DIY borprés rajzok. Hogyan készítsünk szőlőprést saját kezűleg

A bor és a gyümölcslé otthoni saját kezű készítésének fő eszköze a szőlőprés. Ezt az eszközt amatőrök és ipari vállalkozások egyaránt használják. A saját kezűleg készített szőlőprés azonban nagyban különbözik egy ipari eszköztől.

Tervezési jellemzők

Tekintsük a házi sajtóban rejlő főbb jellemzőket.

• Erre az eszközre azért van szükség, hogy kiváló minőségű szőlőlevet kaphasson. Az, hogy a lé vagy a bor mennyire lesz jó, az erjedés módjától függ.
• A prés fő funkciója a gyümölcslé elválasztása a péptől, a magvaktól és a szőlőhéjtól.
• Ezt követően ezt a levet kinyomják. Lényeges jellemzője, hogy a gyümölcslé a csontok és a kefék gyakorlatilag károsodása nélkül válik el a péptől.
• A cefre és a cefre szétválasztására szolgáló kialakítás több fogaskerékből, hullámos felületű görgőből és két üres tartályból áll. A szőlőt az első tartályban összezúzzák, és a kapott lé a második tartályba kerül.
• A görgők a fogaskerekekre vannak rögzítve. A kialakításnak van egy speciális fogantyúja, melynek segítségével a prést elforgatják, aminek hatására ez a két elem egymás felé kezd forogni.

• A présberendezésbe egy speciális rendszer van beépítve, melynek köszönhetően a fogaskerék és a görgő közötti hézag szabályozható. Ennek a mechanizmusnak köszönhetően könnyedén préselhet levet bármilyen más gyümölcsből és zöldségből ezzel a készülékkel.
• A legkisebb réstávolság 0,3 cm, a legnagyobb 0,8 cm.
• Ezt a kialakítást nyomóberendezésnek tekintik, függetlenül az alfajtól: hidraulikus, kézi vagy csavaros prés. Egy ilyen eszközön kívül egy tányér és egy kosár is van rögzítve. Ezen a ponton válik le a szőlőlé a héjtól.
• A két tárcsa közé vízelvezető rendszer van beépítve, amelyen keresztül a kapott lé kiürül.
• A prés alatt egy speciális, szilárd spirális felületű rúd található. Segítségével a lé leeresztése után eltávolítják a felesleges termékeket.
• A szőlő présen való áthaladásának végeredménye egy üres edénybe öntött tiszta gyümölcslé.

Minden szőlő, alma vagy más gyümölcs préselésére tervezett eszköz 4 préselési szakaszt tartalmaz:

• először a szőlőlevet saját gravitációs erejével egy lejtőn elválasztják a péptől;
• az első nyomás levét;
• a második nyomás nedvének kinyerése;
• a harmadik nyomás levének kinyerése.

Eszközök fajtái

Mielőtt megvásárolná a szőlőlé vagy más gyümölcsök és zöldségek préselőgépét, alaposan tanulmányoznia kell ezen eszközök összes fajtáját.

Az összes kicsavarható ipari présgép a következő kategóriákba sorolható.

Mechanikus prés

Az ilyen eszköz egy rögzített öntöttvas alap, amelyre egy speciális fából készült kosár van felszerelve. Ezt a megoldást a jó teljesítmény, az elfogadható ár és a kis méretek jellemzik. A gyümölcsök és zöldségek préselésére szolgáló mechanikus eszközt sok borász ideális megoldásnak tartja az otthoni facsavaráshoz.

Egy ilyen eszköz azonban csak kis mennyiségű gyümölcs feldolgozására alkalmas, mivel a működéséhez fizikai erőt kell alkalmazni.

Elektromos prés

Ez az alcsoport további két típusú prést tartalmaz: hidraulikus és pneumatikus. Az ilyen eszközök kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, így a prés nem rozsdásodik. Ez a megoldás semmilyen mellékízt nem ad a levéhez. A hidraulikus prés vízzel, a pneumatikus prés magas légnyomással dolgozik, amelyet egy speciális szivattyú hoz létre. A szivattyú hidraulikus és pneumatikus változata is csak elektromos árammal működik.

Ennek a megoldásnak a fő előnyét tekintjük a készülék nagy teljesítménye.

Univerzális sajtó

Sokan szeretnék, ha készülékük ne csak szőlőből, hanem bármilyen más gyümölcsből, zöldségből is levet tudjon facsarni. Az univerzális prések már régóta megállják helyüket a piacon, és nagy kereslet van rájuk, mivel almából, cseresznyéből, narancsból és más terményekből levet lehet préselni velük. Ez nagyban kibővíti a gyümölcslevek és borok készítésének lehetőségeit.

Minden borász vásárolhat egy ötliteres, szőlőpréselő készüléket és használhatja otthon. Minden préselési lehetőség hasonló funkciójú, azonban az anyag, amelyből a szerkezet készül, gyakran eltérő. A legnépszerűbbek 2 típusú készülékek: fából és fémből készült prés.

• Fa változat környezetbarát és nem károsítja az emberi egészséget. Egy ilyen eszköz gondozása azonban nagyon nehéz, mivel minden használat után alaposan ki kell öblíteni a készüléket és fertőtleníteni kell.
• Fém opció a készülék öntöttvas és rozsdamentes acél ötvözete. Ha a kialakítás fém alapú, akkor ezt az eszközt a tartósság fogja megkülönböztetni. A fémből készült prés nagyon egyszerűen használható, higiénikus, hiszen nem kölcsönöz semmilyen extra ízt, illatot a kapott szőlőlének.

Hogyan készítsünk prést saját kezűleg?

A mai otthoni környezetben a gyümölcscentrifugák és élelmiszer-feldolgozók könnyen beárnyékolják a teljes értékű mechanikus prést. Segítségükkel könnyedén facsarhatsz levet szőlőből vagy más gyümölcsből, zöldségből, azonban az eredmény nem fog minden tulajdonosnak megfelelni. Az élelmiszer-feldolgozók fő hátránya, hogy túl sok pép marad a keletkező lében, és nem mindenki szereti.

Vásárolhat egy speciális, gyárilag gyártott csavarprést is, amely a gyümölcscentrifugák minden funkcióját saját maguknál sokkal jobban képes ellátni. Azonban nem minden ember kész olyasmit vásárolni, amit kis erőfeszítéssel magad is összeszerelhetsz.

Az alábbiakban megvizsgáljuk az egyik legkönnyebb szőlőprést, amely nem igényel rajzokat. Ezzel a kialakítással könnyedén kinyomhatja a teljes terményt.

• Először nagy mennyiségű edényt kell felvennie. Ide fogjuk elhelyezni a bogyókat. A szakértők mosógép dob használatát javasolják. Az edény falán fúróval kis lyukakat kell készítenie kaotikus módon.
• Ezután olyan edényekre van szükség, amelyek nagyobbak, mint a gép dobja. Ennek egy kerek edénynek kell lennie, alja nélkül.
• Egy nagyobb átmérőjű tartályba be kell szerelni egy mosógép dobot, és a tartályok közötti távolságba egy kis fa deszkát kell helyezni.

• Fából U alakú keretet kell építeni. A kapott "vízszintes sávon" rögzítenie kell az alvázat. Ez egy meglehetősen sűrű öntöttvas vagy rozsdamentes acél palacsinta. Speciális karral rögzítjük a kerethez, ehhez a keretet meg kell fúrni.
• Helyezze mindkét edényt egy nagy tálba. Egy tömlő méretű kis lyukat is fúr. A tömlőt ehhez a medencéhez kell csatlakoztatni, hogy a keletkező lé elválik.
• Az U-alakú kereszttartót szilárdan a talajba kell rögzíteni, ez a szerkezet fő része. Ezt követően egy egységet szerelnek fel rá, amely élelmiszer-minőségű polimerekből készült medencéből és egy pár egymásba rögzített edényből áll.
• Szüksége lesz még egy nagy üres tartályra. A szerkezetből kilépő tömlőt abba kell irányítani. Itt elkezd ömleni a kész szőlőlé.
• Helyezze a bogyókat a mosógép dobjába, és fedje le fémruhával vagy fedje le deszkákkal. A tetejére öntöttvas palacsintát kell tenni. A nyomás erejét karral kell szabályozni.
• Az elvégzett manipulációk eredményeként szőlőlevet kap, amelyet egy tömlőn keresztül egy üres tartályba engednek le.

A tapasztalt borászok azt tanácsolják, hogy ne préseljék több mint 2-3 alkalommal a szőlő puhaságát.

Az első préselés után nyert szőlőlé kiváló minőségi borokhoz vagy drága gyümölcsitalokhoz.

A szőlőprés elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.

A szőlőprés nélkülözhetetlen eszköz a borkészítésben. A szőlőpréseket széles körben használják a gazdaságban és az ipari létesítményekben. Csak a présberendezések teljesítménye és képességei közötti különbség lenyűgöző.

• Szőlőprés szükséges a minőségi sörceféhez. Minél helyesebben megy végbe az erjesztési folyamat, annál jobb lesz a bor. Vagy szőlőlé, amelyhez nincs szükség erjesztésre;
• A szőlőprések feladata a szőlőpép és a must elválasztása és a pép levét kipréselése;
• A préselés sajátossága, hogy a préselés a héj, a bordák vagy a szőlőmag összezúzása nélkül segít a maximális lémennyiség elérésében;
• A gyümölcsléprés fogaskerekekből, hullámhengerekből és egy pár tartályból áll. Az egyik tartályban a szőlőt összetörik, a másodikban pedig adag gyümölcslevet szállítanak;
• A görgők a fogaskerekekhez vannak rögzítve. A kézi prést egy fogantyúval forgatva ez a két elem transzlációs ellenmozgásokat hajt végre;
• Egy speciális mechanizmus segít szabályozni a fogaskerekek és a görgők közötti távolságot. Ez lehetővé teszi, hogy saját kezűleg szőlőprést állítson fel más gyümölcsökből, bogyókból vagy zöldségekből levet préseléshez;
• A minimális résjelző 3 mm, a maximális pedig 8 mm;
• A prés, legyen az kézi, csavaros vagy hidraulikus, egy tolóeszköz, amelyet tányér és kosár egészít ki. Itt különül el a gyümölcslé és a pép. A tárcsák között van egy speciális hely, egyfajta vízelvezetéssel. Ezen keresztül a szőlő, alma vagy más gyümölcs préséből tiszta lé távozik;
• A prés alatt van egy csiga, amely eltávolítja az összes kicsavart terméket;
• A szőlőprésekkel végzett extrudálás eredménye a gyümölcslé átvétele, amelyet préselés után külön tartályba irányítanak.

Spin szakaszok

Szinte minden gyümölcs-, alma- és gyümölcspréselő berendezést szabványos préselési eljárás jellemzi. Ez három fő szakaszból áll:

• A cefret gravitációs módszerrel választják el;
• Ezután a borász megkapja az első nyomás sörét;
• Ezt követi a második és harmadik nyomás sörce.

Nézetek

A szőlőprés kiválasztásakor meg kell fontolnia, hogy a gyümölcsök és különösen a szőlőbogyók préselésére szolgáló berendezés melyik verziója alkalmasabb az Ön számára. Egyes készüléktípusok rajzainak elemzése után néhányan úgy döntenek, hogy házi készítésű szőlőprést készítenek. Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult.

Maguk a gyári prések, mint például a Bogatyr vagy analógjai több típusra oszthatók.

1. Mechanikai. A készülék egy fa kosárból és egy öntöttvas talpból áll. Megfizethető ár, kompakt méret és jó teljesítménymutatók. A gyümölcsök és alma mechanikus présgépei az otthoni borkészítés optimális megoldásának tekinthetők, ha kis mennyiségű gyümölcsfeldolgozásról van szó. A munka fizikai erőfeszítésen alapul.
2. Elektromos. Itt kiemeljük a hidraulikus és pneumatikus prést. A készülék kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, hogy megvédje az oxidációtól és a rozsdától. Az ilyen konstrukciók nem befolyásolják hátrányosan a préselt szőlő, alma és gyümölcs ízjellemzőit. A hidraulikus prés hidraulikus szivattyú (víz) bázisán működik, a pneumatikus prés pedig más típusú szivattyúval nyomást hoz létre levegővel. Ebben az esetben minden szivattyú árammal működik. Emiatt a gyümölcs és alma hidraulikus és pneumatikus présgépei az elektromos készülékek közé tartoznak. Fontos megkülönböztető jellemzője a berendezés fokozott termelékenysége.
3. Egyetemes. Sok borász gondolkodik azon, hogyan készítsen prést szőlőhöz és más gyümölcsfajtákhoz egy készülékben. A gyári univerzális prések iránt lenyűgöző kereslet mutatkozik. Ez annak köszönhető, hogy magán a szőlőn kívül almából, különféle gyümölcsökből, sőt zöldségekből is tudnak levet préselni. Ez kibővíti a bor és gyümölcslevek készítésének lehetőségeit.

Gyártási anyagok

Vásárolhat magának egy kiváló 5 literes Bogatyr egységet, és otthon is használhatja ennek a kompakt készüléknek a képességeit. De sok vásárló számára fontos szerepet játszik az anyag, amelyből a sajtó készül.

Két lehetőség van a legnagyobb keresletre:

• Faipari. Ez a legkörnyezetbarátabb és legbiztonságosabb lehetőség. De a gyakorlatban minden alma- vagy szőlőlé faprés mögötti kipréselése után gondos ápolás, mosás és fertőtlenítés szükséges;
• Fém. Öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból. A fémet higiéniája, könnyű karbantartása és tartóssága jellemzi. Ugyanakkor a fém nem ad át idegen szagokat és ízeket a gyümölcsléhez vagy a gyümölcshöz. Ugyanez a Bogatyr egy fémprés, bár háztartási használatra készült.

Csináld magad

Nem ritka, hogy otthon egy teljes értékű csavart vagy más típusú prést konyhai robotgépekre, gyümölcscentrifugákra cserélnek. Almából vagy szőlőből facsarhatsz levet velük, de az eredmény nem felel meg az elvárásaidnak. A facsaró és a kombájnok fő problémája, hogy a gyümölcs feldolgozása után a lé rosszul derül ki, vagy sok üledék képződik.

Vásárolhat gyári csavaregységet, amely pozitív hatással lesz az elvégzett munka eredményére. Sokan azonban nem akarnak pénzt költeni olyasmire, amit könnyen összegyűjthetnek saját kezűleg.

A rajzok, fotós és videós instrukciók alapján kiváló házi présgépet állíthatsz össze, és szinte a teljes termést kinyomhatod rajta.

Egy meglehetősen egyszerű lehetőséget kínálunk a szőlőprés összeszerelésére, amely hulladékanyagokból áll.

1. Készítsen elő bármilyen térfogatban és anyagban megfelelő edényt, ahová a bogyókat rakod. A legjobb megoldás a mosógép dobja. A falakon lyukakat kell készítenie fúróval, sakktábla-mintázattal.
2. Készítsen elő egy edényt, amely valamivel nagyobb, mint a mosógép dobja. Ez egy hengeres tartály fenék nélkül, további lyukakkal az alján.
3. Helyezze be a kisebb edényt a nagyobbba, és helyezzen közéjük egy kis fadarabot. Ez megadja a szükséges engedélyt.
4. Készítsen vagy keressen egy P betű alakú keretet. Szerelje fel a munkarészt a keret keresztrúdjára. Ez lehet egy vastag palacsinta rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból. Ezt a karral kiegészített palacsintát úgy rögzítjük, hogy lyukat fúrunk a keretbe.
5. Helyezzen két edényt egy élelmiszeripari polimerekből készült nagy tálba. Fúrjon bele egy lyukat, ahová csatlakoztassa a tömlőt. Ezen a tömlőn keresztül fog menni a szőlőlé.
6. A talajba betonozott U-alakú vízszintes rúd a munkamechanizmus alapjaként szolgál. De az alap egy edényből és két hengerből áll össze, amelyekben lyukak vannak egymásba dugva.
7. A medencéből származó tömlőt a második végén helyezzük a tartályba, ahol a kifacsart gyümölcslé felhalmozódik.
8. Töltse be a szőlőt a dobba, és fedje le fából vagy rozsdamentes acélból készült pajzzsal. Egy öntöttvas palacsintát ejtünk le felülről, karral szabályozva a nyomást.
9. A szőlő vagy más gyümölcs préselése során felszabaduló lé egy tömlőn keresztül fokozatosan egy gyűjtőedénybe folyik.
10. Javasoljuk, hogy a pépet legfeljebb 3-szor nyomja meg.

A kivont gyümölcslé ideális borhoz vagy kiváló minőségű gyümölcsitalokhoz. A második és harmadik centrifugálást egyszerű alkoholos italokhoz használják. Ahhoz, hogy jó minőségű bort érjünk el anélkül, hogy a 2. és 3. préselés levét pazarolnánk, egyszerűen keverjük össze az első préselés levével bizonyos arányokban.

Mi van, ha nincs gyümölcscentrifuga, és az országban a fák meghajlanak az almák súlya alatt, amelyeket sürgősen gyümölcslévé kell feldolgozni? Hasonló probléma merül fel a borászoknál is: manapság kevesen akarnak lédús bogyókat kézzel pépesíteni bornak, vagy taposni.

A helyzetből való kiutat az otthoni kézművesek kínálják - mechanikus prést készítenek a szőlő vagy más gyümölcs gyümölcslé kinyerésére.

Működési elv és főbb elemek

A kézi csavaros facsaró különféle módszerekkel készül segédalkatrészek – régi hordók, fazekak, mosógép tartályok, deszkák, emelők – felhasználásával.

Leggyakrabban a prés a következő alkatrészeket tartalmazza: kosár, tolószerkezet, alap, lyukasztó (nyomószerv). A kosarat az alapra helyezzük, alá helyezve egy tálcát a gyümölcslé fogadására. A tálcában egy csúszda található, amely alatt egy légyűjtő található.

Acél borprés: kivitelezés

Ahhoz, hogy egy egyszerűnek tűnő terméket készítsen, rendelkeznie kell vízvezeték-szerelési és esztergálási ismeretekkel, valamint hegesztőgéppel.

• Két 29 cm és 23 cm átmérőjű hengeres fenék nélküli tartály egy felesleges mosógép rozsdamentes tartályából készül, mindkettő magassága 24 cm
• 8 mm átmérőjű lyukakat fúrnak egy kis hengerbe sakktábla mintázatban. A belső tartály (kosár) a szőlő, a külső tartály a gyümölcslé betöltésére szolgál
• A hengerek alá egy téglalap alakú rozsdamentes acél raklap (30 x 50 cm) oldalakkal és háromszögletű ferde (keskeny részében az oldal le van vágva) kerül elhelyezésre. A külső hengerben lévő gyümölcslé leeresztéséhez kivágást kell készítenie
• A lyukasztó szerepét egy 21 cm átmérőjű karima tölti be, amely trapéz vagy téglalap alakú menettel mereven rögzítve van a rúd aljához - például egy vízszelep csavarjához. A tetején egy fej van hegesztve egy lyukkal a kar számára, amelynek segítségével aktiválódik a tolószerkezet
• A csavarral együtt az U alakú keretbe hegesztett anya működik. A keret mereven csatlakozik az alaphoz - a padlóba betonozható vagy csavarokkal rögzíthető az asztalhoz

Hogyan működik a szőlőprés?

1. A bogyókat a belső serpenyőbe töltjük, majd egy karral meghúzzuk a csavart
2. Amikor a centrifugálás megkezdődik, a forgás lassabban történik, szabályozva a lé kibocsátását a serpenyőbe
3. A szőlőpréselés végén a csavart az ellenkező irányba csavarjuk ki.
4. A prés oldalain nehezedő nyomás csökkentése érdekében a nyomóperemet célszerű 4 mm-es fúróval perforálni.
5. És még egy tipp: hegessze fel a gyűrűket a kosárra fent és lent úgy, hogy az a külső tartály közepén legyen

Ezt a kialakítást nem csak a szőlő esetében használják, hanem az alma, ribizli, fekete arónia és még gyógynövények gyümölcslé előállítására is. A késztermék hozamának maximalizálása érdekében az ilyen nyersanyagokat morzsákra zúzzák vagy húsdarálóban őrlik.

Az elkészített pépet tartós anyagból (például lavsan) készült szalvétákba csomagolják. Az adagok nem haladják meg a 2 kg-ot - legfeljebb három ilyen réteg lehet. Páronként hegesztett, 2 vastagságú perforált rozsdamentes tárcsáktól vízelvezető tömítések választják el őket (köztük 4 mm vastag nyomógyűrűket helyeznek el).

Fából készült almaprés

Az előző modell meglehetősen megbízható, de van néhány hátránya. A vékony rozsdamentes acélt meglehetősen nehéz főzni, ehhez speciális felszerelés és elektródák szükségesek. Deszkakosár készítésével leegyszerűsítheti a tervezést, akár parkettázhat is.

• 20 liter űrtartalmú működő testhez 20 db 320 x 50 x 15 mm-es deszka szükséges
• Önmetsző csavarokkal 2 db 0,5-1 mm vastag rozsdamentes acél szalaghoz rögzítjük. A táblák közötti távolság 10-12 mm. Ezt követően a szalagokat meghajlítják, végeik rozsdamentes acél csavarokkal vannak összekötve
• A kapott kosár átmérője - 29 cm, magassága - 32 cm

• A lyukasztó szerepét egy 27 cm átmérőjű fa kör tölti be. Nyomókarima nélkül is megteheti, ha deszkákat tesz a csavar alá.
• Alul, a kosár teljes körvonala mentén, egy leeresztő ereszcsatorna van elhelyezve, amely biztosítja a gyümölcslé kifolyását
• Raklapként egy közönséges műanyag tálat használnak: lyukat fúrnak bele, és egy csövet helyeznek be.
• Az almát finomra vágjuk, sajtruhába csomagoljuk, és bálákba rakjuk egy kosárba
• A rétegek közé deszkákat helyeznek el, hogy növeljék a prés nyomását a dugattyú leengedésekor. Egy munkaciklusban 3,5-4 liter gyümölcslé keletkezik

• Házi gyümölcscentrifuga készítéséhez csavar helyett autóemelőt használnak. Ebben az esetben nem kell köszörülnie az anyát, hanem szilárd alapot kell biztosítania, amelyen az autó emelésére tervezett mechanizmus felfekszik
• A keretes faprés kosár nélkül is működik. A benne lévő fémelemek egy csavar anyával és vízelvezető rácsokkal, amelyeket az alapanyagokkal a zacskók közé fektetnek. Ebben az esetben a raklapnak magas oldalaknak kell lenniük, hogy a szőlő vagy más gyümölcslé ne fröccsenjen az oldalára.

• Újrahasználat előtt a zacskókhoz való szalvétákat alaposan lemossák vízben, és hosszú szünetig forralják. A pépet vagy a bogyókat csak nedves ruhába csomagolják, hogy a készterméknek ne legyen kellemetlen szaga
• Az alma és körte törkölyét kidobják, mivel ezeknek nincs értéke. A zselét és a gyümölcsitalokat bogyótörkölyből főzik
• A borhoz való lé elkészítése után a fakosarat egy szokásos mosogatógép kefével kimossák, majd forrásban lévő vízzel leforrázzák.

Amikor szőlőt termesztenek nyaralójukban, a kertészek nagy része a bogyók átvétele után a betakarítást gyümölcslévé, valamint borrá dolgozza fel.

Ezen italok beszerzéséhez olyan eszközre van szüksége, mint például egy sajtó. Akár magad is meg tudod csinálni.

Nincsenek nagy nehézségek a fonókészülék létrehozásában, a lényeg az, hogy egyértelműen kövesse az utasításokat.

Mi ez a készülék

Egy ilyen présfacsaró megkönnyíti a nyári lakosok életét. Használatával nem csak ugyanabból a szőlőből facsarhatsz levet, hanem bármilyen más gyümölcsöt is.

A kézi zúzógép egy favázból, egy raklapból, ahol a lé folyik, magából a nyomóelemből, egy speciális hálóból a szűrőhöz, egy hordóból és egy erőcsavarból áll. A szőlőpréselés legjobb módja a házi készítésű csavarprés.

A fehér szőlőfajták kifacsarása közvetlenül a vágás után lehetséges. A vörös fajtákkal hasonló eljárást a legjobb néhány nappal az erjedés megkezdése után elvégezni.

Lényege abban rejlik, hogy a szőlőt először egy speciális kosárba töltik, majd a csavaros mechanizmus elkezdi kinyomni a levét. Ezenkívül a kapott termékből házi bort, valamint egyéb italokat vagy zseléket készíthet.

Egy ilyen zúzógép lehetővé teszi a természetes gyümölcslé előállítását víz, cukor vagy ízesítők adalékok nélkül. Ezenkívül ez a lé egy természetes termék összes vitaminját tartalmazza. Sterilizálás után egy ilyen ital nagyon hosszú ideig tárolható.

Fontos tudni: maga a készülék környezetbarát anyagokból készülhet. Ez nagyon fontos, mert élelmiszereket dolgoznak fel bennük.

Általában fából (kosárból) és rozsdamentes acélból készülnek. Az ilyen modellek meglehetősen hosszú ideig szolgálnak, és használatuk során az anyag nem melegszik fel, ami viszont lehetővé teszi a lében lévő összes vitamin megőrzését.

A kilépésnél a préselés után pépet is kapnak, amely műtrágyaként használható. A házilag készített mechanikus készülék egyben borkészítési eszköz is.

Anyagok (szerkesztés)

Sok ember számára fontos szerepet játszik az az anyag, amelyből egy ilyen sajtó készül. Leggyakrabban a következőkből készülnek:

1. Faipari... Az ilyen modelleket a leginkább környezetbarátnak és egyben a legbiztonságosabbnak tekintik. Valójában azonban minden szőlőlé kivonása után nagyon óvatosan meg kell tisztítani a faprést, majd zsírtalanítani és szárítani.
2. Fém.Öntöttvasból, valamint rozsdamentes acélból készül. Az ilyen opciók előnyei a higiénia, a könnyű karbantartás és a tartósság. Ezen túlmenően a fém nem szívja fel, és nem ad ki semmilyen szagot vagy ízt. Ezért a nagy ipari prések is, tisztítás után, akár háztartási célokra is használhatók.

Gyártási folyamat

Az otthoni jó csavaros prést gyakran valamilyen konyhai robotgép vagy elektronikus facsaró váltja fel.

Ahhoz azonban, hogy a szőlőből normál gyümölcslevet kapjon, nagyon drága modelleket kell vásárolnia. A modern elektronikai eszközök fő problémája, hogy a gyümölcsök vagy bogyók feldolgozása után levet termelnek, amelyben sok üledék van.

Természetesen vásárolhat egy gyárilag kész csavaregységet, amely hosszú évekig tökéletesen működik. De nem tanácsos annyi pénzt költeni valamire, amit könnyen megtehetsz egyedül. Ezért rajzok, fényképek, valamint az interneten található különféle videoutasítások segítségével könnyedén készíthet házi prést.

Gyakran még rögtönzött anyagok is elegendőek az összeszereléshez:

1. Először is el kell készítenie egy megfelelő méretű és térfogatú tartályt, ahová a jövőben bogyókat kell betölteni. Ehhez használhat egy mosógép dobját. Lyukakat kell készíteni benne sakktábla mintázatban.
2. Ezt követően meg kell találnia az előzőnél valamivel nagyobb tartályt. Ne legyen alja, és az alján lyukakat kell rajta csinálni.
3. Most be kell helyeznie az első (kisebb) tartályt a másodikba (nagy), majd be kell helyeznie egy közepes méretű fatömböt, hogy rés legyen közöttük.
4. Ezután meg kell találnia vagy elkészítenie egy U alakú keretet. Ebben az esetben magát a munkarészt kell felszerelni a keret keresztrúdjára. Ebben a minőségben egy rozsdamentes acél palacsinta működhet. Rögzítése egy kiegészítő karral történik, a keretbe fúrva.
5. A következő lépés az, hogy ezeket a tartályokat egy speciális, élelmiszeripari polimerekből készült nagy medencébe helyezzük. Már benne kell készíteni egy lyukat, amelyhez a tömlő csatlakoztatva van. Ezen keresztül megy a szőlőlé a jövőben.
6. Magát az U alakú vízszintes rudat a talajba kell betonozni. Ez lesz a fő mechanizmus alapja. A teljes szerkezet rá lesz szerelve.
7. A medencéből kifolyó tömlő másik végét a tartályba kell helyezni, ahonnan a lé kifolyik.

Egy ilyen eszköz a következőképpen fog működni:

1. A szőlőt először a dobba töltik, majd fapajzs borítja (ez lehet rozsdamentes acél opció is). Egy öntöttvas palacsintát engednek rá, amit egy kar megnyomásával vezérelnek, egyfajta satu keletkezik.
2. A gyümölcslé a szőlő préselése miatt kezd kiemelkedni, és a tömlőn keresztül befolyik a tartályba.
3. A pép préselése nem kerül többe, mint háromszor.

A léből méz hozzáadásával holdfényt készíthet. Ezt az italt méznek nevezik. Hogyan készítsünk szőlőprést saját kezűleg, lásd a következő videóban található utasításokat:

A tenyésztők sok olyan szőlőfajtát tenyésztettek ki, amelyeknek van ideje beérni Oroszország bármely részén. A szőlőt télre lé formájában szüretelik, amit a gyerekek nagyon szeretnek. A felnőttek számára pedig nincs jobb a természetes szőlőbornál. A lé kipréseléséhez a szőlőtermesztőknek sok erőfeszítést kell tenniük. Speciális prés segíti a munkát. És ha saját kezűleg készít egy szőlőprést, akkor hasznos eszközt kaphat, amellyel pénzt takaríthat meg.

A prések általános meghatározása és típusai

A szőlőprés vízelvezető rácsokkal ellátott hordó, légyűjtő tálcával. A henger tetején egy erőcsavar található, melynek segítségével nyomást gyakorolnak a nyomóelemre. A hordó rozsdamentes acélból és bükk vagy tölgy deszkából készül. Fontos, hogy minden anyag környezetbarát legyen.

A prések nem csak a szőlő feldolgozására használhatók. Ugyanolyan hatékonyak az alma, valamint más gyümölcsök és bogyók feldolgozásakor. Minden eszköz több típusra osztható.

Mechanikai... Az ilyen eszközök népszerűek a kertészek körében. Megkülönböztető jellemzőjük a nem túl magas termelékenység, amely a kézi munka alkalmazásának szükségességéhez kapcsolódik.

A szőlőt egy lyukas kosárba öntik. A mechanikus berendezések működési elve pedig az, hogy a nyomógombra gyakorolt ​​szükséges nyomás létrehozása a fogantyúval forgatható csavarmechanizmusnak köszönhetően történik.

Elektromos... Ez a kategória két típusú berendezést foglal magában:

• Hidraulikus nyomás;
• pneumatikus prés.

A hidraulikus prést hidraulikus szivattyú hajtja. Azaz víz segítségével nyomást gyakorol a nyomóelemre. Pneumatikus berendezés biztosítja a légnyomás alkalmazását. Az elektromos eszközök abban különböznek a mechanikus présektől, hogy nincs szükség kézi munkára. Ennek köszönhetően a munka termelékenysége és a kapott gyümölcslé mennyisége jelentősen megnő.

Milyen anyagokra lesz szükség a sajtó elkészítéséhez

A szőlőprés készen is megvásárolható. A gyártók különféle típusú berendezéseket kínálnak a fogyasztóknak, beleértve a hidraulikus gyümölcscentrifugákat is. De egyáltalán nem nehéz saját kezűleg elkészíteni.

A szőlőt hordóba vagy kosárba töltik, annak falával érintkezve. Ezért nagyon fontos, hogy minőségi anyagból készüljön. A leggyakrabban két lehetőséget használnak.

Faipari... Csak keményfák, például bükk vagy tölgy alkalmasak erre a célra. A fa deszkákból kosarat készítve tartós és környezetbarát szerkezetet kaphatunk. De fa használatakor nehézségek adódnak a berendezés gondozásában. Minden gyümölcslé préselése után a kosarat alaposan ki kell öblíteni és meg kell szárítani.

Fém... Ideális az öntöttvas vagy a rozsdamentes acél. Ezek az anyagok nem oxidálódnak a gyümölcsökkel való érintkezéskor. A fém hordók könnyen karbantarthatók, könnyen tisztíthatók és rendkívül higiénikusak.

Maga a prés egy kör, amely gyakran fából készül. Ezenkívül csavarokat és anyákat kell készítenie a szerkezeti részek, a fémrúd és a csapágyak rögzítéséhez, valamint a fa és fém megmunkálásához szükséges szerszámokat.

A prés készítésének eljárása

A szőlőprés saját kezű készítésének megkönnyítése érdekében kivehet egy dobot egy régi mosógépből. A dobba lyukakat fúrnak a fa deszkák rögzítéséhez. A vízelvezető deszkákat fából lehet fűrészelni, vagy használhatunk parketta deszkát.

Ugyanezen csíkokból egy "palacsinta" készül, amely a kosár aljaként fog működni. A "palacsintára" a léceken keresztül egy rudat csavarnak, amely rést biztosít a kosár és a fémhordó között.

Ezután egy U alakú keret készül egy fémprofilból. Fontos, hogy a profil vastagsága legalább 3 mm legyen. A keret a talajba van betonozva, ami stabil helyzetet biztosít számára. Ha mobileszközt kell készítenie, fémcsövekből készült lábakat hegesztenek a kerethez.

A keret keresztrúdjára egy rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból készült "palacsinta" van felszerelve, amely présként szolgál. A "palacsinta" rögzítéséhez egy lyukat fúrnak a keretbe. Egy kar vagy fogantyú van felszerelve a présgépre. A fogantyút tovább forgatva a prés lemegy a kosárba.

A hordót a keret aljába rakodólapra szerelik, például egy medencébe. A medencében egy lyukat készítenek, amelybe a tömlőt behelyezik. A tömlőn keresztül a gyümölcslé a fogadóedénybe kerül.

Fapajzsot is kell készíteni, ami eltakarja a kosárba rakott szőlőt. Ezzel befejeződik a házi préselőkészítés folyamata.

Hogyan kell használni a sajtót

Házi présgép használatához takarja le a kosarat szűrőkendővel. Szűrőként több rétegben hajtogatott gézt, speciális szövetet, chintz-et vagy szintetikus szálat használhat. Fontos, hogy ne tartalmazzon veszélyes színezékeket.

A szőlőt eltávolítjuk a fürtökről. Ha levet kell készíteni belőle, a bogyókat folyó víz alatt megmossuk. A bor esetében a bogyók mosása nem szükséges, mivel a szőlő héja tartalmazza a borélesztőt, amely természetes erjedést okoz.

Ezután a szőlőt a kosárba töltik. Felülről fapajzs borítja. Egy kar vagy fogantyú segítségével egy fém "palacsintát" leeresztenek egy fa deszkára. A fém nyomása alatt a szőlőből képződött lé fokozatosan bekerül a raklapba, és a tömlőbe hullva a fogadóedénybe kerül.

Használat után a szőlőprést szétszereljük, alaposan megmossuk és megszárítjuk. Ezeket a manipulációkat a berendezés minden egyes használata után el kell végezni. Ellenkező esetben a fa szerkezeti elemek rothadnak.