Lavash lasagne sütőtökkel. Lavash lasagna - a megfelelő receptek

Válassza ki a pita kenyérből készült lasagne legjobb receptjét: zöldségekkel, darált hússal és klasszikus besamel szósszal.

• Vékony lavash - 1 db.
• Darált sertéshús - 250 g
• Kemény sajt - 100 g
• Paradicsom (sárga) - 1 db.
• Hagyma - 120 g
• Paradicsompüré - 1 tk.
• vaj - 25 g
• Liszt - 20 g
• Tej - 250 ml
• Oregánó - ízlés szerint
• Bazsalikom - ízlés szerint
• Szerecsendió - ízlés szerint
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50 ml

Kezdésként a hagymát apró kockákra vágjuk. Húsdaráló segítségével a húst darált húsba forgatjuk.

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá növényi olajat. A hagymát 1,5 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a darált húst és 3 percig pirítjuk.

Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a cukrot 1:1 arányban. Keverjük össze és pároljuk néhány percig.

Durva reszelővel belereszeljük a paradicsomot a serpenyőbe a darált hússal.

Keverjük össze, és adjunk hozzá bazsalikomot, oregánót, sót és őrölt fekete borsot.

Készítsünk bésamel szószt. Ehhez adjunk hozzá vajat és szitált lisztet egy felforrósított serpenyőbe.

Folyamatosan keverjük, törjük össze a csomókat.

Egy perc múlva adjunk hozzá 150 ml tejet. 3 percig megállás nélkül keverjük.

Adjunk hozzá további 100 ml tejet, szerecsendiót, sót. Amikor a besamel szósz felforr és besűrűsödik, levesszük a tűzről.

Készítse elő a pita kenyeret annak a serpenyőnek a méretének megfelelően, amelyben a lasagnét sütni fogja. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A főzőgyűrűt sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Helyezze a pita kenyeret a formába, majd a darált húst és a besamel szószt a tetejére.

Az egészet ismét befedjük pita kenyérrel. Készíts még 3 ilyen réteget.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A pita lasagnét 190 fokos sütőben 10 percig sütjük.

A lavash lasagne készen áll. Jó étvágyat mindenkinek!

2. recept: Házi pita lasagna besamel szósszal

• Lavash - 1-2 l
• Darált hús - 600 g
• Hagyma - 1-2 fej
• Paradicsom - 2-4 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint
• sajt - 100 g
• Növényi olaj - sütéshez
• Száraz aromás fűszernövények - ízlés szerint

A besamel szószhoz:

• Tej - 0,6 l
• Liszt - 1,5 evőkanál. l.
• Vaj - 1,5 evőkanál. l.
• Őrölt szerecsendió - 1 csipet
• Só ízlés szerint

Darált húshoz vágja fel a hagymát, a csirkét és a sertéshúst, adjon hozzá fűszereket, például száraz „olasz fűszernövényeket”.

Húsdarálóba görgetjük.

Pároljuk meg a paradicsomdarabokat héjjal vagy anélkül növényi olajon tetszés szerint.

Hozzáadjuk a darált húst.

Addig pároljuk, amíg a darált hús elkészül.

A szószhoz a vajat egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet.

Homogén masszává keverjük.

Részletekben felöntjük meleg tejjel.

Keverés közben addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá sót és őrölt szerecsendiót.

A sajtokat lereszeljük.

A formát kenjük ki vajjal, és helyezzünk rá egy darab pita kenyeret, célszerű két rétegben az aljára tenni, vagy összetett formában, kevés szósszal bevonva.

Ezután rétegesen helyezzük el a tölteléket: darált hús,

sajt és szósz.

Célszerű legalább három ilyen réteget megismételni, és mindegyiket elválasztani pita kenyérrel, amely ebben a változatban lasagne lapként működik.

Az utolsó réteget befedjük pita kenyérrel, és besamel szószt öntünk rá.

200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

A kész lavash lasagne-t további sajttal is megszórhatjuk.

A pita lasagnét szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: lasagna paradicsommal otthon

• darált hús (sertés vagy marha) - 500 g,
• hagyma - 1 db,
• vékony lavash - 3 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• teljes tej - 1 evőkanál,
• vaj - 60 g,
• érett paradicsom gyümölcsök - 5 db,
• búzaliszt - 2 evőkanál,
• kemény sajt (bármilyen, de a holland jobb) - 250 g.

Osszuk szakaszokra az étel elkészítését, és mindenekelőtt készítsük el a hústölteléket.

Ehhez a darált húst összekeverjük a finomra vágott hagymával, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, sózzuk és fűszerezzük.

Összekeverjük a zúzott fokhagymával.

Majd lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

Ezután fokozatosan felöntjük meleg tejjel. Ugyanakkor folyamatosan keverjük habverővel a besamelt, hogy ne maradjanak csomók. Pár percig forraljuk, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.

Most reszeljük le a kemény sajtot.

Végül eljött az edény összeállításának szakasza. Tegye az alja méretére vágott pita kenyeret egy előkészített tűzálló tepsibe (olajozott). Ha a pita kenyér nagyon vékony, akkor két rétegben is kiterítheti.
Tegyük rá a paradicsomszósz egyharmadát, és kenjük el egyenletesen.

Ezután a Besamel szósz felét a húsra öntjük.

Megszórjuk reszelt sajttal (félig), és elosztjuk a szósz felületén.

Most fedje be a sajtot egy másik pita kenyérrel, és ismételje meg a rétegek sorrendjét. A tetejére mindent bevonok egy harmadik réteg pita kenyérrel. Kenjük meg a besamel harmadával, és szórjuk meg a maradék sajttal.

Az edényt fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, az első 15 percet letakarjuk alufóliával, nehogy megégjen a sajt.

Melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept, lépésről lépésre: bal lasagne lavashból

• lavash 3 lap
• mozzarella 300 g
• parmezán 150 g
• darált hús (bármilyen) 500 g
• paradicsom 500 ml
• fokhagyma 1 gerezd
• chili csipet
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• vaj (a tepsi kikenéséhez)

A darált húst olívaolajon enyhén aranybarnára sütjük. Közben egy spatulával vagy kanállal alaposan törjük össze, hogy a csomók minél kisebbek legyenek. Só, bors.

A sajtot lereszeljük: mozzarella durva reszelőn, parmezán finom reszelőn.

A fokhagymát finomra vágjuk.

Olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, megszórjuk chilivel.

Öntsük a pürésített paradicsomot a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 15 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Vágjunk 4 téglalapot a pita kenyérből a sütőedény aljának alakja szerint. Nem baj, ha a sarkok lekerekítettek, ez normális. A lényeg az, hogy megpróbálja kiválasztani a legsimább réteget az alján. Kívánt esetben nem egy, hanem két téglalapot vághat ki minden pita kenyérlapból.

A formát kikenjük olajjal, ráhelyezünk egy réteg pita kenyeret, megkenjük paradicsomszósszal, egyenletesen elosztjuk rajta a darált hús felét, megszórjuk parmezán sajttal.

Ráhelyezzük a következő réteget, szintén megkenjük szósszal és a tetejét megszórjuk mozzarellával.

Fontos, hogy a lasagne jól átsüljön, a legjobb, ha a serpenyőt lefedjük alufóliával, és a sütés megkezdése után 15 perccel levesszük a fóliát, és hagyjuk, hogy a sajthéj barnuljon. Másik lehetőség: a sütő alsó szintjére, rácsra helyezzük a lasagnás serpenyőt, és a tetejére fordított tepsivel „takarjuk be” (csak a tepsi feletti sütőrácsokba csúsztatjuk). 15 perc elteltével távolítsa el a tepsit, és emelje fel a rácsot a serpenyővel – ismét, hogy a kéreg megbarnuljon.

Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: növényi lasagne pita kenyérből a sütőben

A laza lasagne fő titka a kész pita kenyér! A lavash lasagne nagyon gazdagnak bizonyul, ugyanakkor lágy és kevésbé kalóriatartalmú. 5-6 nagy pita kenyérre vagy kétszer annyi kicsire lesz szükségünk.

• pita kenyér - 5-6 db. nagy vagy 10-12 kicsi

A szószhoz:

• közepes paradicsom (ügyeljen arra, hogy érett és lédús fajtákat vegyen) - 8 db.
• növényi olaj, bármilyen - ½ csésze
• közepes hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• közepes sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• só, bors, paprika, cukor - ízlés szerint

A besamel szószhoz:

• tej - 1 l
• vaj - 100 gr.
• liszt - 100 gr.
• csipet szerecsendió, só, fekete bors
• sajt - 100 gr.

Először is készítse elő a paradicsomot. Öntsünk rájuk 2-3 percig forrásban lévő vizet, és távolítsuk el a héját, ami nagyon könnyen leválik. 2-3 cm-es kis kockákra vágjuk.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és mérsékelt lángon átlátszóvá sütjük.

Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és addig sütjük, amíg levé nem válik, és a pép szinte teljesen eltűnik.

Amíg a paradicsom párolódik, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát. És ha kész a paradicsom, hozzáadjuk a sárgarépát és szintén készre pároljuk.

Ebben a szakaszban sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá őrölt paprikát és cukrot.

Amíg a sárgarépa párolódik, meghámozzuk és kockákra vágjuk a paprikát, és szintén a kész sárgarépához adjuk. Addig pároljuk, amíg a paprika megpuhul.

És kész is az első szószunk.

Készítsünk besamelt. Ehhez meg kell olvasztani a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, mint az enyém, össze kell keverni a liszttel, és folyamatosan kevergetni, tovább melegítve a vaj-liszt keveréket 1-2 percig. Ezután kis adagokban öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük falapáttal simára.

A mártást állandó keverés mellett felforraljuk, 5 percig lassú tűzön főzzük, és kész is a besamelünk.

Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

Az eredetiben a szósz legyen homogén, csomómentes, és ha ez nem kerülhető el, akkor szitán kell átdörzsölni.

De van lusta lasagne, így ha csomós lesz, ne keseredjen el - nem lesz észrevehető a kész ételben, és semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.

Ennyi, a lasagne már majdnem kész, összeállításra kész!

Ezenkívül meghámozott padlizsánt (3 nagy) szeletekre vagy körre vágva - ízlése szerint - megsütheti, és hozzáadhatja egy réteg lecho és besamel közé. Az eredmény szinte moussaka lesz - egy másik hasonló és nem kevésbé ízletes görög étel.

Kényelmes mélyedényt veszünk (nekem üvegem van, de használhatunk rendes tepsit vagy serpenyőt is), az alját besamel szósszal megkenjük, pita kenyérrel megkenjük.

Kenjük meg a szószt, majd a besamelt és a pitát, váltogatva a tölteléket. Körülbelül három-négy réteget kapok. A besamelt takarékosan kell használni (vagy többet kell belőle készíteni) az utolsó pita kenyér kikenésére és a szélére öntve – hogy lédús lasagne-t kapjunk.

Az utolsó rétegre reszelt sajtot teszünk, és a lasagnét 180 fokos sütőbe tesszük 20-30 percre, amíg a sajt megpirul.

6. recept: gyors csirke lasagne (lépésről lépésre)

• csirke filé - 400 gr
• hagyma - 1 darab
• vaj - 15 g
• búzaliszt - 2 evőkanál.
• zöldbors - 3 db
• fehér bors - 3 db
• szemes fekete bors - 3 db
• só - 1 csipet
• friss csiperkegomba - 300 gr
• vékony lavash - 2 db
• napraforgóolaj - 50 ml
• tej - 600 ml
• kemény sajt - 150 gr

Megkenjük a töltelék felét.

7. recept: házi lasagne zöldségekkel és darált hússal

• Darált hús (sertés és marha) 600 gr
• Hagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Paradicsom 2 db
• Krém 12% 200 ml
• 50 gramm vaj
• Holland sajt 50 gramm
• Liszt 1,5 ek.
• Napraforgóolaj 30 ml
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Lavash 250 gramm

Tegye a darált húst napraforgóolajos forró serpenyőbe.

A darált húst 10-15 percig pirítjuk, kevergetve.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

A hagymához adjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paradicsomot.

Készítsük el a szószt. A lisztet egy serpenyőbe öntjük, és hozzáadjuk a vajat. Jól összekeverni. Adjunk hozzá tejszínt.

Addig hozzuk a szószt, amíg be nem sűrűsödik. Sózzuk ízlés szerint. Nem lehetnek csomók.

Pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot 15-20 percig közepes lángon.

Lasagna összeállítása. Vágja a pita kenyeret körökre vagy téglalapokra a sütőedénytől függően. Helyezze a réteget a formába.

A pita kenyeret megkenjük szósszal, rátesszük a darált hús egy részét.

Befedjük egy második réteg pita kenyérrel, és azt is megkenjük mártással.

A tetejére helyezzük a hagyma, sárgarépa és paradicsom keverékét.

Fedjük le egy réteg lavash.

És így folytatjuk, felváltva a darált húst és a zöldségeket, és minden réteget megkenünk szósszal. A tetejét megkenjük szósszal. Helyezze a lasagnét a sütőbe 25-30 percre.

Ezután vegyük ki a sütőből és szórjuk meg reszelt sajttal.

Ismét betesszük a sütőbe 5-7 percre, amíg a sajt megolvad. A lavash lasagne készen áll. Melegen tálaljuk.

8. recept, egyszerű: lasagne darált hússal és tejföllel

• darált sertés- és marhahús - 600 gramm;
• vékony pita kenyér - 2 darab (majd szakítsa félbe);
• hagyma - 2-3 db;
• paradicsom - 3-4 db;
• fokhagyma - 4-5 gerezd (ízlés szerint);
• tejföl - 200 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• kemény sajt - 200 gramm

Tegye az összes darált húst egy kivajazott serpenyőbe, sózza és borsozza ízlés szerint (ízlés szerint bármilyen fűszer).

Az egészet összekeverjük és egy kicsit megpirítjuk. A fűszeres darált húshoz adjuk a karikákra vagy félkarikákra vágott hagymát.

Az egészet összekeverjük és készre sütjük.

A kész darált húst hagymával két egyenlő részre osztjuk.

Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és vágja apróra.

Adjunk hozzá apróra vágott vagy présen áttört fokhagymát.

Az egész paradicsomos és fokhagymás keveréket egy második serpenyőben megpirítjuk, amíg meg nem fő. Só.

A töltelék elkészítése. A sajtot lereszeljük (a lasagne-ban én durva reszelőn reszelem a sajtot), hozzáadjuk az összes tejfölt (vagy majonézt) és mindkét csirke tojást. Mindent alaposan felverünk. Sózzuk, ha szükséges.

Tehát kenjük ki a formát olajjal vagy sütőpapírral.

Helyezze a darált hús felét a pita kenyérre.

A tetejére helyezzük a paradicsomot és a fokhagymát.

Befedjük pita kenyérrel (kenjük meg).

, https://webspoon.ru , https://vpuzo.com , http://fotorecept.com

Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja

Egyes háziasszonyok félnek belegondolni is, hogy otthon készítsenek lasagne-t. Végül is nehéz lehet speciális lasagne-lapokat vásárolni, és nem is olcsók. És az is ijesztő, hogy a tésztával bohóckodunk, mi van, ha nem sikerül? Nos, ilyen esetre van ideális megoldás! Lasagne lapok helyett használj hagyományos pita kenyeret! Hidd el, az étel íze nem fog változni. Ráadásul mindez nagyban leegyszerűsíti az Ön számára a főzési folyamatot! A pita kenyérből darált hússal és besamel szósszal készült házi lasagne sütőben süthető, vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető.

lépésről lépésre fotó recept a gyors lasagne elkészítéséhez

Hozzávalók:

• darált hús 500 g;
• vékony örmény lavash lapok;
• 3 közepes hagyma;
• paradicsom - ½ csésze;
• kemény sajt - 200 g;
• vaj - 100 g;
• liszt - 4 evőkanál;
• 1 liter tej;
• növényi olaj;
• só,
• fűszerek,
• lomb.

Főzési folyamat:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a hagymát. Aranybarnára sütjük.

A húst darált húsba daráljuk, vagy kész húst szedünk, serpenyőbe tesszük a hagymára, összekeverjük, fedővel letakarjuk és 7 percig pihentetjük.

Ezután nyissuk ki a fedőt, növeljük a hőt, és időnként megkeverve készre sütjük a darált húst.

A húst megsózzuk, felöntjük paradicsomlével (vehet paradicsompürét, kb. 2 evőkanál), összekeverjük.

Ismét fedjük le, és pároljuk körülbelül 3-5 percig.

Kezdjük el elkészíteni a Besamel szószt. Rozsdamentes serpenyőben felhevítjük a vajat.

Öntsük bele a lisztet, alaposan keverjük össze, és törjük szét az esetleges csomókat.

Ezután vékony sugárban öntsünk tejet a keverékbe. Folyamatosan keverjük, hogy a szósz ne égjen meg.

Amint besűrűsödik, adjuk hozzá a sót és a fűszereket (bármilyen gyógynövényt használhatunk, én koriandert és köményt használtam).

Ha még mindig vannak csomók a szószban, ne ess kétségbe! Habverővel vagy turmixgéppel jól felverjük. Készítsünk lavash lapokat. Jobb, ha kerek pita kenyeret veszünk. A csomag általában 4 lapot tartalmaz, ami optimális a lasagne-nkhoz. Ha szokásos pita kenyérlapokat vett, akkor vágja ketté, hogy beleférjenek a tepsibe.

Ha szükséges, vágja le a pita kenyeret, hogy jól illeszkedjen a formába.

Kenje meg a formát növényi olajjal. Helyezze az első vékony, előkészített tésztalapot. Ráhelyezzük a darált hús 1/3-át.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, 1/3-át a darált húsra helyezzük.

Mindent bőségesen megkenünk szósszal a tetején.

Ismét rátesszük a pita kenyeret, a darált húst, a sajtot és a szószt. Ugyanezt megismételjük a harmadik lappal is. A negyedik lavash lap az utolsó. Bőségesen leöntjük mártással, és a lasagnét 280 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Süssük a lasagnét 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Lazy lasagne pita kenyérből darált hússal, a maradék szósszal tálalva, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Lavash lasagne recept Lily S fotójával.

Ha az olasz konyháról van szó, az átlagembernek először a pizza és a tészta jut eszébe. A szakácsok ebben a tekintetben szélesebb kilátásokkal rendelkeznek, és ezért biztosan emlékeznek még egy ételre, amelynek egy változatát ma elkészítjük - a pita lasagne csirkével. A híres ételnek ez a szabad értelmezése kiküszöböli a legkellemetlenebb lépést - a tésztalapok készítését és elkészítését, ezért még a középhaladó szakácsok számára is alkalmas.

Pita lasagne receptje csirkével tejszínes mártásban

Hozzávalók

• - 1 kg + -
• - 3 db. + -
• — 1 bank + -
• - 70 g + -
• Provance-i gyógynövények- 2 tk. + -
• Paradicsom szósz- 0,5-1 evőkanál. + -
• - 2 db. + -
• Lavash - 1-2 csomag + -
• - 2-3 evőkanál. + -
• - 3 evőkanál. + -
• - 650 ml + -
• - 350 g + -
• - íze + -

Hogyan főzzünk pita lasagnát csirkével

Mielőtt elkezdenénk a főzési folyamat leírását, tegyünk egy kis megjegyzést. Az üzletekben sokféle pita kenyér található, amelyek mérete és lapszáma különbözik.

Egy normál méretű lasagnához átlagosan 1-2 csomag pita kenyér kell, de a lapok száma a forma méretétől és magasságától függően változik. Ezért javasoljuk, hogy kis készlettel vásárolja meg ezt a terméket - a felesleget bármikor felhasználhatja más ételek elkészítésére.

Olasz lasagne töltelékének elkészítése

• Darált csirke készítés lasagnához

Ha zsírosabb ételt szeretne, akkor a alsócomb és a comb húsát használja. Egy diétásabb ételhez érdemesebb a hátszínt venni.

• A hagymát megpucoljuk és a legkisebb kockákra vágjuk, a sárgarépát is meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
• Öntsük az olajat a serpenyőbe, és lassú tűzön kezdjük el pirítani a zöldségeket, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
• Ide adjuk a darált húsunkat is. Lapáttal folyamatosan dagasztjuk, hogy minél jobban összetörjük a darabokat.
• A paradicsomkonzervet turmixgéppel ledaráljuk, és ezt a masszát is a serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá paradicsompürét, és keverjük jól össze az egészet.
• Sózzuk, fűszerezzük, újra összegyúrjuk, és egy kicsit félretesszük.

Tejszínes szósz készítése lasagnához

• Melegítsük fel a vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon.
• Lassan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük, hogy lisztmorzsát formázzon.
• Óvatosan öntse hozzá a tejet, és megszakítás nélkül keverje össze. A mártásban csomók nem megengedettek, ezért gondosan figyeljük az egyenletességét.
• Amikor a keverék besűrűsödik és egy kicsit forrni kezd, kapcsolja le a tüzet és adjon hozzá egy kis sót.
• A mozzarellát durva reszelőn lereszeljük.

Lasagne összeállítása pita kenyérből és töltelékből

• Kenjük ki a tepsi alját egy kis besamel szósszal, majd helyezzünk rá egy réteg pita kenyeret, akkora, mint a tepsi alja.
• Megkenjük a hústölteléket, megszórjuk sajttal, ráöntjük egy kevés szószt és ismét rátesszük a pita kenyeret.

• Mindezt addig ismételjük, amíg a töltelék el nem fogy. Az utolsó réteg lavash, amit megkenünk a szósz maradékával és megszórjuk sajttal.
• Helyezze a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe. Általában 15 perc is elég a sütéshez, de érdemes a sajt sültségi fokára koncentrálni.

Lavash lasagne csirkével és paradicsommal

Ha szereti a klasszikus lasagnát, amelyben a paradicsomé a főszerep, akkor javasoljuk, hogy figyeljen erre a receptre.

Hozzávalók

• Csirke karaj - 0,5 kg;
• Paradicsom konzerv - 600 g;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál;
• Hagyma – 2 db;
• lágy krémsajt - 400 g;
• mozzarella sajt - 400 g;
• Provence-i gyógynövények - 2 teáskanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Lavash – 1-2 csomag;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lasagnát csirkével pita kenyérből

1. A csirkefilét megmossuk, a porcot eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is.
3. A serpenyőbe öntsünk növényi olajat, pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd (miután aranyszínűvé váltak) adjuk hozzá a húst és sózzuk.
4. Öntsük a fűszereket a serpenyőbe, és adjuk hozzá a paradicsomot lé nélkül. Állandó keverés mellett további 10-15 percig pároljuk.
5. Öntsön egy kis paradicsomlevet egy dobozból a tepsibe. Ide teszünk egy ív pita kenyeret, a forma méretéhez hasonlóan.
6. Megkenjük egy réteg hústöltelékkel, megszórjuk mozzarellával, és betakarjuk egy réteg pita kenyérrel.
7. Felöntjük egy kis levet, ráterítjük a puha sajtot, amit ismét beborítunk pita kenyérrel.
8. Ismételje meg a töltelékig, és bőségesen szórja meg a pita kenyér felső rétegét reszelt mozzarellával.
9. Helyezze a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre.

Ha nem akarjuk, hogy túlságosan megsüljön a sajt a tetején, fedjük le a tepsit alufóliával, amit 10-15 perccel a sütés vége előtt le kell venni.

Csirke lavash lasagne gombával

Csirke és gomba - melyik termékkombináció lehet finomabb? A recept ezen változatában a tejszínes szószt és a paradicsomot kombináljuk, hogy egy igazán lédús lasagnát hozzunk létre, amely szó szerint elolvad a szájban.

Hozzávalók

• csirkehús - 0,9 kg;
• Lavash – 1-2 csomag;
• Gomba - 0,4 kg;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• mozzarella sajt - 350 g;
• Hagyma - 1 db;
• Provence-i gyógynövények - 1-2 teáskanál;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• Só és bors - ízlés szerint;
• vaj - 150 g;
• Liszt - 6 evőkanál;
• Tej 3,2% – 1 l.

Hogyan készítsünk lavash lasagnát gombával és csirkével

1. A filét a szokásos módon elkészítjük: megmossuk, a porcot eltávolítjuk, majd egészen apróra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A gombát alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.
3. A serpenyőbe olajat öntünk, beletesszük a hagymát, majd pár perc sütés után beletesszük a húst is. További 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és 20 percig pároljuk.
4. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Ha kész a gomba, tegyük félre egy kicsit.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, óvatosan hozzáadjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, és homogén mártást készítünk, amit amint felforrt, lekapcsoljuk. Kevés borssal és sóval ízesítjük.
6. A paradicsomot leforrázzuk, a héját és a kemény közepét eltávolítjuk. Turmixgéppel vagy reszelővel folyékony masszává alakítjuk.
7. Kenjük ki a forma alját krémes mártással, majd helyezzük az alja méretének megfelelően pita kenyeret.
8. Kiterítünk egy kis húst és gombát, felöntjük krémes mártással, és ismét hozzáadunk egy réteg pita kenyeret. Addig ismételjük, amíg a töltelék el nem fogy.
9. A paradicsomos masszát ráöntjük a pita kenyér felső rétegére, majd a lasagnét egyharmad órára a sütőbe tesszük, és 180 fokon megsütjük.
10. Kivesszük, hozzáadjuk a sajtot, és további 15-20 percig főzzük.

Ezt a lavash lasagne-t csirkével tejszínes szósszal áztatják az alján, és paradicsomos keverékkel a tetején. A töltelék elrendezésének ez a tulajdonsága lehetővé teszi, hogy elkerülje a kiszáradást, miközben az edény tetejét ropogós sajtkéreg díszíti.

Ha nem talál megfelelő tésztát a lasagna számára, akkor a legjobb megoldás a laza lasagna receptje örmény lavash-sal. Néha nagyon problémás a szabványos verzió otthoni elkészítése. Ezt pedig több tényező is korlátozza. Időnként a lasagne lapok ropogósak és ropogósak maradnak. A besamel és a bolognai szósz elkészítése gyakran túl időigényesnek vagy költségesnek tűnik. De szeretném magam és a szeretteim kedvében járni lasagne-val. Ekkor jön a segítségünkre a „lusta” receptünk. Az eredetivel ellentétben nem kell hozzá sok hozzávaló, lecsökken a főzési idő, az íze pedig bár eltér az autentikustól, mégis magával ragadó.

Miért szereted a lusta lasagnét? Az egyszerűség kedvéért. A szokásos téglalap alakú tésztalapokat helyettesítő pita kenyerével, darált hússal, egyszerű zöldségekkel és ugyanazzal a „lusta” tejszósszal egyszerűen csodálatos. Pontosan a primitívsége vonzza az embereket. És azt is meg kell főzni. Csak a kísérlet kedvéért. Egy gyors ízletes étkezéshez. A jó kulináris élmény kedvéért. De mi kell még a laza lasagne-hoz?

Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• örmény lavash - 1 csomag;
• házi darált hús - 500 gramm;
• friss paradicsom - 250 gramm;
• hagyma - 1 nagy hagyma;
• kemény sajt - 150 gramm;
• tej - 500 ml;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• vaj;
• só.

Mint látható, a termékek annyira egyszerűek, hogy nem is igényelnek sok leírást vagy magyarázatot. Az örmény lavást már mindenki ismeri. És mindenki szereti ezt a vékony lapos kenyeret. A házi darált hús sertés- és marhahús kombinációja. A százalék az ízlésedtől függ. Általában használhat darált sertéshúst vagy darált marhahúst. A sajtot ízlés szerint választod, használhatsz parmezánt is. Sós, gazdag íze itt is remek. Erről nincs több mondanivaló. Kezdjük a főzést!

Az elkészítés első lépése a hústöltelék elkészítése.

Nem lesz összetett Bolognese minden fűszerével és adalékanyagával. Természetesen tehetünk bele egy kis bazsalikomot vagy rozmaringot, vagy fűszerezhetjük a darált húst paprikával. Vagy bármilyen más fűszer, ami van otthon. Ez az anyag olyan finom, hogy csak tudatalatti szinten érezhető. Ne vigyük túlzásba.

A legegyszerűbb lehetőség, amit használni fogunk, a darált hús megsütése. A darált húst olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük. Most rendszeres keverés közben várja meg, amíg a szín megváltozik. A legvégén sóval ízesíthetjük. Nem kell mindent teljesen készre sütni, később is meg kell sütnünk. A darált húst az összes levével együtt külön tálba tesszük.

Az előkészítés második szakasza a zöldségtöltelék elkészítése.

A miénk csak paradicsomból és hagymából fog állni. De ha van otthon még valami, például cukkini, akkor azt is hozzáteheti. Minden zöldséget apró kockákra kell vágni, amelyek nem különbözhetnek egymástól. Mindenesetre a paradicsom meglágyul, és nem tartja formájukat.

Először ugyanabba a serpenyőbe adjuk a hagymát, és átlátszóvá sütjük. Ezután jöhet a paradicsom. Mindezt jól keverjük össze, és pároljuk körülbelül tíz percig, amíg a paradicsom teljesen megpuhul. Persze ha más zöldséget is teszel bele, azok a paradicsomok elé kerülnek. És folyamatosan kevergetve rövid ideig kell sütni őket. A végső töltelékmasszát is áttesszük egy külön tálba.

Az elkészítés harmadik szakasza a szósz elkészítése.

Annak ellenére, hogy ez a laza lasagna receptje, nem nélkülözheti a béchamel szószt. A mi változatunk az eredeti besamel recepttől a szerecsendió hiányában és a tejszín tejjel helyettesítésével tér el. Egyébként az előkészítés nem nagyon különbözik.

Mint mindig, az első lépés a liszt megpirítása, hogy megszabaduljon a szagától. Vajon enyhén aranybarnára sütjük. A végén biztosan csomók lesznek. Tehát ezeket a lisztcsomókat fel kell önteni tejjel és fel kell oldani benne. Ezt a legjobb habverővel megtenni. Csak vegyük le a hőt, öntsük hozzá a tejet, és álljunk ott, és keverjük össze mindent habverővel.

Az előkészítés negyedik szakasza a lasagne összeállítása és kisütése.

A receptünkben még vannak elkészítetlen termékek. Ez az a sajt, amit le kell reszelni. És pita kenyér is, amelyet a formának megfelelő darabokra kell vágni. A forma kiválasztásakor egyébként ne feledjük, hogy elég magas oldalakra van szükségünk.

Most összeállíthatja a laza lasagne-nkat. A lavash megy az aljára, majd egy vékony réteg darált hús, majd ismét lavash, majd zöldséges töltelék, ismét lavash és így tovább a végéig. A rétegek száma a forma méretétől függ. Mindent teljesen megkenünk a la Bechamel szósszal, majd szorosan megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra felmelegített sütőben körülbelül fél órát áll az edény.

Ennyi, a lusta lasagne darált hússal és pita kenyérrel véget ér. Ez egy nagyszerű lehetőség otthonra, amikor váratlanul vendégek érkeznek, vagy éppen valami finomat keresel, de nem akarsz boltba menni. Próbáld ki és oszd meg barátaiddal. Jó étvágyat kívánunk!

Ez egy érdekes étel, a pita lasagna. Végül is két konyhát egyesített, az olaszt és az örményt. És bár elég gyakran megfigyelhető az egyik nemzeti konyha behatolása a másikba, ennél az ételnél a „behatolás” szó szerint értendő: benne vagy a lavash hatolt bele a lasagne-ba, vagy a lasagne a lavashhoz „tapadt”...

Készítmény

A darált húsos pita kenyérből készült lasagne elkészítésének folyamata 3 szakaszra osztható: a darált hús elkészítése, szószok (paradicsom és besamel) elkészítése és összeállítása, majd a lasagne kisütése. A finom ételek elfogyasztása ennek a kulináris aktusnak egy külön, utolsó és legélvezetesebb szakasza.

A darált húst és az apróra vágott hagymát olívaolajon világos aranybarnára pirítjuk. Sütés közben törje szét az esetleges csomókat. Utána ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.



A paradicsomszószhoz a paradicsomot megmossuk és kettévágjuk, durva reszelőn lereszeljük (eltávolítjuk a héját). Szitán őröljük, hogy eltávolítsuk-e a magokat vagy sem, ezt Ön dönti el.



A fokhagymát belenyomkodjuk a paradicsompépbe, megkeverjük, és lassú tűzön felforraljuk (15-30 perc, a paradicsom húsosságától függően).



A besamelhez a lisztet egy serpenyőben enyhén aranybarnára pirítjuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá vajat, erősen keverve, hogy elkerülje a csomókat.



Öntsük hozzá a meleg tejet, még mindig erőteljesen keverjük (nagyon kényelmes habverővel keverni).



A sajtot durvára reszeljük, a mozzarellát pedig vékony szeletekre vágjuk.



Készítsük elő a lavash lapokat – vágjuk a forma méretére. Ezt megteheti konyhai ollóval, vagy ha nincs ilyen, akkor közönséges ollóval.



Kenjük ki a formát vajjal, és helyezzünk rá egy lavashlapot.



Helyezze a paradicsomszósz egyharmadát a pita kenyérre, és kenje szét az egész lapot.





Öntsük rá a besamel szósz felét.



A tetejére reszelt sajtot szórunk (használjuk fel az egészet).





180 fokon 15 percig sütjük fóliával letakarva, majd 15-20 percig fólia nélkül.

A pita lasagnét melegen, friss zöldségekkel tálaljuk.

Ha úgy dönt, hogy pita kenyérből lasagne-t készít

Készítsen legalább annyi paradicsomszószt és besamelt, amennyit a recept előír, hogy inkább lédús legyen, mint száraz lasagne.

Az ételhez bármilyen darált húst használhatunk.

Ugyanezen elv alapján készíthet növényi lasagne-t, ha a darált húst apróra vágott sült zöldségekkel (egy vagy keverék) helyettesíti. Ha némi pikantériát szeretne adni ennek az ételnek, használjon feta sajtot mozzarella helyett.

MEGJEGYZÉSRE. A lavash nem az egyetlen megoldás a lasagne gyors otthoni elkészítésének problémájára. Tudja, próbálja ki az ajánlásainkat.