Infravörös vagy indukciós tűzhely. Főzés villanyon vagy faraday versus joule
Olcsó modell infra fűtéssel
A "Kényelmes otthon" rovat oldalain többször is megnéztük a különféle csempéket - mind a hagyományosat, spirál alakú fűtőelemmel, mind a moderneket - indukciós fűtéssel. Mai áttekintésünk hőse - Ricci RIC-3106 - infravörös módszert használ az edények melegítésére. A fő kérdések, amelyekkel szembesülünk, ugyanazok maradnak: vajon ez a fűtési módszer gyorsabb és hatékonyabb lesz? Kényelmes a hőmérséklet szabályozása különféle ételek elkészítése közben? És általában - mennyire lesz kényelmes a csempe használata a mindennapi használat során?
Műszaki adatok
| Gyártó | |
| Modell | |
| Típusú | asztali infravörös egyégős tűzhely |
| Származási ország | Kína |
| Garancia | 1 év |
| Deklarált hatalom | 1200 watt |
| Test anyagai | fém, üvegkerámia |
| Ellenőrzés | mechanikai |
| Az égő átmérője | 180 mm |
| Főzőlap fedél | feszített üveg |
| Mutatók | bekapcsolás (fűtés) |
| túlmelegedés elleni védelem | van |
| Csomagolási méretek | 27,5 x 30 x 10,5 cm |
| A súlyt | 2 kg |
| Vezeték hossza | 1 m |
| átlag ár | T-12518135 |
| Kiskereskedelmi ajánlatok | L-12518135-10 |
Felszerelés
A csempéket kartondobozban szállítjuk, kontrasztos, kissé esetlen stílusban díszítve: a tervező egyértelműen nem veti meg a Photoshopba épített szabványos szűrőket, amelyeknek köszönhetően a dizájn kissé "kolhoz"-nak tűnik. Azonban mi mást is várhatnánk egy ilyen árú készüléktől? A csempe fényképe mellett a dobozon alapvető műszaki információk találhatók a készülékről: teljesítmény, a fűtőelem átmérője, bekapcsolásjelző megléte és túlmelegedés elleni védelem.
A dobozt kinyitva benne található maga a csempe (habbetétekkel védve az ütésektől) és az utasítások.
Első látásra
Vizuálisan a csempék pozitív benyomást keltenek. A nyilvánvalóan olcsó anyagok használata ellenére a gyártó egyértelműen átgondolta a készülék kialakítását. A reosztát gombból és egy fűtésérzékelőből álló „vezérlőpult” élénkpirosra van festve, így kiemelkedik a fémtest matt fekete festésének hátteréből, és akár tükörként is belenézhetünk az edzett üvegégőbe. .
A ház alsó részén szellőzőnyílások és csúszásgátló gumibetétekkel ellátott lábak láthatók. A tetején a főzőlapon, a vezérlőgombon és a fűtésjelzőn kívül a Ricci logó (a honlapra mutató hivatkozással), valamint egy figyelmeztetés, hogy a felület forró lehet.
Az ilyen minimalizmus ellenére azt mondanánk, hogy a csempe drágábbnak tűnik, mint amennyibe kerül. Legalábbis ez igaz egy új, gyárilag beszerelt lámpatestre.
Az építési minőség első pillantásra nem ad okot panaszra. A csempe összeszerelése egyszerűen (csavarok és anyák segítségével, amelyeket a gyártó nem tart szükségesnek elrejteni), de megbízhatóan összeszerelhető.
Utasítás
A csempe kézikönyv egy 9 oldalas A5-ös prospektus, minőségi fényes papírra nyomtatva. A gyártó még a színes nyomtatáson sem spórolt, ami ritkaságszámba megy az ebből az árkategóriából származó termékeknél.
Az utasítások tartalma meglehetősen szabványos - biztonsági utasítások, a csempe szerkezete és használati jellemzői, a túlmelegedés elleni védelem működési elve, üzemeltetés, gondozás és tárolás, garanciális kötelezettségek.
Nem sok érdekes és igazán hasznos információ található itt, de van: kíváncsiak voltunk, hogy a csempe kétféle védelemmel van ellátva, és akkor kapcsol ki, ha a panel hőmérséklete eléri az 580 fokot, vagy ha a tok belsejében felmelegítik. 100 fok.
Ellenőrzés
A csempevezérlés meglehetősen egyszerű. Ez egyetlen gomb segítségével történik, amely szabályozza a készülék teljesítményét (és ezáltal a fűtési teljesítményt). A minimális helyzetből való elforduláskor a reosztát gombja halkan kattan - valószínűleg egy vonalban van a kapcsolóval.
Működés közben a jelzőfény időnként kialszik. Ez azt jelenti, hogy a termosztát működött, és a főzőlap átmenetileg leállítja a fűtést. A működés folytatásakor a jelzőfény ismét kigyullad.
Használat
Készítmény
Az első használat előtt a felhasználónak nem kell semmilyen különleges műveletet végrehajtania: elég kicsomagolni a csempét, csatlakoztatni a konnektorhoz, és elforgatni a vezérlőgombot 0 állásból „Min” állásba. A jelzőfény kigyullad, és elindul a fűtés.
Az útmutatóban leírtak szerint az első bekapcsoláskor füst jelenhet meg - ez kiégeti a gyárilag felvitt védőzsírt. Ha attól tart, hogy ez befolyásolhatja az étel illatát, jobb, ha hagyja a tűzhelyet 10 percig működni, és csak ezután folytassa a főzést.
Ergonómia
A munka befejezése után a tűzhely egy ideig forró marad, ezért mielőtt leveszi az asztalról, hagyja lehűlni a készüléket.
Bármely edény alkalmas csempével való munkára. Az egyetlen feltétel az, hogy a serpenyő vagy az edény alja lapos legyen, és átmérője ne haladja meg a 20 centimétert.
Gondoskodás
A csempe karbantartása is egyszerű: elegendő az üvegkerámia panelről időben eltávolítani a szennyeződéseket, és a tokot puha ruhával megtisztítani súrolószerek használata nélkül. A csempe ápolásához mosogatószert vagy speciális üvegkerámia tisztítószert kell használni.
Tesztelés
Objektív tesztek
A tesztelés során több ételt főztünk a főzőlapon, mértük az energiafogyasztást és értékeltük a készülékkel végzett munka kényelmét. A legegyszerűbb dologgal kezdtük - a villamosenergia-fogyasztás szintjének mérésével. Ennek érdekében egymás után kapcsoltuk be a csempéket különböző teljesítményszinteken. A wattmérő azt mutatta, hogy a csempe folyamatosan 1120-1140 W teljesítménnyel melegszik. Nincs lehetőség ennek az értéknek a csökkentésére (a csempe vagy felmelegszik, vagy ideiglenesen kikapcsol).
1 liter víz forralása maximális teljesítményen
Vegyünk egy hagyományos fém serpenyőt fedővel (alsó átmérője 15 cm), öntöttünk bele egy liter vizet, amelynek hőmérséklete 20 ° C, és beállítottuk a maximális fűtőteljesítményt.
A víz 10 perc és 6 másodperc múlva felforrt.
A csempe teljesítményfelvétele a wattmérők szerint 1100 W, a fogyasztása 0,187 kWh volt.
Elég sok időt vett igénybe az "előzetes" melegítés: eleinte lassan emelkedett a hőmérséklet: 20-ról 50 fokra 1 liter víz 5 perc alatt melegedett fel. Később, amikor a csempe felmelegedett, a folyamat gyorsabban ment.
Mit mondanak nekünk ezek az eredmények? Sok vagy kevés, gyors vagy lassú? Hasonlítsuk össze az infravörös csempe hatásfokát más fűtési módszerekkel.
Például a korábban tesztelt hagyományos Home Element HE-HP702 elektromos tűzhely nyitott spirállal és 915 watt üzemi teljesítménnyel 10 perc és 30 másodperc alatt megbirkózott egy liter víz felforralásával, 0,17 kWh-t költve rá. Így nyilvánvalóan nem beszélhetünk az infravörös burkolólapok abszolút előnyéről a „hagyományosokkal” szemben. Kísérleti mintánk (még azt is figyelembe véve, hogy a készülék teljesítménye 1100 watt) nagyjából ennyi idő alatt megbirkózott a forrásban lévő vízzel, és valamivel több áramot fogyasztott.
Mi a helyzet az indukciós tűzhellyel? Az 1680 W teljesítménnyel működő Kitfort KT-106 csempe 4 perc 40 másodperc alatt forralta fel ugyanannyi vizet, mindössze 0,1 kWh-t költött rá - majdnem feleannyit, mint a Ricci RIC-3106! Így a fűtési sebességet tekintve is átlagosan teljesített infrafőzőnk.
Eredmény: átlagos .
Rántotta
Az első étel, amit a tűzhelyünkön főztünk, természetesen a rántotta volt. Fogtunk egy kis vékony falú serpenyőt (hogy minimálisra csökkentsük az edények felmelegítésének idejét), bekapcsoltuk a főzőlapot maximális teljesítményre és feltörtünk két tojást.
A tükörtojás a főzőlap bekapcsolása után öt percen belül megsült. Az áramfogyasztás ezalatt 0,1 kWh volt.
A rántotta lehetővé teszi a melegítés egyenletességének meglehetősen pontos szabályozását (nem titok, hogy egyes tányérok a serpenyő egyik felét jobban felmelegítik, mint a másikat). A Ricci RIC-3106-nak ezzel nem volt gondja: a tojások egyenletesen sültek át.
Eredmény: kiváló .
Syrniki
A második standard teszt a túrós palacsinta. Elkészítésükhöz 500 g túrót vettünk, 3 ek. l. cukor, 3 evőkanál. l. liszt, 2 tojás és liszt a panírozáshoz és növényi olaj a sütéshez. Egy nagy vastag falú serpenyőben túrótortákat sütöttünk, ami kb 5 perc alatt felmelegedett.
A csempék ereje elégnek bizonyult a kívánt hőmérséklet fenntartásához. A sajttortákat gond nélkül elkészítették.
Eredmény: kiváló .
Csirkemáj "pite" tejföllel
Ebben a tesztben a hagymát előpirítottuk, majd reszelt sárgarépát adtunk hozzá, majd hozzáadtunk egy kilogramm apróra vágott csirkemájat és mindent együtt főztünk puhára. Majd turmixgéppel feldaraboltuk az összes terméket, és "palacsintát" sütöttünk, ami a "puffint" alapja lett.
Mennyi ideig tartottak ezek az eljárások? Összesen 32 perc. 10 perc és 0,18 kWh a vöröshagyma, további 4 perc és 0,065 kWh a sárgarépa megsütése. A csirkemájat 6 percig sütötték, további 12-t "palacsinta" készítésére fordítottak. A teljes áramfelvétel 0,375 kWh volt.
Eredmény: kiváló .
Sült csirkeszívek (gyors hő- és hőtartási teszt)
Az összes korábbi feladat nem igényelte a csempe fokozott terhelését. Úgy döntöttünk, hogy teszteljük, hogyan kezeli alanyunk a magas hőmérsékletet igénylő ételeket. Ehhez vettünk egy wok serpenyőt, magas hőmérsékletre melegítettük, és körülbelül 500-600 gramm csirkeszívet tettünk bele.
A csempe rosszul birkózott meg ezzel a feladattal: a készülék teljesítménye nem volt elegendő ahhoz, hogy a pörkölés során fejlődni kezdett folyadékot ésszerű időn belül elpárologtassa. Ennek eredményeként a „pörkölés” helyett „pörköltet” kaptunk. Az étel természetesen nem romlott el, de arra a következtetésre jutottunk, hogy a Ricci RIC-3106 nem alkalmas olyan ételek elkészítésére, amelyek gyors, magas hőmérsékleten történő feldolgozását igénylik.
Eredmény: rossz .
Csirkeszelet
Egy sikertelen gyorssütési teszt után úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk, mi történik, ha kis mennyiségű ételt sütünk. Ehhez apró darált csirkehússzeleteket készítettünk, és egy kis serpenyőben megsütöttük, egyszerre négyen.
Ezúttal elégedettek voltunk az eredménnyel: a csempe teljesítményére nem találtunk kifogást.
Eredmény: jó .
következtetéseket
A Ricci RIC-3106 burkolólapok használatával kapcsolatos benyomásaink általában kiszámíthatóak voltak: a csempék méltósággal kiálltak minden olyan próbát, amelyben egyenletes és nem túl sok melegítésre volt szükség. De azokban az esetekben, amikor az ételeket gyorsan magas hőmérsékletre kell melegíteni (például wokban kell sütni), ez az eszköz nem fog működni: a hőmérséklet-emelkedés sebessége túl alacsonynak bizonyult, és a „sütés” „pörkölt” lett. ”. A deklarált 1200 W-os teljesítményt figyelembe véve azonban ez az eredmény nem meglepő.
profik
- megfelelő ár
- szép design
- az üvegkerámia panel könnyebben gondozható
Az asztallap könnyű és kompakt eszköz, kiváló segédeszköz kis konyhákban, nyaralókban és egyéb vidéki házakban.
Nem is olyan régen csak az elektromos tűzhelyek voltak a háziasszonyok fő asszisztense a gázzal nem ellátott területeken. Manapság nagy kereslet mutatkozik az infravörös asztali (IR) tűzhelyekre. A melegítés benne fűtőelemek segítségével történik, amelyek infravörös sugárzást generálnak, a melegítés pedig azon alapul, hogy a termékekben lévő víz elnyeli ezt a sugárzást. Ez nagy mennyiségű hőt termel. Ez a működési elv a kulcsa a gyorsételek elkészítésének. És kiderül, kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik, és nem veszíti el hasznos tulajdonságait. A háztartási célú infravörös tűzhelyek számos változata üvegkerámia felülettel van felszerelve. Ezek a következőkből állnak: egy test, egy fűtőelem, egy főzőlap és egy vezérlőegység. A fűtőelem felmelegszik, majd felmelegíti az edényt. Ezek a műveletek elektromos áramot biztosítanak. Az üvegkerámia felület ellenáll a nyomás- és hőmérsékleti ütéseknek. Könnyedén helyezhet rá masszív edényeket és állíthatja be a maximális fűtési paramétereket. A pontszerű ütközések azonban veszélyesek egy ilyen felületre. Nehéz tárgyak nem eshetnek rá. Súlyosan megsérülhet, például egy fém dugóhúzó vagy egy serpenyő fedelének széle. Ez a felület kiváló hővezető képességgel rendelkezik. Ezért a lemez nagyon gyorsan felmelegszik magas értékekre. A háztartási változatokban a hőmérsékleti határ általában 300 ° C. Profinál kétszer annyi. Az üvegkerámia panelnek köszönhetően: Az IR modellek lehetővé teszik, hogy különféle ételeket készítsen, a levesektől a palacsintáig. Asztali és padlón álló változatok is megvásárolhatók. A másodikban sütők is lehetnek. A modellek általában legalább egy, legfeljebb négy főzőlappal vannak felszerelve. Manapság az infravörös rácsok is előszeretettel használnak. Vannak kis méretű módosítások. Gyakran használják loggiákon, verandákon és nyaralókban. Vannak szakmai változatok, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszer-szolgáltató intézményekben. Jelentősen felgyorsítják és fejlesztik a szolgáltatás minőségét. Előnyei a következők: Ezek a hátrányok meglehetősen önkényesek. És semmilyen módon nem befolyásolják negatívan az ilyen csempe használatának benyomását. Ma nagyon aktuális az indukciós vagy infravörös tűzhely előnyeinek kérdése. Jobban röviden: az első csak a ráhelyezett edényeket melegíti fel. És az itteni ételekhez egy bizonyos kell. Az ilyen modellek gazdaságosabban működnek. A második minden, ami rá van helyezve. És ha nincs rajta semmi, fel tudja melegíteni a levegőt. Ezért, ha egy jó gazdaságos lehetőségre van szüksége, és készen áll bizonyos típusú edények elérhetőségére, akkor szüksége van egy indukciós egységre. Ha a fűtés és a főzés dinamikája fontos Önnek, vásároljon asztali infravörös tűzhelyet. Vásárláskor fontos betartani bizonyos kritériumokat. Az elsődleges szempont a márka alapján történő kiválasztás. Jobb, ha egy híres gyártóra összpontosít. És válasszon egy vagy másik módosítást az Ön igényei szerint. További fontos kritériumok: Az IR csempe ármutatói a következő tényezőknek köszönhetők: A leglenyűgözőbb árcédulák a rozsdamentes acélból készült eszközöknél figyelhetők meg. Ennek a technikának a költsége akkor alakulhat ki, ha további lehetőségeket tartalmaz, például: Az infravörös burkolólapok komoly költsége utólag megtérül, mivel jelentősen megtakarítható az elektromos erőforrás. Az infravörös csempe használatakor ne felejtse el, hogy ez még mindig elektromos egység. És bizonyos biztonsági szabályok vonatkoznak rá. A főzőlap tisztítása előtt feltétlenül válassza le az elektromos hálózatról. Ehhez az eljáráshoz csak puha szivacsot vagy rongyot használjon. Itt is folyékony mosogatógépet vagy speciális készítményt - üvegkerámiát - kell használnia ennek az anyagnak a tisztításához. Abrazív módszerek használata tilos. Káros hatással vannak a felület megjelenésére és minőségére. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a készülék szellőzőrácsaiban felgyülemlett port. Cselekedhet kézzel, vagy használhat porszívót. Semmi esetre sem szabad a csempét teljesen vízbe meríteni. Ha az IR modellt körültekintően használják, és betartják a használatára és gondozására vonatkozó összes ajánlást, akkor nagyon sokáig fog működni. Ma a választékban számos különféle infravörös asztali tűzhely található. A helyes választáshoz tudnia kell, hogy mely márkák vezetnek, és mely modellek jó hírnévnek örvendenek a felhasználók körében. Az alábbi lista öt népszerű módosítást tartalmaz.Az IR lapok gyengeségei és erősségei
Dilemma: Indukció vagy IR?
A választás kritériumai
Hogyan kell gondoskodni erről a technikáról
Példák csúcsmodellekre
- Belső alkatrészek túlmelegedése elleni védelem (ha a ház 1000C fölé melegszik, a készülék kikapcsol)
- Panel túlmelegedés elleni védelem (kiold, ha a lemezek felülete meghaladja az 5800 C-ot)
- Egyszerű mechanikus vezérlés
- A felület könnyen tisztítható és tisztítható
- Az infravörös főzőlapok gyors felfűtést biztosítanak
- Bármilyen edény használható (kivéve műanyag és papír)
- Eredeti dizájn
- Ha a készülék meghibásodik, nehéz cserealkatrészeket találni.
A kompakt asztali tűzhely fém testből, infravörös fűtőelemekből és vezérlőpanelből áll. A modell két színben készül - fekete (RIC-3206) és ezüst (RIC-3206i). A szabályozás nagyon egyszerű - két mechanikus fűtőteljesítmény-szabályozó, mindegyik saját égőhöz. Üvegkerámia felülete strapabíró, nagy súlyt bír, ugyanakkor fél a tűpontos ütésektől. Az égők átmérője 18, illetve 15 cm. A lemezt 4 támasztóláb egészíti ki. A kezelőpanel 2 működésjelzővel rendelkezik, amelyek a megfelelő főzőlap bekapcsolásakor világítanak.
- A nagy, 1200 W-os teljesítménynek köszönhetően a főzőlap gyorsan felmelegszik
- Gazdaságos energiafogyasztás
- Többféle védelem (a belső szerkezet túlmelegedése és a felületek túlmelegedése ellen)
- A csúszásmentes gumilábak növelik a készülék stabilitását
- Egyszerű és egyértelmű mechanikus vezérlés
- Az üvegkerámia felület könnyen tisztítható és tisztítható
- Magas ár
A rozsdamentes acél tokban lévő infravörös tűzhely egy 18 cm átmérőjű főzőlappal van felszerelve.A gyártó kétféle megjelenésben eltérő modellt gyárt. A RICCI RIC-3106i ezüst színben érkezik, a kezelőpanel fekete, a RICCI RIC-3106 fekete, kontrasztos piros betéttel és fényes ezüst fogantyúval. A modell meglehetősen könnyű, súlya 2 kg, könnyen mozgatható egyik helyről a másikra. A kezelőpanel egy jelzőfényből áll, amely a főzőlap bekapcsolásakor világít, és egy fűtőgombból.
- A vezérlőpult hibakódokat jelenít meg a probléma diagnosztizálásához
- Háromféle védelmi leállítás
- A fűtési hőmérséklet 60-2400 C tartományban állítható
- A vezérlőpanel le van zárva
- Automatikus kikapcsolás időzítő 180 percig
- A maradékhő visszajelzője jelzi, ha a felület hideg
- A főzőlap maximális teljesítménye 2 kW
Az infravörös tűzhely egy modern technológiai csoda, amelyet nemcsak középületekben, hanem hétköznapi konyhákban is használnak. Ez egy termikus berendezés, amelyet speciális infravörös sugárzású fűtőelemek fűtenek. Ez utóbbi kerül át az üvegkerámia munkafelületre.
Az ilyen típusú tűzhelyek alkalmasak első és második fogás elkészítésére. Finomabbak az infrakemencében sült pékáruk. Ennek fényében érdemes részletesebben beszélni arról, hogy mi az ilyen konyhai készülék általában, mik az előnyei és vannak-e hátrányai.
Hogyan működik és előnyei
Tehát a munkafelület melegítése infravörös sugárzást generáló fűtőelemekkel történik, amelyet a termékekben lévő víz elnyel. Ez jelentős mennyiségű hőt hoz létre. Ez gyorsabbá teszi a főzést. Ezenkívül ízletesebbnek bizonyul, és nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
A legtöbb infravörös tűzhely modell üvegkerámia felülettel rendelkezik. A készülék működési elve meglehetősen egyszerű. Ez azon alapul, hogy először a fűtőelemet melegítik fel, és csak ezután adják át a hőt a tűzhelyre szerelt edényeknek. Mindenesetre az elektromos áram felelős ezekért a tevékenységekért.
Fő előnyei
Az üvegkerámia felület jól tolerálja a hőmérséklet-esést és a nyomásemelkedést. Ezért egy ilyen felületű tűzhelyen terjedelmes edényeket telepíthet, és a fűtéshez a legmagasabb hőmérsékleti határértékeket használhatja. A pontos ütések azonban nagyon veszélyesek az üvegkerámiákra. Ezért ne essen rá nehéz tárgyak. Például, ha egy fém dugóhúzó ráesik egy ilyen felületre, vagy a fedél nekiütközik egy élnek, az sérülést okozhat.
Ebben az esetben az üvegkerámia felületű infravörös főzőlap nagyon gyorsan felmelegszik magas hőmérsékletre. Kiváló hővezető képességgel is rendelkezik. Ez természetesen az üvegkerámia használatának köszönhetően vált lehetővé. Ezért még egy nagyon nagy fazék víz is néhány perc alatt felmelegszik.
Ezenkívül a víz minden olyan ételben megtalálható, amelyet általában főzéshez használnak. Nagy mennyiségű infravörös sugárzást nyel el. Ennek köszönhetően az ételek íze egyszerűen kiváló. Erről cikkünk elején már volt szó.
Természetesen az infravörös tűzhely legfontosabb előnye, hogy jelentősen megnő a főzési sebesség. Ez nem csak azért fontos, mert a háziasszonynak nem kell tovább állnia a tűzhelynél. Ebből az következik, hogy a berendezés hatásfoka nő, az áram költsége csökken. Ugyanakkor a lemezek fertőtlenítése nem lesz nehéz.
A felszerelés típusairól, a kiválasztási szabályokról és a költségekről
Az infravörös tűzhelyek önálló berendezésként is használhatók. A konyhában a fűtési vezeték részét is képezhetik. Mindenesetre a telepítési mód szerint két típusra oszthatók:
- asztali számítógép;
- padló.
De a fűtési zónák, vagy egyszerűen - égők - számától függően a kályhák két- vagy négyégősek. Ezenkívül egy ilyen eszköznek van sütője, vagy esetleg anélkül.
Hogyan válasszunk
Ami az infravörös tűzhely kiválasztásának jellemzőit illeti, azok a következők. Mindenekelőtt figyelembe kell venni a helyiség méretét és azon elektromos hálózatok teljesítményét, amelyekhez az eszközt csatlakoztatni fogják. Emellett a felhasználás célja is nagy jelentőséggel bír. Valójában egyfajta berendezést választanak ki egy közönséges háztartási konyhában való használatra, de a háztartási tűzhely nem fog működni termelési célokra.
Ha a tűzhelyet éttermi konyhába vagy étkezőbe választják, akkor célszerűbb itt egy teljes fűtési vezetéket vásárolni. Ha például az infravörös tűzhelyet egy kis palacsintába szerelik be, akkor elegendő egy két égős asztali főzőlapot választani. Az ilyen berendezések kompakt méretűek és elfogadható költségekkel rendelkeznek. Természetesen, ha ilyen tűzhelyet választ egy szokásos konyhához, figyelembe kell vennie saját árnyalatait is.
Mi befolyásolja a költségeket
Meg kell értenie, hogy az infravörös tűzhely egyáltalán nem olcsó öröm. Ára közvetlenül függ a fűtőelemek minőségétől, valamint attól, hogy milyen anyagból készül a kályhatest. A legdrágábbak a rozsdamentes acél tokkal rendelkező modellek.
Ezenkívül a kiegészítő funkciók száma befolyásolja az ilyen konyhai berendezések költségeit. Ezek:
- elektronikus időzítő;
- maradékhő jelző;
- A osztályú energiafogyasztási programozók;
- öntisztító rendszer.
Természetesen ez a lista még korántsem teljes. Azonban minél kevesebb a kiegészítő funkció, annál alacsonyabb lesz az ár. Jelenlétük azonban kényelmesebbé és biztonságosabbá teszi az infravörös tűzhely használatát. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen berendezések magas költsége nagyon gyorsan megtérül az elektromos energiafogyasztás magas megtakarítása miatt.
Az infravörös tűzhely használata, mint minden fűtőelemmel ellátott elektromos készülék, óvatosságot igényel. Ezért a felhasználónak szigorúan be kell tartania a biztonsági szabályokat. Ugyanakkor az infravörös sugárzást még nem vizsgálták teljes mértékben. És egyes tudósok még mindig azzal érvelnek, hogy ez negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget.
Ezért az esetleges káros hatások csökkentése érdekében meg kell próbálni teljesen terhelni a készülék munkafelületét. Amikor a főzési folyamat befejeződött, a tűzhelyet ki kell kapcsolni. Ezenkívül ne öntsön folyadékot a munkafelületre. Ezzel elkerülhető az égési sérülések lehetősége.
Hozzá kell tenni, hogy az infravörös tűzhely élettartamának meghosszabbítása érdekében nem használhat krómozott edényeket. Az a helyzet, hogy az aljuk nem veszi fel a hőenergiát, hanem visszanyomja - a fűtőelemhez. Ezért ideális esetben jobb fekete fenekű serpenyőket használni.
Ami az infravörös lemezek javítását illeti, általában az üvegkerámia felület cseréjét jelenti. Végül is, ha megsérült, akkor lehetetlen lesz visszaállítani eredeti megjelenését. Ezért szigorúan be kell tartani az üvegkerámiák működésére vonatkozó összes szabályt, amely bár képes ellenállni a jelentős hőmérsékletnek és nyomásnak, nem tűri jól a pontszerű ütéseket.
Ha a probléma a fűtőelemek hibás működésében rejlik, akkor azokat szervizben vagy szakképzett szakember segítségével kell kicserélni. Semmilyen körülmények között ne javítsa saját maga a készüléket.
Videó. Ricci infravörös főzőlap. Kipróbálom a főzésben
Még egy iskolás is könnyedén meg tud nevezni három lényeges elemet, amelyek nélkül elképzelhetetlen egy modern konyha - hűtőszekrény, mosogató és tűzhely vagy főzőlap. Beszéljünk az utóbbiról. A főzőlapok különféle lehetőségeit ma a legszélesebb körben mutatják be az üzletekben. Először is, össze vannak kötve - sütővel és függetlenek - sütő nélkül. Lehetnek szabványosak - 4 égőhöz és kompaktak vagy mobilak - két vagy akár egyégős változathoz. A fűtési mód szerint minden felület gáz (égővel), elektromos (asztali modell is lehetséges) és kombinált felületekre van osztva.
Ha gázcsövet szerelnek be a házban - leggyakrabban gáz- vagy kombinált panel van felszerelve, ez érthető - a gáz sokkal olcsóbb, mint az áram, és maga a felület is kevesebbe kerül. Egy szabványos kombinált felület általában 3 gázpontot és egy elektromos pontot tartalmaz. Az igazat megvallva, a gázforrásoknak számos hátránya van.
- Tűzveszély - a nyílt tűz a legsúlyosabb következményekhez vezethet;
- A tűzhely másik helyre való áthelyezésének problémája a gázszolgáltatókkal való egyeztetést igényli;
- A javítás összetettsége - csak a város speciális gázszolgáltatásai jogosultak a gáztűzhelyek javítására.
Ennek fényében az elektromos főzőlapok egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek és jó kritikákat szereznek. Nagyszerű funkcionalitással és egyszerű használattal rendelkeznek az előnyök listáján. Ha ezek mellett döntött, döntse el a felület anyagát: zománcbevonat, alumínium, rozsdamentes acél vagy üvegkerámia.
Az első három bevonási lehetőség olcsó anyagok, amelyek fő előnye az olcsóság és számos hátrány. Azonban még mindig sok otthon konyhájában megtalálhatóak.
Az üvegkerámiák szépségének és sokoldalú stílusának köszönhetően egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Elég könnyen tisztítható, ugyanakkor mindig résen kell lenni vele. A karcolások elkerülése érdekében ne használjon súroló hatású anyagokat, és ne használja a szivacs kemény oldalát. Az üvegkerámia a főzőlap legdrágább anyaga, azonban egy ilyen panel eladása meghaladja az összes többi lehetőség megvalósítását. Az üvegkerámia tűzhelyeknek 2 fő típusa van: elektromos és indukciós.
Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség: összehasonlítás
Alapvetően az indukciós és az elektromos főzőlapok is elektromosak. Az indukciós főzőlap az alapvető elektromos főzőlap fejlettebb modellje, amely számos funkcióval rendelkezik. Tehát az indukciós tűzhelyek az elektromos tűzhellyel ellentétben a következő fontos különbségekkel rendelkeznek.
Pozitív:
- A kályha felülete nem melegszik fel, ami nagyon fontos, ha gyerekek vannak a házban, nem tudják megégetni magukat;
- Biztonság - ha nincsenek speciális edények a tűzhelyen - a tűzhely nem kapcsol be, csak a ráhelyezett edényeket melegíti fel, önmagában nem melegszik fel;
- Ennek megfelelően kevesebb áramot fogyasztanak, ezzel megtakarítva az arcot;
- Nagyon gyors ételmelegítés, sokszor gyorsabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyen - a víz 2-3 percen belül felforr.
Negatív különbségek az indukciós tűzhely és az elektromos tűzhely között: működés közben a panel belsejében található ventilátor kis zaja hallatszik, ami magas ár. Nem használható közönséges edényekhez - olyan edényeket (edényeket, serpenyőt) kell vásárolnia, amelyek alján speciális mágneses bevonat található.
Melyik a jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap
Megvizsgáltuk, melyek a két panel fontos megkülönböztető jegyei. Az elektromos tűzhely működési elve mindenki számára világos - az elektromos áram kölcsönhatásba lép a fűtőelemekkel az üvegkerámia bevonat alatt, és felmelegíti a megfelelően álló edényeket. A fűtőelemek ebben az esetben speciális fémből készült spirálokat használnak. A vezérlés mechanikusan és érzékelővel is végrehajtható.
Mi az indukciós főzőlap titka? Működési elve teljesen eltér az alapvető elektromos tűzhelyek működésétől. Fémlemezek formájában nincsenek fűtőelemek, az ilyen panelekben elektromágneses tekercseket használnak, amelyek az áramellátás során mágneses mezőt hoznak létre maguk körül.
Ha speciális mágneses aljú edények állnak a felületen, akkor nagyon gyorsan felmelegszenek.
Egy ilyen fűtési rendszer nem is figyel a szokásos ételekre. Ugyanakkor az edények gyors melegítése során a tűzhely felülete nem melegszik fel. Tekintettel arra, hogy a tűzhely csak akkor kezd áramot fogyasztani, amikor az edény áll, és csak az edény aljának méretéhez képest - és nem a főzőzóna teljes területén - az energiamegtakarítás meglehetősen jelentős - fogyasztása 1,5-szer alacsonyabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyé. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az indukciós felület ára lényegesen magasabb, mint az elektromos tűzhely által tartott rúd. Ezért, ha nem tervez sokat főzni, megkérdőjelezhető az áramfogyasztás csökkentéséből származó megtakarítás. A jobb választás - indukciós vagy elektromos főzőlap - minden tulajdonosnak megéri, függetlenül attól, hogy pontosan mire van szüksége.
Indukciós vagy elektromos főzőlap: a különbség köztük
Függetlenül attól, hogy a fenti felületi modellek közül melyiket választja, érdemes tudni, hogy mindkettő leggyakrabban üvegkerámia bevonattal rendelkezik. Egy ilyen bevonat nagyon stílusosnak és gyönyörűnek tűnik, még a konyha-stúdióban sem rontja el a belső teret. De fontos egy ilyen felület megfelelő működtetése.
Poros mosószerrel nem tisztítható – az üvegkerámiák megkarcolódhatnak.
.jpg)
Óvatosnak kell lennie működés közben - ne dobja el az eszközöket, ne kopogtassa. Az elektromos tűzhelynél meg kell próbálni elkerülni, hogy az étel a felületén égjen - mivel a mosási folyamat meglehetősen fáradságos feladat. Ebben az esetben az indukciós tűzhelyeknél nincs ilyen probléma, hiszen a felület mindig hideg, és a rajta lévő étel, folyadék könnyen letörölhető egy nedves szivaccsal.
Mindkét kályhában nagyszámú program található: gyermekvédelem (gombzár), fűtésszabályozás, villanytűzhely esetén a fűtőfelület méretének változtatása. Az indukciós főzőlap zajszintje magasabb, mint a hagyományos elektromos főzőlapoké. Inkább az elektromos főzőlapnak nincs zaja. Az indukciós ventilátorral van felszerelve, amely hűti a kályhát, és működésének hangja enyhén hallható.
Egyedi infravörös főzőlap
Talán a harmadik elterjedt elektromos tűzhelytípus az infravörös tűzhely. Az ilyen lemezeket üvegkerámia felülettel is ellátják. A fűtés elektromos áram segítségével történik, amely felmelegíti a fűtőelemeket, amelyek viszont infravörös sugárzást hoznak létre.
A víz, amely minden termék részét képezi, elnyeli ezt a sugárzást, és ezáltal hőt bocsát ki, amitől a kályha felmelegszik.
Jó hővezető képességének köszönhetően egy ilyen lemez gyorsan felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Teljesen bármilyen ételt főzhet ilyen felületeken - a sajttortától a borscsig. Ehhez a tűzhelyhez bármilyen edény használható - a papír vagy a műanyag kivételével.
Kritériumok: mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap között (videó)
Ebben a cikkben megvizsgáltuk a főzőlapok főbb lehetőségeit, segítettünk összehasonlítani és kiválasztani. Azonban mindig a vevőn múlik, hogy melyik modellt részesíti előnyben. Mindegyik modellnek megvannak az előnyei és hátrányai.
