Sárgabarack lekvár "Kedvenc": a legfinomabb recept! Hogyan kell főzni a baracklekvár szeleteket.

Sárgabarack lekvár receptek télre

A sárgabarackszeletekből készült lekvár íze és hihetetlenül kellemes illata mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Próbáld ki receptünket!

14 óra

265 kcal

5/5 (2)

A sárgabarackszeletekből készült lekvár íze és hihetetlenül kellemes illata mellett számos más hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. És mindez annak a ténynek köszönhető ennek a növénynek a gyümölcse rekord mennyiségű karotint és káliumot tartalmaz.

Bármely orvos elmondja, hogy ezek a nyomelemek rendkívül fontosak minden ember számára, mert az immunitása szinte közvetlenül függ a mennyiségtől, amely, mint tudod, megvédi Önt a különféle vírusoktól. Ezenkívül a kálium rendkívül hatékonyan csökkenti a különféle szívproblémák valószínűségét, ami korunkban nemcsak az idősek, hanem még a fiatalok számára is fontos.

Előfordulhat, hogy különböző preferenciái vannak, és az egyik fajtát jobbnak tarthatja a többinél, de a lekvárgyártás szempontjából ez nem igazán számít, abban az értelemben, hogy a lekvárban használhatja bármilyen sárgabarack, a lényeg, hogy ezek a gyümölcsök mindegyike valóban kiváló minőségű legyen. Akár egy félvad fajt is használhatsz, amit sügérnek neveznek, ha szeretnéd.

Milyen sárgabarackot válasszunk? Először is győződjön meg arról, hogy a gyümölcs kellően sűrű, és a főzés során nem válik héjává. Egyszerűen tökéletes lesz, ha kicsit alulérett gyümölcsöket veszel, így még sűrűbbek lesznek. Később értékelni fogja ezt a sűrűség miatti aggodalmat, amikor a lekvárfőzés után a sárgabarack kissé zselészerűvé válik.

Kell szedjük a kiválasztott gyümölcsöket, és vágjuk több szeletre, kiszedjük a magokat. Egyes receptek szerint vegyük ki a magvak belsejében lévő szemeket, és tegyük a lekvárba is. Nem javaslom, hogy ezt tegye, már csak azért sem, mert ezek a magok teljesen kiszámíthatatlanok a szervezet rájuk adott reakciójában. Korábban is használhattad őket, de a hőkezelés után még mindig fennáll annak a veszélye, hogy nem túl kellemes hatást érhetsz el, egészen az ételmérgezésig, ami ugyebár nagyon kevéssé kellemes.

Meg fogsz lepődni, de a sárgabarack messze nem az egyetlen hozzávaló, amelyre szükséged lesz ehhez a kulináris műalkotáshoz, de egyáltalán nem.

Hogyan főzzünk baracklekvár szeleteket szirupban

1. Tehát miután megmostad, kicsit megszárítottad, felvágtad és kimagozod a szükséges sárgabarackot, érdemes egy kicsit félretenni, mert most egy másik hozzávalón van a sor. Ehhez be kell szereznie egy zománcozott edényt Vízből és cukorból szirupot főzünk.
2. Ezt követően a sárgabarackot egy másik edénybe kell helyezni, majd fel kell önteni frissen készített forró sziruppal, és 12 órán át állni kell.
3. Így másnap, amikor eltelt 12 óra, ki kell önteni a szirupot abból a tartályból, amelyben a sárgabarackkal együtt volt, miközben magukat a sárgabarackot a helyükön kell hagyni.
4. Ezután vegyük ki a lecsepegtetett szirupot, és tegyük vissza lassú tűzre, forraljuk fel. És most ismét öntsük fel a gyümölcsöket forrásban lévő sárgabaracksziruppal.
5. Ezt a műveletet még egyszer meg kell ismételni, majd a harmadik alkalommal azt a tartályt, amelyben a kapott lekvárt tárolják, ismét lassú tűzre kell helyezni, és körülbelül egy órán át kell forralni, az adott körülményektől függően.

Összpontosítson a szirup színére. Sárgás-narancsból narancssárga-aranyba kell válnia, ugyanakkor ne égjen le, ami szintén nagyon fontos.

A kajsziból szerintem a legszebb lekvár. Olyan fényes, napos és elképesztően illatos. Nálunk elsőként tűnik el a kamra polcairól, így igyekszem minél többet szüretelni és különböző variációk. Az egyik változat az sárgabaracklekvár szeletekre, a reprodukálható fényképes receptet választottam a legegyszerűbbnek, mert nem kell szeszélyes sziruppal bánni. Az ilyen baracklekvárt kimagozva készítjük, a szeleteket beborítjuk cukorral, és amikor a szeletek levet adnak, több lépésben felforraljuk. Valójában maximum 20-30 percet vesz igénybe az elkészítése és a főzés. A fennmaradó időben a lekvárt egyszerűen befújják.

egész sárgabarack szeleteket természetesen nagyon lenyűgöző. De nem mindig lehet elérni a kívánt eredményt. Itt nagyon fontos, hogy erős sárgabarackot vegyünk, és közepes lángon főzzünk lekvárt. Ellenkező esetben a szeletek felforrnak, ami általában semmilyen módon nem befolyásolja a kész lekvár ízét. Mindenesetre a lekvár csodálatosnak bizonyul: fényes, illatos, enyhe savanyú. Őrülten finom!

Hozzávalók:

• sárgabarack (sűrű, talán kissé éretlen) - 1 kg;
• cukor - 1 kg,
• citromsav - 1/3 teáskanál.

Hogyan készítsünk baracklekvár szeleteket

Mindenekelőtt a sárgabarackot alaposan meg kell mosni, majd szűrőedénybe kell tenni, és többször erősen felrázni - ez elég lesz ahhoz, hogy a gyümölcsöket megszabadítsa a felesleges nedvességtől.

Amint az összes sárgabarackot feleztük, megszórjuk cukorral. Részenként azonnal egy serpenyőbe tesszük a feleket, ahol a lekvár főni fog (a recept ennél a változatánál minél kevésbé mozognak a gyümölcsök, annál jobb). Mindegyik részt megszórjuk cukorral.

A serpenyőt összerázzuk, lezárjuk és legalább 5 órát kivesszük, hogy a sárgabarack levet engedjen. Ha fogy az idő, melegebb helyre helyezheti a serpenyőt. Azután megfelelő mennyiség lé már 3-4 óra múlva keletkezik. Ha a sárgabarackot egy éjszakán át cukorban hagyja, akkor a tartályt hűtőszekrénybe kell helyezni.

Ragaszkodás után adjuk hozzá a sárgabarackhoz citromsavés küldje a serpenyőt a tűzhelyre.

Először bekapcsoljuk a tányér maximális melegítését, de az első, legkisebb buborékok megjelenése után közepesre csökkentjük (nekem ez a 3 pozíció a 6-ból). A lekvárt a tűzhely közepes melegítésén 5 percig forraljuk, az edényt fedővel lezárva. Ezalatt a rövid idő alatt elég sok hab képződik a felületen - még nem tudod eltávolítani, ha kihűlt a lekvár, sokkal könnyebb lesz vele bánni. Fontos! Főzés közben (mindegyik megközelítésben) igyekszünk ne keverni a lekvárt!

5 perc forralás után vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja hűlni a lekvárt legalább 3 órán keresztül. Ez idő alatt a lekvárnak teljesen le kell hűlnie. Ha nem, növelje meg a hűtésre szánt időt. Ahogy kihűl, visszatesszük a serpenyőt a tűzhelyre, és ugyanúgy, mint az első alkalommal, mindent felforralunk: maximum felforraljuk, csökkentjük a hőt, és alig észrevehető gurgulázással forraljuk további 5 percig.

A lekvárt ismét hagyjuk hűlni néhány órát, majd harmadszor is felforraljuk ugyanígy. A második hűtés után eltávolíthatjuk a habot a lekvárról - nagyon kevés lesz belőle.

A harmadik forraláskor üvegeket és fedőket készítünk a lekvárhoz: az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk. Megvan az igazoltam gyors út: Forraljuk fel a fedőket 3-5 percig. és a mikrohullámú sütőben kis mennyiségű vizet öntve (kb. 0,5-0,7 cm) maximálisan megsütjük az üvegeket. Lekvárhoz kis üvegeket veszek - 500 ml-ig.

A harmadik megközelítés után kész a lekvár! Előkészített üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. Tekintettel arra, hogy a lekvárt nagyon rövid ideig főzik (nevezetesen a forrásig), meglehetősen sok szirupot kapunk. Kívánt esetben a szirupot és a sárgabarackot külön üvegekbe lehet önteni. Mind ez, mind egy másik télen nagy lendülettel távozik.

Kihűlés előtt az üvegeket meleg takaró alatt hagyjuk a szobában, majd raktárba tesszük.

Kedves barátaim, ha ezt a receptet nézegetitek, akkor ti is annyira szeretitek a baracklekvárt, mint én. Hát szeretném hinni.Fényes, lédús, nyárias narancssárga, gyümölcsmézhez hasonlatos...na, hogy lehet finomabbat kitalálni?

Tavaly télen elfogyott a kedvenc baracklekvárom, és elmentem a piacra "analógot" keresni. Naiv vásárlónak bizonyultam... Elvittem egy tégelyt különböző eladóktól tesztelésre. Nem engedték kipróbálni a baracklekvárt, elmagyarázták, hogy miattam senki nem nyitja ki az üveget, ha nem szeretem, akkor senki sem vesz nyitott üveget.

Az egyik befőttes üveg inkább szirupos kajszibarackszeletekre hasonlított, jó ízű volt, de nagyon folyékony, a kajszi pedig kemény volt. A második üveg baracklekvárnak tűnt, de savanykás íze volt, és a sárgabarack túlfőtt. Keményen meg kellett próbálni elrontani egy olyan nemes terméket, mint a sárgabarack!

E „piaci kísérletek” után elhatároztam, hogy minden évben baracklekvárt fogok készíteni árréssel. Inkább maradj következő év mint nem elég.

A receptem szerinti baracklekvár egyébként remek ajándék lehet barátoknak vagy rokonoknak. A gyerekek különösen örülnek ennek a finomságnak.

Ami az összetevőket illeti, itt minden egyszerű. A lényeg az, hogy nagyon érett sárgabarackot válasszunk, lehetőleg kicsiket. Ha a sárgabarack nem érett, a lekvár sötét színű lesz (kb narancsszín elfelejtheti) és maga a sárgabarack a kész lekvárban kemény lesz.

Hozzávalók:

• Sárgabarack 1 kg
• Cukor 1 kg

Főzés:

Távolítsuk el a magot a sárgabarackról, és vágjuk kétfelé. Ha a kajszibarack nagy, mindkét felét két részre vágjuk.

A sárgabarackot zománcozott tálba tesszük, minden réteget megszórunk cukorral. Öntse ki az összes cukrot.

A sárgabarackot ebben a formában hagyjuk legalább 5-6 órát állni, hogy a kajsziból levet engedjen, a cukor pedig elolvadjon. Ezt a legjobb éjszaka megtenni.

6 óra elteltével emlékezünk a baracklekvárunkra, és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel a lekvárt és kapcsoljuk ki.

Megvárjuk, amíg a lekvár kihűl (5-7 óra), és újra felforraljuk. Kapcsolja ki és várja meg, amíg kihűl.

Ezt az eljárást még egyszer megismételjük.

Összesen háromszor kell felforralni a baracklekvárt.

Közben készítse elő a bankokat. Baracklekvárnál nem sterilizálom az üvegeket. csak megmosom őket meleg víz, vagy mosogatógép majd töröld szárazra.

A forró lekvárt tiszta és száraz üvegekbe töltjük. Rögzítse csavaros kupakkal, vagy tekerje fel kulccsal a megőrzés érdekében.

Benne tartom ezt a baracklekvárt konyhaszekrény a polcon, és az üvegeket még soha nem fújták fel, és a lekvár sem penészesedett. Persze az egész titok a cukor mennyiségében rejlik, de ha kevesebb cukrot adunk hozzá, már nem lesz olyan finom a lekvár.

A nyár kiváló időszak a házi befőttek elkészítésére. Főleg örömet okoz téli időszámítás lekvár. Nemcsak az ízét gyönyörködteti, hanem hasznos anyagokkal és elemekkel is feltölti szervezetünket, amelyek be téli időszak nagyon hiányzik. A sárgabarack kiválóan alkalmas lekvárok és befőttek készítésére.

A sárgabarack számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek kedvezően befolyásolják a szervezet működését. A baracklekvár összetétele sokfélét tartalmaz hasznos elemekés vitaminok, melyek közül fő a kalcium, kálium, vas, A-vitamin, PP, valamint a B-vitaminok.. Problémák esetén baracklekvár fogyasztása javasolt:

• a szív- és érrendszerrel;
• magas vérnyomással;
• anémia
• beriberi.

Használata során javul az agyi aktivitás, megtörténik a gyógyulás, az immunitás növekszik, a sók kiválasztódnak, megszűnnek a székrekedéssel járó problémák. A baracklekvár kalóriatartalma 245 kcal 100 grammonként. termék.

A lekvár készítésére számos recept létezik, és használhatunk egész gyümölcsöt és félig is. Nézzük a legnépszerűbbeket.

Sárgabarack lekvár - lépésről lépésre finom fotórecept sárgabarack lekvárhoz télen

Mindenben recept megvannak a titkai. Ebben figyelni kell a kajszibarack sokféleségére. A lekvár különösen finom lesz, ha kis kerek gyümölcsöket választ, amelyeket általában vadnak neveznek.

Legyenek még kissé túlérettek. Mindazonáltal nem oldódnak fel a teljes tömegben, és csúnya rendetlenséggé válnak. Mert a lekvárt nem úgy készítik el, ahogyan régóta szokás: nem áll sokáig tűzön. De a kerek puha sárgabarack gyorsabban ad levét. És jobb ízűek, mint drágább társaik.

Főzési idő: 17 óra 0 perc

Mennyiség: 1 adag

Hozzávalók

• Sárgabarack: 1 kg
• Cukor: 400 g
• Zselatin: 2 evőkanál. l. befejezetlen

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk mag nélküli baracklekvárt

A baracklekvárral való ismerkedésünket a legelején kezdjük egyszerű módja, amely egyformán alkalmas bármilyen sárgabarackfajtára.

Mi szükséges ehhez:

• cukor - 2 kg;
• sárgabarack - 2 kg.

Lépésről lépésre recept:

1. A kajszibarackot egy nagy tálban alaposan megmossuk, a magját szétválasztjuk.
2. Miután megkapta a hámozott sárgabarack pépet, keverje össze kristálycukorral. A nem túl édes kajszibaracknál a cukor mennyisége növelhető. Hagyja az elkészített keveréket 2-3 órán át.
3. Térjünk át a lekvárkészítésre. A felöntött keveréket tűzre tesszük, és két fokozatban 30 percig főzzük. Erre a kajszibarackhéj sűrűsége miatt van szükség, mert hosszabb ideig forr. Amikor megjelenik a hab, el kell távolítani.
4. A végeredmény egy lekvár lesz, apró darabokkal. Ha a lekvárt simára szeretné főzni, további 20 percig alacsony lángon kell tartani.

Sárgabarack lekvár magokkal - recept lépésről lépésre

A köves lekvárt a legegyszerűbb elkészíteni, minimális időbefektetéssel.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 700 gr.;
• víz - 2 evőkanál.

Lekvár készítése:

1. Mossa meg jól a gyümölcsöket.
2. Amíg a sárgabarack kicsit szárad, felforraljuk a szirupot. Elkészítéséhez vizet forralunk, cukrot öntünk bele, és addig főzzük, amíg fel nem oldódik.
3. Az elkészített szirupba tesszük a sárgabarackot, és rendszeresen kevergetve, a hab eltávolítása mellett 20 percig főzzük.
4. A lekvár kikapcsolása után hagyja 12 órán át főzni.
5. Az idő letelte után a lekvárt visszatesszük a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Sárgabarack lekvár szeletek

Ez a lekvár nemcsak finom, hanem gyönyörű is. Ehhez sűrű szerkezetű vagy enyhén éretlen sárgabarackot használnak.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 2 kg;
• cukor - 3 kg;
• víz - 3 evőkanál.

Lekvárkészítési technológia

1. A sárgabarackot meg kell mosni és szárítani.
2. Törje darabokra, távolítsa el a csontokat.
3. Tedd a szeleteket egy zománcozott serpenyőbe.
4. Egy külön tartályban forralja fel a szirupot víz és cukor felhasználásával, a recept arányai szerint. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. A kész, forró szirupot a hajtogatott sárgabarackra kell önteni. A szirupnak minden szeletet be kell fednie, ehhez a tartályt többször meg kell rázni. Nem ajánlott kanállal keverni.
6. A ragaszkodáshoz a lekvárt 12 órára félre kell tenni.
7. Az első infúzió után le kell üríteni a szirupot, vissza kell forralni, ráönteni a sárgabarackra, és 10-12 órára félre kell tenni.
8. A forró szirup felöntése után harmadik alkalommal a tartályt kis tűzre kell helyezni.
9. Állandó keverés mellett egy órán át főzzük a barackot. Ennek eredményeként gyönyörű arany színűek lesznek. Óvatosan, forgó mozdulatokkal kell keverni, nehogy elrontsa a sárgabarack szeletek szerkezetét és formáját.

Sárgabarack lekvár - finom recept

Az egyik név sárgabarack lekvár étvágygerjesztő. A gyerekek különösen szeretik. Elkészítéséhez túlérett gyümölcsöket vagy nagyon puha szerkezetű fajtákat kívánatos használni.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• citromsav - 1/4 teáskanál.

Lekvár készítése:

1. A kajszibarackot alaposan megmossuk, a magját eltávolítjuk.
2. Az elkészített szeleteket turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük.
3. Tegye a sárgabarack keveréket egy serpenyőbe, öntsön bele cukrot, és hagyja a kompozíciót egy órán át főzni.
4. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel a keveréket. Annak érdekében, hogy a cukor ne kezdjen égni, a masszát folyamatosan keverni kell.
5. Forralás után adjunk hozzá citromsavat, és főzzük sűrű lekvárt. A keverék sűrűsége az Ön vágyától függ.

Egy nagyon egyszerű recept ötperces baracklekvárhoz

Az ötperces lekvár receptje az legjobb lehetőség amikor nincs elég idő a gyümölcsfeldolgozásra. Az elkészítéséhez szükséges:

• cukor - 4 csésze;
• sárgabarack - 1 kg.

Főzési technológia:

1. Először is mossuk meg a sárgabarackot, és válasszuk ki a magját.
2. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, fedje le cukorral, és hagyja 12 órán át főzni.
3. Az idő letelte után nagy lángon, rendszeres keverés mellett forraljuk fel.
4. Forraljuk a keveréket 5 percig, közben lefölözzük a keletkező habot.

Sárgabarack lekvár maggal

A kajszibarack lekvár magjával a népies nevén "királyi" vagy "királyi". Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgabarack - 3 kg;
• granulált cukor - 3 kg.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

1. A sárgabarackot alaposan megmossuk, majd kitesszük száradni.
2. A gyümölcs elkészítése után folytatjuk a hámozásukat. A sárgabarackot kettéosztva meg kell szereznie a csontokat, amelyek hasznosak lesznek a főzési folyamatban.
3. A feleket egy edénybe kell hajtani, le kell borítani cukorral, és 2-3 órára félre kell tenni, hogy a gyümölcslevet kiengedje.
4. Ebben az időben meg tudod csinálni a csontokat. Kalapáccsal megtörve ki kell húzni belőlük a magvakat.
5. 2-3 óra múlva tegye a szeletekkel ellátott edényt egy kis tűzre. A lekvárfőzés időtartama a kívánt eredménytől függ. Folyékony állaghoz elég 10 perc, sűrűbbhez kb 20 perc.
6. A főzési folyamat befejezése után a serpenyőt félre kell tenni 12 órára, majd ezt követően még kétszer ismételje meg az eljárást. És csak utoljára öntsük bele a magvak magját, és forraljuk 5 percig.

A finom lekvár elkészítéséhez számos tippet érdemes meghallgatni.

A téli baracklekvárt szinte minden nyári lakos készíti, kivétel nélkül. Végül is mindegyiken kerti telek van legalább egy fa, amely ezt a csodálatos nyári édes gyümölcsöt terem. gyümölcsöt hoz sárgabarackfa bőkezűen, gyümölcsei édesek, ezért a leginkább tökéletes lehetőség: készletezzen nyári egészséges gyümölcsöket télre.

Sárgabarack konzerv különböző utak: lekvár, befőtt, lekvár, válogatott vagy zselé. Akárhogy is, finom lesz. Sok recept létezik a baracklekvárra, vastagon készítik, mint a burgonyapüré vagy folyékony és átlátszó. Egész gyümölccsel és szeletekkel.

Javasoljuk, hogy próbálja meg a legnépszerűbb, legegyszerűbb és legfinomabb főzni télre. Mentse el a baracklekvár receptjét: öt perc, vastag, mint a kimagozott lekvár és szeletekben illatos borostyán lekvár. Biztosan jól fognak jönni!

Sárgabarack lekvár ötperces kimagozva

Túlérett és puha sárgabarackból készül ez a finom téli baracklekvár. Általános elvek Az ötperces lekvár készítése rendkívül egyszerű: válasszuk el a magokat a gyümölcsöktől, főzzük a lekvárt három lépésben 5 percig. Finom lesz sűrű lekvár kajsziból, gyönyörű borostyán színű. Tökéletes töltelékédes gyümölcstorták sütéséhez télen.

A termékek összetétele:

• egy kilogramm érett puha sárgabarack;
• 800 gramm cukor.

Gyors baracklekvár lépésről lépésre recept fényképpel:

Mossa meg alaposan a gyümölcsöt. Ha ráncos gyümölcsök vannak - óvatosan vágja le. Vágja félbe az előkészített gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Az öt perces elkészítéshez nincs szükség csontokra. A kajszibarack felét kívánság szerint ketté lehet osztani.

Hajtsa össze az elkészített gyümölcsöt egy külön széles tálba, és szórja meg kristálycukorral. Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 3-4 órán át. A cukor hatása alatt lévő gyümölcsök ez idő alatt levet adnak. A megadott idő elteltével tegye a lekvárt a tűzhelyre, minimálisra állítva a tüzet. Forraljuk fel a szirupban lévő sárgabarackot, és hagyjuk főni pontosan 5 percig.

Ezután távolítsa el a keletkezett habot a felületről, és hagyja a serpenyőt egy éjszakán át hűlni. Ezalatt a baracklekvárnak kissé besűrűsödnie kell, és gyönyörű borostyánsárga színt kell kapnia.

Reggel ismételje meg az ötperces forralást. A lekvárt elvileg már sterilizált üvegekbe is lehet önteni. De ha ismét megismétli a főzési eljárást, sűrű baracklekvárt kap. Inkább lekvár állagú.

A lekvárhoz jobb, ha 0,5–0,7 literes üvegeket veszünk. Sterilizáljuk őket sütőben vagy gőz fölött. Forraljuk fel a fedőket 5 percig egy víztartályban.

A forró baracklekvárt az előkészített üvegekbe töltjük. Feltekerjük, betekerjük valami meleggel, amíg teljesen ki nem hűl. Hűvös helyre helyezés után. Mivel a lekvár kimagozott, így hidegen 2-3 évig is eláll.

Az így elkészített baracklekvár jelentősen időt takarít meg, de nagyon ízletes és illatos. Ez az egyik legnépszerűbb baracklekvár recept a háziasszonyok körében. Költségvetése és gyorsasága miatt kedvelik. Nál nél minimális költség az idő nagyon szépre sikeredett és finom lekvár kimagozott sárgabarack!

Sárgabarack lekvár szeletek télire

A lekvárszeletek elkészítésekor érett, de erős sárgabarackot használunk. Akár egy kicsit zöldes is választható. Az illatos baracklekvár elkészítésének elve egyszerű: a gyümölcsöket nem szabad főzni. A friss gyümölcsöket többször leöntjük forró sziruppal, és télre üvegekbe forgatjuk. Ez a főzési mód lehetővé teszi, hogy a sárgabarackszeletek épek maradjanak, és mindent megőrizzenek. előnyös tulajdonságait gyümölcsök.

A lekvár hozzávalói:

• érett gyümölcs - 2 kg;
• granulált cukor - 2,6 kg;
• víz - 3 csésze.

Egy egyszerű recept átlátszó baracklekvárhoz szeletekkel:

Válogassa a sárgabarackot, és csak erős érett gyümölcsöket hagyjon. Mossa meg és vágja szeletekre. Távolítsa el a csontokat.
Forraljuk fel a cukorszirupot. Ehhez öntsön három csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor a víz felforr, vékony sugárban öntsük a cukrot és keverjük össze. Addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.

Miracle Butts - 3-5 kg ​​friss eper 2 hetente!

Miracle popsi A Fabulous kollekció alkalmas ablakpárkányokra, loggiákra, erkélyekre, verandákra - a ház vagy lakás bármely olyan helyére, ahol a nap fénye esik. Az első betakarítást 3 hét múlva érheti el. Miracle popsi Fairy kollekció meghozza gyümölcsét egész évben, és nem csak nyáron, mint a kertben. A bokrok élettartama 3 év vagy több, a második évtől a talajba fejtrágyázást adhatunk.

Tegye a sárgabarackszeleteket egy széles serpenyőbe vagy egy zománcozott tálba. Forró édes szirupot öntünk rá. A tálat a sárgabarackszeletekkel többször összerázzuk, hogy összekeveredjen. Jobb, ha nem kanállal keverjük, megsértheti a szeleteket. Hagyja a sárgabarackot cukorszirupban 10-12 órán át vagy egy éjszakán át.

Egyik napról a másikra a kajszibarackszeletek az elkészített szirup hatására egy kis levet engednek, ezért nagyobb edényt kell venni a baracklekvárhoz. És ne töltse meg teljesen, hagyjon helyet a kajszibaracklének, ami kiemelkedik.

Ragaszkodás után öntsük a kihűlt szirupot levével egy külön edénybe, és tegyük tűzre. Várja meg, amíg a lé felforr, és öntse újra a sárgabarack szeleteket forrásban lévő édes folyadékkal. Hagyja a lekvárt egy éjszakán át.

Reggel a sárgabarackról lecsepegtetjük a szirupot, felforraljuk. És ismét öntsük a gyümölcsöt. Ezt követően tegye a lekvárt a tűzhelyre. A lángot alacsonyra állítjuk, és a lekvárt felforraljuk. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg az egész szeleteket. Jobb, ha rázza vagy egy fa spatulát használ.

A baracklekvárt szeletekre vágva forraljuk körülbelül egy órán keresztül, időnként eltávolítva a habot.
Ha kész, forrón öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel télre. Hűtsük le az üvegeket, és helyezzük át a pincébe vagy alagsorba.

Videó - főzési recept