Hogyan főzzünk palacsintát főtt sűrített tejjel. Palacsinta főtt sűrített tejjel recept fényképpel Palacsinta főtt sűrített tejjel hogyan kell becsomagolni

Húshagyókra szokás palacsintát sütni. A vékony palacsintát jobban szeretem, főleg finom töltelékkel. Ez a főtt sűrített tejes palacsinta receptje nagyon egyszerű, és kevés időt vesz igénybe az elkészítése.

A megadott mennyiségű hozzávalóból sok palacsinta készül, ami egy 3-4 fős családnak elegendő.

Adjunk tejet egy serpenyőbe vagy más edénybe. Válasszon mély edényeket, ha keverőt használ a tartalom keveréséhez.

A tejhez hozzá kell adni a tojást.

Azonnal adjunk hozzá egy kis sót.

A tartalmát turmixgéppel felverjük, hogy a tojás a tejjel és a cukorral jól elkeveredjen. Verjük néhány percig alacsony sebességgel.

A sűrített tejes palacsinta elkészítésének következő lépése a liszt hozzáadása. Előtte célszerű átszitálni. Válasszon prémium lisztet palacsintához.

Először egy kanállal keverjük össze az edény tartalmát. De így csomók keletkeznek. Ezért a tömeg jobb keveréséhez keverőt kell használnia. Addig verjük, amíg a lisztcsomók fel nem oldódnak a tejben.

Egyszer azt olvastam, hogy a napraforgóolajat a tésztához lehet tenni, a serpenyőbe nem. Most ezt teszem. De sok múlik a választott serpenyőn és annak fedésén.

Ha vajat adunk a tésztához, akkor ilyen masszát kapunk. Vegyünk egy merőkanalat vagy mélykanalat, és öntsünk egy kis mennyiséget egy előmelegített serpenyőbe.

Ezúttal 2 különböző márkájú serpenyőben sütöttem. Leginkább a Thomas márkájú serpenyőben sült palacsintákat szerettem. A rajta lévő palacsintákat könnyen eltávolították és gyorsan megsütötték. Egy másik serpenyő a Tefa volt, de nem túl új. A palacsinta is könnyen lekerült róla, de a tepsit még ki kellett kennem egy kis olajjal.
Régen öntöttvas serpenyőben sütöttem anélkül, hogy olajat használtam volna a felület kenésére. Ezúttal cserbenhagyott. Arra a következtetésre jutottam, hogy ahhoz, hogy a palacsintákat jól eltávolítsák a serpenyőből, ki kell választani egyet ezekre a célokra. És ne használd másra.

Ezeket a palacsintákat akkor kapjuk meg, ha először megkenjük a serpenyőt napraforgóolajjal. (még ha a tesztben is benne van)

És simább palacsinta, ha nincs olajozva.

1 liter tejből ennyi palacsintát kaptam 2 különböző serpenyővel. Meg kell várni, amíg a palacsinta kihűl.

Most a tölteléket főtt sűrített tej formájában kell beletenni a palacsintába. Válasszunk sűrű sűrített tejet, hogy melegítés közben ne folyjon ki.

Szeretek sűrített tejes palacsintát készíteni, ami kisebb.

Tegyünk 1 teáskanál sűrített tejet közelebb a palacsinta széléhez.

A tetejére tekerjük.

Most össze kell hajtania a palacsintákat a széleken.

És fordítsa meg a palacsintát felülről lefelé. Ebben a helyzetben a palacsinta jól rögzítve van. Ha szeretnéd, serpenyőben kicsit megpiríthatod, de én inkább hidegen és nem sütve fogyasztom.

És ez egy fénykép összehasonlításképpen. A bal oldalon egy nagy palacsinta. De több töltelékkel kell tölteni őket, mint a kicsiket.

A sűrített tej hozzáadása a palacsintához nem vett igénybe sok időt. Az eredmény finom és tápláló palacsinta.

Jó étvágyat és karnevált!)

Főzési idő: PT01H00M 1 óra.

A főtt sűrített tejjel készült palacsinta kiváló reggeli megoldás, és nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is örömmel tölti el.

Próbáljon ki más palacsintarecepteket és desszerteket is velük:,.

• Tej - 0,5 l
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Egy csipet só
• Főtt sűrített tej ízlés szerint

Készítmény

Öntsön tejet egy mély edénybe, és adjon hozzá tojást.

Ehhez adjunk hozzá cukrot és sót. Kiválaszthatja a kívánt cukor mennyiségét, de ne feledje, hogy a palacsintához főtt sűrített tejet szolgálnak fel.

Az összes hozzávalót mixer segítségével alaposan összedolgozzuk. Ehhez állítson be alacsony sebességet, és keverje körülbelül 2-3 percig.

Amikor a tejet és a tojást felvertük, óvatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet, ügyelve arra, hogy nehogy csomók keletkezzenek. Ha még megvannak, tegyük félre a tésztát 10-15 percre, majd verjük újra. Palacsinta készítéséhez ajánlatos a legmagasabb minőségű lisztet választani, és felhasználás előtt szitálni.

Annak érdekében, hogy ne kenje meg minden alkalommal a serpenyőt napraforgóolajjal, elegendő közvetlenül a tésztához adni. Sok múlik azonban magán a serpenyőn is, és előfordulhat, hogy ez a módszer nem működik.

Egy kis gombóc segítségével kezdjük el önteni a tésztát az előmelegített serpenyőbe. Minél melegebb, annál jobb lesz az ágynemű.

Az elkészített palacsintákat tányérra tesszük, és egy doboz főtt sűrített tejjel tálaljuk. Így családja minden tagja kiválaszthatja magának a szükséges töltelék mennyiséget.

A szlávok számára ezek a vékony lapos sütemények nemcsak nemzeti csemege, hatalmas töltelékválasztékkal, hanem a reggeli főétel is. És ne mondd, a sűrített tejes palacsinta a sokféle lehetőség közül páratlan marad. Ízletesek, édesek, táplálóak, a felnőttek és a gyerekek kedvére valók. De ebben a bejegyzésben arról fogunk beszélni, hogyan kell dagasztani a tésztát ezekhez a leghírhedtebb körökhöz, és hogyan lehet a legjobban tálalni őket, az összes részletes fotót alátámasztva.

A palacsintasütés nem nehéz tudomány. A rendezvény sikere elsősorban a helyes recepten és az összes hozzávaló pontos arányán múlik. Általános szabály, hogy minden családnak megvan a saját, úgymond saját készítésű változata a legfinomabb, legjobb palacsintából.

Valaki a vastagabb palacsintát szereti sütni, valaki a vékonyat és a lyukast szereti, és van, aki megőrül a palacsinta széle körüli ropogós kéregtől, amit hagyományos öntöttvas serpenyőben, olajban megsütve lehet elérni.

Mindegyik palacsinta recept jó a maga módján, mert ez a mi nemzeti ételünk, és mindig is szeretjük.

Két videós recept palacsintatésztához weboldalunk séfjétől

Povarenka számos kipróbált palacsintarecepttel is rendelkezik, amelyeket a videóban vagy weboldalunkon találhat.

Csak meglepődhetünk lelkes szakácsaink leleményességén és a palacsintatészta különféle változatos választékán: kefir vagy tej, tejsavó vagy tejföl, ásványvíz és még sör is.

De e bőség között a legnépszerűbb a legolcsóbb és legfinomabb recept a palacsinta készítéséhez tiszta vízben. És ha becsomagolja a tölteléket főtt sűrített tejjel, akkor a desszert dicsérhetetlen lesz.

Házi palacsinta banánnal és sűrített tejjel

Minden iskolás anyukának az egyetlen szabadnapján a fő reggeli célja, hogy a gyerekeket a vasárnapi reggelivel kedveskedje. És melyik gyerek utasít el egy olyan finom ételt, mint a palacsinta sűrített tejjel és banánnal?

A palacsintához való tésztát tejben gyúrjuk, és ha nincs kéznél, akkor forralt vízben hígított sűrített tejet használhatunk 1 liter víz és a doboz 1/3 arányában.

Hozzávalók

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 0,4 kg;
• Tej - 1 l;
• Válogatott csirke tojás - 4-5 db .;
• Granulált cukor - 2 evőkanál;
• Só - ¼ teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Banán - 3 db .;
• Sűrített tej - ½ doboz.

Hogyan főzzünk palacsintát főtt sűrített tejjel lépésről lépésre

1. A tojásokat a sóval és a cukorral habverővel, turmixgéppel vagy turmixgéppel addig verjük, amíg az édes és sós kristályok fel nem oldódnak, ezután kezdjük el fokozatosan hozzáadni a lisztet és gyúrjuk a sűrű tésztát.
2. Csak az összes liszt teljes bevezetése után kezdjük hozzá a tejet a tésztához. Figyelembe kell venni, hogy a tejnek melegnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy a palacsintatésztában ne képződjenek csomók.
3. Amikor a massza homogén folyékony szerkezetet nyer, hagyja a tésztát 20 percig főzni.
4. Egyharmad óra elteltével adjunk hozzá napraforgóolajat a palacsintakompozícióhoz, és kezdjük el sütni a palacsintákat.

Hogyan kell megfelelően főzni a palacsintát egy serpenyőben? Annak érdekében, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz, és ne jöjjön ki csomósan, az öntöttvasat jól fel kell melegíteni, az alját pedig ki kell kenni főzőzsírral vagy olajjal.

Palacsinta töltelék: Banános töltelék receptje

Miután az összes palacsinta megsült, elkészítjük a tölteléket.

1. A banánt meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk, majd sűrített tejjel elkeverjük.
2. Az elkészített gyümölcs- és tejmasszát (1,5-2 evőkanál) a palacsinta aljára csíkban (10 cm hosszú és 2 cm széles), a szélétől 2-3 cm-rel hátralépve tedd a palacsinta aljára.Most hajtsd be a bal, ill. a palacsinta jobb szélét befelé, és a töltött palacsintát egy csővel tekerjük be.

Tálaláskor a banános meglepetés palacsintákat karamellsziruppal és csokireszelékkel díszíthetjük.

Hozzávalók

• - 3-3,5 csésze + -
• - 1 l + -
• - 3 evőkanál. + -
• - 3 db. + -
• - ½ teáskanál + -
• - 7 evőkanál. + -
• Szóda - ½ evőkanál + -
• Főtt sűrített tej töltelékhez - 1 doboz + -

Készítmény

A tojásokat egy mély tálba ütjük, és a cukorral és a sóval az első habig keverjük.

Ezután a tojásos masszához adjuk a víz fele, 2 csésze lisztet, majd habverővel vagy mixerrel mindent felverünk, óvatosan csomókat tördelve, hogy a tészta homogén legyen.

Ezután fokozatosan öntsön további 200 ml vizet és a többi lisztet a teljes készítménybe. Ismét keverje össze mindent simára, majd anélkül, hogy abbahagyná a zavarást, a tésztát a folyékony tejföl kívánt konzisztenciájára hozza a többi vízzel.

Ha kész a tésztalap, öntsünk bele szódabikarbónát és öntsünk bele napraforgóolajat, majd ismét alaposan összekeverünk mindent, hogy az összes hozzávaló, és legfőképpen a szóda szétszóródjon a tésztán.

Ezt követően a tavaszi tekercset olajon kicsit megsütjük, hogy a desszertünk megtartsa formáját, forró és ropogós legyen.

A sűrített tejes palacsinta egyszerűen összehasonlíthatatlan a forró, frissen főzött teával. Remekül kezdődik ez a nap, mert egy ilyen reggeli nem csak felvidít, hanem erőt és energiát is ad az egész napra.