Vágott pulykaszelet a sütőben. Apróra vágott pulykaszelet receptje Apróra vágott pulykacomb szelet

A hús apróra vágásának módja nem csak akkor megfelelő, ha nincs kéznél húsdaráló. A helyzet az, hogy a hús kézzel történő feldarabolása segít megőrizni a lédússágát, és olyan textúrát ad a szeletnek, amelyet turmixgéppel vagy húsdarálóval nehéz elérni. Az alábbi receptekben részletesebben fogunk beszélni az apróra vágott szelet elkészítésének módjáról.

Apróra vágott almás pulykaszelet receptje

Ha lédús, apróra vágott szeleteket szeretne a végén, tegyen a pulykához néhány reszelt almát, anélkül, hogy félne a mindennapi ételekben használni ezt a klasszikus ünnepi kombinációt.

Hozzávalók:

• pulyka - 500 g;
• alma - 120 g;
• petrezselyem;
• zsálya és kakukkfű;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• erős paprika;
• olívaolaj - 60 ml;
• édes hagyma - 40 g.

Készítmény

Először természetesen a pulykát kell feldarabolnunk. Apróra vágott szelet készíthető mellhúsból, de használhatunk vörös húst is, de ne feledjük, hogy ez utóbbi sütése jóval tovább tart. A húst összekeverjük a reszelt almával, az apróra vágott gyógy- és fűszernövényekkel, hozzáadjuk az apróra vágott édes hagymát, majd a keverékből egyforma méretű golyókat formálunk. Tenyerünkkel lapítsuk el a golyókat, és tegyük a felforrósított olajon serpenyőbe a feldarabolt pulykaszeleteket. Mindkét oldalát 3-5 percig sütjük.

Apróra vágott szelet sajtos receptje

Hozzávalók:

• pulyka - 340 g;
• fehér hagyma - 60 g;
• kemény sajt - 60 g;
• - 5 g.

Készítmény

A pulykafilét apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával, reszelt kemény sajttal és egy kanál mustárral. A darált húst ízlés szerint ízesítjük tengeri sóval, újra összekeverjük és szeleteket formázunk belőle. Az apróra vágott pulykafilé szeleteket megsütjük, oldalanként 4-5 darabot.

Hozzávalók:

Készítmény

A pulyka fóliáktól és erektől való megtisztítása után a húst kézzel apró darabokra vágjuk, és összekeverjük hasonló méretű szalonnaszeletekkel. A darált húst apróra vágott kakukkfűvel, reszelt sajttal és kevés sóval ízesítjük, egy tojást és friss zsemlemorzsát adunk hozzá a kötéshez, valamint citromlével és héjával az illatért és ízért. A darált húst fél órát állni hagyjuk a hűtőben, hogy a zsemlemorzsa nedvességgel telítődjön, majd a darált húsból szeleteket készítünk és kisütjük.

A baromfiszeletek különösen lágyak és puhák. Helyesen elkészítve diétás táplálkozásra is alkalmasak. Főleg ha pulykaszeletről van szó.

Hozzávalók: fél kiló baromfifilé, hagyma, 2 ek. kanál tejföl, gerezd fokhagyma, tojás, 2 ek. kanál keményítő, asztali só, paprika keveréke.

1. A filét megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Minél kisebbek a darabok, annál lágyabb lesz a kész étel.
2. A hagymát ugyanúgy apróra vágjuk. És a fokhagymát nyomjuk át.
3. Ezeket az összetevőket a receptben szereplő többi összetevővel együtt az elkészített pulykához adjuk. Keverés után a masszát hagyjuk befundálni. Minél tovább áll a hűtőben, annál jobb. Például hagyhatja a szelet alapot egy éjszakára.
4. A nedves kézzel formált húspogácsákat olajozott tepsire fektetjük.

A lédús pulykaszeleteket a sütőben 35-45 percig sütjük, közepes hőmérsékleten.

Hogyan pároljunk lassú tűzhelyben?

Hozzávalók: 730 g pulyka, 3 szelet fehér kenyér, hagyma, só, tej, aromás fűszernövények.

1. Turmixgép vagy húsdaráló segítségével a filét a hagymával együtt darált húsba forgatjuk. A házi készítésű húskészítmények mindig ízletesebbek és letisztultabb összetételűek, mint a boltiak. Ráadásul vastagabb, mint a bolti és nem olyan zsíros.
2. A kéreg nélküli fehér kenyeret hideg tejben áztatják. Ezután fekvőtámaszokat csinál, és beleteszi a darált húsba. Aromás fűszernövényeket és sót is küldenek ide.
3. A masszából szeleteket formázunk, és egy multicookerhez való speciális grilltartozékra helyezzük.
4. A készülék edényébe vizet öntünk.

A lassú tűzhelyben párolt pulykaszeletek megfelelő üzemmódban körülbelül 25 percig sülnek.

Diétás recept lépésről lépésre

Hozzávalók: fél kiló pulykamell, 180 g készre főtt rizs, egy tojás, egy hagyma, egy csokor friss fűszernövény, ¼ evőkanál. finomított olaj és ugyanannyi szójaszósz, fűszerek, közepes sárgarépa, só.

1. A baromfi mellet és a hagymát húsdarálóban megőrlik. Ugyanerre a célra egy speciális turmixtartozék is alkalmas.
2. Ha a kapott darált hús folyósnak bizonyul, alaposan dörzsölje meg egy kemény felületen. Ilyen verés után sokkal könnyebb lesz kotlettet készíteni.
3. A főtt gabonapelyhet, a tojást és a fűszereket azonnal hozzáadjuk a húshoz. Ide öntjük az apróra vágott zöldek ¾-ét is. Legjobb íze zöldhagyma, menta és petrezselyem keveréke.
4. Az olaj és a szójaszósz keverékét egy serpenyőben felmelegítjük. Vékony sárgarépaszeleteket a maradék fűszernövényekkel megpirítunk benne.
5. Ezután a kotletteket zöldségágyon készítjük el.

Bármilyen könnyű körettel és egy adag friss salátával tálaljuk.

Lédús és puha őrölt pulykaszelet

Hozzávalók: fél kiló pulykafilé, 2 burgonya, fehér hagyma, fél pohár forralt szűrt víz, só, paprika keverék.

1. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. Ezután a madárral együtt átengedik őket egy húsdarálón. Ha azt szeretné, hogy a burgonya jobban érezhető legyen az edényben, lereszelheti egy kis vagy közepes lyukú reszelővel.
2. A keverékhez vizet öntünk, sót és borsot adunk hozzá. Bármilyen más fűszert használhat.
3. A lédús puha szelet fő titka a darált hús felverése. Legalább 50-szer kemény felületre kell dobni. Természetesen a darált húst először több zacskóba vagy fóliába helyezzük.
4. Nedves kézzel szeleteket formázunk. Ezután fél órát kell állniuk a hűtőszekrényben.

A szaftos és puha pulykaszeleteket serpenyőben, jól felforrósított zsírban kisütjük.

Lehetőség a kicsiknek

Hozzávalók: 430 g baromfifilé, hagyma, 40 g fehér kenyér, 90 g kemény sajt, só, 90 ml zsírszegény tej, 3 fürjtojás, só.

1. A pulykafilét a hagymával együtt turmixgépben őröljük. Egyes anyák különféle zöldségeket adnak a babaszeletekhez. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy táplálja a babát brokkolival vagy cukkinivel, amelyet tiszta formájában elutasít. Kis mennyiségük a darált húsban valószínűleg nem lesz észrevehető.
2. A leendő szelet alapjába tojást verünk, ízlés szerint sót adunk hozzá.
3. A kenyeret hideg tejben előzetesen beáztatjuk, majd kinyomkodjuk, és darált hússal keverjük össze.
4. Végül a reszelt sajtot a tálba öntjük a többi hozzávalóval együtt.
5. Olajozott kézzel kis darabokat formázunk. A legjobb, ha pároljuk, vagy sütőben sütjük. A tárgyalt gyerekszeletek elkészítéséhez dupla bojler vagy multicookerhez való speciális tartozék alkalmas.

A darált pulykaszeleteket főtt zöldségekkel vagy bármilyen más körettel tálaljuk. Sárgarépa-, cukkini- és karfiolrózsákat süthetünk vagy párolhatunk egyszerre a szelet mellé.

Sajttal a sütőben

Hozzávalók: 430 g baromfifilé, 60 g tetszőleges kemény sajt, csirke tojás, 3-4 gerezd fokhagyma, pár kapor szál, 1 ek. egy kanál fehér liszt, só, provence-i fűszernövények vagy bármilyen más fűszer.

1. Először a pulykafilét alaposan megmossuk folyó vízzel, majd vékony csíkokra vágjuk és miniatűr négyzetekre vágjuk.
2. A madárhoz durvára reszelt sajtot adunk. Az apróra vágott zöldeket azonnal hozzáadjuk. A kapor mellett a petrezselyem, a menta és a bazsalikom illik a szárnyasokhoz.
3. A receptben szereplő egyéb összetevőket hozzáadjuk a keverékhez. A fűszereket utoljára öntjük ki. A fokhagymát bármilyen kényelmes módon előaprítjuk. A legjobb, ha csak sajtó alá helyezzük.
4. Vizes kézzel kis tortákat formázunk. Ha túl sűrűre készítjük, a főzési idő megnő.
5. A szeleteket jól felforrósított finomított olajban mindkét oldalukon barnára sütjük. Használhat növényi és tejszínes vagy olvasztott komponensek keverékét is.
6. A kész szeleteket fél koktélparadicsomokkal díszítjük és azonnal tálaljuk.

Köretként burgonyapüré, főtt brokkoli fokhagymás szósszal vagy főtt fehér rizs jó választás ehhez az ételhez.

Zöldség töltelékkel

Hozzávalók: egy kiló pulykacomb, egy tojás, 230 g pirított fehér kenyér, egy sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, egy hagyma, egy csokor friss petrezselyem, egy piros édes paprika (kaliforniai paprika), egy csipet szárított pariki, oregánó, őrölt fekete bors, 60 ml olíva- és napraforgóolaj, konyhasó.

1. Kéreg nélküli, darabokra tört kenyeret, egy gerezd fokhagymát és olívaolajat küldenek a turmixgép edényébe. A keveréket nagy morzsára zúzzuk, amelyet egy tepsire osztunk, és a sütőben szárítjuk.
2. Minden hámozott, megmosott zöldséget turmixgéppel pürésítünk. Pár percig pároljuk a kapott keveréket napraforgóolajban, majd hűtsük le.
3. A húst eltávolítjuk a csontokról, és darált húsba forgatjuk. Össze kell keverni szárított morzsával, sóval, fűszerekkel, felvert tojással és apróra vágott petrezselyemmel. Minden összetevőt jól összekeverünk.
4. A kapott masszából kis kerek szeleteket formázunk. Minden hústermékbe egy kis zöldségtölteléket teszünk, mielőtt hengerelnénk.

Sokan, akik törődnek az egészségükkel, diétás pulykahúst is tartalmaznak étrendjükben. Párolható, süthető, vagy serpenyőben kisüthető. A népszerű ételek közé tartozik a darált pulykaszelet. Abban különböznek a közönségesektől, hogy a darált hús előállításához a húst nem aprítják át egy húsdarálón, hanem egy nehéz késsel vagy konyhai csatabárddal apró darabokra vágják. Ennek köszönhetően a termékek szaftosabbak. A pulykahús nem zsíros, ezért ez a pulykaszelet elkészítési módja optimális.

Főzési jellemzők

Darált pulykaszelet készítése még egyszerűbb, mint a hagyományos pulykaszelet. Ehhez nincs szükség konyhai eszközökre. Ahhoz azonban, hogy a termékek megőrizzék alakjukat főzés közben, és ízletesek legyenek, ismernie kell néhány finomságot.

• Az apróra vágott szelet finomabb lesz, ha friss vagy hűtött húsból készül. Egy termék kiolvasztásakor és fagyasztásakor a fehérje szerkezete megsérülhet, ami elveszti lédússágát. A fagyasztott pulykafilét csak akkor használhatja feldarabolt szelet készítéséhez, ha a hűtőben felolvadt anélkül, hogy éles hőmérsékletváltozásnak lett volna kitéve.
• A pulykamell szelet finomabb lesz, mint a pulykacomb vagy a alsócomb.
• Az apróra vágott darált hús nem túl sima szerkezetű. Ahhoz, hogy szeleteket formázzon belőle, sűrűbbé és viszkózusabbá kell tenni. A tojás, a keményítő, a búzadara, a liszt és a sajt megbirkózik ezzel a feladattal. A szeleteket jobban megőrzik formájuk, ha sütés előtt felvert tojásba forgatjuk és lisztben vagy zsemlemorzsában bepanírozzuk.
• A zöldségek és a disznózsír további lédússágot adnak a szeleteknek.
• Friss fűszernövények hozzáadásával a szelet ízesebbé és vonzóbbá válik.

Az apróra vágott szeleteket süthetjük, süthetjük sütőben vagy párolhatjuk. Ez lehetővé teszi a szakács igényeinek és ízlésének leginkább megfelelő opció kiválasztását.

Párolt, apróra vágott pulykaszelet

• pulykahús - 0,35 kg;
• búzadara - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• csirke tojás - 1 db;
• só, bors, szárított kakukkfű - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A pulykahúst megmossuk és szalvétával szárítjuk. Távolítson el minden tömítést és eret. Vágja szeletekre a szemek mentén, majd vágja apróra mindegyik szeletet.
• Helyezze össze a darabokat, és vágja fel őket egy nehéz, éles késsel vagy csatabárddal. Ismételje meg az eljárást.
• Helyezze a darált pulykahúst egy tálba.
• A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
• Helyezzük rá a hagymát a hússal és törjünk bele egy tojást. Keverjük össze.
• Adjunk hozzá 4 evőkanál búzadarát, sót, fűszereket. Keverjük össze és gyúrjuk össze a darált húst. Fél órára hűtőbe tesszük.
• Öntsön fél liter vizet a multicooker tálba, és tegyen rá egy gőzölős rácsot.
• A darált húsból kis golyókat formálunk, megforgatjuk a maradék búzadarában, és rácsra tesszük.
• Kapcsolja be a lassú tűzhelyet. Indítsa el a „Steam” programot. 30 percig főzzük.

Ugyanezen elv alapján a szeleteket dupla bojlerben vagy egy serpenyőben forrásban lévő víz fölött párolhatjuk. Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik megpróbálják kiiktatni étrendjükből a sült ételeket.

Apróra vágott pulykaszelet baconnel egy serpenyőben

• pulykapép - 0,5 kg;
• szalonna - 50 g;
• állott fehér kenyér - 50 g;
• kemény sajt - 30-40 g;
• citrom - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• A megmosott és szárított húst apróra vágjuk, felverjük és apróra vágjuk.
• Szárítsa meg a kenyeret a sütőben, reszelővel vagy turmixgéppel forgassa morzsává.
• A sajtot finomra reszeljük.
• A szalonnát apró kockákra vágjuk.
• Csavarjuk ki a citrom levét. A héját lereszeljük róla.
• Egy tálban keverjük össze a darált húst, a kenyeret, a szalonnát, a citromlevet, a héjat, a sót és a fűszereket. Adjuk hozzá a tojást. A darált húst összegyúrjuk és kihűtjük.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk. Pogácsákat formázunk, és a tepsibe tesszük, hagyunk közöttük egy kis helyet. Közepes lángon, lefedve addig sütjük, amíg a szelet megbarnul.
• Fordítsa meg őket, és süsse 5 percig a másik oldalukon.
• Ismét fordítsuk meg, adjunk hozzá egy kevés vizet, csökkentsük a hőt. Folytassa a főzést 10 percig.

A sült szeleteket nem serpenyőben, hanem sütőben készítheti el. 200 fokos hőmérsékleten 15 percig kell sütni. A szalonna még szaftosabbá teszi a szeleteket. A citromlé és héja segítségével egyedivé teheti az étel ízét.

Vágott pulykaszelet a sütőben

• pulyka filé - 0,5 kg;
• hagyma - 100 g;
• tejföl - 50 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• csirke tojás - 1 db;
• burgonyakeményítő - 50 g;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A pulykafilét elkészítjük, rétegekre vágjuk, enyhén áttörjük és nagyon apróra vágjuk. Tedd át egy tálba.
• Távolítsa el a héját, és a hagymát a lehető legfinomabbra vágja. Nagy lyukú reszelővel lereszelhető.
• A fokhagymát kézi nyomóval összetörjük.
• Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát a húshoz, adjunk hozzá egy nyers tojást, jól keverjük össze.
• Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejfölt és keményítőt. Simára keverjük, és fél órára hűtőbe tesszük.
• Egy tepsit vastagon kikenünk olajjal. Helyezzük rá a darált húst, így szelet formát adunk neki.
• A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Ahhoz, hogy a szeleteket lédúsabbá tegyük, 20 perccel a sütés megkezdése után megkenhetjük még egy adag tejföllel, vagy tehetünk a tetejére egy vékony szelet vajat. A szelet tálalásánál nem árt megszórni friss fűszernövényekkel.

Az apróra vágott pulykaszelet még a tapasztalatlan szakácsok számára is lédús lesz. Önálló ételként is tálalhatjuk, szósszal felöntve. Az ilyen termékeket gyakran köretekkel egészítik ki. A legjobb köret a párolt vagy sütőben sült zöldségek és a burgonyapüré. A darált pulykahúsból készült diétás szelet babhoz és borsóhoz passzol.

A szelet univerzális étel. Szinte minden körethez passzolnak, a napi menüre és az ünnepi asztalra is megfelelőek, kényelmesen vihetők magukkal uzsonnára. Én pedig, mint sokan, gyakran főzök szeleteket, de a változatosság kedvéért különböző recepteket használok, és nagyon sok van belőlük. Szeretnélek meghívni Önt, hogy készítsen csodálatos apróra vágott szeleteket, különleges lédússág és gyengédség jellemzi- pulykahúsból nem csak ízletes, de egészséges is, nem hiába sorolják a diétás termék közé. A receptek különbözőek: sajttal, rizzsel, fűszernövényekkel, serpenyőben és sütőben főzve - összpontosíthat preferenciáira, és kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget.

Apróra vágott pulykaszelet receptje sajttal

Konyhai gépek és eszközök: Pán.

Hozzávalók

1. 2 hagymát nagyon apróra vágunk.
2. 90-100 g sajtot őröljünk apró kockákra.
   
   















3. Óvatosan keverjük simára a keveréket.
   
   
4. Most öntsük bele a tojást. Keverjük újra.
   
   
5. Tegye a darált húst evőkanálnyi növényi olajjal (40-50 g) felmelegített serpenyőbe. Aranyszínűre sütjük.
   
   
6. Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt, és pár percig párolja.
   
   

Videós recept sajtos pulykaszeletekhez

A videó mesterkurzust kínál az apróra vágott pulykaszeletek elkészítéséhez sajttal.

Apróra vágott pulykafilé szelet és rizs receptje

Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 10.
Konyhai gépek és eszközök: Pán.

Hozzávalók

Pulykaszelet készítése

Kívánság szerint hozzáadhat hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket a darált húshoz.

Videós recept pulykaszeletekhez és rizshez

Az apróra vágott pulykafilé szelet és rizs receptjének elkészítésének folyamatát részletesen megvizsgálhatja a videós bemutatóban.

Recept apróra vágott pulykaszeletekhez a sütőben

Főzési idő: 1,5 óra.
Adagok száma: 15.
Konyhai gépek és eszközök: fokhagymanyomó, serpenyő, reszelő, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Apróra vágott pulykaszelet sütése a sütőben

1. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá fél teáskanál csokor bors fűszerezést.
   
   
2. Fokhagymadarálással aprítsunk fel 3 gerezd fokhagymát, és adjuk a darált húshoz.
   
   
3. Oda teszünk 30 g majonézt is.
   
   



4. Óvatosan keverje össze a keveréket, és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
   
   





5. Olvasszuk meg a vajat (70 g). Keverje össze a sajtot, a hagymát és a vajat egy edényben.
   
   
6. Kevés darált húst veszünk a tenyerünkbe, a másik kezünkkel golyót formázunk a töltelékből.
   
   
7. Helyezze be a labdát, és adja meg a szeletnek a kívánt formát.
   
   
8. A szeleteket egy serpenyőben aranysárgára sütjük, hozzáadva növényi olajat (40 gramm).
   
   
9. Ezután a formába helyezzük a szeleteket.
   
   
10. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. 30 percig sütjük a szeleteket.
    
    

Videós recept apróra vágott pulykaszeletekhez a sütőben

Oktatóvideó arról, hogyan készítsünk szeleteket apróra vágott pulykahúsból sajt és vaj hozzáadásával, sütőben főzve.

Természetesen a pulykaszeleteket nem kell darálni – talán jobban szereti a hagyományos darált húst. Bár meg kell jegyezni, hogy az apróra vágott szelet mindig lédúsabb lesz. És kizárhatók az olyan további összetevők, mint a gyógynövények, sajt, zöldhagyma, rizs, paprika. Akkor tudok egy kiváló receptet ajánlani a hétköznapiak számára. Nagyon ízletesek és illatosak. Természetesen diétás választáshoz megfelelő egy olyan recept, amely szó szerint elolvad a szájban.

Kotlett receptek

darált pulykaszelet

2 óra

220 kcal

5 /5 (1 )

Mindannyian szeretjük a szeleteket, amelyeket főként sertés-, marha- vagy csirkehúsból szoktunk készíteni, de a pulykahús újdonság. Nemrég kezdtek el különféle ételeket készíteni ennek a madárnak a húsából.

Házi apróra vágott pulykafilé szelet receptje

Ez a diétás étel minden körethez illik, és nagyon gyakran kerülhet asztalunkra. A javasolt recept szerint a szelet nagyon ízletesnek bizonyul. A recept nagyon egyszerű, és minden szakács, még kezdő is, megbirkózik vele.

A konyhai eszközök és eszközök listája:

• lemez;
• Pán;
• keverőgép;
• mélytartály – 2 db;
• vágódeszka;

Tehát kezdjük a főzést.

Hozzávalók

A pulykafilé kiválasztásakor ne feledje, hogy a friss hús legyen sűrű és rugalmas, kellemes rózsaszín színű, és jellegzetes pulykaszagú.
A pulyka eltarthatósági ideje rövid: legfeljebb néhány nap, ezért közvetlenül felhasználás előtt kell húst vásárolni.

Lépésről lépésre előkészítés

Minden szükséges hozzávalót elkészítünk.

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

1. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk, vagy turmixgépben őröljük.
2. Hozzáadjuk a húshoz.

7. lépés

8. lépés

9. lépés

Videós recept apróra vágott pulykafilé szelet készítéséhez

Ezenkívül azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amely bemutatja az étel elkészítésének teljes folyamatát.

Apróra vágott pulykaszelet – Konyha szerint! | Nem savas csatorna!

Ha figyeli az alakját, de szeret finomakat enni, akkor a fűszernövényekkel, hagymával és fokhagymával felvágott pulykafiléből készült lédús, aromás szelet nem tesz közömbössé.
Főzési idő: 40 perc.

https://i.ytimg.com/vi/hlhsgQsiy9k/sddefault.jpg

2016-04-20T08:13:27.000Z

• Javaslom a darált hússal való kísérletezést. Hozzáadhat különféle zöldségeket, például zöldborsót, sárgarépát, padlizsánt, kaliforniai paprikát vagy más zöldségeket. Higgye el, nem fogja elrontani az ételét, hanem éppen ellenkezőleg, fényessé és egyedivé varázsolja.
  
• Az apróra vágott pulykafilé nagyon lédús, étvágygerjesztő, és jól passzol a hajdina, rizs és zöldség köretekhez.

A pulykahús minden szükséges mikroelemet és vitamint tartalmaz, amire szervezetünknek szüksége van. Lakatos és alacsony kalóriatartalmú. Diétájában különösen ajánlott terhes és szoptató nők, stressznek és fizikai aktivitásnak kitett személyek számára.

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok száma: 9.

Konyhai gépek

Az apróra vágott pulykaszeletek sütőben való elkészítéséhez a következő konyhai eszközökre lesz szükségünk:

• sütő;
• turmixgép vagy húsdaráló;
• mélytartály – 2 db;
• sütőedény vagy tepsi;
• vágódeszka;

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• a pulykahúsnak frissnek kell lennie;
• világos rózsaszín, sérülés vagy sötét foltok nélkül;
• szeletekhez jobb pulykamellet vagy filét használni;
• Célszerű hűtött vagy fagyasztott filét vásárolni.

Lépésről lépésre előkészítés

1 lépés

1. Öntsön zabpelyhet egy mély tányérba.
2. Önts rájuk tejet és hagyd állni 15-20 percig. duzzanathoz.
3. Közben a hagymát apróra vágjuk, vagy turmixgépben összedaráljuk.

2 lépés

1. Készítsük elő a filét.
2. Vágjuk apró kockákra, és tegyük egy mély tálba.

3 lépés

1. Majd szedjük a megduzzadt pelyheinket, és egy turmixtálba tesszük.
2. Adja hozzá az elkészített hagymát, koriandert, sót és borsot.
3. Az összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg homogén, sűrű és aromás pasztát nem kap.

4 lépés

1. A darált húsos tálba tegyük a zabpelyhet és a hagymareszeléket.
2. A kapott masszát újra alaposan keverjük össze.

5 lépés

1. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 210 fokra.
2. Amíg melegszik, elkészítjük azokat az ételeket, amelyekben megsütjük a szeleteket.
3. Az edény alját kibéleljük alufóliával.

6 lépés

1. Kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük a tenyerünket (hogy a darált hús ne tapadjon a kezünkhöz), és elkezdjük formálni a szeleteket.
2. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk, és alufóliára fektetjük egy előkészített edénybe.

7 Lépés

1. Betesszük a sütőbe, és körülbelül 35 percig sütjük.
2. A sütési idő a szelet méretétől függ.

• Ha azt szeretné, hogy a szeleteket kéreggel sütjük, akkor úgy tegyük be a sütőbe, ahogy vannak. Ha azt szeretné, hogy diétás legyen, akkor a tetejüket le kell fedni fóliával. Ebben az esetben a főzési idő 5-7 perccel csökken.
• Elkészültek az ízletes sütőben sült pulykaszeleteink. Tálalhatjuk borsóval vagy burgonyapürével, hajdinával, rizzsel vagy zöldségekkel.

Sok recept létezik a főzéshez. És ha diétázol, próbálj meg főzni.

A szeleteket receptünk szerint serpenyőben vagy lassú tűzhelyen is megsüthetjük.

Sikerült minden a javasolt ételek elkészítésének folyamatában? Ne felejtse el megosztani személyes benyomásait és ajánlásait a megjegyzésekben!