Pite túrós töltelékkel és lekvárral. Aranyos pite túrós és lekváros "rács" Pite túrós lekvárral egyszerű recept
Ezt a cuki túrós-lekváros lepényt mi „rácsnak” hívjuk - Rácsos túros-lekváros pite. A Turo túró, a lekvar a lekvár, de ez nem lekvár a szokásos értelmezésünk szerint, a magyar lekvár sokáig főz, és mindig viszkózus. Be is teszem a gombzunkba, majd megfőzöm. De ma egy gyönyörű és ízletes pitét kínálunk desszertnek, amely a leghétköznapibb alapanyagokból készül.
Hozzávalók:
- 300 g - liszt + a penészhez
- 200 g - margarin sütéshez
- 100 g - porcukor
- 1 csirke sárgája
- fél citrom héja
- 1/2 csomag - sütőpor
A töltelékhez:
- 500 gr - túró
- 120 g - porcukor
- 20 g - búzadara
- fél citrom leve
- 150-200 gr - baracklekvár
- 150-200 g - áfonyalekvár.
Hogyan készítsünk lepényt túróval és lekvárral
A margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a citromhéjat. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk. Az egészet kanállal, majd kézzel alaposan összekeverjük. Oszd ketté a tésztát: az egyik részt a pite aljára, a másikat a felső rácscsíkokra.
A túrót szitán dörzsöljük át, vagy turmixgéppel őröljük meg, adjuk hozzá a port, egy fél citrom levét, keverjük össze és adjuk hozzá a búzadarát, keverjük újra és tegyük félre.
A tészta egy részét 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és egy 15*25 cm-es forma kiszórt aljára helyezzük. A hengert megszórtam liszttel. Ebben a szakaszban a magazin receptje azt javasolja, hogy 10 percre tegyük be a sütőbe 180°C-on, de én ezt nem tettem meg.
A túrós tölteléket a tészta tetejére helyezzük, jobban elsimítjuk, mint én.
A tészta második részét kettévágjuk és szintén kinyújtjuk és csíkokra vágjuk, az enyém 3 mm vastag volt, és átlósan kiterítjük. A csíkokat meghosszabbítottam, és a végeket a kerület mentén elhelyeztem, átfedve a következő csík végét. Próbáld meg ne húzni a csíkokat, úgyis elszakadnak sütés közben.
Fektesse le a csíkok második részét is. A maradék tésztát újra kinyújtottam, felvágtam és az oldalára fektettem. Megteheti másképp is - csak tegye a tetejére, majd nyújtsa ki egy külön csíkkal a teljes kerület mentén. Ha hirtelen nem lenne elég csík, mindent összegyűjthet, és mindent megismételhet - ne idegeskedjen. A sárgáját ecsettel vigye fel a csíkokra.
A kapott tésztasejtekbe pedig kenjük a lekvárt: használhatunk konyhai fecskendőt, vagy kávéskanállal. Van sötét lekvárom - szeder. A lényeg az, hogy a lekvár színe gyökeresen eltérő. A lekvárt egyébként a lepény sütése után tehetjük, a magazin receptje is így szólt.
A túrós lepényünket 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Csodálatos kockás lepényünket természetesen teljesen ki kell hűteni szeletelés és tálalás előtt.
Fénykép pite túróval és lekvárral
Így lett egy nagyon finom és ügyes lepényünk túróval és lekvárral.
Mindenkinek kellemes meleg és finom hétvégét kívánok!
Lépésről lépésre receptek finom, aromás pite készítéséhez túróval és lekvárral
2018-04-13 Liana RaimanovaFokozat
receptet
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
8 gr.
20 gr.
Szénhidrát
27 gr.326 kcal.
1. lehetőség. Klasszikus lekváros pite recept
Az édes desszert eredeti és egyszerű változata bármely teapartihoz vagy ünnepi asztalhoz egy pite túróval és lekvárral. Az omlós tésztának, az aromás lekvárnak és a legfinomabb túrónak köszönhetően a pite nagyon ízletes, kielégítő és étvágygerjesztő lesz.
Hozzávalók a tésztához:
- 355 g közepes zsírtartalmú túró;
- 1 tojás;
- liszt - 165 g;
- 45 g szóda;
- 375 g vaj;
- cukor - 110 g.
A töltelékhez:
- tejföl - 55 g;
- cukor - 85 g;
- vanillin - 7 g;
- túró - 275 g;
- tojás.
Töltelékhez:
- 255 g bármilyen lekvár;
- 25 g zselatin;
- 35 ml víz.
Lépésről lépésre recept pite túróval és lekvárral
A tésztát elkészítjük: a cukrot a tojással és a túróval egy csészében kikeverjük, villával jól megpirítjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a túrós-tojásos keverékhez öntjük, kanállal jól összekeverjük. Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze szódával, és lassan öntsük a keverékhez, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük egy kanállal. Gyúrjuk jól, amíg lágy, homogén állagot nem kapunk, de ne dagassunk túl sokat, mert a tészta túl hosszú lesz.
A tésztát kivajazott tepsibe tesszük úgy, hogy a kezünkkel az egész felületen szétterítjük, az oldalukon kis széleket húzunk.
Egy tiszta tálban keverjük össze a töltelék hozzávalóit, és alaposan keverjük homogén, enyhén folyékony masszává.
A tölteléket a formába helyezzük a tésztára, egy kanállal elsimítjuk, forró sütőben, lassú tűzön negyvenöt percig sütjük.
Elkészítjük a tölteléket: a zselatint egy fémbögrében hideg vízben felengedjük, 15 percig duzzadni hagyjuk. Helyezze a bögrét lassú tűzre, és gyakori kevergetés mellett melegítse, de ne forralja fel. Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá lekvárt a keverékhez, alaposan keverje össze.
Vegyük ki a pitét a sütőből, öntsük bele a tölteléket, és hagyjuk állni néhány órát, amíg megkeményedik.
Kis darabokra vágva tálaljuk.
A tésztához tehetünk duzzadt mákot, a töltelékhez pedig egész bogyókat, így még szebb lesz a pite.
2. lehetőség. Gyors recept pite túrós és lekvárral
Minimális számú összetevő és maximális pozitív érzelmek egy csodálatos édes desszertből egy csésze teával vagy kávéval.
Hozzávalók:
- 180 g vaj;
- 2 marék cukor;
- 3 tojás;
- 35 g szóda;
- 365 g liszt;
- fél citrom;
- alacsony zsírtartalmú túró - 330 g;
- lekvár - 420 g.
Hogyan készítsünk lepényt túróval és lekvárral
Egy tálban botmixerrel simára és simára keverjük a vajat, a cukrot és a tojásokat.
Egy kis tálkában a szódabikarbónát citromlével eloltjuk, és a tojásos-tejszínes keverékhez adjuk.
Lassan, szitán keresztül adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztává, amely nem tapad a kezünkhöz vagy az asztalhoz.
Az alapot vékony tortává alakítjuk, és egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A túrót összekeverjük lekvárral és egy rétegre simítjuk.
Előmelegített sütőben közepes lángon 40 percig sütjük.
Melegen, darabokra vágva tálaljuk.
Ha szeretné, ezt a pitét egy kicsit másképp is formázhatja: vágja a tésztát két egyenlő részre: az egyik nagyobb, a másik kisebb. Az elsőt egy rétegre tekerjük, rákenjük a lekváros és túrós tölteléket, a másikból hálót készítünk a termékre. Eredeti és ünnepi lesz.
3. lehetőség. Pite túróval, lekvárral és dióval
A lekváros-túrós pite alábbi receptjének előnye, hogy az édes töltelék szeletelve nem terül el, maga a termék pedig eredeti és szokatlan formájának köszönhetően tökéletesen megőrzi formáját.
A tészta hozzávalói:
- vaj - 135 g;
- cukor - 255;
- tojás - egy;
- liszt - 145 g;
- dió héj nélkül - 135 g.
Töltő:
- 325 g túró;
- 1 tojás;
- cukor - 215 g;
- burgonyakeményítő - 65 g;
- cukorpor - 2 marék;
- bármilyen lekvár - 145 g.
Lépésről lépésre recept
Egy mély tálban keverjük össze a vajat és a cukrot, majd villával törjük össze.
Hozzáadjuk a tojássárgáját a vajhoz és a cukorhoz, az egészet alaposan elkeverjük.
A diót szétválogatjuk, turmixgépben ledaráljuk, és az elkészített masszához adjuk, újra átkeverjük.
Lassan öntsük át a lisztet egy szitán, jól gyúrjuk puhára.
Csomagoljuk be a tésztát műanyag fóliába, és tegyük a hűtőbe 45 percre.
A túróba öntjük a cukrot és 25 gramm keményítőt, fehérjét, alaposan keverjük össze.
A lekvárt összekeverjük a maradék keményítővel.
A tésztát kivajazott tepsibe simítjuk.
A túrós tölteléket körben a tésztára helyezzük úgy, hogy a körök között kis távolságot hagyjunk.
Ezekbe az időközökbe kanalazzuk a lekvárt.
Forró sütőben, közepes hőmérsékleten, kicsit több mint fél órán át sütjük.
Vegyük ki a pitét a sütőből, szórjuk meg porral, hűtsük le és tálaljuk teával.
Dió helyett használhatunk földimogyorót, vagy helyettesíthetjük bármilyen szárított gyümölccsel, amelyet előzőleg meleg vízbe áztatunk.
4. lehetőség. Reszelt pite túróval és kefir lekvárral
Pénztárcabarát, egyszerű változata a tortának. Ennek ellenére a pite nemcsak ízletes, hanem nagyon puha, érdekes és gyengéd is. A hozzáadott citrom és narancshéj pedig csodálatos aromát kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
- vaj - 155 g;
- cukor - 165 g;
- 265 ml kefir;
- tojás - 1 db;
- vanillin - 4 g;
- 35 g őrölt narancs és citrom héja;
- 30 g szóda;
- 370 g liszt;
- 170 g baracklekvár;
- 120 g túró;
- 2 marék porcukor.
Hogyan kell főzni
A fagyasztott vajat reszelőn ledaráljuk.
A vajba öntjük a cukrot, a vanillint, adjunk hozzá egy tojást és öntsük bele a kefirt, mindent alaposan keverjünk össze.
A lisztet szitán át a szódabikarbónával és a narancs- és citromhéjjal egyidőben adjuk hozzá, mindent alaposan gyúrunk puhára.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és hűtőben kissé lehűtjük.
A tésztát két részre vágjuk: az egyik nagyobb, a másik kisebb.
A nagyobbat sodrófa segítségével vékony rétegre forgatjuk, és sütőpapírra helyezzük, és forró sütőben 13 percig sütjük.
A második darabot néhány percig hűtjük a fagyasztóban, majd morzsára reszeljük.
Az első réteget kivesszük a sütőből, ráhelyezzük a szitán átdörzsölt túrót, beleöntjük a lekvárt, megszórjuk tésztamorzsával, és további fél órára a sütőbe tesszük.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne egy ideig a süteményt.
Vegyük ki a tortát, és szórjuk meg porcukorral.
Hasonló recept alapján süthet pite túrós lekvárral joghurtból vagy erjesztett sült tejből.
5. lehetőség. Pite túróval és lekvárral kakaóval és étcsokoládéval
Nagyon érdekes és váratlan értelmezése egy hagyományos egyszerű lepénynek túróval és lekvárral. Itt a csokis omlós tészta ad egy határozott ízjegyet. Az étcsokoládé felső tölteléke pedig szebbé, ünnepibbé varázsolja. Még a kisgyermekek is biztosan élvezni fogják.
Hozzávalók a tésztához:
- lefolyó olaj - 165 g;
- nagy tojás;
- egy csipetnyi szóda;
- kakaó - 1 marék;
- cukor homok - 145 g;
- liszt - 315 g.
A töltelékhez:
- 465 g túró;
- tojás;
- édes szilvavaj - 165 g;
- cukor - 25 g;
- vanillin - 4 g.
Töltelékhez:
- étcsokoládé tábla;
- bármilyen lekvár - 170 g.
Lépésről lépésre recept
A tésztát összegyúrjuk: a tojást és a cukrot mixerrel alacsony sebességgel habosra keverjük. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük alaposan keverővel 1 percig. Tiszta, száraz edénybe öntjük a lisztet, hozzáadjuk a kakaót, elkeverjük és lassan a tejszínes tojásos keverékhez öntjük, lágy tésztává gyúrjuk. Vágjunk ki egy kis darabot a tésztából, csomagoljuk fóliába, és tegyük néhány percre a fagyasztóba.
A töltelékhez egy csészében a tojást a túróval, a cukorral, a vanillinnel és a vajjal kikeverjük, majd pépesítővel alaposan bedörzsöljük.
Helyezze a tésztát egy kivajazott sütőedénybe, oszlassa el a teljes felületén, és húzza ki a széleket az edény köré.
A tésztát megkenjük a lekvárral, majd rákenjük a tölteléket.
A felvágott tésztadarabot kivesszük a fagyasztóból, reszelőn felaprítjuk és rászórjuk a formált pitét.
Süssük körülbelül 45 percig alacsony lángon.
Törjünk össze egy tábla étcsokoládét a kezünkkel, és olvasszuk fel gőzfürdőben.
A pitét kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, és ráöntjük a csokoládéra.
Ha szeretné, díszítheti a tetejét friss gyümölcsökkel és bogyókkal, így még elegánsabb és ünnepibb lesz.
Reszelt tésztából nem csak lekvárral, hanem bogyókkal, gyümölcsökkel, túróval vagy más töltelékkel is készítenek lepényt - minden a háziasszony fantáziáján múlik. De a pékáruk íze így is felejthetetlen lesz.
Még egy tapasztalatlan háziasszony is készíthet finomságot a teához, a hozzávalók mindenki számára elérhetőek, és szinte minden otthonban megtalálhatók. A drágább bolti sütemények, édességek és csokoládék alacsonyabbak, mint a házi készítésű sütemények. Elég egy kis fantáziát mutatni, és egy finom, szájban olvadó finomság örökre felváltja a bolti édességeket.
A finom piték titkai
Ahhoz, hogy a pékáruk megfelelő minőségűek legyenek, helyesen kell gyúrni a tésztát.
Ellenkező esetben a desszert nem lesz vonzó megjelenésű, és az édes töltelék szétterül a tepsiben és megég.
A reszelt lepényt főként omlós tésztából sütik.
Az elkészítéséhez egyszerű összetevőkre van szükség: lisztre, cukorra, csirke tojásra, margarinra vagy vajra.
Ahhoz, hogy az alap légies és rugalmas legyen, sütőport kell hozzáadni.
Miután az összes összetevőt összekevertük, a tésztát megfelelően kell gyúrni. A félkész terméket addig kell gyúrni, amíg könnyen le nem válik a kezünkről. A jövőbeli pite 2 részre oszlik, amelyek közül az egyiket hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezzük.
Annak elkerülése érdekében, hogy a félkész homoktermék rothadjon a hűtőszekrényben, jobb átlátszó műanyag zacskóba helyezzük, vagy fóliába csomagoljuk.
Reszelt pite almalekvárral
Ez a recept a klasszikus, hagyományos kategóriába sorolható. Bécsinek is nevezik, bécsi torta Az ilyen péksütemények tölteléke bármilyen sűrű lekvárral, lekvárral, lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel tölthető.
Az omlós tészta készíthető ropogósra és omlósra, vagy lágy és puha. Az almalekvárral való sütés nem áll el sokáig, és több napig ízletes és aromás marad.
Bármilyen lekváros pite gyorsan elkészül, és olcsó desszert.
Hozzávalók:
Recept információ
- Konyha: európai
- Étel típusa: pékáru, desszert
- Főzési mód: sütőben
- Adagok: 20
- 1 óra 20 perc
- vaj - 200 g
- granulált cukor - 200 g
- tojás - 3 db.
- szóda - 1 teáskanál.
- almaecet - 1 evőkanál. l.
- vaníliás cukor - 2 g
- alma lekvár - 300 g
- búzaliszt - 400-450 g.
Hogyan kell sütni:
Egy keverőtálban keverjük össze a tojást és a kristálycukrot. Az omlós tésztához való minden terméknek és edénynek hidegnek kell lennie, így a tojást nem kell előre kivenni a hűtőszekrényből. A receptben szereplő cukor mennyisége az ízléstől és a töltelék édességének mértékétől függően változtatható. Ha savanyú lekvárt használ a pitehez, akkor jobb, ha 50 g-mal több cukrot vesz.
A tojást és a kristálycukrot addig kell keverni, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak, és a fehérje össze nem keveredik a sárgájával. Mixerrel történő habverésnél jobb a sebességet alacsonyra állítani, hogy ne képződjön hab.
Külön edényben kell lennie. Hideg vajat kell reszelni rá.
A lisztet és a vajat alaposan meg kell dörzsölni a tenyerei között, hogy homogén finom morzsát kapjon, mint a képen. Ebben az esetben a vajnak nem szabad ideje megolvadni. Ha nedvesség jelenik meg, a lisztes tálat néhány percre a fagyasztóba kell helyezni. Miután az olaj ismét megszilárdult, folytathatja a darálást.
A tojásos keveréket a kapott morzsába öntjük.
Ezután hozzá kell adni a szódabikarbónát és a vaníliás cukrot az ízért.
Ezt követően puha omlós tésztát kell gyúrni. Nem szabad felmelegednie, ezért gyorsan gyúrja össze, kerülje a hosszan tartó érintkezést meleg kézzel és tárgyakkal. Ha a tészta omlós és száraz lesz, 1-2 evőkanál jeges vizet kell hozzáadni.
Ezután a tésztát 2 egyenlőtlen részre kell osztani. A kisebbet fóliába csomagolva 30 percre a fagyasztóba kell tenni.
A tészta nagyobbik felét a sütőformától függően téglalap vagy kör formájú vékony lapos tortává kell kinyújtani. A megadott mennyiségű hozzávalóból 25 cm átmérőjű kerek vagy 22x30 cm téglalap alakú tortát kapunk. A torta legyen 3 cm-rel szélesebb, mint a forma. A tésztát sütőpapíron kinyújtjuk, majd a papírral együtt formába öntjük. Az oldalakat óvatosan meg kell nyomni és le kell vágni, hogy sima élt hozzon létre.
Fedjük le a formát a tésztával fóliával és tegyük a fagyasztóba 15 percre. Ezt követően a fagyasztott süteményre hideg lekvárt kell tenni, és egyenletes rétegben megkenni. 
A tetejére reszeljük a fagyasztott tészta második felét. 
180 fokra előmelegített sütőben kell megsütni. 30-35 perc múlva megbarnul. 
Hűtsük le ezeket a pékárukat, és vágjuk apróra. A pékáruk teával, tejjel vagy kompóttal egyaránt finomak. 
Reszelt pite túróval
Túróval sok finomságot lehet sütni - sajttortát stb.
A finom túrós töltelék senkit sem hagy közömbösen.
A szájban olvadó finomság ízére a vendégek és a háztartás tagjai még sokáig emlékezni fognak.
Margarinnal fogunk főzni - szintén jó tésztalehetőség, de csak olaj hiányában.
Amire szüksége lesz:
- prémium liszt (búza) - 400 g;
- margarin - 150 g;
- 20% zsírtartalmú tejföl – 3 evőkanál. l.;
- granulált cukor - 1 csésze;
- csirke tojás - 2 db;
- sütőpor vagy szódabikarbóna - 2 teáskanál;
- zsíros túró - 400 g;
- zsíros tejföl - 6 evőkanál. l;
- cukor - 6 evőkanál. l.
Főzés módja:
- Egy mély tálban keverjük össze a margarint, a cukrot, a lisztet, a csirke tojást és a sütőport. A kapott masszát 2 részre osztjuk, az egyiket zsemlére forgatjuk és hűtőbe tesszük.
- Egy külön tálban keverjük össze a túrót, a tejfölt és a kristálycukrot. A tészta egyik részét egy rétegre nyújtjuk, és vajjal kikent tepsire helyezzük. A réteg tetejére egyenletesen elosztjuk a túrós tölteléket.
- A tészta második részét kivesszük a hűtőből, és durva reszelővel a túrós töltelékre reszeljük.
- 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk a pitét, és 40 percig sütjük. A kissé lehűtött terméket kis négyzetekre vágjuk.
Lehetőségek a legjobb töltelékhez
Mint már említettük, a sütéshez való töltelék bármi lehet. A legérdekesebb ötletek:
- Az almás és túrós pite nagyon finom - a túróréteget vékony, cukorral megszórt almaréteg tetejére helyezzük;
- Jó tölteléket készítenek bármilyen bogyós gyümölcsből - ribizli, cseresznye, málna - frissen vagy fagyasztva. Hogy a lé ne folyjon ki, keverje össze a bogyókat cukorral és búzadarával (3-4 evőkanál gabonapehely);
- cukorral reszelt gyümölcsök és bogyók - vörösáfonya, narancs stb.;
- A citromos pite egy eredeti tészta, amely könnyen elkészíthető (lent lesz egy videó a recepttel)
- főtt vagy nyers sűrített tej tiszta formában vagy savanyú gyümölcsök és bogyók hozzáadásával;
- Cukor helyett mézet adhatunk a töltelékhez - még ízletesebb lesz.
Megjegyzés a háziasszonyoknak
- A vaj és a margarin egyaránt alkalmas omlós tésztához. VEL margarinnal omlósabb, vajjal rugalmasabb lesz.
- A félkész terméket nem ajánlott sokáig hűtőszekrényben tárolni, különben a pékáru nem lesz bolyhos a sütés során.
- Ha reszelt pitéket lekvárral készítünk, ne tegyen sok kristálycukrot a tésztába.
- A pitét tartalmazó serpenyőt csak előmelegített sütőbe szabad helyezni, különben a pékáruk kemény lesz.
- A pékárut a teljes kihűlés után ajánlatos részekre vágni. Ha a reszelt péksüteményt forrón fogyasztjuk, a töltelék kifolyik.
- A kész finomság kis négyzetekre vagy gyémántokra vágható. Kívánt esetben a darabokat mentalevéllel, friss bogyókkal díszítjük, vagy porcukorral megszórjuk.
- Sovány tésztából is lehet reszelt lepényt sütni. Ez az opció azoknak megfelelő, akik allergiás reakciókban szenvednek a csirketojással szemben, vagy böjtölnek. A tojás hozzáadása nélkül készült pite nem lesz kevésbé ízletes és omlós, mint a sütés klasszikus változata. Az összetevők ugyanazok, a tölteléket saját belátása szerint választhatja ki.
Hasznos videó
Végezetül az ígért videó a reszelt citromos pitéről:
Ma egy gyönyörű és ízletes pitét kínálunk desszertnek, a leghétköznapibb alapanyagokból.
Nagyon szeretem a túrós pitéket és a lekváros pékárut. És itt - kettő az egyben. Nagyon finom és könnyen elkészíthető nyitott omlós pite finom túrós és lekvár töltelékkel.
300 gr - liszt + a penészhez
200 gr - margarin sütéshez
100 gr - porcukor
1 csirke sárgája
fél citrom héja
1/2 csomag - sütőpor
A töltelékhez:
500 gr - túró
120 gr - porcukor
20 g - búzadara
fél citrom leve
150-200 gr - baracklekvár
150-200 g - áfonyalekvár.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a citromhéjat. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk. Az egészet kanállal, majd kézzel alaposan összekeverjük. Oszd ketté a tésztát: az egyik részt a pite aljára, a másikat a felső rácscsíkokra. 
A túrót szitán dörzsöljük át, vagy turmixgéppel őröljük meg, adjuk hozzá a port, egy fél citrom levét, keverjük össze és adjuk hozzá a búzadarát, keverjük újra és tegyük félre. 
A tészta egy részét 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és egy 15*25 cm-es forma kiszórt aljára helyezzük. A hengert megszórtam liszttel. Ebben a szakaszban a magazin receptje azt javasolja, hogy 10 percre tegyük be a sütőbe 180°C-on, de én ezt nem tettem meg. 
A túrós tölteléket a tészta tetejére helyezzük, jobban elsimítjuk, mint én. 
A tészta második részét kettévágjuk és szintén kinyújtjuk és csíkokra vágjuk, az enyém 3 mm vastag volt, és átlósan kiterítjük. A csíkokat meghosszabbítottam, és a végeket a kerület mentén elhelyeztem, átfedve a következő csík végét. Próbáld meg ne húzni a csíkokat, úgyis elszakadnak sütés közben. 
Fektesse le a csíkok második részét is. A maradék tésztát újra kinyújtottam, felvágtam és az oldalára fektettem. Megteheti másképp is - csak feszítse ki a tetején, majd nyújtsa ki egy külön csíkkal a teljes kerület mentén. Ha hirtelen nem lenne elég csík, mindent összegyűjthet, és mindent megismételhet - ne idegeskedjen. A sárgáját ecsettel vigye fel a csíkokra. 
A kapott tésztasejtekbe pedig kenjük a lekvárt: használhatunk konyhai fecskendőt, vagy kávéskanállal. Van sötét lekvárom - szeder. A lényeg az, hogy a lekvár színe gyökeresen eltérő. A lekvárt egyébként a lepény sütése után tehetjük, a magazin receptje is így szólt. 
180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük a pitét. Csodálatos kockás lepényünket természetesen teljesen ki kell hűteni szeletelés és tálalás előtt. 
