Kefir palacsinta tojás nélkül recept. Palacsinta tojás nélkül kefiren Nagyböjti palacsinta kefiren tojás nélkül recept

Ahhoz, hogy palacsintát süthessen kefirrel tojás nélkül, készségre van szüksége. Ha édes péksüteményeket szeretne készíteni teához, de nincs tojás a hűtőszekrényben, ez a recept nagyon hasznos lesz. A palacsinta rózsás és étvágygerjesztő lesz, de nem túl vékony. Ha szereti a vékony palacsintát, jobb, ha tejjel vagy vízzel süti meg.

A palacsintát a világ minden táján készítik ősidők óta, amikor a lisztet az emberiség megismerte. A palacsinta receptjei különböznek egymástól, csak a folyékony tészta egyesíti őket, amelyeket vékony rétegben sütnek forró felületen. A palacsintát nemcsak búzalisztből, hanem hajdinából, kukoricából, rozsból stb. is lehet készíteni. Néha élesztőt is adnak a tésztához. Folyékony alapként vizet, tejet, tejsavót, rizs- vagy köles gabonafőzetet használnak. Ízletes palacsintát töltenek bele.

Palacsintába tekerheted a lekvárt, a főtt sűrített tejet vagy a cukorral készült túrót. Ne aggódjon, ha az első palacsinta csomós lesz. Ez akkor fordul elő, ha a serpenyő nem volt elég meleg a tészta kiöntése előtt. A serpenyőt minden új palacsinta előtt ki kell kenni, hogy könnyen átforduljanak. A tojás nélküli palacsinta nagyon puha, puha, és a belsejében hozzáadott olaj nem elég.

Kóstoló információ Palacsinta

Hozzávalók

• Kefir - 1,5 evőkanál;
• búzaliszt - 120 g;
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Szóda - 1 csipet;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk vékony palacsintát tojás nélkül kefir segítségével

Vehet alacsony zsírtartalmú kefirt. Nem szabad peroxidálni vagy lejárni. Egy serpenyőben felforrósítjuk a kefirmennyiség felét, kanállal kevergetve, hogy ne aludjon meg. Nem kell túlságosan melegíteni, a hőmérséklet végül körülbelül 40 fok legyen. Öntsön kefirt egy tálba. Adjunk hozzá szódát és keverjük össze. Buborékok jelennek meg - ez a szóda tejsavval történő oltásának folyamata.

Adjunk hozzá kristálycukrot és egy csipet sót a folyékony alaphoz. Nem tanácsos sok cukrot hozzáadni, minél több cukrot, annál nehezebb megforgatni a palacsintát a serpenyőben. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejjel vagy vízzel készült palacsintát. l. cukrot, mivel a kefirnek savanykás íze van, 2 kanállal teszünk bele.

A tésztába szitáljuk a búzalisztet. A szitálás során a liszt nem csak a felesleges szennyeződésektől tisztul meg, hanem oxigénnel is gazdagodik. Ettől a palacsinták még lágyabbak és puhábbak lesznek.

A hozzávalókat alaposan keverjük össze, amíg csomómentes, sűrű masszát nem kapunk. A vastag tésztában a csomók sokkal könnyebben széttöredeznek. Ha a teljes folyadékmennyiséget egyszerre veszi fel, akkor a tésztát keverővel kell felvernie, de kis csomók továbbra is megmaradnak.

A kapott sűrű masszába öntjük a maradék kefirt. Érdemes kicsit felmelegíteni is. A hozzávalókat újra összekeverjük.

A tojás nélküli palacsintatésztához adjunk néhány evőkanál növényi olajat, hagyjuk állni 15 percig, amíg viszkózus lesz, és a palacsinta jól megfordul.

Melegítsük fel a serpenyőt. Kenje meg növényi olajjal. Öntsünk bele fél merőkanál tésztát, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon egy percig.

Így az összes palacsinta megsült, a kefires palacsinta tojás nélkül készen áll.

Tálalhatjuk mézzel, sűrített tejjel vagy teához való lekvárral. Bármilyen töltelékkel is tölthetők.

Nagyon puha és gyengéd palacsinta tojás nélkül kefiren (lyukakkal) - lépésről lépésre recept fotókkal.

Ez az egyik kedvenc palacsinta receptem. Imádom a könnyedsége, gyorsasága és persze a végeredmény miatt. A palacsinta nagyon puha, puha, puha és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• 700 ml kefir;
• 300 gramm búzaliszt (2 pohár 250 ml-es);
• 3 evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• ¾ teáskanál szóda;
• 1 evőkanál növényi olaj.

⇒ Érdekelheti: , .

Hogyan főzzünk palacsintát tojás nélkül kefirrel:

1. Kefir keverje össze szódával, cukorral, sóval és növényi olajjal.

2. A lisztet kefirrel egy tálba szitáljuk, és alaposan összekeverjük. Hagyja a palacsintatésztát 5-10 percig, amíg kis buborékok nem keletkeznek a felületén (így kezd el hatni a szóda).

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?fit=650%2C406&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-1359" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/09/%D0%91%D0%BB%D0%B8%D0 %BD%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5-595x372.jpg" alt="(! LANG: Kefir palacsinta tojás nélkül (lyukas)." width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C265&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

⇒ A liszt mennyiségét a kívánt palacsinta vastagságától függően változtathatod. Ha vastagabbat szeretnénk, adjunk hozzá még egy kis lisztet. De ha vékony palacsintát szeretnénk kapni, akkor is azt javaslom, hogy a liszt mennyiségét hagyjuk meg, és úgy „hígítsuk” a palacsintákat, hogy kevesebb tésztát öntsünk a tepsibe és egyenletesen osszuk el (kevesebb liszttel rosszabbul fog megfordulni a palacsinta).

3. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük (a serpenyőt fedővel lefedhetjük).

⇒ Amikor a palacsinta felületét lyukak borítják és matttá válik, ideje átfordítani a másik oldalára.

A kész palacsintát kikenjük egy darab vajjal, és ízlés szerint megszórjuk cukorral.

Data-medium-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=650% 2C406&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-1360" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/09/%D0%91%D0%BB%D0%B8 %D0%BD%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B51-595x372.jpg" alt=" Kefir palacsinta tojás nélkül (lyukas). Recept." width="595" height="372" srcset="https://i2.wp.1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp.1.jpg?resize=425%2C265&ssl=1 425w, https://i2.wp.1.jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Ez az! Elkészült a tojás nélküli (lyukas) kefires palacsintánk. Jó étvágyat kívánunk!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C448&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" Tojásmentes palacsinta kefirrel (lyukas). Recept." width="550" height="448" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C346&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Hogyan készítsünk receptet a kefirrel készült palacsintához forrásban lévő vízzel, tojás nélkül - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Minden háziasszony a maga módján készíti el a palacsintát. Klasszikusnak számít a liszt, tej és több tojás használata a tészta elkészítésekor. De ki mondta, hogy nem lehet kísérletezni? Ma palacsintát készítünk choux tésztából, kefirrel, tojás nélkül. Érdekes? Akkor nem untatjuk, hanem kezdjük el elkészíteni őket.

A kefirrel tojás nélküli palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

• kefir - 400 ml,
• víz - 200 ml,
• liszt - 250 gramm,
• növényi olaj - 2 evőkanál,

cukor - 2 evőkanál desszert,

szóda - 1/2 teáskanál,

só - 1/2 teáskanál.

Recept

1. Készítse elő az összes meghatározott összetevőt.

2. Öntsön kefirt egy mély tálba vagy zománcozott serpenyőbe. Adjunk hozzá szódabikarbónát, sót és cukrot. Keverd össze. Hagyjuk egy kicsit párolni a szódát.

3. Adjunk hozzá lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

4. Folyamatos keverés mellett öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába.

5. Adjunk hozzá növényi olajat. Keverjük újra. A tészta kész.

6. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk rá egy merőkanál tésztát. Osszuk el a tésztát a serpenyő teljes területén. Tedd magas hőre. Ha attól tartunk, hogy az első palacsinta csomós lesz, akkor egy serpenyőben egy kevés növényi olajat hevíthet, vagy használhatja az általa ismert trükköket.

7. Amint a palacsinta széle barnulni kezd, egy spatulával fordítsa meg. Még kb. percig pirítjuk.

8. A leírt módszerrel kezelje az egész tésztát. Kívánt esetben a kész palacsintákat vajjal megkenjük. Kiváló kiegészítésük lenne a lekvár, a méz és még csak a cukor is. Kívánság szerint az ilyen palacsintákat akár kedvenc töltelékével is meg lehet tölteni - túróval, hússal vagy bármilyen más ízlés szerint.

Palacsinta tojás nélkül, kefiren

Sokan úgy gondolják, hogy ha a palacsinta nem sült jól, az azt jelenti, hogy nem tettek elég tojást a tésztába. Most megleplek: kiderült, hogy kefiren is lehet palacsintát sütni tojás nélkül, és nem csak kefiren. Például a sovány palacsintát úgy is sütik, hogy nem adnak hozzá tojást a tésztához, miért kell a kefires vagy tejes palacsintának tojást adni? A tojás nélküli kefir palacsinta bevált receptje garantálja, hogy a palacsinta puha, puha, rugalmas, millió lyukú, és olyan finom lesz, hogy biztosan meg akarja ismételni. Ezzel a recepttel bármikor süthet palacsintát, anélkül, hogy ellenőrizné a hűtőszekrény tartalmát.

Ahhoz, hogy finom palacsintákat készítsünk tojás nélkül, szükségünk lesz:

• kefir 2,5% zsír (szükségszerűen meleg) - 0,5 liter;
• búzaliszt - 150 g;
• finom só - 3 csipet;
• kristálycukor - 2-3 evőkanál. l (ízlés szerint);
• Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• őrölt fahéj - 0,5 teáskanál (opcionális);
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• asztali ecet 9% erősségű - 1 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk palacsintát kefirrel tojás nélkül

Úgy döntöttem, hogy a változatosság kedvéért fahéjat is adok a tésztához. A fahéjat összekeverjük a cukorral és a sóval. Ha fahéj nélkül készíted, hagyd ki ezt a lépést.

Most egy nagyon fontos pont: melegítsük fel a kefirt, öntsük melegen a lisztbe. Én így csinálom: tálba öntjük, állandó kevergetés mellett felforrósítjuk, hogy a falak közelében ne görbüljön fel. Amint szobahőmérsékletűre melegszik, beleöntöm a lisztbe. Habverővel vertem.

Tanács: Annak érdekében, hogy kevesebb csomó legyen, fokozatosan, apránként, folyamatosan kevergetve kell a lisztbe önteni a folyadékot. Ezután a tészta homogén és sima lesz.

Buborékok már megjelentek a felszínen, de még mindig nagyon kevés van belőlük. Adjunk hozzá bármilyen növényi olajat - a tészta rugalmas lesz, és a legvékonyabb palacsintákat is gond nélkül megfordíthatja. Ráadásul nem kell folyamatosan a serpenyőbe tenni.

A szódát kanálban vagy csészében eloltjuk. Add hozzá a tésztához, amikor az összes buborék eltűnik, és a keverék már nem habzik. Sok kefires palacsinta receptben a szódát oltás nélkül adják hozzá, a port lisztbe vagy kefirbe öntik. Úgy tartják, hogy az erjesztett tejtermékekben elegendő sav van a kioltáshoz. Ez valószínűleg egyéni ízlés kérdése - az én személyes véleményem az, hogy az ilyen pékáruknak mellékíze van, ezért a szódabikarbónát mindig lehűtöm, mielőtt hozzáadom a tésztához.

A tésztát felverjük, és a következő képet figyeljük: a felületen kisebb-nagyobb buborékok jelennek meg, egyre több van belőlük, levegős, bolyhos lett a tészta. Habverés után 10 percig pihentetjük. A palacsinta sütése előtt ellenőrizze a vastagságot: a tojás nélküli kefirrel készült palacsinták tészta elég folyékony lesz, de nem olyan, mint a víz, különben nehéz lesz megfordítani.

A serpenyőm nehéz, tapadásmentes bevonattal. Nem kell kenni – semmi sem ragad. De még mindig megkenem az alját egy-egy disznózsírral minden adag tészta esetében - a palacsinta puhább lesz. Merőkanállal kikanalazom a tésztát, ráöntöm a serpenyő szélére, megforgatom, összerázom, elosztom az egész felületen. Közepes lángra tettem. Addig nem fordítom meg, amíg a teteje nem lyukas és nincs nedves folt.

Tanács: A serpenyő felmelegítése nagyon fontos! Ha a palacsintákat nem melegítjük eléggé, akkor ragadnak, és nem lesznek lyukak rajtuk. Nagy lángon a palacsinta megég.

A palacsintát úgy fordítom meg, hogy a szélét egy fanyárssal megfeszítem, majd a kezemmel felkapom. Használhat spatulát, de csak vékonyat. Ha 20-22 cm-nél nagyobb átmérőjű serpenyőben sütjük, akkor a nagy vékony palacsintákat két spatulával tojás nélküli kefirre kell fordítani, hogy ne szakadjanak el. A második oldalt legfeljebb egy percig sütjük.

A forró palacsintákat nem kell vajjal megkenni. Egymásra halmozom őket, és a tetejére egy fordított edényt vagy tálat borítok. Letakarva gyorsan megpuhulnak, érzékenyek és rugalmasak lesznek.

Nézd meg, milyen finom a kefirrel készült palacsinta tojás nélkül! Hány lyuk, puha, hajtogatott, ahogy akarod. Nem töltelékkel készítjük, hanem lekvárba vagy tejfölbe mártjuk - finom!

Pudingos palacsinta kefirrel tojás nélkül

A pudingos palacsinta tésztáját kefirből és forrásban lévő vízből készítik, az elv ugyanaz, mint a ez lyukas palacsinta receptje. Először a szokásos tésztát készítjük, csak sűrűre. Ezután forró vízzel hígítsuk fel a kívánt vastagságra. A szóda és a forrásban lévő víz bolyhossá teszi, sok légbuborékkal, amelyek sütés közben szétrepednek és kisebb-nagyobb lyukakat képeznek a palacsintán.

• folyékony 1% kefir – 1 pohár;
• forrásban lévő víz (forrásban lévő víz) - 1 csésze;
• búzaliszt – 1 csésze + további 1-2 evőkanál. l (ha szükséges);
• cukor - 1,5-2 evőkanál. l;
• só - 1/3 teáskanál;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• ecet (én 9%) - 1 evőkanál. l;
• szagtalan napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Mivel ebben a receptben nem használunk tojást, az eljárás kissé eltér. Először tegyünk egy merőkanál vizet a tűzhelyre, amíg forr, elkészítjük a tésztát.

Két lehetőség van: az egyikben folyékony összetevőket adnak a liszthez, a másodikban éppen ellenkezőleg, a lisztet kefirbe öntik. Általában a másodikat használom. Tehát öntsön sót és cukrot a kefirbe, és keverje össze. Nem kell felmelegíteni.

Részletekben, körülbelül egyharmad pohárral adjunk hozzá lisztet. Habverővel addig verjük, amíg a tészta sűrű, sima és homogén nem lesz. Ez nagyon fontos - ha kis lisztdarabok maradnak, akkor forrásban lévő víz hozzáadásakor felforrnak. A palacsintákat többé nem lehet megtörni, sűrű lisztdarabok lesznek.

Adjunk hozzá vajat, amelyet általában napraforgóolaj hozzáadásával sütnek. Keverjük össze.

A szódát kioltom, de ennél a receptnél nem kell tartani a kellemetlen utóíztől. Liszttel összekeverhetjük és a kefirhez adhatjuk.

A tészta habverése közben adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Körülbelül - egy pohár, de a liszt más, és többre lehet szüksége. Vagy fordítva - a tészta vizes lesz, és hozzá kell adni egy vagy két evőkanál lisztet. Hagyja állni 10-15 percig.

Palacsintát a szokásos módon sütünk: vékony tésztát öntünk a tepsibe, 1,5-2 percig pirítjuk. Lapát segítségével megfordítjuk, és a második oldalát aranybarnára sütjük. Nem írom le részletesen, ez a folyamat minden háziasszony számára ismerős, és többször leírtam mindent lépésről lépésre.

Válasszon bármilyen receptet, próbálja ki, és meg fog győződni arról, hogy a tojás nélküli kefires palacsinta semmivel sem rosszabb, mint a többi recept, sem ízében, sem könnyű elkészíthetőségében. Bármilyen töltelékkel, kenőanyaggal vagy adalékanyaggal tálalhatod. Csak ha lyukas a palacsinta, akkor kifolyik belőlük a folyékony lekvár, és elkenődik. Kényelmesebb lekvárral vagy lekvárral enni. Sok sikert és finom palacsintát! A te Plyuskinod.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy másik receptet a kefirrel tojás nélküli palacsintához

Lányok és fiúk, boldog Maslenitsa mindenkinek! Rengeteg palacsinta recept található az oldalon, de nem találtam ilyesmit, ezért megosztom veletek.
Recept a vegetarianrecept.ru oldalról. A szerző szavai, a képek az enyémek. A megjegyzéseim dőlt betűvel vannak szedve.

Összetett:
400 ml kefir (vagy joghurt)
0,5 teáskanál szóda
1,5 evőkanál. kanál cukrot
0,5 teáskanál só
250 gramm (kb. 1 és 2/3 csésze) liszt
200 ml forrásban lévő víz (én 220-250 ml-t adok hozzá, szeretem, ha a palacsinta vékonyabb)
2 evőkanál. kanál napraforgóolaj
vaj palacsinta kikenéséhez (elhagyható)

Készítmény:
1. Kefirt keverjük össze szódával, cukorral és sóval.
2. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. (A képen látható, hogy a tészta elég sűrű, ezért ebben a szakaszban nem figyelek a csomókra)

3. Keverés közben fokozatosan felöntjük forrásban lévő vízzel. (És itt habverővel alaposan kikeverem a tésztát, és minden csomó könnyen szétoszlik)

4. Most adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

5. Előmelegített serpenyőben, olajjal kikent, lehetőleg tapadásmentes bevonattal palacsintát sütünk (én palacsintasütőben sütöm). Ahhoz, hogy a palacsinta vékony legyen, öntsünk rá egy kevés tésztát, és a serpenyőt elfordítva oszlassuk el az alján. A serpenyőt időnként kikenjük olajjal (én csak az első palacsinta előtt kenem meg). Amikor a palacsinta felülete nedves foltoktól mentes és a szélei megbarnultak, spatulával emeljük meg és fordítsuk át a másik oldalára.

6. A kész palacsintákat egymásra halmozzuk, mindegyiket megkenjük vajjal.

12 palacsintát kaptam, d 20 cm.

A palacsinta finom, rugalmas, lyukas. Tölteléknek alkalmas.

Hozzáadva: 2017.03.03.
A palacsinta nem csak édes töltelékkel finom, hanem sós töltelékkel is
A képen a bolgár pörkölt palacsintába van csomagolva

Nagyon puha és ízletes palacsinta, még kár is ilyen palacsintába csomagolni a legszuperebb tölteléket

Egyelőre hatalmas köszönet tőlem, este pedig mintát vesznek a többiek

Nagyon örülök, hogy ízlett a palacsinta! Remélem, a család többi tagja is jóllakott palacsintával.
Nekem töltelék nélkül, vagy csak tejföllel finomak ezek a palacsinták
Köszönöm a beszámolót és gyere máskor is

Olga. Nagyon szépen köszönöm a receptet.

Mindenképpen elkészítem a receptjét, ha lesz rá lehetőség.

A fotók nagyon ínycsiklandóak.

Lika, köszönöm a kedves szavakat.
És a hétvégén tervezem megsütni a "Tündérmese" című fermentált tejes palacsintádat. Tavaly nagyon szerettem őket

Ízletes palacsinta tojás nélkül: receptek palacsinta készítéséhez tejjel, vízzel, kefirrel

A szokásos hagyományos módon elkészített palacsinta kétségtelenül nagyon finom, de mi van akkor, ha az ember bizonyos okok miatt nem ehet tojást és az azt tartalmazó ételeket? Tojás nélküli palacsinta recepteket kínálunk: tejjel, kefirrel, savóval vagy vízzel elkészítve nem rosszabbak, mint a „rendes” palacsinták.

Ízletes palacsinta kefirrel tojás nélkül, recept fotókkal

Ezek a palacsinták nagyon puhák és rugalmasak. Gyönyörködjön háztartásában kefirrel, tojás nélkül készült szaftos palacsintával! Érdemes megjegyezni, hogy ez az étel nem alkalmas szigorú vegetáriánusok és böjtölő emberek számára.

Szükséges összetevők:

• Liszt - 2 csésze
• Kefir – 1 l
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Egy kis só

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Keverjük össze a sót, a szódát és a cukrot, és adjuk hozzá egy liter kefirhez, majd öntsük bele a növényi olajat.

Lassan hozzáadjuk az átszitált lisztet. Ne feledje, hogy minél vastagabb a tészta, annál vastagabb lesz a palacsinta. Ezért vegye figyelembe a kapott tészta állagát: ha vékony, puha palacsintára van szüksége, adjon hozzá kevesebb lisztet.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és elkezdjük sütni a tésztát. Az öntöttvas serpenyő nagyon alkalmas ilyen palacsintához.

Sütés után minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.

Ízletes palacsinta tojás nélkül a vízen, recept fotókkal

Az egyik legjobb palacsinta recept Maslenitsa számára. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, és nem kell sok hozzávaló az elkészítéséhez. Aki böjtöl, kiváló vékony palacsintát készíthet víz felhasználásával saját és szerettei számára tojás hozzáadása nélkül.

Szükséges összetevők:

• Liszt - 2 csésze
• Víz (hideg) - 1,5-2 csésze
• Egy kis só és szóda
• Cukor - 1-2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 50-70 ml.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: sót, lisztet, cukrot és szódát (csak egy kicsit - egy kés hegyén).
2. Adjunk hozzá vizet a keverékhez, és keverjük össze alaposan keverővel vagy habverővel.
3. Öntsük hozzá az olajat, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 20-25 percig.
4. Melegítse fel a serpenyőt tűz fölött, adjon hozzá egy kis növényi olajat. Palacsintát sütünk.

Gyengéd palacsinta savanyú tejjel, tojás nélkül, recept fotókkal

Kinyitotta a hűtőszekrényt, és csalódottan vette észre, hogy a tej megsavanyodott? Ne keseredjen el - a savanyú tejből készült, tojás nélkül elkészített palacsinta nagyon finom ízű, és biztosan mindenki szeretni fogja, ezért nyugodtan kezdje el a főzést, és kényezteti családját és barátait finom, ínycsiklandó savanyú palacsintával tej!

Szükséges összetevők:

• Savanyú tej - 1 l
• Vaj - 50-70 g
• Liszt - 2-2,5 csésze
• Cukor - 1,5-2 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Szóda - a kés hegyén
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Alaposan keverje össze a sót, a lisztet, a cukrot, a szódát és az 1 pohár tejet.
2. A maradék tejet felforraljuk, és a tésztába öntjük.
3. Először adjunk hozzá olvasztott vajat, majd 2 evőkanál napraforgóolajat. Az egész keveréket alaposan keverjük össze.
4. 5-7 perc múlva elkezdjük sütni a palacsintákat (előmelegítjük a serpenyőt napraforgóolajjal).

Szaftos palacsinta forrásban lévő vízben tojás nélkül, recept fotókkal

Ízletes, csodálatos áttört palacsintákat nem csak joghurttal vagy kefirrel, hanem forrásban lévő vízzel is lehet főzni! Ezt a receptet vegetáriánusok találták ki, és gyorsan elterjedt az interneten. Tegye változatossá Maslenitsa asztalát azzal, hogy csodálatos, lédús, tojás nélküli palacsintát készít forrásban lévő vízben vendégeinek és családjának.

Szükséges összetevők:

• Tej - 1 l
• Liszt - 2,5-3 csésze
• vaj - 70 g
• Só - egy csipetnyi
• Soda - fél teáskanál
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Először keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szódát, majd öntse hozzá az összes tejet, és keverje újra erőteljesen. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl.
2. Adjunk hozzá napraforgóolajat, keverjük össze a tésztát mixerrel, és egyúttal kis sugárban öntsük fel forrásban lévő vízzel.
3. Már csak az olvasztott vajat kell hozzáadni a tésztához, hagyni kicsit felfőni és elkezdeni sütni.

Vékony áttört palacsinta tojás nélkül, recept fényképpel

Ahhoz, hogy kedvenc palacsintája ízletes legyen, csak egy feltételre van szüksége - a tészta helyes elkészítésére. Ha az összes összetevő arányát helyesen tartják be, akkor a palacsinta vékony, finom lesz, és nem tapad a serpenyőhöz, még akkor sem, ha tojás nélkül készül. Ennek a receptnek köszönhetően nagyon finom vékony palacsintákat kaphat.

Szükséges összetevők:

• Tej - 300 ml
• Liszt - 15-20 evőkanál.
• Víz - 1 pohár
• Cukor - 2-3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 4-5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda és ecet - negyed teáskanál

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Keverje össze az összes terméket, kivéve a szódabikarbónát és az ecetet, és jól keverje össze. Használjon mixert vagy turmixgépet. A csomók elkerülése érdekében először keverje össze a cukrot, a sót és a lisztet, majd lassan öntse bele a tej-víz keveréket.
2. A kapott tésztát hagyjuk állni körülbelül két órán keresztül, majd kezdjük el sütni a palacsintákat. 50-60 másodperc elég, hogy a tészta az egyik oldalán megsüljön. Egy spatulával fordítsa át a palacsintát a másik oldalára.

Ízletes tejes palacsinta tojás nélkül, recept fotókkal

Ennek a receptnek a titka az, hogy hagyja állni a tésztát (kb. fél órát). Ezután a tejes palacsinta bolyhos lesz, még akkor is, ha nem ad hozzá tojást. Próbáld ki ezt a receptet, és kiváló csipkés palacsintát kapsz!

Szükséges összetevők:

• Tej - 1 l
• Liszt - egy pár pohár
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Egy kis cukor és só

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A meleg tejhez hozzáadjuk a sót és a cukrot, a szitált lisztet, és tésztát gyúrunk.
2. Öntsük hozzá az olajat, és hagyjuk állni a tésztát körülbelül fél órát.
3. Sütés előtt adjunk hozzá egy kevés citromlevet és szódát. Keverjük össze és süssük palacsintát.

Ízletes áttört palacsinta tojás nélkül: videó recept

Figyelmébe ajánlunk egy videóreceptet, amely jól szemlélteti a finom palacsinta elkészítését anélkül, hogy tojást adna a tésztához. Egyszerű és gazdaságos, minimális számú termékkel.

Palacsinta tojás nélkül. Nagyon finom áttört palacsinta

A következő cikkek is érdekelhetik Önt:

Kefir palacsinta tojás nélkül

Kefir palacsinta tojás nélkül

Üdvözlet, kedves barátaim! Szóval, megismerkedtünk a tejes palacsintával és a kefires palacsintával. A receptek egyszerűek, de a palacsinta finomságnak bizonyul. Ma is kefirrel fogunk palacsintát főzni, de az egyetlen kis kivétellel - tojás nélkül. Azt kérdezed: "Hogyan?" A helyzet az, hogy világunkban, így a kulináris világban is vannak vegetáriánusok, akik boldogan fogyasztják az erjesztett tejitalokat. Igen, igen, van néhány. A vegetáriánusok pedig olykor valamilyen harapnivalót, például palacsintát is szeretnének erjesztett tejitalhoz adni.

A vegetáriánusok kétségtelenül értékelni fogják a tojás nélküli kefirrel készült palacsintákat. Egy apró tulajdonságot is szeretnék megemlíteni. A kefires palacsintatésztához egy kevés forrásban lévő vizet adunk, ezáltal további rugalmasságot biztosítunk. Imádok palacsintát sütni choux tésztával. A palacsinta nagyon vékony, de sűrűbb és rugalmasabb, könnyen megfordítható és kivehető a serpenyőből.

Pudingos palacsinta forrásban lévő vízben

A kefirnek köszönhetően a palacsinta áttört lesz, kis lyukkal. Ezeket a palacsintákat bármilyen töltelékkel tölthetjük: zöldséges, gombás, gyümölcsös, tofusajt friss fűszernövényekkel vagy burgonya tojással, édes túrós keverékkel... Rengeteg töltési lehetőség van.

Palacsintánk alapanyagai a kefiren és a forrásban lévő vízen kívül: búzaliszt, kristálycukor, só, növényi olaj és egy kis szóda, amit igény szerint sütőporral is helyettesíthetünk. Főzz örömmel.

Palacsinta főzése kefirrel tojás nélkül

• 400 ml kefir
• 200 ml forrásban lévő víz
• fél teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
• fél teáskanál sót
• 1-2 evőkanál kristálycukor
• finomított növényi olaj

1. lépés Egy mély tálban keverje össze a következő összetevőket: kristálycukor és só, szóda vagy sütőpor, kefir. A masszát habverővel vagy mixerrel felverjük.

2. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá búzalisztet a kapott keverékhez, erőteljesen gyúrjuk a tésztát, és egyenletes állagot kapjunk.

3. lépés: Vékony sugárban öntsön forrásban lévő vizet a tésztába, gyorsan gyúrja össze a tésztát, hogy ne legyen ideje főzni.

4. lépés Utolsó lépésként 2-3 evőkanál finomított növényi olajat adunk a tésztához. A kész tésztát összekeverjük és 5-10 percig állni hagyjuk.

5. lépés Közben a palacsintasütő alját vékonyan kenje meg növényi olajjal. Helyezze a serpenyőt a tűzre és melegítse fel. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy forró serpenyőbe, óvatosan döntse meg körben úgy, hogy a tészta vékony rétegben oszlik el a forró felületen.

6. lépés: Amikor a palacsinta széle barnulni kezd, ügyesen le kell feszítenie egy széles fa spatulával, és át kell fordítania a másik oldalára. Tartsa a palacsintát a másik oldalán 5-10 másodpercig, és tegyük ki egy tányérra.

7. lépés Az elkészült palacsintákat forrón, vajjal megkenve, vagy kedvenc töltelékével töltve tálalhatjuk.

Jó sütést és hamarosan találkozunk!

Örömmel fogom látni a hozzászólásaitokat és a "lájkokat"!

Palacsinta tojás nélkül, kefiren

Ezzel a recepttel nagyon finom palacsintákat készíthet tojás nélkül kefir és forrásban lévő víz felhasználásával. Próbáld ki!

Ha palacsintát tervezünk, de egy tojás sincs a hűtőben, ez nem ok arra, hogy a palacsinta elkészítését másra halasszuk, mert tojás nélkül is finoman elkészíthető. Ezek a palacsinták rugalmasak, finomak - rengeteg lyukkal, ugyanakkor simán vagy töltve is fogyaszthatók.

Ebben a receptben a kefirt joghurttal helyettesítheti.

Tojás nélküli palacsinta receptje kefiren

2 evőkanál. növényi olaj

1/2 teáskanál mindegyik szóda és só

vaj palacsinta kikenéséhez

Hogyan főzzünk palacsintát tojás nélkül kefirrel:

A kefirt összekeverjük szódával, sóval és cukorral, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és csomómentesen összegyúrjuk a tésztát.

Fokozatosan a tészta keverése közben öntsünk bele forrásban lévő vizet, majd öntsünk bele növényi olajat, és keverjük újra a tésztát.

A kefires palacsintákat a szokásos módon sütjük: a tésztát egy felforrósított serpenyőbe öntjük, és közepes lángon mindkét oldalát megpirítjuk.

A kész palacsintákat kikenjük vajjal, és egymásra halmozzuk.

Ha a palacsinta meg van töltve, akkor nem szükséges olajjal megkenni.

Ezzel a főzési módszerrel a serpenyőt rendszeresen meg kell kenni növényi olajjal - nem csak az első palacsinta előtt.

Barátaim, milyen recepteket tudtok tojás nélküli palacsinta készítéséhez kefirrel? Oszd meg őket a megjegyzésekben.

Videó recept tojás nélküli palacsintához kefirre

Palacsinta tojás nélkül, kefiren

E csodálatos palacsinták sütéséhez nagyon kevés hozzávalóra van szüksége:

• fél liter alacsony zsírtartalmú kefir (lehetőleg 1-1,5%);
• Szitált liszt - 2-2,5 csésze;
• Só, cukor - ízlés szerint;
• Soda - fél teáskanál;
• Növényi olaj a tésztában - 2-3 evőkanál;
• Növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál;
• Fél pohár nagyon forrásban lévő víz.

Ha nem szereted a palacsinta édes ízét, vagy hússal, gombával vagy zabkásával szeretnéd megtölteni, nagyon kevés cukrot adj hozzá. Egyáltalán nem szabad lemondani róla, a cukor természetes reakciót vált ki, lebontja a kefirt. És ettől a palacsinta lágyabb lesz.

Egy kis titok minden háziasszony számára! Minél forróbb a serpenyő, amelyben süti a palacsintát, annál lustább lesz.

Tehát palacsinta tojás nélkül kefirre, elkészítés:

1) Egy üvegtálban keverjük össze a kefir felét, a sót, a cukrot és a liszt felét;

2) Gyúrja a tésztát, amíg a csomók fel nem oldódnak;

3) Adjuk hozzá az összes maradék kefirt és lisztet, alaposan verjük fel a masszát, amíg kissé vastagabb lesz, mint a folyékony tejföl;

4) Oldjunk fel szódát forrásban lévő vízben, és öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába folyamatos keverés közben;

5) Ne felejtsen el még egy-két percig keverni – ezzel teljesen összekeverednek az összetevők.

Most egy serpenyőt kell a tűzre tenni, és öntsön bele növényi olajat. Bármilyen olajat használhat. De ne felejtsük el, hogy az olíva, a kender vagy a repce felmelegítve megváltoztatja a színét, és teljesen elveszíti az összes vitaminját.

Tehát az olajos serpenyőt felmelegítjük, most azonnal öntsük az olajat a tésztába, és keverjük újra alaposan. Már nem kell minden palacsinta előtt kikenni a serpenyő alját – van olaj a tésztában. Vegyünk egy merőkanalat, és kezdjünk el palacsintát sütni. Nagyon gyengéd, ízletes és aromás lesz.

Tipp: ha gyakran süt palacsintát, akkor ügyeljen a megfelelő serpenyőre. Vastag fenekűnek, meglehetősen nehéznek és egyenletesen melegítettnek kell lennie – a pékáruk minősége teljes mértékben ettől függ. Nem hiába szerették dédanyáink az öntöttvas serpenyőket, ez az anyag nagyon lassan hűl, minden oldalról felmelegszik és könnyen tisztítható. Ha van otthon öntöttvas serpenyő, a kefirrel készült tojás nélküli palacsinta lesz a legfinomabb!

Kedves vendégeink!
Vesd el a kétségeidet
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És mentse el a receptünket.
A közösségi hálózatok oldalaira,
Hogy később megtalálja,
A hírfolyamban való mentéshez
Hogy elterjessze a barátoknak.

Ha ezt nem érted,
Adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőihez.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.
Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez. Nos, mi van, ha hirtelen újra
Van valami mondanivalód a témában?
Töltse ki az alábbi űrlapot,

Receptek finom palacsintához

Nem tudja mit főzzön reggelire? Próbálja ki a legfinomabb tojásmentes kefir palacsintát jellegzetes receptünk szerint, videóval és részletes fotókkal. Kényeztesse családját!

20 perc

190 kcal

5/5 (2)

Gyors és finom palacsinta reggelire vagy késői vacsorára – erre a receptre igazán szüksége van. Furcsa módon a legegyszerűbb ételek egyáltalán nem divatosak manapság, és elég nehéz találni valami megfelelőt az interneten.

Nem tudom, hogy ez mihez kapcsolódik, de az én családomban hagyományos, hogy egész hegyeket sütnek ezekből a csodálatos termékekből, hiszen az volt a cél, hogy egy véletlenszerű vendéget vagy szomszédot is finoman megetessem.

Ma már sokféleképpen főzöm őket reggelire, de a családom továbbra is szereti az egyszerű, három kopejkás, tojás nélküli palacsintát a nagymamám receptje szerint. Lehetetlen a világon gyorsabb és egyszerűbb módot találni olyan termékek sütésére, amelyek olyan jól csillapítják az éhséget, hogy egyszerűen lesöpörjék őket az asztalról kora reggel, amikor nincs különösebb kedve főzni.

Ma úgy döntöttem, bemutatom nektek ezt a hihetetlenül egyszerű receptet, hogy te is örökre megoldhasd a könnyű reggeli problémáját.

Tudtad? A palacsinta az orosz konyha egyik legrégebbi étele, és a régi időkben nagyon érdekes rituálék szerint a Maslenitsa számára készültek. Például az orosz háziasszonyok elrejtették a tésztát a termékekhez szeretteikig, nem beszélve a véletlenszerű járókelőkről vagy vendégekről. Azt hitték, hogy még egy extra pillantás is a tésztára okozhatja a palacsinta tönkremenetelét.

Konyhai eszközök

Nagyon fontos előre elkészíteni az összes szükséges edényt, edényt és konyhai eszközt a finom tojás nélküli palacsinta sikeres elkészítéséhez: egy tágas serpenyőt tapadásmentes bevonattal, 24-27 cm átmérőjű, egy serpenyőt, amelynek térfogata kb. 1 literes, több tágas, 200-900 ml-es tálka, fa spatula, szita, éles kés, vágódeszka, közepes vagy durva reszelő, fém habverő, mérőeszközök vagy konyhai mérleg, pamut és vászon törülközők , valamint sütőkesztyűket. Ettől eltekintve, amikor csak lehetséges, használjon turmixgépet és konyhai robotgépet a tökéletes tészta elkészítéséhez.

Fontos! A műanyag edények, edények és szerszámok azonnal elrejthetők a konyhaszekrényben, mivel a palacsintát csak fa- vagy fémedényben kell gyúrni. A műanyag, különösen az alacsony minőségű műanyag használata károsíthatja termékei szerkezetét.

Szükséges összetevők

Az alap

Fontos! Nem ajánlott a tejet vízzel helyettesíteni, mivel a tesztkeveréket tejsavval kell lefőzni. Ezenkívül, ha lehetséges, adjon hozzá friss vidéki tejet a palacsintatésztához, amelyet először fel kell forralni - ettől a termékei levegősebbek, lágyabbak és jobban sülnek.

Továbbá

• 50 g krémes margarin vagy disznózsír.

Töltelék (édes)

• 100 g sűrű lekvár vagy lekvár.

Töltelék (sós)

• 150-200 g kemény sajt;
• 20 g zöldek (kapor, petrezselyem, koriander).

Főzési sorrend

Készítmény

Tudtad? Ezeket a palacsintákat édesen és sósan is elkészíthetjük – minden az Ön ízlésétől és választásától függ. Adja hozzá kedvenc fűszereit a liszthez, és kiváló nassolnivalója lesz, amely akár sörhöz is illik. Adjon hozzá több kristálycukrot a tésztához, hogy csodálatos ízű és aromájú desszertet süthessen.

Tészta

1. Öntsön kefirt egy tálba.
   
   
2. Öntsük a szódabikarbónát és a sót a serpenyőbe, és keverjük össze habverővel.
3. Adjunk hozzá napraforgóolajat és keverjük össze habverővel.
   
   
4. Amint a massza felhabosodik, adjunk hozzá kristálycukrot.
5. A tésztát alaposan keverjük össze, amíg az összes szem fel nem oldódik.
   
   
6. Elkezdjük adagolni a szitált lisztet részletekben. A keverés megkönnyítése érdekében használhat turmixgépet vagy konyhai robotgépet.
   
   
7. A dagasztás után fokozatosan öntsön forró tejet a keverékbe, anélkül, hogy abbahagyná az intenzív habverést.
8. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és adjunk hozzá zsírt vagy margarint.
   
   
9. A kifőzött tésztába öntsünk reszelt sajtot vagy apróra vágott lekvárt, és habverővel óvatosan keverjük össze.
10. Ezután, ha sós palacsintát készítünk, adjuk hozzá az előkészített zöldeket, és keverjük újra a keveréket.
11. Merőkanál segítségével a tészta egy részét forró serpenyőbe öntjük.
12. A serpenyőt a fogantyúnál megfogva forgó mozdulatokkal eloszlatjuk a keveréket a teljes felületen, kerek palacsintát formálva.
13. Körülbelül három-négy percig sütjük, majd egy spatulával fordítsuk át a termékeket a másik oldalára.
    
    
14. Ugyanígy járunk el a többi tésztával is.
15. A kész palacsintákat tányérra helyezzük, és ha szükséges, csövekbe forgatjuk.
    
    

Fontos! Ha nem szeretné, hogy a palacsintája hozzáragadjon a serpenyő felületéhez, hagyja felforrósodni, amíg a vaj megpirul és buborékok nem kezdenek.

Ez minden, a legfinomabb tojás nélküli palacsintája teljesen készen áll! Hagyjuk kicsit kihűlni, és tejföllel, tejszínnel vagy friss bogyós gyümölcsökkel megkenve tálaljuk. Ezenkívül, ha sós palacsintát készített, ízesítse kis mennyiségű fűszernövényekkel, reszelt fokhagymával vagy őrölt fekete borssal - a választás az Öné. Anyukám megpróbálja olvasztott vajat csepegtetni minden kész palacsintára, de ezt csak akkor szabad megtenni, ha nem figyeli a súlyát. Igyekezzen annyi palacsintát elkészíteni, amennyit családja egy csapásra el tud enni, mert a hideg palacsinta közel sem olyan ízletes, mint a frissen sült palacsinta.

Figyelem a videó receptjére

Nézze meg a videót, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát, és tojás nélkül sütni kiváló palacsintákat.

Mivel kell enni ezeket a palacsintákat

A tojásmentes palacsinta nagyon jól passzol minden szószhoz és szörphöz – például szeretek édes palacsintát juharsziruppal, és sós palacsintát majonézzel. Ezen kívül személyesen is tudok több más lehetőséget is ajánlani ezeknek a csodálatos termékeknek a használatához.

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy nem tud palacsintát sütni, mert nincs elég tojás. De kiderült, hogy palacsintát egyáltalán lehet nélkülük is készíteni. Minden a tészta helyes keverésén, valamint a serpenyő kiválasztásán múlik. A kefirrel készült palacsinta porózus, lágy és puha lesz. Ehhez azonban figyelembe kell venni az előkészítés néhány árnyalatát. A palacsintatészta kefirének melegnek kell lennie. Vagy legalább szobahőmérsékletű. Az alaposan kikevert tésztát forrásban lévő vízzel kifőzzük. A vajat közvetlenül a tésztához adjuk. Ekkor a palacsinta nem ragad a serpenyőhöz. A serpenyőt alaposan meg kell mosni és jól fel kell melegíteni. Ha nem elég meleg, a tészta ragad. A sütéshez jobb, ha palacsintasütőt használunk.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• víz - 1 pohár (250 ml);
• cukor - 25 gramm;
• liszt - 9 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 60 ml;
• szóda - 3 gramm;
• só - 5 gramm.

Hogyan kell főzni a kefir palacsintát tojás nélkül:

Enyhén felmelegítjük a kefirt. Ügyeljen arra, hogy ne aludjon meg. Adjunk hozzá cukrot és sót. A keveréket addig keverjük, amíg a cukorszemcsék eltűnnek.

Adjunk hozzá lisztet és szódát. Mindent alaposan összekeverünk. Sűrű, csomómentes tésztát kapunk.

Folyamatos keverés közben vékony sugárban felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezzel a művelettel kifőzi a tésztát.

Adjunk hozzá növényi olajat.

Keverjük össze. A tészta folyékony lesz, és vékony sugárban fog kifolyni a merőkanálból.

Kenjük ki a serpenyőt olajjal. Melegítse addig, amíg enyhe homály nem jelenik meg. Csökkentse a hőt közepesre. Öntsön egy kis adag tésztát, és terítse el a tepsi felületén. A kefirrel és forrásban lévő vízzel készült palacsinta nagyon puha lesz. Megfordításkor ne szakadjanak el, ne tegye nagyra őket.

Először is, a palacsinta felületét buborékok borítják. Ezután felrobbannak, és kis lyukak jelennek meg. Ekkorra az alsó része megpirul. Fordítsa meg a palacsintát a másik oldalára.

Ha kész, tegyük egy tányérra. Ha a kefirrel készült pudingos palacsinta még mindig kicsit ráragad a serpenyőre, időnként kenje meg olajjal az alját.

Hamarosan lesz egy halom palacsinta. Tálaljuk lekvárral vagy tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Üdvözlettel: Alina Stanislavovna.