A finom túrós pite almával finom teasütemény. Páratlan almás pite túróval - nagyon finom és gyors Túrós pite almával sütőben

Népszerű és megfizethető termékekből finom süteményt készítünk túrós almával a sütőben. Vékony „tálat” összedolgozunk a tésztából és egy magas réteg finom tölteléket, amihez turmixgép segítségével egyetlen „selymes” masszává keverjük a termékeket. A desszert ízért hagyományosan vaníliás cukrot, a jobb sűrítés érdekében keményítőt adunk hozzá. A fehérjét külön-külön felverjük, hogy a túrós töltelék lágyabbá és "levegősebbé" váljon.

Az ötlethez egy jól ismert receptet veszünk. Az univerzális tésztát és a rengeteg almaszeletet változatlanul hagyjuk, de a tejfölös tölteléket más töltelékre cseréljük. Sikeres variáció, amely biztosan tetszeni fog a szerelmeseknek és más túróalapú desszerteknek.

Hozzávalók:

Teszthez:

tejföl 15-20% - 100 g;
liszt - 200 g;
tészta sütőpor - 1 teáskanál;
vaj - 100 g;
cukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Töltelékhez:

túró - 400 g;
tejföl 15-20% - 120 g;
cukor - 100 g;
tojás - 2 db .;
vaj - 50 g;
burgonyakeményítő - 15 g;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
alma - 400 g (+1 evőkanál cukor).

Túrós és alma pite a sütőben recept fényképpel

Tejfölös tészta főzés. A vajat kivesszük a hűtőből és megvárjuk, míg megpuhul, majd a cukorral elkeverjük és villával alaposan bedörzsöljük.
Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze a vajas masszát.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Gyúrjunk lágy és rugalmas tésztát.
A lisztes masszát előhűtés nélkül azonnal 22 cm átmérőjű formába öntjük (az aljára lehet sütőpapírt fektetni). A tésztát vékony réteggel kinyújtjuk, a teljes kerületében kb 4 cm magas deszkát formázunk.
Túrós és alma pite tölteléke
A túrót összekeverjük a tejföllel. Turmixgéppel addig őröljük, amíg a termékek egységes masszává nem keverednek. A recepthez jobb, ha magas zsírtartalmú és minimális szemcsés túrót választunk.
A sárgáját óvatosan elválasztjuk a fehérjéktől, hozzáadjuk a túrós-tejfölös keverékhez (a fehérjekeveréket külön tiszta és száraz edényben tároljuk). Ezután keményítőt, vaníliát és normál cukrot töltünk a túrós keverékbe. Beleöntjük az olvasztott és kihűlt vajat.
A töltelék hozzávalóit turmixgéppel tovább keverjük. Merülő fúvókával addig dolgozunk, amíg homogén simaságot nem kapunk, csomók és túrószemcsék nélkül.
Vissza a fehérjékhez. A keveréket mixerrel verjük stabil csúcsokig (a tál megdöntésekor és forgatásakor a fehérjehabnak mozdulatlannak kell maradnia).
A dús hófehér masszát átvisszük a túrós keverékre.
A fehérjéket alulról felfelé egy kanállal vagy szilikon spatulával keverjük össze. Már nem használjuk a turmixgépet és a mixert.
A héjréteg és a magos közepének eltávolítása után az almát vékony szeletekre vágjuk. Melegítse a mikrohullámú sütőben 5-8 percig (amíg kissé megpuhul). Ha puha almát használ, kihagyhatja ezt a lépést.
Az almaszeleteket egyenletes rétegben elhelyezzük a tepsiben. Megszórjuk egy kanál cukorral.
A tetejére kenjük a túrós keveréket, elsimítjuk.
A túrós és almás pitét a sütőben (180 fokra előmelegített) kb 40-50 percig tartjuk. A tölteléknek érezhetően barnulnia kell.
A kész sütést kihűtjük, kivesszük a formából. Vágd részekre és kezdd el inni!

Túrós és alma pite készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 40 perc

Túrós almás pite, nagyon finom, puhán és gyorsan elkészíthető, közben teához is elkészíthető. A tészta dagasztása legfeljebb 10 percet vesz igénybe, a sütőben a sütemény az Ön részvétele nélkül készül el, a legfontosabb az idő és a hőmérséklet figyelése.
Túrós lepényhez azt tanácsolom, hogy zsíros túrót használjon, lágy és szinte mindig szem nélkül. Jobb, ha édes almát veszünk, velük a sütés finomabb lesz.

40 percet vesz igénybe az elkészítése, a feltüntetett hozzávalókból 6 adagot kapunk.

Hozzávalók:

- túró - 200 g;
- alma - 180 g;
- búzaliszt - 150 g;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 150 g;
- vaj - 60 g;
- őrölt fahéj - 5 g;
- szódabikarbóna - 3 g;
- sütőporos tészta - 5 g;
- só, növényi olaj.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Ahhoz, hogy a pite puha legyen, törölje át a zsíros túrót egy szitán. Így megszabadulunk a sütés során keményedő szemektől.

A reszelt túróhoz adjunk két csirke tojást és egy kis csipet finom sót, keverjük össze a tojást és a túrót.

Ezután öntsünk kristálycukrot egy tálba, keverjük újra, hogy a cukorszemek gyorsabban megolvadjanak.

Fogunk egy almát, kivágjuk a magházát, durva reszelőn bedörzsöljük. Tálba adjuk, megszórjuk őrölt fahéjjal.

A vajat felolvasztjuk, tálba öntjük, alaposan összekeverjük.

A búzalisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, öntsük egy tálba a folyékony hozzávalókkal.

Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, elég sűrűnek, csomómentesnek kell lennie.

A levehető tepsit sütőpapírral letakarjuk, az oldalát szintén olajozott papírral kiterítjük. A tésztát egyenletes rétegben kinyújtjuk.

A maradék almát vékony szeletekre vágjuk, tálba tesszük, leöntjük olívaolajjal. A felszeletelt almát legyezővel megkenjük a tésztán.

A sütőt 165 Celsius fokra előmelegítjük. A formát a sütő közepébe tesszük. Főzés 30 perc.

Kivesszük a formát a sütőből, levesszük a karikát, leszedjük a papírt. Túrós almás pite melegen vagy hidegen tálalható, minden esetre finom.

Jó étvágyat kívánunk!
Kielégítőbb

A túrós sütéshez nagyszerű lehetőség a túrós és alma ömlesztett pite. A tölteléket rétegesen rakják ki, a tésztát nem kell gyúrni, keleszteni és formázni, mivel a szokásos homokforgács készül. Az almalének köszönhetően a morzsa lágy, nedves süteményekké, a túróból pedig puha szuflévé válik. Az alma, a vanília és a fahéj aromája még a diétázók fejét is megforgatja.

Hozzávalók

Teszthez:
250 g búzaliszt
180 g vaj
100 g cukor
2 tk sütőpor
Az almás töltelékhez:
4 nagy édes-savanyú alma
1 tk fahéj
Túrós töltelékhez:
350 g túró
70 g cukor
1 csirke tojás
vanillin

Főzési idő: 20 perc + 90 perc tészta kelesztéshez + 25-30 perc sütéshez. Kimenet: 40 db.

Főzés

Sok alma kell hozzá, ez a finom almás pite fő titka. Bármilyen túrót vehet - bolti, házi készítésű, a feldolgozásnak köszönhetően puha és lédús lesz.

Először elkészítjük a túrós tölteléket. Ehhez keverje össze a túrót, a cukrot, a tojást és a vaníliát egy mély tálban vagy egy tálban. Ha puha, pépes a túró, elég egy kanállal jól összekeverni a tölteléket. Ha a sajt szemcsés és száraz, a masszát botmixerrel törjük össze, vagy keverjük homogén masszává.

Az omlós tésztához keverjük össze egy mély tálban az átszitált búzalisztet (szabály szerint minden tésztához szitálunk lisztet) és a cukrot, adjunk hozzá 2 tk sütőport. Vajat kockákra vágva. Kicsit megolvadt a vajam a konyhaasztalon, így könnyebben morzsára dörzsölhető.

A vajat a száraz hozzávalókkal addig morzsoljuk, amíg finom morzsa nem lesz. A legjobb, ha kézzel csinálod.

Az almát megszabadítjuk a magoktól, és durva reszelőn lereszeljük. Ha nem szereted az almahéjat a sütésben, azt is meghámozhatod, de nem távolítom el a héját - a sütemény sokáig sül, és az alma massza pépes lesz, a héja nem érezhető.

Levehető formába (nekem 21 cm átmérőjű formám van) tedd? az egész morzsa egy részét, kézzel oszlassuk el a teljes felületen, és kissé nyomjuk meg. A kenéshez sütőpapírt és vajat el lehet hagyni, mert az omlós tészta nem ragad a formához.

A tészta tetejére teszed? almát, megkenjük a tortán, és megszórjuk a fahéj felével. Nyomja meg a tetejét? része az egész morzsának.

A következő réteg túró. Az összes túrót a tortára kenjük egy kanál hátával, és újra összetörjük? a homokmorzsa egy része.

190 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt ömlesztett lepényt sütünk almával és túróval. A pite teteje megbarnul, és az almás sütés étvágygerjesztő aromája szétárad a konyhában.

Hagyja teljesen kihűlni a túrós almás pitét a serpenyőben. Ez fontos, a töltelék stabilizálódjon és sűrűsödjön.

Zamatos, illatos piténket teával, tejjel, kefirrel vagy kávéval tálaljuk. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ennek a túrós péksüteménynek az egyszerű elkészítését és hihetetlen ízét.

17 almás pite recept minden ízléshez

1 óra 30 perc

230 kcal

5/5 (1)

Bármely háziasszony azonnal megnevezhet néhány kiváló receptet almás piték, finom és illatos. Számomra azonban úgy tűnik, hogy az almás túrós pite családi receptje kiemelkedik a szokásos receptek közül. Hihetetlenül egyszerű az elkészítése, és nem igényel drága alapanyagokat. Ezenkívül ez az étel a lehető leggyorsabban elkészíthető, amikor hirtelen megjelentek a vendégek, és egyszerűen nincs mivel kezelni őket. Azt javaslom, hogy vegyenek fontolóra két lehetőséget egy kiváló recepthez. almás túrós pite lépésről lépésre fotóval - lassú tűzhelyben és sütőben.

Egy egyszerű recept túrós és almás pite készítéséhez a sütőben

konyhai eszközök

22x32 cm-es forma vagy tepsi.
Szita a liszt szitálásához.
Mély edény tészta dagasztásához.
Nagy reszelő a vaj aprításához.
Egy tű vagy egy speciális kínai pálca a magvak eltávolítására a bogyókból.
Éles kés élelmiszer vágásához.
Sodrófa tészta kinyújtásához.
Sütőpapír a sütéshez.
Lapos, téglalap alakú edény a termék asztalra tálalásához.

Hozzávalókra van szükségünk

Tésztakészítéshez
Búzaliszt	300 g
túró	300 g
fagyasztott vaj	230 g
tojás	1 db PC.
kristálycukor	70 g
só	5 g
vaníliakivonat	5 g
tészta sütőpor	11 g
A töltelék elkészítéséhez
közepes méretű alma	6 db.
nagy cseresznye	12 db.
fahéj	5-10 g
kristálycukor	20-30 g
További összetevők
citrom vagy lime lé	10 ml
Búzaliszt	20-30 g
növényi olaj	5-10 ml
csirke sárgája	1 db PC.
A torta díszítésére
porcukor	20-30 g
cseresznye	9 db.
menta	9 db.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A tészta főzése

A lisztet és a sütőport egy mély tálba szitáljuk.
Ezután öntsön oda sót és kristálycukrot, és mindent jól keverjen össze.
A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük, oda is tesszük.
A vajat a liszttel addig dörzsöljük, amíg homogén morzsát nem kapunk.
Adjunk hozzá túrót a kapott masszához, és ismét dörzsöljük mindent a kezünkkel simára.
Egy külön tálban feltörjük a tojást, ráöntjük a vaníliakivonatot, és egy kicsit összerázzuk.
A túrós keverék közepébe kis lyukat készítünk, és beleöntjük a tojásos keveréket.
Óvatosan gyúrja össze a tésztát a kezével, amíg egy csomót nem kap. Ne légy túl buzgó, ez a tészta nem igényel hosszú dagasztást.
A tészta legyen puha, de ne ragadjon a kezéhez. Ha még mindig ragad, adjunk hozzá egy kis lisztet.
Most a tésztát két egyenlő részre osztjuk. Minden darabból tortát formázunk, amit nejlonzacskóba csomagolunk. Ezután a tésztát legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Töltelék főzése

A pite összeállítása

A végső szakasz

a pite díszítése

Videós recept almás pite készítéséhez túróval a sütőben

Azok számára, akik szeretik az információkat vizuálisan érzékelni, ajánlok egy videót lépésről lépésre a fenti recepthez. Természetesen az elkészítéséhez egy kicsit bütykölni kell, de nincs finomabb, mint a legfinomabb túrótésztából és az aromás gyümölcsök elképesztő kombinációjából készült pite a töltelékben.