Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel. Vékony palacsinta tejjel

A finom, vékony, lyukas tejes palacsintákat a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Ez a családi finomság több szívet is meghódított. Sok recept létezik a tejes palacsintához, és minden háziasszony a saját titkos módján készíti el őket. Eláruljuk a legfinomabb és legvékonyabb tejes palacsintatészta titkait. Készülj fel, hogy leírod.

azt klasszikus recept a legegyszerűbb palacsintatészta elkészítése. A palacsinta vékony és nem szakadt. Bármilyen töltelékkel tovább tölthetők, vagy palacsintából tortát készíthetünk.

Hozzávalók:

• 500 ml tej;
• 300 g liszt;
• 3 friss tojás;
• 15-20 g cukor;
• 1⁄2 tk só;
• sütőolaj.

Vékony palacsinta főzése tejjel:

A tojásokat egy tálba törjük, és sóval és cukorral habarjuk. Felöntjük egy pohár tejjel, jól elkeverjük, és hozzáadjuk a lisztet. Kívánatos keverővel keverni, akkor biztosan nem lesz csomó.

Ezt követően öntsük hozzá a maradék tejet, és alaposan keverjük össze. A tésztát 10-20 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon, majd hozzáadjuk a vajat, átkeverjük, és már sülhet is a palacsinta. A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal, és annyi tésztát öntünk bele, hogy vékony, egyenletes rétegben ellepje a serpenyő alját.

Amikor a palacsinta szélei megpirultak, egy spatulával finoman lekaparjuk, és átfordítjuk a másik oldalára. Ha töltelék lesz a palacsinta, az egyik oldalát megsütjük, majd a sült oldalára tegyünk bármilyen darált húst, borítékba csomagoljuk, és olajon aranybarnára sütjük.

Pudingos palacsinta lyukas tejben

Gyönyörű "perforált" hatást érünk el a palacsinta felületén, ha a tésztát forró tejjel áztatjuk. A recept szerint elkészített palacsintákat lyukak tarkítják.

Hozzávalók:

• tej - 1 l
• tojás - 2-3 db.
• fehér búzaliszt - 0,5 kg
• cukor - 75 g
• só - 0,5 tk
• ivószóda - 0,5 tk
• finomított napraforgóolaj - 7 evőkanál

Készítmény:

A palacsintatésztát alkotó összes terméket előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjenek.
Egy tálba öntjük a tejet, a tojást, a kristálycukrot és a vajat. Adjunk hozzá egy csipet sót. Turmixgéppel, mixerrel vagy habverővel felverjük.

Ezután kis adagokban adjunk hozzá előzőleg átszitált lisztet a kapott keverékhez.
Ezután a maradék tejet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben melegítsük fel forróra, de nem forr.

Forrón öntsük a palacsintatésztába, és keverővel keverjük folyamatosan. Palacsintához kapunk choux tésztát.
Ezután öntsük a szódát egy csészébe, öntsünk rá egy evőkanál forrásban lévő vizet. Az oltott szódát a tésztába keverjük alaposan.

A palacsintákat serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ha az edénynek nincs tapadásmentes bevonata, kenje meg olajjal.

A legtöbb lyuk akkor keletkezik, amikor a palacsintát jól felmelegített serpenyőben, nagy lángon sütjük. Azonban mindent nagyon gyorsan kell megtennie, különben a pékáruk megéghetnek.

Palacsinta tejjel és felvert fehérjékkel

Hozzávalók:

• 2,5 evőkanál. tej;
• 2 evőkanál. Liszt;
• egy kis cukor;
• 3 tojás;
• 0,5 tk szóda;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 7% ecet;
• egy csipet só.

Palacsinta készítés tejjel és tejszínnel:

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. A tejet felforraljuk, de ne forraljuk fel, forrónak kell lennie, de nem forr. Ha hirtelen megtörténik, hogy a tej felforrt, kissé le kell hűteni, különben a főzés után a liszt sűrű csomóvá válik. Egy lisztes tálba vékony sugárban öntsük a tejet, miközben a tejes keveréket erőteljesen keverjük.

A tésztát addig verjük, amíg az összes csomó el nem tűnik, erre a célra jobb habverőt vagy turmixgépet használni. Ha nem marad csomók, adjunk hozzá sót és cukrot, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és a sárgáját gyúrjuk a tésztába. A tojásfehérjét külön tálba tesszük, és kemény habbá verjük.

Hozzáadjuk az olajat, ecettel lehűtjük és szintén hozzáadjuk. A masszát alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Most nagyon óvatosan keverjük, ne habverővel. Ne ijedjen meg attól, hogy tönkretette a tésztát, amikor meglátja, hogy a mókusok csomókban lebegnek a felszínen.

Így kell lennie. Most elkezdheti a palacsintát sütni. Merőkanállal szedjük ki a tésztát a tál aljáról, hogy a felvert tojásfehérjét egyenletesebben ossza el. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük és megkenjük olajjal.

Vékony pudingos palacsinta tejjel és forrásban lévő vízzel

Ellenére finom szerkezet, a palacsinta nem szakad sütés közben, tökéletesen megfordítja és nem tapad a serpenyőhöz. A tészta tejben van, de a dagasztás során forrásban lévő vízzel is lefőzzük, amitől a kész palacsinták vékonyak és rendkívül ízletesek.

Hozzávalók:

• tej - 400 ml;
• forrásban lévő víz - 200 ml;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 evőkanál;
• csirke tojás - 3-4 db;
• granulált cukor - 30 g;
• só - 1 csipet;
• vanillin - 1 teáskanál;
• felnő. szagtalan olaj - 50 ml;
• vaj.

Készítmény:

Ezekből a hozzávalókból körülbelül 20-22 szelet vékony palacsintát süthetünk. Minél kisebb adagot öntünk a serpenyőbe, annál vékonyabb lesz a palacsinta.

A tojásokat egy mély tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot. Só. Ne verjük, csak keverjük. Ezután adjunk hozzá tejet, vajat, szitált lisztet, vaníliát a keverékhez. Habverővel keverjük össze.

Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet egy forrásban lévő vízforralóból, és folytonos keverés mellett vékony sugárban öntsük a tésztába. Tedd félre 10-15 percre.

Ezután öntsünk egy kanál olajat egy előmelegített teflonbevonatos serpenyőbe (csak az első palacsintához). Vegyünk egy adagot egy merőkanállal, és öntsük le úgy, hogy a serpenyőt különböző irányokba döntsük, hogy egyenletesen terüljön el a teljes felületen.

Ezután közepes lángra tesszük a serpenyőt, és addig sütjük, amíg a palacsinta alja megpirul. Ez a pillanat jól látható lesz, ha enyhén megcsavarja a palacsinta széleit, és lemarad a serpenyőről.

Miután az alja megpirult, a palacsintát lapáttal a másik oldalára fordítjuk. Így süssük meg a maradék palacsintát a maradék choux tésztából.

Az elkészült palacsintákat tányérra halomba rakjuk, vagy vajjal kikenve csövekbe forgatjuk.
A palacsintát forrón tálaljuk különféle töltelékekkel, ami lehet olvasztott csokoládé, lekvár, cukorszirup stb.

Élesztős palacsinta tejjel, tojás nélkül

Azok számára, akik allergiásak a tojásra, ez a recept: remek lehetőség Kényeztesse magát finom palacsinta... Ebben az esetben az élesztőtésztában forralt víz "lyukat" ad a palacsintának.

Hozzávalók:

• tej - 200-250 ml;
• forrásban lévő víz - fél st.;
• friss élesztő - 10 g;
• búzaliszt - 450 g;
• granulált cukor - 2-3 evőkanál;
• só - egy csipet;
• szagtalan napraforgóolaj - 30-35 ml.

Készítmény kelt tészta tejes palacsintához:

Ha fél pohár tejhez többet adunk, akkor a palacsinta szupervékony lesz. Azt is ne feledje, hogy az előző 2 recepthez képest ez nem olyan gyors. A palacsintához készült élesztőtésztának meg kell erjednie, és ehhez legalább 30-40 percre van szüksége

A sót, a kristálycukrot egy tálba tesszük, az élesztőt felmorzsoljuk. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, közben keverjük, hogy feloldódjon az élesztő.

Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, mixerrel összetörjük, hogy ne maradjanak csomók. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Fedjük le az edényeket fedővel, és hagyjuk meleg helyen fél óráig.

Ezután öntsön forrásban lévő vizet a keverékbe egy sugárral, keverje össze. Adjunk hozzá olajat és gyúrjuk újra simára.
A vékony palacsinta tészta tejben készen áll, elkezdheti sütni.

Annak ellenére, hogy ezek a tejes palacsinták tojásmentesek, az élesztő alapja és a forrásban lévő víz miatt még puha, nem "gumiszerű".

Palacsinta Boyarskie hajdina lisztből

Finom palacsinta hajdina és búzalisztből készül. A főzés természetesen időt vesz igénybe, de nagyon finomak és kielégítőek.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 400 g;
• hajdina liszt - 600 g;
• tej - 4 evőkanál;
• zsíros tejszín, tejföl - egy-egy pohár;
• cukor - 1 tábla. l .;
• vaj - 100 g;
• élesztő - 30 g;
• tojás - 5 db;
• só.
• napraforgóolaj - 40 ml.

Hogyan készítsünk palacsintát hajdinaliszttel:

Az élesztőt fél pohár melegben felfuttatjuk és hajdinaliszttel tésztát gyúrunk. Meleg helyre tesszük 1,5-2 órára (hadd vándoroljon).

Amikor felállt a tészta, hozzáadjuk a maradék tejet, a cukorral és sóval felvert tojássárgáját, a tejfölt, a vajat és búzaliszt... Keverjük össze és hagyjuk kelni a tésztát. Ezután a palacsintatésztához adjuk a tejszínhabot, majd a felvert tojásfehérjét.

Keverjük össze és tegyük félre körülbelül 15-20 percre. Forró serpenyőben hajdinalisztből palacsintát sütünk mindkét oldalról, amit először olajjal megkenünk. A palacsintát tejföllel, vajjal vagy halkaviárral tálaljuk.

Finom sajtos palacsinta tejjel

Hozzávalók:

• 30-40 ml olívaolaj;
• 250 ml tej;
• 250 g búzaliszt;
• cukor opcionális;
• 1 tk só;
• 100 g kemény sajt;
• 3 db. csirke tojás.

Hogyan kell főzni:

1. A sajtos palacsinta elkészítéséhez készítsen elő minden terméket, és előre tegye az asztalra.
2. Keverjük össze a tejet a cukorral és a tojással. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. Adjunk hozzá lisztet. Keverd össze.
4. Adjuk hozzá a finom lyukakkal reszelt sajtot.
5. Hozzáadás napraforgóolaj... Keverd össze.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, és minden palacsintát mindkét oldalukon aranybarnára sütünk.
7. A kész palacsintát tejföllel tálaljuk.

Áttört palacsinta tejjel és kefirrel

Ezek a palacsinták nagyon finomak, vékonyak és lágyak. A palacsinta finom és hihetetlenül szép! Próbáld ki!

Termékek:

• 0,5 l kefir (fél liter);
• 1 pohár tej;
• 1-2 tojás;
• körülbelül 500 g liszt;
• 1 evőkanál Szahara;
• 0,5 tk só;
• 1 tk szóda;
• olivaolaj.

Hogyan kell főzni áttört palacsintát:

Öntsön kefirt egy serpenyőbe, és egy kicsit melegítse (melegnek kell lennie, de nem forró).
Adjunk hozzá egy tojást (ha nagy - egy, kicsi - kettőt), cukrot, sót, szódát és keverjük össze.

Lisztet teszünk (kb. 1,5 csésze), annyit teszünk, hogy a massza olyan legyen, mint egy jó sűrű tejföl, most mindent alaposan összekeverünk, hogy ne legyen csomós.

A tejet felforraljuk, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a masszához öntjük (a tésztánkat így főzzük ki!).
Ha véleményed szerint a tészta folyékonynak bizonyul, adj hozzá egy kis lisztet (ne aggódj, a nagy része már "főtt").

Adjunk hozzá vajat, keverjük össze, kész a tészta a vékony palacsinta tejben sütéséhez!
Ha lehet, süssünk palacsintát Öntöttvas serpenyő.

Vékony palacsinta tejjel és szódával

Hozzávalók:

• 750 ml tej;
• 3 nyers tojások;
• 2 halom Liszt;
• 1-2 evőkanál Szahara;
• 2-3 evőkanál bármilyen növényi olaj;
• 1 tk szóda;
• néhány citromlé;
• egy csipet só.

Vékony palacsinta készítése:

A tojást habosra keverjük a cukorral és a sóval. Legyintés. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Egy kanál vízben hígítsuk fel a szódabikarbónát és öntsük a tésztába, keverjük össze.

Hozzáadás citromlé vajjal, keverjük össze és hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig. Melegíts elő egy serpenyőt, és kezdd el olajon sütni a palacsintákat. Áttörtnek bizonyulnak, lyukasak és pirospozsgásak.

Videó: klasszikus palacsinta recept

A vékony palacsinta készítésének titkai

Speciális, alacsony oldalas serpenyő és tapadásmentes bevonat nélkül otthon használhatja a szokásosat a piték sütéséhez. Mielőtt azonban a tésztát a serpenyő aljára öntjük, alaposan ki kell mosni és szárazra kell törölni.

Ezután tegyük tűzre és alaposan gyújtsuk meg. Ellenkező esetben a palacsinta, amikor megfordítja, az aljához tapad, és több részre szakad.

Ha még nem ismeri a palacsintát, akkor ne egy, hanem két gombóccal készítsen előre. Ez lerövidíti a sütési időt, lehetővé teszi, hogy a palacsinták sértetlenek maradjanak a forgatás és a serpenyőből a tányérra való átvitel során.

Alapvető edények és felszerelések, amelyek segítenek leegyszerűsíteni a palacsinta készítésének folyamatát:

• edény tészta dagasztásához, bármi lehet - serpenyő, tál, merőkanál stb.
• habverő, turmixgép vagy mixer;
• merőkanál, lapocka.

Ezeknek a tartozékoknak mindig kéznél kell lenniük.

Vékony, csipkés palacsintát tejjel nem mindenki kap. Mindeközben ez a készség a kulináris szakértők egyik legnagyobbra értékelt készsége.
A tejes palacsinta univerzális étel. Lekvárral vagy tejszínnel leöntve gyors reggeli, kaviárral vagy vörös hallal töltve pedig ünnepi finomság lehet. A főzés nem túl bonyolult, ha tudja, hogyan, de a vékony palacsintának megvannak a maga titkai és az elkészítési finomságok.

A legfontosabb dolog a tejes palacsinta receptjével kapcsolatban

A legfontosabb dolog a palacsintatészta megfelelő állaga a tejben. Ha folyékony, a palacsinta sütés közben szakadozni kezd, és a túl vastag nem fog jól szétterülni a serpenyőben, a palacsinta sűrű lesz, szabálytalan alakúés elveszítik gyengédségüket.

Állagát tekintve a jó palacsintatészta olyan legyen, mint a frissen szedett házi krém. Mindenesetre, miután először főzte meg, "pihenni" kell a tésztát, és meg kell próbálnia sütni egy dolgot. Amúgy a mondás, hogy "Az első palacsinta csomós" nem a semmiből jött létre, hanem különböző okok miatt lehet "csomós" - mind a tészta miatt, mind a meg nem sült serpenyőtől, mind a rossztól. hőmérsékleti rezsim... Ami konkrétan a tésztát illeti, a kenés jellegéből adódóan meghatározhatja, hogy kell-e hozzá lisztet adni, vagy éppen ellenkezőleg, egy adag tej felöntésével hígíthatja.

A tejben főtt vékony palacsintánál is nagy jelentősége van a tésztában lévő összetevők arányának.

A második legfontosabb pont a palacsinta serpenyőjének kiválasztása. Léteznek speciális palacsintasütők, vékony fenekű és alacsony oldalukkal, de ha nincs külön, használjon vékonyabb tepsit. Kis gyakorlás után bármilyen „szerszámmal” meg lehet szokni, hogy jó tejes palacsintát sütünk.

Hozzávalók

A tejes palacsinta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tej 500 ml
• tojás 2 db.
• búzaliszt 200 g
• növényi olaj 1 evőkanál. l.
• vaj 70 g
• szóda 1 tk
• kristálycukor 2 ek. l.
• menta díszítéshez

Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejben

A palacsintatésztát egy mély tálban összegyúrjuk. Először keverj össze két tojást és a cukrot. Nevezzük a cukor mennyiségét hagyományosan - két evőkanál. Attól függően, hogy a kész palacsinta sós vagy édes töltelékkel rendelkezik, a cukor mennyiségét növelheti vagy csökkentheti.

A tojásokat mixerrel, turmixgéppel vagy kézi habverővel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A tejet 35-40 °C-ra melegítjük, és a tojásos keverékhez öntjük.

Adjunk hozzá egy evőkanál finomított növényi olajat aromák nélkül.

A búzalisztet átszitáljuk, a tésztához adjuk, és addig verjük, amíg a csomók eltűnnek. Megteheti másként is: a csomók kialakulásának elkerülése érdekében a lisztet kis mennyiségű tejjel kell összekeverni.

A tejben elkészített palacsintatészta ne legyen túl folyékony, de ne legyen sűrű sem. Ha kanálba vagy merőkanálba szedjük, vékony sugárban öntsük, és sűrűségében hasonlítson a házi tejfölre.

Tegyünk egy teáskanál szódabikarbónát és keverjük össze. 15-20 percig "pihenni" hagyjuk a tésztát, hogy minden hozzávaló "megbarátkozzon" egymással. Sok háziasszony szódabikarbóna nélkül készít palacsintát, de ő adja a palacsintának porozitást, és "csipkének" vagy "lyukban" is nevezik. Így nem csak tejes palacsinta készül, hanem pl.

Amíg a tészta pihen, olvasszuk fel benne a vajat mikrohullámú sütő vagy a tűzhelyen. Minden palacsintát kenjünk meg ghível, amíg forró. Ez finom ízt és lágyságot ad a palacsintának.

Mielőtt elkezdené palacsintát sütni, a pihentetett tésztához adjunk egy evőkanál forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. Emiatt légbuborékok képződnek a felületén – pont ez kell ahhoz, hogy "csipke" palacsintát kapjunk.

Tegyünk a tűzre egy vékony fenekű serpenyőt. Nem kell a serpenyő alját zsírral kikenni, mint ahogy az a kész tészta növényi olaj van. Öntsünk egy merőkanál palacsintatésztát a forró felületre a közepén, és nagyon gyorsan kezdjük el forgatni a serpenyőt egyik oldalról a másikra, majd körben úgy, hogy vékony rétegben egyenletesen elterüljön az alján. A tüzet minimálisra csökkentjük - így vékony palacsintát mindkét oldala jól sült.

Lapát segítségével emeljük meg a palacsinta szélét - ha megsült, fordítsuk át a másik oldalára. Átlagosan minden palacsintát oldalanként 1-1,5 percig sütünk.

A kész palacsintát spatulával kivesszük a tepsiből, és ghí-be mártott szilikon ecsettel kenjük be a felületét. Az elkészített palacsintákat egy kupacba rakjuk egymásra.

A tejes palacsinták tölteléke eltérő lehet - hús, túró, gyümölcs... Tálalhatja őket töltelék nélkül, csak mézzel, mentával és bogyókkal díszítve.

A vékony tejes palacsintát nem mindenki kapja meg. Az étel meglehetősen szeszélyes, készségeket és kulináris készségeket igényel. A háziasszonyoknak gyakran van egy darabos palacsintája, és nem csak az első. Előfordul, hogy a palacsintát egy serpenyőben megszaggatják, vagy nem olyan finomak és ízletesek, mint szeretnénk. Az ilyen esetek elkerülése és az igazán finom vékony palacsinták sütése érdekében be kell tartania a megfelelő technológia főzés, valamint az ételek bizonyos arányban történő felhasználása.
A legfontosabb a kívánt állagú palacsintatészta elkészítése. A túl vékony tészta szétszakad egy serpenyőben, és a vastag palacsinta sűrű, durva és vastag lesz. A jó minőségű palacsintatészta állagát tekintve mérsékelten folyós legyen, akár a friss folyékony méz.
Palacsinta elkészítéséhez jobb, ha a konyhai arzenálban van egy speciális, tapadásmentes bevonattal ellátott palacsintasütő. Élvezet ilyen eszközön főzni - a palacsinta nem tapad a serpenyő felületéhez, egyenletesen sül, és nem igényel egy nagy szám olajok. Szükség lesz még egy mély serpenyőre a tésztához, egy fa- vagy fémkanálra, egy merőkanálra és egy spatulára a palacsinták forgatásához. A miénkkel lépésről lépésre fotókés minden háziasszony tud vékony palacsintát főzni részletes tippekkel.
A megadott számú hozzávalóból 20 vékony palacsinta jön ki, melynek elkészítése mindössze 40 percet vesz igénybe.

Kóstoló információ Palacsinta

Hozzávalók

• Tej - 2,5 evőkanál;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Liszt - 1,5 evőkanál;
• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál

Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejben, recept lépésről lépésre fotókkal

Verjük fel a tojásokat egy mély tálba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. A só aránya a receptben feltételes. Ha édes tölteléket szeretne a palacsintába tenni, akkor a só mennyiségét csökkentse felére.

A tojásokat jól felverjük, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak.


Melegítse fel a tejet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben körülbelül 38 fokra. Ezután az adag felét a tojásos keverékhez öntjük. Keverjük össze.


Miközben habverővel keverjük, kis részletekben adjuk hozzá a búzalisztet. A tésztát olyan erősen verjük, hogy eltávolítsuk a keletkezett csomókat. Az eredmény egy nagyon sűrű, sima masszának kell lennie.


A maradék tejet a tésztába öntjük.

Ügyeljen arra, hogy szagtalan növényi olajat adjon a tésztához. Puha lesz tőle a palacsinta. És lehetővé teszi a sütést is vékony palacsintát, megkerülve egy olyan kellemetlenséget, mint a serpenyőhöz való ragaszkodás.


Hogy az első palacsinta ne legyen csomós, főzés előtt a serpenyőt alaposan fel kell melegíteni a tűzhelyen, majd meg kell kenni bármilyen zsírral: vajjal, napraforgóval, egy darab sótlan szalonnával. Ezt követően merőkanállal kikanalazzuk a tésztát, ráöntjük a felület közepére, és gyorsan körbeforgatjuk a serpenyőt, hogy vékony rétegben egyenletesen eloszlassa. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.


A vékony tejes palacsintákat önálló ételként is felszolgálhatjuk, lekvárral, mézzel, sűrített tejjel vagy tejföllel megszórva. Belül pedig tetszőleges tölteléket tekerhetsz.

Számos hasznos tippeket a háziasszonynak:

• Ha nem verik jól a tészta és csomók maradnak benne, akkor botmixerrel simítsuk át.
• Ha elkezdett palacsintát sütni, de túl sűrűnek bizonyult, akkor öntsünk hozzá fél merőkanál vizet, majd keverjük össze alaposan a tésztát.
• Ha a palacsintatésztát kicsit állni hagyjuk szobahőmérsékleten, akkor homogénebb lesz, a palacsintát kicsit könnyebb sütni.
• A serpenyőt legegyszerűbben egy kulináris ecsettel kenjük ki, kevés olajra van szükség, néhány cseppet a felületére kenünk, és azonnal ráöntjük a tésztát. A kényelem kedvéért, és hogy ne öntsünk sok olajat a serpenyőbe, öntsük egy kis tálba, és helyezzünk bele egy főzőkefét.
• Közepes lángon sütjük, kicsin túl sokáig sül a palacsinta, nagyon megég vagy nem sül meg egyenletesen.
• Tartsa szemmel a palacsintákat, ne feledje, hogy a vékony palacsintát gyorsan megsütik. A másik oldalra fordítás után a számolás másodpercekig megy, körülbelül tíz-húsz másodperc múlva vegyük ki a palacsintát, azonnal tegyük tányérra, és kenjük meg olajjal.

Sokféle palacsintarecept közül mindenki válogathat kedvére. Családunk szereti a tejes gyors palacsintát. Vékonynak, gyengédnek és nagyon ízletesnek bizonyulnak. A töltelékhez a tésztát kicsit vastagabbra készítjük, és ha vékonyra szeretnénk, akkor ezt a receptet használjuk. A főzési idő elég sok lesz, de a legfinomabb palacsinták egész csúszdája kerül az asztalra!

Főzéshez gyors palacsinta tejben elkészítjük a megfelelő termékeket a lista szerint.

Tegyen egy tojást egy kényelmes tálba, adjon hozzá sót és cukrot.

Habverővel jól összekeverjük.

Adjunk hozzá egy kis tejet, körülbelül egy pohárral.

Jól összekeverjük, egyszerre szitáljuk át az összes lisztet.

A tésztát habverővel vagy mixerrel simára keverjük. A tészta elég sűrű.

Most adjuk hozzá a maradék tejet.

Keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat.

A tészta vékony és vékony.

A palacsintasütéshez szükséges serpenyőt jól előmelegítjük, kivajazzuk növényi olaj... A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, ez fontos a jó palacsinta elkészítéséhez. Palacsintát úgy sütünk, hogy a tésztát a tepsibe öntjük és vékony rétegben kinyújtjuk. A palacsinta nagyon gyorsan megsül, körülbelül 30-40 másodpercig mindkét oldalon. Kicsit megolvadhat vajés minden egyes eltávolított palacsintát kikenünk. Olyan vékony és finom palacsintákat kaptunk.

Tálaljuk ezeket a vékony gyors palacsintákat tejben lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel - ki mit szeret.

A palacsinta vékony, puha, nagyon finom!

A tejes gyors palacsinta elolvad a szádban, de nézd milyen szépek!

Jó étvágyat kívánunk! Főzz egészségedre!