Gombát termesztenek otthon spórákból. Hogyan lehet gombát termeszteni otthon

A gombát, mint élelmiszerterméket évezredek óta ismeri az ember. Ezek az élőlények táplálóak, gazdagok fehérjében, nyomelemekben és rostokban, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak. Sokáig tartott, amíg az emberek rájöttek, hogyan lehet otthon gombát termeszteni, például zöldségeket - otthon vagy személyes parcellákon.

Gombatermesztés otthon

Az otthoni gombatermesztés jellemzői: emlékezni kell arra, hogy a gomba és a zöldségtermesztés nem ugyanaz . Az otthoni gombatermesztésnek megvannak a maga árnyalatai:

A laskagomba micélium termesztése otthon

Az első három hétben a micéliummal rendelkező szubsztrátot meleg és nedves helyen kell tartani. Optimális hőmérséklet +20°С - +22°С. Később a micéliumot hűvös helyiségbe, például alagsorba kell mozgatni.

A megfelelő fajta kiválasztása

A legkevésbé gondot okozó gombák az otthoni termesztésben a csiperkegomba, a laskagomba és a shiitake gomba. Ezen gombák mindegyikének megvan a maga tápközege: a csiperkegomba esetében ez a komposzt, a humusz, a shiitake esetében - fűrészpor, és a laskagomba jól nő a szalma aljzatban.

A gomba típusának eldöntése után érdemes kiválasztani a tenyésztési módszert.

Két fő módja van az otthoni gombatermesztésnek:

Az otthoni gombatermesztés és a választás módja minden gombatermesztő ízlése. Az intenzív gombatermesztési módszer kedvelőinek azonban emlékezniük kell arra, hogy a gombák spórákat bocsátanak ki a levegőbe, ami hátrányosan befolyásolja légzőrendszer emberi, és az allergia súlyos formáit okozhatja.

Ezért a gombatermesztésre kijelölt helyiségeknek a lehető legtávolabb kell lenniük a lakóterülettől.

Felhasználói visszajelzések

A csiperkegombát intenzív módszerrel termesztem. Ehhez egy kis edényt és humuszt használok. Természetesen mindenféle műtrágyát adok hozzá - nélkülük a gomba gyors fejlődése lehetetlen. A csiperkegombát a nagyobb elterjedtségük miatt választottam és nagyon Könnyen kezelhető. Kommunikálok más gombatermesztőkkel - ez a leggyakoribb típus a kezdők körében. A preferenciáimon azonban nem fogok változtatni.

Nyikolaj Arhipov

Minden barátom azt tanácsolta, hogy kezdjem a gombával. Még a legjobb barátom is folyamatosan bizonygatta nekem, hogy ez a legegyszerűbb gomba. Elmondása szerint ő jobban megfelel a kezdőknek, mint másoknak, mert a gondozása nem igényel plusz pénzt. Próbáltam, de nem sikerült. Fűrészporba ültette őket. Mindent az utasítások szerint csináltam, de a növény elpusztult. De a shiitake-vel nincs gond, még mindig növekszik. Most már biztosan tudom, hogy jobb velük kezdeni, és nem sampinyonnal, és maga a leszállás is könnyebb.

Friss gomba az asztalon egész évben? Miért ne! Sok kertész már régóta otthon termeszti a termést, és természetes, ropogós és alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszt. Még a kezdők is képesek otthon gombát termeszteni. Fontos kritériumok ebben az esetben jó minőségű magvak, micélium, valamint az ültetés és termesztés feltételei.

Az ügyes kertészek megosztották a gombatermesztés titkait, és elmondták, hogyan lehet produktív eredményt elérni.

Az otthoni gombatermesztés alapjai

Nem minden gomba alkalmas benti életre, kivéve a téli gombákat. Kompakt méretük lehetővé teszi, hogy közvetlenül az ablakpárkányon termesszenek, és az igénytelenség nagyon egyszerűvé teszi ezt a folyamatot.

A mézes gombák mellett otthon termeszthet laskagombát és csiperkegombát is. De komolyabb feltételeket és külön helyiségeket igényelnek.

A gombatermesztés magában foglalja:

• Megfelelő szoba.
• Az optimális feltételek a hőmérséklet, a páratartalom és a világítás.
• A micélium típusai.
• Minőségi magvak és spórák.
• Növekvő technológia és kapacitás.
• A kultúra típusa.

A tenyésztés megkezdése előtt el kell döntenie a növények típusát és a termesztés módját, ettől függ a helyiségek kiválasztása és a kedvező feltételek megteremtése. Minden gombafajtához bizonyos levegő hőmérséklet, páratartalom és érési idő szükséges. Ezért a fajtaválasztást nagyon komolyan kell megközelíteni.

A "szoba" gombák fajtái

Leggyakrabban a legnépszerűbb gombafajtákat használják az otthoni termelésben, amelyek termesztése nem igényel nagy izgatottságot és vesződséget. kerti telek vagy beltérben. Lehetnek fás vagy talajfajták, nevezetesen:

1. 1. A laskagomba - jól növekszik +16-20 fokon speciálisan felszerelt helyiségben (folyamatos termés) vagy természetes körülmények között - a kertben (a termőidő csak 1 szezon). A betakarítás 25-40 napon belül megtörténik. Alkalmas kezdőknek.
2. 2. Gomba - tartják a legköltségesebb típusú gomba kezdeti szakaszban. A termesztéshez magas tartalmú szubsztrátot vásárolnak. tápanyagok, kiváló minőségű micélium és növekedési feltételek jönnek létre: jó szellőzés +12 fokos levegőhőmérséklet és 80% páratartalom mellett, a szórt világítás naponta be van kapcsolva, de rövid időszak. A gomba körülbelül 30-40 nap alatt érik.
3. 3. Shiitake - jól mutatta magát lombos fűrészporos környezetben. PVC zacskók lombos fák nagy fűrészporával töltve, horgokra akasztva vagy raklapokra helyezve. A zacskó felületén lyukak vannak kialakítva, amelyeken keresztül a kondenzátum távozik. Öntözés - naponta 1 alkalommal. A termesztéstechnológia laskagomba és shiitake termesztésére alkalmas, csak az utóbbi betakarítására kell még sokáig várni.
4. 4. A vargánya, akárcsak a csiperkegomba, szereti a magas nitrogéntartalmú és magas páratartalmú (legalább 90%) komposzthumuszt, a levegő hőmérséklete +8-12 fok, a napi megvilágítás szórt, rövid ideig tartó gyenge fénnyel szükséges, mivel "szeszély" ". A kertben is lehet vargányát termeszteni, de a betakarítás szezonális.

Csiperkegomba

Vargánya

Mindezek a finomságok az év bármely szakában megvásárolhatók a boltban, de házi készítésű, szeretettel és áhítattal termesztve sokkal finomabb.

Termesztési módszerek

A termesztési módszerek több kategóriába sorolhatók, és meghatározzák a termés termelékenységét és mennyiségét. Némelyikük otthoni termelésre, míg mások üzleti célra alkalmasak.

• A kiterjedt módszer segíti a tenyészet otthoni felhasználásra való nemesítését: főzés, szárítás vagy tartósítás közepes mennyiségben. Ebben az esetben a gombák a kertben vagy vidéken nőnek, a számukra megfelelő helyen magas páratartalomés árnyék, a betakarítás itt kicsi és szezonális. Ennek a módszernek az előnyei az alacsony költség és a könnyű karbantartás - a nedvesség fenntartása és a megfelelő csonk vagy aljzat kiválasztása. Mínusz - a betakarítás elmaradásának kockázata rossz időjárási körülmények között (hideg vagy szélsőséges hőség).
• Az intenzív módszer az ipari termesztéshez vagy betakarításhoz speciális helyiségek felszereléséből áll, évszaktól függetlenül. A módszer hátránya a befektetés és az alkotás szükséges követelményeket gomba növekedéséhez.

Optimális termesztési feltételek és helyiség

A gomba fajtájának és termesztési módjának eldöntése után érdemes kedvező környezetet teremteni a micélium fejlődéséhez. Először is meg kell találnia egy helyet vagy szobát. Ha az ültetést a kertben végzik, akkor közvetlen napfénytől védett helyet válasszunk, ahol a szükséges páratartalom és optimális hőmérséklet. Részletes információk tanfolyamokat kínál kezdő gombatermesztőknek.

Gombatermesztési helyiségként alagsort, pincét vagy egyéb épületet választhat, amely megfelel a következő követelményeknek:

• Szellőztetés elérhetősége.
• Egy bizonyos levegőhőmérséklet és páratartalom fenntartásának képessége (ha szükséges, telepítsen fűtőberendezést).
• Hely a polcokhoz dobozokkal vagy táskákkal.
• Kiegészítő világítás.
• Nyersanyagok feldolgozására és termény tárolására szolgáló terület (lehetőleg válaszfallal védett).

A termesztéshez az üvegházat fűtőberendezéssel is hozzáigazíthatja.

Szükséges anyagok

A helyiségek mellett micéliumra (micélium, magvak), szubsztrátumra és csíráztatási tartályokra lesz szüksége.

A micélium az gyökérrendszer vagy csíráztatott gombamagok, amelyeket tápközegbe helyeznek a jövőbeni növekedés és betakarítás érdekében. A gombaszedő megvásárolható online, óvodában vagy szaküzletben. Úgy néz ki, mint egy gombaspórákkal fertőzött fűrészporréteg.

Tartályként leggyakrabban dobozokat (sampinyonhoz), műanyag zacskókat (laskagombához) és fahasábokat (laskagombához és shiitake-hez) használnak. Az alagsorban fém állványokat készítenek, amelyeken micéliummal ellátott tartályokat vagy zacskókat osztanak szét. A kényelem érdekében a gombatermesztők azt javasolják, hogy izolálják a helyszínt munkafelület válaszfal a betakarított termény feldolgozására, tisztítására és tárolására.

Az ültetéshez szükséges aljzat kiválasztása

A micélium vásárlásával együtt olyan szubsztrátot kell vásárolni, amelyben szaporodik. gombapalánta". Minden gombafajtához egy adott élőhely megfelelő. Például a csiperkegomba és a vargánya jól nő a komposztban, a laskagomba a szalmában, a shiitake gomba pedig a fűrészporban.

Az aljzat megvásárolható készen műanyag zacskóban vagy önállóan elkészítve. A csiperkegomba tápanyagkeverékeként szüksége lesz:

• Bármilyen trágyát.
• Rozs- vagy búzaszalma (frissen és kemencében sült kártevőktől és gombáktól).
• Ásványi összetevők (kréta, karbamid, salétrom, szuperfoszfát, hús- és csontliszt vagy gipsz).

Minden összetevőnek frissnek kell lennie, különben a káros mikroflóra egyszerűen elpusztítja a termést, vagy sokkal erősebb palántákat fejleszt ki. A laskagomba legjobb tápanyaga a búzaszalma vagy a napraforgóhéj (a lehető legfrissebb). A rozs- vagy árpaszalmából jó termés lesz, de a zabszalmából nem.

A szalmát vagy fűrészport sterilizálják a kórokozó vírusok és betegségek eltávolítására. Ez megtehető egy hagyományos konyhai mikrohullámú sütőben. Az apróra vágott szalmát térfogati kerámia tartályba helyezzük, és vízzel megtöltjük impregnáláshoz, majd szárítószekrénybe küldjük.

Az aljzat feldolgozása után a felmelegített szalmát és a micéliumot egy edénybe (medence, tál, serpenyő, doboz) helyezzük, összekeverjük, melegen melegítjük +21 fokos hőmérsékleten, és 3 hétig sötét helyen helyezzük el.

A 21. napon a benőtt micéliumot hűvös helyre (pincébe) helyezzük érlelés és termésképzés céljából. Szükség szerint nedvesítse a keveréket, de kerülje a túlnedvesedést. Az első kollekció 2,5-3 héten belül jelenik meg. A gomba akkor tekinthető vágásra alkalmasnak, ha a kalap teljesen kialakult és elválik a szártól.

Gomba a fán

A gombát nemcsak tápanyagban, hanem a törzsön is termesztheti lombos fa, vágott a hét egyik napján. Ehhez a módszerhez megfelelő fedélzetre (nyár, tölgy, szil, juhar) és micéliummal fertőzött nyírdugókra van szükség (ilyen kereskedelmi forgalomban kapható). Egy rönkön 5 cm mélyen lyukakat vágnak sakktábla mintaés tömítsd el őket olyan dugókkal, amelyekben már gombaspórák is vannak. Az eloszlás a rönk teljes felületén történik, a dugók közötti távolságnak legalább 10-15 cm-nek kell lennie.

Az eljárás során a lehető leggondosabbnak kell lennie, és be kell tartania a higiéniát: alaposan mosson kezet szappannal és fertőtlenítse az eszközöket (kalapács, fúró). A lyukak eltömésekor ügyeljen arra, hogy ne legyen törmelék a dugókon.

Fokozatosan a nyírfadarabokból a micélium elterjed a rönkben, és gombák képződnek a repedéseken. Ez 9-12 hónapot vesz igénybe. A betakarított rönk a pincébe kerül optimális feltételeketés a szükséges páratartalom.

kávézacc talajként

Magas gombaellenes aktivitással rendelkezik zacc gombakultúra csíráztatásának szubsztrátumaként is használható. Hőkezelés (kávéital lefőzése) után használatra kész. Az őrölt szemeknek csak egy friss része alkalmas. Otthon nem valószínű, hogy ekkora mennyiségű zaccot gyűjtenek össze, de megoldhatja a problémát, ha hulladékot kér a legközelebbi kávézóban.

A vastagság összetétele nagyszámú, a gombák növekedéséhez szükséges mikroelemet tartalmaz: mangánt, káliumot, magnéziumot, nitrogént stb. Tartályként alkalmas egy közönséges élelmiszer fagyasztására szolgáló zacskó, amelyben lyukakat kell készíteni. Az ilyen talaj jó laskagomba termesztésére, más növényekre nem alkalmas.

A csírázáshoz a micéliumot sűrűvel összekeverjük, és egy zacskóba helyezzük, amelyet 25-30 napig sötét, de meleg szobában tárolunk. Amikor az aljzat kifehéredik, készítsen néhány lyukat a zacskón. A permetezés rajtuk keresztül történik. Innentől megjelennek az első gombák.

A gombák gyökeret vertek modern ember. Finom, tápláló, értékes gyógyászati ​​tulajdonságait- jelen vannak az ínyenc éttermek étlapján, egy hétköznapi háziasszony kulináris élvezeteiben és bizonyos betegségek diétás táplálkozásában.
A kedvezőtlen ökológia nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben élvezze a természetes körülmények között termesztett gombákat. A mérgezéstől való félelem a hagyományos erdei gyűjtést már régóta kellemes emlékek rangjává tette. Szerencsére van egy méltó alternatíva - az otthoni gombatermesztés. A gomba termesztése kis mennyiségben lehetséges rendes lakás vagy az erkélyen. A magas (90-95%) páratartalom és időszakonként 10-15 °C-ra csökkenő hőmérséklet mellett azonban aligha lehet olyan ember számára kényelmes körülményeket nevezni.
De a pincével, fészerrel vagy garázzsal rendelkező magánház tulajdonosai nem csak az asztalukra, hanem eladásra is könnyen gombát termeszthetnek.
Az induláshoz három komponens szükséges - megfelelő helyiség, gomba micélium és szubsztrát (vagy talaj).

Mielőtt elkezdené a gombatermesztést, ismerkedjen meg gomba üzlet honlapunkon.
A szoba lehet föld feletti vagy föld alatti. A lényeg az, hogy létre lehessen hozni optimális páratartalom, szellőzés, világítás és hőmérsékleti rezsim. Mindezek a feltételek megvalósíthatók, és minimális befektetést igényelnek. A 90-95% páratartalom létrehozásához háztartási szórópisztoly alkalmas. Ventilátor segítségével pedig könnyű mesterséges szellőztetést előállítani.Föld feletti helyiségek esetén elegendő az ablakos világítás, a föld alatti helyiségekben 100 wattos izzót használnak 20 nm-enként 1 db. A csiperkegombának ugyan nincs szüksége fényre, de anélkül is jól terem.

Hogyan lehet gombát termeszteni otthon egész évben.

Szobahőmérséklet a termesztés szakaszától függően változnia kell. Az inkubációs időszakra 20-24 ° C, a termés alatt pedig 10-15 ° C. Ezért hideg időben kívánatos az állítható fűtés, például kályha vagy padlóvíz.
A szalmát laskagomba szubsztrátumaként használják. gabonanövények(búza, árpa, rozs) vagy napraforgóhéj. Kiválasztásakor fontos figyelembe venni:
- A fő minőségi kritérium tisztaság, szárazság, penészmentesség, idegen szagok és szennyeződések.
- A termelékenység mértéke szerint az első helyen a búzaszalma, majd a rozs, az árpa, az utolsó helyen a zab.
—A héjat frissen használják mert tárolás közben megfertőződik.

- Sampinyon termesztésére talajként jobb lótrágyát használni. De tehén is megfelelő lehet, ha szalmát, levelet, burgonya tetejét adsz hozzá.
A gomba micélium nem más, mint egy szubsztrátumba ültetett micélium, aminek köszönhetően gombák képződnek.
Tapasztalt vállalkozóknak - a gombatermesztőknek azt tanácsolják, hogy kezdjenek el gombát laskagombából termeszteni.

A mesterséges termesztésben a legszerényebb, korai érésű és legolcsóbbnak tartják őket.
Az első betakarítás harminc napon belül szüretelhető (télen - 45). A laskagomba nem a legmagasabb páratartalom mellett (80-85%) és széles hőmérsékleti határokon (+10 és + 30 °C között) jól fejlődik. Vadon nőnek nemcsak szalmán és héjon, hanem különféle fák fűrészporán, kukoricaszáron és száraz rostokon is. cukornád. A laskagomba termesztésének folyamatához speciális gombablokkra van szükség. Valójában ez egy műanyag zacskó, amelybe a szubsztrátot, a gomba micéliumot és a bioadalékokat öntik. Egy ilyen blokkból egyszerre 2,5-3 kg-ot távolítanak el. gombát. 100 háztömb karbantartásával 30 nm területen. m. egy ember könnyen kezelheti.
A gombák hosszú ideig, akár 5 évig is hoznak gyümölcsöt.
Ami a csiperkegombát illeti, fény hiányában, hűvös (12-18 C) ill. nedves helyiség(65-85%), micélium talajba fektetésével.
Az első betakarítást 45-50 nap után lehet betakarítani, a következőt pedig 3 hónapig.
Az otthoni gombatermesztés megfizethető és gazdaságos tevékenység, amely örömet és stabil jövedelmet hozhat.

A laskagomba a tuskókról videó.

Az ember elég régóta eszik gombát. Eléggé tartalmaznak nagyszámú fehérje, és bár nehéz őket a hús teljes értékű helyettesítőjének nevezni, a gombás ételek sok böjtölő számára valódi segítséggé válnak. Nem sokan tudnak egész nap az erdőben sétálni, és mindig fennáll annak a veszélye, hogy egy ehetetlen gombát tesznek a kosárba. Aztán néhányan elkezdenek gondolkodni azon, hogyan lehet otthon gombát termeszteni. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb esetben nem városi lakásról beszélünk, hanem kb személyes telek, vagy Kúria ahol van egy erre kialakított külön helyiség. Egy ilyen helyiséget előre fel kell készíteni, és ha követi az utasításokat, nem lesz nehéz. Néhány kertész azonban továbbra is loggiákat és erkélyeket használ gombaültetvényekhez.

Mielőtt elkezdené otthoni gombatermesztést, döntse el, milyen fajtát fog ültetni. Ez lehet csiperkegomba, gomba, laskagomba és akár vargánya is. Mindegyik fajnak megvannak a maga sajátosságai, és a talajt a gomba „preferenciái” alapján kell elkészíteni. Gondolja át azt is, hogy melyik termesztési mód a legmegfelelőbb az Ön számára – extenzív (természetes környezetben termesztés) vagy intenzív (pincében, kamrában vagy erkélyen termesztés). Ha a gombatermesztés nem üzlet az Ön számára, akkor jobb, ha az első módszert választja. Eladó termesztésre a második alkalmasabb. Tekintsük a folyamatot a csiperkegomba példáján.

Csomógomba termesztése

A csiperkegomba termesztésének folyamata három szakaszra osztható: micélium előkészítése, komposzt előkészítése, termesztése és gombagyűjtés. A kezdeti szakaszban jobb, ha a micéliumot szaküzletekben vásárolja meg, mivel gyártása további felszerelést igényel, és egy tapasztalatlan kertész fennáll a veszélye, hogy megsérti a termék sterilitását. Vásároljon vagy készítsen saját speciális komposztot.
A komposztkészítés folyamata nem különösebben időigényes, de 20-25 napig tart. A főzéshez szüksége lesz:

• száraz szalma 100 kg;
• csirke trágya vagy lótrágya 80-100kg;
• szuperfoszfát és karbamid 2,5-3,5 kg;
• gipsz vagy alabástrom 6 kg.

A komposztot zárt, de jól szellőző helyen készítik. Először a szalmát 3-5 napig áztatják. A szénát időnként meg lehet öntözni, vagy egy edényben hagyni ázni. Ezután a szalmát legalább három részre osztjuk, és felváltva trágyával lerakjuk. Minimális hangerő - 1 köbméter. Egy hét elteltével árengedményt kell készíteni, óvatosan keverjük össze a komposztot egy vasvillával, és adjunk hozzá krétát vagy analógokat a komposzthoz. További 5 nap elteltével elkészül a következő perebivka. Néhány nappal az első könyvjelző után a belső hőmérsékletnek 55-70 fok körül kell maradnia. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, az azt jelenti, hogy az előnedvesítés nem történt jól. Adhatunk hozzá vizet, de fontos az egyensúly megtartása, hogy ne legyen túlzott nedvesség.

A kész komposztot zsákokban 12 órán át körülbelül 60 fokos hőmérsékleten tartják, majd fokozatosan csökkentik a hőmérsékletet, amíg el nem éri a 45-48 fokot. Ezt a keveréket csiperkegomba termesztésére használják.

Mielőtt beltéri gombát ültetne, készítse elő a padlót. Tökéletesen vízszintesnek kell lennie. Fektesse ki polietilén fólia az ágy mérete alá, hogy megakadályozzuk a nedvesség túlzott elpárolgását. A fóliára komposztot helyeznek. Komposzt réteg 30-40 cm. Barázdákat készítünk és micéliumot vetünk be. Az ágyásokat naponta bőségesen öntözzük, a talajnak folyamatosan erősen nedvesnek kell lennie. 10-12 hét múlva megkapja az első betakarítást.

Aratás

Megfelelő gondozás mellett az első betakarítás 3-4 hónapon belül elkészül. Ügyeljen a gombák állapotára, hogy ne érjen túl. A kalap alján fehér film jelenléte jelzi a gomba érettségét. Amikor barna tányérok láthatók, a gomba már túlérett. A gombát nem lehet vágni, óvatosan ki kell csavarni a micéliumból. A baktériumok a vágott lábon keresztül bejuthatnak a micéliumba.

Próbáljon elkezdeni otthoni gombatermesztést saját szükségleteinek kielégítésére, és ki tudja, hobbija hamarosan igazi jövedelmező vállalkozássá nőhet.

Helló! A nevem Ira, és van a férjemmel egy hobbim, ami nagyon kellemes üzletté nőtte ki magát. Itthon termesztünk csiperkegombát és laskagombát. És ha a férjem értékesítéssel és anyagi oldallal foglalkozik, akkor maga a gomba van rajtam. Részletesebben elmondom neked, hogyan lehet otthon gombás rétet nyitni.

A legegyszerűbb lehetőség a közönséges laskagomba, amely szerénységükről ismert. Könnyen kezelhető és csiperkegomba.

Vannak azonban gyakorlott emberek, akik otthon is termesztenek ringletet, frammulint vagy shiitake-t, de mi még nem nőttünk fel ehhez. És még a vargánya vagy a vargánya is meglehetősen sikeresen nő a telken. De kezdjük a laskagombával és a csiperkegombával.

Milyen feltételekre van szükségük?

Először is, a gombának nedves levegőre van szüksége (90-95%). A helyiség hőmérséklete a gombák fejlődési időszakától függ. Tehát a lappangási idő alatt 20 fokkal nulla feletti hőmérsékletnek kell lennie, a termés alatt pedig 10 és 15 között. A micélium csírázásához a páratartalomnak körülbelül 85% -nak, a hőmérsékletnek pedig 23-24 ° C-nak kell lennie. nulla feletti fok.

Ha ilyen feltételeket tud teremteni az ablakpárkányon, akkor próbálja ki. De jobb a pincét vagy erkélyt felszerelni a gombák számára. Csökkentheti a helyiség hőmérsékletét, ha ventilátort irányít a gombára. Klíma vagy akár egy kis hűtőegység is megfelelő.

Fontos! Egy négyzetméteren 3-5 gombatömb helyezhető el.

Ezenkívül, ha a pincében vagy a pincében fog gombát termeszteni, akkor komoly fertőtlenítést igényel. Ehhez a következőket teheti:

• Meszelje le az összes mennyezetet a gombás szobában mésszel és réz-szulfáttal;
• Permetezheti a helyiséget formalin oldattal (4%);
• A rovarok (például gyümölcslegyek) elleni küzdelemhez a helyiséget klorofosszal kezelheti;
• Helyezzen a bejárat elé egy fertőtlenítőszerrel átitatott fűrészporos edényt is.

Nos, ne felejtse el szellőztetni a helyiséget mindezen eljárások után. Ellenkező esetben Ön és a gombák is kényelmetlenül érzik magukat itt.

Hol lehet micéliumot szerezni

Egyes merészek micéliumot termesztenek magukban, és nagyon drágán adják el, de a folyamat nem egyszerű. Ehhez ráadásul kiváló minőségű gombamag szükséges.

A termesztés során is be kell tartani a teljes sterilitás feltételeit, és ügyelni kell arra, hogy mikroflóra ne kerüljön bele. És azt is meg kell tanulnia, hogyan készítsen tápanyagot a micélium számára agarból és burgonyából. Steril körülmények között is készül...

Sokkal egyszerűbb jó vetőmagot vásárolni. Keressen olyan gyártót, amely évek óta a piacon van. Azoktól lehet érdeklődni, akik már régóta foglalkoznak otthon gombával. Ne habozzon kérni olyan dokumentumokat, amelyek megerősítik a vetőmag minőségét.

Vizsgálja meg a micéliumot: kellemes illatúnak, fehér színűnek kell lennie, és nem lehet itt fekete vagy penész zárvány.

A micélium használata előtt feltétlenül fertőtlenítse gőzzel. A meleg víz is jó.

Előkészítjük az aljzatot

Az aljzat elkészítéséhez csak búza, árpa, köles vagy rozs szalmára van szükségünk. Egy nagy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és bekapcsoljuk a gázt. Egy idő után fokozzuk a tüzet, és megvárjuk, amíg az összes víz kifolyik. Ennek eredményeként meleg és nedves szalmát kell hagynia.

Most keverje össze a szubsztrátumot micéliummal. Polietilén zacskókba rétegesen is rakhatja őket. Miután a táskákat a tetejére helyeztük, kis lyukakat készítünk az alsó részükön. A felesleges folyadék kifolyik rajtuk.

A világítás miatt nem kell aggódnia: a laskagomba fény nélkül is jól csírázik.

Három nap elteltével vágásokat vágunk a zacskókba: ezeken keresztül fog kihajtani a laskagomba. Három hét múlva a zsákoknak lesz idejük a micélium növekedésére.

Most olyan helyre kell vinnie őket, ahol magas a páratartalom és alacsony a hőmérséklet. Ezenkívül most a laskagombának fényre van szüksége. Körülbelül egy hét és 13-14 nap múlva terem termést. Tehát háromszor. Amikor utoljára összegyűjtötte a laskagombát, kidobhatja a zacskókat. Most telepíthet újakat.

Gyümölcsgombát termesztünk

A csiperkegomba szubsztrátumát azonban kissé másképp készítik el. Ez a komposzt, melynek alapja a lótrágya. Páratartalma 45%, legyen benne szalma is. Ezenkívül külön-külön is viheti a trágyát és külön a szalmát.

Szuperfoszfátot, ammónium-nitrátot és karbamidot, valamint gipszet (az első lehetőség) vagy alabástromot, ammónium-szulfátot, szuperfoszfátot, karbamidot és krétát adhatunk a szalmával ellátott trágyához (akkor megfelelő, ha a szalmát és a trágyát külön vásárolta). A trágyát tehén- vagy akár madártrágyával lehet helyettesíteni.

A főzés jobb külön szobában. Először áztassa be a szalmát 24 órán át. Most 7 vagy rétegben kiterítjük a trágyát és a szalmát, vízzel megnedvesítve.

Néhány nap múlva adjunk hozzá szuperfoszfátot karbamiddal, és jól keverjük össze. További 4 nap elteltével keverje össze újra, és adja hozzá a többi összetevőt.

Az utolsó dolog, amit hozzáadunk, a gipszet. A komposzt 4 hét alatt készül el. A készenlétet az ammónia aroma eltűnése és a világosbarna szín jelzi. Az erjesztési időszak alatt a szubsztrátum hőmérséklete 70 fok, de a gomba termesztéséhez 25 fokos hőmérsékletre van szükség.

A csiperkegomba termesztésekor a páratartalom 90 fok körül legyen. Ne felejtse el folyamatosan vízzel permetezni az aljzatot. 3-4 hónap alatt lehet betakarítani.

Hogyan szüreteljünk

Ha gombát termesztettél, akkor nem vágható. Csak óvatosan csavarja meg minden gombát a kezével. A laskagombát felvágjuk éles kés. Itt fontos, hogy ne károsítsák a micéliumukat.