Hogyan készítsünk gofrit gofrisütő nélkül. Gofri serpenyőben Hogyan süssünk gofrit serpenyőben

A ropogós és aromás gofrit felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztják. Nemcsak családi reggelire szolgálják fel, hanem desszertként is. Ezenkívül ez az étel különféle töltelékekkel is fogyasztható. Sűrített tejet, lekvárokat, túrót, sonkát, kemény vagy ömlesztett sajtot tekernek bele. A mai bejegyzés elolvasása után meg fogod érteni, hogyan készíts gofrit gofrisütő nélkül.

Opció tejjel

Sajnos nem minden háziasszonynak van elektromos gofrisütője. Ezért sokan megtagadják maguktól azt az örömöt, hogy kipróbáljanak egy ropogós házi finomságot. És teljesen hiába. Hiszen ha van a konyhájában grillserpenyő, akkor gofrisütő nélkül is könnyedén elkészítheti a gofrit. Ehhez szüksége lesz:

• Kétszázötven gramm sótlan vaj.
• Öt csirke tojás.
• Ötszázötven gramm kiváló minőségű búzaliszt.
• Kétszázhetven milliliter tiszta víz.
• Fél teáskanál sütőpor.
• Százötven gramm cukor.
• Fél liter tej.

Ezenkívül ez az egyszerű gofri recept kis mennyiségű konyhasót és vanillint használ. A bolyhosabb és lédúsabb desszert elkészítéséhez tej helyett kefirt vagy tejsavót adhatunk a tésztához.

Szekvenálás

Az összes fenti hozzávalót egy tálban keverje össze, és alaposan keverje össze, hogy elkerülje a legkisebb csomók megjelenését. Ennek eredményeként homogén, meglehetősen vastag tésztát kell kapnia.

Kanállal kikanalazzuk, forró grillserpenyőre öntjük és a kívánt formát megadjuk. Kis lángon sütjük. Miután kis buborékok jelennek meg a termék felületén, óvatosan megfordítjuk és enyhén megnyomjuk, hogy gyönyörű hullámos minta alakuljon ki rajta.

Opció savanyú tejjel

Az alábbiakban ismertetett technológiával viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthet egy nagyon aromás desszertet. Olyan szép és ízletes, hogy nem szégyen felszolgálni, amikor vendégek érkeznek. Mielőtt gofrisütő nélkül készítene gofrit, feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges hozzávaló megvan-e a konyhában. Ebben a helyzetben szüksége lesz:

• Két teáskanál vanília kivonat.
• Másfél csésze liszt.
• Pár evőkanál cukor.
• 1,25 csésze savanyú tej.
• Egy teáskanál sót.
• Egy pár nagy csirke tojás.
• Fél teáskanál szódabikarbóna és ecet.

Ezenkívül kókuszreszeléket adnak a tésztához, amelyből gofrisütik gofrisütő nélkül. Ennek az összetevőnek köszönhetően a desszert különleges ízt és aromát kap.

Folyamatleírás

Egy megfelelő tálban keverjük össze az előre felvert tojást, az ecetet, a savanyú tejet és a vanillint. Ezt követően a sót, a cukrot, a sütőport, a szódát és a szitán átszitált lisztet küldik oda. Az egészet alaposan összekeverjük, hogy a kapott masszában kis csomók se maradjanak.

Helyezzen egy grillserpenyőt a tűzhelyre, és melegítse mérsékelt lángon. Utána megkenjük olajjal, és a közepére kevés tésztát teszünk. A gofrit sütjük gofrisütő nélkül egy serpenyőben, ne felejtsük el, hogy a hőt alacsonyra kell csökkenteni. Mindkét oldalukon néhány percig sütjük, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik a felületükön.

Lehetőség sűrített tejjel

Az alább leírt technológia segítségével finom és kielégítő desszertet készíthet, amely kellemes kiegészítője lesz az esti teának. Maga az eljárás annyira primitív, hogy minden tapasztalatlan háziasszony, aki még soha nem dolgozott tésztával, gond nélkül megbirkózik vele. Ez az egyszerű gofri recept néhány hozzávalót igényel, ezért mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy minden szükséges a konyhában. Ez a teszt a következőket tartalmazza:

• Kétszáz gramm sűrített tej.
• Egy pár csirke tojás.
• Száz gramm vaj.
• Egy teáskanál sütőpor.
• Kétszáz gramm liszt.
• Egy csipet vanillint.

Lépésről lépésre technológia

A töményítetlen vajat és a vajat egy tálban egyesítjük. Mindezt alaposan simára daráljuk. A kapott masszához adjunk egy csipet vanillint, enyhén felvert tojást, sütőport és átszitált lisztet. Mindent alaposan keverjen össze, hogy megakadályozza a csomók megjelenését.

A kész tésztát speciális szilikon formákba helyezzük, előzetesen vajjal megkenjük, és kétszáz fokra melegítve a sütőbe küldjük. Körülbelül húsz perc elteltével a gofrit kivesszük a sütőből gofrisütő nélkül. Ezalatt nem csak felkészülni, hanem barnulni is lesz idejük. Ezután a termékeket kissé lehűtjük és tálaljuk. Kívánt esetben a desszertet csokoládésziruppal vagy porcukorral díszítjük.

gofrisütő nélkül

Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a finom házi desszertet, feltétlenül menjen el a boltba, és vásárolja meg az összes szükséges összetevőt. Ezúttal szüksége lesz:

• Egy pohár lisztet.
• Fehérje két csirke tojásból.
• Fél pohár friss tej és kristálycukor.
• Vanillin.

Először is foglalkoznia kell a fehérjékkel. Egy tálban összekeverjük a cukorral és jól megőröljük. A kapott masszához öntsünk tejet, és alaposan keverjük össze. Amint a cukor teljesen feloldódott, előszitált lisztet és vanillint öntünk a folyadékba. A kapott tésztát több órán át hűtőszekrényben tartjuk, és csak ezután kezdődik a következő szakasz.

A kihűlt masszából vékony süteményeket formálunk, tepsire tesszük és betesszük a sütőbe. Süssük őket kétszáz fokon öt percig. A még forró süteményeket közvetlenül ezután csövekbe forgatjuk, majd ha kicsit kihűlnek, megtöltjük krémmel.

A töltelék elkészítéséhez egy tálban felverjük négy tojás előhűtött fehérjét, fokozatosan hozzáadva a citromsavat és a száz gramm kristálycukrot. Kívánság szerint ez a krém kiegészíthető kis mennyiségű vanillinnel.

A ropogós, kellemes és aromás gofri a legjobb pékáru teához vagy kávéhoz. Mit tegyenek azok, akiknek nincs gofrisütőjük? Valójában gofrit készíthet e készülék nélkül is.

Gofri gofrisütő nélkül - főzési alapelvek

Alapvetően a gofrit egy speciális eszközzel készítik - egy gofrisütővel, amely elektromos árammal működik. Azok a háziasszonyok, akik nem rendelkeznek ilyen eszközzel, grillserpenyőn vagy sütőben süthetik a gofrit. Ma speciális szilikon formákat vásárolhat a gofri sütőben történő elkészítéséhez. Egy formában négy darabot lehet egyszerre sütni, és nagyon kevés helyet foglal.

A gofritésztát kefirrel, tejföllel vagy tejjel készítik. Elkészítéséhez tojást, növényi vagy állati zsírokat, cukrot, lisztet, sűrített tejet stb.

A hozzávalókat palacsintához hasonló állagú tésztává keverjük. A vanillin, citrushéj vagy más ízesítő illatossá teszi a pékárut.

A kész tésztából serpenyőben vagy sütőben gofrit sütünk. A vékony gofrit csőbe forgatva töltelékkel is elkészíthetjük. Töltőanyagként használjon vajat, vajkrémet vagy főtt sűrített tejet dióval.

A finomságot cukorral darált bogyókkal, sűrített tejjel, feltéttel stb.

Recept 1. Gofri gofrisütő nélkül

Hozzávalók

csomag szilva olajok;

sütőpor - 3 g;

öt csirke tojás;

só;

550 g szitált liszt;

fél liter tej;

150 g kristálycukor;

270 ml szűrt víz.

Főzési mód

1. Keverjük össze a tojást a tejjel, és rázzuk simára. A vajat előre kivesszük a hűtőből. A puha vajat darabokra vágjuk, és a tojásos-tejes keverékhez adjuk. Rázza meg újra.

2. Keverje össze az összes ömlesztett hozzávalót, és keverje össze. Fokozatosan öntse a folyadékba, és intenzíven gyúrja a tésztát, sűrű tejföl állagú.

3. Helyezze a grillserpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt maximális teljesítményre.

4. Kenje meg a forró serpenyő felületét kevés olajjal.

5. Vegyük a tésztát egy kanállal, és tegyük a tepsibe. A gofrinak bármilyen formát adhatunk.

6. Csökkentse a lángot, és süsse aranybarnára a gofrit. Óvatosan fordítsa meg a gofrit, és egy spatulával enyhén nyomja meg, hogy a hátoldalán gyönyörű bordás felület alakuljon ki. A kész gofrit édes vagy sós töltelékkel tálaljuk.

Recept 2. Gofri gofrisütő nélkül a sütőben

Hozzávalók

egy zacskó vaníliás cukor;

két tojássárgája;

60 g vaj;

50 g porcukor.

Főzési mód

1. A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tömegnek kissé növekednie kell.

2. A habverés megállítása nélkül, egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját és a lisztet az olajos keverékhez, előzetesen átszitáljuk. A tészta legyen csomómentes és egyenletes állagú.

3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, vagy használjunk szilikon gofriformákat. A formákat háromnegyed részig töltsük meg tésztával, és egyengessük el úgy, hogy az egyenletesen oszoljon el a teljes felületen.

4. Helyezze a tepsit a tésztával a sütőbe, előmelegítve 200 C-ra. Süssük aranybarnára a gofrit, ez általában körülbelül öt percig tart. A kész gofrit öntettel, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Recept 3. Gofri gofrisütő nélkül, savanyú tejjel

Hozzávalók

vanília kivonat - 10 ml;

ecet és szóda - egyenként 3 g;

búzaliszt - másfél csésze;

két csirke tojás;

cukor - 60 g;

só - 5 g;

savanyú tej 1 ¼ csésze.

Főzési mód

1. Öntse a savanyú tejet egy megfelelő edénybe. A tojásokat külön tálba verjük, és habverővel felverjük. Keverjük össze a savanyú tejet a tojásos keverékkel, adjuk hozzá az ecetet és a vanillint. Folytassa a habverést simára.

2. A cukrot, a szódát, a sót és a szitán átszitált lisztet külön edénybe helyezzük. Jól összekeverni.

3. Apránként adjunk hozzá lisztet a savanyú tejes keverékhez, és kezdjük el dagasztani a tésztát, ügyelve arra, hogy egy csomó se maradjon. A házi tejföl konzisztenciájának kell lennie.

4. Helyezzen egy grillserpenyőt a tűzhelyre és melegítse mérsékelt lángon. Kenjük meg olajjal, és helyezzünk a közepére egy kis tésztát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és süsse három percig. Ezután megfordítjuk, és ugyanennyi ideig a másik oldalát is megsütjük. A rózsás gofrit lehűtjük és édes töltelékkel tálaljuk.

4. recept Belga gofri gofrisütő nélkül

Hozzávalók

7 g száraz élesztő;

másfél verem. tej;

120 g lecsepegtetett vaj;

két halom búzaliszt;

két csirke tojás;

juharszirup - 75 ml.

Főzési mód

1. Helyezze az olajat egy serpenyőbe, és állítsa a hőt alacsonyra. Az olvasztott vajat egy tálba öntjük, tejet öntünk bele. Verjük fel a tojásokat, amíg a térfogat meg nem nő. A felvert tojásokat a tojásos-tej keverékhez öntjük, hozzáadjuk a juharszirupot, és újra simára rázzuk az egészet.

2. Adjuk hozzá az élesztőt és adjuk hozzá a lisztet. Az egészet mixerrel addig keverjük, amíg egy csomó sem marad. Fedjük le a tartályt fóliával, és hagyjuk melegen egy órán át.

3. A megadott idő elteltével keverjük össze a megkelt tésztát. Szilikon gofriformába tesszük, háromnegyed részig megtöltjük. A formát a tésztával 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. A meleg gofrit édes sziruppal, sűrített tejjel vagy bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

5. recept. Bécsi gofri gofrisütő nélkül

Hozzávalók

200 g búzaliszt;

két csirke tojás;

egy csipet vanillin;

200 g sűrített tej;

5 g sütőpor;

100 g lecsepegtetett vaj.

Főzési mód

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

2. Két tojást enyhén felverünk úgy, hogy a sárgája összeolvadjon a fehérjével, de ne hagyja, hogy hab képződjön.

3. Keverje össze a puha vajat egy külön tálban sűrített tejjel és vanillinnel. Simára keverjük. Adjuk hozzá a vajas keveréket a felvert tojásokhoz, és keverjük össze mixerrel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és gyúrjuk a tésztát palacsinta állagúra.

4. A szilikon formákat háromnegyedig töltsük meg tésztával. Kapcsold be a sütőt 200 C-ra és helyezd bele a formát. 15 percig sütjük. Hűtsük le melegre a gofrit, és csokoládésziruppal, porcukorral vagy fagylalttal tálaljuk.

6. recept Belga gofri gofrisütő nélkül, csokoládéval és dióval

Hozzávalók

130 g búzaliszt;

30 g finom cukor;

só;

3 g sütőpor;

30 ml növényi olaj;

két csirke tojás;

30 g lecsepegtetett vaj;

170 ml kefir.

40 g csokoládé;

100 ml nehéz tejszín;

mogyoró és mandula;

gránátalma magok.

Főzési mód

1. Tegye a tészta minden összetevőjét, kivéve a növényi olajat, egy mély edénybe, és keverje össze mixerrel. A tésztának folyékony tejföl konzisztenciájának kell lennie.

2. Öntse a tésztát szilikon formákba. Tegye be őket a sütőbe tíz percre. Majd kivesszük a formát és átfordítjuk egy tepsire úgy, hogy a szép bordás oldala legyen felül. Ismét betesszük a sütőbe körülbelül öt percre, amíg a gofri megbarnul.

3. Hámozzuk le a dió vékony héját, és öntsük egy turmixgép edényébe, és daráljuk durva morzsára.

4. Az elkészült gofrit a tányérokra tesszük, amiben tálalni fogjuk.

5. Törje darabokra a csokoládét, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük tejszínnel, és lassú tűzön tesszük. Állandó keverés mellett addig pároljuk, amíg homogén csokis keveréket nem kapunk.

6. Forró csokit öntsünk a gofrira, szórjuk meg dióval és gránátalma magokkal.

7. recept. Gyömbéres-mézes gofri gofrisütő nélkül

Hozzávalók

konyak - 30 ml;

finom cukor - 110 g;

őrölt száraz gyömbér - 4 g;

búzaliszt - 125 g;

folyékony méz - 125 g.

Főzési mód

1. A vajat darabokra vágjuk, és egy kis tálba tesszük. Tedd egy fazék forrásban lévő víz fölé, és kevergetve olvaszd fel. Adjunk hozzá mézet és cukrot az olvasztott vajhoz, és tartsuk vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Vegyük le az edényt a tűzről, és hűtsük le a tartalmát.

2. Apránként hozzáadjuk a lisztet és a száraz gyömbért, hozzáadjuk a konyakot és összegyúrjuk a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A vékony tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Öt percre betesszük a sütőbe.

3. Amint a gofri felülete megpirult, vegyük ki a gofrit a sütőből, hűtsük le egy percig, és tekerjük csőbe. Ezt addig kell megtenni, amíg a gofri még elég forró, különben a kihűlt gofri eltörik.

4. A kész gofrit bármilyen krémmel vagy más töltelékkel megtöltjük.

A gofri bolyhos, ha a fehérjét a sárgájától külön felverjük, és csak ezután adjuk a tésztához.

A tésztához tej helyett használhatunk savót vagy kefirt.

A szilikon gofriformákat nem kell zsírozni.

A gofrit porcukorral, olvasztott csokoládéval vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.

A gofritésztát jobb keverővel gyúrni, hogy egyetlen csomó se maradjon benne.

A gofrit serpenyőben készítjük el, ha a konyhában nincs speciális gofrisütő. Ennek a desszertnek az elkészítése rövid időn belül megtörténik, ráadásul nem okoz különösebb nehézséget.

Lépésről lépésre recept

Hogyan készítsünk népszerű ropogós gofrit egy serpenyőben:

1. A margarint fel kell olvasztani. A mikrohullámú sütő tökéletes erre;
2. Adja hozzá az összes elkészített cukrot a folyékony margarinhoz, és alaposan keverje össze a keveréket;
3. Adjunk hozzá szitált lisztet, és keverjük össze a készítményt;
4. Egy másik edényben verjük fel a tojásokat;
5. Keverje össze mindkét elkészített keveréket, és addig keverje, amíg az összes képződött csomó fel nem oldódik;
6. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és kenje meg a felületét napraforgóolajjal. Jól melegítse fel;
7. Az elkészített tésztát egy evőkanál segítségével vékony rétegre kenjük, és az egyik oldalát aranybarnára sütjük;
8. Fordítsuk át a másik oldalára, és egy spatulával erősen nyomjuk a tepsibe. Minél erősebben nyomja, annál ropogósabb lesz a gofri;
9. Helyezze a kész gofrilapot egy serpenyőbe, és azonnal tekerje csőbe, mivel lehűlés után ez lehetetlen - a sütemény nagyon sűrű lesz.

Bécsi gofri egy serpenyőben

Az előkészítéshez szüksége van:

• 3 tojás;
• 300 g búzaliszt;
• 250 ml tehéntej;
• 100 g cukor;
• 80 g olvasztott vaj;
• 1 tk. sütőpor.

Főzési idő - 20 perc.

Kalóriatartalom - 289 kcal.

Hogyan készítsünk desszertet egy serpenyőben:

1. Az elkészített tojásokat egy edénybe verjük, és alaposan verjük fel, hogy egyenletes összetételű masszát képezzenek;
2. Az elkészített komponensek mindegyikét egyenként hozzá kell adni a tojáskeverékhez, és minden alkalommal alaposan össze kell keverni;
3. Melegíts fel egy serpenyőt, kenje meg minimális mennyiségű növényi olajjal, és süssön gofrit, mint a hagyományos palacsintát.

Tejcsövek sűrített tejjel és dióval

Ez a finomság minden édesszájút érdekelni fog. A gofritekercsek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g vaj (vaj);
• 1 csésze cukor;
• 3 evőkanál. búzaliszt;
• sűrített tej (szükségesen főtt) - 380 g;
• 1 evőkanál. kefir;
• 4 csirke tojás;
• 100 g dió (dió vagy bármilyen más kívánt esetben);
• 1 tk. szóda, szódabikarbóna

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 450 kcal.

A desszert elkészítésének részletes lépései:

1. Ahhoz, hogy a gofri arany színe telítettebb legyen, a főzési szakaszban kurkumát kell hozzáadnia a tésztához.
2. A vaj olvasztásához vízfürdő a legjobb. De semmi esetre sem szabad a folyékony krémmasszát forráspontig hozni.
3. Ahhoz, hogy nagyon puha, szájban olvadó gofrit kapjunk, több vajat kell hozzáadni a tésztához.
4. A forró gofritekercseket nem szabad egymásra rakni, mert összetapadhatnak és tönkremegy a desszert.
5. A desszert kalóriatartalmának csökkentése érdekében a tej helyettesíthető sima vízzel. Ennek a tésztának az egyik hátránya, hogy lágy és kevésbé gazdag lesz.

A gofri és a szívószál régóta népszerű. Ez egy olyan desszert, amely soha nem megy ki a divatból. Az előkészítés minimális időt vesz igénybe. Ha nincs speciális gofrisütőnk, használhatunk egy serpenyőt a sütemények elkészítéséhez, ami nem bonyolítja túl a folyamatot.

Nincs gofrisütőd? Ez nem ok arra, hogy megtagadjon magától egy finom desszertet! Javasoljuk gofri elkészítését, amelynek receptje serpenyőhöz készült. Lépésről lépésre főzési útmutatókat és kulináris trükköket osztunk meg.

Házi gofri: recept egy serpenyőben

Finom gofri elkészítéséhez vegye be:

• 250 g margarin;
• egy pohár liszt;
• fél pohár cukor;
• 5 tojás.

A házi gofri receptje egyszerű lépésekből áll:

1. Olvasszuk fel a margarint (mikrohullámú sütőben, serpenyőben vagy vízfürdőben).
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. Mindent összekeverünk és lisztet adunk hozzá.
4. A tojásokat külön felverjük.
5. Keverjük össze a keverékeket.
6. Verjük simára.
7. Melegítse fel a serpenyőt, és adjon hozzá növényi olajat.
8. Egy evőkanállal kikenjük a tésztát.
9. Mindkét oldalát megsütjük, a gofrit egy spatulával szorosan a serpenyő felületéhez nyomjuk.

A ropogós gofri elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha gofritekercset szeretne készíteni, akkor tekerd fel, mielőtt a sütemények kihűlnének, különben később túl sűrűvé és törékennyé válnak.

Bécsi gofri: recept

A bécsi gofri finom desszert. A gofri receptje egyáltalán nem bonyolult, és nem igényel nehezen beszerezhető összetevőket.

Egy egyszerű kulináris remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 tojás;
• 300 g búzaliszt;
• 100 g cukor;
• 250 ml tehéntej;
• 80 g vaj;
• egy teáskanál sütőport.

A gofritészta elkészítése 5-10 percet vesz igénybe, a teljes főzési idő pedig kevesebb, mint fél óra.

Elmondjuk, hogyan kell gofrit készíteni:

1. A vajat felolvasztjuk.
2. Törd fel a tojásokat.
3. Egyenként hozzáadjuk a vajat, a lisztet, a cukrot és a sütőport.
4. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal.
6. A gofrit úgy sütjük, mint a palacsintát, mindkét oldalát megsütjük.

Az eredmény aromás bécsi gofri – a házi készítésű sokkal finomabb, mint a bolti.

A desszertet bogyós gyümölcsökkel, sziruppal vagy bármilyen édes feltéttel tálaljuk ízlés szerint.

Ahhoz, hogy bármelyik gofri recept sikeres legyen, ismernie kell néhány kulináris trükköt.

Tehát hogyan lehet a gofrit még finomabbá és étvágygerjesztőbbé tenni:

• főzés előtt lágyítsa a margarint vagy vajat;
• Ne hagyja felforrni a vajat olvasztáskor;
• állítsa be a napraforgóolaj mennyiségét a serpenyőben;
• szilikon péksüteményes ecsettel egyenletesen terítse el az olajat a serpenyő forró felületén;
• adjon hozzá kurkumát a tésztához a gofri gazdag arany árnyalata érdekében;
• Ne rakjuk egymásra a gofrikat, amíg ki nem hűltek, különben összeragadnak;
• cserélje ki a tejet forralt vízzel, hogy csökkentse a desszert kalóriatartalmát.

Hogyan sütöd a gofrit egy serpenyőben?