Csirke kebab otthon a sütőben. Csirke kebab recept a sütőben

Helló kedves olvasó. Folytatva a csirkefőzés témáját, ma szeretnélek meghívni Önt, hogy készítsen shish kebabot csirkefiléből nyárson. Annak ellenére, hogy tél van és havazik, a csirkehús kebab nagyon finom, egyszerű és gyors, és otthonról sem indulva elkészíthető. És csirke shish kebabot fogunk főzni a sütőben. Az eredmény nagyon puha és lédús hús. Próbáld ki, nem fogod megbánni. Hogy őszinte legyek, nem is olyan régen kezdtük el saját magunk elkészíteni, pontosabban csak idén. Bár előtte meg kellett enni.

Nem figyeltem az ilyen típusú csirkemell főzésére, mert amikor ezt a kebabot ettem, kicsit száraz volt. Idén pedig, amikor a fiunk természetesen velünk együtt elhozta a karácsonyi csemegét a keresztapjának, és a mi keresztapánknak is. A rendszeres olvasók már tudják, hogy keresztapánk szakács, és már van is tőle egy recept a blogon. Főzött, mi pedig írtunk.

Így idén január 6-án keresztapáinknál nyársra húzott kebabot ettünk, és ízlett. A csirkefilé kebab puha volt, mondhatni szaftos, és ami a legfontosabb, finom. A keresztapámmal folytatott beszélgetésből rájöttem, hogy bárki meg tudja főzni, nem is kell hozzá szakértő.

Mindenki szerette ezeket a kebabot, még a gyerekeim is. És a gyerekek otthon is elkezdtek ilyen kebabot rendelni. Ma pedig a lányom kérésére ismét elkészítettük őket. Nos, mivel ezt a receptet még nem mutattuk meg, kedves olvasók, úgy döntöttünk, megmutatjuk, hogyan készítsünk kis csirkefilé kebabot nyárson.

Csirkefilé shish kebab nyárson a sütőben. Recept fotókkal.

• 1 kg. csirkefilé
• 1 teáskanál só
• 100 gramm majonéz (nekem 67%)
• fekete bors (vagy paprika keveréke) ízlés szerint
• nyársat
• növényi olaj

Ehhez vettünk egy kilogramm csirkefilét. Vékony, hosszú darabokra vágjuk. 5-8 mm vastag darabokat kaptam. és szélessége 8-10 mm. a filé teljes hosszában. A nagyobbakat érdemes levágni, nem száradnak ki és gyorsan bepácolódnak.

A pácunk nagyon egyszerű. Nincs szükség különleges fűszerekre, a hozzávalók minden konyhában megtalálhatóak. A pácolást a kedvenc paprikakeverékemmel kezdtem, amit helyettesíthetsz rendes őrölt fekete borssal. Ízlés szerint tegyük hozzá, aki szereti.

Majd az elkészített csirkemellet megsóztam, ehhez egy teáskanál finomra őrölt jódozott sót használtam, azt veszem a sótartóhoz. Sózhatja a szokásos kősót, de legfeljebb egy teáskanálnyit. Adjunk hozzá körülbelül 100 gramm majonézt, keverjük össze alaposan, és hagyjuk pácolódni két órán keresztül. Én bolti majonézt használok, 67%-ban. De saját belátása szerint lehet bolti vagy házi készítésű is.

Ha még nem tudja, hogyan kell házi majonézt készíteni, akkor már bemutattunk néhány házi majonéz receptjét. Megismerkedhet velük a „” cikkben. Könnyű elkészíteni, de nem mindenkinek sikerül.

Miután a kebabunk a pácban áll, kezdődik a munka talán legmunkaigényesebb része, a kebab nyársra fűzése. A legközönségesebb nyársakat vesszük. Vannak hosszú fanyársak és vannak rövidek. Szóval a rövidebbeket vettem.

Egyik kezünkbe egy nyársat, a másikba egy vékony csirkemellet veszünk. Hullámszerű mozdulatokkal fűzzük, ahogy a fotón is látható. Egy centi után sikerült kibújnom a húsból, a nyárs ismét átszúrta a húst. Egyenletes hullámokat kell készítenie, hogy a hús egyenletesen süljön. Egy kilogramm húshoz 22 nyársat kaptam.

Itt tiltakozhat az olvasó, mondván, hogy a receptet sütőben ígérik. De ne rohanj ítélkezni felettem, hanem olvass tovább. Serpenyőben nem sütjük teljesen készre, hanem csak úgy, hogy a hús kissé megpiruljon. Pontosabban pedig, hogy kéreg borítsa be, ami megakadályozza, hogy a nedvesség elpárologjon a kebabunkból.

Ahogy azt sejteni lehetett, serpenyőben mindkét oldalát világos aranybarnára kell sütni. Ismét minden jól látható a képen. Rendes napraforgóolajban sütöm, bár próbáltam zsírban. És amúgy is finom lesz.

Sütés után nyársra rakom a kebabot egy keskeny tepsire, kiderül, hogy a kebab lóg a levegőben, ahogy meg kell főzni. De ez nem szükséges feltétel, a keresztapa széles tepsiben főzött, és a húsa pont azon feküdt.

Amíg serpenyőben sütöttem a húst, bekapcsoltam a sütőt előmelegíteni. Amikor készen sütöttem, a sütőt előmelegítettem 200 fokra. Előmelegített sütőbe teszem 7-10 percre. Nézd mit kaptam.

Nem csak szép, de nagyon finom is. Természetesen serpenyőben is készre süthetjük, de a főzés utolsó 7 percében a kebabból minden olaj kifolyik, és a serpenyőben keletkező kéreg nem engedi kifolyni a levét, A kebab puha és lédús lesz.

De készülj fel egy kis füstre a lakásban, vagy kapcsold be a páraelszívót. Amikor betettem a húst a sütőbe, az olaj elkezdett folyni a serpenyőbe, és ennek hatására kezdett kiégni. De számomra ez nem volt probléma, éppen ellenkezőleg. A hús igazi kebabszerűen sült, enyhe füsttel. Meg lehet persze várni, amíg az olaj kiürül a húsból, vagy papírtörlővel megszárítani, és csak ezután tegyük be a sütőbe.

Főzéshez csak paprika keveréket használtam, de a csirkéhez lehet fűszereket tenni. De ezt a receptet nem ajánlom, nagyon finom csirke filé kebabot készítenek nyársra. Ha egyszerűen a sütőben főz, és ez lehetséges, akkor a legfontosabb az, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor ki kell vennie a húst. Ez a sütőtől függ, és 15 perctől fél óráig tarthat.

De azt javaslom, hogy ragaszkodjon ehhez a recepthez, legalábbis az első alkalommal, hogy kipróbálja és értékelje az ízét. Annak bizonyítására, hogy a csirkemell nem csak e recept szerint készíthető lédúsan, azt javaslom, hogy tekintsünk meg egy másik módszert a csirkemell elkészítésére a „cikkben”. Ott is először serpenyőben megsütötték a filét, majd a sütőben kisütötték.

És ha még mindig tud ízletes és egyszerű recepteket a csirke főzéséhez, kérjük, írjon róla a megjegyzésekben.

Ez az étel, amely a nyári-őszi időszak hagyományos kategóriájába tartozik, az egyik elsőnek számít, amelyet a primitív ember megtanult főzni. Ma főleg grillen sült sertéshúst használnak. Azonban a csirke kebab otthon a sütőben nyárson nem rosszabb ízű, és könnyebben felszívódik a szervezetben.

A pác felelős a vállalkozás sikeréért: a szakemberek ezt nevezik a kebab ízét és megjelenését meghatározó fő tényezőnek. Bármilyen otthoni főzési módnál, kivéve a grillezést, ez a hőhatások különbsége miatt különösen fontos. A húsválasztás is szerepet játszik: szárnyak, lábak vagy mell. Hogyan főzzünk shish kebabot a sütőben csirkenyársra, hogy finom ételt kapjunk? Kövesse az alábbi tippeket:

• A sütőben nyársra húzott diétás csirkenyárs mellből készül, de a szaftosság érdekében nagyon jól be kell pácolni.
• Készítsen közepes méretű darabokat - nem száradnak ki. Az optimális vastagság 2 cm.
• A csirkét keresztben felvágjuk, hogy szaftos maradjon.
• Ügyeljen arra, hogy többször fordítsa meg a kebabot.
• Klasszikus pác baromfihoz - kefir, fűszerek, hagyma.
• Főzhetjük grillezéssel vagy normál sütéssel. Utóbbi hőmérséklete 200 fok, az időzítő félórás. A grill gyorsabban megsül - 10 perc alatt.
• Az egyenletes főzés érdekében a csirkefilé nyársakat rácsra kell helyezni, alatta tálcával vagy tepsivel.

Hagyományos csirke kebab a sütőben nyárson

Ennek az ételnek a fő jellemzői szinte teljesen egybeesnek a klasszikus sertéskebabbal, de a pác alapja a hagymás majonéz, ecet nélkül. Bármilyen fűszert használhat - a baromfi nem olyan igényes, mint a sertés- vagy marhahús. Az ideális köret a sült burgonya. Az összetevők listája a következő:

Hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben? Az utasítások egyszerűek:

1. Távolítsa el a bőrt a lábakról, és távolítsa el a csontokat. Vágja durvára.
2. A húsdarabokra kenjük a majonézt, a hagymakarikákat, az apróra vágott fokhagymát és a só-bors keverékét. 4 órán át pácoljuk.
3. A fa nyársakat fél órára vízbe áztatjuk.
4. Helyezze a húst szorosan, felváltva a hagymával. Tegye rácsra.
5. 210 fokon, egyik oldalával felfelé, negyed óráig sütjük. Fordítsa meg és tartsa ugyanannyit.

Májnyárs a sütőben nyárson

Ideális gyors snack, a recept népszerű a thai és japán konyhában. A belsőségek pác egyszerű - fűszerek keveréke, amely pikáns ízt biztosít, és szójaszósz. Még egy gyerek is meg tudja sütni ezeket a csirkenyársakat nyárson a sütőben. A termékek listája rövid:

• máj - 1,2 kg;
• őrölt paprika keveréke;
• só;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• nádcukor - egy csipetnyi.

1. Vágja a májat 1-1,5 cm-es darabokra - a kis méret csökkenti a pácolási időt.
2. Készítsük el a pácot: szószunk cukorral, sóval és őrölt borssal.
3. Öntse ezt a folyadékot a májra, és hagyja állni negyed órát.
4. A darabokat nyársra fűzzük, és grill üzemmódban körülbelül 10 percig sütjük.

Csirkenyárs a sütőben a szívből

Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, az összetevők készlete is mindenki számára elérhető: a pác kefirből áll, fűszerekkel. Az egyetlen dolog, amire emlékeznie kell, az az, hogy főzés előtt alaposan tisztítsa meg a belsőséget. A sütőben nyársra helyezett csirkenyársak hozzávalóinak listája:

• édes hagyma;
• csirke szív - 400 g;
• kefir - fél pohár;
• bármilyen fűszer.

1. Hámozzuk meg a szíveket, és mártsuk kefir és fűszerek keverékébe. 1,5-2 órát pácoljuk.
2. A hagymát vastag szeletekre vágjuk, nyársra tesszük, felváltva szívvel.
3. Sütőpapíros tepsire kinyújtott fóliára tesszük.
4. 20 percig sütjük 200 fokon.

Csirkefilé nyársra a sütőben

Ennek a receptnek a fénypontja az alacsony kalóriatartalom és... a sóhiány. Ez a mozdulat biztosítja a hús lédússágának megőrzését, mert nagyon könnyű kiszárítani a mellet. A megfelelően megválasztott pác egyetlen gramm zsír hozzáadása nélkül is puha lesz, így az étel még egy gyermek számára is megfelelő. Az összetevők készlete a következő:

• csirkemell - 3 db;
• méz - 1/3 csésze;
• kurkuma - 1/2 teáskanál;
• szójaszósz - 20 ml;
• ananász - 180 g;
• sűrű körte – 2 db;
• szezám.

1. Készítsünk keveréket szójaszószból, felmelegített mézből, kurkumából és szezámmagból.
2. Pácold be a melldarabokat 3-4 órán keresztül.
3. Az ananászt és a körtét kockákra vágjuk, és a hússal felváltva nedves farudakra helyezzük.
4. „Grill” üzemmódban sütjük.

További receptek a finom csirkekebab főzéséhez.

Videó: hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben

Az alábbi főzési videók tanulmányozása után megértheti, hogyan érheti el a hús ideális lédússágát és pörkölését, gyönyörű színét, mint a professzionális fotókon. Megtanulsz 3 új páclehetőséget és fűszerkombinációt, valamint megtanulod, hogyan kell elkészíteni a fából készült nyársakat. A tapasztalt háziasszonyok megmondják, hogy a madár melyik része ideális egy ilyen étel elkészítéséhez.

sovets.net

Ízletes receptek

Főzés edával offline módban

Házi csirke kebab a sütőben nyárson

Amikor a szabadtéri piknikek forró szezonja elmúlt, a grillezés szerelmesei nem eshetnek kétségbe. Végtére is, a finom csirke kebab otthon is elkészíthető. Ehhez csak fa nyársra, csirkehúsra és némi fűszerre van szüksége. A mai receptem fotókkal lépésről lépésre megmondja, hogyan kell házi csirke kebabot főzni a sütőben nyárson.

Hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben

Ehhez az ételhez 850 gramm össztömegű csontos csirkemellet használtam. Időmegtakarítás érdekében a csirkemellfilét azonnal felhasználhatja.

A mellet megnyúztam, majd a húst leválasztottam a csontról. A zsírt, a rostokat és a szalagokat szintén késsel kell levágni.

A filét darabokra vágjuk.

Hogyan pácoljuk a csirkét grillezéshez

A húshoz adjuk a pác hozzávalóit: 2 evőkanál majonézt, 1 evőkanál mustárt, 2 nagy gerezd fokhagymát, fél teáskanál curry fűszereket és körülbelül ugyanennyi (talán több) sót. Ebben az esetben a fokhagymát présen kell átnyomni, vagy a kés lapos oldalával összetörni, csíkokra vágni.

A csirkét alaposan összekeverjük a fűszerekkel. Fedjük le a tálat fedővel, vagy csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe 30-40 percre. A húsom így állt 12 órán keresztül.

A bepácolt húst nyársra kell tenni. Annak elkerülése érdekében, hogy a nyársak elszenesedjenek a sütőben történő főzés során, legalább fél órára vízben kell áztatni őket.

Helyezze a csirke nyársakat a sütőedény szélére. A serpenyő tisztasága érdekében kibélelhetjük fóliával. Nem én tettem, de azt tanácsolom.

Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra, és tegyük oda a nyársakat 25-30 percre. Ne tartsa tovább a húst a sütőben, ha azt szeretné, hogy a kebab lédús legyen, és ne legyen száraz és kemény.

Vegyük ki a sütőből a megpirult csirkedarabokat a nyársakra.

A shish kebabot úgy kell tálalni, hogy nem kell levenni a fa nyársakról. Friss zöldségeket és kedvenc szószát a legjobb hús mellé tálalni.

A házi csirke kebab valóban nagyon ízletes, kielégítő és gyönyörű étel. A legmagasabb értékelést erre a kebabra mindig a gyerekek adják, akik nagy örömmel eszik a fa nyársakból készült húst. Ajándékozza meg családtagjait egy „darab nyárral”.

Hagy egy megjegyzést Válasz visszavonása

eda-offline.com

Hogyan kell főzni a lédús csirke kebabot a sütőben

A közelmúltban a halból, borjúhúsból és zöldségekből készült shish kebabot egyre gyakrabban kezdték el elektromos sütőben főzni az otthoni konyhában. De a források listáján az első helyen a csirke szerepel, amelynek fő előnyei más termékekkel szemben a megfizethető költség és a könnyű emészthetőség.

A shish kebab ennek a madárnak minden részéből készül, de a legfinomabb étel a combból származik. Azonban tudnia kell néhány trükköt, hogy később lédús és aromás legyen.

Mit és mennyi ideig kell pácolni a csirkét grillezéshez

Az, hogy megnyúz-e egy madarat, a háziasszonyon múlik, a végfelhasználók preferenciáitól függ.

A pác elkészítése általában nem vesz igénybe, citromot vagy ecetet adnak hozzá. De kivételként kivit és narancsot használnak, amelyek elegendő gyümölcssavat tartalmaznak a hús ízének telítéséhez.

A baromfi pácolásának optimális ideje két óra. Ha hosszabb ideig hagyjuk, a hús szerkezete laza lesz. A fűszerek, amelyek csak kiemelik az étel ízét, nem lesznek feleslegesek.

Használjon curryt, majorannát, valamint paprikát és kurkumát, amelyek színt adnak. Ne feledje, hogy nem kell sót tenni a pácba, az elektromos sütőbe merítés előtt megszórja a húst.

Lédús csirke kebab recept

Unod már a szokásos egészben sült csirkét elektromos sütőben? Kicsit megváltoztathatja a főzési algoritmust, és kebabot készíthet belőle. Csak szét kell szedni és speciális mártásban pácolni.

Házi brojler – 3 kg;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Fűszeres mustár - 4 evőkanál. l;

kurkuma - 1 teáskanál;

Bors – 1 teáskanál;

Só ízlés szerint;

Citrom - 2 db.

A madarat megmossuk, megszárítjuk, majd darabokra osztjuk, miután eltávolítottuk róla a bőrt. Érdemes nagyobb darabokkal kezdeni, így arányosabbak lesznek az adagok. Kivágjuk a hátát, és félretesszük, nem alkalmas ehhez az ételhez - túl kevés a hús. Gazdag húsleves lesz belőle.

A megmosott citromokat félbevágjuk, villával kaotikusan megszurkáljuk a pépet, majd a levét egy kis tálba nyomjuk. Ezután adjuk hozzá a mustárt, a kurkumát és a finomra vágott fokhagymát. Keverj össze mindent. Az így kapott pácot a csirkére öntjük, és a tetejét lenyomva hagyjuk pácolódni egy órát.

Az elektromos sütőt 200 °C-on aktiváljuk. A pácolt baromfit nyársra fűzzük úgy, hogy a darabok egyforma méretűek legyenek, nehogy átsüljön a termék.

Öntsünk vizet egy hőálló edénybe, tegyünk a tetejére nyársakat, és merítsük fél órára sülni.

Csirke kebab nyársra a sütőben

• csirkemell - 1 kg;
• majoránna - 1 teáskanál;
• Szójaszósz - 3 csésze;
• Borecet - 2 evőkanál. l;
• Konyak - 50 g;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• olívaolaj - 50 ml;
• Paprika – 1 tk.

Vágja fel a csirkemellet a szemek mentén több darabra, és próbálja meg egyforma hosszúságúra. Élelmiszeres zacskóba tettük, és fizikai erővel levertük.

Egy tálban keverjük össze a durvára vágott petrezselymet, a szószt, az alkoholt, az olajat, az ecetet és a fűszereket. Az egészet összekeverjük, és bőségesen a húsra öntjük. Egy órára hűtjük.

A fa nyársakat áztassuk be vízbe, hogy megduzzadjanak és ne égjenek el főzés közben. Kapcsolja be az elektromos sütőt 220 °C-ra.

A csirkehúst rögtönzött nyársra fűzzük (nem túl szorosan, hogy a kebab egyenletesen megsüljön). Rácsra tesszük, ügyeljünk arra, hogy egy tál vizet helyezzünk alá, hogy a zsír belecseppenjen, és ne folyjon a sütő felületére.

Fél óráig főzzük anélkül, hogy kinyitnánk az ajtót.

Hogyan készítsünk csirke kebabot a hüvelyben

Hagyományosan a shish kebabot az otthoni konyhában nyárson készítik, de van kivétel, amikor nem csak ízletes húst, de mártást is szeretne hozzá. Ilyen esetekben használjunk sütőhüvelyt.

• Csirkecomb – 6 db;
• fehér hagyma - 2 db;
• Citromlé - 2 evőkanál. l.;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• bors - 0,5 teáskanál;
• koriander - 0,5 tk.

A csirkecombok alapos megmosása és szalvétával való megszárítása után helyezze őket egy mély tálba. A tetejére egy fej apróra vágott hagymát felaprítunk, néhány csepp citromlével és szósszal meglocsoljuk. Szorosan rányomjuk a fedőt, és hűvös helyre tesszük pácolódni két órára.

A maradék hagymát félkarikára vágjuk, beleöntjük a maradék szószt, vajat, összetörjük fűszerekkel, cukorral és kézzel összetörjük, hogy kiengedje a levét. Élelmiszeres edénybe merítjük, és szintén hagyjuk pácolódni.

Vegyünk egy ujjat, az aljára tegyünk ecetes hagymát, a tetejére a combokat. A széleket szorosan zárjuk le. Fogpiszkálóval több szúrást végzünk benne, hogy a gőz távozhasson. Hideg elektromos sütőbe tesszük, és 190°C-on másfél órára bekapcsoljuk a sütési funkciót. A végén letépjük a hüvelyt, és kikapcsolt elektromos készülékkel hagyjuk még tíz percig.

Pácold be a madarat kefirben

Ugyanilyen népszerű és keresett pác csirke számára a kefir. Ez az erjesztett tejtermék tökéletesen puhítja a baromfihúst és lédússá teszi.

A húst egyforma darabokra vágjuk, de előbb eltávolítjuk róla a bőrt. Bármilyen alkatrészt - alsócomb, filé vagy comb - saját belátása szerint használhat. Tegyük egy nagy tálba, szórjuk meg hagymával, apróra vágott félkarikákkal, fokhagymával és bazsalikommal.

Fűszerekkel, sóval ízesítjük, és a húst kézzel erősen összegyúrjuk, hogy a fűszerek jól felszívódjanak. Öntsünk bele kefirt vagy natúr joghurtot, zsírtartalma a felhasznált hústól függ.

Ha filé, akkor zsírosabb, ha a comb lédús, akkor zsírszegény. Fedjük le szorosan fedővel, és tegyük hűtőbe egy órára.

220 °C-on bekapcsoljuk az elektromos sütőt. Öntsön vizet a tálcába, és helyezze az elektromos készülék legaljára. A húst nyársra fűzzük, nem túl szorosan, és rácsra tesszük. Fél órát főzzük.

Pulyka tejszínes szószban a sütőben egy finom étel, amely változatossá teszi a diétás menüt.

Finom csirkeleves receptje tésztával és hússal. Olvassa el a legfinomabb recepteket.

1. A csirkehús darabjait ne vágjuk túl kicsire, hamar kiszárad és nem lesz ízletes. Az optimális vastagság 1,5 centiméter;
2. Csak a gabona mentén kell felaprítani a húst. Ez több levet tart bent;
3. Elektromos sütőben történő sütéshez használjon két módot. Először - grillezzen, legfeljebb tíz percig, és fordítsa meg kétszer, majd - normál, fél órán át 200 ° C-ra melegítve, hogy pároljon;
4. Ügyeljen arra, hogy a nyársakat fél órára egy tál vízbe áztassa. Így nem égnek meg a magas hőmérséklet miatt;
5. A fűszeres adzsikában pácolt szárnyak nagyon finomak. Nem kell nyársra felfűzni, csak rácsra kell helyezni;
6. Ha fagyasztott filét kellett használnod, tedd a hűtőszekrény legalsó polcára, majd helyezd ételtartóba és emeld fel a tetejére. Ha a húst gyors kiolvasztásra kényszerítjük, az megkeményedik;
7. Fedje le a rács vagy sütőlap alját fóliával - nem kell sokáig áztatnia és mosnia az edényeket;
8. A saját készítésű paradicsomos és majonézes-mustáros szószok alkalmasak a csirke kebabhoz. Ha salátákat is tálalunk, akkor az öntethez növényi olajokat használjunk.

Főzzön örömmel, és élvezze a házi kebabot!

notefood.ru

Csirke kebab a sütőben

Fotó: liveinternet.ru

Bárki főzhet egy finom csirkehús kebabot a sütőben – csak egy kis időre és jó hangulatra van szüksége!

Ha még soha nem főzött csirke kebabot a sütőben, akkor feltétlenül próbálja ki - gyors, egyszerű és nagyon finom. Kifejezetten ajánlott minden csirke kedvelőnek!

A fő probléma, amely gyakran felmerül a tapasztalatlan szakácsok körében, amikor a csirke kebab sütőben vagy grillen kell főznie, az edény szárazsága. De ez a hiba könnyen elkerülhető, ha helyesen készíti el a csirke kebabot a sütőben - használjon megfelelő termékeket a pácoláshoz, főzzön megfelelően, és ne süsse túl a csirkét a szükségesnél tovább.

Ezúttal pedig elkészítjük ezt a finom csirkés ételt. Úgy tartják, hogy a klasszikus kebab bárány- vagy sertéshúsból készül. De a közelmúltban a csirke egyre népszerűbb termékké vált. És ez nem csak az alacsonyabb költségről szól. A baromfihús sokkal puhább, és megfelelően megsütve még finomabb is.

Ami a hasított test egy vagy másik részének kiválasztását illeti, a sertéshússal ellentétben bármit használhat a csirke kebabhoz. Ha jobban szereti a szárnyakat, vigye el a dobverőt, vagy a melleket.

A legjobb, ha fiatal madarak, különösen brojlercsirkék húsát szedjük. A hasított test minden részét célszerű speciális pácban pácolni.

A melleket például majonézzel és fűszerekkel vagy fokhagymával és citrommal pácolják. Alsócomb és comb - ecetben vagy többféle paprika keverékében. Wings – majonézből és ketchupból álló pácba öntve.

A csirke kebabhoz csak friss összetevőket kell használni.

A hús egy évnél nem idősebb csirkék, amelyek súlya 900 g és 2 kg között van. A baromfi a legjobb.

A hasított testet nem szabad lefagyasztani, hanem le kell hűteni.

Hogyan pácoljuk a csirke kebabot, hogy a hús lédús és puha legyen

Mielőtt elkezdené a pácolást, el kell döntenie az ételeket. A legjobb, ha üveg-, zománc- vagy kerámiaedényben pácoljuk. Célszerű kizárni az alumínium vagy fa edényeket. Nem kívánatos a műanyag edények használata is.

A csirkehúst 3x3 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát karikára vágjuk. Az öntetet a kiválasztott recept szerint külön készítjük el. Ezt követően tegyük egy mély tálba a csirkét a hagymakarikákkal, öntsünk mindent páclével, keverjük össze és tegyük a hűtőbe egy órára pácolódni. Ezt követően elkezdheti grillezni a kebabot.

Ha szárnyakat használ grillezéshez, megfőzheti egészben vagy félbevágva. 10-20 percig sütjük, amíg sötét árnyalatot nem kapnak.

A alsócomb keményebb hús, mint a szárnyak, ezért a pácnak nagyon jól át kell áztatnia. Ehhez jól használható pác sörrel, szójaszósszal és hagymával.

Először bedörzsöljük a húst sóval, fekete borssal, valamint őrölt fokhagymával és finomra vágott bazsalikommal, majd 20-30 percre hűtőbe tesszük, hogy a hús átázzon. A hagymát meghámozzuk, húsdarálón átpasszírozzuk, és összekeverjük a pác többi hozzávalójával. Ezt követően a kész pácot a húsba öntjük, mindent összekeverünk és két órára hűtőbe tesszük. A húst fél óráig sütjük.

Csirke pác receptek

Nagyon sok különböző recept létezik a pácokhoz. Ennek a szósznak azonban van egy szabványos változata, amelyhez hozzáadhatja azt az összetevőt, amely a legjobban tetszik.

csirke hús - 1 kg; zsíros majonéz - 150 gr; egy hagyma; fűszerek csirkéhez - 1 teáskanál; fekete bors - 0,5 teáskanál; fűszeres mustár - 1 evőkanál; só ízlés szerint.

Mit lehet használni a pácban?

A fenti recepthez hozzáadhat olyan összetevőket, mint a citromlé, só vagy szójaszósz, hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket. Használhat kefirt (joghurtot) vagy ketchupot (paradicsompürét), vagy tejfölt. A páchoz fehérbort is adhatunk.

Mindez egyenként, vagy termékenként variálható. Íme a sörös pác receptje:

1 kg csirkehúshoz 1 teáskanálra lesz szüksége. száraz oregánó, 0,5 liter világos sör, két hagyma, bors és só.

Ebben a pácban a hús körülbelül 3 órán keresztül áll. A következő recept már alkoholmentes, és kefirt is tartalmaz.

2 kg csirkéhez 0,5 liter zsíros kefir, 3 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek szükségesek.

Miután ezt a pácot ráöntöttük a húsra, letakarjuk egy tányérral, és súlyt helyezünk a tetejére. Két óra elteltével elkezdheti a shish kebabot grillezni. Ha ragaszkodik a klasszikus ecetes páchoz, elkészítheti ezt:

1 kg csirkéhez 3 hagymát, 1 evőkanál borecetet, sót, borsot veszünk.

Ebben a pácban a húst körülbelül három órán át lefedve tartják. És ez egy ásványvíz felhasználásával készült pác receptje.

csirke hús - 1,5 kg; ásványvíz (erősen szénsavas) – 0,5 l.; egy hagyma; ecet - 1 evőkanál; fűszerek csirkéhez, só és bors ízlés szerint.

Íme egy másik érdekes, mondhatni kísérleti recept a grapefruit páchoz.

1 kg húshoz 2 grapefruitot, 3 hagymát, 3 ek. l. szójaszósz, bors, babérlevél, grillfűszer.

A shish kebab elkészítésének folyamata ebben a pácban a következő. A grapefruitból kinyomkodjuk a levét, és beleöntjük a csirkével együtt. Vágja a hagymát vékony karikákra, és tegye oda. Adjuk hozzá a szójaszószt és a fűszereket. Az egészet összekeverjük és négy órára hűtőbe tesszük. A shish kebabot tartalmazó tartályt rendszeresen meg kell rázni. A pácolási idő letelte után megsütheti a kebabot.

Csirke a sütőben nyárson

Ha hirtelen barbecue-re vágyik, gyorsan és egyszerűen elkészítheti a sütőben. Erre a célra a legjobb a csirkefilét használni. Bármilyen pácot készíthet, ami tetszik. Itt a következő receptet használjuk.

1 kg csirkehúshoz 2 evőkanál növényi olaj, két gerezd fokhagyma, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál szójaszósz, bors és ízlés szerint só lesz szüksége.

Hogyan kell főzni a csirke kebabot a sütőben?

Kezdjük azzal, hogy a nyársakat vízbe áztatjuk. Amíg áznak, a csirkét darabokra vágjuk.

A hagymát karikára vágjuk. Magát a pácot elkészítjük növényi olaj, szójaszósz, kinyomott fokhagyma és egyéb összetevők összekeverésével. Adjuk hozzá az elkészített pácot a húshoz, fedjük le fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe 2 órára.

Két óra múlva kivesszük a húst, és harmonikával nyársra fűzzük.

Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe nyársra rakva a húst 20 percig sütjük.

Sütés közben figyelni kell a folyamatot, és ha az egyik oldal megsült, fordítsa át a darabokat a másik oldalára. Van egy másik lehetőség az étel ízletesebbé tételére. Ehhez meghámozzuk a burgonyát, feldaraboljuk, fűszerezzük, és egy tepsire tesszük. Ráhelyezzük a nyársra vágott csirkét, és mindent a sütőbe tesszük 30-40 percre.

Ne felejtse el megpirítani a kebabot a tetején. Amint minden oldalon aranybarna kéreg képződik, a kebab kivehető.

Csirke kebab üvegben (finomabb, mint a grillen)

Amellett, hogy egyszerűen sütjük a csirke kebabot nyársra a sütőben, ezt egy üvegben is megtehetjük. Egy háromliteres üveg használata még jobb, mint a hússütés. Ez megakadályozza, hogy a zsír a sütő egészére fröccsenjen, és ugyanakkor ez a zsír a húson marad.

A saslik elkészítéséhez a következő receptet használjuk.

1 kg csirkehúshoz 1 evőkanál kell. kanál almaecet, 400 ml. finomított olaj, 1 evőkanál. egy kanál mustár, egy hagyma, három paradicsom, egy kaliforniai paprika, só és fűszerek ízlés szerint, és természetesen nyárs.

Kezdjük a pác elkészítésével. A pác összes hozzávalóját felvágjuk, és összekeverjük. Használhat turmixgépet, hogy homogén masszát kapjon. Miközben turmixgéppel keverjük, fokozatosan adjunk hozzá növényi olajat.

Miután elkészült a pác, öntsük a húsba, keverjük össze és pácoljuk 2 órán keresztül.

A pácolási idő lejárta után kivesszük a húst és felfűzzük nyársra. A húst felválthatjuk paradicsommal és hagymakarikákkal.

A nyársra felfűzött húst üvegekbe tesszük, amiket hideg sütőbe tesszük. Ezután kapcsolja be a sütőt, és megkezdődik a sütési folyamat. 20 perc múlva a kebab kész lesz.

Csirke pác szójaszószban, mézzel és mustárral

A hús pácolásának célja nemcsak egy bizonyos íz kölcsönzése a húsnak, hanem a sütési idő lerövidítése érdekében lágyítása is. De ha már ízről beszélünk, akkor elkezdünk bizonyos összetevőket hozzáadni a páchoz. És ha elkezd kísérletezni különféle adalékanyagok kombinációjával, az íze eredetinek bizonyulhat. Próbáljunk meg pácot készíteni szójaszószból méz és mustár hozzáadásával.

1 kg-hoz. A csirkehúshoz szükségünk van egy evőkanál mézre, egy teáskanál mustárra, egy evőkanál szójaszószra, három gerezd fokhagymára, egy evőkanál növényi olajra, fűszerekre és ízlés szerint sóra.

Öntsön növényi olajat és szójaszószt egy edénybe. Jól keverjük össze, adjunk hozzá mézet és mustárt. Az egészet újra jól keverjük össze. Most vesszük a húst, és bedörzsöljük fokhagymával, sózzuk és fűszerezzük. Ezután pácolt edénybe tesszük és megtöltjük páccal. Az egészet jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és négy órára hűtőbe tesszük. Ezt követően a húst kiszedjük, nyársra vagy nyársra fektetjük, ha sütőben sütjük, és elkezdjük sütni.

Csirke kebab kefirben - recept 1 óra alatt

A kefir pác nagyon könnyen elkészíthető. Nincs szükség különleges termékekre, hacsak nem akarsz kísérletezni. Szabványos formában a következő összetevőkre lesz szükségünk.

2 kilogramm húshoz fél liter kefirre, 4 közepes méretű vöröshagymára, 3-4 gerezd fokhagymára, sóra, ízlés szerint fűszerekre lesz szükségünk.

Kezdjük úgy, hogy szokás szerint a csirkét kebab darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és a fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, majd felöntjük a kefirrel. A kefir helyett bármilyen más erjesztett tejterméket (joghurt, joghurt) használhat. Mindezt fél órát pácoljuk, majd kisütjük. Függetlenül attól, hogy hol grillezi a kebabot: a grillen vagy a sütőben, ne felejtse el rendszeresen megfordítani.

Pác csirke kebabhoz ecettel

Ez egy klasszikus ecetes pác recept. A legtöbb barbecue szerelmesei szívesebben pácolják a húst ecetben. Ennek a pácnak az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ecetes oldat szükséges 3%-os koncentrációban.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk vagy felkockázzuk. Keverje össze az ecetet vízzel. Dörzsölje be a csirkét sóval és borssal, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá cukrot, hagymát, ecetes oldatot, és mindent alaposan keverjünk össze. A húst körülbelül 10 órán át pácoljuk, majd elkezdhetjük grillezni a kebabot.

Pácolt csirkemell kebabot, hogy a hús puha maradjon

A csirkemell bármilyen pácban pácolható. Ez egyrészt klasszikus ecet, másrészt különféle adalékokkal. A mézes pác véleményem szerint meglehetősen érdekes lehetőség a csirke kebab számára.

A mézes pác elkészítéséhez szükségünk van 4 evőkanál mézre, száraz fűszeres fűszernövényekre, 2 evőkanál szójaszószra, 5-6 evőkanál olívaolajra, ízlés szerint borsra.

Itt nincs szükség só hozzáadására, mivel a kompozíció tartalmaz szójaszószt, amely sós ízt ad. A pácot a következőképpen készítsük el: olvasszuk fel a mézet vízfürdőben. Ehhez tegyük a mézes edényt egy edénybe vízzel, és hevítsük gázon, folyamatos keverés mellett. Keverjük össze a folyékony mézet szójaszósszal, adjunk hozzá olívaolajat és keverjük jól össze. Adjunk hozzá száraz fűszernövényeket és borsot. Mindezt öntsük egy edénybe hússal, és pácoljuk körülbelül egy órán keresztül. Ezt követően elkezdheti grillezni a kebabot.

Mielőtt elkezdené az ízletes csirke kebab elkészítését, íme néhány tipp.

- pácolás előtt a húst meg kell mosni és szárítani

- grillezéshez csak friss hasított testet kell használni, és jobb, ha hűtve van, és nem fagyasztva

— egy kicsit több sót adunk a csirkehús kebabhoz, mint a szokásos elkészítésekor. De ha szójaszószt használunk, akkor nem kell sózni.

— bármilyen darált és sült dió jól illik csirke pácba

- ha fokhagymát használ a csirke páchoz, akkor alaposan fel kell vágni. Ez megtehető fokhagymapréssel vagy húsdarálón keresztül.

— Célszerű a páchoz növényi olajat adni. Nem csak napraforgót, hanem olajbogyót is használhat. Ezután a kebab gyönyörű arany héjat kap, és nem ég meg.

- a húst meg kell fordítani a tűzön, és minél gyakrabban, annál jobb.

Ha helyesen és kreatívan közelíti meg a csirke kebab elkészítésének folyamatát, akkor finom lesz.

Sok sikert a kulináris munkához és jó étvágyat!

A tudósok már évtizedek óta vitatkoznak arról, hogy melyik országból származik a kebab. Hazájának Törökországot, Iránt, Bulgáriát, sőt a Krímet is tekintik, ahol ősidők óta főzték a „shishpik”-et vagy a krími tatárról fordítva: szuronyos húst.

Nem valószínű, hogy valaha is véget ér ez a vita, de ez nem annyira fontos. Hiszen a parázson, nyárson vagy nyárson sült húsdarabok különböző néven megtalálhatók a világ számos népének konyhájában. Sőt, a kebabot tartják az ókori emberek első „civilizált” ételének, akik megtanultak tüzet rakni és húsdarabokat sütni rajta.

Bárány, sertés... csirke?

Az étel hagyományos húsa bárány. Oroszországban szokás sertéshúsból elkészíteni. De ha kint nem nyári az idő, de grillezésre vágysz, akkor megpróbálhatod csirkéből elkészíteni.

A kulináris teoretikusok pedig vádoljanak bennünket minden konyhai hagyomány megsértésével. Mondják, hogy a grill és a sütő összeférhetetlen dolgok. Hadd győzzék meg, hogy a csirke nem a legmegfelelőbb hús az ételhez, akkor is kipróbáljuk! Hiszen ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy valami különlegeset csináljunk a számunkra legismertebb hústermékkel, hogy meglepjük és megörvendeztessük szeretteinket egy új ízzel és eredeti megjelenéssel.

Csak néhány olyan követelmény betartása fontos, amelyek ideálissá teszik a csirke kebabot a sütőben.

• A combfiléből lédús étel készül. Hagyományosan a shish kebabot húsból készítik kis zsírzárványokkal. Nekik köszönhetően a darabok különösen gyengédek. A csirkében a legkövérebb részek a combok. Elég kivágni belőlük a csontot és közepes méretű darabokra vágni.
• A diétás kebab mellből készül. A filét előverjük, hogy a húsrostok letörjenek. Így a pác mélyebbre hatol beléjük, és finomabbak lesznek a darabok.
• Ne vágja finomra a húst. Sütés közben kiszárad. Ideálisak a közepes méretű darabok vagy 1,5 cm vastag filécsíkok.
• Vágja a húst a gabonához képest. Így több levet fognak visszatartani.
• Szorosan, hézagok nélkül felfűzzük a darabokat. Ellenkező esetben kiszáradnak. A nyársakat is szorosan a sütőbe helyezzük.
• Az edényt sütőlap feletti rácson sütjük. A hús egyenletesen sül meg, a leve pedig összegyűlik a serpenyőben, és nem foltja be a sütőt. Egy tepsit kibélelhetünk sütőpapírral, hogy később ne kelljen mosogatni.
• Használjon 2 sütési módot. Mennyi ideig tart a főzés? Grillezéskor a nyársakat 10-12 percig a sütőben kell hagyni. Ebben az esetben a darabokat az egyik oldalukon 5-6 percig kell sütni, a nyársakat megfordítani és a másik oldalukat megsütni. Normál sütési körülmények között a hőmérséklet legfeljebb 200° lehet, és a hús 20-30 percen belül elkészül.
• Fűzzük a csirkét fa nyársra. A hagyományos nyárs egyszerűen nem fér el a sütőben. De nincs rájuk szükség az étel otthoni elkészítéséhez. Ideális nyírfából vagy bambusz szárból készült nagy nyársak használata.

A nyársakat először vízbe kell áztatni, nehogy megégjenek sütés közben. Elegendő 30 percre vízbe tenni, de teljesen el kell fednie a „nyársakat”. Kényelmes ehhez egy nagy tálcát használni, vagy a mosogatóba áztatni, dugóval lezárva a lefolyót.

A pácolás titkai

A sütőben lévő csirkenyárs íze nagymértékben függ a pácolási technikától és a pác hozzávalóitól. Ne hagyja ki ezt a lépést!

Íme a helyes technika néhány finomsága.

• Tegye a mártásba savas összetevőket. Ez a sav bontja le a rostokat, ami lehetővé teszi, hogy ízekkel telítődjenek és puhává váljanak. A csirkehúshoz nem csak hagyományos savanyú alapanyagokat választhatunk, mint például a kefir vagy a balzsamecet. De finomabb termékek is, például narancs vagy kivi. Ezek a gyümölcsök elegendő gyümölcssavat tartalmaznak ahhoz, hogy gazdag ízt biztosítsanak a kebabnak.
• Használjon savas komponensű növényi olajat 1:1 arányban. Például haraphat egy rizst, és keverheti össze azonos mennyiségű olívaolajjal.
• Rövid ideig pácoljuk. Tehát a szárnyak pácolásának optimális ideje 1 óra, filéknél 1-2 órát, combnál 2 órát lehet a szószban tartani. Ha a csirkét tovább hagyjuk a pácban, a rostok túlságosan lebomlanak, és a hús pépes lesz.
• Pácold szobahőmérsékleten legfeljebb 1 óráig. Ha több időre van szükség, tegye a tálat a hűtőszekrénybe.
• Használjon aromás gyógynövényeket és fűszereket. Egy jó csirke kebab recept a sütőben mindig olyan fűszereket tartalmaz, amelyek tökéletesen kiemelik a hasított test finom ízét. Ide tartozik a paprika és a kurkuma, amelyek fényűző arany árnyalatot adnak a daraboknak, valamint a curry keverék (forró vagy enyhe), amely zamatos ízt kölcsönöz. Az oregánó és a majoránna, a koriander és a gyömbér, a szerecsendió és a rozmaring jól passzol a csirkéhez. Minden fűszer megalkotja a saját ízjegyeit: az intenzíven élestől a lágy, édeskésig.
• Használjon sót az utolsó pillanatban. Ne legyen a pácban! Közvetlenül sózzuk meg a hasított test darabjait, mielőtt nyársra helyeznénk.

Univerzális pácok:

1. szójaszósz + rizsecet + olívaolaj + fűszerek;
2. növényi olaj + fokhagyma + cukor + koriander + őrölt fekete bors;
3. olívaolaj + konyak (madeira) + szójaszósz + őrölt fekete bors;
4. mustár + fokhagyma + citromlé + fűszerek (kardamom, koriander, kurkuma, paprika, szegfűbors).

Csirkenyárs receptek

Csirkenyársat süthet a sütőben a hasított test bármely részéből. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg ezt, és válassza ki a megfelelő receptet!

Comb gombával és zöldhagymával

Kiadós és eredeti étel, amelyhez nincs szükség további köretre. Gazdag aromákban és ízekben, és nagyon gyorsan megsül grillen.

Szükséged lesz:

• comb - 6 db.;
• csiperkegomba - 16 db;
• szójaszósz - 6 evőkanál. kanál;
• rizsbor "Mirin" - 6 evőkanál. kanál;
• folyékony méz - 6 evőkanál. kanál;
• gyömbér - 1,5 evőkanál. kanalak;
• rizsecet - 1,5 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• zöldhagyma - 4 db.

Készítmény

1. Keverje össze az ecetet, a mirint, a mézet és a szójaszószt. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért. 10 percig pároljuk a tűzhelyen.
2. Távolítsuk el a csontokat a combokról, és vágjuk fel a filét. A kapott keverékben pácoljuk egy órán át.
3. A hagymát és a gombát (nagyon) felaprítjuk.
4. A húst, a hagymát és a gombát egyenként fűzzük a nyársra.
5. Kenjük meg olajjal a rácsot, és helyezzük rá a nyársakat. Mindkét oldalát 6 percig sütjük. A kebabot megfordítva megkenjük páclével.

Az ételt azonnal, forrón kell tálalni. Grillezéskor ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a darabokat. Nagyon gyorsan aranyszínű kéreg borítja őket.

Mell kefirben

A recept a legegyszerűbb pácot használja, amely minden hústípushoz egyformán alkalmas. Tökéletesen „működik”, a keleti konyha klasszikus ízeit adja a csirkének.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 1 kg;
• kefir - 100 ml;
• komló-suneli - 1 teáskanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• bors, só.

Készítmény

1. A filét darabokra vágjuk.
2. Dörzsölje be a húst fűszerekkel, borssal és öntsön kefirt. Hagyjuk 1,5 órát pácolódni.
3. Ízesítsük sóval és fűzzük nyársra.
4. Rácson 10 percig sütjük, megfordítjuk. További 10-15 percig sütjük.
5. Hagyja a kebabot "pihenni" 7 percig.

Burgonyapürével, újborsóval vagy zöldségsalátával tálaljuk.

A filézett kebabhoz nemcsak klasszikus kockákra vágást, hanem hosszú csíkokra is használhatja. Ezután a húsdarabokat „harmonikásan” kell a nyársra helyezni.

Szárnyakból vagy lábakból adzsikával

Csodálatos étel fűszeres, gazdag ízzel, pont olyan, mint a fotón. Rácson kell főzni, és nyársra is fel lehet fűzni az eredeti bemutatóhoz.

Szükséged lesz:

• szárnyak (lábak) - 1 kg;
• adjika - 6 evőkanál. kanál;
• curry - 1 teáskanál;
• bazsalikom - 2 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. Keverje össze az adjikát curryvel és bazsalikommal.
2. Helyezze a szárnyakat a pácba, és hagyja egy órán át.
3. Ízesítsük sóval és tegyük a grillre.
4. 30 percig sütjük 200°-on.

A recept szerint a szárnyak gazdag vöröses árnyalatot kapnak, mintha nyílt tűzön főzték volna. Ha nyárson tálaljuk, ez fokozza ezt a benyomást.

Ez a csirkecomb nyárs a fiam kedvenc étele. Leggyakrabban pontosan ezt kéri főzni. Egyszerű, gyors és nagyon finom. Nem titok, hogy a sötét csirkehús sokkal finomabb, mint a fehér, és tejfölben pácolva szójaszósszal és citromlével egyszerűen valami hihetetlen. Puha és nagyon lédús. Röviden: főzzünk)

A kebab csirkehús sütőben való elkészítéséhez nyárson vegye ki az összetevőket a listából. A combomat csont nélkül adták el, de nagyon könnyű kivágni magad. Mossa meg és szárítsa meg őket papírtörlővel.

Egy mély tálban keverje össze a tejfölt, a szójaszószt, a növényi olajat, a mustárt, a citromlevet, a sót, a borsot és a szárított fűszernövényeket. Jobb, ha ujjaival dörzsöli a gyógynövényeket.

A combokat hosszában két részre vágjuk, a pácba mártjuk, és 30-40 percig, lehetőség szerint tovább hagyjuk pácolódni.

Egy idő után a csirkehúst fából készült nyársra kell felfűzni, mint egy szokásos kebabot. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük rácsra a kebabot és süssük nyársra a csirkenyársakat a sütőben alsó és felső fűtési módban 30 percig. Ezután kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot, és süsse meg a kebabot 5-10 percig.