Meddig kell sütni a darált sertéshúst? Darált hús hagymával sütve

A darált marha- és/vagy sertéshúst közepes lángon fedő nélkül, folyamatos keverés mellett megsütjük. Fedő nélkül, közepes lángon megsütjük őrölt pulykát vagy csirkét.

Hogyan sütjük a darált húst tésztához tengerészgyalogos stílusban

Termékek
Tészta - 200 gramm
Darált hús - fél kiló
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk tengerésztésztát
1. Darált hús, ha fagyasztott, kiolvasztjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. A hagymát és a darált húst egy tálba tesszük, és jól pépesítjük.
4. Sózzuk, borsozzuk a darált húst.
5. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük olajjal, hozzáadjuk a darált húst és a hagymát, és kevergetve 15 percig pirítjuk.
6. A tésztát kifőzzük, a vizet szűrőedényben leengedjük, a tésztát a darált húshoz adjuk, kevergetve még 5 percig pirítjuk közepes lángon.

Mennyi ideig kell tárolni a darált húst
A friss, nem fagyasztott darált húst legfeljebb 12 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben. Ha a közeljövőben nem tervezi megfőzni a darált húst, tegye be a fagyasztóba - ott egy hónapig -12 fok alatt, 3 hónapig -18 fok alatt tárolja.

Hogyan sütjük a darált húst zöldségekkel

Termékek
Darált sertés- és marhahús - 300 gramm
Húsleves - 400 milliliter
Hagyma - 3 fej (250-300 gramm)
Sárgarépa - 350 gramm (3 darab)
Burgonya - 500 gramm (4-5 darab)
Fagyasztott zöldborsó - 150 gramm
Petrezselyem - 1 csokor
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Krém - 100 milliliter
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Paprika - 2 teáskanál
Cayenne bors - 1 teáskanál
Só - 1 szint evőkanál
Növényi olaj - 3 evőkanál

Hogyan kell főzni a darált hagymát zöldségekkel
1. Vegye ki a zöldborsót a fagyasztóból, és hagyja fél órán át kiolvadni.
2. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjunk 4 burgonyát és 3 sárgarépát apró kockákra.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
4. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon.
5. Öntsön olajat a serpenyőbe.
6. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk 5 percig, rendszeres keverés mellett.
7. Tegyük a serpenyőbe a darált húst és 200 ml húslevest, pároljuk az egészet 15 percig.
8. A serpenyőbe tesszük a sárgarépát és a burgonyát, kevergetve 5 percig a serpenyőben tartjuk.
9. Öntsünk hozzá 200 milliliter húslevest.
10. A darált húst zöldségekkel megszórjuk 1 teáskanál borssal, 2 evőkanál paprikával, öntsünk bele 1 evőkanál paradicsompürét és keverjük össze.
11. Fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja 10 percig, rendszeres keverés mellett.
12. Öntsön zöldborsót a serpenyőbe, keverje meg és párolja további 10 percig.
A darált húst zöldségekkel tálaljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és leöntjük tejszínnel.

Hogyan sütjük a darált húst palacsintához

Sütési termékek
töltelék 20 palacsintához
Marhahús - fél kiló
Hagyma - 2 fej
Csirke tojás - 3 darab
Növényi olaj - 3 evőkanál
Kapor és petrezselyem – egy-egy rügy

Hogyan sütjük a darált húst palacsintához
1. A marhahúst megfőzzük és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Mossa meg a kaprot és a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel.
3. A csirke tojást megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
5. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük olajjal, hozzáadjuk a hagymát, és fedő nélkül, közepes lángon 5 percig pirítjuk.
6. Csökkentse a hőt, adjon hozzá húst és csirke tojást, pirítsa 10 percig.
7. Adjunk hozzá kaprot és petrezselymet, keverjük össze és hagyjuk lefedve pár percig.
Töltsük meg a palacsintákat a darált hússal.

Hogyan sütjük a darált húst a második

2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk vagy durvára lereszeljük.
3. Öntsön 40 ml olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon.
4. A hagymát és a sárgarépát olajba tesszük, és 5 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a felolvasztott darált húst a sült zöldségekhez, keverjük össze, hogy a darált hús nagy darabokra törjön.
6. Folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk a darált húst.
7. Amikor a darált hús megsötétül, sózzuk meg fél teáskanál sóval.
8. A darált húst 10 percig főzzük, időnként megkeverve.

Hogyan sütjük a darált húst bolognaihoz

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
2. Hámozzon meg pár gerezd fokhagymát és aprítsa fel.
3. Öntsön 40 ml olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon.
4. A hagymát forró olajba tesszük és 3 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, pirítsuk egy percig, állandó keverés mellett.
6. A megpirított fokhagymához és hagymához adjuk a darált húst, azonnal keverjük össze úgy, hogy a darált húsból nagy darabokat törjünk össze.
7. A darált húst 10 percig pirítjuk, kevergetve és a darált húsdarabokat apróra szétválasztjuk.
8. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy nagy csipet szárított paprikával.
9. A darált húsba tegyünk paradicsompürét vagy lében sűrített paradicsomot, keverjük össze, pároljuk 10 percig.

A darált húsételek minden háziasszony szokásos opciója. Több tucat különféle lehetőséget készíthet vele egy családi vacsorához. A darált hús különösen hasznos, ha visszatér a munkából, és gyorsan el kell készítenie valamit. Ma arról fogunk beszélni, hogy mennyi ideig tart a darált csirke és marhahús sütése. Ez lehetővé teszi az idő megfelelő elosztását.

Ugyanaz és más

Első pillantásra a zúzott pép ugyanúgy néz ki, ami azt jelenti, hogy az ízének hasonlónak kell lennie. Valójában minden húsfajta eredeti ízzel és aromával rendelkezik, így az ezekből készült ételek nagyon különböznek egymástól. A rostok szerkezete is eltérő, ezért figyelembe kell venni, hogy mennyi ideig sütjük a darált csirkét és a darált marhahúst. Az elsőhöz mindössze 15 perc elegendő, míg a másodiknál ​​egy kicsit tovább kell párolni.

A darált csirke lágy és viszkózus, ha gyúrják, úgy viselkedik, mint egy paszta. A sertéshús meglehetősen zsíros, ami nem befolyásolja a kész étel tulajdonságait. A marhahús optimális termék a legtöbb étel elkészítéséhez. Nem túl zsíros, ízletes, aromás. Az egyetlen negatívum a kemény szálak, amelyek oltást igényelnek.

Főbb különbségek

Amikor ezt vagy azt a húst veszi, figyelembe kell vennie annak jellemzőit, hogy ne rontsa el az ételt. Az, hogy mennyi ideig tart a darált hús sütése, nagyban függ attól, hogy milyen húst használtunk. A darált csirkét legfeljebb 15 percig kell főzni, mivel nagyon puha. 500 g-hoz 180 g hagymára lesz szüksége, amelyet először 30 g növényi olaj és 35 g vaj keverékében kell megpirítani. Miután a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá néhány provence-i fűszernövényt, fekete borsot és sót.

Mennyi ideig tart a darált marhahús sütése? Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, párolni kell. A darált húst 5-7 percig pirítjuk, majd lecsukjuk a fedőt, adjunk hozzá egy kevés húslevest, és további 17-20 percig pároljuk.

Készítmény

Ha arról beszélünk, hogy mennyi ideig tart a darált csirke és marhahús sütése, érdemes az alapvető szabályokkal kezdeni. Kevés van belőlük, de a főzési eljárás megkezdése előtt ajánlott tanulmányozni őket.

• Bármilyen darált húst hagymával kell sütni. Gyengédséget és rendkívüli aromát ad hozzá. Ha nem szereti ezt a zöldséget, megpróbálhatja nagyon apróra vágni.
• Először a hagymát adjuk a serpenyőbe. A továbbiakban arról lesz szó, hogy mennyi darált csirkehúst és marhahúst sütünk, de a legfontosabb, hogy az átlátszóra főtt hagyma szinte láthatatlan lesz. De ennek ellenére szerepet fog játszani a kész ételben.
• 500 g darált húshoz elég egy közepes hagyma. Ha tengerésztésztát szeretne főzni, egy sárgarépát is felapríthat. Hihetetlenül finom lesz. A lényeg, hogy aranybarnára sütjük, és ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.
• Nagyon fontos, hogy a darált húst előre kiolvasztjuk. Most már el lehet küldeni a zöldségekre.
• Időnként meg kell keverni, hogy az összes darab elválik.
• És most az a legfontosabb, hogy meddig sül a darált csirke és marhahús. Miután a hús megsötétült, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a serpenyőt. Öt perc elteltével öntsön hozzá 100 ml vizet, hogy megakadályozza a hús megégését. 20 percig pároljuk a darált húst. Ez az Ön biztonságát szolgálja.

Hogyan kell helyesen sütni a szeleteket

Ahhoz, hogy ízletes legyen, a húst zsírral kell bevinni. Ezután az étel lédús lesz. Használjon különféle adalékanyagokat, hogy ételeit még finomabbá tegye. A fehér kenyér vagy egy zsemle kiválóan alkalmas erre a célra. Tejbe áztatjuk és a teljes masszához keverjük. Hozzáadhatunk sült, de már kihűlt hagymát, fűszereket, majonézt.

A kapott masszából szeleteket készíthetünk. Ehhez lisztbe vagy zsemlemorzsába kell őket forgatni. Forró serpenyőben, egymástól kis távolságra megsütjük. Amikor aranybarna kéreg keletkezik, a szeletet át kell fordítani a másik oldalára. Mennyi ideig tart egy serpenyőben darált húsból szeleteket sütni? Körülbelül 7 perc mindkét oldalon. Az elkészültséget úgy ellenőrizheti, hogy a szelet tetejére egy spatulával rányomja. Ha tiszta lé jön ki belőle, akkor kész az étel.

Az ételek kiválasztása

A főzési folyamat ugyanúgy függ a hús típusától és a használt edényektől. Ha a serpenyő alumínium, vékony aljú, akkor a sütés sokkal nehezebb lesz. Annak érdekében, hogy a hús egyenletesen melegedjen, vastag aljú öntöttvas serpenyőben kell megsütni. Egyenletes fűtést biztosít. Ebben az esetben még egy kezdő háziasszony is készíthet ízletes és aromás ételt.

Konklúzió helyett

Még egy iskolás is megsütheti a darált húst, és bármilyen gabonapelyhet vagy tésztát adhat hozzá. Ezért ez az expressz ebéd vagy vacsora opció soha nem veszíti el jelentőségét. Ma arról beszéltünk, hogyan kell megfelelően sütni a darált húst. Egyszerű szabályok betartásával minimális erőfeszítéssel mindig az optimális eredményt érheti el. Végezetül szeretném elmondani, hogy fűszerekkel manipulálva minden alkalommal új ízt kaphat, egyedi és ragyogó. A darált húshoz tehetünk vajat, majonézt, tejfölt, tejjel hígítjuk.

Azok számára, akik nem tudnak finom darált húst sütni egy serpenyőben, elmondjuk, hogyan kell ezt helyesen csinálni, különböző húsfajták felhasználásával. Így kiváló alapot szervezhet a főzéshez, töltelékhez palacsintához, galuskához és egyéb sült darált húst használó ételekhez.

Hogyan sütjük finomra a darált húst hagymával és sárgarépával egy serpenyőben?

Hozzávalók:

• darált sertéshús - 520 g;
• hagyma - 140 g;
• sárgarépa - 110 g;
• durva só - ízlés szerint;
• őrölt bors - 1 csipet;
• friss fűszernövények (opcionális) - ízlés szerint;

Készítmény

A darált sertéshúst készen is megvásárolhatja, de természetesen előnyösebb, ha friss húsból készíti el, húsdarálón átpasszírozva. A zöldségeket is azonnal elkészítjük. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben aromamentesen felhevített napraforgóolajjal tesszük a hagymát, majd egy perc múlva a sárgarépát, és a zöldségeket puhára pároljuk. Most hozzáadjuk a darált sertéshúst, és az edény tartalmát kevergetve és a csomókat alaposan összegyúrva addig sütjük, amíg meg nem fő, és az összes lé elpárolgott körülbelül húsz percig, a főzés végén sóval, őrölt borssal, és ha szükséges finomra ízesítjük. apróra vágott friss fűszernövények.

A klasszikus változathoz nem kell sárgarépát és zöldeket hozzáadni a darált húshoz sütéskor, csak az apróra vágott hagymára szorítkozunk.

Hasonló módon serpenyőben megsüthetjük a darált marhahúst is, kevés napraforgóolaj hozzáadásával, mivel a marhahús kevésbé zsíros húsfajta.

Hogyan kell helyesen megsütni a darált csirkét egy serpenyőben?

Hozzávalók:

• darált csirke - 520 g;
• hagyma - 180 g;
• durva só - ízlés szerint;
• őrölt bors - 1 csipet;
• Provance-i vagy olasz fűszernövények (opcionális) - 1 csipet;
• vaj - 30 g;
• Finomított napraforgóolaj - 35 ml.

Készítmény

A csirkehús sokkal puhább és lágyabb szerkezetű, mint a sertés- és marhahús, ezért sokkal gyorsabban megsül. Éppen ezért a darált csirke könnyen kiszárítható, így teljesen étvágytalan.

Ha saját őrölt csirkét készít (ez előnyös), próbáljon meg többet használni, mint egyszerűen csirkemell filét, de a combból és a combból is tegyünk bele húst. Így a darált hús lédúsabb lesz, az íze pedig érdekesebb lesz.

Először egy serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, folyamatosan kevergetve megpirítjuk, majd egy kanállal addig dagasztjuk, amíg az összes nedvesség elpárolog, próbáljuk ezt a pillanatot kihagyni. Ekkor adjunk hozzá egy darab vajat, ízesítsük sóval és borssal, ízlés szerint ízesítsük provence-i vagy olasz fűszernövényekkel, keverjük meg, melegítsük még egy percig, és vegyük le a tűzhelyről.

Videó: Bolognai vagy SPGHETTI HASZNÁLT HÚSSAL ÉS PARADICSOMBAL RECEPT #18

Videó: Hogyan főzzünk tengerésztésztát darált hússal. Recept Ivántól!

Videó: Navy tészta darált sült marhahússal recept a séftől / Ilya Lazerson

Videó: Tészta darált hússal Ötletek ebédre, gyors és ízletes.

Hozzávalók:

• Hagymahagyma
• Finomított napraforgóolaj
• Őrölt feketebors
• Darált sertéshús

Hogyan sütjük a darált húst

Hogyan sütjük a darált húst egy serpenyőben, lépésről lépésre fotókkal:

1. lépés

A munkához darált húsra lesz szükségünk - 400 gramm, 1 hagyma, napraforgóolaj - 30 ml, víz - 100 ml, só - 1,5 teáskanál, őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál, fakanál, serpenyő.

2. lépés

Melegítsünk fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát.

Szükségünk lesz:

• Kanál
• Mikrohullámú edények

Hozzávalók:

• Darált sertéshús

Hogyan sütjük a darált húst

A darált hús kiváló félkész termék, amely különleges helyet foglal el a főzésben. A darált hús megtalálható a főételek, levesek, házi pékáruk, rágcsálnivalók receptjeiben. Fontolja meg a darált hús sütésének kérdését.

Bármilyen darált húst hagymával, egyes ételekhez (például tengerésztészta) nem csak hagymával, hanem sárgarépával is ajánlott sütni. A hagyma rendkívüli aromát és különleges ízt ad a sült darált húsnak. A darált hús sütésekor vegye figyelembe néhány árnyalatot:

A frissen elkészített darált húst érdemesebb megsütni, vagy sütés előtt előolvasztani, ha le volt fagyasztva;

A darált húst hozzáadjuk a már elősütött hagymához. Ha még nem sütötte meg a hagymát, akkor tegye a darált húst egy előmelegített serpenyőbe a nyers hagyma nélkül;

Sütéskor fakanállal vagy spatulával folyamatosan keverjük a darált húst, hogy az összes darált húsdarab szétválik;

Csak akkor adjunk sót és minden fűszert a darált húshoz, amikor már sötétedik;

Ügyeljen arra, hogy a darált hús ne égjen meg sütés közben;

Váratlan hívás és éhes vendégek közelgő rajtaütése. Ki ne érezte már ennek az izgalmát, főleg, ha nincs semmi a tűzhelyen. Jó, ha bármilyen gabonapehelyből van valami semleges kása a hűtőben. Nem kell a köretre gondolni. Bemegyünk a fagyasztóba és kiveszünk belőle egy darab marhahúst vagy bármilyen más darált húst. Nincs időnk kiolvasztani az étel kiolvasztásának kánonjai szerint. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele egy pohár vizet, tegyünk egy darab kőbe fagyasztott darált húst, fedjük le laza fedővel és tegyük közepes lángra.

Amíg a gőz végzi a hasznos munkáját (egyszerre kiolvasztja és megfőzi a darált húst), addig készítsünk elő zöldségeket. Elég egy nagy sárgarépa és egy hagyma felét megmosni és megpucolni.



Vágjuk fel a zöldségeinket. A hagymát félkarikára vághatjuk, a sárgarépát pedig célszerű kisebbre vágni. Ekkor változások történtek a serpenyőben - a víz elpárolgott, és a darált hús felolvadt. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, egy kis sót és keverjük össze mindent. A darált húst olajon 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, összekeverjük és 10 percig pirítjuk.



Készítsük elő a szibériai komponenst. Vágjunk fel egy tucat leveles medvehagyma szárat (helyettesíthetjük fiatal póréhagymával), készítsünk őrölt fekete borsot és szójaszószt. Adja hozzá ezeket az összetevőket a serpenyőhöz. Adjunk hozzá fél pohár vizet, és pároljuk együtt az egészet 10 percig.



Teljesen ehető keveréket kaptunk. Ezzel véget is érhetett volna a konyhaverseny, ha lett volna készleten főtt tészta. De tészta nincs. Tegnapi köleskása van a vízen, úgyhogy repülünk tovább.



Oldjunk fel egy evőkanál lisztet egy pohár meleg vízben.



Vegyünk egy kis tejet. Ha kis csomók vannak, ne figyeljen. Senki sem fogja látni őket.



A lisztes tejet közvetlenül az előkészített darált húsba öntjük, és visszatesszük a tűzre. A serpenyő tartalmát fel kell forralni és fel kell keverni. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. A tegnapi köles melegítése. Úgy érzem (és ez biztató), hogy ennek az ételnek, vagy annak egy változatának francia gyökerei vannak. Valami a besamellel kapcsolatos...



A sült darált hús szibériai szósszal készen áll. A vendégek vacognak a fogaikkal, és készen állnak a függönyök elfogyasztására. Ebben a pillanatban egy hihetetlenül aromás étel kerül az asztalra. Lapos tányérokban tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük. A darált hús lédús és puha, köszönhetően a sárgarépának és a hagymának, valamint a lisztes szósznak. A medvehagyma tavaszi színt és enyhe fokhagymás aromát adott.