Finom birsalma lekvár. Isteni desszert: a legfinomabb receptek birsalma lekvárhoz citrommal, dióval és más termékekkel

Bankok és fedelek. Tartsa melegen a lekvárt, amíg teljesen le nem hűl, például tekerje be egy takaróval vagy takaróval. Ezután vigye át az alagsorba, a szekrénybe vagy a hűtőszekrénybe.

ízlés.com.au

Hozzávalók

• 1 kg birs;
• 750 g cukor;
• 2 evőkanál citromlé.

Készítmény

Távolítsa el a magot a birsről. A gyümölcsöket kockára vágjuk, nem kell hámozni.

Fedjük le a gyümölcsöt cukorral, adjunk hozzá citromlevet és tegyük lassú tűzre. Zárt fedéllel főzzük, ha lágyabb lekvárt szeretnénk. Nem kell keverni. 4½ óra múlva levesszük a tűzről, és üvegekbe töltjük.

receptekkészítés.com

Hozzávalók

• 1 100 g birs;
• 600-900 ml víz;
• 1 kg cukor;
• 1 csipet citromsav.

Készítmény

Hámozza meg a birsalmát, távolítsa el a magját, vágja a pépet apró darabokra vagy ékekre. Töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen lefedje őket. Forraljuk fel, és közepes lángon főzzük puhára, körülbelül 15-20 percig. Vegye ki a birsalmát és mérjen ki 250 ml levest, a többire nincs szükség.

A folyadékot összekeverjük a cukorral és felforraljuk. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és kis lángon körülbelül 20 percig főzzük. Adjunk hozzá citromsavat, és hagyjuk állni további 5 percig. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.

alena.kul / depositphotos.com

Hozzávalók

• 2½ kg birs;
• 2 liter víz;
• 2 kg cukor;
• 2 narancs.

Készítmény

Hámozza meg és vágja le a birsalmát. Vágja a pépet apró darabokra.

Helyezze a héjat és a magokat egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, felforraljuk és közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk. Törzs.

Öntsük a birsalmát a kapott húslevessel. Közepes lángon 12-15 percig pároljuk. Szűrjük le a folyadékot, adjunk hozzá cukrot és főzzük 5 percig. Forrón keverjük össze birsalmával, és hagyjuk 12 órán át.

A narancsot a héjával együtt apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a leülepedett birshez, és fél órán keresztül forraljuk alacsony lángon. Öntsük a lekvárt az üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.

Hozzávalók

• 2 kg birs;
• 2 kg cukor;
• 120 ml víz;
• 4-5 fahéj rúd.

Készítmény

A birsalmát kimagozzuk, a gyümölcsöket meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe hajtogatjuk, leöntjük cukorral és felöntjük vízzel. Főzzük alacsony lángon 2½ - 3 órán keresztül. Adja hozzá a fahéjat 10 perccel a folyamat vége előtt.

A kész lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük a fedőket.

nanka - fotó / depositphotos.com

Hozzávalók

• 1 400 g birs;
• 80-100 g friss gyömbér gyökér;
• 1 200 g cukor;
• 200 ml vizet.

Készítmény

Vágja ki a magot a birsalmából, ossza fel a gyümölcsöt apró darabokra. darál.

Töltse fel a cukrot vízzel és forralja 8-10 percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá birsalmát és gyömbért. Ismét felforraljuk, és alacsony lángon 50-60 percig pároljuk. Időnként óvatosan megkeverjük.

Öntsük a kész lekvárt üvegekbe, és zárjuk le a fedelet.

manyakotic / depositphotos.com

Hozzávalók

• 2 kg birs;
• 1 200 g cukor;
• 200 g dió;
• 240 ml víz;
• ½ citrom.

Készítmény

A birsalmát meghámozzuk, magját vágjuk, és a gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Fedjük le cukorral, jól keverjük össze és tegyük félre 2-3 órára.

Töltse fel a diót meleg vízzel, hogy teljesen lefedje, és hagyja egy ideig. Ezután öblítse le és durvára vágja.

Forraljuk fel a birsalma héját és 240 ml vizet, és főzzük 5 percig közepes lángon. Vegye le a tűzhelyről, és hagyja másfél órát. Ezután szűrje le és préselje ki az összes folyadékot.

Öntsük a birshez a kész húslevest. Tegyük a tűzhelyre és pároljuk. Kb. 2 óra múlva hozzáadjuk a diót és a citromlevet. Keverjük össze. 7-10 perc múlva levesszük a tűzről, és üvegekbe töltjük.

bonappetit.com

Hozzávalók

• 30-50 g pisztácia;
• 2 birs gyümölcs;
• 60 ml gyümölcslé;
• 600 ml víz;
• 400 g cukor;
• kardamom ízlés szerint.

Készítmény

Hámozza meg a pisztáciát. Hámozza meg a birsalmát, távolítsa el a magját. A gyümölcsöket közepes kockákra vágjuk, és a citromlével felöntjük.

Egy serpenyőben vizet forralunk birsalmával, cukorral és kardamommal. Főzzük közepes lángon 5-10 percig. Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a birsalma darabokat, fedjük le és csökkentsük a lángot. Főzzük körülbelül 1½ - 2 órát, majd távolítsuk el a magokat, adjuk hozzá a maradék citromlevet és pároljuk további 8-10 percig. Ezután keverjük hozzá a pisztáciát.

Öntsük a lekvárt egy üvegbe, zárjuk le a fedelet és tároljuk a hűtőszekrényben.

alisafarov / depositphotos.com

Hozzávalók

• 1 200 g birs;
• 200 ml víz;
• 800 g cukor;
• 1 csipet só;
• ½ teáskanál őrölt fahéj;
• ¼ teáskanál szerecsendió;
• ½ teáskanál őrölt szegfűbors;
• ½ teáskanál vanília kivonat.

Készítmény

A birsalmát meghámozzuk és magozzuk, majd a gyümölcsöket apróra vágjuk. Nyomja le a narancs levét, reszelje le a héját.

Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg a homok teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá birsalmát és sót, héját levével, fahéjjal, szerecsendióval, borssal és vaníliával. Folytassa a főzést körülbelül másfél órán keresztül.

A folyamat végén öntsük a lekvárt az üvegekbe, és fedjük le fedéllel. Tegye egy serpenyőbe, alján szalvétával. Öntsünk meleg vizet az üvegek fogasaira és pároljuk alacsony lángon 15-20 percig.

A birsalmalekvár egész télen megőrzi e gyümölcs ízét. Sok háziasszony nem foglalkozik otthonvédelemmel, mert tisztességtelenül hosszúnak és unalmasnak tartják ezt a folyamatot. Valójában az ízletes lekvár elkészítéséhez csak a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, amelyek közül a legfontosabb birsalma lesz. Érdemes választani attól függően, hogyan készül el. Ha darabokban kell maradnia a lekvárban, a kemény fajták megteszik. A lekvárt lágy gyümölcsökből készíthetjük különböző összetevők hozzáadásával.

A birsalmalekvár szokatlan ízű, enyhe savanyúsággal rendelkezik, és frissen a gyümölcs túl savanyúnak tűnhet.

A legegyszerűbb birsalmalekvár recept

A birsalmalekvár egyik legfinomabb receptje, hogy szeletekben cukorszirupban készítjük el. Számára szüksége van birsalmára és cukorra 1: 1 arányban. Hozzáadhat több vagy kevesebb cukrot - a koncentráció növekedésével a lekvár nemcsak édesebb, hanem sűrűbb is lesz:

Ez a recept megőrzi a birs szeletek ízét és állagát télen. A lekvárt előre elkészített steril üvegekbe kell tekerni. Tárolhatja őket szobahőmérsékleten, olyan helyen, ahol a napsugárzás nem esik. A kinyitott üvegeket műanyag fedéllel fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe.

Birsalmás lekvár

A birsalmalekvár többféleképpen is elkészíthető. A recept szeletben tartja a gyümölcs minden ízét és állagát, de van lehetőség lekvár főzésére is. Ebben az esetben a birsalmát összetörik, és kényelmes a kész desszertet a téli pékárukhoz tölteni. 1 kg birshez általában 1 kg cukrot és pár pohár vizet vesznek:

Van egy másik lehetőség birsalma lekvár készítésére is, amelyet egyes háziasszonyok egyszerűbbnek tartanak. Az első szakaszban a birs húsát nem szeletekre vágjuk, hanem lereszeljük. Ezt a pürét csak fel kell önteni vízzel, és alacsony lángon meg kell főzni. Körülbelül 10 perccel a forralás után adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és folytassuk a lekvár főzését. Ez a módszer akkor lesz kényelmes, ha kis mennyiségű lekvárt főz. Néhány kiló birsalma dörzsölése egy reszelőn egy egész napot is igénybe vehet.

A birsalmalekvár készítésekor beállíthatja a színét. Ha csak a fő összetevőket használja, gazdag piros árnyalatú lesz, és citromsav hozzáadásával a gyümölcshús sárga marad.

Birs-citrom lekvár dióval

A hagyományos receptek kiegészíthetők szokatlan összetevőkkel. A birsalma és a citromlekvár az ízek eredeti kombinációja, amelyek kiegészítik egymást. 3 kg birshez ugyanannyi cukrot kell bevenni, valamint 1 citromot, egy pohár apróra vágott diót és 7 pohár vizet:

Sok háziasszony hozzáadja ennek a gyümölcsnek a magját a birsalma lekvárhoz. A gyümölcsök hámozásakor tartósítják, majd már az elkészítés utolsó szakaszában hozzáadják a forrásban lévő masszához.

Videó recept a birsalmalekvár elkészítéséhez

A birsalma lekvár képekkel ellátott lépésről lépésre receptjei nagy számban megtalálhatók. Ez a gyümölcs önmagában fanyar ízű, ezért nem fogyasztják frissen. Finom tartósítást kapunk belőle: befőtt, lekvár, lekvár. Sütőben is sütjük mézzel és fahéjjal, sőt húsételekhez is adjuk. A birsalmalekvár gazdag ízű és illatú. Nem cukros édes, enyhe savanyúsággal. Tálalhatjuk pirítóssal vagy palacsintával, de téli pitékhez és süteményekhez is adhatjuk.

Külsőleg ezek a gyümölcsök összetéveszthetők az almával, és ez eléggé kiszámítható lesz, mert ezek a gyümölcsök rokonok. A birsnek azonban szilárd és fanyar húsa van, nem meglepő, hogy nyersen szinte soha nem fogyasztják. De ha lekvárt főzöl belőle, ez a fanyar gyümölcs kiváló ízű lesz, és a hőkezelés ellenére megtartja minden hasznosságát.

Birs lekvár - a legfinomabb recept

Próbáljon érettebb gyümölcsöket választani a lekvárhoz, ne zöldek legyenek, hanem élénk sárgák. Ezek illatosabb gyümölcsök lesznek. A legfontosabb, hogy minél tovább vannak a szeletek a szirupban (nem főzve), annál lágyabbak és ízletesebbek lesznek.

Hozzávalók

Adagok: - + 8

• Hámozott birs 1 kg.
• Cukor 1 kg.

60 perc Fóka

Birsalmás lekvár almával

Ma a szakácskönyvek és a portálok tele vannak különféle receptekkel az édes készítményekhez a téli időszakra ebből az édes gyümölcsből, amely savanyúsággal utal. Szeretnék ajánlani egy receptet alma hozzáadásával. Egy ilyen házi finomságot kétségtelenül értékelni fognak az édesszájúak és az ínyencek!

Hozzávalók:

• Hámozott birsalma 1 kg.
• Alma 0,5 kg.
• Cukor 0,5 kg.
• Víz 200 ml.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A lekvár sokkal aromásabb lesz, ha érett gyümölcsöket választ. Jól meg kell mosni és szárítani.
2. Távolítsa el a héját a birsről és az almáról, vágja félbe, távolítsa el a magokat és vágja apró kockákra. És a gyümölcsöt lefedjük cukorral és összekeverjük.
3. Hagyja az egész keveréket 30 percig állni. Ez idő alatt a gyümölcslének ki kell tűnnie. Most felteheti a tartályt gázra, felöntheti vízzel és keverheti. Préseljük ki a levét a citromból, szűrjük le és adjuk hozzá a masszához, keverjük össze újra és várjuk meg, amíg a massza felforr.
4. Forrás után 90 percig főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. A lekvárnak besűrűsödnie kell. Akkor lőhet.
5. Az elkészített lekvárt feltekerjük sterilizált üvegekbe. Ezt követően fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, és néhány óra múlva a tél előtt eltávolíthatja őket a többi üres részhez. Jó étvágyat kívánunk!

Birsalmás lekvár dióval

Ha azt tervezi, hogy egy kicsit elkényezteti szeretteit, akkor nagyszerű ötlet a birsalmalekvár készítése dióval. Könnyedén készíthet aromás lekvárt, és megőrizheti a maximális vitamint. Ez a recept segít megérteni a főzés minden finomságát.

Hozzávalók:

• Hámozott birs - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Dió - 1 pohár

Főzési folyamat:

1. Magukat a gyümölcsöket egy kis "szösz" borítja, ezért az elején alaposan meg kell mosni és szivaccsal eltávolítani. Távolítsa el a magmagot a gyümölcsből, és vágja a gyümölcsöt 2–4 mm széles szeletekre. Érdemes megjegyezni, hogy hámozás után a gyümölcs kezdeti tömege csökken, ezért használjon cukrot 1 kg kristálycukor 1 kg már hámozott gyümölcs kiszámításához.
2. Tegye az összes szeletet részekre egy edénybe, és egyszerre szórja meg cukorral, ezeknek a manipulációknak köszönhetően a birs nem sötétedik. Ezután hagyja állni ezt a tömeget néhány órán keresztül. Ebben az időszakban a gyümölcslének kiemelkednie kell. Ha rendszeresen sok gyümölcsöt cukorral kever, akkor ez a lé sokkal aktívabban fog felszabadulni. Az idő letelte után az egész birsalmát szinte teljesen be kell fedni a természetesen felszabaduló sziruppal, de ha ez nem sikerült, akkor csak adjon hozzá egy kevés vizet.
3. Most az egész masszát tűzre teheti, felforralja és 5-6 percig forralja, ne felejtse el időnként megkeverni. Ha hab képződik, azt hasított kanállal kell eltávolítani. Most szükséges, hogy finomságunk lehűljön, és ismételje meg az egész eljárást még 2 alkalommal. A harmadik szakasz után a szeletek szinte átlátszóvá válnak, és maga a szirup gyönyörű borostyán színű lesz.
4. A harmadik alkalom után vegyük le a masszát a tűzről, adjuk hozzá a diót, keverjük össze és tegyük ki előre elkészített üvegekbe (mossuk és sterilizáljuk). Ezután feltekerjük és kihűtjük. Elkészült a birsalmalekvár lépésről lépésre elkészíthető receptje. Jó étvágyat kívánunk!

Birs lekvár szárított sárgabarackkal

Az enyhén fanyar, savanyú és édes gyümölcsöket sokan nem csodálják, de teljesen más dolog ezekből a gyümölcsökből származó lekvár szárított sárgabarack hozzáadásával. Finom, puha és édes jól kiegészíti a birsalma szokatlan ízét.

Hozzávalók:

• Birs - 1 kg.
• Szárított sárgabarack - 250 g.
• Víz - 500 ml.
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. Először készítsünk elő egy tartályt a lekvár főzéséhez. Ez lehet rozsdamentes acél serpenyő, zománcozott edény, de semmiképpen sem alumínium, mivel gyümölcsöket főzünk, és ezek elkezdik leválasztani és oxidálják a fémet.
2. Ha bársonyos héjú fajtával találkozik, akkor nagyon óvatosan mossa meg a gyümölcsöket, vágja negyedekre, vegye ki a közepét a magokkal. Ha a birs olyan kemény, hogy nehéz lesz tisztítani, akkor 5 percre forrásban lévő vízbe merítheti, majd hideg vízben lehűtheti, és folytathatja a tisztítást.
3. Öntsük a zúzott gyümölcsöket kristálycukorral, és keverjük össze, hogy a lé kezdjen kiemelkedni a birsalmából. Hozzáadjuk a megmosott szárított sárgabarackot, összekeverjük és 35 percre lezárjuk a fedelet, a levének még ki kell tűnnie.
4. A tartályt kis tűzre tűzre tesszük, amikor a cukor feloldódik, növeljük a hőt közepesre, és várjunk még 20 percet, időnként megkeverve a masszát.
5. Tegye a forró lekvárt steril üvegedényekbe, zárja le csavaros kupakkal és tekerje le, amíg minden kihűl. Legyen kellemes és finom tél!

Birs lekvár lassú tűzhelyen

A birsalmalekvár készítésének fő termékei változatlanok maradnak, még akkor is, ha úgy dönt, hogy nélkülözhetetlen konyhai asszisztensben - multicokerben - főz.

Hozzávalók:

• Birs - 1,5 kg.
• Granulált cukor - 1,5 kg

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket megmossuk, megszabadulunk a magoktól és a héjaktól, szeletekre vagy kockákra vágjuk.
2. Ezután öntsön cukrot a rétegre. Szükséges, hogy a gyümölcs elkezdjen gyümölcslevet termelni. Ehhez 1-2 nap készleten kell lennie. Rázza fel a tartályt reggel és este, hogy egyenletesen eloszlassa a kristálycukrot.
3. Most, amikor a massza elindította a levet, tegye a multicooker tálba, kapcsolja be a "Stew" módot 30 percre. Nem kell becsuknia a fedelet.
4. Amikor a massza teljesen kihűlt, újraindítjuk az eljárást 25 percig. Ezt többször megismételjük, amíg a szirup besűrűsödik.
5. Az utolsó alkalom után a lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük, feltekerjük, megfordítjuk, szigeteljük és legalább 12 óra elteltével eltesszük a tároláshoz. Jó étvágyat kívánunk!

A birsalma az alma és a körte ázsiai rokona. A frisset nem használják a táplálkozásban, mivel negatív hatással van a gyomor -bél traktusra. Ennek ellenére a birsalmalekvár ízletes és egészséges. Nagy mennyiségű vitamin jelenléte, amely nem pusztul el a hosszan tartó hőkezelés során, erősítheti az immunrendszert és megakadályozhatja a vérszegénység kialakulását.

Ezenkívül a lekvár csökkenti a magas hőmérsékletet, ezáltal a termék pótolhatatlan asszisztenssé válik az ARVI és az ARI kezelésében.

Hogyan kell helyesen készíteni birs lekvárt? Sok háziasszony felteszi ezt a kérdést, ismerve a gyümölcs finomságok minden előnyét. Nézzük meg ezt a kérdést.

Klasszikus lekvár recept

A birsalmalekvár hagyományos elkészítésére több lehetőség is kínálkozik. Annak érdekében, hogy a desszert ízletes és aromás legyen, magát a megfelelő gyümölcsöt kell kiválasztania. A gyümölcsnek érettnek kell lennie, de nem túlérettnek. Ha a gyümölcs egy kicsit zöld, akkor a birsalmát néhány napra az ablakpárkányra kell tenni.

Lobulákban

Az első módszer feltételezi, hogy a birs nem fogja megváltoztatni az alakját, ugyanakkor lágy és gyengéd lesz. Nézzük ezt, talán a legfinomabb birsalmalekvár receptet.

Termékek:

• fő gyümölcs - 3 kg;
• szűrt folyadék - 2,3 l;
• granulált cukor - 3 kg;
• citromsav - 4 g.

1. Öntsön vizet egy tágas edénybe, adjon hozzá kristálycukrot. Tegyük a tűzhelyre, és forralás után főzzük, amíg besűrűsödik. Ezenkívül a lemez melegítésének lassúnak kell lennie, és a készítményt rendszeresen keverni kell. Ily módon a szirup főtt. Nem nehéz ellenőrizni a készenlétét, csak cseppentsen néhány cseppet egy tiszta csészealjra. Ha a termék nem terjed el a felületen, akkor a szirup teljesen kész.
2. A birset jól öblítsük le, vágjuk ki a magdobozt, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre (kockákra). Helyezzen gyümölcsdarabokat forrásban lévő szirupba, főzze közepes lángon 5 percig, kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. Fedjük le, várjuk meg, amíg a serpenyő és tartalma teljesen kihűl. Forraljuk fel újra, adjunk hozzá citromsavat, főzzük 2-3 percig, és steril, tiszta edényekbe csomagoljuk. Szorosan zárja be, fordítsa meg és hűtse le egy takaró (ágytakaró) alatt. Egy nap múlva tegye a pincébe vagy a hűtőbe.

Cukrozott gyümölcsök alatt

Az összetevők számát ugyanúgy veszik fel, mint az első lehetőségnél. A lekvárban lévő szeletek szilárdabbak és kandírozott gyümölcsökre hasonlítanak.

1. Az első lépés a fent említett cukorszirup elkészítése.
2. A birsalmát alaposan megmossuk, 2 részre vágjuk, és eltávolítjuk a magdobozt. Nem kell lehúzni a bőrt. Vékony szeletekre vágjuk. Tegye őket egy zománcozott tálba, töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg a szeletek átlátszóak nem lesznek.
3. Egy hasított kanállal óvatosan távolítsa el a gyümölcsöt a tartályból, tegye vékony rétegben egy étkezőállványra. Tehát gyorsabban lehűlnek.
4. Ezután forrásban lévő szirupban határozzuk meg, és főzzük tovább 5 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hűtse le szobahőmérsékletre, és adjon hozzá citromsavat. Forraljuk fel, csomagoljuk a birsalma lekvárt steril üvegekbe. Zárja be, majd lehűlés után tegye a pincébe.

Birs és málna lekvár

A japán birs második neve a heenomeles. A gyümölcsök sok hasznos anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. De minden pozitív tulajdonság ellenére a terméket tilos az étrendben használni az emésztőrendszeri betegségekben, székrekedésben, mellhártyagyulladásban szenvedők számára. A japán birsalma lekvár az alábbi recept szerint nagyon ízletes és egészséges. Tökéletesen segít eltávolítani a megfázás első jeleit.

Termékek:

• málna - 1,5 kg;
• Chaenomeles gyümölcsök - 1,5 kg;
• kristálycukor - 1,5 kg.

1. Öblítse le a birsalmát, vágja 2 részre, és vágja ki a magdobozt. A napraforgómag nem ehető, mivel mérgező vegyületeket tartalmaz. Vágja le a bőrt vékony réteggel, vágja vékony szeletekre.
2. A málnát pürés állapotúra őröljük közepes méretű cellákkal ellátott szitán. Az előkészített masszát egy serpenyőbe tesszük, főzés után 10 percig főzzük. Öntsön apró részletekben kristálycukrot és birsalmát. Óvatosan keverjük össze, folytassuk a főzést 20 percig.
3. Az üvegeket mossa le szappannal és szárítsa meg a sütőben. Tegye tiszta steril üvegekbe, fedje le száraz törülközővel, és hagyja a konyhaasztalon, amíg teljesen le nem hűl. Zárja le légmentesen és tegye a hűtőbe.

Citrommal

A birsalmás lekvár citrommal és dióval igazi desszert, amelyet nem szégyen az asztalra tenni a váratlan vendégeknek, sőt a nyaralásnak sem. A finomság minden embert meglep, valamint védi a szervezetet a járványok idején és erősíti az immunrendszert.

Termékek:

• birs - 1,2 kg;
• szűrt folyadék - 500 ml;
• granulált cukor - 800 g;
• citrom - 1 gyümölcs;
• dió - 200 g;
• vanília a kés hegyén.

A következő séma szerint működik:

1. Öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a héját vékony réteggel (ne dobja ki) és a vetőmagdobozt. Szeleteljük. Tegyünk egy nagy serpenyőbe, öntsünk fel 1 pohár vizet, és főzzük negyed órát. Törzs.
2. Öntsön 200 ml folyadékot egy serpenyőbe, adjon hozzá granulált cukrot (500 g). Rendszeres keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Öntsük a főtt gyümölcsöt forró sziruppal, fedjük le és hagyjuk 4 órán át.
3. Az idő letelte után adja hozzá a maradék kristálycukrot, állítsa be a tartályt a tartalommal, és melegítse átlag hőmérsékleten 15 percig.
4. A héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 100 ml szűrt folyadékkal, puhára főzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a húslevest a birshez, hozzáadjuk a vaníliát. Alaposan keverjük össze.
5. Hámozza le a diókat a válaszfalakról, vágja le késsel vagy konyhai robotgéppel. Tegye egy száraz serpenyőbe és melegítse, amíg kellemes illatot nem képez. A lényeg, hogy ne süssük túl. Öblítse le a citromot, vágja szeletekre, távolítsa el a magokat. Helyezze az elkészített hozzávalókat a lekvárba.
6. Keverjük össze, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Sterilizálás után steril üvegekbe csomagoljuk. Szorosan zárja le, hűtse le, és tegye egy pincébe, hideg helyiségbe.

Desszert birsalmával és almával

Az alma és a birsalma kombinációja szokatlan ízt és aromát kölcsönöz a készterméknek. A birsalma lekvár, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, sűrűnek és viszkózusnak bizonyul.

Termékek:

• birs - 2,5 kg;
• alma - 1,5 kg;
• granulált cukor - 2,5 kg;
• citromsav - 6 g.

Ezt tesszük:

1. Öblítse le a vásárolt gyümölcsöket, hámozza meg a magdobozt. Vágja szeletekre vagy karikákra. Rétegesen rakjuk ki, mindegyiket megszórjuk kristálycukorral. Fedjük le és hagyjuk 6-8 órán át, a konyhaasztalon.
2. Az idő letelte után tegye a tűzhelyre, forralja fel és főzze 5 percig. Zárja be, hagyja 5 órán át. Ismételje meg az eljárást kétszer. Adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze, forraljuk fel újra.
3. Üvegek előkészítése: mossa le szappannal és szárítsa meg a sütőben. Steril tartályokban adagolja. Zárja le, hűtse le és tegye a pincébe.

Finom gyömbérrel

A lekvár aromás, kellemes utóízzel. Az összetevők kombinációja elősegíti az immunrendszer erősítését és a fertőzés eltávolítását a szervezetből a fejlődés korai szakaszában. Találjuk ki, hogyan kell főzni ezt a birsalmás lekvárt.

Termékek:

• birs - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• szűrt víz - 550 ml;
• gyömbér gyökér - 25 g;
• citromhéj - 20 g;
• citromlé - 20 ml.

Működési eljárás:

1. A gyümölcsöt jól öblítse le, vékony réteggel távolítsa el a héját és a magdobozt. Vágja szeletekre vagy kockákra. Tegye egy zománcozott edénybe, és töltse fel tiszta folyadékkal. Tegye a tűzhelyre, forralja fel, majd csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és negyed órán keresztül párologtatja el a vizet.
2. Az idő letelte után adjunk hozzá kristálycukrot, apróra vágott citromhéjat, finomra vágott gyömbérgyökeret. Forraljuk fel, főzzük 40 percig. Öntsük fel citromlével, folytassuk a főzést további 5 percig.
3. Tiszta steril tartályokba kell helyezni, le kell zárni és meg kell fordítani. Tekerje meleg takaróval 8-11 órán keresztül. Tárolja pincében.