Fokhagymás ecetes uborka - egyszerű recept télre lépésről lépésre készült fotókkal otthon. Finom fokhagymás uborka betakarítása télre

Ma megtanulunk szeletelt uborkát főzni télre. Amikor egy ilyen jól ismert zöldség gyümölcse nő a nyaralónkban, azonnal aggodalomra ad okot, hogy megőrizhető-e télen.

Mi lehetne egyszerűbb, ha a gyümölcsöket keresztben vagy általában szeletekre vágjuk, és aromás fűszerekkel üvegekbe töltjük. Ha a zöldség héja kemény, levághatjuk. Ízletes savanyúság telíti a növény sejtjeit, ennek eredményeként a kész snack már az asztalon van.

Az üvegedények megtöltésénél feltétlenül figyelni kell a töltelék és a zöldségek tömegarányára. Megfelelően, száraz és sötét helyen tárolandó.

Téli uborka szeletekre vágva paradicsomos pácban

Tudjon meg egy finom receptet csodálatos uborkaszeletekkel, amelyek lenyűgözik Önt.

Szükséges termékek:

• Uborka - 2,5 kg
• Paradicsom - 1,3 kg
• Édes kaliforniai paprika - 3 db.
• Cukor - 110 g
• Az olaj nő. - 100 g
• Só - 1,5 evőkanál kanalakat
• Ecet 8% - 80 ml
• Hagymahagyma 4-5 db.
• Kimenet = 8 db 0,5 literes doboz.

Készítmény:

1. Az elkészített paradicsomot és paprikát húsdarálóban megforgatjuk.

2. Az apró kockákra vágott hagymát tedd egy nagy tálba az ott felhevített olajjal. A hagymát 3-5 percig pirítjuk.

3. Vágja le a friss gyümölcsök hegyét, és készítsen elő vágott uborkát, mindegyiket 4 szeletre vágva.

4. A sült hagymához adjuk a kihagyott paradicsomot és paprikát. Mindent összekeverünk és 15 percig forraljuk.

5. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, és forraljuk, időnként megkeverve 5 percig.

6. A paradicsom páchoz a szeletekre vágott uborkát küldjük.

7. Forraljuk az uborkát, amíg el nem változtatja a színét.

8. Az uborkaszeletek színe megváltozott, így ideje sterilizált üvegekbe tenni őket. Kész a téli előkészítés az üvegekben.

Szeletelt uborka fokhagymás szószban

A szeletek fűszeresek és nagyon finomak. Próbálj meg főzni, tetszeni fog.

Termékek:

• Uborka - 4 kg
• Cukor - 1 pohár
• Ecet 9% - 200 ml
• napraforgóolaj - 150 ml
• Apróra vágott fokhagyma - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 evőkanál. kanalakat
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál. kanál
• Kimenet - 4 literes kannák

Főzési mód:

1. A megmosott gyümölcsök végét mindkét oldalon levágjuk. A gyümölcs testét hosszában 4 részre vágjuk.

2. A finomra vágott fokhagymához adjuk: őrölt fekete bors, só, cukor, ecet. növényi olaj.

3. Mindent összekeverünk, az eredmény egy fokhagymás szósz.

4. Egy serpenyőben öntsük a fokhagymás szószt a szeletekre.

5. A felszeletelt uborkát kézzel keverjük össze fokhagymás szósszal. Hagyja pácolódni a gyümölcsöket 3 órán keresztül, 20 percenként keverje meg.

6. Most a lehető legszorosabban kell a szeleteket steril üvegekbe tenni. Adja hozzá a maradék sóoldatot az üvegekbe.

7. A serpenyő aljára tegyen egy törülközőt, és tegye be az üvegeket, fedővel. Öntsön hideg vizet úgy, hogy a dobozok 2/3-át ellepje.

8. Tegye a tűzre az edényt az üvegekkel. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és főzzük pontosan 10 percig. Ha félliteres dobozai vannak, akkor csak 5 percig kell forralnia.

9. Kapcsolja ki a tüzet, vegye ki a dobozokat, és tekerje fel a fedelét.

Videó arról, hogyan kell főzni az uborkát télen mustárszószban

Nézzen meg egy videót a szeletelt gyümölcs télire való elkészítéséről.

Az uborkalében feloldott sima mustár fekete borssal együtt eredeti ízt ad.

Uborka szeletekre vágva hagymával télire sterilizálás nélkül

A recept nyugodtan nevezhető salátának télre, és főételekhez is fogyasztható kiegészítő köretként.

Szükségünk van:

• Uborka - 2 kg
• Hagyma - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 12 evőkanál. kanalakat
• Só - 1,5 evőkanál kanalakat
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Ecet 9% - 12 evőkanál kanalakat
• Kimenet - 2 literes kannák

Készítmény:

1. Készítse elő a szeletelt uborkát egy késsel. Ha van gyümölcsöd nagy átmérőjű, majd vágd ketté a kört. Mindig van kiút.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

3. Adjunk hozzá egy tálba kirakott uborkához: hagymát, finomra vágott fokhagymát, sót, cukrot, növényi olajat, ecetet.

4. Az összes kapott illatos masszát most össze kell keverni a kezével. A tál tartalmát 3 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy az uborka levet engedjen.

5. A tálat tűzre tesszük, és kevergetve felmelegítjük. Amikor a pác felforr, csökkentse a lángot, és időnként megkeverve forralja fel a masszát 10-15 percig. Figyeljen – a körök színe megváltozott.

6. Kapcsolja le a tüzet, és kezdje el steril üvegekbe tenni a szeletelt uborkát. A kényelem kedvéért az üveget egy tányérra tesszük.

7. A köröket kanállal enyhén nyomkodjuk össze, hogy szorosabban illeszkedjenek egymáshoz. Töltsük fel páccal, zárjuk le a fedőt és tekerjük fel.

Téli uborka receptje illatos olajjal - videó

Nézzen meg egy videót a szeletelt uborka hagymával és illatos olajjal télen történő főzéséhez. Nagyon finomnak bizonyul, ha a gyümölcsök pattanásosak.

Otthon a téli előkészületek minden háziasszony feladata. Az eredmény finom ételek a téli ebédekre és vacsorákra.

Ha Ön a büszke tulajdonos külvárosi terület vagy egy egész háztartási gazdaság áll rendelkezésére, akkor ez a cikk határozottan Önnek szól. A legtöbb városban javában zajlik az uborka betakarítása. Beszélni fogunk róluk.

Amikor a készítmények megsózva már a kamrában vannak és a szárnyakban várnak. És a friss zöldségekből készült különféle saláták már unalmassá váltak, akkor jól jönnek a szeletelt uborkából készült kiváló előételek receptjeim.

1. Szeletelt uborka petrezselyemmel sterilizálás nélkül

A petrezselyem hihetetlenül illatos zöld, uborkával kombinálva finom és pikáns lesz hideg előétel... Könnyű elkészíteni egy ilyen üreset, nézze meg saját maga a receptemből. Egyébként aki nem szereti a petrezselymet, helyettesítheti például kaporral.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg
• Növényi olaj - 200 ml
• Ecet 9% - 200 ml
• Cukor - 200 g
• Fokhagyma - fej
• Petrezselyem - 100 g
• Só - 3 evőkanál. kanalakat
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál. kanál

A főzés lépései:

1. Vágja le az uborkáról a csikket, majd vágja közepes méretű szeletekre.

2. A megmosott és szárított zöldeket késsel aprítsuk fel minél kisebbre.

3. Fegyverezze fel magát egy mély edénnyel, amelybe tegyünk apróra vágott petrezselymet, sózzuk be, öntsük fel ecettel és vízzel. A fokhagymagerezdeket finom reszelőn reszeljük le, vagy nyomjuk át a fűszernövényekhez. Az egészet jól összekeverjük, ez lesz a pácunk.

5. Helyezze a snacket sterilizált üvegekbe. Próbálja meg a lehető legszorosabban összenyomni őket. Minden edénybe egyenlő mennyiséget öntsünk a pácból.

6. Csak fedővel feltekerjük és hűvös helyre rakjuk tárolásra.

Jó hangulat és tartós blankok!

2. Tekercs uborka ribizlivel télire

Nem csak finom, de nagyon szép előétel is. Nem szégyen ilyet letenni az asztalra, kétségtelenül az ünnep dísze lesz. A recept két fél literes dobozhoz készült.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg
• Piros ribizli - 50 g
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Kapor - 2 esernyő
• Menta - 6-8 levél
• Só - 1/2 evőkanál kanalakat
• Cukor - 1 evőkanál. kanál
• Ecet - 2 tk
• Víz - 500 ml

A főzés lépései:

1. A megmosott gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk a képen látható módon. Ez nagyon egyszerű egy közönséges zöldségvágóval.

2. Vágja durvára a metélőhagymát. Öblítse le a bogyókat, fontos, hogy a ribizli az ágakon legyen, hagyja megszáradni.

3. Az uborkaszeletekből a lehető legszorosabban tekerjük fel a tekercseket.

4. A konzervdobozok aljára, előzetesen minden szabály szerint előkészítve, helyezzünk egy kaporesernyőt, néhány mentalevelet.

5. Elkezdjük tölteni őket: először szorosan helyezzük el a tekercseket, fokhagymadarabokkal eltolva. Aztán néhány gallyat piros ribizlivel.

6. A tetejére megtöltött üvegbe tegyünk még egy esernyőt kaprot, pár csokor bogyót.

7. Ezeket a gyönyörű töltött üvegeket érdemes beszerezni. Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet.

8. Töltse meg az edényt vízzel, és küldje el a tűzhelyre. Forralás után adjunk hozzá sót és cukrot. Addig keverjük, amíg a száraz összetevők fel nem oldódnak.

9. Töltse meg az üvegeket színültig forró sóoldattal, és tekerje fel a fedőt.

Hagyja az előételt szobahőmérsékleten pár napig, majd kiveheti arra a helyre, ahol minden téli előkészületet tárol.

Sok sikert a főzéshez!

3.

Családunkban nagyon népszerű ez a téli uborkasaláta. Rengeteg üveget készítünk, télen pedig nagy örömmel fogyasztják az uzsonnát. Azt tanácsolom, próbáld ki te is, lépésről lépésre recept lent.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 kg
• Hagyma - 1 kg
• kapor - 300 g
• Ecet 9% - 100 ml
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 evőkanál. kanalakat
• Szegbors borsó - ízlés szerint

A főzés lépései:

1. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, még néhány órás áztatás sem tilos. Ezután az uborkát félbevágjuk karikára, itt mindegy, lehet egész kör.

2. Távolítsa el a héjat a hagymákról, öblítse le hideg víz, majd félkarikára vágjuk.

4. Ekkor aprítsa fel a fűszernövényeket. Én kaprot használok, de bármilyen más is megteszi.

5. Vegyünk egy nagy serpenyőt, keverjük el benne az ecetet a cukorral és a szemes borssal.

6. Tegye át a befőzött uborkát hagymával a pácba. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, keverés közben mérsékelt lángon, és forralja fel a tartalmát. Ezután tegye a salátát előre elkészített üvegekbe, zárja le a fedőt.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, csomagolja be. Egy nap múlva kivehetők a kamrába. Jó étvágyat kívánunk!

4. Előétel uborkából mustárral télre üvegekben

Illatos ropogós uborka, minden idők nélkülözhetetlen nassolnivalója. A mustár fűszeres ízt fog adni. A főzés nem igényel sok erőfeszítést vagy időt. De a téli ivónapokon az előételt durván elfogyasztják.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg
• Növényi olaj - üveg
• Só - 3 evőkanál. kanalakat
• Cukor - üveg
• Száraz mustár - 1 evőkanál. kanál
• Ecet 9% - üveg
• Apróra vágott fokhagyma - 3 evőkanál. kanalakat
• Őrölt fekete bors - 2 tk

A főzés lépései:

1. Az uborkát alaposan öblítsük le, majd vágjuk fél centi vastag karikákra.

2. Tegye át a bögréket a tartályba. nagyobb méretű, adjunk hozzá minden hozzávalót, beleértve a mustárt is, keverjük össze. Ebben az állapotban három-négy órát kell hagyni.

3. Ez idő alatt tanácsos néha megkeverni a tartály tartalmát.

4. Az uborka ez idő alatt levet enged, körülbelül ugyanannyi sóoldat kell.

5. A bankokat fel kell dolgozni, azaz alaposan le kell öblíteni és sterilizálni kell. Csak ezután töltse meg őket harapnivalóval, töltse fel sóoldattal egy tartályból. Ezután szorosan zárja le a fedeleket.

Finom téli falatok Neked!

5. A koreai uborka a legfinomabb recept télen

Egy nagyon egyszerű recept a végrehajtáshoz. Mérsékelten fűszeres snack alkalmas ünnepi asztal erős italokhoz. És csak sült burgonyával nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• sárgarépa - 500 g
• Cukor - 1/2 csésze
• Ecet 9% - 1/4 csésze
• Növényi olaj - 1/2 csésze
• Só - 50 g
• Fokhagyma - 2-3 gerezd

A főzés lépései:

1. A sárgarépát meghámozzuk, a koreai ételekhez való speciális reszelőn lereszeljük, vagy egyszerűen csak apró csíkokra vágjuk.

2. A jól megmosott uborkát közepes méretű kockákra vágjuk.

3. Az apróra vágott zöldségeket áttesszük egy tálba, hozzáadjuk a cukrot, sót. Hámozza meg a gerezd fokhagymát, vágja finomra egy késsel, küldje el egy tálba. Ezután töltse fel növényi olajjal és ecettel.

4. A tál tartalmát jól össze kell keverni.

5. Ezt követően a tálat szorosan letakarjuk egy tányérral vagy fóliával, majd 24 órára hűtőbe tesszük.

6. A kész snacket kis térfogatú tiszta üvegekbe osztjuk, a pácot egy tálból öntjük.

7. Tekerje fel a fedőt, és tegye az üvegeket hűvös helyre.

A koreai nyelvű uborka azonnal fogyasztható, vagy előkészítheti a jövőbeni téli használatra. Egyél örömmel, kényeztesd barátaidat, ismerőseidet!

6. Recept apróra vágott uborkához fokhagymával télen sterilizálás nélkül

Egy ilyen előételben felhasználhatja az összes olyan gyümölcsöt, amely nem volt alkalmas a tartósításra. Nagyon kényelmes, ráadásul fényes ízű előétel, amely senkit sem hagy közömbösen. Fiatal kerek burgonyával általában finom.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg
• Fokhagyma - 100 g
• Só - 3 evőkanál. kanalakat
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Ecet 9% - 200 ml
• Növényi olaj - 250 ml
• Őrölt fekete bors - 50 g

A főzés lépései:

1. Az uborkát előkészítjük, megmossuk, kis vastag szeletekre vágjuk.

2. A fokhagymát meghámozzuk, késsel apróra vágjuk.

3. Egy nagy tálba helyezzük az uborkát, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk.

5. A tetejére szórjuk az őrölt fekete borsot.

6. Jól keverje össze a tartalmat, hogy minden uborkaszeletet ellepjen. Ezután ebben az állapotban kell hagynia néhány órát, legalább kettőt.

7. Ossza el az uborkát üvegekbe, kényelmes, ha azonos térfogatú.

8. A nyak alatti üvegekbe öntsünk uborkából készült pácot, majd szorosan zárjuk le fedővel.

Élvezze az ízét és az aromáját, jó étvágyat!

7. Videó receptje finom édes uborkához olajban

Főzz örömmel, jó étvágyat!

Véleményem szerint a téli vakok olyan pótolhatatlan dolgok, amelyek nélkül nehéz elképzelni az életünket. Finom és nagyon kényelmes is. Ezek az ételek semmilyen körülmények között nem hagynak éhesen. Főzzön szeretettel családjának, ossza meg receptjeinket barátaival.

Elsősorban a piacon lévő csinos mini uborkákat igyekszünk befogni, de sokszor elhanyagoljuk a saját termesztésű túlnőtteket, amit az motivál, hogy nem lehet finoman és szépen megcsavarni. De nem, millió ötletet alkothat, hogyan készítsen nagy uborkát télre. De talán a legtöbbet finom saláta vágott uborkából alább bemutatjuk.

Hozzávalók:

Nagy uborka(túlnőtt) - 2 kg

Hagyma- 200 gramm

Kapor- kis köteg

Növényi olaj- 12 evőkanál

9% ecet- 9 evőkanál

Cukor- 3 evőkanál

Só- 1,5 evőkanál

Szeletelt ecetes uborka télre

1. Nagy uborka megmossuk, a szárát levágjuk.

2 ... Vágja az uborkát nagy körökre (0,5-0,7 cm). A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.

3 ... A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Tedd egy tálba az uborkát, a hagymát és a kaprot. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, sót, cukrot.

Óvatosan keverjük össze.

Hagyja hatni 5 órán keresztül.

4 ... Ezután tegyük át az egész masszát egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Időnként megkeverve az uborkát addig kell melegíteni, amíg színe megváltozik (a képen az uborka most kezd színt váltani). Azonnal sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ne ijedjünk meg attól, hogy nincs elég folyadék (uborka pác), hogy teljesen ellepje az uborkát, ahogy kell. Tedd le az uborkás üvegeket fedővel "bunda alá", amíg teljesen kihűl.

Ez a szeletelt uborkasaláta egész télen jól eláll, hűtőben és pincében is.

Finom szeletelt uborkasaláta készen

Jó étvágyat kívánunk!

Apróra vágott uborka a téli receptekhez

Apróra vágott uborkasaláta télre

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 2 fej.
• Harapok - egy pohárral.
• A cukor egy pohár.
• Só - fél pohár.
• Napraforgóolaj - üveg.
• Bors, őrölt szegfűbors - 2 evőkanál.

Készítmény:

Vágja az uborkát 4 részre, és vágja félbe. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, és adjuk hozzá az uborkához. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot, majd megszórjuk fekete borssal és ecettel. Most az egész keveréket bőségesen kell öntözni. napraforgóolajés keverjük, hagyjuk állni 4 órán keresztül, amíg elegendő leve nem lesz.

Sterilizáljuk az üvegeket, és ráhelyezzük az uborkát.

Szeletelt uborka "mint egy hordóból"

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kilogramm (3 literes kannákat fogunk használni).
• Száraz mustár - 150 gramm.
• Só - 150 gramm (150 ml vízhez).
• Kapor.
• Cseresznye levelek.
• Torma.
• Borsó "borsó".
• Hámozott fokhagyma.

Készítmény:

Az üvegeket kimossuk, sterilizáljuk. Egy edénybe tesszük a cseresznyeleveleket, a tormát, a borsot, néhány borsót, a meghámozott fokhagymagerezdeket és a kaprot. Jól megmosott, kinőtt uborkát is fektetünk.

Oldjuk fel a sót vízben, öntsünk sós vizet az uborkás üvegekbe, és öntsünk rá száraz mustárt. Fedjük le az üvegeket gézzel, és hagyjuk sötét helyen, amíg az uborka meg nem erjed. Utána feltekerjük a fedőket, és el lehet rejteni a pincében.

Szeletelt uborka snack saláta

Hozzávalók:

• Nagy uborka - 4 kilogramm.
• Hagyma - 4 db, közepes méretű.
• Sárgarépa - fél kilogramm.
• Ecet (9%) - 200 gramm.
• napraforgóolaj - 200 gramm.
• Cukor - 100 gramm.
• Só - 2 evőkanál.
• Petrezselyem és kapor.
• Csípős pirospaprika - fél darab egy 3 literes kannához (literenként kicsit kevesebb).

Készítmény:

Az uborkát megmossuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Most az uborkát körökre kell vágni, ugyanúgy vágjuk a hagymát sárgarépával, erős paprikával. Tegyünk mindent egy nagy tálba, szórjuk meg sóval és cukorral, adjunk hozzá kaprot és petrezselymet, öntsünk ecetet és napraforgóolajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány órát. Ezután tegye a snacket a kádakba, sterilizálja és tekerje fel a fedeleket.

Ha szereted az uborkaszeleteket, akkor itt van egy másik recept.

A betakarítás során gyakran találkozhat uborkával " szabálytalan alakú– Vagy már megsárgult.

A főzéshez szüksége lesz (3 literes üveg alapján)
5 gerezd fokhagyma
3 db kapor virágzat
5 ribizli levél
1 torma levél
10 szem fekete bors (vagy egy szelet erős paprika).
Kitölteni:
1 liter víz
100 gramm cukor
70 gramm sót
45 ml 9 ecet

Áztassuk be az uborkát hideg víz 5-6 órán keresztül, akkor nem lesz keserű ízük. A jól megmosott uborkát szeletekre vágjuk. Az üveg aljára helyezzük a fűszereket, a tetejére uborkakarikákat.

Elkészítjük a pácot (a vizet cukorral és sóval felforraljuk, a tűzről levéve felöntjük az ecettel) és azonnal ráöntjük a felszeletelt uborkára. Fedjük le az üvegeket fedővel és szorosan zárjuk le.

Fordítsa meg őket, és csavarja be őket egy takaróba, amíg kihűl. Télen az így elkészített uborkát elég lesz kinyitni, és azonnal az asztalra kerülni.

Köszöntöm kedves olvasóinkat. Teljes lendülettel zöldségeket készítenek elő téli időszak... az uborka pedig már majdnem kész, de mi mást lehet kezdeni a rengeteg gyümölccsel, ami tovább nő az ágyásokban. Erről fogok mesélni ebben a cikkben.

Különféle szeletelt gyümölcsből készült falatokat készíthet. Először is nagyon finom, másodszor pedig kényelmes. Mit kérdezel? Vannak olyan uborkák, amelyek nem nőnek szabványos formában, vagy egyszerűen kinőnek, és nem alkalmasak a betakarításra. Utána belekerülnek alkatrészként, vagy finom falatokat készíthetsz belőlük.

Az alábbiakban olyan recepteket válogattam össze, amelyek egyszerűen kivitelezhetők. De ettől nem veszítik el az ízlésüket. Lehetőség van különféle zöldségek hozzáadásával vagy nagyon egyszerű zöldségekkel, számos összetevő nélkül. Ezért biztos vagyok benne, hogy nem lesz nehéz életre kelteni őket. Szerezzen fel egy jó hangulatot, és menjen a konyhába minél előbb.

Télre vágott uborka kaliforniai paprikával

Kiváló aromás nassolni való télre, ha még nem próbáltad, bátran ajánlom. Ráadásul könnyen elkészíthető, és ez nagy plusz a mi korunkban. Ebből a hozzávaló mennyiségből három fél literes üveg fog kijönni.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• bolgár paprika - 2 darab
• Hagyma - 2 darab
• Só - 75 g
• Cukor - 120-150 g
• almaecet - 500 ml
• Mustár - 2 evőkanál. kanalakat
• Édeskömény - 1 tk
• Szegfűszeg - 3 darab
• Fekete bors - 5 db

A főzés lépései:

1. Készítsd elő az uborkát, alaposan mosd meg, majd vágd vékony karikákra.

2. Hámozza meg a hagymát, vágja félgyűrűkre, küldje el az uborkához.

3. Ezután vágja vékonyra kaliforniai paprika miután megtisztította a magoktól. Tedd át a zöldségekre.

4. Az egészet bekenjük sóval, jól átkeverjük, és egy éjszakára hideg helyen pihentetjük.

5. Ezután tegyük át a zöldségeket egy szűrőedénybe, öblítsük le folyó víz alatt, és várjuk meg, amíg az összes folyadék elfogy.

6. A páchoz öntsünk ecetet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fűszereket: édeskömény, mustár, szegfűszeg, bors. Tegye a tűzhelyre, várja meg, amíg a keverék felforr, majd tegye át a zöldségeket a pácba. Tartsd őket tűzön 5 percig, majd tedd üvegekbe, amit azonnal feltekersz.

Finom téli falatok Neked!

Uborkás előétel hagymával és fokhagymával

Az előétel csodálatos kiegészítője lesz minden étkezésnek. Ügyeljen arra, hogy hűvös helyen tárolja. Mivel a snack nem megy át a sterilizálási folyamaton, eltarthatósága nem haladja meg a hat hónapot.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg
• Fokhagyma - 250 g
• Hagyma - 250 g
• Só - 100 g
• Cukor - 250 g
• Ecet - 150 ml

A főzés lépései:

1. Az uborkát megmossuk, a csikket levágjuk. Közepes vastagságú karikákra őröljük.

2. Hozzáadjuk a meghámozott, félkarikára vágott hagymát.

3. A metélőhagymát vagy nagyon finomra kell vágni késsel, vagy át kell nyomni. Küldje el az uborkát hagymával.

4. Öntsön egy tálba cukrot és sót. Fedjük le ecettel.

5. Az egészet alaposan összekeverjük, letakarva 12 órát hűtőben pihentetjük.

6. Öblítse ki az üvegeket, végezze el a sterilizálási eljárást. Ezután töltse meg őket előételekkel, és szorosan zárja le.

Egyél örömmel!

Uborkasaláta sárgarépával télre

A zöldségeket - a hagymát és a sárgarépát egy ilyen snackhez először enyhén megpirítjuk. Így nagyszerű salátát kap, csodálatos ízzel. Nem rossz snack lehetőség hús- vagy halételekhez.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• Hagyma - 2 darab
• Sárgarépa - 2 darab
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 evőkanál kanál
• Ecet 9% - 5 evőkanál kanalakat
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Szárított kapor magvak - 2 evőkanál. kanalakat

A főzés lépései:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, és aprítógéppel vágjuk vékony karikákra. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a sárgarépát puhára sütjük.

2. A meghámozott hagymát hosszirányú szeletekre vágjuk. Küldje át egy serpenyőbe, amíg átlátszó nem lesz.

3. Öblítse le az uborkát, vágja vékony karikákra, eltávolítva a hegyét. Tegyük át egy mély tálba, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott sült sárgarépát és fokhagymagerezdeket.

4. Ezután áttesszük a megdinsztelt hagymát, hozzáadjuk a száraz kapormagokat.

5. Öntsük fel ecettel, adjunk hozzá sót, cukrot, fekete borsot, ha szükséges. Küldje a tartályt a tűzhelyre, amint a tartalom felforr, tartsa a tűzhelyen további 5-6 percig.

6. Rendezzük a snacket előre elkészített üvegekbe, zárjuk le a fedőt. Tartsa őket fordítva, amíg teljesen ki nem hűl.

Élvezze a finom, aromás falatokat a hideg téli napokon!

Uborka paradicsomszószban

Az uborka és a paradicsom kombinációja, személy szerint, mindig örömet okoz. Minden évben elkészítem ezt az előételt, az egész család örül, amikor ilyen finom ropogós uborkákkal nyitják ki az üvegeket.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg
• Paradicsom - 2 kg
• Csípős paprika - 4-6 db.
• Fokhagyma - 2 fej
• Növényi olaj - üveg
• Cukor - üveg
• Só - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
• Ecet - 1/2 csésze

A főzés lépései:

1. Vegyük le a héját a paradicsomról, ez egyszerű: vágjunk keresztbe a tetejükön, tegyük egy mély tálba, és forraljuk le forrásban lévő vízzel.

2. A szennyeződéstől megmosott uborkát közepes vastagságú karikákra vágjuk.

3. Készítsen paradicsompürét a paradicsomból húsdarálón vagy más, Önnek megfelelő módon. Hozzáadás csípőspaprika, ugyanolyan finomra vágva. Öntsük a masszát egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot. Töltsd ki növényi olaj, küldje a tűzhelyre.

4. A paradicsommasszát 5-7 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az uborkát, az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Keverjük össze, pároljuk letakarva 10-15 percig. Az uborkának meg kell változtatnia a színét. A legvégén öntsük hozzá az ecetet.

5. Tegye át az elkészült rágcsálnivalót az üvegekbe, amelyeket előtte ki kell mosni és sterilizálni, a fedőt feltekerni. Fordítsa meg az üvegeket a képen látható módon, fedje le valami meleggel.

Tárolja a munkadarabokat hűvös helyen, jó étvágyat!

Friss uborkasaláta hagymával télre

A legegyszerűbb lehetőség a sok közül. Minimális hozzávaló, maximum egészséges és ízletes téli falatok. A főzés olyan egyszerű, mint télen, majd kinyitva a dobozt, hogy élvezze az ízét.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg
• Hagyma - 1 kg
• Ecet 9% - 8 evőkanál kanalakat
• Növényi olaj - 18 evőkanál. kanalakat
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• Só - 2,5 evőkanál kanalakat

A főzés lépései:

1. Készítse elő a zöldségeket, öblítse le. Az uborkát karikára vágjuk, hagyma félgyűrűk.

2. Tegye át a zöldségeket egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet. Felöntjük az olajjal, majd jól összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük hideg helyre 3-4 órára.

3. Ezután tegye tűzre a serpenyőt. Forralás után 5-7 percig főzzük, alkalmanként megkeverve.

4. Töltse meg a sterilizált üvegeket, tekerje fel fém fedővel. Tegye le az üvegeket fedővel, hagyja teljesen kihűlni.

Hosszú ideig tárolt ízletes téli készítmények az Ön számára!

Koreai uborka sárgarépával télre

Ha Ön a fűszeres ételek rajongója, akkor biztosan tetszeni fog a recept. Jó út változatossá a megszokott otthoni menüt. Az előétel alkalmas egy nagy szám különféle ételek kiegészítésként.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg
• sárgarépa - 500 g
• Fokhagyma - 2 fej
• Ecet 9% - 250 ml
• Cukor - 1/2 csésze
• Növényi olaj - 250 ml
• Fűszerezés koreai sárgarépa- 30 g

A főzés lépései:

1. Öblítse le az uborkát folyó víz alatt, vágja vékony hosszanti csíkokra.

2. A megmosott és meghámozott sárgarépát a koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszeljük.

3. A páchoz a fokhagymát megpucoljuk, és kislyukú reszelővel tálba reszeljük. Adjunk hozzá koreai sárgarépa fűszerezést, sót, cukrot, öntsük fel ecettel és jól keverjük össze.

4. Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát, az uborkát, fedje le növényi olajjal és páccal, keverje össze. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük be a hűtőbe pácolódni egy napra vagy még egy kicsit tovább. Ez idő alatt az előételt időszakosan össze kell keverni, ez szükséges az egyenletes pácoláshoz.

5. A kész ecetes zöldségeket steril üvegekbe tesszük, fedőjüket lezárjuk.

Az előétel pár napon belül teljesen használatra kész lesz, mindenképpen hűvös helyen tárold. Egyél örömmel és kényeztesd barátaidat!

Videó - Uborkasaláta télen megnyalja az ujjait

Magasan kényelmes lehetőség előételnek és különféle salátákhoz is adható. A receptet bevittem a malacperselyembe, életre keltetem.

Sok sikert a főzéshez!

Gyerekkorom óta nagyon szeretem az uborkát bármilyen formában. Ezért igyekszem minél többféle blanket készíteni belőlük. Ebben az évben sok új módszert fedeztem fel, amelyeket szívesen megosztottam veletek. Főzzön szívesen, örvendeztesse meg családját finom ételekkel.