Φούρνος με διάταξη μπάρμπεκιου. Χτίζουμε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα: φωτογραφίες και σχέδια από ενδιαφέροντα έργα

Φιλιμόνοφ Ευγένιος

Χρόνος ανάγνωσης: 8 λεπτά

Α Α

Πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα. Στάδια εργασίας. Διακοσμητικός σχεδιασμός. Προπαρασκευαστικές εργασίες. Οδηγίες τοιχοποιίας.

Έχοντας το δικό σας οικόπεδο, θέλετε πάντα να περνάτε χρήσιμο χρόνο · για το σκοπό αυτό, ένα μπάρμπεκιου από τούβλα δεν θα είναι περιττό. Για να το χτίσετε, πρέπει να ξέρετε πώς να βάλετε σωστά τα θεμέλια. Τι διακοσμητικά σχέδια να χρησιμοποιήσετε. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου.

Τα κύρια στάδια της κατασκευής ενός μπάρμπεκιου. Απαραίτητη προπαρασκευαστική εργασία. Πώς τοποθετούνται τα τούβλα. Οι κύριες αποχρώσεις της τοιχοποιίας. Συστάσεις και συμβουλές για αξιόπιστη και ανθεκτική κατασκευή.

Ένα μεταλλικό μαγκάλι είναι σίγουρα καλό. Αλλά, εκτός από τη λειτουργικότητα, θέλω επίσης την ομορφιά, ειδικά στον ιστότοπο: στη χώρα ή κοντά στο σπίτι. Μια ελκυστική εμφάνιση χωρίς μείωση της λειτουργικότητας δίνεται από ένα μπάρμπεκιου από τούβλα. Υπάρχουν πολύ απλά μοντέλα που μπορούν να διπλωθούν, ακόμη και χωρίς δεξιότητες, σε μια ή δύο ημέρες, υπάρχουν πιο πολύπλοκα - ολόκληρα συγκροτήματα. Δεν συνιστούμε να τα διπλώσετε χωρίς εμπειρία, αλλά δοκιμάστε έναν απλό φούρνο μπάρμπεκιου ή απλώς ένα μαγκάλι από τούβλα. Μάθετε την τοιχοποιία, τις βασικές τεχνικές και, στη συνέχεια, μπορείτε να αναλάβετε πιο σοβαρά έργα.

Δεν υπάρχει ακριβής διαχωρισμός μεταξύ μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου. Η κύρια διαφορά είναι ότι μαγειρεύουν σε σουβλάκια στη σχάρα και κάνουν μπερμπέκου σε σχάρα. Αλλά και οι δύο αυτές μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και σε φωτιά, έτσι - για εμάς σε κάθε περίπτωση - ότι η σχάρα, ότι ο κατασκευαστής μπάρμπεκιου είναι ένα σχέδιο.

Μπορεί επίσης να ταξινομηθεί με την παρουσία στέγης. Το μαγκάλι είναι πάντα μια ανοιχτή συσκευή, χωρίς καμινάδα. Σε μπάρμπεκιου, ειδικά κατασκευασμένα από τούβλα, γίνονται συχνά καμινάδες, αν και υπάρχουν και απλά ανοιχτά μοντέλα.

Απλό μαγκάλι από τούβλα

Αυτός ο σχεδιασμός είναι πολύ απλός, αλλάζει εύκολα για να ταιριάζει σε κάθε ανάγκη και επιθυμία. Αποτελείται από τοίχους από τούβλα, στους οποίους είναι διατεταγμένες προεξοχές (το τούβλο τοποθετείται στην άκρη). Σε αυτές τις προεξοχές τοποθετούνται φύλλα ανθεκτικά στη θερμότητα (μέταλλο κ.λπ.), σχάρες, σουβλάκια. Βολικό, ειδικά αν υπάρχει κάποιο είδος στέγης πάνω από το κεφάλι σας σε περίπτωση βροχόπτωσης, αλλά είναι χτισμένο ξεχωριστά και κατά βούληση.

Οποιοδήποτε κτίριο από τούβλα απαιτεί θεμέλιο ή τουλάχιστον προετοιμασμένο θεμέλιο. Ούτε αυτό το μικρό μαγκάλι από τούβλα. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πολλά τούβλα - ο τοίχος είναι μισό τούβλο, τότε μια πλατφόρμα με επένδυση με κάποιο είδος σκληρής επίστρωσης είναι κατάλληλη για αυτή τη δομή.

Προετοιμασία της βάσης

Αφαιρέστε το εύφορο στρώμα, εάν είναι απαραίτητο, εμβαθύνετε το λάκκο. Το βάθος πρέπει να είναι περίπου 20-25 εκ. Οι διαστάσεις του θεμελίου ή της πλατφόρμας είναι 50 εκ. Μεγαλύτερες από τις διαστάσεις του κλιβάνου προς όλες τις κατευθύνσεις. Ο πυθμένας ισοπεδώνεται, η θρυμματισμένη πέτρα του μεσαίου κλάσματος χύνεται επάνω του. Το πάχος του στρώματος θρυμματισμένης πέτρας είναι 15 εκ. Είναι καλά κολλημένο. Επιθυμητό - μια δονούμενη πλάκα, αν όχι, ένα μεταλλικό ή ξύλινο κουβάρι.

Τα περαιτέρω βήματα εξαρτώνται από την επιλεγμένη βάση. Εάν αυτό είναι ένα από τα επιχρίσματα - πλακόστρωτα, πλακόστρωτα και παρόμοια υλικά, τότε χύνεται ένα στρώμα λεπτόκοκκης άμμου στο οποίο τοποθετείται η επικάλυψη ανάλογα με το επίπεδο.

Εάν επιλεγεί ένα θεμέλιο πλάκας ως βάση, ενισχύεται με ράβδο διαμέτρου 10 mm. Τοποθετείται κατά μήκος και κατά μήκος της θεμελίωσης με ένα βήμα 20 cm, στη διασταύρωση είναι δεμένο. Εάν δεν ξέρετε πώς να πλέξετε με ειδικό σύρμα, μπορείτε να το τραβήξετε με πλαστικούς σφιγκτήρες. Για αυτό το μοντέλο επιτρέπεται η ενίσχυση με τελειωμένο χοντρό σύρμα. Ο ξυλότυπος εκτίθεται στις άκρες και τα πάντα χύνονται με σκυρόδεμα της μάρκας M250. Η εργασία μπορεί να ξεκινήσει σε μια εβδομάδα, εάν η μέση ημερήσια θερμοκρασία δεν ήταν χαμηλότερη από + 20 ° C και σε δύο, αν ήταν + 17 ° C.

Μπάρμπεκιου από τούβλα με καμινάδα: παραγγελία

Για αυτό το μπάρμπεκιου από τούβλα, χρησιμοποιείται ένα συμπαγές κεραμικό τούβλο M200. Μπορείτε να πάρετε μια σόμπα, αλλά είναι πιο ακριβό, δεν πρέπει να βάλετε τζάκι: οι θερμοκρασίες δεν είναι οι ίδιες και αγαπά πολύ την υγρασία για να αισθάνεται φυσιολογικό σε ανοιχτή σχάρα.

Η τοιχοποιία πραγματοποιείται σε μίγμα αργίλου-άμμου, στο οποίο προστίθεται λίγο τσιμέντο για μεγαλύτερη αντοχή. Για αρχάριους, είναι καλύτερο να πάρετε ένα έτοιμο μείγμα για σόμπες, απλώς όχι ανθεκτικό στη θερμότητα, χωρίς chamotte. Ζυμώστε σύμφωνα με τις οδηγίες, το πάχος της ραφής είναι 3-5 mm, κρατήστε αυστηρά. Παρακολουθείτε συνεχώς την κατακόρυφοτητα των τοίχων και την οριζόντια θέση της τοιχοποιίας. Αυτό είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του φούρνου.

Κάθε μονή σειρά ξεκινά με ένα ολόκληρο τούβλο, μια περιττή σειρά ξεκινά με μισό. Στην 6η και 10η σειρά, τα τούβλα τοποθετούνται σε ένα κουτάλι - πλάγια και ξεδιπλώνονται στην κύρια τοιχοποιία. Εάν φτιάχνετε μπάρμπεκιου - κάτω από τη σχάρα - στις ίδιες σειρές, ο πίσω τοίχος είναι κατασκευασμένος από τούβλα, τοποθετημένος επίσης σε κουτάλια και για να διατηρηθεί το πάχος της τοιχοποιίας, τοποθετούνται σε δύο σειρές, όπως και οι άλλες - με επίδεσμο - ραφές offset. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το καφενείο - για σουβλάκια - στον πίσω τοίχο, βάλτε ένα τούβλο και στα κουτάλια, κάνοντας μια προεξοχή και σε αυτόν τον τομέα. Μπροστά, ως στήριγμα για σουβλάκια, χρησιμοποιείται μεταλλικός σωλήνας προφίλ μικρής διατομής, κομμένος σε μέγεθος. Μπορείτε να κάνετε εσοχές σε αυτό για σουβλάκια.

Ξεκινώντας από την 7η σειρά, η τοποθέτηση πραγματοποιείται μόνο στο μισό - δεξιά ή αριστερά - όπως θέλετε, αλλά αυτή η διάταξη δίνεται κάτω από το θάλαμο τηγανίσματος στα αριστερά - είναι ευρύτερη και υπάρχει ένα τραπέζι στα αριστερά. Εάν το αντίθετο είναι πιο βολικό για εσάς, κάντε μια εικόνα καθρέφτη αυτής της παραγγελίας.

Το τούβλο είναι ένα υγροσκοπικό υλικό, προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα υγρασίας που θα «τραβήξει» από τη βάση και να παραταθεί η διάρκεια ζωής του, απαιτείται στεγανοποίηση κάτω από την πρώτη σειρά. Μπορείτε να τοποθετήσετε ρολό υλικό σε δύο στρώματα (όπως υλικό στέγης ή στεγανοποιητικό υλικό), να περπατήσετε κατά μήκος της περιμέτρου με υδρόφοβο εμποτισμό. Ένα στρώμα στεγανοποίησης μεταξύ της πρώτης και της δεύτερης σειράς δεν θα παρεμβαίνει.

Αυτή η επιλογή μπάρμπεκιου είναι λίγο πιο δύσκολη, αλλά και όχι η πιο δύσκολη. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι ο θάλαμος καύσης εδώ έχει έναν ευθύ θόλο και είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει θολωτός. Ο θάλαμος τηγανίσματος από τούβλα ανυψώνεται σε ύψος 90 cm, το συνολικό ύψος - στην αρχή του σωλήνα - 217,5 cm.

Όλα ξεκινούν με την προετοιμασία του ιδρύματος. Για αυτόν τον φούρνο μπάρμπεκιου, είναι κατάλληλη μόνο μια μονολιθική ενισχυμένη βάση (βήμα ενίσχυσης 15 cm) σε μια βάση συμπιεσμένη με μπάζα. Στο αποξηραμένο θεμέλιο, η στεγανοποίηση απλώνεται σε δύο στρώματα και στη συνέχεια αρχίζει η τοποθέτηση. Εάν το μπάρμπεκιου γίνεται σε κιόσκι, η πρώτη σειρά τοιχοποιίας θα πρέπει να ξεκινά στο επίπεδο του δαπέδου.

Οι πρώτες 9 σειρές δεν απαιτούν ειδική εξήγηση. Τοποθετούνται ακριβώς σύμφωνα με το σχέδιο, τηρώντας τη σειρά, χρησιμοποιώντας μισά και κομμένα τούβλα, εάν υποδεικνύονται στο σχέδιο. Είναι επιτακτικό να ελέγξετε την κατακόρυφοτητα των τοιχωμάτων που προκύπτουν, καθώς και να ελέγξετε το πάχος του κονιάματος - 8-10 mm και την οριζόντια τοποθέτηση κάθε τούβλου.

Για να ελέγξετε το πάχος της ραφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ράβδο ενίσχυσης της κατάλληλης διαμέτρου. Τοποθετείται στην άκρη, η επιφάνεια της σειράς γεμίζει με διάλυμα, η περίσσεια κόβεται με σπάτουλα ακριβώς πάνω από τη ράβδο. Μετά την τοποθέτηση και το χτύπημα των τούβλων, λαμβάνεται μια ομοιόμορφη ραφή - η ράβδος δεν επιτρέπει στο τούβλο να πέσει χαμηλότερα από ό, τι είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, η γραμμή αφαιρείται και μετατοπίζεται ψηλότερα.

Για να μπορέσετε να τοποθετήσετε την 6η σειρά (στερεά), μετά την τοποθέτηση της 5ης, βάλτε μια λωρίδα μετάλλου πάχους 4-5 mm, πλάτους 40 mm. Μήκος - ελαφρώς μικρότερο από το άνοιγμα του κλιβάνου - 1450 mm. Χρειάζονται λωρίδες 3 - μία στην άκρη, δύο περίπου στη μέση κάθε σειράς τούβλων
Τα τούβλα πυρόλιθου (ША-8) επισημαίνονται με ανοιχτό χρώμα σε αυτές τις σειρές. Το βάζουν στην ίδια σύνθεση πηλού και άμμου (είναι δυνατόν να προστεθεί μια μικρή αναλογία τσιμέντου). Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μείγματα με βάση το chamotte: χρειάζονται πολύ υψηλές θερμοκρασίες για τη σύντηξη, οι οποίες είναι ανέφικτες σε μπάρμπεκιου στο δρόμο. Ως αποτέλεσμα, αυτή η λύση μπορεί απλά να θρυμματιστεί αργότερα.

Συνεχίζεται ο σχηματισμός του θόλου, ο οποίος στην 30η σειρά περνά στην καμινάδα. Στη συνέχεια, η 30η και η 31η σειρά εναλλάσσονται μέχρι να επιτευχθεί το απαιτούμενο ύψος.

Εάν περνάτε συχνά χρόνο με φίλους, όπως κρέας ή ψάρι, τότε χρειάζεστε απλώς ένα μπάρμπεκιου από τούβλα. Αυτή η λειτουργία θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ακόμη και μεγάλα κομμάτια κρέατος, μετατρέποντάς τα σε ένα υπέροχο αρωματικό πιάτο. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού λεπτομερών κτιρίων και την ακολουθία κατασκευής τους.

Η συσκευή και η αρχή λειτουργίας ενός μπάρμπεκιου από τούβλα

Τα σύγχρονα συγκροτήματα συνήθως περιλαμβάνουν περισσότερους από τρεις φούρνους. Οι διαστάσεις τους καθορίζονται στο στάδιο της ανάπτυξης του έργου. Μια τέτοια συσκευή καθιστά τον φούρνο μπάρμπεκιου πολυλειτουργικό. Προβλέπεται ρωσική σόμπα με φούρνο, μπάρμπεκιου από τούβλα και καπνιστήριο. Πιθανές και άλλες επιλογές. Έχει τρία ή περισσότερα κανάλια, τα οποία μπορούν να απομονωθούν το ένα από το άλλο χάρη στο σύστημα βαλβίδων.

Το μπάρμπεκιου περιλαμβάνει μια σχάρα που είναι τοποθετημένη 20-25 cm κάτω από το επίπεδο των πλευρικών τοιχωμάτων. Το κάρτερ άνθρακα είναι στερεό για να παρέχει επαρκή πρόσφυση. Το κάρβουνο σιγοκαίει, έτσι γίνεται σταδιακό και ακόμη και μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Το ύψος των τοίχων παρέχει το σχηματισμό ενός μαξιλαριού ζεστού αέρα και καπνού, λόγω του οποίου το φαγητό που μαγειρεύεται αποκτά ένα χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να οργανώσετε χώρο μπάρμπεκιου

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε πού να τοποθετήσετε το μπάρμπεκιου σας. Θα πρέπει να βρίσκεται:

• μακριά από εύφλεκτες ουσίες.
• μακριά από δέντρα?
• στην υπήνεμη πλευρά των κτιρίων.
• μακριά από .

Συνιστάται να εντοπίσετε το συγκρότημα μακριά από το σπίτι (σε ​​απόσταση τουλάχιστον 5 m). Ταυτόχρονα, σε ελάχιστη απόσταση από την κουζίνα, έτσι ώστε να βολεύει να μαγειρεύει η οικοδέσποινα. Συνιστάται να ανοίξετε το συγκρότημα χρησιμοποιώντας είτε ένα τούβλο. Καλύψτε όλα τα ξύλινα στοιχεία με επιβραδυντικό πυρκαγιάς.

Τύποι έτοιμων κιτ μπάρμπεκιου από τούβλα για εξοχικές κατοικίες

Έχοντας αποφασίσει να αγοράσετε ένα έτοιμο σετ μπάρμπεκιου από τούβλα για καλοκαιρινή κατοικία, δώστε προσοχή στο φούρνο μπάρμπεκιου:

• "Sadovaya"... Κατάλληλο για χρήση όλο το χρόνο. Αποτελείται από οκτώ στοιχεία και χαλύβδινο σωλήνα. Τοποθετημένο επάνω. Με ύψος 1,8 μ., Έχει διαστάσεις 1 × 0,8 μ.
• "Το κύρος"... Ζυγίζει 600 κιλά. Με ύψος 2,4 m, έχει διαστάσεις 1,3 × 1,05 m.
• "Πικνίκ"... Ζυγίζει 670 κιλά. Επιτρέπει την εγκατάσταση ενός σουβλάκι. Εργασίες σε ξύλο και κάρβουνο.
• "Παραμύθι"... Βάρος - 500 kg. Για το μαγείρεμα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο κάρβουνο. Με ύψος 2,3 μ., Έχει διαστάσεις 1,2 × 0,8 μ.

Πριν αγοράσετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα, λάβετε υπόψη ότι οι κριτικές για έτοιμες κατασκευές δεν είναι πάντα θετικές.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Πώς να επιλέξετε ένα σχέδιο μπάρμπεκιου από τούβλα: πληροφορίες σχετικές κατά την ανάπτυξη ενός έργου

Μεταξύ των πολλών διαφορετικών επιλογών μπάρμπεκιου, οι πιο δημοφιλείς είναι:

• φούρνοι μπάρμπεκιου κατασκευασμένοι με συλλέκτη καπνού πάνω, μέσω του οποίου απομακρύνεται ο καπνός από το μπάρμπεκιου ·

• συγκροτήματα μπάρμπεκιου με μεγάλη λειτουργικότητα.

• τζάκια μπάρμπεκιου.

Τα συγκροτήματα εκτελούνται με γωνιακή και μετωπική. Μπορούν να έχουν πολλά στοιχεία, η ανάγκη για τα οποία σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση καθορίζεται ξεχωριστά. Κρίνοντας από τα σχέδια και τις φωτογραφίες, οι διαστάσεις ενός μπάρμπεκιου από τούβλα μπροστινού τύπου είναι συνήθως 3,7 × 1,3 μ., Γωνιακές - 2,5 × 3 μ. Ένας καλός σχεδιασμός μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο ένα μαγκάλι, αλλά και ένα καπνιστήριο, μια περιοχή που προορίζεται για μαγείρεμα, διάφορες ντουλάπες και πολλά άλλα.

Προσοχή!Η επιλογή υπέρ ενός μεγάλου συγκροτήματος θα διαφοροποιήσει τη λίστα με τα έτοιμα πιάτα.

Front-end συγκρότημα με μεγάλη λειτουργικότητα

Δημοφιλή έργα μπάρμπεκιου από τούβλα DIY

Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα μόνοι σας, τα έργα ήδη εφαρμοσμένων λύσεων θα σας φανούν χρήσιμα. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς επιλογές στις οποίες μπορείτε να δημιουργήσετε ξανά.

1 από 6

DIY κατασκευή φούρνου μπάρμπεκιου από τούβλα

Όταν αρχίζετε να χτίζετε ένα φούρνο μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια σας, πρέπει να προετοιμαστείτε σωστά. Θα χρειαστείτε όχι μόνο υλικά και εργαλεία, αλλά και ακριβή γνώση της τεχνολογίας, σχέδια, σύμφωνα με τα οποία θα εκτελεστεί η εργασία. Σας προσφέρουμε να καταλάβετε πώς να χτίσετε ανεξάρτητα ένα τέτοιο κτίριο στον ιστότοπό σας.

Ποια υλικά και εργαλεία χρειάζονται για εργασία: ενδεικτική λίστα

Όταν επιλέγετε υλικά για κατασκευή, πρέπει να γνωρίζετε ποιο τούβλο θα χρησιμοποιήσετε για το μπάρμπεκιου σας. Θα χρειαστείτε κόκκινο και πυρίμαχο. Το τελευταίο προορίζεται για την τοποθέτηση της εστίας.

Προσοχή!Η απαιτούμενη ποσότητα τούβλων εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού και τις διαστάσεις της σόμπας που κατασκευάζεται.

Θα χρειαστείτε επίσης:

• χύτευση φούρνου. Ο κατάλογος, οι διαστάσεις και η ποσότητα καθορίζονται στο στάδιο της ανάπτυξης σχεδίου.
• πηλός;
• για τη συσκευή ή τα κύρια συστατικά για την παρασκευή της ·
• ενίσχυση για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών αντοχής του ιδρύματος.
• ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΦΥΛΛΟ;
• σανίδες για?
• στεγανοποιητικό υλικό?
• μυστρίο;
• επίπεδο κατασκευής?
• για υγρή κοπή τούβλων.
• με κύκλους που ταιριάζουν?
• σφυρί με ελαστική κεφαλή.
• πρότυπο για ημικυκλική αψίδα.

Πώς να προετοιμάσετε ένα σχέδιο για ένα μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια σας: χρήσιμες συμβουλές

Όταν αρχίζετε να αναπτύσσετε με τα χέρια σας ένα σχέδιο μπάρμπεκιου από τούβλα, σκεφτείτε τα ακόλουθα σημεία:

• χαρακτηριστικά εμβαδού και αντοχής της θεμελίωσης της μελλοντικής δομής. Το θεμέλιο πρέπει να σχεδιαστεί για το μελλοντικό λειτουργικό φορτίο.
• χαρακτηριστικά σχεδιασμού και ύψος του μελλοντικού κλιβάνου.
• σχεδιαστικά χαρακτηριστικά του μαγκάλι, σουβλάκια και σχάρες ·
• η παρουσία ενός θόλου ή κιόσκι. Εάν είναι διαθέσιμο, θα είναι δυνατόν να μην εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.
• την παρουσία πρόσθετων στοιχείων. Εκτός από μπάρμπεκιου, μπορείτε να προσφέρετε καπνιστήριο ή. Πρέπει να υπάρχουν στο σχέδιο.
• σύστημα προστασίας από τον άνεμο.
• ένα μέρος για την αποθήκευση άνθρακα.
• χαρακτηριστικά σχεδίου.

Ενα σχόλιο

Επικεφαλής της ομάδας της εταιρείας επισκευής και κατασκευής "Dom Premium"

Κάνε μια ερώτηση

«Όταν αρχίσετε να σχεδιάζετε ένα σχέδιο μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια σας, κατεβάστε δωρεάν έτοιμες λύσεις. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση ».

Θέτοντας τα θεμέλια

Η διάρκεια ζωής ενός μπάρμπεκιου από τούβλα σε κιόσκι εξαρτάται από την ποιότητα της βάσης. Η εργασία ξεκινά με την προετοιμασία του λάκκου. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το εύφορο στρώμα και βγάλτε το χώμα σε βάθος 20-25 cm.

Προσοχή!Οι διαστάσεις των θεμελίων που θα τεθούν εξαρτώνται από το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού της ψησταριάς. Θα πρέπει να είναι 0,5 m μεγαλύτερα από τη σόμπα προς όλες τις κατευθύνσεις.

Απεικόνιση	Περιγραφή της δράσης
	Στον ισοπεδωμένο πυθμένα του λάκκου, χύνεται και συμπιέζεται ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας δεκαπέντε εκατοστών. Συμπληρώστε ένα μικρό στρώμα σκυροδέματος. Πραγματοποιούμε. Για να γίνει αυτό, οδηγούμε στις ράβδους σε ίση απόσταση, και επίσης τις τοποθετούμε κατά μήκος και κατά μήκος, συνδέοντας τις στο σημείο της διασταύρωσης.
	Ρίξτε σκυρόδεμα στο επίπεδο του λάκκου, κλείστε το από πάνω με ένα μεταλλικό φύλλο και αφήστε το για τρεις ημέρες. Το φύλλο πρέπει να τοποθετηθεί σε τούβλα για να αποκλείσει την επαφή του με το χυμένο κονίαμα.
	Εκθέτουμε τον ξυλότυπο και συνεχίζουμε να ρίχνουμε τη βάση.

Αν θέλετε να εξερευνήσετε μόνοι σας την ακολουθία, δείτε αυτό το βίντεο.

Παρασκευή κονιάματος αργίλου

Για την τοιχοποιία της σόμπας επιλέγεται σκούρος κόκκινος πηλός. Μουλιάζεται για μια ημέρα πριν από την παρασκευή του διαλύματος και αναμειγνύεται καλά κάθε δεύτερη μέρα. Προστίθεται άμμος στον εμποτισμένο πηλό σε αναλογία 1: 2. Για να αυξηθεί η πλαστικότητα, στη σύνθεση εισάγεται κόλλα για σόμπες και τζάκια (περίπου 3% του όγκου). Η σύνθεση αναμιγνύεται καλά. Μπορείτε να ξεκινήσετε την τοποθέτηση.

Μπάρμπεκιου από τούβλα βήμα προς βήμα

Διάταξη του κλιβάνου και της καμινάδας

Χρησιμοποιούνται τούβλα ανθεκτικά στη θερμότητα για την εστία και την καμινάδα. Ο σχηματισμός σωλήνων ξεκινά συνήθως από τη σειρά 18. Σε καθένα από αυτά, το ένα τέταρτο του τούβλου αφαιρείται για να περιορίσει την τρύπα. Αυτό γίνεται μέχρι τη σειρά 28. αξίζει τον εξοπλισμό με βαλβίδα.

Προσοχή!Αντί για τούβλα, ας πούμε την εγκατάσταση ενός μεταλλικού κουτιού.

Πιστεύουμε ότι το επόμενο βίντεο με οδηγίες θα σας ενδιαφέρει.

Εξωτερικό φινίρισμα του φούρνου μπάρμπεκιου

Ξεκινώντας με τον εξωτερικό σχεδιασμό, θα πρέπει να συντονίσετε το φινίρισμα με το στυλ του σπιτιού και άλλων κτιρίων στην τοποθεσία. Όλα τα στοιχεία του συγκροτήματος πρέπει να έχουν μια ενιαία διακόσμηση.

Πόσο κοστίζει η κατασκευή μπάρμπεκιου από τούβλα με το κλειδί στο χέρι - επισκόπηση τιμών

Δεν μπορούν όλοι να κάνουν όλο το φάσμα της δουλειάς μόνοι τους. Αλλά πολλοί ενδιαφέρονται για την τιμή ενός μπάρμπεκιου με τούβλα με το κλειδί στο χέρι. Όλα εδώ θα εξαρτηθούν από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους του κτιρίου και των σχεδιαστικών του χαρακτηριστικών. Εάν αποφασίσετε να παραγγείλετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα, δώστε προσοχή στο μέσο κόστος των δημοφιλών μοντέλων.

Η διαδικασία μαγειρέματος μπάρμπεκιου σε μια συνηθισμένη σχάρα από σίδερο είναι γνωστή σε όλους. Αλλά σε θυελλώδεις καιρικές συνθήκες ή σε μια ξαφνική έναρξη βροχής, το τηγάνισμα του κρέατος γίνεται προβληματικό, αν όχι αδύνατο. Είναι πολύ πιο βολικό να φτιάξετε ένα σουβλάκι ή μπάρμπεκιου σε μια σταθερή σχάρα από τούβλα που βρίσκεται κάτω από ένα θόλο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ξαφνικές ιδιοτροπίες του καιρού δεν θα χαλάσουν τα σχέδιά σας. Αυτό το υλικό θα σας πει πώς να φτιάξετε μια σχάρα δρόμου από τούβλα με τα χέρια σας.

Σχέδια στατικών ψησταριών από τούβλα

Οι διαφορές μεταξύ των υπαίθριων εστιών και των παραδοσιακών φούρνων από τούβλα είναι οι εξής:

• ένα μαγκάλι ή μπάρμπεκιου χτίζεται προκειμένου να δημιουργηθούν άνετες συνθήκες για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων στο ύπαιθρο.
• ο σχεδιασμός ενός μπάρμπεκιου στο δρόμο είναι πολύ απλούστερος και οι απαιτήσεις για υλικά δεν είναι τόσο υψηλές.
• μια απλή σόμπα από τούβλα στο δρόμο μπορεί να διπλωθεί στο σπίτι ή στη χώρα από σχεδόν κάθε ιδιοκτήτη σπιτιού.
• οι διαστάσεις και η διάταξη του μπάρμπεκιου επιλέγονται αυθαίρετα ανάλογα με τις επιθυμίες και τις δυνατότητες των ιδιοκτητών του σπιτιού.

Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, ακόμη και η κατασκευή του θεμελίου στην αυλή, απλοποιούν κάπως τις εργασίες για την τοποθέτηση μπάρμπεκιου, είναι λίγο πιο δύσκολο να χτίσουμε εξωτερικούς φούρνους κήπου. Τα τελευταία είναι μικρά συγκροτήματα φούρνου όπου μπορείτε όχι μόνο να τηγανίσετε ένα μπάρμπεκιου, αλλά και να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών. Αλλά πρώτα, θα εξετάσουμε την απλούστερη έκδοση ενός στατικού μπάρμπεκιου, η οποία δεν απαιτεί καν λύση.

Η δομή που φαίνεται στη φωτογραφία ανεγείρεται κυριολεκτικά σε μισή ώρα σε οποιοδήποτε επίπεδο έδαφος. Για να διπλώσετε 4 στηρίγματα, κάθε τούβλο θα το κάνει, αρκεί να είναι ομοιόμορφο. Το ύψος των στηριγμάτων είναι αυθαίρετο, ανάλογα με το ύψος σας, έτσι ώστε να είναι βολικό να μαγειρεύετε. Στη συνέχεια, τοποθετείται μια πλάκα στην κορυφή, κατά προτίμηση κατασκευασμένη από πυρίμαχο υλικό όπως σκυρόδεμα ή μινερίτη. Περαιτέρω, ο πυθμένας του κόκκινου τούβλου είναι τοποθετημένος (μπορεί να είναι κοίλος) και στη συνέχεια οι τοίχοι στήνονται σύμφωνα με τη συνήθη τεχνολογία με το ντύσιμο.

Αυτός ο σχεδιασμός είναι καλός επειδή δεν απαιτεί κονίαμα, ανεγείρεται γρήγορα και μεταφέρεται από τόπο σε τόπο. Επιπλέον, το ύψος και οι διαστάσεις του μπάρμπεκιου είναι κατά την κρίση σας, αλλά εντός λογικών ορίων, έτσι ώστε η δομή να είναι σταθερή. Μην ξεχάσετε να εγκαταστήσετε ένα μεταλλικό μαγκάλι στον πάτο από τούβλα και κάντε μικρές ρωγμές στην τοιχοποιία για πρόσβαση αέρα.

Ένα μικρό μαγκάλι αυτού του είδους μπορεί να χτιστεί σε μια λύση συνδέοντας ένα μεταλλικό συλλέκτη καπνού με τη μορφή μιας ομπρέλας στην κορυφή. Χάρη σε αυτό, ο καπνός κατά το μαγείρεμα δεν θα διασκορπιστεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις και δεν θα μπει στο πρόσωπό σας. Παρακάτω είναι ένα διάγραμμα μπάρμπεκιου από τούβλα με επικαλυπτόμενη πλάκα από σκυρόδεμα και απορροφητήρα:

Υπάρχει μόνο μία δυσκολία στην ανέγερση αυτής της δομής - χύνοντας μια πλάκα από σκυρόδεμα. Αλλά αν υπάρχουν μικρά υπολείμματα κόντρα πλακέ ή OSB στο σπίτι και ξύλινα μπλοκ, το ζήτημα επιλύεται αρκετά γρήγορα. Τα ράφια είναι κατασκευασμένα από ράβδους και τα πάνελ ξυλότυπου είναι κατασκευασμένα από κόντρα πλακέ. Για να μην ρέει το γάλα από το σκυρόδεμα και το κόντρα πλακέ δεν βρέχεται, το εσωτερικό του ξυλότυπου πρέπει να καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη πριν από την έκχυση. Είναι επίσης απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα πλέγμα οπλισμού με διάμετρο 10-12 mm εκεί. Το σχήμα δείχνει ένα διάγραμμα της συσκευής ξυλότυπου και τη σειρά της ψησταριάς:

Ο συλλέκτης καπνού είναι κατασκευασμένος από γαλβανισμένη στέγη από χάλυβα και είναι προσαρτημένος στην κορυφή του μπάρμπεκιου. Δεν συνιστάται να ανάβετε φωτιά απευθείας σε πλάκα από σκυρόδεμα · είναι καλύτερα να προσαρμόσετε ένα μεταλλικό μαγκάλι για το σκοπό αυτό.

Συγκροτήματα φούρνων δρόμου

Η επόμενη επιλογή είναι φούρνος μπάρμπεκιου με καμινάδα και επιπλέον ντουλάπια για σκεύη κουζίνας. Το στόμιο της εστίας και τα ανοίγματα για τα ντουλάπια έχουν σχεδιαστεί με τοξωτές θόλους, το εξειδικευμένο τζάκι - με τη συνηθισμένη επικάλυψη τούβλων τοποθετημένων σε χαλύβδινες γωνίες. Παρακάτω είναι τα σχέδια για μπάρμπεκιου από τούβλα και παραγγελία για την κατασκευή του:

Όπως φαίνεται από τις διαδικασίες, το εσωτερικό της εστίας είναι κατασκευασμένο από τούβλα πυρίμαχου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απαιτεί ξεχωριστό μαγκάλι. Το ύψος της καμινάδας είναι αυθαίρετο, ανάλογα με τη θέση της σόμπας και το ύψος του θόλου πάνω από αυτήν.

Η τελευταία επιλογή που θέλουμε να παρουσιάσουμε είναι μια πιο πολύπλοκη εξωτερική σόμπα για εξοχικές κατοικίες. Αυτό θα απαιτήσει κάποια εμπειρία και γνώση των επιχειρήσεων σόμπας. Ο φούρνος έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για το μαγείρεμα κεμπάπ, αλλά και για το μαγείρεμα φαγητού, αφού είναι εξοπλισμένο με εστία. Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή μιας εξωτερικής σόμπας προβλέπει την κυκλοφορία καπνού και απαιτεί περισσότερα υλικά και αξεσουάρ:

• στερεά κεραμικά τούβλα - 450 τεμ.
• κοίλο κόκκινο τούβλο - 180 τεμ.
• τούβλα πυρότου - 201 τεμ.
• βαθμός τσιμέντου 400 - 200 kg.
• πηλό πυρίμαχου - 40 κιλά.
• άμμος - 0,1 m3.
• γωνία 40 x 40 mm - 4 m.
• πλάκα από χυτοσίδηρο 710 x 410 mm.
• πόρτα εστίας 410 x 410 mm - 1 τεμ.
• βαλβίδα πύλης - 1 τεμ.
• πόρτα καθαρισμού 140 x 140 mm - 1 τεμ.

Εδώ, τα εσωτερικά μέρη του κλιβάνου, που εκτίθενται σε ανοιχτή φλόγα ή σε υψηλή θερμοκρασία, είναι στρωμένα με τούβλα πυρίμαχου. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την προετοιμασία και την κατασκευή εξετάζοντας το σχέδιο ενός μπάρμπεκιου από τούβλα, το οποίο δείχνει τα τμήματα του κλιβάνου και τις παραγγελίες του:

Απαιτούμενα υλικά για την κατασκευή

Στην περίπτωσή μας, το κύριο δομικό υλικό είναι τούβλο. Κατά την κατασκευή απλών μπάρμπεκιου, οι απαιτήσεις για αυτό είναι χαμηλές. Ο θάλαμος όπου σχεδιάζεται η τοποθέτηση του μαγκάλι θα πρέπει να είναι κατασκευασμένος από κόκκινα κεραμικά τούβλα, ίσως και κοίλα. Όσον αφορά το κάτω μέρος υποστήριξης, εδώ η επιλογή του υλικού εξαρτάται αποκλειστικά από τη διακριτική ευχέρεια και τις δυνατότητές σας. Το καθήκον αυτού του τμήματος είναι να διατηρήσει τη δομή, δεν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε κατάλληλο υλικό.

Εάν μια απλή σχάρα δρόμου από τούβλα, φτιαγμένη στο χέρι, έχει μια απαράμιλλη εμφάνιση, τότε μπορεί πάντα να σοβαριστεί ή να επικαλυφθεί με φθηνά πορσελάνινα κεραμικά, αλλά μόνο αφού στεγνώσει τελείως το κονίαμα τοιχοποιίας.

Οι φούρνοι από τούβλα είναι άλλο θέμα. Εδώ πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες της τέχνης σόμπας και να χρησιμοποιήσετε υλικό υψηλής ποιότητας. Για κατασκευή, θα χρειαστείτε ένα συμπαγές κόκκινο τούβλο χωρίς ρωγμές και φθορές, το ίδιο ισχύει και για την πέτρα πυρίμαχου. Το κονίαμα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με άμμο -πηλό σε αναλογίες 1: 1, και για πυρίμαχη τοιχοποιία - ένα διάλυμα από πηλό πυρίμαχου. Τέτοια ξηρά μίγματα κτιρίων διατίθενται στο εμπόριο.

Συμβουλή.Για την τοποθέτηση απλών μπάρμπεκιου, 20% τσιμέντο M400 μπορεί να προστεθεί στο κονίαμα με άμμο-πηλό για αντοχή.

Οποιαδήποτε σόμπα κήπου ή μπάρμπεκιου είναι εγκατεστημένη σε μια σταθερή βάση, οπότε πρέπει να αποθηκεύσετε άμμο, τσιμέντο και θρυμματισμένη πέτρα για το θεμέλιο. Μην ξεχνάτε τα απαραίτητα εργαλεία για τοιχοποιία και για τα τοξωτά θόλα θα χρειαστείτε ειδικά πρότυπα - κυκλωμένα. Μπορούν να κοπούν από γυψοσανίδα.

Θέτοντας τα θεμέλια

Η συσκευή θεμελίωσης είναι μια μάλλον περίπλοκη υπόθεση και απαιτεί γεωλογική διερεύνηση της σύνθεσης του εδάφους. Αλλά η κατασκευή μιας εστίας στην αυλή πρέπει να προσεγγιστεί λίγο πιο εύκολα και με χαμηλότερο κόστος. Η καθολική συνταγή είναι μια πλάκα από οπλισμένο σκυρόδεμα. Η πλήρωση γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

• σκάψτε μια τρύπα 30 εκατοστά βάθος και 10-20 εκατοστά μεγαλύτερη από τη μελλοντική στατική μπάρμπεκιου.
• χτυπήστε το κάτω μέρος και καλύψτε με μπάζα 15 cm.
• εγκαταστήστε τον ξυλότυπο, προεξέχοντας 10 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
• καλύψτε το λάκκο μαζί με τον ξυλότυπο με πλαστική μεμβράνη.
• δέστε ένα πλέγμα οπλισμού με διάμετρο 12-14 mm με κελιά 150 x 150 mm. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του λάκκου πάνω από την ταινία, τοποθετώντας στηρίγματα.
• προετοιμάστε σκυρόδεμα σε αναλογίες 1 μέρους τσιμέντου / 3 μέρη άμμου / 7 μέρη θρυμματισμένης πέτρας μεσαίου ή μικρού μεγέθους και τοποθετήστε το στο ξυλότυπο.
• μετά τη ρύθμιση, καλύψτε το χαρτόνι με αλουμινόχαρτο και περιμένετε 28 ημέρες μέχρι να σκληρύνει πλήρως.

Πριν φτιάξετε ένα μαγκάλι, η επιφάνεια του θεμελίου πρέπει να καλύπτεται με 2 στρώματα υλικού στέγης, εξασφαλίζοντας τη στεγανοποίηση της δομής.

Οι πιο απλές μπάρμπεκιου από τούβλα για εξοχικές κατοικίες είναι χτισμένες σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες για την τοποθέτηση λίθων με επίδεσμο και ευθυγράμμιση στο επίπεδο και τη γραμμή. Εδώ είναι σημαντικό να προετοιμάσετε μια καλή λύση κοσκινισμένης άμμου και αργίλου, ώστε να μην εισέλθουν βότσαλα. Το πάχος του αρμού τοιχοποιίας σε κονίαμα αργίλου διατηρείται εντός 5 mm, σε τσιμέντο - έως 10 mm.

Συμβουλή.Τα κάτω μέρη στήριξης του μπάρμπεκιου μπορούν να τοποθετηθούν σε κονίαμα τσιμέντου-άμμου με μικρή προσθήκη πηλού για πλαστικότητα.

Ισχύουν αυστηρότεροι κανόνες εάν πρέπει να χτίσετε ένα μαγκάλι από τούβλα με τη μορφή ενός συγκροτήματος φούρνου στην αυλή:

• κάθε τούβλο εμποτίζεται για 2-3 λεπτά σε ένα κουβά με νερό.
• το τζάκι και η συνηθισμένη τοιχοποιία δεν είναι δεμένα μεταξύ τους.
• τα τούβλα ρυθμίζονται και κόβονται ως αποτέλεσμα της τοποθέτησης. Για να γίνει αυτό, η σειρά πρέπει πρώτα να σχεδιαστεί χωρίς κονίαμα.
• οι οριζόντιες και κάθετες γραμμές της δομής ελέγχονται μετά την τοποθέτηση κάθε σειράς λίθων.

Συμβουλή.Εάν θέλετε να χτίσετε ένα μαγκάλι από τούβλα με διακοσμητική ραφή, δεν πρέπει να φτάσετε στο μπροστινό μέρος της πέτρας με το κονίαμα κατά την τοποθέτηση.

Για να κατανοήσουμε καλύτερα την αλληλουχία των ενεργειών, ως παράδειγμα, προτείνεται μια βήμα προς βήμα οδηγία για την τοποθέτηση μιας σχάρας μπάρμπεκιου από τούβλα με ντουλάπια για σκεύη κουζίνας. Η προηγούμενη ενότητα δείχνει τις παραγγελίες της (Επιλογή 3), οι οποίες πρέπει να ακολουθηθούν. Έτσι, η σειρά εκτέλεσης της τοιχοποιίας έχει ως εξής:

• από την 1η σειρά έως την 8η, ανεγείρονται οι τοίχοι των θυρίδων και η ξύλινη κόγχη.
• 9η σειρά: χρησιμοποιώντας πρότυπα, οι αψίδες των θυρίδων από κόκκινο τούβλο είναι τοποθετημένες, οι γωνίες από χάλυβα τοποθετούνται πάνω από το τζάκι.
• 10η σειρά: η επικάλυψη της ξύλινης κόγχης σχηματίζεται από πυρίμαχες πέτρες, κομμένες σε 18 cm και τοποθετημένες στην άκρη.
• 11η και 12η σειρά: όλες οι κόγχες επικαλύπτονται, ενώ σε όλη την περίμετρο τα τούβλα απελευθερώνονται προς τα έξω κατά ένα τέταρτο.
• στην 15η σειρά, είναι τοποθετημένη μια εστία από τούβλα πυρίμαχου. Ένας κύκλος κόβεται και εγκαθίσταται για να σχηματίσει θόλο.
• στην 20η σειρά, ανεγείρονται εξωτερικοί τοίχοι και τζάκι. Ένας τοξωτός θόλος είναι τοποθετημένος από πέτρες σαμότ, κομμένους "κάτω από μια σφήνα".
• από την 20η έως την 24η σειρά, τα τούβλα κόβονται έτσι ώστε σταδιακά να μετακινούνται στο τμήμα της καμινάδας.
• όλες οι πέτρες της 24ης σειράς απελευθερώνονται προς τα έξω κατά ένα τέταρτο, στη συνέχεια ανεβαίνει η καμινάδα.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια τόσο ωραία δομή:

συμπέρασμα

Εάν επιλέξετε μπάρμπεκιου για καλοκαιρινή κατοικία ή σπίτι απλού σχεδιασμού, τότε η κατασκευή τους δεν θα είναι δύσκολη. Όσον αφορά τις εξωτερικές σόμπες, θα πρέπει να ξοδέψετε χρόνο και προσπάθεια εδώ, αλλά το αποτέλεσμα φαίνεται πολύ καλύτερο και πιο πρακτικό.

Το να έχετε ένα οικόπεδο για μια καλοκαιρινή κατοικία έξω από την πόλη είναι μια φυσική επιθυμία των κατοίκων της πόλης. Τα δικά σας λαχανικά και φρούτα, ο καθαρός αέρας και ο ενεργός τρόπος ζωής είναι τώρα σε έλλειψη. Ακόμη και σε γυμνό χώρο, ενώ δεν υπάρχει σπίτι, μπορείτε να εξοπλίσετε κάτι για τον εαυτό σας, συμπεριλαμβανομένου ενός απλού εξωτερικού φούρνου από τούβλα, και μόνο αργότερα θα πρέπει να σκεφτείτε πιο σοβαρά μοντέλα ενός μαγκάλι με τέντες και στέγες.

Ραντεβού

Οι φούρνοι της υπαίθρου στο δρόμο είναι σχεδιασμένοι έτσι ώστε οι ιδιοκτήτες να έχουν κάτι για να μαγειρέψουν το φαγητό τους. Ακόμα κι αν πάνε στο «σπίτι του χωριού» για δύο μέρες άδεια, θα χρειαστεί να φάνε περισσότερες από μία φορές. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε νερό για πλύσιμο ή ντους στη σόμπα. Μια απλή σόμπα στη χώρα είναι επίσης χρήσιμη για να ζεσταθείτε σε δροσερό καιρό ή στεγνά ρούχα.

Αλλά ο φούρνος μαγειρέματος δεν είναι μόνο ένα μέσο για τη θέρμανση του δείπνου, το τηγάνισμα πατάτας ή το βραστό νερό - είναι ήδη μια συσκευή με πολλές λειτουργίες.

Σε έναν τέτοιο φούρνο, μπορείτε να κάνετε τα εξής:

• Βράζετε νερό, βράζετε σούπες και δημητριακά - δηλαδή όλα όσα γίνονται σε έναν στοιχειώδη φούρνο στο δρόμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε υπό οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, ενώ στην πιο απλή ανοιχτή σόμπα στη βροχή δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε: η φωτιά θα πλημμυρίσει με νερό, και μαζί με αυτό και η κατσαρόλα με τα τρόφιμα.
• Πτήση.
• Μαρίδα. Για παράδειγμα, μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου σε κάρβουνα ή ξύλο.
• Καπνίστε κρέας, ψάρι ή λαρδί.

Για να δημιουργήσετε άνεση πάνω από τη σόμπα, μπορείτε να φτιάξετε ένα θόλο - όχι μόνο θα καλύψει ένα άτομο από τη βροχή κατά το μαγείρεμα, αλλά και θα σας σώσει από τον ήλιο σε μια ζεστή μέρα.

Ιδιαιτερότητες

Ένα χαρακτηριστικό της συσκευής με μπάρμπεκιου, που τη διακρίνει από τις απλές επιλογές σόμπας, είναι η ευελιξία της. Η ανεξαρτησία από τον καιρό μπορεί να αποδοθεί στα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού - οι εστίες (φούρνοι) μιας τέτοιας συσκευής είναι κρυμμένες και μοιάζουν με τζάκια.

Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού περιλαμβάνουν το μέγεθος των μοντέλων, φτάνοντας σε μήκος αρκετά μέτρα(το απλούστερο μοντέλο με δύο εστίες είναι τουλάχιστον 2,5 m). Το ύψος της σόμπας σε μια συμπαγή έκδοση δύο εστιών μαζί με μια καμινάδα φτάνει τα 3 m και ακόμη περισσότερο. Επομένως, ο φούρνος σχάρας πρέπει να εγκατασταθεί σε ισχυρή βάση από οπλισμένο σκυρόδεμα.

Τύποι δομών

Υπαίθριο, όταν οργανώνεται η προαστιακή περιοχή, αρκεί να εγκαταστήσετε την απλούστερη έκδοση ενός μπάρμπεκιου στο δρόμο. Αυτή η συσκευή από τούβλα, ύψους 5 ή 6 σειρών, πλάτους δυόμισι τούβλων και μήκους τεσσάρων, είναι μια προσωρινή κατασκευή. Ζυγίζει λίγο, οπότε δεν απαιτείται βάση. Για έναν τέτοιο κλίβανο, θα πρέπει να βρείτε μια επίπεδη περιοχή με στεγνό χώμα (αλλά όχι άμμο), να την βάλετε σε καλή πυκνότητα και να απλώσετε τοίχους από τούβλα χωρίς κανένα συνδετικό υλικό.

Στο κάτω μέρος του προκύπτοντος φούρνου, μπορείτε να βάλετε μια λεπτή πλάκα από οπλισμένο σκυρόδεμα ή χυτοσίδηρο.Ο αέρας θα ρέει στη φωτιά μέσω των διαρροών στην τοιχοποιία. Η εστία είναι μέσα, μπαστούνια μπάρμπεκιου τοποθετούνται στην κορυφή απευθείας στους τοίχους της τοιχοποιίας ή της σχάρας μπάρμπεκιου. Στο συρμάτινο ράφι, μπορείτε να μαγειρέψετε απλά γεύματα σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα. Συνιστάται να κάνετε ένα θόλο πάνω από μια τέτοια συσκευή για να προστατεύσετε το μαγκάλι από τις βροχοπτώσεις και τον άνεμο.

Συχνά, οι εξωτερικές σόμπες από χυτοσίδηρο με στέγη είναι διατεταγμένες σε ντάχες. Η οροφή χτίζεται αφού εγκατασταθεί το "χυτοσίδηρο" με σωλήνα. Αν κάνετε το αντίθετο, θα πρέπει είτε να κόψετε την οροφή του σωλήνα είτε να αφήσετε τον σωλήνα να γυρίσει γύρω από το θόλο (με γόνατα). Αυτή η παρατήρηση ισχύει για όλες τις συσκευές σόμπας σε δωμάτια ή υπόστεγα.

Τα πιο δημοφιλή μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού είναι τα σχέδια μπάρμπεκιου σε κιόσκια. Μερικές από αυτές τις ιδέες μπορεί να ενδιαφέρουν τους περισσότερους καλοκαιρινούς κατοίκους.

• Συγκρότημα προκατασκευασμένων κλιβάνων.Κατάλληλο για μεγάλα κιόσκια με προοπτική χειμερινής διαμονής στη χώρα. Το συγκρότημα περιλαμβάνει σόμπα, μπάρμπεκιου και βοηθητικές συσκευές: τραπεζάκι, νεροχύτη, ενσωματωμένα διαμερίσματα για καυσόξυλα ή κάρβουνο, ράφια για πιάτα και συσκευές για τηγάνισμα, μαγείρεμα, καθώς και γωνιά για την τοποθέτηση αξεσουάρ τζακιού. Ένας μοναδικός φούρνος, το tandoor, εισάγεται μερικές φορές στο συγκρότημα. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής, μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο νόστιμες ασιατικές τορτίγιες - μπορεί να αντικαταστήσει ένα μπάρμπεκιου, ένα μπάρμπεκιου, ακόμη και ένα καπνιστήριο.

• Σόμπα Brazier με το σχέδιο και τις λειτουργίες μιας ρωσικής σόμπας.Ένας πολύ περίπλοκος σχεδιασμός, τον οποίο μόνο ένας επαγγελματίας κατασκευαστής σόμπας μπορεί να κάνει. Είναι καλύτερο να το κανονίσετε σε μόνιμη δομή με καλό θεμέλιο και αξιόπιστη οροφή.
• Ένα ακριβό μοντέλο σόμπας με τρεις εστίες.Μια τέτοια συσκευή είναι μια συμπαγής επιλογή δύο επιπέδων, η οποία είναι βολική και πρακτική. Κατάλληλο για ευρύχωρα και ψηλά κληματαριά. Εδώ είναι συνδυασμένες επιλογές για σόμπες μαγειρέματος με φούρνους διαφόρων λειτουργιών: μπάρμπεκιου και καπνιστήρι, μπάρμπεκιου και καπνιστήρι, μπάρμπεκιου και φούρνο Πομπηίας (φούρνος πίτσας).

• Φθηνό είναι το εργοστασιακά συναρμολογημένο μεταλλικό μοντέλο.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνιμα σε κιόσκια και σε φορητή μορφή σε υπαίθριο χώρο. Όταν χρησιμοποιούνται μόνο σε εσωτερικούς χώρους, είναι συχνά πλινθοδομημένοι για ασφάλεια και όμορφο σχεδιασμό.
• Τα τζάκια έχουν τον ίδιο σχεδιασμό, ως οι φούρνοι των σόμπων, αλλά έχουν διαφορετικό σκοπό. Τα μοντέλα σόμπων τζακιού είναι μια καλή λύση όταν συνδυάζετε τις λειτουργίες μαγειρέματος και θέρμανσης του δωματίου. Τέτοια μοντέλα με καμινάδα υπάρχουν μόνο για κιόσκια εξωτερικού κλειστού τύπου. Για ανοιχτά κιόσκια και βεράντες, αυτές οι συσκευές είναι ακατάλληλες - η θερμότητα από το τζάκι σε θυελλώδη καιρό δεν θα παραμείνει.

Τα μοντέλα έτοιμων σόμπων με μπάρμπεκιου έχουν διαφορετικές λύσεις - είναι υπαίθρια, κήπο, με και χωρίς τέντες. Μπορείτε επίσης να βρείτε επιλογές με καμινάδες διαφορετικών σχεδίων, με και χωρίς σωλήνες, ακριβές και οικονομικές. Αλλά αν ο ιδιοκτήτης έχει χέρια και υλικό, τότε δεν θα είναι δύσκολο να εξοπλίσει την ντάκα του με μια όμορφη και βολική συσκευή σόμπας.

Υλικά κατασκευής

Για την κατασκευή ενός προσωρινού φούρνου μπάρμπεκιου σε ένα πυκνό και επίπεδο οικόπεδο Ο ανοιχτός τύπος απαιτεί το ακόλουθο υλικό:

• πυρίμαχα τούβλα (φούρνος) - 50 τεμ.
• σχάρα ψησταριάς;
• φύλλο από χυτοσίδηρο 100x70 cm σε μέγεθος για τη βάση της εστίας (είναι κατάλληλη και μια πλάκα λεπτού τοιχώματος, αλλά ισχυρή, από οπλισμένο σκυρόδεμα).

Αντί να στήσουν μια εστία, στο έδαφος, ορισμένοι ειδικοί σηκώνουν 4 στήλες πυριτικών τούβλων με τη μορφή κολώνων με ύψος αρκετών σειρών, τοποθετούν επάνω τους ένα φύλλο από χυτοσίδηρο ή οπλισμένο σκυρόδεμα και τοποθετούν ένα φούρνο σε αυτό σεντόνι.

Είναι πιο βολικό να εργάζεστε με μια τέτοια σχάρα - δεν χρειάζεται να σκύβετε, να ανάβετε φωτιά και ο άνθρακας ή το καυσόξυλο μπορούν να διατηρηθούν κάτω από την ίδια τη σόμπα (μεταξύ των στηλών).

Για σοβαρά πολυλειτουργικά συγκροτήματα φούρνων, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα υλικά:

• πυρίμαχα τούβλα για τοιχοποιία στοιχείων υψηλής θερμοκρασίας του συγκροτήματος (φούρνοι και κοντινές κατασκευές).
• καλό καυτό κόκκινο τούβλο για την τοποθέτηση λιγότερο καυτών στοιχείων του κλιβάνου.
• τούβλα πυρίμαχου για τοποθέτηση ορισμένων από τα εσωτερικά μέρη της συσκευής.
• πλάκες από οπλισμένο σκυρόδεμα για δομές πλαισίου, χωρίσματα, ράφια.
• εστίες από χυτοσίδηρο για το φούρνο μαγειρέματος.
• σχάρες από χυτοσίδηρο?
• πόρτες φυσητήρα από χάλυβα ή χυτοσίδηρο πλήρεις με πλαίσια.

• κόλλα φούρνου?
• μείγματα αργίλου και τσιμέντου για την παρασκευή κονιάματος τοιχοποιίας.
• σύρμα πλεξίματος για τοποθέτηση τοίχων και χωρισμάτων.
• ένα σύνολο υλικών για την κατασκευή του θεμελίου για το συγκρότημα.

Ένας άλλος ιδιοκτήτης θα σκεφτεί μια τέτοια ελλιπή λίστα με το απαραίτητο υλικό και θα αποφασίσει να αγοράσει μια έτοιμη έκδοση, η οποία θα πρέπει επίσης να τσιμπήσει πολύ. Αλλά θα υπάρχει λιγότερος πονοκέφαλος από τις αναπόφευκτες εκπλήξεις στη διαδικασία εγκατάστασης με τη χρήση στοιχείων φούρνου, κτιρίου και αναλωσίμων που συλλέγονται σε διαφορετικά μέρη.

Κατάλυμα

Εάν αποφασίσετε να κανονίσετε έναν φούρνο μαγειρέματος στον ιστότοπό σας, τότε ανεξάρτητα από τον τύπο του φούρνου που επιλέξατε, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σκεφτείτε την πυρασφάλεια - τον τόπο εγκατάστασής του. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οποιαδήποτε συσκευή με ανοιχτή φωτιά, με απρόσεκτη στάση στην τοποθέτηση και τους κανόνες χρήσης της, απειλεί σοβαρά εγκαύματα, μεγάλες πυρκαγιές, ως αποτέλεσμα των οποίων βλάπτει την ανθρώπινη υγεία (συχνά θανατηφόρα), τα γύρω κτίρια και τη φύση προκαλούνται.

Είναι ασφαλέστερο να τοποθετήσετε ένα μέρος ανάπαυσης με μπάρμπεκιου σε μια τοποθεσία που βρίσκεται σε σημαντική απόσταση από τα κύρια κτίρια (εξοχική κατοικία, βοηθητικά κτίρια, χώροι με ζώα και πουλιά). Αλλά αυτό δεν είναι πάντα βολικό, ειδικά για ένα ανοιχτό μαγκάλι στο δρόμο και εκείνα τα μοντέλα που βρίσκονται κάτω από τη στέγη, αλλά δεν έχουν ηλεκτρικό ρεύμα, τρεχούμενο νερό και άλλες ανέσεις πολιτισμού.

Τα κιόσκια με μπάρμπεκιου μπορούν να τοποθετηθούν στο ίδιο θεμέλιο με το σπίτι και κάτω από την ίδια στέγη. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να τηρείτε όλες τις απαιτήσεις πυρασφάλειας για κτίρια και οικιστικούς χώρους.

• δίπλα στον αποθηκευτικό χώρο για καυσόξυλα, σανό, ξυλεία και τα απόβλητά τους ·
• κοντά σε ξερά χόρτα, πυρκαγιά επικίνδυνα απόβλητα.
• κοντά σε φράχτες και τοίχους.
• κατευθείαν κάτω από δέντρα και κρεμαστά κλαδιά.

Κατά την εγκατάσταση ενός πτυσσόμενου μπάρμπεκιου στον κήπο ή στο δρόμο, πρέπει να λάβετε υπόψη την ταχύτητα και την κατεύθυνση του ανέμου. Ο καπνός δεν πρέπει να πηγαίνει προς γειτονικά κτίρια και σπίτια, και σε περιπτώσεις στατικής υπαίθριας ψησταριάς (συμπεριλαμβανομένου του κιόσκι), θα πρέπει να ρωτήσετε για το τοπικό "ροδόγραμμα" και να φτιάξετε μια προστατευτική οθόνη από την πλευρά του πιο δυνατού "ανέμου". φυσώντας ». Υπάρχουν ειδικές φορητές ασπίδες στην αγορά, οι οποίες αποτελούν την καλύτερη λύση στο πρόβλημα της κατεύθυνσης του ανέμου.

Πρέπει επίσης να φροντίσετε για την ευκολία χρήσης της σόμπας στην επιλεγμένη θέση του ιστότοπου.

Εδώ πρέπει να επιλυθούν τα ακόλουθα ζητήματα:

• μια δωρεάν προσέγγιση της συσκευής από τουλάχιστον δύο πλευρές, επειδή είναι πάντα πιο βολικό και πιο διασκεδαστικό να μαγειρεύετε φαγητό με έναν βοηθό.
• θα πρέπει να υπάρχει χώρος για τραπέζι και καθίσματα κοντά.
• τη δυνατότητα παροχής καθαρού νερού και φωτισμού στην περιοχή αναψυχής ·
• βολικό πέρασμα στο μέρος από το σπίτι.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• πόση ώρα υποτίθεται ότι πρέπει να δαπανηθεί στη χώρα (εννοείται συνεχώς ή μόνο το καλοκαίρι) - η εγκατάσταση της σόμπας σε κλειστό δωμάτιο ή σε ανοιχτό κιόσκι εξαρτάται από αυτό.
• για πόσα άτομα υπολογίζεται η περιοχή αναψυχής.
• τι σχέδιο να επιλέξετε για τον χώρο μπάρμπεκιου και το κιόσκι.

Κάθε ιδιοκτήτης πιθανότατα θα έχει ακόμα πολλές ερωτήσεις σχετικά με τα θέματα της συσκευής και την επιλογή σόμπων, αλλά μπορούν ήδη να λυθούν στη διαδικασία δημιουργίας ενός εσωτερικού χώρου.

Στυλ και σχέδιο

Είναι καλύτερα να εξοπλίσετε την περιοχή της καλοκαιρινής κουζίνας με μπάρμπεκιου και εστία μαγειρέματος στη χώρα, λαμβάνοντας υπόψη το ήδη υπάρχον φυσικό τοπίο. Ακόμα και ένας πανέμορφος φράκτης με κοντινά δέντρα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για ένα κομψό καθιστικό.

Η υπαίθρια αναψυχή σε εξοχικό σπίτι ή dacha δεν είναι πλήρης χωρίς μαγείρεμα σε ανοιχτή ζέστη. Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με απλό κεμπάπ ή ψημένα λαχανικά, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αληθινό πιλάφι ή άλλο πολύπλοκο πιάτο σε τέτοιες συνθήκες μόνο σε ένα ειδικό μαγκάλι. Πρόκειται για φούρνο μπάρμπεκιου, ο σχεδιασμός του οποίου προβλέπει την εγκατάσταση καζάνι.

Η γενική συσκευή ενός φούρνου μπάρμπεκιου με ένα καζάνι και ένα νεροχύτη

Ένας φούρνος μπάρμπεκιου είναι μια κεφαλαιακή δομή για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων στη ζέστη των καυτών κάρβουνων. Η ιδιαιτερότητα αυτής της εγκατάστασης είναι ότι η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε μεταλλική σχάρα χωρίς ανοιχτή φλόγα και το μαγκάλι δεν καλύπτεται με καπάκι.

Ορολογικά, ο όρος "μπάρμπεκιου" σημαίνει μια μέθοδο ψησίματος κρέατος ή φυτικών προϊόντων πάνω από χόβολη σε θερμοκρασία της τάξης των 100-130 ° C.

Για λόγους ευκολίας στο μαγείρεμα, τέτοιες συσκευές εκσυγχρονίζονται με την προσθήκη πρόσθετων χώρων και εγκαταστάσεων σε αυτές. Ο σχεδιασμός έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα, συνδυάζοντας έναν φούρνο μπάρμπεκιου, ένα μαγκάλι με τη δυνατότητα εγκατάστασης ενός καζάνι, καθώς και μια επέκταση με νεροχύτη. Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι εύκολο να μετατρέψετε το μαγκάλι σε μια συνηθισμένη σόμπα, αν αφαιρέσετε το καζάνι και βάλετε δαχτυλίδια από χυτοσίδηρο διαφορετικών μεγεθών στην τρύπα, σχηματίζοντας μια συμπαγή επιφάνεια.

Ένας φούρνος μπάρμπεκιου έχει πολλές θετικές και αρκετές αρνητικές ιδιότητες.

Πίνακας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός φούρνου μπάρμπεκιου

πλεονεκτήματα

Μειονεκτήματα

αξιοπιστία και ανθεκτικότητα της δομής. πυρασφάλεια, καθώς δεν χρησιμοποιείται ανοιχτή φλόγα στη διαδικασία μαγειρέματος. ιδιαίτερη γεύση μαγειρεμένων πιάτων, επιπλέον, η τραγανή κρούστα διατηρεί τη φυσική υγρασία στα προϊόντα. εξωτερική ελκυστικότητα, χάρη στην οποία θα γίνει στολίδι οποιουδήποτε ιστότοπου. η ικανότητα να χτίσετε ένα υπόστεγο ή κιόσκι πάνω από αυτό, έτσι ώστε η βροχή να μην παρεμβαίνει στο μαγείρεμα και την επικοινωνία με φίλους. ατομικότητα του σχεδιασμού, δείχνοντας δημιουργική σκέψη, μπορείτε να δημιουργήσετε μια δομή σύμφωνα με το δικό σας έργο. η δυνατότητα χρήσης διαφορετικών τεχνικών μαγειρέματος. μια ποικιλόμορφη δομή, η οποία εξαρτάται από τις δυνατότητές του και το μέγεθος του κτιριακού χώρου · για την κατασκευή του έχουν αναπτυχθεί πολλές δομές, μικρού μεγέθους και εκσυγχρονισμένες με διάφορες εγκαταστάσεις και συσκευές, σχηματίζοντας ολόκληρα συγκροτήματα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.

την ανάγκη να διατεθεί ένας μεγάλος χώρος για κατασκευή και όχι κάθε μέρος στην επικράτεια είναι κατάλληλο · αδυναμία μετακίνησης · την ανάγκη εγκατάστασης κεφαλαίου. την ανάγκη για τη διαθεσιμότητα όχι μόνο των δεξιοτήτων πλινθοδομής για την κατασκευή του, αλλά και εμπειρίας στην επιχείρηση σόμπας. υψηλή τιμή.

Συλλογή φωτογραφιών: έτοιμα έργα φούρνου μπάρμπεκιου

Η κατασκευή με κόκκινα και πυρότουβλα τούβλα φαίνεται πολύ στιβαρή Ο φούρνος μπάρμπεκιου μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στη γωνία Η σύνθετη κατασκευή απαιτεί τη βοήθεια επαγγελματιών κατασκευαστών Το ελαφρύ φινίρισμα έχει ελκυστική εμφάνιση Μια δημιουργική προσέγγιση στην κατασκευή θα σας βοηθήσει να κάνετε μια πρωτότυπη διακόσμηση για μια καλοκαιρινή κατοικία Το ασυνήθιστο σχήμα του φούρνου μπάρμπεκιου τραβά τα βλέμματα

Προετοιμασία για κατασκευή: σχέδια και βέλτιστες διαστάσεις

Η κατασκευή ενός φούρνου μπάρμπεκιου πρέπει να προηγείται από προπαρασκευαστικά μέτρα για την επιλογή ενός τόπου κατασκευής, την κατάρτιση σχεδίων και διαγραμμάτων.

Κατά την επιλογή ενός χώρου για κατασκευή, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 5 m μεταξύ του συγκροτήματος κλιβάνων και του κτιρίου κατοικιών.
2. Η πρόσβαση στην κουζίνα δεν πρέπει να είναι πολύ μακριά από τη δομή. Μπορούν να τοποθετηθούν κάτω από μία στέγη, εάν απαιτείται.
3. Το κτίριο πρέπει να βρίσκεται μακριά από το κτίριο κατοικιών των γειτόνων, καθώς οι μυρωδιές και ο καπνός μπορεί να τους ερεθίσουν.
4. Η λύση όλων των κατασκευαστικών ζητημάτων πρέπει να ανατεθεί σε ειδικούς.
5. Πριν από την κατασκευή, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μια μελέτη του εδάφους και, σύμφωνα με την ποιότητά του, να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο βάσης.

Το μέγεθος του μελλοντικού φούρνου μπάρμπεκιου παίζει σημαντικό ρόλο.

Εάν η επιφάνεια με νεροχύτη, σχάρα μπάρμπεκιου ή καζάνι είναι πολύ χαμηλά, τότε μετά από λίγο η πλάτη θα κουραστεί και αν οι επιφάνειες εργασίας είναι πολύ υψηλές κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν μπορούν να αποφευχθούν εγκαύματα.

Για να βρείτε μια μέση λύση, πρέπει να τηρείτε τον κανόνα - το βέλτιστο ύψος της επιφάνειας εργασίας του φούρνου μπάρμπεκιου πρέπει να είναι ελαφρώς κάτω από το επίπεδο των αγκώνων του μάγειρα.

Εάν το πλάτος της επιλεγμένης περιοχής δεν επιτρέπει τη δημιουργία μιας ευρείας δομής, τότε αυτή η βέλτιστη παράμετρος μπορεί να θεωρηθεί ως τιμή 240-250 cm. Ένα τέτοιο συγκρότημα φούρνου θα είναι συμπαγές και βολικό.Το πλάτος του μαγκάλι πρέπει να είναι 63-65 εκατοστά.

Το μέγεθος του κλιβάνου για το καζάνι θα είναι 3,5 τούβλα σε κάθε πλευρά, το οποίο αντιστοιχεί σε 87 cm.

Επιλογή υλικού, υπολογισμός του απαιτούμενου ποσού

Διάφορα υλικά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή φούρνων μπάρμπεκιου, συμπεριλαμβανομένων τούβλων, μετάλλων, πέτρας και πηλού.

Από το τελευταίο, μπορείτε να φτιάξετε μια μονολιθική δομή.

Ο πηλός έχει χρησιμοποιηθεί στην αρχαία αγγειοπλαστική. Οι πρώτες ιστορικές αναφορές για τέτοιες κατασκευές βρέθηκαν στην III χιλιετία π.Χ. Σήμερα, αυτός ο τύπος φούρνου χρησιμοποιείται σπάνια. Για να το φτιάξετε, χρειάζεστε μια ειδική φυλή λιπαρού πηλού.

Οι πέτρινες σόμπες μπάρμπεκιου είναι πιο συνηθισμένες, αλλά δεν είναι ευρέως δημοφιλείς, καθώς για την κατασκευή τους απαιτούνται μπάζα, ψαμμίτης και ασβεστόλιθος. Η ταλαιπωρία αυτού του υλικού έγκειται στο διαφορετικό του σχήμα, γι 'αυτό κάθε στοιχείο πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά μεταξύ τους.

Τα συγκροτήματα φούρνων από μέταλλο χρησιμοποιούνται ευρέως στις μέρες μας, λόγω της σχετικής φθηνότητας του υλικού και της απλότητας της επεξεργασίας του. Πωλείται μεγάλος αριθμός έτοιμων κατασκευών. Στο σπίτι, τέτοιες δομές είναι κατασκευασμένες από συμπαγή μεγέθη.... Για αυτό, χρησιμοποιούνται φύλλα χάλυβα ή σωλήνες με πάχος τουλάχιστον 5 mm. Μια δημοφιλής επιλογή είναι η χρήση παλιών κυλίνδρων προπανίου. Το πάχος του τοίχου και οι διαστάσεις αυτών των δοχείων είναι κατάλληλες για την κατασκευή τέτοιων δομών.

Το πιο βολικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό υλικό για τη σόμπα είναι τούβλο. Έχει τυπικά μεγέθη και σχήματα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι όλοι οι τύποι τούβλων κατάλληλοι για την κατασκευή φούρνου μπάρμπεκιου.... Για παράδειγμα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί πυριτικό άλας. Για μαγκάλια, φούρνους και άλλες κατασκευές που λειτουργούν σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, χρησιμοποιείται πυρίμαχο κόκκινο και σαμότ υλικό. Ο θάλαμος καύσης είναι επενδεδυμένος μόνο με τον δεύτερο τύπο.

Εκτός από το κύριο δομικό υλικό, θα χρειαστείτε:

1. Μίγμα σκυροδέματος για την τοποθέτηση των θεμελίων.
2. Σανίδες ή σανίδες από κόντρα πλακέ για την κατασκευή ξυλότυπου.
3. Μπάρες ενίσχυσης για την κατασκευή μεταλλικού σκελετού που ενισχύει μια βάση από σκυρόδεμα.
4. Άμμος και χαλίκι για το θεμέλιο.
5. Σύρμα, πλαστικοί σφιγκτήρες ή ένα μηχάνημα συγκόλλησης για τη στερέωση όλων των συνδέσεων στη δομή οπλισμού.
6. Υλικό στεγανοποίησης για το θεμέλιο. Για αυτό, χρησιμοποιείται συνήθως παχύ πολυαιθυλένιο ή υλικό στέγης.
7. Μεταλλικός νεροχύτης, μίξερ, συσκευές αποστράγγισης, ελαστικός σωλήνας.
8. Μεταλλικές γωνίες για την εγκατάσταση πάγκων εργασίας με νεροχύτη, συνδετήρες για μπάρμπεκιου γκριλ και άλλα στοιχεία της δομής του φούρνου.

Όλα αυτά τα υλικά απαιτούν προσεκτικούς υπολογισμούς.

Τούβλα, κονίαμα από πηλό

Για να φτιάξετε έναν φούρνο μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε 810-820 πυρίμαχο κόκκινο, καθώς και 30-35 chamotte. Το πάχος των ραφών μεταξύ τους είναι 3-5 mm.

Σκυρόδεμα, άμμος, χαλίκι

Δεδομένου ότι ο φούρνος μπάρμπεκιου θα συνδυάσει αρκετούς χώρους εργασίας, ο σχεδιασμός του θα καταλάβει μια μεγάλη έκταση γης. Για να είναι αυτό το συγκρότημα σταθερό, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια κεφαλαιακή βάση. Ένα θεμέλιο πλάκας είναι κατάλληλο ως τέτοιο.

Για να υπολογίσετε την ακριβή ποσότητα σκυροδέματος, πρέπει να γνωρίζετε τον συνολικό όγκο της βάσης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό γεωμετρικό τύπο. Δεδομένου ότι η θεμελίωση θα γίνει με τη μορφή μιας πεπλατυσμένης παραλληλεπίπεδο με μέγεθος 270x100x20 cm, ο όγκος του μίγματος σκυροδέματος πρέπει να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τον τύπο V = h³, όπου h είναι το μήκος της πλευράς του σχήματος. Για παράδειγμα, θα μοιάζει με αυτό: 2,7 ∙ 1,0 ∙ 0,2 = 0,54 m³.

Χρησιμοποιώντας τον ίδιο τύπο, υπολογίζεται ο όγκος της άμμου και του χαλικιού. Για τη βάση, απαιτείται ένα στρώμα κάθε υλικού πάχους 10 εκ. Από αυτό προκύπτει ότι απαιτείται άμμος: 2,7 ∙ 1,0 ∙ 0,1 = 0,27 m³. Αυτή είναι η ίδια τιμή για το χαλίκι.

Οπλισμός

Για να αποφύγετε το σπάσιμο του ιδρύματος κάτω από το βάρος του κλιβάνου, είναι απαραίτητο να το ενισχύσετε. Αυτό απαιτεί μεταλλικό σκελετό. Για την κατασκευή του, χρησιμοποιούνται ενισχυτικές ράβδοι πάχους 12 mm. Η μεταλλική κατασκευή είναι ένα τρισδιάστατο πλαίσιο με τη μορφή δύο πλεγμάτων, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με κομμάτια ενίσχυσης μήκους 15 cm. Το μέγεθος κάθε κυψέλης στο πλαίσιο είναι 10x10 cm.

Είναι πιο βολικό να υπολογίσετε αυτό το υλικό σε μετρητές λειτουργίας.Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί το συνολικό μήκος ολόκληρου του οπλισμού για το πλαίσιο. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να υπολογίσετε τον αριθμό των ράβδων που βρίσκονται κατά μήκος του πλαισίου, στη συνέχεια κατά μήκος του πλάτους και μεταξύ των σχάρων.

Οι ράβδοι υπολογίζονται σε όλο το μήκος της δομής. Το μήκος καθενός από αυτά είναι 95 εκ. Είναι απαραίτητο να καθοριστεί πόσες ράβδοι θα χωρέσουν κατά μήκος του θεμελίου, εάν η απόσταση μεταξύ τους είναι 10 εκ. Αυτό απαιτεί 270: 10 = 27 τεμάχια. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε μια ακόμη ράβδο, καθώς θα κλείσει τη δομή από την άλλη άκρη του πλαισίου... Για να μάθετε πόσο είναι σε μετρητές τρεξίματος, χρειάζεστε 27 ∙ 0,95 = 26,6 m.

Η ίδια αρχή υπολογισμού χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό της ποσότητας οπλισμού για το πλάτος της βάσης. Για αυτό, 100: 10 = 10 τεμάχια, σε μέτρα τρεξίματος θα είναι: 2,7 ∙ 10 = 27 μ.

Είναι απαραίτητο να προστεθούν αυτές οι τιμές για να ληφθεί η συνολική παράμετρος για ένα πλέγμα: 26,6 + 27 = 53,6 m.

Δεδομένου ότι ο σχεδιασμός προβλέπει δύο σχάρες, τότε 53,6 ∙ 2 = 107,2 μέτρα μέτρησης.

Τώρα πρέπει να υπολογίσετε τον αριθμό των ενισχυτικών στοιχείων που συνδέουν τα δύο μέρη του πλαισίου. Αυτές οι ράβδοι βρίσκονται κατά μήκος της περιμέτρου (στη διασταύρωση κάθε ράβδου), καθώς και μέσα στη δομή, σε απόσταση 90 cm το ένα από το άλλο σε σειρές.

Από τους προηγούμενους υπολογισμούς, είναι γνωστός ο αριθμός των ράβδων κατά μήκος του πλάτους και του μήκους του πλαισίου: 28 + 10 = 38 μ. Αυτή η τιμή πρέπει να διπλασιαστεί, καθώς τα στοιχεία βρίσκονται κατά μήκος της περιμέτρου της δομής: 38 ∙ 2 = 76 κομμάτια. Μέσα στο πλαίσιο υπάρχουν δύο ακόμη σειρές των 10 τεμαχίων η κάθε μία, άρα 76 + 20 = 96 κομμάτια. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί αυτή η τιμή σε μετρητές τρεξίματος: 96 ∙ 0,15 = 14,4 μέτρα μέτρησης.

Στεγανοποίηση για θεμέλια

Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα υλικού στεγανοποίησης, πρέπει να βρείτε την περιοχή βάσης. Το εμβαδόν αυτού του σχήματος καθορίζεται από τον ακόλουθο τύπο: S = a ∙ b, όπου a είναι το πλάτος, b είναι το μήκος του ορθογωνίου. Αντικαταστήστε τις τιμές: 2,7 ∙ 1,0 = 2,7 m².

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή φούρνου μπάρμπεκιου με καζάνι

Όταν έχει επιλεγεί και προετοιμαστεί ένας χώρος για κατασκευή, έχουν σχεδιαστεί σχέδια και διαγράμματα της μελλοντικής δομής και έχουν αγοραστεί τα απαραίτητα υλικά, μπορείτε να προχωρήσετε στην άμεση κατασκευή ενός φούρνου μπάρμπεκιου. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Στην επιλεγμένη περιοχή, κάντε σημάδια για τη θεμελίωση του μελλοντικού κλιβάνου. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κορδόνια και πασσάλους.
2. Σύμφωνα με τα σημάδια, σκάψτε ένα λάκκο βάθους 35 εκ. Ο πυθμένας του πρέπει να ισοπεδωθεί και να συσφιχτεί.
3. Ρίξτε άμμο μέσα στο λάκκο έτσι ώστε να επιτευχθεί ένα ομοιόμορφο στρώμα πάχους 10 εκ. Το υλικό θα συμπιεστεί καλύτερα αν διαβρεχθεί.
4. Ρίξτε το ίδιο στρώμα χαλικιού από πάνω.
5. Φτιάξτε ξυλότυπο από ξύλο από ξύλο ή χοντρό κόντρα πλακέ. Το ύψος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 cm, έτσι ώστε το επίπεδο του χυμένου σκυροδέματος να μην φτάνει στο άνω άκρο της πλευράς.
6. Τοποθετήστε τον ξυλότυπο στο κάτω μέρος του λάκκου παράλληλα με τους τοίχους του.
7. Από ενισχυτικές ράβδους πάχους 12 mm, φτιάξτε ένα ογκομετρικό πλαίσιο με κελιά 10x10 εκ. Η δομή δεν πρέπει να αγγίζει το κάτω μέρος, επομένως, βάλτε ξύλινα τετράγωνα ή θραύσματα τούβλων κάτω από αυτό σε μοτίβο σκακιέρας.
8. Ρίξτε μείγμα σκυροδέματος. Για τη θεμελίωση, χρησιμοποιήστε τσιμέντο ποιότητας M 250. Το πλαίσιο ενίσχυσης πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς κάτω από το ενέματα.
9. Καλύψτε το θεμέλιο με στεγανοποιητικό υλικό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε υλικό στέγης ή παχύ πολυαιθυλένιο. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε η υγρασία στο εσωτερικό του σκυροδέματος να εξατμίζεται ομοιόμορφα. Εάν το θεμέλιο μείνει ανοιχτό, το ανώτερο στρώμα θα στεγνώσει γρήγορα. Στο μέλλον, αυτό είναι γεμάτο με το γεγονός ότι η βάση θα σπάσει. Το μίγμα σκυροδέματος θα σκληρύνει σε 4-5 ημέρες. Τις δύο πρώτες ημέρες πρέπει να ανοίξετε τη στεγανοποίηση και να ποτίσετε τη βάση με νερό κάθε 10-12 ώρες. Το πολυαιθυλένιο ή η τσόχα δεν επιτρέπει την υγρασία να εξατμιστεί γρήγορα. Αυτή είναι η ομοιόμορφη σκλήρυνση της πλάκας θεμελίωσης.
10. Όταν η βάση είναι στεγνή, πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα υλικού στέγης ή άλλο υλικό στεγανοποίησης και να τοποθετεί μόνο ένα τούβλο πάνω του. Οι πρώτες 6-7 σειρές δεν είναι κολλημένες με τσιμεντοκονία.
11. Η σειρά του φούρνου μπάρμπεκιου πρέπει να γίνει σύμφωνα με το διάγραμμα. Κάθε επόμενη σειρά πρέπει να μετατοπιστεί σε σχέση με την προηγούμενη σε μοτίβο σκακιέρας. Αυτή η μέθοδος έχει ένα όνομα - τοιχοποιία μισού τούβλου. Αυτό εξασφαλίζει έναν αξιόπιστο δεσμό του υλικού.
12. Για τον θάλαμο καύσης πρέπει να χρησιμοποιούνται τούβλα πυρίμαχου. Αντέχει σε θερμοκρασίες άνω των 1600 ° C. Ελέγξτε κάθε σειρά για κάθετη και οριζόντια χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο κτιρίου, ένα τετράγωνο και μια γραμμή.
13. Δημιουργήστε θέσεις για τηγάνια και πόρτες τέφρας.
14. Για ένα καζάνι, είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα θάλαμο καύσης με τη μορφή ενός ευθύγραμμου κυλίνδρου ή ενός κυλίνδρου που κλίνει προς τα πάνω. Αυτό το μέρος του κλιβάνου είναι κατασκευασμένο από τούβλα πυρίμαχου.
15. Η κατασκευή της καμινάδας μπορεί να ξεκινήσει μόνο αφού το κονίαμα στην τοιχοποιία έχει σκληρύνει πλήρως. Ο σωλήνας μπορεί να ανεγερθεί όχι μόνο από τούβλα. Για αυτό, χρησιμοποιείται συχνά μέταλλο.
16. Τοποθετήστε το μίξερ και το νεροχύτη. Συνδέστε τους εύκαμπτους σωλήνες παροχής νερού.
17. Αφού στεγνώσει εντελώς το κονίαμα και συρρικνωθεί η δομή του κλιβάνου, μπορείτε να αρχίσετε να το τελειώνετε. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέτρα, τούβλα, πλακάκια ή ασβέστη.
18. Το υλικό φινιρίσματος πρέπει να στερεωθεί στην προετοιμασμένη βάση. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να σοβάρετε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας ένα πλέγμα στερέωσης με μέγεθος πλέγματος 10x10 mm.
19. Εάν έχετε επιλέξει ένα ασβέστη, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα που δεν λερώνεται. Για αυτό, είναι κατάλληλο σπασμένο καρβίδιο ή ασβέστη.
20. Για φινίρισμα με πέτρες και πλακάκια, αρκεί να καθαρίσετε την επιφάνεια από τη σκόνη και να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μίγματα κόλλας.

Βίντεο: φούρνος μπάρμπεκιου στον κήπο

Αποχρώσεις χρήσης

Προκειμένου ο φούρνος μπάρμπεκιου και τα στοιχεία εργασίας του να σας ευχαριστήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σωστά:

1. Η θερμότητα θα είναι ακόμη και αν αφαιρέσετε πρώτα την παλιά τέφρα.
2. Ο καπνός από υπολείμματα κάτω από το τασάκι από προηγούμενα σκευάσματα μπορεί να χαλάσει τη γεύση του πιάτου.
3. Πριν από τη χρήση, ένα νέο καζάνι από χυτοσίδηρο πρέπει να λιπαίνεται με ηλιέλαιο και στη συνέχεια να θερμαίνεται στη σόμπα για 20 λεπτά. Προσθέστε λάδι εάν είναι απαραίτητο. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφήστε το καζάνι να στεγνώσει και στη συνέχεια στραγγίστε το υπόλοιπο λάδι. Σκουπίστε το εσωτερικό με ένα στεγνό πανί. Τώρα είναι έτοιμο για χρήση. Κάθε επόμενο πιάτο που παρασκευάζεται σε αυτό θα είναι πιο νόστιμο.
4. Θα είναι πιο άνετο να χρησιμοποιείτε μια τέτοια σόμπα εάν τα δάπεδα μπροστά της είναι στρωμένα με πέτρα και αν υπάρχει θόλος ή στέγη πάνω από το μαγκάλι.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα φούρνο μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, εάν ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες και αντιμετωπίσετε αυτή τη διαδικασία υπεύθυνα. Αυτός ο σχεδιασμός θα σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα ικανοποιήσει πλήρως τις προσδοκίες σας.