Η ντελικάτη τυρόπιτα με μήλα είναι μια νόστιμη ζύμη για τσάι. Απαράμιλλη μηλόπιτα με τυρί cottage - πολύ απαλή και γρήγορη Τηγρόπιτα με μήλα στο φούρνο

Από δημοφιλή και οικονομικά προϊόντα ετοιμάζουμε μια λαχταριστή πίτα με κότατζ και μήλα στο φούρνο. Συνδυάζουμε ένα λεπτό «μπολ» ζύμης και μια ψηλή στρώση ντελικάτη γέμιση, για την οποία ανακατεύουμε τα προϊόντα σε μια ενιαία «μεταξένια» μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Για γεύση επιδόρπιου, παραδοσιακά προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας και για καλύτερη πήξη, άμυλο. Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά για μεγαλύτερη τρυφερότητα και «αερότητα» του γεμίσματος για το τυρόπηγμα.

Για την ιδέα παίρνουμε μια γνωστή συνταγή. Αφήνουμε αναλλοίωτη τη γενική ζύμη και την αφθονία των φετών μήλου, αλλά αντικαθιστούμε τη γέμιση της κρέμας με άλλη γέμιση. Μια επιτυχημένη παραλλαγή που σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις και άλλα επιδόρπια με βάση το cottage cheese.

Συστατικά:

Για δοκιμή:

ξινή κρέμα 15-20% - 100 g;
αλεύρι - 200 g;
σκόνη ψησίματος ζύμης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
βούτυρο - 100 g;
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για γέμιση:

τυρί cottage - 400 g;
ξινή κρέμα 15-20% - 120 g;
ζάχαρη - 100 g;
αυγά - 2 τεμ.;
βούτυρο - 50 g;
άμυλο πατάτας - 15 g;
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
μήλα - 400 g (+1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη).

Συνταγή για πίτα με τυρί cottage και μήλα στο φούρνο με φωτογραφία

Μαγειρική ζύμη ξινή κρέμα. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και περιμένουμε να μαλακώσει, μετά το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το τρίβουμε καλά με ένα πιρούνι.
Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε τη μάζα βουτύρου.
Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε ένα απαλό και ελαστικό κομμάτι ζύμης.
Χωρίς προψύξη, μεταφέρουμε αμέσως τη μάζα του αλευριού σε μια φόρμα με διάμετρο 22 cm (μπορείτε να στρώσετε ένα φύλλο λαδόκολλας κατά μήκος του πάτου). Τεντώνουμε τη ζύμη με μια λεπτή στρώση, σε όλη την περιφέρεια σχηματίζουμε μια σανίδα ύψους 4 εκ. περίπου.
Γέμιση για πίτα με τυρί κότατζ και μήλα
Συνδυάζουμε τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος. Αλέστε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης μέχρι τα προϊόντα να ενωθούν σε μια ενιαία μάζα. Για τη συνταγή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστό λιπαρών και ελάχιστο κόκκο.
Οι κρόκοι διαχωρίζονται προσεκτικά από τις πρωτεΐνες, προστίθενται στο μείγμα τυρόπηγμα-ξινής κρέμας (αποθηκεύουμε το μείγμα πρωτεΐνης σε ξεχωριστό καθαρό και στεγνό μπολ). Στη συνέχεια, ρίχνουμε άμυλο, βανίλια και κανονική ζάχαρη στο μείγμα του τυροπήγματος. Ρίχνουμε μέσα το λιωμένο και κρύο βούτυρο.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης με ένα μπλέντερ. Δουλεύουμε με ένα υποβρύχιο ακροφύσιο μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής ομαλότητα, χωρίς σβώλους και κόκκους τυροπήγματος.
Επιστροφή στις πρωτεΐνες. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να σταθεροποιηθεί (όταν γέρνετε και γυρίζετε το μπολ, ο αφρός πρωτεΐνης πρέπει να παραμένει ακίνητος).
Μεταφέρουμε την πλούσια χιονάτη μάζα στο μείγμα του τυροπήγματος.
Ανακατεύουμε τα ασπράδια από κάτω προς τα πάνω με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης. Δεν χρησιμοποιούμε πλέον το μπλέντερ και το μίξερ.
Αφού αφαιρέσετε τη στρώση της φλούδας και τη μέση με τους σπόρους, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-8 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς). Εάν χρησιμοποιείτε μια μαλακή ποικιλία μήλων, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί. Πασπαλίζουμε με μια κουταλιά ζάχαρη.
Από πάνω απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος, το ισοπεδώνουμε.
Διατηρούμε την πίτα με κότατζ και μήλα στο φούρνο (προθερμασμένο στους 180 βαθμούς) για 40-50 λεπτά περίπου. Η γέμιση πρέπει να ροδίσει αισθητά.
Ψύχουμε το έτοιμο ψήσιμο, το βγάζουμε από τη φόρμα. Κόψτε σε μερίδες και ξεκινήστε να πίνετε!

Έτοιμη η πίτα με τυρί κότατζ και μήλα! Καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μηλόπιτα με τυρί κότατζ, πολύ νόστιμη τρυφερή και γρήγορη, μπορείτε να την φτιάξετε για τσάι ενδιάμεσα. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 10 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη, στο φούρνο το κέικ θα μαγειρευτεί χωρίς τη συμμετοχή σας, το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε τον χρόνο και τη θερμοκρασία.
Για τυρόπιτα κότατζ, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε λιπαρό τυρί κότατζ, είναι τρυφερό και σχεδόν πάντα χωρίς κόκκους. Είναι καλύτερα να παίρνετε γλυκά μήλα, μαζί τους το ψήσιμο θα αποδειχθεί πιο νόστιμο.

Θα χρειαστούν 40 λεπτά για την προετοιμασία, από τα συστατικά που υποδεικνύονται θα λάβετε 6 μερίδες.

Συστατικά:

- τυρί cottage - 200 g;
- μήλο - 180 g;
- αλεύρι σίτου - 150 g;
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 60 g;
- αλεσμένη κανέλα - 5 g;
- μαγειρική σόδα - 3 g;
- ζύμη μπέικιν πάουντερ - 5 g.
- αλάτι, φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

Για να γίνει η πίτα τρυφερή, σκουπίστε το λιπαρό τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι. Έτσι απαλλαγούμε από τους κόκκους που γίνονται σκληροί στο ψήσιμο.

Στο τριμμένο τυρί κότατζ, προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου και μια μικρή πρέζα ψιλό αλάτι, ανακατέψτε τα αυγά και το τυρί κότατζ.

Στη συνέχεια, ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε οι κόκκοι της ζάχαρης να λιώσουν πιο γρήγορα.

Παίρνουμε ένα μήλο, κόβουμε τον πυρήνα, τρίβουμε το μήλο σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στο μπολ, πασπαλίστε με τριμμένη κανέλα.

Λιώνουμε το βούτυρο, το ρίχνουμε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με υγρά υλικά.

Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη, πρέπει να βγει αρκετά πηχτή, χωρίς σβόλους.

Σκεπάζουμε το αποσπώμενο ταψί με λαδόκολλα, στρώνουμε και τα πλαϊνά με λαδόκολλα. Απλώνουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Κόβουμε το υπόλοιπο μήλο σε λεπτές φέτες, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Απλώνουμε το μήλο σε φέτες πάνω στη ζύμη με μια βεντάλια.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε τη φόρμα στο κέντρο του φούρνου. Μαγείρεμα 30 λεπτά.

Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, αφαιρούμε το δαχτυλίδι, αφαιρούμε το χαρτί. Η μηλόπιτα με τυρί κότατζ μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, νόστιμη σε κάθε περίπτωση.

Καλή όρεξη!
Πιο ικανοποιητικό

Μια εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο με τυρί κότατζ είναι μια χύμα πίτα με τυρί κότατζ και μήλα. Η γέμιση απλώνεται σε στρώσεις, η ζύμη δεν χρειάζεται ζύμωμα, διόγκωση και διαμόρφωση, καθώς ετοιμάζονται συνηθισμένα τσιπς άμμου. Χάρη στο χυμό μήλου, η ψίχα μετατρέπεται σε μαλακά υγρά κέικ και το τυρί cottage σε τρυφερό σουφλέ. Τα αρώματα μήλων, βανίλιας και κανέλας θα ανατρέψουν το κεφάλι ακόμα και σε όσους κάνουν δίαιτα.

Συστατικά

Για δοκιμή:
250 γρ αλεύρι σίτου
180 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη
2 κουτ μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση μήλου:
4 γλυκόξινα μεγάλα μήλα
1 κουτ κανέλα
Για τη γέμιση τυροπήγματος:
350 γρ τυρί κότατζ
70 γρ ζάχαρη
1 αυγό κοτόπουλου
βανιλλίνη

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά + 90 λεπτά για τη διόγκωση της ζύμης + 25-30 λεπτά για το ψήσιμο. Έξοδος: 40 τεμάχια.

Μαγείρεμα

Χρειάζεστε πολλά μήλα, αυτό είναι το βασικό μυστικό μιας νόστιμης μηλόπιτας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί cottage - αγορασμένο από το κατάστημα, σπιτικό, χάρη στην επεξεργασία θα είναι μαλακό και ζουμερό.

Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση για τυρόπηγμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια σε ένα βαθύ μπολ ή σε ένα μπολ. Αν το τυρί κότατζ είναι μαλακό και πολτό, αρκεί να ανακατέψουμε καλά τη γέμιση με ένα κουτάλι. Εάν το τυρί είναι κοκκώδες και στεγνό, σπάστε τη μάζα με ένα μπλέντερ ή ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα.

Για τη ζύμη με κρούστα, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου (κάνουμε κανόνα να κοσκινίζουμε το αλεύρι για κάθε ζύμη) και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ. Βούτυρο κομμένο σε κύβους. Το βούτυρο μου έχει λιώσει λίγο στο τραπέζι της κουζίνας, οπότε τρίβεται πιο εύκολα σε ψίχουλα.

Τρίβουμε το βούτυρο με τα ξηρά υλικά μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Είναι καλύτερο να το κάνετε με το χέρι.

Απελευθερώστε τα μήλα από τους σπόρους και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Εάν δεν σας αρέσει η φλούδα μήλου στο ψήσιμο, μπορείτε επίσης να την προ-ξεφλουδίσετε, αλλά δεν αφαιρώ τη φλούδα - το κέικ ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και η μάζα μήλου γίνεται ζυμαρική, η φλούδα δεν γίνεται αισθητή.

Σε αποσπώμενη φόρμα (έχω φόρμα με διάμετρο 21 εκ.) έβαλα; μέρος από όλη την ψίχα, μοιράζουμε με τα χέρια σε όλη την επιφάνεια και πιέζουμε λίγο. Η περγαμηνή και το βούτυρο για λίπανση μπορούν να παραλειφθούν, καθώς η ζύμη κουλουρακιών δεν θα κολλήσει στη φόρμα.

Το βάζετε πάνω από τη ζύμη; μήλα, απλώνουμε πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε με τη μισή κανέλα. Πατήστε από πάνω; μέρος ολόκληρου του ψίχουλου.

Η επόμενη στρώση είναι τυρόπηγμα. Απλώστε όλο το τυρί κότατζ πάνω από το κέικ με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και θρυμματίστε ξανά; μέρος της ψίχας άμμου.

Ψήνουμε μια πίτα χύμα με μήλα και τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Η κορυφή της πίτας θα ροδίσει και το ορεκτικό άρωμα του ψησίματος μήλου θα απλωθεί σε όλη την κουζίνα.

Αφήνουμε τη μηλόπιτα να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι. Αυτό είναι σημαντικό, η γέμιση πρέπει να σταθεροποιηθεί και να πήξει.

Σερβίρουμε τη ζουμερή μυρωδάτη μας πίτα με τσάι, γάλα, κεφίρ ή καφέ. Είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε την ευκολία παρασκευής και την απίστευτη γεύση αυτού του τυρί cottage.

17 συνταγές μηλόπιτας για κάθε γούστο

1 ώρα 30 λεπτά

230 kcal

5/5 (1)

Κάθε νοικοκυρά μπορεί αμέσως να ονομάσει πολλές συνταγές για εξαιρετική μηλόπιτες, νόστιμο και μυρωδάτο. Ωστόσο, μου φαίνεται ότι η οικογενειακή μας συνταγή για τυρόπιτα με μήλα ξεχωρίζει από τις τυπικές. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί ακριβά υλικά. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα όταν οι καλεσμένοι εμφανίστηκαν ξαφνικά και απλά δεν έχετε τίποτα να τους περιποιηθείτε. Προτείνω να εξετάσουμε δύο επιλογές για μια εξαιρετική συνταγή μαζί. μηλόπιταμε φωτογραφία βήμα προς βήμα - σε αργή κουζίνα και φούρνο.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε πίτα με τυρί κότατζ και μήλα στο φούρνο

μαγειρικά σκεύη

Φόρμα ή ταψί διαστάσεων 22x32 εκ.
Κοσκινάκι για το κοσκίνισμα του αλευριού.
Βαθύ δοχείο για ζύμωμα ζύμης.
Μεγάλος τρίφτης για τον τεμαχισμό του βουτύρου.
Μια καρφίτσα ή ένα ειδικό κινέζικο ραβδί για την αφαίρεση των σπόρων από τα μούρα.
Αιχμηρό μαχαίρι για το κόψιμο των τροφίμων.
Πλάστης για το άνοιγμα της ζύμης.
Χαρτί ψησίματος για ψήσιμο.
Ένα επίπεδο ορθογώνιο πιάτο για το σερβίρισμα του προϊόντος στο τραπέζι.

Χρειαζόμαστε συστατικά

Για την προετοιμασία της ζύμης
Αλεύρι σίτου	300 γρ
τυρί κότατζ	300 γρ
παγωμένο βούτυρο	230 γρ
αυγό	1 PC.
κρυσταλλική ζάχαρη	70 γρ
άλας	5 γρ
εκχύλισμα βανίλιας	5 γρ
μπέικιν πάουντερ ζύμης	11 γρ
Για την προετοιμασία της γέμισης
μήλα μεσαίου μεγέθους	6 τεμ.
μεγάλο κεράσι	12 τεμ.
κανέλα	5-10 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	20-30 γρ
Πρόσθετα Συστατικά
χυμό λεμονιού ή λάιμ	10 ml
Αλεύρι σίτου	20-30 γρ
φυτικό λάδι	5-10 ml
κρόκος κοτόπουλου	1 PC.
Για να διακοσμήσετε την τούρτα
ζάχαρη άχνη	20-30 γρ
κεράσια	9 τεμ.
μέντα	9 τεμ.

Οδηγία βήμα προς βήμα

Μαγείρεμα της ζύμης

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ.
Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη, το βάζουμε και εκεί.
Τρίψτε το βούτυρο με το αλεύρι με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ψίχα.
Προσθέστε τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα και τρίψτε ξανά τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ξεχωριστό μπολ σπάμε το αυγό, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακινούμε λίγο το μείγμα.
Κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κέντρο του μείγματος του τυροπήγματος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.
Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ένας ολόκληρος σβώλος. Μην είστε πολύ ζηλωτές, αυτή η ζύμη δεν απαιτεί πολύ ζύμωμα.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια. Αν ακόμα κολλάει προσθέτουμε λίγη ποσότητα αλεύρι.
Τώρα χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Από κάθε κομμάτι σχηματίζουμε ένα κέικ, το οποίο τυλίγουμε σε πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια στέλνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Μαγειρική γέμιση

Συναρμολόγηση της πίτας

Το τελικό στάδιο

στολίζοντας την πίτα

Βίντεο συνταγή για να φτιάξετε μηλόπιτα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Για όσους τους αρέσει να αντιλαμβάνονται οπτικά τις πληροφορίες, προσφέρω ένα βίντεο με οδηγίες βήμα προς βήμα για την παραπάνω συνταγή. Φυσικά, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο για να το ετοιμάσετε, αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από μια πίτα φτιαγμένη από την πιο λεπτή ζύμη για τυρόπηγμα και έναν εκπληκτικό συνδυασμό αρωματικών φρούτων στη γέμιση.

Συνταγή για να φτιάξετε πίτα με τυρί κότατζ και μήλα σε αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος:για το ζύμωμα της ζύμης 10-15 λεπτά, για το ψήσιμο του προϊόντος 1 ώρα.
Μερίδες:για 8-10 άτομα.

μαγειρικά σκεύη

Δύο βαθιά δοχεία για ζύμωμα ζύμης και γέμιση.
Χτυπάμε για να αναμειχθούν τα υλικά.
Ένα επίπεδο πιάτο για το σερβίρισμα της πίτας στο τραπέζι.

Θα χρειαστούμε

Για την προετοιμασία της ζύμης
Αλεύρι σίτου	100 γρ
τυρί κότατζ	360 γρ
φυτικό λάδι	20 γρ
αυγό	2 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
βανιλλίνη	5 γρ
μπέικιν πάουντερ ζύμης	7-11 γρ
Για την προετοιμασία της γέμισης
κρέμα γάλακτος	200 γρ
αυγό	3 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη	80 γρ
βανιλλίνη	5 γρ
Για την προετοιμασία της γέμισης
μήλα	2-3 τεμ.
Για να διακοσμήσετε την τούρτα
ζάχαρη άχνη	20-30 γρ

Οδηγία βήμα προς βήμα

Μαγείρεμα της ζύμης

Μαγειρική γέμιση

Συναρμολόγηση της πίτας

Το τελικό στάδιο

στολίζοντας την πίτα

Βίντεο συνταγή για να φτιάξετε μια γρήγορη μηλόπιτα σε αργή κουζίνα

Στις τεμπέληδες και αρχάριες οικοδέσποινες θα αρέσει πολύ αυτό το βίντεο, αυτό το βίντεο απαντά λεπτομερώς στο ερώτημα πώς να προετοιμάσετε σωστά τη ζύμη για πηγμένο γάλα για μηλόπιτα και να μην μείνετε πολύ καιρό στην κουζίνα. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Κατά τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή - η ποσότητα του εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage που έχετε επιλέξει.
Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι πριν το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ζύμη.

Άλλες πιθανές επιλογές μαγειρέματος και γέμισης

Τα μήλα πάντα ήταν, είναι και θα είναι η πιο δημοφιλής γέμιση για πίτες. Επιπλέον, αυτές οι ίδιες πίτες μπορούν να γίνουν με βάση κάθε είδους ζύμη. Τα νόστιμα, μέτρια ζουμερά, αρωματικά γλυκά μήλου μπορούν να ενθουσιάσουν εσάς και την οικογένειά σας όλο το χρόνο, γι' αυτό μη διστάσετε να μάθετε νέες συνταγές για τέτοιες πίτες.

Ετοιμάστε ό,τι πιο χαμηλών θερμίδων, τρυφερό και αέρινο.
- μυρίζει νηπιαγωγείο και σχολείο. Αυτό το διάσημο ρωσικό ζαχαροπλαστείο είναι πάντα δημοφιλές. Η ζύμη γι 'αυτόν προετοιμάζεται περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το μαγείρεμα. Αυτό το προϊόν είναι πραγματικά νόστιμο. Το κύριο πράγμα στη συνταγή είναι να λάβετε σοβαρά υπόψη την επιλογή του αλευριού και του βουτύρου.
Το πιο αρωματικό θα ευχαριστήσει όσους δεν θέλουν να ξεκινήσουν πολύ μεγάλο μαγείρεμα. Παρά την απλότητα της συνταγής, τα γλυκά είναι πολύ νόστιμα.
- το πιο δημοφιλές ζαχαροπλαστείο στη Βόρεια Αμερική. Μια τέτοια λιχουδιά δεν θα αφήσει αδιάφορους ακόμη και όσους δεν τους αρέσουν τα μήλα και οι πίτες.

Σε αυτή τη θετική νότα, θα τελειώσουμε τη συζήτησή μας. Αν έχετε απορίες ή προτάσεις για τη βελτίωση της συνταγής, γράψτε τις στα σχόλια και σίγουρα θα συνομιλήσω μαζί σας. Επίσης, αν κάποιος έχει την επιθυμία να επιδείξει το νόστιμο κέικ του, έστω και με διαφορετική γέμιση - παρακαλώ μοιραστείτε τις γνώσεις σας μαζί μου, θα σας είμαι πολύ ευγνώμων. Καλή όρεξη και περισσότερες γαστρονομικές νίκες!

Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι κατάλληλου μεγέθους και βάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά στη μέγιστη, χτυπήστε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μια ομοιογενή ελαφριά μάζα, για 3 λεπτά.

Σε ένα φλιτζάνι με το μείγμα του λαδιού, χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το εκχύλισμα αμυγδάλου και επίσης χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τη μάζα του αλευριού στο μείγμα βουτύρου-αυγού και χτυπήστε καλά με το μίξερ μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής ζύμη, που να μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Όταν η ζύμη για την πίτα είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των γεμίσεων: μήλο και τυρί cottage.

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση για τυρόπηγμα, βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα τυρί cottage σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε ζάχαρη - άμμο και άμυλο καλαμποκιού. Στη συνέχεια χτυπήστε σε ένα αυγό. Με ένα μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα σαν πάστα.

Εάν το τυρί cottage είναι πολύ κοκκώδες, τότε πρώτα σκουπίστε το από ένα κόσκινο.

Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε στη μέση, τη φλούδα και το κουτί με τους σπόρους. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια, τα οποία σιγοβράζουμε σε λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σε μια σημείωση

Τα γλυκόξινα μήλα είναι ιδανικά για αυτή την πίτα.

Καλύψτε το κάτω μέρος ενός ταψιού με περγαμηνή, αλείψτε τις πλευρές με φυτικό λάδι και πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι.

Ρίχνουμε τα 2/3 της έτοιμης ζύμης πίτας σε ένα ταψί και λειαίνουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

Απλώνουμε τη γέμιση μήλου σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη ζύμη.

Βάζουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω στη γέμιση μήλου και την λειαίνουμε καλά.

Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη της πίτας πάνω στη γέμιση για τυρόπηγμα και την λειαίνουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι.

Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το κέικ.

Η ετοιμότητα του ψησίματος μπορεί να ελεγχθεί με ένα στεγνό ξυλάκι κολλώντας το στη μέση του. Εάν η ζύμη κολλήσει στο ξυλάκι, τότε είναι ακόμα ωμή, και αν όχι, τότε είναι έτοιμη.

Αφήστε το προϊόν τυρόπηγμα-μήλου να κρυώσει εντελώς στη φόρμα και μόνο μετά το βγάζετε και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε.

Κόβουμε την πίτα σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!