A-vitamin: mely élelmiszerek tartalmaznak és mire való. A-vitamin - a retinol előnyei és jótékony tulajdonságai A-vitamin miért van szüksége az embernek

Sziasztok kedves olvasók!
Nem mindenki kezd el gondolkodni azon, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak A-vitamint. Az a tény, hogy mindannyian igazságtalanul keveset tudunk erről a jótékony tápanyagról. Például mindannyian, ha a C-vitaminról hallunk, azonnal azt mondjuk: "A, ez az erős immunitásért", a kalciumról pedig - "A csontokért." De mire van szükségünk az A-vitaminra? Kiderült, hogy ő, mint "testvére" B-vitamin, vitaminok egész csoportjából áll. Ebben a cikkben az előnyeiről fogok beszélni, valamint arról, hogy miben különbözik a pro-vitamin béta-karotin a retinoltól.

Megjegyzés! A retinol a vitamin eredeti formája, ez egyben a növekedési vitamin is, amit a szervezetünk kész élelmiszerekből kap, a karotin pedig egy provitamin, vagyis egy olyan anyag, amely bekerül a szervezetünkbe és vitaminokat képez benne.

Az A-vitamin hatása szervezetünkre

• Mindenekelőtt a látáshoz szükséges. Emlékszel a gyerekviccre, miszerint a sárgarépa jót tesz a szemnek, hiszen a nyulak nem hordanak szemüveget? Van benne némi igazság: ez a készítmény A-vitamint tartalmaz, amely segít a szemnek a szaruhártya hidratálásában, javítja a hám állapotát, és "élesíti" a szem vizuális érzékelését is.
• A csontoknak és az izmoknak is szükségük van rá, főleg a növekvőeknél. Ezenkívül egy hasznos tápanyag segít a fogszövet kialakulásában. Ha tehát a babának van tejszegfűszege, és hamarosan kikel az állandó, akkor a kalciumban gazdag túró mellett tegyük ropogósra zöldségekkel, valamint egyéb sok A-vitamint tartalmazó étellel (melyikre van szükség, Az alábbiakban részletesen leírom).
• A retinol erős antioxidáns. Vagyis testünk minden sejtjének öregedése ellen küzd, egyúttal "éberen figyeli", hogy sehol se jelenjenek meg a rosszindulatú daganatok.
• A C-vitamin nem csak az immunitáshoz szükséges. A béta-karotin segít a megfázás és a veszélyes vírusok leküzdésében is.
• A retinol a bőr és a köröm egészségéhez is szükséges. Ezért, ha ez nem elég a szervezetben, semmilyen krém nem teszi bársonyossá a kezét.
• Ez a hasznos elem az egészséges alváshoz és az idegrendszer normál működéséhez is szükséges.
• A normál anyagcsere, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer, a húgyúti rendszerek stabil működése az „A-diéta”, vagyis az ebben a vitaminban gazdag táplálkozás eredménye.

Megjegyzés! Végül pedig ez a tápanyag nemcsak egy nagy szervezet egészségének megőrzéséhez, hanem egy kis szervezet "építéséhez" is fontos, ezért a nőgyógyászok gyakran beszélnek fontosságáról a várandós nők számára.

És ha túl sok érkezett be?

Szervezetünk azonnal reagál a "túladagolásra" olyan tünetekkel, mint:

• fejfájás,
• hányinger, amelyet hányás kísérhet,
• viszketés (a bőrt bárhol zavarhatja, beleértve a fej szőrzetét is),
• repedezett ajkak
• fájdalmas duzzanat
• fokozott érzelmi ingerlékenység.

Az orvosok megnyugtatnak: ha ezt a vitamint csak az élelmiszerből "kivonja", nem valószínű, hogy túladagolás következik be. Bár ez nem jelenti azt, hogy túlzásba viheti bármelyik étellel. Az orvosok figyelmeztetnek: ha túl sok halolaj kerül a szervezetbe, az „eltömíti” a sejtközi membránokat, ami akár daganatok kialakulásával is visszaüthet.

Megjegyzés! A fenti tünetek mindegyike erős lelkesedéssel figyelhető meg a gyógyszertári vitaminkészítmények iránt. A szervezet gyorsabb felépülése érdekében az orvos A-vitaminban "szegény" étrendet javasolhat, vagyis olyan ételeket kell választania a betegnek, amelyek nem tartalmazzák ezt a tápanyagot, viszont sok a C-vitamin.

És tovább! Bármennyire is szükséges és fontos a retinol a terhes nők számára, a túlzott mennyisége egy pozícióban lévő nő számára is veszélyes.

Mennyire van szüksége ebből a vitaminból egy embernek?

Figyelembe veszik a felnőttek maximális napidíját, amelyre az orvosok határozottan nem javasolják 3000 mcg... De vannak olyan normák is, amelyek alá szintén nem szabad lemenni. Ezek az egyes személyek nemétől és életkorától függenek.

• Egy férfinak 900 mcg-ra van szüksége.
• Egy nő vagy egy fiatal lány (például egy középiskolás diák) számára - 800 mcg.
• 4-8 éves gyermekek - 400 mcg.
• Óvodai csoport (egytől három évig) - 300 mcg.
• Csecsemők (hat hónaptól egy évig) - 500 mcg.
• Újszülöttek (legfeljebb hat hónapos korig) - 400 mcg.
• Terhes és szoptató nők - 2800 mcg.

Ha a „tejtermelő anya” sok A-vitamint tartalmazó ételt fogyaszt, akkor nem kell aggódnia a baba kiegészítő táplálékai miatt - a tejjel együtt kap egy fontos tápanyagot.

Hogyan kell helyesen étkezni?

A, D, E, K - zsírban oldódó vitaminok, ezért zsírok jelenléte nélkül nem szívódnak fel. Mit kell csinálnunk? A tőkehalmáj, a tojássárgája, a sajtok, a kaviár összetételükben már tartalmaznak zsírokat, de ahhoz, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből vitamint kapjunk, salátákat kell készíteni növényi olaj vagy tejföl hozzáadásával, például recept szerint egy egyszerű saláta - p. Az első és a második fogás elkészítésekor a zöldségeket növényi olaj hozzáadásával kell párolni. Ha például hagymát sárgarépával párolunk, az olaj narancssárgává válik, ez azt jelzi, hogy a vitamin feloldódott az olajban.

22 élelmiszer a legmagasabb A-vitamin tartalommal

Mindannyian hallottunk arról, hogy a sárgarépa béta-karotinban gazdag. Valójában azonban ennek a tápanyagnak a nagy része állati termékekben található - a máj, a halolaj és a tojássárgája különösen telített A-vitaminnal. Hol van még, és pontosan mennyi? A táblázat megmondja.

	Tartalom μg (100 grammonként)	napi díj (%)
Marha máj	8367	837
Csukamáj	4400	440
Sárgarépa	2000	200
Vörös berkenye	1500	150
Petrezselyem	950	95
	925	93
	750	75
Spenót	750	75
	653	63
Vörös kaviár	450	45
	434	43
	386	39
svájci sajt	300	30
Leveles saláta	292	29
Csedár sajt	277	28
	267	27
	250	25
	250	25
	250	25
	200	20
	200	20

Milyen egyéb élelmiszerek tartalmazzák ezt a tápanyagot?

• Rusztikus (azaz zsíros) tejföl - 0,25 mg.
• Spratt olajban - 0,15 mg. A termék megvásárlásakor ellenőrizze, hogy hol tárolják: tengerparti városban vagy valahol a külvárosban. A második esetben egyértelműen kiolvasztott halat használnak, így a konzervek kevésbé hasznosak!
• Friss, zsíros tengeri hal - 0,1 mg.
• Zsíros túró - 0,1 mg.
• Dinnye. 100 g királyné dinnyében 170 mcg található.
• Paradicsom - 40 mcg
• Zöldborsó - 38 mcg
• zöld kaliforniai paprika - 18 mcg.

Megjegyzés! Ahhoz, hogy helyesen megértse, hogy a felsorolt ​​élelmiszerek közül melyik tartalmaz több A-vitamint, meg kell értenie a „mg” és a „μg” megjelölések közötti különbséget. A Mg egy milligramm (0,001 gramm), az mcg pedig egy mikrogramm (0,001 milligramm).

Olajokban van?

A krémes kivételével gyakorlatilag nem. De olajos öntet nélkül nem szabad bors-paradicsom salátát enni. Tény, hogy a tök-, kukorica-, szezám-, dió- vagy demokratikus napraforgóolaj segíti a szervezetünkbe kerülő béta-karotin-provitamint, hogy a szükséges retinollá alakuljon.

Megjegyzés! Egyébként, ha gyakran vásárol gyógyszertári vitaminkomplexeket, akkor észrevehette, hogy a gyógyszerészek szintetikus A-vitamint kínálnak nekünk olajos oldat formájában. És ez nem véletlen!

Retinol és béta-karotin hiánya az emberi szervezetben

• Hirtelen fellépő kötőhártya-gyulladás és egyéb szembetegségek. A látószervek gyógyszeres kezelésekor azt találták, hogy a terápiás hatás gyorsabban jelentkezik, ha egy személy A-vitaminban gazdag ételeket kezd enni.
• Különféle bőrproblémák, különösen az arcon (pattanások, szárazság vagy érdesség). Egy személy fájdalmasan elsápadhat, folyamatosan izzadhat. A bőrproblémákat a faggyúmirigyek meghibásodása is okozhatja. Végül a nőknél narancsbőr alakulhat ki.
• Hajproblémák (a szokásosnál jobban kezdtek hullani, eltörni).
• Csökkent immunitás (csak lefagyott kéz – az orrfolyás már ott van).
• Állandó apátia (a fáradtság reggel kezdődik).
• Az agy reakciója lelassul, az ember figyelmetlenné válik.
• Ha ez egy gyerek, előfordulhat, hogy a növekedésben lemarad társaitól.

Végezetül szeretném emlékeztetni: a nyers ételek sokkal több vitamint tartalmaznak, mint a főtt, párolt vagy sült ételek. Tehát nyers paprikával vagy sárgarépával ropogtatni jobb, mint pörköltet készíteni velük. Természetesen nem valószínű, hogy a májat "ahogyan" szeretné használni, de nem szabad túlfőzni - bizonyos esetekben az orvosok általában azt javasolják, hogy ezt a terméket vérrel fogyasszák, csak egy kicsit tartsa egy serpenyőben.

Az A-vitaminban gazdag élelmiszerek jellemzője az is, hogy az alkohollal nem kombinálják őket. Tehát ha azt szeretné, hogy szervezete az összes retinolt felszívja a felkínált ételadagból, ne vodkával vagy borral igya, hanem gyümölcslével. És ha problémái vannak a körmökkel, akkor általában legyen sárgarépa!

A vitaminok az emberi egészség megőrzésének egyik fő összetevője. A szervezet azonban aligha reprodukálja ezeket önmagában. Az anyagok forrása az élelmiszer.

A vitaminoknak több csoportja van, mindegyiknek megvan a maga funkciója. Nézzük meg közelebbről az A-vitamint, más néven retinolt.

Mire való az A-vitamin?

Az A-vitamin a szépség és az egészséges immunitás fő forrása. A retinol számos testszövet alkotóeleme, szabályozza azok növekedésének és megújulásának folyamatát.

Az A-vitamin részt vesz a fehérjék - szervezetünk fő építőanyag - szintézisében, és biztosítja a megfelelő anyagcserét. Szabályozza a szervezet sejtjeinek egészséges működését. Az A-vitamin napi mennyiségének napi bevitele pozitív hatással van a bőr, a haj és a látás egészségére, valamint az immunrendszerre.

Az A-vitamint tartalmazó élelmiszerek listája

A szükséges vitamindózis eléréséhez fontos figyelembe venni az élelmiszerekben lévő tartalmukat. Ha nem jut elegendő A-vitaminhoz az élelmiszerekből, akkor azt gyógyszerkészítményekből kaphatja. Az orvosok szélsőséges esetekben javasolják ennek a módszernek a használatát, mivel az élelmiszerből származó vitaminok sokkal jobban felszívódnak.

A magas A-vitamin tartalmú élelmiszerek listája - 100 gr. és a napi adag százaléka:

Termék	Mennyiség μg-ban	Százalék
Növényi termékek
piros kaliforniai paprika	2100	230%
Édesburgonya	1000	110%
Sárgarépa	830	93%
Brokkoli	800	90%
Tök	430	43%
Dinnye	170	20%
Sárgabarack	100	16%
Állati eredetű termékek
Csukamáj	30000	3300%
Pulykamáj	8000	900%
Marha máj	6500	720%
Vaj	680	75%
Csirke tojás	140	16%
Tej	30	3%

Az A-vitamin számos funkciót lát el szervezetünkben. Nézzük meg közelebbről, mire jó, és hogyan hat a szervezetre.

A bőr számára

Az A-vitamin részt vesz a kollagén szintézisében, biztosítva a megfelelő regenerációs folyamatot. Így segít megőrizni a bőr rugalmasságát és feszességét.

Az A-vitamin számos öregedésgátló bőrápoló termékben megtalálható. Emellett elengedhetetlen anyag a bőrbetegségek, például akne, akne és pikkelysömör kezelésében. Bőrsérülések - vágások, égési sérülések - esetén nélkülözhetetlen az A-vitamin, amely elősegíti a gyors sejtosztódást és ennek megfelelően a gyors gyógyulást.

A hajra

Az A-vitamin a haj szerkezetének része, és hatással van annak egészségére. Nemcsak erőt és szépséget ad a hajnak, hanem megvédi az ultraibolya sugárzástól is.

Az A-vitamin hiányában a haj kiszárad, törékennyé, gyengévé válik, korpásodás jelenik meg. A legjobb eredmény érdekében kombinálja a rendszeres fejbőrmasszázzsal – így a haj vastag, fényes és erős lesz.

Látásra

A jó látás nagyrészt az A-vitaminnak köszönhető. Biztosítja a vizuális analizátor megfelelő működését, a retina pigment szintézisét és részt vesz a fény érzékelésében. Megvédi a szemet az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól.

Az A-vitamin hiánya látásproblémákhoz vezethet, különösen sötétben. Ne feledje, hogy időben meg kell védenie látását - a rossz látást nem lehet helyreállítani vitaminok segítségével.

Az immunrendszer számára

Az A-vitamin az egész immunrendszert egészségesen tartja. Biztosítja a sejtmegújulás helyes folyamatát és gyors növekedését, ezáltal megőrzi a nyálkahártya és a bőr épségét. A vitamin számos vírus és fertőzés elleni küzdelemben segít. Véd a szabad gyökök ellen.

Az A-vitamint orvos írhatja fel a rák kezelésére és megelőzésére.

Gyerekeknek

Az A-vitamin elengedhetetlen a növekvő szervezet számára. Biztosítja a fiatal sejtek egészséges működését, ami a növekvő szervezet számára fontos. Figyelembe véve, hogy a szabadtéri játékok során a gyerekek gyakran megsérthetik a bőrt, az A-vitamin elősegíti a sebek gyors gyógyulását.

A napi A-vitamin adag rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a baba látásának fejlődésére.

Az A-vitamin napi bevitele

Az A-vitamin napi bevitele a személy nemétől és életkorától függ. A csecsemő adagja 400 mcg. 1-5 éves csecsemőknek - 450 mcg, 6-11 éves gyermekeknek - 500-700 mcg.

Nőknek

A 11-18 éves lányok számára a napi norma 800 mcg. Az A-vitamin napi adagja egy felnőtt nő számára 900 mcg.

Férfiaknak

A 11-18 éves fiatal férfiaknak napi 1000 mcg A-vitamint kell fogyasztaniuk, a felnőtt férfiaknak pedig 900 mcg-ot.

Terhesség alatt

Az A-vitamin napi bevitele terhes nők számára 1000 mcg. Az etetési időszakban - 1300 mcg.

Miért veszélyes az A-vitamin túladagolása?

Az A-vitamin óriási előnyökkel jár szervezetünk számára. Azonban mindenben be kell tartani az intézkedést. Az A-vitamin túladagolása hipervitaminózishoz vezet. A tünetei:

• hányinger;
• a haj növekedésének megsértése;
• hasi fájdalom;
• megnövekedett májméret;
• az étvágy éles csökkenése;
• a szem szaruhártya gyulladása;
• a csontok törékenysége időseknél;
• károsodott magzati fejlődés terhes nőknél.

Hogyan kell bevenni a folyékony A-vitamint

Ha a szervezetben hiányzik az A-vitamin, az orvos előírhatja a gyógyszer további bevitelét kapszulákban vagy tablettákban orális adagolásra a látás és a regenerációs folyamatok javítása érdekében, vagy folyadékot külső használatra.

A folyékony A-vitamint gyakran használják szépségápolási kezelésekhez. Segíti a bőr kisimítását, feszesebbé és rugalmasabbá teszi. A gyógyszert a szépségszalonokban lévő maszkokhoz adják. A folyékony A-vitamint is használják a bőr gyors gyógyulására károsodás esetén.

Mielőtt elkezdené szedni a gyógyszert, konzultáljon orvosával. Meghatározza a gyógyszer szükséges adagját, és megmondja, hogyan kell helyesen bevenni.

Az A-vitamin (retinol) - a zsírban oldódó vitaminok osztályának képviselője, képes felhalmozódni a szervezetben. Szükséges a látáshoz és a csontok növekedéséhez, az egészséges bőr és haj, az immunrendszer normál működéséhez stb. Tiszta formájában instabil, növényi és állati eredetű termékekben egyaránt megtalálható.

Vit. És 1913-ban fedezték fel. Aztán két tudóscsoport egymástól függetlenül megállapította, hogy a csirke tojás sárgája és a vaj tartalmaz egy bizonyos anyagot, amely serkenti az állatok növekedését.

Ezt követően az első világháború alatt számos xerophthalmia és keratophthalmia, valamint a sclera és a szem szaruhártya szárazságának és kóros keratinizációjának eseteit írták le. Ugyanakkor megfigyelték ezeknek a betegségeknek az összefüggését az étrendben előforduló vajhiánnyal.

A vajból izolált anyagot eredetileg zsírban oldódó A faktornak nevezték. Később, 1916-ban átnevezték vit. A. 1921-ben az A-vitamin-hiány jeleit, 1931-ben a vitamin szerkezetét, 1937-ben pedig a vit. És kristályos formában kapták.

Fajták

A Retinol Vit mellett. Ez magában foglalja a vitaminok csoportját, amelyek kémiai összetételében és hatásában hasonlóak. Ezeket az anyagokat retinoidoknak nevezik. A retinol (vit. A 1) mellett ide tartoznak származékai is:

• A retinál a Vit aldehid formája. A 1
• 3-dehidroretinol (vit. A 2) - a retinol transz-izomerje
• A 3-dehidroretin a vit aldehid formája. A 2
• A retinsav a Vit savas formája. A 2
• A retinil-acetát és a retinil-palmitát a retinol éterszármazékai.

Ezek csak az alapformák. Mellettük sok más retinoid is előfordul a természetben, vagy emberben és emlősben metabolikus reakciók során képződik. Sokuk funkciója továbbra is kevéssé ismert. A fő komponens, az A1 neve szerint ezt a vitamint általában retinolnak hívják.

Fizikai tulajdonságok

A Retinol kémiai neve transz-9,13-dimetil-7-(1,1,5-trimetil-ciklohexen-5-il-6)-nonatetraén-7,9,11,13-ol (palmitát vagy acetát formájában). Képlet - C 20 H 30 O. Ez a kémiai vegyület prizmás sárgás kristályok, amelyek sajátos szaggal és 64 0 C olvadásponttal rendelkeznek.

Jól oldódik zsíros anyagokban és más szerves oldószerekben - etil- és metil-alkoholokban, diciklohexánban, diklór-etánban. Vízben gyakorlatilag nem oldódik. Instabil a külső környezetben - a légköri oxigén és a nap ultraibolya sugárzása tönkreteszi. A retinoidok csoportjába tartozó egyéb anyagok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Fiziológiai hatás

• Anyagcsere

Részvételével számos redoxreakció megy végbe a szervezetben. Szabályozza az anyagcsere minden típusát. Serkenti a fehérje bioszintézist, számos enzimrendszert aktivál.

• Immunitás

A retinol kiváló immunmodulátor. Fokozza a leukociták fagocita aktivitását, serkenti az antitestek termelését, részt vesz az interferon és a lizozim szintézisében. Így erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenálló képességét sokféle bakteriális és vírusfertőzéssel szemben. Kiváló antioxidáns is, amely megakadályozza, hogy a szabad gyökök károsítsák a szöveteket. Az antioxidáns és immunstimuláló hatás oda vezet, hogy az atipikusan megváltozott sejteket időben felismerik, elpusztítják, rákos daganatok nem alakulnak ki.

• A belső szervek bőre és nyálkahártyája

Az A-vitamin normalizálja a hámsejtek növekedését és osztódását, megakadályozza a túlzott keratinizációt. Stimulálja a kollagén szintézist is. Ennek eredményeként megnő a légutak, a gyomor-bél traktus és a húgyúti rendszer nyálkahártyájának barrier-ellenállása a kóros ágensek hatásával szemben. Hatása alatt a bőr rugalmassá válik, ráncok, ödéma, öregségi foltok és az öregedés egyéb jelei nélkül.

• A szív- és érrendszer

Csökkenti az alacsony sűrűségű koleszterin képződését, amely felelős az atheroscleroticus plakkok képződéséért. Antioxidánsként megakadályozza a szívizom szklerotikus és degeneratív elváltozásait.

• Vázizom rendszer

Növeli a szalagok, csontok, porcok szilárdságát. Elősegíti a csontok hosszának növekedését.

• Endokrin rendszer

A retinol részt vesz a mellékvese és a nemi hormonok szintézisében. Csökkenti a tiroxin szintjét is, ha azt a pajzsmirigy túltermeli.

• Szaporító rendszer

Férfiaknál serkenti a spermatogenezist, nőknél biztosítja a menstruációs ciklus normális lefolyását. A terhesség alatt ez a vitamin más tényezőkkel együtt a magzat növekedését és megfelelő fejlődését alakítja ki.

• Vizuális rendszer

Óriási hatással van a vizuális analizátor állapotára. A retina a Rhodopsin része. Ez a vizuális pigment biztosítja a szemfenéki receptorok fényérzékenységét. A retinol prekurzorok, karotinoidok, hidratálják a szaruhártya és a sclera, megakadályozzák azok kóros keratinizációját (hiperkeratózisát), szürkehályog kialakulását. Ez a vitamin pedig a makula, a retina legnagyobb vizuális érzékelésének helye funkcióját is megfelelő állapotban tartja.

Napi szükséglet

Kategóriák	Norm, mcg	Norm, IU
Csecsemők 6 hónapos korig	400	1333
Csecsemők 6 hónapos kortól legfeljebb 1 évig	500	1667
1-3 éves gyerekek	300	1000
4-8 éves gyerekek	400	1333
9-13 éves gyerekek	600	2000
14 év feletti serdülők és felnőtt férfiak	1000	3300
14 év feletti tizenéves lányok és felnőtt nők	800	2667
Terhes nők	200-800	667-2667
Szoptató nők	400-1200	1333-4000
Idősek és idősek	800	2667

Ebben a táblázatban a NE a gyógyszer aktivitását jelző nemzetközi mértékegységek. Tekintettel a vit. És itt 1 NE 0,3 μg-nak felel meg.

Hiány jelei

Az A-vitamin-hiány jellegzetes megnyilvánulása az ún. éjszakai vakság vagy hemeralopia, a szürkületi látás romlása. A szem oldaláról keratomalacia, xerophthalmia is megfigyelhető, amely a szaruhártya lágyulásával, szárazságával, a sclera vörösödésével és kóros könnyezéssel nyilvánul meg. Ebben az esetben a látásélesség csökken, gyakran szürkehályog alakul ki.

Ugyanakkor a bőr száraz, hámló, egészségtelen színű, pustuláris kiütéssel és csökkent rugalmassággal. Az ilyen bőr kedvező feltételeket teremt a különféle dermatitisek, pikkelysömör, ekcémák számára.

Csökken a belső szervek nyálkahártyájának barrier funkciója. Az alacsony immunitással kombinálva ezt gyakori hörghurut, tüdőgyulladás, eróziós és gyulladásos folyamatok kísérik a gyomor-bél traktusban, az urogenitális rendszer gyulladása vizelet-inkontinenciával.

A reproduktív rendszer szenved - a nők menstruációs ciklusa megszakad, a férfi merevedési zavarokra és korai magömlésre panaszkodik. Gyakran kialakul a férfi és női meddőség.

Általános gyengeség, fokozott fáradtság, napközbeni álmosság és éjszakai álmatlanság jelentkezik. A psziché oldaláról motiválatlan ingerlékenység, szorongás és depresszió figyelhető meg. Fokozott a rosszindulatú daganatok, különösen a mellrák és a tüdőrák kockázata a dohányosok és a gyakori megfázásban szenvedők körében.

Hiányra hajlamosít:

• a retinol és a karotinoidok táplálékból történő bevitelének hiánya
• a gyomor-bél traktus betegségei, amelyekben a felszívódása károsodott
• egyéb tápanyagok hiánya, különösen a cink, az E-vitamin (tokoferol), a B4-vitamin (kolin) hiánya.

Az avitaminózis általában e kedvezőtlen tényezők kombinációjával alakul ki.

Ezenkívül bizonyos körülmények között megnő az igény. Azt:

• testmozgás
• pszicho-érzelmi stressz
• a növekedés és a pubertás időszaka
• Röntgen vizsgálatok
• koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek szedése
• cukorbetegség
• maradjon meleg éghajlatú területen
• a vizuális analizátor megnövekedett terhelése (hosszú ülés a számítógépnél, a TV-nél)
• alkohollal való visszaélés
• terhesség és szoptatás.

A-vitaminban gazdag ételek

A retinol táplálékkal kerül a szervezetbe. Vit. És 100 g ételben:

Termék	Mennyiség, μg / 100 g
Halzsír	25000
Csukamáj	30000
Pulykamáj	8000
Marha máj	6500
Csirkemáj	3300
Édes bolgár pirospaprika	2100
Zöldpaprika	18
Sárgarépa	830
Brokkoli	800
Vaj	680
Tej	30
Csirke tojás	140
Zöldsaláta	550
Sajt	265
Paradicsom	40
Zöldborsó	38

Könnyen belátható, hogy a legnagyobb számú vit. Az állati eredetű termékekben pedig megtalálható, míg a zöldekben és zöldségekben nincs annyi. Bár nem szabad teljesen a táblázat adataira hagyatkozni. Az a tény, hogy a legtöbb ismert termékben az A-vitamint nem a retinol, hanem annak prekurzorai, provitaminjai, karotinoidjai mutatják be.

Ezek az anyagok közé tartozik az alfa-, béta- és gamma-karotin. Ezek közül a legaktívabb a béta-karotin. Élénkvörös színű természetes pigment, amely az anyagcsere folyamatok során átalakul.

Különösen sok a béta-karotin és más karotinoidok a zöldségekben és gyümölcsökben, amelyek narancsvörös színűek. A vörös sárgarépa nem A-vitaminban gazdag, ahogy sokan hiszik, hanem annak provitaminjában, a béta-karotinban. Általánosságban elmondható, hogy a karotinoidok főként növényi élelmiszerekben találhatók meg, míg az állati eredetű élelmiszerek retinolban gazdagok - tej, sajt, tőkehalmáj és emlős máj, tojássárgája. Ráadásul a béta-karotin aktivitása sokszor gyengébb, mint a Retinol – ebből a provitaminból 12 μg 1 μg Retinolnak felel meg.

Szintetikus analógok

A klinikai gyakorlatban leggyakrabban a retinol-acetátot és a retinol-palmitátot használják. Ezek a gyógyszerek a következő adagolási formákban kaphatók:

• drazsé 3300 NE
• olajos kapszula szájon át történő alkalmazásra 3300 NE
• kapszula olajos oldattal szájon át történő alkalmazásra 5000 NE
• kapszula olajos oldattal szájon át történő alkalmazásra 33000 NE
• bevont tabletta 33000 NE
• oldat külső használatra 3,44%, 100 000 NE / ml
• injekciós oldat 0,86%, 25 000 NE / ml
• injekciós oldat 1,72%, 50 000 NE / ml
• injekciós oldat 3,44%, 33 000 NE / ml.

Az olajos oldatok injekcióit csak intramuszkulárisan, vénába kell beadni semmi esetre sem lehetséges! A bőrbetegségek kezelésében külső beadásra szánt megoldást, az A-vitamin-hiány megelőzésére és az ezzel összefüggő állapotok kezelésére a belső beadásra szánt készítményeket alkalmazzák.

Az A hipervitaminózis kialakulásának megelőzése érdekében gondosan be kell tartania az orvos által meghatározott adagokat. Általában 3300 NE tartalmú gyógyszereket használnak profilaktikus célokra, és a "nehéz" gyógyszerformákat használják gyógyászati ​​célokra.

A retinol-acetáttal és palmitáttal együtt az A-vitamin számos vitamin- és ásványianyag-komplexben van jelen, beleértve:

• Supradin,
• Duovit,
• Megfelel,
• Vitrum,
• Aevit és még sokan mások.

A gyógyszerek mellett a vit. És számos étrend-kiegészítőben és bőr- és hajápolási kozmetikumban szerepel. A természetes retinollal ellentétben, amely gyorsan lebomlik, a szintetikus retinoidok stabilabbak és hosszú ideig megőrzik tulajdonságaikat.

Használati javallatok

Az A-vitamin-hiány megelőzése és kezelése mellett a szintetikus retinoidokat komplex kezelés részeként alkalmazzák a következő esetekben:

• szembetegségek a szemhéjak, a sclera, a szaruhártya, a retina károsodásával - hemeralopia, retinitis pigmentosa, keratomalacia, xerophthalmia és keratophthalmia
• gyomor- és bélbetegségek, korábbi gyomor-bélrendszeri műtétek következményei a vit felszívódásának károsodásával. A
• bőrbetegségek és sérülések - ekcéma, pikkelysömör, seborrheás dermatitis, neurodermatitis, enyhe égési sérülések és fagyás
• akut és krónikus fertőzések, beleértve influenza, tüdőgyulladás, hörghurut, gyermekkori fertőző betegségek (kanyaró, skarlát, bárányhimlő stb.).
• angolkór gyermekeknél
• rosszindulatú bőrdaganatok, leukémia.

Anyagcsere

Az élelmiszerek és gyógyszerek részét képező retinol felszívódása a vékonybél felső részében történik. Az élelmiszerek észterezett retinolt (észterek formájában) vagy karotinoidokat tartalmaznak. A bél lumenében a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimek hatására a retinol-észterek elpusztulnak (hidrolizálódnak, emulgeálódnak) szabad retinol képződésével.

Továbbá a vékonybél nyálkahártyájában specifikus enzimek részvételével ismét retinol-zsírsav-észterek szintetizálódnak. Ebben a formában bejut a nyirokba, és összetételében a májba kerül. Itt Retinil-palmitát észtervegyületként rakják le. Az A-vitamin a májon kívül a tüdőben, a vesében, a retinában, a mellékvesékben, az emlőmirigyekben és a zsírszövetekben rakódik le.

Ennek ellenére a fő raktár a máj – a vit 80%-áig. És Retinil-palmitát formájában. A bevételek elégtelensége vagy a készletek fokozott felhasználása esetén ezek a készletek 2-3 évre elegendőek lehetnek. Ha szükséges, a retinol újra felszabadul a májból a cink részvételével, és a transztiretin fehérjéhez kötődik. Ezután a szervek és szövetek sejtjeibe kerül, ahol a májban szintén szintetizálódó retinol-kötő fehérjével (RSP) egyesül.

Mivel kémiai szerkezete alkohol, a retinol elpusztítja a sejtmembránokat. Ezért a retinol a sejtbe való belépés előtt retinálissá és retinsavvá alakul. A Retinolhoz képest ezek a vegyületek enyhébbek, sejtkárosító hatásuk nincs, a karotinoidok 6-12-24-szer rosszabbul szívódnak fel a bélben (típustól függően). Retinállá történő átalakulásukat a vékonybél sejtjeiben végzik egy specifikus vastartalmú enzim részvételével.

Ennek az enzimnek az aktivitása a pajzsmirigy állapotától függ. Elégtelen működésével (pajzsmirigy alulműködése) ez a folyamat megszakad, a fel nem használt karotinoidok felhalmozódnak a szervezetben. Ebben az esetben pszeudo-sárgaság figyelhető meg - a bőr és a nyálkahártyák gazdag sárga színű festése.

Vit. És jobban felszívódik zsírokkal és fehérjékkel kombinálva. Ezért a böjt, a korlátozó diéták, a növényi ételek iránti szenvedély – mindez megnehezíti a vit felszívódását. És szintén hozzájárul a hiányához. A retinol felszívódása máj-, epehólyag- és hasnyálmirigy-betegségek esetén is nehézkes, ha emulgeálódása és hidrolízise károsodott. A vit fel nem szívódó része. Különböző metabolitok formájában pedig a vesén és a beleken keresztül távozik.

Kölcsönhatás más anyagokkal

• Cink

Elősegíti az A-vitamin felszabadulását a raktárból. Ezért ennek az ásványnak a hiánya miatt az aktiválás lelassul.

• Diétás zsírok és fehérjék

Elősegíti az A-vitamin felszívódását a vékonybélben.

• Növényi olajok, hashajtók

Zsírban oldódó lévén, vit. Könnyen oldódik ezekben az anyagokban, és kiürül a belekből. Ezért a növényi olajok rendszeres fogyasztása felszívódási zavarokhoz vezet.

• Enteroszorbensek

Megzavarják a retinol felszívódását is.

• Vit. E (tokoferol)

Megakadályozza a pusztulást. Ezért a vit. Az E-t gyakran vitaminhiány kíséri. V. Emiatt tanácsos mindkét vitamint együtt szedni.

A hipervitaminózis jelei

A kumulációs képessége miatt a Retinol napi adagja gyermekek számára nem haladhatja meg a 900 mikrogrammot, a felnőttek esetében pedig a 3000 mikrogrammot. Csak egy vit-ben gazdag étel fogyasztása. És aligha képes A hipervitaminózist okozni.

Bár az orvosi gyakorlatban egy figyelemre méltó esetet leírtak, amikor sarkkutatók egy csoportja úgy döntött, hogy egy jegesmedve májával lakmároznak. A zord éghajlaton ennek az állatnak a teste alkalmazkodott a vit felhalmozásához. És óriási mennyiségben. És mivel a vitamin fő raktárja a máj, a sarkkutatók a Retinollal kapták a legvalódibb mérgezést, és a legtöbb szerencsétlen ember meghalt. De az ilyen esetek egyediek, és nem szabály.

Az A hipervitaminózis alapvetően szintetikus retinoidok túladagolásakor, vagy vit-ben gazdag élelmiszerekkel kombinálva alakul ki. A. Az A hipervitaminózis fő jelei:

• hasi fájdalom, hasmenés
• hányinger, hányás
• általános gyengeség
• hepatomegalia és splenomegalia - a máj és a lép méretének megnagyobbodása
• bőrpír és viszketés, éjszakai izzadás
• pszeudo-sárgaság
• hajhullás, korpásodás
• álmosság, álmatlanság
• fogínyvérzés, fekélyek kialakulása a szájban
• lágy szövetek érzékenysége és duzzanata
• izomgörcsök
• tudatzavar.

Terhes nőknél a Vit túladagolása. És képes lesz teratogén hatást kiváltani - az embrionális fejlődés megsértését és a magzati deformitások megjelenését.

Az a baj, hogy a megnyilvánulások bizonyos hasonlósága miatt az A hipervitaminózis összetéveszthető a hiányával. Ezután pedig ahelyett, hogy leállítanák a vitaminbevitelt és megváltoztatnák az étrend jellegét, éppen ellenkezőleg, növelik az adagolást, és retinolban és karotinoidokban gazdag ételeket fogyasztanak. Ennek elkerülése érdekében bármilyen riasztó tünet esetén orvoshoz kell fordulni, és el kell végezni a szükséges laboratóriumi vizsgálatokat.

Kedves Pharmamir weboldal látogatói! Ez a cikk nem orvosi tanács, és nem helyettesítheti az orvossal való konzultációt.

Ő kapta a levél megjelölését, mert ő az első felfedezett vitamin.

1913-ban két független tudóscsoport írta le egyszerre.
Ennek a vitaminnak más neve is van: transz-9,13-dimetil-7- (1,1,5-
trimetil-ciklohexen-5-il-6)-natetraén-7,9,11,13-ol és hallásunk számára ismertebb retinol.

Ahogy kiderül?

Ez a zsírban oldódó vitamin tiszta formában nem található meg a természetben. Az élelmiszerben pedig kétféleképpen juthat hozzá az ember. A legegyszerűbb az állati eredetű termékekből származik, ahol a retinol emésztésre kész formában található.

Bonyolultabb - vörös növényi festékeket tartalmazó növényekből karotinoidok, amelyek a szervezetben A vitaminná alakulnak Nevüket a sárgarépa angol nevének köszönhetően kapták - sárgarépa -, amelyről először izolálták őket.

A leghíresebb karotinoid, amely a legnagyobb mennyiségű A-vitaminnal látja el a szervezetet béta karotin- a májban történő hasadás következtében válik azzá. A karotinoidok nemcsak a növényekben találhatók meg, hanem algákban és még gombákban is.

Miért van rá szükség?

Az A-vitamin legismertebb szerepe az ellátás jó látás... Segít szintetizálni a retina látás pigmentjét, a rodopszint, amely még a leggyengébb fényt is megragadja, és felelős az éjszakai látásért.

A retinol részt vesz a könnyfolyadék kiválasztásában is, amely megvédi a szem szaruhártyáját a kiszáradástól. A karotinoidok, a lutein és a zeaxantin pedig csökkentik a szürkehályog kialakulásának kockázatát, és lelassítják a látókészülékben zajló degenerációs folyamatokat.

A férfiak észrevehetik ennek a vitaminnak a hiányát a formában az erekció gyengüléseés a korai magömlés. Gyakori légúti megbetegedésekés a súlyos fogyatékosság is az A-vitamin-hiány jele.

Mi akadályozza az asszimilációt?

Mivel az A-vitamin zsírban oldódik, az elégtelen mennyiségű zsír az étrendben, például szigorú kiegyensúlyozatlan étrend mellett, súlyosan rontja annak felszívódását a szervezetben.

Azok, akik étrend-kiegészítők segítségével vesznek részt fogyásban, figyelmesen olvassák el azok összetételét. Ha tartalmaznak ásványi olajok hashajtóként használva - vazelin vagy ricinus - képesek feloldani az A-vitamint és eltávolítani a szervezetből.

Az A-vitamin rosszul szívódik fel az alkohollal és a dohányzással élõk körében – a májfunkció károsodása miatt, ami elõsegíti a retinol felszívódását és tárolását.

Károsítja az A-vitamin felszívódását, illetve "partnere" - az E-vitamin - és a cink hiányát.

Mit enni?

A legtöbb retinol a halolajban és a marhamájban található. Ez elegendő tejtermékekben - tejben, tejszínben, vajban és sajtokban, valamint csirke tojásban.

Szinte minden élénksárga és piros színű gyümölcs és zöldség gazdag karotinoidokban, valamint a sötétzöld levelű növények, például a spenót, a brokkoli vagy a zöldhagyma. A hüvelyesekben karotinoidok vannak.

A zsírokkal együtt a béta-karotin 30 százalékkal jobban felszívódik. De csak akkor, ha éhgyomorra kerül a szervezetbe, tehát ez nem ok a felesleges zsír fogyasztására. A béta-karotin normális asszimilációjához elegendőek azok a zsírok, amelyeket az ember a nap folyamán táplálékból kap.

A legfontosabb

Az A-vitamin elengedhetetlen a jó látáshoz, az immunitáshoz, valamint a bőr és a haj szépségéhez. Kétféleképpen nyerhető - állati termékekből és növényi élelmiszerekből, amelyekben A provitamin formájában található.

Az A-vitamin vagy a retinol az egyik legfontosabb és legfontosabb vitamin az ember számára, a zsírban oldódók osztályába tartozik, ezért zsír jelenlétében szívódik fel legjobban a szervezetben. Az A-vitamin egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása felbecsülhetetlen, részt vesz az oxidatív és egészségjavító folyamatokban, befolyásolja a fehérjeszintézist, valamint a sejt- és szubcelluláris membránokat. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a csontrendszer és a fogak kialakulásához, befolyásolja a zsíranyagcserét és az új sejtek növekedését, lassítja az öregedési folyamatokat.

Az A-vitamint nemzetközi egységekben (NE) mérik. 1 NE retinol 0,3 μg A-vitaminnak felel meg. Egy személynek naponta 10 000-25 000 NE A-vitamint kell bevennie, testtömegtől függően.

Az A-vitamin hatása a szervezetre

A retinol jótékony tulajdonságai jótékony hatással vannak a látásra. Az A-vitamin nagyon fontos a fotorecepcióhoz, szükséges a látó pigment szintéziséhez a retinában. Az A-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer normál működéséhez. A retinol szedése során a nyálkahártyák barrier funkciói fokozódnak, a leukociták fagocita aktivitása, valamint az immunitást befolyásoló egyéb nem specifikus tényezők fokozódnak. Az A-vitamin véd az influenza, a megfázás, a légúti fertőzések ellen, megakadályozza az emésztőrendszeri és húgyúti fertőzések előfordulását.

A szervezet retinollal való ellátása megkönnyíti az olyan gyermekkori betegségek lefolyását, mint a bárányhimlő és a kanyaró, növeli az AIDS-betegek várható élettartamát. Az A-vitamin szükséges a hámszövetek teljes helyreállításához (amelyből a bőr és a nyálkahártyák állnak). Ezért a retinol szinte minden bőrbetegség (psoriasis, akne stb.) komplex kezelésében szerepel. Bőrkárosodás esetén (sebek, leégés) az A-vitamin felgyorsítja a bőr regenerálódását, serkenti a kollagéntermelést, csökkenti a fertőzések kockázatát.

A retinol nyálkahártyára és hámsejtekre gyakorolt ​​hatása biztosítja a tüdő normális működését, és lehetővé teszi a gyógyszer alkalmazását peptikus fekély és vastagbélgyulladás kezelésében. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a várandós nők számára: biztosítja a normál embrionális fejlődést és az embrió táplálkozását. A retinol részt vesz a spermatogenezisben és a szteroid hormonok szintézisében.

Az A-vitamin erős antioxidáns, javítja a sejtek regenerálódását és küzd a szabad gyökök ellen, különösen fontos az A-vitamin rákkeltő hatása, kezeli a rákos megbetegedéseket, gyakran szerepel a posztoperatív terápiában az új daganatok megjelenésének megelőzésére. A retinol megvédi az agy sejtmembránjait a szabad gyökök (még a legveszélyesebbek is - oxigéngyökök és többszörösen telítetlen savak) hatásától. Antioxidánsként az A-vitamin nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Növeli a "jó" koleszterin szintjét és enyhíti az anginát.

A-vitamin túladagolás

Az A-vitamint óvatosan kell szedni, szisztematikus túladagolása toxikus jelenségek megjelenését idézheti elő: hányinger, hányás, túlzott bőrhámlás, menstruációs rendellenességek, gyengeség, májnagyobbodás, migrén. Az A-vitamin túlzott dózisa terhesség alatt születési rendellenességeket okozhat a magzatban, ezért ezt a gyógyszert csak az orvos utasítása szerint (szigorúan betartva az adagolást) és felügyelete mellett szabad bevenni.

Érdemes megjegyezni, hogy a túladagolás következményeit kizárólag a retinoidok okozzák, a karotinoidoknak nincs ilyen mérgező hatása, és nem okoznak erős következményeket. A béta-karotinban gazdag növényi élelmiszerek túlzott fogyasztása azonban a bőr sárgulását okozhatja.

Az A-vitamin kölcsönhatása más anyagokkal:

A retinol jól kölcsönhatásba lép egy másik zsírban oldódó vitaminnal - a tokoforollal (), az E-vitamin hiányával a szervezetben a retinol felszívódása romlik, ezért optimális ezeknek a vitaminoknak az együttes szedése.

Zavarja az A-vitamin felszívódását és a cinkhiány a szervezetben, e nyomelem nélkül az A-vitamin aktív formává történő átalakulása nehézkes és a retinol nem asszimilációjához vezet.

Az A-vitamint feloldó, de a szervezet által nem szívódó ásványolaj állandó használata esetén A-vitamin-hiány léphet fel a szervezetben.