Orosz konyha receptjei Olivier salátához babbal. Vörös babbal
- saláták királya! Népszerű Oroszországban és a volt Szovjetunió országaiban, és általában a hagyományoknak megfelelően mindig az újévi asztalra készül. Egyetértek, nem lesz igazi ünnep, ha nincs mindenki kedvence az asztalon. Annyi recept létezik ehhez a fájdalmasan egyszerű salátához, és olyan változatosak, hogy néha elcsodálkozik az ember. Gyakran főzzük, és ez a saláta sertés- vagy marhahússal még gazdagabbnak bizonyul. Néha a tenger gyümölcsei szerelmesei Olivier-t garnélarák vagy más tengeri élőlények hozzáadásával készítik el. . Számomra úgy tűnik, hogy ez a lehetőség a legnépszerűbb itt Oroszországban. De szerettem volna egy kicsit változatosabbá tenni kedvenc salátámat, és főtt zöldbabbal készítettem. Én is imádom a zöldbabot, ezért ez az összetevő-kombináció nekem nagyon bejött, és finom saláta lett. A salátához egyébként konzervborsó helyett zöldbabot is adhatunk, vagy mindkét hüvelyes összetevőt beletehetjük.
Szükséged lesz:
- Burgonya - 3 db.
- Tojás - 5 db.
- Zöldbab (főtt) - 200 gr.
- Nyers kolbász (tej) - 500 gr.
- Ecetes uborka - 2-3 db.
- Konzerv zöldborsó - 1 b.
- Majonéz - ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy egyszerű Olivier salátát zöldbabbal:
A burgonyát és a csirke tojást puhára főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A zöldbabot külön enyhén sós vízben puhára főzzük. Hagyjuk azt is kihűlni. És akkor kezdjük el apró kockákra vágni az összes hozzávalót: burgonyát, tojást, kolbászt és ecetes uborkát. Adjunk hozzá konzerv zöldborsót a salátához. Ízlés szerint mindent ízesítünk majonézzel. Sót nem tettem bele, mert szerintem elég sós íze volt. 
Hozzáadjuk a főtt zöldbabot és összekeverjük a salátát. 
Minden majdnem kész. Már csak a salátát kell szépen díszíteni a tálaláshoz. 
Ezt adagokban teszem, Olivier-t egy tányérra teszem egy főzőgyűrű segítségével. Az Olivier saláta tetejét frissen őrölt borssal és egy szál fűszernövénysel díszíthetjük. Szeretem az ételeket friss bazsalikommal díszíteni, ami nyáron a dachámban terem, majd az ablakpárkányon telel át.
Jó étvágyat mindenkinek és változatos, ízletes asztalt - kíván Svetlana és a honlapom!
"Olivier" babbal
"Olivier" babbal
1h. 0 perc.
Készítmény
1 h 0 perc.
Készít
138Kcal / 100 g
Kalóriatartalom
Gluténmentes
A szakácsok nem kínáltak semmilyen Olivier saláta lehetőséget. Egy másik saláta recept ennek az újévi ételnek a szerelmeseinek. A vörös bab tökéletesen illik ebbe a salátába. Weboldalunkon több eredeti Olivier receptet is találhat.
Melyik a legjobb újévi saláta? Hát persze, Olivier! Mi lenne, ha egy kicsit másképp főznéd? felajánlom a lehetőségem.
A szakácsok nem kínáltak semmilyen Olivier saláta lehetőséget. Egy másik saláta recept ennek az újévi ételnek a szerelmeseinek. A vörös bab tökéletesen illik ebbe a salátába. Weboldalunkon több eredeti Olivier receptet is találhat.
Melyik a legjobb újévi saláta? Hát persze, Olivier! Mi lenne, ha egy kicsit másképp főznéd? felajánlom a lehetőségem.
A szakácsok nem kínáltak semmilyen Olivier saláta lehetőséget. Egy másik saláta recept ennek az újévi ételnek a szerelmeseinek. A vörös bab tökéletesen illik ebbe a salátába. Weboldalunkon több eredeti Olivier receptet is találhat.
Melyik a legjobb újévi saláta? Hát persze, Olivier! Mi lenne, ha egy kicsit másképp főznéd? felajánlom a lehetőségem.
Vörös babbal
Hozzávalók
nagy burgonya - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
csirke tojás - 4 db.
Ecetes uborka - 2 db.
konzerv zöldborsó - 180 g
"Tej" kolbász - 200 g
konzerv vörösbab - 150 g
nagy hagyma - 1 db.
Alacsony zsírtartalmú tejföl - 250 g
Só - ízlés szerint
Friss kaporszálak a kész saláta díszítéséhez.
Főzési mód
1. A sárgarépát és a burgonyát megpároljuk, lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Az uborkát meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk, a levét lecsepegtetjük.
3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Tegye a babot egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a pácot.
5. A kolbászt kockákra vágjuk.
6. A keményre főtt tojást feldaraboljuk.
7. A zöldségeket, a kolbászt, a tojást, a babot és a borsót műanyag és zománcozott edénybe tesszük, sózzuk, tejföllel ízesítjük és összekeverjük.
8. Helyezze Olivier-t egy kristály salátástálba, díszítse a tetejét friss fűszernövényekkel, és tálalja.
A Terápiás táplálkozás légúti betegségek esetén című könyvből szerző Rychkova Julia VladimirovnaCsirkesaláta vörösbabbal Hozzávalók: főtt csirkefilé – 100 g, vörösbab – 1 pohár, sárgarépa – 1 db, zöldsaláta – 1 csokor, zöldhagyma – 1 csokor, tejföl – 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, só ízlés szerint Elkészítés módja: A babot megmossuk és felforraljuk
A gyorsfőző edények című könyvből szerző Krasichkova Anastasia GennadievnaBorjúhúsleves vörösbabbal Hozzávalók: 400 g borjúhús, 300 g vörösbab, 4 paradicsom, 30 ml növényi olaj, 2 hagyma, 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika, só Elkészítés módja A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a héját,
Az Edények agyagedényekben című könyvből szerző Nesterova Daria VladimirovnaKáposztaleves párolt sertéshússal és vörösbabbal Hozzávalók 400 g párolt sertéshús, 200 g savanyú káposzta, 200 g vörösbab konzerv, 2 burgonya, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 20 ml növényi olaj, 50 g paradicsompüré, 50 g tejföl, 1 csokor zöldzellerből és levesből,
A Csodaedények agyagedényekben című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsKáposztaleves sertéspörkölttel és vörösbabbal Hozzávalók 400 g sertéspörkölt, 200 g savanyú káposzta, 200 g vörösbabkonzerv, 2 burgonya, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 20 ml növényi olaj, 50 g paradicsompüré, 50 g tejföl, 1 csokor zöldzellerből és levesből,
A paradicsom, uborka, paprika, káposzta és cukkini legjobb ételei című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsRántott cukkini ecetes gombával, válogatott káposztával, vörösbabbal, sárgarépával és Bobrinskiye fokhagymával Hozzávalók: 1-2 cukkini, 100 g karfiol, 100 g fehér káposzta, 100 g vörösbab konzerv, 100 g ecetes gomba (bármilyen), 3 ), tojás, 2
A Chakhokhbili és más grúziai ételek című könyvből szerzőVörösbableves 400 g vörösbab, 2 apró hagyma, 250 g dió, 40 ml borecet, 2 gerezd fokhagyma, petrezselyem, koriander, kapor, só Válogasd szét a babot, tedd egy serpenyőbe, öntsd fel forrásban lévő vízzel és főzd félig. . Ezt követően tegye
A Sushi, zsemle és egyéb japán ételek című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -UDON TÉTEL VÖRÖS BABVAL 140 g udon tészta, 230 g főtt vörösbab, 1 hagyma, 40 g petrezselyem, 50 g zellerzöld, sötét miso, citromlé, 1 tk. apróra vágott fokhagyma, tengeri só. A tésztát sós vízben 10 percig főzzük.
Az 1000 legfinomabb nagyböjti étel könyvéből szerző Kajanovics Ljudmila LeonidovnaHalászlé vörösbabbal Szüksége lesz: 2 liter vízre, 4 nagy fej lazacra (chum lazac, lazac stb.), 4-6 ek. l. főtt vörösbab (konzerv is használható), 1 nagy hagyma, fehér gyökér, 6-8 gerezd fokhagyma, 3 citrom, egy csokor friss bazsalikom, több szál kapor, 1
Az Agyagedények című könyvből. Hús- és szárnyasételek szerző Kasin Szergej PavlovicsKáposztaleves párolt sertéshússal és vörösbabbal Hozzávalók: 400 g párolt sertéshús, 200 g savanyú káposzta, 200 g vörösbabkonzerv, 2 burgonya gumó, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 20 ml növényi olaj, 50 g paradicsompüré, 50 g tejföl 1 egy csokor zeller zöld és
A kínai, japán, thai konyhák című könyvből szerző Perepelkina N. A.Rizs vörösbabbal TERMÉKEK ? csésze kis vörösbab 800 ml víz 700 g lehetőleg nyálkás rizs 1-2 ek. kanál sült szezámszem és só vagy szójaszósz keverékét ELKÉSZÍTÉS Mossa meg és szárítsa meg a babot. Ezután 10 percig főzzük lefedés nélkül
A Vegetáriánus konyha című könyvből szerző Ivlev KonstantinUdon tészta vörösbabbal TERMÉKEK 300 g udon tészta 1 csésze főtt vörösbab 1 nagy édes zöldpaprika 1 csokor zöldhagyma 2 szár zeller 3 ek. evőkanál apróra vágott petrezselyem só ízlés szerint Miso szószhoz: 2-3 ek. kanál sötét paszta
A burgonyaételek című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsZöldséggulyásleves vörösbabbal Víz – 1 l Közepes hagyma – 2 db Közepes sárgarépa – 2 db Fokhagyma – 6 gerezd Vegyes zöldfűszer – 20 g Kis kaliforniai paprika – 2 db Zellerszár – 70 g Burgonya – 2 db Cukkini – 150 g Paradicsom – 250 g Növényi olaj – 50 ml Paradicsompüré – 100
A világkonyha legjobb ételei című könyvből szerző Ivlev KonstantinVörösbabos burgonyasaláta Hozzávalók 400 g burgonya, 200 g vörösbab (konzerv), 70 g zöldhagyma, 1/2 citrom, kapor, só Elkészítési mód A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tegye a babot egy szűrőedénybe, és hagyja
A szerző könyvébőlVörösbab és alma burgonyasaláta Hozzávalók 300 g burgonya, 100 g vörösbab (konzerv), 150 g sárgarépa, 100 g alma, 100 g uborka (ecetes), 2 tojás, 3 evőkanál majonéz, petrezselyem, só Elkészítés módja és sárgarépát óvatosan
A szerző könyvébőlVörös babos vinaigrette Hozzávalók 400 g burgonya, 150 g sárgarépa, 200 g vörösbab (konzerv), 150 g savanyú káposzta, 150 g cékla, 100 g uborka (ecetes), 2 hagyma, 4 evőkanál növényi olaj, cukor, só Burgonya és sárgarépa
A szerző könyvébőlMinestrone vörösbabbal és pármai sonkával Szárított vörösbab 50 g Kakukkfű, 3 szál rozmaring Burgonya 200 g Sárgarépa 100 g Zellerszár 100 g Cukkini 100 g Zöldbab 70 g Karfiol 100 g Brokkoli g Parmezma 1010 g Parmezma 1010 g0 Parmezma. l Idő
1. A főtt sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
2. A meghámozott uborkát kockákra vágjuk. Mielőtt az uborkát a többi zöldséggel együtt egy tálba helyezné, engedje le a kapott sóoldatot.
3. A kolbászt közepes méretű kockákra vágjuk.
4. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük. A konzervbab sósvizét szűrőedényen át szűrjük, és a babot a többi hozzávalóhoz adjuk.
5. Adjunk hozzá egy kis sót a felaprított zöldségek keverékéhez, ízesítsük tejföllel és jól keverjük össze.
Helyezze a kész Olivier-t egy előkészített salátástálba. Díszítéshez használhatunk finom reszelőn reszelt főtt tojást, amit a salátára szórunk, majd a szélére vágunk néhány sárgarépa karikát úgy, hogy a levágott darabok egyfajta szirmot formázzanak, kaporszálakat teszünk a mi “ sárgarépa” virágok, amelyek szárként szolgálnak majd nekünk, és ennyi, a babos Olivier mindennapi és különleges alkalmakra is felszolgálásra kerül.
Ne félj valami újat felfedezni az ismerős ételekben!
Jó étvágyat!
