondos kezelést és gondosságot igényel a pirolízis során. Hőálló üveg az ajtón, egy kiegészítő hűtőrendszer - ez nem ok arra, hogy mindent hagyjon magától, mindig maradjon az eljárás alatt, hogy ellenőrizze a folyamatot. Vigyázzon a gyerekekre, mivel a fentiek mindegyikével továbbra is megéghet.

Lépésről lépésre történő előkészítés a pirolízishez

Bosch pirolitikus sütő vagy más cég tulajdonosa? El kell kezdenie a munkát, ha részletesen ismeri az utasításokat, és ellenőrzi az összes rendszer működését. Amikor eljön a tisztítás ideje, el kell végezni az előkészítési eljárást, a következő lépésekre összpontosítva:

• Minden, ami benne van, és nem hőálló acélból készült, el kell távolítani vagy le kell választani.
• Szorosan zárja be az ajtót.
• Kapcsolja be a kívánt üzemmódot.
• Öt perc működés után kapcsolja be a páraelszívót a konyhában teljes erő a rossz égő szag eltávolítására.

Pirolízis: lépésről lépésre

Végül előkészítő munka, szükséges:

1. Ha több pirolízis üzemmódja van, akkor fel kell mérnie a sütő szennyezettségének mértékét, és ki kell választania az optimálisat, amely mindent hatékonyan tesz, de energiát is megtakarít.
2. Utána hőmérsékleti rendszeráthalad a 300 fokos jelzésen, az automatikus ajtózár működni fog. Ez megakadályozza az égési sérüléseket.
3. Az ajtó csak akkor nyílik ki, ha a rendszert kikapcsolják, és a hőmérséklet 200 fokra csökkent. Ki kell nyitni, és hagyni kell teljesen lehűlni a berendezést.
4. Először száraz ecsettel söpörjük le a belül képződött hamut, és csak ezután töröljük le a felületet nedves szivaccsal.
5. Az eltávolított alkatrészeket és az eltávolított tálcákat visszahelyezzük a helyükre. A sütő ismét használatra kész, tiszta és szép.

A modern pirolízis kemencék számos további hasznos funkcióval rendelkeznek:

• automatikus szűrőtisztítás 100 üzemóra után;
• vizuális rendszer jelzi, hogy a sütőt tisztítani kell;
• "Tisztítási segítség" - részletes, lépésről lépésre szóló utasítás végrehajtásáról a szekrény kijelzőjén;
• "C1" - jelzés arra, hogy az eljárást nem lehet elindítani, mivel nem távolították el a sütőből a hőnek ellenálló összes alkatrészt.

Milyen jók a pirolízis kemencék

Ha összehasonlítjuk őket az autókkal, akkor ezek prémium Mercedesek.... És ez nem csak arról szól magas ár sütők pirolitikus tisztítással.

Ahhoz, hogy teljes kapacitással működjenek, minőségüknek nagyon magasnak kell lenniük, és ezért működési időszak munkájuk meglehetősen hosszú.

Az acélt számukra a legmagasabb minőségben használják, amely nem fél a hosszú ideig tartó magas hőmérséklettől. A sütő belsejét hőálló zománc borítja, és minden alkatrész csúcstechnológiás elem.

Például egy pirolitikus tisztítású electrolux sütőben 4 hőálló üveg van, amelyek könnyen ellenállnak az ilyen hőterhelésnek. Ezen kívül külső felületi hűtőrendszerekkel vannak felszerelve.

Fontos! Az eljárást gyermekek és háziállatok távollétében kell elvégezni.

A használat biztonságát a következők biztosítják:

• automatikus ajtózáró rendszerek;
• rendkívül érzékeny hőmérséklet -érzékelők, szén -monoxid;
• olyan rendszer, amely megakadályozza a zsíros lerakódások begyulladását az égéstérben;
• zsírszűrők a konvektorrácson.

A modern technológia bemutatható és drága megjelenés, így minden konyha dísze lehet. Nem számít, hogy egy drága étterem konyhája vagy házi készítésű.

Költségek és szellőzés

Az ilyen berendezések nem olcsók, és az áramköltségek is jelentősek. De nem kell ennyire kategorikusnak lenned, mert a pirolízis teljesen megszabadít az unalmas kézmosástól, valamint a mosószerek költségétől.

És a jó és hatékony gyógyszerek nem olcsók, és rendszeresen meg kell vásárolni őket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt a technikát lelkiismeretesen végzik, rendkívül ritkán tönkremegy. Még az összes rá telepített szűrőre is élethosszig tartó garancia vonatkozik.

A szellőzésnek kiváló minőségűnek kell lennie, és a nyitott ablak elengedhetetlen. Ha volt elég pénze egy ilyen sütő megvásárlásához, akkor jó csuklya be kell vennie a készletbe. Ebben az esetben a pirolízis során a kellemetlen szag nem zavarja.

Katalitikus tisztítás

A sütési folyamat során azonnal előfordul, így a sütő lehűlése után csak nedves szivaccsal kell letörölni. A folyamat megkönnyítése érdekében további szűrőt kell felszerelnie a zsír felszívására.

Előnyei:

• ez az eljárás nem csak a Elektromos felszerelés, de gázon is;
• nincs további energiafogyasztás;
• nincs szükség a folyamat teljes ellenőrzésére.

Mínuszok:

• a katalitikus panel élettartama 300 óra, akkor meg kell változtatni;
• minél jobbak az eredeti panelek, annál drágább lesz a sütő;
• nem minden modellnél Belső tér teljesen katalizátorral borított.

Mi a jobb pirolízis vagy katalízis?

Gyakran az ilyen technika kiválasztásakor felmerül a kérdés, hogy "melyik tisztítás jobb, katalitikus vagy pirolitikus". Mindenki maga választja, de:

Persze mindenki maga dönti el, hogy mi a legjobb neki. De sokan hajlamosak azt hinni, hogy ha a sütője gyakran és intenzíven fog működni, akkor jobb, ha drága pirolízist végez, ami megtérül legrövidebb idő... És még az áramfogyasztás sem lesz olyan észrevehető, mint a sütő állandó mosásából származó fáradtság.

A tisztítás minden típusa saját működési elvét feltételezi, pozitív és negatív oldala is van. Elemzésük után mindenki maga döntheti el, melyik sütőtisztítás a jobb.

Hidrolízis módszer

Az első gázkemencék tisztítására is használták. Ez a legegyszerűbb, de elég hatékony módszer tisztítsa meg a sütő belsejét a szennyeződésektől. Néhány sütőmodell beépített hidrolízisrendszerrel rendelkezik:

• Aqua tiszta... 50 ° C hőmérsékleten működik. Javasoljuk, hogy öntsön 0,5 liter vizet vagy gyengéd mosószert egy speciális tartályba, majd zárja be az ajtót, és várjon egy kattanást, amely értesíti a tisztítás befejezéséről. Általában körülbelül 30 percet vesz igénybe.
• Tisztítás... Ehhez elő kell melegítenie a sütőt 90 ° C -ra. Víz helyett spray -t használnak a sütő védelmére. Ezzel a szerrel a sütő belső falait az ajtó kattanása után kell kezelni. A tisztítás 15 percet vesz igénybe.

A tisztítást fél órán belül végezzük. Korábban vizet öntöttek a sütő alján található, speciálisan kialakított kerek mélyedésbe, bizonyos esetekben gélt adtak hozzá a gőz létrehozásához. Amikor a sütő felmelegszik, a víz elpárolog, és befolyásolja a belső falakon lévő zsíros lerakódásokat. Tehát lágyulnak és belépnek a raklapra.

A tisztítási folyamat befejezése után az összes ételmaradékot szalvétával kell eltávolítani.

A hidrolízis -tisztítás nem vonatkozik az automatikus módszerekre, mivel használatakor fizikai munka nem kizárt, azonban mégis megkönnyíti a háziasszony munkáját, hiszen gyorsabban és anélkül segít különleges erőfeszítéseket eltávolítja a friss zsíros foltokat. Ha már nagyon szárazak, nem nélkülözheti anélkül, hogy tisztítószerrel megtisztítaná őket, és szivaccsal intenzíven dörzsölné őket.

A hidrolízis előnyei:

• Alacsony költségű tisztítási folyamat - nem kell pénzt költeni drága tisztítószerekre és sok elektromos áramra, mivel a folyamat alacsony hőmérsékleten működik.
• A háziasszony munkájának megkönnyítése.
• Biztonság - az ajtók nem melegszenek túl a tisztítás során.

Mínuszok hidrolízis:

• A tisztítási folyamat után némi szennyeződés marad, amelyet kézzel kell eltávolítani.
• Nem távolítja el a makacs foltokat.
• A tisztítás csak akkor végezhető el, ha a sütő teljesen kihűlt. Főzés után nem kapcsolható be azonnal.

Katalitikus módszer

Az ilyen tisztítású sütőmodellek oldalfalait speciális zománc borítja, durva tapintású. A megadott pórusok speciális összetételt tartalmaznak, amely zsírokba kerülve vízre, szénre és szerves maradékokra bontja őket.

A tisztítást főzés közben végzik, ami kiküszöböli a sütő beépítését kifejezetten erre a folyamatra.

A sütő alja és ajtaja nem védett, kézzel kell tisztítani. Ez azért történik, mert védőburkolat nagyon érzékeny a cukor és a tejtermékek hatására, amelyek elpusztítják a zománcot. És édességek sütésekor a töltelékük nagyon gyakran a sütő aljára szivárog.

A szennyeződések bomlása viszonylag alacsony hőmérsékleten következik be:

• ha a sütő belseje nem túl piszkos, akkor elegendő 140 ° C -ra melegíteni;
• erős zsírlerakódások esetén a sütő falán magasabb hőmérsékletre lehet szükség, de ezek nem lehetnek magasabbak 250 ° C -nál.

Katalitikus tisztítás után csak a maradék szennyeződést kell nedves ruhával törölni.

A különböző vállalatok sütőinek belső felületei nem különböznek a tisztítás minőségétől, de néhányukban lehet zsírszűrő. Arra tervezték újrafelhasználható- időnként a sütő teljes működési ideje alatt tarthat. Minden 100 tisztítási alkalom után mossa le folyó víz alatt vagy bent mosogatógép, de ugyanakkor el kell távolítani belőle az összes edényt és ételmaradékot, különben eltömődnek a szűrőben, és leáll.

A katalitikus tisztítás előnyei:

• Az áram és a mosószerek magas költségeinek hiánya.
• A takarítás az ételkészítés során történik, és nem szükséges figyelemmel kísérni.
• A katalitikus módszert nemcsak elektromos, hanem gáztűzhelyeken is használják.

A módszer hátrányai:

• A szekrény belső felületeinek zománca négy vagy öt év után elveszíti tulajdonságait, és a vele ellátott paneleket ki kell cserélni. Ennek ismeretében ki kell választania a kétoldalas panelekkel ellátott sütők modelljeit - amikor a zománcot egyik oldalon koptatják, akkor átrendezhetők.
• A sütő alját és az ajtókat kézzel kell megtisztítani; a könnyebb tisztítás érdekében válassza ki a legkevesebb illesztéssel és mélyedéssel rendelkező ajtót.
• Erős szennyezés ne menjen el egy tisztítás során; ezek kiküszöböléséhez újra meg kell ismételnie az eljárást.

Pirolitikus módszer

Ez a sütő leghatékonyabb tisztítási módja, de ugyanakkor a leg agresszívabb is, és a sütő minden belső felületét érinti. Ezzel minden zsíros szennyeződés kiég, amelyek hamuvá válnak és a sütő aljára telepednek. Egyszerű konyhai szalvétával könnyen eltávolíthatók.

A pirolitikus tisztítást magas hőmérsékleten, legfeljebb 500 ° C -on végezzük. Tehát biztonsági okokból az ilyen rendszerrel rendelkező modellekben az ajtókban automatikus zár van, amely csak akkor nyitja ki a szekrény ajtaját, ha a sütő lehűlt 200 ° C-ra. Egyes modellekben ez a tisztítás 300 ° C hőmérsékleten történhet, mivel többszintű rendszerrel rendelkeznek. Enyhe szennyeződés esetén ebben az esetben a gyengéd módot kell használni.

A pirolízist nagy áramfogyasztással végzik, ezért a vele járó sütőhöz 6 kW -ig ellenálló tápkábelt kell vinni.

A pirolízis előnyei:

• Tisztítás előtt nem szükséges folyamatosan kiüríteni a sütőt a tálcákról és az állványokról.
• Ezzel a rendszerrel a sütők kiváló minőségű acélból készülnek.
• A legtöbb hatékony módon a fentiek mindegyikéből, utána nem marad szennyeződés.

A folyamat hátrányai:

• A beépített pirolitikus rendszer befolyásolja a sütő költségeit, növelve annak árát.
• A tisztítást főzés után végzik, és mivel a sütő hatékonysága érdekében nagyon magas hőmérsékletre kell felmelegíteni, lenyűgöző számlák jönnek az áramért.
• A pirolízist kísérik kellemetlen szag, ezért feltétlenül gondoskodni kell egy erőteljes páraelszívó beépítéséről az ilyen sütő fölé.
• A sütő ajtaja nagyon felforrósodik. A tisztítási mód alatt jobb, ha senki sem tartózkodik a konyhában, nehogy véletlenül megégjen.

Sütőtisztítási összehasonlító táblázat

Annak eldöntéséhez, hogy melyik tisztítási módszer vonzóbb, figyeljen az összefoglaló táblázatra a legfontosabb összehasonlítási paraméterekkel:

	Hidrolízis tisztítás	Katalitikus tisztítás	Pirolitikus tisztítás
Működés elve	A gőz koromba és vízbe bontja a zsírfoltokat	A zsírok gyorsabb lebontása katalizátorok által, amelyek a sütő oldalfalait borító zománc pórusaiban találhatók	A zsírfoltok és szennyeződések hő hatására hamuvá alakulnak
energiafelhasználás	Minimális	Átlagos	Maximális
Hőmérséklet rezsim	50-90 fok	140-250 fok	Akár 500 fok
Kézi tisztítás szükséges	Van	Van	Van
Az alkatrészek (szűrők, panelek stb.) Cseréjének szükségessége	Nem	Van	Nem
Mosószerek használatának szükségessége	Van	Van	Nem
Alkalmazási gyakoriság	Minden főzés után	Minden főzés után	Ahogy koszos lesz
Hatékonyság	Eltávolítja a könnyű, friss zsírfoltokat	Eltávolítja a bonyolult friss zsírfoltokat	Eltávolítja a bonyolult friss és régi foltokat
Ár	Alacsony	Átlagos	Magas

Sütők: öntisztító technológiák (videó)

A videóban jól látható az összes leírt sütőtisztítási módszer hatása, ahol figyelembe vesszük az Electrolux néhány sütőmodelljét.